Jednostavno kuhanje "Vinaigreta" kod kuće. Recepti za pravljenje najukusnijeg vinaigreta Šta se stavlja u klasični vinaigrette

Gotovo svi znaju kako kuhati vinaigrette. Ovo jelo je bilo veoma popularno u Sovjetskom Savezu. Ali ne znaju svi da se može diverzificirati i učiniti originalnijim i ukusnijim. Ovisno o želji kuhara, osim uobičajenih sastojaka, možete dodati lignje, grašak, sir, pasulj ili šampinjone. Probajte, eksperimentirajte i obradujte najmilije novim grickalicama.

Ova varijanta kuhanja poznata je mnogima. Salata ispada zdrava i ukusna.

Sastojci:

• kiseli kupus - 100 g;
• kuvana šargarepa - 1 kom.;
• kuvani krompir - 5 gomolja;
• kuvana cvekla - 1 kom.;
• zeleni luk - 50 g;
• kiseli krastavac - 3 kom. ;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. kašike.

kuhanje:

1. Sa kuvanog povrća skinite kore.
2. Cvekla, šargarepa, krompir narezan na kockice ili trakice.
3. Ako krastavac ima tvrdu koru, bolje ga je odrezati. Povrće seći na isti način.
4. Iscijedite sok iz isjeckanog kupusa, dodajte glavnom sastavu.
5. Pomešati pripremljeno povrće.
6. Iseckajte zeleni luk.
7. Sipajte ulje, promiješajte da dodirne sve komponente.

Vinegret sa kiselim kupusom - korak po korak recept

Pripremite odlično jelo u kojem se sve komponente povrća skladno spajaju i dodaju jedna drugoj. Izvor je vitamina i zdravlja.

Sastojci:

• veliki luk - 1 glavica;
• grašak iz konzerve - 120 g;
• cvekla - 2 kom.;
• jabukovo sirće - 1 kašika. kašika;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• krompir - 3 srednja gomolja;
• kiseli kupus - 230 g;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Šargarepu skuvati u jednoj posudi sa krompirom, cveklu skuvati posebno.
2. Ohladiti, čiste sastojke, iseći na kockice.
3. Nasjeckajte luk.
4. Iscijedite višak soka iz kiselog kupusa, dodajte u opći sastav.
5. Pospite grašak.
6. Samljeti šećer, so, biber sa uljem, razblažiti jabukovim sirćetom, promešati.
7. Povrće prelijte pripremljenim sosom.

Sa haringom, začinjeno posebnim sosom

Vinaigrette sa haringom dobija veliku popularnost u društvu. Dobra zamjena za dosadne uobičajene salate na stolu.

Sastojci:

• cvekla - 1 kom.;
• file haringe - 1 kom.;
• jabuka - 1 kom.;
• kuhano jaje;
• kopar - 25 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• krompir - 5 kom.;
• listovi peršuna - 25 g;
• crveni luk - 1 glavica;
• limun - 1,5 kom.;
• zrnati senf - 1 kašika. kašika;
• maslinovo ulje - 7 kašika. kašike;
• vinsko sirće - 2 kašike. kašike;
• granulirani šećer;
• mješavina paprika;
• sol.

kuhanje:

1. Skuvati krompir, u istoj posudi možete skuvati šargarepu. Posebno skuvajte cveklu. Povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice. Cveklu narežite na trakice.
2. Sameljite haringe popreko, dobićete tanjire.
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, prelijte sokom ocijeđenim iz limuna, ostavite pola sata.
4. Sa jabuke skinite koru, narežite na trakice, prelijte sokom ocijeđenim iz limuna da ne potamni.
5. Nasjeckajte zelje, isjeckajte jaje.
6. Spojite pripremljene komponente.
7. U ulje stavite senf, dodajte granulirani šećer, sipajte sirće, posolite po ukusu, prelijte mješavinom paprika. Dobro promešati.
8. Pre serviranja povrće pomešajte sa sosom i seckanim začinskim biljem.

Vinaigrette sa grahom - sastav proizvoda

Razlikuje se od tradicionalnog načina kuhanja po tome što se umjesto uobičajenog krompira dodaje pasulj. Okus je neobičan, a izgled primamljiv.

Sastojci:

• grah iz konzerve - 250 g;
• kiseli krastavac - 3 kom.;
• mrkva;
• kiseli kupus - 100 g;
• cvekla - 2 kom.;
• sol - 7 g;
• luk repa - 100 g;
• sok od limuna;
• suncokretovo ulje.

kuhanje:

1. Cveklu, šargarepu skuvati, oguliti, iseći na kockice.
2. Ocediti tečnost od pasulja, sjediniti sa povrćem, dodati oceđeni kupus.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, poparite kipućom vodom.
4. Narežite krastavce na kockice.
5. Posolite po ukusu, ulijte ulje, iscijedite sok od limuna, dobro promiješajte.

Sa lignjama

Ova opcija kuvanja ima preokret. Uključuje lignje, koje čine jelo nevjerovatnim okusom.

Za bogatiji ukus i prijatnu aromu, umesto da kuvate povrće, pokušajte da ga ispečete u rerni. Možete peći tako da svako povrće posebno umotate u foliju ili jednostavno položite na pleh.

