Користь і шкода хурми: лікувальні властивості і протипоказання, гід по кращим сортам. Коли користь хурми для організму переходить на шкоду

В кінці осені на прилавках починають з'являтися яскраво-оранжеві ягоди хурми. У російську мову назва цього смачного плоду прийшло з перської мови, і дослівно перекладається як фінікова слива. Але варто знати, що, крім ніжного смаку, хурма має безліч лікувальних якостей.

Чим корисна хурма

Сонячна ягода є багатим джерелом вітамінів і важливих мікроелементів, які живлять організм і роблять на нього благотворний вплив.

Хурму називають «ягода довголіття». Вона покращує стан шкіри і позитивно впливає на весь організм.

Серед численних позитивних властивостей ягоди, слід вказати найосновніші:

1. сонячний плід характеризується значним вмістом бета-каротину - натурального антиоксиданту. Даний пігмент, будучи попередником вітаміну А, корисний для зору і зміцнення очних м'язів. Він також захищає шкіру від оточуючих шкідливих факторів, перешкоджає появі зморшок і уповільнює процеси старіння клітин. Вважається, що ягода - це рецепт довголіття.
2. Ягода благотворно впливає на кровоносні судини і серцевий м'яз. полімерні фенольні сполуки можуть виробляти так званий «корисний холестерин», очищающий судини від бляшок і перешкоджає утворенню тромбів.
3. Підвищує ступінь вмісту гемоглобіну в крові, Тому плід рекомендований до вживання людям, що страждають на анемію і недокрів'ям.
4. сечогінну дію сприяє виведенню солей натрію з організму, перешкоджає появі сечокам'яної хвороби. Як наслідок, введення в раціон хурми призводить до нормалізації артеріального тиску крові, що є безцінним якістю ягоди для людей, що мають гіпертонічну хворобу.
5. Ягода багата на вміст йоду. Її вживання є відмінною запобіжним заходом захворювань щитовидної залози.
6. Великий відсоток вміст калію сприяє підтримці розвитку і нормальної роботи мускулатури.
7. Плід містить великий комплекс вітамінів, в тому числі, має значну концентрацію вітаміну С, який важливий для розвитку і відновлення функцій клітин тканин, судин, кісток, ясен і зубів, прискорює одужання і зміцнює імунний захист організму.
8. Ягода є натуральним антидепресантом, Що піднімає настрій і перешкоджає прояву стресових станів.

Які вітаміни містяться в хурмі, склад мікроелементів і органічних речовин

Своїми корисними якостями сонячний плід зобов'язаний винятковому складу.

Хурма містить у собі:

1. Вітаміни A, C, Е, К, РР і вітаміни групи B;
2. Мікроелементи: високий відсоток вмісту калію (161 мг), фосфору (18 мг), магнію (9 мг), кальцію (8 мг), натрію (1 мг) і заліза (0,15 мг). Ягода багата йодом і входить до чільної п'ятірки продуктів на його утримання;
3. антиоксиданти;
4. Органічні кислоти;
5. Таніни або дубильні речовини, які надають хурмі терпкий смак;
6. кахетін;
7. Поліфеноли, які допомагають організму зміцнити здоров'я під час перебігу складних реакцій всередині організму;
8. Клітковина, яка надзвичайно корисна для роботи кишечника.

Зверніть увагу! Клітковини і корисних мікроелементів в хурмі вдвічі більше, ніж в яблуці.

Хурма: користь і можливу шкоду для організму

У числі вищевказаних лікувальних якостей варто докладніше підкреслити, що вживання хурми має загальнозміцнювальну на організм вплив, Підвищуючи тонус і опірність різного роду інфекційних хвороб.

Поліфеноли, а також кахетін, мають протизапальну і антибактеріальну дію. завдяки корисного складу ягода відмінно живить організм в сезон грипу та простудних захворювань. А помаранчевий пігмент бета-каротин робить позитивний вплив на органи дихальної системи, не допускаючи розвитку ускладнень, зокрема, запалення легенів і бронхіту.

Для активних курців вживання хурми стане особливо актуальним.

Ягода не допускає появи злоякісних утворень і зменшує ймовірність захворювання на рак легенів.

Будьте уважні! Слід знати, як вживати цю ягоду правильно, щоб не заподіяти організму шкоди.

Безсумнівно, хурма характеризується великою кількістю корисних властивостей, проте можливо і заподіяння шкоди від її вживання:

1. Не варто їсти нестиглі плоди, а стиглі можна вживати натщесерце. Саме шкірка хурми містить в'яжучі на смак таніни, що викликають в деяких випадках злипання в шлунку і кишечнику шматочків їжі в в'язкий щільний ком, який сприяє розладам органів травлення. Перед початком вживання ягоди бажано очищати її від шкірки.
2. Не можна їсти хурму з легкозасвоюваними білками: Морепродуктами, рибою, молоком. Дубильні кислоти з'єднуються з білками, утворюючи суцільний ком.
3. У зв'язку з можливістю створення харчового кома, кишкової непрохідності та ймовірністю блювоти, хурма шкідлива для дитячого незміцнілого організму. Лікарі не рекомендують давати ягоду дітям аж до 10 років.
4. завжди після вживання хурми потрібно чистити зуби або полоскати ротову порожнину, оскільки існує великий ризик карієсу від впливу на емаль кислот органічного походження і таніну.
5. плід підвищує в крові рівень цукру, Тому не рекомендований діабетикам.

