Vegetal, dulce, hojaldre, levadura: ¡no hay otros pasteles! Entre la abundancia de recetas para los pasteles favoritos de todos, los pasteles en gelatina ocupan un lugar digno. Por un nombre, ya queda claro: algo se vierte o se vierte en alguna parte. El principio de hacer un pastel de gelatina es simple: se hace una masa líquida simple que se vierte sobre el relleno preparado. Solo queda colocar el formulario en un horno precalentado y esperar 30-40 minutos.

La masa para pasteles en gelatina generalmente se prepara con kéfir, crema agria, yogur o mayonesa. Dos de estos ingredientes se combinan en proporciones iguales (por ejemplo, crema agria + mayonesa, kéfir + mayonesa o yogur + crema agria). Solo puede tomar un kéfir: el pastel resultará menos gordo. También se agregan a la masa huevos y margarina derretida (o mantequilla). Si se usa margarina, no es necesario agregar mayonesa. Vierta un poco de sal y bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) en la masa. Si te gusta el sabor dulce de la masa, echale una cucharada de azúcar. Bate todos los ingredientes con una batidora para deshacer los grumos.

Para el relleno, puedes usar lo que tu corazón desee: trozos fritos de carne de pollo, cebollas, papas, repollo, huevos con hierbas, conservas de pescado, champiñones, carne picada, queso, salchichas, salchichas, jamón, salchichas, etc. Lo más recetas comunes con repollo blanco ordinario. Para hacer esto, debes picarlo y guisarlo ligeramente en mantequilla, luego pimienta y sal. En lugar de repollo blanco, puede tomar Beijing, coliflor o brócoli; resultará no menos sabroso y también muy saludable.

El tiempo de horneado depende de la profundidad del molde, la cantidad de masa, el tipo de relleno, el horno, etc. Muchas personas cocinan pastel de gelatina en una olla de cocción lenta, el tiempo de cocción aumentará ligeramente, pero la masa definitivamente no se quemará.

Pastel de gelatina: preparación de alimentos y platos

A pastel de gelatina fue un éxito, se recomienda preparar el relleno con anticipación, es decir, procesarlo térmicamente. No es necesario que los ingredientes estén completamente listos, por ejemplo, las papas se pueden freír hasta que estén medio cocidas. Lo mismo se aplica al filete de pollo, carne picada o champiñones. Si el pollo no se fríe con anticipación, el tiempo de cocción del pastel debe ser de al menos una hora (al mismo tiempo, debe asegurarse de que las "paredes" y el fondo no se quemen). Cuanto más duras sean las verduras, más tiempo necesitarán hervirse o saltearse en una sartén. Si usa pescado enlatado, solo necesita triturarlo con un tenedor. Para el pastel de gelatina con huevo y verduras, hierva los huevos duros con anticipación. No se requiere preparación para la masa (lo único es que se recomienda tamizar la harina), solo mezcle todos los ingredientes y bata bien hasta que los grumos se disuelvan.

Los pasteles en gelatina son más convenientes para hornear en forma alta, ya que la masa generalmente tiene una consistencia líquida. Asegúrese de cubrir la forma con aceite, si lo desea, cubra con papel de hornear. Para preparar la masa, necesitará un recipiente hondo, un batidor (o una batidora).

Recetas de pasteles:

Receta 1: pastel de repollo en gelatina

Tomará alrededor de una hora preparar un pastel de este tipo, pero las golosinas definitivamente serán suficientes para alimentar gran compañía. Puede cocinar la masa con kéfir o crema agria; en ambos casos, el pastel saldrá excelente.

Ingredientes requeridos:

• Un vaso y medio de kéfir (o crema agria);
• 2 huevos;
• Uno y medio a dos vasos de harina;
• Sal;
• 3-4 g de refresco;
• Sal;
• repollo fresco - 200-240 g;
• Manteca;
• Nuez moscada.

Metodo de cocinar:

Primero, trocea la col y ponla en una sartén con una pequeña cantidad manteca. Salpimentar un poco al gusto y sazonar con nuez moscada (también se puede sazonar ligeramente). Cocine a fuego lento el repollo. El relleno de nuestro pastel de col en gelatina está listo. El siguiente paso es preparar la masa: agregue kéfir o crema agria a un tazón de harina, rompa los huevos y agregue soda y un poco de sal. Es mejor tomar un poco menos de harina al principio y agregar más si es necesario. Amasar la masa con los ingredientes indicados. Ahora queda poner el relleno con la masa en un molde y hornear el pastel en el horno: engrase el molde y extienda primero el repollo. Llene el relleno con masa y coloque la forma en un horno precalentado. El tiempo de horneado depende de la profundidad del molde y de la propia placa, por lo que se debe comprobar periódicamente la preparación del bizcocho.

Receta 2: Tarta De Gelatina Con Col Y Champiñones

El pastel de gelatina con repollo es bueno con un "mono-relleno", pero si agrega champiñones o cebollas al repollo, resultará mucho más sabroso. Esta receta utiliza champiñones y cebollas.

Ingredientes requeridos:

• repollo fresco;
• Varios champiñones grandes;
• Cebolla;
• Huevo (+ 2 más para relleno)
• Cucharada de azúcar;
• 7-8 g de sal;
• 200 ml de kéfir;
• Harina - 140-150 g;
• Una bolsa de levadura en polvo;
• Margarina derretida.

Metodo de cocinar:

Primero, mezcla la sal y el azúcar y bate el huevo con esta mezcla. Ahora vierta kéfir en la masa de huevo. Es recomendable tamizar la harina y el polvo de hornear, después de lo cual se pueden verter en la base líquida. Amasar toda la masa como se debe, rompiendo cuidadosamente los grumos. Derrita la margarina (alrededor de 150 gramos) y viértala con cuidado en la masa. Revolvemos todo de nuevo. Para preparar el relleno, bate dos huevos con un poco de sal. Picamos el repollo y lo cocinamos a fuego lento en aceite, un poco más tarde le pondremos champiñones y cebollas picadas. Pongamos todo junto un poco más. Ahora vamos a formar nuestro pastel de col en gelatina: engrasa el molde con aceite y rellénalo con la mitad de la masa. Distribuimos el relleno, que debe verterse con huevos batidos. Vierta el resto de la masa después de los huevos. Hornee el pastel en el horno durante aproximadamente media hora. Verificamos la preparación de la siguiente manera: perforamos el pastel con un palo, si queda masa cruda, luego extendemos la cocción por otros 10 minutos.

