Окрошка рецепт з майонезом та водою. Покроковий рецепт з фото та відео. Покроковий рецепт окрошки на майонезі

У спекотні літні дні холодні супи мають справжній успіх. У тому числі і всі види окрошки. Ці страви з'явилися ще у Стародавній Русі і тоді вважалися їжею бідняків. А інгредієнтами в окрошці були найдешевші продукти – картопля, перестиглі огірки, домашній хлібний квас та обов'язково цибуля. Пізніше до неї почали додавати відварену ріпу, брукву та моркву. З часом традиційні рецепти видозмінилися і холодні супи тепер готуються з м'ясом, м'ясокопченостями або рибою і подаються навіть у дорогих ресторанах вищого класу. Там кожен рецепт є авторським та унікальним. Але класична окрошка на майонезі і воді з оцтом готується дуже швидко, а результат виходить вище за всілякі похвали. Підготовлені продукти нарізають і змішуються із заправкою, додається холодна вода. У нашому рецепті як закислювач вказаний звичайний столовий оцет, але ви можете взяти ароматний яблучний (або винний), свіжий лимонний або лаймовий сік.

Смак Інфо Холодні супи

складові

• Ковбаса варена – 300 г;
• Картопля – 200 г;
• Яйця курячі – 3-4 шт.;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Зелена цибуля – 40-50 г;
• Кріп та петрушка – великий пучок;
• Кип'ячена вода – 1-1,5 л;
• Майонез – 200 г;
• Оцет 6% або сік лимона – 2-3 ст. л.;
• Сіль за смаком.

Як приготувати окрошку на майонезі та воді

Починаємо з підготовки інгредієнтів. Кип'ятимо та охолоджуємо воду для супу. А якщо ви вже пробували окрошку на воді - візьміть замість неї холодну сироватку (під кислого молока) або кефір. Відварюємо картоплю та яйця до готовності. Потім очищаємо. Огірки та всю зелень ретельно перебираємо та промиваємо у чашці з водою. Потім обсушуємо у шарах паперового рушника. Огірок підійде не лише свіжий, а й солоний чи маринований. Зачищаємо його від ділянок грубої шкірки і ріжемо дрібними кубиками, складаємо в миску або відразу в каструлю.

У такий же спосіб нарізаємо очищені відварені яйця, додаємо в миску. Нарізка продуктів може бути і дрібнішим, наприклад, допустимо натирати все на тертці, а картоплю зовсім пом'яти в густе пюре.

Ріжемо варену картоплю, відправляємо до інших продуктів.

Дрібніше нарізаємо ковбасу. Якщо вареної у вас під рукою немає, можна скористатися копченою ковбасою, звичайними сосисками або сардельками.

Шинкуємо зелень. Спочатку небагато, наприкінці можна додати за бажанням ще.

Окремо в мисці змішуємо майонез із невеликою кількістю води, оцтом та сіллю. За бажання майонез можна замінити сметаною, але тоді додайте пару щіпок якихось спецій, щоб окрошка не була прісною. Заливаємо заправку в нарізку інгредієнтів у каструлі. Перемішуємо і додаємо холодної кип'яченої води, щоб одержати потрібну густоту супу. Обов'язково пробуємо на смак, може додати трохи солі, оцту або свіжої зелені.

Смачна окрошка на майонезі з ковбасою виходить тільки охолодженою, тому перед тим, як розливати її по тарілках, потримайте півгодини каструлю в холодильнику. Правильно витриманий холодний суп – це збалансована ніжна та ситна страва.

Поради щодо приготування

• Для підвищення поживної цінності окрошки замість простої води часто використовують охолоджений курячий або м'ясний бульйон. У цьому випадку головний інгредієнт – ковбаса може бути замінена м'ясом або м'якоттю птахів. Якщо бульйон береться рибний, то й суп додається відварена риба, очищена від кісток.
• Ще інгредієнти в холодних супах розбавляють мінеральною водою без газів чи квасом домашнім хлібним чи магазинним (але якісним).
• Зелена цибуля у приготуванні обов'язково має бути, а ось іншу пряну зелень вибирайте на свій смак. Можна взяти кінзу, зелень від молодого часнику, м'яту, молоде бадилля буряків або моркви.
• Крім овочів, вказаних у рецепті, в крошку беруть свіжу редиску, відварену (або консервовану) кукурудзу або горошок.
• Для більш вишуканого смаку посипте порцію окрошки в тарілці столовою ложкою подрібненого горіхів або обсмаженого насіння кунжуту.