Хурма «Корольок», користь і шкода

Хурма «Корольок» є дуже популярним сортом, адже її смак майже позбавлений терпкості, навіть в недозрілих ягодах.

Так виглядає хурма «Корольок»

Даний вид хурми має в складі вітаміну A більше, ніж в інших з її сортів, тому саме «Корольок» є найбільш корисним для органів зору. Зважаючи на відсутність в'яжучих якостей його плоди не агресивно впливають на шлунково-кишкового тракту. В іншому корисні якості виду і можливу шкоду не сильно відрізняються від інших сортів.

Хурма «Шарон», користь і шкода

«Шарон» - це плід, отриманий шляхом схрещування японської хурми з яблунею. сорт характеризується повною відсутністю терпкого смаку і насіння. Має тверду, і при цьому, ніжну м'якоть. У смаку відчуваються нотки абрикоса, айви і яблука.

Так виглядає хурма «Шарон»

Ягода «Шарон» в порівнянні з іншими сортами є менш калорійною (60 ккал на 100 г), а й сахарози тут набагато більше, ніж фруктози, тому сорт більше збільшує в крові рівень цукру. Сорт «Шарон» найбільш багатий бета-каротином. Плюсом для сорту є і те, що його можна їсти вагітним жінкам.

Сушена і в'ялена хурма

В результаті природного в'ялення і висушування х урман не втрачає корисних якостей. Такий спосіб заготівлі позбавляє ягоду від терпкого смаку. Головна відмінність сушеного і в'яленого плода від свіжої ягоди - висока калорійність, яка становить близько 274 ккал на 100 г і подвійну кількість вмісту калію.

Сушена хурма зберігає всю свою користь. Але сушений плід дуже калорійний.

З цієї причини навіть в незначних кількостях сушену і в'ялену хурму не можна їсти людям, які мають цукровий діабет. Через підвищений вміст калію така хурма надзвичайно корисна гіпертонікам. Вона ще ефективніше пом'якшує судини і покращує циркуляцію крові. Ці сухофрукти добре допомагають в роботі органам шлунково-кишкового тракту.

Цікавий факт! В'ялення є давнім способом консервації. З розвитком технологій при виготовленні в'ялених продуктів почали застосовувати штучні сушарки. Через порушення природних процесів і сушки продукту в темряві, в результаті такого висушування не отримують справжній в'ялений продукт.

Визначення «в'ялений продукт» втратило грань зі звичайною сушінням і використовується в торгівлі для просування сушених товарів.

Однак в'ялені продукти мають набагато більш високу харчову цінність, у виготовленні дуже трудомісткі і більш дорогі.

У в'яленому продукті довгий час відбуваються природні ферментні процеси, в той час як холодна сушка є звичайним зневодненням. В'ялені продукти при зберіганні набагато менше схильні до розмокання або усушку.

Заморожена хурма, користь і шкода

Ягода в замороженому вигляді володіє всіма корисними якостями свіжого продукту.

Замороження є відмінним рішенням для заготовки ягоди на зиму. Вона зможе зберігатися до 6 місяців. Крім цього, при заморожуванні руйнується танін, що надає плоду в'язкість.

Користь хурми для організму жінки

Сонячний плід позитивно впливає на здоров'я жінки.

Хурма допомагає дівчатам і жінкам зберегти своє здоров'я.

Корисні якості ягоди криються в великому вмісті вітамінів і важливих для жіночого організму мікроелементів:

1. Високий вміст калію в хурмі допомагає жінці при менопаузі, Коли є висока ймовірність інсульту. Крім цього, калій сприяє виведенню надлишків рідини з організму і позбавляє від набряклості.
2. Магній по праву вважається жіночим мікроелементом, і організм жінки вкрай чутливий до його дефіциту. Магній в складі ягоди нормалізує менструальний цикл , Важливий при плануванні вагітності. Також при регулярному використанні оральних контрацептивів, що містять виводять магній естрогени, вживання хурми вкрай на користь.
3. Завдяки вмісту натрію хурма буде дуже корисна жінкам, які регулярно займаються фітнесом. він забезпечує м'язову міцність і еластичність суглобів.
4. хурма поповнює нестачу заліза в організмі, Який часто є у жінок дітородного віку.

Важливо знати! Небажано вживати хурму годуючим матерям через ризик виникнення алергічної реакції і проблем з незміцнілої травною системою у малюка.

Чим корисна хурма для чоловіків

Для чоловічої половини населення основним корисним якістю хурми є запобігання розростання тканин в передміхуровій залозі, яке веде до аденомі простати. також хурма благотворно впливає на потенцію.

Чим корисна хурма для вагітних. Користь чи шкода

У період вагітності можна їсти тільки м'якоть хурми. Наявність великої кількості корисних речовин в ягоді, безсумнівно, важливі для розвитку малюка в утробі матері. Я році можна їсти для зниження артеріального тиску, Коли прийом медикаментів небажаний.

