Keefirküpsised ilma munadeta: retseptid koos fotodega. Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega Lihtsad keefiriküpsised ilma munadeta

Koostisained

Keefiri ja taimeõliga küpsiste valmistamiseks vajate:
keefir - 130 ml;
muna - 1 arvuti .;
suhkur - 1 spl. l. (taignas) + 1 spl. l. (piserdamiseks);
sool - näputäis;
rafineeritud taimeõli - 100 ml;
jahu - 350 g;
küpsetuspulber - 1 tl.
Määratud koostisosade kogusest saad 19-20 küpsist.

Toiduvalmistamise sammud

Koduste küpsiste tegemiseks võtsin need koostisosad.

Lisa kaussi keefir, kanamuna, näpuotsaga soola, 1 spl suhkrut ja taimeõli.

Klopi kausi sisu kahvli abil ühtlaseks.

Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sõtku tainas.

Tainas tuleb õrn, pehme ja tuleb kergesti käte küljest lahti.

Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nii, et suhkruga ülepuistatud pool jääks peale. Asetage pallid üksteisest väikesele kaugusele, neid pole vaja peopesaga vajutada.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 170-180 kraadi juures 25-30 minutit. Jahuta ja serveeri tee või kohviga. Need keefiri ja taimeõliga segatud küpsised muutuvad teisel päeval veelgi maitsvamaks, nii et väga sageli küpsetan neid õhtul.

Peaaegu kõigile meeldivad omatehtud magustoidud. Mõnikord on perenaisel aga raske õnnestunud hõrgutise retsepti leida. Ilma munadeta keefiriküpsised on maius, mida on lihtne valmistada. See sisaldab lihtsaid koostisosi. Lisaks sobib maius suurepäraselt allergikutele. Lõppude lõpuks on mõnel inimesel munade suhtes individuaalne talumatus. See artikkel räägib mitmest võimalusest maitsvate omatehtud magustoitude valmistamiseks.

Töötle margariiniga

Selle retsepti järgi munadeta keefiriküpsiste valmistamiseks vajate:

1. Nisujahu koguses 300 grammi.
2. Umbes 160 g granuleeritud suhkrut.
3. Kaks kolmandikku klaasi keefirist.
4. Väike lusikas söögisoodat.
5. 80 g võid.
6. Vaniljepulbri pakend.
7. Pool väikest lusikatäit muskaatpähklit.
8. Sama palju purustatud kaneeli.

Kuidas delikatess valmib?

Need keefiriküpsised ilma munadeta valmistatakse järgmiselt. Kõigepealt peate üles võtma suure laeva. Sellesse pannakse magustoidu koostisosad. Kõigepealt pannakse keefir kaussi. See on kombineeritud granuleeritud suhkru, vanilliini ja söögisoodaga. Kõik komponendid segatakse. Seejärel lisatakse anumasse eelnevalt sulatatud rasv, hakitud kaneel ja muskaatpähkel. Jahu sõelutakse ja kombineeritakse teiste toodetega. Mass peaks olema ühtlase tekstuuriga.

See tuleks tasandada taignarulliga puitplaadil. Spetsiaalsete vormide abil lõigatakse tooted välja ja asetatakse pärgamendiga kaetud metalllehele. Selle retsepti järgi keefiri küpsised ilma munadeta valmistatakse ahjus veerand tundi.

Magustoit õuna ja kaneeliga

See nõuab:

1. Nisujahu koguses 300 grammi.
2. Umbes 120 milliliitrit keefirit.
3. Umbes 130 g võid.
4. Õun - 1 tk.
5. Pool väikest lusikatäit soodat.
6. Sama palju lauasoola ja hakitud ingverit.
7. Natuke jahvatatud kaneeli.
8. 6 suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.