Покрокові рецепти приготування освіжаючої окрошки на майонезі

2018-05-18 Наталія Даньчишак

Оцінка
рецепту

1142

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

7 гр.

Вуглеводів

2,5 гр.

90 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт окрошки на майонезі

Найкраща страва для спекотного дня – окрошка. Цим холодним супчиком можна щільно пообідати, не турбуючись про зайві кілограми. Страва виходить ситною, і в той же час низькокалорійною.

складові

• три картоплини;
• кухонна сіль;
• 200 г майонезу;
• півтора літра охолодженої кип'яченої води;
• лимон;
• 300 г ковбаси докторської;
• три огірки свіжих;
• 4 яйця відварених круто.

Покроковий рецепт окрошки на майонезі

Добре помийте бульби картоплі. Помістіть в каструльку з водою і поставте на помірний вогонь. Готуйте до м'якості. Охолодіть овоч, зніміть шкірку та покришіть середніми шматочками.

Зваріть круто яйця. Витримайте у крижаній воді, очистіть та подрібніть. Зелень та огірки свіжі промийте під струменем води. Злегка обсушіть і подрібніть.

Варену ковбасу поріжте дрібними кубиками. Перекладіть усі підготовлені продукти в глибоку каструлю. Добре перемішайте, додавши майонез. Влийте охолоджену воду так, щоб вона покрила всі інгредієнти. Видавити з лимона сік, посолити, розмішати і відправити на півгодини в холод.

Картоплю можна не тільки відварити, а й запекти у фользі у духовці. Калорійність страв можна регулювати, використовуючи майонез різного відсотка жирності.

Варіант 2. Як швидко приготувати класичну окрошку на майонезі

Приготувати окрошку не складе особливих труднощів. Достатньо відварити картоплю та яйця, подрібнити всі інгредієнти, з'єднати в каструлі, заправити майонезом і залити водою. Страву можна приготувати набагато швидше, якщо заздалегідь зварити картоплю та яйця.

складові

• п'ять яєць;
• по пучку цибулі зеленої та кропу;
• чотири огірки свіжих;
• 200 г вареної ковбаси без сала;
• п'ять картоплин;
• п'ять редисок;
• півтора літри холодної води;
• 20 мл 9% оцту;
• 200 г майонезу.

Як швидко приготувати класичну окрошку на майонезі

Картоплю вимийте щіткою і готуйте на середньому вогні до м'якості, помістивши в каструлю з водою. Потім відвар злийте, а овоч охолодіть. Дрібно посікти, очистивши від шкірки.

Охолодіть під струменем крижаної води, зварені круто яйця. Зніміть з них шкаралупу та подрібніть дрібними кубиками. Зелень та свіжі огірки помийте, злегка обсушіть та порубайте дрібно.

З'єднайте всі подрібнені продукти у відповідній каструлі. Додати оцет, майонез і перемішайте. Вливаючи холодну кип'ячену воду, доведіть окрошку до бажаної густини. Надішліть страву в холод.

Якщо ви не дотримуєтеся дієти, в окрошку можна додати копченості, шинку або відварену свинину. Майонез розійдеться швидше і не збереться в грудочки, якщо його попередньо з'єднати з подрібненими продуктами і перемішати.

Варіант 3. Окрошка на майонезі та воді із зеленим горошком

Окрошка - це суміш овочів, варених яєць, м'яса або ковбаси, заправлена ​​кефіром, сироваткою, сметаною, квасом або мінеральною водою. Холодний суп на майонезі виходить ситним, і водночас легким. Такий варіант окрошки особливо сподобається любителям салату "Олів'є".

складові

• філе яловичини – 200 г;
• 5 мл столового оцту;
• 100 г свіжого чи замороженого горошку;
• готова гірчиця – 5 г;
• 3 картоплини;
• мінералка – півтора літра;
• 4 яйця;
• майонез – 200 г;
• три свіжі огірки;
• суміш зелені та зелена цибуля - по пучку.

Як приготувати

Відваріть до готовності яловичину у підсоленій воді, додайте до неї лавровий лист та горошини перцю. Остудіть, не виймаючи з бульйону. Подрібніть м'ясо дрібними кубиками.

