Cómo hacer shawarma con pan de pita cuadrado. Consejos y trucos sobre cómo envolver pan de pita. Receta paso a paso para hacer tortillas en casa
Shawarma es un plato de Oriente Medio de origen árabe, en algunos países llamado doner kebab, elaborado con pan de pita relleno de carne asada y luego picada (pollo, cordero y ternera, a veces pavo), con la adición de salsa y verduras frescas.
Muchos no se atreven a comprar shawarma en los puestos de la calle, y este artículo es para aquellos que realmente aman y no son indiferentes a la cocina oriental.
Preparé especialmente una receta para shawarma en casa con una foto en mi blog, además de recetas sobre cómo preparar adecuadamente la salsa y el pan de pita por su cuenta se describirán a continuación. Este plato hecho en casa no es peor, incluso diré todo lo contrario, es mucho más sabroso, porque cada uno de nosotros lo haremos por nosotros mismos, lo que significa que damos un pedazo de nuestra alma. Aquí tendrá 100% de confianza en la calidad de los ingredientes utilizados, porque está hecho en las condiciones de su hogar, con sus propias manos cariñosas. Y no necesita negarse esta debilidad, ya que tiene miedo de dañar su estómago, puede cocinarlo fácilmente en casa en poco tiempo.
¿Aún dudas si comprar este plato en las carpas de la calle? Sí, por fin descarta todas tus dudas y ¡empieza a cocinarlo tú mismo! ¡Su preparación no es un proceso tan complicado, y el resultado seguramente lo complacerá a usted y a su familia!
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 gr
- Lavash armenio - 3 piezas
- col tierna - 200 gr
- tomates - 2 piezas
- pimiento dulce - 1 ud.
- pepinos frescos - 2 piezas
- ajo - 2 dientes
- aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
- perejil - 1/3 manojo
- mayonesa - 100 mililitros
- canela molida - 1/2 cucharadita
- sal y pimienta molida - al gusto.
Metodo de cocinar:
Primero necesitas preparar todos los productos necesarios. Después de eso, lavamos bien la carne y todas las verduras con agua corriente, las secamos y procedemos.
Para la marinada, debemos tomar un recipiente hondo y combinar el aceite de girasol, la pimienta molida, la sal, la canela y mezclar.
Corta el filete de pollo en tiras y sumérgelo en la marinada durante un par de horas.
Después de dos horas, sacamos el filete picado de la marinada y lo freímos en una sartén con aceite vegetal hasta obtener una corteza dorada y crujiente.
Ahora cortamos todas las verduras en tiras, y picamos el perejil.
Limpiamos el ajo y lo pasamos por una prensa, luego lo mezclamos con mayonesa y engrasamos el pan de pita entero con la mezcla resultante.
Y comenzamos a diseñar el relleno de carne y verduras.
Después, envolvemos el pan de pita en un tubo. Si el tubo resultó ser largo, puede cortarlo por la mitad y freírlo en una sartén o enviarlo al horno por un corto tiempo.
Esto completa la preparación del shawarma. ¡Come con placer!
salsa para shawarma
Se prepara muy rápidamente, solo necesita mezclar los ingredientes necesarios. Resulta muy sabroso, se puede guardar en el refrigerador. Comparto con ustedes esta sencilla receta de salsa.
Ingredientes:
- Kéfir - 4 cucharadas
- crema agria - 4 cucharadas
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas
- ajo - 5-6 dientes
- pimienta roja y negra molida - al gusto
- cilantro - al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Limpiamos los ajos y los pasamos por la prensa.
2. Pica finamente el cilantro y combínalo con el ajo.
3. Agregue kéfir, crema agria, mayonesa y especias allí. Mezclamos todo bien.
4. Y para que se mezclen todos los sabores, metemos la mezcla en el frigorífico durante 30 minutos.
La salsa shawarma está lista.
Nota: Esta salsa también es excelente con otros platos, como platos calientes de carne, pizza. Puedes reemplazar el cilantro por estragón o perejil, que todos sabemos, tú eliges. No recomiendo guardar esta salsa en el refrigerador por más de dos días para que no tengas que cocinarla demasiado. Yo personalmente lo cocino a la vez, si necesitas más, es mejor hacer uno nuevo.
Cómo cocinar pan de pita en casa
La receta para la preparación tradicional de lavash en casa sin levadura no se puede hacer sin tanir, una estufa armenia redonda, pero también se puede cocinar en una sartén, donde también resulta muy fragante y sabroso.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 4 tazas
- agua limpia - 2 tazas
- sal - 2 cucharaditas.
Metodo de cocinar:
En esta receta, necesitamos un recipiente hondo en el que vertemos dos vasos de agua y agregamos sal, luego lo mezclamos bien hasta que se disuelva por completo. A continuación, vierta lentamente la harina tamizada y al mismo tiempo revuelva constantemente con un tenedor, y tan pronto como la masa se espese, comenzamos a amasarla con las manos. Como resultado, debería resultar espeso y pegajoso para las manos. Deja reposar la masa durante 30-40 minutos.
