Vana-Vene küpsetised. Paastuaja küpsetamine. Kodune leib vahtralehtedel
Mis on iga lapse jaoks maitsvaim maius? Noh, muidugi, need on lõhnavad magusad pirukad, isegi täiskasvanud ei suuda neile vastu panna, soovitan teil teha pirukaid esimese mahlase kirsiga.
Kui olete neid tšebureke proovinud, ei taha te enam kunagi teisi. Õhuline tainas krõbeda, krõbeda kooriku ja mahlase täidisega – sellised peavadki tõelised tšeburekid olema.
Postitan täna kodujuustuga šarloti valmistamise retsepti koos fotoga. Charlotte'i maitsvamaks muutmiseks võite lisada sellele rohkem puuvilju. Lisasin õunad.
Selle retsepti järgi hapukapsaga pirukad osutuvad uskumatult maitsvaks ja kohevaks. Praadin neid sageli talvel, kui valmistan edaspidiseks kasutamiseks hapukapsast. Need pirukad süüakse kohe ära, sest need on maitsvad!
Kui teil kodus jahu pole, aga soovite tõesti midagi maitsvat, avastage see ökonoomne ja lihtne jahuta manna retsept ning juba tunni pärast saate nautida värskeid aromaatseid küpsetisi!
Täiuslike juustukookide valmistamiseks peate teadma saladusi. Väga huvitava retsepti sain ühe minihotelli omaniku käest, kui merel puhkamas olime. Siin on minu retsept kolme kuni nelja portsjoni jaoks. Proovi seda!
Hiljuti hakkas mind huvitama, kuidas aeglases pliidis mandariinidega šarlotti valmistada. Retsept on lihtne ja charlotte võib osutuda isegi maitsvamaks kui ahjus.
Pirukatega üksi kõhu täis ei saa, aga kergeks vahepalaks sobivad need väga hästi. See on maitsev ja tervislik. Kodus kapsa ja kanaga pirukate valmistamine on väga lihtne.
Kana tainas margariinil valmib kiiremini kui juuretisega pärmitaigen ja seetõttu kasutan seda retsepti sageli, kui on vaja kiiresti pirukat valmistada. Proovi ka seda.
Järgmine teeroog on keefiriga valmistatud pirukad kartulitega. Keefiriga kartulipirukate valmistamise retsept on väga lihtne ning pirukad ise osutuvad maitsvaks ja õrnaks.
Keedetud kanaga pirukate retsept sobib neile, kes ei saa süüa vürtsikat või praetud toitu.
Paljude täiskasvanute ja laste lemmikroog, mille maitse on tuttav lapsepõlvest, on charlotte hapukoore ja õuntega. Üsna lihtne valmistada, kuid uskumatult aromaatne ja maitsev.
Ma valmistan kurnikule taigna veega, kui tahan rammusat pirukat, kuid mul pole kodus tavalisi taigna koostisosi. Kuid ma kinnitan teile, et selline veepealne tainas ei muuda pirukat halvemaks. Proovi seda!
Miks mitte lubada endale tee kõrvale kapsapirukaid. See on tervislik, rahuldav ja, mis pole vähem oluline, maitsev. Nii et tutvuge keefiriga kapsapirukate valmistamise retseptiga.
Kergeks vahepalaks sobivad väga hästi praepirukad. Täna ütlen teile retsepti kapsapirukate valmistamiseks pannil.
Belyashi on väga maitsev ja rahuldav toit, mis võib õhtusöögi täielikult asendada. Keefiriga valmistatud valge tainas osutub väga õrnaks ja kohevaks.
See, et te ei soovi tervet päeva köögis veeta, ei tähenda, et te ei saaks neid maitsvate ja aromaatsete omatehtud valgetega hellitada! See retsept vähendab pingutust miinimumini.
Belyashi on täiskasvanute ja laste seas väga populaarne. Me ei soovita neid kandikutel osta, kuid kodus valmistamine on suurepärane idee. See on lihtne ja väga maitsev. Mõnikord võivad seda delikatessi süüa isegi need, kes oma figuuri jälgivad.
