Kako kuvati palačinke na vodi. Tanke palačinke na vodi sa jajima. Palačinke na vodi: poboljšana verzija

Šta učiniti ako želite palačinke, a nema mlijeka u frižideru? Među ogromnim brojem recepata za palačinke, postoje opcije za takav slučaj: možete ih kuhati na vodi. U isto vrijeme, takvi proizvodi nemaju lošiji okus, a neke domaćice čak više vole ovaj recept za svaku situaciju.

Kako dobiti ukusne, tanke ili otvorene palačinke na vodi? Svi detalji ispod.

Značajke testa vode za palačinke

U susjednim zemljama, na primjer, Bjelorusiji i Moldaviji, mnoge domaćice kuhaju takozvane "nalistnike". Ovo su vrlo tanke svježe palačinke na vodi. Obično se koriste za punjenje raznim nadjevima. Često se puno kuhaju - takve je proizvode prikladno zamrznuti za naknadnu pripremu punjenih palačinki za doručak ili ručak ili svečani stol.

Testo na vodi je mekano i elastično, dobro se raspoređuje po tiganju tokom prženja i ne lepi se za njega. Ako dodate više šećera i sode ili praška za pecivo, palačinke će ispasti otvorene i vrlo lijepe, ugodne zlatne boje. Ne isušuju se; pri slaganju palačinki na bazi vode ne moraju se mazati uljem.

Da bi gotovi proizvodi bili mekani, potrebno ih je pokriti dok su palačinke vruće. Da biste to učinili, možete koristiti posebnu visoku navlaku, pamuk ili papirni ručnik. Zgodno je koristiti i poklopac od mikrovalne pećnice, ima rupe, a palačinke neće istrunuti. U ekstremnim slučajevima možete i gornje palačinke pokriti staklenim poklopcem od tiganja.

Klasični recept za palačinke na vodi

Palačinke na vodi pripremaju se na različite načine, ali klasični recept je ovaj:

• 1 litar prokuhane vode;
• 3 pune čaše brašna;
• 6 jaja;
• Prstohvat soli;
• 2/3 tsp soda bikarbona;
• 3 art. l. biljno ulje;
• šećer po ukusu (od 1 do 5 kašika).

Principi i suptilnosti pravljenja palačinki

Jaja prethodno izvadite iz frižidera, moraju biti na sobnoj temperaturi za kuvanje, kao i ostali sastojci.

Za palačinke na vodi bolje je uzeti najsvježija jaja. Razbijte jedno u malu činiju: ako je dio proteina tečan, ova jaja su stara više od tri dana. U svježem, svi proteini su gusti, homogeni.

Pomiješajte šećer, sol i jaja u prikladnoj posudi, dobro protrljajte da biste se riješili zrna. Ulijte pola vode, promiješajte. U činiju prosijati svo brašno, dodati sodu, zamesiti gusto testo. Postepeno unosite preostalu vodu, miješajte, a na samom kraju dodajte ulje. Trebalo bi da dobijete testo, konzistencije poput nemasne hladne kreme. Ostavite 10 minuta i možete pržiti.

Choux testo za palačinke na vodi

Da biste dobili vrlo tanke palačinke, tijesto se može skuhati. Klasični recept za kuhanje ostaje nepromijenjen, osim posljednjeg koraka, kada se dodaje preostala voda. Umjesto hladne, potrebno je u tankom mlazu sipati kipuću vodu i snažno miješati. Ostavite 8-10 minuta i možete pržiti.

Kako pržiti palačinke piše u članku o palačinkama na mlijeku.

Pahuljaste ili debele palačinke na vodi

Ako palačinke kuhate kao samostalno jelo, možete ih učiniti pahuljastim.

Na beskvasnom testu

Palačinke s kvascem pripremaju se i na vodi i na mlijeku. U prvom slučaju ispadaju bujne i nježne, a u drugom su gušće i tanje, jer se tijesto teže diže zbog bogatih sastojaka.

Razrijedite 30 grama živog kvasca u žlici šećera, prelijte čašom vode, dodajte čašu brašna, dobro promiješajte. Ovo će biti tijesto kojem treba 15-20 minuta da naraste. Jaja (u testu sa kvascem njihov broj se može smanjiti na 3-4 komada po litri vode), dobro umutiti sa šećerom i solju dok ne postane glatka, u smesu dodati puter i brašno. Dobro promiješajte. U ovu masu sipajte ostatak vode, promešajte, unesite u testo. Ostavite na toplom 1 sat da naraste.

Gotovo tijesto nije potrebno miješati. Porcije odmah sipajte u tepsiju, hvatajući tijesto sa dna posude. Prilikom prženja sami podesite debljinu palačinki - za lepršavije sipajte još testa. U tom slučaju vatra ispod tiganja ne bi trebala biti prejaka.

Na umućene vjeverice

Ako uzmete sastojke navedene u klasičnom receptu, ali odvojite proteine ​​od žumanjaka, dobit ćete mekane palačinke nježne teksture. U posebnoj posudi umutite hladna bjelanca sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg. Unesite ih na samom kraju, odmah ispecite palačinke.

Palačinke na vodi sa jajima

Bujne palačinke na vodi mogu se napraviti bez kvasca sa jajima. Palačinke će ispasti guste, mekane i veoma ukusne. Možete poslužiti rumene palačinke sa medom, pavlakom, toplom čokoladom.

Sastojci:

• 200 grama pšeničnog brašna
• 450 ml vode
• prstohvat sode bikarbone
• Prstohvat limunske kiseline
• 30 grama šećera
• Pola kašičice soli
• 2 kokošja jaja.

Kako skuhati pahuljaste palačinke bez kvasca sa jajima

1. Uzmite duboku činiju. Razbijte jaja i umutite ih pjenjačom.

2. Sipajte vodu u posudu sa jajima. Sve dobro umutiti, dok se ne stvori bujna, lagana pjena.

3. Nakon toga posolite i dodajte šećer u posudu sa tečnom masom.

4. Zatim pošaljite sodu i limunsku kiselinu u posudu. Dobro promešati.

5. Dodati prosijano brašno. Najbolje je prosijati brašno da palačinke budu mekane. Lagano i lagano miješajte sve dok ne postane glatko. Konzistencija tijesta ne smije biti pregusta.

6. Palačinke pržiti u zagrejanom tiganju, koji je prethodno podmazan uljem kako palačinke kasnije ne bi zagorele. Pržite svaku palačinku sa obe strane 2-3 minuta.

