Sealihahautis sibulaga aeglases pliidis. Sealiha aeglases pliidis: toiduvalmistamise retseptid koos fotodega. Hautatud sealiha aeglases pliidis-survepliidis - "Kodune hautis"

Vajalikud riistad: lõikelaud, nuga, riiv, aeglane pliit, spaatel.

Videoretsept, kuidas aeglases pliidis sealiha köögiviljadega hautada

Et kõik selle retsepti järgi toiduvalmistamise etapid oleksid arusaadavad, soovitan vaadata seda videot.

• "Guljašši jaoks" maitsestamise asemel võite lihale oma äranägemise järgi kasutada mis tahes muud maitseainet.
• Soovitan seda sealiha serveerida lisandina (puder, kartulipuder) või iseseisva roana.

Aeg: 1 tund 30-40 minutit.
Kalorid: 109,9 kcal 100 g kohta
Serveerimise tootlus: 10-12.
Vajalikud riistad: multikeetja, nuga, lõikelaud, riiv, spaatel, mitu kaussi, vispel.

1. Koori kartulid (1-1,5 kg) ja lõika 5 mm paksusteks ketasteks.
   
2. Lülitage multikooker režiimile "küpsetamine" ja soojendage 2-3 spl. lusikad päevalilleõli.
   
3. Tükelda 1 sibul ja riivi 1 porgand jämedale riivile. Prae köögiviljad kuldpruuniks.
   
4. Sel ajal haki peeneks 270 g sealiha.
   
5. Lisa praepannile liha, sega ja prae regulaarselt segades.
   


6. Segage väikeses kausis 100 g 15% hapukoort ja 100 ml madala rasvasisaldusega piima ning segage õrnalt vispliga.
   
7. Lisa see täidis multikookeri kaussi.
   
8. Pipar oma maitse järgi, lisa 2 näpuotsaga soola, 1-1,5 tl Roltoni maitseainet, 30-45 g võid ja 1-2 loorberilehte.
   
9. Nüüd segage hoolikalt kogu multikookeri sisu ja hautage suletud kaane all pehmeks, unustades aeg-ajalt segada.
   

Kui soovite aeglases pliidis sealihaga hautatud kartuleid korralikult küpsetada, vaadake kindlasti seda videoretsepti.

• Roltoni maitseaine asemel võid kasutada mis tahes muud kuivmaitseainet, mis puljongit asendab.
• Saate seda rooga serveerida hapukurgiga ja anda sellele värske maitse peeneks hakitud ürtidega.

• Kui teate, on teie külmikus alati maitsev ja soolane suupiste.
• Ma ei kujuta oma menüüd ette ilma kalata, seetõttu valmistan seda sageli erineval viisil. Soovitan teil seda ise teha ja veenduda, et see pole nii keeruline ja selle maitse kindlasti meeldib teile.
• Paljud teavad, kuid igal retseptil on oma nüansid. Ärge kartke katsetada ja otsige oma toiduvalmistamisvõimalusi.
• Kaaviar on delikatess ja mitte igaüks ei saa seda endale lubada, kuid retsepti, kuidas seda ise kodus valmistada, leiate.

Sealihast saate valmistada palju roogasid: see on õrn šašlõkk, lõhnav keedetud sealiha ja maitsev veiselihastroganov. Nimekirja võib jätkata lõputult, kuid parem on osta tükk värsket sealiha ja küpsetada sellest oma lemmikroog. Kui küpsetate sealiha aeglases pliidis, säilitab see kõik oma kasulikud ja maitseomadused.

Roog võlgneb oma ebatavalise nime krahv Stroganovile, kes selle sealiha retsepti välja mõtles. Roa saladus seisneb selles, et sealihatükid lüüakse esmalt spetsiaalse haamriga maha ning seejärel lõigatakse ja küpsetatakse. Tulemuseks on väga õrn ja mahlane roog.

