Ensaladas con recetas de huevos duros. Las recetas de ensalada con huevos son sencillas y deliciosas. Ensalada de huevo al estilo tailandés

Ensaladas de huevo: recetas sencillas y sabrosas con fotos en nuestro sitio web se pueden encontrar en una amplia variedad. Después de todo, el sitio en sí está dedicado a preparar ensaladas en una variedad de variaciones e interpretaciones. Pero en este artículo recopilaremos ensaladas, en las que el huevo no es solo un ingrediente, sino uno de los principales productos con la composición.

Las ensaladas con huevos se pueden servir de forma segura tanto en mesas festivas como cotidianas. Como regla general, se visten con mayonesa, pero esta, por supuesto, no es la única opción de aderezo. Las ensaladas de huevo pueden ser ligeras, sorprende con una variedad de posibles combinaciones de alimentos. Son adecuados para una merienda abundante o un desayuno ligero.

¡Importante! La peculiaridad de las ensaladas de huevo, que se recogen en este material, es que cada plato se prepara rápidamente y con productos sencillos y asequibles. Al mismo tiempo, las recetas son lo suficientemente dietéticas como para que una porción de ensalada no amenace mucho la figura.

con pepino

Que se requerirá:
1. Tres huevos de gallina;
2. Cinco pepinos;
3. Un manojo de cebollas verdes y perejil;
4. Sal, crema agria para aderezo.

Los huevos deben hervirse y enfriarse. Pepino cortado en tiras pequeñas y finas. Pelar los huevos y cortarlos en cubos medianos. Picar la cebolla y el perejil de la forma habitual. Mezcle todos los ingredientes y sal, sazone con crema agria mediana en grasa.

¡Consejo! Las opciones de cocción para esta ensalada de huevo pueden ser diferentes si usa diferentes tipos de verduras como ingredientes. Por ejemplo, agregue espinacas o cilantro a una ensalada. Para hacer que el plato sea más satisfactorio, puede agregarle picatostes. Incluso en ensaladas con huevos, será un excelente ingrediente.

con papas

Para preparar una porción de una ensalada de este tipo con un huevo, deberá tomar 50 gramos de mantequilla, cinco papas, dos huevos duros, sal y eneldo. Hervir las papas, luego enfriarlas y pelarlas, cortarlas en cubos bastante grandes. Los huevos cocidos y pelados también se cortan en cubos grandes. Agregue mantequilla, derretida a un estado líquido, eneldo y especias. Mezcla todo.

¡Consejo! Para un sabor extra fresco y elástico, se puede agregar a esta ensalada pimiento morrón, pepino en escabeche o fresco.

Con maíz y queso

Que se requerirá:
1. Banco de maíz enlatado;
2. 200 gramos de queso tierno;
3. Cuatro huevos de gallina;
4. Tres pepinos en escabeche;
5. Mayonesa ligera para aderezo.

Hervir los huevos, luego pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. El queso se frota en un rallador grueso, los pepinos se cortan en cubos, un poco más grandes que los huevos. Mezclar todos los ingredientes, agregar el maíz y la mayonesa.

con champiñones

Para preparar esta versión de la ensalada, deberá tomar medio kilogramo de champiñones, cuatro huevos y tres cucharadas de aceite vegetal, eneldo. Primero, corte los champiñones, luego hierva hasta que estén completamente cocidos. Los huevos se hierven y, después de quitarles la cáscara, se cortan en cubos pequeños. Mezcle los ingredientes, agregue aceite vegetal, eneldo y sus especias favoritas.

¡Consejo! Alternativamente, para esta ensalada puedes tomar, además de los huevos, 200 gramos de pasta hervida y condimentar todo con yogur natural. Resultará más satisfactorio, pero sabroso y saludable.

con espadines

Ensaladas de huevo: se pueden preparar recetas simples y deliciosas con fotos incluso con los ingredientes más inusuales. Por ejemplo, esta receta usa espadines enlatados.

Que se requerirá:
1. Una lata de espadines enlatados en aceite;
2. Cuatro huevos de gallina cocidos;
3. Banco de maíz;
4. lechuga verde;
5. Sal, eneldo picado, mayonesa para aderezo.

Abra los espadines y drene el aceite de ellos. Transfiera el pescado a una ensaladera y macháquelo con un tenedor. Pelar los huevos, rallarlos en un rallador grueso, agregar a los ingredientes el maíz y la lechuga, cortados a mano. Mezcle todo, espolvoree con eneldo, sal y agregue mayonesa.

