Якщо на ніч з'їла йогурт. Йогурт на ніч. Склад, харчова цінність і калорійність
«Нічний жор» - страшний ворог майже всіх, хто намагається дотримуватися здорового способу харчування. Він не дає заснути і жене до холодильника в темний час доби. На жаль, протистояти йому складно, для багатьох - неможливо. Але можна поступитися і з'їсти що-небудь не дуже шкідливий.
До вечора їжа переробляється в організмі набагато гірше, ніж в першій половині дня, так як всі процеси в нашому тілі сповільнюються, воно готується до сну. А ви туди - котлету, жирну, шкворчать. Який подарунок! І він не перетравиться належним чином і майже цілком осяде на стегнах.
Але жарти жартами, а вечорами люди теж хочуть їсти. І якщо ви прийшли додому близько 10 години вечора, після напруженого дня, то як тут не поїсти. Звичайно, повечеряти треба. Але не всякий вечерю буде хороший незадовго до відходу до сну.
Є кілька правил: по-перше, вечеря не повинен бути головною трапезою дня. Якщо пообідати нормально не виходить, то переносите акцент на сніданок. А вечеря повинна бути максимально легким, але при цьому помітним.
По-друге, бажано трохи почекати після їжі і не падати відразу в ліжко. І по-третє, подумайте про те, щоб все-таки не є в безпосередній близькості до сну. Найкращий час для вечері - за 3-4 години до сну, а за одну годину - можна випити склянку кефіру або молока.
Але при цьому пам'ятайте, що різко відривати себе від холодильника - не варіант. Все одно зірветеся. Можна зробити свою вечерю якомога легшим і корисним. Для цього вам знадобляться наші 9 ідей пізнього перекусу.
Що можна з'їсти перед сном:
1. Бутерброд
Але не простий, а на крекері з борошна грубого помелу. Така закуска не тільки вгамує голод, але і не позначиться на вашій фігурі.
2. Кефір
Випийте кефір. Він не тільки допомагає травленню, але і є джерелом білка і кальцію, а також не містить цукру.
3. Каша
Зваріть собі кашу. Якщо ви думаєте, що вона хороша тільки вранці, то ви помиляєтеся. Пам'ятайте тільки про те, що пластівці повинні бути з цільного зерна, а молоко - нежирним. У молоці також містяться речовини, які допомагають заснути.
4. Запечене яблуко
Якщо захотілося перед сном чогось солоденького, то замість тортів і цукерок спробуйте з'їсти запечене яблуко. Помістіть його на 3 хвилини в мікрохвильову піч, посипте зверху корицею і полийте медом. У яблуках міститься багато вітаміну С і клітковини, і в ньому мало калорій.
5. М'ясо індички
Ще одним засобом поїсти і заснути спокійно є запечене м'ясо індички. Зробіть з сендвіч з індичкою, взявши за основу багаті клітковиною пшеничні крекери.
6. Заморожений сік або фрукти
Якщо дуже хочеться морозива, то радимо заздалегідь заморозити у формі сік. Таким чином, у вас вийде фруктовий освіжаючий десерт, але без цукру і жиру. Ще однією альтернативою морозиву є заморожені банани, які перед заморожуванням можна занурити в йогурт. Вони менш калорійні, а що міститься в них калій є відмінним снодійним.
7. Мигдаль
Горіхи дуже калорійні і корисні, тому заморити нічного черв'ячка допоможуть стовідсотково. Тут важливо стриматися і на з'їсти занадто много.10 мигдальних горішків допоможуть не тільки втамувати голод, а й забезпечать ваш організм вітамінами групи В, магнієм.
8. Кокосове молоко з полуницею
Кокосове молоко - це відмінне джерело кальцію, білка, заліза, вітамінів Е і С, а також ... нікотинової кислоти - так-так! Адже першою прикметою хвороби Паркінсона і Альцгеймера є саме її дефіцит !. Ну а корисні властивості полуниці відомі всім: в ній також міститься вітамін С, фолієва кислота і магній, і плюс до всього в ній мало калорій.
9. Продукти з сої
Хочеться погризти чіпсів? Візьміть соєві. Вони теж солоні і хрусткі, але в них набагато менше жиру і калорій, ніж в картопляних.