Echamos harina sobre la superficie de trabajo y le trasladamos la masa infusionada, comenzamos a amasarla hasta que se nos empiece a pegar a las manos.
Dividimos la masa en partes pequeñas y ahora comenzamos a usar un rodillo para hacer tortas muy finas, su grosor no debe exceder los 5 mm.
Ponemos a fuego medio una sartén seca y ancha y cuando se caliente le ponemos una tortilla espolvoreada con harina. Freír hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, pero no exagere, de lo contrario quedará seco.
Para que el pastel no se hinche durante la cocción en la sartén, debe sujetarse con una toalla en aquellos momentos en que se hincharán las burbujas.
Tan pronto como el primer pan de pita esté listo, colóquelo en un plato plano y comience a cocinar el siguiente.
Dejamos que el pan de pita se enfríe y luego puedes servirlo en lugar de pan en la mesa o usarlo para preparar cualquier bocadillo.
Cómo envolver shawarma
Necesitamos un pan de pita redondo, extiéndalo sobre una superficie plana y extienda el relleno justo debajo de la mitad. Volteamos los bordes laterales del pastel entre sí.
A continuación doblamos el borde inferior.
Y después de eso, ya comenzamos a torcer con cuidado el pan de pita con un rollo para que la costura interna quede exactamente en el medio. En este caso, el relleno no se caerá del shawarma.
Y para arreglar la costura exterior, deben colocarse en el fondo de una sartén caliente.
¡¡¡Buen provecho!!!
¿Quieres comer comida deliciosa? En nuestra receta detallada, le diremos cómo cocinar shawarma en pan de pita en casa, qué relleno usar para hacer shawarma, cómo cocinar pan de pita para shawarma y mucho más.
La patria de este plato de origen árabe, es en el Medio Oriente donde se origina el shawarma (como también se le llama). Se acepta que para cocinar se utilice carne de cordero, ternera o pollo. Pero en algunos países ortodoxos pueden hacer relleno de cerdo. Esta carne se cocina en una parrilla vertical y luego se corta en trozos finos y se le agrega salsa y verduras. Así se prepara el shawarma en establecimientos especiales y en quioscos de comida rápida.
Por supuesto, muchos no confían en tales comerciantes y desdeñan comprar shawarma en la calle, porque en la mayoría de los casos se prepara en condiciones insalubres y la frescura de los productos inspira aún más dudas.
Por eso, queremos contarte cómo cocinar shawarma en pan de pita en casa e intentar hacerlo con más detalle para que quede todo lo más claro posible.
Consejos sabrosos:
- Si no le gustan los alimentos ricos en calorías, en lugar de freír, puede hornear shawarma en el horno. Y si estás al aire libre, asa a la parrilla. Entonces el shawarma se volverá menos alto en calorías.
- La mayonesa se puede reemplazar con crema agria: esta versión del plato cocido también es adecuada para niños.
- Si no comes carne, reemplázala con mariscos. Los calamares, los palitos de cangrejo, los camarones y los filetes de pescado ahumado son perfectos. Shawarma con mariscos: bueno, ¿dónde más puedes probar esto?
Para muchos, esta pregunta sigue siendo una de las más importantes, por lo que desde el principio le diremos cómo envolver el shawarma en pan de pita para que no lo atormente durante el proceso de cocción. Si no desea que el relleno se caiga constantemente, solo necesita aprender a envolver correctamente el shawarma en pan de pita.
Paso 1
Extendemos el relleno sobre el pan de pita, dejando hendiduras en los bordes.
Cubrir con la mitad inferior del lavash.
Paso 2
Luego devuelva la mitad. Verás que el relleno ya está casi cerrado por completo.
Etapa 4
El proceso se completa y el relleno ahora definitivamente no se caerá. Como puede ver, no fue difícil para nosotros envolver correctamente el shawarma en pan de pita.
Ahora echemos un vistazo más de cerca a la receta de shawarma casero con pollo en pan de pita. Para el relleno, usaremos filete de pollo y verduras, y tomaremos pan de pita armenio ya preparado. El shawarma casero cocinado con pollo en pan de pita es uno de los platos más deliciosos que no solo satisfará tu hambre, sino que también te dará muchos sabores brillantes.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 400 gr.
- Lavash fino - 1 ud.
- Repollo - 100 gr.
- Pepino - 1 pieza (nuevo)
- Tomate - 1 ud. (nuevo)
- zanahoria coreana
- Salsa de tomate
- Mayonesa
- Sal
Paso 1
Enjuague el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños. Ligeramente sal, agregue las especias de pollo.
En una sartén con aceite vegetal, freír el filete preparado hasta que se forme una hermosa costra dorada.
Paso 2
Cortamos el pepino y el tomate no grandes, también troceamos la col.
Ahora mezcle el filete de pollo frito con repollo.
