Лимонад – дуже смачний, знайомий нам усім напій. Він чудово вгамовує почуття спраги. Але в Останнім часомвітрини магазинів заповнив лимонад, виготовлений з хімічних складових, що містить велика кількістьхарчових добавок, барвників та консервантів. Тому більшість людей все частіше замислюються над питанням, як приготувати лимонад у домашніх умовах.

У цій статті наведено цілих десять рецептів лимонаду в домашніх умовах! Серед них ви обов'язково знайдете саме той, який припаде вам до смаку!

Рецепт класичного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Лимони - 6 шт
• Окріп - 1,5 л
• Цукор – 1 ст.

Приготування:

1. Лимони ретельно промиваємо та обдаємо окропом. Цедру лимонів стираємо на дрібній тертці так, щоб біла шкірка залишилася на лимоні. Білу шкірку зрізаємо ножем.
2. Лимони і натерту цедру складаємо в каструлю, в якій готуватимемо лимонад. З лимонів ретельно вичавлюємо весь сік, намагаючись віджати весь.
3. Потім додаємо цукор і півтора літри окропу.
4. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо в холодильнику на всю ніч. Вранці проціджуємо суміш.
5. Якщо лимонад вийшов кислуватим, можна додати ще цукру до смаку.
6. Розливаємо готовий лимонад по пляшках і зберігаємо у холодильнику.

Рецепт м'ятного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Лимонний сік – 100 мл
• Мінеральна газована вода – 350 мл
• Мед або цукровий сироп- 50 мл
• Листочки м'яти - 3-4 шт
• Лимонні часточки - 2-3 шт

Приготування:

1. У лимонний сік наливаємо воду та сироп.
2. Все ретельно перемішуємо.
3. Прикрашаємо часточками лимона та гілочками м'яти.

Рецепт лимонно-апельсинового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Цукор – 3-4 ст. л.
• Лимони - 3 шт
• Апельсин - 1 шт
• Окріп - 700 мл
• Газована мінеральна вода – 1/3 від загального обсягу готового лимонаду

Приготування:

1. З апельсинів та лимонів акуратно зрізаємо цедру і складаємо її в миску.
2. З фруктів вичавлюємо сік ретельно, додаємо його в цедру, засипаємо цукром і заливаємо 700 мл окропу.
3. Всі складові ретельно перемішуємо, накриваємо і залишаємо на ніч в холодильнику.
4. Вранці знову все перемішуємо, засипаємо одну столову ложку цукру, потім проціджуємо.
5. Розливаємо лимонад по пляшках, охолоджуємо.
6. Перед подачею розбавляємо лимонад газованою мінеральною водою у співвідношенні 1:3.

Рецепт гарячого лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Чай гарячий – 1 л
• Лимонний сироп - 10 г
• Мед - 20 г
• Ожиновий сироп - 10 г

Приготування:

У гарячий чай заливаємо сиропи, додаємо мед, ретельно перемішуємо до тих пір, поки не розчиниться мед.

Рецепт лимонаду з полуницею в домашніх умовах

Склад:

• Полуничний сік – 4 ст. л. (або кілька ягідок полуниці)
• Лимони - 2 шт
• Яєчний білок - 2 шт.
• Газована мінеральна вода – 1 ст.

Приготування:

1. З лимонів вичавлюємо сік за допомогою соковижималки, додаємо до нього полуничний сік або ягоди полуниці. Потім додаємо білки та лід.
2. Збиваємо масу за допомогою міксера протягом двох хвилин. Лимонад повинен добре спінитися, а лід у ньому - подрібнитись на дрібні шматочки.
3. Потім все проціджуємо та додаємо газовану мінеральну воду.
4. Пити лимонад слід відразу після приготування, доки осіла піна.

Рецепт ананасового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Цукор – 2 ст.
• Вода – 2 ст.
• Ананасовий сік – 2 ст.
• Лимонний сік – 1 ст.
• Скибочки лимона - 8 шт
• Гілочки м'яти - 8 шт

Приготування:

1. У каструлю вливаємо воду і додаємо цукор. Доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо ще десять хвилин.
2. Поки сироп остигатиме, змішуємо ананасовий, лимонний соки та мінеральну газовану воду.
3. Охолоджений сироп вливаємо до суміші соків, додаємо лід, прикрашаємо лимонад у келихах часточками лимона та гілочками м'яти.

Рецепт персикового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Персики – 2 шт
• Цукор – 1 ст.
• Вода – 4 ст.
• Лимонний сік - ¾ ст.

Приготування:

1. Персики очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, додати цукор та воду.
2. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо протягом десяти хвилин.
3. У підготовлену ємність зливаємо відвар і максимально можливо віджимаємо фрукти.
4. Додаємо до відвару лимонний сік, перемішуємо та ставимо в холодильник на чотири години.