Відваріть яйця протягом десяти хвилин, охолодіть їх у крижаній воді та почистіть від шкаралупи. Покришіть дрібненько. Картоплю помийте щіткою і відваріть у «мундирі» до м'якості. Очистіть та покришіть дрібними шматочками.

Зелений горошок викладіть у каструлю з окропом і варіть вісім хвилин. Відкиньте на сито і промийте під струменем холодної води. Повністю остудіть. Вимиті огірки покришіть дрібним кубиком.

Пір'я цибулі та зелень промийте, обсушіть і подрібніть. Викладіть у миску, посоліть, поперчіть і перетріть до появи соку. З'єднайте все в глибокій ємності, заправте гірчицею або майонезом. Розмішайте. Поступово вливаючи мінеральну воду, доведіть суп до бажаної консистенції. Влийте оцет і знову перемішайте. Залишіть на кілька годин у холоді.

Варені яйця та картопля потрібно повністю остудити. В іншому випадку окрошка швидко скисне. Смак страви стане більш насиченим, якщо в нього додати оцет або свіжий лимонний сік.

Варіант 4. Окрошка класична на майонезі з кукурудзою

Класичну окрошку можна урізноманітнити, якщо додати кукурудзу. Страва вийде ще цікавіше та смачніше.

складові

• три картоплини;
• лимонна кислота;
• свіжі огірки – два шт.;
• кип'ячена холодна вода – 1,5 літра;
• по пучку зелені петрушки, зеленої цибулі та кропу;
• невелика упаковка майонезу;
• яйце – три шт.;
• 200 г кукурудзи консервованої.

Покроковий рецепт

Бульби картоплі ретельно моєї щіткою. Поміщаємо овоч у каструльку з водою та готуємо до м'якості. Відвар зливаємо, картопля охолоджуємо. Чистимо його і дрібно кришимо. Перекладаємо в посуд, в якому готуватимете окрошку.

Відварені яйця круто перекладаємо в крижану воду і залишаємо, поки вони не охолонуть повністю. Очищаємо від шкаралупи та подрібнюємо вилкою. Відправляємо до картоплі.

Ополіскуємо пір'я цибулі та зелень, злегка обсушуємо і дрібненько шаткуємо. Кладемо до інших подрібнених інгредієнтів. Розкриваємо баночку з кукурудзою та зливаємо рідину. Зерна з'єднуємо з іншими продуктами.

Заправляємо подрібнені інгредієнти майонезом. Перемішуємо. Вливаємо поступово воду, доводячи суп до потрібної консистенції. Солимо і додаємо на смак лимонної кислоти. Залишаємо в холоді.

Воду необхідно закип'ятити заздалегідь і повністю остудити. Кип'ячену воду можна замінити квасом або мінералкою.

Варіант 5. Окрошка на майонезі з шинкою

Окрошку можна зробити ситною, якщо її приготувати з відвареною яловичиною та шинкою. Гірчиця додасть пікантності.

складові

• відварена яловичина – 200 г;
• за смаком столового оцту;
• 100 г шинки;
• 5 г гірчиці;
• чотири яйця;
• півтора літри мінеральної води;
• три огірки свіжих;
• невелика упаковка майонезу;
• великий пучок зелені петрушки, кінзи, кропу;
• кілька пір'я зеленого лука.

Як приготувати

Філе яловичини зачищаємо від плівок та прожилок. Відварюємо до готовності та охолоджуємо прямо в бульйоні. Потім виймаємо та подрібнюємо дрібним кубиком. Бульйон можна використовувати для приготування окрошки. Нарізаємо шинку такими ж шматочками, як м'ясо.

Вимиті огірки кришимо дрібненько. Пір'я зеленої цибулі шаткуємо тонкими кільцями. Викладаємо в тарілку та розтираємо до появи соку, посипавши сіллю. Додаємо трохи майонезу, гірчицю та перемішуємо.

Вимиту зелень дрібно шаткуємо. Всі підготовлені продукти складаємо у відповідну каструльку. Додаємо майонез та перемішуємо. Вливаємо поступово воду, доки не отримаєте суп потрібної консистенції. Солимо, вливаємо оцет і перемішуємо ще раз. Відправляємо у холодильник.