7. Rumene, pahuljaste palačinke su spremne.

Dodajte jednostavan način da napravite pahuljaste palačinke na vodi s jajima bez kvasca u kutiju s receptima.

Prijatno!

Odmah sam se zaljubila u ove divne palačinke... Da, da, imamo zajedničku ljubav sa njima na prvi pogled i zalogaj! 😀 Jedan od mojih prijatelja je uvijek bio iznenađen - mogu li palačinke na vodi biti ukusne?! Ona ceo svoj svesni život peče samo na mleku ili kefiru. Ali mogu! Čak i posni ispadaju odlični, a još više s jajima! Ovaj recept je postao jedan od mojih omiljenih! Stoga predlažem da obratite pažnju na to 😉

Nema ničeg neobičnog u tome. Tehnika gnječenja je najčešća, sa samo jednom tajnom - nakon što se svi sastojci sjedine, potrebno je ostaviti tijesto da odstoji pola sata. Zapravo, ova tehnika se može prakticirati sa bilo kojom drugom vrstom palačinki - samo će biti bolje. On ima samo jedan nedostatak - nema uvijek vremena za čekanje. Međutim, za to je bolje izdvojiti najmanje 10-15 minuta - tako će tanke palačinke na vodi s jajima ispasti ukusnije i lakše ih je ukloniti iz tave.

Tradicionalno za sebe nisam stavljala šećer u tijesto, ali možete ga dodati ako želite. Jednostavno ne volim slatko tijesto za palačinke (uglavnom). Osim toga, palačinke bez šećera su raznovrsnije - mogu se poslužiti sa bilo čim i punjene bilo čime - i slatkim i slanim.

Među mojim prijateljima okupilo se mnogo ljubitelja rakovih štapića, pa sam odlučila da napravim izbor opcija za punjene palačinke sa njima kao podlogom.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova i bijelim lukom

Sastojci za 20 palačinki: 600 g štapića rakova, 2-3 vezice kopra, majonez i beli luk po ukusu.
Priprema: Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte majonez, bijeli luk i začinsko bilje. Dobro promiješajte. Ovim sosom premažite palačinke. Po vrhu pospite štapiće rakova narezane na kockice. Zarolati, svaki iseći na 2 ili 3 približno jednaka dela.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova i sirom

Sastojci za 20 palačinki: 350 g štapića rakova, 250 g sira, 100 ml majoneza.
Priprema: Rakovice narežite na kockice dužine 3 cm, sir narendajte na rende sa velikim rupama. Pomiješajte štapiće rakova i sir, začinite majonezom, promiješajte. Stavite fil na palačinku, zarolajte kovertu.

Nadjev za palačinke sa štapićima od rakova, jajima i sirom

Sastojci za 20 palačinki: 200 g štapića rakova, 150 g tvrdog sira, 5 jaja, 2 glavice luka, 2 žlice. biljno ulje.
Priprema: Skuvati jaja i iseći na kockice. Na suncokretovom ulju prodinstajte luk. Sir narendajte na krupno rende, rakove štapiće narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke, dobro izmiješajte. Na svaku palačinku stavite fil i zarolajte ili rolat ili kovertu.

Pa, sada ću vam detaljno reći i pokazati kako kuhati palačinke na vodi s jajima. I onda sa njima možete raditi šta god želite! Inače, odlične su za oblikovanje bilo koje torte za palačinke! 😉

Sastojci:

• voda - 1 litar
• jaja - 4 komada
• sol - 1 kašičica
• suncokretovo ulje - 4 kašike.
• vrhunsko pšenično brašno - 300 g (~ 2,5 šolje) *
• soda - 0,75 kašičice

* 1 šolja = 200 ml tečnosti = 125 g brašna

Palačinke na vodi s jajima - klasičan korak po korak recept sa fotografijom:

Razbijte jaja u zdjelu za miješanje. Ispustio je so. Ako se ipak odlučite za slatke palačinke, u ovoj fazi koristite šećer po želji.
Mućeno dva minuta.

Prelijte litrom tople prokuvane vode. Najbolja temperatura je prijatno topla. Jer na hladnom će se brašno teže raspršiti, a vruće će skuvati jaja. Razmućeno na minut.

Dodala sam suncokretovo ulje. Ovaj put sam koristila nerafinisanu (uglavnom više volim mirisno nego rafinirano), ali možete koristiti i pročišćeno.

Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i prosijte. Možda će vam trebati nešto drugačija količina brašna, jer je gluten u svakom brašnu različit i zavisi od mnogih faktora, od regiona gde se pšenica uzgaja do doba godine. Osim toga, bitna je i tvrdoća vode.

Dobro umutite električnom mutilicom iz seta blendera. Što se tiče palačinki, volim da se više muče, jer se tako smanjuje broj grudvica. Ali možete koristiti i uobičajenu mehaničku metlicu ili mikser - što vam više odgovara.

Pokrijte testo poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta. Ovako testo izgleda nakon rastresanja:

Onda je sve tradicionalno - dobro sam zagrejao tiganj, prvo bez ičega, pa sa malo rafinisanog ulja. Izlila je nepotpunu kutlaču tijesta. Pržite sa svake strane dok ne porumeni na srednjoj vatri.

Palačinke je slagala jednu na drugu (po želji možete ih premazati puterom). Kada su se potpuno ohladile, dao sam im oblik koji sam prvobitno nameravao.

To je sve - neverovatno ukusne tanke palačinke na vodi sa jajima spremne su za jelo ili dalje manipulisanje! Vama široka Maslenica! ;)

Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,

Kako kuhati jednostavan recept za palačinke na vodi - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Postoji mnogo recepata za palačinke koji se razlikuju po tečnoj bazi. Za kuvanje se koristi mleko, kefir, surutka ili voda. Osnovni sastojak značajno utiče na ukus gotove poslastice. Najpovoljniji su recepti za palačinke na vodi. Naučimo kako kuhati palačinke na vodi kod kuće.

Palačinke su jelo od brašna tradicionalno za rusku kuhinju, koje već dugo oduševljava ljubitelje raznovrsnim pripremama. Popularni proizvod je baziran na testu. Baza od brašna je raznovrsna jer poprima različite teksture i okuse kroz prženje u tiganju na različitim temperaturama i korištenjem različitih recepata.

Kalorijski sadržaj palačinki na vodi

Palačinke su odavno postale simbol ruske kuhinje. Ovo jelo koje se lako pravi je iznenađujuće zadovoljavajuće i neverovatno ukusno. Kombinira se s raznim nadjevima, što pruža priliku za ostvarenje kulinarskih fantazija.

