Ensalada georgiana templada. Ensalada georgiana con verduras frescas. Ensalada de berenjena georgiana picante

Las amas de casa modernas intentan tener en cuenta muchos matices al mismo tiempo. Estas son auténticas señoritas, económicas, exigentes y exigentes, que deben tener todo perfecto en la cocina. Y a menudo eligen ensaladas populares por sí mismos, apreciando sus muchos beneficios. No es casualidad que las recetas de estos platos se hayan transmitido de generación en generación, gozando de una merecida confianza durante cientos de años. Por ejemplo, la ensalada de carne georgiana se distingue no solo por su excelente aroma, sino también por su apariencia espectacular. Es bastante calórico, contiene muchas sustancias útiles, da una verdadera carga de vivacidad y un complejo de vitaminas, minerales valiosos.

Aquí ofrecemos una versión moderna de la ensalada georgiana. Puede cocinarlo con carne de res o cordero hervida, use carne de cerdo, otros tipos de carne. Pero nosotros creamos este plato, que comúnmente se llama, “a toda prisa”, por lo que elegimos como ingrediente principal la habitual longaniza a medio ahumar. Es bastante fácil de cortar. ¡Y no pierdas el tiempo descuartizando, cocinando carne cruda! El resto de ingredientes también son fáciles de preparar, para que luego puedas hacer una ensalada en cuestión de minutos.

Beneficios de la ensalada de carne georgiana

Considere las principales ventajas de la ensalada de carne georgiana. ¿Por qué es tan popular, se ha ganado el amor y la confianza de miles de amas de casa? Hay varios beneficios importantes del plato.

• La ensalada tiene un rico sabor. Esta es una opción ideal para los gourmets que aprecian notas de sabor más brillantes, aromas nítidos y multifacéticos. Tal ramo definitivamente no los dejará indiferentes. Tonificantes notas de ajo, la salchicha ahumada aporta su propio tono agudo. Destaca notablemente los principales sabores y aromas de tomates frescos y hierbas. El queso completa la composición y la mayonesa se convierte en la solución óptima para el aderezo.
• El plato se usa con éxito no solo como aperitivo, sino también como plato principal. Lo que pasa es que la ensalada es muy calórica, por lo que tiene una saciedad impresionante. Si necesita comer más sustancioso, simplemente puede cocinar más ensalada georgiana y convertirla en el plato principal del menú. La solución original es calentar la ensalada, convirtiéndola en un plato caliente. Por ejemplo, una anfitriona ofrece esa opción. “Me encantan las ensaladas de diferentes naciones. Entonces, la ensalada georgiana no solo se puede comer como refrigerio. ¡A mi familia le encanta como plato caliente principal! Cuando la ensalada está lista, dejo una parte como aperitivo y envío una parte al refrigerador. Para la cena, la ensalada se coloca en macetas, ordenadamente, con una espátula. El queso debe permanecer encima. En el proceso de calentamiento en el horno, se extrae la grasa de la salchicha, se hornea el ajo y el queso se convierte en una deliciosa corteza dorada. ¡Todos los míos están encantados! La ensalada es tan abundante, tiene un sabor brillante y multifacético, un aroma jugoso. ¡Intentalo!"
• La versatilidad del plato también es atractiva. Atraerá a los conocedores de las verduras, a todos los que controlan su salud. Los fanáticos de los platos abundantes de carne también se convencerán de los beneficios de esta ensalada al instante. Puede comer una ensalada de este tipo en cualquier momento del día, también se usa con éxito como plato caliente y se sirve en ollas para la cena.
• Se necesita una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo para prepararse. Solo toma unos minutos preparar los ingredientes principales. El proceso de creación de un plato también atrae con buena velocidad.
• Por supuesto, me alegro de que nuestra ensalada contenga una gran cantidad de sustancias y vitaminas valiosas. Después de todo, aquí se usan muchas hierbas frescas, tomate, ajo crudo, salchichas con queso.
• Si lo desea, la ensalada se puede convertir instantáneamente en una festiva. Las rosas pequeñas están hechas de tomates. Desde arriba, la ensalada siempre se cubre con una capa de queso rallado, no será difícil decorarla con hierbas picadas y ramitas enteras de eneldo y cilantro. Crear un diseño de ensalada espectacular es cuestión de un minuto. Hay un amplio margen para la imaginación.

