Mahlane ja lihane teine ​​roog tuleb meeletult maitsev, kui kasutada selle valmistamiseks aeglast pliiti. Just selles keedetakse, hautatakse ja küpsetatakse vaakumi tõttu lihatooteid palju kiiremini.

Eriti maitsev aeglases pliidis on hautatud kartul köögiviljade ja sealiha südamega. Selle roa valmistamise peamine eelis on see, et teil on palju vaba aega ja te ei pea pidevalt pliidi ääres seisma, segades ja koostisosi valvama.

Sa vajad:

1 sea süda;

3-4 kartulit;

1-2 porgandit;

50 ml taimeõli;

0,7 l kuuma vett;

0,5 tl sool;

Rohelised maitse järgi.

Sealiha süda on selline rups, mida ei saa kohe kuumtöödelda. Seda tuleb keeta umbes 2-3 tundi, et see oleks pehme ja mahlane. Tänu sellele, et kasutate aeglast pliiti, väheneb südame küpsetusaeg umbes poole võrra. Loputage südant ja lõigake see 4 osaks. Pese veri ninakõrvalkoobastest ja lõika keskmisteks tükkideks, asetades kaussi.

Valage multikookeri kaussi taimeõli ja asetage sellele südametükid. Aktiveerige ekraanil 25 minutiks režiim "Praadimine" ja sulgege seadme kaas. Segage kausi sisu 15 minutit pärast sisselülitamist. Niipea kui määratud aeg möödub ja kostab helisignaal, valage ettevalmistatud vesi kaussi ja lisage soola. Aktiveerige ekraanil 1 tunniks režiim "Kustutamine".

Niipea kui hautamisaeg saab läbi, koorige kartulimugulad ja loputage neid vees. Lõika kuubikuteks.

Tehke sama porgandi ja sibulaga, lõigake porgand väikesteks kuubikuteks ja sibul poolrõngasteks.

Lisage kõik multikookeri kaussi ja aktiveerige režiim "Kustutamine" veel 20-25 minutiks.

Pärast määratud aja möödumist on teie roog täielikult valmis! Tõsta portsjonitena taldrikutele ja serveeri ürtidega kaunistades lauale.

Naudi oma einet!

Rups – liha, millesse paljud suhtuvad teatud eelarvamusega. Võib-olla seetõttu, et nad ei tea alati, kuidas nendega toime tulla, alahindavad nad nende kasulikke omadusi. Kuid nüüd, kui multikeetjad koduperenaistele appi tulevad, kogub rups üha rohkem fänne. Proovige aeglases pliidis kanasüdameid küpsetada - ja saate aru, miks!

Milleks kanasüdamed head on?

Paljud perenaised jätavad rupsi kasutamise hooletusse, uskudes, et neist ei saa tõeliselt maitsvat rooga valmistada. Nende väärarusaamade hajutamiseks tasub uurida kanasüdametele omaste kasulike omaduste loendit ja neid vähemalt korra oma perele küpsetada.

Selle toote koostis 100 grammi kohta:

• valk - 15,8 g;
• rasvad - 10,8 g;
• süsivesikud - 0,8 gr.

Kalorite sisaldus - 160 kcal.

Kanasüdamete kasulikud komponendid:

• B-vitamiinid, sealhulgas üsna haruldane B12, mis on inimorganismile asendamatu. Need ained garanteerivad ainevahetuse normaliseerumise, hormoonide ja ensüümide tootmise, mida me kõik vajame täisväärtuslikuks eluks;
• A-vitamiin - nägemise ja immuunsuse tugevdamise liitlane, luude tugevus;
• nikotiinhape - vitamiin PP. See komponent võimaldab teil vältida dermatoloogilisi haigusi, parandada vereringet, saada energiat;
• magneesiumi, vase ja raua kombinatsioon. Need ained osalevad hematopoeesi protsessis. Eelkõige on ilma nendeta võimatu saavutada hemoglobiini tõusu;
• fosfor - vastutab luu- ja sidekudede tugevdamise eest;
• kaalium - on teie närvisüsteemi täieliku toimimise tagatis.