Sastojci:

• lignje - 2 kom.;
• krastavac - 2 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• luk - 2 glavice;
• šargarepa - 2 kom.;
• krompir - 5 kom.;
• suncokretovo ulje - 5 kašika. kašike;
• mljevena paprika - 0,5 kašičice;
• kopar - 27 g;
• sol.

kuhanje:

1. Lignje kuvati 3 minuta, sitno iseckati.
2. Skuhajte korijenske usjeve, ohladite, narežite na kockice, pomiješajte sastojke.
3. Krastavci narezani na kockice, dodati u opći sastav.
4. Luk nasjeckajte, pospite začinima, posolite, prelijte uljem, sve promiješajte.
5. Vinegret od lignje ukrasite seckanim koprom.
6. Ohladite jelo pre serviranja.

Sa pečurkama

Još jedna neobična opcija koja je idealna za ljubitelje šumskih darova. Da bi se salata što duže čuvala svi proizvodi tokom pripreme moraju biti ohlađeni i na istoj temperaturi.

Sastojci:

• kisele pečurke - 250 g;
• cvekla - 1 kom.;
• sijalica - 1 kom.
• kiseli krastavac - 1 kom.;
• sok od limuna - 1 kašika. kašika;
• šargarepa - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike;
• krompir - 2 gomolja;
• sol;
• crni biber.

kuhanje:

1. Krompir skuvati u jednoj posudi sa šargarepom, iseckati na kockice.
2. Cveklu skuvati, takođe iseći.
3. Pečurke, luk, krastavce iseckati.
4. Pomiješajte hranu, pobiberite i posolite.
5. Umutiti puter sa limunovim sokom, preliti preko povrća, promešati.

Sa zelenim graškom

Jednostavna i vrlo brza opcija kuhanja. Ako želite da dobijete bogatiji ukus povrća, umesto da ga kuvate, ispecite ga u rukavu. Sličan način kuhanja će zadržati više vitamina u korijenskim usjevima, koji nestaju kada se prokuhaju.

Sastojci:

• kiseli krastavac - 5 kom.;
• crveni luk - 2 kom.;
• kuvana cvekla - 4 kom.;
• grašak - 400 g;
• kuvani krompir - 6 kom.;
• maslinovo ulje;
• kuvana šargarepa - 3 kom.;
• mljevena paprika;
• vinsko sirće - 50 ml.

kuhanje:

1. Korjenaste usjeve unaprijed skuhajte, ogulite, narežite na kockice veličine pola centimetra, promiješajte.
2. Prelijte ulje sa sirćetom, posolite i pobiberite, promešajte.
3. Krastavce narežite, dodajte povrću.
4. Sipajte grašak, nakon što ocijedite tečnost.
5. Sipajte sos, promešajte.

Sa topljenim sirom

Mirisno jelo je ukusno za diverzifikaciju sirom.

Sastojci:

• cvekla - 210 g;
• zelje - 50 g;
• krompir - 170 g;
• domaći majonez - 200 ml;
• šargarepa - 120 g;
• topljeni sir - 90 g;
• zeleni luk - 55 g;
• kiseli krastavac - 220 g.

kuhanje:

1. Korjenasto povrće skuvajte, ogulite, narežite na kriške.
2. Narežite krastavce na krugove.
3. Isjeckajte zelje sa zelenim lukom.
4. Sir narezan na male kockice.
5. Sve pomiješajte.
6. Vinaigrette će ispasti ukusniji ako se začini domaćim majonezom.

1. Ako se odlučite kuhati po klasičnoj verziji, onda dodajte više luka nego cikle, a koristite manje šargarepe.
2. Luk može dati gorčinu u gotovoj salati. Da se to ne bi dogodilo, nakon sjeckanja prelijte ga kipućom vodom. Gorčina će nestati, a ukus jela će postati mekši.
3. Cveklu uvek kuvajte posebno ako ne želite da svo povrće pocrveni.
4. Kako se povrće ne bi mrljalo u gotovoj salati, isjeckajte cveklu, pomiješajte sa suncokretovim uljem, ostavite da odstoji, dodajte ostatku proizvoda na kraju.
5. Ako se jelo priprema sa kiselim krastavcima, mora se potrošiti u roku od jednog dana. Ovo je kvarljiva namirnica koja se ne može dugo čuvati čak ni u frižideru.
6. Svijetla, crvena, slatka je pogodna za kuhanje cvekle. Ako koristite stočnu hranu, dodajte kašičicu šećera.
7. Da bi salata bila ukusna, povrće sitno narežite, ali ne pretjerujte, hrana se može pretvoriti u kašu.
8. Ohladite povrće na sobnu temperaturu pre seckanja. U suprotnom će se benzinska pumpa zagrijati, jelo će biti pokvareno.

Vinaigrette. Vinaigrette je rusko jelo, nazvano po francuskoj riječi (od francuskog Vinaigre - sirće) od strane kuhara iz Francuske koji je radio na kraljevskom dvoru u Rusiji. Vinaigrette se u Evropi još naziva "ruskom salatom".

Klasični ruski recept za vinaigret uključuje cveklu, krompir, šargarepu, kiseli krastavci i kiseli kupus.

Vinaigrette je nesumnjivo veoma zdravo jelo, jer se pravi od povrća. Međutim, čuvanje vinaigreta duže od jednog dana se ne preporučuje – od zdravog obroka može se pretvoriti u provokatora crijevnih smetnji.