Paso 3
Lavash debe dividirse por la mitad. Tendremos dos raciones grandes.
Ahora untamos el pan de pita con mayonesa y untamos el pollo mezclado con col.
Etapa 4
Pon zanahorias coreanas encima
Paso 5
Ahora agregue las verduras y agregue el ketchup.
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¡Gracias por la atención! Bueno, ahora volvamos al tema de cocinar shawarma...
Este es un plato de Oriente Medio de losa o pita relleno con carne a la parrilla y luego picada, especias, salsas, ensalada y verduras frescas. Se utiliza sin el uso de cubiertos.
Este manjar se extiende por todo el mundo, en diferentes variantes culinarias. Es un almuerzo o merienda abundante que se puede comer sobre la marcha. Se prepara de manera bastante simple y rápida, si usa salchichas o salchichas preparadas, pero si cocina con carne, necesita un poco más de tiempo.
Un pan plano ideal para el shawarma sería un pan de pita delgado. Debe ser fresco y suave.
Para que la carne en shawarma quede suave y jugosa, te aconsejo que la marines previamente. La marinada más simple de jugo de limón, kéfir y aceite de oliva hará que la carne dura esté tierna.
Receta casera de shawarma de pollo
La carne de pollo es el relleno más fácil disponible para shawarma en casa. Puedes utilizar cualquier parte de ella, pechuga, filete, cortar la carne de la pierna sin grasa y piel, freír en una sartén, o tomar un jamón ahumado.
Ingredientes para 4 porciones:
- Lavash - 4 piezas
- Filete de pollo - 2 piezas
- Pepinos encurtidos - 100 g
- Tomate - 1 ud.
- Col de Pekín - 150 g
- Repollo rojo - 60 g
- Mayonesa - 100 g
- Mostaza - 100 g
- salsa de tomate - 50 g
- Especias - al gusto
- Aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
1. Tome el filete de pollo, espolvoree con sal, pimienta, condimentos al gusto por ambos lados.
2. Freír a fuego medio en aceite vegetal por cada lado durante unos cinco minutos. El pollo debe adquirir una agradable corteza dorada, pero no debe secarse para que el plato terminado no esté seco.
3. Mientras se fríe el pollo, cortar en tiras pequeñas bien lavadas y secadas con servilletas de papel col china.
Y en general, todo lo que se compre en los mercados o mercados debe lavarse con agua corriente. Después de todo, ninguno de nosotros sabe cómo se procesan los productos para que conserven una presentación hermosa.
4. Picar finamente la col lombarda también.
5. Si los pepinos son pequeños, córtelos en 4 pedazos o pajitas cortas.
6. Cortar el tomate en medio aros, aunque no está mal cortarlo en aros finos. No cambiará el sabor de ninguna manera. Así que no hay reglas especiales.
7. Tres quesos duros en un rallador grueso.
8. La mostaza, la mayonesa y el ketchup ligeramente picantes se colocan en una taza y se mezclan bien con una cuchara.
¡En una nota! Será aún mejor si todas las salsas anteriores son caseras. Además, son muy fáciles de preparar. Por cierto, este blog también tiene varias recetas de cocina que puedes encontrar simplemente escribiendo la palabra deseada en la barra de búsqueda.
9. Cortar el pollo frito fragante en rodajas finas y planas.
10. Ahora coloque una hoja de pan de pita sobre la mesa. En el caso de que tengas pan de pita del refrigerador, entonces es recomendable calentarlo primero en el microondas. Por lo tanto, se volverá más elástico y no se rasgará durante el proceso de torsión.
11. Ponga una capa de repollo encima, ponga capas de carne encima.
13. Luego un poco de salsa preparada.
14. Cubra con queso rallado. Cualquier queso duro se considera el queso más óptimo para shawarma.
15. Envolvemos el shawarma con un tubo con los bordes cerrados.
16. Ponemos nuestro manjar en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 200 grados.
¡Buen provecho!
Cocinar shawarma con salchichas en casa.
Shawarma con salchichas se prepara de forma rápida, sencilla y deliciosa. Para aquellos que no quieren evocar durante mucho tiempo en la cocina, esta opción es para usted. Lo principal es que todos los productos son frescos, entonces el plato será delicioso.
Opciones de salsa de cocina para este plato, también hay una gran variedad. Basado principalmente en crema agria, hierbas, ajo y especias. Para los perezosos, solo tome ketchup y mayonesa, también resultará delicioso.
Ingredientes:
- Lavash - 2 piezas
- Pepino - 2 piezas
- zanahoria coreana - 200 g
- Tomates - 2 piezas
- Salchichas - 400 g
- Hojas de col china - 5-6 piezas
- Queso - 150 g
- Salsa de tomate, mayonesa - al gusto
- Verdes - 1 manojo
Metodo de cocinar:
1. Cortamos las salchichas en cubos pequeños y las freímos en una sartén, engrasadas hasta que estén doradas. Pero a veces, para variar, los corto en tiras largas.
