Пекінська капуста як правильно вирощувати. Вирощування пекінської капусти: секрети гарного врожаю. З цією метою застосовують органічні добрива

Пекінська капуста (або пекінка) - одна з гідних представниць численного сімейства капустяних. Вона порівняно недавно з'явилася на наших городах, але вже не поступається за популярністю звичним видам: білокачанної та цвітної.

Не виключено, що багато городники замислюються про розведення цієї капусти на своїх ділянках, і їм хотілося б дізнатися, як виростити пекінську капусту в відкритому грунті.

Який спосіб вирощування вибрати

Капусту пекінську виростити на огородеможно двома основними способами: розсадним і безрассадним. У кожного з них є свої позитивні і негативні моменти. Крім того, пекінка вирощують навіть вдома на підвіконні - з качана, яку поміщають в підходить за розміром ємність.

Розведення розсадою: переваги і недоліки

Розсадний спосіб дуже популярний у городників. Його головною перевагою вважають можливість отримання раннього врожаю.

Один з недоліків: труднощі, що виникають при переїзді підросла розсади на грядки. Молоді рослини важко переносять вимушену пересадку. Щоб не сильно травмувати коріння в майбутньому, сіянці краще спочатку вирощувати в окремих торф'яних стаканчиках або в таблетках.

Безрассадний спосіб: плюси і мінуси

Головні плюси безрассадного способу:

• у сіянців, які виросли з відкритому грунті, вище витривалість - вони краще переносять температурні коливання і посуху;
• молоді рослини рідко заражаються «чорної ніжкою» та іншими захворюваннями, властивими розсаді;
• не потрібен етап пересадки, при якому отримує пошкодження коренева система.

Мінуси посіву насіння в грунт:

• доводиться чекати стійкої теплої погоди, коли закінчаться заморозки і земля трохи прогріється;
• уходза сходами на грядках зажадає великих зусиль.

Вибір сортів і визначення термінів посіву насіння для різних способів вирощування

Капуста пекінська - овоч скоростиглий. Це відноситься до всіх її сортам. До повної стиглості ранніх сортів знадобиться до 40 днів. Середні будуть готові до вживання через 60 днів, а пізні - через 70-80 днів. Тому садити пекінську капустунужно, орієнтуючись на терміни дозрівання. Кращі сорти пекінської капусти представлені скоростиглим сортом «Хибинская», середнім - «любаша», пізніми - «ча-ча», «гранат».

Терміни посадки і стрелкование або цветушность

Нерідкі випадки, коли навіть у досвідчених городників не виходить виростити пекінську капусту. А новачки і поготів не уявляють, які умови створити для цієї культури і що робити, чтобиона не зацвіла.

Пекінка не дарма називають овочем короткого дня. Навіть при незначних порушеннях правил вирощування, строків посадки і збору, рослини випускають квітконоси. До стрелкованию призводять температурні скачки і тривалий світловий день. Тому сіють насіння на розсаду ранньою весною - з березня по квітень. Другу партію капусти, яка дасть пізній урожай, сіють з середини липня по 10 серпня.

Таблиця строків посіву для ранніх, середніх і пізніх сортів при різних способах вирощування

Терміни посіву для різних регіонів

Для кожного регіону передбачений свій термін посіву насіння: У Підмосков'ї в Середній смузі Россііпосев насіння проводять у другій декаді квітня. Ще одна посадка здійснюється в першій половині серпня. У Сибіру на Уралі насіння на розсаду сіють в кінці березня - початку квітня. Посадка рассадойв відкритий грунт - в травні. Друга посадка (пізніх сортів) - в кінці липня. В південних областях пекінська капуста на рассадувисевается рано: з кінця лютого до початку березня. Пізні сорти висівають в кінці серпня. У Белоруссіісемена сіють з середини березня, пізні сорти садять в кінці липня.

Вирощування і догляд за рассадном способі

Розсада капусти пекінскойкапрізна. Щоб виращіваніепрінесло результати, необхідно знати деякі секрети.

Вимоги до умов вирощування розсади

Процес вирощування починають з підбору грунтової суміші. Пекінська капуста добре росте в легкому і пухкому грунті, тому зазвичай змішують дернову землю, торф і кокосовий субстрат. Посіяне насіння тримають в затемненій кімнаті, поки не проросте. Після цього їх можна винести на світло. Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче + 13 ° Сі підніматися вище + 23 ° С. Полив здійснюють теплою водою, сіянці сильно не заливають - вони ростуть при помірній зволоженості землі.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

Пересадка на постійне місце в огороде- сильний стрес для розсади. Операцію проводять, коли на сіянцях розвинулися по 4-5 справжніх листочків і сформувалася коренева система. Вік молодих рослин, що підходить для пересадки - близько 30 днів. Ранні сорти висаджуються в грунт ближче до середини травня.

Місце на ділянці повинно бути заздалегідь підготовлено (краще з осені). Кислі грунти обов'язково раскисляют, вносячи вапно.

Особливості вирощування безрассадним способом

Технологія виращіваніякапусти безрассадним способом трохи відрізняється від способу рассадного: починаючи від термінів посадки насіння і закінчуючи особливостями догляду.

Вибір місця посадки з урахуванням вимог до освітленості

Для посіву вибирають високий ділянку з гарним освітленням і прогрітій грунтом. Але крім світла пекінська капуста воліє прохолоду, спека для неї згубна. Для створення таких умов доведеться використовувати покривний матеріал. І не варто забувати, що ділянка правильніше готувати з осені.

Культури-попередники

Пекінську капусту можна садити на ділянках, де до цього росли:

• огірки;
• квасоля;
• салат;
• томати;
• картопля;
• часник;
• горох;

Схема посіву насіння і проріджування

Пекінську капусту слід садити у відкритий грунтс дотриманням наступних інтервалів між насінням:

• 30- 40 см для ранніх сортів;
• 45-50 см для пізніх сортів.

Проріджування необхідно, якщо посадка виявилася занадто частою. Як правило, на відстані 10 см один від одного сіють ранньостиглі листові сорти. Коли у них підростають листя, молоді рослини можна зривати і вживати в їжу, звільняючи на грядці простір для решти примірників.

Догляд за пекінською капустою

Доглядати за пекінської капустойнесложно. Як і більшості дачних культур, їй потрібно полив в достатній кількості і внесення добрив. Не завадить і нечасте розпушування.

Полив і розпушування

Поливають пекінка приблизно раз в тиждень - воду ллють під корінь. Якщо грунт вологий, полив краще відкласти. Розпушування необхідно тільки на перших порах. Землю під підрослими рослинами годі й рихлити.

підживлення

Правільноподобранние добрива вносять 3 рази за сезон. Перша підгодівля повинна складатися з органічної речовини, Проводять її через 10 днів після посадки розсади. Через два тижні можна внести комплексне добриво. Через 15 днів після другої підгодівлі капусту знову підгодовують органікою.

Шкідники і як з ними боротися

Пекінська капуста піддається нападу багатьох шкідників, які висмоктують соки з рослини і харчуються листям. Деякі комахи відкладають яйця на капустяному листі, які згодом служать їжею для вилупилися личинок. Основні шкідники: Тля. При зараженні утворюється значно скупчення комах на тильній стороні аркуша. Вони поглинають соки рослини, через що капуста повільно зростає, перестає правильно формуватися, стає слабкою, псується її смак.

Рослини, на яких оселилася тля, можна обробляти народними засобами: цибулевий настоєм, рослинними відварами з картопляної гички чи тютюну, настоєм деревію. Навколо капусти саджають кріп, морква або часник. Зонтичні привернуть комах, які знищують тлю. А часник відлякає шкідників своїм запахом.

