Recetas de ensalada de repollo colinabo fresco. Col de colirrábano: recetas para hacer ensaladas de colirrábano simples y deliciosas. Ensalada de colirrábano con vitamina de manzana y zanahoria

El colinabo para ensaladas es uno de los tipos de repollo más adecuados. Su sabor es delicado, va bien con varios ingredientes: otras verduras, hierbas, carne, salchichas, pollo hervido e incluso algunas frutas. Intente preparar una ensalada de colinabo, eligiendo la composición a su gusto. Y te ayudaré con esto, o mejor dicho, no soy yo, sino mis 12 recetas comprobadas. Observo que en todas las ensaladas, el repollo se debe rallar y no cortar. Entonces resulta mucho más sabroso y más tierno.

Ensalada de colinabo y salchichas de salami

Opción muy satisfactoria al estilo del "minimalismo".

Ingredientes:

• 150 gramos de salchicha de salami;
• unas plumas de cebollas verdes;
• mayonesa y sal al gusto.

Cocinando:

Lave y limpie el colinabo, ralle en un rallador grueso. Cortar la salchicha en rodajas finas. Picar finamente las cebollas verdes lavadas en agua corriente. Mezclar todo, sazonar con mayonesa, sal al gusto.

Ensalada de colinabo y pepinos con verduras de jardín

Ingredientes:

• 1 cabeza de colinabo de tamaño mediano;
• 2 pepinos jugosos;
• 1 huevo de gallina;
• un manojo de eneldo con perejil;
• un manojo de cebollas verdes;
• crema agria y sal para aderezo.

Cocinando:

Me gusta mucho esta opción de ensalada, que puede volverse dietética si tomas crema agria baja en grasa. Lave el colinabo, los pepinos y las verduras. Seque sobre toallas de papel. Hervir el huevo, quitar la cáscara. Picar finamente. Ralle el colinabo y los pepinos en un rallador grueso, mezcle con verduras finamente picadas. Agregue el huevo cocido picado, sazone con crema agria y sal al gusto.

Ensalada de colinabo con rábano daikon y hierbas

Ingredientes:

• 1 cabeza de colinabo;
• 1 rábano daikon grande;
• un manojo de cebollas verdes;
• eneldo, perejil, cilantro a elegir;
• 1 huevo de gallina;
• crema agria o mayonesa para aderezo, sal al gusto.

Cocinando:

Hervir un huevo. Retire la cáscara y pique finamente. Pelar el colinabo, rallar en un rallador grueso. Lavar el rábano y también rallar. Moler las verduras, mezclar todos los ingredientes, sazonar con crema agria o mayonesa, sal al gusto.

Ensalada de colirrábano con arroz y pollo

Una opción muy satisfactoria, casi autosuficiente.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de colinabo;
• 1 filete de pollo de tamaño mediano;
• 150 gramos de raíz de apio;
• 3 cucharadas de arroz hervido;
• mayonesa para aderezo;
• 1 huevo de gallina;
• cualquier hierba y sal al gusto.

Cocinando:

Hervir el filete de pollo y el huevo. Retire la cáscara del huevo, píquelo finamente. Cortar el pollo de la misma manera. Pelar el colinabo y la raíz de apio, rallar en un rallador grueso. Enjuague el arroz hervido y escúrralo en un colador. Lavar las verduras, agitar y picar finamente. Mezclar todos los productos en un recipiente hondo, sal al gusto, sazonar con maonesa.

Ensalada coreana de colinabo con zanahorias y ajo

Ingredientes:

• 2 cabezas medianas de colinabo;
• 2 zanahorias medianas y jugosas;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• un tercio de cucharadita de pimiento rojo;
• sal al gusto.

Cocinando:

Lave el colinabo y las zanahorias, pele, ralle en un rallador coreano. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue pimienta roja molida y dientes de ajo pelados. Vierta las verduras ralladas con aceite caliente, sal al gusto, mezcle. Este es un plato bastante picante, no debes dárselo a los niños. Ofrézcales la próxima versión de la ensalada.