El plato es económico. Todos los productos que se utilizan para su elaboración están al alcance de toda ama de casa. Los costes son mínimos, mientras que el resultado es realmente genial.

Ahora, cuando ya es obvio lo rentable, agradable y fácil que es cocinar ensalada de carne georgiana, puede pensar en elegir productos.

Elección de productos para ensalada georgiana.

Deberá elegir cuidadosamente todos los ingredientes para esta ensalada. El hecho es que hay pocos ingredientes en este plato, cada uno de ellos se "escucha" claramente en el ramo general. Por lo tanto, no solo la calidad, sino también los más mínimos matices de aroma y sabor juegan un papel importante. Eso sí, es recomendable adquirir los productos en tiendas que hayan gozado durante mucho tiempo de tu merecida confianza. Las verduras no solo deben ser frescas, sino también sin modificaciones genéticas. La salchicha también necesita una atención especial. Recuerde exactamente cómo determinar los productos más adecuados para su ensalada de carne georgiana.

• Embutido. Es genial si encuentras salchichas ahumadas crudas de una calidad impecable. Sin embargo, es importante recordar que es la salchicha que se ahumó cruda la que se estropea más rápido y su sabor y aroma se distorsionan fácilmente. Por lo tanto, la salchicha ahumada cruda se puede comprar si ya está 100% seguro de su calidad. La mayoría de las amas de casa deciden comprar la salchicha ahumada habitual. Esto es lo que señala el chef en el café: “A menudo también cocinamos una ensalada georgiana con salchicha. Y durante mucho tiempo han estado convencidos de que la salchicha ahumada común también es bastante capaz de convertirse en el componente principal del plato. Lo principal es elegir una salchicha de calidad. Es recomendable tomar chorizo ​​con tocino, hervido y ahumado. Es genial si no hay aves de corral en la composición, pero solo hay carne de res y cerdo. ¡Entonces tal producto reemplazará honorablemente a la carne! Al mismo tiempo, la salchicha, que ya contiene tocino, ajo y un ramo de especias, ¡será una base excelente para una ensalada brillante y multifacética!”
• Queso. Tienes que elegir un queso duro de calidad. Tenga en cuenta que esta ensalada no necesita tomar quesos originales, por ejemplo, con moho. Es solo un clásico aquí. Y su tarea es asegurarse de que el queso esté completamente maduro, tenga un color uniforme y una densidad moderada. El queso de alta calidad no se deshace, se corta bien con un cuchillo en placas delgadas. Ni siquiera debería ser un poco amargo. Si elige entre quesos de diferentes tonos, es mejor detenerse en uno más oscuro con un color amarillo intenso.
• Ajo. Solo ajo y debes prestar mayor atención. En esta ensalada tiene un papel destacado. Es importante encontrar ajo de alta calidad con un aroma brillante. No debe ser joven, porque los dientes tan pequeños no tienen un aroma lo suficientemente brillante, saturado con un sabor fuerte. Está muy bien si encuentras buenos ajos domésticos, y no compres chinos con modificaciones genéticas. Prácticamente no se deteriora, pero tampoco puede llamarse real.
• Tomates. Los tomates también ocupan un lugar destacado en la ensalada. Elija tomates domésticos tradicionales. Incluso si no está en temporada, es mejor optar por vegetales de invernadero que por tomates que podrían ser modificados genéticamente. Los buenos tomates atraen inmediatamente con un sabor brillante, un aroma pronunciado. Es genial si logras comprar tomates con "colas" que aún no han tenido tiempo de marchitarse. Los tomates deben ser "carnosos", densos, pero no duros. En tomates de alta calidad no hay inclusiones duras, los llamados "hilos".
• Verdor. Toma solo hierbas frescas. Es genial si logras elegir perejil, cilantro y eneldo de calidad en macetas. Allí, las ramas permanecerán realmente frescas, jugosas, conservarán un magnífico aroma y un rico ramo de sabores.
  Ahora ya sabe cómo seleccionar correctamente los productos para hacer una ensalada de carne georgiana deliciosa, saludable y satisfactoria. Es hora de empezar a cocinar.