Koostis:

• sealiha (mitte väga rasvane) - 700 g;
• sibul - 1 tk;
• jahu - 1 spl. l.;
• hapukoor - 1 tass;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Veiseliha stroganovi keetmine aeglases pliidis:

1. Lõika liha piki kiudu 2x2 cm tükkideks, veereta need hästi jahus ja prae päevalilleõlis, lülitades sisse režiimi "Praadimine".
2. Liha praadimise ajal lõigake sibul poolrõngasteks ja saatke see lihale. Prae kõike ilusaks kuldpruuniks.
3. Segage hapukoor tomatipastaga ja saatke see kaste kaussi. Sega kõik hästi, soola, maitsesta vürtsidega.
4. Küpseta veiselihastroganovi aeglases pliidis 30 minutit, lülitades sisse režiimi “Kustutamine”.

Serveeri valmis rooga mis tahes lisandiga. Kaunista roog ürtidega ja naudi!

Sealiha rullides aeglases pliidis

See on väga originaalne roog, mida saab valmistada mitte ainult peresöögiks, vaid ka igaks pidustuseks. Sealiha ja seente kombinatsioonil on oma maitse. Sealiharullid seentega aeglases pliidis osutuvad alati õrnaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• sealiha (kaelaosa) - 500 g;
• seened (mis tahes) - 200 g;
• sibul - 2 tk .;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• koor - 200 g;
• värske till - 50 g;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Sealiharullide küpsetamine seentega aeglases pliidis:

1. Lõika seakael 1 cm paksusteks pihvideks ja klopi need läbi. Et liha mahlasust ei kaotaks, pane see kotti.
2. Valmista rullide jaoks täidis: tükelda sibul ja seened, soola, maitsesta vürtsidega, seejärel prae päevalilleõlis meeldivaks kuldpruuniks, lülitades sisse režiimi "Praadimine". Riivi jahtunud täidisesse küüslauk ja haki till.
3. Alusta rullide moodustamist. Selleks määri steigile seenetäidis ja keera kokku. Rulli lagunemise vältimiseks tuleb see niidiga õmmelda või ühendada servad hambatikuga.
4. Prae ettevalmistatud rullid aeglases pliidis mõlemalt poolt kuldpruuniks, lülitades sisse režiimi “Küpsetamine”.
5. Kui rullid on praetud, valage need koore, soolaga, maitsestage vürtsidega ja hautage 40 minutit, lülitades sisse režiimi "Hautis".
6. Rullide hautamise ajal valmista neile lisand. Keedukartul on parim lisand. Sealiha aeglases pliidis on valmis, jääb üle vaid valmis roog ürtidega kaunistada ja serveerida.

Sealiha sink aeglases pliidis

Just sealihast saab keedetud sealiha mahlane, õrn ja pehme. Seda rooga saab valmistada igaks päevaks ja teha sellega võileibu. See tuleb palju tervislikum ja maitsvam kui poevorst. Sea sisefilee küpsetamine aeglases pliidis on kiirem ja mugavam kui ahjus. Ja liha säilitab kõik oma kasulikud ja maitseomadused.

Koostis:

• sealiha - 2 kg;
• küüslauk - 5 nelki;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• must pipar - 0,5 tl;
• kurkum - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• loorberileht - 2 tk;
• sool - 1,5 tl.

Sea sisefilee küpsetamine aeglases pliidis:

1. Kõigepealt peate liha marineerima, kõigepealt pesema ja kuivatama paberrätikuga.
2. Sealihale tee terava noaga mitu lõiget, neisse tuleks panna peeneks hakitud küüslauk ja loorberileht.
3. Sega sool ja pipar ning hõõru liha. pane sealiha kotti ja hoia vähemalt üleöö külmkapis. Mida kauem liha marineeritakse, seda maitsvam on sealiha.
4. Pärast liha marineerimist võite jätkata toiduvalmistamise järgmise etapiga. Vala kaussi päevalilleõli, pane sinna sealiha ja prae mõlemalt poolt pruuniks, lülitades sisse režiimi “Küpsetamine”.
5. Pärast sealiha praadimist lülitage 2 tunniks sisse režiim "Hautis". Selleks, et keedetud sealiha tuleks mõlemalt poolt punakas, keerake seda küpsetamise ajal 2-3 korda ümber.
6. Keedetud sealiha võib serveerida kuumalt koos mis tahes lisandiga või külmalt - viiludena.

