Võitainas vee peal ilma munadeta. Universaalne pärmitainas ilma muna ja piimata. Minu lemmik! Toiduvalmistamiseks vajame

See mitmekülgne tainas sobib suurepäraselt mitmesuguste küpsetiste ja eelvormide valmistamiseks. Tänu sellele retseptile saab sellest taignast valmistada pirukaid, pitsapõhja, saiakesi, rulle ja muid maitsvaid küpsetisi. Sellise taigna valmistamine tuleb üsna odav, kuna see valmistatakse ilma kanamunade ja piimata.

Vajalikud koostisosad:

• Jahu - umbes 1 kilogramm;
• Kuivpärm - 10 grammi või värske - 30 grammi;
• päevalilleõli - 50 milliliitrit;
• puhas vesi - 500 milliliitrit;
• Suhkur - 1 supilusikatäis;
• Sool - 1 tl.

Pärmitaigna valmistamise samm-sammuline protsess:

Alustame taigna valmistamisest.

Selleks riivi või murenda värske pärm ja lisa sellele suhkur. Püreesta lusikaga hästi vedelaks.

Nüüd lisa veidi toasoe vett ja lisa 100 grammi jahu. Sega hoolikalt vispliga, eemalda tükkidest.

Kata sügav kauss või kastrul valmistatud seguga riidega ja aseta 15 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul hakkab pärm toimima.

Kuni tainas kerkib, sõelu sõelaga jahu.

Pärast näidatud aja möödumist lisage õli, teelusikatäis soola ja lisage aeglaselt jahu. Sõtku tainas.

Abistav vihje: jahu tuleks lisada vähehaaval, kuna see võib olla erineva tihedusega ja selle kogus võib olla väiksem või suurem.

Sõtku tainast seni, kuni see ei kleepu enam käte ja kausi külge. See peaks osutuma elastseks, õrnaks ja mitte väga paksuks.

Võtame puhta sügava tassi ja määrime selle päevalilleõliga, asetame tainas sellesse ja katame riide või kilega. Pane tainas umbes üheks tunniks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul kasvab tainas mitu korda.

Kui tainas on tulnud, võite hakata küpsetama pirukaid, rulle, lubitama sõõrikuid, pirukaid ja muid küpsetisi. Lihtsalt pane see pinnale ja küpseta, mida iganes soovid!

Selline mitmekülgne pärmitaigen on suurepärane eelarvevalik maitsvate küpsetiste jaoks!

Maitsvate pirukate saladus on õige pärmitaigna retsept. Ja see on üldtuntud fakt. Sõtkumine on lihtne, kui proovite seda õigesti teha.

Nii maitsev tainas ei pea aga kaloririkas olema. Et see oleks veidi dieetlikum, võib traditsioonilise koostisosa - piima asemel kasutada vett, mille lisamisel ei osutu võitainas sugugi halvemaks, mõnel juhul isegi paremaks.

• Kiire pärmitaigen vee peal

  Kui järgite juhiseid ja järgite täpselt retsepti ning loomulikult lisate oma hea tuju, saate valmistada väga huvitavaid maitsvaid pirukaid või taignast ilma piimata pirukaid. Vees ja ilma munadeta võitainas valmib väga kiiresti, nii et seda saab alati sõtkuda.

  Nõuanne: sellisest taignast tehtud pirukad ilma munadeta lähevad üsna ruttu roppuma, seega tuleks need võimalikult ruttu ära süüa, et halvaks ei läheks.

  • nisujahu - 1 kg;
  • Vesi - 300 ml;
  • Taimeõli - 100 ml;
  • Suhkur - 2 supilusikatäit;
  • Kuivad lusikad - 2 teelusikatäit;
  • Sool - 1 tl.