Receta 3: Pastel de col en gelatina con mayonesa

La masa para el pastel de gelatina se puede preparar con cualquier cosa, incluso con mayonesa. Con él, los pasteles se volverán exuberantes y rojizos, sin embargo, más ricos en calorías. Si no hay kéfir en el refrigerador, no dude en tomar mayonesa. Y puedes tomar de 50 a 50: mitad mayonesa, mitad crema agria.

Ingredientes requeridos:

• 250 g de mayonesa y crema agria;
• Repollo;
• Sal;
• Dos huevos;
• Soda;
• Unas cinco cucharadas de harina.

Metodo de cocinar:

Mezcle la crema agria con mayonesa en un tazón, luego rompa los huevos y agregue la harina. Amasar la masa correctamente, también agregar media cucharadita de soda y sal, mezclar nuevamente. Para hacer la masa sin grumos, es mejor usar una batidora. Triture el repollo, sal y cocine a fuego lento hasta que esté suave en mantequilla. Si lo desea, puede sazonar el relleno con pimienta u otros condimentos. Engrase la fuente para hornear con aceite, llene primero con la mitad de la masa, después de lo cual esparcimos el relleno de repollo. Vierta el repollo con la segunda mitad de la masa. Ponemos la tarta a hornear a doscientos grados.

Receta 4: Tarta De Gelatina De Kéfir

Todo el mundo sabe que hornear con kéfir resulta exuberante y rico, y en el caso de un pastel de gelatina, también es bajo en grasa. Para el relleno, puedes tomar cualquier cosa: verduras, carne picada o champiñones. Esta receta usa relleno de papa y pescado.

Ingredientes requeridos:

• ½ litro de kéfir;
• Dos o tres huevos (ver tamaño);
• 7 g de sal (alrededor de una cucharadita);
• Un poco de azúcar;
• Soda;
• Aceite de girasol;
• Harina - a ojo;
• banco de conservas de pescado;
• Papa;
• Pimienta negro;
• Cebollas de bulbo.

Metodo de cocinar:

Para empezar, hagamos un relleno de pescado para nuestro pastel: triture inmediatamente la comida enlatada con un tenedor en un recipiente hondo. Picamos la cebolla, cortamos las patatas en barras pequeñas. Calentamos la sartén con aceite y untamos las patatas con cebolla. Añadir las verduras y freír hasta que estén medio cocidas. Transfiera las papas a un plato aparte para que se enfríen. Ahora pasemos a la prueba: apague la mitad de la gaseosa de té y bátala con huevos, una pizca de azúcar y sal. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal y kéfir a la mezcla. Vamos a prepararlo todo de nuevo. Vierta la harina en pequeñas porciones y revuelva. La masa debe quedar como crema agria. Tomamos la forma, engrasamos con aceite y vertemos parte de la masa. Poner encima la cebolla y las patatas, y luego el pescado. Pimienta ligeramente y vierte la masa restante. Horneamos la tarta durante 40 minutos, comprobar disponibilidad. palo de madera.

Receta 5: Tarta De Gelatina De Kéfir Con Queso

Un pastel de gelatina tan maravilloso se puede preparar en solo media hora. Para el relleno, necesitamos queso y jamón (o salchichas, salchichas, salchichas, etc.). Resulta incluso algo así como una pizza perezosa.

Ingredientes requeridos:

• un vaso de kéfir;
• un par de huevos;
• Un poco de levadura en polvo;
• Gramos de harina 140 (alrededor de un vaso);
• Queso - 180-200 g;
• Jamón - lo mismo que queso (200 gramos);
• Sal;
• Verdor.

Metodo de cocinar:

Hagamos una masa simple: mezcle la sal con el polvo de hornear (puede tomar refrescos) y bata con los huevos. Vierta el kéfir en los huevos, mezcle. Agregue gradualmente la harina, revolviendo la masa con una cuchara. La masa debe ser tan espesa como panqueques. Cortamos el jamón en tiras o cubos, frotamos el queso groseramente. Verduras finamente picadas. Mezclamos el jamón con queso y hierbas: este es el relleno para el pastel de gelatina. Engrasamos la forma, vertemos un poco de masa y esparcimos el relleno, luego vertemos el resto de la masa. E inmediatamente puede mezclar todo el relleno con la masa y llenar el molde con masa. Hornee el pastel de gelatina durante 35-40 minutos.

Receta 6: Pastel De Patata En Gelatina

Una receta fácil de pastel de patata. No tienes que ser un cocinero experimentado para preparar esta delicia, solo sigue las instrucciones. Para el relleno, prepare papas y cebollas, y para la masa necesitará mayonesa, kéfir y huevos.

Ingredientes requeridos:

• Paquete mediano de mayonesa (por 200 g);
• Dos huevos;
• ½ l de kéfir;
• Sal;
• 1-2 cucharadas de azúcar;
• Harina;
• Soda;
• Pimienta;
• Papa;
• cebollas de bulbo;
• Manteca.

Metodo de cocinar:

Para el relleno, prepare las patatas: pélelas y córtelas en tiras finas y prolijas. Es recomendable hervir las patatas durante 1-2 minutos en agua hirviendo. Reclinamos las papas en un colador y las trasladamos a un plato. Agregue un trozo de mantequilla, sal y pimienta negra. Picar finamente la cebolla y freír hasta que estén doradas, esparcir las papas. De kéfir, mayonesa, huevos y harina, amase la masa. Debe ser tan espeso como panqueques. Añadimos también sal, una cucharadita de soda y un poco de azúcar (dos cucharadas para los que les gusta el sabor dulce de la masa). Mezclar la masa con una batidora. Lubrique la forma con aceite y rellene con la mitad de la masa, luego coloque las papas con cebolla y vierta la masa restante. Horneamos un pastel de gelatina con papas durante aproximadamente media hora (o un poco más).

Receta 7: Tarta De Patata Y Pollo En Gelatina

El pollo y las patatas son la combinación perfecta para casi cualquier plato. Prueba a hornear un pastel de gelatina con ellos, ¡tu familia estará encantada! Para la masa, tome crema agria o yogur clásico, así como margarina o mayonesa. Para el relleno, no es necesario prefreír nada más que cebollas.

Ingredientes requeridos:

• dos vasos de harina;
• Yogur natural o crema agria - 200 gramos;
• Margarina - 100 g (o la misma cantidad de mayonesa);
• Tres huevos;
• Sal;
• Levadura en polvo;
• cebollas de bulbo;
• Papa;
• Filete de pollo;
• Pimienta negro;
• Sésamo.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete de pollo en capas finas, cortar la cebolla en medio aros finos. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Cortar la patata en tiras finas. De harina, crema agria y margarina blanda (o mayonesa), amase la masa, agregue los huevos, la sal y el polvo de hornear. Lubrique la forma con aceite, vierta la mitad de la masa. Cubre con el relleno de cebolla, pollo y papa, sazona con sal y pimienta. Rellenar todo con la segunda mitad de la masa. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. Dejar hornear por una hora. patata y filete de pollo puede ser prefrito. El tiempo de cocción en este caso se reducirá a 35-40 minutos.