¡Consejo! No muchas amas de casa saben que las hojas de lechuga verde deben rasgarse con las manos y no cortarse con un cuchillo. Cuando las sustancias de este producto entran en contacto con la hoja de un cuchillo, se forman compuestos que dan un sabor amargo en la boca durante el proceso de comer lechuga. Un huevo siempre es bienvenido.

con tomates

Para preparar una ensalada de huevo de manera simple y sabrosa de acuerdo con esta receta con una foto, para una porción debe tomar 100 gramos de queso duro, dos tomates grandes, cuatro huevos cocidos y pelados y crema agria para el aderezo. El queso se debe rallar con un rallador grueso. Cortar los tomates y los huevos en rodajas. Coloque los ingredientes en un plato y vierta sobre la crema agria, luego espolvoree con queso.

¡Consejo! Para que el sabor de la ensalada sea fresco y elástico, se recomienda agregarle una manzana agria rallada en un rallador grueso. La crema agria como aderezo se puede reemplazar con yogur natural.

Estamos preparando más ensaladas con huevos: las recetas con fotos son simples y sabrosas, complementadas con nuevos ingredientes interesantes y combinaciones de sabores. Cree que las ensaladas de huevo, que se pueden encontrar en esta selección o simplemente en nuestro sitio web en cualquier sección, resultan deliciosas, increíblemente fragantes y hermosas cuando se sirven en la mesa.

Con huevo y ajo

Que se requerirá:
1. Ocho rebanadas de pan blanco (se le aplicará ensalada);
2. Dos cucharadas grandes de mantequilla y mayonesa;
3. Tres huevos;
4. Dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Unte suavemente la mantequilla en cada rebanada de pan. Freír durante unos minutos en una sartén seca o hornear en el horno. Huevos cocidos, pelados, rallar en un rallador grueso. Agregue ajo, sal y especias pasadas por la prensa, mezcle todo con mayonesa. Unte el pan preparado con esta mezcla.

¡Consejo! Si a su familia no le gusta mucho el ajo, entonces no es necesario agregarlo a la mezcla de huevo. Para un sabor extra de ajo, simplemente puede rallar el pan, después de freírlo, por ambos lados.

Cocinar deliciosa comida dietética.

Con zanahoria y manzana

Para preparar una porción de esta ensalada, necesitará tomar cuatro huevos de gallina hervidos y pelados. También necesitará tres zanahorias hervidas, una manzana agria, cebolla, maíz enlatado. Picar finamente la manzana, picar también finamente la zanahoria y la cebolla. Agregue maíz, huevos cortados en cubitos a los ingredientes. Todo está sazonado con crema agria, agregue especias al gusto.

Ensaladas de huevo: recetas con fotos, simples y sabrosas, se presentan en este material en una amplia variedad. Cada anfitriona puede confiar con seguridad en cualquier opción de cocción, porque ha sido probada y aprobada. Solo las ensaladas hechas con este material lo ayudarán a crear el menú correcto y liviano con algunas semanas de anticipación.

La ensalada de huevo está hecha con productos que se pueden encontrar fácilmente en el refrigerador. Estos son los huevos y algunas verduras. Cada anfitriona en un día festivo busca sorprender a los invitados con platos abundantes y deliciosos. Los huevos duros son aburridos de comer así, pero se pueden transformar rápidamente en una ensalada simple y deliciosa. Las ensaladas de huevo se pueden comer en cualquier momento del día, es económico y delicioso.

Ensalada con cebolla y huevo

Ingredientes:

• 2 bombillas
• 5 huevos
• 100 g de grasa de ganso,
• pimienta negro,
• sal y perejil.

Cocinando:

• Limpiamos la cebolla, picamos finamente, salpimentamos y dejamos reposar durante 30 minutos.
• No picamos finamente los huevos duros con un cuchillo.
• La grasa de ganso se corta en trozos, pero en lugar de eso puedes tomar pollo.
• Después de mezclar los ingredientes, salpimentarlos y salpimentarlos.
• Después de mezclar, extienda en una ensaladera con un montículo.
• Esta ensalada también actúa como aperitivo sobre el pan.

Ensalada con huevos y tomates

Ingredientes:

• 5 piezas. huevos,
• 5 piezas. Tomates,
• 1 vaso de crema agria
• eneldo, perejil,
• sal.

Cocinando:

• Cortar los huevos y los tomates.
• La crema agria se complementa con eneldo picado, perejil, sal para preparar el aderezo.
• La mezcla se vierte en un bol con tomates y huevos.
• Las hierbas frescas se colocan encima.