2. Corte los pepinos a lo largo y luego a lo ancho en palitos cortos y delgados.
3. Cortar los tomates en círculos del mismo grosor.
4. Picar finamente el repollo.
5. Tres quesos en un rallador grueso.
6. Picar finamente las verduras con un cuchillo.
7. Ahora recolectamos shawarma. Untamos salchichas en pan de pita, luego tomates, pepinos y repollo encima.
Luego vienen las verduras, las zanahorias al estilo coreano, el queso, el ketchup y la mayonesa.
8. Doblamos los bordes del pan de pita y lo enrollamos en un tubo.
9. Freír el shawarma en una sartén seca por ambos lados.
¡Buen provecho!
Deliciosa y abundante receta de cerdo.
Lo mejor de todo es que la comida preparada con las propias manos siempre se confía en la calidad, la frescura y los beneficios de los alimentos que se consumen. El shawarma de cerdo con verduras es muy satisfactorio y sabroso.
La pulpa se marina, se fríe y se corta en trozos o rebanadas finas, se le agregan vegetales, se le agrega la salsa al relleno y se tuerce el pan de pita de la forma que más le convenga.
Ingredientes para 1 ración:
- Lavash - 1 pieza
- Cerdo - 100 g
- Pepino fresco - 80 g
- Pimiento dulce - 80 g
- Col china - 80 g
- cebollas verdes - 5 ramitas
- Eneldo verde - 5 ramitas
- Sal, especias - al gusto
- Mayonesa
- aceite para freír
Metodo de cocinar:
1. Sal, pimienta las piezas de cerdo, frota con condimentos a tu gusto por ambos lados, deja marinar durante media hora.
2. Luego, fríe la carne a fuego alto en una sartén engrasada con aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorada.
3. Pepino y pimiento cortados en tiras.
4. Picar finamente la col china.
5. Picar finamente las verduras.
6. Coloque el repollo sobre el pan de pita, el pimiento dulce y los pepinos encima.
Ligeramente sal y pimienta.
7. Ponga encima los trozos de cerdo frito.
8. Luego vierta una pequeña cantidad de mayonesa y espolvoree con hierbas.
9. Giramos el shawarma con un tubo. Para ello, doblamos las partes laterales del pan de pita como ves en la foto de abajo.
10. Luego comenzamos a torcer la parte inferior.
11. Como puede ver, las paredes laterales están cerradas.
12. Si lo desea, el tubo terminado puede calentarse ligeramente en el horno o calentarse con tostadas.
13. Cortar bellamente en 2 piezas en diagonal y servir.
¡Buen provecho!
Vídeo receta de shawarma con salchicha y queso
Sugiero ver un video sobre cómo cocinar shawarma con salchicha y queso. ¡Sólo! ¡Rápido! ¡Sabroso!
¿Qué te parece esta opción? ¿Te gustó? Deja un comentario y por favor expresa tu opinión.
Fotos paso a paso de cómo envolver correctamente el pan de pita
Para que el relleno no se caiga del pan de pita y sea conveniente para comer, debe poder girar el shawarma correctamente. Este proceso no es nada complicado. Solo necesitas mantener las proporciones del relleno.
- La carne y las verduras deben cortarse en tiras cortas. Si tienes tomates aguados, quítales la parte central.
- No debe haber mucha salsa, una gran cantidad convertirá el relleno en papilla, el sobre se mojará y provocará una pérdida de integridad y forma del shawarma.
- Lavash debe ser fresco, elástico, de lo contrario se romperá cuando se tuerza.
- Si está haciendo esto por primera vez, envuelva la golosina en dos capas para darle fuerza.
- Si el pan de pita es demasiado grande, córtelo por la mitad.
Hay varias formas de enrollar un shawarma: un tubo cerrado, un sobre y un tubo abierto. Considero que el tubo cerrado es el más conveniente, ya que el relleno quedará dentro y, al usarlo, no se caerá ni se deshará. Y cómo hacerlo, lea a continuación.
¿Cómo enrollar un shawarma con un tubo cerrado?
1. Tomamos un pan de pita rectangular, engrasamos la mitad de la base del shawarma con salsa, no toque el borde de 3-4 cm de ancho.
2. Ponga el relleno sobre la salsa en capas. Doblamos los bordes laterales hacia el centro.
3. Envolvemos la tapa inferior e inmediatamente damos otra vuelta en la misma dirección, ocultando por completo el relleno.
4. Giramos hasta el final hasta conseguir un rollo cerrado.
Enrollamos el shawarma con un sobre
Si lo desea, intente doblarlo con un sobre de acuerdo con las instrucciones de la foto. Es bastante simple y cualquiera puede resolverlo. Así que pruébalo y tal vez te guste esta opción mucho más que una pajilla.
Bueno, eso es todo por hoy. Espero que disfrutéis de las recetas tanto como nosotros. Cocina y disfruta. Y también dejar comentarios sobre el artículo.