Mitmekesise keemilise koostise tõttu peaksid kanasüdamed olema nende sportlaste dieedis, kes peavad igapäevaselt vastu raskele füüsilisele koormusele. Need sobivad hästi ka vigastustest või sünnitusest taastuvatele, kehvveresuse, kehakaalu vaeguse jms all kannatavatele inimestele. Kui te oma tervise üle ei kurda, siis võib aeglases pliidis kanasüdameid pidada ohtlike südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. närvi- ja muud haigused.

Kuidas saate kana südameid küpsetada?

Lihtsaim viis selle probleemi lahendamiseks on multikooker. Konstantse temperatuurirežiimi säilitamine ja topeltboileri mõju võimaldavad säilitada toote mahlasust, muuta valmis liha võimalikult pehmeks ja pehmeks. Lisaks säilivad aeglases pliidis peaaegu kõik südamete kasulikud omadused, mida lahtisel tulel pannil praadimisel on peaaegu võimatu säilitada. Kui te ei suuda kuidagi otsustada, kas küpsetada kanasüdameid aeglases pliidis, veenab fotoga retsept teid lõpuks teie valiku õigsuses.

Kuidas valida ja valmistada südameid toiduvalmistamiseks?

Kõige väärtuslikumaid toiteomadusi eristavad värsked rupsid. Seetõttu on kõige parem osta südameid hiljemalt päev pärast linnu tapmist. Südamete sisekambrid on täidetud verega, mis pikaajalisel säilitamisel halveneb. Värsket toodet saate eristada rikkaliku punase värvi järgi. Keelduge külmutatud rupsi ostmisest, kuna maksimaalne kasu on koondunud värskesse või jahutatud lihasse. Kui te sellist võimalust ei leidnud, tuleks sulatamine läbi viia külmiku alumisel riiulil järk-järgult.

Kanasüdameroogade suurepärase maitse hindamiseks tuleb igaüks neist kõigepealt lõigata ja eemaldada tromb. Seejärel peate liha loputama külmas vees. Pärast seda saate aeglases pliidis kanasüdameid küpsetada. Saadud roog on optimaalselt kombineeritud keedetud riisi, murenenud teravilja, pasta, hautatud või praekartuliga.

Seda toodet võid kasutada suppide põhjana, köögiviljahautiste lisandina või eraldi toiduna.

Ärge unustage kastet, ilma milleta on peaaegu võimatu paljastada kanasüdamete maitse kõiki tahke. Lihtsaim võimalus on hautada neid hapukoores või koores, millele on lisatud värsket või jahvatatud lõhnavat ingverit. Võid kasutada ka tomatikastet, paksu ketšupit, mee-, soja- või küüslaugumarinaadi.

Kana südame retseptid

Üks populaarsemaid multikookerite mudeleid, mida kaasaegsed perenaised kasutavad, on Redmond. Tema abiga saadud toidud on mahlased, lõhnavad ja maitsvad ning minimaalse töö- ja ajakuluga. Mõelgem välja, kuidas valmistada kanasüdameid Redmondi aeglases pliidis. Kastmeks kasutame koort. Need annavad "peategelasele" õrnuse ja erilise rafineeritud maitse.

Kana südamed koores - Redmondi multikookeri retsept

Koostis:

• 500-600 gr rupsi;
• 150 ml koort 10% rasva;
• 1 sibul;
• 1 väike hunnik tilli;
• 4 küüslauguküünt;
• 1-2 spl. l. rafineeritud taimeõli;
• vürtsid ja sool - teie äranägemisel.

Kokkamine:

1. Haki kooritud sibul ja küüslauk peeneks ning aseta õliga määritud kaussi. Seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks. Sega kausi sisu aeg-ajalt.
2. Vahepeal loputage südameid õrnalt, vabastades need verehüüvetest.
3. Kui sibul ja küüslauk on pruunistunud, lisa neile rups, sega läbi ja vala hulka vürtsidega koor. Muutke küpsetusrežiimiks "Hautis". Roa täielikuks valmimiseks kulub 2 tundi.
4. Kui Redmondi multikeetja annab teile märku, et hautamisprotsess on lõppenud, valage kaussi eelnevalt pestud ja tükeldatud rohelised. Sega see kanasüdametega maitsekas kreemjas kastmes. Roog on kaunistamiseks ja serveerimiseks valmis.