Закваска для йогурту призначена для приготування живого йогурту в домашніх умовах. Такий йогурт містить високу кількість живих і корисних бактерій. Не містить ніяких шкідливих добавок і цукру. Йогурт з закваски можна вживати щодня дорослим і дітям.
можливе застосування
без заквашування
Можливе застосування без заквашування
Цю закваску можна приймати в чистому вигляді, як пробіотика, для відновлення мікрофлори кишечника і нормалізації травлення.
Розбавте вміст пакетика в невеликій кількості кип'яченої води кімнатної температури. Приймайте по 1 пакетику 1-2 рази на день, безпосередньо після їжі протягом 1-3 тижнів.
Детальна інформація
Йогурт VIVO - закваска для приготування домашнього йогурту своїми руками.
Йогурт - мабуть, один з найвідоміших кисломолочних продуктів, який володіє дуже ніжним і приємним кисломолочним смаком. Домашній йогурт рекомендується для щоденного харчування, так як має ряд корисних і поживних властивостей, особливо, якщо для приготування використовується суха бактеріальна закваска VIVO.
Йогуртова закваска VIVO не просто сквашує молоко в йогурт, а наділяє його дуже корисними особливостями, Адже до складу входить високу кількість живих пробіотичних бактерій. Такий йогурт сприяє нормалізації мікрофлори кишечника і поліпшення травлення, зміцненню імунітету, відновленню сил і нормалізації ваги. Регулярне вживання допомагає компенсувати недолік в організмі білка, кальцію, вітамінів, амінокислот, мінералів і мікроелементів.
Натуральний йогурт на заквасці не містить шкідливі добавки, такі як цукор, консерванти, барвники, ароматизатори та ін. Він гарантовано свіжий і безпечний, тому ідеально підходить для вживання людям різного віку, дітям, спортсменам, вагітним і годуючим, літнім людям і всім, хто стежить за здоровим харчуванням.
Йогурт з закваски VIVO - це відмінна і натуральна альтернатива покупним магазинним йогуртам, яка припаде до смаку всій родині.
приготування
Домашній йогурт готувати дуже просто. Для цього приготування знадобиться зовсім небагато вашого особистого часу, бактеріальна закваска VIVO, каструля або банку, плед або великий рушник.
Закваску треба додати в молоко при температурі +37 .. + 40 ° С (трохи тепліше температури тіла) і добре перемішати. Після цього ємність з молоком необхідно укутати в плед або великий рушник, щоб забезпечити збереження температури і залишити на сквашивание на 6-8 годин. Після того як йогурт приготувався, його варто прибрати в холодильник для охолодження. Але їсти можна відразу після приготування.
А якщо у вас є йогуртниця або мультиварка з режимом для приготування йогурту, то процес заквашування буде ще простіше.
Інструкція по приготуванню в каструліІнструкція по приготуванню в йогуртниці
Інструкція по приготуванню в мультиварці
бактеріальний склад
склад
лактоза,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,
Lactobacillus acidophilus,
Bifidobacterium lactis
Кількості бактерій в пакетику досить для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).
Умови зберігання та термін придатності
У холодильнику (при температурі +2 .. + 8) - 12 місяців.
Оплата на розрахунковий рахунок: Ви можете оплатити замовлення на наш рахунок за допомогою свого онлайн-банкінгу, через касу будь-якого банку Росії, а також через платіжний термінал.
вважаєте ви йогурти на ніч корисною їжею? і отримав найкращу відповідь
Відповідь від Міша Погуляй [гуру]
гидоту не їм і ти не їси .... навіть удень
відповідь від 2 відповіді[Гуру]
Привіт! Ось добірка тим з відповідями на Ваше питання: чи вважаєте ви йогурти на ніч корисною їжею?
відповідь від Ольга Невідома[Активний]
Дивлячись який
Я люблю вечорами пити йогурт, це смачно і краще, якби я з'їла курку з ріжками!
УДАЧІ 😉
відповідь від Vika Naimova[Гуру]
Яка гидота - ці йогурти. Вже краще кефір з ложкою домашнього варення!
відповідь від Laki Matai[Гуру]
кефір краще.
