Cebolla - ¿Qué es? Común e inusual sobre las cebollas Sobre el viejo cebolla hechos interesantes

En la jerarquía de cultivos, las cebollas están lejos de ser aristócratas. En los viejos tiempos, las cebollas ciertamente se incluían en el menú campesino, quizás debido a esto, apareció una actitud tan despectiva hacia este vegetal. Sin embargo, por alguna razón, muchas personas olvidan que las cebollas son un componente indispensable de muchos platos gourmet.

Nos parece que esta actitud hacia el arco es sumamente injusta, y queremos cambiar la opinión que se ha desarrollado a lo largo de los siglos al respecto. A este noble fin debe servir nuestro libro. Compartiremos con ustedes el conocimiento sobre el arco, que ha sido acumulado por la humanidad durante muchos siglos.

Por supuesto, todo este conocimiento sin duda será útil en la vida cotidiana, y no hay duda de que su actitud hacia las cebollas cambiará drásticamente.

¿Qué sabemos de las cebollas? El hecho de que es absolutamente indispensable en la cocina probablemente sea conocido por todos y cada uno, literalmente desde la infancia, pero lejos de todos saben que este vegetal se puede usar en cosmética y medicina, y su uso en la cocina puede estar lejos de ser tradicional.

¿Cómo es que las cebollas son un producto tan familiar y común, y ni siquiera conocemos una centésima parte? propiedades útiles y cómo usarlo, ¿por qué sucedió?

Probablemente, estemos demasiado acostumbrados a esta hortaliza sin pretensiones, gracias a la cual tenemos la oportunidad no solo de comer sabrosos platos que perderían gran parte de su encanto gustativo si no fuera por las cebollas, sino que ni siquiera pensamos en el hecho que usando cebollas en la cocina, no solo obtenemos las más excelentes sensaciones de sabor, sino que también vitaminamos nuestro cuerpo al límite, especialmente en invierno, cuando no hay un amplio acceso a una variedad de alimentos fortificados, y cuando nuestro salvador es el cebolla más común - un habitante permanente de nuestros jardines.

La gente ignorante cree que solo hay dos variedades de cebollas: cebollas verdes y cebollas. De hecho, hay muchos tipos de cebollas y aún más variedades que difieren en sabor, hábitat, tiempo de maduración, etc.

Eso es lo que queremos contarte. Quién sabe, tal vez decidas comenzar a cultivar cebollas tú mismo, y para esto necesitas absolutamente saber qué tipo de resultado quieres obtener y qué tipo de cebolla es la más adecuada para esto.

Además de las cebollas que ya conocemos, existen las cebollas batun, puerros, chalotes, cebolletas, etc.

En el centro de Rusia, las cebollas son las más famosas. Las cebollas contienen agua, proteínas, fibra, sales minerales, azúcar (su cantidad puede variar según el tipo de cebolla), vitamina C y aceites esenciales, que le dan a la cebolla ese sabor picante único.

Resulta que incluso las cebollas no son tan simples como parecen a primera vista: son dulces, picantes y semi-afiladas.

Los residentes del centro y norte de Rusia están acostumbrados a comer cebollas picantes y semi-afiladas. Hay una gran cantidad de variedades de cebollas afiladas y semiafiladas, pero como resultado de muchos años de trabajo de mejoramiento, se han obtenido variedades que cumplen con los requisitos más altos. Se considera que las mejores variedades de cebollas picantes son: "Bessonovsky", "Rostovsky Bulb", "Arzamassky", "Mstersky"; y entre las variedades peninsulares se distinguen: "Yalta", "Havsky", "Gribovsky".

Las variedades dulces de cebollas están más extendidas en el sur del país, porque en las áreas del norte, las cebollas no tienen tiempo para madurar. "Español" y "Kaba" se consideran las mejores variedades de cebollas dulces.

Las cebollas picantes, semi-picantes y dulces se pueden comer frescas, secas, fritas, hervidas y en escabeche, pero las cebollas picantes y semi-picantes tienen ciertas ventajas: duran más tiempo frescas.

Las cebollas también se valoran por el hecho de que tanto los bulbos como las plumas de cebolla se pueden comer, a diferencia, por ejemplo, de las cebollas.

Las cebollas de batun se cultivan principalmente por sus hojas, que tienen un sabor muy similar al de las hojas de plumas de cebolla, pero, a diferencia de las cebollas, las hojas de batun están literalmente repletas de vitamina C, por ejemplo, algunas variedades de batun la contienen hasta en un 90 mg%.

La cebolla Batun es extremadamente modesta, resistente a las heladas, incluso puede pasar el invierno en campo abierto, ya a fines de abril y principios de mayo, se obtienen sus primeros cortes. Si planta cebolletas, desde el comienzo del verano hasta el otoño se le proporcionarán cebollas verdes frescas, ya que las cebolletas producen varios cultivos durante el verano. Debido a sus excelentes cualidades, la cebolla batun se ha generalizado en todo el mundo. En Rusia, crece en casi todos zonas climáticas- desde el Sur hasta el Ártico. Las mejores variedades de cebolla-batun son: "Tatarka", "Invierno", "Sandy".

El puerro es común en el sur de la parte europea de Rusia. Las variedades de puerro generalmente reconocidas se consideran "Karantansky" y "Búlgara", ya que son de alto rendimiento y tienen un sabor excelente. Es costumbre comer patas de puerro (tallo grueso) y hojas tiernas. El puerro es inusualmente rico en vitaminas, contiene potasio, caroteno, vitaminas C, B1, B2, PP.

El cebollino crece en casi todo el territorio de Rusia, que se ve favorecido por su extrema sencillez y su excelente resistencia a las heladas, lo que lo hace invulnerable a los caprichos del clima, con la posible excepción del Extremo Norte. Pero es costumbre cultivarlo solo en pequeñas cantidades. Esto se explica de manera muy simple: las cebolletas pierden rápidamente su excelente sabor. Se comen las hojas tiernas, que son inusualmente jugosas y tiernas, además, contienen vitamina C y caroteno, pero, desafortunadamente, el marchitamiento demasiado rápido no ha convertido a las cebolletas en un héroe nacional en la jardinería. A veces, las cebolletas se cultivan como planta ornamental, la planta de miel más hermosa. Las mejores variedades de cebollino: "Siberian", "Ryazanets", "Skoroda".

POR CIERTO, LA CEBOLLA... viene en tres variedades: picante, semi-aguda y dulce. El sabor picante de las cebollas, que muchos no aman, es causado por el aceite esencial de cebolla, cuyo contenido en las cebollas alcanza el 0,05%.

Las cebollas chalotas se cultivan principalmente en las regiones del sur, sin embargo, debido a su resistencia a las heladas, es bastante posible cultivarlas en el norte. Una de las ventajas de las chalotas es que dan cosechas tempranas, además, las chalotas se almacenan excelentemente; incluso congelado, conserva todas sus cualidades nutricionales y gustativas. Sin embargo, no es adecuado para forzar una pluma verde en invierno, ya que el período de descanso de los chalotes es profundo y prolongado.

Los bulbos y las hojas jóvenes se comen tanto frescos como en escabeche. Los bulbos y las hojas de los chalotes contienen una cantidad bastante grande de azúcar: en los bulbos, el 13%, y en las hojas, el 5,5%, lo que le da un sabor especial.

Las mejores variedades de chalotes son: "Charlotte", "Sorozubka".

Ahora ya sabes qué variedades de cebollas existen y cuáles son sus características. Pero cultivar cebollas en una parcela personal todavía es la mitad de la batalla, es importante preservar el cultivo para que las cebollas no pierdan todo su sabor y cualidades nutricionales.

Mucho depende de cuándo se cosechó el arco. Para que la cebolla conserve sus valiosas propiedades durante mucho tiempo y no se pudra, es necesario recolectarla en clima seco, cuando las hojas recién comienzan a marchitarse.

Las cebollas se extraen o se desentierran, luego las hojas se cortan y se secan ligeramente; ahora las cebollas están listas para el almacenamiento a largo plazo.

Tenga en cuenta que las cebollas deben almacenarse a una temperatura no inferior a 0 y no superior a +3 grados centígrados, mientras que la humedad no debe exceder el 75%.

Pero las variedades picantes de cebollas se pueden almacenar incluso en casa. Las cebollas de variedades afiladas son menos caprichosas en las condiciones de almacenamiento, lo principal es que deben mantenerse en una habitación seca y fresca, si se cumplen estas dos condiciones, pueden permanecer todo el invierno, hasta una nueva cosecha, sin perder ya sea presentación o sabor.

Además de los bulbos, también comen cebollas verdes, que son aún más populares, ya que saben bien, contienen muchas vitaminas y no requieren un procesamiento especial, excepto, por supuesto, el lavado.

Las cebollas generalmente se expulsan de las cebollas o de las plantas perennes: cebollas, batun, cebolletas.

Las cebollas verdes contienen proteínas, carbohidratos, vitamina C, caroteno. Además de todos estos nutrientes contenidos en el producto, las cebollas verdes tienen otra ventaja bastante valiosa: se pueden cultivar durante todo el año, por lo que en verano e invierno puede proporcionarse este excelente y saludable producto si lo desea.

Básicamente, las cebollas verdes se usan frescas o para hacer rellenos, además, las cebollas verdes se pueden enlatar.

Las cebollas verdes son, por supuesto, un producto perecedero: pierden rápidamente la humedad y se marchitan, pero si se almacenan a 0 grados centígrados, conservan sus propiedades durante 10 días.