Receta 8: pastel de gelatina en una olla de cocción lenta

Esta receta te ayudará a alimentar de forma rápida y sabrosa a toda la familia. Para el relleno, tome huevos, queso y hierbas, una excelente combinación para una masa exuberante. El pastel de gelatina en la olla de cocción lenta se horneará bien y no se quemará, lo que sucede con tanta frecuencia en los hornos convencionales.

Ingredientes requeridos:

• 350-400 ml de kéfir (casi dos vasos);
• dos huevos (para la masa);
• Cucharada de azúcar;
• Soda;
• Aceite vegetal;
• Harina - 230-240 g;
• Cuatro huevos duros (para el relleno);
• Bulbo;
• Queso - 120 g;
• Cebolla verde;
• Eneldo fresco.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, haremos el relleno de la empanada: picamos finamente la cebolla, la sofreímos en mantequilla, troceamos la cebolla verde y el eneldo y lo ponemos en la sartén para cebolla. Freír un poco más. Picar los huevos duros y mezclar con freír. Frote el queso en trozos grandes o córtelo en cubos pequeños, agregue al relleno, agregue sal a la masa, pimente ligeramente. Ahora hacemos la masa: bata los huevos con sal, agregue una cucharada de azúcar, una cucharadita de soda y cuatro cucharadas de aceite vegetal, mezcle. Vierta el kéfir en la masa, agregue harina y amase la masa. La masa debe resultar como panqueques. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite y llénelo con la mitad de la masa. Extendemos el relleno, vertemos el resto de la masa. Cocinamos en el modo "hornear" durante 50-55 minutos. Después del final de la cocción, deje el pastel adentro por otros 15 minutos, luego sáquelo.

— El pastel de gelatina se puede hacer de diferentes formas. Alguien inmediatamente pone el relleno en una forma engrasada y lo llena con toda la masa, otras amas de casa primero llenan el formulario con la mitad de la masa, untan el relleno encima y solo luego lo llenan con la masa restante. Si desea agregar el relleno de inmediato, asegúrese de que la sartén esté bien engrasada y cubierta con una capa antiadherente;

- No hay ciertas proporciones en cuanto a la harina. Es mejor mezclar primero todos los ingredientes líquidos, luego verter la harina en pequeñas porciones. La consistencia de la masa debe ser como panqueques o como crema agria líquida;

- Comprobar la preparación de la tarta gelatinada con un palito de madera. Si queda masa cruda, hornee el pastel durante otros 10-12 minutos;

- El polvo de hornear hará que la masa sea esponjosa, porosa y rica. Si no existe tal aditivo, use refresco hidratado (no es necesario apagar el refresco para el kéfir);

- Al final de la cocción, se puede espolvorear el bizcocho con queso rallado y dejar hornear unos minutos más.

Todo el mundo ama los pasteles. Y por su sabor, y por saciedad, y por variedad. Hay pasteles de levadura dulces, salados, hechos en una olla de cocción lenta y horno, con frutas, verduras y carne. Pero un lugar especial lo ocupan los pasteles de gelatina. Como su nombre lo indica, su esencia radica en la masa líquida, que se vierte sobre el relleno. Cómo cocinar un pastel de gelatina con repollo o papas rápidamente y para que quede delicioso, lo contaremos en nuestro artículo.

La masa para el pastel de gelatina puede ser muy diferente, así como el relleno. La forma con el pastel se coloca en el horno y se hornea durante 35-60 minutos. Puedes comer pastel de gelatina tanto frío como caliente.

Cómo cocinar un pastel de gelatina: principios generales de cocina.

La masa para pasteles en gelatina se puede preparar con kéfir, crema agria, yogur o mayonesa. No puede limitarse a una cosa, por ejemplo, las combinaciones más populares son crema agria + mayonesa, kéfir + mayonesa, yogur + crema agria. Los productos se pueden tomar en proporciones iguales. Si quieres hacer un pastel menos grasoso, toma un kéfir. Agregue los huevos y la margarina derretida (o mantequilla) a la masa. Si no hay mantequilla, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Cuando se usa margarina, se puede omitir la mayonesa para reducir el contenido de calorías y grasas. Agregue un poco de sal y bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) a la masa. No es necesario extinguirlo, ya que el kéfir, la crema agria o el yogur tienen un ácido que extinguirá la soda no peor que el vinagre. Si quieres conseguir un regusto dulzón de la masa, añade una cucharada de azúcar. Es mejor batir los ingredientes con una batidora para eliminar completamente los grumos.

Para el relleno, puede usar lo que su corazón desee: trozos de pollo ligeramente fritos, verde o cebolla, papas en rodajas, repollo, huevos duros con hierbas, su pescado enlatado favorito, champiñones hervidos, carne picada, queso, salchichas ahumadas, salchichas , jamón, embutidos.

Las recetas más populares son con repollo blanco ordinario. Para preparar un pastel de repollo en gelatina, debe picarlo y freírlo ligeramente en una sartén con mantequilla, luego pimienta y sal. Si no hay repollo blanco, puede tomar Beijing, coliflor o brócoli; también resultará delicioso y, además, también es muy útil para la figura.

El tiempo de horneado se debe seleccionar en función de la profundidad del molde, la cantidad de masa, el tipo de relleno, las características del horno, etc. Si el plato es a base de carne o pescado crudo, la empanada tardará más en cocinarse . Para ahorrar energía, muchas personas cocinan un pastel de gelatina en una olla de cocción lenta, aunque puede tomar un poco más de tiempo, pero la masa definitivamente no se quemará ni se secará.

Pastel de gelatina: elige productos y utensilios

Si desea que el pastel sea un éxito, es mejor preparar el relleno con anticipación, procesarlo térmicamente, si es necesario. No es necesario que los productos estén completamente listos, pero los ingredientes, como las papas, se pueden freír o hervir ligeramente, y la carne se puede cocinar a medias. También vale la pena hacerlo con filete de pollo, carne picada, pescado o champiñones. Si el pollo no se fríe con anticipación, el tiempo de horneado del pastel aumenta a al menos una hora, mientras se asegura de que las "paredes" de la masa y el fondo no se quemen. Cuanto más duras sean las verduras, más tiempo necesitarán hervirse o saltearse en una sartén. Al elegir un relleno para pescado enlatado, no necesita cocinarlo, solo amasarlo con un tenedor. Si desea cocinar un pastel de gelatina con huevos y verduras, hierva los huevos duros con anticipación (7-10 minutos). No se requiere preparación para la prueba, pero se recomienda tamizar la harina. Esto se puede omitir si la masa se va a batir con una batidora. Simplemente mezcle todos los ingredientes y mezcle bien hasta que los grumos se disuelvan por completo.

