Kujuline vaniljekook. Vanilje koogikesi. Minu video retsept

Tere pärastlõunast, kallid sõbrad ja minu retsepti külalised!

Vaniljekoogi valmistamiseks vajame järgmisi tooteid kogustes, mille märkisin oma retsepti alguses:

Enne toiduvalmistamise alustamist soovitan munad ja või külmkapist välja võtta ning lasta neil tund aega toatemperatuuril seista, muidu võivad külmad toidud rikkuda kogu meie koogi kerguse ja õrnuse.

Puista või suhkruga

ja klopi mikseriga mitu minutit, et saada kerge ja õhuline mass.

Lisa sellele massile pakk vanilliini ja klopi uuesti korralikult läbi.

Klopi siin kaks muna lahti

ja klopi uuesti mitu minutit korralikult läbi, et muna seguneks ühtlaselt suhkru-võimassiga ega kaotaks oma kergust.

Kuumuta piim veidi, umbes 30-40 kraadini, ja vala pidevalt mikseriga vispeldades tulevasse tainasse.

Valage tulevase taignaga kaussi küpsetuspulber.

Jätkame segistiga peksmist ja lisame järk-järgult jahu, et mitte häirida taigna kergust, õrnust ja õhulisust.

Tainas ei tohi olla liiga vedel, aga ka mitte liiga paks, ehk siis lisa jahu, kuni sellest saab pannkoogitainas.

Määri vorm, milles kooki küpsetatakse, võiga ja puista peale jahu või manna. Loomulikult, kui kasutate silikoonvormi, pole see vajalik.
Muide, kuju valides pidage meeles, et kook kerkib kaks korda.
Vala tainas vormi ja raputa nii, et see jaotuks ühtlaselt ühtlase kihina mööda põhja.

Saadame oma tulevase koogi 30-35 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju.

Kontrolli valmisolekut vardaga. Sattusin selle kena, punaka poisiga:

Pärast koogi jahtumist eemaldan selle vormist.

Saate lõigata meie imelise aromaatse koogi ja serveerida seda lauale.

Selle retsepti järgi valmistatud vaniljekook pole mitte ainult aromaatne, vaid ka väga maitsev. Tänu oma kergusele ja õhulisusele ei maitse see kuivana, mistõttu mulle selline küpsetis ei meeldi.
See kook on suurepärane maiuspala nii täiskasvanutele kui ka lastele. Minu jaoks on kõige tähtsam, et nii õetütred kui ka poeg söövad seda suure heameelega.

Loodan, et minu retsept on teile kasulik. Tänan tähelepanu eest!
Nautige oma kohvi ja teed!

Söögitegemise aeg: PT00H40M 40 min.

Raske on ette kujutada, kui nendega poleks midagi magusat. Ja ilma maiusteta lapsed muutuvad ärrituvaks ja kangekaelseks. Ja loomulikult on kodus valmistatud magustoidud palju parem maiuspalad kui poest ostetud magustoidud, kuna need on kindlasti vabad tarbetutest kemikaalidest ja asendajatest.

Oma kätega küpsetatud vaniljekook rõõmustab kindlasti kõiki teie pereliikmeid. Ja atmosfäär majas muutub veelgi soojemaks ja sõbralikumaks.

Lihtsalt kook

Seal on sadu ja tuhandeid retsepte, mis kirjeldavad vaniljekookide valmistamist. Proovige neist kõige populaarsemat - see võtab vähe aega, see ei nõua keerulisi kulinaarseid manipuleerimisi ja maitse on hämmastav.

1. Valage klaas suhkrut segamisnõusse, lööge sisse kolm muna, valage kaks lusikat
2. Peate seda kõike mikseriga kloppima, kuni mass muutub paksuks ja muutub valgeks.
3. Eraldi, ka kuni paksenemiseni, vahusta klaas kõige raskemat koort.
4. Need lisatakse esimesele massile, siin sõelutakse poolteist klaasi jahu ja lisatakse küpsetuspulber (poolteist lusikat) koos meresoolaga (pool sellest).
5. Kui tainas on täielikult segunenud, segatakse tainas väga õrnalt ja valatakse vormi.

Vaniljekook küpseb umbes nelikümmend minutit, kuni hambaork kuivana välja tuleb. See peab veerand tundi vormis jahtuma ja siis võite selle välja võtta ja tuhksuhkruga üle puistata.

Tassikook lisadega

Järgmisel vaniljekoogil on hoopis teine ​​retsept.