See keefiri küpsiste retsept ilma munadeta on järgmine. Kõigepealt peate nisujahu sõeluma. Kombineerige see sooja võiga ja jahvatage hoolikalt. Seejärel lisa saadud massile lauasool ja jahvatatud ingver. Eraldi kausis segage kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja sooda. Need tooted on kombineeritud teiste komponentidega. Õun tuleks riiviga tükeldada ja tainale lisada. Saadud massist moodustatakse pall, mis jagatakse neljaks killuks. Tükkidest tehakse ristkülikukujulised kihid. Need on kaetud või, segu ja purustatud kaneeliga. Seejärel vormitakse killud rullideks, mis pannakse pooleks tunniks külmkappi. Seejärel võetakse magustoit välja ja lõigatakse viiludeks. Iga tüki laius on umbes 1 cm Tooted tuleks asetada metalllehele, millele kõigepealt asetatakse pärgament. Magustoit tuleks katta võikihiga ning granuleeritud suhkru ja hakitud kaneeli seguga. Selle retsepti järgi valmistatud keefiriküpsiseid ilma munadeta tuleb ahjus küpsetada umbes 25 minutit. Seejärel eemaldatakse tooted ahjust ja asetatakse neile rätik. Kui magustoit on jahtunud, võite proovida.

Kaeraküpsised

Selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Keefir koguses 1 tass.
2. Kaks suurt lusikatäit võid.
3. Peotäis kuivatatud jõhvikaid.
4. Väike õun.
5. Kolm suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut.
6. Sama kogus nisujahu.
7. Peotäis rosinaid.
8. Klaas kaerahelbeid.
9. Väike lusikas küpsetuspulbrit.
10. Peotäis mustikaid.

Kaerahelbeküpsiste valmistamiseks ilma munadeta peaks keefir olema veidi soe. See toode kombineeritakse teraviljaga ja jäetakse pooleks tunniks. Helbed peaksid paisuma. Seejärel lisatakse saadud koostisosadele või, granuleeritud suhkur ja küpsetuspulbriga segatud nisujahu. Õun purustatakse riiviga. Aseta koos teiste toodetega. Seejärel panid nad taignasse marju ja rosinaid. Sega koostisained hästi läbi. Nendest moodustatakse küpsised. Tooted asetatakse pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja kaetud taimeõli kihiga. Magustoit valmistatakse ahjus.

Seda tuleks küpsetada umbes veerand tundi.

Kiire ravi retsept

See on valik neile, kes eelistavad keefiriküpsiseid ilma muna ja võita. Söök sisaldab järgmist:

1. Kaks suurt lusikatäit taimeõli.
2. Natuke purustatud kaneeli.
3. Pool klaasi granuleeritud suhkrut.
4. Väike lusikas sidrunimahlaga segatud söögisoodat.
5. Nisujahu koguses 500 g.
6. Kaks klaasi keefirit.

Kääritatud piimatoode on võiga hästi pekstud. Segu peaks olema kreemja tekstuuriga. Seejärel tuleb keefir kombineerida sooda, granuleeritud suhkru ja nisujahu, kaneeliga. Tainas tuleks taignarulliga tasandada. Asetage taimeõliga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus veerand tundi. Kuum magustoidu kiht lõigatakse väikesteks tükkideks.

Retsept šokolaadilisandiga

Kõigile ei meeldi keefiriküpsised margariiniga ilma munadeta.

See valik sobib hästi neile, kes valmistavad magustoite ilma loomseid rasvu lisamata. Selle delikatessi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Umbes 100 g granuleeritud suhkrut.
2. 200 milliliitrit keefirit.
3. Suur lusikas taimeõli.
4. Nisujahu koguses 350 grammi.
5. 100 g šokolaaditahvlit.
6. 2 väikest lusikat küpsetuspulbrit.

Keefir tuleks jahvatada granuleeritud suhkruga. Kombineeri õliga. Lisa küpsetuspulber, nisujahu, tükeldatud šokolaaditahvel. Saadud tainas kaetakse toidukilega. See tuleb panna viieteistkümneks minutiks külmkappi. Seejärel võtke vormide abil välja ja lõigake väikesed tooted välja. Pärgament asetatakse metalllehele, mis puistatakse üle jahukihiga. Selle peale tuleks panna magustoit. Šokolaadiga munadeta keefiriküpsiseid küpsetatakse ahjus veerand tundi.