На початковій стадії зараження іноді допомагає обробка листя капусти мильним розчином. Існують і хімічні препарати, але без крайньої необхідності їх краще не використовувати.

Літня і весняна капустяні мухи. Ці комахи відрізняються один від одного термінами пробудження після зими. Для капусти небезпечні личинки. Мухи відкладають яйця в кореневій системі і в стеблах. І личинки, вилупившись, проникають всередину капусти і поїдають її. Для боротьби з ними в грунт додають золу, тютюнову пил або вапно. Моль капустяна. Перебуваючи в стадії гусениці, моль капустяна знищує листя. Для боротьби з нею рекомендують використовувати біологічні засоби.

Здавалося б, не так давно з'явилася в наших супермаркетах пекінська капуста, ми з обережністю купували її для салатів, але ось виявилося, що її можна варити, тушкувати, маринувати, навіть солити і квасити. Ми не тільки із задоволенням включили її в свій раціон, але ще і впустили на свої дачні ділянки. Китайська капуста перестала бути кулінарної дивиною, ми з успіхом вирощуємо її, отримуючи по два, іноді й по три врожаї за рік.

Короткий опис

Пекінська капуста - це дворічна рослина сімейства хрестоцвітних, яке зазвичай вирощують як однорічна. Вона буває листова, полукочанние і кочення. Цей овоч формує листову розетку або, як ми більше звикли бачити, пухкий качан подовженої форми. Він складається з ніжних соковитих трохи гофрованих листів жовтувато-зеленого кольору з хвилястим краєм, посередині кожного є соковита до крихкості біла широка прожилка.

Корисний мінерально-вітамінний склад і незмінно ніжний смак листя в поєднанні з малою кількістю калорій відразу зробили цю іноземку примою наших салатів. Пекінська капуста складається з харчових волокон, білка і дуже потрібних нашому організму макроелементів: калію, кальцію, магнію, фосфору. Є в ній залізо, цинк, марганець, йод, фтор, мідь - мікроелементи, які легко засвоюються і роблять нас здоровіше. А велика кількість вітамінів А, В, С, Е, К здатне замінити полівітамінний комплекс з аптечного бульбашки.

Завдяки такому складу китайська капуста при регулярному вживанні позбавить від авітамінозу та анемії, знизить можливість виразкових і онкологічних захворювань, оздоровить серцево-судинну систему і печінку, призведе в порядок нерви і нормалізує кількість цукру в крові. Не дарма на батьківщині - в Китаї - вважають, що вона продовжує життя.

Однак, при підвищеній кислотності шлункового соку і при загостренні будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту краще утриматися від її вживання. Хоч вони входить в різні дієти для лікувального харчування, занадто багато її їсти не бажано, втім, як будь-яку капусту.

Відео «Вирощування капусти»

У цьому відео досвідчені городники розповідають, як правильно вирощувати капусту даного сорту.

особливості вирощування

Зрозуміло, що за такої великої кількості достоїнств наші дачники не могли залишитися байдужими до її вирощування. Тим більше, що виростити її можна у відкритому або захищеному грунті досить легко навіть при короткому літі. Короткий вегетаційний період, що не примхливий характер - чого ще можна бажати? Пекінська капуста найкраще росте при температурі від +15 до +20 градусів, якщо температура впаде нижче +13 градусів, він просто припинить зростання, а якщо підніметься вище +24 градуси, то перестане нарощувати листя, а відразу пустить стрілку, поспішаючи обзавестися насінням. З такими вимогами вона прекрасно вирощується не тільки в Середній смузі, але і на Уралі у відкритому грунті, причому зазвичай фермери і дачники збирають по 2 врожаю.

Є ранні сорти, вони дозрівають через 40 - 55 днів після посіву, це, наприклад, «Помаранчевий мандарин», «Веснянка», «Астен», «Спрінкін». Вони формують качани приблизно в 1 кг вагою. Трохи довше достигають середньо-стиглі сорти, приблизно 60 днів. Найвідоміші серед них - це «Келих», «Білко», «Ворожка». Вони формують більші качани - до 2-х з гаком кілограмів, а «Ворожка» славиться тим, що практично не стрілку. Пізні сорти «Російський розмір» і «Ніка» славляться дуже великими качанами, понад 3 кг. Вони дозрівають до 80 днів, причому витримують осіннє зниження температури. Великою популярністю користується середньостиглий сорт «Любаша», він славиться приємним смаком і тим, то не поспішає випускати стрілку.

Пекінська капуста любить вологу, але при вирощуванні не можна допускати застою води. Вона цілком здатна пережити зниження температури повітря до +3 градусів, насіння можуть зійти навіть при температурі +5 градусів, але в домашніх умовах краще створити їм температуру + 20 або +22 градуси, а до появи шести справжніх листочків бажано подовжувати світловий день за допомогою ламп денного світла до 12 годин. А у відкритий грунт висаджувати найкраще, коли температура повітря стабільно піднялася до +16 або навіть +18 градусів. Особливо це стосується ранніх сортів.

посів

Найчастіше китайська капуста вирощується розсадним методом, але її можна висівати прямо на грядку, завдяки такому нетривалого вегетаційного періоду. Перед посівом бажано перевірити насіння на схожість, це легко робиться: потрібно просто покласти кілька насіння на вологу марлю, закрити нею ж і підтримувати вологу в кімнатних умовах. Якісне насіння проростає через 3 або 5 днів. Якщо цього не відбулося, слід знайти інші.

Ніяк обробляти насіння перед посівом не потрібно, просто поглибити їх на 1 або 1,5 см в грунт, полити. Оскільки вони не люблять пікіровку і пересадку, найкраще використовувати торф'яні стаканчики, в яких паростки потім і висадити у відкритий грунт. Грунт складають так - беруть в рівних частинах дернову і торф або змішують перегній з кокосовим субстратом.

У кожен стаканчик поміщають 2 - 3 насінини, через 3 - 4 дні вони сходять, а потім, після появи листочків залишають один найсильніший паросточок. До появи сходів краще тримати їх в темному і теплому місці, поливати так, щоб грунт не висихала. З появою сходів, їх переносять на світло. Зазвичай посівом займаються в кінці березня або в кінці червня для тих сортів, чий урожай хочуть зберегти якомога довше. Через місяць після появи росточков їх пересаджують на грядку.

Якщо є бажання виростити капусту для салату в домашніх умовах, можна зробити це на підвіконні всього за 1 місяць, тільки потрібно купити насіння «хибинских».

як доглядати

Ця капуста, як і будь-яка інша, добре росте після огірків, моркви, часнику і цибулі. Добре, якщо на підготовленої для неї грядці спочатку виростити сидерати, а потім вже висадити її розсаду. Вона любить легкі нейтральні грунту, грядки з осені удобрюють перегноєм або компостом, золою, яку можна вносити в лунки і при посадці. Садять розсаду в землю по самі листочки, на відстані 40 см один від одного. Ранні посадки можна закрити на тиждень - іншу нетканим полотном. Це вбереже її не тільки від небажаних похолодань, але і від самого неприємного шкідника - хрестоцвіті блішки.

Через 2 тижні після висадки розсаду мульчують, щоб утримувати вологу і захищати посадки від бур'янів. Поливають зазвичай раз на тиждень, при підвищенні температури - частіше, важливо, щоб волога проникала на 20 см в землю. Китайська капуста не вимагає особливого догляду, при вирощуванні її поливають, підживлюють, рихлять навколо неї грунт, прибирають бур'яни, захищають від шкідників - все, як з будь-яким іншим видом капусти.

Рихлити землю обов'язково потрібно після поливу або дощів, щоб не утворилася земляна кірка. Підгодовують зазвичай 2 або 3 рази за сезон, причому ту, що садили пізніше, підгодовують менше. Для цього використовують розчин коров'яку (десятикратний) або пташиного посліду (двадцятикратний), трав'яні настої. Для кращого формування качанів їх обприскують розчином борної кислоти.

