Домашній лимонад огірка. Лимонад з огірків Освіжаючий напій з огірків лимона та м'яти

Пропонуємо підбадьоритися напоєм із освіжаючою кислинкою та красивим світло-зеленим відтінком – домашнім огірковим лимонадом з лимоном та м'ятою. Він швидко вгамовує спрагу і освіжає, радує приємним і зовсім не нудотним смаком. Втім, кількість цукру – справа особистих переваг, тому дозування за бажання легко піддається корекції. Ще один вагомий плюс – у складі лимонаду відсутнє газування. Готується напій на простій питну воду, у зв'язку з чим не видихається, може спокійно чекати свого часу на полиці холодильника.

Процес має на увазі мінімум зусиль. У цьому рецепті навіть не потрібно ніякого варіння та довгого запарювання компонентів у окропі. Огірки разом із цукром та м'ятою подрібнюються в пюре за допомогою блендера, протираються через сито, змішуються з лимонним соком та водою. Пюрована зелена суміш віддає весь свій аромат, колір та натуральний смак рідини. У результаті маємо насичений, дуже простий у приготуванні напій.

Інгредієнти:

• огірки свіжі – 300 г;
• лимон – 1 шт.;
• м'ята – 3-4 гілочки;
• цукор – 90 г (або за смаком);
• вода – 900 мл.

Огірковий лимонад рецепт

1. Огірки промиваємо, нарізаємо тонкими кружальцями та завантажуємо в чашу подрібнювача/блендера. Якщо плоди товстокоріє або шкірка має гіркоту, попередньо знімаємо верхній шарножем або овочечисткою.
   
2. Додаємо цукор та листя м'яти. Включаємо агрегат та подрібнюємо всі складові до утворення рідкого зеленого пюре.
3. Протираємо суміш через сито. Натискаємо на пюре ложкою, по максимуму вичавлюючи рідину. Частинки м'ятного листя, огіркового насіння і шкірки, що залишилися на ситі, в рецепті не потрібно - використовуємо тільки рідку частину.
   
4. Лимон розрізаємо на половинки. З кожної вичавлюємо сік за допомогою соковижималки. Змішуємо з огірковою рідиною.
   
5. Розбавляємо концентровану зелену суміш питною водою, розмішуємо. Насиченість та концентрацію лимонаду можна змінювати за смаком, зменшивши або збільшивши порцію води.
   
6. Забираємо напій на пару годин у холодильник для охолодження. Потім проціджуємо через дрібне сито, щоб остаточно видалити залишки густої м'ятно-огіркової маси та отримати гарну однорідну рідину. Переливаємо напій у глечик, за бажанням для ефекту додаємо огіркові кухлі, лимонні скибочки, м'яту. Можна кинути кубики льоду.
   

Огірковий лимонад готовий! Приємної дегустації!

М'ята, хрусткі огірочки та ароматні помідори, кисленькі сливи та солодкі яблука – поїздка на дачу вдалася! Як же приємно їсти свіжі та натуральні овочі та фрукти! І як же прикро, що ця пора здорових та смачних продуктів така коротка… 🙁

Не буду про сумне. Сьогодні я написала рецепт незвичайного огіркового лимонаду з лаймом, багатого на вітаміни і мінерали. Огірки - приголомшлива штука, крім приємного легкого смаку, вони щедрі на всякі корисності. Ну, наприклад, калію в огірках міститься 40%, натрію 10%. Це поєднання сприяє поліпшенню роботи нирок, серця та судин. Тому огірок незамінний завжди, коли є набряки, незалежно від причини їхньої появи: «серцевої» чи «ниркової».

Але це ще не все, цей хрумкий овоч нормалізує кислотно-лужну рівновагу в організмі велике значенняу профілактиці хвороб, бере участь у жировому обміні. Він сприяє виведенню з організму холестерину. А якщо постійно є свіжі огірочки, можна позбавити себе захворювань щитовидної залозитому, що в огірку в достатній кількості міститься йод. Сік лайма виводить токсини та бадьорить. Суцільна користь!

Огірковий лимонад з лаймом, як і решта рецептів у блозі, приготувати дуже просто.

Для детокс-лимонаду нам треба:

1 лимон або лайм

2 ст. ложки лаймового соку

гілочка м'яти

листочки смородини

1 ст. ложка меду за бажанням

1-1,5 л води

Як приготувати лимонад?

