Водорості – особлива частина рослинного світу. Особливість в середовищі - переважно водорості, що відносяться до нижчих рослин, живуть у воді. Кореня, стебла, листя, у звичному їх розумінні, у них немає, але є тіло (шару), що складається або з однієї клітини, або з групи багатоклітинних організмів. Мешкають водні рослини у великих, і невеликих, водоймах, і серед них зустрічаються найнезвичайніші екземпляри, що викликають подив своїми розмірами та особливостями будівлі.

Різноманітний світ водоростей

Рослини, що живуть Землі, відіграють важливу роль життя планети – поглинають вуглекислий газ, є джерелом харчування людини і тваринного світу. Водорості теж споживають вуглекислий газ, переробляючи його на кисень, ними живиться тваринний світводоймищ і людина.

Якісь види можна зустріти тільки на морському чи океанічному дні, якісь – лише у прісних водоймах, якісь ми побачимо, а якісь можемо і не помітити. Серед різноманіття водоростей є дуже незвичайні та цікаві види, що викликають непідробний інтерес своєю унікальністю

У японському озері Мівант, ісландському вулканічному озері Акан, у Тасмановому та Чорному морі зустрічаються незвичайні формою водорості – мосс-кулі.

Вони являють собою утворення кулястої форми яскравого зеленого забарвлення. великих розмірів(Діаметр 12-30см). Іноді їх розмір дуже невеликий - на нього впливає температура води.

Довідка! Куля утворюють тонкі довгі нитки рослин, що ростуть із центру на всі боки.

Ті, хто займається підводним плаванням, відзначили, що на дні моря водорості-кулі виглядають як щось чужорідне та фантастичне – настільки незвично бачити таку форму на великих глибинах. Іноді в негоду кульові водорості викидає на узбережжя і тоді ними можуть милуватися всі, а не лише любителі підводних краєвидів.

Каулерпа відноситься до одноклітинних організмів, хоча по зовнішньому виглядуцього не скажеш – виглядає вона як химерна, значних розмірів, рослина з прообразами стебел, коріння та листя. Пояснення цій невідповідності є – клітина одна, а ядер дещо, до того ж, цитоплазма вільно може переміщатися організмом, позбавленим перегородок.

Водорість каулерпу називають рослиною-загарбником, оскільки вона швидко займає водний простір, заселяє його і заважає зростанню та розвитку інших рослин.

На замітку! Швидкість зростання водорості – до 1см на добу, а довжина деяких видів сягає 2,8м.

У 1984 році незвичайна водорість з акваріума потрапила у води Середземного моря недалеко від Монако, швидко пристосувалась до нових умов і через 10 років нею була зайнята велика площа в 30 км². Смак у водорості гіркий, рибам не подобається, тому вони вважають за краще харчуватися іншими різновидами. Тож розмноженню каулерпи нічого не заважає. Але популяції деяких видів риб її присутність шкодить - вони просто перестають жити в цих місцях.

Біля берегів Каліфорнії та на австралійському узбережжі (Новий Південний Уельс) у 2000 році виявили каулерпу та в терміновому порядку зайнялися її знищенням за допомогою хлору – інакше водорість могла б захопити велику територію. У Каліфорнії її заборонили використовувати навіть у акваріумах.

У водорості-загарбника є небезпечний для неї ворог, але живе він тільки в теплих водах– це тропічний морський слимака Elysia subornata. Сік каулерпи відмінно підходить йому для харчування, і заростям каулерпи слимака завдає значної шкоди. Для боротьби з небезпечною водорістю його можна використовувати там, де умови для нього прийнятні.

Наявність у складі рослини великої кількості пігменту бурого кольору – фукоксантину та дала назву водорості. Незвичайного кольору водорость живе у багатьох морях і океанах, а кілька видів існують навіть у прісній воді.

На території Світового океану, що примикає до материкової суші, одна з найдовших водоростей, росте на великих глибинах - 40-60 м, а в помірних та приполярних широтах глибина проживання менша - 6-15 м.