Kapsa ja lehttaignaga kulebyaki valmistamise retsept. Kulebyaka on piklik ovaalse kujuga kinnine pirukas, mis koosneb mitmest täidisest.
Liha kulebyaki valmistamise retsept. Kulebyaka erineb traditsioonilistest pirukatest keeruka täidise poolest. Kulebyaka tainas peaks olema õhuke ja samal ajal üsna tugev.
Mis on iga lapse jaoks maitsvaim maius? Noh, muidugi, need on lõhnavad magusad pirukad, isegi täiskasvanud ei suuda neile vastu panna, soovitan teil teha pirukaid esimese mahlase kirsiga.
Kui olete neid tšebureke proovinud, ei taha te enam kunagi teisi. Õhuline tainas krõbeda, krõbeda kooriku ja mahlase täidisega – sellised peavadki tõelised tšeburekid olema.
Postitan täna kodujuustuga šarloti valmistamise retsepti koos fotoga. Charlotte'i maitsvamaks muutmiseks võite lisada sellele rohkem puuvilju. Lisasin õunad.
Selle retsepti järgi hapukapsaga pirukad osutuvad uskumatult maitsvaks ja kohevaks. Praadin neid sageli talvel, kui valmistan edaspidiseks kasutamiseks hapukapsast. Need pirukad süüakse kohe ära, sest need on maitsvad!
Kui teil kodus jahu pole, aga soovite tõesti midagi maitsvat, avastage see ökonoomne ja lihtne jahuta manna retsept ning juba tunni pärast saate nautida värskeid aromaatseid küpsetisi!
Täiuslike juustukookide valmistamiseks peate teadma saladusi. Väga huvitava retsepti sain ühe minihotelli omaniku käest, kui merel puhkamas olime. Siin on minu retsept kolme kuni nelja portsjoni jaoks. Proovi seda!
Hiljuti hakkas mind huvitama, kuidas aeglases pliidis mandariinidega šarlotti valmistada. Retsept on lihtne ja charlotte võib osutuda isegi maitsvamaks kui ahjus.
Pirukatega üksi kõhu täis ei saa, aga kergeks vahepalaks sobivad need väga hästi. See on maitsev ja tervislik. Kodus kapsa ja kanaga pirukate valmistamine on väga lihtne.
Kana tainas margariinil valmib kiiremini kui juuretisega pärmitaigen ja seetõttu kasutan seda retsepti sageli, kui on vaja kiiresti pirukat valmistada. Proovi ka seda.
Järgmine teeroog on keefiriga valmistatud pirukad kartulitega. Keefiriga kartulipirukate valmistamise retsept on väga lihtne ning pirukad ise osutuvad maitsvaks ja õrnaks.
Keedetud kanaga pirukate retsept sobib neile, kes ei saa süüa vürtsikat või praetud toitu.
Paljude täiskasvanute ja laste lemmikroog, mille maitse on tuttav lapsepõlvest, on charlotte hapukoore ja õuntega. Üsna lihtne valmistada, kuid uskumatult aromaatne ja maitsev.
Ma valmistan kurnikule taigna veega, kui tahan rammusat pirukat, kuid mul pole kodus tavalisi taigna koostisosi. Kuid ma kinnitan teile, et selline veepealne tainas ei muuda pirukat halvemaks. Proovi seda!
Miks mitte lubada endale tee kõrvale kapsapirukaid. See on tervislik, rahuldav ja, mis pole vähem oluline, maitsev. Nii et tutvuge keefiriga kapsapirukate valmistamise retseptiga.
Kergeks vahepalaks sobivad väga hästi praepirukad. Täna ütlen teile retsepti kapsapirukate valmistamiseks pannil.
Belyashi on väga maitsev ja rahuldav toit, mis võib õhtusöögi täielikult asendada. Keefiriga valmistatud valge tainas osutub väga õrnaks ja kohevaks.
See, et te ei soovi tervet päeva köögis veeta, ei tähenda, et te ei saaks neid maitsvate ja aromaatsete omatehtud valgetega hellitada! See retsept vähendab pingutust miinimumini.