¡Gracias por la atención! ¡Cocina con placer! ¡Chau!
A todos nos gusta disfrutar ocasionalmente de comidas rápidas deliciosas, pero no muy saludables, ¿no es así? Pero la mayoría de las veces es peligroso comprar tales platos en un comercio remoto, especialmente en el verano. Por lo tanto, le ofrecemos instrucciones detalladas. cómo envolver shawarma en pan de pita rápidamente y sin esfuerzo.
En primer lugar, debe preparar un relleno fresco: shawarma. Para el contenido que se envuelve en pan pita se requiere el siguiente conjunto de productos:
- repollo - 1 cabeza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pepinos: pueden ser frescos, pero en escabeche serán más originales: 2-3 piezas;
- Tomates - 1-2 piezas
- Carne de pollo: se permite cualquier carne cruda, hervida, frita o ahumada;
- Especias: sal, pimienta, hierbas (todas al gusto), ketchup (lo que quieras) y mayonesa;
- lavash armenio.
La lista de la compra está sobre la mesa de la cocina. Es hora de empezar a cocinar shawarma desde Doméstico ingredientes
Repollo cortado en tiras finas.
Las zanahorias se pueden frotar en un rallador fino, y a quien le gusta el sabor de una manera más rica, las zanahorias se preparan en una superficie de corte grande.
Luego cortamos los pepinos en aros.
También preparamos tomates, que se pueden colocar tanto en anillos como en cubos. Después de eso, debes mezclar todos los ingredientes picados en una ensalada común.
Antes de empezar a cocinar las verduras, primero debes marinar la carne de pollo. Lo mejor es sacar la pulpa de los muslos o piernas, ya que en estos lugares la carne es más tierna que, por ejemplo, en la pechuga.
Después de cortar las verduras, las piezas de pollo preparadas se colocan en una hoja ardiente de la sartén y se fríen en aceite de girasol durante no más de 15 a 20 minutos, de modo que la carne adquiera barriles rojizos, pero no se queme.
Ahora es el momento de averiguarlo Cómo envolver shawarma en pan de pita. Lavash debe estar completamente desenrollado y colocado sobre una mesa de cocina limpia. Cubra con una salsa preparada de sal, pimienta, salsa de tomate y mayonesa, o extienda estos ingredientes inmediatamente sobre una hoja de pan de pita.
Comenzamos a colocar las verduras y la carne preparadas, sin embargo, debe tener en cuenta la distancia. cómo publicar productos y envolver shawarma de tal manera que no se caiga nada por ningún lado. Es suficiente alejarse del borde de la pita no más de 5 cm y colocar las verduras mixtas en una tira uniforme, y la carne frita encima, como se muestra en una fotografía.
Sin embargo, al colocar el relleno, también debe dejar una superficie vacía del pan de pita tanto arriba como abajo. Este lugar es necesario para luego doblar ambos bordes.
Ahora le toca a la pequeña cosa: enrolle suavemente el pan de pita entero con un movimiento circular.
Así es como obtiene fácilmente un refrigerio sabroso y saludable que puede envolver en una película adhesiva o papel de aluminio para cocinar, llevarlo de excursión o a la naturaleza.
Para una mejor comprensión de todo el proceso, puede ver el detalle video, donde se muestra Cómo envolver shawarma en pan de pita.
Por lo tanto, no es necesario comprar comida rápida deliciosa, especialmente porque nadie dirá honestamente si es fresca, y con la ayuda de las fotos y videos presentados, haga un manjar de carne con productos caseros con sus propias manos. ¡Buen provecho!
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¡Buen día a todos! El verano está en pleno apogeo y, como siempre, ha llegado la temporada de shawarma. Mires donde mires ahora hay carpas y puestos con estas comidas rápidas por todas partes. ¿Qué te parece hacer este plato en casa?
Siempre ha sido más saludable y sabroso con tus propias manos, así que si te interesa no te lo pierdas, quédate y lee este artículo hasta el final.
¡Interesante! Shawarma o shawarma, dener kebab, faquitos, pero qué nombres tan graciosos 🙂 ¿Quién suele llamar a este plato de Oriente Medio (Levantino)? ¿De quién es esta cocina? Creo que el Mediterráneo, si traduces literalmente estos nombres inusuales, obtienes un "pan plano con carne". Pero efectivamente, todo shawarma se cocina con carne, puede ser de pollo, ternera o cerdo. Ahora incluso suelen usar cordero o pavo. Y además, se le añaden diversas verduras, como pepinos, tomates, coliflor, etc.
Se suele servir caliente cuando se quiere comer algo. Como siempre opciones hay de sobra, en nuestra ciudad venden incluso con diferentes nombres, por ejemplo, “turco”, uzbeko, verdura, color, etc.
