Värske nukakapsa salati retseptid. Kohlrabi kapsas - retseptid lihtsate ja maitsvate nuikapsasalatite valmistamiseks. Kohlrabi salat õuna ja porgandi vitamiiniga

Kohlrabi salatite jaoks on üks sobivamaid kapsaliike. Tema maitse on õrn, sobib hästi erinevate koostisosadega: muud köögiviljad, ürdid, liha, vorst, keedetud kana ja isegi mõned puuviljad. Proovige valmistada nuikapsasalatit, valides kompositsiooni oma maitse järgi. Ja ma aitan teid selles, õigemini, mitte päris mina, vaid minu 12 tõestatud retsepti. Märgin, et kõigis salatites tuleks kapsast riivida, mitte tükeldada. Siis osutub see palju maitsvamaks ja õrnemaks.

Salat nukk- ja salaamivorstidest

Väga rahuldav variant stiilis "minimalism".

Koostis:

• 150 grammi salaamivorsti;
• paar rohelist sibulat;
• majonees ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

Pese ja puhasta nuikapsas, riivi jämedale riivile. Viiluta vorst õhukeseks. Haki jooksvas vees pestud roheline sibul peeneks. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga, maitse järgi soola.

Salat nuikapsast ja kurgist aedrohelisega

Koostis:

• 1 pea keskmise suurusega nuikapsast;
• 2 mahlast kurki;
• 1 kana muna;
• hunnik tilli peterselliga;
• hunnik rohelist sibulat;
• kastmeks hapukoor ja sool.

Kokkamine:

Mulle väga meeldib see salati versioon, mis võib muutuda dieediliseks, kui võtta madala rasvasisaldusega hapukoort. Pese nuikapsas, kurgid ja rohelised. Kuivatage paberrätikutel. Keeda muna, eemalda koor. Haki peeneks. Riivi nuikapsas ja kurk jämedale riivile, sega peeneks hakitud rohelistega. Lisa hakitud keedumuna, maitsesta hapukoore ja maitse järgi soolaga.

Kohlrabi salat daikon redise ja ürtidega

Koostis:

• 1 nuikapsa pea;
• 1 suur daikon redis;
• hunnik rohelist sibulat;
• tilli, peterselli, koriandrit valida;
• 1 kana muna;
• kastmeks hapukoor või majonees, maitse järgi soola.

Kokkamine:

Keeda muna. Eemalda kest ja haki peeneks. Koorige nuikapsas, riivige jämedale riivile. Pese redis ja riivi ka. Jahvata rohelised, sega kõik koostisosad, maitsesta hapukoore või majoneesiga, maitse järgi soola.

Kohlrabi salat riisi ja kanaga

Väga rahuldav variant, peaaegu isemajandav.

Koostis:

• 1 suur nugarabi pea;
• 1 keskmise suurusega kanafilee;
• 150 grammi selleri juur;
• 3 supilusikatäit keedetud riisi;
• majonees kastmeks;
• 1 kana muna;
• kõik maitsetaimed ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

Keeda kanafilee ja muna. Eemalda munalt koor, haki see peeneks. Tükelda samamoodi kana. Koorige nuikapsas ja sellerijuur, riivige jämedale riivile. Loputa keedetud riis ja nõruta kurnis. Pese rohelised, raputa ja haki peeneks. Segage kõik tooted sügavas kausis, soola maitse järgi, maitsestage maoneesiga.

Korea nuikapsasalat porgandi ja küüslauguga

Koostis:

• 2 keskmist nukakapsa pead;
• 2 keskmise suurusega mahlast porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• kolmandik teelusikatäit punast pipart;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Pese nuikapsas ja porgand, koori, riivi Korea riivis. Kuumuta pannil taimeõli, lisa sellele punane jahvatatud pipar ja kooritud küüslauguküüned. Valage riivitud köögiviljad kuuma õliga, soola maitse järgi, segage. See on üsna vürtsikas roog - seda ei tohiks lastele anda. Paku neile salati järgmine versioon.