Рецепт кавуново-малинового лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Кавун (Диня) – 8 ст. нарізаних шматочків
• Малина – 1 ст.
• Лимонний сік - ½ ст.
• Цукор – 1 ст.
• Вода – 2 ст.

Приготування:

1. Дрібно нарізаний кавун (диню) та малину розминаємо у пюре. Найкраще це зробити за допомогою блендера, але якщо його немає, можна ретельно розім'яти інгредієнти ложкою.
2. Потім додати до фруктово-ягідного пюре лимонний сік, цукор та воду.
3. Готовий лимонад розлити по келихах і додати у кожен келих кубики льоду.

Рецепт медово-м'ятного лимонаду в домашніх умовах

Склад:

• Вода – 2 ст.
• Мед - ½ ст.
• Свіжа м'ята – 4 вет.
• Лимонний сік – 1 ст.
• Цукор - за смаком

Приготування:

1. Мед покласти у воду, поставити суміш на вогонь. Як тільки суміш закипить, зняти її з|із| вогню. Додайте м'яту та охолодіть.
2. Коли рідина охолоне, дістаньте з неї м'яту, влийте сік лимонний, цукор, все ретельно розмішайте і поставте в холодильник.
3. Коли лимонад досить охолоне, розлийте його по келихах і додайте в кожен келих лід.

Рецепт лимонаду з яблучним соком у домашніх умовах

Склад:

• Яблучний сік – 2 ст.
• Апельсин - 1 шт
• Сливовий компот – 1,5 л
• Лимон - ½ шт
• Мінеральна газована вода – 2 ст.
• Цукрова пудра – 1 ст. л.
• Цукор - за смаком
• Кориця - на кінчику ножа

Приготування:

1. Усі рідини, окремо, охолодити. Потім усі їх змішати.
2. Апельсин дрібно нарізати, пересипати цукровою пудрою і корицею.
3. У приготовані келихи покласти по одній сливі з компоту, по дві скибочки апельсина і по одному шматочку льоду.
4. Налити в ці келихи приготований лимонад.

Як бачите, рецептів лимонаду в домашніх умовах дуже багато. Єдині постійні інгредієнти – це лимони та цукор. Знаючи про це, ви зможете придумати та приготувати лимонад у домашніх умовах самостійно з будь-яких інгредієнтів! А приємний смак цього напою чудово освіжить у спекотний день!

Приємного вам розпиття!

Що може бути краще, ніж свіжий, смачний і лимонад, що прохолоджує, спекотним літнім днем? Пропоную до вашої уваги добірку дуже простих і доступних рецептів літніх напоїв на основі лимонаду.

Влітку спека буває нестерпною, але саме в такі дні можна приготувати і насолодитися чудовими прохолодними напоями, яких, напевно, не стали б пити в холодну пору року.

Замість того щоб впасти в зневіру і скаржитися на спеку, як це роблять багато, давайте згадаємо які у літа переваги і чому по ньому будемо дуже скоро нудьгувати.

У спеки теж є користь – хочеться купатися, бувати на свіжому повітріі пити багато смачних прохолодних напоїв. Вони в таку погоду набувають особливого смаку.

Секрети приготування лимонаду

Приготувати лимонад зможе кожен, без винятку, але є деякі тонкощі, які допоможуть зробити цей напій кращим та кориснішим для здоров'я.

По-перше, у нас є вибір, чи додавати до лимонаду чисту воду чи газовану. Звичайно, для вечірки можна і з газами, але чиста вода завжди краща і корисніша.

Потім, оскільки в лимонад кладуть багато лимонів, зазвичай потрібно достатньо цукру, щоб підсолодити напій. Альтернатива, звісно, ​​є – і це мед.

Як приготувати класичний домашній лимонад:

1. Готуємо сироп. 200 г цукру заливаємо 200 мл води і ставимо на дрібний вогонь. Сироп потрібно прокип'ятити і готовий, коли весь цукор повністю розчинився. Якщо вирішили підсолодити лимонад не цукром, а натуральним медом, важливо знати що при нагріванні мед втрачає свої корисні властивості. Тому робимо так: у чайнику кип'ятимо трохи води та даємо охолонути, але не до кінця. У теплій, кип'яченій воді вже додаємо 3-4 ложки меду на 150мл. Ложкою розмішуємо, доки мед не розчиниться.
2. Витискаємо сік. На 2 літри лимонаду знадобиться сік 2 лимонів. Нарізаємо лимони на великі часточки, вичавлюємо їх сік руками. Кілька вичавлених шматочків кидаємо в глечик, вони дадуть додатковий аромат цедри.
3. З'єднуємо інгредієнти. У глечик заливаємо 2 літри чистої водиабо газованої, додаємо лимонний сік і часточки лимона. Змішуємо та додаємо сироп за смаком.
4. Покращуємо лимонад. Багато хто додає в готовий напій свіже листя м'яти для додаткової свіжості. Ложка меленої куркуми зробить лимонад красивішим і кориснішим. Про користь шкоди куркуми читайте у матеріалі: Куркума – корисні властивості.