Teine retsept

Delikatess sisaldab:

1. Jahu kolme klaasi koguses.
2. Kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut.
3. 10 g kuivpärmi.
4. Natuke purustatud kaneeli.
5. Väike lusikas lauasoola.
6. Umbes 200 g keefirit.
7. Pool klaasi taimeõli.

See on veel üks populaarne võimalus keefirist maitsvate munadeta küpsiste valmistamiseks.

Magustoit valmistatakse järgmiselt. Eelsõelutud nisujahu tuleb kombineerida kuivpärmiga. Seejärel asetatakse taimeõli keefiri, lauasoola ja granuleeritud suhkruga eraldi konteinerisse. Kõik tooted tuleb segada ja saadud mass jätta 40 minutiks. Seejärel tasandatakse tainas taignarulli abil. See tuleb asetada nisujahuga kaetud metalllehele. Puista peale kiht purustatud kaneeli ja granuleeritud suhkrut. Valmistage magustoit ahjus veerand tundi. Kuumad küpsetised võetakse ahjust välja ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Jahutage veidi. Siis võid maiust proovida.

järeldused

Populaarsed on munadeta küpsised. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Mõned kokad lisavad taignale margariini. Teised kasutavad võid või taimeõli. On magustoite, millele on lisatud kuivpärmi. Lisakomponentidena kasutatakse šokolaaditahvlitükke, marju, puuvilju, vürtse (muskaatpähklituum, hakitud kaneel). Iga koduperenaine leiab endale sobiva variandi.

Paljud koduperenaised hellitavad oma majapidamist küpsetistega, mis ei vaja pikka ettevalmistust. Neile tulevad appi retseptid, mis koosnevad vaid 5-6 koostisosast. Üks selliste omatehtud maiuste tüüpe on keefiriküpsised: need osutuvad rikkaks, kohevaks, ei kuiva kaua, kuid süüakse väga kiiresti, eriti kui peres on lapsi. Dieedi järgivatele naistele meeldivad väikeste kaerahelveste valik, magusasõbrad eelistavad moosiga küpsetisi, hoidiseid, aga ka rulle ja kooke.

Lihtsad ja maitsvad retseptid keefiriküpsiste valmistamiseks

Keefiriga võiküpsiste küpsetamine ei nõua kalleid tooteid, koostisained on kodus kergesti leitavad. Retseptides on kasutatud margariini, koort, mune, haput kodujuustu ja granuleeritud suhkrut. Aroomi saamiseks võid segades lisada jahvatatud kaneeli ja vanilliini. Koduseid kooke serveeritakse teega, puistatakse üle suhkru ja paksu kihi vaniljepulbriga. Kui kodus on lapsi, peaksite nad protsessi kaasama, usaldades neile kujundite välja lõikamise.

Kuidas küpsetada ahjus kaerahelbeküpsiseid

Hapupiima või keefiriga valmistatud kaerahelbeküpsised on õrna maitse ja isuäratava aroomiga. Igapäevane versioon ei nõua rosinate ja kaneeli lisamist, kuid puhkuseks saate küpsetada magusa ja tervisliku maiuse. Need, kes peavad dieeti, võivad kaloririkka suhkru asendada tervisliku meega. Kaerahelbed annavad küpsetistele pruunikas-kuldse värvuse ja meeldiva lõhna. Magusasõbrad võivad pidulikuks maitseks niristada kaerahelbeküpsistele sulatatud valget šokolaadi.