Kanasüdamed hapukoores aeglases pliidis

Kerge, vaevumärgatava hapukuse ja kreemja aroomiga õrn hapukoorekaste suudab rõhutada rupsi maitset, muutes selle veelgi küllastumaks. Proovige rooga - ja näete ise.

Koostis:

• 600 gr verest ja kiledest puhastatud südameid;
• suur sibul;
• 250 gr hapukoort;
• 1,5 st. l. jahu;
• sool maitse järgi;
• 1-2 spl. l. õlid.

Kokkamine:

1. Aeglases pliidis hapukoores olevate kanasüdamete väljaselgitamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Koori ja tükelda sibul. Määri multikookeri kauss taimeõliga. Valage sinna sibul ja valige režiim "Küpsetamine". Vahepeal loputage südameid põhjalikult jooksva külma vee all.
2. Kui sibul muutub läbipaistvaks, kergelt kuldse tooniga, saatke rups kaussi ja küpseta neid 15 minutit ilma režiimi muutmata ja kaanega katmata. Kui liigne vedelik aurustub, saate muuta režiimiks "Kustutamine", seada aeg - 30 minutit - ja sulgeda kaas. Seejärel lisa kaussi 1 spl. l. jahu ja sool. Sega kausi sisu põhjalikult silikoonlabidaga. Pärast seda võite lisada hapukoort, segada uuesti ja küpsetada roogi sõna otseses mõttes 5-7 minutit. Te ei pea režiimi muutma.
3. Valmis kanasüdameid õrna kreemja kastmega võib serveerida kartulipudru, keedetud mureneva riisi, mõne muu lisandi või iseseisva roana.

Südamed aeglases pliidis küpsetatud kartulitega

Üks peamisi tooteid, mis on ideaalselt kombineeritud kanaliha ja rupsidega, on kõigi lemmikkartul. See on võimeline imama aromaatseid mahlu, mis vabanevad südamete praadimisel või hautamisel. Sellest tuleb valmis roa maitse ainult kasuks.

Koostis:

• 700 gr kana südamed;
• 1 kg kartuleid;
• 1 sibul ja porgand;
• sool ja vürtsid teie maitse järgi;
• mitu st. l. lõhnatu taimeõli;
• vesi.

Kokkamine:

1. Valage kooritud ja kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud sibul multikookeri õlitatud kaussi. Prae seda režiimis "Küpsetamine" 5 minutit. Vahepeal loputage ja vabastage kanasüdamed trombidest ja veresoontest. Koori ja riivi porgandid, lisa sibulale.
2. Küpsetusrežiimi muutmata segage ettevalmistatud südamed köögiviljadega. Määrake aeg 25 minutiks.
3. Vahepeal koori, loputa ja lõika kartulid kuubikuteks või paksudeks ribadeks.
4. Lisame selle oma koduabilise kaussi. Puista kõike soola, maitseainetega – nii nagu me vajalikuks peame. Võite lisada loorberilehte. Seejärel vala kaussi vesi. Kui soovid saada paksu rösti, piisab poolest klaasist, suure koguse kastme saamiseks tõsta kiirust.
5. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta kõike koos veel umbes 50 minutit. Kui teile meeldib vedel kaste, peaksite valima "Hautis". Küpsetamise ajal sega juurvilju paar korda südametega läbi.
6. Niipea kui piiks kostab, on aeglases pliidis olevad kanasüdamed kartulitega valmis. Tõsta saadud roog taldrikutele ja serveeri.

Kui olete oma perele vähemalt korra aeglases pliidis kanasüdameid küpsetanud, vabanete kindlustundest, et rupsist pole võimalik midagi tõeliselt peent valmistada. Ja selle toote suurepärane ühilduvus mis tahes köögiviljade ja teraviljadega võimaldab koduperenaistel valida oma südame jaoks hea ettevõtte. Peamiste koostisosade, vürtside ja kastmetega katsetades saab iga kord erineva roa.