¡Hacer ensalada de carne georgiana fácilmente!

Primero debe asegurarse de que todos los ingredientes necesarios ya estén al alcance de su mano. Necesitará 500 gramos de salchicha, es recomendable tomar una salchicha ahumada cruda de alta calidad. También necesita abastecerse de cinco tomates grandes, mucho eneldo, perejil y cilantro. Es suficiente tomar 200 gramos de queso. Asegúrese de tener tres o cuatro dientes de ajo de tamaño mediano. Puedes aliñar la ensalada con mayonesa clásica sencilla.

En el apogeo de la temporada de verduras, a menudo busca recetas para una ensalada original. Cuando recibe el nombre de ensalada georgiana con nueces, al principio imagina algo banal. ¿Qué puede sorprender a una ensalada de verduras con tomates? Pero en cuanto te adentras en los entresijos de la cocina, todo cambia de raíz y se convierte en uno de los platos favoritos de la mesa. La cocina georgiana es famosa por sus salsas inusuales y su clásico aderezo de nuez, una receta tradicional y antigua que seguramente será de su agrado.

Características de la cocina georgiana.

La cocina georgiana es una de las más antiguas del mundo. Los productos más populares en todas partes, incluidos los quesos, la miel y los vinos, fueron creados cinco mil años antes de Cristo por tribus georgianas.

Es imposible imaginar esta cocina sin hierbas, nueces y hierbas.

Asegúrese de tener una gran cantidad de verduras frescas en la mesa. Muchas opciones de salsas a base de nueces y hierbas se distinguen de las cocinas de otras naciones.

La ensalada que consideraremos se puede encontrar no solo en la cocina de cada ama de casa, sino también en el menú de absolutamente todos los restaurantes de Georgia.

De qué cocinamos ensalada georgiana con aderezo de nueces

• Tomate - 3 piezas
• Pepino -3 piezas
• Cebolla - media cabeza
• Perejil
• cilantro
• Albahaca
• Ajo
• Nueces para aliño - 100 gramos
• Vinagre de vino - una cucharada
• Sal y pimienta para probar

Cómo elegir ingredientes de calidad

Una ensalada brillante e inusual para nuestra mesa y un clásico de la cocina georgiana no se puede imaginar sin productos de calidad.

Los tomates deben ser frescos, ligeramente densos y tener un aroma mágico. Tanto los tomates rosados ​​como los rojos servirán.

Elegimos pepinos de tamaño mediano, sin semillas en su interior. Las frutas amarillentas no son adecuadas para una ensalada.

La mejor opción serían las verduras recién cogidas, con ellas es muy fácil preparar un plato delicioso.

Se pueden utilizar cebollas encebolladas, aunque es recomendable tomar una ensalada roja dulzona.

Se debe prestar especial atención a la calidad de los greens. Ella no debería estar letárgica. Elige albahaca morada. Tomamos la cantidad de verdor al gusto, pero debe usarse generosamente. Las verduras frescas y fragantes son un verdadero cóctel de vitaminas para el cuerpo de cualquier persona. No es casualidad que haya recibido un merecido reconocimiento en la cocina georgiana.

Las nueces deben estar bien peladas y sin cáscara. Los granos deben revisarse para no perder ni un solo alimento podrido.

Tomamos solo vinagre de vino de alta calidad de materias primas naturales en la composición Una ensalada simplemente no funcionará con otra.

