Salata sa mariniranim đumbirom. Kulinarski trikovi i recepti: uz šta, osim kiflica, možete jesti kiseli đumbir. Pikantna salata od ananasa sa đumbirom

Prije svega, đumbir se smatra ljekovitom biljkom. U početku su se njegovim uzgojem bavili stanovnici južne Azije, teritorije njenog prirodnog rasta. Ovu vrstu začina koristili su kineski iscjelitelji kao djelotvornu ljekovitu biljku.

U korijenu đumbira krije se moćna ljekovita moć, koja može spasiti osobu od teških bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i bilo koje prehlade: tonzilitisa ili laringitisa. Od davnina ljudi znaju da je u takvim slučajevima đumbir neizostavan. Prema rezultatima savremenih medicinskih istraživanja, naučnici su potvrdili neospornu korist konzumiranja đumbira za ljudsko tijelo. Dokazana je činjenica o načinu zaštite dišnih organa upotrebom male količine začina. Imunolozi preporučuju i đumbir za upotrebu zbog njegove sposobnosti da jača imunitet i održava efektivna borba sa disbakteriozom.

Đumbir ima blagotvorno dejstvo kada je direktno izložen na kožu. Koristi se za poboljšanje cirkulacije krvi i jačanje zidova krvnih žila. Rezultat konzumiranja jela sa đumbirom je značajno povećanje moždane aktivnosti, oporavak pamćenja i podizanje borbenog duha.

U kulinarstvu đumbir igra ulogu začina i listova čaja. U hrani se konzumira svjež ili osušen. On kvaliteti ukusa na začine utiče temperatura jela: što je ljuće, to je miris đumbira aromatičniji. Iako je vrijedno zapamtiti da je vrlo lako pokvariti jelo s đumbirom, jer je njegova nepravilna upotreba prepuna kršenja ravnoteže okusa. U nastavku, čiji sastav sadrži upravo one proizvode s kojima se ovaj začin idealno kombinira.

• đumbir - 15 g,
• pirinač - 290 g,
• par šargarepa
• kašika putera,
• sijalica,
• spanać - 80 g,
• biljno ulje i
• tri ljute crvene paprike,
• mali škampi - 280 g,
• nemasna pavlaka - 160 g,
• par kašika limunovog soka, mlevenog crnog bibera, par kašika vinskog sirćeta i soli.

Prokuhajte i. Čistimo. Za mljevenje đumbira trebat će vam sitno rende. Oblik krugova, a mi se bavimo prženjem na puteru. Spanać nasumično nasjeckajte, a luk nasjeckajte nožem. Za mariniranje koristimo sirće. Nakon nasjeckanja crvene paprike, sastojke sjedinite u činiji za salatu i prelijte ih suncokretovim uljem. Preliv se pravi od kisele pavlake i limunovog soka. Crni mljeveni biber, sol i kari - dodajte začine po ukusu. Dobro promešati.

Kineska salata od patlidžana sa đumbirom

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• kašika sa slagovima svežeg đumbira,
• tri patlidžana,
• suncokretovo ulje,
• četiri čena belog luka
• jedna ljuta paprika
• perje zelenog luka.

za sos:

• 4 kašike soja sosa,
• par kašika stonog sirćeta,
• par kašika proključale vode,
• sol,
• tri kašike šećera
• mljeveni crni biber.

Angažovani smo u svrhu njihovog prženja. Izmrvite beli luk, a čili papričicu sitno iseckajte. Zeleni luk se pretvara u segmente dužine 2 cm. Oguljeni koren đumbira se istrlja.

Za pripremu dresinga naoružamo se posebnom posudom koju punimo umak od soje, sirće, voda, šećer i mljevena paprika. Nakon dobrog miješanja proizvoda, jelo posolite i ukrasite sastojcima.

Salata sa đumbirom, dopunjena paprikom

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• kašika malog mlevenog đumbira,
• 300 g porcija kuvanog pirinča,
• par paprika
• jogurt bez aditiva - 200 g,
• pileći file- 570 g,
• par kašika paradajz paste,
• so, kopar,
• biber i biljno ulje.