Belyashi on täiskasvanute ja laste seas väga populaarne. Me ei soovita neid kandikutel osta, kuid kodus valmistamine on suurepärane idee. See on lihtne ja väga maitsev. Mõnikord võivad seda delikatessi süüa isegi need, kes oma figuuri jälgivad.
Kapsa ja lehttaignaga kulebyaki valmistamise retsept. Kulebyaka on piklik ovaalse kujuga kinnine pirukas, mis koosneb mitmest täidisest.
Liha kulebyaki valmistamise retsept. Kulebyaka erineb traditsioonilistest pirukatest keeruka täidise poolest. Kulebyaka tainas peaks olema õhuke ja samal ajal üsna tugev.
Vene küpsetamise ajaloost
Vene pühad on alati olnud hämmastav kombinatsioon elevust ja lihtsatest lauanaudingutest. Meie esivanemad pidasid toitu alati iga pidustuse asendamatuks osaks. Meie esivanemad pidasid toitu alati iga pidustuse asendamatuks osaks. Ja vaadates meie karedat antiikajast, puutume mõnikord kokku maalidega, mis on meile tänapäeval üllatavalt lähedased.
«Vene rahvas ootab pühi innukalt ja selle kahe nädala jooksul jõuludest kuni kolmekuningapäevani ei võta keegi tööd enda peale. Enamiku inimeste jaoks tulid laulud - pannkoogid ja ladki (pannkoogid),” oli saabunud aeg ühisteks maiuspaladeks, lõbudeks ja rõõmuks.
Kui meie kaasaegne 1899. aasta raamatu tsitaadiga nõustub, puudutab see tööd. Tundub, et pikaajalised vaidlused ministrite ja saadikute vahel - kas 10 päeva uusaastapuhkust on liiga palju või mitte - on meie esivanemate poolt ammu lahendatud. Traditsioon pikkade, rahulike pidustuste ja jõulude ajal vastastikuste maiuspalade läbiviimiseks oli Venemaal vankumatu.
Alates 1700. aastast sulandusid jõulud tänu Peeter Suure dekreedile (kes otsustas Venemaal kasutusele võtta Gregoriuse kalendri) uue aasta tähistamisega. “Laulused”, “laululaulud” - me kõik mäletame seda iidset paganlikku tava. Aga loomulikult on tänapäeva inimese mälus laululaulud jõululaulud, need on lapsed, kes koputavad uksele, lootes saada komme ja maiustusi. Siiski ärge kiirustage. Mitte nii lihtne. Karollid on ka väga lihtne, vähenõudlik roog, mida on juba ammu pühadeks küpsetatud. Tänapäeval on see peaaegu unustatud, kuid 200-300 aastat tagasi teadsid seda kõik. “Carols”, “wickets” või “presnushki” on teatud tüüpi pirukad, mis on valmistatud hapnemata rukkitainast.
Taigna jaoks võta üks rukkijahu või pool nisuga, 2 kl jahu, 1 kl vedelikku (vesi, piim, kalgendatud piim), noaotsa sool. Sõtku tainas ja jäta 20-30 minutiks “puhkama”, kattes salvrätikuga, et mitte kuivada. Seejärel rullige tainas nööriks, lõigake võrdseteks osadeks, rullige pallideks ja rullige need õhukesteks kookideks, andes neile ümara või ovaalse kuju. Aseta täidis ja näpi või murra ääred kokku. Täidise võib valmistada marjadest: klaas marju (mustikad, maasikad, vaarikad jne) 2 spl. l. suhkur, samuti kartul, porgand, kodujuust, juust või fetajuust, seened, puder. “Carols” küpsetatakse temperatuuril 200-220 kraadi. Valmis kuumad pirukad määritakse sulavõiga.
Ja kui “laululaulud” ja “väravad” on enam-vähem tuntud, siis “värsked laulud” on üldiselt paljude jaoks tühi lause. Mainitakse, et valmistuti Jaroslavli kubermangus.