1. Sajagrammine tükk võid tuleb sulatada ja jahutada, et käsi kuumaks ei läheks.
2. Sellele lisatakse kaks munakollast, paar lusikatäit hapukoort, kott kaheksa supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja lusikas küpsetuspulbrit.
3. Pärast ühtlaseks sõtkumist lisage klaas väikese kuhjaga jahu ja segage uuesti.
4. Vahusta teises kausis külmad valged mõne tera soolaga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Need sisestatakse tainasse väga ettevaatlikult, spaatliga.
5. Kõik marjad pestakse, kurnatakse ja kuivatatakse.
6. Pool tainast valatakse ettevalmistatud vormi, jaotatakse selle peale täidis ja täidetakse ülejäänud mass.
7. Vaniljekoogi preparaat asetatakse ahju, kuumutatakse 160 °C-ni ja hoitakse selles umbes kolmandik tundi.

Ärge lihtsalt ust avage – see settib ega tõuse enam üles! Maitse parandamiseks tasuks jahtunud hõrgutis peale valada glasuuri.

Šokolaadivanilje retsept

Samuti olete selle retseptiga rahul:

1. Protsessi algus on kolme muna (terve, eraldamata) peksmine.
2. Järgmisena lisage kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Kui see lahustub, valage klaasi hapukoort.
3. Pärast homogeense massi saamist lisatakse kondenspiim (kolm lusikatäit).
4. Samal hetkel lisa lusikatäis soodat (parem kustutada sidrunimahlaga) või küpsetuspulbrit.
5. Sega uuesti läbi ja sõelu kaussi poolteist tassi jahu.
6. Kui tainas muutub uuesti homogeenseks, jagatakse see pooleks.Ühte poole pannakse kakao (täis lusikas, võib-olla slaidiga), teise - vanilliin maitse järgi. Tainas valatakse vormi ükshaaval, nii et lõigatud vaniljekook tuleks mustriline.
7. Aseta vorm kolmveerand tunniks ahju. Ja pärast jahutamist puista üle tuhksuhkru või mitmevärvilise küpsetuspulbriga.

Pärmi muffinid

Kui pärmile järele ei anna, saab vormides imepäraseid vaniljekoogikesi. Ainus häda võib olla poodidest värske rabarberi leidmine. Kuid seda müüakse külmutatult ja see sobib meie otstarbeks suurepäraselt. Lisaks ei pea te seda sulatama.

1. Rabarber (kolmandik kilo) lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Sega suuremas kausis kokku veerand kilogrammi jahu, pakk vaniljepudingut (võib asendada vaniljega küpsetuspulbriga), kolm lusikat kuivpärmi, veidi rohkem kui pool klaasi fariinsuhkrut ja veidi soola.
3. Klopi teises kausis lahti kolm kanamuna.
4. Niipea kui need vahutavad, valatakse neisse klaas koort, lusikatäis mis tahes segu ja sama kogus taimeõli ning segatakse.
5. See mass valatakse väga ettevaatlikult esimesse segusse, valatakse rabarberid ja kausi sisu viiakse ühtlaseks.
6. Tainas asetatakse vormidesse mitte rohkem kui kaks kolmandikku nende kõrgusest - see kerkib palju.

Koogikesed küpsevad umbes paarkümmend minutit – kestus sõltub vormide suurusest.

Tassikook kruusis

On aegu, kus magustoitu on vaja hädasti – näiteks tulid järglasele ootamatult külla klassikaaslased või sugulased tulid teed jooma. Ja siin aitab vanilje, see küpseb väga kiiresti, küpsetamine võtab vähem aega kui sõtkumine.

Võite kasutada järgmist retsepti:

1. Sega kausis suhkur jahuga (neli lusikat kumbagi) ja kolme lusika vanillisuhkruga.
2. Seejärel vala sisse ja sega kaks lahtiklopitud muna, lisa paar lusikatäit päevalilleõli, soovitavalt lõhnatut, pluss pool lusikat kustutatud soodat.
3. Hiilguse ja pehmuse saamiseks lisa kaks supilusikatäit hapukoort.
4. Kõik komponendid lüüakse mikseriga korralikult läbi, tainas valatakse tavalistesse tassidesse - sellest piisab 2-3 tavalisest teetassist. Te ei pea neid millegagi määrima ja nad ei kleepu.
5. Mikrolaineahi lülitatakse sisse täisvõimsusel, taimer seatakse kaheks kuni kolmeks minutiks (olenevalt teie mudelist ja maksimaalsest "võimsusest").