Слимаки, равлики і хрестоцвіті блішки можуть завдати шкоди врожаю, якщо з ними не боротися. Для профілактики і боротьби використовують деревну золу - нею посипають (опудривают) посадки і землю навколо або поливають все це зольним розчином. Ще можна використовувати тютюн, гірчицю і гострий перець. Відлякують шкідників запахи помідорів, часнику, цибулі, календули, петуній, їх можна садити серед капусти. При необхідності застосовують біопрепарати «Фітоферм», «Бітоксибацилін», якщо ви втечете до хімікатів типу «Актари», то пам'ятайте, що їх можна використовувати не пізніше ніж за місяць до збирання врожаю.

Зрізають щільні качани, весняні їдять відразу, а літні можна покласти на тривале зберігання, їх загортають харчовою плівкою і тримають при температурі не вище +5 або +7 градусів.

Відео «Вирощування розсади капусти»

У цьому відео показуються основи вирощування і секрети врожайності капусти.

Пекінська капуста з'явилася на російському ринку порівняно недавно, але вже перестала бути екзотикою. Прихильники здорового харчування із задоволенням включають її в свій раціон. По складу пекінська капуста нітрохи не поступається білокачанної, містить велику кількість білків, цілий набір вітамінів і мінеральних солей. Недарма в Піднебесній її вважають джерелом довголіття. Головне достоїнство овоча - здатність зберігати свої корисні властивості протягом всієї зими. Пекінська капуста смачна в будь-якому вигляді: маринованому, квашеному, солоному і, звичайно, в складі овочевих салатів. Ніжні зелене листя надають кожному страві пікантності і вишуканість. Особливо незамінна вона взимку і ранньою весною, коли організм людини так потребує свіжої зелені. Ця однорічна овочева культура має короткий період вегетації - не більше 2 місяців, а вирощувати її можна цілий рік.

Чи можна вирощувати пекінську капусту на підвіконні

Пекінську капусту нескладно виростити самим, і для цього не обов'язково мати дачну ділянку. Овочевий город з вітамінною зеленню можна облаштувати прямо на підвіконні або закритому балконі. Культурі цілком підійде вікно з південного боку, вона не потребує додаткового підсвічуванні - навіть при короткому зимовому дні їй цілком вистачає світла. Вона прекрасно відчуває себе в кімнаті або на лоджії і урожай дає вже через 25-30 днів.

Пекінську капусту можна вирощувати на підвіконні навіть взимку - вона не потребує довгому світловому дні

Причому зелені капустяне листя можна отримати не тільки при вирощуванні з насіння. Використаний качан може дати старт для отримання нового врожаю. Для цього відрізають нижню частину качана на 5-7 см і опускають у воду. Дуже швидко з качана з'являються корінці і молоді листочки. Звичайно, урожай буде не такий рясний і голубці навряд чи вийде приготувати, але для салату або бутерброда свіжої зелені цілком вистачить.

З качанів пекінської капусти можна отримати повторний урожай, помістивши використаний качан в грунт або ємність з водою

Дуже часто покупна пекінська капуста насичена хімікатами. Вирощування кімнатної зелені дозволить харчуватися екологічно чистими продуктами і підтримати свій ослаблений імунітет в зимові місяці.

Відео: вирощуємо пекінську капусту з качана

Які сорти підійдуть для вирощування в домашніх умовах

Щоб виростити пекінську капусту на підвіконні, найкраще використовувати скоростиглі листові сорти з невеликими розетками, оскільки для формування повноцінних щільних качанів необхідна велика площа живлення.

Для домашнього вирощування підійдуть такі сорти:

Посадка пекінської капусти в домашніх умовах

Результат вирощування пекінської капусти залежить від якості ґрунту, правильно проведеного посіву насіння, дотримання необхідного температурного режиму та подальшого догляду.

підготовка ґрунту

Культура воліє рости на пухкої родючим грунті з нейтральною кислотністю. Кращим субстратом для неї буде суміш родючої землі, перегною і піску в співвідношенні 1: 2: 1. Якщо земля взята з городу, треба попередньо її продезінфікувати розчином марганцю або Фітоспорін (1 крапля / 1 л). При високій кислотності необхідно внести золу (1 ст. Ложка / 1 л).

Грунтосуміш для насіння пекінської капусти можна приготувати самим з дернової землі, перегною і піску в пропорції 1: 2: 1

Можна змішати рівними частинами почвогрунт, біогумус і кокосовий субстрат. Грунт забезпечує рослини мінеральним харчуванням, біогумус містить додаткові поживні елементи, а кокосовий субстрат розпушує грунт і накопичує вологу.

Дуже добре росте пекінська капуста в готовому біогрунте, який продається в садових магазинах. Він виготовляється на основі низинного торфу з додаванням біогумусу і вермикуліту. Містить всі необхідні мікроелементи і прискорює ріст рослин. Такий грунт не вимагає додаткового знезараження.

Біогрунт насичений мікроелементами і сприяє інтенсивному росту рослин

Замість почвосмеси часто використовують торф'яні таблетки, що представляють собою спресований торф, збагачений антибактеріальним компонентом, стимулятором росту і мінеральними добривами. Пігулка має оболонку, яка не дозволяє їй розсипатися. Торф'яні таблетки, розміщені на піддоні з водою, набухають і збільшуються в висоту до 8 см. Насіння розкладають в поглиблення, зроблене в центрі таблетки.

Торф'яні таблетки містять в своєму складі живильні добавки та добре підходять для вирощування розсади пекінської капусти

При вирощуванні сіянців у торф'яних таблетках, що містять поживні добавки, немає необхідності в додатковому внесенні добрив і препаратів, що прискорюють ріст.

Вибір ємності для вирощування

Один з кращих варіантів ємності для посіву капусти - пластикові стаканчики об'ємом 200 мл. При вирощуванні в окремих ємностях відпадає необхідність пікіровки рослин, під час якої нерідко травмуються ніжні корінці.

Пластикові стаканчики обов'язково повинні мати дренажні отвори для стоку води

Лише в міру зростання сіянці пересаджують разом з грудкою землі в більш просторі горщики об'ємом 1 л і 3 л. Стаканчики повинні мати дренажні отвори, щоб не накопичувався надлишок води. Можна використовувати і підручний матеріал: обрізані пластикові пляшки, баночки з-під йогурту, коробки з-під молока.

Підрослу капусту з стаканчика пересаджують у велику ємність

Зручно вирощувати капусту і в касетах, заповнивши кожну клітинку грунтом і посіявши в неї насіння. Такі касети вже мають отвори для дренажу та з них легко витягти рослини для пересадки в більш широку ємність.

В якості тари підійдуть і звичайні розсадні ящики, які ставлять на піддон. У ящиках можна виростити більше сіянців, але їх необхідно пікірувати. Для пекінської капусти цей процес досить болісний, так як нерідко призводить до пошкодження кореневої системи. Коріння у пекінської капусти тонкі і крихкі, легко ламаються, що призводить до затримки росту сіянців.

У розсадних ящиках можна виростити більше сіянців, але потім їх необхідно буде пікірувати

посів насіння

Насіння пекінської капусти НЕ замочують перед посівом. Висівають їх у вологий грунт рядами на глибину 5-10 мм з інтервалом 4 см, залишаючи між рядками 10 см. Присипають грунтом, поливають і накривають плівкою. Ставлять в тепле місце (20-22 ° С), стежачи за вологістю ґрунту і щодня відкриваючи теплицю, щоб провітрити і прибрати конденсат.