Ensalada de colirrábano con vitamina de manzana y zanahoria

Ingredientes:

• 1 cabeza de colinabo;
• 1 manzana grande y jugosa;
• 1 zanahoria grande;
• una pizca de azúcar;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de crema agria.

Cocinando:

Lave el colinabo, la zanahoria y la manzana. Pelarlos y rallarlos en un rallador grueso. Sazone con crema agria, sal y azúcar. Revolver. Ensalada lista.

Ensalada de colinabo y zanahorias con jugo de limón

Ingredientes:

• 1 cabeza de colinabo;
• 1 zanahoria grande y jugosa;
• 1 pepino;
• un manojo de cilantro;
• opcional - un poco de cebolla verde;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• sal al gusto.

Cocinando:

Pelar el colinabo y las zanahorias, rallar en un rallador grueso. Pepino cortado en tiras finas. Picar finamente el cilantro. Mezcle el jugo de limón con aceite vegetal, ponga todos los ingredientes preparados en un bol, sazone y salpimiente. El jugo de limón se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana.

Ensalada de colirrábano y palitos de cangrejo

Esta receta es buena para la mesa navideña.

Ingredientes:

• 1 cabeza de colinabo de tamaño mediano;
• 200 gramos de palitos de cangrejo;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 1 huevo de gallina;

Cocinando:

Hervir el huevo, picarlo finamente después de pelar. Moler palitos de cangrejo y verduras lavadas. Pelar el colinabo y rallarlo con un rallador grueso. Abre la lata de maíz y escurre el líquido. Mezclar todos los ingredientes, sazonar, sal al gusto.

Ensalada de vitaminas para bajar de peso de colinabo con calabaza y remolacha

Debo decir de inmediato que la ensalada tiene un ligero efecto laxante, así que ojo.

Ingredientes:

• 1 cabeza pequeña de colinabo;
• 100 gramos de calabaza cruda;
• 100 gramos de remolacha cruda;
• 1 zanahoria grande y jugosa;
• 1 diente de ajo;
• aceite vegetal, hierbas y sal al gusto.

Cocinando:

Lavar y picar finamente las hierbas, sal. Moler un diente de ajo, mezclar con hierbas. Lavar todas las verduras, pelar, rallar. Sazone con aceite vegetal y hierbas con ajo, sal al gusto.

Ensalada de colirrábano con zanahorias y queso fundido

Una ensalada muy interesante.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de colinabo;
• 1 zanahoria grande;
• 1 diente de ajo;
• 1 queso procesado;
• mayonesa y sal al gusto.

Cocinando:

Pelar el colirrábano y las zanahorias, así como el ajo. Ralle las verduras en un rallador grueso, pase el ajo por una prensa. Mezcle las verduras ralladas con queso derretido y ajo, sazone con mayonesa, sal al gusto.

Ensalada de colinabo con corazones de pollo

Deliciosa ensalada de carne.

Ingredientes:

• 1 cabeza pequeña de colinabo;
• 1 cebolla pequeña;
• 200 gramos de corazones de pollo;
• 150 gramos de raíz de apio;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• verduras, sal, mayonesa al gusto.

Cocinando:

Hervir los corazones de pollo en agua con sal, cortarlos en tiras, quitando la grasa. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos. Fríelo en aceite vegetal hasta que cambie de color, luego agrega los corazones de pollo y fríe todo junto por otros 5 minutos. Pele el apio y el colinabo, ralle en un rallador grueso. Mezclar con cebollas y corazones fritos, hierbas picadas y mayonesa. Sal al gusto y revolver.

Ensalada de colinabo y guisantes verdes

Casi se me olvida que esta es la receta más fácil.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de colinabo;
• 1 lata de guisantes verdes enlatados;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 2 cucharadas de crema agria;
• sal al gusto.