Особливості бурої водорості:

• кріпиться до каменів і скель, а в глибині, де спокійні води, може рости на раковинах молюсків;
• може мешкати у солончакових болотах;
• розмір слані варіюється від 1 мікрона до 40-60м;
• слоевище може бути у формі вертикально спрямованих або стелиться ниток, пластинок, скоринок, мішків, кущиків;
• щоб утримуватися у вертикальному положенні на шарі є бульбашки з повітрям;
• водорость роду Macrocystis, представник найдовших водоростей у світі (виростає до 60м), утворює підводні ліси у прибережних океанічних водахАмерики;
• розмножується вегетативним, безстатевим та статевим шляхом;
• застосовують у їжу як низькокалорійний продукт, багатий на білки, вуглеводи, мінерали;
• служить сировиною для деяких лікарських препаратіві різних галузейпромисловості (текстильна, біотехнологічна, харчова);
• є основою харчової приправи глутамату натрію.

Саргасові водорості (саргассум, саргас, морський виноград) належать до роду бурих водоростей і дивовижні за своїми особливостями та властивостями. Батьківщина культури – це регіон Японії, Китаю, Кореї, але у даний часвона заселила води тихоокеанського узбережжя північноамериканського континенту та Західної Європи.

На замітку! Відмінна риса водорості – наявність бульбашок-поплавців і характерне коричнево-жовте або коричнево-оливкове забарвлення зубчастого листя до 2 см завдовжки.

Особливості саргассуму:

• мешкає довга водорість (довжина досягає 2-10м) на глибині 2-3м, але зустрічаються види і на більшій глибині - це залежить від місця проживання;
• зазвичай кріпиться до каменів, скель, але може плавати;
• необхідні умови для існування водорості – солона вода (7-34 промілі) та температура 10°-30°С;
• присутні чоловічі та жіночі статеві органи;
• рослина до 2м у висоту виробляє (в середньому) близько 1млрд ембріонів;
• ембріони можуть причіплятися до різних поверхонь, перебувати у вільному плаванні до 3-х місяців і утворювати колонії далеко від рідного місця;
• в Саргассове море мешкає різновид без статевих органів, що утворює густу безформну масу на поверхні;
• колонії водоростей, відірвавшись, можуть мігрувати та завдають шкоди рибалкам, невеликим суднам, фауні та флорі водоймища, витісняючи місцеві рослини;
• швидкі темпи розмноження можуть витіснити інші різновиди водоростей;
• користь водоростей - 9 видів грибів, 52 різновиди водоростей, близько 80 видів морських організмів живуть у місцях проживання водорості.

Макроцистис - найбільша і найдовша водорість

Макроцистис відноситься до роду бурих водоростей, що відрізняється великими розмірами своїх представників. Місце зростання – океанічні води Південної півкулі з температурою 20°С.

Листові пластини довгі (до 1м) і широкі (до 20см), з повітряним міхуром біля основи, кріпляться до довгого стовбура, а він, у свою чергу, намертво кріпиться до ґрунту, скель, каменів за допомогою різоїдів (щось на кшталт коріння) на глибині 20-30м. Зовнішній вигляд водорості нагадує повітряного змія з довгим хвостом, унизаним прапорцями.

Цікаво! З приводу довжини макроциста є деякі розбіжності, але все ж таки, більшість сходиться на довжині 60-213 м. Вага слані у найдовших представників чималий - 150 кг, і цей факт суперечок не викликає.

У товщі води стебло піднімається нагору, а біля поверхні стелиться вздовж напрямку морської течії. Триматися на плаву допомагають бульбашки повітря на підставі листя.

Великі зарості макроциста поблизу побережжя здатні гасити сильні хвилі, оскільки відірвати рослину від кріплення неможливо, тому водорості почали вирощувати штучно. Крім цього, вони є сировиною для видобутку альгінату, необхідного в багатьох галузях промисловості.

Найбільша морська рослина - океанська посидонія

Виявили найбільшу та найдовшу морську траву посидіння у 2006 році у середземноморських водах неподалік Балеарських островів. Чому найдовшу? Відповідь вражає та дивує – довжина її досягла 8000 м!

Важливо! Досить часто посидіння називають «водорість», але рослина не відноситься до водоростей - це багаторічна рослина, що повністю знаходиться у воді, має, на відміну від водоростей, коріння, стебло, листя, насіння та плоди.

Ім'я грецького бога Посейдона (володар морів) лягло в основу назви трав'янистої морської рослини сидіння, мабуть, через великі розміри та деякі особливості:

• утворює великі зарості (колонії) на глибинах до 50 м – їх іноді називають зеленими луками;
• у рослини дуже потужне повзуче коріння;
• на великій глибині листя ширше та довше, ніж на невеликій;
• довжина листа сягає 15-50 див, а ширина – 6-10 мм;
• у деяких випадках її спеціально вирощують для поповнення рослинного світу у певних морських районах.