Los pasteles de gelatina más deliciosos se obtienen en forma alta, ya que la masa generalmente tiene una consistencia líquida. Asegúrese de cubrir la forma con aceite, si lo desea, cubra con papel de hornear. Para preparar la masa, necesitará un recipiente hondo, un batidor (o una batidora).

Pastel de gelatina con col

Teniendo en cuenta las complejidades de cómo cocinar un pastel de gelatina con repollo o papas, debe comprender que tomará aproximadamente una hora cocinar un pastel con repollo, pero la porción es grande y definitivamente será suficiente para alimentar a toda la familia. o una gran empresa. La masa se puede cocinar con kéfir o crema agria; en cualquier caso, el pastel resultará muy sabroso.
Ingredientes:

• kéfir o crema agria: un vaso y medio;
• 2 huevos;
• uno y medio a dos vasos de harina;
• sal;
• media cucharadita de refresco;
• repollo fresco - 200-240 g;
• manteca;
• nuez moscada - al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero necesitas picar el repollo. Luego lo ponemos en una sartén con un poco de mantequilla. Agregue sal al gusto y nuez moscada (si lo desea, puede sazonar un poco). Deja que hierva un poco a fuego lento, tardará unos 5-10 minutos. El relleno de nuestro pastel de repollo en gelatina está listo: se ha vuelto suave y ha adquirido un ligero tinte amarillento. A continuación, debes preparar la masa. Vierta kéfir o crema agria en un tazón de harina, bata los huevos y ponga media cucharadita de soda y un poco de sal. Al principio echamos un poco menos de harina, y si es necesario, añadimos más sin dejar de remover. A partir de los ingredientes enumerados anteriormente, amasar la masa.

Ahora puede colocar el relleno con la masa en un molde y comenzar a hornear el pastel en el horno. Para hacer esto, engrase la forma con aceite y extienda el repollo. Rellene el relleno con la masa resultante y coloque la forma en un horno precalentado. El tiempo de cocción lo elegimos en función de la profundidad del molde y de la propia placa, por lo que, para no equivocarnos, es necesario comprobar periódicamente la preparación de la tarta. Para esto, un palillo regular servirá. Perfore su pastel y mire con cuidado, si no queda masa cruda en ella, entonces el pastel está listo.

Pastel de gelatina con col y champiñones

Un pastel de gelatina, en el que solo hay un repollo del relleno, también es bueno, pero las cebollas y los champiñones ayudarán a que el plato sea aún más interesante.
Ingredientes:

• repollo fresco;
• varios champiñones grandes u otros hongos;
• cebolla;
• 3 huevos (un huevo en la masa y dos más para el relleno);
• una cucharada de azúcar;
• 7-8 g de sal;
• 200 ml de kéfir;
• harina - 140-150 g;
• una bolsa de polvo para hornear o bicarbonato de sodio;
• margarina o mantequilla - 150g.

Metodo de cocinar:

Primero debes mezclar la sal con el azúcar y batir el huevo con esta mezcla. Agregue kéfir a la masa de huevo. La harina y el polvo de hornear se pueden tamizar y luego verter en la base líquida. Mezcle bien toda la masa, rompiendo los grumos. Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola pequeña y viértala con cuidado en la masa. Revolvemos.

Para preparar el relleno, bate dos huevos con un poco de sal. Cortamos el repollo y lo freímos ligeramente en aceite, un poco más tarde le agregamos champiñones picados y cebollas. Deje que todo hierva a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Formamos el pastel: engrasamos la forma con aceite y vertemos la mitad de la masa. Sobre ella repartimos el relleno, que aliñamos con huevos batidos. Agregue el resto de la masa después de los huevos. Mantenemos el pastel de gelatina con col y champiñones en el horno durante aproximadamente media hora. Para probar si está listo, perfore el pastel con una brocheta de madera o un palillo. Si queda masa cruda, se debe continuar horneando durante otros 10 minutos.

Pastel de gelatina sobre mayonesa con col

Como la masa para el pastel de gelatina se puede hacer con cualquier cosa, también se puede usar mayonesa. Hornear con él resultará exuberante y rojizo, sin embargo, más rico en calorías. Si no había kéfir en casa, no es necesario correr a la tienda; siéntase libre de tomar mayonesa. O mezcle 50/50 con crema agria.
Ingredientes:

• 250 g de mayonesa y crema agria;
• repollo 200-300 gramos;
• sal al gusto;
• dos huevos;
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear;
• sobre un vaso de harina.

Metodo de cocinar:

Combinamos la crema agria con la mayonesa en un tazón, metemos los huevos y ponemos la harina. Amasar bien la masa, agregar media cucharadita de soda y sal, y mezclar nuevamente. Para evitar grumos en la masa, es mejor usar una batidora casera. Picamos el repollo fresco, sal un poco y lo cocinamos a fuego lento hasta que esté suave en mantequilla. Puedes condimentar el relleno con pimienta, ajo u otras especias. Engrasamos la fuente para hornear con aceite, prestando atención a las paredes. Primero llenamos el formulario con la mitad de la masa, después de lo cual colocamos el relleno de repollo previamente preparado. Vierta la segunda mitad de la masa encima. Hornee el pastel en el horno a 200 grados durante al menos 30 minutos.

Un simple pastel de gelatina en kéfir.

El kéfir es un producto universal para hornear; en él, los pasteles de gelatina con relleno se obtienen exuberantes, jugosos y bajos en grasa. Para el relleno, puede tomar una variedad de productos: verduras, carne picada, zanahorias, huevos o champiñones. Nuestra receta utiliza relleno de patata y pescado.
Ingredientes:

• kéfir - 0,5 litros;
• dos o tres huevos;
• 7 g de sal (un poco menos de una cucharadita);
• una cucharadita de azúcar;
• refresco - no se puede extinguir;
• aceite de girasol;
• harina - a ojo (alrededor de un vaso);
• un banco de conservas de pescado;
• papa;
• pimienta negro;
• cebolla - 1 cabeza grande.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, hacemos el relleno de pescado para nuestra tarta. Es fácil de hacer: triture la comida enlatada con un tenedor en un recipiente hondo y pique la cebolla. Cortamos las patatas en pequeñas barras o círculos finos. Calienta una sartén con aceite y agrega las papas y las cebollas. Salar las verduras al gusto y freír hasta que estén medio cocidas. Coloque las papas en un plato aparte para que se enfríen un poco.