Üldiselt on taignaroad meie ajaloolise toiduvalmistamise jaoks kõige tüüpilisemad. Ja ennekõike pidulik välisuks. Võib-olla pole ükski vene ajaloolane meie iidse köögi kirjeldusel nii põhjalikult peatunud kui Nikolai Kostomarov. Oma “Essees vene rahva kodusest elust 16. ja 17. sajandil” (1887) kirjeldas ta äärmiselt üksikasjalikult meie kulinaarseid roogasid, valmistamis- ja toodete töötlemise meetodeid. Pirukate kohta on terve jaotis:
“Taignast valmistatud roogadest on esikohal pirukad. Küpsetusmeetodi järgi olid need lõng ja kolle. Kolded tehti alati punasest taignast, vahel kedrati kergitatud, vahel hapnemata taignast. Nende jaoks kasutati jämedat või purustatud nisujahu, olenevalt valmistamispäeva tähtsusest; Küpsetati ka rukkipirukaid. Üldiselt olid kõik vanasti vene pirukad pikliku kujuga ja erineva suurusega; suuri kutsuti pirogideks, väikseid pirukaid.”
Sõna “lõng” on praegusele lugejale võõras. Vahepeal 150-200 aastat tagasi oli see üsna tavaline. Loeme näiteks “Vene Akadeemia sõnaraamatut”. Niisiis, "ketratud – valmistatud õlis tsentrifuugimise (praadimise) teel."
Pühadepirukad on meie köögi üks parimaid traditsioone. Traditsioonid on väga vanad, sajanditega kadunud. Eriti palju küpsetamist oli ajastatud kirikulinnapühadele.
“Pirukaid küpsetati erinevate täidistega: muna, kapsas, kala, seened, riis, herned jne. Tuleb arvata, et ka täidisega pirukad olid kulebyakid – vana ja armastatud vene roog, mis ületab koogis paljusid ülemere leiutisi. osa. – Suhkruga valmistatud, rosinate, moosi ja vürtsikate juurtega magusad pirukad asendasid tollal senist kondiitriäri, mida kutsuti vasakukäelisteks. Need olid torukujulised. – Kasutati ka koldepirukaid suhkruga, liha, muna, juustu, suhkruga kedratud pirukaid, juustuga kedratud pirukaid, juustuga hapupirukaid. "Venelastele meeldisid väga pirukad, millest tuligi ütlus: "Onn pole nurgad punane, vaid pirukad on punased."
Pealegi on küpsetamine Venemaa piirkondadega väga seotud teema. Lihtsamalt öeldes on igas provintsis oma pirukad. Kostromskajas - endised, endised, kellele segasid nisujahust pärmiga paksu taigna piima ja munadega. Need olid täidetud, "parandatud" rosinate, riisi, märgistatud munade ja munadega ning praetud pirukate kujul. Nad küpsetasid ümmarguse kringli kujul hapnemata küpsiseid - vitushka, kulichka, shishulya, gogulya, svertysh. Ja hapnemata taigna kiududest - spiraalikujulised küpsised, vibud, kaheksakesi.
Vladimiri kubermangus küpsetati linnukujulisi küpsiseid – lõokesed, vanker, pardid, kuldnokad.
Arhangelski kubermangus, nagu mujalgi, käisid lapsed jõulude ajal laululaulus, mille eest said shangi ja rullid. Pommeri rannikul nimetati sellist ümbersõitu üldiselt "šangiks ülistamiseks". Põhja-Dvinas kostitati lapsi kozuli-kujuliste lehmade, kitsede ja muude loomade kujuliste küpsistega.
Ja loomulikult on taigna küpsetamise peamine püha Maslenitsa. Seda peetakse õigustatult üheks kogu aasta kulinaarsemaks. Pannkoogid, pannkoogid, pannkoogid! Nisu, tatar, kaerahelbed, hirss, vanillikaste, pärm... Me ütleme "Maslenitsa" - me mõtleme "pannkoogid". Need rõõmsad päevad on juba ammu oma maitsvast lõhnast küllastunud. Varem kirjutavad nad vanades raamatutes juustunädalale eelneval pühapäeval, et "pere vanemad naised läksid vaikselt teiste juurest välja jõe, järve või kaevu äärde ja kutsudes kuu aknast välja vaatama ja puhuma. tainas, nad valmistasid selle lumest.