Seda vaniljekooki ei pea välja võtma, seda saab süüa lusikaga otse tassist.

Koos koorega maitseb paremini!

Mitte igaüks ei taha süüa lihtsaid küpsetisi, isegi selliseid imelisi. Võimalik, et vaniljekoogid koorega võetakse suure entusiasmiga vastu. Selle delikatessi aluseks võib kasutada mis tahes retsepti. Kooki saab küpsetada suures suuruses, vormis või portsjonitena. Ja kui see maha jahtub (et kreem ei tilguks), on magustoidu peal maitsev lisandiga.

Näiteks nii: pool pulka võid (100 g) pehmendab loomulikult, ilma mikrolaineahju ja muude nippideta. See jahvatatakse ja seejärel vahustatakse 50 grammi tuhksuhkru ja vaniljega. Lisatakse viimane lusikatäis piima ja peale usinat sõtkumist ongi kreem valmis. Peale pealekandmist puistatakse vaniljekoogile suhkrustatud puuvilju, šokolaaditükke jne ning magustoit pannakse pooleks tunniks külmkapi kõige põhja.

Pakun igapäevaseks küpsetamiseks “tee jaoks” šokolaaditilkadega vaniljekoogi retsepti. Küpsetusprotsess on elementaarne ja tulemus suurepärane. Asume asja kallale?

Asetage või sügavasse anumasse, lisage taimeõli ja suhkur. Vahusta mikseriga kohevaks.

Lisa ükshaaval munad, iga kord kloppides.

Lisa hapukoor ja vaniljeessents. Vahusta mikseriga ühtlaseks.

Lisa osade kaupa küpsetuspulbriga segatud jahu.

Segage õrnalt spaatli või segistiga minimaalsel kiirusel.

Valage šokolaadi tilgad ja segage. Kui šokolaaditilku pole, võite šokolaadi hakkida suureks puruks.

Määri koogivorm (16 cm läbimõõduga) võiga ja aseta tainas sellesse, pind spaatliga siledaks. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30-40 minutit (oleneb teie ahjust), kuni varras on kuiv. Küpsetasin kooki suuremal pannil, seega sai kook lühikeseks jäänud.

Jahuta kook, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Vanilje kook šokolaaditilkadega on valmis.

Vaniljekoogid, mille sees on piimašokolaad, on nii õrnad ja maitsvad, hoolimata sellest, et tegemist on väga lihtsa retseptiga, ilma igasuguste keerukuse ja nippideta toiduvalmistamise protsessis. See retsept ei nõua ebatavalisi koostisosi, kuid nagu iga teinegi roog, armastab seda valmistada armastuse ja hellusega.

Kui neid soojalt süüa, on sees veidi sulašokolaadi ja see lisab vaniljekoogile veidi särtsu ning pole kahtlustki, et see tuleb väga maitsev.

Koostis:

• 2 tassi nisujahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 2 tl vanillisuhkrut;
• 1 värske kanamuna;
• 0,5 tassi taimeõli;
• 1 klaas piima;
• piimašokolaaditahvel;
• 1 spl võid vormide määrimiseks.

Ettevalmistus:

Võta sügav kauss ja sõelu sinna jahu läbi sõela, lisa küpsetuspulber, suhkur, vanillisuhkur,

sega kuivsegu lusikaga läbi.

Nüüd vala kuivsegusse taimeõli, piim ja klopi sisse kanamuna.

Kõik koostisained tuleb lusika või segistiga väga hästi läbi sõtkuda. Vaniljekookide taigna konsistents peaks olema nagu väga paks hapukoor.

Võtke oma lemmikšokolaad, antud juhul piimašokolaad, ja purustage see tükkideks.

Lülitage ahi 180 kraadini eelsoojendamiseks sisse.

Võta muffinipann, see võib olla üks kaheteistkümne tüki jaoks või on iga muffini jaoks eraldi vormid, need võivad olla kas silikoonist või rauast. Samuti peate igasse koogilahtrisse panema spetsiaalsed pabervormid.

Kui paberist pole, siis selleks, et koogikesed vormi külge ei kleepuks, tuleb need võiga määrida.

Nüüd hakkame täitma, kõigepealt pane veidi tainast vormi,

pane tükk šokolaadi

ja lisa tainas uuesti peale.

