Pastel de caracol lavash con queso feta y suluguni. Caracol lavash con queso Receta pastel de caracol pita
Muela cualquier carne, depende de sus preferencias, para carne picada con cebolla, agregue verduras, sal y pimienta.
Coloque una hoja de pan de pita y engrase con carne picada preparada y espolvoree con queso rallado encima.
Lo enrollamos con un rollo, también lo hacemos con la segunda hoja de pan de pita
Batir la salsa de huevos, la crema agria, la mayonesa y el ketchup en una batidora para verter el pastel.
Lubrique el molde o sartén multicocina con aceite vegetal, enrolle nuestros rollos con un caracol y vierta toda la salsa preparada para verter. Entonces los enrolle de inmediato, luego se agrietaron un poco, y si espera 5-7 minutos, entonces el lavash se volverá más suave y no explotará.
Encendemos el MV en el modo "Hornear" durante 50 min. Luego apaga y deja con la tapa cerrada por 15 minutos, luego otros 10 con la tapa abierta. Si cocinas en el horno, entonces pon 180 grados por 30-40 minutos en forma redonda o sartén antiadherente
Cogemos el cesto del baño María, lo introducimos en el cazo y le damos la vuelta al cazo con un mágico movimiento de las manos.
Eso es todo, ahora también sabes cómo se prepara un caracol de carne de pita, seguro que te gustará tanto como a mí.
Cuando el pastel se haya enfriado un poco, puede cortarlo en trozos pequeños y disfrutar de su delicia.
Ahora, algunas adiciones más a la receta. A todos les gustó tanto la tarta que al segundo día tuve que volver a cocinarla, pero no tenía mucha carne picada, quedaban 300 gramos de la de ayer. Y hice trampa. , agregó papas ralladas a la carne picada. ¿Y qué crees que fue peor? No, me parece aún más sabroso, al menos no queda nada en el plato.
Y esto es todo en el contexto. Experimente con los empastes y tendrá éxito. 
Todo lo mejor para ti y se feliz !!!
Con solo unos pocos ingredientes, puede hacer un pastel casero delicioso y satisfactorio. Para ello, solo tienes que comprar pan de pita y hacer el relleno. Puedes personalizarlo como desees agregando tus ingredientes favoritos.
Pie "Caracol" de lavash
Para cocinar necesitarás:
- Crema agria - 400 gramos.
- Lavash - 4 hojas.
- Carne picada - 1 kilogramo.
- Repollo blanco - 500 gramos.
- Ajo - 3 dientes.
- Mantequilla - 25 gramos.
- Huevos - 4 piezas.
- Pimienta molida - 1/4 cucharadita.
- Tomates - 4 piezas.
- Aceite vegetal - 50 mililitros.
- Sal - 1 cuchara de postre.
Haciendo el pastel
Si quieres hornear algo sabroso de forma rápida y sencilla, lo que necesitas es el pastel de caracol hecho con lavash. No necesitas cocinar la masa, elige el relleno según tu gusto y como resultado obtienes pasteles abundantes y tiernos. Para empezar, debe encender el horno para calentar y, a su vez, preparar los componentes para el relleno de la tarta "Caracol" de lavash. Cortar un par de hojas exteriores de una pequeña cabeza de repollo y picar con un rallador especial. Puedes usar un cuchillo, pero solo muy fino. Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
Exprima las cebolletas peladas en un bol con carne picada. Espolvoree con sal y pimienta molida, cuya cantidad se puede cambiar a su gusto. Revuelva bien la carne picada con especias. Vierta bastante aceite vegetal en la sartén, caliéntelo al fuego y ponga la carne picada para freír. Cocine a fuego lento durante unos minutos a fuego alto, luego reduzca y cocine por otros diez minutos. El siguiente ingrediente que se enviará a la sartén es el repollo rallado.
Revuelva y cocine a fuego lento durante unos quince minutos. Luego agrega los tomates picados, revuelve, después de cinco minutos retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco. Poner la crema agria en un recipiente hondo, espolvorear con un poco de sal y pimienta y batir los huevos. Batir con una licuadora hasta que quede suave. El relleno está listo. Ahora necesita engrasar bien la forma redonda ignífuga con mantequilla blanda y comenzar a formar rollos para el pastel.