Kohlrabi salat õuna ja porgandi vitamiiniga

Koostis:

• 1 nuikapsa pea;
• 1 suur mahlane õun;
• 1 suur porgand;
• näputäis suhkrut;
• näputäis soola;
• 1 spl hapukoort.

Kokkamine:

Pese nuikapsas, porgand ja õun. Koorige need ja riivige jämedale riivile. Maitsesta hapukoore, soola ja suhkruga. Segage. Salat valmis.

Salat nuikapsast ja porgandist sidrunimahlaga

Koostis:

• 1 nuikapsa pea;
• 1 suur mahlane porgand;
• 1 kurk;
• hunnik koriandrit;
• valikuline - natuke rohelist sibulat;
• 1 spl sidrunimahla;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Koorige nuikapsas ja porgand, riivige jämedale riivile. Kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks. Haki koriander peeneks. Sega sidrunimahl taimeõliga, pane kõik valmistatud koostisosad kaussi, maitsesta ja soola maitse järgi. Sidrunimahla võib asendada õunaäädikaga.

Salat nukk-krabi ja krabipulkadest

See retsept sobib hästi pühadelauale.

Koostis:

• 1 pea keskmise suurusega nuikapsast;
• 200 grammi krabipulki;
• 1 purk konserveeritud maisi;
• 1 kana muna;

Kokkamine:

Keeda muna, haki see pärast koorimist peeneks. Jahvata krabipulgad ja pestud rohelised. Koorige nuikapsas ja riivige jämedale riivile. Avage maisipurk ja tühjendage vedelik. Sega kõik koostisosad, maitsesta, soola maitse järgi.

Vitamiinisalat kaalu langetamiseks nuikapsast kõrvitsa ja peediga

Pean kohe ütlema, et salatil on kerge lahtistav toime, seega ole ettevaatlik.

Koostis:

• 1 väike nugarabi pea;
• 100 grammi toores kõrvitsat;
• 100 grammi toores peet;
• 1 suur mahlane porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• taimeõli, ürdid ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

Pese ja haki peeneks ürdid, soola. Jahvata küüslauguküünt, sega ürtidega. Peske kõik köögiviljad, koorige, riivige. Maitsesta taimeõli ja ürtidega küüslauguga, maitse järgi soola.

Kohlrabi salat porgandi ja sulatatud juustuga

Väga huvitav salat.

Koostis:

• 1 suur nugarabi pea;
• 1 suur porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 sulatatud juust;
• majonees ja sool maitse järgi.

Kokkamine:

Koorige nuikapsas ja porgand, samuti küüslauk. Riivi köögiviljad jämedale riivile, aja küüslauk läbi pressi. Sega riivitud köögiviljad sulatatud juustu ja küüslauguga, maitsesta majoneesiga, maitse järgi soola.

Kohlrabi salat kanasüdametega

Maitsev lihasalat.

Koostis:

• 1 väike nugarabi pea;
• 1 väike sibul;
• 200 grammi kana südameid;
• 150 grammi selleri juur;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• rohelised, sool, majonees maitse järgi.

Kokkamine:

Keeda kanasüdamed soolaga maitsestatud vees, lõika need ribadeks, lõika ära rasv. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Prae seda taimeõlis, kuni see muudab värvi, seejärel lisa kanasüdamed ja prae kõike koos veel 5 minutit. Koori seller ja nuikapsas, riivi jämedale riivile. Sega praetud sibulate ja südametega, hakitud ürtide ja majoneesiga. Soola maitse järgi ja sega.

Salat nuikapsast ja rohelistest hernestest

Ma peaaegu unustasin, et see on kõige lihtsam retsept.

Koostis:

• 1 suur nugarabi pea;
• 1 purk konserveeritud rohelisi herneid;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

Koorige nuikapsas ja riivige jämedale riivile. Kurna rohelistest hernestest vedelik, lisa riivitud köögiviljadele. Haki roheline sibul peeneks, pane salatisse ja maitsesta hapukoorega. See on mu lemmik nukakapsaroog.