Ensalada De Calabaza Con Huevo

Ingredientes:

• 200 g de calabazas
• 3 huevos,
• 1 cebolla
• 1/2 taza de kéfir
• 30 g de perejil,
• 3 dientes de ajo,
• 4 cucharadas yo aceites vegetales,
• sal y pimienta molida.

Cocinando:

• Primero, vamos a hacer la salsa. Primero preparamos la salsa. El perejil se pica finamente y se agrega al kéfir.
• También complementamos la mezcla con dientes de ajo machacados, sal, pimienta y aceite de girasol. La consistencia de la salsa debe ser uniforme.
• Luego hacemos la ensalada en sí. Retire las semillas de la calabaza lavada y córtela en tiras. Limpiamos y troceamos la cebolla.
• Picar finamente los huevos duros con un cuchillo afilado.
• Después de mezclar, ponga todos los ingredientes preparados en una ensaladera.
• Luego, use la salsa para llenar el plato.

Ensalada con pescado y huevo

Ingredientes:

• 250 g de filete de eglefino,
• 3 pepinillos,
• 4 huevos,
• 1 cucharadita Mierda,
• 0.5 tazas de mayonesa,
• 1 bombilla

Cocinando:

• Hervir los filetes de eglefino y los huevos, que cortamos en aros.
• Cortar la cebolla de la misma manera.
• Cortar el abadejo en trozos.
• Pele los pepinos y córtelos en cubos.
• En una ensaladera, los componentes se apilan en capas: los huevos y las cebollas actúan como la primera capa, luego colocamos los filetes de abadejo y los últimos son encurtidos.
• El aderezo se vierte sobre la ensalada, es decir, la mayonesa y el rábano picante se mezclan.
• Las verduras y los anillos de huevo se convertirán en una decoración para la ensalada.

Ensalada con pollo y huevos

Ingredientes:

• 100 g patatas
• 100 g de carne de pollo,
• 1 pepino en escabeche
• 2 huevos,
• 1 remolacha
• 1 pepino fresco
• 2 cucharadas. yo manteca,
• 2 cucharaditas vinagre de mesa,
• Pimienta molida,
• mostaza y sal.

Cocinando:

• La carne de pollo hervida, las papas y las remolachas se cortan en cubos.
• Los pepinos en escabeche y frescos, como los huevos, se cortan finamente.
• Después de combinar todos los productos, mézclalos.
• Para preparar el aliño utilizamos mantequilla, vinagre, mostaza, pimienta y sal. Tal mezcla es adecuada para complementar una ensalada preparada.
• El plato se coloca en el refrigerador durante 30 minutos.

Ensalada con pimiento y queso

Ingredientes:

• 100 g de queso roquefort
• 1 cebolla
• 1 cucharadita comino,
• 7 huevos
• 50 ml. jugo de limon,
• 1 pimiento
• pimienta molida y sal.

Cocinando:

• Los huevos se hierven, se pelan y se trocean.
• Modo pimiento picado.
• Picar finamente la cebolla.
• Prepare un aderezo para ensaladas: bata el jugo de limón, la pimienta negra, la sal, el comino y el aceite de girasol.
• Después de mezclar los componentes principales del plato, viértalo con aderezo.
• Dejar durante 30 minutos en el frigorífico para que la ensalada se infusione.
• A continuación, ralle el queso en un rallador fino y espolvoree el plato.

¡Buen provecho!

Un montón de ensaladas de huevo. Pero estos se pueden preparar en 15-25 minutos a partir de lo que puedas encontrar en casa (bueno, o en la tienda más cercana). Además, son muy sabrosos y se pueden servir como snack independiente, untados en tostadas y dispuestos en tartaletas.