Не використовуйте для приготування окрошки майонез із добавками, краще використовувати пряні трави та спеції на ваш смак. Окрошку можна приготувати в інший спосіб. Для цього сиру картоплю чистимо, дрібно кришимо і відварюємо. Все охолоджуємо та готуємо суп на картопляному відварі

Літо – це досить складний час для кожної господині. У спеку дуже складно нагодувати чимось сім'ю, адже звичні гарячі страви просто в горло не лізуть, та й стояти біля розпеченої плити нікому не хочеться. І чудовою знахідкою для літнього меню стануть легкі та прості страви, які не вимагають тривалого приготування або готуються без термічної обробки. Саме до останніх відноситься популярний літній суп - окрошка. Вона готується дуже просто, і кожна господиня має свій рецепт такої смачної страви. Давайте поговоримо на тему того, як готується окрошка класична, рецепт із ковбасою на майонезі наведемо для цього супу.

Звичайно, майонез у великій кількості не можна назвати корисним продуктом. Але окрошка з ним виходить просто приголомшлива. І час від часу можна порадувати себе та близьких такою смачною та нескладною стравою.

Окрошка класична рецепт з ковбасою на майонезі

Для приготування такої страви потрібно запастися чотирма середніми свіжими огірками, п'ятьма яйцями, чотирма п'ятдесятьма грамами майонезу, чотирма грамами вареної ковбаси і п'ятьма середніми картоплинами. Також вам знадобиться півтора літри води, пучок петрушки та зеленої цибулі, три столові ложечки оцту та деяка кількість солі залежно від ваших смакових уподобань.

Відваріть картоплю в мундирі, і яйця - круто. Накришіть їх, огірки та ковбасу невеликими кубиками. Також наріжте дрібнішу зелень. З'єднайте всі компоненти в каструлі та перемішайте. У другій ємності змішайте майонез з п'ятьма-шістьма столовими ложечками холодної, попередньо закип'яченої води. Такою заправкою залийте нарізані інгредієнти. Після вилийте в ємність холодну воду, що залишилася, додайте три столових ложечки оцту і присоліть. Залиште в холодильнику на годину-дві, потім подавайте до столу.

Окрошка класична ще один рецепт з ковбасою на майонезі

Для приготування такої страви вам знадобиться три середні огірки, три середні картоплини, чотири яйця, п'ятсот грам ковбаси, по пучку зелені (кропу та зеленої цибулі), п'ять-шість штук редиски. Для заправки потрібно використовувати майонез, сіль, лід та лимонну кислоту. Також підготуйте звичайну кип'ячену та охолоджену воду.

Зваріть картоплю в мундирах, а яйця відваріть круто. Остудіть, очистіть і наріжте кубиками. Так само накришіть огірки, ковбасу та редис. Зелень наріжте дрібніше.

Змішайте підготовлені компоненти і заправте їх майонезом так, ніби ви готуєте салат. Перемішайте добре. Після залийте вміст каструльки холодною, закип'яченою попередньо водою так, щоб вона була приблизно на два сантиметри вище нарізаних інгредієнтів. Присоліть, перемішайте та присипте лимонною кислотою на кінчику ножа. Спробуйте отриману крошку і за бажанням виправте смак - додаючи сіль або ще трохи лимонної кислоти.

Для охолодження готової окрошки можна закинути у неї трохи заздалегідь приготовленого льоду.

Окрошка класична з ковбасою на майонезі з гірчицеюй

Для приготування такого варіанту окрошки варто підготувати п'ять яєць, чотири огірки, триста грамів докторської ковбаси, пучок зеленої цибулі, двісті грамів майонезу, сто п'ятдесят грамів червоної редиски та столову ложечку гірчиці. Також вам знадобиться щіпка лимонної кислоти, перець і сіль в залежності від ваших смакових уподобань, півтора літра холодної закип'яченої води і пара-трійка гілочок кропу.

Відваріть яйця круто. Добре вимийте зелену цибулю, редиску, кріп та огірки. Останні очистіть від шкірки. Накришіть редиску, огірки та ковбасу дрібними кубиками. Зелень наріжте дрібніше. Відварені яйця остудити, очистити і відокремити білки від жовтків. Білки накришіть невеликими кубиками.

Жовток роздавіть вилочкою і з'єднайте з гірчицею, деякою кількістю солі та перцю. Туди ж додайте майонез і добре розітріть. Далі влийте у заправку воду, постійно помішуючи.

Залийте заправкою нарізані інгредієнти та перемішайте. Додайте в крошку лимонну кислоту за смаком. Залишіть страву на годину-дві в холодильнику для наполягання.