Cocinando:

Pelar el colinabo y rallarlo con un rallador grueso. Escurra el líquido de los guisantes verdes, agréguelo a las verduras ralladas. Picar finamente la cebolla verde, ponerla en una ensalada y sazonar con crema agria. Este es mi plato favorito de colinabo.

Tanto el repollo verde como el morado son adecuados para la ensalada de colinabo. Trate de elegir una verdura pequeña para mantener la ensalada jugosa y crujiente (las verduras más grandes pueden tener un núcleo menos jugoso y duro).

El cultivo del tallo debe lavarse bien de la arena o la tierra.

Pelar el colinabo con un cuchillo o un pelador de verduras.

Picar finamente el colinabo en un rallador o cortar con un cuchillo. Elegí cortar con cuchillo, pajitas finas.

Lave y pele las zanahorias medianas. Rallar o cortar en tiras finas. Es conveniente usar un rallador para zanahorias coreanas, porque como resultado las tiras quedarán iguales.

Corta también el pepino en tiras finas. Si la piel es áspera, entonces es mejor cortarla. Procura cortar el pepino al final para que no deje salir el jugo.

Picar las verduras con un cuchillo. Las cebollas verdes y el perejil son excelentes para esta ensalada, pero puede agregar cualquier verdura que desee (por ejemplo, eneldo, cilantro, albahaca, etc.).

Coloque las rodajas de verduras enteras en un recipiente hondo, sal y mezcle suavemente el contenido. Es conveniente mezclar con dos cucharas, recogiendo las verduras de abajo hacia arriba.

Aliñar la ensalada con aceite vegetal o de oliva. También puede tomar aceite vegetal sin refinar para aderezar: la ensalada se volverá aún más fragante. Por cierto, puede usar crema agria, yogur y mayonesa como aderezo, pero en este caso, el contenido calórico de la ensalada aumentará significativamente.

Si a tu ensalada le falta acidez, puedes agregar jugo de limón o unas gotas de vinagre.

Si el colinabo no está endulzado, entonces puedes hacer un aderezo con azúcar. Mezcle un poco de azúcar, jugo de limón y aceite vegetal. Rocíe la ensalada de 5 a 10 minutos antes de servir para que el aderezo empape bien todas las verduras. Y si desea lo contrario, para hacerlo más picante, agregue un poco de mostaza, mezclándolo con crema agria, yogur o aceite vegetal.

La ensalada de colinabo debe servirse de inmediato para que las verduras no dejen salir el jugo y no pierdan su color y elasticidad.

El colinabo es un tipo especial de repollo, que es muy popular en muchos países europeos. Se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables a partir de esta verdura de tallo original (bocadillos, guisos, sopas, guisos e incluso salsas), pero la mayoría de las veces se preparan como ensalada de colinabo. Usando varios componentes adicionales, puede encontrar muchas opciones para tal aperitivo.

En la comida, por regla general, se utilizan tallos de colinabo, que en su parte aérea forman una fruta esférica.

Tiene un corazón tierno y muy jugoso. Al gusto, se parece un poco a un tallo de repollo, pero mucho más dulce y aromático.

Para comenzar, puede intentar hacer la ensalada de colinabo más simple con zanahorias. Ambas verduras tienen un agradable sabor dulce y una pulpa jugosa. Para una ensalada fresca, esta es una muy buena combinación. Hay muchas formas de preparar este sencillo plato.

Por ejemplo, puedes tomar:

• 0,5 kg de colinabo;
• 50 gramos de zanahorias frescas;
• 50 ml de aceite de girasol (sin olor);
• 25 gramos de apio (verdes).

Hacer tal ensalada no es nada difícil:

1. Primero, las verduras (zanahorias y colinabo) deben lavarse y pelarse bien.
2. Molerlos en un rallador con celdas grandes.
3. Ponga los productos preparados en un plato hondo.
4. Rociarlos con aceite y mezclar bien.
5. Picar finamente el apio con un cuchillo afilado.
6. Espolvorea la ensalada terminada con hierbas picadas.