La base de la mayoría de las ensaladas de huevo son los huevos de gallina duros. Los acentos de sabor se colocan con la ayuda de aderezos, especias e ingredientes adicionales.
Ensalada clásica de huevo con cebollas verdes

Ingredientes
4 huevos de gallina;
4 cucharadas de crema agria;
un manojo de cebollas verdes;
sal y pimienta para probar.
Mientras se cocinan los huevos, lave y pique las cebollas verdes. Enfríe los huevos cocidos, pélelos y córtelos en cubos. Sal y pimienta a tu gusto. Cubra con crema agria y revuelva.
También puedes usar mayonesa, pero mejor casera. Si lo desea, se puede agregar pepino o rábano fresco a dicha ensalada. El sabor será muy elástico.
Ensalada de huevo con maíz

Ingredientes
4 huevos de gallina;

150 g de queso duro;
4 cucharadas de mayonesa.
Mientras se cocinan los huevos, ralla el queso en un rallador mediano y escurre el líquido de la lata de elote. Luego corte los huevos en cubos y combínelos con otros ingredientes. Si resulta seco, agregue mayonesa u otro aderezo a su gusto.
La ensalada de huevo con maíz se puede variar si se reemplaza el queso con atún enlatado en su propio jugo y encurtidos. Triture el pescado con un tenedor y ralle los pepinos en un rallador grueso.
Ensalada de huevo con queso fundido

Ingredientes
4 huevos de gallina;
2 quesos fundidos "Amistad";
3 dientes de ajo - opcional;

Esta ensalada es deliciosa untada en pan tostado y se come en el desayuno.
Rallar los huevos y el queso en un rallador fino. Para evitar que el queso procesado se pegue a sus manos y platos, guárdelos durante varios minutos en el refrigerador.
Sal, pimienta y aliña la ensalada con mayonesa. Si te gusta picante, añade más ajo pasado por la prensa. Escribimos sobre cómo limpiar rápidamente los dientes aquí.
Ensalada de huevo con tomates

Ingredientes
3 huevos de gallina;
3 tomates frescos pequeños;
1 cebolla;
3 cucharadas de crema agria;
un manojo de eneldo;
sal, pimienta negra molida y ajo seco - al gusto.
Cortar los tomates y los huevos duros en cubos grandes. El eneldo y la cebolla, por el contrario, picar finamente. Este último se puede rociar con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y revuelva. Esta ensalada se complementa bien con galletas saladas y picatostes.
ensalada americana de huevo

Ingredientes
3 huevos de gallina;
2 tallos de apio;
2 manojos de eneldo;
1 manojo de cebollas verdes;
2 cucharadas de mayonesa;
1 cucharada de mostaza Dijon;
1 cucharada de alcaparras o 1 pepino en escabeche;
½ cucharadita de pimentón; cayena y pimienta negra recién molida al gusto.
Lavar y picar finamente el apio, la cebolla verde y el eneldo. Picar las alcaparras o el pepino en escabeche.
Cortar los huevos cocidos en cubos. Combinar con verduras. Pimienta y sazona con mayonesa y mostaza.
Se puede servir con galletas saladas o papas fritas. Además, esta ensalada a menudo se rellena con sándwiches o pan de pita.
Ensalada de huevo con jamón

Ingredientes
5 huevos de gallina;
500 g de jamón;
1 pimiento morrón;
1 pepino fresco;
1 lata de maíz enlatado;
un manojo de eneldo;
sal, pimienta y mayonesa - al gusto.
Esta ensalada es adecuada tanto para la mesa diaria como para la festiva.
Mientras los huevos hierven y se enfrían, lava el pimiento y el pepino y corta las verduras en tiras. Picar el eneldo y escurrir el líquido de la lata de maíz.
Picar los huevos en trozos grandes, combinarlos con verduras, maíz y hierbas. Salpimentar y aliñar la ensalada.
Ensalada de huevo con aguacate

Ingredientes
5 huevos de gallina;
1 aguacate;
1 cebolla roja dulce;
2 cucharadas de yogur griego;


sal y pimienta negra molida - al gusto.
Mientras se cocinan los huevos, prepare el aderezo. Mezcla el yogur, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Pelar y picar la cebolla. Si usa cebolla común en lugar de roja dulce, vierta agua hirviendo sobre ella. Esto quitará el exceso de amargor.
Cortar la pulpa de aguacate y los huevos en cubos. Combine todos los ingredientes, déjelo reposar. Puedes servir la ensalada en tartaletas o sobre hojas de lechuga.
Ensalada de huevo con camarones

Ingredientes
3 huevos de gallina;
500 g de camarones con cáscara;
1 pepino fresco;
3 cucharadas de crema agria;
1 cucharadita de mostaza Dijon;
1 cucharadita de jugo de limón;
un manojo de eneldo; sal y pimienta negra molida - al gusto.
Hervir los huevos y los camarones. El sabor de la ensalada será más refinado si usas huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina (necesitan el doble). Los camarones deben hervirse en agua con sal y luego enfriarse y pelarse. Si son pequeños, no se pueden cortar.
Cortar los huevos en cubos grandes, el pepino en tiras. Picar el eneldo.
Combine todos los ingredientes en un tazón, sal, pimienta y sazone con crema agria con mostaza y jugo de limón. Sirva sobre hojas de lechuga china, galletas saladas o en tartaletas.
Ensalada con tortitas de huevo y zanahorias coreanas