Огірок і лайм миємо та нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо в ємність, додаємо м'яту, сік лайма та заливаємо водою. Можна додати мед зараз або перед подачею. Залишаємо наполягати на прохолодне місцена 1-2 години. Подаємо зі шматочками льоду та лимончиком. Освіжає!

Виявляється, непоганий засіб для схуднення, а вірніше для «запуску» системи обміну речовин, зростає у багатьох просто на городі. Багато хто напевно чув про те, що огірковий сік відмінно впливає не тільки на організм в цілому, але і на зовнішній вигляд, шкіру, прибирає зморшки, розгладжує шкіру, позбавляє вугрів і набряків, мішків під очима тощо. А потім виявилося, що з додаванням в імбирний чай огірка він стає не тільки смачнішим, але ще й кориснішим загалом – і відмінно сприяє схуднення та боротьбі із зайвими кілограмами.

Склад самого огірка - це на 90% сік, який корисний людського організмуі містить безліч необхідних йому вітамінів, а 10%, що залишилися, - це клітковина, яка позитивно впливає на травний процес і «активізує» роботу кишечника. Така дія відмінно поєднується з ефектом імбиру, тому що він навпаки викликає більш «агресивну» реакцію, змушуючи ШКТ працювати, підвищуючи метаболізм і збільшуючи енерговитратність будь-яких, навіть найпростіших дій.

Як приготувати огірковий напій для швидкого схуднення

Домашній напій для схуднення, який буде включати огірки, що очищає впливає на роботу організму, вимиваючи шлаки, а також відкладення, що знаходяться в кишечнику. Тільки завдяки цьому можна позбавитися кількох зайвих кілограм, не кажучи вже про те, що інші інгредієнти напою також по-своєму активізують внутрішню систему.

Традиційний рецепт огіркового напою для схуднення – так звана «вода Сассі». До складу рецепту, окрім власне огірків, входять імбир, листя м'яти та лимон. Для ласунів допустимо додати до цього ще й кілька ложок меду на пару літрів чаю, але не довше того. Багатьом відомо, що імбир є досить гарним засобомдля схуднення в тому якості, що дуже швидко "включає" загальмований у більшості обмін речовин. Завдяки цьому організм починає самостійно витрачати енергію без додаткових навантажень, просто виконуючи ті ж дії, що й раніше. Лікарі стверджують, що в сучасному світібільшість людей мають уповільнений метаболізм через пасивний спосіб життя, відсутність руху, постійних поїздок на авто та відпочинку на дивані. А це, у свою чергу, загрожує тим, що організм поступово уповільнює свій рух до життєвого темпу, але ж їсти люблять всі, і, на жаль, навіть поки сидять.

Огірковий напій для швидкого схудненнядопоможе прискорити всі ці процеси, вивести з організму непотрібну воду, позбавивши вас від набряків і «опухлих» рук і ніг, а також надаючи необхідні корисні речовини, особливо в осінній та зимовий час. Що важливо, так це випивати все приготовлене за рецептом кількість рідини за один день і готувати те саме на наступний.

Щоб приготувати напій з огірків для схуднення, вам доведеться взяти:

• один огірок,
• лимон,
• половину столової ложки дрібно порубаного кореня імбиру,
• 5-6 свіжого листя м'яти.

Ці інгредієнти необхідно буде розмочити в десяти склянках холодної води (приблизно два літри). Огірок потрібно заздалегідь очистити від шкірки і тонко порізати кружальцями, а лимон разом із цедрою просто нарізати тонкими часточками та все закинути у воду. За ними ж покладіть імбир з м'ятою, а потім глечик або банку з напоєм поставте в холодильник. Найкраще такий напій робити увечері, перед сном, так він наполягатиме довше.

На відміну від багатьох препаратів та пігулок для схуднення, такі напої є абсолютно нешкідливими, звичайно, якщо у вас немає індивідуальної непереносимості конкретних продуктів. М'яка дія огіркового напою навряд чи дасть миттєвий результат, і ви не скинете 10 кіло на місяць, але очищення і «пробудження» організму гарантовано.

У літню спеку великою популярністю користуються освіжаючі напої зі свіжих фруктів та овочів. Особливе задоволення приносить холодний лимонад, який, як правило, виготовляють із цитрусів, додаючи трохи інших фруктів. Новинкою для багатьох став огірковий лимонад, який освіжає анітрохи не гірше за фруктовий. У цій статті ми поговоримо про користь оригінального напою, його види та способи приготування.

