Dom » Jurisprudence » Jelovnik za novu godinu. Opcije rezanja

Jelovnik za novu godinu. Opcije rezanja

Bliže se novogodišnji praznici. To znači da će uskoro početi nova faza u svačijem životu. Važno je da se unapred pripremite za ovaj događaj. Uređenje interijera, kupovina poklona, ​​sastavljanje svečanog jelovnika - ovo je nepotpuna lista zadataka koje svaka domaćica mora riješiti. Stoga, današnji članak posvećujem novogodišnjim jelima 2019. i pravilnom serviranju svečanog stola.

Nova godina je nezamisliva bez prelepog obilnog stola sa svečanim serviranjem i neobičnim jelima. Nedavno je prisutan trend u dizajnu svečanog stola, uzimajući u obzir istočni horoskop. Na primjer, 2019. patronizira Žuta zemljana svinja, odnosno glavni naglasak u novogodišnjem meniju bit će stavljen na svijetla neobična jela s obiljem povrća i začinskog bilja.

Simbol godine je svejedo stvorenje, ali u isto vrijeme prilično izbirljivo, pa biste trebali detaljno razmotriti šta kuhati za praznik. Na primjer, gosti mogu poslužiti riblja i mesna jela, grickalice, salate i deserte. Ali ne zaboravite da jela od svinjetine neće baš zadovoljiti domaćicu Zemlje. Glavni principi su raznolikost, estetski dizajn, prirodnost i obilje zelenila.

Svečani meni za Novu godinu svinje

Pasja dužnost se bliži kraju. Nekima je donela sreću, drugima razočarala. Sada je važno zadovoljiti pokrovitelja 2019. godine, a to će biti Žuta svinja. Pobrinite se da bude srdačna i ukusno nahranjena u novogodišnjoj noći.

Kako ne biste izgubili obraz u prljavštini, savjetujem vam da se unaprijed pripremite za događaj. Pregledajte kuharice, razgovarajte na tematskim forumima, posjetite popularne kulinarske stranice. Ovo je najlakši način da pronađete ukusne recepte.

Da bismo olakšali potragu, odabrao sam nekoliko zanimljivih recepata za predjela, glavna jela, salate i deserte koji su prikladni na svečanom stolu.

Grickalice

Novogodišnji praznici su divna prilika da drage osobe obradujete prijatnim iznenađenjem. To može biti jednostavan poklon ili kulinarsko remek djelo. Ako priprema složenog jela zahtijeva vrijeme i određene vještine, svi mogu napraviti svečani zalogaj.

mesne rolnice

Sastojci:

  • Pileći file - 2 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Crne masline - 1 konzerva.
  • Brašno - 2 kašike.
  • Tvrdi sir - 100 g.
  • Majonez, zelje.

Kako kuhati:

  1. Svaka pileća prsa isecite u knjižicu. Rezultat je ravan, širok file. Nežno tucite meso batom dok ne postane mekano i tanko.
  2. Mesne pripravke posolite, začinite biberom, premažite majonezom. Ostaviti sa strane da se marinira.
  3. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodati brašno, promešati smesu. U smjesu od jaja dodajte malo nasjeckanih maslina. Podijelite sastav na dva dijela, ispecite dvije palačinke.
  4. Gotove omlet palačinke stavite na umućeni file. Na jedan kraj stavite štapić sira, formirajte rolat, učvrstite čačkalicama ili kuhinjskim koncem.
  5. Svaki rolat uvaljajte u brašno i pržite u tiganju sa dodatkom biljnog ulja po 15 minuta sa svake strane. Kuvati poklopljeno na laganoj vatri.

Jelo se može kuvati i u rerni. Stavite kiflice na pleh i stavite u rernu. Na 200 stepeni užina će biti gotova za pola sata. Kada se kiflice ohlade, uklonite ražnjiće ili konce, isecite na krugove debljine 3 cm.

"hrskavo"

Sastojci:

  • tartlete od vafla - 10 kom.
  • Kuvani krompir - 2 kom.
  • Veliki luk - 1 kom.
  • Zeleni grašak - 200 g.
  • Kiseli krastavci - 100 g.
  • Biljno ulje - 2 supene kašike.
  • Sol, sirće i biber.
  • Zelenilo.

kuhanje:

  1. Kuvani krompir narežite na sitne kockice. Luk oljuštite, poparite kipućom vodom, sitno nasjeckajte. Isjeckani luk poprskati sirćetom i sjediniti sa krompirom.
  2. U dobijenu smjesu dodajte sitno nasjeckane kornišone i zeleni grašak. Posolite i pobiberite nasjeckano povrće, sipajte biljno ulje, promiješajte.
  3. Napunite tartlete podlogom za salatu, stavite praznine na tanjire, ukrasite začinskim biljem. Hrskavi zalogaj je spreman.

rolnice od patlidžana

Sastojci:

  • Patlidžan - 3 kom.
  • Limunov sok - 40 ml.
  • Parče đumbira.
  • Proso - 200 g.
  • Slatka crvena paprika - 1 kom.
  • Sol.

kuhanje:

  1. Patlidžan nasjeckamo ukoso da napravimo dugačke ovalne kriške. Pržite na biljnom ulju sa belim lukom.
  2. Proso prelijte kipućom vodom (1:2) i kuvajte dok ne omekša.
  3. Na ulju koje je ostalo nakon patlidžana skuvamo papriku narezanu na trakice, na kraju dodamo rendani đumbir.
  4. Gotovu kašu istucite viljuškom, začinite soja sosom, limunovim sokom, dodajte biber. Ovo će poslužiti kao fil za rolnice.
  5. U svaku krišku umotamo fil i pržimo u tiganju.
  6. Stavite kiflice na tanjir, pospite začinskim biljem.

Video recept

Sendviči od pastrmke

Sastojci:

  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Skuta - 60 g.
  • Masline - 4 kom.
  • Slabo slana pastrmka - 140 g.
  • Bijeli hljeb - 2 kriške.
  • Slani kreker - 200 g.
  • Kapari - šaka.
  • Osušeni beli luk.

kuhanje:

  1. Uzimamo kriške kruha, uklanjamo pulpu s njih pomoću kalupa. Nanesite tanak sloj sira na podlogu.
  2. Sa istim kalupom koji je korišten za kruh pravimo figure od krastavaca. Stavite krastavac na sir.
  3. Narežite pastrmku na komade. Svaka kriška mora biti podmazana sirom, umotana u rolnice, stavljena na praznine od krastavca.
  4. Na ražanj nanižemo maslinu i ovim ražnjem popravimo ostatak predjela.

Možemo napraviti još jednu opciju grickalice sa krekerom:

  1. Krastavac i ribu iseckati na kockice, staviti u zdjelu.
  2. Dodajte sir, promiješajte, začinite sušenim bijelim lukom i biberom.
  3. Smjesu premažite na kreker, ukrasite kaparima.

Grickalice su jednostavne i brze za pripremu obroka. Unatoč tome, oni savršeno nadopunjuju glavnu poslasticu i čine trpezu bogatom i bogatom.

Ako želite iznenaditi goste u novogodišnjoj noći, savjetujem vam da zaboravite na tradicionalni olivije, rak i mimozu. Čak i za haringu ispod bunde postoji još jedan razlog. Skuhajte nešto novo, a nepoznato i ništa manje ukusno. Evo nekoliko odgovarajućih opcija korak po korak.

Salata "Pčela"

Sastojci:

  • Šunka - 300 g.
  • Ananas iz konzerve - 1 konzerva.
  • Tvrdi sir - 250 g.
  • Kuvana jaja - 4 kom.
  • Majonez.
  • Zeleni kopar.

kuhanje:

  1. Konzervirani ananas i šunku narežite na trakice, tvrdi sir i kuhana jaja propasirajte kroz krupno rende, sitno nasjeckajte kopar.
  2. Počnite oblikovati salatu. Na veliku ravnu posudu rasporedite šunku u ravnom sloju, zatim ananas, tvrdi sir i jaja. Između slojeva napravite mrežu od majoneze.
  3. Formirano jelo potpuno podmažite umakom od majoneze, ukrasite sjeckanim koprom.

"korejska sreća"

Sastojci:

  • 3 dimljena pileća buta;
  • 4 jaja;
  • 400 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 3 kisela krastavca;
  • 300 g korejske šargarepe;
  • 50 g majoneza.

kuhanje:

  1. Jaja skuvati, ohladiti, iseckati.
  2. Pečurke se prže u tiganju sa lukom.
  3. Sameljite dimljenu piletinu i krastavce.
  4. Komponente širimo na tanjir u slojevima: meso-majonez-pečurke sa lukom-krastavci-jaja-korejska šargarepa.
  5. Jelo možete ukrasiti "cvjetićima" maslina.

Salata "Nežnost"

Sastojci:

  • Pileći file - 2 kom.
  • Kukuruz šećerac - 0,5 konzerve.
  • Krastavac - 4 kom.
  • Majonez - 1 kašika.
  • Listovi zelene salate.
  • Limunov sok.
  • Maslinovo ulje i začini.

Kako kuhati:

  1. Pileća prsa oprati vodom, osušiti i iseći na male komadiće. Meso pržite u tavi do zlatno smeđe boje uz dodatak biljnog ulja.
  2. Operite krastavce, skinite im kožicu i narežite na tanke kolutiće. Otvorite konzervu kukuruza, ocedite tečnost. Listove zelene salate trgajte rukama.
  3. U dubljoj posudi za salatu pomiješajte pripremljeno povrće, dodajte malo maslinovog ulja, limunov sok, sol i začine, lagano promiješajte.
  4. Na povrće stavite prženu piletinu. Svaki komad mesa ukrasite malom količinom sosa od majoneze.

Takva salata izgleda atraktivno i oduševljava gurmane igrom okusa i boja. Obavezno kuhajte.

Video recept

"morska kraljica"

Sastojci:

  • 1 kg lignje;
  • 300 g sira;
  • 100 g kavijara od lososa;
  • 4 jaja;
  • 3 krompira;
  • 300 g majoneza.

kuhanje:

  1. Skuvati lignje narezane na trakice.
  2. Jaja, sir i krompir naribamo na krupno rende, ali ne mešamo.
  3. Rasporedite u slojevima: lignje-majonez-kavijar-krompir-majonez-sir-majonez-kavijar-lignje-majonez-jaja-kavijar.
  4. Stavimo u frižider na nekoliko sati. Salata spremna.

"Krasnaya Polyana"

Sastojci:

  • 0,5 kg pilećeg mesa;
  • 1 luk;
  • 100 g salate;
  • 2 šargarepe;
  • 1 šipak;
  • 5 jaja;
  • 200 g majoneza;
  • 80 g oraha;
  • 3 krompira.

kuhanje:

  1. Skuvajte meso, povrće i jaja.
  2. Očistimo šipak od kore, biramo sjemenke.
  3. Pokrijte tanjir listovima zelene salate.
  4. Meso, jaja i povrće sitno iseckati.
  5. Rasporedite u slojevima: luk, krompir, meso, orasi, šargarepa, sir. Svaki sloj premažite majonezom. Odozgo ukrasite sjemenkama nara.