Aeg: 80 min.

Portsjonid: 2-3

Raskusaste: 3/5

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvaid kanasüdameid kartulitega

Kindlasti meeldib paljudele naistele valmistada kiireid ja lihtsaid roogasid, mis võtavad minimaalselt aega, kuid koos sellega osutuvad need eriti maitsvaks ja tervislikuks.

Tänapäeval võib leida suurel hulgal rupsi, millest saadakse imelisi retsepte. Näiteks aeglases pliidis kartuliga südamed on kiire, lihtne, kuid väga maitsev ja mis kõige tähtsam - südamlik roog, mis toidab hõlpsalt kogu pere.

Väärib märkimist, et sellised retseptid pole praegu haruldased, sest just kiired ja lihtsad toidud osutuvad mõnikord palju isuäratavamaks ja maitsvamaks kui keerulised ja pikad retseptid.

On võimatu mitte märgata, et sellist retsepti valmistatakse aeglases pliidis ja see köögiseade võib paljude praeguste koduperenaiste elu oluliselt hõlbustada.

Lõppude lõpuks ei taha mõnikord pärast rasket tööpäeva pliidi taga seista, et ennast ja oma lähedasi maitsva ja rahuldava toiduga lubada.

Sel juhul peetakse multikeetjat õigustatult kaasaegseks köögiabiliseks, kes aitab alati keerulises olukorras.

Aeglases pliidis valmistatud kanasüdamed koos kartulimugulatega on pehmed, mahlased, õrnad, ei kaota oma maitset ning täiendavad parimal moel ka puljongit, mida samuti serveeritakse tavaliselt koos peamiste koostisosadega lauale.

Samuti on võimatu mitte märgata, et kandiku kanasüdameid ostes saate liha pealt palju säästa, kuid samal ajal saab roog siiski maitsev ja toitev.

Seetõttu on kanasüdamed kogunud populaarsust paljude koduperenaiste seas, kellel pole aega pikki ja keerulisi roogasid valmistada.

Vähesed teavad, et aeglane pliit mitte ainult ei lihtsusta retseptide valmistamist, vaid muudab need ka võimalikult maitsvaks ja tervislikuks.

Näiteks küpsetades selle köögiseadmega kanasüdameid kartulitega, saate suurepärase toitva õhtusöögi, mis pole mitte ainult maitsev ja lõhnav, vaid ka õrn, mahlane ja toitev.

Mida veel maitsva ja tervisliku toidu jaoks vaja on? Sellist retsepti saate valmistada mitte ainult lõuna- või õhtusöögiks, vaid ka piduliku laua jaoks. See valik näeb eriti hea välja kuumana, kuna tänapäeval meeldivad paljudele kanasüdamed, sest see on tervislik, kerge ja maitsev toode.

Kartulihautis koos on roog, mida on lihtne valmistada, osutub rammusaks, serveeritakse nii külmalt kui kuumalt.

Kui vaatate sellise retsepti eeliseid ja puudusi, on esimest korda palju rohkem. Ja see pole üllatav, sest see toiduvalmistamisvõimalus nõuab minimaalset tootekomplekti, kuid roa maitset saab hõlpsasti võrrelda keerukate retseptidega, mille valmistamine võtab kaks korda kauem aega.

On võimatu mitte märgata, et sellist retsepti saab valmistada mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka ahjus ja pliidil. Kuid siiski osutub roog aeglases pliidis rahuldavamaks, tervislikumaks ja toitvamaks.

Lisaks ei lagune tooted toiduvalmistamise ajal laiali, ei kaota oma kuju ning säilitavad ka kõik kasulikud omadused ja vitamiinid.

Kartul ja kanasüdamed on mahlased toidud, nii et need sobivad omavahel hästi, luues lõpuks suurepärase kompositsiooni.