Особливості

Як відомо, огірок на 97% складається із води, що включає такі інгредієнти, як йод та калій, необхідні для будь-якого організму. Користь лимонаду з огірка доведена дієтологами, адже овоч забезпечує здорове травлення та добре очищає організм, одночасно покращуючи обмін речовин.

Напій має приємний смак з цитрусовими мотивами. Всі компоненти ідеально поєднуються один з одним по смаковим якостямта несуть також цілющу функцію.Діти досить позитивно ставляться до лимонаду з огірка, що радує багатьох батьків, адже домашній напій завжди краще магазинного за рахунок своєї користі.

Більшість прихильників здорового образужиття або людей, які бажають скинути пару зайвих кілограм, не з чуток знають про користь огіркового лимонаду, адже він не тільки сприятливо впливає на обмін речовин, а й допомагає схуднути. Деякі п'ють цей напій зранку натще, тим самим запускаючи внутрішні процеси і наповнюючи шлунок. Іноді склянка огіркового соку є обов'язковим аперитивом перед кожним їдою.

Якщо рідина готується з літніх овочів, досить добре сполоснути і можна відразу приступати до процесу приготування. За бажання зробити лимонад у зимовий період, огірки купують у супермаркеті, але в такому разі їх доведеться попередньо замочити у воді на дві-три години, щоб максимально вивести всі небезпечні речовини та нітрати.

При покупці рекомендується віддавати перевагу невеликим корнішонам світло-зеленого кольору, оскільки темні та великі продукти містять меншу кількість вітамінів та більше нітратів. За пару годин до приготування можна покласти воду та овочі в холодильник, щоб вже готовий лимонад не довелося охолоджувати. Деякі додають заздалегідь приготовлені кубики льоду. Їх можна зробити з мінеральної водиабо трав'яних настоїв, подібний компонент надасть смаку трохи пікантності.

Рецепти

Існує кілька способів приготування лимонаду з огірка в домашніх умовах, кожен з яких по-своєму хороший.

Лимонно-м'ятний

Цей вид є найпопулярнішим і найпростішим у приготуванні. Інгредієнти:

• 1 літр мінеральної води;
• шість дрібних огірків;
• один середній лимон;
• півтори столові ложки меду;
• невеликий пучок м'яти.

На розсуд можна самостійно регулювати співвідношення солодкого із кислим. Спочатку промити огірки в холодній воді, почистити і порізати на невеликі шматки. Далі всі інгредієнти містяться в блендері і подрібнюються до пюреподібної консистенції. Коли вийде потрібна консистенція, додають мінеральну воду і знову перемішують. Перед подачею на стіл потрібно процідити суміш через дрібне сито, щоб прибрати зайву м'якоть і розлити по коктейльних склянках.

Останнім штрихом стане прикраса кожної порції листя м'яти і тонко нарізаними часточками огірка, за бажанням можна додати кубики льоду.

З лаймом

Цей рецепт може здатися аналогічним попередньому, але це не так. Інгредієнти такі:

• літр мінеральної води;
• 3 невеликі огірки;
• 3 лайми;
• 2 столові ложки цукру (кількість інгредієнта можна регулювати на власний розсуд);
• гілочки м'яти або меліси

Насамперед слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки рідина кип'ятитиметься, потрібно підготувати інші компоненти. Огірки промити у холодній воді, очистити та нарізати кубиками. Готовий овоч скласти в блендер, додати проціджений лаймовий сік, цукор та м'яту. Все ретельно переміщати і додати до кип'ячену водуПісля чого добре процідити отриману суміш і розлити по келихах, додавши в кожен по гілочці м'яти як прикрасу.

Базиліковий

Цей рецепт не вимагає подрібнення інгредієнтів блендером, що є його безперечним плюсом у порівнянні з попередніми. Напій можна зробити за лічені хвилини. Для нього знадобляться:

• 3 огірки;
• 2 гілки базиліка;
• четвертинка лимона;
• 1,5 чайні ложки цукру;
• кубики льоду;
• 60 г газованої води.

Огірок і лимон нарізати часточками, скласти в склянку, додати листочки базиліка і добре розім'яти інгредієнти, щоб вони випустили сік. Далі необхідно всипати цукровий пісок і влити половину води, після чого знову розім'яти вміст і влити воду, що залишилася. За бажанням можна додати кубики льоду.