Nugarabisalatisse sobivad nii roheline kui ka lillakas kalakapsas. Proovige valida väike köögivili, et salat jääks mahlane ja krõmpsuv (suurematel köögiviljadel võib olla vähem mahlane ja sitke südamik).

Varresaak tuleb hästi liivast või mullast puhtaks pesta.

Koorige nuga või köögiviljakoorijaga nuga.

Haki nuga peeneks riivis või lõika noaga. Valisin noaga lõikamise, õhukesed õled.

Pese ja koori keskmised porgandid. Riivi või lõika õhukesteks ribadeks. Korea porgandite jaoks on mugav kasutada riivi, sest selle tulemusel tulevad ribad ühesugused.

Lõika ka kurk õhukesteks ribadeks. Kui nahk sellel on kare, on parem see ära lõigata. Püüdke kurk viimaseks lõigata, et see mahla välja ei laseks.

Haki rohelised noaga. Sellesse salatisse sobivad suurepäraselt roheline sibul ja petersell, kuid võid lisada mis tahes meelepäraseid rohelisi (näiteks tilli, koriandrit, basiilikut jne).

Asetage terved köögiviljaviilud sügavasse kaussi, soola ja segage sisu õrnalt. Seda on mugav segada kahe lusikaga, korjates juurvilju alt üles.

Kastke salat taime- või oliiviõliga. Kastmiseks võite võtta ka rafineerimata taimeõli - salat muutub veelgi lõhnavamaks. Muide, kastmena võite kasutada hapukoort, jogurtit ja majoneesi, kuid sel juhul suureneb salati kalorisisaldus märkimisväärselt.

Kui teie salatil puudub happesus, võite lisada sidrunimahla või paar tilka äädikat.

Kui nuikapsas on magustamata, võite kastme valmistada suhkruga. Segage veidi suhkrut, sidrunimahla ja taimeõli. Nirista salatile 5-10 minutit enne serveerimist, et kaste kõik köögiviljad hästi läbi imbuks. Ja kui soovite vastupidist - muuta see pikantsemaks, siis lisage veidi sinepit, segades seda hapukoore, jogurti või taimeõliga.

Kohlrabi salat tuleks serveerida kohe, et köögiviljad mahla välja ei laseks ega kaotaks oma värvi ja elastsust.

Kohlrabi on eriline kapsaliik, mis on väga populaarne paljudes Euroopa riikides. Sellest originaalsest varreköögiviljast saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid (suupisteid, hautisi, suppe, pajaroogasid ja isegi kastmeid), kuid kõige sagedamini valmistatakse neist nuikapsasalatit. Erinevaid lisakomponente kasutades saate sellise eelroa jaoks välja pakkuda palju võimalusi.

Toidus kasutatakse reeglina nuikapsa varsi, mis oma õhust osa moodustavad kerakujulise vilja.

Sellel on õrn ja väga mahlane süda. Maitse järgi meenutab omamoodi kapsavart, aga palju magusam ja aromaatsem.

Alustuseks võite proovida valmistada kõige lihtsamat nukakapsasalatit porgandiga. Mõlemal köögiviljal on meeldiv magus maitse ja mahlane viljaliha. Värske salati jaoks on see väga hea kooslus. Selle lihtsa roa valmistamiseks on palju viise.

Näiteks võite võtta:

• 0,5 kg nugarabi;
• 50 grammi värsket porgandit;
• 50 ml päevalilleõli (lõhnatu);
• 25 grammi sellerit (rohelised).

Sellise salati valmistamine pole sugugi keeruline:

1. Kõigepealt tuleb köögiviljad (porgand ja nuikapsas) hästi pesta ja koorida.
2. Jahvatage need suurte rakkudega riivis.
3. Pange ettevalmistatud tooted sügavale taldrikule.
4. Piserdage neid õliga ja segage hoolikalt.
5. Haki seller terava noaga peeneks.
6. Puista valmis salat hakitud ürtidega.

Sellise roa valmistamiseks kulub mitte rohkem kui veerand tundi. Tulemuseks on mahlane ja ebatavaliselt maitsev nuikapsasalat. Hommikusöök temaga on hea päeva algus.