Bavimo se kuhanjem pirinča, tečnost iz njega sameljemo kroz cjedilo, pustimo da se ohladi. Rezali smo paprika tanke kriške, i na kockice koje je potrebno pržiti na ulju. Preljev za salatu se pravi miješanjem tjestenine. Pripremljene komponente stavljaju se u zdjelu za salatu, gdje su također položeni đumbir, sol i biber. Zatim se dodaje sos i svi proizvodi se mešaju. Kopar se koristi kao preliv za salatu.

Pikantna salata od ananasa sa đumbirom

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• đumbir - četvrtina male kašike,
• mljevena crvena paprika,
• par crvenog luka
• jedna paprika
• četvrti dio kašičice karanfilića i cimeta,
• par kašika suncokretovog ulja,
• 700 g porcija ananasa iz konzerve,
• kašiku šećera
• 0,25 kašičice mlevenog crnog bibera
• par kašika limunovog soka i
• sol.

Bavimo se seckanjem đumbira i seckanjem na male komadiće luka.
Režemo, čistimo iznutra, a. Uz pomoć maltera izgnječite karanfilić i mljeveni crni biber, isto uradite sa crvenom paprikom i cimetom. Nakon sjedinjavanja pripremljenih proizvoda, posolite, pošećerite, dodajte suncokretovo ulje i poprskajte limunovim sokom.

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• kašičica đumbira
• par kašika soka od limete
• kašiku šećera
• jedna crvena paprika
• tri kašike putera od orašastih plodova,
• češanj belog luka,
• par kašika kikirikija
• 400g porcija šargarepe,
• crni biber,
• korijander,
• peršun i so.

Sitno nasjeckajte oguljeni korijen đumbira i istrljajte šargarepu. U mužaru samljeti mljevenu papriku sa crvenom paprikom. Narežite cilantro i peršun na komade od centimetar. Kikiriki sameljite u blenderu, a beli luk izgnječite pod pritiskom. Preliv se priprema mešanjem soka od limete, šećera, soli i maslaca od orašastih plodova u posudi. Nakon kombiniranja proizvoda sa dresingom u zdjeli za salatu i dinamičkog miješanja, prije upotrebe.

Jednostavna salata od škampa sa đumbirom

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• 50 g svježeg đumbira,
• 180 g škampa
• 250 g soja sosa
• zeleni luk,
• 50 g sirćeta,
• 30 g pirinčane votke i
• 60 g putera od orašastih plodova.

Njihovo naknadno hlađenje i čišćenje. Luk nasjeckajte na jednake dijelove, a đumbir sitno istrljajte. Preliv se priprema mešanjem pirinčane votke, sirćeta i putera od orašastih plodova. Nakon izmiksanja skuvanih proizvoda prelijte ih sami pripremljenim dresingom i pospite soja sosom, a zatim izmiksajte.

Salata od jabuke od đumbira

Dobijamo potrebne sastojke za kuvanje salate:

• suvi đumbir,
• 300 g komada pilećeg mesa,
• 150 g jabuka
• 150 g ananasa iz konzerve,
• par narandzi
• limun,
• muškatni oraščić i
• indijski orah - 75 grama.

Nakon prokuvanja na kockice. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške. Ananas pretvaramo u okrugle komade i. Iscijedite sok od limuna. Indijske orahe nakon prženja sameljite u blenderu, pa sve proizvode izmiksajte. Masu dopunjavamo muškatnim oraščićem i đumbirom. Nakon toga miješamo sve komponente.

Okus đumbira je nemoguće pobrkati ni sa čim. Korijen ove biljke ima oštro-slatki, tonik i okrepljujući okus i miris. Mnogi ljudi vole ovaj orijentalni začin, ali ne znaju svi koja jela kuhati i kako to učiniti.

Salata sa kupusom i kiselim đumbirom

Sastojci:

• Bijeli kupus (Peking) - 1 mala glavica;
• slatke i kisele jabuke - 1 komad;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Med - 1 kašika;
• Biljno ulje - 1 kašika.