Ako želite da salata postane dekoracija svečane trpeze, obratite malo više pažnje na dizajn. U tome će vam pomoći tandem paprika i maslina. Na zelenu salatu rasporedite seckane paprike. U svakom "gnijezdu" zasadi po jedna mala pčela od maslina. Efekat je zapanjujući, kao od salate od granat narukvice.

Glavna jela

Ako salate i grickalice u većini slučajeva igraju sporednu ulogu, favoriti gozbe su glavna jela. Zauzimajući počasno mesto, oni ukrašavaju sto i izazivaju mahnit apetit gostiju. Dozvolite mi da vam predstavim svoje favorite.

Ćuretina sa mandarinama

Sastojci:

  • Ćureća prsa - 2 kom.
  • Mandarina - 10 kom.
  • Med - 0,5 šolje.
  • Krupna so, paprika i mleveni biber - po 1 kašičica.

Priprema korak po korak:

  1. Isperite ćureća prsa vodom i osušite ih papirnim ubrusima. U manjoj posudi pomiješajte sol, mljeveni biber, papriku. Dobivenom začinjenom smjesom dobro natrljajte filet.
  2. Operite i osušite voće. Četiri mandarine, bez uklanjanja kore, narezati na kriške. Od preostalog voća, nakon što skinete kožicu, iscijedite sok.
  3. Položite meso na dasku za rezanje, oštrim nožem napravite poprečne rezove kroz centimetar. Svako udubljenje natrljajte biberom. Nakon 15 minuta stavite krug mandarine u svaki rez i učvrstite ražnjićima.
  4. Umotajte ćureći file u foliju, stavite na lim za pečenje, pošaljite u rernu zagrejanu na dve stotine stepeni na sat vremena.
  5. Dok se meso peče, napravite sos. Otopite med u vodenom kupatilu, dodajte sok od mandarine, promiješajte. Nakon sat vremena izvadite poslasticu, prelijte sosom i pecite još četvrt sata.

Ne bi svakoj domaćici palo na pamet da kombinuje ćuretinu sa mandarinama, ali ova kombinacija je neverovatno harmonična. Od pečenog filea sa mandarinama, prekrivenog mednom koricom, ostaje neopisiva aroma, a ukus je jednostavno božanstven.

Zec sa povrćem

Sastojci:

  • Zec - 1 trup.
  • Paradajz - 500 g.
  • Jabuke - 2 kom.
  • Pirinač - 1 šolja.
  • Luk - 2 glavice.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Crne masline - 100 g.
  • Maslinovo ulje - 2 supene kašike.
  • Sušeni timijan, so, peršun.

kuhanje:

  1. Isperite trup vodom, osušite salvetama, narežite na komade. Luk narežite na kolutiće, biber na trakice, paradajz na četvrtine, a oguljene jabuke na kriške.
  2. U tiganju zagrejte ulje i propržite luk, dodajte malo timijana i bibera. U tiganj pošaljite komade mesa, pržite sa obe strane, stavite u posebnu posudu. Zatim u šerpu stavite slatke paprike, a nakon 3 minuta jabuke i pola paradajza.
  3. Na povrće stavite komadiće mesa, na vrh preostale rajčice i masline. Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim dio dobivene tekućine ocijedite u posebnu posudu, pomiješajte sadržaj tiganja i dinstajte trećinu sata bez poklopca.
  4. Pirinač skuvajte dok ne omekša u tečnosti koja je oceđena iz tiganja. Uzmi veliku posudu. Prvo rasporedite pirinač, na vrh stavite zečje meso dinstano sa povrćem. Za dekoraciju koristite zelenilo.

punjena piletina

Sastojci:

  • Piletina.
  • Jaja - 2 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Ren belog luka.
  • Pileća džigerica - 200 g.
  • Maslac - 50 g.
  • Kuvana riža - 100 g.
  • Majonez, biber, so, peršun.

kuhanje:

  1. Piletinu prerežite duž kičme, uklonite kosti, a ostavite krakove i krilca.
  2. Jetru sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte žumanca, beli luk, crni luk, ulje, pirinač, sve izmešajte. Posolite po ukusu, dodajte sitno seckano zelje.
  3. Umutiti bjelanca, postepeno uvoditi u naše mljeveno meso, nastaviti sa punjenjem piletine.
  4. Zašijemo rez, vežemo noge i krila radi kompaktnosti, položimo trup sa šavom prema dolje.
  5. Podmažite majonezom, pospite biberom, pecite ne više od 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Riba sa jabukama

Sastojci:

  • 1 kg jabuka;
  • 1 kg ribe;
  • 10 g putera;
  • Rafinirano suncokretovo ulje;
  • 50 g brašna;
  • 2 jaja;
  • 200 g mlijeka;
  • začini.

kuhanje:

  1. Ribu narežite na porcije, premažite brašnom i malo propržite.
  2. Jabukama uklonite jezgro, narežite na kriške.
  3. Stavite ribu i jabuke u šerpu.
  4. Od mlijeka, jaja i ostataka brašna pravimo fil. Srušimo masu. Zalijemo posudu.
  5. Pecite 30 minuta.

Meso u sosu od borovnica i narandže

Sastojci:

  • 0,5 kg svinjskog mesa;
  • 300 g brusnica;
  • 1 narandža;
  • 2 kašike meda;
  • sol.

kuhanje:

  1. Pažljivo uklonite koricu citrusa, narežite na trakice. Iscijedite sok od pomorandže.
  2. Pomiješajte sok sa borovnicama, medom i stavite u blender za naknadno mljevenje. Pomiješajte voćnu masu sa korom.
  3. Sipajte pola voćnog sosa u posudu za pečenje ili šerpu. Meso narežemo na kriške širine 1 cm, stavimo u kalup, posolimo, prelijemo preostalim sosom.
  4. Pecite u rerni oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Od ćurećeg i zečjeg mesa, svaki gost će biti oduševljen. A u kombinaciji sa promišljenim predjelima i salatama, jela će stvoriti potpunu gastronomsku sliku proslave.

Deserti su sastavni deo svečane trpeze. Postoji toliko mnogo recepata za kolače, voćne deserte i kolačiće da se lako zbunite. Nudim par zanimljivih opcija.

Mandarine u čokoladi

Sastojci:

  • Mandarine - 4 kom.
  • Tamna čokolada - 100 g.
  • Kokosove strugotine.
  • Sesam.

kuhanje:

  1. Ogulite voće. Podijelite mandarine na kriške. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj. Pomiješajte sjemenke susama sa kokosom.
  2. Svaku krišku mandarine umočite u čokoladu i stavite na pergament papir. Svaku krišku pospite smjesom. Nakon ukrašavanja stavite na lep tanjir i stavite u frižider na pola sata.

Ovaj desert će uljepšati Vašu svečanu trpezu. Za dekoraciju, pored sastojaka navedenih u receptu, prikladna je naribana kora ili sjeckani orasi.

čokoladna bomba

Sastojci:

  • 900 ml kreme;
  • 350 g čokolade;
  • 150 g bijele čokolade;
  • 1 čokoladni biskvit ili biskvitne torte iz trgovine;
  • 1 jaje;
  • 50 g šećera;
  • 50 g brašna;
  • 2 kašike kakaa;
  • 2 kašike pavlake.

kuhanje:

  1. U mikrotalasnoj otopite 250 g čokolade i 250 g vrhnja.
  2. Posebno otopiti 150 g bijele čokolade i 250 g vrhnja.
  3. Ostavite čokoladne smjese u hladnjaku najmanje 4 sata. Kada se crna čokolada ohladi, dodajte joj šlag - 250 g, dobro promiješajte. Posudu za budući desert prekrijte prozirnom folijom.
  4. Prelijte zidove posude dovoljno gusto čokoladnom kremom, stavite posudu u frižider na nekoliko sati. Nakon toga u već zaleđenu crnu stavite kremu od bele čokolade i čokoladu "prekrijte" biskvitom koji se iseče u obliku posude.
  5. Desert se stavlja do jutra u zamrzivač. Zatim posudu okrenite na ravnu posudu i prelijte čokoladnom kremom (100 g crne čokolade i 150 g vrhnja). Stavimo ga u zamrzivač na još pola sata ili sat vremena i možete ga poslužiti na stolu.

Slažem se, takvi se deserti pripremaju elementarno. Ali kakav veliki gastronomski užitak pružaju jednostavno je neopisivo.

Video snimci kuhanja

mermerni desert

Sastojci:

  • Svježi sir bez masti - 400 g.
  • Pavlaka - 500 ml.
  • Kakao - 5 kašika.
  • Kolačići za godišnjicu - 8 kom.
  • Šećer - 0,66 šoljica.
  • Voda - 0,5 šolje.
  • Mleko - 6 kašika.
  • Želatin - 40 g.

kuhanje:

  1. Potopite želatin u vodu pola sata. Mikserom u dubljoj posudi izmiksajte pavlaku, šećer i svježi sir. Želatin razblažiti u zagrejanom mleku, sjediniti sa skutom, promešati.
  2. Podlogu od skute podijelite na tri dijela. U jednu dodajte kakao i umiješajte, u drugu izmrvljene kekse, a treći ostavite bijelim.
  3. Kalup prekriti folijom. Stavite sve dijelove mase u posudu. Da bi desert u odjeljku imao mramorni uzorak, rasporedite 2 žlice. Stavite poslasticu u frižider na 8 sati da se stegne.

granit od jabuke

Sastojci:

  • 700 g jabuka;
  • 1 limun;
  • 180 g šećera;
  • 600 ml vode.

kuhanje:

  1. U šerpu sipajte vodu, dodajte granulirani šećer.
  2. Moj limun, isecite koricu, pošaljite u vodu.
  3. Stavimo lonac na laganu vatru, mešamo koricu dok se šećer potpuno ne otopi. Nakon toga izvadimo ga, a vodu skinemo sa šporeta.
  4. Voće sipamo u manju šerpu, zagrijavamo oko 5 minuta, zatim ohladimo i stavimo u blender.
  5. Jabuke prelijte limunovim sirupom, dodajte im limunov sok, umutite.
  6. Masu rasporedimo u posudu i stavimo u zamrzivač na 1 sat.
  7. Izvadimo i viljuškom umesimo jabučno-limun masu. Nakon - šaljemo u zamrzivač. Ovaj postupak ponavljamo tri puta.

Grafit se servira u porcijama u činijama ili čašama. Prije serviranja jelo ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata. Možete ukrasiti listićima mente.

Beverages

Na novogodišnjem stolu prikladna su razna pića, bilo da se radi o soku, voćnom napitku ili kompotu. Za njihovu pripremu koristi se svježe voće. Čak i od džema razrijeđenog vodom, dobija se odlična tečna poslastica. Ako vas ove opcije ne zadovoljavaju, pogledajte sljedeće recepte.

Mojito

U čašu stavite nekoliko listića mente, dodajte dve-tri kriške limete, 2 kašike sirupa. Pažljivo mesiti. Ulijte 150 ml mineralne vode, stavite par komada leda. Koristite limetu za ukrašavanje stakla.

sunčani citrus

Iscijedite sok od 4 narandže. Prokuhajte čašu vode. U toplu tečnost dodajte 3 kašike šećera, nekoliko karanfilića i štapić cimeta. Kada se tečnost ohladi, ulijte sok od pomorandže. Pospite napitak naribanim muškatnim oraščićem.