На третій день з'являються сходи. Плівку знімають і ставлять сіянці на 5 діб в більш прохолодне приміщення з температурою днем \u200b\u200b+ 10-12 ° С, вночі + 6-8 ° С. Надалі забезпечують для капусти оптимальний температурний режим: + 18-20 ° С в денний час і + 14-18 ° С в нічний.

Насіння пекінської капусти перед посівом не замочуйте

Ця культура важко переносить пікіровку, тому краще сіяти насіння не в загальну ємність, а по 3 насінини в кожну клітинку. Приживлюваність після пікіровки становить не більше 70%.

Можна відразу висівати насіння в окремі горщики. У ємність об'ємом 1 л садять одне зернятко, в трилітровий горщик поміщають 3 насінини в формі трикутника. При підсиханні верхнього шару субстрату обов'язково проводять полив теплою відстояною водою, потім обережно рихлять вологий грунт, забезпечуючи доступ повітря до коріння.

Насіння пекінської капусти заглиблюють в грунт на 1 см

Коли у старших сіянців розвинуться 2-3 справжніх листків, в горщику залишають тільки одну рослину. Слабкі сіянці НЕ висмикують з грунту, щоб не зачепити випадково корінці залишився рослини, а відщипують.

Відео: посів пекінської капусти на розсаду

Пікіровка пекінської капусти

Якщо сіянці вирощувалися в загальному ящику, з появою 2 справжніх листків їх пікірують в окремі горщики. Попередньо грунт добре зволожують і за допомогою лопатки рослини витягують з стаканчика разом із земляною грудкою. Рослина при цьому тримають за стеблинка. Пересаджують сіянці в ємності більшого розміру, Заповнені живильною сумішшю. Присипають грунтом до сім'ядольних листочків, ущільнюють і поливають. У перший час пересаджати сіянці притіняють від сонячних променів.

Після відростання двох справжніх листочків сіянці пекінської капусти пікірують, пересаджуючи їх в окремі стаканчики

Можна пересадити сіянці і в один великий ящик, але між ними необхідно залишати не менше 30 см, щоб, розростаючись, вони не заважали один одному.

Відео: пікіруючи розсаду пекінської капусти з равлики в стакани

особливості догляду

Як і будь-яка культура, пекінська капуста потребує хорошого догляду. За урожай відповідає режим вологості і харчування.

полив

Для активного розвитку рослин необхідно створити вологість грунту 80-85% і повітря - 75%. Для цього проводять рясні, але нечасті поливи, а потім обов'язково провітрюють приміщення.

При всій любові до вологи пекінська капуста не переносить застою води, тому поливи повинні бути рясними, але нечастими

Капуста любить вологу, але застою води не переносить, тому полив проводять тільки після підсихання верхнього шару грунту. Дуже важливо постійно регулярно стежити за вологістю ґрунту, оскільки при нестачі вологи слабо формується урожай, а її надлишок нерідко призводить до розвитку гнилі коренів.

Температурний режим

Пекінська капуста - рослина холодостійка, для проростання насіння досить невеликий плюсової температури +4 ° С, але інтенсивний ріст і розвиток відбувається тільки при температурі + 15-22 ° C. При більш високих температурних значеннях капуста йде в колір, особливо в умовах довгого світлового дня. Небажано також тривале перебування розсади в прохолодному приміщенні з температурою менше 10-12 ° C. Зниження температури навіть протягом 5 днів призводить до утворення передчасних стрілок.

При температурі повітря вище 22 ° С пекінська капуста може піти в колір

підживлення

Пекінську капусту за період вегетації потрібно підгодовувати. Добрива вносять поливами або обприскуванням. Бажано не використовувати мінеральні речовини - капуста дуже швидко накопичує нітрати. Для прискорення відростання листя рекомендують раз в 2 тижні використовувати рідкий біогумус. Корисно обприскати пекінську капусту розчином борної кислоти (2 г розчиняють в 1 л окропу і доливають 9 л холодної води).

У період вегетації пекінську капусту потрібно підгодовувати рідким біогумусом раз в 2 тижні

Якщо немає органічних добрив, при появі п'ятого справжнього листка проводять підживлення 1% розчином сечовини і сірчанокислого калію, через 10 днів - повторно. Після внесення добрив грунт добре поливають з розпилювача, щоб мінеральний склад не потрапив на рослини.

Обробка від шкідників і хвороб

Основні шкідники капусти - попелиця і хрестоцвіті блішки. У боротьбі з ними краще використовувати рослинні засоби: відвари ромашки, полину. Позбутися від комах допоможе обприскування зольним настоєм (300 г / 10 л). Розчин золи не тільки допоможе впоратися з шкідниками, а й наситить капусту калієм, який їй так необхідний при формуванні врожаю. У разі масового нашестя шкідників можуть бути застосовані хімічні засоби щадного дії на навколишнє середовище: Ф'юрі (1 мл / 10 л), Банкол (0,7 г / 1 л).

Для боротьби з хрестоцвіті блішки можна обприскувати капусту зольним настоєм (300 г / 10 л води)

Надлишкова вологість ґрунту і різкі перепади температури, загущених посадка рослин можуть стати причиною появи чорної ніжки у сіянців. Щоб позбутися від недуги, можна поливати капусту 0,5% розчином перманганату калію.

При неправильному поливі і різких перепадах температури паростки капусти часто вражаються чорної ніжкою

Надмірні поливи можуть провокувати розвиток грибкової інфекції - несправжньої борошнистої роси. Застій води в грунті і висока температура повітря сприяють активізації гриба - збудника хвороби. Спочатку на верхній стороні листа з'являються жовті або коричневі плями, потім з нижньої сторони і швидкого поширення сіруватий наліт. Тому при перших проявах захворювання слід обробити капусту біофунгіцид Фітоспорін (3 г / 5 л).

Виростити пекінську капусту на підвіконні не так вже й складно. Звичайно, великого врожаю в умовах квартири отримати не вдасться. Але оточивши рослини турботою і створивши їм комфортні умови для активного зростання, можна забезпечити себе і свою сім'ю в зимовий період вітамінної зеленню.

Китайська капуста (пак-чой, пліч-чой, гірчична), культивована в Китаї вже більше 5 тисяч років, поступово входить в раціони жителів середньої смуги. Привертає рослина ніжними листям, які надають неповторний смак салатів. Це скоростигла і високоврожайна культура. Не дивно, що питання технології вирощування та догляду за китайською капустою хвилюють багатьох дачників.

Переваги і недоліки китайської капусти

Східноазійське рослина - цінний овоч для здорового харчування, завдяки високому вмісту різноманітних мікроелементів, вітамінів, які зберігаються довгий час, кислот-аскорбінової, лимонної, фолієвої. Нерозчинні волокна культури нормалізують функцію кишечника. Низькокалорійний продукт ідеально підходить для дієтичного харчування, Містить 13 ккал на 100 г.
Володіє прекрасними достоїнствами для вирощування, серед яких такі:

• Неповторний, виражений смак, за який рослина отримала назву гірчичного або сельдерейского.
• Скоростиглість. Від посіву насіння до збору врожаю проходить близько 2-х місяців, один місяць при рассадном способі виробництва.
• Невибагливість. Незважаючи на те, що культура тепло і світлолюбна, вона прекрасно адаптується до будь-яких, навіть складних умов.
• Холодостойкость, переносить навіть температуру до -5.
• Стійкість до шкідників і захворювань. Рослина містить ефірні масла, що сприяють відлякування шкідників.
• Висока врожайність. При дотриманні технології можна знімати 2-3 врожаї за сезон, так як вегетаційний період пак-Чоя триває 40-75 днів.
• Має тривалий термін зберігання.

Одним з недоліків овочевої культури є те, що листя її в стадії повної зрілості грубі і треба використовувати в їжу молоді рослини, черешки (черешковая - ще одне найменування овоча), за смаком нагадують шпинат.