No lleva más de un cuarto de hora preparar un plato así. El resultado es una ensalada de colinabo jugosa e inusualmente sabrosa. Desayunar con él será un buen comienzo del día.

Cocinar con pepino

Hay otra buena ensalada de col con colinabo que también puedes agregar a tu alcancía culinaria.

La lista de ingredientes necesarios para su elaboración es mínima:

• 4 pepinos medianos;
• 300 g de colinabo;
• 1 diente de ajo;
• sal;
• 120 gramos de crema agria (o yogur);
• 2 ramitas de eneldo.

Este plato se prepara en tres etapas:

1. En primer lugar, debes enjuagar y cortar bien las verduras. El colirrábano primero debe limpiarse.
2. Prepara la salsa. Para hacer esto, muela la crema agria, el ajo, la sal y el eneldo en una licuadora.
3. Combine las verduras picadas con la salsa y mezcle.

Resulta una ensalada refrescante muy ligera, que es ideal como tentempié para el almuerzo en un caluroso día de verano.

Merienda saludable con manzanas

Los científicos dicen que el colinabo es un verdadero almacén de todo tipo de sustancias útiles. No es de extrañar que a menudo se le llame limón de jardín.

En invierno, cuando el cuerpo humano necesita vitaminas, puede cocinar una ensalada de colinabo muy sabrosa y saludable con manzanas frescas.

Para trabajar solo necesitas:

• 1 manzana pequeña (agria);
• 1 fruta de colinabo (aproximadamente del mismo tamaño);
• 25 - 30 gramos de mayonesa baja en grasa;
• 1 cucharadita de mostaza francesa.

Técnica de preparación de ensaladas:

1. Pele suavemente el colinabo y luego rállelo con pajitas grandes. Aquí puedes usar un rallador especial para triturar.
2. Lava la manzana, pélala y quítale el corazón con las semillas. Cortar la pulpa que queda después de este procedimiento en tiras.
3. Coloque los ingredientes picados en un tazón.
4. Agregue mostaza, mayonesa y mezcle.

Bastarán unos minutos para que aparezca en la mesa una ensalada jugosa y muy tierna con un agradable aliño aromático. Mientras se come, las semillas de mostaza crujen ligeramente en los dientes, lo que le da al plato un picante especial.

Ensalada: colinabo, queso y arroz

El colinabo se combina idealmente con casi cualquier producto. Hay una ensalada interesante que contiene simultáneamente: colinabo, queso, arroz, pimiento dulce, así como hierbas frescas y un aderezo mixto original. El plato resulta abundante, saludable y muy hermoso.

Receta de ensalada:

• 200 g de colinabo y la misma cantidad de arroz hervido;
• 40 g de queso duro;
• 1 vaina de pimiento rojo;
• 50 g de aceite de girasol;
• 1 manojo de cebollas de pluma verde;
• 5 g de vinagre balsámico;
• 25 g de salsa de soja.

Receta de ensalada paso a paso:

1. Hervir el arroz de grano largo de cualquier manera conveniente. Debería resultar desmenuzable.
2. Rallar el colinabo pelado con pajitas finas. Para este propósito, puede tomar un rallador especial para zanahorias coreanas.
3. Pelar el pimiento, quitando el centro con semillas. Enjuague la pulpa y córtela en cubos pequeños.
4. Picar finamente la cebolla.
5. Recoja todos estos productos en una ensaladera y mezcle.
6. Prepara un aderezo complejo. Para hacer esto, en un recipiente aparte, debe mezclar el aceite con vinagre y salsa de soja.
7. Vierta el aderezo preparado sobre los ingredientes y mézclelos nuevamente.
8. Después de eso, el plato debe ser infundido. Para hacer esto, póngalo en el refrigerador por un par de horas.
9. Después del tiempo especificado, extienda la ensalada terminada, espolvoree con queso rallado y decore con hierbas frescas.