Način kuhanja:

Narežite kupus i posolite ga. Zatim narežite jabuku na tanke trakice i prelijte je limunovim sokom. Izrežemo zelje. Pomiješajte med i biljno ulje. I začinite našu salatu.b

Salata sa kiselim đumbirom, piletinom i susamom

Sastojci:

• Paradajz - 2 komada;
• Listovi zelene salate - 5 listova;
• kiseli đumbir - 2 kašičice;
• Sjemenke susama - 1 supena kašika;
• bugarski biber - 1 komad;
• Začin za piletinu - pola kašičice;
• Biljno ulje - 4 supene kašike (3 kašike - u sosu, 1 - za prženje piletine);
• Med - 1 kašika;
• Soja sos - 2 kašike.

Način kuhanja:

Paradajz narežite na kockice, a papriku na trakice. Listove zelene salate sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu. Pileći file posolite, popaprite, pospite začinima za piletinu i pržite na biljnom ulju. Gotovo meso ohladimo i narežemo na sitne komade. Pomiješajte listove zelene salate, kiseli đumbir, paradajz i paprike. Na salatu stavite pileći file. Za pripremu sosa pomiješajte biljno ulje, med i soja sos. Ovim dresingom prelijte salatu i pospite susamom.

Ukusna i laka salata

Sastojci:

• kiseli đumbir;
• Pileći file;
• tvrdi sir;
• Bijeli hljeb.
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Hleb narežemo, piletinu na kockice i pržimo na biljnom ulju. Kiseli đumbir narezan na trakice. Sir utrljamo na krupno rende. Sve izmešati i začiniti sosom.

Salata sa mariniranim đumbirom i tunjevinom

Sastojci:

• Crni biber - po ukusu;
• Maslinovo ulje - po ukusu;
• Kiseli đumbir - 40 grama;
• Tunjevina u ulju - 100 grama;
• Listovi zelene salate - 5 listova;
• Pasulj iz konzerve - 100 grama.

Način kuhanja:

Narežite listove zelene salate. Marinirani đumbir, tunjevina, pasulj iz konzerve pomiješan sa salatom. Prelijte maslinovim uljem i biberom po ukusu.

Piletina od kiselog đumbira

Sastojci:

• Piletina - 1 komad;
• Korijen đumbira;
• Sol - 1 kašika;
• Crni biber - 1 kašika;
• Začin za piletinu - 1 kašika;
• Beli luk - 5 čena belog luka;
• Rukav za pečenje;
• Ukiseljeni đumbir.

Način kuhanja:

Natrljajte piletinu začinima i ostavite da odstoji 2 sata. Prepolovite beli luk. Narežite korijen đumbira na tanke trakice. Polovinu đumbira stavljamo u sredinu piletine, a ostatak - ispod kože kroz rezove. Na isti način stavite i beli luk. Zatim stavite piletinu u rukav za pečenje i stavite u rernu na 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. Za serviranje koristimo kiseli đumbir.

Sendvič sa kiselim đumbirom i kuvanim jajetom

Na krišku zrnatog ili crnog kruha položimo nekoliko kriški kiselog đumbira, nasjeckanog kuhano jaje i malo zelenila. Dakle, zdrav i obilan sendvič za čaj je spreman. Ako ujutro pojedete takav sendvič, onda će nas vedrina pratiti cijeli dan.

Salata sa kiselim đumbirom i ananasom iz konzerve

Sastojci:

• konzervirani ananas;
• Rajčice;
• kiseli đumbir;
• Orange;
• Listovi zelene salate;
• Limun;
• 8 art. kašike za kremu.

Način kuhanja:

Izrežite ananas iz konzerve, pomorandžu, paradajz i dodajte kiseli đumbir. Zatim sve stavimo u frižider na oko 1 sat. Za preljev pomiješajte vrhnje sa sokom jednog cijelog limuna. Prije posluživanja našu salatu premažite na listove zelene salate i prelijte unaprijed pripremljenim umakom.

Riba u parmezanu

Sastojci:

• Bijela riba - 150 g;
• Rendani parmezan - 2 kašike;
• Bijelo brašno - 1 kašika;
• Kurkuma - 1 kašičica;
• Sol - po ukusu;
• Pavlaka - 3 kašike;
• Senf sa zrnom - 1 kašičica;
• Kečap - 1 kašičica;
• Kiseli đumbir - po ukusu;
• Mljeveni đumbir - pola kašičice;
• Osušeni beli luk - pola kašičice;
• Svježi nasjeckani peršun - 1 kašičica;
• Piletina sirovo jaje- 1 komad.