Nõutavad koostisosad:

• soojendatud keefir - 1 klaas;
• nisujahu - 300-320 grammi;
• suhkur - ¾ tassi;
• mesi - 1 suur lusikas;
• kaerahelbed - 1 tass;
• 2 kana muna;
• pestud rosinad - 2 peotäit;
• küpsetuspulber - pool teelusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Valage kuivale teraviljale hapupiim ja jätke pooleks tunniks seisma.
2. Kallake rosinatega nõusse 10 minutiks keev vesi.
3. Kalla paisunud helvestesse sõelutud jahu ja muud ained. Klopi munad eelnevalt lahti.
4. Sõtku elastne tainas, rulli see umbes 5 mm paksuseks kihiks. Tehke tassi või vormi abil ringid ja asetage see ahjuplaadile.
5. Küpseta 190-200 kraadi juures, kuni pealispind muutub säravkuldseks.

Kuidas küpsetada moosiga aeglases pliidis

Paksu moosiga maitsvaid küpsiseid ei pea ahjus küpsetama: selleks sobib aeglane pliit. Peate lihtsalt kaussi soojendama, määrides seda õliga. Olenevalt kaubamärgist võib küpsetusaeg varieeruda, seega määratakse valmisolek kaane avamisega. Kui koorik muutub kuldseks, võite multikookeri välja lülitada ja kausi eemaldada. Parem on võtta paks moosi, mis sarnaneb moosi või marmelaadiga. Sobivad õun, aprikoos, ploom ja must sõstar.

Nõutavad koostisosad:

• 0,5 liitrit hapupiima;
• 3 supilusikatäit sidrunist pressitud mahla;
• teelusikatäis soodat;
• 4 supilusikatäit õli;
• teelusikatäis soodat;
• 1,5 tassi granuleeritud suhkrut;
• 400 grammi jahu;
• mis tahes paksenenud moos.

Ettevalmistus:

1. Sega eraldi sooda ja jahu. Teises tassis ühendage taimeõli, hapupiim ja sidrunimahl. Valage granuleeritud suhkur ja segage.
2. Sega segud ja sõtku.
3. Rulli kiht lahti ja vormi vormitud ringid või ribad. Asetage moos keskele ja keerake kokku.
4. Asetage torud kuumutatud kausi põhjale ja lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. Ootame 40 minutit, võtame torud moosiga välja.

Kiired kaneelirullid

Kui on oodata külalisi, tuleb iga perenaine appi kiirete kaneelisaiade retseptiga. Need segatakse pärmiga, kuid toiduvalmistamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Koor osutub helekuldseks, õrnaks ning viljaliha on lopsakas ja aromaatne. Isegi kogenematu kokk või ema väikeste abilistega võib oma peret sellise teega rõõmustada. Õhukuklid tehakse väikesteks või rullitakse suureks rulliks.

Nõutavad koostisosad:

• 500 grammi jahu;
• 12 grammi kiirpärmi;
• 100 ml taimeõli;
• 50 ml vett;
• 100 grammi pehmet võid;
• 1,5 tassi keefirit;
• 1,5 tassi suhkrut;
• näputäis soola ja soodat;
• teelusikatäis kaneeli.

Ettevalmistus:

1. Lahusta pärm 3 spl suhkruga soojas keevas vees, jäta 10 minutiks seisma.
2. Kuumuta jogurt ja lisa see pärmilahusele. Sega vispliga taimeõliga.
3. Lisa jahu, sool, sooda, sega läbi, lase tainal 15 minutit seista.
4. Rulli lahti ristkülikukujuline kiht.
5. Sega suhkur või ja kaneeliga. Me jaotame selle segu kogu pinnale.
6. Keera rull kokku ja lõika umbes 3 cm pikkusteks tükkideks. Küpseta rulle 15 minutit 180 kraadi juures.

Kodune purukook läbi hakklihamasina

See mureküpsiste retsept on tuttav ka meie emadele ja vanaemadele. Rahvasuus nimetatakse seda "krüsanteemideks". Elastne tainas lastakse läbi käsitsi hakklihamasina, millel on nuudlite valmistamise kinnitus. 4-5 cm pärast lõigake see noaga, asetades tükid küpsetusplaadile. Saate neid sõrmedega veidi tasandada. Pärast küpsetamist puistake taignast krüsanteemid pulbriga ja jahutage veidi.