Un tipo de ensalada de este tipo ya es apetitoso. Puede hacer un plato completamente independiente o una guarnición compleja original.

Como hacer con remolacha

Otra versión de la ensalada de colinabo atraerá a los amantes de las recetas simples para platos de verduras. No será difícil hacerlo incluso para un cocinero novato.

Para el trabajo necesitarás:

• 1 fruta grande de colinabo;
• 3 dientes de ajo;
• 1 queso procesado;
• sal;
• 1 remolacha hervida (tamaño pequeño);
• 50 g de nueces;
• pimienta;
• un poco de mayonesa.

Este plato se está preparando gradualmente:

1. Primero necesitas hervir las remolachas. Es mejor hacer esto con anticipación para no perder un tiempo precioso.
2. Enjuague el colinabo y corte con cuidado la cáscara densa.
3. Pelar el ajo.
4. Ralle la remolacha, el colinabo y el queso en un rallador con celdas grandes. Es mejor congelar el queso un poco antes.
5. Picar finamente las nueces y el ajo con un cuchillo afilado.
6. Mezclar todos estos productos en un recipiente hondo.
7. Agregue un poco de pimienta, sal (al gusto) y sazone con mayonesa.

Antes de llevar la ensalada a la mesa, es recomendable enfriarla un poco. Durante este tiempo, las verduras jugosas tendrán tiempo para intercambiar sabores.

Cosecha de colinabo para el invierno.

Una buena ama de casa siempre trata de almacenar vegetales saludables para uso futuro. Después de todo, en invierno a veces son difíciles de encontrar. Y el colinabo no es una excepción.

Las frutas trituradas son saladas, en escabeche o en escabeche. Pero la mejor opción para cosechar colinabo para el invierno es una ensalada. Y por lo general es muy simple.

Pero en invierno, tal ensalada será un verdadero hallazgo.

Tome, por ejemplo, la opción para la que necesita:

• 2 colinabos medianos;
• 1 litro de agua potable;
• 1 cebolla grande;
• 100 gramos de azúcar;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 30 g de sal de mesa;
• 2 hojas de laurel;
• Vinagre de mesa 50 ml.

Método para preparar bocadillos fragantes para el invierno:

1. Pele las frutas de colinabo y luego córtelas con cuidado en tiras finas.
2. Hierva el repollo picado durante 5 minutos en agua hirviendo y luego deséchelo en un colador. Espere hasta que se drene toda la humedad.
3. Picar la cebolla pelada en medio aros.
4. Mézclelo con colinabo hervido y colóquelo en frascos previamente esterilizados. En el fondo de cada frasco, asegúrese de poner pimienta y laurel.
5. Hervir una cantidad medida de agua en una cacerola. Agregue sal, azúcar y mezcle. Espera hasta que los cristales se disuelvan por completo.

Para trabajar, solo necesita 4 componentes:

• 3 huevos;
• sal;
• 3 colinabos pequeños;
• mayonesa.

Puedes hacer una ensalada así en solo 10 minutos:

1. El primer paso es hervir los huevos.
2. Durante este tiempo, pele y ralle las frutas de colinabo.
3. Vierta los huevos duros con agua fría, luego quítelos de la cáscara y desmenúcelos finamente.
4. Transfiera los productos a un plato limpio, salpimiente y sazone con mayonesa.

Mientras los invitados se lavan las manos y se sientan a la mesa, el plato estará listo.

receta con semillas

Para hacer un refrigerio ligero lo más saludable y nutritivo posible, puede usar la versión más simple de ensalada de colinabo, que contiene los productos más comunes:

• 1 fruta de colinabo;
• semillas de girasol (tostadas);
• 2 plumas de cebolla verde.

Ingredientes del aderezo:

• jugo de limon;
• pimienta;
• aceite de oliva;
• sal.