Način kuhanja:

Umak: mljeveni đumbir, sušeni bijeli luk, senf, pavlaka, kečap, kurkuma izmiješati i začiniti solju. Dodajte ukiseljeni sitno nasjeckani đumbir i peršun.

Paniranje ribe: parmezan, so, malo kurkume, pomešati brašno. Zatim ribu umočite u razmućeno jaje, a zatim u paniranje od parmezana. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Poslužite ribu sa sosom. Naše jelo možemo dopuniti pomfritom.

Razne rolnice

Sastojci:

• Pirinač - 1,5 kg;
• Nori - 16 komada;
• Sos (za pirinač) - 150 g;
• Svježi losos - 400 g;
• Jegulja - 300 g;
• Kraljevske kozice - 300 g;
• Meso rakova - 200 g;
• Krem sir - 400 g;
• Krastavac - 2 komada;
• Paradajz - 2 komada;
• Avokado - 1 komad;
• Kiseli daikon - 200 g;
• bugarski biber - 2 komada;
• Susam - 100 g;
• Riblji kavijar - ambalaža;
• Spicy sos - pakovanje;
• Kiseli đumbir - po ukusu;
• Soja sos - po ukusu;
• Wasabi - po ukusu.

Način kuhanja:

Svo povrće, osim daikona, operemo i isečemo na trakice, a paradajzu izvadimo semenke. Skuvajte kraljevske kozice, ogulite i ohladite. Meso jegulje, lososa i rakova narezanih na trakice. Prokuhajte pirinač, operite ga i dodajte sos. Prekrivamo tepih folijom i stavljamo nori. Zatim preklopite sloj pirinča. Namažite losos, krem ​​sir, krastavac i avokado. Zamotamo. Sada ga pravimo sa sirom, krastavcem, jeguljom i lososom. Nakon presavijanja pospite kavijarom. Zatim sa škampima, krem ​​sirom, sosom od začina i krastavcem. Zarolajte i pospite susamom. Takođe možete kuvati kiflice sa daikonom, paradajzom, mesom rakova i posuti susamom. Takođe sa krastavcem, lososom, jeguljom, sosom od začina, sirom, avokadom. Pravimo rolat od škampa, rakova, avokada, susama i sira. Ovaj rolat je prekriven slojem lososa.

Poslužite rolnice sa soja sosom, kiselim đumbirom i vasabijem.

Pirjana govedina sa kiselim đumbirom

Sastojci:

• Govedina - 600 g;
• Kiseli đumbir - 15 komada;
• Soja sos - 5 kašika;
• Biljno ulje za prženje - 2 kašike;
• Luk - 1 komad;
• Biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Voda - pola čaše.

Način kuhanja:

Meso operemo, osušimo i narežemo na komade. Crni luk sitno nasjeckajte. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i malo propržite meso sa lukom. Dodajte soja sos, đumbir, pola čaše vode, biber i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta. Isključite vatru i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Može se poslužiti za stolom.

Jedite za zdravlje! Prijatno!

Ukiseljeni đumbir se široko koristi u kulinarstvu. Začin daje jelima pikantan, blago slatkast ukus. Salata sa kiselim đumbirom zasićuje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima. Jelo popravlja raspoloženje, pomaže kod povećanog mentalnog stresa. Ima malo kalorija. Đumbir je dozvoljeno jesti tokom dijete.

Jednostavna domaća jela bogata su antioksidansima. Odgovarajuća jela pomažu u podizanju imuniteta, sprečavaju pojavu onkološke bolesti. Biljka pomaže u povećanju čvrstoće tkiva hrskavice. Kada jedu začinjene salate, osjetno se poboljšava dobrobit ljudi koji pate od artritisa, osteohondroze i osteoporoze.

Sastav biljke sadrži puno korisnih tvari:

• amino kiseline;
• esencijalna ulja;
• minerali;
• organske kiseline.