Імбирний

Цей рецепт сподобається любителям кисло-солодких напоїв зі східними мотивами. Інгредієнти:

• літр мінеральної води;
• імбир;
• 2 столові ложки меду;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Імбир, мед та лимонний сік подрібнити в блендері, після чого влити воду та ретельно перемішати компоненти. Склад процідити через дрібне сито і лимонад, що навчився, розлити в порційні склянки.

Який би рецепт огіркового лимонаду не був обраний для приготування, напій обов'язково подарує свіжість, задоволення і приємний смак, які так необхідні спекотного літнього дня або спекотного вечора. Крім того, вода з огірка оздоровить організм і сприятиме поліпшенню роботи кишечника.

Про те, як приготувати огірковий лимонад, дивіться наступне відео.

Саме слово "лимонад" повідомляє, з чого готують напій - з лимонів, звичайно. А як щодо… огіркового лимонаду? Звучить екзотично!

Хоча, якщо подумати, то для середніх широт лимон є екзотичнішим плодом, ніж огірок. За лимонами потрібно вирушати до Туреччини... або хоча б у магазин, а огірочки удосталь ростуть на своїй грядці. Ось народ і придумав робити освіжаючий коктейль із огірків – огірковий лимонад. Тим більше, що за складом вони ідеальні для напою: огірок на 96% — вода, причому не проста, а доповнена корисними речовинами (насамперед калієм та йодом), а також вітамінами. Хрумкі, соковиті огірочки очищають організм, покращують обмін речовин і чудово освіжають!

Але думки щодо смаку огіркового лимонаду у дегустаторів поділяються. Хтось закохується в незвичайний коктейль з першого ковтка і стверджує, що це – гідний ресторану, найчудовіший, найлегший і найсвіжіший напій літа, а хтось заперечує, що краще з огірків приготувати традиційний літній салат! Спробуйте і Ви, щоб скласти свою думку про цей оригінальний рецепт.

Інгредієнти для огіркового лимонаду:

• На 0,5 л мінеральної води
• 2 великі або 4 невеликі огірки;
• сік половини лимона;
• 1-1,5 ст. меду;
• 5-6 листочків свіжої м'яти.

Як приготувати огірковий лимонад?

Ступінь кислинки та солодощі можна регулювати на Ваш смак, зменшуючи або додаючи кількість відповідних компонентів. Замість меду можна взяти цукор. Але, якщо немає алергії на мед — то з ним, безперечно, корисніше!

Для різноманітності лимон можна замінити на лайм – цей смарагдовий цитрус чудово впишеться в огіркову компанію і за кольором, і за смаком. Є навіть варіант огіркового лимонаду із апельсином.

Якщо Вам не дуже подобається м'ятний смак, спробуйте приготувати напій із мелісою. Ці запашні рослини схожі, наче дві сестрички: мелісу навіть називають лимонною м'ятою. У них подібні властивості – як м'ята, так і меліса розслаблюють і заспокоюють, але меліса має більш м'який запах і смак.

Якщо Вам не терпиться скуштувати огірковий лимонад ще в травні, не чекаючи відкриття сезону ґрунтових огірків – рекомендую перед приготуванням потримати огірки кілька годин у холодній воді. Вимочування – кращий спосібзвести до мінімуму вміст нітратів. Вибираючи огірки, не купуйте темно-зелені - зупиніться на тих, що світліше, зі шкіркою кольору молодого листя на сонці. А ще вибирайте маленькі огірочки - у них нітратів менше, а вітамінів більше, ніж у великих.

Якщо готуєте лимонад влітку, та ще зі своїх огірків прямо з грядки – соковитих, нагрітих сонечком – це кращий варіант. Такі огірочки досить просто сполоснути. Потім очистимо їх від шкірки і наріжемо шматочками: половинками чи четвертинками гуртків.

Листочки м'яти промиємо і злегка обсушимо.

З'єднаємо в блендері огірки, м'яту та мед, додамо лимонний сік і подрібнимо до консистенції пюре. Часткою мінеральної води і ще раз перемішаємо блендером.

Потім процідити напій через сито, ретельно віджимаючи м'якоть, і переллємо в чашки або склянки. Дуже красиво лимонад виглядатиме у прозорому посуді.

Спробуйте огірковий лимонад на смак; якщо потрібно, додайте меду або лимонного соку, прикрасьте скибочкою лимона, листочками м'яти та подавайте із соломинкою.