Ja kui lisate retseptile köögivilju, saate suurepärase hautatud kartuli versiooni, mis tänu värsketele köögiviljadele osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Kui otsustate valmistada "tervisliku retsepti" järgi, ei saa tooteid eelnevalt õlis praadida - siis võib rooga õigustatult pidada dieediliseks ja kasulikuks kaasaegse tervisliku toitumise jaoks.

Samuti võib sel viisil valmistatud hautatud kartuleid julgelt lastele serveerida, sest toit ei sisalda kahjulikke tooteid ning päris maitsvaks osutub ka see, et ka noored talendid oskavad sellist õhtusööki hinnata.

Väärib märkimist, et kõik köögiviljad, mille otsustate retsepti lisada, on roogi parim täiendus.

Kui lisad tomateid, annavad need puljongile kuldse värvi ja maitse, kui lisad paprikat, tuleb kartul heledam.

Ja toiduvalmistamise ajal suurepärase maitse andmiseks võite lisada väikese näputäie kuivatatud seeni, mis täiendab retsepti parimal viisil ja muudab selle maitsvamaks.

Traditsiooniliselt serveeritakse aeglases pliidis või muul viisil keedetud kanasüdameid kartulitega eraldi, sest puljong osutub seetõttu rikkalikuks ja erakordselt maitsvaks.

Kuid kõik mõned koduperenaised täiendavad retsepti paljude lisanditega. Need võivad olla värsked ürdid, majonees, hapukoor, värske sibul ja küüslauk, värsked köögiviljad, omatehtud talvepreparaadid (salatid, letšo) ja muud komponendid.

Samuti võite serveerimisel lauale panna rohelisi herneid või ube, peekonit, leiba, kreekereid - üldiselt neid koostisosi, mis võivad teie arvates muuta maitse veelgi rohkem väljendunud ja hämmastavamaks.

Kui otsustate köögiviljaretsepti lisada ainult porgandi ja sibula, võib ülejäänud köögivilju koos hautatud kartulitega ohutult lauale serveerida.

Suurepärane lisand südamega kartulitele on isetehtud kaste, mida saab valmistada igast tootest. Selline lisand rõhutab suurepäraselt maitset, muudab retsepti maitsvamaks, rikkalikumaks ja tervislikumaks.

Küpsetusmeetod

Sellist sooja sööki ei valmistata kaua - 1,5 tunni pärast võib lauale tuua lõhnava õhtusöögi. Soovi korral saab seda retsepti täiendada oma koostisainete ja maitseainetega, mis kannavad ka valmis retseptis olulist maitsenooti.

Koostis:

Soovi korral võib retseptile lisada veidi tomatipastat või kastet. Kui otsustate võtta noori kartuleid, maksab roa küpsetamine oluliselt vähem, sest see küpseb väga kiiresti. Peaasi, et mugulad keetmise käigus laiali ei laguneks – siis saab roog hoopis teistsuguse maitse. Kana südamed tuleks enne küpsetamist täielikult üles sulatada.

Samm 1

Esimene samm on prae ettevalmistamine. Selleks puhasta ja tükelda sibul ja porgand – sibul väikesteks kuubikuteks, kolm porgandit riivis.

2. samm

Laotame köögiviljamassi multikookeri kaussi, lisame veidi õli ja lülitame sisse programmi "Küpsetamine". Röstige toitu kergelt, kuni see muutub helekuldseks.

3. samm

Sulatage kanasüdamed, loputage kurniga voolava vee all. Seejärel kuivatage kergelt ja lõigake need 2-3 osaks. Või võite selle koostisosa terveks jätta.

4. samm

Lisa kaussi kanasüdamed ja prae massi veel 5-7 minutit. Need peaksid muutuma tugevaks ja veidi värvi muutma (porgand tuleb eemaldada).

5. samm

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

6. samm

Lisa kaussi kartulid, vala vesi, lisa sool, prae ja maitseained. Lülitage sisse režiim "Kustutamine". Küpsetusaeg - 1 tund.

Niipea, kui südametega hautis on valminud, võite sellele puistata värskeid ürte või lisada puljongile veidi küüslauku. Samal ajal on toidu maitse oluliselt

paraneb. Kui soovite, et mugulad küpsetamise ajal veidi laguneksid, võite määrata lisaaja. Väärib märkimist, et kanasüdamed küpsevad väga kiiresti, nii et peate ainult ootama, kuni kartul on täielikult keedetud.