  Retsept

  1. Võtame 50 ml sooja vett, milles lahustame pärmi ja teelusikatäie suhkrut. On vaja, et suhkur täielikult lahustuks. Ja panime saadud segu sooja kohta, et pärm saaks korralikult käärima minna.
  2. Võtke suur sügav kauss, milles segame jahu, ülejäänud suhkru ja soola.
  3. Vala pärmisegu jahu hulka. Ja segage õrnalt, püüdes lahustada kõik tükid.
  4. Vala ettevaatlikult sisse ülejäänud soe vesi, jälgides, et tainas liiga vedelaks ei läheks.
  5. Sõtkumise käigus valage mitmes etapis pärmitaignasse õli.
  6. Tainas peaks olema elastne, et saaks seda tööpinnal sõtkuda.
  7. Kui tainas saavutab elastse oleku, tuleb see katta rätikuga ja saata pooleteiseks tunniks sooja kohta kerkima.
  8. Sõtku kerkinud tainas. Soovitav on seda korrata 2-3 korda ja saate küpsetada. Kõik maitsva koogi jaoks on juba olemas.

  Pärmitainas ilma muna ja piimata

  Maitsvad pirukad on suurepärased. Lõhnavad täidised, pehme koorik ja palju muid meeldivaid hetki, ma tahan neid kohe küpsetama hakata, olles võtnud õige retsepti. Lisaks on ebatõenäoline, et isegi üks teie pereliige keeldub sellisest delikatessist.

  Toodete komplekt toiduvalmistamiseks

  • 500 grammi nisujahu;
  • 250 milliliitrit keedetud vett;
  • 1,5 tl soola;
  • 1,5 tl suhkrut;
  • 1 spl taimeõli;
  • 1 tl kuivpärmi.

  Retsept

  1. Ilma munadeta võitaigna valmistamiseks võtke 100 ml sooja vett ja lisage sellele kuivpärm. Nad peaksid täielikult lahustuma ja hakkama tõusma.
  2. Vahepeal sega ülejäänud 150 ml vett soola ja suhkruga. Seda tuleks teha anumas, kus tainas sõtkutakse.
  3. Vala kerkinud pärm vee, suhkru ja soola segusse. Sega veidi.
  4. Lisa eelnevalt sõelutud jahu. On soovitav, et jahu oleks kõrgeima kvaliteediga, nii et pirukad osutuvad palju uhkemaks.
  5. Segamise ajal peate kõik tükid väga hästi jahvatama, et need ei jääks valmistoote vahele. Ja vesi peab taigna sõtkumise ajal olema pidevalt soe, vastasel juhul osutub tainas liiga kõvaks, samuti võib see muutuda koledaks ja kerkida halvasti.
  6. Kui pärmitainas muutub homogeenseks, saavutab paksu hapukoore konsistentsi - see on peaaegu valmis. Katame ta rätikuga ja saadame sooja kohta, kus miski ei takista tal ronima. Hoidke seda 40 minutit, pärast mida saate tööd jätkata.
  7. Vala pärmitaignasse päevalilleõli ja sega õrnalt õrnade liigutustega ühtlaseks massiks.
  8. Jätke tainas 30 minutiks sooja kohta seisma. Peate ootama, kuni tainas ilma munadeta kerkib. Kui kõik tehti õigesti, tõuseb see umbes 3 korda. Võite hakata kukleid küpsetama.

  Seega oleme ilma piimata ja munalisandita valmistanud maitsva taigna, mida saab kasutada igas olukorras. Ja milliseid maitsvaid pirukaid ja pirukaid sellest tehakse, tahan lihtsalt proovida.

See kiire pärmitaigen sobib ahjus nii praekookidele kui ka kuklitele. See on valmistatud väga lihtsalt ja piisavalt ökonoomselt. Antud kogusest taignast tuleb välja palju pirukaid, kuid ärge muretsege, need ei lähe kauaks seisma ja isegi nädala pärast on kuklid justkui ainult ahjust tulnud. Mitmekülgne ja maitsev tainas.