Za ljude koji prate figuru i ne konzumiraju škrobnu hranu zbog visokog sadržaja masti, dobre su vijesti. Kalorijski sadržaj palačinki na vodi je približno 150 kcal na 100 grama. Dakle, par palačinki neće naštetiti figuri.

Na internetu postoje stotine recepata za palačinke. Takva raznolikost zaslužuje poštovanje, ali nisu svi recepti savršeni, a za kuhanje će biti potrebne određene vještine i znanja. Hajde da razgovaramo o zamršenostima pečenja ukusnih palačinki.

1. Obavezno prosijte brašno prije kuvanja. Kao rezultat, dobijate ukusno i prozračno testo.
2. Koristite vodu, jaja i druge tekuće sastojke na sobnoj temperaturi. Ako ih čuvate u frižideru, izvadite ih nekoliko sati pre kuvanja.
3. Da biste izbegli grudvice u testu za palačinke, postepeno dodajte brašno. Prvo sjediniti i izmiješati tečne proizvode, pa dodati brašno.
4. Da se tijesto ne lijepi za tepsiju, dodajte malo biljnog ulja u sastav. Tiganj od livenog gvožđa je najbolja za prženje palačinki.
5. Podmažite tepsiju mašću ili svinjskom mašću. Kao rezultat toga, palačinke se neće lijepiti i nemojte pretjerivati ​​s količinom "maziva".

I zapamtite, prva palačinka je pokazatelj pravilne upotrebe sastojaka i znak spremnosti. Svakako probajte. On će vam reći šta da dodate u testo da ispravite ili poboljšate ukus.

Klasične tanke palačinke na vodi

Teško je pronaći osobu na čijoj listi omiljenih jela nema palačinki. Budući da u frižideru nema uvijek mliječnih proizvoda, domaćice često mijese tijesto u vodi. Nudim recept koji najviše "trči" - klasični.

• Brašno - 400 g.
• Jaja - 2 kom.
• Voda - 500 ml.
• Suncokretovo ulje - 2 supene kašike.
• Sol.

1. U dublju posudu prosijte brašno da se zasiti vazduhom, posolite. U maloj šerpi malo zagrijte vodu. Zahvaljujući toploj tečnosti, lakše se nosite sa grudvicama.
2. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte brašno i biljno ulje. Muteći smjesu postepeno dodavati vodu. Rezultat je jednolična masa za palačinke.
3. Nemojte žuriti da odmah ispečete palačinke. Ostavite testo na stranu 15 minuta.Po isteku vremena pržite u podmazanom tiganju.

Klasični recept za palačinke je univerzalan. Omogućava vam da kuhate slanu ili slatku verziju palačinki kod kuće. Kao punjenje savjetujem vam da koristite meso, povrće, jetru, voće, bobice.

Klasične debele palačinke na vodi

Mnogi kuhari početnici iznenađeni su činjenicom da od dostupnih proizvoda možete skuhati ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu za domaćinstvo. Klasične debele palačinke na vodi dobar su primjer za to. Za stvaranje kulinarskog čuda nije potrebno mnogo vremena, a finansijski troškovi su neprimjetni.

• Brašno - 4 šolje.
• Jaje - 2 kom.
• Voda - 350 ml.
• Gašena soda - 0,5 kašičice.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol, povrće i puter.

1. Utrljajte jaja sa šećerom i solju, dodajte kašiku suncokretovog ulja, sodu, so, šećer, vodu i brašno. Dobijenu masu dobro umutiti mikserom.
2. Pecite palačinke u nauljenom plehu. Sipajte malo testa u tepsiju i oblikujte palačinku. Kada porumeni sa donje strane, okrenite ga.
3. Gotove palačinke stavite u šerpu, dodajte malo putera, pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko minuta. Zatim lagano protresite posudu tako da se ulje ravnomjerno rasporedi.

Ja pečem debele palačinke po klasičnom receptu na rafiniranom ulju bez mirisa, ali će i ona uobičajena. Neke domaćice namažu tepsiju mašću ili koriste neprijanjajuće posuđe. Ko god voli. U svakom slučaju, ispada odličan dodatak kakau.

Ukusne palačinke na vodi sa rupicama

Ako u frižideru nema mleka ili kefira, a ukućani traže ukusne palačinke, pripremite poslasticu na vodi. Po ukusu nisu inferiorni od palačinki na mlijeku. a razlikuju se samo po tanjoj i poroznijoj teksturi.

• Voda - 1 čaša.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 0,66 šolje.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Maslac - 50 g.

1. Umutiti jaje, dodati so i šećer. Nakon što otopite brze sastojke, ulijte ohlađenu prokuhanu vodu i umutite dok ne postane pjenasto.
2. U tijesto postepeno dodavati brašno i istovremeno umutiti masu pjenjačom, razbijajući grudvice. Rezultat je masa nalik kiseloj pavlaci. Na kraju dodati biljno ulje i ponovo umutiti.
3. Zagrejanu tepsiju podmazati biljnim uljem. Koristeći kutlaču, sipajte malo testa u tepsiju i ravnomerno rasporedite. Kada je palačinka ispržena, lopaticom izbijte rub, pažljivo okrenite i pržite sa druge strane. Gotove palačinke stavite na tanjir, namažite maslacem.

Palačinke sa rupama pripremljene po ovom receptu odlično se slažu sa nadjevima od mesa ili povrća. Pogodne su i u čistom obliku uz crni čaj, posebno ako su razrijeđene domaćim džemom ili džemom.

Kako napraviti ažurne palačinke sa jajima

Da biste kod kuće napravili palačinke od čipke nježne teksture, nisu potrebni mukotrpni i skupi sastojci. Voda, jaja i brašno su dovoljni. Uprkos jednostavnosti recepta, desert je neuporediv.

• Jaja - 5 kom.
• Voda - 700 ml.
• Brašno - 350 g.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - 25 ml.
• Sol, šećer, vanilija.

KUVANJE KORAK PO KORAK:

1. U dubljoj posudi umutite jaja. U posebnu posudu sipajte vodu, dodajte so i šećer. Nakon što se suvi sastojci otope, tečnost pomešati sa umućenim jajima.
2. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje mase. Na kraju dodajte puter i vaniliju, ponovo promiješajte. Najvažnije je da u podlozi od brašna nema grudvica.
3. Ostaje da ispečete palačinke u prethodno zagrejanom i blago nauljenom tiganju sa obe strane.