Характеристика основних особливостей овоча

Як і кольорова капуста, брокколі, китаянка є родичкою ріпи, а також пекінської капусти, з якої її іноді плутають. Рослина відрізняється і зовні, і смаковими якостями.
Основні характеристики:

1. Однорічна, іноді дворічна рослина, менше, в порівнянні з пекінською капустою.
2. Листя подовжені, світло-і темно-зелені, грубі, неопушені, довжиною до 30-40 см, зібрані в розетку.
3. Розетка діаметром 20-30 см.
4. Черешки м'ясисті, товсті, хрусткі, оточують невелику нирку і складають більшу частину головки.
5. Качани у китайської капусти відсутні.
6. Коренеплід утворюється на другий рік вирощування.
7. Квіти жовті, невеликі (1-2 см в діаметрі), зібрані в кисть.
8. Стручки довжиною 3-5 см.
9. Діаметр головки 5-10 см.
10. Вага 200-250 г.

Використовується для приготування супів, салатів, смаження, тушкування. Але найкраще готувати з гірчичною китаянки салати. Таким чином зберігається весь комплекс вітамінів.

Технологія вирощування капусти з насіння

Виростити китайську капусту на дачі можна як розсадним, так і безрассадним способами. Можливо виробництво рослини на основі качана.
Кращим є посів насіння прямо у відкритий грунт. Це пов'язано з тим, що коренева система рослини дуже ніжна, і воно не терпить пересадки. Дотримуйтесь наступних правил посадки:

• Місце рекомендується вибрати сонячне, добре захищене від вітру, так як коріння дуже слабкі, кущ може бути вивернуть з землі.
• Посадити слід овоч в пухку родючу землю, багату кальцієм. Внесіть в грунт попередньо органіку і по 200 г в розрахунку на квадратний метр кожної добавки:
  • аміачної селітри,
  • кальцію,
  • потрійного суперфосфату,
  • калійних добрив.
• Дотримуйтесь правило наступності рослин. Чи не садіть пак-чой після капусти будь-якого сорту або після редису. Як хрестоцвіті культура, вона може бути посаджена на тому ж місці тільки через 4 роки. Після неї можна вирощувати буряк, шпинат, салати. Китаянці сподобається грунт після цибулі або часнику.
• Оптимальний час посіву для збору двох врожаїв:
  • Квітень - середина травня.
  • Липень-середина серпня.
    Раніше сіяти не рекомендується, так як можуть утворитися стрілки з квітами.
  • Під час посіву витримуйте відстань 40х30 см між лунками, в міжряддя 30-35 см. Сійте насіння на глибину 1 см.
    Можлива посадка стрічковим способом, коли сіють в 2-3 рядки, роблячи між рядків відстань 20-30 см, між стрічками 50-60 см. Стрічки проріджують 2 рази. При появі 1 листка залишають паростки через 8-10 см, при змиканні листя проріджують до 20-25 см між рослинами.
    При посадці на широкій грядці, в лунку покладіть 3-4 насінини, зробіть 25-30 см між лунками і в міжрядді. Після появи паростків, слабкі необхідно буде видалити, залишивши один сіянець.
  • Грядку прикрийте поліетиленовою плівкою, яка захистить насіння від весняної непередбачуваної погоди.

Сходи китайської капусти з'являться на 3-10 день.

Специфіка вирощування капусти розсадним способом

Розсадний спосіб дуже привабливий для городників, так як урожай отримують після висадки саджанців у відкритий грунт на 20-35 день. Крім того, багато дачників не мають іншого виходу, як виростити розсаду китайської капусти в домашніх умовах. Так як пак-чой не терпить пересадки, сіяти потрібно насіння в торф'яні горщики, щоб потім без пікірування розсаду помістити на грядку прямо в горщику без перевалки.
У захищеному грунті необхідно сіяти насіння на початку лютого.
Сіянці розсади для посадки у відкритий грунт повинні бути з 4-5 справжніми листками.

Вирощування китаянки з качана

Це, звичайно, дивно, але виростити китайську капусту, дійсно, можна з качана в домашніх умовах. Для цього необхідно придбати в магазині головку рослини з товстою качаном.
Листя можна використовувати для салату, а товсту нижню частину висотою не менше 5 см обрізати. Потім при вирощуванні коректний:

Особливості догляду за овочевою культурою

Догляд за пак-чой, як і за всіма видами капусти, складається з дотримання температурного режиму (по можливості), поливу, прополки, розпушування, захисту від шкідників. Має деякі особливості, які слід враховувати під час вирощування:

1. При догляді за капустою слід дотримуватися оптимального, комфортного для неї температурного режиму (в умовах парника це зробити легше, на відкритому грунті складніше). Це температура не вище + 22 і не нижче +15.
   Легко пак-чой витримує температуру 13-16 градусів на початку розвитку. Заморозків нижче -5 градусів не переносить.
   У більш теплих умовах можлива поява стрілки з невеликими квітами жовтого кольору, що мають запах нарциса. З такої капусти можна самостійно отримати насіння. Але повноцінної капусти не вийде. Насіння можуть проростати при температурі близько +4 градусів.
2. Цвітіння китаянки спостерігається також при пізніх посівах і сухій погоді під час початкового етапу вирощування.
3. Поливати іноземку потрібно рясно, так як вона постійно відчуває потребу у воді через дрібних тонких корінців, але в міру, після підсихання грунту, щоб не викликати процес гниття.
   Оптимальний полив 1 раз в день до 20 л води на квадратний метр. Любить рослина теплі поливи, тому слід один раз в тиждень полити його теплою водою.
4. Позитивно овоч відноситься до підживлення органічним добривом, перегноєм. Слід тричі за сезон підгодувати 0,05% розчином азоту: відразу після посадки, в період освіти 5-7 листків, під час зав'язування головки.
5. Прополку слід виконувати акуратно, не пошкодити дрібні, погано закріплені коріння. Стежити за тим, щоб верхівкова нирка була засипана землею.
6. Щоб уникнути перегріву культури в жарку погоду накрити тканиною, спорудивши навіс. Чи врятує красуню від спеки посадка саджанців між рядами огірків. Підростаючи, огірки прикриють китаянку від прямих променів сонця.
7. Обробляти проти хрестоцвітих бліх можна мишьяковістокіслим кальцієм в поєднанні з вапном 1:10 або присипати золою до появи паростків.
8. В період формування качана кінці капусти пов'язують мотузкою.
9. Після перших заморозків (до -5 градусів) кущі пак-Чоя можна викопати, добре полити і прикопати в підвалі у вологому піску.

Варто додати, що деякі дачники вирощують на ділянці одночасно і китайську, і пекінську капусту. Для того щоб уникнути перезапилення двох різних видів, посадіть їх на деякій відстані один від одного.

Правила зберігання китайської капусти

Китайська капуста, знята для приготування салатів, зберігається трохи гірше, ніж пекінська. Для того, щоб довше зберегти її корисні якості, необхідно відокремити листя від качана, промити їх проточною водою, загорнути у вологу тканину і в такому вигляді помістити в холодильник.
Вирощуючи китайську капусту на своєму городі, ви не тільки розширите перелік освоєних вами культур, але порадуєте себе і своїх близьких безцінним дієтичним і лікарським продуктом.

Капуста - овоч, з якого можна приготувати безліч чудових салатів. Однак вона не тільки славиться чудовим смаком, але і дає організму корисні речовини і вітаміни. Сьогодні існує величезна кількість різних сортів овоча, все вони просто насичені вітамінами і відрізняються один від одного зовнішнім виглядом. Однією з найкорисніших для організму є пекінська капуста, яка останні роки стає все популярнішим і популярнішим серед кулінарів усього світу.