Pasemos a la prueba. Batir media cucharadita de refresco con huevos, una pizca de azúcar y sal. Agregue dos cucharadas de aceite vegetal a la mezcla y vierta el kéfir. Vamos a vencerlo de nuevo. Agregue suavemente la harina en pequeñas porciones y revuelva. La masa debe tener una consistencia como la crema agria espesa. Lubrique la fuente para hornear con aceite y vierta parte de la masa en ella. Ponga cebollas y papas encima, y ​​pescado encima. Pimienta ligeramente y vierte la masa restante para que cubra completamente el relleno. Hornea el bizcocho a fuego medio durante 40 minutos, comprueba si está listo con un palillo, cerilla o palito de madera.

Pastel de gelatina con queso en kéfir

El delicioso pastel en gelatina se puede batir en solo 30 minutos. Para el relleno, necesitamos queso y jamón (o tomamos lo que hay en el refrigerador: salchichas, salchichas, salchichas, etc.). Resulta algo de lejos parecido a la pizza.
Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• huevos - 2-3;
• un poco de levadura en polvo o bicarbonato de sodio;
• harina - 140 gramos (alrededor de un vaso);
• queso - 180-200 g, más puede ser;
• jamón - tanto como queso (200 gramos);
• sal al gusto;
• verdes - lo que es.

Metodo de cocinar:

Hagamos la masa rápida habitual: mezcle la sal con el polvo de hornear (puede usar bicarbonato de sodio) y bata los huevos en la mezcla. Vierta el kéfir, mezcle. Lentamente, para que no queden grumos, vierta la harina, revolviendo la masa con una cuchara. En términos de densidad, debería resultar como panqueques. Cortamos el jamón en tiras o cubos, frotamos el queso en un rallador grueso. Verduras (perejil, cebolla, eneldo) picadas finamente. Mezclamos el jamón con queso y hierbas; este será nuestro relleno para el pastel de gelatina con queso. Engrasamos la forma con aceite, vertemos un tercio de la masa y le ponemos el relleno, luego rellenamos el pastel con el resto de la masa. Algunas amas de casa mezclan inmediatamente todo el relleno con la masa y vierten la mezcla en el molde. Hornee el pastel de gelatina durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté lista.

Pastel de gelatina con papas

Te ofrecemos otra receta sencilla de pastel de patata en gelatina. Para hacer tal delicia, no es necesario ser un chef experimentado. Solo necesita seguir las instrucciones, y todo saldrá bien. Para el relleno, tome papas y cebollas, y la mayonesa, el kéfir y los huevos son útiles para la masa.
Ingredientes:

• una bolsa de mayonesa (por 200 g);
• dos huevos;
• 500 ml de kéfir;
• sal;
• 1-2 cucharadas de azúcar;
• harina - 150 gramos;
• soda y vinagre;
• pimienta;
• papa;
• cebollas de bulbo;
• manteca.

Metodo de cocinar:

Prepara las papas para el relleno. Debe limpiarse y cortarse en tiras finas y ordenadas. Puede hervir durante 1-2 minutos en agua hirviendo o freír hasta que esté medio cocido en una sartén. Volcamos las patatas preparadas en un plato, añadimos un trozo de aceite, sal y pimienta negra. Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté dorada, untar a las papas. Hacemos masa de kéfir, mayonesa, huevos y harina, solo mezcle todos los productos. Debe tener la consistencia de la masa para panqueques. También ponemos sal, una cucharadita de soda apagada con vinagre y un poco de azúcar (dos cucharaditas para los que les gusta el sabor dulzón de la masa). Batir la masa con una batidora. Engrasa el molde con aceite y rellena con la mitad de la masa. Untamos las papas con cebolla y vertemos la masa restante encima. Horneamos un pastel de gelatina con patatas durante unos 30 minutos (o un poco más).

Abundante pastel de gelatina con papas y pollo

El pollo y las papas son la combinación perfecta, si no dietética, para casi cualquier pastel. Los chefs lo saben muy bien y lo utilizan. Pruebe y hornee un pastel de gelatina con ellos, ¡su familia definitivamente estará encantada! Para la masa, puede tomar crema agria o yogur clásico sin azúcar ni aditivos, y también es adecuada la mayonesa. Para el relleno, no es necesario freír nada más que cebollas primero.
Ingredientes:

• 2 tazas de harina;
• yogur natural o crema agria - 200 gramos;
• margarina - 100 g (o la misma cantidad de mayonesa);
• 3 huevos;
• sal al gusto;
• Levadura en polvo;
• cebollas de bulbo;
• papa;
• filete de pollo;
• pimienta negro;
• sésamo.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete de pollo en capas finas y la cebolla en medio aros finos. Freír la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Cortar la patata en tiras finas. A partir de harina tamizada, crema agria y margarina blanda (o mayonesa), hacemos masa, le agregamos huevos, sal y levadura en polvo (se puede usar bicarbonato de sodio). Lubrique el fondo y las paredes de la forma con aceite, vierta parte de la masa. Encima untamos el relleno de cebolla frita, pollo y patatas, al que se le añade sal y pimienta.

Vierta el relleno con la segunda mitad de la masa. Si lo desea, espolvoree el pastel con semillas de sésamo (o puede espolvorear con queso rallado, luego la corteza estará dorada). Metemos en el horno a cocer a fuego medio durante una hora. Las papas y el filete de pollo se pueden freír previamente, y luego el tiempo de cocción se reducirá a 40 minutos.

Pastel de gelatina sobre kéfir en una olla de cocción lenta

Esta receta es simple, fácil y te ayudará a alimentar de forma rápida y sabrosa a toda la familia. Para el relleno necesitará huevos, queso y hierbas - este es uno de los las mejores combinaciones para una prueba esponjosa. El pastel en gelatina en la olla de cocción lenta se horneará perfecta y uniformemente. No se quemará, lo que sucede tan a menudo en los hornos convencionales.
Ingredientes:

• 350-400 ml de kéfir (casi dos vasos);
• 2 huevos (para la masa);
• 1 cucharadita de azúcar;
• soda;
• aceite vegetal;
• harina (grado más alto) - 230-240 g;
• 4 huevos duros (para el relleno)
• bombilla grande;
• queso - 120-200 g;
• cebolla verde;
• eneldo fresco u otras hierbas.