Ärge täitke vorme vaniljekookide taignaga, kuna tainas kerkib. Tainast võid kühveldada tavalise supilusikaga, õigemini kahe lusikaga, ühe lusikaga tainast kühveldada ja teise lusika abil vormi liikuda. Kui teil on jäätisepallid, võite kasutada ka kulbi.

Asetage pann tulevaste koogikestega ahju 25 minutiks küpsema. Nende valmisolekut saab kontrollida tavalise puidust hambaorkuga, torgake koogikese keskelt läbi ja vaadake hambaorki, kui see on kuiv, siis on koogikesed valmis ja need tuleb ahjust ja vormidest välja võtta. Vanilje-piimašokolaadi koogikesed on valmis.

Head isu!!!

Vanilje koogikesi armastavad paljud, olenemata vanusest ja kulinaarsetest eelistustest. Õrnad rullbiskviidid on müügil kohvikutes ja kondiitritoodetes, samuti valmivad need kodus.

Pehmed ja õhulised, lõhnavad ja õrnad muffineid serveeritakse hommikusöögiks ja pärastlõunaseks teeks või teeõhtuks pere või sõpradega.

Küpsetised serveeritakse peale glasuuri, tuhksuhkru või värskete marjadega kaunistamist. Kuid isegi kui teil pole aega, võite küpsetisi esitleda ilma puistata ja katteta, need on endiselt maitsvad.

Sellest artiklist saate teada vaniljekookide valmistamise retseptid. Algavad kokad ja kogenud koduperenaised, kes püüavad oma lähedastele meeldida, õpivad materjalist palju huvitavat.

Retsept: omatehtud tassikoogid

Koostis:

125 g granuleeritud suhkrut ja võid; kaks muna; ½ pakki vanillisuhkrut; 30 ml piima; väike lusikas küpsetuspulbrit; 125 g nisujahu.

Ettevalmistustööd: jahu sõelumine, või pehmendamine.

Taigna sõtkumise etapid:

1. Vahusta pehme või vispliga vanilje ja tavalise suhkruga kohevaks vahuks.
2. Klopi munad eraldi kausis kihisevaks ja lisa need magusale võisegule.
3. Lisa jahule küpsetuspulber ja sega ained ühtlaseks massiks.
4. Kombineeri lahtine ja vedel segu ühes kausis. Lisa piim ja sõtku õhuke tainas.
5. Täida ühekordsed pabervormid poolenisti tainaga ja pane ahju, mis peaks olema eelkuumutatud 190 kraadini.
6. 20 minuti pärast on vaniljekoogid pealt kuldsed ja seest küpsevad. Neid saab välja võtta ja restil jahutada.
7. Pärast tuhksuhkruga piserdamist serveeritakse koogikesi portsjonitena lauale. Kuum aromaatne tee on teie küpsetamise suurepärane lisand. Head isu!

Vaniljega küpsetamise retsepte leiate saidi teistelt lehtedelt.

Retsept: Vanilje koogikesed marjade ja koorega

Puruneva koogi küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

120 g võid, suhkrut ja nisujahu; 30 ml piima; teelusikatäis küpsetuspulbrit taigna kobendamiseks; kaks keskmise suurusega muna ja pakk vanillisuhkrut.

Kreemi valmistamiseks võta:

80 g võid; 220 g tuhksuhkrut; 30 ml täispiima ja ½ tl vanilliini.

Lisaks läheb küpsetiste kaunistamiseks vaja värskeid marju.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Võta või ja munad külmkapist välja ning jäta tooted letile 30-40 minutiks toatemperatuurile soojenema.
2. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu kaks korda läbi sõela. Lisa segule vanillisuhkur.
3. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 kraadini.
4. Klopi lahti munad esmalt puhtal kujul, seejärel lisades piima.
5. Vahusta või, mis on juba sulanud, mikseriga suurel kiirusel, kuni see muutub kohevaks. Selleks kulub vähemalt 2-3 minutit.
6. Lisage võile granuleeritud suhkur ja vahustage samamoodi mikseriga, kuni kristallid lahustuvad.
7. Kombineeri mõlemad massid – või ja muna – ühes kausis. Vahusta ühtlaseks.
8. Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulber, sõtku ühtlaseks, keskmise paksusega pehmeks tainaks.
9. Määri vormid seest õliga (niisutage silikoonvorme lihtsalt veega) ja täitke taignaga, mitte ulatudes ¼ mahust servadeni.
10. Tõsta need puhtale küpsetusplaadile ja aseta 17-20 minutiks ahju. Niipea, kui vaniljekoogid muutuvad kuldpruuniks, on aeg need värske õhu kätte viia.
11. Koogi küpsemise ajal valmista kreem, mida kasutad koogi kaunistamiseks. Pehmenda või ja klopi mikseriga kohevaks. Vala joana sisse soe piim ja lisa vahustamist katkestamata tuhksuhkur. Ärge lülitage mikserit veel paariks minutiks välja ja kreem muutub täiesti homogeenseks ja väga kohevaks.
12. Viige kreem korneti või kondiitritoodete süstlasse.
13. Kaunista jahtunud koogikesed, surudes need spiraalselt pinnale, alustades pinna servast ja lõpetades keskele.