Cómo hacer este plato:

1. Pele el colinabo lavado y luego córtelo en tiras finas.
2. Picar finamente la cebolla.
3. Transfiera ambos ingredientes a un tazón.
4. Añádeles semillas. Incluso puedes llevarte los que se venden en la tienda.
5. Mezcle el jugo de limón con aceite, sal y pimienta para hacer el aderezo.
6. Viértalo en un recipiente con productos picados y mezcle bien.

Si lo desea, puede agregar otras hierbas frescas (eneldo o perejil) a esta ensalada. La ensalada resulta simple, pero muy útil.

La ensalada de colinabo se puede usar como guarnición ligera para la carne, por ejemplo, to o to, o como un plato independiente. Hoy quiero ofrecerles 3 opciones para la ensalada de colinabo. La palabra colinabo proviene del alemán Kohirabi y se traduce como "col de nabo". El nombre también define el sabor de esta verdura. Un poco de repollo, un poco de nabo, con un toque de dulzura y sabor a pimienta. Me encanta el colinabo crudo por su sabor brillante y refrescante, su delicioso crujido y sus increíbles beneficios para la salud.

Solo por un contenido máximo de vitamina C, esta verdura fue apodada "limón en el jardín". El repollo también tiene un alto contenido de vitaminas gr.B, vitamina U, vitamina PP. ¿No es cierto que las ensaladas de col con colinabo serán muy relevantes en la temporada de primavera?

Ensalada de colirrábano - recetas

foto de ensalada de colinabo

3 opciones de ensalada de colinabo

Te ofrezco tres recetas simples y muy sabrosas con col de colinabo: ensalada de colinabo con jengibre, col de colinabo con zanahorias y una opción para cocinar colinabo con manzana.

Ensalada de colinabo con jengibre

Ingredientes:

• 3 repollo colinabo
• 1 lima se puede reemplazar con medio limón
• 2-3 dientes de ajo, pelados
• 1 trozo de raíz de jengibre, pelada, de unos 2 cm

Para aderezo para ensaladas:

• aceite vegetal 4 cdas.
• miel líquida 1 cucharadita
• sal.

Cómo hacer ensalada de colinabo con jengibre

1. Preparamos el repollo: limpiamos y frotamos con un rallador grueso, si hay un rallador para cocinar zanahorias en coreano, entonces puedes usarlo.
2. Al colinabo rallado, añadir los dientes de ajo pasados ​​por la prensa, el jengibre fresco finamente rallado y la ralladura de medio limón. Agregue sal al gusto, mezcle ligeramente y frote la ensalada con las manos.
3. Preparación de aderezo para ensaladas
4. Para hacer esto, mezcle la miel, el aceite vegetal y el jugo exprimido de medio limón en un recipiente aparte.
5. Vierta el aderezo preparado en la ensalada de colinabo, mezcle bien.

Ensalada de colinabo con zanahorias y daikon

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de daikon rallado
• 1 1/2 tazas de colinabo rallado
• 1 cucharadita sal marina finamente molida
• 1 zanahoria pequeña, rallada
• 1 chalote pequeño, en rodajas finas
• 1 cucharada eneldo fresco picado
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 er. yo azucar blanca

Cómo cocinar ensalada de colinabo con zanahorias y daikon

1. Mezclar el colirrábano rallado y el daikon, colocarlos en un colador, sal (tomar ¼ de cucharadita de sal), frotar ligeramente las verduras con las manos y dejar reposar unos 15 minutos.
2. En un tazón pequeño, combine el vinagre, el azúcar y las ¾ cucharaditas de sal restantes. Revolver. Revuelva hasta que el azúcar comience a disolverse.
3. Exprima el colinabo y el daikon lo más fuerte posible para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Transfiera las verduras a un recipiente aparte, agregue las zanahorias ralladas preparadas, los chalotes finamente picados y el eneldo.
4. Agregue la mezcla de vinagre y mezcle bien la ensalada.
5. La ensalada de colinabo y daikon se puede servir de inmediato, o se puede refrigerar durante una hora antes de servir.