Seda retsepti serveeritakse kuumalt, kohe pärast valmistamist. Proovige teha oma südametega kartulit aeglase pliidi abil ja olete üllatunud, kuidas need tooted suurepäraselt kokku sobivad.

Vaadake selle roa teist versiooni:

Kanasüdamed on kahtlemata paljude inimeste lemmiktoit. Nendest valmistatud toidud on maitsvad, õrnad ja toitvad.

Südameid võib keeta, praadida, hautada, küpsetada jne. Lisaks on need väga kasulikud, kuna sisaldavad vitamiine A, B ja PP, mikroelemente nagu fosfor, magneesium, raud, tsink.

Südamed on väga kasulikud aneemia all kannatavatele patsientidele. Need on kergesti seeditavad ja sisaldavad palju valku. Lisaks ei ole need väga kaloririkkad – 160 kcal, seega võivad neid tarbida nii dieedil olevad inimesed, vanurid kui ka lapsed.

Ma tahan soovitada. Roog on õrn, mahlane ja väga maitsev.

Südamed aeglases pliidis kartulitega

Niisiis, me vajame:

- 300 gr. kana südamed;

- 1 sibul;

- 1 tomat;

- 500 gr. kartul;

- 3 supilusikatäit hapukoor;

- 100 gr. kõva juust;

- 50 gr. päevalilleõli;

- sool pipar.

Kokkamine:

Valage multikookerisse päevalilleõli ja pange südamed välja. Valige režiim "Praadimine" ja prae neid 10 minutit, kuni nad on kergelt kuldpruunid (ei ole vaja tugevalt praadida!).

Kuni südamed on praetud, valmistame köögiviljad ette. Lõika sibul, tomat ja kartul õhukesteks viiludeks.

Kui südamed on praetud, soolame need, pipart maitse järgi ja alustame. Pane südamete peale kiht sibulat,

siis tomatid,

siis pane kartulid välja.

Iga kiht on kergelt soolatud. Määri kartulid hapukoorega ja puista peale riivjuust.

Sulgeme aeglase pliidi, valime režiimi “Küpsetamine” ja määrame küpsetusajaks 30 minutit.

Lauale serveeritakse kartulitega aeglases pliidis olevaid südameid portsjonitena või ühisel roal, puistatuna üle värskete ürtidega. Naudi oma einet!

Roog valmib multikeetjas Redmond RMC-M4502

Rups – liha, millesse paljud suhtuvad teatud eelarvamusega. Võib-olla seetõttu, et nad ei tea alati, kuidas nendega toime tulla, alahindavad nad nende kasulikke omadusi. Kuid nüüd, kui multikeetjad koduperenaistele appi tulevad, kogub rups üha rohkem fänne. Proovige aeglases pliidis kanasüdameid küpsetada - ja saate aru, miks!

Paljud perenaised jätavad rupsi kasutamise hooletusse, uskudes, et neist ei saa tõeliselt maitsvat rooga valmistada. Nende väärarusaamade hajutamiseks tasub uurida kanasüdametele omaste kasulike omaduste loendit ja neid vähemalt korra oma perele küpsetada.

Selle toote koostis 100 grammi kohta:

• valk - 15,8 gr;
• rasvad - 10,8 g;
• süsivesikud - 0,8 gr.

Kalorite sisaldus - 160 kcal.

Kanasüdamete kasulikud komponendid:

• B-vitamiinid, sealhulgas üsna haruldane B12, mis on inimorganismile asendamatu. Need ained garanteerivad ainevahetuse normaliseerumise, hormoonide ja ensüümide tootmise, mida me kõik vajame täisväärtuslikuks eluks;
• A-vitamiin - nägemise ja immuunsuse tugevdamise liitlane, luude tugevus;
• nikotiinhape - vitamiin PP. See komponent võimaldab teil vältida dermatoloogilisi haigusi, parandada vereringet, saada energiat;
• magneesiumi, vase ja raua kombinatsioon. Need ained osalevad hematopoeesi protsessis. Eelkõige on ilma nendeta võimatu saavutada hemoglobiini tõusu;
• fosfor - vastutab luu- ja sidekudede tugevdamise eest;
• kaalium - on teie närvisüsteemi täieliku toimimise tagatis.