Küpsetamine kurgiga

On veel üks hea nugakapsasalat, mida saate lisada ka oma kulinaarsesse hoiupõrsasse.

Selle valmistamiseks vajalike koostisosade loetelu on minimaalne:

• 4 keskmise suurusega kurki;
• 300 g nugarabi;
• 1 küüslauguküünt;
• sool;
• 120 grammi hapukoort (või jogurtit);
• 2 oksa tilli.

See roog valmistatakse kolmes etapis:

1. Kõigepealt peate köögiviljad hästi loputama ja tükeldama. Kohlrabi tuleb esmalt puhastada.
2. Valmista kaste. Selleks jahvata segistis hapukoor, küüslauk, sool ja till.
3. Kombineeri hakitud köögiviljad kastmega ja sega läbi.

Tuleb väga kerge värskendav salat, mis sobib ideaalselt kuumal suvepäeval lõunasöögiks.

Tervislik suupiste õuntega

Teadlased ütlevad, et nuikapsas on tõeline igasuguste kasulike ainete ladu. Pole ime, et seda nimetatakse sageli aias kasvatatud sidruniks.

Talvel, kui inimorganism vajab vitamiine, saab värskete õuntega valmistada väga maitsvat ja tervislikku nukakapsasalatit.

Töötamiseks vajate ainult:

• 1 väike õun (hapu);
• 1 nugarabi vili (umbes sama suur);
• 25-30 grammi madala rasvasisaldusega majoneesi;
• 1 tl prantsuse sinepit.

Salati valmistamise tehnika:

1. Koorige nuikapsas õrnalt ja riivige seejärel suurte õlgedega. Siin saate purustamiseks kasutada spetsiaalset riivi.
2. Pese õun, koori ja eemalda südamik koos seemnetega. Lõika pärast seda protseduuri järelejäänud viljaliha ribadeks.
3. Pange tükeldatud koostisosad kaussi.
4. Lisa neile sinep, majonees ja sega läbi.

Kulub vaid mõni minut, enne kui lauale ilmub mahlane ja väga õrn salat koos meeldiva aromaatse kastmega. Söömise ajal krõmpsuvad sinepiseemned kergelt hammastel, mis annab roale erilise pikantsuse.

Salat: nuikapsas, juust ja riis

Kohlrabi sobib ideaalselt peaaegu iga tootega. On üks huvitav salat, mis sisaldab korraga: nuikapsast, juustu, riisi, paprikat, aga ka värskeid ürte ja originaalset segakastet. Roog osutub südamlikuks, tervislikuks ja väga ilusaks.

Salati retsept:

• 200 g nuikapsast ja sama palju keedetud riisi;
• 40 g kõva juustu;
• 1 kaun punast paprikat;
• 50 g päevalilleõli;
• 1 hunnik rohelist sulgsibulat;
• 5 g palsamiäädikat;
• 25 g sojakastet.

Salati retsept samm-sammult:

1. Keeda pikateralist riisi mis tahes sobival viisil. See peaks osutuma muredaks.
2. Riivi kooritud nuikapsas õhukeste õlgedega. Sel eesmärgil võite võtta Korea porgandite jaoks spetsiaalse riivi.
3. Koorige paprika, eemaldades keskelt koos seemnetega. Loputage viljaliha ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Haki sibul peeneks.
5. Koguge kõik need tooted salatikaussi ja segage.
6. Valmistage ette kompleksne side. Selleks tuleb eraldi kausis õli segada äädika ja sojakastmega.
7. Valage valmistatud kaste koostisosadele ja segage uuesti.
8. Pärast seda tuleks roog infundeerida. Selleks pane paariks tunniks külmkappi.
9. Pärast määratud aja möödumist pange valmis salat välja, puistake riivjuustuga ja kaunistage värskete ürtidega.

Üks selline salat on juba isuäratav. Sellest saab valmistada täiesti iseseisva roa või originaalse keeruka lisandi.