Червоні водорості (багрянка) - морські рослини, що існують на Землі близько 1 мільярда років. Відмінною особливістю незвичайних водоростей є здатність використовувати для фотосинтезу промені синього та зеленого кольору, що проникають на велику глибину. Зумовлено цю властивість наявністю особливої ​​речовини фікоеритину.

У хлоропластах червоних водоростей міститься зелений хлорофіл, червоні фікоеритрини, сині фікобіліни та жовті каротиноїди. При змішуванні речовин із хлорофілом виходять різні відтінки червоного кольору. Наявність цих компонентів уможливлює існування водорості на великій глибині (100-500 м).

Цікавий факт! У товщі води водорості, поглинаючи світло сонця, здаються чорними, а на суші ми бачимо їх червоними!

Деякі види багрянки містять магнію та вуглекислого кальцію у великій кількості та здатні утворювати скелет особливого складу, тому багрянка входить до складу коралових рифів.

Червоні водорості служать сировиною у виробництві натурального замінника желатину агар-агару, використовуються в косметології та фармакології, ними удобрюють ґрунт та годують худобу.

В рослинному світізустрічаються дивовижні та незвичайні рослини, які харчуються собі подібними чи дрібними живими організмами. Їх називають рослини-хижаки. Є такі й серед водоростей.

Одноклітинний організм Pfiesteria piscicida здатний харчуватися як рослина і як тварина: може напасти на живий організм та одночасно використовує процес фотосинтезу для отримання поживних речовин. Тому - то його і вважають водоростю.

Цікаві факти:

• незвичайна водорість-хижак занапастила велика кількістьриби у водах східного узбережжя США – кожна особина знищує 7-10 клітин гемоглобіну в крові риб, що швидко розмножується;
• у «зараженій» нею морській воді крапля в 1мл містить до 20 000 клітин водорості-вбивці;
• на шкірі людини після контакту з водорістю з'являються рубці та виразки;
• водорість містить отруту, здатну вбивати не тільки риб, а й мозок людини.

На цьому список незвичайних водоростей не закінчується. Його можна продовжити, поповнюючи відомості про рослинний світ новими цікавими фактами.

100 великих рекордів живої природи Микола Миколайович

НАЙДОВГІША МОРСЬКА ВОДОРОСЛЬ - БУРА ВОДОРОСЛЬ

Бура водорість, довжина якої досягає 200 м, мешкає біля тихоокеанського узбережжя Америки. Її псевдостебло прикріплено до морського дна на глибині від 2 до 40 м. На поверхні ж плавають плоскі утворення, що нагадують рухоме листя. Нерідко ці водорості утворюють цілі плавучі острови. Усього їх близько 1500 видів.

Бурі водорості в даний час розглядаються як клас у відділі Heterokontophyta. Ці морські рослини часто вражають своїми гігантськими розмірами, різноманітністю форм, складністю будови. Більшість бурих водоростей живе у прибережних водах, прикріплюючись до каменів та скель, до інших водоростей. Усі види цього класу є багатоклітинними. Жгутиконосців, що вільно живуть, серед бурих водоростей немає. Джгутики є лише у репродуктивних клітин. Морфологічне та анатомічне будова слані (тіла водорості) дуже різноманітне, від мікроскопічних однорядних ниток до величезного розміру паренхіматозних форм кількох метрів завдовжки. високим рівнемдиференціювання слані, як у ламінарієвих.

Як усі представники відділу, клітини бурих водоростей мають хлорофіл «а» та «с» і не мають хлорофілу «в». Хлоропласти дископодібні, золотисто-бурі, оскільки хлорофіл маскується додатковим пігментом - каротиноїдом фукоксантином. Цей пігмент у поєднанні з танінами і надають рослинам цієї групи характерне буре забарвлення. Основною запасною речовиною є хризоламінаран, зустрічаються також маніт (сахароспирт) та жири. Маніт також регулює проникнення речовин через мембрани клітин (осмос).