Koktel "Mandarina"

U šejker sipati 120 ml bijelog vina, dodati 80 ml sode i 15 ml likera od mandarina. Sve dobro promućkati i sipati u čašu sa kockicama leda. Poslužite sa slamčicom, ukrašenom kriškom mandarine.

koktel od sladoleda

Poslužite svojim gostima lijep i jednostavan koktel od voćnog soka s kuglicom sladoleda od vanile u svakoj čaši. Ukrasite ovo jednostavno, ali ukusno piće svijetlim kišobranom, kriškom narandže ili kandiranom višnjom.

Sastojci:

  • 2 litre mlijeka;
  • 500 g sladoleda;
  • omiljeno voće - kivi, banana, jagoda;
  • šećer po ukusu.

kuhanje:

  1. Umutiti sastojke mikserom.
  2. Sipajte u čaše i ukrasite listovima svježe mente.

Kuhano vino

Sastojci:

  • crno vino ili sok od grožđa;
  • jabuke;
  • pomorandže;
  • kardamom, karanfilić, štapići cimeta.

kuhanje:

  1. Vino ili sok se zagrevaju zajedno sa začinima, jabukama i narandžama, narezanim na ploške.
  2. Ne dovodeći do ključanja, sklonite sa vatre.
  3. Mirisni napitak sipajte u čaše, ukrasite kriškom narandže, štapićem cimeta.

Mnogi ne zamišljaju Novu godinu bez šampanjca ili kuhanog vina. Ako ste jedan od njih, zapamtite da dobar pjenušac nije jeftin, jer je njegova proizvodnja skupa. Kvalitetno piće ima slamnatu boju i ugodnu aromu.

Skrenuo sam vam pažnju na nekoliko recepata iz svake kategorije prazničnih jela. Već ovaj set je dovoljan za kreiranje bogate i raznovrsne novogodišnje trpeze. Sada razmislite o novim i zanimljivim receptima u godini zemaljske svinje, koji će nadopuniti navedene opcije ili postati alternativa.

punjena piletina

Sastojci:

  • Piletina - 1 trup.
  • Šampinjoni - 300 g.
  • Luk - 2 glavice.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Biljno ulje - 3 supene kašike.
  • Biber, sol.

kuhanje:

  1. Sjeckani luk sjediniti sa sjeckanim šampinjonima, posoliti i pobiberiti, promiješati.
  2. Dobivenom smjesom od gljiva napunite piletinu, spojite rubove i popravite čačkalicama.
  3. Zgnječeni beli luk pomešajte sa biljnim uljem. Natrljajte trup sosom od belog luka.
  4. Stavite piletinu u rukav i pošaljite je u rernu na pleh. Peći sat i po na 200 stepeni.

Cheese balls

Sastojci:

  • Raženi hleb - 5 kriški.
  • Maslac - 150 g.
  • Sir - 150 g.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Peršun i cilantro - po 5 grana.
  • Mljevena crvena paprika.

kuhanje:

  1. Sir narežite na male komadiće. Nakon pranja sitno nasjeckajte peršun i cilantro. Ogulite beli luk.
  2. Stavite puter u zdjelu blendera i umutite, dodajte feta sir i promiješajte. U smjesu dodajte crvenu papriku i sjeckano zelje, ponovo promiješajte. Ostavite u frižideru 60 minuta.
  3. Raženi hleb propasirati kroz sitno rende. Od smese sira praviti kuglice. Svaki komad pospite prezlama. Za dekoraciju koristite sjemenke susama.

Govedina sa pečurkama

Sastojci:

  • Goveđe meso - 1 kg.
  • Pečurke - 300 g.
  • Luk - 4 kom.
  • Posoliti biber.

kuhanje:

  1. Vezati meso konopcem, natrljati mješavinom soli i bibera, pržiti na jakoj vatri uz dodatak ulja dok se ne pojavi rumenilo. Prebacite na formu.
  2. Na mesnoj masti propržiti seckane šampinjone, dodati luk, malo prodinstati. Prebacite sa lukom u formu sa mesom.
  3. Poslati u rernu i peći 35 minuta na 180 stepeni.
  4. Pečenu goveđu pečurku stavite na tanjir, na to stavite pržene pečurke i povrće, ukrasite začinskim biljem.

Mesna štruca sa sjemenkama

Sastojci:

  • 300 g goveđeg filea;
  • 2 čena belog luka;
  • 60 g prženih sjemenki;
  • 200 g klasičnog jogurta;
  • prstohvat đumbira, korijandera;
  • 40 g paradajz sosa;
  • 35 g stolnog senfa.

kuhanje:

  1. Sipajte paradajz sos u činiju, dodajte senf, korijander, đumbir, dobro promešajte.
  2. Meso isječemo na komade od kojih ćemo oblikovati kiflice. Na svaku krišku premažemo naš ljuti sos, stavimo tanak sloj sjemenki, formiramo kiflice. Postavljamo praznine u posudu za pečenje.
  3. Ren češnjaka sitno nasjeckajte, dodajte u jogurt, prelijte kiflice ovim dresingom.
  4. Zagrijte rernu na 200 stepeni, u nju stavite naše jelo. Kuvanje 20 minuta.
  5. Rolice možete slagati na listove zelene salate, ukrasiti omiljenim začinskim biljem.

Pirinčane kuglice sa ribom

Sastojci:

  • 100 g pšeničnog brašna;
  • biljno ulje, po mogućnosti maslinovo;
  • 150 ml sode;
  • 15 g šećera;
  • 300 g prezla;
  • 250 g pirinča, po mogućnosti okruglog zrna;
  • hrpa zelenog luka;
  • banka sardina;
  • omiljeno zelje;
  • sol, mljeveni biber.

kuhanje:

  1. Skuvati pirinač, ostaviti da se ohladi. Zgnječite sardine viljuškom. Pero zelenog luka sitno nasjeckajte, dodajte pirinču i ribi, promiješajte. Pepper.
  2. Za tijesto uzimamo brašno, sol i šećer, koje punimo sodom, stavljamo puter. Konzistencija testa treba da bude homogena.
  3. Od smjese riže i ribe formiramo kolače, bolje je prethodno navlažiti ruke vodom da se pirinač ne zalijepi. Loptu uronite u tijesto, a zatim uvaljajte u prezle.
  4. Pržite u dubokom obliku dok ne porumeni. Položite kuglice na papirnate ubruse da uklonite višak ulja. Jelo serviramo toplo. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Salata od zelenila i tofua

Sastojci:

  • 300 g tofu sira;
  • hrpa zelene salate;
  • hrpa komorača;
  • bijeli slatki veliki luk;
  • 2 srednja sveža krastavca

kuhanje:

  1. Svo zelje i zelenu salatu nasjeckamo.
  2. Luk narezan na pola prstena.
  3. Sir narežemo na kockice ili trakice.
  4. Krastavci narezani na tanke krugove.
  5. Salata i začinite maslinovim uljem.

Dezert od kivija i marshmallowa

Sastojci:

  • 400 g kondenzovanog mleka;
  • 4 stvari. marshmallow od vanilije;
  • 100 g putera;
  • 1 kivi;
  • 800 ml tečne kreme;
  • kokosove pahuljice;
  • vanilin.

kuhanje:

  1. Sljez isjeckan na kriške, umutiti sa kremom.
  2. Dobivena smjesa se šalje na sat vremena u hladnjak.
  3. Nastavljamo sa kremom: umutiti puter sa vanilijom, postepeno dodavajući kondenzovano mleko.
  4. Kivi očistimo, nasjeckamo na komade.
  5. Uzimamo kreme, rasporedimo ih u slojeve: kivi, zatim mješavinu kreme i bijelog sljeza.
  6. Dezert ukrasimo kokosovim listićima, po želji dodamo rendanu čokoladu.

Što se mene tiče, pokazalo se da je to bio prilično dobar skup recepata korak po korak za novogodišnja jela. Ako imate svoja kulinarska remek-djela, podijelite ih u komentarima.

Karakteristike postavljanja stola za godinu svinje

Zemljana svinja voli žutu, pa se preporučuje da je koristite kao osnovu za uređenje stana i svečanog stola. Najpovoljnije su zlatne nijanse. Međutim, to ne znači da na stolu treba da budu aparati od plemenitih metala.

Da biste pokazali ukus ili suzdržanost, koristite snježnobijeli stolnjak ukrašen zlatnim nenametljivim uzorkom. Zlatne nijanse idealno su kombinirane s bijelom, ali nisu prijatelji sa srebrnim i sivim tonovima, koji kvare efekat svečanosti. Obavezno uzmite ovo u obzir.

Simbol godine je prilično pedantan, voli planiranje, pa osim menija razmislite i o karakteristikama serviranja.

  1. Počnite s novim stolnjakom. Bolje je odabrati žuti stolnjak od prirodnog materijala. Možete se odlučiti i za pastelne nijanse.
  2. Kuhajte male porcije, ali pružite raznovrsnost.
  3. Salate i grickalice ne možete stavljati u odvojene posude, već sve staviti u jednu veliku ravnu posudu.
  4. Ukrasite stol voluminoznim novogodišnjim priborom: šišarke, grane. Salvete mogu dati originalni oblik.
  5. Ne zaboravite na svijeće koje će dodati udobnost večeri.

ZAPAMTITE! Bilo koja jela prikladna su na svečanom stolu 2019., ali najviše pažnje zaslužuju proizvodi jarko žutih ili prigušenih smeđih nijansi. Najbolja opcija su bijele ploče sa zlatnim rubom.

Salvete treba da budu u skladu sa stolnjakom ili servisom. Zlatni svijećnjaci na stolu će naglasiti ljepotu novogodišnje trpeze. Uparene s mirisnim svijećama, ispunit će unutrašnjost ugodnim aromama i pružiti romantičnu rasvjetu.

U zaključku ću podijeliti korisne savjete. Da bi se zadovoljila zaštitnica godine, svi moraju biti zadovoljni slavljem.

  • Potrudite se da svečanu proslavu napravite. Ovaj efekat se može postići u malom društvu voljenih osoba. Srdačni razgovori, zabavne igre i šale, ukusni zalogaji bit će dobra pomoć u postizanju cilja.
  • Poklonite pažnju i gostoprimstvo svakom gostu. S obzirom da zaštitnica godine nije izbirljiva, skromni pokloni u jarkoj ambalaži dovoljni su da pokažu pažnju.
  • Tajna uspješnog novogodišnjeg stola je jednostavnost i zasićenost. Nemojte kuhati puno delicija. Glavna stvar je da jela ne ometaju duh praznika. Naresci, povrće, peciva i voće će pomoći u tome.
  • Pobrinite se da u kući vlada udobnost, upotpunjena toplinom i ljepotom. Ukrasite sobu

Uobičajeno je da se Nova godina slavi uz veličanstven stol, elegantnu odjeću i uz poštovanje glavnog simbola praznika. Ovaj članak nudi ideje za pripremu i postavljanje stola za Novu 2019-2020.