Za pripremu vinaigreta trebat će vam krompir, cvekla, šargarepa, kiseli krastavci, kiseli kupus, luk u jednakim omjerima. Neki savjetuju uzimanje luka malo više od šargarepe, ali to je stvar ukusa (nemaju svi vatrenu ljubav prema luku). Možete dodati i zeleni luk ako ga imate. Za zalijevanje vinaigreta koristite tri posto sirćeta, mljeveni crni biber, sol i biljno ulje.

Povrće (krompir, cvekla i šargarepa) se skuva u koži, ohladi, oguli i iseče na kockice. Krastavci i luk se takođe iseku, kupus seckaju. Sirće sjediniti sa uljem, solju, biberom, sipati sastojke dobijene prelivom i lagano promešati. Zapamtite da svi sastojci moraju biti sobne temperature – nemojte miješati tople i hladne sastojke. To će uzrokovati da se salata brzo pokvari.

Klasični recept za vinaigrette može se mijenjati dodavanjem gljiva (soljenih ili kiselih), kuhane ribe ili zelenog graška u salatu. Mnogi ljudi vole vinaigrette sa haringom (u ovom slučaju kupus se ne dodaje). Pripremite vinaigrette sa kuvanim mesom. Odličan dodatak vinaigretu su brusnice, koje su posebno dobre za riblji vinaigrette.

Vinegretu možete dodati i seckano kuvano jaje.

Umjesto klasičnog preljeva možete koristiti preljev na bazi octa i senfa. Da biste to učinili, sol, šećer i senf se razrijede u maloj količini vode, ulije se biber, postepeno se ulije ulje i dodaje se tri posto sirćeta.

Popularan je i vinegret sa pasuljem u kojem se pasulj pomeša sa krompirom, cveklom, kiselim krastavcima, zelenom salatom, peršunom, začinjen mešavinom biljnog ulja, bibera i soli.

Možete pronaći ogroman broj recepata za vinaigrete. Moderni recepti uključuju dodavanje morskih plodova (dagnje, škampi, lignje), morskih algi, kukuruza, paradajza, jabuka, itd. u vinaigret. Povrće se nudi da se ne kuva, već da se peče, što čini njegov ukus bogatijim.

Vinaigrette se može poslužiti kako u klasičnoj zdjeli za salatu, tako i premazati na listove zelene salate u elegantnom toboganu.

Vinaigrette je jednostavno, ukusno i zdravo jelo od povrća koje se lako može pripremiti kod kuće. Danas postoji ogroman broj opcija za pravljenje vinaigreta. Glavne komponente jela su cvekla, krompir, šargarepa, luk, kiseli kupus, kiseli krastavci, konzervirani grašak. Biljno ulje se koristi kao preliv. Takođe, predjelo se može dopuniti gljivama, haringom, pasuljem, rakovim štapićima.

Vinaigrette je veoma popularan ne samo u zemljama ZND, već iu Evropi. Iako se jelo smatra ruskim, međutim, slične salate prisutne su u kuhinjama Skandinavije, Francuske i Njemačke. Vinaigrette mogu konzumirati osobe na dijeti. Zbog prisustva povrća u receptu, salata pomaže u normalizaciji metabolizma i ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt.

Postoji mišljenje da je vinaigrette nastao na dvoru cara Aleksandra Prvog. Kuvar iz Francuske (Antoine Karem), koji je radio u kraljevskoj kuhinji, vidio je kako ruske kolege sipaju sirće na nasjeckano povrće i pitaju: “vinaigre?”, što u prijevodu znači sirće. Pošto ruski kuvari nisu dobro razumeli francuski, odlučili su da se jelo tako zove, ali je Antoan samo želeo da se uveri da se sirće koristi kao preliv za pripremu jela. Od tada se salata od povrća naziva vinaigrette.

Ovo je vjerovatno najpopularnija verzija vinaigreta, koju domaćice najčešće pripremaju u mnogim domovima. Vinaigrette se uvelike povezuje ne samo sa cveklom, već i sa dodatkom njoj, pored krompira i šargarepe, zelenog graška i kiselih ili kiselih krastavaca. Upravo posljednji sastojci ovoj salati daju onaj prepoznatljivi okus.

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, koristite kupljeno, već kuhano i sjeckano povrće koje se prodaje u posebnom zatvorenom pakovanju.

trebat će vam:

• krompir (kuvan u uniformi) - 7 kom.;
• kuvana repa - 4 kom.;
• kuvana šargarepa - 4 kom.;
• grašak - 300 g;
• krastavci - 5 kom.;
• luk (sijalica) - 4 kom.;
• biljno ulje;
• zeleni luk;
• ocat;
• šećer - 1 kašika. l.;
• sol.

kuhanje:

1. Za ukusan vinaigrette, gde luk neće biti gorak i zagoreti, mora biti mariniran. Oguljeni luk narežite na srednje kockice. U činiju sipajte 0,5 litara vode, dodajte 2 kašike sirćeta i isto toliko šećera. Stavite seckani luk u posudu sa vodom, sirćetom i šećerom. Ostavite sat vremena.

2. Dok se luk marinira, cveklu narežite prvo na tanjire, a zatim na sitne kockice. Podmažite cveklu biljnim uljem. To se mora učiniti tako da ne pušta puno soka i ne boji drugo povrće.