Ingredientes
4 huevos de gallina;
250 g de zanahorias coreanas;
1 lata de maíz enlatado;
1 cucharada de harina;
sal y mayonesa - al gusto;
aceite vegetal.
Las ensaladas con los llamados panqueques de huevo no son menos populares. De hecho, se trata de una tortilla (a veces con harina, a veces sin ella), cortada en tiras. Hay muchas opciones para ingredientes adicionales.
Entonces, bate los huevos con un tenedor. Sal, agregar harina. Luego, de la mezcla resultante, hornee panqueques finos en una sartén bien calentada y engrasada con aceite vegetal. Cuando se hayan enfriado, enrollarlos y cortarlos en tiras.
En un recipiente hondo, mezcle las zanahorias al estilo coreano, las tortitas de huevo y el maíz (recuerde escurrir el líquido del frasco). Sazone con mayonesa.
Si no le gusta el sabor del coreano, puede usar solo zanahorias fritas con cebolla. En esta ensalada también puedes agregar muslo de pollo ahumado o cualquier otra carne a tu gusto.
Ensalada con tortitas de huevo y pollo

Si ya tienes pollo hervido, puedes hacerlo en 25 minutos.

Ingredientes
5 huevos de gallina;
300 g de filete de pollo;
1 cebolla roja dulce;
1 lata de guisantes verdes;
1 diente de ajo - opcional;
sal, pimienta y mayonesa - al gusto;
aceite vegetal.
Mientras el filete está hirviendo, hornee panqueques. Para hacer esto, rompa un huevo a la vez en un tazón pequeño. Sal, pimienta y batir cada uno con un batidor. A veces también se agrega una cucharada de leche o maicena a la mezcla de huevo. Un huevo - un panqueque. Se hornean rápido, hay que vigilarlos.
Corte los panqueques preparados y el pollo en tiras. Cebolla cortada en medio aros. Escurrir el líquido de la lata de guisantes. Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y sirva.
Si lo desea, puede agregar más ajo pasado por la prensa. Los champiñones en escabeche también se suelen poner en esta ensalada.

Los huevos son el producto que casi siempre está en el frigorífico. Además, los huevos combinan bien con otros alimentos, lo que te permite agregarlos a todo tipo de platos. Su disponibilidad y altas propiedades nutricionales hablan a favor.

Además, los huevos se pueden hervir, freír, agregar a cócteles, hacer ponche de huevo, agregar durante la cocción a varios platos y pasteles.

Ensalada de huevo - preparación de alimentos

Antes de cocinar, el huevo debe lavarse; esto lo limpiará de organismos nocivos y suciedad. Cuando el huevo se enjuaga con agua tibia (alrededor de 45 °C), se acumula presión dentro del huevo para evitar que entren bacterias dentro del huevo. El agua fría puede causar el efecto contrario.

Para la preparación de ensaladas se suelen hervir los huevos. Al cocinar, puede agregar sal al agua, entonces los huevos no se romperán. Para cocinar huevos pasados ​​por agua, hiérvalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos; para cocinar huevos "en una bolsa" - 5-6 minutos; para huevos duros - 8-9 minutos.

Ensalada de huevo - las mejores recetas.

Receta 1: Ensalada Provenza

La ensalada original, que gracias a la salsa con yemas de huevo tiene un sabor incomparable. Adecuado tanto para la mesa diaria como para la festiva.

Ingredientes:
4 huevos duros,
0.5 cabeza de lechuga,
2 cucharadas de alcaparras
100 gramos de alcachofas enlatadas
4 tomates,
diente de ajo picado,
20 aceitunas,
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
6 cucharadas de aceite de oliva,
sal.

Metodo de cocinar:

1. Es necesario preparar la salsa. Para hacer esto, retire las yemas de 2 huevos. Pelar y picar el ajo. Mezcle bien las yemas de huevo, el vinagre, el ajo y el aceite de oliva. Sazone todo con sal y pimienta. Y luego reservar.

2. Las hojas de lechuga deben lavarse, secarse y luego cortarse en trozos grandes con las manos. Los tomates lavados deben cortarse en rodajas.