Metodo de cocinar:

Para hacer el relleno para el pastel de gelatina, debe picar finamente la cebolla, freír ligeramente en mantequilla, picar la cebolla verde y el eneldo y agregar la cebolla a la sartén. Freír un poco mientras se revuelve, literalmente de 3 a 5 minutos. Picamos los huevos duros con un cuchillo y los mezclamos con una espátula de madera con la fritura. El queso debe ser rallado grueso o cortado en cubos pequeños. Lo ponemos en el relleno, salamos la masa al gusto, salpimentamos ligeramente. A continuación, proceda a la prueba: bata los huevos con sal durante 2-3 minutos, agregue una cucharada de azúcar, una cucharadita de soda, que no se puede apagar, y 4 cucharadas de aceite vegetal. Mezcle bien para eliminar los grumos. Vierta el kéfir en la masa, ponga harina y amase. La masa debe ser espesa, como la crema agria. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite y llénelo con la mitad de la masa. Ponga el relleno encima, vierta la masa restante. Cocinamos en el modo "hornear" durante 50-55 minutos. No sacamos el pastel de inmediato, sino que lo dejamos reposar después de hornear durante unos 15 minutos, y solo entonces lo sacamos.
secretos y consejos útiles de los mejores cocineros

El proceso de cocinar un pastel de gelatina es diferente para cada anfitriona. Alguien inmediatamente pone el relleno y vierte la masa encima. Alguien lo hace en dos etapas: primero la masa, luego extiende el relleno y nuevamente vierte la masa encima. Y alguien inmediatamente mezcla la masa y el relleno, y luego pone toda la masa en un molde. Pero recuerda, sea cual sea el método que elijas, tu molde debe estar bien engrasado. El relleno, en contacto con la forma, a menudo se quema. Y la masa, que incluye mantequilla o margarina, se quema con mucha menos frecuencia.

Un pastel de gelatina es un plato en el que se ponen muchos ingredientes "a ojo". Por ejemplo, esto se aplica a la harina. Para no agregar demasiado o muy poco, primero mezcle todos los ingredientes líquidos de la masa y luego agregue gradualmente la harina hasta que la masa parezca crema agria o masa para panqueques.

La preparación del pastel de gelatina debe verificarse periódicamente. Es conveniente hacer esto con un pincho de madera. Si queda masa cruda, hornee el pastel durante otros 10-12 minutos. Si no tienes una brocheta de madera para probar la masa, una cerilla o un palillo servirán.

El polvo de hornear le da esplendor y porosidad a la masa. Si no está en casa, use soda apagada (si la composición incluye kéfir o crema agria, no necesita extinguir la soda).

Al final de la cocción, la empanada en gelatina se puede espolvorear con queso rallado y dejar en el horno unos minutos más. El queso no solo le dará una apariencia hermosa a la corteza del pastel, sino que también agregará sabor.

Los pasteles salados siempre son sabrosos y satisfactorios, y los pasteles en gelatina son generalmente una bendición para la anfitriona, ya que el proceso de cocción es bastante simple. Ofrezco otra versión del pastel de gelatina, muy sabroso y sencillo. Es mejor no usar especias para no ahogar el aroma de los hongos. Por 1 ración hay un buen trozo de tarta (1/8 parte).

Una receta difícil para el pastel de gelatina con repollo y champiñones de la cocina rusa paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 45 minutos. Contiene sólo 193 kilocalorías.

• Tiempo de preparación: 30 min
• Hora de cocinar: 45 minutos
• Cantidad de calorías: 193 kilocalorías
• Porciones: 8 porciones
• Ocasión: Cena, merienda, desayuno

• Complejidad: receta dificil
• Cocina nacional: cocina rusa
• Tipo de plato: Platos principales
• Necesitamos: Horno

Ingredientes para ocho porciones

• Para la prueba
• Kéfir 200ml
• Mantequilla 50 g
• Harina de trigo 300 g
• Levadura en polvo 5 g
• Crema agria 40 g
• Sal 5g
• Huevos de gallina 2 uds.
• Para rellenar
• Setas del bosque congeladas 300 g
• Col blanca 100 g
• Cebolla de bulbo 50 g
• Aceite de girasol refinado 50 ml
• por formulario
• Sémola 5 g
• Aceite de girasol refinado 5 ml

Cocinar paso a paso

1. Para la masa, tome kéfir, crema agria, mantequilla (82,5%), harina, sal y levadura en polvo.
2. Mezclar la harina con el polvo de hornear, agregar los huevos.
3. Agregue kéfir, crema agria, mantequilla blanda. Amasar una masa cremosa homogénea, dejar reposar durante 20-30 minutos.
4. Prepare el relleno: tome champiñones (he hervidos y congelados porcini y champiñones), repollo, cebolla y aceite para freír.
5. Picar finamente la cebolla.
6. Los champiñones también se cortan en cubos pequeños.
7. Freír la cebolla en aceite hasta que esté rosada.
8. Agregue los champiñones y continúe friendo con cebolla hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
9. Picar finamente el repollo.
10. Mientras tanto, se fríen los champiñones y las cebollas.
11. Agregue el repollo y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté cocido. No freí el repollo; cuando se ablandó, enfrié el relleno.
12. Engrasar una fuente para horno con aceite y espolvorear con sémola. Vierta 1/1 de la masa preparada.
13. Verter sobre el relleno enfriado, reservando un poco para decorar.
14. Vierta la masa restante y espolvoree el relleno encima.
15. Metemos en un horno precalentado a 180-200°C, pasados ​​10 minutos bajamos el fuego a 160°C. Horneamos durante aproximadamente 0,5 horas más, verificamos la preparación con un palillo o al final de un partido. Servir tibio o frío, muy, muy sabroso.

26.08.2017, 18:29

Pastel de gelatina con repollo en kéfir - 7 recetas detalladas

Publicado el 26 de agosto de 2017

A muchas personas les gustan los pasteles sabrosos y rojizos, pero prepararlos suele ser un asunto problemático. Y para esto, los pasteles se hornean los fines de semana o en grandes fiestas festivas. ¿Y qué pasa si la familia pide hornear un pastel así sin ningún motivo? Hay una salida, puedes hornear un excelente pastel de gelatina. Es rápido y fácil de preparar.

Los pasteles en gelatina se preparan con varios rellenos con repollo, papas, pescado, verduras o frutas. Puedes cocinar con carne, todo depende de tu imaginación, o de lo que encuentres en el refrigerador.

Estos pasteles son populares debido al hecho de que la masa para ellos es muy fácil de preparar y no necesita amasarse durante mucho tiempo, esperar a que suba y todo eso. Basta con echar unos cuantos ingredientes en un bol, mezclar y la masa está lista.

Sí, la masa para el pastel resulta ser líquida y se vierte en el molde, se coloca el relleno sobre la masa y luego se vierte la masa desde la parte superior. De ahí el nombre de pastel de gelatina. Sí, y estos pasteles se hornean mucho más rápido que uno estándar.