No es difícil cocinar este plato en casa, será incluso más seguro que comprarlo en un puesto o en el mercado, estación. Después de todo, lo principal es que usted mismo sepa lo que pone allí, y puede agregar o cambiar los ingredientes a su gusto y gusto. Esta versión de pollo es simple y comprobada, se podría decir fácil de preparar, porque usaremos lavash armenio en lugar de pan plano.
La tecnología se da para una o dos porciones. Puedes modificar la composición y tomar los productos a ojo. Sugiero la opción sin queso. Entonces, ¿qué debe ser el shawarma o shawarma cocinado en casa?
Necesitaremos:
- Lavash armenio - 1 ud.
- Salchicha hervida -100 g
- Carne de pollo hervida - 200 g
- Repollo blanco - 150 g
- Cebolla - 1 ud.
- Pepinos en escabeche - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Sal al gusto
- Verdes al gusto
- Salsa de tomate - 2-3 cucharadas
- Mayonesa - 2-3 cucharadas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Vinagre de sidra de manzana o 9% - para encurtir cebollas + un poco de agua
Metodo de cocinar:
1. Tome un pan de pita pequeño o un pan de pita grande, pero tendrá que cortarlo en dos mitades. Colóquelo en una mesa limpia y seca. La primera capa: cortar el repollo con un cuchillo.
¡Importante! Si desea hornear pan de pita usted mismo, encontrará la masa y todos los secretos de su preparación en mis otros artículos, que seguramente aparecerán pronto. Por lo general, de todos modos, todos toman pan de pita preparado e inventa este delicioso rollo.
2. El segundo paso, espolvorea zanahorias ralladas o picadas encima del repollo.
¡Importante! Las zanahorias se pueden cortar con un cuchillo especial. Y si quieres que el plato sea aún más sabroso y picante, toma uno coreano mejor preparado o crea uno tú mismo.
4. El siguiente paso es colocar las cebollas en escabeche. Si no sabe cómo encurtir cebollas, lea Allí le dije cómo cocinar kebabs y describí el proceso de cocinar cebollas en escabeche como una bonificación al final.
¡Importante! No puedes usar un arco en absoluto, este es un aficionado.
Después de eso, ponga la salchicha cortada en tiras y el pimiento encima. Y pollo hervido en trozos pequeños. Lubrique todo con mayonesa y ketchup. Tales colores brillantes, ya ahora en esta etapa quiero comer todo. Sal y pimienta al gusto, también puedes usar hierbas frescas o reemplazarlas por secas.
5. Queda el punto más importante, esto es cómo envolver el shawarma bellamente para que no se desmorone.
¡Importante! No hagas el relleno demasiado grande, porque entonces no podrás envolverlo, quedará demasiado grueso.
Primero, doble el borde derecho hacia el centro de la hoja, como se muestra en la imagen.
7. Bueno, es hora de ver qué resultó. Pruébalo, simplemente delicioso. Un gourmet tan jugoso le dará un sabor inolvidable. Mi esposo dice que es la mejor comida del mundo, ustedes que opinan? 🙂
La receta clásica de shawarma (shawarma) con pollo
Me gustaría señalar de inmediato que hay muchas opciones tradicionales. Esta vista es la más común, pero al mismo tiempo la mejor y real. Se preparará sin zanahorias con una salsa interesante y aromática a base de crema agria y mayonesa. Esta original versión vegetal paso a paso del shawarma no resulta peor que la del chef.
Necesitaremos:
- filete de pollo - 0,5 kg
- Lavash armenio - 2-3 piezas
- pepino fresco o salado - 2 piezas
- repollo blanco - 150 g
- tomate - 2-3 piezas
- cebolla - 1 pieza, si lo desea
- hierbas y condimentos al gusto
Para la salsa:
- crema agria - 3-4 cucharadas
- kéfir - 3-4 cucharadas
- mayonesa - 3-4 cucharadas
- ajo -3 dientes
- pimienta negra y roja molida
- curry, cilantro, especias secas (albahaca, cilantro, perejil, eneldo, etc.)
Metodo de cocinar:
1. Tome la carne de pollo, lávela con agua corriente y luego córtela en trozos pequeños y limpios.
2. Luego deben marinarse en cualquier especia, o hacer alguna.
3. Desmenuce el repollo con un cuchillo culinario.
¡Importante! Córtalo en tiras finas.
5. El siguiente paso son los tomates, que es muy importante cortarlos en trocitos pequeños, y sacudirles el exceso de jugo.
¡Importante! Si el tomate tiene una cáscara gruesa, retírala, para ello, vierte agua hirviendo sobre ellos y mantén por un minuto, luego sácalo y retíralo.
6. Ahora, para preparar la salsa para shawarma o shawarma, usa esta instrucción. Mezcle la mayonesa, la crema agria y el kéfir en un tazón. Exprima el ajo a través de una prensa, pimienta, agregue especias y sus condimentos favoritos. Lo principal aquí es no exagerar, pruébalo, resultará muy sabroso. Revolver.