Kuidas teha peediga

Veel üks nuikapsasalati versioon meeldib köögiviljatoitude lihtsate retseptide austajatele. Selle valmistamine pole keeruline isegi algajale kokale.

Tööks vajate:

• 1 suur nugarabi vili;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 sulatatud juust;
• sool;
• 1 keedetud peet (väike);
• 50 g kreeka pähkli tuumad;
• pipar;
• natuke majoneesi.

See roog valmistatakse järk-järgult:

1. Kõigepealt peate peedi keetma. Parem on seda teha eelnevalt, et mitte raisata väärtuslikku aega.
2. Loputage nugarabi ja lõigake sellelt ettevaatlikult ära tihe koor.
3. Koori küüslauk.
4. Riivi peet, nuikapsas ja juust suurte rakkudega riivis. Parem on juust eelnevalt veidi sügavkülmutada.
5. Haki pähklid ja küüslauk terava noaga peeneks.
6. Segage kõik need tooted sügavas kausis.
7. Lisa veidi pipart, soola (maitse järgi) ja maitsesta majoneesiga.

Enne salati lauale kandmist on soovitatav seda veidi jahutada. Selle aja jooksul on mahlastel köögiviljadel aega maitseid vahetada.

Talveks koristamine nuikapsast

Hea koduperenaine püüab alati säilitada tervislikke köögivilju edaspidiseks kasutamiseks. Lõppude lõpuks on talvel neid mõnikord raske leida. Ja nuikapsas pole erand.

Purustatud puuvilju soolatakse, marineeritakse või marineeritakse. Kuid parim variant talveks kakarabi korjamiseks on salat. Ja tavaliselt on see väga lihtne.

Kuid talvel on selline salat tõeline leid.

Võtke näiteks valik, mille jaoks vajate:

• 2 keskmist nugarabi;
• 1 liiter joogivett;
• 1 suur sibul;
• 100 grammi suhkrut;
• 5 hernest vürtspipart;
• 30 g lauasoola;
• 2 loorberilehte;
• 50 ml lauaäädikat.

Meetod lõhnavate suupistete valmistamiseks talveks:

1. Koorige nugarabi viljad ja lõigake need seejärel ettevaatlikult õhukesteks ribadeks.
2. Keeda tükeldatud kapsast 5 minutit keevas vees ja visake seejärel kurn. Oodake, kuni kogu niiskus ära voolab.
3. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
4. Sega see keedetud nuikapsaga ja pane eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Iga purgi põhja pane kindlasti pipar ja loorberileht.
5. Keeda potis mõõdetud kogus vett. Lisage sellele sool, suhkur ja segage. Oodake, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Töötamiseks vajate ainult 4 komponenti:

• 3 muna;
• sool;
• 3 väikest nuikare;
• majonees.

Sellise salati saate valmistada vaid 10 minutiga:

1. Esimene samm on munade keetmine.
2. Selle aja jooksul koori ja riivi nugarabi viljad.
3. Valage keedetud munad külma veega, seejärel koorige need koorest ja purustage peeneks.
4. Tõsta tooted puhtale taldrikule, soola ja maitsesta majoneesiga.

Kuni külalised käsi pesevad ja lauda istuvad, on roog valmis.

Retsept seemnetega

Kerge suupiste võimalikult tervislikuks ja toitvaks muutmiseks võite kasutada nukakapsasalati kõige lihtsamat versiooni, mis sisaldab kõige levinumaid tooteid:

• 1 nugarabi vili;
• päevalilleseemned (röstitud);
• 2 rohelise sibula sulge.

Kastme koostisained:

• sidrunimahl;
• pipar;
• oliiviõli;
• soola.

Kuidas seda rooga valmistada:

1. Koori pestud nugarabi ja lõika seejärel õhukesteks ribadeks.
2. Haki sibul peeneks.
3. Tõsta mõlemad koostisosad kaussi.
4. Lisage neile seemned. Võite isegi võtta need, mida poes müüakse.
5. Kastme valmistamiseks sega sidrunimahl õli, soola ja pipraga.
6. Vala see hakitud toodetega kaussi ja sega korralikult läbi.