Nova godina 2019-2020 - godina bijelog metalnog pacova: kako upoznati?

Nakon svinje - simbol 2019, stupa u zakonska prava Rat. Ona je legalna hostesa 2020. Pripremite se za proslavu ovog praznika unaprijed, razmišljajući o svakom detalju: odjeća, poslastice, mjesto, čestitke i pokloni. Pažljiva priprema pomoći će u susretu s praznikom "u svim pripravnostima" i "poštovanom" godinom Pacova sigurno doneti sreću.

Rat simbolizira aktivno, inteligentno, snalažljivo i ciljano stvorenje. Zato su glavna pravila sastanka 2020 udobnost i sloboda. Ovo se odnosi na bukvalno sve aspekte pripreme za praznik: odjeća, namještaj, gosti i jelovnici. Osim toga, mora biti pripremiti zabavni program da nikome ne bude dosadno. Ples, pjesme, takmičenja su dobrodošli.

VAŽNO: Odaberite odjeću koja bi mogla biti u isto vrijeme prelepo i udobno, labav, od lakih tkanina. Odjeća treba da bude onakva koja vas neće sputavati i omogućiti vam da budete pokretni.

Potrebno je razjasniti karakteristike simbola godine, jer 2020. je godina Bijelog metalnog pacova. Stoga slobodno odaberite nijanse karakteristične za ovaj element:

  • Bijelo
  • Žuta
  • Pijesak
  • Coral
  • Cigla
  • Crveni
  • Marsala
  • Brown
  • Crna
  • Zeleno
  • Siva

VAŽNO: Odeću ovih boja treba kombinovati sa metalnim nakitom i nakitom bogato ukrašenim kamenjem.

Šta bi trebalo biti na svečanom novogodišnjem stolu 2019 - 2020: ideje



Kako ukrasiti posuđe za Novu 2019-2020?

Zaslužuje posebnu pažnju svečani sto. To nikome nije tajna Štakor je pohlepna životinja. Zato je neophodno potrudite se da svi gosti budu siti i zadovoljni tako da svako može pronaći i počastiti se svojim omiljenim jelom.

Prvo i glavno mjesto na svečanom stolu treba zauzeti jelo od mesa. Može biti bilo šta: kuvana svinjetina, svinjska kolenica, aspik, piletina, patka, kotleti, odresci bez roštilja, roštilj i druge poslastice. Osim toga, budite sigurni priprema mesne salate i predjela sa dodatkom šunke, kobasice, file i tako dalje.

Ukrasite svako jelo na neobičan način tako da budu svečani, izazivaju ugodne emocije i "stvore novogodišnje raspoloženje". Relevantne su salate u obliku jelki, božićnih ukrasa, pacovskih lica, slatkiša i tako dalje. Dopuna voćni sto, da budu šarene i svetle - svideće se "domaćici praznika".

Simbol 2020. godine - Pacov mora prisustvovati bukvalno svuda: na božićnom drvcu, u ukrasima, u zidnim umjetninama i kalendarima, u odjeći, na pakiranju poklona i svuda gdje možete zamisliti. Opremite prostoriju u kojoj primate goste i postavite sto, mekane igračke za pse, poklonite svima suvenir ili malu figuricu simbola godine.

BITAN: U godini pacova na trpezi su dobrodošle sve vrste mesa., ali barem u minimalnoj količini: govedina, svinjetina, piletina, patka, zec, prepelica i tako dalje. Možete zamisliti jela sa raznim kuhanim mesom: prženo, dimljeno, pečeno, dinstano.


Jelovnik novogodišnjeg stola u godini Pacova 2020: salate, predjela, glavna jela, deserti

Kao što je već spomenuto, simbol 2020 - Rat, voli obilne mesne poslastice, ukrašene i servirane na svečanim jelima. Ponudite gostima umaci, prelivi, nekoliko vrsta hljeba. Nova 2020. treba da bude izdašna, "debela" i kalorična.

Grickalice za Novu 2020, šta skuvati u godini Pacova?

Glavno predjelo svakog prazničnog stola je. U Novoj godini 2019-2020 pokušajte napraviti rezove od različitih dimljenih mesa: salama, šunka, jamon, basturma, sušena pileća prsa i tako dalje.

Svaki sastojak treba rezati vrlo tanko rezačem ili širokim nožem tako da bi bilo moguće dodati trodimenzionalnu kompoziciju od komada. Narezano meso se može dopuniti raznim sirevima i povrćem.

Ideje za ukrašavanje narezaka na novogodišnjem stolu:



Šunka, kobasica, sir: narezan

Narezane: tanke kriške šunke smotane u tubu

Meso i sir u obliku ribe

Rozete od narezaka





Mesne kiflice na novogodišnjoj trpezi:

trebat će vam:

  • Pileći file- 2 uredne grudi
  • Jaje- 2 kom
  • Masline- 1 banka (bilo koja: zelena, crna)
  • Sir– 100 g (kriške ili štapići)
  • majonez - 2 žlice (bilo koji sadržaj masti)
  • Brašno- 2 kašike.
  • Zelenilo- peršun, kopar po ukusu

kuhanje:

  • Pileća prsa se iseku knjižicom (na pola, ali tako da se prsa ne dele na dva dela). Tako file postaje širok i ravan.
  • Prsa se moraju vrlo pažljivo otkinuti kulinarskim čekićem kako bi meso postalo tanje i mekše.
  • Posolite i pobiberite svaku prsu po ukusu. Nakon toga prsa namazati majonezom i ostaviti da se mariniraju.
  • Za to vreme umutite jaje i ispecite tanak omlet. Da bude gušće, dodajte mu brašno. Dva jaja - dvije tanke omlet palačinke. Kako bi omlet dobio "zanimljiv" slan okus, u njega izmrviti malu količinu crnih maslina.
  • Pohovana omlet palačinka stavlja se na pretučena prsa. Stavite štapić sira na ivicu prsa, ili sir rasporedite na kriške. Počnite motati rolat. Učvrstite ga kuhinjskim koncem ili čačkalicama.
  • Rolat uvaljajte u brašno i pošaljite u tepsiju u biljnom ulju. Rolat pržiti pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri, nakon 15 minuta promeniti stranu na kojoj rolat leži.

VAŽNO: Po želji rolnicu možete ispeći u rerni. To treba raditi na temperaturi od 180-200 stepeni 30-40 minuta. Ohlađeni rolat skinite konce ili ražnjiće i narežite na komade širine 3-4 centimetra.


Sušenje sa mesom:

Ovo je zanimljiv recept za jednostavnu, a istovremeno originalnu grickalicu. Za kuhanje će vam trebati bilo koje mljeveno meso: govedina, ćuretina ili piletina.

trebat će vam:

  • Seckano meso– 0,5 kg
  • Sušenje– 0,5 kg
  • Jaje- 1 kom.
  • Sir- 200 g (bilo koji sa visokim sadržajem masti)
  • Majonez- 1 kašika.
  • Omiljeni začini
  • listovi zelene salate za ukras

kuhanje:

  • Mljeveno meso treba začiniti solju i drugim željenim začinima. Dodajte majonez, zatim umiješajte jaje i dobro izmiješajte.
  • Lim za pečenje treba prekriti pergamentom ili folijom za hranu. Na lim treba da položite sušenje punjeno mlevenim mesom. U pravilu, jedan bagel čini punu kašičicu. mljeveno meso.
  • Položeno sušenje posipa se sa malo rendanog sira i šalje u rernu. Vreme pečenja zalogaja je 25 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
  • Zapečene sušare za meso, već malo ohlađene, stavite na posudu koju “pokrijete” listovima zelene salate.


Sušenje uz meso: zanimljiv i ukusan zalogaj

škotski kotlet:

Ovo je vrlo jednostavno, ali istovremeno spektakularno jelo za novogodišnje praznike, koje je idealno za trpezu u godini Pacova.

trebat će vam:

  • Mljeveno meso- 0,5 kg (koristite bilo koje)
  • Jaje- 5 komada. (kuvano 4kom + 1 sirova)
  • Majonez- 1 kašika.
  • Brašno- 3 kašike.
  • Začini po ukusu, seckano bilje

kuhanje:

  • Čvrsto skuvati 4 jaja. Ostavite ih da se ohlade, umočite u hladnu vodu.
  • U to vrijeme mljevenom mesu dodajte začine, sirovo jaje i malo brašna. Dobro promiješajte mljeveno meso. Mora biti tesno.
  • Ogulite ljusku sa jaja
  • Zagrijte tiganj sa biljnim uljem, ne štedite na ulju, trebalo bi ga biti puno.
  • Svako kuvano jaje treba "umotati" u mleveno meso. Pokušajte pravilno rasporediti mljeveno meso na četiri dijela.
  • Kotleti se uvaljaju u brašno i šalju na ulje. Pržite ih pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta sa svake strane.
  • Gotovo jelo čeka da se ohladi. Nakon toga treba ga lijepo prepoloviti tako da se vidi sredina jajeta. Kotlete ukrasite seckanim začinskim biljem.


Škotski kotleti: ukusna grickalica na svečanom stolu




Salate za Novu 2020: šta kuhati u godini pacova?

Kao što je već spomenuto, salate bi trebale biti izdašne, mesne i elegantno ukrašene na mnogo načina.

Salata sa jezikom:

  • goveđi jezik- 250 g (otprilike), kuvano
  • Jaje- 5 komada.
  • Sir- 100 g (70 g za salatu, 30 g za strugotine za dekoraciju).
  • bugarski biber- 1 komad (pečen)
  • Bijeli luk- 1 glava (pečena)
  • Majonez- 3 kašike. (bilo koji sadržaj masti)
  • Kajmak- 2 kašike.
  • Zelenilo(luk, bosiljak, peršun)

kuhanje:

  • Kuvani jezik ohladiti i iseći na velike trake ili kockice.
  • Jaja se takođe skuvaju, hlade i seku na isti način.
  • Beli luk i paprika se peku u rerni. To se mora učiniti unaprijed na temperaturi od 110-120 stepeni oko pola sata. Biber je premazan biljnim uljem, beli luk umotan u foliju.
  • Pečene paprike se režu na isti način kao i ostali sastojci. Beli luk se dodaje ceo ili ugnječen viljuškom (nakon pečenja nije tako oštar i tvrd).
  • Sir se reže na isti način kao i jaja sa jezikom. Manji dio sira se nariba na sitno rende.
  • Napravite dresing sos: majonez, pavlaka, začinsko bilje, so.
  • Začinite salatu, dobro promiješajte i pospite naribanim sirom.