На узбережжі Баренцева моря бурі водорості - домінуюча група як за кількістю видів, так і біомасою, що утворюється. Ця група визначає вигляд прибережної рослинності північних морів. На літоралі (частина морського дна, що оголюється при відливі) на камінні та скелі поселяються, іноді у значних кількостях, фукусові. Це великі водорості - Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus, F. distichus, F. serratus з потужним слоем, на якому часто є повітряні бульбашки або повітряні порожнини, що допомагають рослинам піднятися і зайняти вертикальне положення під час припливу. Висохлі при відпливі бульбашки клацають під ногами. У калюжках між фукоїдами та на самих фукоїдах можуть поселятися різноманітні нитчасті бурі водорості - Pilayella litoralis, Dictyosiphon foeniculaceus, Chordaria flagelliformis та багато інших. Верхня частина субліторальної зони в північних морях Росії заселена великими бурими водоростями - ламінарієвими. Потужні зарості на скелях та камінні вздовж Мурманського узбережжя формують Laminaria saccharina, L. digitata, L. hyperbora, Alaria esculenta. У бухтах найхарактернішим представником субліторального пояса водоростей є Laminaria saccharina.

У Баренцевому та Білому морях ведеться промисел фукоїдів та ламінарій для отримання альгінату, маніту та ряду інших речовин. Морську капусту (Laminaria saccharina) їдять у багатьох країнах.

У бурих водоростях містяться амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан, аргінін, тирозин, серин, треонін, гістидин, фенілаланін, цистин, лейцин, ізолейцин, валін); вітаміни А, Р, групи; мікроелементи (кальцій, йод, залізо, мідь, магній, марганець, цинк, сірка, натрій, калій та ін.).

Бура водорість при вживанні в їжу уповільнює розвиток атеросклерозу та знижує вміст холестерину в крові. Велика кількість полісахаридів у бурих водоростях має властивість набухати і, збільшившись в обсязі, дратувати нервові закінчення слизової оболонки кишечника, що стимулює його перистальтику та сприяє очищенню. Полісахариди також пов'язують токсини та виводять їх з організму, а альгінати бурої водорості – солі важких металів та радіонукліди.

З книги Велика Радянська Енциклопедія (ДЛ) автора БСЕ

Із книги Новітня книгафактів. Том 3 [Фізика, хімія та техніка. Історія та археологія. Різне] автора Кондрашов Анатолій Павлович

Де знаходиться найдовша у світі підвісна дорога? Найдовша у світі підвісна дорога (2502 метри) піднімає любителів гірськолижного спорту на гору Коллада де Ентрадор у крихітній державі

Довідник кросвордиста автора Колосова Світлана

Найдовша залізниця 14 Транссибірська, магістраль – 9438 км: Москва –

З книги Музпросвіт [доповнене видання 2010р.] автора Горохів Андрій

Найдовша залізнична платформа у світі 8 Кхаргпур – Західний Бенгал, Індія:

З книги Все про все. Том 5 автора Лікум Аркадій

Найдовша борода у світі 7 Лангсет, Ганс Н. – Норвегія

З книги Повна енциклопедія наших помилок автора

Найдовша гребля 7 Якірета – Аргентина-Парагвай, річка Парана, біля

З книги Повна ілюстрована енциклопедія наших помилок [з ілюстраціями] автора Мазуркевич Сергій Олександрович

Найяскравіша і найспекотніша планета 6 Венера

З книги Повна ілюстрована енциклопедія наших помилок [з прозорими картинками] автора Мазуркевич Сергій Олександрович

З книги Цифрова фотографія від А до Я автора Газарів Артур Юрійович

Що таке діатомна водорість? Діатомна водорість – це крихітні одноклітинні рослини. Вони мільярдами є у всіх водах Землі. Найбільші їх ледь видно неозброєним оком, а найменші бувають 0,025 мм завдовжки. Хоча вони такі крихітні,

З книги Хто є хто у світі природи автора Сітніков Віталій Павлович

З книги автора

Яка річка найдовша? Зі шкільного курсу географії ми знаємо про те, що самої довгою річкоюна земній куліє Ніл, що має довжину 6700 кілометрів. Але нещодавно велична африканська річка поступилася пальмою першості не менш величної американської

З книги автора

Яка річка найдовша? Зі шкільного курсу географії ми знаємо про те, що найдовшою річкою на земній кулі є Ніл, що має довжину 6700 кілометрів. Але нещодавно велична африканська річка поступилася пальмою першості не менш величної американської

З книги автора

З книги автора

Де знаходиться найбільша морська западина? Як і суходіл, морське дно – аж ніяк не рівна поверхня. Під водою приховані справжні гори, долини та западини. Іноді вони розташовані на глибині до 10 000 метрів від поверхні. Отже, підводний рельєф також різноманітний,