3. Oguljeni krompir iseći na 2 dela, pa iseći na tanjire, pa iseckati na kockice.

4. Kiseli krastavce i oljuštenu šargarepu, kao i svo povrće (na kockice) iseckajte.

5. Pomiješajte sve mljevene sastojke u jednom velikom loncu. Dodajte grašak u činiju.

6. Ukiseljeni luk oprati pod hladnom vodom i dodati u šerpu.

7. Operite zeleni luk i narežite ga na sitno, stavite u smesu od povrća. Pomiješajte sve sastojke jela.

Takav vinaigrette čuva se nezačinjen do nekoliko dana u frižideru. Izvadite ga po volji i jedite za ručak i večeru. Veoma korisno i ukusno.

Salata se pojavila kao rezultat spajanja dva jela - "haringe ispod bunde" i tradicionalnog "vinaigreta". U vinaigretu, umjesto fileta haringe, možete koristiti konzerve, jer ga je najčešće lakše kupiti u bilo kojoj trgovini.

trebat će vam:

• krompir - 3 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zeleni grašak - 4 kašike. l.;
• file haringe - 1 kom.;
• krastavci (soljeni) - 2 kom.;
• zeleni luk;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Za punjenje goriva:

• stolno sirće - 1 kašika. l.;
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.

za marinadu:

• šećer - 1 kašičica;
• sol - ½ kašičice;
• voda - 2 kašike. l.;
• sirće - 2 kašike. l.

kuhanje:

1. Da luk u jelu ne bude gorak, pobiberite ga. Da biste to učinili, oljuštite luk, sitno nasjeckajte, stavite u posudu. Dodajte mu sol, šećer, vodu, sirće. Ostavite da se marinira 15 minuta.

2. Za vinaigrette potrebno je prethodno pripremiti povrće. Prokuhajte ih u uniformama i ohladite. Zatim skinite kožu. Kuvana cvekla, krompir i šargarepa se prvo ogule, a zatim iseku na srednje kockice.

3. Provjerite ima li u fileu haringe kosti. Zatim nasjeckajte na srednje štapiće.

4. Kisele krastavce narežite na sitne kockice.

5. Sve iseckano povrće poslati u dublju činiju. Ocedite tečnost od kiselog luka i pošaljite u činiju.

7. Kao preliv koristite mješavinu sirćeta i biljnog ulja. Sipajte u njegovu posudu.

8. Vinegret posolite i popaprite i dobro promiješajte. Salata treba da odstoji sat vremena.

Stavite jelo u činiju za salatu, pospite sitno seckanim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Srdačan vinaigrette sa pasuljem, svježim krastavcima i začinskim biljem

Prilikom kuhanja možete koristiti ne samo bijeli, već i crveni grah. Ako ne želite da kuvate pasulj, koristite pasulj iz konzerve. Za razliku od prethodnih recepata, ovdje uzimamo svježe krastavce. Takva salata će biti korisnija za one koji ne mogu jesti soljeno i kiselo povrće zbog svoje ljutosti.

Umjesto lanenog ulja, dozvoljeno je puniti vinaigret susamovim, maslinovim ili suncokretovim uljem. Prilikom rezanja povrća koristite keramički nož kako biste sačuvali više vitamina.

trebat će vam:

• bijeli pasulj - 140 g;
• cvekla - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• krompir - 4 kom.;
• zeleni luk;
• kopar;
• sol;
• sok od limuna;
• laneno ulje.

kuhanje:

1. Namočite grah preko noći da nabubri. Ocijedite vodu iz njega. Stavite pasulj u lonac sa hladnom vodom i dinstajte dok ne omekša, 40 minuta.

2. Skuvati cveklu, krompir i šargarepu. Kuhajte ih pod zatvorenim poklopcem. Spremnost povrća može se provjeriti bušenjem viljuškom. Moraju biti probušeni. Izvadite povrće iz šerpe i ostavite da se ohladi. Povrću uklonite kore.

3. Narežite šargarepu, cveklu i krompir. Pomiješajte sastojke u šerpi.

4. Povrću dodati kuvani pasulj. Prvo ih ocijedite. Krastavce nasjeckajte na kockice srednje veličine i dodajte i njih.

5. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Nasjeckajte kopar. Na povrće pričvrstite luk i kopar. Posolite po ukusu. Možete dodati malo svježe mljevenog crnog bibera.

6. U šerpu sipajte sveže ceđeni limunov sok. Dodajte ulje, izmiksajte vinaigrette. Ostavite da se kuva duže vreme. Ukusi svega povrća će se pomešati i biće samo bolji.

Ukusni i svježi vinaigrette je spreman. Obilje zelenila i svježeg krastavca čini ga vrlo zdravim, hrskavim, pogodnim i za djecu i za odrasle. Jedi zdravo.

Vinegret od povrća sa kiselim jabukama po receptu bake Eme - video

Odličan vizualni primjer kako se priprema ovako jednostavna salata. Veoma ukusno i razumljivo. Osim toga, pojavljuje se i novi ukusni sastojak - kisela jabuka, koja vrlo lijepo obogaćuje okus. Toplo preporučujem da probate ovu salatu.

Vinegret sa pasuljem i pirjanim povrćem

Ovaj recept koristi pasulj kao zamjenu graška iz konzerve. I dodati kiseli kupus. Svoju kiselost i prijatnu hrskavost daće salati koju mnogi vole. Pridržavat će se klasičnog balansa ispravnog vinaigreta, ali s drugim sastojcima. Ima ljubitelja i jedne i druge salate sa krastavcima, ali ima i onih kojima se ova opcija najviše dopada. U svakom slučaju, najbolje je probati pripremajući različite opcije. Ako kod kuće imate domaći kiseli kupus, onda je ova opcija obavezna. Ali ako volite i kupus i krastavce, dodajte ih u vinaigrette zajedno, okus će od ovoga imati samo koristi.

trebat će vam:

• krompir - 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• krastavci (sol) - 3 kom.;
• kiseli kupus - 200 g;
• pasulj - 1 konzerva;
• voda - 4 kašike. l.

marinada od luka:

• sirće - 50 ml;
• voda - 150 ml;
• sol - ½ kašičice;
• šećer - 2 kašičice;
• lovorov list - 1 kom.;
• aleva paprika (grašak) - 4 kom.;
• karanfilić - 2 kom.