Ідея! Полуничний лід для лимонаду
Уявіть, що у свій лимонад кладете не звичайний лід, а полуничний. Кілька ягід полуниці розминаємо у пюре вилкою, додаємо води та розливаємо по формах. Якщо вже не сезон, нескладно купити в магазині 200 грам замороженої ягоди, а виходить так смачно і незвичайно!

Рецепти простих, але дуже смачних лимонадів

Якщо вже знаємо, як готується класичний варіант цього чудового напою, але далі все ще легше. Цей рецепт беремо за основу та додаємо інші інгредієнти.

• Лимонад з апельсином та м'ятою

Цей рецепт приготувала сьогодні. Виходить дуже смачно та свіжо. Для 2 літрів напою знадобиться 1 лимон, 1 апельсин, 2 гілочки м'яти та медовий сироп.

Готується так само як і класичний рецепт. Звичайно, краще використовувати мед, але з цукром теж вийде смачно та свіжо.

• Персиковий лимонад

Зараз у магазинах і на ринках безліч найсмачніших персиків, адже їх також можна використовувати для приготування освіжаючого напою. Інгредієнти: 2 літри води, 1 лимон, 2 великі персики, сироп.

Лимон нарізати на часточки і віджати сік. Пару відтиснутих часточок опустити в глечик. Персики також нарізати на великі часточки, і трохи їх віджати руками і все опустити в глечик. Залити сік та фрукти водою та додати сироп за смаком. Бажано залишити напій у холодильнику протягом години щоб охолонув і настоявся.

Якщо хочеться більш насиченого персикового смаку, рекомендується зварити в сиропі протягом 5 хвилин, після чого додати до лимонаду.

• Лайм і полуниця та м'ята

Цей напій цілком можна назвати і полуничним мохіто. Цей рецепт популярний серед багатьох кафе та клубів, які пропонують безалкогольні коктейлі.

Знадобиться: 1,5 літра води, сироп, сік 2 лаймів, 200 г свіжої або замороженої полуниці, 2 гілочки свіжої м'яти. Полуницю розминають трошки, щоб вона віддала сік, потім просто змішують усі інгредієнти. Напій виходить дуже смачний та освіжаючий.

• Тропічний лимонад

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 2 літри води, склянка ананасового соку, склянка абрикосового нектару, сироп, часточки лимона для прикраси.

• Лимонад з кавуном

Інгредієнти: сік 1 лимона, 2 склянки подрібненої м'якоті кавуна, сироп.

Готується так само просто, як і інші рецепти. Інгредієнти потрібно просто змішати, дати охолонути та подавати до столу з кубиками льоду.

• Лимонад з ківі

Інгредієнти: 1 невеликий лайм, ківі - 6шт, сироп. З ківі робимо пюре за допомогою блендера. Всі інгредієнти з'єднуємо, заливаємо чистою або газованою водою, додаємо сироп за смаком і готовий лимонад.

• Лимонад полуничний з динею

Дуже незвичайний виходить лимонад, на смак літній та освіжаючий. Інгредієнти: сік одного лимона, склянка нарізаної дрібними кубиками дині та сироп. З дині робимо пюре. Для цього використовуємо блендер або вилку, якщо ягода досить м'яка. 2 літри води заливаємо в глечик, додаємо лимонний сік, пюре з дині, змішуємо, потім додаємо сироп до смаку.

• Лимонад ягідний

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 200 г будь-яких свіжих або заморожених ягід, ложка імбирного порошку, кубики льоду. Ягоди потрібно подрібнити, потім відокремити сік від насіння. Далі просто змішаємо всі інгредієнти і додаємо сироп за смаком.

• Імбирний лимонад

Улюблений лимонад тих, хто слідкує за своєю фігурою та любить додавати у свої напої пряні нотки. Для приготування знадобиться сік одного лимона, 2 ложки свіжого подрібненого імбиру, ложки меду та літр води. У невелику каструльку заливаємо склянку води та додаємо імбир. Доводимо до кипіння та варимо близько 5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути, після чого проціджуємо та викидаємо залишки імбиру. У імбирну воду додаємо мед та змішуємо до повного розчинення. Залишилося тільки змішати отриманий сироп з рештою інгредієнтів і готовий напій.

Самостійно приготовлений домашній лимонад припаде до смаку і дітям, і дорослим. Його користь очевидна, а приготування не займе багато часу. Незважаючи на назву, приготувати домашній лимонад можна не лише з лимона: рекомендується використовувати ягоди, фрукти, трав'яні настої та навіть овочі.