відповідь від Валерія))[Експерт]
немає
відповідь від мрія[Гуру]
вважаю ковбаса корисніше)
відповідь від користувача видалено[Експерт]
Йогурти взагалі не корисні ...
відповідь від Zorks[Гуру]
При нашій негармонійною життя в якій і не пахне графіком нормального сну і графіком харчування випити на ніч йогурт саме те !! ! Ну по-перше шлунок не навантажуєш так як це, що нінаесть легка їжа, а по-друге кісломалочние продукти завжди були і залишаються корисними. Вживання важкої їжі на ніч особливо у великій кількості сприяє поганому сну і надалі як мінімум гастриту і це не рахуючи того, що виспатися ви як слід не зможете, а отже і день пройде складніше, тому йогурт саме те !! ! Крім того в кісломалочних міститися корисні для шлунково-кишкового тракту і травлення бактерії. Пийте на здоров'я !!!
відповідь від Ilana moses[Гуру]
тільки якщо у вас немає підвищеної чутливості до лактози або молочних білків. така підвищена чутливість може виражатися в спученні живота, метеоризмі, відрижка, непояснимій летючої висипу або чесучесті - то там потрібно почухати, то тут, іноді з'являється бурбурігмус (по простонародному- кишки марш грають)). і ще різні дрібні капості.
відповідь від Kga47[Гуру]
Якщо йогурти натуральні, т. Е. Довгограючі, то корисно, але для гарантії краще кефір (а в нього можна варення підмішати для смаку)
відповідь від Євгенія Соло[Гуру]
йогуртів натуральних немає! з цього не корисно, а ось кефір (з терміном придатності не 5 діб - корисно)
відповідь від Aivengo[Гуру]
немає, в йогуртах якась добавка дуже шкідлива для здоров'я.
відповідь від Єгипетська сила[Гуру]
а вранці срешь далі ніж бачиш.
відповідь від CEMEH CKOMOPOXOB[Гуру]
З мого досвіду краще - екстракт, настій листа сени.
Продається в аптеках без пред'явлення рецепта, легко приготувати.
І приємний ефект в результаті.
Сподіваємося, ви давно знаєте, що правило «не їсти після 18.00» не працює. Відмовитися від їжі, по крайней мере жирної і калорійної, слід за 1,5-2 години до сну - і цього виявиться цілком достатньо. Але чи варто терпіти голод, якщо вам хочеться з'їсти що-небудь прямо перед сном?
Дієтологи сходяться на думці, що це зовсім не обов'язково. Інша справа, що вибирати для пізньої вечері найкраще правильні продукти, тобто, ті, які поліпшать і не зрушать стрілку на вагах. У цьому матеріалі - відразу десять варіантів нічного перекусу без шкоди для фігури.
Темний шоколад
Шоколад часто розглядають як заборонену їжу, але не всі види шоколаду в цьому сенсі рівні. Між шоколадним батончиком з горіхами і плиткою темного шоколаду існує вагома поживна різниця. Темний шоколад, зокрема, містить мінімальну кількість цукру і безліч корисних антиоксидантів, які знижують кров'яний тиск, борються із запаленнями і покращують настрій.
фісташки
Фісташки - відмінний вечірній перекус, особливо якщо вам вдасться знайти варіант без солі. Справа в тому, що вони містять клітковину (необхідна для оптимального травного процесу), а також біотин, вітамін B6, тіамін, фолієву кислоту, ненасичені жири і рослинні стерини, що робить їх вкрай поживними, а заодно забезпечує організму масу приємних бонусів.
суп
Навряд чи ви сподівалися виявити суп в цьому списку, і тим не менш. Справа в тому, що будь-які теплі рідини надають на нас заспокійливу дію, але якщо ви впевнені, що вам потрібно щось більш ситне, ніж чашка чаю, або овочевий суп виявиться дуже до речі. Важливе зауваження: уникайте в складі супу таких овочів, як сочевиця або квасоля. Вони досить важко перетравлюються, а це зробить ваш неспокійним, що точно не є кінцевою метою.
Гарбузове насіння
Хороша нічна їжа - та, яка впорається з голодом, але в той же час допоможе вам розслабитися і підготуватися до сну. Одна порція насіння гарбуза містить майже 50% рекомендованої добової норми магнію, а магній, як відомо, важливий для спокійного і глибокого сну.