Mitmekesise keemilise koostise tõttu peaksid kanasüdamed olema nende sportlaste dieedis, kes peavad igapäevaselt vastu raskele füüsilisele koormusele. Need sobivad hästi ka vigastustest või sünnitusest taastuvatele, kehvveresuse, kehakaalu vaeguse jms all kannatavatele inimestele. Kui te oma tervise üle ei kurda, siis võib aeglases pliidis kanasüdameid pidada ohtlike südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. närvi- ja muud haigused.

Nende ettevalmistamise viisid

Lihtsaim viis selle probleemi lahendamiseks on multikooker. Konstantse temperatuurirežiimi säilitamine ja topeltboileri mõju võimaldavad säilitada toote mahlasust, muuta valmis liha võimalikult pehmeks ja pehmeks. Lisaks säilivad aeglases pliidis peaaegu kõik südamete kasulikud omadused, mida lahtisel tulel pannil praadimisel on peaaegu võimatu säilitada. Kui te ei suuda kuidagi otsustada, kas küpsetada kanasüdameid aeglases pliidis, veenab fotoga retsept teid lõpuks teie valiku õigsuses.

Kuidas valida ja valmistada rupsi toiduvalmistamiseks?

Kõige väärtuslikumaid toiteomadusi eristavad värsked rupsid. Seetõttu on kõige parem osta südameid hiljemalt päev pärast linnu tapmist. Südamete sisekambrid on täidetud verega, mis pikaajalisel säilitamisel halveneb. Värsket toodet saate eristada rikkaliku punase värvi järgi. Keelduge külmutatud rupsi ostmisest, kuna maksimaalne kasu on koondunud värskesse või jahutatud lihasse. Kui te sellist võimalust ei leidnud, tuleks sulatamine läbi viia külmiku alumisel riiulil järk-järgult.

Kanasüdameroogade suurepärase maitse hindamiseks tuleb igaüks neist kõigepealt lõigata ja eemaldada tromb. Seejärel peate liha loputama külmas vees. Pärast seda saate aeglases pliidis kanasüdameid küpsetada. Saadud roog on optimaalselt kombineeritud keedetud riisi, murenenud teravilja, pasta, hautatud või praekartuliga.

Seda toodet võid kasutada suppide põhjana, köögiviljahautiste lisandina või eraldi toiduna.

Ärge unustage kastet, ilma milleta on peaaegu võimatu paljastada kanasüdamete maitse kõiki tahke. Lihtsaim võimalus on hautada neid hapukoores või koores, millele on lisatud värsket või jahvatatud lõhnavat ingverit. Võid kasutada ka tomatikastet, paksu ketšupit, mee-, soja- või küüslaugumarinaadi.

Kana südame retseptid

Üks populaarsemaid multikookerite mudeleid, mida kaasaegsed perenaised kasutavad, on Redmond. Tema abiga saadud toidud on mahlased, lõhnavad ja maitsvad ning minimaalse töö- ja ajakuluga. Mõelgem välja, kuidas valmistada kanasüdameid Redmondi aeglases pliidis. Kastmeks kasutame koort. Need annavad "peategelasele" õrnuse ja erilise rafineeritud maitse.

Õrnad südamed koores: küpsetamine Redmondi aeglases pliidis

Koostis:

• 500-600 gr rupsi;
• 150 ml koort 10% rasva;
• 1 sibul;
• 1 väike hunnik tilli;
• 4 küüslauguküünt;
• 1-2 spl. l. rafineeritud taimeõli;
• vürtsid ja sool - teie äranägemisel.