Помістивши приготований напій у гарний глечик або в блискучі келихи, прикрасивши його листочками м'яти, шматочками фруктів, ягодами, можна отримати не лише смакову, але й естетичну насолоду!

Домашній лимонад з лимону: рецепти

Рецепти приготування домашнього лимонаду не належать до категорії складних, і за бажання з ними впорається навіть дитина.

«Класичний» домашній лимонад із лимону

Здавалося б, що може бути простішим, ніж рецепт приготування цього лимонаду. Але тут є своя хитрість. Полягає вона в тому, що потрібно дотримати рівновагу між інгредієнтами і отримати в результаті напій, який не буде ні занадто кислим, ні занадто солодким, зможе вгамувати спрагу і буде приємним на смак.

Інгредієнти:

вода негазована питна -1000 мл;

цукор -500 г;

лимони великі -3-4 шт.

Спосіб приготування:

в каструлі з'єднують цукор і частину води, суміш ставлять на невеликий вогонь і помішують, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Потім цукровий сироп, що вийшов, охолоджують, і в нього додається лимонний сік і вода. Напій охолоджується у холодильнику, за бажанням при подачі додають лід.

Маленька хитрість: можна скоротити час приготування напою, якщо використовувати блендер, і за його допомогою змішати сік лимонів із цукром, потім влити воду і поставити охолоджуватися. Додати різноманітність класичному лимонад можна за допомогою ягід, фруктів і т.д. Можна використовувати замість звичайної води газовану.

Імбирний лимонад у домашніх умовах

Отримуваний напій здивує своїм смаком навіть найдосвідченішого гурмана; Крім смаку, лимонад має ще й освіжаючий ефект, що так стане вирішальним очком на користь напою в спекотний день. Імбирний корінь має тонізуючий вплив на людину, вживаючи цей напій з ранку, можна зарядитися бадьорістю та енергією на весь день. Крім того, імбир надзвичайно корисний для всього організму: він забезпечує його вітамінами і покращує роботу внутрішніх органів.

Інгредієнти:

лимонний сік – 20 мл;

натертий і вичавлений через марлю імбир – загальною кількістю 20 мл;

обліпиха, протерта з цукром – 25 мл;

охолоджений чай, з ароматом "бергамот" - 150 мл.

Спосіб приготування:

У великій ємності змішують усі компоненти та наливають напій у глечик. Охолоджують, лід додається за бажанням.

Маленька хитрість: щоб видавити з лимона якнайбільше соку, необхідно погріти його в мікрохвильовій печі протягом 20-30 сік на максимальній потужності. Можна потримати його хвилину в гарячій (не киплячій!) Воді.

Безалкогольний «Мохіто» – лимонад у домашніх умовах: рецепт

Усім відомий коктейль "Мохіто" необов'язково може бути з алкоголем. Освіжаючий смак цього лимонаду з ноткою ментолу – що може бути прекраснішим у спеку.

Інгредієнти:

лимон – 1 штука та 2-3 кухлі фрукта для прикраси напою;

листочки та гілочки м'яти-100 грам;

цукровий пісок – 5 столових ложок;

очищена Питна воданегазована – 1000 мл.

Спосіб приготування:

Листя та гілочки м'яти промиваються під холодною водою і обсушуються на рушник. Потім рослина руками рветьсяна маленькі сегменти. Якщо порізати траву ножем, то сильного аромату нічого очікувати, оскільки ароматичні речовини окисляться від зіткнення з металом. Небагато листочків потрібно залишити для прикраси.

Лимон ріжеться на дві частини. Кожна половина вичавлюється, можна використовувати соковитискач. Повинно утворитись приблизно 5 столових ложок лимонного соку. Шкірку лимона не викидають, вона ще послужить для напою.

В емальований посуд (металевий або алюмінієвий окислиться від лимонного соку, і смак напою буде зіпсований) висипається подрібнена м'ята, і всі листочки повністю заливають водою. До маси додають лимонну шкірку і поступово нагрівають на невеликому вогні, чекаючи, поки суміш закипить. Після цього, маса вариться ще дві-три хвилини, і, нарешті, забирається з вогню. У суміш, що ще не остигнула, висипається цукор, і ретельно перемішується.

Тепер отриманий настій проціджують через сито, очищаючи його від частинок цедри та м'ятних «пластівців» і отримуючи результат, гарний колір лимонаду. Заливаємо в охолоджений і проціджений лимонад сік лимона, і забираємо охолоджуватися напій у холодильник.

Охолоджений «мохіто» розливаємо по високих келихах, прикрашаємо часточкою лимона та листочками м'яти. Якщо додати лід, то в келих кладуть дві трубочки.