Pasos de cocción

• Corte los tomates maduros y fragantes en rodajas medianas;
• Vamos a cortar los pepinos en rodajas. La piel se puede pelar a voluntad;
• Cortamos la cebolla en medio aros finos, es recomendable enjuagarla para quitarle el olor acre;
• Pique o rasgue las hierbas frescas en trozos grandes;
• Añadir sal y pimienta al gusto.

receta de aliño de nueces

Se debe prestar especial atención al aderezo, que hace que el plato sea brillante y único.

• En una licuadora o mortero, pica finamente las nueces y el ajo;
• Agrega vinagre de vino al gusto;
• Diluimos la mezcla con agua o jugo de granada hasta obtener la consistencia de la crema agria.. Los amantes pueden agregar un par de cucharadas de aceite vegetal, girasol u oliva;
• Agregar pimienta, sal, lúpulo-suneli

Coloque las verduras picadas bellamente en platos, espolvoree con hierbas y medias aros de cebolla encima. Vierta las verduras con la salsa resultante. Añadir sal y pimienta al gusto. Mueve todo bien.

Para los que les gusta más picante, pueden decorar la ensalada con chiles finamente picados.

También puede servir el aderezo por separado, para quienes quieran agregarlo a su gusto. Esta salsa se puede servir con platos de carne.

En Georgia, esta ensalada se llama "Glekhurad" - "estilo campesino". Cada uno hace sus propios ajustes, algunas amas de casa le agregan pimienta, otras chile. Las combinaciones de hierbas también se eligen a discreción.

La cocina georgiana es picante y en el aderezo original habrá muchas especias y ajo, además, pimienta amarga picada. Es mejor dejar reposar el aderezo durante unos quince minutos. Así todos los sabores se combinarán en una composición.

Es recomendable utilizar verduras refrigeradas y variar todos los componentes en función de las preferencias de sabor.

La ensalada georgiana con nueces está lista para comer.

Tal ensalada de verduras, mágica en sus beneficios y aroma, será una maravillosa adición a cualquier mesa. Sazonada con mayonesa no banal, la receta repondrá las tradiciones de ensaladas en el hogar y recogerá comentarios entusiastas. Este es un maravilloso plato completo o una maravillosa guarnición para productos cárnicos. Este plato será apreciado. Arranca los secretos de una de las cocinas más brillantes del mundo, rica en obras maestras culinarias. Simplemente no reconocerá el sabor de las verduras que conocemos bien y asegúrese de guardarse esta opción para una fiesta familiar tradicional.

En Rusia, es más conocido, por los restaurantes nacionales, bajo el nombre de "Tbiliso".
Este es un aperitivo de ensalada fácil de preparar, muy satisfactorio y muy sabroso.

Dado que esta ensalada es de Georgia, los ingredientes principales también son tradicionales de la cocina georgiana.

Ingredientes

.  300 gramos de carne de res sin grasa y sin venas bien hervida (precocine un trozo de carne de res en agua ligeramente salada durante aproximadamente 1,5-2 horas);
.  1 cebolla grande de variedad lechuga roja;
.  1 pimiento rojo mediano;
.  1 vaina de pimiento picante;
.  1 una lata estándar de frijoles rojos hervidos en su propio jugo;
.  30-70 gramos de nueces peladas (al gusto, pero para mí, ¡nunca hay demasiadas nueces!);
.  ajo, cilantro fresco, pimienta negra molida, mezcla de condimentos de lúpulo y suneli;
. vinagre y aceite de oliva;

Entonces, comencemos a preparar nuestra deliciosa ensalada de cocina georgiana "Tbiliso".