Тепле молоко + мед
Тепле молоко давно використовується в якості снодійного, що робить його гарним вибором для вечірньої закуски, якщо у вас є проблеми з засипанням. Цікаво відзначити, що, незважаючи на дослідження, що підтверджують ефективність цього методу, все це може бути наслідком нашого психологічного сприйняття. Проте, амінокислоти, які містяться в молоці, призводять до вироблення гормону серотоніну, що допоможе вам і « поганими думками», Що заважають заснути. Додавання ложки меду, звичайно, збільшить кількість цукру в напої, але одночасно вплине на рівень серотоніну, що також не буде зайвим для м'якого засипання.
чорниця
Чорниця багата антиоксидантами (причому, заморожені ягоди тут не поступаються свіжим), а, крім того, містить поживні речовини, які, згідно з численними дослідженнями, можуть поліпшити функцію мозку і загальні показники здоров'я. Якщо ви не дотримуєтеся суворої дієти і можете дозволити собі додаткові калорії, додайте до ягодам дві столові ложки вершків, щоб отримати неймовірно смачний десерт.
Мал
Нові дослідження PLoS One показують, що дієта, основним компонентом якої є рис, пов'язана зі зменшенням безсоння до 46%, в порівнянні з хлібом (не було ніяких змін) і локшиною (сон став тільки гірше). Продукти з високим глікемічним індексом (ГІ), до яких відноситься і рис, здатні прискорити процес виробництва триптофану і мелатоніну - гормонів, вкрай важливих для якісного сну.
мигдаль
Горіхи вважаються не найкращою закускою для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги, В основному через вміст в них жиру. Однак дослідження, опубліковане в 2012 році в American Journal of Clinical Nutrition, виявило, що люди, які споживали мигдаль протягом 18 місяців, втратили ту ж вагу, що і люди, які відмовлялися від мигдалю в рамках дієти (за інших рівних умов).
Додамо до цього й те, що мигдаль стабілізує рівень і тригліцеридів - двох основних факторів ризику серцево-судинних захворювань. І, звичайно, не будемо забувати про зміст в мигдалі магнію, який вважають справжньою «таблеткою сну».
Ролл з сиром
Звучить неймовірно, чи не так? І, тим не менше, якщо ви з якихось причин не їли протягом дня і тепер вкрай голодні, приготуйте собі рол з сиром (і, за бажанням, з курячою грудкою). Не будемо говорити тут про калорії, але тільки про практичної користі. Так, сир багатий казеином - складним білком, який, за інформацією British Journal of Nutrition, не тільки забезпечить вам відчуття насичення, але й прискорить метаболізм.
Імбірний чай
Нагадаємо, що наш організм іноді працює таким чином, що жага маскується під голод. Втім, випивати кілька склянок води - особливо, якщо вам не хочеться - зовсім не обов'язково. Як щодо імбирного чаю? Крім очевидних переваг для імунітету, імбир позбавить вас від стимулюючого нервову систему кофеїну, який міститься в чаї. А значить, допоможе заснути швидше.
Перше місце в світі за кількістю з'їденого і виробленого йогурту традиційно займає Фінляндія, де на кожного жителя щорічно припадає більше трьох десятків літрів цього продукту. Прибалти, німці та білоруси фінів наздоганяють.
Родовід чудо-продукту
А ось за право вважатися батьківщиною йогурту борються Болгарія, Греція, Туреччина і навіть Франція. Болгари стверджують, що використовувана в технології приготування цього молочного продукту болгарська паличка вже є незаперечним доказом його родоводу, а жителі Греції не визнають ніяких інших варіантів йогурту, крім грецького. На ці докази турки тільки посміхаються у вуса, щодня подаючи до кожної трапези свій незмінний йогуртовий суп.
Французи не втомлюються повторювати опонентам, що вперше йогурт з'явився на їхній землі ще за часів воєн хороброго короля-лицаря Франциска Першого, і пред'являють в якості головного козиря аргумент, що саме на території Франції було запущено перше промислове виробництво цього чудесного продукту.
Так чи інакше, згідно документальних свідчень, знаменитий болгарський йогурт придбав свою назву лише через 30 років, після того, як в 1925 році на сторінках легендарного енциклопедичного словника Larousse з'явилося слово yaourt.