Під час вагітності краще їсти тільки м'якоть хурми.

Однак вона може стати причиною алергічної реакції, Ймовірність виникнення якої в організмі вагітної жінки в рази вище. Імунітет жінки, налаштований на захист плода, працює агресивніше.

Вживання хурми при наявності проблем з мікрофлорою кишечника вабить не послаблюючий, а кріпить ефект. Тому з огляду на вищесказаного про користь чи шкоду ягоди при вагітності потрібно судити індивідуально.

Хурма для схуднення

хурма відрізняється високою калорійністю - 66 ккал на 100 г, так, наприклад, в апельсині - 48 ккал. Це не дозволяє використовувати ягоду при схудненні.

Хурму не вживають в їжу під час дієти, тому що вона калорійна.

Але в багато сучасні дієти її включають для чищення організму завдяки проносного ефекту і значній кількості клітковини.

Хурма також ефективно поповнює нестачу вітамінів, що виникає при тривалому перебуванні на дієті.

Протипоказання для вживання хурми

ягоду не можна їсти в таких випадках:

• післяопераційний період для попередження передаються статевим шляхом і кишкової непрохідності;
• непереносимість або алергія;
• наявність проблем з підшлунковою залозою, панкреатиту в гострій формі.

До числа відносних протипоказань, коли хурму допустимо є в незначній кількості, відносять:

• наявність цукрового діабету;
• ожиріння;
• схильність до закрепів.

Щоб витягти максимальну кількість корисних властивостей з сонячного плода потрібно правильно вживати в їжу це смачні ласощі.

Це відео розповість про користь хурми:

Наступне відео розповість, з чим не можна їсти хурму:

Це відео покаже, що буде, якщо переїсти хурми:

У плодах хурми містяться вітаміни - В1, А, В2, РР, Р, С, а також вуглеводи, білки, органічні кислоти, сахароза, глюкоза, дубильні речовини, вода у великій кількості, зола, калій, магній, кальцій, фосфор, марганець , мідь, залізо. .

корисний складу

У хурмі міститься в два рази більше корисних мікроелементів і харчових волокон, ніж у яблуках, антиоксиданти в пристойних обсягах. Хурма - продукт дієтичний, вона допомагає позбавити себе від зайвої ваги. . Медики радять вживати хурму в разі розладу шлунка, хвороб серцево-судинної системи, щитовидної залози, нирок, для лікування і профілактики атеросклерозу.

Хурма зміцнить імунітет, допоможе зберегти високу ступінь працездатності, активно бореться з наслідком стресів. Хурма в один час розслабляє і тонізує організм. У денний час хурма допоможе не клювати носом, а вночі спати міцно. Хурму рекомендують їсти при анемії, застуді, ослабленому зорі.

Хурма наділена здатністю запобігати безліч недуг, наприклад, формування сечокам'яної хвороби. Хурма нормалізує стан судин (завдяки вітамінам Р і С), перешкоджає формуванню злоякісних пухлин (завдяки вітаміну А). Чималу користь плід принесе пацієнтам, у яких з'явилися проблеми з щитовидною залозою, так як тут багато йоду.

сечогінний засіб

Хурма відома як ефективний сечогінний засіб. Крім цього, хурма відрізняється антибактеріальними властивостями. Хурма здатна знищити цілу масу бактерій, що дозволяє застосовувати цю ягоду для лікування простудних хвороб.

Хурма успішно культивується в країнах Європи, зокрема Італії та Іспанії. Її вирощують в Болгарії, Вірменії та Росії. Хурма відноситься до сімейства ебенового, плоди мають терпкий смак і м'ясисту м'якоть. Саме в цьому полягає відмінна риса плодів від інших видів рослини.

Хімічний склад

Хурма відрізняється своїм дієтичним складом, на 100 гр. плодів припадає не більше 66 Ккал. При всьому цьому 15,2 гр. займають вуглеводи, 0,38 гр. відводиться жирам, 0,5 гр. - білкам.

Якщо говорити про перелік цінних елементів, обов'язково слід виділити токоферол, аскорбінову і нікотинову кислоти, ретинол. Також в складі присутній По-група (В1-2, В6), вітамін Р.

Хурма містить фосфор, кальцій, залізо, магній, калій, йод, натрій, бета-каротин. Перерахований список буде неповним, якщо не згадати харчові волокна і крохмаль.

1. Вживання хурми дозволяє полегшити симптоми клімаксу, стабілізувати рівень гормонів, знизити кількість припливів. Під час менопаузи жінка відчуває себе роздратовано і придушене, хурма позбавляє від негативних думок.
2. Плоди знімають хворобливі спазми в області живота і попереку в період менструації. Хурма контролює рясність виділень, підтримує гемоглобін на необхідній позначці і забезпечує регулярність місячних.
3. Жінки схильні до гіпотонії і серцевих захворювань. Щоденне споживання фруктів знижує ризики недуг головною м'язи, стабілізує артеріальний тиск.
4. Хурма застосовується жіночими лікарями для боротьби з безпліддям та іншими проблемами гінекологічного плану.
5. Плоди корисно їсти жінкам, які прагнуть схуднути або підтримати вагу на потрібній позначці.
6. У косметологічних цілях хурму використовують для лікування масового випадіння волосся, расслоившихся нігтів. Досить подрібнити м'якоть, потім накласти на проблемну область і почекати 1 годину.