З книги автора

Де знаходиться найбільша і найглибша печера? Печери ховаються скрізь: у горах, у кам'янистому ґрунті. Після видобутку кам'яної солі, вапняку також залишаються печери, каменоломні, катакомби. Бувають і крижані печери, але вони недовговічні. Найдовша печера –

З книги автора

Що таке діатомна водорість? Діатомні водорості – це крихітні рослини. Вони живуть у всіх водах Землі. Існує понад 10 тисяч видів діатомних водоростей. Вони мають саму різну форму. Найбільші з них ледь видно неозброєним оком, а найменші бувають

Тоді ласкаво просимо. Пропонуємо вам познайомитися з найдовшими водоростями.

Слід знати, що водорість – представник нижчих рослин. є не просто для краси. Вони є основною їжею багатьох морських тварин.

Цікаво, що найдовші водоростісягають довжини 200 метрів. Загалом відомо близько 45 тисяч видів водоростей. Вони заселяють товщу води рівня проникнення сонячних променів.

Деякі водорості міцно прикріплюються на дно – вони називаються глибинними. Інші ж, навпаки, постійно дрейфують по водній поверхні – це планктонні водорості. Колір їх може бути різним: зелений, коричневий, червоний або блакитний.

Цікавим є той факт, що розмножуються водорості різними способами: вегетативним, статевим і безстатевим. Цікаво, що ці незвичайні рослини містять набагато більше корисних речовин (йоду, мінералів тощо), ніж будь-які інші морські жителі. Саме тому водорості нерідко використовую в харчовій промисловості.

Цікаво, що у косметичній справі вони також незамінні. З них роблять креми та емульсії, що мають потужний омолоджуючий ефект. У деяких салонах краси у спеціальні водорості закутують все тіло для дорогих оздоровчих процедур.

До найдовших водоростей належить гігантська тихоокеанська бура водорість. Вона ж є і однією з найшвидших. Швидкість зростання досягає 45 сантиметрів на добу. Поширені водорості по всій земній кулі.

Найдовша водорість у світі

Найдовшою вважається Бура водорість(Macrocystis pyrifera), яка мешкає біля тихоокеанського узбережжя Америки та має довжину 200 метрів. На глибині від 2 до 40 метрів вона кріпиться до морського дна. На поверхні плавають утворення, що нагадують рухоме листя. Часто ці водорості утворюють цілі плавучі острови.

НАЙДОВГІША МОРСЬКА ВОДОРОСЛЬ - БУРА ВОДОРОСЛЬ

Бура водорість, довжина якої досягає 200 м, мешкає біля тихоокеанського узбережжя Америки. Її псевдостебло прикріплено до морського дна на глибині від 2 до 40 м. На поверхні ж плавають плоскі утворення, що нагадують рухоме листя. Нерідко ці водорості утворюють цілі плавучі острови. Усього їх близько 1500 видів.

Бурі водорості в даний час розглядаються як клас у відділі Heterokontophyta. Ці морські рослини часто вражають своїми гігантськими розмірами, різноманітністю форм, складністю будови. Більшість бурих водоростей живе у прибережних водах, прикріплюючись до каменів та скель, до інших водоростей. Усі види цього класу є багатоклітинними. Жгутиконосців, що вільно живуть, серед бурих водоростей немає. Джгутики є лише у репродуктивних клітин. Морфологічне та анатомічне будова слані (тіла водорості) дуже різноманітне, від мікроскопічних однорядних ниток до величезного розміру паренхіматозних форм кількох метрів завдовжки, з високим рівнем диференціювання слані, як у ламінарієвих.

Як усі представники відділу, клітини бурих водоростей мають хлорофіл «а» та «с» і не мають хлорофілу «в». Хлоропласти дископодібні, золотисто-бурі, оскільки хлорофіл маскується додатковим пігментом - каротиноїдом фукоксантином. Цей пігмент у поєднанні з танінами і надають рослинам цієї групи характерне буре забарвлення. Основною запасною речовиною є хризоламінаран, зустрічаються також маніт (сахароспирт) та жири. Маніт також регулює проникнення речовин через мембрани клітин (осмос).