Sastojci za dresing:

• sol - ½ kašičice;
• šećer - 1 kašičica;
• senf - 1 kašičica

kuhanje:

1. Marinirajte luk. Za pripremu marinade u šerpu sipajte sirće, vodu, dodajte so, šećer, lovorov list, biber u zrnu i karanfilić. Stavite posudu na šporet i sačekajte da tečnost proključa.

2. Nakon što marinada proključa, sklonite je sa šporeta i u nju stavite luk narezan na kolutiće. Trebalo bi da bude potpuno prekriveno tečnošću. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite na sat vremena.

3. Krompir, šargarepu i cveklu oguliti, oprati, iseći na sitne kockice. U dublji tiganj sipajte ulje, a zatim stavite cveklu i dobro je promiješajte tako da svaki komadić bude u ulju. Stavite šargarepu na cveklu u ravnomernom sloju, nemojte je mešati. Preko sloja šargarepe rasporedite krompir. Ulijte 4 žlice. l. vode. Pokrijte tiganj poklopcem. Pirjajte povrće 5 minuta. na jakoj vatri.

4. Posudu skinite sa vatre i ostavite sa strane ne otvarajući poklopac. U ovom položaju povrće treba da stoji pola sata.

5. Nasjeckajte kisele krastavce na kockice. Stavite ih u malu činiju. Dodati proceđeni kupus. Dodajte pasulj ili grašak. U posudu stavite kiseli luk bez tečnosti.

6. Za pripremu preljeva ocijedite čorbu od dinstanog povrća, dodajte sol, šećer i senf, promiješajte.

7. U činiji za salatu sjediniti svo povrće i dresing. Dobro promiješajte budući vinaigrette. Posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 2 sata.Za to vreme salata će se natopiti, svi sastojci će biti dobro zasićeni sosom i ukusom jedni drugih.

Gotov vinaigrette se servira hladan ili na sobnoj temperaturi. Lijepo ga položite u zdjelu za salatu ili uz pomoć posebnih kolutova u porcijama na tanjure. Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Veoma ukusno i neverovatno zdravo, jer sadrži samo povrće. Prijatno!

Vrlo zdrav sirovi vinaigrette napravljen od svježeg povrća i avokada

Vinaigrette se pravi isključivo od sirovog povrća. Takvo jelo će vam pomoći da održite vitku figuru i zasitite tijelo korisnim mikro i makro elementima. U ovoj verziji krompir se ne koristi, jer se ne jede sirov, zamijenit će ga tikvice. Ostatak povrća se savršeno vari sirovo i stoga će salata donijeti mnogo koristi.

Konzervirano povrće ne bi trebalo da bude prisutno u takvoj salati. U njega možete dodati svježi paradajz, rukolu, giht, kiselu jabuku. Za dekoraciju jela možete koristiti susam, laneno seme, maslinovo ulje, sok od nara.

trebat će vam:

• cvekla - 2 kom.;
• tikvice - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krastavac - 2 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• kupus - 1 kom.;
• grašak - 200 g;
• kopar;
• laneno ulje;
• beli luk - 1 češanj;
• limun.

kuhanje:

1. Dobro operite, a zatim ogulite sirovo povrće.

2. Cveklu, šargarepu, tikvice narežite na srednje kockice. Otprilike kao i obično, narežite na vinaigrette ili olivier salatu.

3. Svo iseckano povrće stavite u činiju. Dodajte grašak. Može biti svježa ili smrznuta, u tom slučaju mora se prethodno odmrznuti.

4. Kupus sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na štapiće. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Zatim kašikom izdubite pulpu. Narežite ga na kockice kao i ostalo povrće.

5. Luk nasjeckajte na sitno, a kopar nasjeckajte. Posljednje dodajte zelje.

6. Dodati ulje, pomešati sastojke.

7. Provucite čen belog luka kroz prese za beli luk i pričvrstite ga na povrće. Iscijedite sok od limuna. Sipajte u salatu, promešajte.

Svjež, ukusan i hrskav vinaigrette je spreman. Vrlo neobično, ali izuzetno korisno i ukusno. Odlično za sezonu berbe kada je sve povrće u soku.

Ukiseljene pečurke su odlična zamena za kisele krastavce. Posebno ukusna salata se dobija sa belim ili crnim pečurkama. Možete koristiti i druge gljive (pečurke, bele pečurke, vrganje). Ako je sezona bila plodna i pripremili ste slane ili kisele gljive kod kuće, onda ih možete koristiti. U suprotnom, kupite svoje omiljene kisele pečurke u prodavnici. To mogu biti gljive, šampinjoni, pa čak i mješavina šumskih gljiva.

trebat će vam:

• cvekla - 3 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kisele ili slane pečurke - 200 g;
• zeleni grašak - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir, šargarepu i cveklu skuvati unapred. Cvekla se mora kuvati u uniformama da ne izgubi boju. Ali krompir i šargarepa se mogu kuvati i bez uniforme, pa čak i narezati na kockice da bi bili brži. Svo kuvano povrće narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu odgovarajuće veličine.