Користь хурми для чоловіків

1. Хурма запобігає недуги передміхурової залози. Вона надає «силу» чоловічій половині людства, покращуючи потенцію. Продукт здатний збільшити кількість сперматозоїдів і нормалізувати репродуктивну функцію.
2. Ретинол відповідає за вироблення сперми і бере активну участь в синтезі гормонів. Вітамін А запобігає розвитку можливих патологій чоловічої статевої системи.
3. Мало хто знає, що аденома простати розвивається внаслідок підвищеного гормону пролактину. Хурма здатна знизити синтез ферменту, купируя можливий недуга на корені.
4. Вітамін С зміцнює імунітет чоловіки, дозволяє організму легше переносити важку фізичну і розумову роботу.
5. В купе з перерахованими цінними якостями помірне споживання плодів призведе до стабілізації артеріального тиску, підвищення працездатності, усунення патологій серцевого м'яза і судинної системи.

Користь хурми для вагітних

1. Вагітним дівчатам не можна приймати багато медикаментів, оскільки препарати нерідко завдають шкоди плоду. Але що робити в період поширення грипу та ГРВІ, міжсезоння? Зміцнити імунну систему і протистояти вірусам допомагає хурма. Вона багата на вітамін С, який вважається природним иммуностимулятором.
2. Вітамін А відповідає за пружність шкіри, тому після пологів матуся може не побоюватися появи розтяжок на стегнах і животі. Бета-каротин запобіжить сильне випадання волосся після появи малюка на світ.
3. Вхідні амінокислоти знижують ймовірність утворення піску в нирках, видаляють маткові спазми, борються з судомами і набряком кінцівок.

1. Травний тракт дитини, яка не досягла віку 3 років, сформований частково. Звідси випливає робити висновок, що до зазначеного часу не можна пригощати малюка хурмою. В інакше ви зіткнетеся з метеоризмом, розладом стільця, недугами шлунка і прямої кишки.
2. Після настання 3 років починайте плавно вводити плоди в раціон свого чада. Дозування піднімається поступово, початкове кількість - 1-2 часточки. Якщо немає алергії, проносу або запору, збільшуйте обсяг до 1/3 плоду на добу.
3. Найоптимальнішим віком для вживання хурми вважається показник 8-10 років. Все залежить від «фортеці» організму маленької людини. У зазначений вік можна з'їдати по 1-2 хурмі щодня.
4. Дозований прийом фруктів дозволить підвищити працездатність і стресостійкість дитини. Хурма відповідає за коректне кровотворення, тому вживання плодів знизить ризик розвитку анемії.
5. Фрукт зміцнює очні м'язи і покращує зір на довгі роки вперед. Хурма формує кісткову тканину і зміцнює м'язові волокна, розвиває гнучкість.
6. Повний склад вітамінів, корисних елементів і харчових волокон насичує організм усім необхідним. Дитина буде розвиватися з урахуванням віку.
7. Витягти користь можна з сирої і термічно обробленої хурми. Перший варіант краще, оскільки після запікання (варіння, консервації) деяка частина елементів руйнується.

шкода хурми

1. Хурма багата сахаридами, таніном, харчовими волокнами. Перераховані елементи передбачають дотримання певних правил, пов'язаних з вживанням хурми.
2. Так, прийом плодів здійснюється з обережністю при цукровому діабеті, віком до 3 років, схильності до ожиріння.
3. Якщо говорити про протипоказання, категорично не рекомендується їсти фрукт в період після операції на шлунково-кишковому тракті. Реабілітація передбачає дотримання особливої \u200b\u200bдієти, порушення якої призведе до утворення спайок і непрохідності кишечника.
4. Якщо у вас виявлено ожиріння передостанній або останньої стадії, виключіть хурму з раціону зовсім. Безумовно, ви можете пройти консультацію у лікаря, щоб отримати дозвіл на дозоване споживання.
5. Людям з панкреатитом слід обмежити прийом хурми в той час, коли хвороба починає загострюватися. Подальше споживання здійснюється під наглядом лікуючого фахівця.

Хурма налічує близько 300 видів, смак яких варіюється від гіркуватого до приторно-солодкого. Щоб насолодитися всіма якостями фрукта, необхідно володіти знаннями стосовно його користі і шкоди для людського організму.

Відео: користь хурми для здоров'я

З настанням зимового часу року в продаж надходить завоював невимовну популярність і затребуваність у населення плід під назвою «хурма». Цей поживний продукт відрізняється не тільки своїми смаковими якостями, але і багатим вмістом цілого ряду необхідних вітамінів і мікроелементів.
Географія даного виду продукту дуже обширна - Америка, Китай, Японія, Східна Азія, Іспанія, Мексика та інші країни. У кожній їй дано своє унікальне назву - у американців - хурма Персімон, у японців -, греки називають Diospyros, китайці - chizi.