Soovi korral võib sellele salatile lisada ka muid värskeid ürte (till või petersell). Salat osutub lihtsaks, kuid väga tervislikuks.

Kohlrabisalatit saab kasutada kerge lisandina liha kõrvale, näiteks kõrvale või kõrvale või iseseisva roana. Täna tahan teile pakkuda 3 valikut nuikapsasalati jaoks. Sõna nugarabi pärineb saksa keelest Kohirabi ja tõlkes tähendab "naeris kapsast". Nimetus määrab ka selle köögivilja maitse. Natuke kapsast, natuke kaalikat - magususe ja pipra maitsega. Ma armastan toores nuikapsast selle särava, värskendava maitse, maitsva krõmpsu ja hämmastava tervisega seotud eeliste pärast.

Ainult ühe C-vitamiini tippsisalduse tõttu sai see köögivili hüüdnimeks "sidrun aias". Kapsas on ka kõrge vitamiinide gr.B, vitamiini U, PP sisaldus. Eks ta ole, nuikapsasalatid on kevadhooajal väga aktuaalsed.

Kohlrabi salat - retseptid

nuikapsasalati foto

3 nuikapsasalati valikut

Pakun teile välja kolm lihtsat ja väga maitsvat retsepti nukakapsaga: nukakapsasalat ingveriga, nukakapsas porgandiga ja võimalus küpsetada nukakapsast õunaga.

Kohlrabi salat ingveriga

Koostis:

• 3 nuikapsast
• 1 laimi võib asendada poole sidruniga
• 2-3 küüslauguküünt, kooritud
• 1 tükk ingverijuurt, kooritud, umbes 2 cm

Salatikastmeks:

• taimeõli 4 spl.
• vedel mesi 1 tl
• soola.

Kuidas teha ingveriga nugarabisalatit

1. Valmistame kapsa ette: puhastame ja hõõrume jämedale riivile, kui korea keeles on porgandi keetmiseks riiv, siis saate seda kasutada.
2. Riivitud nuikapsale lisa pressi läbi lastud küüslauguküüned, peeneks riivitud värske ingver ja poole sidruni koor. Lisa maitse järgi soola, sega kergelt läbi ja hõõru salatit kätega.
3. Salatikastme valmistamine
4. Selleks sega eraldi anumas mesi, taimeõli ja poolest sidrunist pressitud mahl.
5. Vala valmis kaste nuikapsasalatisse, sega korralikult läbi.

Kohlrabi salat porgandi ja daikoniga

Koostis:

• 1 1/2 tassi riivitud daikonit
• 1 1/2 tassi riivitud nuikapsast
• 1 tl peeneks jahvatatud meresool
• 1 väike porgand, riivitud
• 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud
• 1 spl hakitud värsket tilli
• 1/4 tassi valget äädikat
• 1 st. l. valge suhkur

Kuidas valmistada nugarabisalatit porgandi ja daikoniga

1. Sega riivitud nuikapsas ja daikon, aseta kurn, soola (võta ¼ teelusikatäit soola), hõõru köögivilju kergelt kätega ja lase umbes 15 minutit seista.
2. Segage väikeses kausis äädikas, suhkur ja ülejäänud ¾ teelusikatäit soola. Segage. Sega, kuni suhkur hakkab lahustuma.
3. Pigista nuikapsast ja daikonit võimalikult kõvasti, et eemaldada võimalikult palju vedelikku. Tõsta köögiviljad eraldi anumasse, lisa valmis riivitud porgand, peeneks hakitud šalottsibul ja till.
4. Lisa äädikasegu ja sega salat korralikult läbi.
5. Nukrababi ja daikoni salatit võib serveerida kohe või enne serveerimist tund aega külmkapis hoida.