На узбережжі Баренцева моря бурі водорості - домінуюча група як за кількістю видів, так і біомасою, що утворюється. Ця група визначає вигляд прибережної рослинності північних морів. На літоралі (частина морського дна, що оголюється при відливі) на камінні та скелі поселяються, іноді у значних кількостях, фукусові. Це великі водорості - Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus, F. distichus, F. serratus з потужним слоем, на якому часто є повітряні бульбашки або повітряні порожнини, що допомагають рослинам піднятися і зайняти вертикальне положення під час припливу. Висохлі при відпливі бульбашки клацають під ногами. У калюжках між фукоїдами та на самих фукоїдах можуть поселятися різноманітні нитчасті бурі водорості - Pilayella litoralis, Dictyosiphon foeniculaceus, Chordaria flagelliformis та багато інших. Верхня частина субліторальної зони в північних морях Росії заселена великими бурими водоростями - ламінарієвими. Потужні зарості на скелях та камінні вздовж Мурманського узбережжя формують Laminaria saccharina, L. digitata, L. hyperbora, Alaria esculenta. У бухтах найхарактернішим представником субліторального пояса водоростей є Laminaria saccharina.

У Баренцевому та Білому морях ведеться промисел фукоїдів та ламінарій для отримання альгінату, маніту та ряду інших речовин. Морську капусту (Laminaria saccharina) їдять у багатьох країнах.

У бурих водоростях містяться амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан, аргінін, тирозин, серин, треонін, гістидин, фенілаланін, цистин, лейцин, ізолейцин, валін); вітаміни А, Р, групи; мікроелементи (кальцій, йод, залізо, мідь, магній, марганець, цинк, сірка, натрій, калій та ін.).

Бура водорість при вживанні в їжу уповільнює розвиток атеросклерозу та знижує вміст холестерину в крові. Велика кількість полісахаридів у бурих водоростях має властивість набухати і, збільшившись в обсязі, дратувати нервові закінчення слизової оболонки кишечника, що стимулює його перистальтику та сприяє очищенню. Полісахариди також пов'язують токсини та виводять їх з організму, а альгінати бурої водорості – солі важких металів та радіонукліди.

Що ми знаємо про водорості? Слизькі, неприємні на дотик і абсолютно непривабливі на вигляд - приблизно так може описати цих морських і річкових мешканців середньостатистична людина. А тим часом, саме водоростям відведено одну з найголовніших ролей у глобальних масштабах світобудови. І все завдяки вмінню поглинати вуглекислий газ і переробляти його в кисень, даючи можливість дихати не лише підводній, а й земній фауні.

Цікаво, що водорості не мають коріння і кріпляться на дно або інші щільні поверхні своїми стеблами. Умовно їх можна поділити на два типи: глибинні та планктонні. Перші живуть, найчастіше, у глибоких океанічних водах, нерідко утворюючи цілі підводні ліси. Другі служать їжею для численних морських організмів, риб та тварин, виконуючи роль своєрідної «їдальні». Широке застосування водоростям знайшов і людина, вміло пристосувавши їх у всі сфери свого життя.

Їжа, я люблю тебе

Про морську капусту чули всі, а деякі навіть активно вводять її в свій раціон харчування. І з них треба брати приклад – зовсім без жартів! У цій бурій водорості міститься просто неймовірна кількість корисних речовин. Насамперед, це йод та кальцій, які необхідні для підтримання нормального обміну речовин та забезпечення роботи ендокринної системи.

Серед любителів БАДів величезною популярністю користується спіруліна, що має великий біохімічний склад. Вона належить до унікальних ціанобактерій, що жили на землі ще мільйони років тому і збереглися в первозданному вигляді до наших днів. За вмістом каротину спіруліна обганяє моркву в 10 разів, а за кількістю вітаміну РР із нею не може конкурувати навіть м'ясо. Регулярний прийом цього чарівного синьо-зеленого «зілля» допомагає упорядкувати не тільки нервову і серцево-судинну систему, але й благотворно впливає в цілому на людський організм.

Жителі острова Окінава (Японія) відрізняються відмінним здоров'ям та довголіттям. Багато вчених намагалися і намагаються досі зрозуміти, в чому секрет цього феномену, і більшість з них сходяться в єдиній думці - у всьому «винна» водорість модзуки, яка росте в місцевих водах і активно вживається в їжу. Як з'ясувалося, у її складі міститься багато фукоїдану - речовини, що володіє імуномодулюючими, протизапальними, антибактеріальними властивостями.