Biljka pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela, normalizaciji metabolizma. Korijen đumbira aktivira proces lučenja želudačnog soka, sprječava nastanak komplikacija upale krajnika, traheitisa. Poboljšava cirkulaciju krvi, aktivira aktivnost mozga i sprječava nastanak tromboze. Đumbir pomaže u oslobađanju nervna napetost, jača srčani mišić, otklanja glavobolju.

ljuta azijska

Jelo ima slatko-kiseli ukus. Sadrži sljedeće sastojke (za 8 porcija):

• 1 narandža;
• 1 mala šargarepa;
• 5 listova zelene salate;
• 0,4 kg kupusa;
• 80 grama indijskih oraščića.

Preliv sadrži sledeće proizvode:

• ½ dijela limuna;
• đumbir;
• ½ dijela narandže;
• 10 ml soja sosa.

Proces kuhanja je prilično jednostavan:

1. Listovi zelene salate se dobro operu.
2. Šargarepu sameljite na rende, kupus pažljivo nasjeckajte, oguljenu narandžu narežite na male kockice.
3. Listovi zelene salate, ručno natrgani na male komadiće, stavljaju se u prethodno pripremljenu posudu s dubokim dnom. Na njih se stavljaju kupus, kriške narandže, rendana šargarepa.
4. Istovremeno pripremite preliv. Da biste to učinili, naribani korijen đumbira kombinira se sa svježe cijeđenim sokovima od agruma, soja sosom.
5. U jelo se stavlja pikantni dresing, ukrašava se indijskim orahom.

Povrće sa kupusom i šargarepom

Postoje opcije za užinu sa svježim đumbirom. Jedno od ovih jela sadrži sljedeće sastojke:

• 0,2 kg svježeg kupusa;
• ½ dijela šargarepe;
• mala količina lanenog ulja;
• šećer (u količini od jedne supene kašike);
• 5 ml sirćeta;
• korijen đumbira i crveni paprika (po ukusu);
• malo soli.

Korak po korak shema za pravljenje jela izgleda ovako:

1. Kupus se sitno nasjecka, šargarepa se nareže na trakice, paprika na sitno.
2. Prethodno skuvani kupus i šargarepa se kuvaju do pola. Nakon toga povrće treba baciti u cjedilo, dodati sol, šećer, sirće.
3. Korijen đumbira i paprika stavljaju se u tiganj sa zagrijanim uljem.
4. Posuda se skida sa vatre. Prethodno skuvano povrće stavlja se u ulje pomešano sa biberom i đumbirom.
5. Posuda sa salatom se stavlja na hladno mesto 1-2 sata.

Zimska verzija sa daikonom i jabukama

• 1 svježi krastavac;
• 0,15 kg šargarepe;
• 0,2 kg jabuka;
• 4 supene kašike limunovog soka;
• 0,1 kg korijen đumbira;
• 350 grama daikona;
• 0,1 kg 25% pavlake;
• sol - po ukusu;
• 0,2 kg grožđica;
• crni biber.

Prvo morate narezati krastavac na uredne kriške, a ostalo povrće i jabuke na trakice. Jabuke poprskajte sokom iscijeđenim iz svježih limuna. Pavlaka se pomeša sa naribanim đumbirom, soli, biberom. Nakon toga, svi sastojci se sjedine, jelo se ukrašava začinskim biljem.

Kombinacije ljutog korena sa cveklom i belim lukom

Morate unaprijed nabaviti sljedeće sastojke:

• 1 šargarepa;
• korijen đumbira (veličine oko 2,5 cm);
• 1 cvekla;
• pola limuna;
• 1 stabljika celera;
• malo biljnog ulja;
• 2 čena belog luka;
• 5 grama rendane korice pomorandže.

Cvekla se peče u rerni, ohladi. Povrće i celer se iseče na sitno. Nakon toga morate samljeti korijen đumbira i šargarepu na rende. Svi sastojci su sjedinjeni. U salatu se stavlja iseckan beli luk, začinjen limunovim sokom i uljem.

Voćno sa narandžom

Potrebno je da uzmete sledeće sastojke:

• 1 narandža;
• kriške ananasa iz konzerve;
• 2 paradajza;
• mala količina kiselog đumbira;
• listovi zelene salate;
• 1 limun;
• 80 ml kreme.

Potrebno je iseći narandže, paradajz. Ovim sastojcima se dodaju komadići đumbira i ananasa. Stavite salatu u frižider na oko 25 minuta. Prilikom pripreme preljeva, krema se sjedinjuje sa sokom iscijeđenim iz jednog limuna.