Цікавим фактом є те, що зміст більшості корисних речовин в хурмі набагато вище, ніж у винограду, яблук, інжиру. Плід хурми в середньому містить більше 80% води. Близько 40% в хурмі - це глюкоза, а 52% - фруктоза. Харчова цінність хурми становить в середньому 67 кілокалорій на 100 грам, що робить її популярною при дієтах.

Користь хурми зумовило наявність в її вітамінному складі таких необхідних людському організму показників як:

• вітаміни (А, С, Р, В);
• сахароза і глюкоза;
• мінеральні речовини (йод, магній, калій, залізо, кальцій, марганець);
• антиоксиданти;
• органічні кислоти;
• білки;
• вуглеводи;
• дубильні речовини;
• клітковина і харчові волокна.

Хурма містить лимонну і яблучну кислоту. Завдяки своїм харчовим якостям, вмістом цукрів та пектину вона швидко створює відчуття ситості, активізує процеси травлення. постійне вживання цього дивного плоду допомагає зберегти молодість, так як він багатий антиоксидантами, які захищають клітини організму від старіння.

Сучасними вченими було зроблено унікальне відкриття - вживання 1-2 плоди хурми в день допомагає зберегти пружність шкіри, здоровий колір обличчя.

Хурма при захворюваннях

Існує цілий ряд захворювань, на які цей дивовижний плід надає просто зцілює вплив. Основними властивостями хурми можна назвати її здатність надавати на організм сечогінний, іммунномоделірующее, захисне і профілактичний вплив.
Зміст вражаючих запасів антиоксидантів, таких як бета-каротин, аскорбінова і бетулінову і ретиноевая кислоти перешкоджають передчасному старінню організму, розвитку раку і багатьох інших небезпечних для людини захворювань. У хурмі міститься органічна речовина кахетін, що володіє сильним антибактеріальним, протизапальним і протівогемморойним властивостями. Наявність великого запасу вітамінів і мінералів сприяють зміцненню імунної системи людини. У лікувальній практиці визначено кілька напрямків, які демонструють унікальні властивості і можливості даного продукту, що використовуються людиною не один десяток років.

1. Допомога при застуді і грипі. У період початку епідемії вірусних респіраторних інфекцій для протистояння простудних захворювань величезну профілактичну роль зіграє хурма, включена в раціон поряд з такими загальнозміцнюючі продуктами як мед, лимон, цитруси, завдяки високому вмісту в ній вітаміну С. При підвищеній температурі цей плід слід вживати разом з потогінними засобами - малиною, калиною.
2. Допомога гіпертонікам. Людям, що страждають підвищеним артеріальним тиском не варто ігнорувати цей плід, відвідуючи торгові точки. Приготований коктейль з однієї хурми з додаванням молока, випита 2-3 рази на день протягом двох днів в тиждень допоможе уберегти серце від стрибків артеріального тиску.
3. Очищає організм. Людям, які перенесли хіміотерапію, хурма допоможе відновити клітини і нейтралізувати токсини, що потрапили в організм при отруєннях.
4. Зневоднення організму уповільнює вироблення травних ферментів, їжа засвоюється не повністю, що призводить організм людини до швидкої стомлюваності. Велика кількість води в хурмі допомагає повністю захистити організм від проблем, пов'язаних з нестачею води в ньому.
5. Відновлення організму. Після хвороб, що послабили організм, хурма стане прекрасним джерелом енергії, завдяки вмісту цукрів, які допомагають відновлювати енергію організму. Особливо її рекомендують вживати дітям, які займаються активною спортивним життям.
6. Соком хурми лікують цингу. Крім того, в деяких країнах поширена практика лікування цим плодом дизентерії, ентероколітів і бронхітів.
7. М'якоть хурми має бактерицидні властивості, Тому вона не замінна під час епідемій. Якщо розрізану навпіл хурму прикласти до рани або опіку, ефект лікування буде набагато краще і швидше.
8. Плоди деяких видів хурми сприятливо і жовчовивідні протоки, мають сечогінну властивість, а відваром плодоніжок можна вилікувати анурез. З'їдання 1-2 плодів в день допоможе вивести камені з нирок.
9. Прекрасно себе зарекомендувала хурма в косметології. Крім того, що наявність антиоксидантів в її складі сприяє довголіттю і молодості тих, хто її постійно вживає, косметологи взяли на озброєння її особливості як прекрасного косметичного тонізуючого і освіжаючого кошти. З хурми виходять прекрасні маски, крему, протирання для особи. Людям, що страждають схильністю шкіри обличчя до вугрової висипки, підійдуть зроблені в домашніх умовах чистять маски. Для цього, досить до одного яєчного жовтка додати 1 столову ложку м'якоті хурми, розтерти і суміш накласти на обличчя. Через 20 хвилин змити маску теплою, а потім холодною водою. Курс - 15-20 масок.
   Щоб вживання цього дивного плоду приносило тільки радість, варто пам'ятати, що наскільки він корисний для одних категорій людей, рівно настільки він шкідливий для інших. Якщо знати міру і керуватися рекомендаціями лікарів - користь від вживання цього диво-плода буде велика і довговічна.
10. У народній медицині використовуються плоди хурми, листя і хвостики. Так висушене листя використовують для чаю, властивості якого дуже допомагають літнім людям, страждаючим недокрів'ям. Пропарені листя накладають на гниють рани і нариви. Нервове і фізичне виснаження можна вилікувати в комплексі - з прийомом чаю з листя і вживання плодів, як в свіжому, так і засушеному вигляді. Деякі країни практикують заміну кави подрібненими насінням корольків, які обсмажують і заварюють як кавовий напій, який відновлює сили.