Ažurne palačinke na vodi dobre su s filom od svježeg sira ili mesa. Neki gurmani ih jedu u čistom obliku, umačući ih u prirodni med i pijući čaj. Stvar ukusa.

Kako kuhati posne palačinke na vodi

Čak i ako postoji stub u dvorištu. niko ne zabranjuje kuvanje ukusnih delicija. I iako u posnim palačinkama na vodi nema jaja i mlijeka, ipak su ukusne. Postoji još jedna prednost - nizak sadržaj kalorija. Stoga su podjednako pogodni i za post, i za praćenje figure.

• Brašno - 1,5 šolje.
• Voda - 2 čaše.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Šećer - 1 kašika.
• Voda - 0,5 kašičice.
• Limunska kiselina i sol.

1. U dublju posudu sipajte vodu, dodajte šećer i sol. Nakon što otopite sastojke, dodajte prosijano brašno sa limunskom kiselinom, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu bez grudvica.
2. U tijesto dodajte puter i sodu bikarbonu. Ponovo promiješajte smjesu za palačinke.
3. Zagrijte tiganj. Savjetujem vam da jednom prije pečenja posudu za pečenje namažete biljnim uljem. Ispecite palačinke u tiganju na srednjoj vatri.

Ako želite diverzificirati jelo, dodajte malo nasjeckanog zelenila ili prethodno prženog luka u posno tijesto prije pečenja. Takav dodatak će palačinkama dati određeni okus i aromatične kvalitete. Ako pripremate slatke posne palačinke, dodajte malo vanilije u tijesto.

Tanke kremšnite palačinke u kipućoj vodi

Palačinke sa kremom jedna su od rijetkih poslastica koje se po definiciji ne mogu pokvariti. Kuvano brašno zadržava vlagu, koja isparava tokom prženja i daje palačinkama mahnitu prozračnost.

• Kipuća voda - 300 ml.
• Voda - 250 ml.
• Brašno - 250 g.
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 20 g.
• Šećer - 2 kašičice.
• Soda i sol - po 0,66 kašičice.

1. U dublju posudu prosijte brašno. Miješajući brašno pjenjačom, u mlazu ulijte običnu vodu. Mešajte dok se ne dobije homogena masa.
2. U kipuću vodu dodajte sodu bikarbonu i brzo promiješajte. Uz brzo miješanje guste brašne podloge pjenjačom ulijte kipuću vodu u masu. U posebnoj posudi umutiti jaje sa šećerom i solju. Zamijesite tijesto, dodajte umućeno jaje, poklopite i ostavite 15 minuta.
3. Nakon isteka vremena rastopiti puter u tiganju i dodati u testo, izmešati. Na zagrejanu i nauljenu tepsiju sipajte malo testa, rasporedite po površini i pržite sa svake strane. Slažite palačinke na tanjir, premažite maslacem.

Kako napraviti palačinke bez jaja

Tražite jednostavan i brz recept za palačinke? Evo ga. Recept za laganu večeru ispod ne zahtijeva jaja, mlijeko ili druge mliječne proizvode. Teško je povjerovati da će bez ovih klasičnih proizvoda sve uspjeti, ali je istina.

• Ohlađena prokuvana voda - 500 ml.
• Brašno - 250 g.
• Biljno ulje - 6 kašika.
• Šećer - 2 kašike.
• Sol i soda - po jedan prstohvat.

1. U dublju posudu prosijte brašno, dodajte preostale sastojke za živi pijesak i promiješajte.
2. Postepeno dodajte vodu u smjesu, snažno miješajući. Obavezno zgnječite sve grudvice.
3. Dodajte 2 kašike ulja i dobro promešajte. Smjesa za palačinke je gotova.
4. Za pečenje palačinki uzmite tepsiju od livenog gvožđa. Stavite posuđe na šporet, zagrejte, premažite uljem i pecite na tradicionalan način sa obe strane.

Način pravljenja palačinki bez jaja je neverovatno brz i lak. Ako želite malo kompliciranije riješiti problem, pogledajte materijal na stranici, koji opisuje razne načine pravljenja tijesta za palačinke.

Bujne palačinke s kvascem na vodi

Klasični recept za palačinke uključuje dodavanje jaja, putera i mlijeka u tijesto. Takva poslastica je nevjerovatno ukusna, ali mnogi je smatraju "teškom" hranom. Nudim "light" verziju svačije omiljene poslastice.

• Brašno - 500 g.
• Suvi kvasac - 5 g.
• Topla voda - 400 ml.
• Biljno ulje - 2 supene kašike.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol.

1. U dubokoj posudi pomiješajte suhe sastojke, sipajte vodu i biljno ulje. Pjenjačom razbijte sve grudvice. Ostavite masu ispod poklopca 40 minuta i za to vreme će se udvostručiti.
2. Zagrejte tiganj. Da se masa za palačinke ne zalijepi za dno tepsije, podmažite biljnim uljem. Sipajte malo testa u tepsiju, rasporedite. Čim površina palačinke postane žućkasta, okrenite je. Nakon minutu skloniti sa šporeta i staviti na tanjir.

Palačinke sa kvascem se kombinuju sa raznim dodacima i dodacima, ali preporučujem da ih poslužite za stolom uz nevjerovatan sos. Da biste ga pripremili, u dubljoj posudi zdrobite dva tvrdo kuvana jaja, dodajte malo putera, seckano bilje i posolite. Svi će biti oduševljeni.

Članak o kuhanju palačinki na vodi došao je do svog logičnog zaključka. Pregledali smo nekoliko popularnih recepata i obratili pažnju na tajne kuhanja. I zapamtite, palačinke se uvijek poslužuju za stolom odmah nakon kuhanja. U ovom trenutku njihov je ukus na vrhuncu. Prijatno!

Najjednostavnije i najukusnije palačinke na vodi

Ko je rekao da se tijesto za ukusne palačinke mijesi isključivo s mlijekom? Palačinke na vodi nisu ništa gore. Osim toga, mlijeko ponekad možda neće biti u vašem frižideru. Takve štedljive palačinke dobre su i sa nadjevom i bez njega. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, što znači da se mogu poslužiti i za doručak i kao desert za ručak.

Takve palačinke na vodi sa jajima su savršene za dodavanje nadjeva, nježne su, tanke, hrskavog ruba. Zahtevaju minimum proizvoda, a za kuvanje im nije potrebno mnogo vremena.

1. Za brzi doručak (recept korak po korak).

Ako kod kuće nema mlijeka, a želite nešto ukusno za doručak, nema drugog izlaza nego kuhati palačinke na vodi, čiji je recept vrlo jednostavan.