Teniendo en cuenta todo lo anterior, podemos decir con confianza que las cebollas son una verdadera despensa de vitaminas, pero lo más importante es que sin el más mínimo pedazo de tierra, puede proporcionarse a sí mismo y a su hogar un completo "caballero". " conjunto de vitaminas y otros elementos biológicamente activos durante todo el año, cultivando cebollas verdes en el alféizar de la ventana en el frasco de mayonesa más común. Este método de cultivo es tan simple que incluso un niño puede manejarlo. La avitaminosis no se atreverá a traspasar el umbral de tu casa, y no está sola, pues se sabe que la cebolla es uno de los mejores remedios antigripales. Mejora la resistencia del cuerpo a todo tipo de resfriados y enfermedades infecciosas y ayuda a evitar la penetración de bacterias dañinas.

Después de leer nuestra introducción, probablemente te parezca que ahora ya sabes casi todo, pero esto, por supuesto, no es así. Su conocimiento es actualmente superficial y solo después de leer nuestro libro de principio a fin, y esperamos que esto sea exactamente lo que sucederá, a pesar de la naturaleza prosaica del tema mencionado, se convertirá en un verdadero experto en cebollas y no habrá ninguna persona en tierra que sabría más de cebollas que tú.

A menudo, las amas de casa tiran los restos de comida, limpieza, sin tener idea de los beneficios que se pueden derivar, por ejemplo, de la cáscara de cebolla o la decocción. Además, algunos usan cebollas de forma puramente mecánica, solo sabiendo que debe estar presente en los alimentos, sin comprender cuánto mejora el sabor y el aroma del plato, ayuda a resolver pequeños problemas domésticos. El hecho de que muchas personas no conozcan algunos de los pequeños "secretos" de la cebolla no significa que sean malas amas de casa o anfitriones, simplemente es raro encontrar consejos útiles, reunidos y contando sobre el uso de un solo producto en el hogar. Le ofrecemos una pequeña colección de consejos para comer cebollas en la cocina y más allá. Estaremos encantados si algún consejo es nuevo para usted y le servirá bien.

Espolvorea con azúcar en polvo para que la cebolla quede dorada y deliciosa al freírla.

Si quieres que las cebollas y las raíces no pierdan su agradable olor mientras hierven en la sopa, fríelas primero.

Para hacer que las cebollas crudas pierdan su amargura y se vuelvan más sabrosas cuando las agregues a una ensalada, pon las cebollas en un colador y vierte agua hirviendo.

En carne picada, es mejor agregar cebolla, rallada en un rallador fino y no pasar por una picadora de carne.

Las cebollas en escabeche son más suaves, más sabrosas y menos picantes que las crudas, utilícelas para vinagretas y como guarnición de carnes, pescados hervidos y arenques.

Ponga las cebollas en la sopa de repollo fresco 10 minutos antes de cocinar.

Para un caldo de color ámbar, coloque una cebolla sin pelar en él.

Para saber si elaboras cerveza hongos venenosos o no venenoso, sumerja la cebolla en el caldo. En una solución venenosa, se volverá azul o se ennegrecerá.

Si no te gustan las cebollas, especialmente las hervidas, cuando sus pequeños trozos flotan tan desagradables en la sopa, pon una cebolla entera en la sopa. Al final de la cocción, con cuidado para que la cebolla no "suelte" sus partículas hervidas, retírela con una cuchara profunda.

Si la cebolla está congelada, no es necesario que la transfiera a una habitación cálida; no cambia su sabor ni sus cualidades nutricionales y puede permanecer en un lugar frío.

A veces hay un olor desagradable en el refrigerador. Para deshacerse de él, ponga una rodaja de cebolla en la cámara.

Si personalmente te envuelve un desagradable olor a cebolla después de haberte refrescado con un delicioso plato con mucha cebolla, te recomendamos comer una costra de pan negro (masticando bien), o masticar un puñado de hojas de té secas.

La cáscara de cebolla es muy buena para eliminar la caspa. Llene hasta la mitad una cacerola de 2,5 litros con cáscaras, vierta agua caliente sobre ella y hierva durante 5 minutos. Luego insista debajo de la tapa durante 30 minutos; vierta el caldo enfriado a través de un tamiz en un recipiente grande y agregue 3 litros de agua caliente. Enjuague el cabello limpio y seco en el caldo resultante durante 10 minutos. Trate el cuero cabelludo así 2 veces a la semana durante 3 semanas. Para consolidar o prevenir el tratamiento, repetir el tratamiento al cabo de un mes.

POR CIERTO, LA CEBOLLA… es el hermano mayor del ajo, que pertenece al género de la cebolla (Allium sativum).

La cáscara de cebolla se puede usar para teñir el hilo de color marrón o amarillo. Para marrón, tome 700 g de cáscara por 100 g de hilo, amarillo - 400 g por la misma cantidad de hilo. La cáscara debe remojarse durante 7 horas, luego hervirse durante 4 horas en la misma agua, colar. Es mejor hervir el hilo en la solución de tinte durante 2 horas; para que no se desprenda, agregue 3 cucharadas. yo sal, y el último al enjuagar - 3 cucharadas. yo vinagre.

Las partes metálicas deslustradas de los muebles se limpian bien con una cebolla cortada.

Las manchas en los zapatos de cuero se pueden quitar con jugo de cebolla.

¿Cómo preparar cebollas para el invierno? En primer lugar, debe comprar una cebolla madura, cuya cáscara debe ser de color dorado, las plumas no deben ser verdes, de lo contrario, la cebolla no mentirá. Las cebollas blancas no se pueden comprar para el almacenamiento. Las más adecuadas para almacenar son las bombillas planas, estas las has visto en oferta. Las cebollas moradas se pican mejor para las ensaladas de invierno porque son dulces y solo se deben comer crudas.

¿Cómo almacenar cebollas? Siempre que los bulbos estén secos, densos y completamente protegidos por la cáscara, colóquelos en medias o redes de nailon viejas. Puede poner los bulbos en medias de tela ordinarias, pero, en este caso, no será posible notar las cebollas germinadas. Los "bagels" de bulbos se pueden colocar en una caja debajo de la ventana o colgar a los lados de la entrada, siempre que estén en un lugar fresco.

Si ha comprado un buen arco con plumas secas sin cortar, puede almacenarlo de la siguiente manera: tome 3-4 cebollas y entreteja las plumas de cada una en una trenza apretada. Coloque las trenzas en una canasta, caja de cartón o calcetín y guárdelas en un lugar fresco.

Desafortunadamente, en nuestro tiempo, los medicamentos realmente buenos y efectivos son muy caros, ya sean cosméticos o medicamentos, y la gente los necesita con urgencia. No todos estamos naturalmente dotados de una apariencia súper perfecta, y todos tenemos problemas de salud literalmente desde la infancia. ¿Qué pasa con nosotros, simples mortales, cuyo anhelo por la belleza y un cuerpo sano, en el que, como saben, descansa una mente sana, es infatigable, y no hay fondos para comprar panaceas regulares, podemos realmente seguir siendo feos y enfermos? ¡No, no estamos de acuerdo con esto!

Y como alternativa a las drogas occidentales, ofrecemos nuestra propia, rusa remedios caseros, que a diferencia de los importados, han sido probados durante siglos y estas pruebas centenarias han confirmado su eficacia, además, están literalmente bajo nuestros pies, o mejor dicho, en el suelo, y sería una estupidez y un despilfarro imperdonable no hacerlo. usarlos en beneficio de nuestra salud, tanto física como moral.

Y dado que nuestro libro está completamente dedicado a las cebollas (las cebollas más comunes), hablaremos exclusivamente sobre las extraordinarias propiedades de las cebollas, gracias a las cuales las cebollas en la antigüedad, menos civilizadas, se consideraban un muy buen remedio para muchas dolencias. Entonces, ¿por qué no recurrimos a la experiencia de nuestros antepasados? No eran más tontos que nosotros y no se preocupaban menos por su salud, pero por alguna razón estas preocupaciones eran mucho más efectivas.
Por supuesto, dices, nuestros antepasados ​​vivieron una vida completamente diferente: sin estrés para ti, sin desastres ambientales, pesticidas, nitratos y similares. efectos secundarios civilización, por lo que no hay que sorprenderse de que fueran a la vez más saludables y más hermosos, porque la belleza externa es solo un reflejo condición general todo el cuerpo y la armonía interior.

Bueno, quizás sea cierto, pero no se puede descartar que nuestros antepasados ​​prefirieran tratarse con productos naturales, y no ingerir todo tipo de químicos en cantidades ilimitadas para aliviar, por ejemplo, un dolor de cabeza.

Por cierto, la CEBOLLA ... es una rica fuente de vitamina C. Las personas a las que les gusta comer cebollas "sin procesar", como solían comerlas los campesinos pobres, mordiendo una cebolla cruda, se protegen del beriberi y una manifestación tan desagradable de ella. como escorbuto. Por supuesto, el punto no es que aquellos que comen cebollas crudas picadas saturen menos el cuerpo con vitaminas, simplemente las consumen en cantidades más pequeñas y ya “diluidas”, a veces sin combinar con ciertos alimentos y perdiendo sus cualidades útiles.