Крім того, хурма допомагає засвоювати живильні речовини і є прекрасним антидепресантом. Цей фрукт буде корисний і людям, що страждають слабким зором, а вміст у ньому йоду допомагає при захворюваннях щитовидної залози. Хурма корисна для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, недокрів'ї, варикозу, кровоточивості ясен, вона нормалізує роботу статевої системи, допомагає при правильному зростанні і відновленні кісток. До того ж користь хурми перевірена і при швидкому вгамування голоду, підвищення апетиту і працездатності.

Не варто забувати і про те, що дуже часто господині використовують Східну Смаківниця - так ще називають хурму, і як прекрасний кулінарний інгредієнт. Хурма потрапляє на стіл споживача в різному вигляді. Її сушать, в'ялять, готують з неї джеми, варення, мармелад, желе. У деяких стравах з птиці, плов, салатах її додавання вносить в блюдо неповторний смак і родзинку. Недостиглі плоди хурми в східних країнах використовують для приготування вина, пива. В Японії з неї готують традиційний алкогольний напій саке.

Любителям домашньої випічки хурма стане незамінним помічником, Так як приготовлені з неї начинки в пироги і торти, додадуть кулінарному твору неповторний аромат і смак. Любителі чіпсів зможуть спробувати їх, приготувавши з твердих плодів хурми з додаванням кориці - прекрасне блюдо для тих, що худнуть. Досить запекти нарізані скибочки в духовці, присипавши корицею, не додаючи цукор - через вісім хвилин чіпси готові.

Ще в давнину народні майстри з деревини дерева хурми виготовляли меблі, яка відрізнялася темним красивим відтінком і міцністю.

Про корисні властивості хурми можна говорити багато, але ось безконтрольно вживати в їжу хурму не варто. У деяких випадках не зайвим буде проявити обережність. Так, наприклад, занадто великий вміст глюкози в хурмі і здатність збільшувати її зміст в крові людини, може продемонструвати шкоду хурми для людей, які страждають підвищеним вмістом цукру в організмі.

Також, людям з низьким тиском не варто часто вживати її в їжу в чистому вигляді, набагато безпечніше поласувати цим фруктом у вигляді інгредієнта кулінарних страв. Завдяки своїм неймовірним властивостями, хурму ще в стародавні століття називали «їжею богів». Це назва не втрачає своєї актуальності і сьогодні, так як цей чудовий плід дарує людям радість, довголіття і здоров'я з кожним днем.

Чи знаєте ви, про яке «божественне плоді» піде мова сьогодні? Про хурмі, корисні властивості якої так і просяться на сторінки сайту. Нудно не буде!

хурма ( Diospyros) - їстівні плоди ебеновим дерев ( Ebenaceae). Грецька назва в перекладі означає «плід богів», хоча, строго кажучи, це не плід, а велика ягода з тонкою шкіркою. М'якоть ніжна, майже желеобразная у повністю дозрілих примірників. Відрізняється багатим медовим смаком і приємною солодкістю. Колір варіює від світло-жовтого до темно-оранжевого або червоного.

Незважаючи на те, що батьківщиною хурми прийнято вважати Азію, деякі різновиди міцно влаштувалися в Південній Америці. Коли перші англійські переселенці прибули в Джеймстаун, вони вперше познайомилися з цими чудовими яскраво-помаранчевими плодами. Варто також відзначити, що японська хурма насправді родом з Китаю, і лише багато пізніше вона була вивезена до Каліфорнії, Південної Європи (в 1800-х) і в Бразилію (в 1890-х роках).

На сьогоднішній день основними експортерами є Китай, Японія, Бразилія та Корея. До них потихеньку «підтягуються» Ізраїль і США.

Хурма відома в народній медицині як сечогінний, проносний, імуномодулюючу і захищає печінку натуральний засіб, але її можна і потрібно використовувати в профілактиці і лікуванні багатьох інших захворювань.

Продукт зберігає вражаючі запаси антиоксидантів, таких як бета-каротин, сібатол, аскорбінова і бетулінову кислоти. Вони перешкоджають передчасному старінню, розвитку раку і інших небезпечних захворювань, зміцнюють імунітет.

сучасні наукові дослідження вже пролили світло на окремі лікувальні якості цього рослинного лікаря: від остеопорозу і астми до діареї і геморою.

Від застуди і грипу

Хурма захищає завдяки високій концентрації вітаміну C. Вона зміцнює сили організму, бореться з симптомами грипу та застуди. У період підвищеного ризику респіраторних захворювань буде непогано включити в раціон не тільки квітковий мед і, а й хурму.