Ukusna novogodišnja salata sa goveđim jezikom

Salata "Tiffany" na novogodišnjoj trpezi u godini pacova:

trebat će vam:

  • Pileća prsa- 2 kom.
  • Jaje- 5 komada.
  • sir - 200 g (bilo koje visoke masti, ali bez aroma).
  • majonez - 150 g (jedno pakovanje bilo koje masti)
  • Grejp- 100 g (kišmiš - slatki i bez koštica)
  • Badem– 100 g (prženih orašastih plodova)
  • Sol

kuhanje:

  • Prsa treba skuvati u slanoj vodi i truditi se da ih ne prekuvate da ne postanu tvrda i suva. Ohladite meso.
  • Jaja se skuvaju i potapaju u hladnu vodu.
  • Prsa se sitno iseckaju nožem i polože na dno posude za serviranje.
  • Ako su prsa svježa, možete ih posoliti sitnom soli, ali nemojte pretjerivati.
  • Sloj prsa prelijte dobrim slojem majoneze kako meso ne bi djelovalo suho.
  • Na majonez treba staviti sloj seckanih badema. Možete ga samljeti mašinom za mlevenje mesa ili nožem.
  • Na vrhu je potrebno naribati svih pet jaja na krupno kulinarsko rende. Po želji ovaj sloj možete i malo posoliti i ponovo preliti majonezom.
  • Narendani sir se polaže na jaja i poravnava slojem majoneza.
  • Grožđe se prethodno opere i osuši. Svaka bobica se prepolovi po dužini i položi na zadnji sloj majoneze.


"Tiffany" na novogodišnjoj trpezi

Novogodišnja salata u Abu Dabiju:

trebat će vam:

  • Kuvana govedina– 0,5 kg
  • Kuvana svinjetina (file)– 0,5 kg
  • Kuvani pileći file– 0,5 kg
  • Marinirani šampinjoni– 1 banka
  • Majonez– 150 g (jedno pakovanje)
  • Umak od soje- 5 kašika.
  • Bijeli luk- 1 karanfilić

kuhanje:

  • Meso se kuva zajedno ili odvojeno (nije bitno, važno je paziti na vreme pečenja za svaku vrstu mesa).
  • Ohlađeno meso seče na tanke trakice (mukotrpan posao, ali važan za ugodnu strukturu salate).
  • Pečurke također treba narezati na trakice i poslati u salatu.
  • Priprema se preliv sos: u majonez se dodaju soja sos i češanj zgnječenog belog luka. Dobro promešati.
  • Sastojci se sipaju u zdjelu za salatu, preliju sosom i dobro izmiješaju. Gotovo jelo možete ukrasiti grančicom peršuna ili zelene salate.


Salata "Abu Dhabi" sa tri vrste mesa



Jela od mesa za Novu 2020, šta kuhati u godini Pacova?

Pečena šunka za Novu godinu:

trebat će vam:

  • Govedina- 1,5 kg pulpe
  • Šargarepa- 1 kom.
  • Bijeli luk- 1 glava
  • Začini po ukusu: so, muškatni oraščić, biber
  • Sesame– 1 pakovanje (cca. 50 g)

kuhanje:

  • Meso se priprema za pečenje: opere se tekućom vodom, obriše papirnatim ubrusom, s površine se uklone žilice.
  • Šargarepa i beli luk se ogule i iseku na tanke štapiće.
  • Meso se više puta probuši tankim dugim nožem. Komad šargarepe sa solju ili belim lukom ubacuje se u dobijene rupe.
  • Punjeno meso se natrlja začinima. Po želji možete ga umotati špagom za kuhanje kako bi jelo držalo oblik.
  • Meso se uvalja u susam i stavlja na pleh sa visokim stranicama.
  • Meso pecite na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.
  • Tokom pečenja, dobijenim sokom treba preliti komad mesa svakih 20 minuta.
  • U zavisnosti od snage rerne, kuvana svinjetina se peče od 1,5 do 2 sata.


Ukusna kuvana svinjetina na svečanom novogodišnjem stolu

Piletina "a la Taba":

trebat će vam:

  • pileći trup- 1,5 kg (otprilike, više ili manje može biti).
  • Bijeli luk– 0,5 grla
  • Muškatni oraščić- 0,5 kašičice
  • Mešavina aromatičnih paprika
  • Umak od soje- nekoliko kašika za kiseljenje
  • Biljno ulje(maslina ili suncokret, po ukusu).

kuhanje:

  • Piletina se prepolovi u predelu prsa, ali ne na dva dela.
  • Da bi trup bio ravna, treba ga oboriti kulinarskim čekićem.
  • Piletinu treba obilno premazati soja sosom i ostaviti da se marinira sat vremena.
  • Za prženje će vam trebati veliki tiganj sa debelim dnom. Sipajte ulje u njega i zagrijte ga.
  • Marinirano pile treba staviti u tepsiju stranom na kojoj je koža.
  • Uzmite ravan poklopac iz manjeg lonca ili tanjira i stavite ga preko piletine. Odozgo treba staviti presu u obliku metalne posude ili lonca s vodom.
  • Pecite piletinu na umerenoj vatri oko 25 minuta sa svake strane.
  • Od dobivenog pilećeg soka, koji ostaje u tiganju, potrebno je napraviti umak: dodati protisnuti bijeli luk i sitno sjeckano zelje.
  • Pohovana živina se pre serviranja premaže sosom.


Piletina "a la Tabaka" na svečanoj trpezi u novogodišnjoj noći


Poslastice za Novu 2020, šta skuhati u godini Pacova?

Čokoladni kolačići za Novu godinu:

Recept je vrlo jednostavan i neće vam oduzeti mnogo vremena, što je važno kada se pripremate za Novu godinu. Prednost ovog deserta je u tome što se može peći i u rerni i u sporu šporetu.

trebat će vam:

  • Brašno- 100 g (prosejanog vrhunskog brašna)
  • Čokolada- 1 pločica (ovo je tačno 100 g) crna, gorka.
  • Šećer- 1 šolja (otprilike 200 g, ali možete sami podesiti slatkoću i dati manje ili više).
  • Maslac– 200 g (1 pakovanje)
  • Jaje- 2 kom.
  • Orašasti plodovi za ukras(bilo koje seckano: orasi, bademi).

kuhanje:

  • Čokoladu treba izlomiti na male komadiće i otopiti u parnom kupatilu zajedno sa pakovanjem putera.
  • Ostavite da se masa malo ohladi. Za to vreme umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca.
  • Postepeno miješajući brašno, čokoladnu masu dobro izmiksajte. Dodati masu od jaja, sve izmešati.
  • Gotovo tijesto sipajte u spori šporet ili u posudu za pečenje sa visokom stranom.
  • Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni i 30-40 minuta u sporom šporetu na režimu "Pečenje".
  • Gotov brownie se reže na rombove ili kvadrate, obilno posipa seckanim orasima.


Čokoladni kolačići - desert za Novu 2020

Novogodišnja panna cotta:

trebat će vam:

  • Šećer- 0,5 šolje (prilagodite prema svom ukusu).
  • Krema(visoka masnoća, ne manje od 20%) - 350 ml.
  • Vanilin- 1 kesica
  • Želatin- 1 kesica
  • šećer u prahu- 2 kašike. (gotovo jelo ukrasiti)
  • smrznute jagode(ili svježe) - 100-200 g (opciono).

kuhanje:

  • Prva stvar koju treba uraditi je da pripremite želatin. Suva masa se sipa u posudu i ulije se ¼ šolje vode da nabubri. Želatin će nabubriti oko pola sata.
  • Krema se sipa u šerpu ili kutlaču. U kremu se dodaju šećer i vanilin.
  • Budite oprezni: krema mora biti zagrijana, ali ne dovedena do ključanja. Sve vreme kremu treba dobro miješati pjenjačom.
  • Malo ohlađenu kremu pomešati sa želatinoznom masom i dobro izmešati.
  • Kremasta masa se sipa u kalupe (čaše, čaše, činije) i šalje u frižider na dva sata.
  • Jagode se iseckaju blenderom. Kada panna cotta počne da se stvrdnjava i njen vrh je dovoljno tvrd, prekriva se slojem jagoda (debljina sloja po ukusu).


Panna cotta novogodišnja poslastica, desert

Domaći sladoled sa kondenzovanim mlekom za Novu godinu: recept

Trebaće ti:

  • Kuvano kondenzovano mleko– 2 pakovanja, limenke (ukupno potrebno 350 g).
  • Jaje- 2 kom. (za sladoled je najbolje koristiti domaća jaja, bogatog su ukusa i jarke boje).
  • Čokolada– 1 crna traka (100 g)
  • Krema- 250 ml.

kuhanje:

  • Jaja treba odvojiti, a u receptu koristiti samo žumanca.
  • Kuvano kondenzovano mleko se prebacuje u lonac za kuvanje i zagreva na laganoj vatri kako bi postalo tečnije.
  • U toplo (ne vrelo!) kondenzovano mleko dodati žumanca i dobro umutiti masu pjenjačom, izbegavajući stvaranje grudica.
  • Posude ponovo staviti na vatru i postepeno dodavati kremu, ne prestajući da mešate masu.
  • Čokoladu krupno izrendati i dodati u ohlađenu smesu. On će biti "komadića" za upoznavanje u sladoledu.
  • Masu sipajte u kalupe i pošaljite u zamrzivač na nekoliko sati.


Domaći sladoled je najbolji novogodišnji desert

Ukusna novogodišnja jela - ideje za dekoraciju, ukrasi: fotografija

Novogodišnje jelo treba da bude ne samo ukusno, već i lepo. Takva poslastica sigurno će razveseliti prisutne za svečanim stolom, moći će pobuditi apetit i ostaviti ugodan utisak.

Ideje za ukrašavanje novogodišnjih salata:

Jedan od najpopularnijih načina za ukrašavanje Novogodišnja salata - "napravi božićno drvce". Da biste to učinili, trebali biste se opskrbiti gomilom svježeg kopar, sjemenke nara i kukuruz iz konzerve.

Salatu rasporedite na veliki, ravan tanjir u obliku jelke: dva ili tri trougla. Odozgo je salata obilno posuta sitno sjeckanim koprom, stvarajući osjećaj bujnih grana s iglicama. Koristeći kapljicu majoneze iz tube, nacrtajte vijenac, a sjemenke nara i kukuruza poslužit će kao "božićne igračke".

VAŽNO: Zvjezdicu na vrhu jelke možete izrezati od šargarepe, paprike ili paradajza.


Ukras za božićnu salatu

Salata koja ima gornji sloj čipsa od sira može se lako "pretvoriti u Djeda Mraza". Da biste to učinili, trebali biste imati rendani bjelanjak, crveni nasjeckani paradajz i crne masline.



Dekor salate "Deda Mraz"

Možete iznenaditi i oduševiti goste u Novoj godini 2019-2020 uz užinu napravljenu u obliku brnjice. Takvo predjelo mora biti postavljeno unaprijed na svaki tanjir, kako bi svi prisutni njime započeli svoj obrok.




Najlakša stvar za uraditi Novogodišnji desert u obliku simbola Nove 2020. Moderni konditorski materijali i proizvodi omogućuju vam da desertima date bilo koji oblik. Ali, ako ne znate kako da radite sa fondanom ili marcipanom, pokušajte da napravite obične "čupave" mafine sa kremom od putera.