Nõutavad koostisosad:

• 30 ml keefirit;
• 200 grammi võid;
• klaas suhkrut;
• 200 ml paksust majoneesi;
• veidi kustutatud soodat;
• 4 tassi jahu;
• pulber.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta õli ja sega koostisosad.
2. Me laseme taigna läbi hakklihamasina, lõigates noaga.
3. Küpseta koduses ahjus 190 kraadi juures umbes 12 minutit.

Lihtne retsept praepannil praetud küpsiste valmistamiseks

Küpsetamise keefiriga saab valmistada ka pannil, kui kodus ahju pole. Kuigi see on segatud jahuga, on küpsistel juustune maitse. Lopsakad kruusid või pallid valmistatakse pehme kodujuustu ja sooda lisamisega. Lastele on soovitatav lisada rohkem suhkrut, täiskasvanutele piisab poolest klaasist. Vaja läheb kaanega ja paksu põhjaga panni, küpsetamiseks pool tundi vaba aega.

Nõutavad koostisosad:

• 1,5 tassi jahu;
• tass kodujuustu;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• tass värsket keefirit;
• tass granuleeritud suhkrut;
• 1 muna;
• näputäis soola ja küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:

1. Klopi muna keefiri ja suhkruga lahti, lisa küpsetuspulber, sool, toorjuust.
2. Lisa õhukese joana taimeõli ja jahu.
3. Lõika tainas tükkideks ja vormi pallid. Tasandage need sõrmedega.
4. Prae 4 minutit mõlemalt poolt, panni pole vaja määrida.

Pärmitaignast keefiriga maitsvad koogid

Paljud koduperenaised küpsetavad keefiriga pärmiküpsiseid kookide kujul. Need osutuvad rikkaks, pehmeks ja meeldivad lastele ja täiskasvanutele. Tänu hakitud pähklite lisamisele omandab maius õrna aroomi. Maitse meenutab võikuklit, aga koogid on kõvemad ja lamedamad. Isuäratavad küpsetised sobivad pühapäevaseks teeks või sõbralikuks perepuhkuseks.

Nõutavad koostisosad:

• 2 tassi jahu;
• 0,5 tassi keefirit või paksu jogurtit;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 1 muna;
• 10 grammi kuivpärmi;
• peotäis pähkleid.

Ettevalmistus:

1. Lahusta pärm keefiris suhkruga, lase 20 minutit seista.
2. Segage segu muna, jahuga ja sõtke koostisosad läbi. Rulli õhuke kiht lahti, vormi klaasist ringid, aseta ahjuplaadile.
3. Puista peale pähklid ja küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.

Pehmed küpsised ilma muna ja margariinita lastele

Lihtne margariini ja munadeta küpsiste retsept meeldib paljudele lastele ja nende hoolivatele emadele. Selline küpsetis sobib neile, kes on allergilised munavalge või -kollase suhtes. Lisaks osutub maius pehmeks, õrna maitsega, väga kohevaks ja mõõdukalt magusaks. Laste maiustele huvitava kuju andmiseks on soovitatav kasutada metallist või silikoonvorme. Valmistamine võtab aega umbes pool tundi.

Nõutavad koostisosad:

• keefir - 200 ml;
• suhkur - pool klaasi;
• jahu - 350-400 grammi;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• lõhnatu taimeõli - 1 supilusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Segage nõus suhkur ja keefir, kuni see on täielikult lahustunud.
2. Lisa taimeõli, äädikaga kustutatud sooda.
3. Lisa vähehaaval jahu. Kui tainas enam ei kleepu, katke see tsellofaaniga ja asetage 15 minutiks külmkappi.
4. Rulli kiht 4-5 mm paksuseks. Lõika lõikurite abil välja kujundid ja aseta need ahjuplaadile. Puista peale suhkur.
5. Pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 8-10 minutit.