Kook saab täiuslik, kui selle pinnale ilmuvad värsked marjad. Pärast seda saab selle lauale serveerida.

Värskete marjadega küpsetamise retseptid on minu kodulehel, aga ainult teistel lehtedel.

Retsept: Vaniljekoogid piimašokolaaditükkidega

Tassikoogi saab täita maitsvate lisanditega. Näiteks rosinad, pähklid või hakitud kuivatatud puuviljad.

Meie puhul on need šokolaaditükid ja varsti näete, kui palju küpsetamine sellistest katsetustest muutub ja täiesti erineva maitse omandab.

Põhimõtteliselt valmivad sellised küpsetised ilma eriliste nippideta, maitset annab ainult šokolaad. Veelgi enam, kui magustoitu süüa soojalt, on see õrn ja pehme ning külmalt serveerimisel tükid taheneb.

Koostisosade loetelu:

klaas täispiima; 1 muna; ½ tassi rafineeritud taimeõli ja suhkrut; 320-330 g jahu; kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit taigna lahti saamiseks; 100 grammi piimašokolaaditahvel; pakk vanillisuhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sõeluge kaks tassi jahu sügavasse kaussi ja segage see küpsetuspulbri, tavalise ja vanillisuhkruga.
2. Tehke segusse lehter ja valage taimeõli, seejärel piim. Järgmisena klopi sisse muna.
3. Vahusta koogitainas mikseri või vispliga, see peaks osutuma mõõdukalt paksuks ja meenutama paksu hapukoort.
4. Lõika šokolaad umbes 1x1 cm tükkideks ja lisa need kogumassile. Määri šokolaad ühtlaselt kogu taignale.
5. Määri vormide külgmised siseseinad ja põhi õliga, vala sisse tainas. Ärge täitke vorme ülevalt, vastasel juhul "roomavad" koogikesed küpsemise ajal välja.
6. Kuumuta ahi, see peaks olema 180 kraadi.
7. Koogid küpsevad üsna kiiresti, valmivad 20-25 minutiga. Valmisoleku astet saate kontrollida, torgates iga saia puust hambatikuga läbi.

Serveeri magustoitu soojalt või jahutatult, kõik sõltub teie eelistustest.

Šokolaadiga retsepte leiate minu veebisaidilt.

Retsept: Klassikaline vanilje kook

Saate oma lähedasi rõõmustada maitsva magustoiduga ilma suurema vaevata. Peaasi, et teil oleks soov, hea tuju ja tooted nimekirjast:

200 g jahu; 150 g võid ja suhkrut; kolm muna; vaniljesuhkur või vaniljeekstrakt.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Retsepti õnnestumiseks ei pea te sellest kõrvale kalduma ja koostisosi kiirustades segama. Esmalt tuleb või pehmendada, jättes selle mõneks ajaks köögilauale. Teiseks sõelu nisujahu kaks korda läbi ja alles siis hakka tainast sõtkuma.
2. Vahusta või mikseriga, seejärel lisa granuleeritud suhkur ja jätka vahustamist, kuni kristallid lahustuvad.
3. Lõpetada tuleks magusa võikreemiga, millesse ükshaaval kanamunad saadetakse. Jätkake mikseriga töötamist, et segamine läheks hästi ja kiiresti.
4. Lisa osade kaupa sõelutud jahu, vältides tükkide teket. Selle tulemusena saate homogeense paksu massi, mille peate lusikaga silikoonvormidesse valama.
5. Kook küpsetatakse 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Küpsetiste kaunistamisel kasutage mis tahes retsepte, mida teate. Võid puistata üle tuhksuhkruga või katta glasuuriga, valik on sinu.

Minu video retsept