VAŽNO: Godina štakora obećava da će biti veoma vesela, aktivna i velikodušna. Stoga, nemojte štedjeti na novogodišnjoj trpezi, jer postoji jedna važna, i što je najvažnije, istinita izreka: "Kako dočekaš Novu godinu, tako ćeš je i provesti!". Ako imate štakora kod kuće, pustite ga da proslavi ovaj praznik sa vama, nahranite ga u potpunosti i tada ćete sigurno imati sreće u novoj godini!




Pravljenje novogodišnje torte od Pacova 2020

Video: "Salata Novogodišnji sat"

Tako je ekscentrični Petao zapeo, nekome je doneo sreću, nekome razočarenje. Trpeza je, kao i uvijek, bila obilna i zadovoljavajuća, zatim su se često prisjećali zanimljivih otkrića šefa zabave, ali vrijeme je da razmislite kako osmisliti novogodišnji meni 2018, jer vas čeka najvjerniji i najljubazniji prijatelj Pas za nas, a osim toga, Zemljano i Žuto - to je ono na čemu ćemo graditi. Nahrani prijatelja velikim slovom - to je ono što treba da uradiš ove novogodišnje noći, nahraniš tako ukusno da on uvek ima šećerne kosti na zalihama za tebe, da cela godina bude jedan divan praznik, hajde da napravimo meni za 2018. psa zajedno.

Neka na stolu budu neobične grickalice. Pas rado jede jednokratne priloge, ne bi trebalo da natrpate stol vazama sa salatama, pripremite originalne komade koji se mogu slati ustima odjednom.
Tartlete možete kupiti u bilo kojoj radnji, cijena je pristupačna, okus neutralan, u takva mini jela možete staviti bilo koju salatu, kiselo, slatko, meso i ribu. U tartletima možete poslužiti bobičasto voće i slatki zalogaj, ali krenimo od klasičnog slanog.

Vinaigrette sa kuhanom kobasicom

Za pripremu ukusnog vinaigreta trebat će vam samo četvrt sata, a ne mislite da je ovo previše svakodnevno jelo. Takvo čudo sa kobasicom još niko nije probao!

  • Kuvana kobasica, guste konzistencije 200 g
  • Kuvani krompir, kuvati u "uniformi" - 3 komada
  • Kuvana šargarepa, ne velika, 1 kom
  • Kiseli ili kiseli krastavci - 3 komada
  • Zeleni grašak iz konzerve - 100 g
  • Luk - 1 komad
  • Kuvana cvekla 1 kom
  • Majonez Provansal

Dok se povrće kuva, možete imati vremena da isečete kobasicu, krastavce, luk. Režemo na male kockice. Kuvano povrće oguliti, iseckati i iseći na sitne kockice. Pomiješajte sastojke i okusite - po želji možete dodati još jedan krastavac. Začinite majonezom i ostavite da odstoji oko sat vremena. Prije serviranja stavite tartlete, ukrasite peršunom i koprom, pogledajte novogodišnji meni za 2018. sa fotografijom.

Kraljevska salata sa narandžama


Nova godina se mora dočekati na kraljevski način, za to nisu potrebne kraljevske odaje i zlatna jela, ali salata se može učiniti neobičnom, nježnom i originalnom.


Sastojci za salatu:
  • Jedna pomorandza (moze se zamijeniti mandarinama, uvijek se kupuju za novu godinu)
  • Jedno kokošje jaje, ali je preporučljivo koristiti pet prepeličjih jaja
  • čena belog luka
  • Meso rakova - ukusnije je od štapića, ali sa štapićima se može proći - samo 150 g
  • Tegla kukuruza šećerca iz konzerve 100 g
  • Pavlaka ili majonez po ukusu - tri supene kašike

Salata će se pripremiti 15 minuta, dok ogulite i isečete narandže (mandarine) i meso rakova, stavite jaja da se kuvaju. Kukuruz otvorite i ocedite tečnost, bolje je zgnječiti beli luk nožem ili presom za beli luk. Jaja se ogule i sitno iseckaju. Sve proizvode stavljamo u činiju u slojevima, prvi sloj je meso rakova, zatim kukuruz, pomorandže i jaja, sipamo pavlaku u koju je već dodat protisnuti beli luk. Dekoracija jela ovisi samo o vašoj mašti.
Za svečani sto pogodno je i jelo za čiju pripremu ćete potrošiti najmanje dva sata, ali rezultat je ukusno jelo! Tako će ova salata postati "nokat" vaših predjela, vjerujte.

Salata "Jedenje"

Sastojci za salatu:

  • Teleći jezik 300 g
  • Jedna velika šargarepa
  • Beli luk, ne gorak, 2 kom
  • Rafinirano maslinovo ili biljno ulje
  • Kiseli ili kiseli krastavci - 4 komada
  • Majonez
  • Zeleni luk - četiri pera

Jezik će se kuhati oko sat vremena, provjerite spremnost ražnja. Skinite foliju i izmrvite na slamke. Kuhamo šargarepu i luk, kao prženje za boršč, samo luk narežemo na pola prstena, a ne sjeckamo.
Krastavce sitno nasjeckamo i stavimo na slamke sa telećeg jezika. Prženo povrće rasporedite na pergament da ulje ne uđe u salatu. Prženo povrće rasporedimo na krastavce, sve prelijemo majonezom, ukrasimo perjem luka. Pokušajte od luka napraviti grane božićnog drvca - novogodišnju salatu!

Narezano pileće meso - veoma lepo i ukusno


Prekrasan ukusan rez - pileći rolat, u koji možete staviti sir, šampinjone, šunku - po vašem ukusu, takvo jelo treba biti uključeno u jelovnik za Novu 2018.

Pileći rolat sa nadjevom


Proizvodi za pripremu rolata:

  • Pileća prsa - 300 g (2 komada)
  • Sir 150 g
  • Želatin 1 kašika
  • Začinsko bilje (peršun, kopar, cilantro, origano)
  • Za fil - po ukusu (kašika kukuruza, seckana šunka, pečurke)

Sam proces kuvanja će trajati 20 minuta. Prsa narežite na vlakna i istucite da dobijete ravnu površinu. Pomiješajte fil, možete napraviti različita punila, na primjer, prsa sa začinskim biljem, pečurke sa sirom. Od pripremljene mase formirati cilindar i položiti ga na prsa, zarolati u rolat. Gotov poluproizvod stavlja se na foliju i prebacuje u lim za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite oko 40 minuta - pola sata. Za ljubitelje nečeg jarkog i neobičnog - stavite nekoliko komada suvih šljiva paralelno sa filom, tamni slatki fil će izgledati prelepo na rezu. Ovakav šik zalogaj za Novu 2018, tanko narezane kriške ukusnog mesa sa svijetlim nadjevom.
Rolat se iseče na lepe kriške i stavi na tanjir, ukrašen peršunom ili koprom, po vrhu možete posuti mlevenim orašastim plodovima ili semenkama susama.

Kiflice sa julienneom - ukusne i ukusne!


Ukusne lepinje sa julijenom, to je ono što treba da stavite na novogodišnji sto 2018.
Šta može biti ljepše od male lepinje punjene ukusnim pečurkama i sirom. Takav julienne će se svidjeti apsolutno svima, a hrskava kora lepinje upotpunit će ukus svečane grickalice.

Sastojci za pravljenje predjela:

  • Pečurke (šampinjoni, bukovače ili lisičarke ubrane od ljeta, pržene na ulju) - 500 g
  • Crni luk ne gorak 2 kom
  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 40 g (prepuna supena kašika)
  • Maslinovo ulje ili rafinisano biljno ulje za prženje
  • Sir - holandski, ruski - tvrd za trljanje
  • Pavlaka 300 g
  • Hrskave lepinje - 8 komada

Luk narezati na trakice i lagano propržiti, dodati isjeckane šampinjone i pržiti dok ne omekša, posuti brašnom pa polako dodavati pavlaku. Ispada ukusna julienne. Ako se koriste lisičarke ubrane od ljeta, potrebno je samo pržiti luk, gljive su već spremne.
Sa peciva se skine „kapa“, ukloni se mrvica, praznina se napuni julienneom, po vrhu se posipa sir, prekriven kapom.
Gotove lepinje se polažu na lim za pečenje, a radni komad se šalje u rernu, temperatura pečenja je 200 stepeni, držite u rerni ne duže od 5-7 minuta, sir će imati vremena da se otopi, predjelo je spremno!

"Slani" kolač


"Slani" kolač je ponos svake domaćice, zašto ga ne uvrstiti u jelovnik novogodišnje trpeze 2018. Kakve slane kolače smišljaju majstori - od crnog i bijelog kruha, sa mesnim i ribljim punjenjem. Nudimo originalnu verziju kolača od škampa. Za pripremu ovog jela trebat će vam samo sat vremena, a rezultat je samo savršenstvo!
Kuvanje tijesta, proizvodi za pravljenje kolača:

  • Pileća jaja - 4 komada
  • Vrhunsko pšenično brašno - 500 g
  • Maslac 50 g
  • Šećer - 30 g
  • Brašno
  • Sol - četvrtina kašičice

Punjenje:

  • Škampi - 150 g
  • Krema - 100 g
  • Sol - četvrtina kašičice
  • Limunov sok ili limunska kiselina pola kašičice
  • Skuta - 100 g
  • Pavlaka - 120 g
  • Slana pastrmka
  • list zelene salate
  • Susam za posipanje

Jaja podeliti na belanca i žumanca, belanca umutiti u čvrstu penu, žumanca izmiksati sa šećerom i puterom, umutiti dok ne pobele. Polovinu umućenih bjelanaca unesite u masu od žumanca, dodajte brašno, dodajte preostale bjelančevine, lagano promiješajte. Testo stavite u kalup, prethodno umotan unutra folijom ili papirom za pečenje. Stavite u rernu, zagrejanu na 170 stepeni, pecite oko pola sata. Gotov biskvit stavite na veliki tanjir, bez papira, ostavite da se ohladi.
Pripremamo fil: škampe kuhamo 5 minuta, ohladimo, skinemo ljusku, izvadimo meso. Meso škampa sameljite u blenderu, dodajte vrhnje, limunov sok i sol po ukusu. Umutiti dok ne postane pjenasto. Skutnu masu pripremamo od svježeg sira, pavlake, soli. Masu od škampa namažemo na biskvit, gotovu kremu od skute nanosimo kao ukras, za to je najbolje koristiti konditorski špric. Središte torte ukrasite komadićima pastrmke, zelene salate, pospite susamom.

Topla jela na svečanom stolu


Topla jela treba da odgovaraju onome što ste već poslužili gostima kao predjelo. Koristićemo i ribu, koju Žuti pas veoma poštuje, i živinu koju prošle godine nije bilo preporučljivo servirati na trpezu.