• 600 ml tople vode;
• 300 g prosijanog brašna;
• 3 jaja srednje veličine;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 tsp soda;
• 0,5 tsp limunska kiselina;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 st. l. biljno ulje.

Korak 1: Umutite 3 jaja uz postepeno dodavanje 2 šolje vode.

Korak 2: Otopite limunsku kiselinu u preostalu 1 šolju vode.

Korak 3: U posebnoj posudi pomiješajte sve rasute proizvode - brašno, sodu, sol i šećer.

Korak 4: Sipajte tečnu smjesu u suvu smjesu malo po malo i sve dobro miješajte dok se sve grudvice ne otope.

Sačekajte 15-20 min. i hrabro nastavite do završnog koraka. U tijesto dodajte biljno ulje i vodu sa limunskom kiselinom, ponovo dobro promiješajte i pecite tanke palačinke na zagrijanom tiganju dok ne porumene.

2. Na mineralnoj vodi.

Pokušajte za test koristiti ne običnu vodu, već gaziranu vodu, tada soda nije potrebna. Uzmite ove proizvode:

• 2 čaše gazirane vode;
• 1 šolja prosijanog brašna;
• 2-3 žlice. l. fini šećer;
• 1/2 tsp sol;
• 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1/2 tsp vanilin.

Ovo je najlakši recept za palačinke ikada. Pomešati brašno, šećer, so, vanilin, dodati biljno ulje i vodu, dobro umutiti testo mikserom i početi da pečeš meke, prozračne palačinke. Na zagrejanom tiganju pržite tanke palačinke 1 minut. sa svake strane.

Nalistniki su beloruske tanke palačinke. Domaća peciva su mnogo ukusnija od onih iz prodavnica. Osim toga, recepte za punjenje možete diverzificirati na svoj način.

1. Obilna peciva sa mesnim filom.

Za doručak su teški, ali kao dodatak ručku su ono što vam treba. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 1 litar vode;
• 6 jaja srednje veličine;
• 2 šolje prosijanog brašna;
• 1 tsp Sahara;
• sol po ukusu;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Umutiti jaja, dodati vodu, so, šećer (da dobije lepu zlatnu boju) i suncokretovo ulje. Tečnu smjesu postepeno sipajte u brašno i mikserom umutite tijesto dok ne nestanu grudvice. Potrebno ih je peći u zagrejanom tiganju. Rezultat su tanke, hrskave, zlatne palačinke.

Posebno pripremite fil. Popržite 0,5 kg mljevenog svinjskog mesa, viljuškom izgnječite 1 kuhano jaje, nasjeckajte malo svježeg kopra. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu. Za svaku palačinku rasporedite 2-3 žlice. l. preljeve i presavijte u koverte. Stavite ih u tiganj na zagrijanom puteru i pržite sa svake strane po 1 minut.

Dobri recepti? Zatim, evo još:

2. Ploče su neobične.

I oni su "neobični" jer za test ne morate uzeti uobičajeno pšenično brašno, već ga napraviti od heljde, graška ili prosa. Ako imate mlin za kafu, to vam neće oduzeti mnogo vremena. Okus ovako tankih palačinki je jednostavno neverovatan.

Trebat će vam ovi proizvodi:

• 3 šolje mlevene heljde, graška ili prosa;
• 2 čaše tople vode;
• 20 g kvasca;
• 2 jaja;
• 30-40 g putera;
• 2-3 žlice. l. Sahara.

Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Pokrijte posudu čistim peškirom i sačekajte 10-15 minuta. dok ne počne da raste. A sada možete peći tanke palačinke na vrućem tiganju. Takve su palačinke posebno dobre sa svježim sirom ili voćnim punjenjem.

Ispadaju labaviji i mekši. Mogu se jesti sa džemom, medom ili kondenzovanim mlekom, a mogu se kuvati i sa slaninom. Istina, kalorijski sadržaj takvih palačinki je veći od svježih. A evo i prvog jednostavnog recepta za palačinke s kvascem:

1. Sa kriškama jabuke.

Za desert je potrebno uzeti:

• 400 g brašna;
• 600 ml mlijeka;
• 4 jaja srednje veličine;
• 3-4 st. l. biljno ulje;
• sol na vrhu noža;
• 1-2 kašike. l. Sahara;
• 4-5 jabuka;
• prstohvat cimeta (po želji)

Odvojite žumanca od proteina i umutite ih sa šećerom, dodajte so, biljno ulje i toplu vodu. U posebnu posudu prosijte brašno i u njega postepeno sipajte tečnu smjesu, umutite mikserom dok ne postane glatka. Posebno umutite bjelanca u čvrst snijeg i pažljivo ih kašikom umiješajte u smjesu.

Jabuke oguliti, iseći na kriške i pržiti na puteru sa 1 kašikom. l. šećera i cimeta. U tepsiju za palačinke rasporedite nekoliko kriški jabuke i prelijte preko dijela tijesta. Pržite sa obe strane.

2. Srdačno sa šumskim pečurkama.

Vrlo je lako počastiti sebe i svoje najmilije grickalicom s gljivama, ako postoje jednostavni recepti i takvi proizvodi:

• 2 šolje brašna;
• 250 ml tople vode;
• 0,5 tsp soda;
• sol po ukusu;
• 2 glavice luka;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3-4 st. l. biljno ulje.

Prvo pržite šampinjone sa lukom 10-15 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite nadjev sa strane i dođite do tijesta. Od svih pripremljenih proizvoda napraviti ne baš gusto testo. Stavite 1 kašiku na tiganj. l. filova i filovati delom testa. Pržite 1 min. sa svake strane.

3. Nježno sa grizom.

Takve palačinke se jednostavno tope u ustima, a ako ih još vruće namažete maslacem, jednostavno ćete biti nemoguće odbiti poslastice.

A set proizvoda je prilično jednostavan:

• 2,5 šolje prosijanog pšeničnog brašna;
• 2 tbsp. griz;
• 4 jaja srednje veličine;
• 4 žlice. l. Sahara;
• sol na vrhu noža;
• 0,5 st. suncokretovo ulje;
• 5 tsp suhi kvasac;
• 4,5 šolje tople prokuvane vode.