Sve sastojke pažljivo stavite na listove zelene salate, prelijte jelo unapred napravljenim dresingom.

Vrhunska salata sa mesnim sastojcima

Začin se odlično slaže sa mesnim sastojcima. Meša se sa pilećim fileom, teletinom. Popularna je i originalna salata čiji je jedan od sastojaka tunjevina.

Sa piletinom i susamom

Potrebno je da kombinujete sledeće sastojke:

• 1 svježa paprika;
• 2 paradajza;
• 0,15 kg kuvane piletine;
• 1 kašika đumbira;
• listovi zelene salate.

Nakon toga se dodaje preljev koji se sastoji od meda, soja sosa i maslinovog ulja. Gotovo jelo ukrasite susamom.

Čak iu davna vremena ljudi su koristili korijen đumbira medicinske svrhe. I danas se znanje naših predaka ne zaboravlja. Ovaj začin dodajemo čaju kod prehlade, od njega pravimo ukusne i zdrave grickalice. hajde da razmotrimo najbolji recepti salate sa đumbirom.

Osvježavajuća slana užina

Sastojci poput šargarepe i đumbira harmonično su kombinovani po ukusu. Salata na njihovoj bazi služi se uz prilog od krompira i bilo kakvog mesa. Ako volite začinjene grickalice, u salatu dodajte malo čena belog luka.

spoj:

• 3 šargarepe;
• 3 art. l. grožđice;
• korijen đumbira - 2,5-3 cm dužine;
• sol;
• majoneza.

Napomenu! Takva će salata biti ukusna ako je začinite kiselim vrhnjem ili klasičnim jogurtom bez dodataka.

kuhanje:

Savjet! Salata od kupusa sa đumbirom priprema se po istom receptu. Samo dodajte malo nasjeckanog kupusa u svoje predjelo.

A ova salata nije samo ukusna i korisna za nas, već sadrži i malo kalorija. Dakle, može se sigurno uključiti u prehranu onih koji se boje dobiti višak kilograma.

spoj:

• 0,2 kg krastavaca;
• 0,5 kg šargarepe;
• 1-2 čena belog luka;
• 20 g sjemenki susama;
• 50 ml soja sosa;
• 50 ml susamovog ulja;
• 30 g korena đumbira.

kuhanje:

Azijska salata na vašem stolu

Salata od kiselog đumbira veoma je popularna u azijskoj kuhinji. Njegovi recepti su raznoliki, ali svi uključuju meso životinja ili peradi. Hajde da skuvamo začinjeno predjelo od pilećih prsa.

spoj:

• 60 ml pročišćenog biljnog ulja;
• 60 ml pirinčanog sirćeta;
• 1 tsp mljeveni đumbir;
• 2 kom. crveni luk;
• 2 tsp umak od soje;
• 2 tsp med;
• ½ tsp senf;
• mljevena crvena paprika;
• 350-400 g pilećeg filea;
• 5 st. l. kiseli đumbir;
• zelje - peršun i cilantro;
• sjemenke susama;
• 6 kom. listovi zelene salate.

kuhanje:

Pažnja! Salate sa đumbirom ne treba čuvati duže od 2 sata. Činjenica je da će gorčina korijena đumbira brzo pokvariti jelo, prekidajući okus ostalih sastojaka.

Odlicna salata od govedine

Ova salata je neverovatno ukusna i mirisna. Govedina daje predjelu hranljivost, a začini i začini ga zasituju pikantnim notama.

Sastojci za salatu:

• 2 tbsp. l. maslinova ulja;
• 2 tbsp. l. granulirani šećer;
• 1 st. l. sok od limuna ili limete;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 st. l. zdrobljeni korijen đumbira;
• bugarski biber;
• perje zelenog luka;
• 250 g listova zelene salate.

Sastojci za mješavinu marinade:

• 2 tbsp. l. umak od soje;
• 1 st. l. sherry;
• 2-3 čena belog luka;
• 2 tsp smeđi šećer;
• goveđi odrezak;
• 2 tbsp. l. maslinova ulja.

kuhanje:

Savjet! Po želji, ovoj salati možete dodati i drugo povrće, kao što su čeri paradajz i krastavci.