Rosti (palačinke od krompira) - ovo jelo se retko sprema


Proizvodi za kuhanje mogu biti najjednostavniji, razmislite o tome kako će zanimljivo izgledati ukusno jelo od krompira i haringe na novogodišnjem stolu.
Nudimo rijetke recepte za novogodišnji meni 2018, koji se ne pripremaju svakodnevno

  • Krompir - po mogućnosti bijeli, samo jedan kg
  • Pileće jaje - 1 komad
  • Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 60 g
  • Sol - 10 g
  • Lagano slana haringa - dva komada
  • Luk ne gorak - 1 kom
  • Rafinirano biljno ulje
  • Kajmak

Haringa je rastavljena do kostiju, narezana na tanke kriške, premazana uljem.
Krompir oguliti i izrendati na krupno rende, iscediti sok, umutiti jaje u masu, dodati brašno, napraviti testo za krompir. Smesu rasporedite u tiganj u kome je otopljen puter, ispecite kolače sa obe strane - gotove röshti stavite na tanjir. Ovo ukusno jelo služi se sa haringom i pavlakom. Možete posuti i lukom - zelenim ili sitno iseckanim lukom.

Krompir zapečen u pećnici sa dimljenim ili svježim prsima


Drugo mirisno jelo priprema se oko sat vremena, servira se vruće, pa samo izračunajte vrijeme kada ćete lim za pečenje staviti u rernu da ga toplo poslužite na stolu.

  • Krompir - prema broju gostiju, ovaj recept je predviđen za 8 osoba
  • Biljno ulje, rafinirano - 50 ml
  • Dimljena ili svježa prsa - 100 g
  • Začini po ukusu - so, biber, začini.

Ostali sastojci su za sos:

  • Pavlaka - 150 g
  • zeleni luk
  • Beli luk - češanj
  • Biljno ulje - 30 ml

Krompir ogulite, pažljivo izrežite oči da napravite prekrasne okrugle gomolje. Svaki krompir premažite biljnim uljem. Pripremljen krompir narežite na kriške debljine do 5 mm. Pleh premazati folijom, premještati u slojeve sa grudima, preliti preostalim uljem. Zagrejte rernu na 200 stepeni, pecite pola sata.
Dok se krompir peče, pripremite sos - u pavlaku stavite sitno seckani luk, dodajte protisnuti beli luk, dodajte biljno ulje, začine po ukusu. Prelijte pripremljeno jelo sosom i poslužite.

Pikantna svinjetina - pečena šunka


Proizvodi za kuvanje:

  • Svinjski karbonat je bolje kupiti s kožom - izrezati ga na prekrasne dijamante - 1-15 kg
  • Majonez - par kašika
  • Dijon senf, sadkaya - 1 kašika
  • dva čena belog luka
  • mljeveni đumbir
  • Ruzmarin mljeveni
  • Začini
  • Biljno ulje - 30 ml

Operite svinjetinu, osušite je, narežite kožu na uredne rombove. Pospite začinima, premažite svinjetinu belim lukom i majonezom. Ostavite sat vremena na hladnom mestu da se marinira. Svinjsko meso prebacite u vatrostalnu formu, dodajte 100-200 ml vode i pecite u rerni oko sat vremena, redovno prelivajući izlučenim sokom. Probodite ražnjem, ako na ubodu nema crvene tečnosti meso je gotovo. Narežite na ravne kriške i poslužite. Kao prilog poslužite kuvani krompir i pirjani kiseli kupus, džem od brusnica.

Pečena patka - poslastica za novogodišnji sto


Poslužite divljač na stolu - pečenu patku. Meso peradi služi se uz crno vino, ali za pripremu ove patke trebaće vam slatko belo vino.
Proizvodi za kuvanje:

  • Patka, po mogućnosti domaća
  • Jabuke su male, kisele - oko pet
  • Luk - 4 komada
  • Krompir - 8 komada
  • Začini i začini po ukusu
  • Bijelo slatko vino - 100 ml
  • Biber i sol po ukusu
  • ruzmarin, đumbir

Soja sos koristite samo ako vaši gosti vole ovaj začin.
Pačje meso i dalje pomalo miriše na blato, čak i ako je patka domaća, pa bi začini trebali smanjiti specifičan miris.
Zavežite patku kulinarskim konopcem, povucite krila na bačve, spojite noge. U patku staviti jabuke, patku staviti na pleh, lepo rasporediti krompir okolo. Sada odlučite u čemu ćete kuhati patku. Ako postoji tepsija od guske, onda vam neće trebati folija, ali na limu za pečenje vrijedi zamotati patku u foliju, inače će ispasti suha.
Celu lešinu prekrijte ljutim začinskim biljem, ulijte pačiće vinom da se dinsta u ovom sosu. Za pečenje patke na temperaturi od 200 stepeni potrebno je više od sat vremena. Ali ovo je još uvijek potpuno gotovo jelo, okrenite patku i stavite je u pećnicu još pola sata. Prije nego što patku stavite u ormar po drugi put, već možete izvaditi krompir - potpuno je spreman. Još jedna mala tajna - prije nego što patku stavite u ormar po drugi put, skinite foliju, pustite da se i kora proprži.

Pileće nogice sa belim lukom - mirisne i veoma ukusne


Za pripremu takvog mirisnog drugog jela trebat će vam porcionirane noge, butovi, možete kupiti piletinu i narezati je na porcije. Na lim za pečenje rasporedite porcionirane komade, pomiješajte sa kriškama bijelog luka, dodajte biber u zrnu, lovorov list, posolite. Napunite vodom tako da pileće meso bude do pola u vodi. Piletina se kuva četrdesetak minuta, redovno polivajte sokom koji se stvori na plehu da se piletina ne osuši.
Proizvodi za kuvanje:

  • Noge ili butine u porcijama - jedna po osobi
  • Beli luk - glava
  • Crni biber u zrnu
  • Lovorov list

I definitivno slatko!

Apoteoza svakog praznika je slatka. Možete kupiti gotov kolač da se ne zamarate brašnom i pećnicom, možete kuhati nekoliko desertnih jela - rade se u porcijama, sve ovisi o vještini i marljivosti domaćice. Napravite lagani desert, savršeno će se uklopiti u novogodišnji jelovnik 2018, slatka jela su obavezna, za pripremu deserta biće vam potrebno samo pola sata.

lagani desert


Sastojci za desert:

  • Pecivo 200 g
  • Maslac 100 g
  • Banane - 2 komada
  • Kondenzirano mlijeko - 4 supene kašike
  • Instant želatin - pakovanje
  • Skutna masa bez punila - 200 g
  • Slatki jogurt - 0,5 litara
  • Kivi ili marakuja - 1 kom
  • Vazdušne pirinčane kuglice - 400 g
  • Kakao

Izmrvite kekse, pomiješajte sa omekšalim puterom, stavite na dno odvojive forme. Sipajte kondenzovano mlijeko, na vrh stavite krugove ili polovice banana. Razblažite želatin, sipajte u jogurt, dodajte komadiće kivija ili marakuje. Sve pažljivo pomeriti, sjediniti sa umućenom skutom i pažljivo ubaciti pirinčane balone u slatko jelo. Dok se tečnost nije smrznula, sipajte je u kalupe ili sipajte u jedan odvojivi oblik. Sada gotovu slatku posudu stavite u frižider, pospite kakaom nakon stvrdnjavanja.

Slatki liker od banane za Novu godinu


Vrijeme pripreme za luksuzno novogodišnje piće je samo 15 minuta.
Proizvodi za kuvanje:

  • Zrele banane - 3 komada
  • Razrijeđeni medicinski alkohol ili votka - 300 ml
  • Mlijeko - 150 ml
  • Kondenzirano mlijeko - 100 g
  • Pileća jaja - 2 komada

Banane ogulite i odrežite sve smeđe mrlje, nasjeckajte. Odvojite žumanca od bjelanjaka (to radite pažljivo, trebaju nam samo bjelanjci). Mikserom ili blenderom umutite bjelanjke, kriške banane i kondenzovano mlijeko. U dobijenu masu postepeno dodajte alkohol. Stavljamo na "zrenje" na hladno mjesto, nakon pola sata filtriramo. Nakon što gotovi liker sipate u hrpe čokolade - lakše ih je napraviti sami!

  1. Ogulite banane i narežite ih na male komadiće.
  2. Odvojiti bjelanca od žumanaca (koristit ćemo samo bjelanjke).
  3. U mikseru umutite svježe i kondenzovano mlijeko, banane i proteine ​​dok ne dobijete glatku smjesu.
  4. Miješajući sastojke, postepeno dodajte alkohol.
  5. Dobivenu masu stavimo u frižider na 30-40 minuta.
  6. Zatim filtrirajte piće kroz gazu.

Simbol i pokrovitelj naredne godine biće Pas. Dobro znamo da je ovo druželjubiva životinja i ljubitelj ukusne hrane. Stoga, kada se sretnete u 2018., okupite cijelu porodicu ili prijateljsko društvo za velikim stolom, komunicirajte, zabavite se, organizirajte takmičenja. Naš članak je odabrao ukusne recepte za harmoničan i zadovoljavajući jelovnik za Novu 2018. Dovoljno je da ga dopunite mesnim, ribljim, voćnim tanjirima i simboličnim ukrasima.

Grickalice

hot dogovi

Da pripremite originalno predjelo za Novu godinu, ukrasite mini viršle od bebi ili tankih bečkih kobasica u obliku. Koristeći princip oblikovanja pite, napravite jazavčara.

Proizvodi za 10 hot dogova:

  • dječje kobasice / bečke - 10 komada / 5 komada;
  • testo - 300 g;
  • listovi zelene salate;
  • umaci - po ukusu.

Ovisno o gastronomskim preferencijama, možete koristiti maslac, lisnato tijesto ili tijesto za pitu.

Proces kuvanja

Bečke kobasice se prije upotrebe moraju prepoloviti. Napravite nos i oči pasa od grožđica, polovica maslina ili kapi sosa. Odvojite jednu trećinu od tijesta za svakog jazavčara. Od nje slijepite četiri kobasice, jednu malu za rep, veliku za uši, a dvije srednje će napraviti šape. Glavni dio tijesta razvaljati u pravougaonik malo veći od kobasice i dobro umotati. Šape i rep stavite na papir za pečenje, čvrsto pritisnite torzo. Odozgo čvrsto pritisnite uši, oči, nos. Pecite dok ne porumeni.

Tartlets “izobilje kavijara”

Crveni kavijar je tradicionalna novogodišnja poslastica. Originalno serviranje ove delicije u tartleti od lisnatog tijesta ukrasit će stol i oduševiti skladnim okusom. Ovako originalno jelo priprema se za samo 20 minuta, a izgleda vrlo impresivno.

Proizvodi:

  • kvasac lisnato tijesto - 0,5 kg;
  • crveni kavijar - 300 g;
  • puter / meki sir - 100 g.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj grickalice i dobili delikatniji okus, možete koristiti ne maslac, već neslani sir Philadelphia ili krem ​​sir mascarpone.

Proces kuvanja

Koristite male kašičice za oblikovanje testa i pažljivo ga razvaljajte. To će vam omogućiti da ostvarite ideju o ​​porciji "jednog zalogaja".

Izrežite radni komad iz rezultirajuće ploče pomoću jedne od kašika. Zatim ih stavite na kašike i svaki komad tijesta čvrsto pritisnite uz kašiku. U udubljenje stavite sušeni pasulj ili grašak kako se tijesto ne bi deformiralo tokom dizanja.