Домашній лимонад із лимона для стрункості фігури

Регулярне вживання цього лимонаду допоможе зберегти фігуру підтягнутої та стрункої, а незвичайне поєднання продуктів порадує навіть найвибагливішу даму.

Інгредієнти:

1000 мл газованої мінеральної води;

три-чотири гілочки фіолетового базиліка;

два свіжі огірочки середнього розміру;

два лимони;

цукровий пісок до смаку.

Спосіб приготування:

Огірок натираємо на тертці з великими отворами, сік віджимаємо та прибираємо убік. Другий огірок нарізаємо тоненькими кружальцями. Лимон ріжемо на дві частини, з однієї половинки вичавлюємо і збираємо сік, другу теж нарізаємо кружальцями. У глечик або емальовану ємність складаємо кружальця лимона, огірка, і заливаємо соком огірка та лимона, який заздалегідь віджали.

Додаємо цукор за смаком, нариваємо руками листочки та гілки базиліка, і заливаємо необхідною за рецептом кількістю води. Наполягаємо лимонад близько години, і охолоджуємо. Високі келихи заповнюємо льодом на одну чверть і наливаємо в них лимонад.

Лимонад у домашніх умовах «Фруктовий рай»

Цей лимонад добре готувати влітку, коли на ринках багато фруктів.

Інгредієнти:

полуниця-300 грам;

персики –2 штуки;

яблуко-1шт;

груша-1 штука;

виноград-6-7 великих ягід зеленого та синього кольору;

вода-1000 мл;

цукор – 300 грам;

листя м'яти – для прикраси – 4-5 шт;

лимон-2 штуки.

Спосіб приготування:

В емальованій каструльці з невеликої кількості води та цукру варимо цукровий сироп. Остуджуємо і висипаємо нарізані полуницю, яблучні часточки, грушу порізану, виноградинки, порізані на дві частини, персики, розрізані на четвертинки.

Акуратно перемішуємо дерев'яною ложкою. Заливаємо водою, що залишилася, додаємо лимонний сік. Остуджуємо. Розливаємо по келихах, прикрашаємо листочками м'яти. У такому лимонаді високий вміст вітаміну С та мікроелементів, оскільки відсутня теплова обробка напою.

Корисні поради для приготування лимонаду в домашніх умовах:

якщо у вас цукровий діабет, можна замінити цукор у рецептах фруктозою;

більше соку з лимона можна отримати, якщо покатати його на дошці (нерозрізаним);

цедру, що залишилася, в процесі приготування напою не потрібно викидати: висушіть її і покладіть в шафу, де зберігаються крупи - так ви захистите їх від комах-шкідників;

замість цукру можна використовувати траву-стевію. На смак вона не менш солодша, ніж цукор;

Вибирайте лимони з дрібною шкіркою – у них на розрізі має бути рівномірне поєднання шкірки та м'якоті. Якщо м'якоті більше, а скоринка тонка - це несвіжий лимон, і він буде занадто кислим;

відновити засохлий лимон можна замочивши його на деякий час у холодній солоній воді;

цедрою, що залишилася, можна почистити взуття, а якщо болить голова, прикладіть шматочок цедри лимона до скронь;

з лимонних скоринок, що залишилися, можна зробити смачні цукати. Для цього з цедри повністю зрізається білий внутрішній шар, залишаючи лише жовту шкірку. Підготовлені скоринки замочуються на два дні у холодній воді; воду потрібно змінити 1-2 рази;

Це потрібно для усунення гіркоти. Потім скоринки варять з додаванням цукру 20-30 хв. Викладають на сито та підсушують у духовці 15 хвилин. Після цього, цукати обвалюють у цукровій пудрі, та прибирають на зберігання у сухе прохолодне місце. Такими цукатами можна прикрашати торти, особливо якщо нарізати їх у вигляді «спіралек».

Який рецепт приготування лимонаду ви б не обрали, важливо пам'ятати, що він буде набагато кориснішим і смачнішим за покупне «хімічне» газування!

Найголовніше – це не лінуватися, а завести здорову звичку у приготуванні корисних напоїв. Можна залучати до процесу виготовлення лимонадів дітей, і тоді кулінарні шедеври «а-ля домашній фреш-бар» матимуть форму захоплюючого сімейного дозвілля.

Новини шоу-бізнесу.

Ось у вас який найулюбленіший прохолодний напій? Щось на кшталт «Фанти», «Спрайту» та коли? Ну і даремно. Ви просто не куштували щось напрочуд смачне, вітамінне і добре освіжаюче в спеку. Що саме? А це – домашній лимонад. До речі, готувати його зовсім нескладно, зате, раз спробувавши, ви оціните смак напою і відмовитеся від магазинної хімії.

Секрети справжнього домашнього лимонаду

Судячи з назви, лимонад готується із лимонів. У класичному варіанті – так. Але хто забороняє нам експериментувати зі смаками напоїв і використовувати різні інгредієнти: від різноманітних фруктів і ягід до всяких пікантних добавок у вигляді прянощів?