Prvo morate napraviti tijesto od 0,5 žlice. voda (topla), kvasac i šećer. Posudu sa testom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30-40 minuta. Nakon toga u posebnoj posudi pomešati 1 litar vode, pripremljeno testo i ostale sastojke. Testo dobro umutiti da ne ostane grudvice i ponovo ostaviti na toplom 40 minuta. Ostaje samo dodati biljno ulje u tijesto i peći ukusne tanke palačinke na vodi u vrućoj tavi. Presavijte gotove palačinke u hrpu ili uglove, podmazujući svaku.

Svidjeli vam se naši recepti? Onda dobar tek svima!

Palačinke na vodi 8 recepata za izbor

Djeca traže ukusne palačinke, a u kući nema mlijeka? Nije problem, palačinke na vodi nisu ništa gore, vjerujte! O tome postoji ogromna količina dokaza, jer su ljudi tokom posta uvijek pekli kruh, pite od kvasca i palačinke na vodi, bez dodavanja masti i jaja.

I zato je vrijeme da uzmete u obzir odlične recepte i naučite kako napraviti palačinke na vodi s jajima.

Korak po korak recept koji vam je predstavljen više puta je testiran i već su ga odobrili veliki obožavatelji ukusnog.

Klasične palačinke na vodi sa jajima, šta vam treba:

• 0,5 l tople vode;
• 1/3 st. ključala voda;
• 1.5 st. pšenično brašno;
• 3 kokošja jaja;
• 1 mali prstohvat soli;
• 1 tsp šećer (moguće i više);
• 1/2 tsp brašno;
• 2 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Kako napraviti palačinke na vodi sa jajima:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca;

2. Žumanca samljeti sa šećerom, bjelanca viljuškom umutiti u pjenu;

3. Žumancima dodati toplu vodu, so, prašak za pecivo i brašno, promešati da nema grudvica;

4. Lagano unesite pjenu od proteina, promiješajte;

5. U tiganju zagrejte ulje, pa u testo za palačinke dodajte trećinu čaše ključale vode, brzo mešajući. Ne brinite, vjeverice se neće „skuhati“, ali ćete dobiti odlične palačinke na vodi tankoj s rupicama;

6. Čim se ulje zagrijalo, odmah ga sipajte u testo i premešajte i njega, sada ne morate da podmazujete pleh pre pečenja svake palačinke.

Pržite kao i obično, poslužite sa bilo kojim džemom ili pavlakom. Takav recept za palačinke na vodi sa fotografijom mora biti u arsenalu domaćice, jer je vrlo brz i jednostavan. A ako kod kuće nema tri jaja, uzmite laneno seme! I pročitajte kako napraviti palačinke na vodi sa jajima korak po korak recept sa lanenim sjemenkama, sastojci:

• 0,5 l tople vode;
• 2 tbsp. l. laneno sjeme;
• 1 kokošje jaje;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• 1.5 st. pšenično brašno;
• 1 tsp brašno;
• 6 čl. l. kipuća voda za kuhanje sjemena na pari;
• Ulje za prženje.

Ne morate brinuti da će laneno sjeme dati okus, ova kultura nema svoj okus, ali ne veže tijesto ništa gore od proteina, a na vodi ćete znati skuhati ukusne tanke palačinke koje će osim zasićenja dati i zdravlje.

1. Poparite laneno seme 6 kašika. l. kipuću vodu, ostavite da nabubri 10-15 minuta, dobićete viskoznu masu nalik na žele;

2. Umutiti jaje u dobru pjenu, dodati u sjemenke;

3. Sipati sol, šećer, dodati pola norme vode (250 ml) i sve brašno, promiješati;

4. Ostatak vode dovedite do skoro ključanja i sipajte u testo, odmah mešajući, tako da na vodi dobijete ukusne palačinke, tanke sa rupicama;

5. U tiganju zagrejte ulje, sipajte u testo, promešajte i možete da pržite palačinke kao i obično.

Za razliku od posnih palačinki od heljde, pečenje sa lanenim sjemenom ne zahtijeva kuhanje na pari ili dugo prženje. Ovaj recept za tanke palačinke na vodi vas nikada neće iznevjeriti, a što je najvažnije, nije samo ukusan, već i zdrav, posebno za djecu. Laneno sjeme poboljšava peristaltiku i funkciju želuca.

A ako kod kuće postoje jaja i voda, ali samo kondenzirano mlijeko od mlijeka, to je odličan razlog da sebi ne uskratite najtanje palačinke. Umjesto kondenzovanog mlijeka odgovara i obično mlijeko, predlažemo da danas probate palačinke s mlijekom i vodom. Štaviše, recept za palačinke na vodi sa fotografijom je već spreman. Šta vam je potrebno za pečenje:

• 1 st. mlijeko;
• 1 st. prokuhana topla voda;
• 2 kokošja jaja;
• 1 st. brašno;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;

Možda je ovo najlakši recept za tanke palačinke na vodi, koji se dobiva od bilo koje domaćice. Recept sadrži jaja i obično mlijeko, ali jaja možete zamijeniti jajima u prahu, a umjesto mlijeka, nekoliko kašika kondenzovanog mlijeka razblažite u 2 čaše vode. Recept za palačinke na mlijeku i vodi ne razlikuje se mnogo od uobičajene verzije, tako da neće biti velikih problema kako skuhati ukusne tanke palačinke na vodi. Kako da napravite palačinke sa mlekom i vodom:

1. Toplo mleko, pomešati sa vodom;

2. Jaja lagano promućkati, dodati so, šećer, deo brašna;

3. Mlijeko prelijte vodom da dobijete gusto tijesto, lakše je razbiti grudvice tako da je recept za palačinke na mlijeku i vodi savršen;

4. U porcijama dodajte svu vodu sa mlekom i napravite testo za palačinke;

5. U tiganju zagrejati ulje, sipati u testo i odmah izmešati;

6. Ispecite palačinke na mlijeku i vodi kao i obično, poslužite sa puterom, pavlakom ili džemom.

Savjet! Ako u kući nema jaja i jaja u prahu, uradite ovo: skuvajte pola čaše kipuće vode 2 kašike. l. brašna, ostaviti da odstoji pa umesiti lepljivu masu u testo. Gluten će spojiti sve sastojke i palačinke na mlijeku i vodi će ispasti bujne i ukusne.