Ensalada con colinabo y manzana

Ingredientes:

• 3 colinabos pequeños, pelados y picados
• 1 manzana grande, cortada en tiras
• ¼ de cebolla roja grande, en rodajas muy finas
• 3 cucharadas cebolla verde picada
• queso duro

para aderezo para ensaladas

• 1 cucharada mostaza de Dijon
• 1 cucharada cariño
• 2 cucharadas vinagre de manzana
• 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Cómo cocinar ensalada de repollo colinabo con manzana

1. Mezcle el colinabo, la manzana, la cebolla roja y la cebolla verde en un tazón grande. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra.
2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la miel y el vinagre. Mientras bate, agregue poco a poco el aceite de oliva, hasta obtener una mezcla suave.
3. Agregue el aderezo a la ensalada, revuelva.
4. Cubra la ensalada con queso en rodajas finas.

¡Buen provecho!

¡Buenas tardes amigos!

Hoy tenemos col colinabo - es una bomba de vitaminas, con un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra. Muy jugosa, sabrosa y baja en calorías (42 kcal por 100 g), se la llama la reina de la huerta y es muy popular en China.

Las sencillas y sabrosas ensaladas de col cruda son muy populares entre los amantes de la comida sana. Las recetas para hacer ensaladas con este repollo lo sorprenderán con su variedad, ya que combina bien con naranja, piña, manzana, remolacha, zanahoria y guisantes. Las opciones más satisfactorias se cocinan con huevo, salchicha, pollo, frijoles y se sazonan con mayonesa/crema agria o aceite vegetal. Se agregan pimienta negra y ajo para darle picante.

Ensalada de colinabo con huevo y guisantes verdes

Esta es una receta muy sencilla, fácil y rápida de preparar. Todos los productos son económicos, no requieren grandes costos financieros.

Ingredientes:

• 500 gramos de colinabo
• 2 huevos
• 200 gramos de guisantes verdes enlatados
• 1 er. yo mayonesa o aceite de oliva
• sal al gusto

Cocinando:

1. Elegimos tubérculos tiernos y jugosos de pequeño tamaño.

2. Rejilla para zanahorias coreanas.

Para mantener el repollo fresco, puedes cubrirlo con una servilleta empapada en vinagre.

3. También lo hacemos con huevos duros.

4. Tomamos guisantes tiernos enlatados, escurrimos la salmuera.

5. En un recipiente hondo, mezcle todos los alimentos preparados, sazone con mayonesa (se puede reemplazar con aceite de oliva).

La ensalada se sala mejor al final de la cocción, por lo que conserva mejor la frescura.

6. Lo esparcimos en un plato en un tobogán, lo decoramos con verduras según la temporada y lo servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Receta de ensalada de repollo colinabo con rábano. ¡Simple y delicioso!

Lo más interesante de esta receta es una salsa ligera de yogur con una ligera acidez de limón.

Necesitaremos:

• repollo colinabo - 500 gramos
• rábano - 200 gramos

para repostar:

• yogur sin grasa - 100 gr.
• 1/2 p. cucharadas de jugo de limón
• perejil
• sal al gusto

Cocinando:

1. Lavar la col de nabo, quitar las hojas, pelar, cortar las fibras gruesas. Frotamos el rallador "coreano".

2. Es mejor no pelar el rábano: así conservaremos las vitaminas que contiene la piel y le daremos color al plato.

4. Sazone las verduras con la salsa preparada, déjela reposar durante 15 minutos.

5. ¡La ensalada dietética, crujiente y saludable está lista!

Ensalada coreana de colinabo con zanahorias y ajo

Me encanta cocinar esta preparación casera picante. Picante y apetecible, se prepara de forma sencilla y rápida, pero resulta sorprendentemente sabroso con una amplia gama de sabores y aromas típicos de la cocina coreana.

La cantidad de ingredientes se puede variar a su discreción.