3. En un tazón, combine los tomates, las aceitunas, las alcachofas y las hojas de lechuga. Mezclar todos los ingredientes, aderezar la ensalada con aderezo y poner en tazones. Luego corta los huevos restantes en rodajas para decorar la ensalada con ellos.

Receta 2: Ensalada De Primavera Con Huevos Y Crema Agria

Una ensalada simple, pero al mismo tiempo abundante, hecha con productos que casi siempre están a mano. Además, la ensalada de primavera se prepara muy rápidamente.

Ingredientes:
2 huevos (preferiblemente rústicos),
2 pepinos
cabeza de col china,
3 cucharadas de crema agria
2 tomates medianos,
perejil, cebolla verde, eneldo,
sal.

Metodo de cocinar:

1. El repollo debe estar picado. Los pepinos deben rallarse, los tomates, cortarse en cubos.

2. Los huevos se deben hervir, enfriar y desmenuzar. Picar finamente las verduras.

3. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, luego sazone con crema agria y espolvoree con hierbas.

Receta 3: Ensalada Verde Con Huevo Y Carne

Esta es una ensalada fresca y bastante satisfactoria. El aderezo, que contiene huevos cocidos, le da un sabor picante.

Ingredientes:
2 huevos duros,
4 papas medianas hervidas
600 gramos de carne de res hervida,
4 pepinos encurtidos pequeños
una cucharadita de vinagre de sidra de manzana
una cucharada de mostaza
4 cucharadas de aceite vegetal,
manojo de perejil,
un manojo de cebollas verdes
cabeza de lechuga,
sal.

Metodo de cocinar:

1. La carne de res hervida se debe cortar en tiras y las papas en rodajas. La lechuga se debe cortar en tiras, cuyo ancho es de unos 2 centímetros. Las verduras deben lavarse y secarse. Cebolla cortada en aros. Mezcle las patatas, la carne y la lechuga en una ensaladera.

2. Los huevos, los pepinos en vinagre y el perejil deben picarse con un cuchillo. Luego ponga estos ingredientes en un plato pequeño, agregue aceite, vinagre, mostaza, pimienta y sal. Mezclar la salsa resultante.

Receta 4: Ensalada Mexicana Con Huevos Y Papas

La ensalada mexicana original y brillante ocupará el lugar que le corresponde en la mesa festiva. Pero la ensalada es picante; vale la pena considerarlo para aquellos que siguen una dieta.

Ingredientes:
2 huevos duros,
4 papas grandes
2 tomates pequeños,
1 pimiento amarillo dulce
una cucharada de cebollas verdes picadas
pimiento rojo medio picante
sal,
2 cucharadas de aceite de oliva,

Para repostar:
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de aceite de oliva,
palta,
cebolla,
una cucharadita de jugo de limón.

Metodo de cocinar:

1. Las papas peladas deben cortarse en rodajas, echarse en agua hirviendo con sal y hervirse durante 8 minutos hasta que estén tiernas.

2. En este momento, prepare el aderezo. Cortar el aguacate por la mitad, luego quitar la piel y el hueso. Ponga la pulpa de la fruta en un tazón, luego tritúrela hasta obtener un puré.

3. El ajo y la cebolla pelados deben picarse. Luego mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la pimienta, la sal con el puré de aguacate. Cúbrelo todo con film transparente durante 10 minutos.

4. Escurra el agua de la olla donde se hirvieron las papas. Pele los pimientos picantes y dulces desde el corazón. Los medios anillos necesitan cortar la pulpa de pimiento amarillo, anillos delgados - pimiento picante. Los tomates lavados también deben cortarse en círculos.

5. Cortar los huevos cocidos en rodajas.

6. Luego ponga los huevos, los tomates, las papas, los pimientos picantes y dulces en un tazón, sazone los ingredientes con pimienta y sal. Agregue un poco del aderezo de aguacate y mezcle bien. Coloque la ensalada en un plato para servir y coloque el aderezo restante alrededor de los bordes. Rocíe con el aceite restante y espolvoree con las cebollas verdes.

¿Cómo hacer que la ensalada de huevo sea más sabrosa?

En primer lugar, puede reemplazar los huevos de gallina (los más populares hoy en día) con huevos de codorniz, son mucho más saludables. En comparación con el pollo, la codorniz tiene 5 veces más potasio y 2,5 veces más vitaminas B1, B2. Además, al comer huevos de codorniz, no hay riesgo de enfermarse de salmonelosis.