Pustite da se tartleti ohlade prije punjenja. Smrznuti puter sameljite na rende. Na dno kašika za testo stavite strugotine, a na vrh kavijar.

korpe za krompir

Korpe za krompir pomoći će uštedjeti prostor na stolu. Izgledaju zanimljivo kao užina i snaći će se s ulogom punopravnog toplog jela za Novu godinu.

Proizvodi:

  • govedina / piletina / svinjetina - 2 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • pileće jaje - 5 kom.;
  • slatki luk - 2 kom.;
  • paradajz / brokula - 500 g;
  • tvrdi sir - 500 g;
  • zelje - po ukusu.

Proces kuvanja

Prokuhajte ili propržite meso u tiganju sa lukom dok ne omekša. Krompir narendati, dodati sirova jaja, so i biber po ukusu, promešati. Raširite ga po dnu i stranicama kalupa za kekse. Papir i metal se prvo moraju podmazati uljem. Stavite meso u korpe za krompir, na vrh stavite šoljicu luka i kriške paradajza ili brokolija. Stavite u rernu na 20 min. Zatim pospite mješavinom rendanog sira i začinskog bilja i pecite dok se ne pojavi željena korica.

ražnjići “Januarsko ljeto”

Ako se unapred pitate šta da skuvate za Novu 2018. i sakupljate recepte, ili samo dan pre nego što odlučite da dodate nešto zanimljivo na jelovnik, skuvajte ćevap u rerni. Obradujte sebe i svoje najmilije, unesite ljetni pozitivni novogodišnji odmor sa ovim svijetlim i sočnim jelom.

Sastojci za 20 ražnjića/10 malih ražnjića:

  • šampinjoni / krompir - 200 g;
  • paprika / crveni luk - 150 g;
  • patlidžan / tikvice / cherry paradajz 200 g;
  • meso / riba / plodovi mora - 1,5 kg;
  • omiljeni začini.

Proces kuvanja

Kada pečete meso, ribu i povrće u rerni, potrebno je dva do tri puta okrenuti ćevape. Ako planirate peći ćevape na drvenim ražnjićima (20-25 cm), potopite ih u hladnu vodu najmanje pola sata prije nego što ih nanižete.

U marinadu stavite junetinu, svinjetinu i jagnjetinu prethodnog dana, najmanje 8-12 sati.Dovoljno je da piletinu, škampe i ribu mariniraju 2-3 sata, a povrće i gljive će biti spremne za pečenje za 30-40 minuta, ove proizvode ne treba ostaviti u rastvoru duže od jednog dana. Peći na 200℃, vaditi svaku vrstu kako je gotova.

Salate za Novu 2018

Zamijeniti tradicionalne Olivier i haringe ispod bunde ili ih dopuniti novim salatama, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ali jela pripremljena po ovim receptima zasigurno će vas zadovoljiti svijetlim okusima i originalnim posluživanjem.

Juicy citrus

Mandarine i naranče odavno su prisutne u trgovinama u bilo koje doba godine, ali već nekoliko generacija ostaju živa asocijacija na novogodišnje praznike. Upotpunite tradiciju citrusa sa delikatnom salatom, ukrašenom u obliku klina. Simbol Nove 2018. godine, pas, cijenit će mesnu salatu po ovom receptu.

Proizvodi:

  • šunka / dimljena piletina - 400 g;
  • pulpa mandarina / pomorandže - 200 g;
  • kuvani krompir - 200 g;
  • kuvana šargarepa - 300 g;
  • luk - 1 kom.;
  • kuvana pileća jaja - 6 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • majonez - 300 g.

Proces kuvanja

Vjeverice i žumance posebno se propasiraju kroz rende. Kao narandžasti dio "kriške" poslužit će kuhana šargarepa, nasjeckana na rende, a za vene koristimo proteine. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju. Pomešati sa ostalim sastojcima, iseći na sitne kockice. Začinite majonezom. Salatu rasporedite u polukrug na veliki ravan tanjir. Okruglu stranu pospite šargarepom, a ostatak proteinima. Na vrh dodajte kriške šargarepe sa mesom narandže.

Na ovaj način se mogu dekorisati i druge salate, koristeći odgovarajuće komponente iz kompozicije za dekoraciju: svežu šargarepu, sir ili meso rakova.

Mitten

Proizvodi:

  • štapići rakova - 300 g,
  • kuvani pirinač - 200 g,
  • svježi krastavci - 200 g,
  • kuvana pileća jaja - 3 kom.
  • topljeni sir 150 g,
  • majonez / tartar sos - 300 g,
  • kriške šargarepe/paprike za dekoraciju.

Proces kuvanja

Skutu prethodno dobro ohladite i narendajte, takođe odvojite nekoliko komada krastavca i 3-4 štapića rakova za dekoraciju. Pirinač prethodno ohladite, sve ostale komponente narežite na trakice, pomiješajte sa majonezom. Zatim na posudu formirajte podlogu u obliku rukavice, namažite majonezom. Po vrhu pospite sirom. Rasporedite manžetnu od nekoliko rasklopljenih štapića rakova s ​​nanesenim dijagonalnim zarezima. Možete, naprotiv, rukavicu prekriti crvenom školjkom od štapića, a krznenu manžetu prikazati sirom. U tom slučaju u salatu dodajte veći dio sira.

Šuma je podigla božićno drvce

Izuzetna salata od cvekle sa suvim šljivama i sirom poslužiće i kao dekoracija svečane trpeze ako se posluži u obliku jelke. Tako možete ukrasiti bilo koju salatu po svom porodičnom receptu, za ulogu božićnih kuglica prikladni su zeleni grašak, kukuruz, crveni pasulj, komadići rakova ili maslina.

Proizvodi:

  • kuvana repa - 2 kom;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • suve šljive - 200 g;
  • kuvana pileća jaja 4 kom.;
  • zelje kopra - 200 g;
  • majonez - 250 g;
  • paprika i sjemenke nara za dekoraciju.

Proces kuvanja

Koristite grančice kopra za prikaz iglica. Sjemenke nara će vam pomoći da ukrasite stablo salate "kuglama". Komponente salate rasporedite u obliku konusa, to će vam pomoći trake papira umotane u kolutove različitih promjera ili posebne kulinarske oblike.

Suve šljive poparite u kipućoj vodi i narežite, položite na posudu okolo. Zatim naizmenično izrendajte cveklu, sir i jaja i rasporedite u slojeve. Svaku premazati tankim slojem majoneze, malo posoliti. Ravnomjerno prekrijte površinu konusa majonezom i grančicama kopra, rasporedite "loptice". Od paprike izrežite zvijezdu i stavite je na jelku.

Desert

Torta “Puppy Joy”

Završna nota kompozicije stola za Novu godinu je desert. A kako bi vam Pas ugodio svojom naklonošću u narednoj godini, pripremite ukusnu tortu u obliku šarmantnog šteneta.

Proizvodi:

  • gotovi biskvit / komponente za biskvit (vidi dolje) - 450 g (3 torte po 150 g);
  • šlag od vanilije / krema od putera - 500 g (400 - vanilija, 100 - čokolada);
  • orasi - 100 g;
  • suve šljive / suhe kajsije - 200 g.

Sastojci za biskvit:

  • pileća jaja - 9 kom.;
  • granulirani šećer - 3 žlice;
  • pšenično brašno - 3 kašike;
  • prašak za pecivo - 6 kašika

Proces kuvanja

Za dekoraciju ostavite tri suve šljive ili suhe kajsije. Ostatak sušenog voća skuvati na pari i iseckati. Koristite gotov biskvit ili ispecite tri torte na 180℃ u okruglom obliku.

Za svaki kolač, neposredno pre slanja u rernu, dobro umutiti 3 jaja sa čašom šećera, pa dodati čašu brašna i dve kašičice. brašno. Iz jednog keksa izrežite konture psa prema šabloni. Biskvit crumble pomešati sa četvrtinom kreme, seckanim suvim voćem, preko kore oblikovati štene i posuti seckanim orasima.

Drugu četvrtinu bijele kreme premažite po površini torte u tankom sloju, ostatak - ravnomjerno posadite na vrh vrećice ili šprica, osim na uši i rep. Nanesite čokoladnu kremu na njih. Položite suhe šljive, prikazujući oči i nos šteneta.

Šta skuhati za novu 2018 godinu psa? Recepti sa fotografijama pomoći će vam da napravite pravi izbor. Veoma je poželjno da novogodišnja jela u godini psa 2018 imaju neke nijanse žute, jer je ovo godina žutog psa. Salate za Novu 2018, godinu psa, tako da možete kuhati od žutog povrća i voća, ili samo njima ukrašavati jela. To su limun, ananas, žuta slatka paprika, dinja itd. Salate mogu biti veoma različite, i povrtne i voćne. I obavezno pripremite mesnu salatu, ipak je godina psa. Kako ukrasiti lisnate novogodišnje salate? 2018. je godina psa, pa su ove salate ukrašene prikazom psećih lica, otisaka psećih šapa ili kosti uz pomoć žutog povrća i voća. Mogu se izrezati iz kobasica, nacrtati ili označiti majonezom, kečapom, korejskom šargarepom, hrenom ili senfom. Novogodišnji sto 2018, godina psa, preporučuje se da se recepti sa fotografijama diverzificiraju pripremanjem svijetlih kanapea. Pa, šta kuhati za vruće za novu 2018. godinu psa? Recepti sa fotografijama pomoći će pri izboru u ovom slučaju. Mesna jela za Novu 2018, godinu psa, moraju se pripremati uz glavnu pseću radost - kost. To mogu biti rebra, pileći bataki ili butovi. Uglavnom, meso na kosti. Koji pas ne voli kobasice? Dakle, rezanje će biti od velike pomoći. Žuta pseća kobasica se može dodati i u salatu. A kako bi novogodišnji sto bio još tematskiji, na njega stavite svoje omiljene kobasice u lepinji, drugim rečima, to je "hot dog" ili "hot dog". Ovdje možete pokazati svoje kreativne sposobnosti, skuhati i poslužiti ovaj tradicionalni zalogaj nekako izvanredno.

Recepti za novogodišnji meni 2018 (godina psa) sa fotografijama mogu se dopuniti tradicionalnim kineskim jelima. U Kini se riba i knedle pripremaju za novu godinu, pa ih treba dodati u svoj kulinarski arsenal za novu godinu. I, naravno, treba da postoje slatka jela za Novu godinu psa, 2018. Recepti sa fotografijama će vam reći kako napraviti originalnu, i što je najvažnije, ukusnu žutu tortu. A mi ćemo vam dati i vrlo zanimljivu ideju za tortu za godinu psa. Ovo je veoma omiljena u Nemačkoj i Italiji pita ili torta "Cold Dog", napravljena od keksa i čokoladnog krema. I ne zaboravite piće u godini psa! Koktel Salty Dog, koktel Stray Dog, koktel Black Dog pomoći će vam da iznenadite svoje goste i stvorite veselu atmosferu.

Ako i dalje imate pitanja o tome što skuhati za novu 2018. godinu psa, recepti sa fotografijama će vam svakako pomoći uz veliki izbor jela i detaljna uputstva za njihovu pripremu. I vaša novogodišnja trpeza u godini žutog psa 2018. biće neponovljiva!

Podijeli:

Slični članci