Keedetud sealiha aeglases pliidis

Kui praetud ja vürtsikad toidud on teile vastunäidustatud, pole see põhjus maitsvast õrnast sealihatükist keeldumiseks. Liha saate keeta minimaalsete vürtside ja soolaga. Aeglases pliidis keedetud sealiha on tervislik ja rahuldav.

Koostis:

• lahja sealiha - 800 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• peterselli juur - 1 tk;
• vesi - 3 l;
• loorberileht - 1 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Keedetud sealiha küpsetamine aeglases pliidis:

1. Pese liha ning eemalda sooned ja liigne rasv.
2. Koori porgandid ja sibulad. Ärge tükeldage köögivilju, parem on neid tervelt küpsetada. Kui köögiviljad on liiga suured, võite need pooleks lõigata.
3. Vala multikoogi kaussi vesi, pane sinna liha, sibul, porgand, loorberilehed ja petersellijuur. Soola ja maitsesta vürtsidega.
4. Lülitage režiim "Kustutamine" 1 tunniks sisse.
5. Valmis keedetud sealiha võib süüa kuumalt, puljongiga. Võid selle ka jahutada ja oma lemmiklisandiks tükkideks lõigata või sellest mingit salatit valmistada. Ärge valage puljongit välja, sellest saate valmistada rikkaliku ja rahuldava esimese roa.

Rösti sealiha aeglases pliidis

Rösti peetakse igapäevaseks ja lihtsaks roaks. Kuid kui see on õigesti küpsetatud, pole häbi külalisi degusteerimisele kutsuda. Aeglases pliidis küpsetatud sealiha kartulitega osutub pidulikuks roaks. Tehke kindlasti süüa ja vaadake ise.

Koostis:

• sealiha - 400 g;
• kartul - 800 g;
• sibul - 2 tk .;
• porgandid - 1 tk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• vesi - 0,5 tassi;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• mustad pipraterad - 20 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• suhkur - 1 spl. l.;
• rohelised kaunistamiseks;
• sool - maitse järgi.

Seaprae küpsetamine kartulitega aeglases pliidis:

1. Peske liha ja lõigake see keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige sibul ja porgand, seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja porgand ribadeks.
3. Eemaldage paprikalt seemned ja lõigake ribadeks või kuubikuteks.
4. Vala multikookeri kaussi päevalilleõli ja prae selles režiimis "Praadimine" sibulat koos porganditega meeldiva kuldse värvini.
5. Kui köögiviljad on praetud, lisa neile tükeldatud liha ja prae samal režiimil pruuniks.
6. Pärast seda pange lihale ja köögiviljadele Bulgaaria pipar. Prae veel 5 minutit.
7. Valmista kaste – sega vesi, tomatipasta suhkru, soola ja vürtsidega.
8. Lõika kartulid 4 osaks, pane kaussi, täitke kõik kastmega ja küpseta režiimis “Küpsetamine” 1 tund.

Serveeri kuuma seaprae kartulitega, mis on eelnevalt ürtidega kaunistatud.

Sealiha ploomidega aeglases pliidis

Sealiha ploomidega aeglases pliidis osutub nii maitsvaks ja õrnaks, et see lihtsalt sulab suus. Ploomid ja tähtaniis annavad sealihale erilise aroomi ja õrna magususe. Kui soovid oma menüüd mitmekesistada ja lähedasi üllatada, siis see on just see roog, mida vajad.

Koostis:

• sealiha - 800 g;
• kivideta ploomid - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• päevalilleõli - 1 spl. l.;
• vesi - 0,5 tassi;
• suhkur - 1 tl;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks;
• tähtaniis - 1 tk.

Sealiha küpsetamine ploomidega aeglases pliidis:

1. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seejärel praadige seda päevalilleõlis, lülitades 10 minutiks sisse režiimi "Praadimine".
2. Sibula praadimise ajal peske liha ja lõigake see keskmise suurusega tükkideks.
3. Pese ploomid. Te ei pea seda lihvima, see peab olema terve.