En segundo lugar, puede usar un aderezo para ensalada de huevo interesante. No te limites a la mayonesa o al aceite de girasol. Tome aceite de nuez, mézclelo con especias y aderece la ensalada con él.

O puedes hacer mayonesa casera. Esto requerirá aceite vegetal (250 ml), yemas de huevo (5 piezas) y una cucharada de azúcar, vinagre y mostaza, un poco de sal. Prepare la mayonesa de la siguiente manera: vierta las yemas en un tazón, mezcle con sal, vinagre, mostaza y azúcar; bátalo todo con un batidor hasta que quede suave. Sin detener el proceso de batido, es necesario verter un hilo fino de aceite de oliva. Y batir hasta que la masa alcance la consistencia deseada. Luego, debe agregar un par de cucharadas de agua hirviendo; esto hará que la mayonesa sea más densa.

Ingredientes:

• Pescado blanco (bacalao, merluza) - 600-700 g.
• Huevos - 4 piezas
• Patatas - 4 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Eneldo - 1 manojo.
• Mayonesa.
• Sal pimienta.

La ensalada de huevo cocido es un plato que puede saciar el hambre sin dejar una sensación de pesadez, además de saturar el cuerpo con sustancias útiles y energizar durante mucho tiempo.

La mayoría de las veces, estas ensaladas se preparan con huevos de gallina hervidos, con menos frecuencia con codornices o pato. Cocinar ensaladas con huevos duros es tan fácil como pelar peras, por lo que incluso los cocineros novatos dominarán estos platos.

Beneficios de los huevos cocidos

Las recetas de ensaladas con huevos cocidos serán útiles tanto para aquellos a quienes les gusta comer abundante y abundante como para los fanáticos de la comida dietética. El huevo es un producto único que contiene pocas calorías (160 kcal por 100 g) y muchas sustancias necesarias para el organismo. En particular, la yema, a pesar de su alto contenido en grasas, es una excelente fuente de grasas mono y poliinsaturadas necesarias para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.

Por cierto, estos elementos en la misma cantidad solo se pueden encontrar en el salmón y la caballa. Pero no debes abusar de las yemas de huevo, contienen mucho colesterol. Otra cosa es la proteína, que se considera un modelo de proteína dietética necesaria para el crecimiento muscular.

La ensalada de pollo y huevo cocido se encuentra a menudo en la dieta de los atletas y de cualquier persona que experimente un aumento del estrés, ya que proporciona al cuerpo las proteínas y la energía necesarias.

Los huevos contienen vitaminas A, grupos B y E, K, que son tan necesarias para una persona, así como colina, biotina y ácido fólico. Contiene mucho hierro y calcio. Los huevos se consideran un producto que tiene una composición completamente equilibrada, cuyas sustancias están contenidas exactamente en la cantidad que nuestro cuerpo necesita.

Es bastante notable que, como resultado de la cocción, todos se conservan por completo, pero cuanto más tiempo se cocinen los huevos, peor se digerirán. En promedio, los huevos se digieren en 3 horas, por lo que es mejor comerlos por la mañana.

Para las ensaladas se utilizan principalmente huevos duros. Pero a veces hay recetas para las que son adecuados los huevos "en una bolsa", con una yema delgada.

La variedad de ensaladas con huevos duros es asombrosa, se preparan con salchicha y pollo, pescado y arroz, vegetales frescos, champiñones, papas, hierbas, queso. Es simplemente imposible enumerar todas las opciones, porque los huevos son absolutamente universales y combinan bien con la mayoría de los productos.

Puede preparar una ensalada ligera todos los días de huevos duros y repollo, complementándola con aceite vegetal o crema agria baja en grasa. La ensalada con pechuga de pollo hervida y huevos ayudará a satisfacer el hambre durante la dieta. Una ensalada con huevos cocidos, maíz y palitos de cangrejo ha sido durante mucho tiempo un refrigerio tradicional de vacaciones. La elección es excelente, así que siéntase libre de preparar ensaladas de este tipo para cualquier ocasión.

Cocinando

La ensalada de pescado hervido con huevo será una excelente alternativa a los aperitivos festivos habituales, es fácil de preparar con los productos disponibles y el plato en sí resultará sabroso y satisfactorio.