Окрошка класична рецепт з ковбасою на майонезі з кефіром та мінеральною водою

Для приготування такої смачної окрошки потрібно підготувати триста грам вареної ковбаси, три-чотири огірочки, три яйця та пару картоплин. Крім того вам знадобиться по пучку зеленої цибулі та кропу, літр мінеральної води, літр кефіру, двісті п'ятдесят грам майонезу та деяка кількість солі залежно від ваших смакових уподобань.

Картоплю відваріть у мундирі, а яйця – круто. Огірки натріть на великій тертці. Зелену цибулю і кріп наріжте дрібніше, варену картоплю наріжте кубиками. З'єднайте всі овочі, посоліть та перемішайте. Залийте кефіром і знову добре перемішайте.

В окремій ємності змішайте майонез із мінеральною водою, вимішайте, щоб не було грудочок.

Очищені яйця накришіть кубиками. Також наріжте і ковбасу. Надішліть ці інгредієнти до інших, перемішайте і залийте сумішшю мінеральної води та майонезу.

Деякі цікаві статті

Буває, що нам хочеться змінити звичну страву: додати новий інгредієнт, зробити його простіше у приготуванні або просто скуштувати інший смак.

Якщо у вас еспериментальний настрій, то спробуйте надати класиці оригінальності, окрошка з ковбасою на майонезі стане кращим перетворенням простоти на вишуканість. Хрумкі овочі, соковите м'ясо, м'якість яєць, свіжі ароматні трави та ситну картоплю – ось за що ми любимо цей освіжаючий літній суп.

Вважається, що класичну фарбу прийнято заправляти кефіром або квасом, але це підходить далеко не всім. Несолодкий білий квас продається досить рідко, а кефір надає супу густоти та специфічної кислинки, що не завжди потрібно в літню спеку, коли хочеться чогось легкого та освіжаючого.

Як приготувати легку класичну фарбу з майонезом.

складові

• Ковбаса - 300 г + -
• - 3 шт. + -
• - 3 шт. + -
• - 2 шт. + -
• Редиска - 5 шт. + -
• - 1 пучок + -
• Зелень - 1 пучок + -
• - за смаком + -
• - за смаком + -
• - 200 г + -

Класичний окрошка з ковбасою на майонезі: рецепт на швидку руку

Останнім часом саме майонез став однією з найпопулярніших і найсмачніших заправок для окрошки, завдяки універсальності та ніжному вершковому присмаку.

До того ж саме з майонезом дуже зручно регулювати густоту супу, а також зберігати його свіжим довгий час. Спробуйте приготувати за нашим покроковим рецептом, і ви здивуєтеся, наскільки це просто та апетитно.

• Чистимо або ретельно миємо картопля – це залежить тільки від ваших уподобань та ступеня зрілості овочів.
• Кладемо його в холодну воду, солимо і відправляємо варитися. Як тільки вода закипить, зменшуємо потужність вогню до середнього і варимо коренеплоди близько 15 хвилин.

Перевірити готовність дуже просто: протикаємо бульбу ножем, і якщо вона входить вільно – значить можна діставати. Охолоджуємо до кімнатної температури і, за потреби, прибираємо в холодильник.

• В окремій каструлі варимо яйця звичним способом, а потім остудити під холодною водою. Якщо все зробили правильно, то вони легко чиститимуться від шкаралупи.
• Коли варені продукти охолонули, приступаємо до збирання окрошки. Починаємо з ковбаси, саме вона є одним із головних компонентів.
• Незалежно від вибору, ріжемо ковбасу на кубики середньої величини і викладаємо в ємність відповідного розміру.
• Такими ж шматочками нарізаємо яйця і додаємо нарізку до м'яса. У приготуванні окрошки є негласне правило: всі компоненти мають бути приблизно однакового розміру, саме так суп вийде збалансованим за текстурою.
• Картопля має вийти аналогічними за розміром кубиками.
• Редиска та огірок ретельно миємо, а потім зрізаємо плодоніжки. У огірка, особливо якщо він вже досить зрілий, можна додатково зрізати шкірку, хоча це й не обов'язково.
• Усі подрібнюємо чверть кільцями. Окрошка спочатку вважалася простим сільським супом, так що вправи в дрібності та акуратності тут ні до чого: всі компоненти повинні добре відчуватися.
• Додаємо овочі до ковбаси та яйців, солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Найкраще зробити це безпосередньо перед подачею на стіл, тоді огірки не пустять сік і збережуть свою крихтість.