7. Freír los trozos de pollo en una sartén con aceite vegetal.
¡Importante! Freír a fuego fuerte durante 4 minutos, ya que no tenemos parrilla a mano, por lo que tendrás que freír en una sartén muy caliente para que las piezas se fríen muy bien. Quedaron crujientes por encima y jugosos por dentro. 🙂
8. Bueno, ahora el momento más decisivo. Desdoble la hoja de pan de pita y coloque el relleno por turno: soum, palitos de pollo, tomates, pepinos, condimentos, sal y pimienta, salsa.
9. ¡Envuélvalo así en pita! 😛 ¿Cómo se envuelve el shawarma?
10. Ahora puedes freír un poco en una sartén por ambos lados, hasta que quede crocante.
11. ¡La delicia frita está lista! Ponga hojas de lechuga y sirva con buen humor. ¡Felices descubrimientos!
Shawarma de pan de pita casero con salchicha
Esta opción será con queso y chorizo, se puede reemplazar el chorizo por jamón. Cocinamos en casa de forma rápida y sabrosa, con amor y cuidado para sus seres queridos, para que no resulte peor que en el popular McDonald's.
Necesitaremos:
- Lavash - 1 ud.
- salchicha hervida o ahumada - 100 g
- pepino fresco, salado en invierno - 1 pc.
- queso derretido - 1 ud.
- mayonesa - 2 cucharadas
- pasta de tomate - 1 cucharada
- sal y pimienta para probar
Metodo de cocinar:
1. Desdoble la mitad del pan de pita terminado y unte la superficie con mayonesa con un cepillo de silicona.
2. Luego espolvorear con salchicha.
3. Luego pepinos rallados o picados finamente. Sal y pimienta para probar.
4. Ahora el súper ingrediente es un queso inusual, es decir, derretido, para que sea conveniente rallarlo, colóquelo en el congelador del refrigerador con anticipación.
5. El paso final es repasar toda la superficie del relleno con pasta de tomate o ketchup.
6. Envuelva cuidadosamente el milagro resultante, póngalo en un plato. Haga otra "creación" similar con la segunda mitad del pan de pita. ¡Invite a un amigo o novia a que lo visite y se ayude a sí mismo!
Shawarma de cerdo - receta casera
Además de los tipos más populares con pollo, en casos raros, la carne de res también se prepara con carne de cerdo. Cómo cocinar, ahora aprenderá, recientemente hicimos una familia en un picnic en la parrilla, y por qué no, en verano también puede hacerlo al aire libre, y no solo en casa. En lugar de carne de cerdo, también puede usar otros productos, como champiñones, porque no son inferiores a la carne en términos de calorías.
Necesitaremos:
- carne de cerdo - 110 g
- pepino - 1 pieza
- tomate - 1 pieza
- repollo - 40 g
- pan de pita fino - 2 piezas
- cebolla - 1 pieza
- ajo - 2 dientes
- mayonesa - 1-2 cucharadas
- salsa de tomate - 1-2 piezas
- mezcla de condimentos para cerdo
- sal al gusto
Metodo de cocinar:
1. Corte todas las verduras de la lista en cualquier forma, es mejor, por supuesto, elegir la forma en forma de palitos o pajitas.
2. Pica la carne de cerdo en trozos pequeños, agrega sal y pimienta, y fríe si estás en casa en una sartén durante 3-4 minutos a fuego alto. También puedes marinar el cerdo con anticipación. Si está de vacaciones, en general, esa carne se puede freír en brochetas. 😛 Para la salsa, coge mayonesa y saltéala, o mejor pica finamente el ajo. Entonces el sabor será mucho más rico.
3. Para que esta salsa se vea aún más picante, agregue verduras picadas.
4. Ahora desdoble el pan de pita y úntelo con la salsa. A continuación, coloque todos los ingredientes al azar en capas.
6. Bueno, cómo se veía en un restaurante o en una cafetería. Ponga en un plato y agregue una hoja de perejil para la belleza.
Delicioso shawarma con zanahorias coreanas y papas fritas como en carpas
En mi opinión, este tipo de shawarma es el más popular y demandado. Al final, incluso me metí específicamente para ti en uno de nuestros comedores, como todos lo llaman “bulto”, exactamente la misma tecnología que se usa allí en gramos.
Bueno, ahora también ofrezco una versión original de la preparación. Por cierto, ¿quién sabe cuántas calorías hay en una sola pieza de shawarma? Escribe tus comentarios.
Necesitaremos:
- carne de pollo - 150-200 g
- papas - 1-2 piezas
- queso - 60 g
- cebolla - 1 pieza
- cualquier verdura al gusto
- pepinos en vinagre - 1 - 2 piezas
- mayonesa, crema agria, kéfir: solo 10 cucharadas.
- ajo - 1 diente
Metodo de cocinar:
1. Corta todos los ingredientes por etapas, como puedes ver en estas imágenes. Freír las patatas y los trozos de pollo en una sartén con aceite vegetal.