Video: kuidas kodus keefiriküpsiseid valmistada

Retseptid keefiriga on lihtsad ja nõuavad väikest kogust koostisosi. Kodus saab isegi kogenematu koduperenaine valmistada lahjasid või rikkalikke küpsetisi, mis on varustatud selgete näpunäidetega. Kui kirjeldus või foto tekitab küsimusi, peaksite vaatama üksikasjalikke videoõpetusi. Allpool on üksikasjalikud samm-sammult videod koos iga etapi kirjelduse ja demonstratsiooniga, selgituste ja näpunäidetega.

Dieedi retsept

Piparkoogid suhkruglasuuris

Peaaegu kõik armastavad omatehtud küpsiseid, kuid mõnikord on probleeme selle magustoidu eduka valmistamise viisi leidmisega. Valisime teile välja mitu lihtsat keefiriküpsiste retsepti, mille proovimise järel ei ole teil enam valikuga probleeme.

Kodused keefiri küpsised

• keefir - 200 ml;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 300-400 g;
• sooda - 1 teelusikatäis.

1. Maitsvate keefiriküpsiste valmistamiseks sega viimased suhkruga ja klopi, kuni see lahustub.
2. Seejärel lisage äädikaga kustutatud taimeõli, sooda ja segage kõik uuesti korralikult läbi.
3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas esmalt lusikaga ja seejärel kätega. Selle tulemusena ei tohiks see neile külge jääda.
4. Kata valmis tainas kilekotiga ja tõsta 10-15 minutiks külmkappi.
5. Pärast seda võtke tainas välja, rullige see 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõigake keeksivormidega küpsised välja.
6. Tõsta tükid jahuga ülepuistatud ahjuplaadile, puista peale suhkur ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Kiired keefiri küpsised

See omatehtud keefiriküpsiste retsept võimaldab teil küpsetisi kiiresti ja minimaalse vaevaga valmistada.

• jahu - 500 g;
• keefir - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 0,75 spl;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• jahvatatud kaneel - puistamiseks.

1. Vahusta keefir, või ja suhkur kreemjaks, seejärel lisa sidrunhappega kustutatud sooda, jahu ja sõtku keefirist küpsiste jaoks.
2. Rulli õhukeseks kihiks, tõsta võiga määritud ahjuplaadile, puista üle kaneeliga ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Lõika kuumalt tükkideks.

Lihtne retsept keefiriküpsiste valmistamiseks

Need keefiriküpsised valmivad ilma munadeta, kuid šokolaadi lisamisega, mis muudab need eriti maitsvaks ja isuäratavaks.

• keefir - 200 ml;
• suhkur - 100 g;
• jahu - 350 g;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl;
• piimašokolaad - 100 g.

1. Vahusta keefir ja suhkur luudaga, kuni viimane lahustub.
2. Pärast seda lisa õli ja küpsetuspulber. Sega uuesti korralikult läbi ning lisa jahu ja šokolaaditükid.
3. Sõtku tainas, kata toidukilega ja aseta 15 minutiks külmkappi.
4. Puista ahjuplaat jahuga, vormi taignast väikesed ümmargused küpsised, aseta sellele, puista peale suhkur ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Pärmiküpsiste retsept keefiriga

Kui soovid pehmeid ja õhulisi keefiriküpsiseid, siis see retsept on just see, mida vajad.

• keefir - 1 spl;
• jahu - 3 spl;
• taimeõli - 1/2 spl;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool - 1 teelusikatäis;
• kuivpärm - 10 g;
• kaneel - maitse järgi.

1. Sõeluge jahu ja lisage sellele kuivpärm.
2. Eraldi kausis segage või, keefir, 1 spl. lusikatäis suhkrut ja soola. Sega need kaks massi ja sõtku tainas.
3. Jäta umbes 40 minutiks kerkima.
4. Pärast seda rulli see kihiks, aseta jahuga ülepuistatud ahjuplaadile, puista peale suhkur ja kaneel ning pane ahju.
5. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Lõika kuum tainas portsjoniteks ja kostita oma pere värskete küpsistega.