A kako započeti tanke palačinke na vodi? Postoji nekoliko malih tajni o kojima svaka domaćica treba da zna:

1. Sva voda navedena u receptu mora biti topla;

2. Deo tečnosti (oko trećine) ne sipajte odmah, već dodajte na kraju, dovodeći vodu do ključanja. Dakle, kuhajući tijesto, dobit ćete bujne palačinke s rupama;

3. Maslac uvek možete zameniti biljnim uljem, pa ga sipati u testo, takođe zagrejano u tiganju. Nakon toga ne morate podmazati tepsiju uljem prije nego što ispečete sljedeću seriju palačinki;

4. Brašno u palačinkama na vodi se može mešati. Uzmite dio pšenice, dio palačinke, heljde ili ovsene kaše. Štaviše, brašno je lako napraviti i sami: samljeti šaku sjemenki mlinom za kafu, prosijati od nečistoća i dobićete dobar zdrav dodatak za palačinke. Ali zapamtite da je palačinke od heljde potrebno kuhati na pari, odnosno nakon pečenja složiti ih na hrpu i pokriti dubokim tanjirom odozgo, palačinke će savršeno "dohvatiti";

5. Tanke palačinke na vodi su savršeno punjene. Nadjev može biti raznolik: meso, džigerica, kaša, povrće ili svježi sir sa sirom. Najvažnije je da ne pomerate fil, jer su peciva tanka i bolje je umotati palačinke ne rolatom, već kovertom. Nakon što smo omotali kovertu, dobro je ispržiti je sa obe strane.

Znajući kako napraviti jednostavne palačinke na vodi, uvijek možete zadovoljiti sebe i svoje najmilije ukusnim doručkom. Da, i užina je jako dobra, zadovoljavajuća i zdrava. Ali postoji još jedan recept za sve koji vode računa o svojoj figuri, ali ne odbijaju pečenje - ovo su palačinke na vodi bez jaja. I neka neznalice naboraju nos, ali ti i ja znamo da su takva peciva jako dobra i ukusna.

Kako napraviti jednostavne palačinke na vodi bez jaja i kvasca, sastojci:

• 2 tbsp. toplu vodu;
• 2 tbsp. brašno;
• 2-3 žlice. l. biljna ulja;
• 1-2 kašike. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• Malo sode bikarbone ili praška za pecivo.

Ako želite malo gušće palačinke na vodi bez jaja, stavite više brašna, od navedene količine proizvoda dobijate palačinke sa zlatnom koricom i tanke, poput armenskog pita hleba.

1. Pomešati brašno, šećer, so, sodu;

2. Polako sipajte vodu (toplu), mešajući testo da nema grudvica;

3. U tiganju zagrejati ulje, sipati u testo i izmešati;

4. Ispecite obične palačinke, ne zaboravite da pomiješate gornji sloj ulja.

Palačinke je bolje poslužiti bez jaja i mlijeka sa tečnim džemom ili medom. Pošto se pecivo ispostavi da je malo suvo, idealan je tečni slatki sos. A ako iznenada kod kuće imate flašu mineralne vode, napravite palačinke sa mineralnom vodom. Ova peciva možete kuhati barem svaki dan, jednostavan recept za palačinke s mineralnom vodom praktički nema nedostataka, ali evo šta vam je potrebno da ispečete palačinke "kada su u frižideru sa kuglom za kotrljanje":

• 2 tbsp. mineralna voda (po mogućnosti ne najslanija);
• 3 kokošja jaja;
• 1.5 st. brašno;
• Šećer, so i ulje za prženje.

Palačinke na mineralnoj vodi mogu se praviti i sa dodatkom mleka, zamenjujući deo vode mlekom, ali i pored toga pecivo ispadne izuzetno tanko i ukusno. Jednostavan recept za palačinke na mineralnoj vodi, kuhanje:

1. Voda mora biti sobne temperature da bi se u njoj rastvorili so i šećer;

2. Jaja istresti viljuškom, sipati u vodu;

3. U porcije dodavati brašno, bolje je svo brašno pomešati sa delom tečnosti i mešati kašikom dok testo ne postane glatko. A zatim ulijte ostatak vode;

4. U tiganj sipajte suncokretovo ulje, malo zagrejte i dodajte u testo, promešajte;

5. Ispecite palačinke na mineralnoj vodi kao i obično, poslužite uz bilo koji džem, pavlaku ili džem.

Vrlo su dobre tanke perforirane palačinke na gaziranoj vodi sa svježim bobicama posutim šećerom u prahu. Ako u recept ulijete mlijeko, tada će peciva ispasti malo gušća, a u slučaju kada kod kuće postoji samo slana mineralna voda, ne dodajte sol u tijesto, već malo povećajte količinu šećera.

Palačinke na gaziranoj vodi su ukusne, ali postoji opcija kada su palačinke pravo remek-djelo. Recept za palačinke sa rupama ruši sve rekorde popularnosti. Nudimo vam varijantu bujnih i veoma ukusnih palačinki sa rupicama od kojih će vaša porodica biti potpuno oduševljena.

Palačinke na vodi su tanke sa rupama, šta vam treba:

• 2 kokošja jaja;
• 0,5 l tople vode (možete mineralne vode);
• 1 st. brašno (pogledajte konzistenciju tijesta);
• 0,5 tsp soda;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 prstohvat soli;
• 2-3 žlice. l. biljno ulje.

Ove palačinke je potrebno peći na laganoj vatri, ali evo kako započeti tijesto:

1. Podijelite jaja na proteine ​​i žumanca;

2. Žumanca sameljite sa kašikom putera, šećerom, solju, dodajte sodu;

3. Umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti;

4. Žumancima dodajte svu vodu, dodajte brašno u porcijama i miješajte da dobijete tijesto bez grudvica;

5. U testo dodati proteine, još jednu kašiku putera i ostaviti da odstoji 5 minuta;

6. U tiganju zagrejte malo ulja i pecite palačinke sa obe strane.

Nevjerovatno ukusne palačinke na vodi tanke s rupama su spremne! Mogu se puniti ili jesti odmah, umočiti u pavlaku, džem ili med. Prijatno.

Koliko god obične palačinke bile ukusne, postoji recept koji zasjenjuje sve, to su palačinke s kvascem. Varijanta je poznata toliko dugo da ima više od sto godina, a u recepturi još uvijek nema promjena.

Ostavite sve po strani da probate palačinke sa kvascem i vodom, tako ukusno još niste jeli. A mi ćemo vam pokazati kako da skuvate palačinke sa kvascem na vodi. Šta ti treba:

• 30 gr. kvasac;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 kokošje jaje;
• 1.5 st. toplu vodu;
• 1 prstohvat soli;
• 4-6 art. l. brašno („koliko će uzeti” tijesto);
• Ulje za prženje.