Що являє собою пекінська капуста

Пекінська капуста відноситься до дворічних рослин, що вирощуються як однорічні. Залежно від сорту вона має листя світло-жовтого або яскраво-зеленого кольору. Ця рослина являє собою пухкий качан з соковитими ніжними листям, що мають білу жилку. Краї листя відрізняються красивою хвилястою або зубчастої формою.

Особливість сорту в тому, що качан у нього відсутня. Качан капусти рослини кидають в суп або маринують, а листя використовують в основному для приготування салатів. Азія славиться маринованої пекінською капустою. Ця страва у них називають кимчи і багато хто вірить, що воно подовжує життя.

Як росте пекінська капуста

Особливість і історія походження овоча

Пекінська капуста з'явилася в Китаї ще кілька тисяч років тому, потім вона потрапила в Корею і Японію, а згодом поширилася в країнах Азії. Через деякий час цей овоч став популярним в Європі, а також в нашій країні.

Корисні властивості

Чому пекінка стає все більш популярною? Ця рослина є джерелом корисних речовин і вітамінів. Головною перевагою сорту є те, що навіть взимку він не втрачає свої вітаміни і приносить користь організму.

До найголовніших корисних речовин, що входять в її складу відносять:

• білок;
• мінеральні солі;
• вітаміни С, А, К, РР, а також групу вітамінів В;
• амінокислоти;
• органічні кислоти.

Крім цього «пекінка» володіє і лікувальними властивостями. Вона допомагає:

• при серцево-судинних захворюваннях;
• виразці шлунка;
• зміцнює імунітет;
• подовжує життя людині.

Дуже цікавим є той факт, що цей овоч містить лізин, який сприяє очищенню крові і знищує чужорідні білки.

Кимчи з пекінської капусти

Правильний спосіб посадити китайську капусту в домашніх умовах

Який садівник не мріє порадувати себе і інших новими досягненнями і виростити вдома китайську капусту. Щоб виростити цю рослину з насіння можна їх посадити відразу у відкритий грунт, а можна виростити спочатку розсаду. Посадка китайської капусти в домашніх умовах як в Білорусії і Підмосков'ї так і на Уралі і в Сибіру відбувається за однаковою схемою.

Різниця лише в тому, коли починати сіяти насіння і час коли овоч починає цвісти. Якщо ви вирішили скористатися першим способом, то слід на грядці пробити лунки на відстані 30 см один від одного і насипати в них перегною. Насіння висівають на глибину не більше 2 см. Зверху їх посипають золою і вкривають плівкою. Через тиждень можна буде побачити перші паростки.

Схема посадки насіння

Що робити і як садити насіння на дачі або в городі, щоб отримати хороший урожай? Необхідно правильно вибрати час посіву. Термін висаджування капусти на грядку:

• навесні з і по 20 квітня;
• влітку з 19 липня і по 9 серпня.

Насіння пекінської капусти

Вирощування і догляд за розсадою

Якщо хочете отримати ранній урожай, тоді «пекінка» для розсади слід висівати в кінці березня. А якщо мрієте поласувати урожаєм взимку, тоді розсаду садити треба в другій половині червня.

Для цієї рослини підходить пухкий ґрунт, тому для посіву найкраще використовувати суміш перегною (1 кг) з кокосовим субстратом (2 кг).

Насіння занурюють в грунт не більше, ніж на 1 см і ставлять в темне і тепле приміщення. Коли через 3 дня з'являться перші паростки, їх слід перенести на висвітлене місце.

Доглядати за китайською капустою потрібно не більше ніж за звичайної білокачанної або цвітної.

Поливати розсаду необхідно тоді, коли просохне верхній земляний кому. Однак за 4 дні до пересадки розсади полив припиняють.

В цілому паростки будуть готові до висадки вже через місяць, коли у них з'явиться по 4 листочка.

розсада капусти

Чому не треба робити пікіровку?

Ця рослина не любить пікіровку і довго приживається на новому місці. Пересадити або розсадити розсаду зі збереженням коріння не вийде. Приживання на новому місці буде йти довго. Тому її не рекомендується пікірувати - краще спочатку висівати в окремих ємностях або торф'яних таблетках.

Коли можна садити у відкритий грунт

Перед тим, як висаджувати розсаду у відкритий грунт її необхідно загартувати. Для цього молоді паростки виносять на свіже повітря, Спочатку на пару годин, потім час перебування на вулиці поступово збільшують. Коли вони будуть здатні провести на вулиці добу, тоді розсада буде готова для висадки на постійне місце.

Що ж стосується грунту для цього овоча, то вона повинна бути добре дренованим і пухкої. Відмінним варіантом буде суглинний грунт. До того ж не слід рослина цього сорту висаджувати на те місце, де раніше росли помідори і буряк.

Грунт для висадки такого чудового сорту починають готувати вже з осені. Для цього перекопують грунт і вносять в нього вапно. Коли грунт перекопують навесні, тоді в нього додають перегній.

Зростаюча пекінська капуста

Як виростити і доглядати за пекінка в теплиці

«Пекінка» відмінно себе почуває в теплиці. Однак для цього необхідно суворо дотримуватися 2 правил:

1. Дотримуватися температурного режиму від 15 до 20 градусів - тому неопалювальний парник не підійде;
2. Вологість повітря повинна бути в межах 70-80%.

Якщо ж не дотримуватися ці норми, то може утворитися цветонос, а також рослина буде піддаватися різноманітних захворювань.

Перевага вирощування пекінської капусти в теплиці полягає в тому, що ви зможете самостійно регулювати довжину світлового дня і підтримувати оптимальну температуру. Теплиця допоможе також вберегти ваш урожай від заморозків. А якщо вона у вас опалюється, то ви зможете вирощувати цю рослину навіть в зимовий період.

Пекінська капуста в теплиці

Правила догляду

Ця рослина дуже любить вологу, прохолоду і світло. Особливо чутливими перед перепадами температури і заморозками є молоді паростки. Тому, щоб їх вберегти і дати можливість зацвісти, необхідно вкрити нетканим полотном.

Крім цього полотно захистить овоч також і від прямих сонячних променів в особливо спекотні дні. А також воно допомагає прибрати зайву вологу і заховати паростки від хрестоцвіті блішки, що любить нею поживитися. Корисним буде зробити і мульчування грунту, яке утримає вологу і запобігає появі бур'янів.

Щоб отримати відмінний урожай овоч необхідно поливати раз на тиждень теплою водою.

Плідно на неї впливають і підгодівлі. Першу підгодівлю здійснюють через 14 днів після висадки у відкритий грунт.

Особливо корисні настої з курячого посліду, трави або коров'яку. Під кожну рослину виливають по літру такого добрива. Якщо висаджували капусту навесні, то підгодівлю необхідно здійснювати 3 рази, а якщо влітку, то 2 рази.

Якщо ви хочете отримати гарну зав'язь, тоді варто в літр гарячої води і в 9 л холодної капнути 2 г борної кислоти і обробити цим розчином «пекінка».

Приховування висадженої розсади

Збір і зберігання врожаю

Щоб овоч пролежав в погребі якомога довше, краще віддати перевагу сортам, що збирають у вересні. А також чим більше листя залишиться з качаном, тим довше рослина буде зберігатися. Крім цього вона буде лежати довше, якщо її покласти в приміщення з великою вологістю повітря. При цьому кожен качан добре загортають в поліетиленову плівку. Слід також кожні 14 днів оглядати кожен качан, видаляти засохлі або гнилі листя.

Ні в якому разі не зберігайте «пекінка» поруч з яблуками. Вони виділяють речовину, що призводить листя рослини до в'янення.