2. Luk narežite na sitno i pošaljite u posudu. Ako je luk prevruć i gorak, to se može ispraviti tako što ćete ga opariti kipućom vodom i držati u vrućoj vodi doslovno 2 minute. Nakon toga ocijedite vodu i luk više nije vruć.

3. Pečurke izvaditi iz marinade, ostaviti da se višak tečnosti ocedi. Ako koristite kisele gljive, onda ih možete malo oprati kako viskozna gusta marinada ne pokvari konzistenciju salate. Ako koristite velike pečurke, onda ih nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu.

4. U salatu dodajte zeleni grašak. Sipajte svježi limunov sok. Posolite sadržaj posude za salatu. Povrće začiniti biljnim uljem, promiješati.

Kušajte vinaigrette da odredite da li trebate dodati sol ili ne. Po želji možete dodati i malo sirćeta za kiselost, ali ukiseljene gljive će ga već malo dati. Definišite sve po svom ukusu. Poslužite odmah ili ostavite da odstoji oko sat vremena.

Ukusni vinaigrette sa kiselim kupusom i bez krastavaca

U ovoj salati tradicionalno se koristi kiseli kupus. Odlično se slaže sa kiselim krastavcima, možete ga dodati i umjesto njih kako bi jelo bilo kiselo.

Vinaigrette s dodatkom kupusa smatra se dijetalnim. Sadrži niskokalorične i lako svarljive namirnice koje mogu očistiti crijeva od toksina. Za zelje koristite kopar, peršun ili zeleni luk.

trebat će vam:

• krompir - 2 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kupus - 150 g;
• grašak - 4 kašike. l.;
• sol;
• maslinovo ulje;
• zelenilo.

kuhanje:

1. Krompir, šargarepu i cveklu operite i skuvajte dok ne omekšaju. Sačekajte da se korjenasto povrće ohladi, a zatim skinite koru sa njega.

2. Kupus iscedite iz tečnosti. Po potrebi isperite pod hladnom vodom. Zatim malo nasjeckajte nožem da komadi ne budu preveliki.

3. Grašak bacite na sito da složite salamuri.

4. Očistite luk od ljuske. Isperite zelje pod tekućom vodom.

5. Na dasci za sečenje narežite krompir, šargarepu i cveklu. Crni luk sitno nasjeckajte.

6. Pomiješajte korjenasto povrće u činiji za salatu. U seckano povrće dodajte grašak, zatim kupus.

Gotov vinaigrette ukrasite začinskim biljem.

Možda ste već pripremili vinaigrette sa haringom i činilo vam se nešto slično haringi ispod bunde. Njena lenja verzija. Ali sada dodajmo u salatu još jedan neočekivani riblji sastojak, koji ne samo da ne šteti ukusu, već čini i vinegret mnogo zanimljivijim. Rakovi štapići daju sočnost i sitost vinaigretu.

Rakovi štapići se odlično slažu sa jabukom, pa ih možete dodati u jelo samo u maloj količini.

trebat će vam:

• krompir - 4 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• štapići rakova - 200 g;
• cvekla - 2 kom.;
• kiseli krastavac - 3 kom.;
• grašak - 1 banka;
• luk - 1 kom.;
• zeleni luk;
• kopar;
• haringa (konzervirana);
• majoneza.

kuhanje:

1. Oguljeni luk narežite na krupnije kockice. Luk poparite vrelom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta, tako će nestati prekomjerna gorčina.

2. Kuvani krompir, šargarepu, cveklu iseći na kockice. Narežite rakove štapiće na male komadiće. Krastavci narezani na kockice iste veličine. U prelepoj salati sve sastojke treba podjednako iseći.

3. U činiji za salatu pomešati svo povrće i dodati luk. Dodajte grašak.

4. Haringu nasjeckajte na male komadiće. Ako je ovo cijela riba, ne zaboravite je očistiti od filmova i kostiju. Gotovi filet se lako reže.

6. Nasjeckajte kopar i zeleni luk i dodajte u salatu. Kao preliv koristite majonez u količini od 2-3 kašike po vašem ukusu. Ukrasite grančicama zelenila i možete poslužiti na svečanom stolu.

Vrlo je neobično i neobično vidjeti takav sastojak kao što je piletina u vinaigretu. Ipak, najčešće je to čisto povrtna salata. Ali varijaciju vrijedi pokušati. Barem se piletina dobro slaže i sa krompirom i sa cveklom. Štaviše, nije gora od haringe, koju ne vole svi.

Za takav vinaigrette možete pripremiti preljev od senfa, uz koji će jelo postati mirisnije i sočnije.

trebat će vam:

• pileći file - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• peršun;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• biber.

kuhanje:

1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega stavite cveklu, šargarepu i krompir. Povrće prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Proces kuvanja će trajati oko 2 sata.

2. Pileći file skuvajte u slanoj vodi. Izvadite da se ohladi kako salata ne bi bila vruća dok se iseče. Možete ga staviti u frižider.

3. Kada se povrće ohladi, skinite mu koru. Korjenasto povrće i krastavac narežite na kockice, rasporedite u posebne činije.

4. Kuvano meso narežite na srednje komade. Uzmite činiju i u nju stavite sve nasjeckane sastojke. Posolite, pobiberite, dodajte ulje, promešajte.