Cocinando

.  Corte la carne de res en rodajas finas;
.  Lechuga roja cebolla cortada en medio aros finos;
.   Limpiamos el pimiento búlgaro de semillas y lo cortamos también en medias anillas finas;
.   Limpiar con cuidado el pimiento picante (preferiblemente con guantes) de semillas y vísceras y picarlo finamente junto con el ajo;
.   Cortar en trozos grandes un manojo de cilantro;
.   Seque las nueces en una sartén caliente y córtelas en trozos no demasiado pequeños con un cuchillo;
.  Sacamos los frijoles hervidos enlatados del frasco, escurrimos el jugo y los enjuagamos con agua fría.
.  En la ensaladera añadimos todas las partes preparadas de nuestra ensalada y unas cucharadas de sazonador de té de lúpulo-suneli. Todo sal y pimienta al gusto;
.  Y ahora un aderezo sencillo: 3 cucharadas de oliva (u otro buen aceite de girasol) + 1 cucharada de vinagre de vino (o solo vinagre de mesa al 9%);
.   Revuelva y sirva.

Servimos un buen vino georgiano, ponemos una canción georgiana e invitamos a los invitados a la mesa.

¡Vive sabroso!

La ensalada georgiana es un pedazo de la soleada Georgia, que cordialmente abre sus brazos a todos sus comensales. Los ingredientes más básicos de la cocina georgiana son el ajo, las verduras, las nueces, los frijoles y las especias picantes. Por lo tanto, casi ninguna ensalada está completa sin ellos.

Nuestras azafatas han estado usando recetas de ensaladas georgianas durante mucho tiempo, tomando como base su versión clásica, pero el aderezo siempre es una cuestión de gusto, porque no a todos les gusta la presencia de picante en un plato. Pero las verduras y el aceite siguen siendo indispensables, por lo que las ensaladas georgianas no toleran la mayonesa.

En la ensalada georgiana, puedes experimentar con el aderezo, ya que a los chefs georgianos les gusta más la concisión y la sencillez en su cocina. Necesitamos más sensaciones gustativas.

Para repostar, tome: 2 cucharadas. Mostaza de Dijon, 2 cucharadas. vinagre de vino, aceite de oliva y ajo picado. Todos los ingredientes se baten a fondo y se mezclan con ensalada georgiana de verduras.

Cómo cocinar ensalada georgiana - 15 variedades

Ensalada georgiana: facilidad de preparación, excelente sabor y, por supuesto, un puñado de clásicos: nueces. Todos los ingredientes son fáciles de combinar y la porción es bastante grande.

Ingredientes:

• Filete de pollo 300 g
• Queso suluguni 300 g
• nueces 150 g
• Cebolla 1 ud.
• Mayonesa
• perejil
• Aceite vegetal 1 cda.

Cocinando:

Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno. Modo pequeños cubos de queso y pollo. Mleko picar la cebolla y saltear en aceite vegetal. Tueste las nueces en una sartén caliente y seca y tritúrelas finamente con una licuadora. Mezclamos todos los ingredientes: pollo, asado y nueces, sazonamos con mayonesa, sal y pimienta. Espolvorear con perejil.

¿Qué podría ser más satisfactorio que una maravillosa ensalada de frijoles georgianos? El plato es adecuado como guarnición independiente y, curiosamente, se puede consumir caliente.

Reglas para cocinar frijoles: asegúrese de remojar los frijoles durante la noche para acortar el proceso de cocción. Hervir los frijoles rojos durante 40-60 minutos. Sal solo cuando se cocina, de lo contrario corre el riesgo de violar la integridad del feto.

Ingredientes:

• Frijoles rojos 400 g
• Cebolla 2 uds.
• Aceite vegetal
• Khmeli-suneli

Cocinando:

Hervir frijoles. Drene el agua y enjuáguela. Cortar la cebolla en medio aros y freír en una gran cantidad de aceite vegetal, ya que la fritura servirá como aderezo para ensaladas. Agregue la cebolla a los frijoles, sal, pimienta y espolvoree bien con el condimento de lúpulo-suneli.