Капусту можна зберігати також і в холодильнику або на балконі. Головне, щоб на ньому не утворювався конденсат, і температура не опускалася менше, ніж на 0 градусів.

Загалом, при зберіганні капусти на балконі або холодильнику потрібно дотримуватися тих же правил, що і при зберіганні в погребі.

Також слід знати, що овоч пролежить в таких умовах від 1 до 4 місяців. Якщо ви хочете, щоб вона пролежала довше, то можна скористатися наступними способами зберігання:

• закваскою;
• засушіваніем;
• заморожуванням.

Квашена пекінська капуста

Перший спосіб - закваска. Є одним з найпростіших способів зберігання. Рецепт закваски дуже простий: необхідно 10 кг шинкованной капусти залити 600 мл води і додати 100 мг оцту, по 2 ч. Л. солі і цукру, а також видавлених через прес 2 зубчики часнику. Далі під пресом все це повинно стояти в приміщенні з кімнатною температурою близько доби, а потім 14 днів в холоді.

Щоб засушити "пекінкі», її нарізають соломкою і поміщають в прогріту до 100 градусів духовку і відкривають дверцята. Вона буде готова через 4 години, після чого засушений овоч поміщають в бавовняні пакетики.

Для заморозки нашатковану капусту кидають на 3 хвилини в солону киплячу воду. Після цього овоч висушують і заморожують.

Як бачите пекінська капуста - чудове рослина, яке буде виглядати на будь-якому столі як прикрасу. Не варто боятися братися за вирощування пекінкі, бо вона не вибаглива в догляді і дуже корисна. Тому кожному городникові варто виділити місце на своєму дачній ділянці пекінської капусти.

Виростити пекінську капусту самим зовсім нескладно. З цим впорається будь-який, будь то новачок або професійний городник. Якщо ви будете дотримуватися рекомендацій і правил по вирощуванню капусти в домашніх умовах, то у вас обов'язково це вийде зробити, без особливих зусиль.

особливість виду

Пекінська капуста невибаглива в догляді, тому з нею не буде багато клопоту. Оскільки овоч має невеликі розміри, він спокійно поміститься в горщику у вас вдома. Саме компактність і відрізняє його від інших сортів.

На замітку. Однією з особливостей цієї капусти є те, що навіть використаний качан, може дати старт для отримання нового врожаю. Ранні сорти пекінської капусти вже через місяць приносять перші плоди, далеко не всі види здатні похвалитися таким раннім урожаєм.

вибір місця

Відмінним місцем для вирощування пекінської капусти послужить підвіконня або закритий балкон.

При розміщенні її на підвіконні, вибирайте вікна, що виходять на південь. Якщо такої можливості немає, не турбуйтеся, західна і східна сторона теж підійде. А ось підвіконня, у якого вікна виходять на північ зовсім не годиться, так як капусті не вистачатиме сонячного світла.

Пізньої весни і на початку осені пекінську капусту необхідно прибирати на балкон або засклену веранду.

Які сорти підходять?

Перш ніж вирощувати пекінську капусту в домашніх умовах, варто подумати над тим, які сорти підійдуть найкраще. Скоростиглі сорти, у яких невеликі розетки прекрасно підходять.

• джерело - це сорт раннього дозрівання, плоди з'являються вже через місяць. Листя - світло-зелені з зморшкуватою поверхнею, на смак кислуваті. Зміна середовища не впливає на рослину. Джерело з легкістю переживає обмежена кількість світла і зниження температури.
• Весняка - після того як з'явилися паростки, стиглості досягає протягом 25-30 днів. Важить овоч трохи, близько 250 грам. Цінують цей сорт за його смакові якості і великий вміст вітаміну С. Зелень соковита і ніжна.
• Хибинская - скоростиглий сорт, який найчастіше за все вирощують в квартирах. Рослина є холодостійких. У зимовий час через 25-35 днів після того, як насіння посіяли, формується качан з розлогою розеткою. Листя цього виду м'які і соковиті, використовуються в салатах.

Особливості посадки на балконі

Важливо! Велике значення має розташування балкона, бо світло дуже важливий. Південна, південно-західний і південно-східна сторона - це максимально підходящі місця для вирощування пекінської капусти. У похмурі дні необхідно давати додаткове світло, за допомогою ламп.

Балкон не повинен бути відкритим, вирощувати дозволяється тільки в заскленому варіанті. Коли настають холоди, капусту заносять всередину. Вирощуючи капусту на балконі, можна цілий рік отримувати вітамінну зелень.

Покрокова інструкція по вирощуванню

з качана

Пекінська капуста настільки любить життя, що її вирощування вдома можливо навіть з качана. Це досить таки просто. Якщо ви підійдете до справи серйозно, то у вас обов'язково все вийде.

з насіння

Найчастіше використовують спосіб. Як правильно це зробити:

На підвіконні

Пекінську капусту можна запросто виростити у себе в квартирі на підвіконні.

1. Насіння сіють в досить глибокі ящики з грунтом. Відстань між рядками має становити близько 8 см.
2. До появи сходів ящик накривають плівкою і ставлять у тепле місце.
3. Коли з'являються перші паростки, плівку прибирають і переносять ящик назад до вікна. Підвіконня це найкраще місце, так як там капуста буде отримувати достатню кількість сонячного світла.

Коли збирати врожай?

Час збору врожаю залежить безпосередньо від сорту пекінської капусти. Ранні сорти можуть дозріти буквально за 25 днів, а ось пізні достигають понад півтори місяці. Зазвичай урожай збирають в кінці весни, якщо висадка була весняної. Якщо ви вирішили посадити в кінці літа капусту, то плоди будете збирати восени.

Як його зберігати?

Зберігати пекінську капусту варто в прохолодному і сухому приміщенні з температурним режимом 0 .. + 2 градуси.

Проблеми і труднощі

Уважно потрібно стежити за поливом, грунт не повинен бути надто зволожена. Якщо ви вибрали метод вирощування за допомогою качани, то не забувайте, що на початковому етапі зростання, протипоказано надмірне потрапляння сонячних прямих променів.

Також ви можете зіткнутися з проблемою шкідників. Основні з них - попелиця і хрестоцвіті блішки. При боротьбі з шкідниками використовуйте рослинні засоби: відвари полину або ромашки.

Особливість пекінської капусти в тому, що її можна виростити не тільки у відкритому грунті або теплиці, але і вдома на підвіконні. Багато хто хоче навчитися самостійно цей овоч. А як - читайте на нашому сайті.

висновок

Пекінська капуста смачний овоч, який з легкістю можна виростити в домашніх умовах. При дотриманні всіх інструкцій ви отримаєте ніжні, соковиті листя капусти, які відмінно підійдуть для різних страв.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Вирощування пекінської капусти вважається доступним кожному городникові, будь то "зелений" новачок або досвідчений садівник зі стажем. Зростає цей невибагливий овоч добре і швидко, легко отримати два врожаї за сезон, зберігається чудово, смачний і корисний надзвичайно, ось тільки є у нього три біди: стрелкование, хрестоцвіті блішки і слимаки.

Чому пекінська капуста цвіте, а не утворює качан? Як позбутися від хрестоцвіті блішки? Що допоможе побороти слимака? Давайте, нарешті, розберемося в особливостях вирощування пекінської капусти, щоб завжди бути з урожаєм цієї "азіатської красуні". Все, що потрібно знати про пекінської капусти, в сьогоднішній статті.

Терміни посадки пекінської капусти: як уникнути стрелкованія

Перший і найважливіший секрет хорошого врожаю пекінської капусти: садити її потрібно вчасно! Пекінська капуста зацвітає і дає насіння тільки при довгому світловому дні (так само як редис або дайкон). Звідси напрошується очевидний висновок: щоб уникнути цветушности, висаджувати пекінську капусту потрібно або рано навесні, або в середині літа, коли світловий день коротший.

