Kodu » osariik » Suvikõrvitsapulgad ahjus. Kuidas valmistada krõbeda koorega dieettoidulisi suvikõrvitsapulki

Suvikõrvitsapulgad ahjus. Kuidas valmistada krõbeda koorega dieettoidulisi suvikõrvitsapulki

Riivi juust jämedale riivile.

Jahvatage ürdid kohviveskis peeneks ja segage kõik kuivained.

Loputage ja kuivatage kabatšokid. Lõika servad ja jaga köögiviljad 8-10 tükiks.

Vala õli sobivasse kaussi ja kasta suvikõrvitsapulgad sinna. Sega.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vooderda kõrvitsapulgad.

Puista need üle kuivade vürtside ja riivsaiaga.

Puista peale riivjuust ja küpseta kuumas ahjus 15 minutit.

Tõsta ettevalmistatud suvikõrvitsapulgad serveerimistaldrikule.

Kaunista petersellilehtedega ja serveeri kohe.

Krõbedad pulgad on valmis. Serveeri jogurtikastme või ürdipüreega.

See roog osutub väga huvitava struktuuri ja mittetriviaalse maitsega. Need pulgad on madala kalorsusega ja sobivad dieettoitumiseks. Saate seda valmistada hiliseks õhtusöögiks või võtta tööle kaasa. Jahtudes kaovad valmis roa krõbedad omadused, maitset see ei mõjuta. Need suvikõrvitsapulgad sobivad kõigi jogurtipõhiste ürdi- ja küüslaugukastmetega. Võid rooga täiendada hakitud sellerivarre ja paprika ribadega.

Portsjonid: 4-6 Valmistamisaeg: 30 min.

Suvikõrvits taignas, mille retsepti näete sellel lehel, proovisin esimest korda oma tudengiaastatel Dnepropetrovskis ühes väikeses kohvikus. Ja hiljuti, olles Dneprit külastanud, nägin neid taas samas kohvikus menüüs! Kakskümmend aastat hiljem!
See on hämmastav, kui populaarsed on kõik need suvised köögiviljad meie lõunas! Ja nüüd on aeg neid küpsetada.

Olen ise aastate jooksul rohkem kui korra praetud suvikõrvitsat taignas küpsetanud. Lihtsad tooted ja kiire toiduvalmistamine muudavad selle roa asendamatuks. Alati tuleb need kasta jahu ja muna sisse, kuid pealmist paneeringut saab muuta, segades valgeid kreekereid, riivjuustu, pähkleid või küüslauku.

Selleks, et neid pannil partiidena ei praadiks, küpsetan neid ahjus 20 minutit 180 °C juures. Ja see ongi kõik! Väljast krõmpsuv ja seest pehme, pehme, juustupaneeritud üdi on valmis!

3-4 noort õhukest suvikõrvitsat (mul on suvikõrvits);
1/2 tassi jahu
1 muna;
1/2 tassi leivapuru
1/4 tassi peeneks riivitud juustu (mul on suluguni);
soola maitse järgi.

Pese suvikõrvits, lõika ära ääred, lõika umbes 10 cm pikkusteks tükkideks ning seejärel lõika igast tükist 5-6 pikka peenikest "pulka".

Lülitage ahi sisse, laske sellel soojeneda 180 ° C-ni.
Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja pintselda taimeõliga.
Klopi laias madalas kausis muna ühtlaseks vahuks.

Vala jahu teise kaussi.
Kolmandas kausis sega riivsai peeneks riivitud juustuga.

Kastke iga suvikõrvitsapulk jahusse, raputage üleliigne jahu, kastke muna ning lõpuks veeretage saia-juustusegus.
Asetage sel viisil valmistatud pulgad üksteisest väikese vahemaa kaugusel ahjuplaadile.
Piserdage neid küpsetuspritsi õliga.

Küpseta juustuga paneeritud suvikõrvitsat ahju keskmisel siinil 15 minutit või kuni paneering on kuldpruun.
Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja keerake tangide abil iga kõrvitsapulk teisele poole.
Pane küpsetusplaat tagasi ahju ja küpseta veel 5 minutit.