Ja kuidas nad vanasti pannkooke sõid! Lugege seda ise. See on väljavõte kuulsa vene etnograafi A. V. Tereštšenko raamatust:
“Terve nädala küpsetatakse pannkooke tatrast või nisujahust või, piima ja munadega, ümmargusi, kogu panni mahus; pannkoogid pole muud kui teealus, õhukesed, kerged ja valmistatud peamiselt piimast ja munast, ainult nisujahust, neid nimetatakse pannkookideks. Rikastes majades serveeritakse vedelat kaaviari pannkookidega. Väikeses Venemaal ja selle lähedal küpsetatakse samu pannkooke ja valmistatakse pelmeene. Need on väikesed pirukad, mis sarnanevad Siberi pelmeenidele, selle erinevusega, et need täidetakse värske kodujuustuga ja kastetakse seejärel mõneks minutiks keevasse vette, pärast veest väljavõtmist serveeritakse kohe kuumalt: süüakse koos võiga. ja hapukoor. Pannkooke serveeritakse kõikjal kuumalt; maha jahtunud kaotavad oma väärikuse. On pannkoogisõpru, kes söövad ainult kuumi, mis kõrvetavad keele ja suu, aga või pehmendab põletust. Laialt levinud pannkookide pidutsemine või ja viinaga tõi kaasa ütluse: "See pole elu, vaid Maslenitsa."
Muide, kui märkasite, on tõelised vene pannkoogid tatar. Tänapäeval oleme kõik harjunud neid nisujahust valmistama, kuid varem kasutati seda harva. Mida on üldiselt lihtne seletada: isegi valge puuvillane leib oli pigem pidulik maiuspala.
Ja muidugi tavaline assotsiatsioon – “ämmale pannkookidele”. Kust ta pärit on? Fakt on see, et Venemaa noortes peredes, kes pärast abiellumist vanematest lahku läksid, oli selline traditsioon tõesti olemas. Ämmad õpetasid oma tütardele pannkooke küpsetama. Kõik vajalikud varud olid eelnevalt varutud: tagan, pannid, kulp ja vann švammi jaoks. See tähendab, et ta pidi tooma kotitäie tatrajahu ja lehmavõid. Ämma kutsumist peeti suureks auks. Väimehe lugupidamatust selle kombe vastu peeti teoks ja solvanguks ning see oli põhjuseks võimalikule vaenule tema ja ämma vahel.
Siiski ei tohiks eeldada, et Maslenitsa pannkoogitraditsioon eksisteeris kõikjal Venemaal. Jekaterina Avdejeva (19. sajandi kuulus vene kulinaariaspetsialist) märgib järgmist: "Ma ei tea, miks tatrapannkooke Siberis ei kasutatud, aga seal neid peaaegu ei tunta ja Maslenitsas küpsetatakse õhukesi, piimjaid. pannkoogid, fritüürid, lõngakoogid ja enne küpsetati peaaegu igas varanduses majas võsa, omamoodi kooki...”
"Ma ütlen paar sõna oma lemmikute iidsete roogade kohta, mis on säilinud tänapäevani. Üks esimesi on tatrapannkoogid, mis valmivad Kurskis suurepäraselt ja mida süüakse või, hapukoore, kaaviari ja oliividega; Maksa pealt piserdatakse üle munaga või määritakse toorjuustuga ning paastuajal õlis praetud sibula või kõrvitsaga.»
Muide, ta pole ainuke, kes selle ootamatu tähelepaneku täna teeb. Muidugi on pannkoogid Venemaal juba pikka aega eksisteerinud. Teine asi on see, et neid ei kasutatud alati õliseemnete maiuspalana. Ütleme veel: enne 16. sajandit pole selle kohta kirjalikke viiteid. See tähendab, et seal oli Maslenitsa ja seal olid pannkoogid. Kuid selle kohta saate eriti lugeda kuulsalt vene ajaloolaselt Nikolai Kostomarovilt (1817 - 1885):
“Pannkoogid ei kuulunud Maslenitsa juurde, nagu praegu,” oli Maslenitsa sümboliks juustu ja võsapirukad, “venitatud tainas võiga. Nad küpsetasid ka taignakäbisid, vasakukäelisi, perepechi ja pähkleid: kõiki neid liike serveeriti õlis; Samad road valmistati paastuajal taimeõliga.»