Por supuesto, el relleno más simple y, por lo tanto, el más popular es el repollo. Delicioso y nutritivo. Y para los que siguen la figura, no se imaginan mejor relleno. Un gran beneficio.

Ingredientes:

• Kéfir 1,5 tazas.
• Huevos 3 piezas.
• Harina 2 tazas.
• Soda media cucharadita.
• Col fresca 250 gramos.
• 2 cabezas de cebolla.
• 1 zanahoria
• Aceite vegetal.
• Manteca.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Triture el repollo finamente. Poner en un bol, sal y pimienta, machacar un poco y dejar unos minutos. Cortar la cebolla en medio aros y enviar a la sartén.

2. Agregue aceite vegetal a la sartén, caliéntelo y ponga la cebolla picada.

3. Mientras se fríe la cebolla, pelar y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue zanahorias y continúe friendo las cebollas junto con las zanahorias durante 3-4 minutos.

6. Después de que se pueda quitar la tapa, continúe cocinando a fuego lento el repollo hasta que esté tierno. 2-3 minutos antes de la preparación, agregue la mantequilla.

Mientras tanto, vamos a preparar la masa.

7. Vertemos el kéfir en un bol donde prepararemos la masa. Agregue soda, 3 huevos, 1 cucharadita de sal. Mezcle el kéfir hasta que quede suave.

9. Tomamos la forma en la que hornearemos el pastel y lo cubrimos con mantequilla.

10. Ponga el relleno en el molde y vierta la mitad de la masa preparada. Mezcle todo bien, extienda uniformemente y vierta la mitad restante de la masa y distribuya uniformemente la masa con una espátula sobre la superficie del molde y el relleno.

11. Calentar el horno a 180-190 grados y poner el bizcocho durante 40 minutos.

12. Después de 40-45 minutos, tendrá un excelente pastel de áspic hermoso y sabroso con repollo en su mesa. Buen provecho.

Receta de pastel de gelatina con col y champiñones en kéfir

Ingredientes:

• Repollo 250-300 gramos.
• Champiñones 200-250 gramos Cualquiera que encuentres.
• 1 zanahoria
• 2 bombillas
• 2 tazas de harina.
• 1,5 tazas y media de kéfir.
• 2-3 huevos.
• Media cucharadita de refresco.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Prepare el relleno que consistirá en col, cebolla, champiñones y zanahorias.

1. Comencemos con el repollo, debe picarse finamente, colocarse en un tazón, agregar sal y triturar un poco con sal para que se vuelva más suave y salado más rápido.

2. Pele la cebolla, córtela en medio aros y envíela a la sartén. Freír durante 3-4 minutos y agregar las zanahorias ralladas.

3. Freír las zanahorias y las cebollas durante 5-7 minutos y poner el repollo en la sartén. Cubra con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego retire la tapa, mezcle y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

4. 2-3 minutos antes de que el repollo esté listo, agregue un pequeño trozo de mantequilla, espere a que el aceite se disuelva, mezcle y retire de la estufa.

5. Los champiñones se cortan en trozos y se fríen con cebolla hasta que estén tiernos. aceite vegetal.

6. Ponga el repollo y los champiñones en un tazón y mezcle.

7. Vierta el kéfir en un recipiente aparte. Agregue media cucharadita de refresco, huevos y mezcle con una batidora hasta que quede suave. Luego tamice 2 tazas de harina en un tazón con kéfir y mezcle todo nuevamente con una batidora. La masa está lista, puede comenzar a formar nuestro pastel de gelatina con col y champiñones.

8. Engrase previamente la fuente para hornear con mantequilla y vierta la mitad de la masa. Distribuya con cuidado el relleno y vierta la segunda mitad de la masa encima. Nivele la masa con una espátula y envíe la forma al horno.

9. Precalentar el horno a 180-190 grados y hornear el bizcocho durante 40-45 minutos.

10. Durante este tiempo, la torta estará bien horneada y dorada. Buen provecho.

Receta de pastel con repollo y carne picada.

Y aquí hay una receta para aquellos que quieren cocinar un pastel muy abundante que alimente adecuadamente a todos. La opción con carne picada es muy satisfactoria.

Ingredientes:

• Listo relleno 300.
• 250 repollo fresco.
• 2 cabezas de cebolla.
• 1 manojo de cebollas verdes.
• Medio manojo de eneldo y albahaca (también son posibles las hierbas secas).
• 3 cucharadas de mayonesa.
• 4 cucharadas de crema agria.
• 2 huevos.
• Mantequilla y aceite vegetal.

Condimentos:

• Cilantro, nuez moscada, pimienta de Jamaica molida.

Proceso de cocción:

1. Corte el repollo en tiras pequeñas, triture un poco con sal y transfiéralo a un tazón.

2. Cortar la cebolla en cubos y freír hasta que esté transparente.

3. Ponga la carne picada sobre la cebolla, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y fría hasta que esté casi cocida. Unos minutos antes de que la carne picada esté lista, agregue los condimentos de cebolla verde picada, eneldo, albahaca, nuez moscada, pimienta de Jamaica y cilantro molido. Mezclar todo bien y freír durante 3-5 minutos.

4. Transfiera la carne picada al repollo y mezcle hasta que quede suave.

5. El relleno está completamente listo, puede comenzar a preparar la masa.

6. Coloque los huevos en un tazón. Agregue la crema agria y mayonesa un poco de aceite vegetal. Revuelva con un batidor o batidora hasta que quede suave.

6. Ponga la masa terminada en una forma engrasada. Ahora coloque el relleno y vierta la masa restante.

7. Precalentar el horno a 200 grados.

8. Metemos el molde en el horno durante 30-40 minutos.

El pastel de gelatina con repollo y carne picada está listo para disfrutar de su comida.

Pastel de col y arroz en kéfir.

Ingredientes:

• Repollo 300 gramos.
• Arroz 100 gramos.
• Cebollas 2 piezas.
• 1 zanahoria
• Verdura y mantequilla.
• 1.5-2 tazas de kéfir.
• 3 huevos.
• Masa de levadura en polvo.
• 2 tazas de harina de trigo.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en cubos y freír hasta que estén doradas.

2. Rallar las zanahorias y freír con cebolla.

3. Cortar el repollo en tiras pequeñas, sal, triturar y guisar con cebollas y zanahorias.

4. hasta que esté listo.

5. Mezclar la col con el arroz y dejar enfriar un poco.

6. En kéfir, bata los huevos, agregue una cucharadita de azúcar, sal y polvo de hornear para la masa. Agregue la harina y revuelva nuevamente hasta que quede suave.