від запору

Натуральне волокно і велика кількість води в складі хурми відповідають за м'які проносні властивості продукту.

сечогінні властивості

Плоди хурми зобов'язані своїми сечогінними властивостями калію і кальцію. Щоденне вживання в їжу ефективніше і безпечніше сечогінних препаратів, тому що не призводить до втрати організмом калію (поширений побічний ефект від прийому діуретиків).

Знижує кров'яний тиск

Якщо у вас гіпертонія, їжте хурму частіше. Вона не тільки допоможе знизити тиск, але і вбереже від хвороб серця, пов'язаних з гіпертензією. Ось відмінний, перевірений часом рецепт. Зніміть з плоду шкірку і збийте м'якоть в міксері. Змішайте цю рідину з однією склянкою молока. Пийте 3 рази на тиждень по 3 рази на день.

Чистка печінки і детоксикація організму

Здоровий джерело енергії

У хурмі багато цукрів, які швидко засвоюються організмом і перетворюються в енергію. Ось чому вона підходить для харчування дітей, які перебувають в спортивних гуртках та секціях, адже фізичні вправи вимагають чималих енергетичних витрат.

натуральний антидепресант

Завдяки сахарам і калію. Пийте сік з хурми, щоб зняти напругу, позбутися втоми і нейтралізувати наслідки стресу.

Для схуднення

При правильному підході практично кожен фрукт або овоч може допомогти в такому великотрудній справі, як схуднення. Хурма - ще один дієтичний продукт у вашій скарбничці з написом «Стрункість».

Ці соковиті, яскраво-помаранчеві плоди відрізняє помірна калорійність (70 калорій в одній штуці), високий відсоток поліпшує травлення клітковини. Крім того, вони допомагають тілу засвоювати більше корисних речовин навіть з мізерною і одноманітною їжі, коли ви сидите на строгій дієті.

Допомагає засвоювати поживні речовини

Мідь у складі хурми дозволяє організму вбирати більше заліза з їжі - необхідного для формування червоних кров'яних тілець мінералу. Додатково продукт скорочує потовиділення, тим самим захищаючи від втрати поживних речовин, що особливо важливо для спортсменів.

Береже шкіру від зморшок і надає сяйво

Натуральні в'яжучі компоненти входять до складу багатьох косметичних засобів, Що очищають і звужують пори. Домашні маски на основі хурми зміцнюють контури особи, підтягують шкіру, вирівнюють дрібні зморшки. Самий тривіальний, але ефективний рецепт представляє суміш стиглої плодової м'якоті, яєчного жовтка і крапельки лимонного соку.

При лікуванні гемофілії

Для приготування засоби народної медицини вам знадобиться 30 г сушеної хурми і 30 г кореня лотоса. Подрібніть ці продукти, залийте 2 склянками води і дозвольте настоятися 15 хв. Додайте 10 мл меду, перемішайте і приймайте протягом 15 днів, після чого зробіть невелику перерву. Почніть цикл знову до настання помітного поліпшення.

від геморою

Призначено ще одне народний засіб на основі хурми. Замочіть 12 г сушених плодів в мисці з водою на 10 хв. Пийте цей напій регулярно. Ще можна приготувати сиру рисову кашу з хурмою: 12 г хурми, 50 г рису і 2 чашки з водою настояти до розм'якшення; їсти 2 рази на день.

Від нападу гикавки

Допоможе наступний рецепт: вимийте і замочіть 5 стебел хурми, 5 невеликих шматочків свіжого очищеного імбиру і 6 г ароматних бутонів гвоздики в мисці з окропом на 10 хв. Приймати напій потрібно в теплому вигляді.

лікування алергії

Ось і ще одна важлива корисна властивість хурми. Вимийте, очистіть і розімніть в мисці 500 г незрілих плодів. Влийте туди ж 1,5 л води, змішайте і залиште на сонці на 7 днів. Відфільтруйте рідина, а м'якоть відправте у відро для сміття. Залиште воду на сонці ще на 3 дня, після чого перелийте її в зручну тару (можна в чисту баночку з-під крему). За допомогою ватного тампона наносите цей засіб на ділянки шкіри, схильні до алергії, до 4 разів на день.

Під час вагітності

При вагітності рекомендується помірне споживання хурми. Вона містить багато вітамінів і мікроелементів (калій, залізо, кальцій, магній і фосфор), корисних для вагітної жінки і майбутнього малюка. Присутність окремих мінералів в плодах хурми перевершує аналогічні показники для яблук, груш і.

Хурма втамовує спрагу, знижує жар і запобігає кашель. Також підходить для профілактики індукованої вагітністю гіпертонії.

Їсти її слід в невеликих кількостях, одного фрукта в день буде цілком достатньо. В іншому випадку можливе порушення травлення і кишкова непрохідність.