Maitsvate keefiriküpsiste retsept

1. Lahustage keefiris suhkur ja sool. Riivi või ja sega jahuga puru moodustamiseks.
2. Riivi keedetud munakollane peeneks. Kombineerige kõik koostisosad ja segage hoolikalt.
3. Vormi taignast väikesed pallikesed, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, suru pallikesed veidi alla ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Küpseta umbes 15-20 minutit kuni kuldpruunini.

Keefirküpsised on üks lihtsamaid maiustusi, mida saate kodus valmistada. Selle delikatessi jaoks on erinevaid võimalusi: saate seda küpsetada ilma munadeta, muuta see pehmeks, küpsetada pannil või ahjus. See valik sisaldab parimaid võimalusi magustoidu valmistamiseks.

Seda hõrgutist võib nimetada maagiliseks, sest see osutub seest pehme ning väljast on kaetud krõbeda suhkrukoorikuga, mis tekitab isu. Taigna ettevalmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit ja küpsised valmivad ahjus vaid veerand tunniga. Valmistamiseks võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega keefirit. Isegi kergelt hapendatud fermenteeritud piimatoode ei riku omatehtud küpsetiste maitset.

Koostis:

• jahu - 520 g;
• keefir - 240 ml;
• sool;
• suhkur - 190 g;
• küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
• suhkur - piserdamiseks;
• vanilliin - 1 g;
• valitud muna – 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Küpsetamiseks valige ahju temperatuur 180 kraadi.
2. Jahvata või, puista üle suhkruga.
3. Selleks lihvige kahvliga.
4. Vala peale munad. Vala sisse keefir. Vahusta vispliga.
5. Lisa veidi soola. Lisa vanilje.
6. Puista peale jahu ja küpsetuspulber.
7. Sõtku tainas. Tulemuseks peaks olema paks, kuid mitte paks mass. See kleepub kergelt käte külge, kuid seda on lihtne lusikaga kokku korjata ja see püsib hästi peal.
8. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõmmake lusikaga ringid välja.
9. Kasta käed vette ja lameda küpsised. Puista üle suhkruga.
10. Aseta ahju.
11. Veerand tunni pärast on maius valmis.

Retsept ilma munata

Ilma munadeta keefiriküpsised osutuvad pehmeks ja maitsvaks, säilivad hästi. Küpsetised säilivad kaua värsked ja pehmed. See on suurepärane võimalus allergikutele.

Koostis:

• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• keefir - 240 ml;
• piim;
• jahu - 340 g;
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
• suhkur - 190 g.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir suhkrule ja sega läbi. See kõik peaks lahustuma.
2. Lisa küpsetuspulber. Lisada õli. Kata jahuga. Segage. Sellise jahukogusega saadakse pehmed küpsised. Kui sulle meeldib krõbe, tuleb jahu kogust suurendada.
3. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda. Aseta külmkappi.
4. Veerand tunni pärast võta see välja ja rulli viie sentimeetri paksuseks lahti. Lõika välja. Võite kasutada spetsiaalseid vorme, haavelklaasi või klaasi.
5. Määri küpsetusplaat õliga. Jaotage toorikud laiali.
6. Seadke ahi 200 kraadi peale.
7. Küpseta kaheksa minutit.
8. Kasta silikoonpintsel piima sisse ja määri iga küpsisega. Asetage tagasi ahju. Küpseta veerand tundi.

Pehmed keefiri küpsised

See delikatess tuleb alati maitsev, biskviidi konsistentsiga sarnane. Pehmus saavutatakse tänu sellele, et tainas on vedel.