Nii tuntud "Domostroy" (16. sajandi keskpaik) kui ka palju vähem populaarne "Tsaari toidu maal" (1610–1613) - kõik see sai Maslenitsa jaoks "pannkoogiassotsiatsioonideta". Ja sellele on lihtne seletus. Fakt on see, et Venemaal, nagu ka paljudes teistes maailma riikides, oli uusaasta algselt kevadpüha. Iidse traditsiooni kohaselt on seda pikka aega tähistatud märtsi alguses. Ja selles mõttes paganlik Maslenitsa (või Komoeditsa, nagu seda tollal nimetati) lihtsalt eelnes sellele. See jätkus Venemaal umbes 15. sajandi lõpuni, mil 1492. aastal kiitis Ivan Julma vanaisa suurvürst Ivan III heaks kirikukogu otsuse lükata uusaasta 1. septembrile.
Samal ajal kehtestasid kirikuvõimud paganliku püha asemel oma, nihutades selleks spetsiaalselt paastuaja piire. Isegi termin “Maslenitsa” ilmub alles 16. sajandil. Muistse slaavi püha aega on lühendatud ühele nädalale. Ja see osutus nihutatuks suurele paastuajale eelnenud esimesele kerge paastunädalale, mida kirikukalendris nimetati “juustunädalaks” või “lihanädalaks”.
Seega alistas kirik ühelt poolt paganlikud ebausud. Teisalt säilitas ta rahvatraditsiooni katta külluslikud lauad kõikvõimalike toiduainetega. Sööge suures koguses erinevaid piimatooteid: hapukoort, koort, kodujuustu, lehmavõid, piima, aga ka mune, kala, erinevaid teravilju, pirukaid, pannkooke. Pärast seda muutus Maslenitsa täielikult kristlikuks usupühaks. Ja selle nimi hakkas vastama õigeusu kombele: liha on juba toidust välja jäetud, kuid piimatooteid saab siiski tarbida - nii küpsetavad nad võipannkooke.
Pannkoogid, pirukad, shangi ja juustukoogid – kõigile neile nimedele on vene köögis lugematu arv nimesid. Meie küpsetised on õigustatult võitnud kodumaises köögis täiesti omaette koha. Ja samal ajal tegi ta sellest meie kokandusest täiesti ainulaadse lehekülje maailma gastronoomia raamatus.
,Küpsetamiseks võib nimetada mis tahes rooga, mis on loodud jahu baasil ahjus, pannil jne küpsetades. Küpsetisteid on mitut tüüpi. Nende hulka kuuluvad pirukad, pannkoogid, juustukoogid, koogid, pitsad, khachapuri, küpsised, pirukad jne. Nende maiuste valmistamise protsessi nimetatakse ka küpsetamiseks. Kui hubane see majas muutub, kui kogu pere koguneb laua taha omatehtud kookidega!
Muidugi on palju lihtsam joosta lähimasse poodi ja osta kõike, mida hing ihkab. Õnneks ei üllata täna poest ostetud küpsetistega kedagi, neid on saadaval ohtralt. Värsked, aromaatsed, maitsvad omatehtud küpsetised on aga midagi enamat kui lihtsalt taignatoode, need rõõmustavad, loovad kodus meeleolu ja aura. Kui valmistasite selle roa ise, eriti toodetest, mille päritolu ja kvaliteeti teate, garanteerisite oma toiduvalmistamise absoluutse ohutuse ja värskuse. Küpsetised saavad suurepärased! Tõsi, peate kulutama veidi rohkem aega kui lihtne poeskäik, kuid see on seda väärt. Pealegi on olemas retsepte kiirküpsetiste, lihtsate küpsetiste või, nagu öeldakse, kiirküpsetiste valmistamiseks. Ahjus tulevad kõik nende lihtsate retseptide järgi valmistatud tooted lihtsalt imelised. Kiirustades küpsetamine aitab välja kõige ootamatumates olukordades, kui pole aega maiuse peale mõelda.