La ensalada georgiana con salchicha será una buena opción cuando los invitados estén en la puerta, y solo hay salchichas y queso disponibles de las golosinas disponibles. Los ingredientes son simples y la cocción lleva un tiempo mínimo.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada 300 g
• Tomates 2 w 150 gt.
• Queso duro
• ajo 2 dientes
• Mayonesa

Cocinando:

Cortar la salchicha y los tomates en tiras. Exprima el ajo en los tomates. Deben colocarse en un tamiz fino para eliminar todo el exceso de humedad en el vaso. Disposición en capas:

La primera capa es de chorizo, hacemos una malla de mayonesa.

La segunda capa es de tomates y mayonesa.

Trituramos la ensalada terminada con hierbas.

Una maravillosa ensalada georgiana cálida de verano con verduras a la parrilla. El sabor da un increíble toque ahumado, va especialmente bien con kebabs de carne. Si la temporada no le permite cocinar verduras al fuego, es fácil reemplazarlo con un horno.

Envolvemos las verduras en papel de aluminio, cada una por separado, sin cortar, enteras. Tiempo de cocción: berenjena - 30 minutos, tomates y pimientos dulces - 15-20 minutos.

Ingredientes:

• Tomates 3 uds.
• Pimienta búlgara 2 uds.
• Berenjena 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Mantequilla 50 g
• ajo 3 dientes
• Hojas de eneldo y perejil

Cocinando:

Horneamos verduras en el horno o al fuego. Después de cocinar, pelar todo. Después de hornear, se separará sin problemas. Cortar todo en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla, las hierbas y el ajo. Derretir la mantequilla y aliñar la ensalada. Las cualidades gustativas se conservan incluso en frío.

Ensalada georgiana de verano con tomates y lechuga, que servirá como un refrigerio ligero tanto en la mesa festiva como para complementar las comidas de los días de semana. Puede agregar un poco de ajo, que agregará especias y simplemente realzará el sabor de las verduras.

Ingredientes:

• Pepinos 2 uds.
• Tomates 2 uds.
• Ensalada "Lechuga"
• plumas de cebolla verde
• perejil
• Aceite de oliva 1 cucharada
• Vinagre de vino 1 cucharada
• aderezo para ensaladas georgiana

Cocinando:

Preparamos verduras: cortamos en cubos tomates y pepinos. Picar finamente el perejil y las cebollas verdes. Arrancamos hojas de lechuga con las manos. Al gusto, agregue condimento georgiano para ensaladas. Rocíe con vinagre de vino y aceite de oliva.

Como saben, la berenjena es una verdura muy saludable, cuya preparación no lleva mucho tiempo. Las ensaladas georgianas a menudo usan verduras al horno y esta ensalada no es una excepción.

Ingredientes:

• Berenjena 1 ud.
• Filete de pollo 300 g
• Queso suluguni 150 g
• Tomates 2 uds.
• Aceite de oliva
• ajo 2 dientes
• semillas de granada

Cocinando:

Las berenjenas se hornean en el horno, en papel de aluminio durante 30 minutos. Después de la cocción, se pelan y se cortan en rodajas.

Para conservar la jugosidad del filete de pollo, se puede hornear en el horno en papel de aluminio. Prelubricado con condimentos. Tiempo de cocción 30 minutos a 190°.

Cuando esté listo, el pollo se corta en cubos. Tomates no grandes y queso suluguni. Exprima el ajo, pique las verduras y sazone con aceite de oliva. Mezcle bien todos los ingredientes: pollo, berenjena, tomates, queso y granada.

Esta ensalada georgiana se llama "Glekhurad", que significa "campesino", parece que es una ensalada de verduras ordinaria, pero lo más interesante aquí es el aderezo, que marca el tono principal de todo el plato. Ensalada baja en calorías 100 g contiene 60 kcal.