Koostis:

• küpsetuspulber - 1 tl;
• keefir - 240 ml;
• sool;
• valitud muna – 2 tk;
• suhkur - 180 g;
• jahu - 320 g;
• või - 110 g.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir suhkrule ja sega läbi. Vala sisse munad.
2. Sulata või. Seda saab kiiresti teha mikrolaineahjus.
3. Aseta keefirisegule. Sega. Lisa soola.
4. Lisa küpsetuspulber. Puista üle jahuga. Sega. Mass saab pudrune, seda on lihtne lusikaga kühveldada. Kui see on liiga vedel ja libiseb kergesti lusika küljest lahti, lisa veel jahu.
5. Aseta tükid lusika abil ahjuplaadile.
6. Kuumuta ahi eelnevalt (180 kraadi).
7. Küpseta kuldpruuniks.

Kaerahelbedest maiuspala

Kaeraküpsised keefiriga on üks tervislikumaid omatehtud maiustusi.

Koostis:

• kaerahelbed (valtskaer) - 210 g;
• keefir - 210 ml;
• mesi - 2 spl. lusikas;
• rosinad - 70 g;
• kaneel - 2 teelusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Jahvata kaerahelbed ja kasuta blenderit.
2. Loputage rosinad. Vala sisse mett. Sega.
3. Vala sisse keefir. Puista üle kaneeliga.
4. Sõtku tainas. Jäta pooleks tunniks seisma.
5. Täida kondiitrisüstal saadud seguga. Aseta ahjuplaadile.
6. Sel hetkel kuumuta ahi 210 kraadini.
7. Küpseta veerand tundi.

Kuidas kiiresti praepannil küpsiseid küpsetada?

Kui teil pole ahju, kuid soovite isetehtud küpsetisi valmistada, võite küpsetada küpsiseid praepannil. Uskuge mind, tulemus pole halvem kui ahjus.

Koostis:

• jahu - 420 g;
• kaneel - piserdamiseks;
• keefir - 210 ml;
• tuhksuhkur - puistamiseks;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 50 g;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Vala keefir õlisse. Eeltingimuseks on, et koostisosad peavad olema samal temperatuuril.
2. Lisa küpsetuspulber. Lisa suhkur. Sega.
3. Kata jahuga. Sõtku. Saad tiheda meeldiva massi.
4. Rulli ühe sentimeetri paksuseks.
5. Lõika ruutudeks. Muutke kolmnurkadeks.
6. Kuumuta praepann. Ärge lisage õli.
7. Asetage toorikud. Oodake kolm minutit.
8. Pöörake ümber. Prae.

Armeenia küpsised Gata

See küpsetis on idamaine nauding. See näeb välja nagu lehttaigen või rull, mis sisaldab magusat täidist. Iga Armeenia kodu peab neid küpsiseid valmistama.

Koostis:

• või - 240 g;
• valitud muna;
• jahu - 520 g;
• küpsetuspulber - pool teelusikatäit;
• keefir - 180 ml;
• vanillisuhkur - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 90 g;
• munakollane - 1 tk;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Valmistamiseks vajate blenderit.
2. Valage kaussi jahu (370 g), küpsetuspulber ja sool.
3. Haki või (120 g) suuremateks tükkideks. Lisa kaussi.
4. Vala sisse muna. Vala sisse keefir.
5. Sõtku tainas.
6. Rullige palliks.
7. Asetage kotti.
8. Aseta külmkappi. Jäta pooleks tunniks seisma.
9. Sulata ülejäänud kogus võid. Kasutage mikrolaineahju.
10. Puista peale vanillisuhkur.
11. Kata ülejäänud jahuga.
12. Sega. Tulemuseks oli pehme mass.
13. Lõika tainas.
14. Rulli välja kaks ovaali. Paksus on umbes neli millimeetrit.
15. Määri täidis peale. Jäta iga koogi ühele servale natuke ruumi.
16. Keerake. Sa saad rullid.
17. Sega munakollane. Määri rullid.
18. Igaüks neist lõigatakse tükkideks. Kahest rullist peaks saama 14 tükki.
19. Ahi on eelsoojendatud (175 kraadi).
20. Asetage valmistised küpsetusplaadile.
21. Küpseta pool tundi.