Por supuesto, no lo instamos a huir de la civilización sin mirar atrás y, habiéndose refugiado en algún lugar de la impenetrable taiga, a dedicarse a la agricultura de subsistencia, sino a aprender de la experiencia de las generaciones anteriores, al menos en el campo de la prevención. y tratamiento de las enfermedades más sencillas y comunes, que desde su cotidianidad no se hacen más agradables, sin embargo, en nuestra opinión, merece la pena.
Dirás: “Bueno, seremos tratados según el pacto de nuestros antepasados, y luego qué. Aquí hay un ejemplo de una cebolla. Sí, tiene propiedades antiescorbúticas y desinfectantes, entonces, ¿qué nos puede ayudar y cómo se debe utilizar para que sus propiedades milagrosas se manifiesten al 100%?
Precisamente por eso hemos escrito este libro, para brindarle una asistencia eficaz y, sobre todo, garantizada.
Por cierto, nuestros antepasados ​​también sabían que las cebollas tienen propiedades desinfectantes y las usaban para heridas y contusiones. Y es que gracias a sus propiedades antiescorbúticas, la cebolla se ha convertido en un producto absolutamente indispensable en la dieta de siberianos y norteños. Pero en nuestro momento difícil, no solo los habitantes de estas regiones, que son de difícil acceso para las vitaminas, también se ven obligados a recurrir a una cebolla salvadora.

Pero todo esto fue solo un razonamiento teórico, y ahora estamos pasando a la práctica. Entonces, en la agenda de hoy tenemos cebollas. ¿Qué explica las propiedades medicinales de las cebollas? Podemos responder con confianza: su composición química. Composición química la cebolla es bastante compleja: aceites esenciales, yodo, vitamina C (que ya hemos mencionado varias veces), compuestos de azufre - es gracias a todos estos componentes que la cebolla tiene sus propiedades desinfectantes, que nos permiten utilizar la cebolla como excelente agente antigripal profiláctico.
Pero si se olvidó de la prevención y aún se enfermó, entonces el arco podrá brindarle un servicio invaluable. Para deshacerse rápidamente de la gripe, solo necesita inhalar las sustancias volátiles de un corte de cebolla fresca durante 2-3 minutos varias veces al día. Créame, en solo un par de días volverá a convertirse en un miembro de la sociedad de pleno derecho y capaz, y no en una criatura humanoide, que guarda reposo en cama desde la mañana hasta la noche o corre de un lado a otro en busca de un pañuelo nuevo.

Pero no solo la medicina tradicional apreciaba la cebolla en su verdadero valor. Incluso nuestras empresas farmacéuticas nacionales finalmente recurrieron a su ayuda salvadora y comenzaron a producir preparados a base de cebolla o preparados que contenían sus principios activos.
Estos medicamentos incluyen, por ejemplo, allylchep, que es un extracto alcohólico de las cebollas. Este remedio se usa en la atonía de los intestinos con tendencia al estreñimiento y, además, en la aterosclerosis. Debe usarse 15-20 gotas tres veces al día, pero estrictamente de acuerdo con la prescripción del médico.
Allilchep es notable porque aumenta el tono de los intestinos y la secreción de las glándulas digestivas. Además, mejora la función cardíaca, normaliza la circulación sanguínea y el metabolismo, nivela la presión arterial y, en consecuencia, mejora el bienestar general.
Allylchep tiene un hermano, una droga llamada alilglicer, también hecha de cebollas. Este medicamento se usa para tratar la colitis por tricomonas. El tratamiento con alilglicerina es muy eficaz, y son las propiedades desinfectantes de las cebollas las que contribuyen a su eficacia. Naturalmente, este medicamento debe usarse solo según las indicaciones de un médico.

En la medicina popular, las cebollas se usan para el beriberi, la anemia, la amigdalitis, la aterosclerosis, el insomnio, la tos (como expectorante), además, las cebollas se consideran un excelente antihelmíntico. Las cebollas también se usan como diurético, y las cebollas también se usan para algunas enfermedades purulentas de la piel, tanto crudas como horneadas.

Y ahora lo invitamos a familiarizarse con los más interesantes y, lo más importante, metodos efectivos lucha contra ciertas enfermedades.
Aquellos que nunca han experimentado un dolor de muelas pueden ser considerados nacidos en camisa. La humanidad aún no ha ideado una tortura más brutal y monstruosa que el dolor de muelas, que pagamos por la desnutrición y una forma de vida que está lejos de ser ideal.
Y luego sucedió: de repente tuvo un dolor de muelas y, como sucede a menudo, no puede arrastrarlo al médico ni siquiera con el lazo, aunque comprende perfectamente que al final todavía se encontrará en la silla del dentista, pero tratas de retrasar este momento “agradable”. Ha comido todos los analgésicos que usted, sus vecinos, parientes o amigos han encontrado, pero el dolor disminuye solo por un tiempo y luego regresa con una presión aún mayor. Bueno, ¿estás familiarizado con esta situación? Por supuesto que estoy familiarizado.
Entonces, para deshacerte de esta harina de tantalio, puedes recurrir a la siguiente receta.

REMEDIO PARA EL DOLOR DE MUELAS

Seguro que en la casa encontrarás cebollas, bueno, al menos alguna especie de cebolla rebozada. Y ahora no seas perezoso y corta la cebolla por la mitad y frota la cebolla (con el lado cortado, claro) por la cara interna de la muñeca.
Luego continúe con el siguiente paso: pique finamente la cebolla (puede pasarla por una picadora de carne) y, después de atar las gachas de cebolla al pulso, vendarse la mano con fuerza.
Sin embargo, hay varios matices en este método de tratamiento. Primero, tenga en cuenta que si le duele el diente del lado izquierdo, entonces la compresa de cebolla se debe hacer en la mano derecha, y si le duele el diente en el lado derecho, entonces se debe aplicar el arco en la mano izquierda.
En segundo lugar, antes de aplicar el arco, asegúrese de cubrir su muñeca con un paño para evitar quemaduras.
En tercer lugar, la victoria sobre un dolor de muelas no significa en absoluto tu victoria final sobre la causa de este dolor. Por lo tanto, en lugar de abastecerse de cebollas por si acaso, es mejor ir al médico y tratar el diente malo, y si ya no es susceptible de tratamiento, extráigalo sin piedad.

REMEDIO PARA callos 1

Los callos no pueden ser menos dolorosos. Parecería una tontería, pero cuántos minutos desagradables e incluso horas entregan, envenenando por completo la vida, privándola de todo tipo de alegrías. Nuestra próxima receta te ayudará a recuperar la alegría de vivir y a deshacerte de esos odiados crecimientos, pero consideramos necesario advertirte que si recurres a la primera receta, tendrás que tener paciencia, ya que lleva dos semanas prepararla. . Bueno, si no tiene paciencia, pero si necesita resultados más rápidos, entonces nuestra receta de remedio de maíz para N 2 está a su servicio.
Marque más cáscara de cebolla, rellénela con vinagre. Para 1 taza de cáscara de cebolla, necesitará 100-150 g de vinagre de mesa. Tendrás que poner en remojo la cáscara de la cebolla durante dos semanas, pero cuando haya pasado el tiempo señalado, podrás comenzar el tratamiento. Para ello, pon sobre el maíz una cáscara de cebolla empapada en vinagre, fíjala bien y déjala toda la noche. Es bueno si realiza este procedimiento con regularidad, solo que en este caso el resultado del tratamiento será efectivo y eliminará completamente los callos.

POR CIERTO, LA CEBOLLA ... se menciona con bastante frecuencia en los cuentos populares de muchos países, ya que siempre ha sido el vegetal más respetado entre la gente común; se creía que comer cebollas en grandes cantidades agudiza la mente campesina práctica (sobre la cual se cuentan historias sabias y la vida atestigua), la salud, la longevidad y la eficiencia.

REMEDIO PARA callos 2

Esta herramienta es mucho más sencilla y da resultados más rápidos, pero, lamentablemente, no garantiza que en dos o tres días no tenga un nuevo callo en lugar del callo aplanado. Sin embargo, decida usted mismo qué método le conviene más.
Entonces, antes de acostarse, vaporice adecuadamente su pierna en agua caliente. A una pierna seca, por supuesto, a un callo, ate una rodaja de cebolla y déjela toda la noche. Puede hacer este procedimiento durante el día, a menos que, por supuesto, esté en su casa y no vaya a ningún lado. Con este tratamiento, si el procedimiento se realiza con regularidad, el callo desaparecerá en 2-3 días.

DE LA TOS

Un resfriado es algo desagradable, especialmente si va acompañado de tos. La tos tiende a comenzar por la noche, antes de acostarse, lo que es muy, muy molesto no solo para usted, sino también para quienes lo rodean (miembros de la familia). Entonces, en lugar de correr a la farmacia abierta las 24 horas más cercana y comprar medicamentos en el extranjero a precios exorbitantes, use un remedio popular antiguo.
Para preparar este medicamento, pique 10 cebollas pequeñas y una cabeza de ajo, vierta un litro de leche sobre estos alimentos aromáticos y hierva hasta que las verduras estén completamente blandas. Cuando la infusión esté lista, agregue una cucharada de miel y una cucharada de mantequilla y, por supuesto, mezcle todo bien. Cuando el medicamento se haya enfriado un poco, puede usarlo para el propósito previsto.
Tenga en cuenta que este remedio debe usarse una cucharada cada hora durante todo el día. Es recomendable que te quedes en casa al mismo tiempo y no vayas a trabajar en un ataque de entusiasmo completamente innecesario, que nadie apreciará de todos modos, porque después de tomar la droga del curandero, es poco probable que alguien se atreva a venir. más cerca de ti que cinco metros.

REMEDIO DE FORÚNCULOS

Este remedio contribuye a la rápida maduración de la ebullición y su apertura. Hornee la cebolla en el horno, córtela por la mitad y ponga una de las mitades a hervir. Sostenga la bombilla sobre el área afectada hasta que se enfríe, luego aplique un vendaje. Cambia el aderezo de cebolla caliente cada cuatro horas.