У чому користь
Феноменальну користь йогурту підтверджують численні наукові дослідження найпрестижніших інститутів і міжнародних асоціацій. З кожним роком таких фактів стає все більше. Про користь йогурту нам розповість Марина Савіна, начальник виробництва «Брати Чебурашкина. Сімейна ферма ».
Доктора університету зі штату Вірджинії і група бостонських дієтологів, вивчаючи аналізи кількох тисяч дорослих і дітей, прийшли до висновку: молочний жир, що міститься в йогурті, не тільки не веде до діабету, але і наполовину знижує ризик цього захворювання.
Американський вчений доктор Д. Кларк навів численні докази користі йогурту для здоров'я майбутніх дітей. Вживання цього продукту протягом вагітності повністю виключає патології низького ваги немовлят при народженні. Вчений припустив, що підтримати нормальну вагу новонародженого дозволяє сироватковий білок, яким багатий будь йогурт.
Доктор Нуараді з Австралії, вивчивши харчова поведінка більше двох тисяч учнів, виявила цікаву закономірність: учні показували кращу успішність при більш частому вживанні молочних продуктів, зокрема йогурту.
В ході трирічних досліджень Шанхайського університету виявилося, що регулярне вживання йогурту більш ніж на третину знижує ризик ожиріння. Було підраховано: кожна додаткова порція йогурту истончает жировий прошарок на 0,6%.
Дієтологи Гарвардського Коледжу громадського здоров'я та Американського Інституту Медицини довели, що причиною набору ваги є недолік білка, а не надлишок жирів. Так що навіть йогурти з високим вмістом жиру допомагають схуднути.
Вибираємо і їмо
У Грузії і Вірменії аналогом йогурту вважається мацоні, а в Південній Азії поширений йогуртовий брат дахи. Німецькі і швейцарські вершкові варіанти називаються рам, ісландці пишаються своїм густим Скіра, а йорданський йогурт джамід з козячого молока має тверду форму і солоний присмак.
як вибирати
- До складу йогуртів обов'язково входить молоко і закваска (бактерії Lactobacillus bulgaricus (болгарська паличка) і Streptococcus thermophilus (термофільний стрептокок). Зміст даних молочнокислих бактерій в повноцінному готовому продукті на кінець терміну придатності становить не менше 107 КУО (колонії утворюють одиниці) в 1 г продукту , про що зазначається на етикетці продукту.
- Найкорисніші йогурти - приготовані термостатним методом. Його унікальність в тому, що молоко або вершки разом із закваскою готуються відразу в тій упаковці, в якій потім продукт надходить у продаж. Йогурт в індивідуальній тарі ставиться в спеціальну камеру, де якийсь час витримується і густіє. У продукті, приготованим термостатним методом, допускається незначне відділення сироватки.
- Якщо йогурт містить будь-які добавки, вони повинні бути виключно натуральними (ягоди або злаки, цукор). А ось від кісломолочку з будь-якими Е-добавками рекомендуємо утриматися. Їх роль в харчуванні людини неоднозначна і не до кінця вивчена.
Коли краще їсти
Вживання йогурту на сніданок забезпечує організм необхідною кількістю енергії, в той же час не перевантажуючи його важкою їжею. Активізація процесу травлення допомагає підтримувати не тільки тонус, але і забезпечує хороше самопочуття протягом усього дня.
Йогурт добре є і протягом дня в якості заміни одного з компонентів обіду - це призведе до поліпшення травлення. Отримувані організмом продукти не тільки швидше перетравлюються, а й відбувається прискорене звільнення енергії. Завдяки цьому збільшується працездатність, знижується втома, що накопичується до кінця трудового дня, а людина відчуває легкість і прилив нових сил.
Увечері і на ніч їдять йогурт в Болгарії. живий кисломолочний продукт сприяє швидкому переварюванню рясного вечері. Якщо людина лягає спати після ситної трапези, то вранці встає з відчуттям важкості в шлунку. Прийом йогурту на ніч істотно знижує навантаження на травну систему, Оскільки активізує перистальтику кишечника і прискорює процес перетравлення їжі.
Висновок? Можна з упевненістю говорити про те, що йогурт корисний в будь-який час доби!