Ingredientes:

• Tomates 300 g
• Pepinos 250 g
• Pimiento dulce 150 g
• Hojas de lechuga 150 g
• Cebolla roja 1 ud.
• nueces 50 g
• ajo 2 dientes
• Vinagre de vino blanco 1 cucharada
• Suneli lúpulo 1 cucharadita
• Perejil y eneldo

Cocinando:

Los tomates, pimientos y pepinos se cortan en trozos pequeños. Picamos la cebolla en medio aros. Hacemos el aderezo: en un mortero o en una licuadora, trituramos las nueces y el ajo hasta obtener un estado de papilla. Agregue hojas de lechuga rotas y aderezo a las verduras, triture los lúpulos suneli y mezcle bien. Rocíe con aceite de oliva y vinagre de vino. Puede recargar si es necesario.

La ensalada georgiana con uvas es un invitado muy frecuente en la mesa de los pueblos de Georgia. Como saben, el clima de este país es ideal para las bayas de uva. La ensalada combina los sabores de las uvas dulces y el suluguni salado, y el limón y la albahaca solo agregarán singularidad al sabor.

Las uvas se usan mejor sin el hueso, ya que agregarán amargor al sabor de la ensalada. O corte una uva en dos mitades y quite las semillas con la mano.

Ingredientes:

• Hojas de lechuga 150 g
• Uvas verdes 70 g
• Uvas rojas 70 g
• Queso suluguni 300 g
• Jugo de limón 1 cucharada
• Aceite de oliva
• albahaca y tomillo
• Azúcar en polvo ½ cucharadita

Cocinando:

Cortar el queso en aros y freír en aceite de oliva por ambos lados hasta que estén dorados, luego rebanar al modo. Cortar las uvas en mitades. Hacer el aderezo: aceite de oliva, jugo de limón, azúcar en polvo, albahaca picada y tomillo. Partimos las hojas de lechuga con las manos en una ensaladera honda, añadimos el queso, las uvas y salpimentamos. Sal y pimienta para probar.

La Ensalada Georgiana de Queso de Cabra es una receta de autor de muchos restaurantes de Georgia que ha llegado a nuestras mesas para sorprendernos con una combinación de ingredientes como las fresas y el queso de cabra. El resultado es un sabor insuperable.

Ingredientes:

• Ensalada Ruccalo 100 g
• Grosella roja 30 g
• Fresas 50 g
• Queso de cabra 150 g
• Harina 1 cucharada
• Pera ½ ud.
• Frutas confitadas 20 g
• nueces 50 g
• Aceite de oliva
• balsámico negro

Cocinando:

Agregue hojas de lechuga Ruccalo a una ensaladera profunda y mézclelas bien con aceite de oliva. Cortar el queso de cabra en aros gruesos y pasar por harina, luego freír en aceite de oliva por ambos lados hasta que esté dorado y cortarlo en platos pequeños. Picamos también la pera y las fresas. Agrega frutas confitadas, puedes usar cualquiera, lo principal es que no queden muy secas. Mezclamos todos los ingredientes: lechuga, fresas, nueces trituradas, peras, frutas confitadas y grosellas. Si es necesario, se puede salar un poco.

Una ensalada georgiana muy interesante "Lazatt" contiene todas las mejores tradiciones de Georgia. Los pepinos en escabeche y el ajo le dan a la ensalada un sabor único, y la carne satura el cuerpo con la fuerza necesaria.

Ingredientes:

• Pepinos en escabeche 2 uds.
• Ternera 150 g
• Tomates 150 g
• cilantro
• cebolla verde
• ajo 1 diente
• Cilantro
• Salsa de soja 1 cucharada
• Aceite de oliva

Cocinando:

Cortamos la carne en tiras, la guisamos con tomates y salsa de soja en aceite de oliva. El modo de pepinillos en escabeche también es pajitas, añadir carne con salsa. Ajo y hierbas finamente picadas. Sal pimienta al gusto.

La ensalada georgiana con carne de res y frijoles puede servir como un excelente plato independiente o como complemento a la mesa festiva. Muy saciante por el contenido de carne de res y frijoles, y las verduras le darán un toque veraniego a la ensalada.