Ahjus küpsetatud kuum suvikõrvits taignas, puista maitse järgi soola. Lisaks võid peale puistata ka riivjuustuga.
Serveeri oma lemmikkastet tassis praetud suvikõrvitsaga taignas.
Head isu!

samm-sammult retsept koos fotoga

Suvikõrvitsapulgad on riivsaias köögiviljapulgad. Sellest saab omamoodi tihe karvkate, mis võimaldab säilitada magusa mahla täies mahus ja samas ei sega kvaliteetset küpsetamist.

Et roog näeks välja soodsam, valige väikesed noored köögiviljad ja lõigake need pikisuunas pikkadeks viiludeks. Jahu võib segada tärklisega, see võimaldab neil munapudruga tugevamini siduda.

Vürtsikaid krõmpsuvaid pulgakesi võib serveerida koos klaasi värske õlle või jahutatud tomatimahla, küüslaugukastme või majoneesiga.

Koostisained

suvikõrvits või suvikõrvits 3 tk. (väike)
kana muna 1 tk.
nisujahu 5-6 spl. l.
riivsai 8-10 spl l.
sool 0,5 tl
kuivatatud tüümian 1 tl
jahvatatud musta pipart 0,25 tl
jahvatatud paprika 0,5 tl
granuleeritud küüslauk 0,5 tl
jahvatatud koriander 0,25 tl

Ettevalmistus

1. Loputage väikesed suvikõrvitsad, eemaldage sabad. Kuivatage liigne vedelik kindlasti rätikuga. Lõika väikesteks kuubikuteks ja tõsta eraldi kaussi. Lisage soola ja segage hoolikalt. Tõsta 10-15 minutiks kõrvale, et suvikõrvitsaviilud mahla välja laseksid.

2. Vahepeal valmista ette teised ained. Asetage riivsai, must pipar, kuivatatud tüümian, jahvatatud paprika, granuleeritud küüslauk ja jahvatatud koriander eraldi anumasse. Samuti murra üks muna eraldi kaussi ja sega kahvliga korralikult ühtlaseks massiks.

3. Suvikõrvitsat ei pea loputama. Kastke saadud mahla iga viil.

4. Vala jahu kilekotti või sobivasse kaanega plastnõusse. Liiguta suvikõrvits. Tõsta koti servad üles ja seo sõlme. Loksuta mitu korda, et kõik tükid oleksid ühtlaselt jahukihiga kaetud. Kui kasutate anumat, katke see ja loksutage.

5. Kasta kõrvitsaplokk esmalt munamassi, seejärel maitseainetega riivsaia segusse. Leib igast küljest hästi. Tehke seda kõigi kabatšokkidega. Kasutage kahte kahvlit või tange.

6. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber. Pane kõik ettevalmistatud suvikõrvitsapulgad ja küpseta ahjus 20-25 minutit temperatuuril 200-220 kraadi.

7. Eelroog on valmis.

Kui olete lihtsalt praetud suvikõrvitsast tüdinenud, proovige küpsetada. Roog, kuigi lihtne, on maitsev. Paneeringuna kasutatakse kõige sagedamini leivapuru. Sageli lisatakse sellele mitmekesise maitse saamiseks juustu või maisijahu. Riivsaias praetud on ühtaegu krõbedad ja mahlased.

Mis puutub suvikõrvitsa lõikamismeetodisse, siis saab neid lõigata mitte ainult viiludeks, nagu praadimiseks, vaid ka kuubikuteks. Paneeritud suvikõrvitsapulgad näevad minu meelest veelgi isuäratavamad välja. Selle eelroa retseptide erinevus ei lõpe sellega. Huvitaval kombel saab paneeritud suvikõrvitsat praadida mitte ainult pannil, vaid ka ahjus. Sellel toiduvalmistamismeetodil on ka omad nüansid ja nüansid. Täna tahan teile pakkuda samm-sammult pannil aretamise retsepti, aga ka teist retsepti.

seda suvikõrvits juustupaneeringus ahjus küpsetatud. Selle eelroa valmistamiseks on soovitatav kasutada noori suvikõrvitsaid.

Koostis:

Suvikõrvits - 1 tk,
munad - 2 tk.,
Vürtsid: paprika, näputäis kurkumit,
Sool on näputäis
Päevalilleõli.

Paneeritud squash - samm-sammult retsept

Pese suvikõrvits. Lõika õhukesteks 7-9 cm pikkusteks pulkadeks.Kõige mugavam on neid lõigata järgmiselt. Lõika suvikõrvits risti pooleks. Järgmisena lõika iga suvikõrvitsa osa õhukesteks plaatideks. Asetage need virna ja lõigake ribadeks.