REMEDIO PARA CAMPANAS

Te aconsejamos que prepares definitivamente esta pomada, aunque ahora no sufras abscesos, nunca sabes lo que puede pasar, y siempre tienes a mano un excelente remedio. Mantenga el ungüento en un lugar fresco, oscuro y seco y todavía le servirá bien.
La composición de la pomada incluye los siguientes ingredientes: cera, colofonia y jugo de cebolla. Tome tres partes de cera y una parte de colofonia y cocine, revolviendo a fuego lento durante unos minutos, y luego agregue el jugo de cebolla. Recuerde que la consistencia de la pomada debe parecerse a la crema agria rústica. Aplique la pomada terminada a una gasa, doblada cuatro veces, y aplíquela al absceso. Por cierto, no olvides hacer un pequeño agujero en la gasa para la cabeza del absceso, para que pueda salir el pus cuando se rompa el absceso.
Este procedimiento se realiza mejor por la noche, después de haber fijado bien la compresa, puede, por supuesto, dejar la compresa durante el día, pero solo asegúrese de que el vendaje no se deslice.

REMEDIO PARA HERIDAS Y CORTES

No importa cuán desagradable pueda ser el olor de las cebollas para los demás, esta no es una razón para negarse a usarla en los alimentos. fines medicinales. Ya sabes que las cebollas, como ninguna otra planta, tienen fuertes propiedades desinfectantes, por lo tanto, especialmente si no hay medicamentos especiales a la mano, puedes e incluso necesitas usarla para heridas y cortes.
Para hacer esto, debes preparar pasta de cebolla. Para hacer esto, puede pasar la cebolla por una picadora de carne o simplemente picarla fina y finamente. La cantidad de cebolla depende del tamaño de la superficie lesionada. Entonces, ponga la pasta resultante sobre la herida, sin embargo, debe tener en cuenta que solo la pasta muy fresca será efectiva, de lo contrario, es mejor no atormentar a los que lo rodean con aromas de cebolla, todavía no tendrá sentido.
Mantenga la pasta en el área lesionada por no más de 10 minutos, ya que puede causar aún más lesiones: una quemadura. Después de quitar la pasta, lubrique el punto dolorido con aceite vegetal.

REMEDIO ANTI-SANGRE

Muchos curanderos rusos opinan que la cebolla es el mejor remedio para tratar la esclerosis y la anemia, pero no todos pueden utilizar esta verdura en estado puro, pero con la infusión esperamos que no haya problemas.
Para preparar una tintura milagrosa, necesitará 300 g de cebollas, que deben verterse con alcohol puro en una cantidad de 1000 ml; para que la medicina adquiera su poder milagroso final, deberás soportar tres semanas, pero luego te librarás para siempre de la anemia o la esclerosis que te atormenta.
Aplique la tintura de la siguiente manera: deje caer 20 gotas de tintura en 100-150 g de leche. Tome esta bebida tres veces al día después de las comidas. Si usa cebollas frescas constantemente, aparentemente no necesitará nuestra tintura.

REMEDIO PARA LAS HEMORROIDES

Casi todos llevamos un estilo de vida sedentario, nos movemos poco, comemos incorrectamente: todo esto es la mejor manera de contribuir a la aparición y desarrollo de las hemorroides. Las personas que sufren de hemorroides a menudo se convierten en objeto de burla para los demás, aunque aquí no hay absolutamente nada divertido. Entonces, deshaciéndote de la enfermedad, matas dos pájaros de un tiro: cesa tu sufrimiento físico asociado con el dolor y, además, ganas tranquilidad, ya que no tienes miedo de convertirte en objeto de burla.
Para preparar un remedio para las hemorroides, vierta dos litros de leche y moje cuatro cebollas medianas y 3 cucharadas aceite vegetal en una cazuela de barro, sellar herméticamente, colocar en el horno a fuego lento y cocer al vapor durante 1 hora.
Cuando el medicamento esté finalmente listo, cierre el bote con una tapa de madera, en la que primero haga un agujero con un diámetro de aproximadamente 5 centímetros. Sobre este agujero, calentar el ano con vapor hasta que todavía salga vapor.
Repita este procedimiento cada cuatro días, pero no debe dejarse llevar por tal tratamiento, tres o cuatro sesiones son suficientes para sanar por completo.

REMEDIO PARA DYNAPHONE

Traemos a su atención un excelente remedio para la falta de aliento, al que, como sabemos, están sujetos muchos de nuestros compatriotas, independientemente del sexo y la edad.
Necesitarás: 400 g de cebolla picada y 250 g de jugo de limón. Vierta la cebolla picada con jugo de limón y mezcle bien. Luego vierta la mezcla resultante en un frasco y cúbralo con una gasa doblada en varias capas. El medicamento debe infundirse durante el día. Bueno, ahora puede comenzar el tratamiento, pero no olvide agitar la infusión antes de usarla.
Tome este remedio una vez al día antes de acostarse. Use el medicamento de la siguiente manera: revuelva una cucharadita de la mezcla en un vaso de agua y beba. Después de un período de dos semanas, sentirá los primeros resultados del tratamiento: falta de fatiga y un sueño excelente. Cuenta la leyenda que este remedio es muy antiguo, tiene al menos 500 años y durante este tiempo más de una persona se ha curado gracias a la medicina de la cebolla.

POR CIERTO, LA CEBOLLA... o mejor dicho, una bebida a base de una infusión de cebolla "murmurando" durante cuarenta días, era considerada uno de los elixires más poderosos de las brujas negras. A diferencia de las creencias campesinas, prometió a las mujeres malvadas una poderosa protección energética y un aumento del impacto mental en la desafortunada próxima víctima.

REMEDIO PARA LA DINOSPNEA Y LA TOROSIS

Le ofrecemos otra forma de deshacerse de la dificultad para respirar, además, este medicamento es una ayuda invaluable para quienes padecen angina de pecho.
Para preparar el medicamento, tome 1 litro de miel fresca, 1 vaso de jugo de limón (exprimido de limones frescos), 6-7 cebollas pequeñas.
Ralla cebollas o simplifica tu tarea pasándola por una picadora de carne. Revuelva la "cebolla picada" con miel y jugo de limón. Cierre herméticamente el recipiente y déjelo durante una semana para infundir. Cuando el remedio esté listo, utilícelo de la siguiente manera: tome cuatro cucharaditas del remedio una vez al día, solo tenga en cuenta que debe tomar el medicamento gradualmente, lentamente, lentamente, una cucharada tras otra.

REMEDIO POR CONSUMO

Se cree que la tuberculosis (consumo) ha sido derrotada durante mucho tiempo en nuestro país. Tal vez así eran las cosas en la época soviética, pero ahora está surgiendo un panorama bastante deprimente. El bajo nivel de ingresos de la mayor parte de la población, la falta de vitaminas: todo esto contribuye al regreso de la tuberculosis a sus posiciones anteriores.
Te ofrecemos un maravilloso remedio para el consumo. Los curanderos de aldea solían utilizarlo en su práctica médica y, debo decir, consiguieron excelentes resultados.
Como habrás adivinado, este remedio también incluye cebollas.
Además de las cebollas finamente picadas, que necesitará 1 taza, tome 1 litro de miel líquida, 100 g de aceite vegetal, 1 taza de brotes de abedul, 50 g de flor de tilo y dos vasos de agua. De todos estos productos y preparar un medicamento.
Y se prepara así: derrita la miel en una cacerola y agregue cebolla picada. Prepare los brotes de abedul y la flor de tilo por separado, hirviendo durante 3 minutos. Exprima el jugo de la flor de tilo y los brotes de abedul y agregue miel con cebolla. Divida la mezcla resultante en dos partes y vierta cantidades iguales en dos recipientes, y luego agregue aceite vegetal en proporciones iguales a cada uno: el medicamento está listo.
Tome este medicamento una cucharada tres veces al día después de las comidas. No olvides agitar antes de usar.

REMEDIO PARA EL INSOMNIO

El insomnio se ha convertido literalmente en el flagelo de una persona moderna, y esto no es sorprendente: inestabilidad, estrés constante y problemas sin resolver: todo esto no contribuye a un sueño infantil tranquilo. Pero incluso en esta situación, el arco puede brindarle un servicio invaluable.
Trate de consumir cebollas antes de acostarse y en una cantidad significativa. Si se adhiere constantemente a esta regla, se le garantiza un sueño maravilloso. Por supuesto, puede haber algunos problemas con su otra mitad, pero si se cepilla los dientes correctamente por la noche, no irritará a nadie con sus pastillas para dormir no convencionales.

REMEDIO PARA LA ANGINA

Para curar el dolor de garganta con cebolla, deberá tomar 2 cebollas medianas y exprimirles el jugo de cebolla, al que luego agregará 1 cucharada de cualquier aceite vegetal. Mezcle bien todos los componentes. Envuelva un trozo de algodón absorbente alrededor del extremo del palo, sumérjalo en la mezcla resultante y lubrique la garganta. Para que el tratamiento sea efectivo, realice un procedimiento similar por la mañana y por la noche.

REMEDIO PARA LA BRONQUITIS

Cada vez más estamos convencidos de que la cebolla es un remedio completamente universal, incluso cura la bronquitis, ayudando a eliminar el proceso inflamatorio y suavizando la tos.
Este medicamento se prepara a partir de cebollas, que deben rallarse en un rallador mediano y exprimirse del jugo de suspensión resultante. Necesitarás un litro entero de jugo de cebolla.
Mezcle el jugo de cebolla con un vaso de miel líquida y mezcle bien.
Este medicamento debe tomarse en dos cucharadas tres veces al día antes de las comidas y al acostarse.