7. Lubrique el molde con aceite.

8. Ponga la mitad de la masa en una capa delgada en un molde, póngale el relleno.

9. Rellenar con el resto de la masa. Pon en el horno. Hornear a 200 grados durante 40 minutos.

10. El pastel de gelatina con repollo y arroz está listo.

Buen provecho.

Pastel de gelatina con receta de repollo para una olla de cocción lenta

Por supuesto, estos pasteles también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Incluso puede decir que estos pasteles están hechos simplemente para multicocinas, es muy fácil cocinarlos allí.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 400 gramos de kéfir.
• 4 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• Media cucharadita de refresco
• media cucharadita de sal.
• 2 tazas de harina.
• 350 gramos de col.
• 1 cabeza de cebolla.
• 2 huevos.
• Sal pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pique finamente el repollo y cocínelo al vapor con agua hirviendo, lo que hará que el repollo sea más suave.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal.

3. Tan pronto como la cebolla comience a dorarse, agregue el repollo. Drene el agua del repollo.

4. Guise el repollo en el modo de fritura durante 15-20 minutos. 3 minutos antes de que finalice el modo de fritura, bata 2 huevos y mezcle bien el repollo y los huevos.

5. Durante este tiempo, puede tener tiempo para preparar la masa en gelatina.

6. Agregue soda al kéfir y mezcle para que el kéfir apague la soda.

7. Luego, bata los huevos en kéfir, agregue sal y azúcar según la receta (una cucharadita). Mezclar bien y agregar la harina. Mezcle hasta que quede suave. Cuando la harina se mezcle con la masa, vierta 4 cucharadas de aceite vegetal y mezcle todo nuevamente. El aceite evitará que la masa se pegue a las paredes de la multicocina. La masa está lista.

8. El relleno está frito, ahora puede colocarlo y preparar el recipiente multicocina para hornear el pastel.

9. Lubrique las paredes y el fondo del recipiente con mantequilla, vierta un poco de masa en él. Luego poner el relleno sobre la masa y verter el relleno con el resto de la masa. Extienda suavemente la masa uniformemente sobre el relleno con una espátula.

10. Configure el modo de horneado en la multicocina. En promedio, esto es alrededor de una hora.

11. Cuando la olla de cocción lenta termine de hornearse, se puede decir que el pastel está listo, pero solo será hermoso desde la parte inferior, por lo que debe darle la vuelta al otro lado y hornear por más tiempo.

12. Voltee el pastel, configure el modo de fritura durante 5-6 minutos y hornee el pastel por la parte de atrás.

13. Ahora el pastel está hermoso y rojizo por ambos lados. Y se puede servir en la mesa.

Esa es toda la receta para hacer pastel de gelatina con repollo en una olla de cocción lenta.

Buen provecho.

Video receta para cocinar pastel de pollo en gelatina.

Buen provecho.

Un pastel de gelatina se llama pastel de gelatina porque tiene una masa, literalmente "vierten" el relleno. La masa para el pastel se hace elemental. Se prepara a partir de productos que siempre están a mano: kéfir, crema agria, mayonesa, huevos, refrescos y harina. El kéfir, la crema agria y la mayonesa son intercambiables, lo que agrega aún más comodidad: sin crema agria, tomamos más kéfir y mayonesa, o viceversa. La masa tiene una textura de "panqueque". El relleno de la tarta de gelatina también es sencillo. Todo depende del gusto y la imaginación. Propongo cocinar un pastel de gelatina con repollo y champiñones a su gusto.

Ingredientes

• col fresca 400 g,
• zanahoria 1 ud.,
• champiñones frescos 200 g,
• harina de trigo 6 cdas. yo,
• crema agria 100 ml,
• kéfir 150 ml,
• mayonesa 2 cdas. yo,
• pasta de tomate 1 cda. yo,
• bombilla 1 ud.,
• huevos 3 piezas,
• aceite vegetal para freír,
• sal y pimienta para probar,
• azúcar granulada 2 cucharadas. yo,
• refresco 0.5 cucharaditas,
• jugo de limón 2 cucharaditas,
• agua hervida 0,5 cucharadas.

Cocinando

Picar la col fresca en tiras finas. Luego, sobre el repollo, frotamos las zanahorias en un rallador mediano. Agregue sal al gusto y 1 cucharada. yo azúcar granulada. Luego amasamos el repollo con zanahorias con las manos para que el repollo se vuelva más suave, dejemos salir un poco de jugo y para que la sal y el azúcar se distribuyan uniformemente.



Cortar la cebolla en cubos, lavar los champiñones con agua y cortar en trozos.



Distribuimos el repollo con zanahorias en una sartén, agregamos aceite vegetal (1 cucharada será suficiente), cubrimos con una tapa. Deje que se cocine a fuego lento en la estufa durante 5-10 minutos. Luego tomamos 0.5 tazas de agua hervida, agregamos pasta de tomate y picamos con una cuchara. Retire la tapa de la sartén, vierta las verduras con la mezcla resultante y, sin cubrir más la tapa, póngalas a punto. Para evitar que se queme el repollo con zanahorias, revuélvalo periódicamente con una espátula.



En otra sartén, freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal. Agregue los champiñones preparados al repollo, mezcle. El relleno para el pastel está listo, lo probamos, agregamos sal y pimienta negra si es necesario.
Ahora vamos a ocuparnos de la prueba.



Llevamos los huevos a un recipiente hondo y los batimos con una batidora hasta obtener una espuma exuberante junto con 1 cucharada. yo Sáhara.



Vierta kéfir en los huevos, agregue crema agria, mayonesa y una pizca de sal. Luego ponemos soda, apagada con jugo de limón o vinagre.



Batir todos los ingredientes para la masa con una batidora y poco a poco, tamizando a través de un colador, agregar la harina. La masa para el pastel de gelatina no debe resultar demasiado espesa, pero no líquida, con una consistencia más cercana a la masa para panqueques.



Tomamos un molde para hornear (tengo un diámetro de 20 cm), lo engrasamos con un trozo de mantequilla y espolvoreamos con pan rallado (puede reemplazar las galletas con harina de trigo). Distribuimos el relleno de repollo y champiñones en el fondo del formulario.



Verter encima del relleno. masa lista. Precaliente el horno a 180 0C y coloque el molde para pasteles en él durante 30 minutos. Después de media hora, verificamos la preparación del pastel de gelatina con repollo y champiñones con un palillo.



Sacamos el pastel de gelatina terminado del horno, lo enfriamos en la forma y solo luego lo ponemos en un plato con el relleno.

Al servir, el pastel se puede decorar con hierbas frescas.