Японська кухня взагалі дуже прихильно ставиться до різним видамводоростей, додаючи їх не тільки в основні страви та суші, але навіть випічку та десерти. Дивно, але існує і справжнє водоростеве борошно, яке використовується для випікання хліба, пудингів, тістечок та інших кондитерських виробів. По всій країні відкриваються спеціалізовані кафе, де подається їжа, виготовлена ​​виключно з морської капусти та подібних до неї.

Дорогу до космосу

Честь бути присвяченою в космонавти випала хлорелле - одноклітинної водорості, здатної виробляти кисень у такій кількості, що за нею не викрадеться жодна інша земна рослина. При своїх мікроскопічних розмірах хлорела вражає вмістом білка в сухій масі – понад 50 відсотків.

Також у складі міститься багата добірка амінокислот та вітамінів, необхідних для нормальної життєдіяльності людини. Це означає, що її можна використовувати не тільки як продуцент кисню, але і їжі. Причому місця для змісту вона вимагає мінімального. Висока швидкість розмноження та лагідний цикл вегетації робить цю водорість просто незамінною у сучасній космонавтиці.

Косметологія та сільське господарство – що спільного?

Косметична промисловість «експлуатує» водорості з особливим ентузіазмом. На їх основі виробляється велика кількість всіляких кремів, сироваток, емульсій, тоніків та інших продуктів, що допомагають шкірі виглядати сяючою та доглянутою. У салонах краси можна часто зустріти процедури, базою яких є водорості. До найпопулярніших відносяться маски і обгортання, що використовуються для лікування целюліту, розтяжок і навіть шкірних дерматитів.

Не поступається за своєю любов'ю до дарів моря та фермери. У розвинених країнах водорості давно використовуються для виготовлення органічних добрив. Як показує практика, досягти гарного врожаюможна і без хімікатів, якщо підходити до справи з розумом. Після обприскування саджанців помідорів, баклажанів, перців, картоплі та інших овочевих культур спеціальним складом із бурих водоростей урожай буде набагато багатшим та якіснішим. До екофанатів приєднуються і тваринники. Вже доведено, що кури, гуси, качки, корови, свині та інша живність стає продуктивнішою та здоровішою, коли в її раціон харчування вводяться різні водоростеві добавки.

Це теж цікаво

Жоден організм на землі не має такої життєздатності та вміння пристосовуватися до різних кліматичних та температурних режимів як водорості. Їхній «слід» можна знайти не тільки в морях та океанах, а й льодовиках Антарктиди та гарячих гейзерах Камчатки. До речі, в термальних джерелах Далекому Сходібуло виявлено цілих 2 види водоростей, які чудово почуваються і розмножуються при температурі 75-80 °С.

Ось ще кілька дивовижних і пізнавальних фактівпро водорості:

• За своїм складом макро- та мікроелементів водорості дуже схожі з людською кров'ю
• Деякі водорості мають люмінесцентні властивості і в період цвітіння створюють на воді ілюзію підсвічування. Помилуватися на подібне диво природи можна біля південного узбережжя Каліфорнії, де кілька разів на рік хвилі набувають неоново-блакитного відтінку.
• В Стародавньому Китаїводорості використовувалися для лікування та профілактики раку. В даний час також ведуться дослідження щодо їх використання в терапії онкологічних захворювань.
• Найдовшою водорістю у світі вважається ламінарія. Її довжина часто сягає 60 метрів. Добувається диво-продукт переважно в Охотському та Японському морі, а також у водах Північного льодовитого океану. На глибині 4-6 метрів ламінарію утворює справжні підводні джунглі.
• Поняття «кавуновий сніг» добре знайоме альпіністам, які підкорюють вершини гір. Південної Америки, Гренландії та Заполяр'я. Перші згадки про цей феномен зустрічаються ще в записах Арістотеля, і лише в другій половині 19 століття вдалося розгадати цю загадку. Рожевий відтінок і злегка кавуновий смак снігу надають особливого вигляду водоростей, що отримали логічну назву - снігові.
• Лишайники – це не що інше як симбіоз водоростей та грибів.
• Деякі види водоростей отруйні для риб та морських тварин. Щоб не бути з'їденими, вони виробляють спеціальну речовину-отруту, яка рятує їх від невгамовного апетиту підводних жителів.

Ось так, здавалося б, непоказний і примітивний одноклітинний організм може в результаті виявитися дуже корисним і цікавим не лише з наукового погляду, а й застосовним у житті пересічних людей.