Головне - знати деякі секрети приготування цього напою, і тоді ваш домашній лимонад вийде просто чудово смачним:

1. Готові соки в пакетах нам не підійдуть, бо справжній лимонад домашнього приготуваннявиходить виключно з натуральних інгредієнтів, тобто основа напою - сік - має бути свіжим.
2. Фрукти для лимонаду вибираємо виключно стиглі та якісні, адже при приготуванні використовується не лише м'якоть, але й цедра.
3. Смак напою багато в чому визначає вода – другий за важливістю компонент лимонаду. Тому беремо лише воду хорошої якості- відфільтровану, бутильовану, джерельну, мінеральну (несолену, звичайно). Вода може бути газованою та звичайною.
4. Щоб урізноманітнити смакові якості напою, за бажанням додають сиропи та пряні трави (м'яту, тархун, базилік).
5. Домашній лимонад п'ють охолодженим з високого келиха, потягуючи напій через соломинку. Так смак відчувається краще та задоволення отримуєш більше.

Чому краще витратити трохи свого дорогоцінного часу на приготування напою, якщо сьогодні такий величезний вибір будь-якої всячини у продажу? Та тому, що ви точно знаєте, з чого зроблено ваш домашній лимонад – тільки з натуральних та корисних інгредієнтів.

Саме тому домашні компоти, морси та киселі не йдуть у жодне порівняння з магазинними напоями.

Тож давайте не лінуватися і повертатися до простих домашніх рецептів. А то сьогодні, як зварити кисіль удома з ягід, знає далеко не кожна молода господиня. Адже він такий корисний і смачний. Фруктові та ягідні киселі на картопляному крохмалі, молочні, вівсяні для схуднення – рецептів маса, вибирайте будь-який. Густі і не дуже, гарячі та охолоджені – смакота! А для дитячого харчуваннявзагалі незамінна штука. І нехай у меню вашої дитини присутні і кисіль, і морс, і компот, і домашній лимонад
.

Як зробити лимонад - рецепти домашнього приготування

Взагалі-то домашній лимонад - напій традиційно безалкогольний, але деякі рецепти для дорослих передбачають додавання лікеру, так би мовити, як особливість (наприклад, використовують лимонний або апельсиновий лікер).

Різних варіантів лимонаду домашнього приготування так багато, що смак цього напою задовольнить навіть найвибагливіших гурманів.

«Цитрусове асорті»

Знадобляться:

• вода (мінеральна негазована або бутильована) – 3 літри;
  
• великі лимони – 4 штуки;
  
• грейпфрут (рожевий) – 1 штука;
  
• апельсини – 2 штуки;
  
• цукор - півтори склянки;
  
• листочки м'яти (за смаком).

Як приготувати:

1. Добре вимиті лимони (для цього використовуємо щіточку) розріжемо на 4 частини і трохи подрібніть блендером.
2. Для приготування сиропу цукор заллємо водою (2 склянками) і варитимемо до його розчинення на слабкому вогні близько 5-7 хвилин.
3. У лимонну масу виливаємо готовий сироп, 2,5 літра води, і цю суміш витримуємо в холодильнику щонайменше 8 годин.
4. Потім охолоджену масу проціджуємо, готуємо сік з грейпфрута і апельсинів, додаємо його, все перемішуємо і пробуємо напій, що вийшов - якщо не вистачає солодощі, можна підсолодити медом.
5. І завершальний штрих – кладемо листочки м'яти та пригощаємо родину смачним напоєм.

Лимонно-імбірний напій

Знадобляться:

• лимон середнього розміру – 3 штуки;
  
• імбирний корінь – шматочок довжиною близько 3 см;
  
• вода – 2,5-3 літри;
  
• цукор - 4 столові ложки;
  
• мед - 2 столові ложки;
  
• листя м'яти – за смаком;
  
• ягоди журавлини – за смаком.

Рецепт приготування:

1. Натираємо імбир на тертці, заливаємо його вичавленим соком лимонів і даємо настоятися приблизно півгодини.
2. Суміш проціджуємо, додаємо половину норми води, цукор та мед і розмішуємо до розчинення солодких інгредієнтів.
3. Кладемо в нашу заготовку розім'яті листочки м'яти, доливаємо решту води, розмішуємо.
4. Готовий домашній лимонад розливаємо в келихи, додаємо кубики льоду. За бажанням кладемо в напій ягоди журавлини. (Ягідки можуть бути будь-якими, можна обійтися і без них – все залежить від вашого смаку).