Es necesario extender una hoja de pan de pita sobre la mesa y poner en su borde el relleno ya enfriado de verduras fritas y carne picada. Luego enrolle el rollo y extiéndalo a lo largo del borde de la forma refractaria en forma de caracol. Prepare los otros tres rollos de la misma manera y colóquelos de manera que uno continúe con el otro. Por lo tanto, complete todo el formulario. Vierta uniformemente todo lo preparado a partir de huevos y relleno de crema agria. Retirar la forma en el horno y hornear a doscientos grados hasta que se doren. Después de eso, obtenga el pastel de caracol del pan de pita con carne picada, déjelo enfriar un poco y ofrézcalo al té mientras aún esté caliente.
Pastel de caracol con queso
Lista de ingredientes requeridos:
- Huevos - 3 piezas.
- Lavash - 3 hojas.
- Suluguni - 300 gramos.
- Semillas de sésamo - 2 cucharadas
- Queso - 300 gramos.
- Mantequilla - 60 gramos.
Cocinar un pastel
Casi todo el mundo podrá cocinar pastel de caracol con lavash de acuerdo con esta receta. Proponemos asegurarnos con un ejemplo. Dado que la preparación lleva muy poco tiempo, el horno debe encenderse con anticipación. Coloque el queso feta en un recipiente hondo adecuado y tritúrelo bien con un tenedor.
Ralle el suluguni salado en un recipiente aparte. Luego combine y mezcle bien los dos tipos de queso. El relleno de lavash para el pastel de "Caracol" está listo. Luego corte un trozo de aceite por la mitad y engrase las paredes y los lados del molde partido resistente al calor con una parte.
Extienda las hojas de pita sobre la superficie de trabajo, engráselas con el trozo restante de mantequilla blanda. Esto ablandará el pan de pita. Extienda el relleno de queso de manera uniforme sobre las hojas y enróllelas en rollos. Luego colóquelos en la forma preparada cerca uno del otro. Si no hay una forma desmontable, debe cubrir completamente la habitual con pergamino para hornear, para que pueda quitar fácilmente el pastel más tarde.
Rompe los huevos en un bol pequeño y bátelos con un batidor, añadiendo unas pizcas de sal. Extienda la mezcla resultante sobre toda la superficie de los rollos. Espolvoree semillas de sésamo blancas o negras encima, si lo desea. Solo queda enviar el pastel de caracol del lavash al horno. Hornee durante treinta minutos hasta que se doren a 175 grados. Enfríe un poco el pastel terminado y, córtelo en porciones, sirva pasteles tiernos y ligeramente salados a su bebida caliente favorita.
Dos sencillas recetas te ayudarán a preparar rápida y fácilmente una deliciosa tarta casera que puede convertirse en un plato completo. Además, el relleno se puede cambiar a su propia discreción.
El pastel resultó ser muy, muy sabroso, definitivamente lo recomiendo.
Productos:
2 hojas grandes de pan de pita fino. Tengo alrededor de 80 a 40
600-700 gramos de carne picada
Verduras (3 cebollas, 4 pimientos picantes, un par de dientes de ajo)
Gramo de queso 200
Salsa (tengo un tallo de bambú "Chili Spicy")
Crema agria (se acabó casi un frasco de medio litro)
2 huevos
sal pimienta
Sí, no hay 2 o 3 productos, pero todos son bastante asequibles y muchas veces los hay en casa incluso sin búsquedas especiales en tiendas.
1. Cortar la cebolla. No necesariamente superficial. Freír hasta que esté transparente / dorado claro.
2. Descongele la carne picada. Es posible que no hasta el final. 
3. Agregue la carne picada a la cebolla. Déjelos asar juntos. Revuelva de vez en cuando. Hasta que cambie el color de la carne picada. 
4. Mientras tanto, corte unos pimientos picantes (tengo 3 rojos, 1 verde carnoso), un par de dientes de ajo. 
5. Batir 2 huevos con un par de cucharadas de crema agria. Sal y pimienta. Resulta un líquido aproximadamente como la leche. 
6. Rallar el queso en un rallador grueso. Lo que está en la foto no es suficiente, tomé 2 de esos puñados. 
7. En ese momento la carne picada cambió de color. Sal. Agregue los pimientos al ajillo y un par de cucharadas de salsa a la carne picada. Puedes agregar otros condimentos, no tomé nada más. 
8. Freír la carne picada con salsa y pimientos durante un par de minutos para que se mezclen los sabores y se evapore el exceso de líquido de la salsa. El ajo debe romperse fácilmente con una espátula. 
9. Carne picada frita en una licuadora o picadora de carne. En la foto: en la parte superior en una licuadora, la consistencia de la carne picada recién frita, la bajaré, también molida. Se debe obtener una consistencia muy tierna de puré de papas. En principio, este paso se puede omitir, pero no lo recomiendo. 