Küpsetusretseptid on mitmekesised ja arvukad. Kõik oleneb sellest, millised taignatooted sulle kõige rohkem meeldivad: on magusaid küpsetisi, rammusaid küpsetisi, pärmiküpsetisi, pärmivabasid küpsetisi, lehttaignaid jne. Lihtsaid küpsetusretsepte võib leida mis tahes seda tüüpi taignast. Kuid pidage meeles, et parim küpsetamine pole alati lihtne. Parimad küpsetusretseptid nõuavad palju vaeva taigna valmistamisel, toote vormimisel, kaunistamisel ja meisterdamisel. Nad kasutavad reeglina suurt hulka koostisosi, mille proportsioonide järgimine on edu väga oluline tingimus.
Paljud algajad koduperenaised püüavad valmistoodete fotodega retseptide abil küpsetamist õppida. See on õige ja lihtne viis. Fotodega küpsetamise retseptid on arusaadavad. Nii tuleb isetehtud küpsetamine lihtsalt ja maitsvalt välja, fotodega retseptid teevad oma töö. Valmistage oma lemmikküpsetised, retseptid on meie veebisaidil, vaadake hoolikalt. Kindlasti meeldivad teile meie parimad kiirküpsetusretseptid, omatehtud küpsetusretseptid, lihtsad küpsetusretseptid, fotodega küpsetusretseptid, lihtsad ja lihtsad.
Väga maitsvate küpsetiste valmistamise oluline tingimus on see, et aluseks tuleks võtta retseptid, mille valmistamisesse tuleb panna oma hing ja fantaasia. Alustuseks võite kasutada lihtsaid küpsetusretsepte iga päev, kuid kui soovite sagedamini kodus puhkust pidada, õppige valmistama tõelisi maitsvaid pühadeküpsetisi, fotodega retseptid on teie teenistuses. Teie lähedastele meeldivad need omatehtud küpsetised, mille retseptid koos fotodega olete valinud, ja nad paluvad teil pidevalt seda rooga valmistada.
Üldiselt peaksid maitsvad küpsetusretseptid ja ka lihtsad küpsetusretseptid olema iga perenaise arsenalis. On ju kiire teeküpsetamine, isetehtud magusad küpsetised, mis aitavad ootamatute, kuid meeldivate külaliste puhul hädast välja.
Kindlasti õpime küpsetama, lihtsad retseptid sisaldavad minimaalselt koostisosi ja nõuavad veidi aega.
Fotodega retseptid räägivad teile üksikasjalikult, kuidas valmistada näiteks magusaid küpsetisi, ja anname ainult mõned kasulikud näpunäited:
Kiireim viis muretaigna valmistamiseks. Selle alus on või või margariin;
Valmis taignast saab teha kiirküpsetuse. Alati on müügil pärmi-lehttainas. Sellest valmistatud toidud nõuavad minimaalselt aega;
Nn puistepirukaid on lihtne valmistada, nende täidis reeglina erilist kuumtöötlust ei vaja;
Tavapärased küpsetised vahustatakse ahjus või pliidiplaadil, tavaliselt rohke võiga;
Enne küpsetamist uurige hoolikalt retsepti. Veenduge, et vajalikud tooted on ette valmistatud;
Proovige esmalt enda jaoks uusi retsepte väikese hulga toodete puhul ja see on parem kõigepealt endale, mitte külalistele;
Enamik ahjus küpsetatavaid esemeid nõuavad ahju eelsoojendust. See muudab küpsetusprotsessi tõhusamaks ja kiiremaks;
Kiirustades lihtsaid küpsetisi valmistades kasutage lihtsaid taskukohaseid tooteid, mitte hõrgutisi;
Kõik taigna valmistamise koostisosad ei tohiks olla külmad. Pärast nende külmkapist väljavõtmist on soovitatav toitu veidi soojendada, kasutades näiteks mikrolaineahju.