Ukiseljeni đumbir se široko koristi u pripremi raznih jela. Daje im posebnu pikantnost i pikantno-slatki okus, koji privlači gastronomske gurmane. Osim toga, sadrži ogromnu količinu vitamina i pozitivno djeluje na raspoloženje.

Njegova upotreba je dobrodošla tokom prehlade i jake mentalni stres. Nizak sadržaj kalorija omogućava upotrebu tokom dijete. Ovaj ukusni proizvod možete kupiti u prodavnici ili kuvati kod kuće, što će biti mnogo bolje i zdravije. Možete ga dodavati raznim jelima, posebno su popularne salate sa kiselim đumbirom.

Možete ih kuhati od svih vrsta proizvoda, jer se đumbir dobro slaže sa svima. U nastavku vam nudimo najbolje recepte za salate koje će obradovati vaše najmilije tokom praznika i uljepšati vam dane posta.

Salata sa škampima i đumbirom pod zelenilom

Komponente:

• spanać - 50 g
• rukola - 50 g
• škampi - 300 g
• – 50 g
• kiseli đumbir - 20-30 g
• suncokretovo ulje - 1 stol. kašika
• soja sos - 1 stol. kašika

Ukiseljeni đumbir sitno nasjeckajte, škampe skuhajte i propržite mahune. Sve sjedinimo i prelijemo pripremljenim sosom biljno ulje i soja sos. Sve zelje sitno nasjeckajte i pospite po cijeloj salati.

Salata od povrća sa đumbirom i susamom

Komponente:

• mješavina za salatu - 30 g
• Bugarski biber - 1 kom.
• paradajz - 2 kom.
• susam - 1 kašika. kašika
• kiseli đumbir - 1 kašika. kašika
• prirodni med - 1 kašičica. kašika
• soja sos - 1 stol. kašika
• maslinovo ulje - 1-1,5 kašike. kašika

Svo povrće narežemo na kriške srednje veličine, listove zelene salate i đumbir nasjeckamo. Pravimo preliv: med, maslinovo ulje i soja sos dobro promešati, sipati ovu salatu od povrća. Po vrhu ga pospite susamom.

Pileća salata sa đumbirom i prezlom

Sastojci:

• pileći file - 300 g
• začinjeni krekeri - 50 g
• suluguni sir - 50 g
• kiseli đumbir - 20 g
• Provansalski majonez - 1 kašika. kašika
• suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika
• začin za piletinu - 1 kašičica

Pileći file narežite na tanke dugačke trakice, pospite začinima i pržite na ulju na vatri (jakoj). Sir i đumbir krupno nasjeckajte, pomiješajte sa piletinom, začinite majonezom. Neposredno prije jela salatu dodajte krekere začinjenog ukusa.

Pikantna salata sa crvenom ribom i kiselim đumbirom

Komponente:

• crvena malo slana riba - 150 g
• kiseli đumbir - 30 g
• rukola - 50 g
• ananas iz konzerve - 30 g
• riblji sos - 1 stol. kašika po ukusu
• beli luk - 2 čena
• sok od ananasa - 1 kašika. kašika

Ribu i đumbir sitno nasjeckajte, dodajte komadiće rukole i ananasa. Za preljev pomiješajte riblji sos, nasjeckani bijeli luk i sok od ananasa.

Salata sa štapićima rakova i đumbirom

Sastojci:

Brušenje štapići od rakova, papriku i paradajz iseckati na kockice, luk - na pola prstena. topljeni sir sa ukusom zelenila, narezanog na velike kocke, đumbira - na trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite soja sosom.

Salata sa lignjama, kajganom i đumbirom

Komponente:

• omlet - 2 kom.
• lignje - 2 kom.
• soja sos - 50 ml
• skrob - 1 kašika. kašika
• biljno ulje - 1 stol. kašika
• kiseli đumbir - 50 g

Narežite na trakice kuvane lignje, pa ih dinstajte par minuta u soja sosu. Nakon toga pospite ih škrobom i pržite na jakoj vatri. Ispecite po uobičajenom receptu 2 omleta i narežite na trakice. kriške kiselog đumbira. Prelijte soja sosom u kojem su se pirjale naše lignje.