Koostis:

• 3 klaasi sooja vett;
• 4 supilusikatäit Sahara;
• teelusikatäis soola;
• kuivpärm - 1 spl liumäega;
• päevalilleõli - 1 klaas;
• jahu - 6 supilusikatäit taigna jaoks + 8 spl.

Kuidas teha kiiret pärmitaignat ilma munadeta

1. Valmista tainas: kuumuta vesi, sega see suhkru ja pärmiga, lisa 6 spl. jahu.
2. Kata kauss rätikuga ja aseta sooja kohta. Kui taignale ilmuvad mullid, võite jätkata.
3. Sõeluge jahu, ärge jätke seda reeglit tähelepanuta, sest sõelutud jahust valmistatud tooted on õhulisemad ja õrnemad.
4. Lisa tainale sool ja päevalilleõli ning aeglaselt jahu lisades sõtku tainas läbi.
5. Tainas tuleb üsna pehme ja kohev.
6. Lase taignal 10-15 minutit puhata, enne kui hakkad pirukaid valmistama.

See kiirpärmitainas on universaalne, sellega saab küpsetada ka pitsat, magusaid kukleid, rulle, igasuguseid pirukaid. Ja sellise taignaga saab paastuajal pirukaid küpsetada, sest see on ilma munade ja piimata.

Tere! Olen mees, kes armastab maitsvalt valmistada mitte ainult kooke, vaid ka magusat tainast tee jaoks ilma munadeta!

Küpsetamine ilma muna ja piimata on sagedane nähtus ning keegi ei kasuta neid tooteid tervislikel põhjustel üldse, kellelegi ei meeldi need üldse.

Kas soovite lihtsamaid ja odavamaid küpsetisi? Seejärel uurime selliseid magusaid retsepte, mis on valmistatud ilma selliste toiduaineteta nagu piim ja munad. Selliseid küpsetisi on lihtsam valmistada, alustame retseptide õppimist fotost!

Gaseeritud vesi (150 ml), nisujahu (350 grammi), mitte klaasitäis suhkrut, tabel 4. supilusikatäit võid või taimeõli, 350 grammi kuivatatud aprikoose

Munavabasid küpsiseid tarbivad need inimesed, kes soovivad kinni pidada mis tahes dieedist. Sellistesse küpsistesse võite panna erinevaid kuivatatud puuvilju, näiteks rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid.
Alustame selle retsepti ettevalmistamist:

1. Peame kuivatatud aprikoosid mustusest väga hästi loputama, pärast mida. Täida see 20-30 minutiks paisutamiseks keeva veega.
2. Selle aja möödudes keerame kuivatatud aprikoosid läbi hakklihamasina.

Taigna keetmine ilma munadeta!

1. Mineraalveele peate lisama suhkrut ja õli, segage hästi. Lisa jahu ja sõtku tainas.
2. Tainas tuleb rullida suureks kihiks ja lõigata ribadeks, me lõikame need ribad kolmnurkadeks. Pange kuivatatud aprikoosid igale kolmnurgale ja keerake need torusse.
3. 180 kraadini eelsoojendamiseks on vaja ahi sisse lülitada. Panime oma tooted õlitatud õliga lehele.

Küpsetamine valmistatakse umbes 20 minutit. Kui soovid, võid teha tuhksuhkrut ja puistata seda küpsetistele! Munavabad küpsetised on valmis! Uurime järgmisi retsepte koos fotoga!

Teeme koos teiega veel ühe magusa taimse küpsise retsepti. Kõik valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt, isegi kui olete mees, siis ärge muretsege, saate seda küpsetada! Milliseid tooteid peame ostma:

nisujahu (150 grammi), 1 tl. lusikatäis söögisoodat või küpsetuspulbrit, 1 klaas suhkrut (see on umbes 200 grammi), margariin 55 grammi, maapähklivõi, vesi 50 ml, linaseemned (1 spl, eelistatavalt jahvatatud), tume šokolaad (80 grammi)

Alustame retsepti ettevalmistamist!