EXCELENTE REMEDIO PARA EL REUMATISMO

Hay muchos medicamentos para el tratamiento del reumatismo y cada año hay más y más. Le recomendamos que no experimente con su salud y que no use medicamentos desconocidos. Pruebe un remedio mejor, verdadero y probado que lo pondrá de pie rápidamente.
Para preparar un agente antirreumático, necesitará: 100 g de vodka, 1 vaina de pimiento picante, 50 g de jugo de cebolla, 30 g de grasa de ganso, 50 g de mantequilla, 60 g de trementina, 30 g de alcohol de alcanfor.
Derretir manteca y grasa de ganso y mezclar. Agregue pimiento6 finamente picado, jugo de cebolla, vodka, trementina, alcohol de alcanfor y vuelva a mezclar bien todos los ingredientes.
Verter la mezcla en un recipiente limpio, cerrar herméticamente e infundir durante 3 días. Después de este período, el medicamento está listo para usar, solo no olvide agitarlo antes de usarlo.
Si realmente desea deshacerse de la enfermedad de una vez por todas, asegúrese de seguir nuestras instrucciones.
Por lo tanto, debe frotar esta tintura en todo el cuerpo, comenzando desde el pecho y el cuello, excepto el abdomen y la ingle, además, evite que la droga entre en contacto con los ojos. Los puntos doloridos se manchan bien de nuevo y se vendan. El tratamiento se realiza una vez al día, por la noche. Pueden aparecer fuertes dolores insoportables, pero tendrá que soportarlos durante un tiempo, pero se librará del reumatismo para siempre. Este medicamento cura incluso un viejo, refractario tratamiento de drogas reumatismo.

OTRO REMEDIO PARA EL REUMATISMO

Este remedio no te curará de una vez por todas, como el anterior, pero te ayudará a aliviar el dolor durante bastante tiempo.
Para preparar este remedio, necesitará 50 g de jugo de cebolla (ya sabe cómo prepararlo), agregue 30 g de vodka y 30 g de aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva). Mezcle bien todos los componentes y deje reposar el elixir milagroso durante un día en un recipiente herméticamente cerrado, y luego proceda al tratamiento.
Este remedio se usa en el tratamiento de casi todas las variedades de reumatismo.

POR CIERTO, LA CEBOLLA... ayuda a no entrar en un estado grave de depresión e incluso a librarse de ella. Solo necesita inhalar el olor a cebolla fresca con más frecuencia, y es mejor no solo cortarlo en un plato para que se enrolle, sino hacer una pequeña cantidad de lecho, que incluye 1/3 o 1/4 de cebolla . Coloque un tazón de masa vegetal sobre la mesa, cúbralo con un periódico y ... respire aire de cebolla, haga sus actividades diarias, "morder" periódicamente el lecho. depresión a través un tiempo corto¡Cómo quitarlo a mano!

Iván Dubrovin.

trabajo del proyecto

Todo sobre el arco

Terminado:

Estudiantes de clase 1A

MKOU "Escuela secundaria Zalininskaya".

Gerente de proyecto:

profesor de escuela primaria

Davydova N.A.

2016

Contenido

Etapa preparatoria.

Identificación del problema. Establecimiento de metas y objetivos.

Relevancia

resultado planificado.

Principales etapas de trabajo:

Escenario principal. (investigación)

Información básica sobre el arco.

1. ¿De dónde vino a nosotros?cebolla

variedad de cebollas

Propiedades medicinales de la cebolla.

Sobre el arco.

Proverbios, refranes, adivinanzas, poemas, cuentos de hadas.

La etapa final.

Producción. Resumiendo.

Bibliografía.

Apéndice.

Presentación

Carpeta "Platos De Cebolla".

Carpeta "Medicamentos de cebollas"

I .1 Identificación del problema. Establecimiento de metas y objetivos.

En invierno y primavera, las personas a menudo se resfrían. En febrero de este año tuvimos una cuarentena en nuestra escuela: nuestra clase no estudió por más de una semana debido a que la mayoría de los niños se enfermaron. ¿Cómo podría haberse evitado esto? Era posible hacer prevención, por ejemplo, comer cebollas verdes.

Este invierno queríamos cultivar cebollas verdes en nuestro salón de clases. Para nuestro trabajo, hemos elegido un objetivo: tratar de cultivar cebollas verdes por nuestra cuenta, aprender y recopilar información sobre esta planta, recopilar datos interesantes, proverbios, refranes y mucho más sobre las cebollas. Tomamos los bulbos y los plantamos en cajas llenas de aserrín. Las cajas se colocaron más cerca de la luz del día. Al día siguiente, comenzaron a aparecer pequeñas plumas verdes. han crecido Entonces logramos cultivar cebollas verdes en nuestra clase por primera vez.

Nos resultó interesante lo útil que es la cebolla, por qué la gente la ama tanto. Para responder a estas preguntas, buscamos información en Internet y enciclopedias, preguntamos a adultos. Hemos recopilado talesel plan de trabajo .

Recoger información sobre el origen de la cebolla, su diversidad.

Aprende sobre las propiedades curativas de las cebollas.

Recoge acertijos, proverbios, refranes, poemas, cuentos sobre cebollas.

Recoge recetas de cebolla.

Descubra qué enfermedades y cómo se pueden curar con la ayuda de las cebollas.

2. Relevancia

El proyecto tiene como objetivo ampliar y generalizar el conocimiento sobre las plantas de jardín cultivadas, cómo cuidar las plantas y comprender la importancia de los vegetales en la vida humana. Muchos niños ven anualmente cómo sus padres plantan cebollas, las cosechan en el otoño y las usan para varios propósitos. Pero nunca pensaste: ¿cómo crece la cebolla, qué condiciones son necesarias para su crecimiento? ¿Y por qué es útil? Al realizar una actividad conjunta: plantar cebollas, todos los niños mostraron el deseo de ayudar, plantarlos ellos mismos. Surgió la idea de implementar el proyecto “Todo sobre cebollas”, e invitar a los niños a plantar una cebolla junto con la maestra, para observar cómo y con qué rapidez se convierte en una pluma.

3.Resultado planificado.

1. Los niños aprenderán a plantar y cuidar cebollas y se familiarizarán con las condiciones para su cultivo, conocerán los beneficios de las cebollas.

2. Los niños se familiarizarán con obras literarias sobre cebollas, cómo se usan las cebollas en la cocina y la medicina.

4. Principales etapas de trabajo:

ETAPA 1 - preparatoria.

Plante las cebollas en contenedores. Recoge acertijos, proverbios, refranes, poemas, cuentos sobre cebollas. Recoge recetas de cocina y médicas con cebollas.

ETAPA 2 - principal (investigación).

Supervise el crecimiento de las cebollas, realice experimentos. Establecer conexiones: plantas - tierra, plantas - agua, plantas - personas. En el proceso de investigación, presente a los niños ficción sobre el arco: refranes, poemas, cuentos de hadas, acertijos. Impartición de clases y charlas.

ETAPA 3 - final.

Analizar y resumir los resultados obtenidos en el proceso Actividades de investigación niños.

Para organizar una exposición de dibujos sobre cebollas, artesanías de cebollas.

Yo .Escenario principal. (investigación)

1. Información básica sobre el arco.

Cebolla- Y plantas herbáceas pertenecientes a la subfamilia . El nombre científico en latín se le dio , proviene del nombre latino , y esto, a su vez, probablemente esté relacionado con la palabra celta- incendio ; otra versión - viene depalabra latina-oler .

Hay más de 900 especies en el género. que crecen en . Los representantes del género crecen en prados, en la estepa, bosques.

Los representantes del género tienen una gran esférica achatada, cubierta con conchas rojizas, blancas o moradas. Plantas bulbosas o herbáceas perennes (especies cultivadas a veces bienales) con bulbos casi sin desarrollar, tienen un fuerte olor y sabor a cebolla (o ajo)

Florece en junio-agosto.

Las semillas son angulares o redondas. Frutos en agosto-septiembre.

Composición química.

Los bulbos contienen sustancias nitrogenadas (hasta un 2,5%), diversas(10-11%)( , , , ), , , y sus , , diversas sales y , , y , A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), así como con un olor acre, irritante y nariz Casa parte integral Los aceites esenciales son disulfuro y otros sulfuros, la mayor parte de los cuales, es C 6 H 12 S 2 contiene muchos .

2. ¿De dónde vienes? cebolla

Cebolla - una de las plantas vegetales más antiguas. Se ha cultivado durante cinco milenios. La cebolla es conocida en todo el mundo y nos llegó de Asia, donde los pastores comunes fueron los primeros en comer cebollas. Al principio se creía que solo se podían comer los brotes verdes, pero con el tiempo también se empezaron a comer los bulbos vegetales.El cultivo de cebolla comenzó en la antigua China y luego se trasladó a la India. En ese momento, el comercio se estaba desarrollando activamente, por lo que la cebolla emigró a Egipto, donde se convirtió simplemente en una planta de culto, como lo demuestran numerosos frescos y esculturas.Los arqueólogos han encontrado restos de cebollas enPirámides egipcias, y en sarcófagos y paredes de edificios: varias imágenes de él. Desde la época del arco llega a Grecia, donde se le considera un medio para librarse de todas las enfermedades. Los guerreros de la antigua Grecia se untaban los músculos con cebollas antes de las competiciones importantes, creyendo que el arco se convertiría en su asistente confiable. En Roma, las cebollas se usaban activamente para los problemas intestinales.