Valmista paneering. Aseta riivsai kaussi. Lisage neile paprika ja kurkum. Nende vürtsidega omandab paneering heledama värvi.

Löö kaks muna kaussi. Soola neid. Vahusta kahvliga.

Kuumuta pannil päevalilleõli. Kasta kõrvits lahtiklopitud muna sisse.

Kasta riivsaiasse. Raputage üleliigne paneering maha.

Aseta selliselt paneeritud pannile.

Prae kabatšokke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Prae paneeritud suvikõrvitsat pannil keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit. Samuti asetage praetud suvikõrvitsapulgad salvrätikutega vooderdatud taldrikule, mis võimaldab neil vähem rasvaseks muutuda. Pärast seda viige need taldrikule, kus neid lauale serveerite.

Serveeri paneeritud suvikõrvitsat kuumalt ketšupi, hapukoore-küüslaugukastme või adžikaga. Küpsetatud paneeritud suvikõrvitsa peale võid puistata ka hakitud küüslauku. Naudi oma einet.

Suvikõrvits, paneeritud. Foto

Maitsev ja praetud saadakse ja suvikõrvits juustupaneeringus ahjus.

Koostis:

Suvikõrvits - 1 tk,
munad - 2 tk.,
riivsai - 70 gr.,
Kõva juust "Vene" - 50 gr.,
Vürtsid - Provence'i ürdid, paprika, must jahvatatud pipar,
soola.

Suvikõrvits juustupaneeringus ahjus - retsept

Pese suvikõrvits. Kui suvikõrvits on noor. Võite naha maha jätta. Järgmisena lõigake see kuubikuteks, nagu ülaltoodud retseptis, või ringideks. Nagu teile kõige rohkem meeldib. Klopi lahti munad, maitsesta soola ja pipraga. Aseta riivsai väikesesse kaussi.

Riivi juust peenele riivile. Lisa neile maitseained ja riivjuust. Sega paneering. Kuumuta ahi 190C-ni. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja pintselda veidi päevalilleõliga. Kasta suvikõrvits lahtiklopitud munasse, seejärel veereta riivsaia ja juustu segus.

Aseta suvikõrvits ahjuplaadile. Küpseta 20-25 minutit. Suvikõrvits, ahjus paneeritud võid kauem käes hoida, siis on need krõbedamad.

Pannil praetud suvikõrvits on väga maitsev, aga paraku sugugi mitte tervislik. Mida teha, kui soovid end mõne huvitava suvikõrvitsa retseptiga hellitada ja oma figuuri eest hoolt kanda? See on väga lihtne: juustupaneeringus tuleb küpsetada krõbedad suvikõrvitsapulgad. Need valmivad ahjus, ilma rasvata (noh, kui just pole vaja vormi veidi võiga määrida) ning tulevad maitsvad ja ilusad.

See on suurepärane eelroog ja suurepärane lisand igale liharoale. Need pulgad on kõige maitsvamad kuumalt. Aga ka jahtudes on pulgad väga head. Kui võtad õppima või tööle kaasa tervisliku snäki, siis sellised pulgad on need, mida vajad, usu mind! Ja samm-sammult retsept aitab toiduvalmistamisel.

Koostis:

1-2 noort suvikõrvitsat (suvikõrvits);
3-4 supilusikatäit leivapuru;
100 g kõva juustu;
1 küüslauguküünt;
0,5 tl kuivi Provence'i ürte;
2 kana muna;
sool, must pipar maitse järgi;
taimeõli hallitusseente määrimiseks.

Kuidas valmistada krõbedaid kõrvitsapulki

Suvikõrvitsad (noorelt ei pea koorima) lõika 7-10 cm pikkusteks, 1-1,5 cm paksusteks pulkadeks.Kangide paksus peaks olema sama pluss-miinus, et küpseks üheaegselt .

Paneerimiseks vala munad kaussi, lisa sool ja sega ühtlaseks massiks.

Teise kaussi pane keskmisele riivile riivitud juust, riivsai, peeneks hakitud küüslauk, sool, pipar Provence'i ürdid. Sega korralikult läbi. Nagu võite ette kujutada, võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.