1. Eeljahvatatud linaseemneid tuleb umbes pool tundi klaasis vees leotada. Vala jahu, sooda, suhkur kaussi ja sega läbi. Lisage kõik meie õlid, vesi ja sõtke tainas (parem on enne kõik õlid omavahel segada).
2. Lisa linaseemned ja jämedale riivile riivitud šokolaad ning sõtku tainas juba ühtlaseks.
3. Jagage tainas 10 võrdseks osaks, tehke lame ümmargune kuju ja laotage plaadile.
4. Kuumutame ahju. Saiakesed küpsetatakse ilma muna ja piimata umbes 10-15 minutit.

Loeme nüüd veel ägedaid ja maitsvaid munavaba retsepte!

Oleme küpsistega valmis, teeme midagi muud, näiteks rullid! Milliseid tooteid me toiduvalmistamiseks vajame:

Taigna jaoks vajate: esmaklassilist hirsijahu (465 grammi), suhkrut (50 g), 10 grammi pärmi (see on umbes 2 teelusikatäit), 280 ml vett. Täidis: taimeõli (2-3 spl), suhkur ja kaneel silma järgi maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Valage kaussi soe vesi, kuid mitte kuum, lisage suhkur ja pärm, segage hästi. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas.
2. Lase taignal 30 minutit kerkida, see suureneb veidi.
3. Aeg on edasi läinud, nüüd paneme taigna lauale ja rullime umbes 5-6 mm paksuseks kihiks, määrime rastiga. võid, puista peale kaneeli, arvan, et poolest teelusikatäiest peaks piisama kergeks aroomiks.
4. Puista peale ka suhkrut, silma järgi, mida rohkem, seda magusam, keera rulli, torka õmblusega kokku ja lõika 12 võrdseks kukliks.
5. Lase kuklitel umbes pool tundi tõmmata võiga määritud ahjuplaadil, õmblus peaks jääma põhja. Nende suurus suureneb.
6. Järgmisena kuumuta ahi 180 kraadini. Ilma piima ja munata küpsetiste küpsetamine võtab aega umbes 20 minutit. Tutvu järgmiste munavabade retseptidega!

Kui soovid midagi veidi originaalsemat, siis teeme ühe suure koogi!

Kuid selleks vajame ühte suurt vormi, minu puhul on see silikoonvorm. Kui naudite sageli küpsetamist, siis teie arsenalis peab selline vorm tingimata olema, see on väga odav! Milliseid tooteid me toiduvalmistamiseks vajame:

Hirsijahu (175 g), suhkur (135 g), teelusikatäis soodat, kakaopulber 45 g, rast. õli 85 g, vesi 240 ml.

Hakkame kokkama!

1. Vala anumasse vesi, või, kakao, sooda või küpsetuspulber, suhkur ja sega väga korralikult ühtlaseks, lisa vähehaaval jahu ja sõtku poolvedel tainas.
2. Kuumutame ahju 180 kraadini. Vala tainas vormi ja küpseta umbes 40 minutit.

Taigna valmimist saad kontrollida tiku või hambatikuga. Tutvu järgmiste munavabade retseptidega!

Keedame midagi keefiriga! Mõtlesin, et miks me ei küpseta keefiripirukaid kartulitega! Täidist võid panna mis tahes soovid! Milliseid tooteid me vajame:

Nisujahu 600 grammi, täis lihvitud klaas keefirit (see on 250 ml), näputäis soola, pool teelusikatäit soola, 1 tl. lusikatäis suhkrut. Täidise jaoks on vaja 0,5 kg kartuleid

Alustame retsepti ettevalmistamist ilma munadeta:

1. Alustame taignast küpsetamist, valame keefiri kaussi, lisame soodat, suhkrut, soola, segame. Nüüd lisa järk-järgult jahu ja valmista pehme tainas. Kui tainas on sõtkutud, pane pooleks tunniks külmkappi.
2. Koori ja keeda kartulid, lisa veidi võid või taimeõli 3-4 spl ja purusta korralikult ühtlaseks. Soovi korral võid taimeõli asemel sibulaid õlis praadida ja eelpurustatud kartulite hulka valada, aga sibul meeldib vähestele!
3. Nüüd määri käed ja laud vähese taimeõliga, rulli tainas vorstiks ja lõika tükkideks.
4. Võtame tüki ja teeme kätega ovaali, paneme täidise, täidame ja praeme pirukad taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks! Ka praetud küpsetised on suurepärased! Loodan, et teile meeldisid minu retseptid väga! Vaata ka minu teisi retsepte!

Lahjad või taimetoitlased küpsetised

Me kõik armastame küpsetisi, kuid mitte alati ja mitte igaüks ei saa seda süüa näiteks rangest dieedist kinnipidamise tõttu - keegi paastub, keegi tervislikel põhjustel.

Aga kuidas vahel tahaks ja ka sellistel puhkudel on selliseid lahjasid küpsetisi, mida süüa saab. Loodan, et teile ja teie leibkonnale meeldivad need munadeta küpsetised.

kaks klaasi jahu ja suhkrut, 3 spl kakaod, klaas vett ja taimeõli, küpsetuspulber vastavalt juhendile, sool, vanilliin.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Segage suures anumas kõik selle retsepti lahtised koostisosad ja valage vesi ja õli, segage hoolikalt.
2. Aseta ahjuvormi.
3. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus pool tundi.
4. Parem on valmisoleku astet tikuga veelkord kontrollida: küpsetis torgatakse keskelt läbi, kui tikk on märjaks saanud, siis pole tainas veel küpsetatud.

Meie küpsetisi serveeritakse suvaliste tükkidena tee või tarretise jaoks. Head isu!

Tähelepanu! Kook tuleb närune ja kui soovid saada rohkem murenemist, siis hoia seda veel veidi ahjus.

Šokolaadikook ilma munade ja piimatoodeteta

Toiduvalmistamiseks vajame:

25 spl jahu, 16 sl suhkrut, klaas kakaod, mitte täis klaas rafineeritud võid, kaks klaasi vett, supilusikatäis äädikat, soodat, vanilliini.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Segage kõik selle retsepti lahtised koostisosad suures mahutis.
2. Valage vedelad koostisosad ja segage hoolikalt homogeenseks massiks.
3. Vala saadud mass eelnevalt ettevalmistatud õliga määritud vormi.
4. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus tund aega.
5. Peale küpsetise jahutamist kata tuhksuhkruga.

Meie küpsetisi serveeritakse tee jaoks suvaliste tükkidena. Head isu!

Tähelepanu! Kui küpsetame muffinivormides, on küpsetusaeg pool tundi. Ja kui küpsetada neid kooke mitu ja leotada need vastavas kreemis, saate imelise lahja piruka.

Toiduvalmistamiseks vajame:

12 sl jahu, 4 sl suhkrut, mitte täisklaasi kakaod, 2 sl tärklist, 4 sl rafineeritud õli, 250 grammi vett, äädikat, soola, soodat, vanilliini.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Segage kõik ülaltoodud koostisosad hoolikalt segistiga madalal kiirusel.
2. Muffinite valmistamise vormid määrime margariiniga.
3. Valage eelnevalt saadud mass ettevalmistatud vormidesse.
4. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus veerand tundi.
5. Parem on valmisoleku astet veelkord kontrollida hambatikuga: küpsetis torgatakse keskelt läbi, kui tikk on märjaks saanud, pole tainas veel küpsetatud.
6. Kaunista tuhksuhkru või šokolaadiglasuuriga.

Tähelepanu! Võta muffinid vormidest välja alles pärast jahutamist.

Artikli autor: Rogal Ivan!

Sobilik: pirukad, pirukad, rullid, pitsa.