A sada je sve jednostavno:

1. Kvasac razmutiti u toploj vodi, dodati malo šećera i ostaviti da odstoji 15 minuta na toplom mestu;

2. Pomiješajte jaje, sol, šećer, brašno i vodu, dodajte tijesto i ostavite da nadođe dva puta. Pazite da nema puno brašna, bolje je dodati dio kasnije nego razrijediti tijesto vodom;

3. U tiganju zagrejte ulje i pecite najukusnije palačinke sa kvascem i vodom sa obe strane.

Ako niste gledali, a bilo je puno brašna, dobijate ukusne palačinke. Kako kuhati palačinke s kvascem na vodi, znate, ostaje najvažniji recept - posne palačinke. Štaviše, sada je vrijeme za dugi i ne baš post, koji će biti mnogo ugodniji uz rumeno pecivo od kojeg zalijevaju usta. A naše palačinke sa filom od krompira dobre su ne samo za post, već i za posne dane.

Ukusne posne palačinke na vodi sa filom od krompira, šta vam treba:

• 1 st. toplu vodu;
• 1 st. mineralna voda;
• 0,5 kašičice soli;
• 0,5 tsp soda;
• 2 tbsp. brašno (malo više ili manje, uvjerite se sami);
• 4-5 art. l. biljna ulja;

Pire krompir, luk, šargarepa i sveže začinsko bilje - po ukusu.

A sada kako napraviti posne palačinke na vodi sa filom:

1. Na ulju propržiti seckani luk i šargarepu, ohladiti, pomešati sa pire krompirom, začiniti seckanim začinskim biljem;

2. Pomiješajte vodu sa mineralnom vodom, solju, sodom - pričekajte reakciju i odmah ulijte svo biljno ulje;

3. Lagano dodati brašno, izmešati;

4. Ostavite testo 20 minuta da nabubri gluten;

5. Dok se tijesto natapa, možete napraviti dodatak mljevenom mesu u obliku gljiva, kiselih krastavaca ili maslina;

6. U tiganju zagrejte ulje, pecite palačinke sa obe strane. Tijesto može ispasti prilično gusto, ali to nije problem, same palačinke ne izlaze guste, već spužvaste i bujne, dižu se u tavi;

7. Gotovu palačinku podeliti na 2 dela, svaki premazati filom i prepoloviti. Ispadaju trokuti za palačinke sa filom, gotovo pite.

Ove jednostavne posne palačinke na vodi mogu biti na vašem stolu za sat vremena. Probajte, post nije razlog da odbijete ukusan i hranljiv doručak. A umjesto krompira, prikladna je heljda sa pečurkama, kukuruzna kaša ili pire od sušenog voća sa medom. Sretna objava i ostanite zdravi!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Palačinke su krepko jelo koje se lako priprema i bazira se na najjednostavnijim i najpristupačnijim proizvodima. Vruće palačinke sveže iz tiganja se tako lepo jedu, zaliju se svežim mlekom ili umočene u gustu pavlaku. Biće još ukusnije ako unutra ima slatkog nadjeva. A palačinke s nekim visokokaloričnim punjenjem, poput mesa, piletine, džigerice ili gljiva, bit će potpuno potpuno jelo.

Postoji nevjerovatno veliki broj opcija za testiranje palačinki. Klasični recept sadrži mlijeko. Možete kuhati palačinke sa kvascem. Ali danas naš recept predlaže kuhanje palačinki na vodi. I budite sigurni, slijedeći sve preporuke u nastavku recepta, možete skuhati vrlo ukusne tanke palačinke koje će vaši ukućani cijeniti. I tada će se ovo jelo mnogo češće pojavljivati ​​na vašem stolu, jer želite iznova probati zaista ukusnu, dobro kuhanu hranu. A kod veoma ukusnih palačinki postoji samo jedan nedostatak - nestaju u tren oka.

Tanke palačinke na vodi

korak po korak foto recept

Za kuvanje će vam trebati

Sastojci:

• brašno - 1,5 šolje;
• sol - prstohvat;
• voda (topla) - 0,5 l.;
• jaja - 3 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• soda (gašena) - 1/3 kašičice;
• šećer - 1 kašika. l.

Proces kuvanja:

U činiju razbiti tri jaja.

Običnom pjenjačom ili mikserom umutite ih dok ne postanu glatki, dodajte pola litre tople vode, šećer i sol, pa promiješajte.

U tom slučaju, obavezno promiješajte tijesto. Nakon što ste dodali svo brašno, ponovo promiješajte masu i pazite da u njoj nema grudvica i da vaše tijesto ima željenu jednoličnu konzistenciju.

U tijesto dodajte gašenu sodu i ponovo dobro izmiješajte pjenjačom ili mikserom.

Ostaje dodati 2 kašike ulja.

To će vam omogućiti da izbjegnete vječni problem svih domaćica - palačinke se lijepe za tiganj, a onda će i vaša prva palačinka, suprotno poslovicama, ispasti dobro.

Ne zaboravite da tijesto za palačinke treba dati vremena da se skuha kako bi gluten nabubrio. 15-20 minuta će biti dovoljno.

Dakle, ostaje pažljivo uliti dio tijesta u vruću tavu, ostaviti da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Zatim sačekajte da dno vaše palačinke porumeni.

Vaš zadatak je da ga okrenete, samo neka druga strana porumeni.

Najvažnije - nemojte presušiti nježno tijesto! Tada će palačinke biti elastične, što je važno za punjenje ili izradu vrećica za palačinke.

Tako ispecite cijelu hrpu tankih palačinki. I iako ćete neko vrijeme provesti na nogama za šporetom, budno gledajući kako se peku palačinke, vjerujte mi, vaš rad će cijeniti zahvalni jelci.

A sada kada su vaše palačinke s vodom i jajima spremne, možete pustiti mašti na volju i napraviti razne dodatke ili umake. Kao što je već pomenuto, može biti džem ako volite slatke palačinke. Možete koristiti svježi sir i grožđice. Ako su palačinke glavno jelo, a ne desert, možete napraviti preljev od kuhanih jaja sa zelenim lukom. U palačinku možete umotati i lagano prženo ili mleveno meso. Kao nadjev možete koristiti dimljeno meso i sir. Tada će u kombinaciji sa pikantnim umakom vaše palačinke postati izvrsno slano jelo. I, naravno, pržene pečurke su savršene kao punjenje.

Kao što vidite, kada pečete palačinke, imate široko polje kulinarske aktivnosti. Dovoljno je samo malo sanjati, a meni koji predložite uvijek će iznenaditi i oduševiti cijelu Vašu porodicu svojom novitetom i originalnošću.

Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!