Sealiha aeglases pliidis. Video

Sealiha on mitme näoga toode. Seda saab muuta kõigeks: alates lõhnavast supi "praadimisest" kuni mahlase grillini. Ja seda pole nii raske teha, sest seda tüüpi lihal on lihtsalt fantastiline võime olla alati "söödav" (peamine on mitte soolaga liialdada ja kogu rooga söeks põletada). Kuid me ei vaja tavalisi "söödavaid" roogasid, vaid tõelisi kulinaarseid meistriteoseid, eks? Seega ei saa te ilma multikeetjata hakkama. Täpsemalt saab hakkama, aga miks? Tõepoolest, aeglase pliidiga on suurejoonelise maiuse loomise võimalus palju suurem kui ilma selleta ...

Sealiharoad aeglases pliidis

Tänu kaasaegsete elektroonikatootjate kulinaarsetele ja tehnilistele teadmistele on tänapäeval peaaegu igal multikeetjal mitmeid programme, mis on loodud vastavalt kõikidele kokakunsti kaanonitele. Tegelikult tähendab see seda, et multikeetmis tagavad sellised toimingud nagu hautamine, küpsetamine ja praadimine valmistatud roogade (olgu see siis hautatud sealiha või küpsetatud sealiha) ühtlaselt kõrge kvaliteedi.

Pealegi tulevad sealiharoad aeglases pliidis kohe välja! (pärast juhendi lugemist ja seadme esmakordset tundmaõppimist)

Kuidas küpsetada sealiha aeglases pliidis

Üks lihtsamaid ja sisuliselt kasulikke variante on sealiha kartulitega. Aeglases pliidis see roog ei põle, ei kuiva ega jää tooreks, mis tähendab, et see meeldib kõigile pereliikmetele ja isegi külalistele.

Sama võib öelda ka sealihaga pilafi kohta. Tõsi, siin tuleb juba muretseda esialgse "tooraine" kvaliteedi pärast – õige lihatüki pärast (mitte kuiv ja mitte liiga rasvane).

Lisaks saate aeglases pliidis isegi minimaalsete teadmiste ja oskustega küpsetada suurepärast seaprae, aga ka sealiha seentega. Noh, ja kogenud kokkadele, kes on aeglase pliidi täielikult valdanud, on sealihast mis tahes kulinaarse hõrgutise loomine veelgi lihtsam ...

Sealiha on meie toidulaual üks populaarsemaid ja nõutumaid. Lisaks inimkehale vajalikele kasulikele omadustele on sellel õrn mahe maitse. Peaaegu iga sealiharooga on lihtne ilma raskusteta valmistada, kuna see on väga pehme ja seda on raske rikkuda.

Liha küpsetatakse, praetakse, keedetakse, hautatakse koos lisandite, köögiviljade, seente ja kuivatatud puuviljadega, kasutatakse pirukate, pannkookide ja muude roogade täidisena.

Kui teil on käepärast köögiseade - aeglane pliit -, saate üldiselt mõne minutiga sealihast täisväärtusliku lõuna- või õhtusöögi valmistada.

Lihtne, samm-sammult retsept

Mis võiks olla lihtsam kui sealiha guljašši keetmine imepotis? Keeda kartulipuder või murenev riis – ja maitsev rammus lõunasöök ongi valmis.

Sealiha ilma luudeta, peske, kuivatage ja lõigake kuubikuteks, mille mõõtmed on sentimeeter korda sentimeetrit.

Puhastame köögiviljad ja tükeldame poolrõngasteks. Lülitame seadme sisse praadimise funktsiooni jaoks. Valage seadme kaussi päevalilleõli ja visake sibul ja porgand praadima.

Kui need muutuvad piisavalt pehmeks ja omandavad kauni värvi, lisa lihatükid ja prae silikoonlabidaga süstemaatiliselt segades. Sealiha võid eelnevalt jahus rullida, nii tuleb see punakam.