Тому пекінську капусту садять двічі:

Крім того, не забувайте, що існують спеціальні сорти пекінської капусти, стійкі до стрілкування. Дуже добре себе зарекомендували голландські гібриди.

Хоча вся пекінська капуста є скоростиглої культурою, у неї є різновиди, що відрізняються за термінами дозрівання. Ранні сорти готові до збирання через 40-55 днів, середні - через 55-60, а пізні - через 60-80.

Вирощування пекінської капусти: основна агротехніка

Пекінську капусту вирощують розсадним і безрассадним способами. Перевага розсади безперечно - прискорення зростання і скорочення періоду дозрівання.

Вирощування пекінської капусти через розсаду

Для отримання раннього врожаю насіння пекінської капусти висаджують на розсаду в кінці березня, а для зимового споживання - в кінці червня.

Оптимальний спосіб вирощування розсади - в індивідуальних горщиках або торф'яних таблетках, бо пекінська капуста погано переносить пікіровку і досить довго вкорінюється на постійному місці.

Пекінська капуста любить пухкі грунти, тому в якості грунту для розсади найкраще підходить суміш перегною і кокосового субстрату 1: 2. Так само можна використовувати суміш дернової землі і торфу в рівних пропорціях. Насіння загортають на глибину в 0,5-1 сантиметр і залишають горщики в темному теплому місці до сходів, які зазвичай не змушують на себе чекати і з'являються через 2-3 дня.

Тепер розсаду пекінської капусти обов'язково потрібно винести на світло. Поливати сіянці бажано не дуже часто, у міру підсихання верхнього шару грунту. За 3-4 дні до висадки полив припиняють.

Коли у розсади утворюється 4-5 справжніх листків (приблизно через 25-30 днів), вона готова для висадки в грядку.

Вирощування пекінської капусти без розсади

Для висадки пекінської капусти рекомендується вибирати добре освітлену ділянку, на якому до цього росли часник, цибуля, огірки, картопля або морква - цієї культури.

Спочатку необхідно підготувати лунки на відстані 25-30 сантиметрів один від одного (така ж відстань повинна бути і між рядами на грядці). У кожну лунку додають півлітрову банку перегною або компосту + 2 столові ложки золи і рясно проливають. Тепер можна висаджувати розсаду або насіння.

Насіння загортають на глибину 1-2 сантиметри, посипають зверху золою і закривають покривним матеріалом або плівкою. Через 4-7 днів повинні з'явитися перші сходи.

Догляд, полив, підживлення пекінської капусти

Пекінська капуста любить світло, вологу і прохолоду. Оптимальна температура для її вирощування - 15-20 ° С. При температурі нижче 13 ° С і вище 25 ° С на хороший урожай можна не розраховувати. Одним з незамінних агрозаходів при вирощуванні пекінської капусти є її укриття нетканим полотном.

По-перше, укриття захищає молоді сіянці від заморозків і перепадів температур (на відміну від дорослих рослин, сходи пекінкі не виносять холодів).

По-друге, покривний матеріал притеняют пекінську капусту від прямих сонячних променів в спекотні дні, не допускаючи перегріву.

По-третє, захищає посадки від зайвої вологи в дощове літо (при надлишку води пекінська капуста може загнити).

Нарешті, у хрестоцвіті блішки - ненаситного шкідника пекінської капусти - набагато менше шансів знайти рослина під укриттям ніж без нього.

Через два тижні після висадки в грунт замульчируйте грядку з пекінською капустою. Мульча допоможе втримати в грунті більше вологи і стримає появу бур'янів.

Один раз в тиждень пекінську капусту рясно поливають теплою водою. Культура добре відгукується на підживлення. Через два тижні після посадки на постійне місце її можна підгодувати:

• настоєм коров'яку (1:10);
• настоєм курячого посліду (1:20);
• (1:9).

Під кожну рослину виливають 1 літр підгодівлі. При весняній посадці таку підгодівлю проводять три рази, а при річній - двічі. Щоб качани краще зав'язувалися можна обприскати капусту розчином борної кислоти - 2 грами розчинити в 1 літрі гарячої води і додати 9 літрів холодної.

Як позбутися від хрестоцвіті блішки і слимаків на пекінській капусті

Хвороби у пекінської капусти зустрічаються рідко, вона так швидко зростає, що просто-напросто не встигає "заразитися".

А ось шкідники пекінка обожнюють. Самі завзяті любителі капустки - це хрестоцвіті блішки і слимаки.

Хрестоцвіті блішки дуже складно перемогти, вона хоч і мала, але вимотає вас за дві секунди. Тому найкраща боротьба з нею - профілактика. Потрібно постаратися зробити так, щоб ця дрібна негідниця обійшла ваші грядки стороною.

Заходи боротьби з хрестоцвіті блішки:

- Дотримання термінів посадки. Ранньою весною і пізнім літом хрестоцвітих блішок ще / вже немає в природі.

- Укриття посадок нетканим полотном. Як вже говорилося вище, під укриття блішки забратися складніше.

- Опудривание грядки золою до появи сходів. Золу цей шкідник не шанує.

- Правильний сівозміну. Не варто висаджувати пекінську капусту на грядки, де росли інші хрестоцвіті культури (редис, дайкон, гірчиця або будь-які капусти). Личинки хрестоцвіті блішки зимують в грунті, і шкідник обов'язково з'явиться.

- Змішані посадки. Найдієвіший засіб боротьби з блішки - обдурити її. Щоб збити негідницю з пантелику, садіть пекінську капусту разом з томатами, огірками, картоплею, часником, цибулею або петуньями.

Якщо не дивлячись на всі зусилля, хрестоцвіті блішки дісталася до грядки з пекінською капустою, можна обприскати її біопрепаратами "Фитоверм" або "Бітоксибацилін", опудрить сумішшю золи і тютюнового пилу (1: 1). А якщо вредітельніца особливо лютує, не обійтися без застосування хімікатів - актеллика, Актари, Іскри або Інта-Вира. Однак їх можна використовувати не пізніше, ніж за місяць до збирання врожаю.

Ще одна біда пекінкі - це слимаки. У похмуре дощове літо вони можуть запросто з'їсти пекінську капусту за нас. Чим обробити пекінську капусту від слимаків?

Будемо чесні, позбутися від слимаків дуже складно. І доводиться пробувати все: обсипати капусту спеціальною сумішшю (0,5 літра золи + 2 ст.л. солі + 1 ст.л. сухої гірчиці + 2 ст.л. меленого гострого червоного перцю, розкладати по грядці листя лопуха (слимаки дуже люблять лопух і неодмінно заберуться під листя), проливати грядки зеленкою (пухирець на відро води), класти між грядками дошки (слимаки збираються під ними), а потім знищувати шкідників вручну. Більш докладно про боротьбу з ненажерливими брюхоногими можна почитати.

Зберігання пекінської капусти

Дорослі рослини пекінської капусти примітні своєю стійкістю до. Культура витримує похолодання до -4 ° С. Тому не поспішайте зрізати недостиглі дрібні суцвіття, пекінську капусту можна сміливо залишати на грядці до середини жовтня.

Коли качан пекінської капусти стає щільним, він готовий до збирання. Овочі ранньо-весняної посадки для тривалого зберігання не годяться, їх садять спеціально для літнього споживання. Зате пекінська капуста, висаджена в липні, може відмінно зберігатися до нового року і довше.

Зберігають пекінську капусту при температурі 5-7 ° С обернувши кожен качан в харчову плівку або загорнувши в газету, а потім в целофановий пакет. Тільки газети час від часу потрібно міняти, щоб уникнути загнивання.

Бажаємо вам успіхів і високих урожаїв!