Хурма проти яблук

Для запобігання серцево-судинних захворювань регулярне вживання хурми більш корисно, ніж вживання яблук. До такого висновку прийшла міжнародна група вчених, до якої увійшли: Шейла Горінштейн з Університету Ізраїлю, а також дослідники з медичного Центру Каплан, Університету Лерида (Іспанія) і Ягеллонського Університету (Польща) .В складі хурми високий відсоток харчових волокон, мінералів і поліфенолів, особливо дубильних речовин, які є потужними антиоксидантами, як повідомляє Горінштейн. Перераховані речовини відіграють важливу роль в боротьбі з атеросклерозом, як основною причиною серцево-судинних захворювань, інфарктів і інсультів. Це навело діячів науки на думку зробити порівняльний аналіз двох корисних для серця фруктів.

У хурмі є в два рази більше харчових волокон, ніж у яблуках, більше антиоксидантів фенольної природи, калію, магнію, кальцію, заліза і марганцю. Тоді як яблука виграють по концентрації міді і цинку. На думку фахівців, досить їсти всього 1 хурму в день (близько 100 г), щоб запобігти атеросклерозу.

11 кращих сортів

Всі сорти умовно можна розділити на дві великі групи: в'яжучі та немає. У плодах першої групи набагато більше таніну, але є їх в недостиглому стані просто неможливо.

1. Фуйу (Фуйугакі) відноситься до невяжущім солодких сортів. Дрібні плоди без кісточок з рівномірним фарбуванням, формою пригніченого зверху томата. Відрізняються помірним смаком з гарбузовим нотками. Така хурма особливо хороша в сирому вигляді в складі салатів. Ще один різновид - Гігантська Фуйу.
2. Ідзу - інший невяжущій сорт, дуже солодкий і смачний. Округлої форми. Плоди середні або великі.
3. Хачійа, Як правило, кисла і в'язка до настання повного дозрівання. Зате в стиглому вигляді м'якоть у неї неймовірно ніжна і тане в роті. Плоди овальної, близькою до Жолудю форми. До 90% магазинної японської хурми саме цього сорту.
4. Амонг (Йемон) сплюснута з 4-х сторін. Стає досить солодкої після розм'якшення. Зустрічаються екземпляри як з кісточками, так і без.
5. Шоколадна (ТСУР-Но-Ко, Яйце Лелеки) - японський сорт з яскравою червоно-помаранчевої шкіркою, нерідко ромбовидної форми з крихітним чорною цяткою на вершині. Слідові кількості алкоголю в насінні сприяють «злипання» дубильних речовин, що містяться в м'якоті. Таким чином нейтралізується в'язка природа танинов. Шоколадна хурма отримала свою назву саме завдяки темно-коричневої м'якоті, відмінною солодощі і легких прянощів.
6. Мару трохи нагадує апельсин, вона круглої або довгастої форми з червонувато-оранжевою шкіркою і м'якоттю насиченого коричного відтінку. У порівнянні з шоколадним сортом плоди мару м'якші і хрусткі з незрівнянним смаком, навідним на думки про каву з корицею.
7. Кофекейк (Кавовий Пиріг) характеризується унікальним солодким ароматом, в якому вдало поєднуються запахи коричного печива і гарячого ранкової кави.
8. Тамопан велика і плоска, з товстою, червонувато-оранжевого відтінку шкіркою і ясно-оранжевою м'якоттю.
9. американський сорт традиційно вирощують в східній частині США. У плодах більше вітаміну C і кальцію, ніж в японській хурмі. Однак в недостиглому вигляді вони неїстівні, тому їх найчастіше їдять після обробки парою. Багато американців люблять пудинги з хурми.
10. Чорна або Сапоте, - одна з найбільш незвичайних. Відрізняється зеленою шкіркою і білою м'якоттю, яка чорніє при дозріванні.
11. Маболо (Оксамитове Яблуко) культивують на Філіппінах. У стиглому стані яскраво-червоного кольору, шкірка оксамитова, як у персика.

Шкода і побічні ефекти

Не можна їсти на порожній шлунок

Високий вміст таніну і пектину при попаданні в шлунок перешкоджає природним травним процесам, змушує шматочки їжі злипатися в щільні грудки - шлункові камені (безоара). Згодом ці камені збільшуються в розмірах, що призводить до таких болісних симптомів, як абдомінальний біль, блювота з кров'ю та ін. В деяких випадках може знадобитися операція.

Не їжте шкірку

Багато людей вважають, що їсти хурму з шкіркою, подібно яблукам і, дуже корисно. Але саме в шкірці сконцентровані таніни, що сприяють утворенню шлункових каменів.

Чи не поєднується з багатими білками продуктами

Не слід їсти хурму з морською рибою, Креветками або крабами. Під дією дубильних кислот, що знаходяться в цих яскравих плодах, білки злипаються, що перешкоджає нормальному переварюванню їжі і призводить до формування безоарових каменів.

При діабеті протипоказана

Продукт містить в середньому 10,8% цукру, в тому числі прості цукри (сахарозу, фруктозу і глюкозу), які легко всмоктуються організмом і можуть призвести до гіперглікемії. Для хворих на цукровий діабет це дуже небезпечно.

руйнує зуби

Висока концентрація цукрів і пектину, волокниста м'якоть, легко застряє між зубами, і дубильні кислоти провокують руйнування зубів і карієс. Тому після вживання цих плодів в їжу рекомендується випити склянку води, а краще прополоскати рот.