Ingredientes:

• Ternera 400 g
• Pimienta búlgara 1 ud.
• Cebolla azul 1ud.
• nueces 50 g
• cilantro verde
• Frijoles 200 g
• Khmeli-suneli
• Aceite de oliva
• Vinagre de sidra de manzana 1 cucharada
• Vinagre

Cocinando:

Cebollas marinadas: agua, vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita. medias aros de azúcar y cebolla. Hervir la carne y los frijoles. Luego corta la carne y la pimienta. Aderezo: aceite de oliva, vinagre de vino. Sal, pimienta y lúpulo suneli. Exprime la cebolla en escabeche y agrega a la carne y la pimienta, mezcla con el cilantro picado y los frijoles.

Recientemente, cada vez más a menudo puedes encontrar ensaladas georgianas, que incluyen bayas dulces y carne. Las sensaciones de sabor de la muestra de tales ensaladas son simplemente increíbles, y el queso de cabra suave simplemente se derrite en la boca cuando comes este plato.

Ingredientes:

• Queso de cabra 100 g
• Melón 150 g
• Uvas 150 g
• Ternera 200 g
• Aceite de oliva
• Harina 1 cucharada
• ajo 1 diente
• Jugo de limón 1 cucharada

Cocinando:

Pasar el queso de cabra por harina y freír en aceite de oliva. Luego cortar en rodajas pequeñas. Cortar uvas y melón. La ternera se corta en tiras y se fríe en ajo y aceite de oliva. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con aceite de oliva y espolvorear con jugo de limón.

Los ingredientes picantes son los invitados más frecuentes en las ensaladas georgianas. En una ensalada con pimientos picantes, la cantidad de pimiento debe ajustarse a su preferencia.

Ingredientes:

• Tomate 1 ud.
• Pepino 1 ud.
• cilantro 1 manojo
• nueces 50 g
• Pimiento picante ½ ud.
• Cebolla ½ ud.

Cocinando:

Cortamos todos los ingredientes en trozos grandes: anillos de pepino, rodajas de tomate, pimiento picante. Picar finamente el cilantro. Moler las nueces en migas. Aliñar la ensalada con aceite de oliva. Sal al gusto.

La ensalada georgiana con queso feta es una de las recetas clásicas de ensaladas georgianas, pero con la adición de queso feta salado y desmenuzable. La ensalada es apta para personas a dieta.

Ingredientes:

• Tomate 2 uds.
• Pepino 1 ud.
• Pimienta búlgara 1 ud.
• nueces 50 g
• Queso 150g
• Aceite de oliva
• Hojas de lechuga iceberg 100 g
• Cebolla ½ ud.

Cocinando:

Verduras cortadas en cubos: pimiento, pepino y tomate. Picamos la cebolla en medio aros. Hacer el aderezo: aceite de oliva y nueces, batir con una batidora hasta formar un puré. Rasgar las hojas de lechuga con las manos y agregar a las verduras. Sazonar, sal y pimienta.

La ensalada de pastel de patata georgiana es una ensalada de verano crujiente que pide ser servida en la mesa. Cocinar no lleva mucho tiempo, y a su hogar definitivamente le gustará el sabor ligero con acidez.

Ingredientes:

• Hojas de lechuga 100 g
• Cebolla verde 30 g
• Cilantro 20g
• Tomate 1 ud.
• Pepino 1 ud.
• Tarta de patata 150 g
• Limón ½ ud.
• Guisantes verdes en conserva 50 g

Cocinando:

Cortar el pastel de patata en tiras finas y freír en aceite de oliva hasta que quede crujiente. Cortar el pepino y el tomate en cubos grandes. Picar finamente la cebolla verde y el cilantro. Rasgar las hojas de lechuga, agregar los guisantes, el pepino, el tomate y las papas. Exprima el jugo de limón y rocíe sobre la ensalada. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.