Durante mucho tiempo, las cebollas se han cultivado y cultivado en Rusia.La cocina rusa antigua usaba ampliamente las cebollas para cocinar y condimentarlas. Los viajeros y diplomáticos extranjeros que visitaron Rusia notaron que la mayoría de los rusos comen platos tan picantes que es imposible comerlos. Las cebollas se convirtieron en el alimento básico de los plebeyos en Rusia. Pan, kvas y cebollas crudas: estos son los principales alimentos de los campesinos, artesanos y soldados. La gente, por supuesto, no podía saber en esos días sobre las propiedades volátiles de las cebollas, que tienen un efecto beneficioso sobre el aumento de la inmunidad del cuerpo, su resistencia a las enfermedades. En un antiguo herbolario ruso, hay tal descripción de las propiedades curativas de las cebollas: “Ablanda el útero, pero induce sed y destruye el espíritu apestoso de la boca... si se toma internamente, funciona excelentemente con la debilidad de la estómago y malas digestiones, convulsiones de mujeres histéricas, mucosas y convulsivas, dificultad para respirar, enfermedad de agua y cálculos. Durante las enfermedades contagiosas que prevalecen, es muy útil agregar cebollas a los alimentos del desayuno, hacer sopas de cebollas con la adición de sal, pimienta y un poco de vinagre.

3. Una variedad de cebollas.

También hay variedades más dulces, como la española

y la cebolla roja es excelente para usar en

ensaladas

chalote

Chalote tiene una suave fragancia dulce y

es fuente de las mismas vitaminas que la cebolla

cebolla.

AJO

Las cabezas de ajo tienen una textura blanca, casi como de papel.

cáscara, a veces con un tinte rosado o púrpura.

PUERRO

El puerro tiene un sabor más suave quecebolla

y ajo

CEBOLLA VERDE

Las cebollas verdes o la lechuga no están maduras. cebolla

cebolla con un bulbo subdesarrollado, se cosecha cuando

las plumas verdes todavía están bastante frescas.

CHNITT-CEBOLLA

Cebollino o cebollín - hierba aromática con

bulbos diminutos, solo comer

plumas verdes Sus flores de color rosa púrpura también

ensaladas comestibles y bien adornadas.

4. Propiedades medicinales de las cebollas.

Las cebollas se han considerado durante mucho tiempo un poderoso remedio contra las enfermedades.En la antigua Grecia, según el antiguo médico romano Pedanius Dioscórides, las cebollas se recomendaban para estimular el apetito y "como depurativo". Los romanos y los griegos atribuyeron a las cebollas la capacidad de despertar una vitalidad, energía y coraje inagotables y las usaron en grandes cantidades en la comida de los guerreros.

Las propiedades curativas de las cebollas también se conocían en los países del Antiguo Oriente., donde decían: “Luk, toda dolencia pasa en tus brazos”. Eslavos antiguosse usaba para muchas enfermedades, y en los años de epidemias severas, se colgaban manojos de cebollas en las chozas. "Un arco de siete dolencias" - decía un proverbio ruso.

Durante la Edad Media, el arco era tan popular y la gente creía en su poder curativo y protector que lo usaban como un talismán que podía proteger contra el mal de ojo, el hechizo de la bruja, golpear flechas, herir con una espada, lanza , alabarda. Los caballeros, ataviados con armaduras de metal impenetrable, llevaban una cebolla en el pecho.En la Edad Media, la gente creía en la capacidad del arco para proteger contra flechas y espadas. Los caballeros medievales usaban una simple cebolla en el pecho como talismán.

En nuestro tiempo, los científicos han descubierto que los volátiles de la cebolla - fitoncidios - son perjudiciales para muchas bacterias patógenas y putrefactivas.El descubrimiento de los fitoncidios pertenece al famoso investigador académico B. N. Tokin. Fue él quien notó por primera vez que las sustancias volátiles de las cebollas trituradas tienen un efecto perjudicial sobre las células de levadura. Muchos científicos ahora están trabajando para desarrollar un tipo de cebolla que no provoque lágrimas. Pero el hecho es que este sabor y olor especiales de las cebollas tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Entonces, una cebolla que no causa lágrimas tendrá un sabor y olor completamente diferente. Se ha observado que las personas que trabajan en invernaderos donde se cultivan cebollas verdes durante todo el año rara vez contraen resfriados o gripe, incluso durante las peores epidemias.

Se sabe que basta con masticar una cebolla durante tres minutos para matar todas las bacterias de la boca. También se recomienda comer cebollas crudas para el beriberi y para la prevención de la gripe. Las cebollas verdes contienen muchas sustancias útiles, especialmente vitamina C. 100 g de cebollas verdes satisfarán la necesidad humana diaria de esta vitamina. Las cebollas frescas mejoran la digestión y promueven una mejor absorción de nutrientes. Hace dos siglos, la cebolla se utilizaba en el tratamiento del tifus, la gripe, el escorbuto, la disminución de la visión, la impotencia y otras enfermedades, así como en heridas, quemaduras, caída del cabello.

5. sobre el arco.

Cebollas (Allium) - un género de plantas bienales y perennes clasificadas en la subfamilia

Cebolla.

El nombre científico latino, allium, fue dado por Carl Linnaeus y proviene del nombre latino del ajo y, a su vez, según una versión, está asociado con la palabra celta all, quema; otra versión deriva el nombre del latín halare - oler.

Hay más de 900 especies del género Onion que crecen en el hemisferio norte.

Los representantes del género crecen en la estepa, en prados, en bosques.

228 tipos de cebollas son cultivos de hortalizas.

Es difícil establecer la patria de la cebolla. La mayoría de los investigadores creen que las cebollas

proviene del suroeste de Asia.

Hay evidencias muy antiguas, de la Edad del Bronce, del uso de las cebollas en Europa.

La colección babilónica de Yale contiene tres pequeñas tablillas de arcilla que son los primeros libros de cocina que conocemos. Describen “una tradición culinaria que impresiona por su riqueza, elegancia y artesanía”, con muchos aromas y sabores que hoy nos son familiares. Resultó que en la antigua Mesopotamia simplemente adoraban a toda la familia de las cebollas. Los mesopotámicos hicieron un uso extensivo no solo de la cebolla común, sino también del puerro, el ajo y los chalotes.

Las cebollas y el ajo se conocen desde el año 3000 a.C. mi. El historiador Heródoto, que vivió en la antigua Grecia hace 2.500 años, señaló que había una inscripción sobre la cantidad de ajo y cebolla que consumían los trabajadores. Decía: “Se gastaron 1600 talentos de plata en cebollas y comida para los esclavos”.

Los arqueólogos descubrieron la imagen de un arco en la tumba de Tutankamón, que data de 1352 a. mi.

Se sabe que hace 5000 años, las cebollas se cultivaban en.

El arco estaba necesariamente incluido en la provisión de los nobles caballeros en la Edad Media, durante la época de las Cruzadas. Los franceses intercambiaron a sus compatriotas capturados con los sarracenos, pagando ocho cebollas por persona.

La cebolla llegó a América gracias a la expedición de Cristóbal Colón, primero se plantó en la isla Isabella, y luego se extendió por todo el continente.

Si calculamos el consumo de cebollas per cápita, entonces Libia se convierte en el campeón mundial, donde, según la ONU, el ciudadano medio come más de 33 kg de cebollas al año. “Le ponemos cebolla a todo”, dicen los libios. En segundo lugar se encuentra Senegal, cuyos habitantes consumen una media de unos 22 kg de cebolla al año. Los residentes comen alrededor de 9,3 kg por persona al año. Pero los habitantes, a quienes los británicos tradicionalmente consideran "comedores de cebolla", en realidad cuestan unos modestos 5,6 kg por persona.

En India, ninguna comida está completa sin cebollas. Las fluctuaciones en el costo de las cebollas son notables para todas las personas comunes. El peso político de la cebolla se explica por el hecho de que esta hortaliza es parte integral de la vida de casi todos los hogares indígenas. Quizás el caso más revelador de este tipo fue en 1998, cuando los analistas atribuyeron la derrota del gobernante BJP en Delhi al aumento del precio de las cebollas.

La cebolla extendida obtuvo su nombre de la similitud externa con.

El puerro es uno de los símbolos nacionales de Gales. En el siglo VI, según la leyenda, el obispo y educador David de Gales, durante la batalla contra los sajones, que tuvo lugar en el campo de cebollas, pidió a sus soldados que se colocaran puerros en los cascos para distinguir a sus compañeros de armas de enemigos. Por lo tanto, cada año, el 1 de marzo, los habitantes de Gales celebran una fiesta nacional: el Día de San David.

Las cebollas contienen más azúcar natural que las manzanas y las peras. Las rodajas de cebolla contienen un 6% de azúcar. Cuando se fríe, cuando se evaporan las sustancias cáusticas, la cebolla se vuelve dulce.

Las cebollas son un gran quemador de grasa. Incluso hay una dieta especial de cebolla, durante la cual debes comer sopa de cebolla.

La gente dice que las cebollas son de siete dolencias. Se ha observado que las personas que trabajan en un invernadero donde se cultivan cebollas verdes, incluso durante las epidemias más severas, no contraen la gripe.

Las cebollas sirven como anestésico cuando se muerden, y. Para hacer esto, frote inmediatamente jugo de cebolla en el sitio de la picadura.

Se ha demostrado científicamente que las sustancias que provocan el sabor, el olor de las cebollas y las lágrimas al procesarlas pueden combatir las células cancerosas.

Adivinanza: "El abuelo está sentado, vestido con cien abrigos de piel, quien lo desviste derrama lágrimas". La razón de tales cebollas rasgadas radica en una sustancia especial: lacrimador (del latín lacrima - lágrima). Cuando se corta el bulbo, el lacrimógeno se libera y se disuelve en agua y, en particular, en lágrimas humanas. Esto produce ácido sulfúrico, que irrita la membrana mucosa del ojo. Y ahora está claro por qué la cebolla se limpia mojándola o con un cuchillo con agua: el lacrimógeno se disuelve en agua y prácticamente no se escapa al aire. Si la cebolla se congela antes de pelarla, la actividad del lacrimógeno también disminuye considerablemente.