• Туди ж додаємо порізані цибулю та зелень.
• В окремій ємності майонез розводимо добре охолодженою водою, щоб не було грудочок. Густоту та насиченість регулюємо, залежно від свого смаку, від приємно тягучого до легкого.

Розкладаємо основу по тарілках та заливаємо майонезною сумішшю. Класичний окрошка з ковбасою на майонезі готовий, і рецепт, як ми переконалися, дуже простий. Зверху суп можна прикрасити зеленню чи половинкою яйця.

Поради щодо приготування смачної окрошки на майонезі з ковбасою

1. Як і в десятках інших варіантів приготування окрошки, якщо приготувати все заздалегідь, сама збірка займе всього кілька хвилин.
2. Перевага рецепту саме на майонезі в тому, що кожен із інгредієнтів окремо зберігається досить довго, що дуже зручно для тих, хто приходить пізно ввечері з роботи або збирається на дачу. Свіжа та ароматна окрошка завжди буде на вашому столі за лічені хвилини у кращому вигляді.

Зверніть увагу, що всі пропорції в інгредієнтах вказані приблизно, оскільки їх можна скоригувати за своїм смаком. Однак, якщо вас хвилює калорійність окрошки на майонезі з ковбасою, краще зробити акцент на овочах і не зловживати картоплею і м'ясною складовою.

100 грам «Докторської», в середньому обійдеться в 260 калорій, що в 3 рази більше, ніж така ж за вагою картопля, і майже в 18, ніж огірок!

Для класичного рецепту окрошки на майонезі використовуємо «Лікарську» ковбасу, але остаточний вибір залежить тільки від вас. Сервелат надасть супу пікантність, ковбаса з індички чи курки стане дієтичним варіантом, а шинка зробить його більш насиченим та ситним.

Смачного!

Окрошка на майонезі з ковбасою - це класична холодна страва, яка найчастіше готується в спеку року. Хоча якщо ви дуже любите окрошку, наприклад, як я, то можна влаштувати собі літо будь-якої миті.

Я люблю, щоб у крихті було багато свіжої зелені, але ви можете додавати її до смаку - відразу всю порцію в каструлю або окремо потрохи в кожну тарілку. Ковбасу для окрошки потрібно вибирати не тільки свіжу, але ще й найсмачнішу. Редиска перед нарізкою потрібно обов'язково спробувати, адже цей коренеплід може зробити сюрприз - виявитися занадто жорстким, волокнистим або гірким. Огірок також може бути гірким, тому перед нарізкою його потрібно обов'язково спробувати. До решти інгредієнтів особливих вимог немає.

Для приготування окрошки на майонезі з ковбасою за класичним рецептом відразу підготуйте всі потрібні продукти - їх не дуже багато.

Варена ковбаса може бути в принципі будь-яка – молочна, докторська, зі шпиком, салом чи без нього. Наріжте свіжу ковбасу дрібними кубиками.

Картоплю зваріть "у мундирі", остудіть у холодній воді та зніміть шкірку. Наріжте овочі дрібними кубиками.

Курячі яйця зваріть "круто", остудіть у крижаній воді і зніміть шкаралупу. Наріжте кубиками. Вся нарізка в фарбуванні повинна бути однаковою.

Свіжі огірки помийте, обріжте кінчики та перевірте на гіркоту. Потім наріжте кубиками.

Редиска помийте, обріжте хвостики і наріжте коренеплід половинками або четвертинками кружечків - залежить від розміру редиски.

Свіжу зелень виберіть на власний розсуд - я ось люблю петрушку, тому додам її і зелену цибулю. Попередньо зелень потрібно ополоснути, потім обсушити. Нарізану цибулю можна розтерти із сіллю.

Всі нарізані продукти пересипте у велику каструлю, щоб було зручно перемішувати. Туди ж додайте сіль, спеції – наприклад, чорний мелений перець, все перемішайте.

Для пікантної нотки можна додати гірчицю. Для подачі окрошки насипте необхідну кількість в піалу, додайте майонез. Він може бути магазинним чи домашнім.

Додайте воду чи сироватку, перемішайте. Якщо любите окрошку з кислинкою, можна додати лимонний сік або лимонну кислоту.

Ретельно розмішайте – класична окрошка на майонезі з ковбасою готова! Можна подавати її на стіл зі шматочком хліба. Смачного!