1. Primero necesitas cocinar el pescado entero. Lo mejor es el bacalao o la merluza, pero con pescado rojo también resultará muy sabroso. El pescado debe sumergirse en agua hirviendo con sal, puede agregar granos de pimienta y laurel. Hervir hasta que esté cocido, luego enfriar el pescado, quitar las espinas y la piel y cortar el filete en trozos medianos.
2. Al mismo tiempo, hierva los huevos, enfríelos en agua helada, pélelos. Separar las yemas de las claras.
3. Hervir las papas por separado. Cuando esté frío, pélelo y córtelo en cubos.
4. Las cebollas, preferiblemente moradas, picar lo más finamente posible.
5. Picar el eneldo, mezclarlo con cebolla y mayonesa, mezclar bien.
6. Coloque la mitad del pescado picado en el fondo de un recipiente hondo y cúbralo uniformemente con la salsa preparada (1/2).
7. Coloque la mitad de las papas sobre la salsa, sazone con sal y pimienta.
8. Moler las claras de huevo y colocar la siguiente capa, formando una red de mayonesa encima.
9. Repita todas las capas en el mismo orden (pescado, salsa, patatas). Cubra la última capa con una malla de mayonesa y espolvoree con yemas picadas.

Coloque la ensalada de huevo cocido con papas y pescado en el refrigerador durante 1-2 horas para que todas las capas estén uniformemente saturadas, luego sirva y adorne con ramitas de verduras.

Se puede hacer una ensalada de huevo cocido similar con arroz en lugar de papas.

Opciones

Otra ensalada con huevos duros y papas es perfecta para todos los días. Para prepararlo, deberá hervir papas y huevos. Cortar las papas en cubos, picar de manera similar el pepino en vinagre.

Picar los huevos con un cuchillo, picar finamente el puerro.

Combina todo en una ensaladera. Mezcle por separado el aderezo de aceite vegetal con puré de tomate, pimiento picante y sal. Vierta la salsa sobre los ingredientes, mezcle bien y sirva de inmediato.

Tal ensalada de huevos cocidos se puede hacer con cebollas verdes o cebollas, si no hay puerro.

Con patatas, también puedes hacer una ensalada de remolacha francesa con un huevo cocido.

1. Las remolachas deben cortarse en cubos grandes y hornearse en el horno, espolvorearse con aceite de oliva y espolvorearse con sal gruesa.
2. Hervir las papas con huevos, cortar en cubos.
3. Combine con remolachas, agregue guisantes, pimienta, sazone con crema agria y decore con yema rallada.

Una ensalada de pepinos frescos y huevos duros te deleitará con su jugoso sabor y su capacidad para saciar rápidamente tu hambre. Hay muchas opciones para este plato. Por ejemplo, puede hacer una ensalada de huevos cocidos y pepinos con aderezo de mostaza.

1. Para hacer esto, debe hervir los huevos duros, separar las yemas y molerlas con mostaza, agregando gradualmente aceite vegetal hasta que la consistencia de la salsa se vuelva bastante líquida.
2. Corte las claras de huevo en cubos, los pepinos en rodajas finas, combine en una ensaladera, agregue las verduras picadas al gusto (cebolla, eneldo, perejil).
3. Vierta los ingredientes con aderezo, sal, mezcle bien.

Buenas ensaladas simples de huevos cocidos y verduras (lechuga, cebolla, eneldo, perejil, etc.). Basta con picar los ingredientes y verter sobre la crema agria, sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar jugo de limón, una pizca de azúcar, así como pepinos frescos, rábanos o rábanos frotándolos con un rallador. Una ensalada verde de huevos cocidos también se puede hacer con tomates o pimientos dulces.

Las ensaladas con huevos cocidos y zanahorias son muy populares. Por ejemplo, puede hacer una ensalada simple pero interesante y brillante con zanahorias hervidas, huevos y guisantes verdes.

Cortar las zanahorias con los huevos en cubos, agregar los guisantes, la sal y espolvorear con una pizca de azúcar, sazonar con mayonesa, mezclar.

La misma ensalada con huevos duros se puede hacer con una manzana, se debe rallar en un rallador grueso y agregar al resto de los ingredientes.

Se puede hacer una deliciosa ensalada de huevo cocido con queso y manzanas. Para hacer esto, corte los huevos en círculos, corte las manzanas, ralle el queso en un rallador grueso, mezcle todo, vierta sobre la mezcla de mayonesa y mostaza, sal y pimienta, mezcle suavemente.

En la mesa festiva, puede poner una ensalada de aperitivo original con huevo cocido, chucrut y queso. Moler todos estos ingredientes, mezclar, añadir un poco de raíz de apio picada y cebolla, salar todo, espolvorear con pimienta negra recién molida y sazonar con aceite de girasol.