Kümne minuti pärast valage anum tomatimahlaga, puistake vürtsidega, soolaga ja sulgege kaas tihedalt. Lülitame programmi pooleteiseks tunniks kustutamisele.

Kuidas hautada sealiha köögiviljadega aeglases pliidis

Lihaga köögiviljahautis on vene köögi üks populaarsemaid roogasid. Selle eeliseks on see, et saate oma äranägemise järgi kasutada mis tahes köögivilju ja liha.

• sisefilee - 800 g;
• kapsas - 250 g;
• porgandid - 1 tk;
• pipar - 2 tk .;
• sibul - 1 tk;
• õli - 3 spl. l.;
• maitseained, sool;
• tomatid - 2 tk.

Valmistamine: 1 tund.

Kalorid: 246 kcal / 100 g.

Viskame pestud tomatid keevasse vette, kahe sekundi pärast eemaldame, koorime nahalt ja püreestame segistis. Lõika kapsal pealmine kate ära, lõika pea pooleks ja haki ribadeks. Magusas paprikas lõika keskosa välja, tükelda ruutudeks või pulkadeks. Koori sibul ja porgand ning tükelda kuubikuteks.

Peske sea sisefilee ja asetage see rätikule. Kui niiskus on täielikult kadunud, lõikame selle baaridesse. Puista peale soola ja pipart ning jäta kümneks minutiks seisma.

Käivitame seadme praadimisrežiimil, valame sisse taimeõli, praadime kordamööda. Laotame tooted sellises järjekorras: liha, kapsas, sibul porgandiga, paprika. Kui kõik protsessid on tehtud, lisa tomatid, sõtku ja käivita hautamisrežiim. Valmistame roogi nelikümmend viis minutit.

Aeglases pliidis seentega hautatud sealiha retsept

Igasugune liha sobib hästi seentega. Loomulikult on kõige parem võtta metsa metsiku kukeseeni, mee-agarikuid või liblikaid. Kuid ka kasvuhoonešampinjonid ja austerservikud on hea valik.

• seened - 300 g;
• liha - 600 g;
• sibul - 2 tk .;
• vesi - 100 ml;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus: 3 tundi.

Kalorid: 278 kcal / 100 g.

Valage kukeseened keeva veega, peske hoolikalt liivast, lehtedest ja prahist. Kastke keevasse vette, visake üks kooritud sibul ja küpseta tund aega. Esimene keetmine on soovitatav pärast keetmist kurnata ja teises vees kukeseened keeta.

Värske noor liha – kael, sisefilee või abaluu – lõigatakse ühesuurusteks tükkideks. Kui vastu tuleb kile või kiud, lõikame selle kohe välja, et valmis roog ei jääks sitke.

Lülitame seadme sisse, valame õli ja laseme suurteks rõngasteks hakitud valge sibula. Kuue minuti pärast lisa keedetud seened, lisa sool ja prae seitse kuni kaheksa minutit, pane eraldi taldrikule ja viska siis liha küpsema. Ärge segage sealiha liiga sageli, laske sellel pruunistada. Kui lihale ilmub soovitud värv, pange seened ja sibul tagasi, valage sooja veega, lisage vürtsid, sool ja sulgege seadme kaas. Seadsime kustutusrežiimi ja saame tunnikese vabaks olla.