10. Extienda el lavash sobre la mesa. Engrase toda la superficie del pan de pita con crema agria. Aproximadamente 2 cucharadas. me llevó a la sábana. Espolvorear con queso rallado por encima sin fanatismo. Engrase la parte superior con carne picada. (La mitad de toda la masa, tenemos 2 pan de pita). La capa de carne picada no se puede adelgazar, no sabrá bien. Pero no puede ser demasiado grueso, de nuevo no será demasiado. Aproximadamente una capa de carne picada es tan gruesa como el pan de pita o un poco más gruesa. Se apartó un poco del borde de la pita para que la carne picada no se cayera sin darse cuenta. 
11. Enrolle el panecillo de pita por el lado largo (la longitud del panecillo es un poco más de 80 cm para mí). Corté los extremos del rollo, porque en los extremos, como me pareció, no hay suficiente carne picada. Por cierto, esto se puede comer, ya está delicioso))) 
12. Hacer lo mismo con el segundo pan de pita y con los restos de crema agria, queso, carne picada. Enrolle dos rollos en un caracol en la forma. Tuve un pinchazo: la forma pequeña resultó ser pequeña para dos rollos, y la sartén grande ya es grande (como se puede ver en la foto). La próxima vez haré lo mismo con 3 panes de pita))) 2 rollos enrollados con un caracol vertiendo agua (lo que hicimos en el paso 5). 
13. Dejar sobre la mesa para que se moje el pan de pita. Como relleno por un lado y carne por el otro. Como mi agua se derramó a mi alrededor, recogí el relleno desbordante con una cuchara y lo regué desde arriba. Pero, en mi opinión, era superfluo. Aunque el relleno aquí es en gran medida el tema. Ella mantiene todo junto y hace que todo sea hermoso, hermoso. Lo metemos en un horno caliente. Buscamos periódicamente hasta que el color le conviene. Me tomó 25 minutos. 
14. Corta, disfruta. El sabor del segundo día es casi el mismo que el del primero, si sobrevive. 
Tuve un día de preparación y además del pastel hice la carne más deliciosa. Puedo mostrar una foto de carne como prueba. Y mi esposo llegó a casa lleno y de inmediato se quedó dormido, no probó nada, ni siquiera entró a la cocina. Le escribí una nota diciéndole que el pastel estaba delicioso, que lo probara. Y también que hay carne. Por la mañana me despierto, mi esposo está tomando té.
- Qué, querida, desayuné.
“Desayuné”, murmuró mi esposo.
- ¿No encontraste el pastel? Yo pregunté.
"Lo encontré", murmuró mi esposo de nuevo.
- ¿No te gustó? Jadeé. Bueno, nunca se sabe, de repente el segundo día no es tan sabroso como lo probé picante.
- Quería comerme un trozo de tarta y luego un trozo de carne. Y al final me comí 3 piezas del pastel, ¡ahora la carne no se me mete por culpa de este pastel! - Resultó por qué mi esposo no está en el espíritu))) Se está riendo tanto de mí. Satisfecho y bien alimentado se puso a trabajar.
Antes no sabía qué tipo de fuerza haría que mi esposo comiera otra cosa cuando hay un delicioso trozo de carne en la casa. Sobre la carne Anton dijo:
- ¡Mamá, esta carne es cien de cien!
En general, tome nota del pastel. Tendrás que jugar un poco, pero no hay cosa difícil)) Y el resultado fue del agrado de todos los que comieron, pero yo comí, y mi esposo, y mi suegra, por cierto))
Bueno, tenía muchas ganas de cocinar al menos una vez en mi vida un verdadero achma, un plato de la cocina georgiana: un pastel de queso, que consta de una gran cantidad de capas de masa, previamente hervidas. Ciertos tipos de queso o una mezcla de ellos se utilizan como relleno para el achma. Puede haber variaciones de queso con hierbas o carne.
El principio básico de cocinar achma es masa sin levadura y queso salado. Este pastel se suele comer caliente. Sin embargo, incluso después de recalentar, el achma no pierde su sabor.
Habiendo estudiado muchas recetas, llegué a la conclusión de que todavía cocinaré un achma real, pero esta vez haré una versión muy simplificada. Tomé suluguni y queso feta como relleno, y lavash sirvió como masa.
Declaro con toda responsabilidad que la tarta es genial. Los niños lo comieron con gran placer, y el esposo inmediatamente pidió repetirlo en un futuro próximo. Pero lo más importante además del sabor de este plato es la facilidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes.
Corteza crujiente con semillas de sésamo, los platos de masa más delicados, queso viscoso fragante ... Bueno, ¿me persuadiste? Cocinando ?!