Gotov vinaigrette lijepo stavite na tanjire i ukrasite sjeckanim peršunom.

Kako lijepo složiti vinaigrette za praznik - video recept

Za praznik zaista želim poslužiti čak i tako jednostavno jelo kao što je vinaigrette, dovoljno elegantno i lijepo da ukrašava stol i privlači poglede gostiju. Pozivam vas da pogledate kako se priprema ukusni klasični vinaigrette, a zatim se na osnovu njega stvara nevjerojatna svečana kompozicija koja će ukrasiti svaku gozbu, uključujući i Novu godinu.

Vinaigrette je izdašna, ukusna i zdrava salata od povrća koja će ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove. Za pripremu jela potrebni su vam pristupačni proizvodi koji su uvijek pri ruci svakoj domaćici. Salatu se preporučuje samo pre serviranja, jer nakon odležavanja u frižideru, začinjeno povrće može brzo da se pokvari.

Koje smo služili za stolom. Jela čiji se recepti prenose s generacije na generaciju. Salate koje su nam poznate, u kojima se bojimo nešto promijeniti, kako ne bismo pokvarili okus. Klasični recept za vinaigrette je jedan od njih.
Koji je klasični recept za Vinaigrette i klasični: naučit ćete iz našeg današnjeg članka.

Zeleni grašak razrjeđuje salatu svojom jarkom bojom. Šta god da je, konzervirano ili svježe, na pozadini drugih proizvoda, uvijek će biti najsjajnije od svih. Izgled sočan i istog ukusa!

Sastojci za klasični vinaigrette:

• 300 grama cvekle;
• 300 grama krompira;
• 300 grama šargarepe;
• 300 grama kiselog krastavca;
• 80 grama crnog luka;
• 200 grama graška iz konzerve.

Klasični recept za vinaigrette - korak po korak recept sa graškom:

1. Korjenasto povrće prokuvajte dok ne bude potpuno kuhano, sklonite sa vatre, ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
2. Krastavcima odrežite krajeve i narežite na male kockice.
3. Luk oljuštite, operite pod česmom i narežite na kockice.
4. Otvorite teglu graška, ocedite višak tečnosti.
5. Ohlađeno povrće oguliti i iseckati na sitne kockice.
6. U jednoj posudi sjedinite povrće zajedno sa graškom, lukom i krastavcima.
7. Napunite salatu uljem i stavite u frižider na četvrt sata.
8. Nakon toga možete ga poslužiti za stol.

Savjet: kada kupujete grašak iz konzerve, budite izuzetno oprezni! Uvjerite se da staklenka nije natečena ili oštećena (udubljenja i ogrebotine). Vrlo često, čak i uz najmanja vanjska oštećenja, ispada da je proizvod koji se nalazi unutra pokvaren. Da biste to izbjegli, najlakši način je kupiti svježi grašak i malo ga prokuhati.

Kako skuhati klasični vinaigrette recept

Zimi je mnogo lakše kupiti kiseli kupus nego sjediti i sjeckati običan bijeli kupus. Prodaje se svuda, spremaju ga mnogi prodavci na pijacama, gde ga možete probati pre kupovine.

Sastojci za klasični vinaigrette:

• 1 srednja cvekla;
• 1 mala šargarepa;
• 1 gomolj krompira;
• 1 luk;
• 300 grama graška iz konzerve;
• 200 grama kiselog kupusa;
• 3 mala krastavca iz tegle.

Recept za vinaigrette - klasični recept korak po korak:

1. Korijenasti usjevi moraju se dobro oprati i prokuhati. Bolje je to raditi u tri odvojena lonca kako povrće ne bi prenosilo svoje ukuse/mirise jedno na drugo, a cvekla ne bi davala boju.
2. Možete kuhati u slanoj vodi, ali tada salatu nakon kuhanja nije potrebno dodavati soli.
3. Kuvajte povrće dok ne omekša, provjeravajte vrhom noža. Krompir sa šargarepom će biti gotov za 20 minuta. Cvekla - 30 minuta.
4. U međuvremenu je potrebno očistiti glavicu crnog luka, isprati je, a zatim iseckati na tanke poluprstenove ili manju kocku.
5. Kupus nasjeckajte na kratka vlakna i pomiješajte u posudi sa lukom.
6. Krastavce takođe iseckati na kockice i dodati u kupus.
7. Kuvano povrće se mora ohladiti. Da biste to učinili, ocijedite vodu i stavite povrće na dobro prozračenu površinu.
8. Ohlađeno povrće oguliti od kore i iseći na kockice.
9. Svaku vrstu povrća tretirajte suncokretovim uljem. To je neophodno kako repa ne bi umrljala ostatak proizvoda svojom svijetlom bojom.
10. Zatim možete dodati korijenske usjeve drugim proizvodima, pomiješati, začiniti uljem.
11. Otvorite teglu graška, ocedite tečnost.
12. Ukrasite salatu graškom na vrhu i možete je poslužiti na stolu!

Savjet: za bogatiji okus salate, luk možete marinirati u limunovom soku sa medom. Da biste to učinili, za jedan luk potrebno je uzeti jednu kašičicu meda, sok od četvrtine limuna i malo soli. Pomiješajte sve tri komponente i dodajte nasjeckani luk. Marinirajte pola sata.

klasični recept za salatu od vinaigreta

Posebnost salate je u tome što domaćice za nju najčešće biraju kisele jabuke, koje jelu daju određenu posebnost. Obavezno probajte i iznenadite svoje goste.