Salat nugarabi ja õunaga

Koostis:

• 3 väikest nuikapsast, kooritud ja tükeldatud
• 1 suur õun, lõigatud ribadeks
• ¼ suurt punast sibulat, väga õhukesteks viiludeks
• 3 spl hakitud roheline sibul
• kõva juust

salatikastmeks

• 1 spl Dijoni sinep
• 1 spl kallis
• 2 spl Õunaäädikas
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli

Kuidas valmistada õunaga nukakapsasalatit

1. Segage suures kausis nugarabi, õun, punane sibul ja roheline sibul. Maitsesta kergelt soola ja musta pipraga.
2. Vahusta väikeses kausis sinep, mesi ja äädikas. Segamise ajal lisa vähehaaval oliiviõli, kuni saad ühtlase segu.
3. Lisa salatile kaste, sega läbi.
4. Kata salat õhukesteks viiludeks lõigatud juustuga.

Head isu!

Tere pärastlõunast sõbrad!

Täna on meil nukakapsas - see on vitamiinipomm, kõrge vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete sisaldusega. Väga mahlane, maitsev ja kalorivaene (42 kcal 100 g kohta), seda kutsutakse aia kuningannaks ja see on Hiinas väga populaarne.

Lihtsad ja maitsvad kapsa toorsalatid on tervisliku toidu armastajate seas väga populaarsed. Sellest kapsast salatite valmistamise retseptid hämmastab teid selle mitmekesisusega, sest see sobib hästi apelsini, ananassi, õuna, peedi, porgandi, roheliste hernestega. Rahuldavad valikud on keedetud muna, vorsti, kana, ubadega ja maitsestatud majoneesi / hapukoore või taimeõliga. Pikantsuseks lisatakse musta pipart ja küüslauku.

Kohlrabi salat muna ja roheliste hernestega

See on väga lihtne retsept, lihtne ja kiire valmistada. Kõik tooted on eelarvelised, ei nõua suuri finantskulusid.

Koostis:

• 500 grammi nuikapsast
• 2 muna
• 200 grammi konserveeritud rohelisi herneid
• 1 st. l. majonees või oliiviõli
• soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Valime väikese suurusega õrnad ja mahlased juurviljad.

2. Riivi Korea porgandite jaoks.

Kapsa värskena hoidmiseks võid selle katta äädikas immutatud salvrätikuga.

3. Teeme ka kõvaks keedetud munadega.

4. Võtame õrnad konserveeritud rohelised herned, tühjendame sellest soolvee.

5. Sega sügavas kausis kõik valmistoidud, maitsesta majoneesiga (võib asendada oliiviõliga).

Salatit on kõige parem soolata küpsetamise lõpus, nii säilib see paremini värskusena.

6. Laotame selle plaadile slaidis, kaunistame vastavalt hooajale rohelistega ja serveerime lauale. Head isu!

Retsept nukk-kapsasalati jaoks redisega. Lihtne ja maitsev!

Kõige huvitavam selle retsepti juures on kerge jogurtikaste, milles on kerge sidrunihapukust.

Meil on vaja:

• nuikapsas - 500 grammi
• redis - 200 grammi

tankimiseks:

• rasvavaba jogurt - 100 gr.
• 1/2 st. lusikad sidrunimahla
• petersell
• soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese kaalikakapsas, eemalda lehed, koori, lõika ära jämedad kiud. Hõõrume "Korea" riivile.

2. Rõigast on parem mitte koorida: nii säilitame koores sisalduvad vitamiinid ja anname roale värvi.

4. Maitsesta köögiviljad valmis kastmega, lase 15 minutit tõmmata.

5. Krõbe, tervislik, dieetsalat on valmis!

Korea nuikapsasalat porgandi ja küüslauguga

Mulle meeldib seda vürtsikat omatehtud preparaati valmistada. Vürtsikas ja isuäratav, see valmib lihtsalt ja kiiresti, kuid osutub hämmastavalt maitsvaks koos laia Korea köögile omase maitse- ja lõhnavalikuga.

Koostisosade arvu saab oma äranägemise järgi muuta.