1. Selleks, et liha oleks mahlane ja pehme, eemalda lihalõikamise ajal kindlasti kõik kõõlused ja neitsinahk. Isegi pikaajaline kuumtöötlus ei suuda neid pehmendada.
2. Sealiha küpsetamiseks sobivad seened mitte ainult värskelt korjatud või ostetud, vaid ka kuivatatud. Ainus hoiatus on see, et neid tuleb kõigepealt soojas vees veidi aurutada.
3. Tavalise keeduvee asemel võib roale lisada mis tahes keedist või puljongit, kasvõi samadest metsaseentest. Maitse tuleb veelgi parem.
4. Aeglases pliidis hautatud sealiha sobib mitte ainult igapäevaseks roaks. Seda saab jaotada steriliseeritud purkidesse, keerata kokku metallkaanega ja panna keldrisse. Saate isetehtud hautise, mida saab säilitada rohkem kui aasta ja kasutada vastavalt vajadusele.
5. Ärge kartke katsetada, lisage hautatud sealihale konservananassi, virsikuid, ploome, kuivatatud aprikoose, granaatõunu. Väga pikantne ja aromaatne maitse saadakse, kui hautamise ajal lisada roale paar supilusikatäit valget või punast veini.
6. Kui kasutate külmutatud liha, siis enne hautamist on parem seda leotada või marineerida mis tahes fermenteeritud piimatootes: keefiris, jogurtis või koores. See välistab sealiha kuivuse ja sitkuse, kuigi küpsetusaeg pikeneb oluliselt.

Hautatud sealiha sobib hästi köögiviljadega nagu kõrvits, brokkoli, suvikõrvits, baklažaan. Ka värsked ürdid pole üleliigsed, sobivad petersell, rukola, basiilik, till. Naudi oma einet!

Kui te pole proovinud liha aeglases pliidis küpsetada, pole te veel paljastanud selle köögiseadme kõiki saladusi ja eeliseid. Paljud ütlevad, et saate liha välja panna ilma aeglase pliidita. Kuid kogenud kasutajad teavad ilmselt, et aeglases pliidis küpsetatud liha osutub alati palju mahlasem ja õrnem. Seda on peaaegu võimatu rikkuda, isegi kui unustate toiduvalmistamise, ei põle see kunagi. Aeglases pliidis hautis on universaalne roog. Saate seda serveerida mis tahes lisandiga. See võib olla kartulipuder, tatar või pasta – hautis sobib igale neist, aga ka paljudele muudele lisanditele. Saate hautada aeglases pliidis, ... Seda loendit võib jätkata pikka aega, kõik sõltub pere eelistustest. Pidage meeles, et kana ja kalkunit hautatakse vähem kui muud tüüpi liha.

Koostis:

• sealiha - 700 g
• sibul - 2 tk
• porgandid - 1-2 tükki
• sool, vürtsid - maitse järgi
• värsked ürdid - valikuline

• portsjonite arv - 6 tk

Kuidas küpsetada liha porgandi ja sibulaga aeglases pliidis:

Retsepti valmistamise tehnoloogia on äärmiselt lihtne ega eelda perenaise pikaajalist osalemist.

Koori porgandid ja lõika poolrõngasteks. Eemalda sibulalt nahk, lõika kuubikuteks. Võite kasutada nii tavalist sibulat kui ka muud tüüpi - valget või lillat.

Pestud sealihatüki (või mõne muu kondita liha) lõikasime umbes 3-4 cm suurusteks tükkideks.Pange tähele, et hautamise käigus tükid veidi vähenevad, seega ei tasu neid liiga peeneks hakkida.

Saadame liha, porgandi ja sibula multikookeri kaussi. Lisa sool ja muud maitseained. Liha kõrvale sobivad suurepäraselt jahvatatud must pipar, rosmariin, basiilik, jahvatatud paprika, hakitud petersell ja till, granuleeritud küüslauk. Võid kasutada ka poest ostetud lihamaitseainet. Valige sellest loendist oma maitse järgi, mida soovite roale lisada.

Pärast seda vala kaussi 0,5 tassi vett. Kasutada tuleks kuuma vett, parem on keev vesi. Kohe pärast keeva vee lisamist "sulgetakse" lihatükid, aidates säilitada neis olevat lihamahla.

Sulgeme multikookeri assistendi kaane ja lülitame 1,5 tunniks sisse režiimi “kustutus”. Selle aja jooksul on teil aega mitte ainult lisandiks küpsetada, vaid ka muid majapidamistöid teha. Näete taas, kuidas multikeetja säästab teie isiklikku aega!

Multikeetja märguandel valmib hautis porgandi ja sibulaga.

Naudi oma einet!!!

Aitäh Stellale multikeetja retsepti eest!
Panasonic 18. Võimsus 670 vatti.