Ingredientes:

• 1 cultivo de raíz
• 1 zanahoria
• 1 cabeza de ajo
• pepinos frescos
• 1 bombilla
• 1/2 cucharadita de esencia de vinagre
• 50 ml de aceite vegetal
• 10 g de condimento coreano
• pequeño ramo de vegetación
• sésamo
• salsa de soya al gusto

Cocinando:

1. El colirrábano y las zanahorias se cortan en un rallador para las zanahorias coreanas.

2. Pepinos cortados en tiras finas.

3. Picar también la cebolla y añadirla a las verduras. También enviamos ajo pasado por una prensa allí. Mezclar todo bien, mientras se exprime ligeramente, para que aparezca el jugo.

4. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Luego vierta la mezcla seca de condimento coreano allí e inmediatamente sienta su rico aroma brillante.

5. Vierta la mezcla de vegetales con aceite caliente con condimentos.

6. Agrega la esencia de vinagre y la salsa de soya, mezcla. Dejar reposar durante 5-10 minutos y servir.

Ensalada de vitaminas para bajar de peso con colinabo y remolacha cruda.

Para preparar esta ensalada dietética necesitamos verduras con un alto contenido en fibra gruesa: col, remolacha, zanahoria, una manzana y un diente de ajo.

Deliciosa ensalada de col y zanahoria con mayonesa

Cocinamos de forma rápida y sencilla, utilizando los ingredientes más sencillos. Esta es una gran comida para todos los días, saludable y satisfactoria.

Ingredientes:

• 1 kilo de repollo
• 200 gramos de zanahorias
• 1 bombilla
• 1 er. cuchara de mayonesa
• 4 dientes de ajo (opcional)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• sal al gusto

Cocinando:

1. Los cultivos de raíces se lavan, secan y limpian a fondo de la piel y las fibras gruesas.
2. Triture en un rallador para zanahorias coreanas, pajitas largas y delgadas.
3. Cebolla pelada, cortada en aros finos.
4. Rellenamos el repollo y las zanahorias con mayonesa, ajo, pasados ​​por una prensa. Sal, pimienta al gusto y mezclar.

Dejar reposar durante 15 minutos y servir.

Colinabo casero para el invierno en frascos sin esterilizar

Ingredientes:

• 2 kilos de repollo
• 500 g de zanahorias

para una jarra de 0,5 litros:

• diente de ajo
• pimienta dulce
• ramita de perejil

para adobo para 1 agua:

• 1 er. una cucharada de sal
• 100 gramos de azúcar
• 100 ml de vinagre al 9%

Cocinando:

1. Usando un rallador para zanahorias coreanas, frotamos bellamente las verduras con pajitas finas.

2. Mezcle en un tazón grande.

3. En el fondo de los frascos esterilizados, coloque un diente de ajo, un guisante de pimienta de Jamaica, perejil y la mezcla de vegetales preparada, apisonando bien.

4. Utilice el método de doble llenado. La primera vez vierta agua hirviendo hasta la parte superior, deje reposar durante 20 minutos. Escurra el agua en una cacerola, hierva, agregue sal, azúcar, vinagre.

5. La segunda vez, vierta la ensalada con la marinada caliente, cierre las tapas, voltee y deje enfriar debajo de las tapas.

6. Eso es todo, la preparación casera está lista, simple, rápida, increíblemente sabrosa y saludable. Guardamos en el frigorífico.

Ensalada ligera de col china con manzana

Ensalada agradable y refrescante, fácil de preparar, rápida de comer

Necesitaremos:

• colinabo
• manzana verde
• apio pecíolo

para decoración:

• Rúcula
• semillas de granada
• eneldo

para repostar:

• jugo de limon
• vinagre de manzana
• yogur/crema agria
• sal pimienta
• aceite de semilla de uva

Cocinamos y comemos ensaladas de verduras de colinabo tan simples, sabrosas y saludables en casa, trate de incluirlas en su dieta.

Si tiene sus propias recetas exclusivas para esta verdura exótica, compártalas con los lectores del blog en los comentarios.