La cebolla mejora el apetito, la asimilación de los alimentos, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas.

La cebolla tiene propiedades bactericidas y antisépticas, combate los virus y acumula la energía vital de la tierra.

Las cebollas pueden tratar las picaduras. Para hacer esto, simplemente adjunte cebolla picada al sitio de la picadura. Extraerá el veneno, reducirá la hinchazón y acelerará la curación de la piel.

El jugo de cebolla es un jarabe para la tos muy efectivo, pero es bastante desagradable consumirlo en esta forma. Por eso, al toser, es mejor poner un trozo de cebolla en la oreja. Por lo tanto, el jugo de cebolla ingresa al torrente sanguíneo y alivia la tos desagradable.

La cebolla baja la temperatura. Si el niño tiene fiebre alta, debe cortar la cebolla en aros y remojarla en vinagre de sidra de manzana. Luego, con la ayuda de unos calcetines, aplicamos el moño en los pies. Vale la pena ponerle trocitos de cebolla en los oídos. La fiebre de este medicamento cede muy rápidamente..

6. Proverbios y refranes sobre las cebollas.

tercero .La etapa final

1. Conclusión.

Nuestro experimento mostró que las cebollas verdes crecen bien en un lugar luminoso y cálido a partir de bulbos pequeños. Los niños disfrutaron cultivando cebollas verdes. Esta es una actividad útil y divertida. Varios niños continuaron cultivando cebollas verdes en casa para hacer deliciosos, comidas saludables y no enfermarse.

Los niños se familiarizaron con la historia de la cebolla, su diversidad y el significado que tiene para las personas. Aprendimos a plantar cebollas "en el verde", cuidarlas. Con la ayuda de un microscopio, examinaron las células de la cebolla y descubrieron por qué los ojos están llorosos por la cebolla. Recolectamos proverbios, refranes, acertijos sobre cebollas. Descubrimos que hay muchos cuentos de hadas sobre este vegetal.

Las cebollas verdes ayudan a combatir las dolencias de invierno-primavera: resfriados y gripe, y otras enfermedades. Si usa cebollas constantemente, y especialmente en la estación fría, ¡ninguna enfermedad será terrible!

Trabajo hecho

estudiantes del grado 1 A de la escuela secundaria MKOU Zalininskaya:

Vladislav Agarkov

Agarkova Xenia

biryukova angelina

Biryukov Rodión

Iván Grebennikov

Drozdov David

Evglevski Yan

Karnaukhova Anastasia

Daniil Kolenchukov

lebedko arseniy

Alejandro Mishín

pashkova anna

mala arina

mala olga

Jazmín Sadirova

Simonenkova Sofía

sogachev dmitry

Sogachov Ilya

timokhin ivan

Tkachuk Ekaterina

Gerente de proyecto : profesor de escuela primaria

Davydova Natalia Alexandrovna

¿Cuándo y dónde aparecieron las cebollas?

El cultivo de cebollas tuvo lugar hace unos 4 mil años en algún lugar de Asia, presumiblemente en el territorio que ahora ocupan Afganistán e Irán. Las cebollas también se cultivaron como cultivo de jardín en el antiguo Egipto, Grecia e India. En la antigüedad, la gente creía que las cebollas no solo tenían propiedades medicinales, sino también mágicas. En la antigua Roma, se creía que si la comida contiene muchas cebollas, da energía, coraje y fuerza, por lo que los legionarios deben haber consumido cebollas.

El arco se menciona en la Biblia y en las tablillas cuneiformes de los antiguos sumerios. Sus imágenes están presentes en las paredes de las antiguas pirámides egipcias.

En los siglos X-XII. las cebollas eran una parte integral de la dieta de los plebeyos en Portugal, España y Francia. Se consumía todos los días de la misma manera que ahora comemos papas y repollo. En Rusia, las cebollas se hicieron conocidas en los siglos XII y XIII, y desde entonces casi ningún plato ha estado sin ellas.

Además de cebolla blanca, hay cebollino, chalote, puerro, batún, baba, etc.

❧ La cebolla era considerada una planta sagrada. En la antigua Grecia, hermosas cebollas se presentaban como regalo a los dioses, y los antiguos egipcios hacían juramentos con un arco para demostrar su inocencia.

Los científicos antiguos usaban una cebolla cortada como ayuda visual para el estudio de la astronomía. Creían que la Tierra estaba cubierta con varias esferas de caparazón, como una cebolla.

EN mundo moderno las verduras como las cebollas son muy populares. Aunque se considera un producto alimenticio común, no se le dedican elogios ni odas.

En la Universidad de Yale, ubicada en los Estados Unidos, hay pequeñas tablillas de arcilla, los primeros libros de cocina del mundo. No se pudieron descifrar hasta 1985, cuando el famoso chef francés Jean Botter, quien es colectivamente asiriólogo, se hizo cargo del asunto. Fue Botter quien estableció que en el territorio de la antigua Mesopotamia, las cebollas eran simplemente adoradas.


La cebolla es considerada el producto más común en el mundo, se cultiva en más de 175 países. Sus cultivos masivos son varias veces más altos que los cultivos de trigo, el principal poseedor del récord en términos de volumen de cultivo.

Las cebollas se han convertido en una parte integral de cualquier cocina moderna.

1. La cebolla obtuvo su nombre en latín "Allium" gracias al famoso naturalista Karl Liney, quien conectó la verdura por analogía con la palabra celta "todo": quema.
2. Hasta la fecha, puedes encontrar alrededor de 900 tipos de cebollas, crecen no solo en los jardines de las amas de casa, sino también en bosques, prados y estepas. De esta enorme cantidad de especies, solo 228 unidades se consideran cultivos de hortalizas.
3. Los investigadores no pueden establecer con certeza la patria de las cebollas: muchos de ellos creen que por primera vez este vegetal podría aparecer en el suroeste de Asia.
4. En Europa, las cebollas comenzaron a usarse en la Edad del Bronce.
5. También se puede encontrar información sobre la cebolla en la crónica del antiguo Egipto; junto con el ajo, fue famosa durante 30.000 años antes de Cristo. El famoso historiador antiguo Herodoto escribió en sus escritos que durante la construcción de la famosa pirámide de Keops, una gran cantidad de Dinero para la compra de cebollas, ajos y rábanos para los esclavos.
6. Una de las imágenes más antiguas de la bombilla se puede encontrar en la tumba del faraón egipcio más joven: Tutankamón. La fecha de creación del dibujo es de 1352 a.
7. Hace 5000 años, aprendieron a cultivar cebollas en países como India y China.
8. En la Edad Media, durante la época de las grandes cruzadas, la cebolla era considerada un producto que formaba parte de la dieta diaria de todo caballero. El arco era tan popular en aquellos días que por solo 8 cebollas, los cristianos podían cambiar a uno de sus compañeros cautivos por los sarracenos.
9. En el territorio de América, apareció el arco gracias a la expedición de Cristóbal Colón. Los marineros primero plantaron un vegetal en la isla Isabella y luego comenzaron a cultivarlo activamente en el continente.
10. Según estadísticas compiladas por expertos de la ONU, el primer lugar en el consumo de cebolla per cápita puede ser considerado un país como Libia. El residente promedio de este artículo consume alrededor de 33 kg de cebollas por año, y agregan el cultivo de raíces a casi todos los platos. El segundo lugar se le puede dar a Senegal, donde una persona consume hasta 22 kg por año. Los siguientes en la lista son los británicos - 9,3 kg y los franceses - 5,6 kg.
11. En la India moderna, no se gasta una sola comida sin cebollas. El precio de este vegetal cambia constantemente, esto está directamente relacionado con la popularidad del cultivo de raíces.
12. Cebolla obtuvo su nombre debido a la similitud en apariencia con nabo
13. Los puerros en el Reino Unido se consideran el símbolo nacional de Gales. Según la leyenda, un obispo y educador llamado David de Gales, en una batalla con los sajones, ordenó a su ejército que les colocara un puerro en los cascos, que servía como marca distintiva del enemigo en la batalla. Desde entonces, el 1 de marzo, el día de la Batalla del Campo de Cebolla, ha sido fiesta nacional en Gales.
14. Puedes encontrar más azúcar en las cebollas que en frutas como las manzanas y las peras. Una rodaja de cebolla contiene alrededor de un 6% de azúcar. Durante su preparación, las sustancias volátiles se evaporan de la verdura, por lo que la cebolla se vuelve dulce.
15. Los nutricionistas han descubierto que las cebollas son inherentemente un excelente quemador de grasa. En base a esto, se desarrolló una dieta, que se basa en la sopa de cebolla.
16. Existe la opinión de que las personas que cultivan cebollas en invernaderos se ven menos afectadas por el SARS y la influenza.
17. En la estación fría, para fortalecer la inmunidad, se requiere comer solo media cebolla al día.
18. El jugo de cebolla es un excelente analgésico para las picaduras de abejorros, avispas y abejas.
19. Los investigadores han demostrado que el olor de la cebolla, su sabor, así como las lágrimas que provoca esta verdura, pueden combatir la aparición de células cancerosas en el organismo.
20. Todo el mundo sabe que al pelar cebollas, aparecen lágrimas en los ojos. El desgarro está directamente relacionado con el contenido de una sustancia especial en las cebollas: el lacrimógeno. Tan pronto como una persona corta una cabeza de cebolla, comienza una liberación activa en el aire de lachrymator, que puede disolverse en agua, incluidas las lágrimas humanas. El ácido sulfúrico formado durante la reacción química comienza a irritar la membrana mucosa del ojo y de esto aparecen lágrimas. Los cocineros experimentados aconsejan humedecer el cuchillo con agua antes de pelar la cebolla o congelarla.