¡Importante! Una vez no tenía pepino agrio, así que lo reemplacé con repollo agrio. Así que no tenga miedo de agregar o cambiar algo propio.
2. Ahora coloque todos los productos obtenidos en capas sobre pan de pita. No te olvides de pimienta y sal y hacer una salsa. Mezcle mayonesa, crema agria y kéfir, puede tomar solo 2 componentes, por ejemplo, crema agria y mayonesa aproximadamente 1: 1: 1 o 1: 1 y, por supuesto, ajo picado, mezcle. Aplique, engrase el relleno y luego envuélvalo en un rollo de este tipo.
¡Importante! Si busca emociones fuertes, agregue pimientos rojos picantes.
3. Ama el sharma crujiente, luego usa una sartén y fríelo, o usa la parrilla. ¡Buen provecho!
Como prometí, la opción es como en un puesto o carpa en nuestra ciudad, que estás acostumbrado a pedir con entrega a domicilio.
¿Te encantan los platos fritos al horno con carne? Luego intenta hacer samsa.
Shawarma con palitos de cangrejo sin carne
Considero que esta versión es original. Sí, en cuanto aparecieron los palitos de cangrejo en las tiendas empezamos a añadirlos en cualquier sitio y a las ensaladas e incluso a freírlos rebozados, bueno, también empezaron a usarlos en este plato.
¿Qué tipo de carne sueles tomar para el shawarma? Esta opción generalmente es sin carne, también la puedes hacer sin repollo, te imaginas, pero por cierto queda muy rico. Por cierto, este rollo se puede hacer para un día festivo, cortarlo en trozos y servirlo como aperitivo para cualquier celebración o fiesta.
Necesitaremos:
- palitos de cangrejo - 110 g
- repollo blanco - 100 g
- pepino - 1 pieza
- Lavash - 1 ud.
- mayonesa -2 cucharadas
- sal y pimienta para probar
Metodo de cocinar:
1. Tome pan de pita y córtelo por la mitad. Lubrique la superficie del lado donde estará el relleno con mayonesa. Luego, coloque la primera capa verde: repollo picado.
¡Importante! Para que el repollo quede jugoso, debes salarlo después de cortarlo y exprimirlo con las manos.
3. Enrolle como un sobre o una pita.
4. Bueno, resultó muy bien, y lo más importante, ¡magníficamente simple!
Shawarma de un Stalik Khankishiyev profesional. Video
Fans de este famoso, les aconsejo que vean este video y escuchen sus consejos y recomendaciones. Bueno, ¿y para todos aquellos que solo tienen curiosidad? 😛
Shawarma de dieta
Ni siquiera sabía que existían tales opciones, resulta que hay muchas, así que te sugiero que elijas cualquier relleno y crees este plato. ¿Cómo lo miras?
Salsa shawarma, como en los puestos
Que les parece, que salsa es la mas popular y cual es la que mas se pide en carpas y puestos, investigue un poco, resulto que en nuestra zona es el ajo hecho a base de kefir (crema agria) y mayonesa, el yogurt esta en segundo lugar, y la mayonesa está en tercer lugar + ketchup.
Te sugiero que veas el video del canal de YouTube de la salsa más mega famosa, pronto se publicará otro artículo con más detalles sobre otras opciones, así que si estás interesado, visita mi blog con más frecuencia y compruébalo por ti mismo.
PD Bueno, finalmente escribí una nota sobre diferentes interpretaciones de las salsas shawarma, lea aquí:
Cómo envolver correctamente el shawarma.¡Aprende a envolver de forma rápida y sencilla!
Y ahora todavía quiero no solo que puedas preparar un relleno delicioso, sino también aprender a "enrollar" este plato de manera hermosa y de diferentes maneras. Este video es muy corto, pero después de verlo, comprenderá todo de inmediato y seguramente tendrá éxito la primera vez. ¡Elija su forma favorita y cocine con placer, queridos suscriptores e invitados del blog!
Secretos y reglas del delicioso y jugoso shawarma de los chefs.
1. Muchos cocineros y chefs 🙂 prefieren agregar montones de carne de diferentes variedades, es decir, mezclar pollo con cordero o cerdo.
2. Rocíe jugo de limón sobre la carne asada para evitar que se seque.
3. Si desea que la salsa no sea blanca, sino de un color ligeramente diferente, agréguele condimentos, como el curry. Quedará mucho más rico y picante.
4. Recuerde la regla importante, después de cocinar, no necesita calentar el plato en el microondas, ya que se volverá muy suave y perderá su sabor.
Eso es todo para mí, ¡que tengas un buen y productivo día! ¡Que este día sea bueno y te traiga solo alegría y positivismo! No olvides escribir tus comentarios y deseos. Adiós a todos. ¡Nos vemos!
PD Broma del día: Shawarma de Suri eliminará rápida y completamente gratis su área de perros y gatos callejeros.