Koostisained

• 15 g värsket pärmi;
• ½ supilusikatäit suhkrut;
• 250 ml sooja vett;
• 500 g sõelutud jahu;
• 1 ½ supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl soola.

Ettevalmistus

Murenda pärm, lisa sellele suhkur ja hõõru lusikaga läbi. Saate vedela segu. Valage sinna vesi, lisage veidi jahu ja segage hästi. Kata rätikuga ja jäta 15 minutiks sooja kohta seisma.

Seejärel lisa õli ja sool. Sõeluge jahu ja lisage see osade kaupa, pärast iga lisamist korralikult segades. Sõtku tainast kätega. See peaks olema elastne ja ei tohiks käte külge kleepuda.

Kata tainas rätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul suureneb see 2–3 korda.

2. Tainas vees ilma pärmi ja munadeta

Sobilik: pirukad, pirukad, pitsa.

Koostisained

• 400 ml kuuma vett;
• ½ tl soola;
• 150 g võid;
• 600 g sõelutud jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• paar tilka äädikat.

Ettevalmistus

Lahustage sool ja õli vees. Saadud vedelasse segusse vala pool jahust ja sega korralikult läbi. Lisa äädikas karastatud sooda ja ülejäänud jahu.

Sega ja sõtku tainas kätega korralikult läbi. Mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Sobilik: küpsised.

Koostisained

• 100 g suhkrut;
• 150 ml toatemperatuuril vett;
• 200 g kondenspiima;
• 250 g sõelutud jahu;
• 1 ½ tl söögisoodat.

Ettevalmistus

Lahustage suhkur vees, lisage kondenspiim ja segage. Lisa jahu ja sooda ning sõtku tainas ühtlaseks.

Sobilik: pelmeenid, manti,.

Koostisained

• 350 g sõelutud jahu;
• ½ tl soola;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 200 ml kuuma vett või piima.

Ettevalmistus

Sega jahu ja sool. Lisa või ja vala tainast segades õhukese joana keevasse vette või kuuma piima.

Kui tainas pakseneb, sõtku seda kätega paar minutit. Kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Sobilik: pirukad, pitsa, lubivärv, sõõrikud, tortillad.

Koostisained

• 300 g sõelutud jahu;
• ½ tl söögisoodat;
• ½ tl soola;
• 250 ml keefirit;
• 1 spl taimeõli.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, sooda ja sool. Vala keefir ja või ning sega ühtlaseks massiks.

Sobilik: küpsised, pirukad, koogid.

Koostisained

• 350 g kodujuustu;
• 250 g pehmendatud võid;
• 400 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ¼ teelusikatäit soola.

Ettevalmistus

Sobilik: mis tahes lehttainast.

Koostisained

• 250 g sõelutud jahu + veidi rullimiseks;
• ½ tl soola;
• 170 g külma võid;
• 2 tl sidrunimahla
• 130 ml külma vett.

Ettevalmistus

Sega jahu ja sool. Lisa võikuubikud ja purusta tainas puruks. Vala sidrunimahl ja vesi ning sõtku homogeenseks seguks.

Tõsta tainas jahusele pinnale ja rulli 1 cm paksuse kihina lahti.Korti kiht kolmeks, keera 90° ja rulli sama kihina uuesti lahti. Korrake viimaseid samme veel üks kord.

Seejärel voldi kiht uuesti kolm korda kokku, mässi kilesse ja pane tainas tunniks ajaks külmkappi.

Sobilik:, pannkoogid.

Koostisained

• 400 ml piima;
• 160 g sõelutud jahu;
• 1 spl suhkrut
• ½ tl söögisoodat;
• ½ tl soola;
• 2 ½ supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus

Lisa piimale jahu, suhkur, sooda ja sool. Sega tainas ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile. Kui tainas on õhuke, lisa veel veidi jahu. Poole tunni pärast vala tainasse või ja sega läbi.