La verdura más popular del mundo.

En la cocina de cualquier ama de casa moderna, sin duda puede encontrar varias cabezas de cebolla, sin las cuales casi ningún plato puede funcionar, excepto el postre.


Las cebollas se consideran populares en casi todos los países.. El pico de popularidad de la cebolla cae en muchas fiestas religiosas, cuyos platos tradicionales no pueden prescindir de esta verdura.

Los bulbos contienen ácidos orgánicos, aceites esenciales con fitoncidas que nos protegen de los resfriados, kaempferol, aminoácidos, glucosa, oligoelementos, vitaminas B1, B2, B6, PP, E, mucha vitamina C, hay micro y macro elementos: boro, cobalto, manganeso, molibdeno, cobre, níquel, rubidio, flúor, cromo, fósforo, silicio, sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, cloro, azufre (es ella la responsable del olor acre), flavonoides y la hormona vegetal glucinina (un remedio natural para bajar el nivel de azúcar en la sangre).

La cebolla pertenece al género de las plantas herbáceas aromáticas. Se comen hasta 228 tipos de cebollas. En la familia de las cebollas, existen varias variedades, que difieren no solo en apariencia, sino también en sabor:

La cebolla blanca tiene una cáscara blanca, tiene un sabor suave, ligeramente dulce.
- las cebollas dulces son algo más grandes de lo habitual y tienen una cáscara más fina, estas cebollas se cosechan en primavera y es un producto de temporada
- la cebolla roja tiene un sabor más picante y no tan picante como la cebolla común
- Los chalotes son los más picantes de todas las cebollas, pero después del tratamiento térmico se vuelven muy delicados en sabor e incluso ligeramente dulces.
- el puerro, a diferencia de sus contrapartes, no tiene bulbo y es un tallo blanco grueso y cubierto de hojas verdes y planas. El puerro tiene un agradable sabor picante.

Propiedades útiles de las cebollas.

Para obtener una cantidad suficiente de sustancias útiles que curan el cuerpo, es necesario usar diferentes variedades de cebollas, porque cada una es valiosa a su manera.

1. El jugo de cebolla es antibiótico natural que protege contra los resfriados . Los fitoncidios superarán los virus del dolor de garganta y fortalecerán el tracto respiratorio superior. Matan una gran cantidad de microbios, incluidos estreptococos, disentería, difteria y bacilos tuberculosos. Para el tratamiento y prevención de resfriados y gripes, es bueno oler rodajas de cebolla picada varias veces al día. Con beriberi, la cebolla es muy útil, es capaz de satisfacer la necesidad del cuerpo humano de vitamina C, además, esta vitamina ayuda a aumentar la inmunidad.

2. Jugo de cebolla fresca promueve la producción de esperma , aumenta la potencia sexual . La cebolla es un afrodisíaco tan accesible que incluso en el antiguo Egipto se la llamaba “almizcle de los pobres”. El antiguo escritor romano Plinio el Viejo argumentó: "El arco empuja a los hombres perezosos a los brazos de Venus". Y en la Edad Media y el Renacimiento, las cebollas, como fuerte afrodisíaco, fueron prohibidas en los monasterios: ¡es inútil que los monjes y las monjas experimenten deseos carnales!

3. Además, "nabo" activa el metabolismo, promueve la hematopoyesis y la purificación de la sangre, estimula la digestión, elimina el exceso de líquido del cuerpo. La quercetina, contenida en las cebollas, resiste el cáncer y se usa en oncología. Si tienes dolor de cabeza, prueba a oler un trozo de cebolla cruda en lugar de tragar pastillas, ayuda mucho.

4. Las hojas de cebolla verde son ricas en caroteno, que cuida el bienestar de nuestra piel . Las cebollas se utilizan en la medicina popular y en propósitos cosméticos – para limpiar el rostro de manchas . Para deshacerse de las pecas, es bueno limpiarse la cara todos los días con una cebolla fresca, cortada por la mitad.

5. El puerro no tiene un olor ni un sabor fuertes, lo que, sin embargo, no afecta en absoluto sus propiedades curativas. La cebolla es rica en calcio, fósforo, hierro, sodio y magnesio, lo que convierte al puerro en un producto muy nutritivo y saludable. Y puedes reconocerlo por una pata blanca engrosada y hojas anchas y planas, que se utilizan como alimento. Este arco tiene la habilidad purificar la sangre , por lo que es útil aplicarlo para la prevención de la aterosclerosis : una mezcla de jugo de cebolla y miel en una proporción de 1: 1, una cucharada 3 veces al día una hora antes de las comidas durante un mes.

6. Los chalotes se componen de varias cebollas pequeñas combinadas en una sola. La chalota es más jugosa, más suave y más aromática que la cebolla. Se caracteriza por un peculiar aroma específico y fragante. Los chalotes se usan con fines medicinales como agente antiinflamatorio . Los científicos han encontrado en los chalotes un alto contenido de flavonoles, que prevenir el desarrollo del cáncer , es útil comerlo para la prevención de esta grave enfermedad.

7. Onion-batun tiene peculiares hojas fistulosas. No forma un verdadero bulbo, por lo que solo se comen las hojas. Cebolla-batún tiene todas las propiedades de la cebolla. Y contiene incluso más vitamina C que las cebollas. Batun es famoso por su buena propiedades desinfectantes .

8. Los científicos dicen que al comer 150 gramos de cebolla por día (alrededor de una cebolla grande o un manojo de batún), obtenemos la mitad Subsidio diario vitaminas A y C y una quinta parte de la norma de potasio y calcio, que mejorar la función del corazón y son el material de construcción para el sistema esquelético del cuerpo.

9. El arco contiene más azúcares que en manzanas e incluso peras. Pero incluso si hace dieta a menudo, no debe apresurarse a tachar este vegetal de su dieta. Las cebollas también son geniales. quemador de grasa . Incluso existe una dieta especial de cebolla durante la cual se recomienda comer sopa de cebolla todos los días.

10. El arco sirve como analgésico para picaduras de avispa . Para hacer esto, frote inmediatamente jugo de cebolla en el sitio de la picadura. Para la inflamación del oído las cebollas también se pueden usar para aliviar el dolor: 3 veces al día durante media hora, aplique una compresa en la oreja con cebollas finamente picadas, calentada por una pareja, envuelta en una gasa. Tales compresas también se usan para abscesos, inflamaciones, heridas de curación prolongada. El jugo de cebolla fresca es genial remedio para dolores reumáticos, edemas, caída del cabello, líquenes, caspa . Para hacer esto, frótelos en el área problemática.

11. Los médicos creen que las cebollas son un buen adaptógeno, es decir, ayuda a adaptarse a los cambios de zona horaria . Es útil saber esto en primer lugar para pilotos y azafatas. Por supuesto, es difícil imaginar a una azafata elegante y sonriente esparciendo el olor a cebolla a su alrededor. Pero cuando termina el vuelo y hay tiempo para descansar, ¿por qué no aprovechar una herramienta tan sencilla como eficaz?

Contraindicaciones

No se deje llevar por el consumo de cebollas para personas que padecen pancreatitis, úlcera péptica del estómago y los intestinos, aumento de la excitabilidad del sistema nervioso. Las personas con enfermedades de los riñones y el hígado, el corazón, deben comer cebollas con precaución para no causar una exacerbación de la enfermedad.

Datos interesantes sobre las cebollas

Las cebollas se conocen desde hace más de 6.000 años. Se cree que su tierra natal es el suroeste de Asia, desde donde la cebolla se extendió a Egipto, Grecia y Roma.

Hoy en día se conocen alrededor de 400 tipos de cebollas, un poco más de la mitad de ellas crecen en nuestro país.

Los antiguos sumerios y egipcios llamaban a las cebollas la planta de los dioses y creían que todo el mundo terrenal estaba modelado a partir de una cebolla de varias capas. En el antiguo Egipto, la cebolla era símbolo de energía e inmortalidad, por lo que se comía en en numeros grandes. Hervido en agua salada, formó la base de la nutrición de los segmentos más pobres de la población de Asia Central y Menor, los países mediterráneos, así como para los constructores de las pirámides de Egipto, que vivieron tres mil años antes de la nueva era. Los esclavos que erigieron la pirámide de Keops fueron alimentados con cebollas diariamente para que mantuvieran la resistencia, la salud, la fuerza y, por lo tanto, la eficiencia.

Los antiguos griegos valoraban las cebollas como medicina, pero rara vez se añadían a la comida, considerándola el alimento de la gente común debido al olor acre. Los legionarios romanos usaban muchas cebollas, creyendo que hace que el guerrero no tenga miedo. Los gladiadores masajearon sus músculos con aceite de cebolla para reafirmar los músculos. Los atletas olímpicos comieron cebollas durante el entrenamiento.

En la época de las cruzadas, la importancia del arco fue tan grande que los franceses intercambiaron sus cautivos con los sarracenos, dando 8 cebollas por persona. No es casualidad que el famoso médico Ibn Sina (Avicena) dedicó uno de los primeros capítulos a las cebollas en su tratado “El canon de la medicina médica”. En Kievan y Moscú, Rusia, las cebollas se cultivaban en todas partes. Junto con el pan y el kvas, era el principal alimento de los campesinos y artesanos. Desde la antigüedad, la cebolla y el ajo en Rusia (y entre muchos otros pueblos) se consideraban mejor remedio de “enfermedades y plagas pegajosas” (de enfermedades transmitidas “por el viento”).

Según el Libro Guinness de los Récords, la cebolla más grande jamás cultivada pesó 6 kilogramos, se cultivó en Inglaterra.