Газований домашній лимонад

Знадобляться:

• лимонний сік – 1 склянка;
  
• цукор – 150 грамів;
  
• полуничний сироп – 1 столова ложка;
  
• вода без газу – 1 склянка;
  
• газована вода – 1,5-2 літри;
• лайм, шавлія - ​​за бажанням.

Рецепт приготування:

1. Готуємо цукровий сироп – цукор висипаємо в каструлю, заливаємо склянкою води без газу та ставимо на невеликий вогонь. Постійно помішуємо масу до розчинення цукрового піску.
2. Сироп охолоджуємо, додаємо до нього свіжий і проціджений лимонний сік і полуничний сироп. Основа домашнього лимонаду готова.
3. Розбавляємо її газованою водою до смаку безпосередньо перед вживанням. Можна додати в келих скибочка лайма або гілочку шавлії.

Полунично-лимонний лимонад

Знадобляться:

• свіжа полуниця – 2 склянки;
  
• лимонний сік – 0,5 склянки;
  
• вода з газом – 1,5 літра;
  
• цукор - ¾ склянки;
  
• м'ята та базилік - за смаком.

Як готувати:

1. Засипаємо в ступку листочки м'яти і базиліка, 4 столові ложки цукру і все добре розтираємо.
2. Цю масу поміщаємо в блендер, досипаємо цукор, що залишився, вливаємо лимонний сік. Усі збиваємо.
3. Отриману суміш заливаємо водою із газом.
4. Готовий домашній лимонад розливаємо в келихи, кладемо в кожну пару кубиків льоду та за бажанням прикрашаємо цілими ягідками полуниці.

Рецепт лимонаду з лаймом та зеленим чаєм

Знадобляться:

• чай зелений – 3 грами;
  
• лайм – 4 штуки;
  
• апельсин – 1 штука;
  
• цукор - ¾ склянки;
  
• негазована вода – 1,5 літра;
  
• листя свіжої м'яти – за смаком.

Рецепт приготування:

1. Щоб заварити зелений чай, воду закип'ятити і остудити до температури приблизно 85 градусів. Заллємо чайне листя водою, дамо настоятися, додамо цукор і перемішаємо.
2. Охолоджений чай поставимо охолоджуватися в холодильник.
3. Коли він досягне потрібної температури, додаємо свіжий сік апельсина і лайма, листочки м'яти.
4. Розливаємо домашній лимонад у келихи, кладемо кубики льоду та часточки лайма. І насолоджуємось приємним тонізуючим смаком!

Прохолодний напій роблять і на основі заварки із чорного або фруктового чаю. А воду можна використати газовану.

Важливо: кількість води та цукру, вказана в рецепті, може змінюватись. Тут все залежить від ваших смакових уподобань. Надто солодкий напій розбавляйте водою, а кислуватий можна підсолодити цукром або медом.

Які ще є рецепти найсмачніших освіжаючих домашніх лимонадів? Їх стільки, що вистачить на ціле спекотне літо - напій на основі м'яти, естрагону (або тархуна), фруктово-ягідний, пряний (з додаванням базиліка, м'яти та тархуна), огірковий, кавуновий, чорничний, яблучний, лавандовий.

Можна навіть приготувати безалкогольне мохіто. Як це зробити - дивіться рецепт у відеосюжеті:

Забирай собі, розкажи друзям!

Читайте також на нашому сайті:

показати ще

2 4 566 0

Лимонад класично готують улітку. Морси, квас, і, в першу чергу, лимонад не тільки чудово вгамовують спрагу, але й надають відчуття прохолоди, якої так не вистачає в спекотну погоду. Але й в іншу пору року цей напій освіжає та бадьорить, його дуже люблять діти, та й дорослі не відмовляються.

У зимовий час можна використовувати заморожені фрукти, а лимони та апельсини нестимуть додатковий заряд вітаміну С, який необхідний в холодну пору. Лід, звичайно ж, за бажанням.

Лимонад домашнього приготування має багато переваг перед магазинними варіантами. Напій, приготовлений самостійно, не містить хімічних речовинВи можете вибрати будь-які інгредієнти, виходячи зі своїх смакових уподобань. Для приготування справжнього лимонаду використовуйте натуральні свіжі соки, свіжі фрукти і не шкодуйте льоду. Зробити газований лимонад чи ні, з лимонів чи інших фруктів це залежить лише від вашого бажання та фантазії.

Головне – напій потрібно вживати в охолодженому вигляді, залишивши його на кілька годин у холодильнику або додавши кілька кубиків льоду.

Ми пропонуємо кілька простих рецептівлимонад.

Класичний лимонад

Вам знадобиться:

• Соку лимона 1,5 склянки
• Білий цукор півсклянки
• Вода 6 склянок
• Лимон 1 шт.
• Лід кілька кубиків

Найбільш простий рецепт лимонаду, який можна брати за основу для власного напою, додаючи будь-які інші інгредієнти.