Koostis:

• 1 juurvili
• 1 porgand
• 1 küüslaugu pea
• värsked kurgid
• 1 pirn
• 1/2 tl äädika essentsi
• 50 ml taimeõli
• 10 g Korea maitseainet
• väike hunnik rohelust
• seesam
• sojakaste maitse järgi

Kokkamine:

1. Kohlrabi ja porgandid tükeldatakse Korea porgandi jaoks riivis.

2. Kurgid lõigatakse õhukesteks ribadeks.

3. Haki ka sibul ja lisa köögiviljadele. Sinna saadame ka pressi kaudu lastud küüslaugu. Segage kõik hästi, samal ajal kergelt pigistades, nii et mahl ilmub.

4. Kuumuta pannil taimeõli, prae sellel seesamiseemned kuldpruuniks. Seejärel valage sinna Korea maitseainete kuivsegu ja tunnetage kohe selle eredalt rikkalikku aroomi.

5. Vala köögiviljasegu kuuma õliga koos maitseainetega.

6. Lisa äädika essents ja sojakaste, sega. Lase tõmmata 5-10 minutit ja serveeri.

Vitamiinisalat kaalu langetamiseks nuikapa ja toore peediga

Selle dieetsalati valmistamiseks vajame suure jämeda kiu sisaldusega köögivilju: kapsast, peeti, porgandit, õuna ja küüslauguküünt.

Maitsev kapsa-porgandisalat majoneesiga

Valmistame süüa kiiresti ja lihtsalt, kasutades kõige lihtsamaid koostisosi. See on suurepärane eine igaks päevaks, tervislik ja rahuldav.

Koostis:

• 1 kg kapsast
• 200 grammi porgandit
• 1 pirn
• 1 st. lusikas majoneesi
• 4 küüslauguküünt (valikuline)
• 1/4 tl musta pipart
• soola maitse järgi

Kokkamine:

1. Juurviljad pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja puhastatakse nahast ja jämedatest kiududest.
2. Korea porgandi jaoks riivige riivis, õhukesed pikad õled.
3. Kooritud sibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks.
4. Täidame kapsa ja porgandi majoneesi, küüslauguga, lastakse läbi pressi. Sool, pipar maitse järgi ja segada.

Lase 15 minutit tõmmata ja serveeri.

Kodune nuikapsas talveks purkides ilma steriliseerimiseta

Koostis:

• 2 kg kapsast
• 500 g porgandit

0,5-liitrise purgi jaoks:

• küüslaugu küüs
• magus pipar
• oksake peterselli

1 vee marinaadi jaoks:

• 1 st. lusikatäis soola
• 100 grammi suhkrut
• 100 ml 9% äädikat

Kokkamine:

1. Korea porgandite riivi abil hõõrume köögivilju kaunilt õhukeste õlgedega.

2. Sega suures kausis.

3. Asetage steriliseeritud purkide põhja küüslauguküüs, pimenthernes, petersell ja ettevalmistatud köögiviljasegu, suruge tihedalt kokku.

4. Kasutage topelttäitmise meetodit. Esmakordselt valage keev vesi ülaossa, seista 20 minutit. Kurna vesi kastrulisse, lase keema tõusta, lisa sool, suhkur, äädikas.

5. Teisel korral vala salat kuuma marinaadiga, sulge kaaned, keera tagurpidi ja jäta kaane alla jahtuma.

6. See on kõik, omatehtud valmistamine on valmis, lihtne, kiire, hämmastavalt maitsev ja tervislik. Säilitame külmkapis.

Kerge hiina kapsa salat õunaga

Mõnus ja värskendav salat, lihtne valmistada, kiirelt söödud

Meil on vaja:

• nuikapsas
• roheline õun
• varsseller

kaunistamiseks:

• rukola
• granaatõuna seemned
• Till

tankimiseks:

• sidrunimahl
• Õunaäädikas
• jogurt/hapukoor
• sool pipar
• viinamarjaseemneõli

Selliseid lihtsaid, maitsvaid ja tervislikke nuikapsasalateid valmistame ja sööme kodus, proovige need oma dieeti lisada.

Kui teil on selle eksootilise köögivilja jaoks oma retsepte, jagage neid kommentaarides ajaveebi lugejatega.