Kokkamine:

1. Haki kooritud sibul ja küüslauk peeneks ning aseta õliga määritud kaussi. Seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks. Sega kausi sisu aeg-ajalt.
2. Vahepeal loputage südameid õrnalt, vabastades need verehüüvetest.
3. Kui sibul ja küüslauk on pruunistunud, lisa neile rups, sega läbi ja vala hulka vürtsidega koor. Muutke küpsetusrežiimiks "Hautis". Roa täielikuks valmimiseks kulub 2 tundi.
4. Kui Redmondi multikeetja annab teile märku, et hautamisprotsess on lõppenud, valage kaussi eelnevalt pestud ja tükeldatud rohelised. Sega see kanasüdametega maitsekas kreemjas kastmes. Roog on kaunistamiseks ja serveerimiseks valmis.

Loe ka:

Rups hapukoorekastmes

Kerge, vaevumärgatava hapukuse ja kreemja aroomiga õrn hapukoorekaste suudab rõhutada rupsi maitset, muutes selle veelgi küllastumaks. Proovige rooga - ja näete ise.

Koostis:

• 600 gr verest ja kiledest puhastatud südameid;
• suur sibul;
• 250 gr hapukoort;
• 1,5 st. l. jahu;
• sool maitse järgi;
• 1-2 spl. l. õlid.

Kokkamine:

1. Aeglases pliidis hapukoores olevate kanasüdamete väljaselgitamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Koori ja tükelda sibul. Määri multikookeri kauss taimeõliga. Valage sinna sibul ja valige režiim "Küpsetamine". Vahepeal loputage südameid põhjalikult jooksva külma vee all.
2. Kui sibul muutub läbipaistvaks, kergelt kuldse tooniga, saatke rups kaussi ja küpseta neid 15 minutit ilma režiimi muutmata ja kaanega katmata. Kui liigne vedelik aurustub, saate muuta režiimiks "Kustutamine", seada aeg - 30 minutit - ja sulgeda kaas. Seejärel lisa kaussi 1 spl. l. jahu ja sool. Sega kausi sisu põhjalikult silikoonlabidaga. Pärast seda võite lisada hapukoort, segada uuesti ja küpsetada roogi sõna otseses mõttes 5-7 minutit. Te ei pea režiimi muutma.
3. Valmis kanasüdameid õrna kreemja kastmega võib serveerida kartulipudru, keedetud mureneva riisi, mõne muu lisandi või iseseisva roana.

Üks peamisi tooteid, mis on ideaalselt kombineeritud kanaliha ja rupsidega, on kõigi lemmikkartul. See on võimeline imama aromaatseid mahlu, mis vabanevad südamete praadimisel või hautamisel. Sellest tuleb valmis roa maitse ainult kasuks.

Koostis:

• 700 gr kana südamed;
• 1 kg kartuleid;
• 1 sibul ja porgand;
• sool ja vürtsid teie maitse järgi;
• mitu st. l. lõhnatu taimeõli;
• vesi.

Kokkamine:

1. Valage kooritud ja kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud sibul multikookeri õlitatud kaussi. Prae seda režiimis "Küpsetamine" 5 minutit. Vahepeal loputage ja vabastage kanasüdamed trombidest ja veresoontest. Koori ja riivi porgandid, lisa sibulale.
2. Küpsetusrežiimi muutmata segage ettevalmistatud südamed köögiviljadega. Määrake aeg 25 minutiks.
3. Vahepeal koori, loputa ja lõika kartulid kuubikuteks või paksudeks ribadeks.
4. Lisame selle oma koduabilise kaussi. Puista kõike soola, maitseainetega – nii nagu me vajalikuks peame. Võite lisada loorberilehte. Seejärel vala kaussi vesi. Kui soovid saada paksu rösti, piisab poolest klaasist, suure koguse kastme saamiseks tõsta kiirust.
5. Seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta kõike koos veel umbes 50 minutit. Kui teile meeldib vedel kaste, peaksite valima "Hautis". Küpsetamise ajal sega juurvilju paar korda südametega läbi.
6. Niipea kui piiks kostab, on aeglases pliidis olevad kanasüdamed kartulitega valmis. Tõsta saadud roog taldrikutele ja serveeri.