Змішайте 1,5 склянки лимонного соку зі склянкою води (звичайної або газованої), досипте 0,5 склянки білого цукру, помішуйте, поки|доки| цукор повністю розчиниться. Долийте решту води, покладіть у суміш лимонні часточки, лід.

Лимонад із зеленого чаю

Вам знадобиться:

• Охолоджений зелений чай 4 ст.
• Лимон 4 шт.
• Вода 0,5л
• Листя м'яти кілька штук
• Лід кілька кубиків

Заздалегідь заваріть будь-який зелений чай. Коли він повністю охолоне, перелийте 4 склянки чаю в місткий глечик або іншу схожу ємність, додайте свіжий сік чотирьох лимонів, трохи м'ятних листочків і 2 склянки води. Залиште десь на годину в холодильнику, а безпосередньо перед вживанням додайте лід.

Такий лимонад чудово освіжає, а за рахунок зеленого чаю надає бадьорості, що дуже до речі у спеку.

Полуничний лимонад

Вам знадобиться:

• Вода 1 л
• Цукор 0,5 л
• Лимон 6 шт.
• Свіжа полуниця 3 ст.
• М'ята кілька штук
• Лід кілька штук

1. Видавити сік з лимонів, цедру дрібно подрібніть, використовуючи блендер або дрібну тертку.
2. Далі необхідно зайнятися цукровим сиропом: досить просто розчинити в літрі окропу 0,5 л цукру.
3. Змішайте лимонний сік, цедру, сироп і ненадовго залиште. Тепер настав час приступати до підготовки полуниці.
4. 3 склянки свіжих ягід розімніть вилкою, додайте|добавляйте| в готову лимонну суміш. Декілька полуничок можна залишити цілими вони послужать чудовим декором для склянок при подачі лимонаду.
5. За допомогою марлі процідіть напій від шматочків фруктів, залиште на кілька годин у холодильнику. Перед подачею в кожну склянку покладіть по гілочці м'яти, додайте кілька шматочків льоду.

Яблучний лимонад

Вам знадобиться:

• Яблучного соку 1 л
• лимонного соку 0,5 ст.
• Лимон 1 шт.
• Лід кілька кубиків

Змішайте в глечику 1 л свіжого яблучного соку і півсклянки лимонного соку. Додайте лимон, порізаний невеликими часточками, багато льоду та м'ятні листочки. Всі компоненти добре перемішайте і відразу подавайте.

Медовий лимонад

Вам знадобиться:

• Мінеральна вода 1 л
• Лимон 2 шт.
• Мед 3 ст. л
• М'ята (листя) кілька штук
• Лід кілька кубиків

1. Свіжий сік з 2 великих лимонів ретельно перемішуємо з 3 ст. л. натуральний мед.
2. Готову суміш розчиняємо в літрі мінеральної води (з газом або без - на Ваш розсуд).
3. Потім додаємо дрібно нарізані листочки м'яти та лід (на смак), ще раз добре перемішуємо.

Перед подачею краю склянок можна прикрасити цукровим піском, часточкою лимона або гілочкою м'яти.

Ванільний лимонад

Вам знадобиться:

• Мінеральна вода 1,5 л
• Лимон 1/2 шт.
• Ванільний стручокполовина
• Цукор 3 ст. л
• М'ята (листя) кілька штук
• Лід кілька кубиків

1. Вижміть сік з половинки лимона, подрібніть цедру на дрібній тертці і все разом змішайте з 1,5 л мінеральної води.
2. З половини ванільного стручка витягніть насіння і насіння, і стручок покладете в металеву ємність, залийте готовою сумішшю води з лимоном.
3. Додайте 3 ст. л. цукру, добре розмішайте до повного розчинення.
4. Місткість із приготовленою сумішшю розігрійте на середньому вогні, доведіть до кипіння і проваріть ще пару хвилин. Потім зніміть з вогню, остудіть і процідіть.
5. Перелийте готовий лимонад у глечик, залиште на кілька годин у холодильнику. Перед подачею покладіть у ємність з лимонадом трохи м'ятного листя, додайте льоду.

Лимонад із апельсинів

Вам знадобиться:

• Вода 2 л
• Лимон 1 шт.
• Апельсин 3 шт.
• Цукор 100 г
• Лід кілька кубиків

1. Для приготування з'єднайте свіжий сік 1 лимона і 3 великих апельсинів.
2. Закип'ятіть 2 л води. Не поспішайте викидати фруктові кірки, наріжте їх великими шматками і опустіть у окріп, додайте 100 г цукру.
3. Прокип'ятіть ще 5 хвилин, зніміть з вогню і остудіть.
4. Змішайте охолоджений сироп із цитрусовою соковою сумішшю.
5. Бажано залишити лимонад на деякий час у холодильнику, але можна просто додати трохи льоду.