Vinaigrette klasična kompozicija:

• 300 grama cvekle;
• 300 grama šargarepe;
• 300 grama krompira;
• 150 grama krastavaca;
• 2 kisele jabuke;
• 2 pera zelenog luka;
• Zeleni po ukusu;
• 1 limun.

Klasična Vinaigrette salata Recept:

1. Cveklu, krompir i šargarepu isperite pod hladnom vodom, isperite svu prljavštinu i pesak. Sakupite vodu u šerpu i stavite na vatru. Zakuhajte vodu, a zatim dodajte povrće. Korjenasto povrće prokuvajte pod zatvorenim poklopcem dok potpuno ne bude kuhano. Osim vrhom noža, spremnost jela može se provjeriti i viljuškom. Trebalo bi biti lako ući i isto tako lako izaći.
2. Kada povrće omekša, ocijedite vodu i ostavite sa strane. Hladne, ohlađene korjenaste usjeve oguliti i iseći na kockice.
3. Sva tri proizvoda sjediniti u jednoj posudi.
4. Perje luka oprati, osušiti i iseckati.
5. Svježi krastavac možete oguliti ili ostaviti u njemu. Zatim narežite na kockice i pošaljite na sve proizvode zajedno sa lukom.
6. Ne gulite jabuke. Narežite na kockice i poprskajte sa malo soka od limete (limuna).
7. Dodajte jabuke u salatu, promiješajte i dodajte ulje. Ponovo promiješajte.
8. Ohladite, pospite začinskim biljem i poslužite!

Salata vinaigrette klasični recept

Ovaj, tako da se bojom uskladi sa ostalim proizvodima koji će se zaprljati od soka od cvekle. Jelo je hranljivo i pripremljeno na brzinu, što je veoma važno kada ima malo vremena do dolaska gostiju.

Klasična kompozicija vinaigreta:

• 2 cvekle;
• 1 šargarepa;
• 3 krompira;
• 1 manja glavica crnog luka;
• 4 manja kisela krastavca;
• 210 grama kiselog kupusa;
• 140 grama crvenog pasulja iz konzerve;
• Biljno ulje i sol.

Klasični recept za vinegret:

1. Potrebno je oprati korjenaste usjeve i skuvati krompir sa šargarepom u jednoj posudi, a cveklu u drugoj dok se potpuno ne skuva. Zatim ocijedite vodu i sačekajte da se povrće ohladi.
2. Već hladno korjenasto povrće oguliti od kore i iseći na srednje kockice.
3. Prvo u posudu u kojoj će se formirati salata stavite kockice cvekle i prelijte ih malom količinom biljnog ulja kako ne bi izgubile boju. Pomiješajte i posolite.
4. Čim je sva repa u ulju, možete bezbedno dodati krompir i šargarepu.
5. Luk oljuštite od ljuske i narežite na vrlo tanke poluprstenove.
6. Ukiseljenim krastavcima odrežite vrhove i narežite na kockice. Ako je koža jako tvrda, možete je odrezati i ostaviti samo pulpu u salati.
7. Rukama ili supenom kašikom iscijedite sok od kiselog kupusa. Narežite ga na nekoliko kraćih komada. Ako je veličina prikladna (ne baš dugačke slamke), kupus možete odmah staviti na cveklu.
8. Otvorite teglu pasulja, prelijte marinadom. Stavite mahune u cjedilo i isperite pod vodom (najbolje hladnom ili malo toplom).
9. Pomiješajte sve sastojke u posudi sa korjenastim povrćem. Po potrebi ponovo posolite, popaprite, dodajte biljno ulje.
10. Za najbolji ukus i otkrivanje svojstava luka, potrebno je da salatu odstoji sat-dva na hladnom mestu.
11. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Klasičan recept za vinaigrette

Salata sa jajetom će uvek biti zadovoljnija nego bez njega. Komponente ovog jela neće vam dozvoliti da ogladnite i daće vam energiju za ceo dan.

Šta je uključeno:

• 100 grama kiselog kupusa;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 cvekla;
• 60 grama pasulja;
• 2 gomolja krompira;
• 1 kokošje jaje;
• 1 glavica crnog luka.

Klasični recept za vinaigrette:

1. Unaprijed pripremite mahune za salatu. Preliti preko noći vodom i ostaviti da nabubri.
2. Počnite da kuvate salatu sa pasuljem. Ocijedite, isperite i stavite pasulj u šerpu. Ponovo ih prelijte vodom tako da grah bude pokriven za nekoliko centimetara. Stavite na vatru i kuvajte do kraja.
3. Kada je pasulj skuvan, ohladite ga.
4. Krompir i cveklu skuvati dok ne budu potpuno kuvani. Nakon što je povrće skuvano, ohladite ga, ogulite i narežite na kockice.
5. Jaje skuvajte, ohladite, a zatim isecite na kockice.
6. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
7. Odrežite rubove krastavca i isto tako nasjeckajte.
8. Iz kupusa ocijedite višak tečnosti, po potrebi narežite na manje trake.
9. U zdjeli za salatu pomiješajte sve proizvode, začinite uljem, posolite i poslužite ohlađeno.

Savjet: da se salata ne bi mrljala, cveklu dodajte posljednju.

Šta je generalno dobro? Naime, činjenica da se može kuvati ne samo u hladnim zimskim večerima, već i u vrućim letnjim danima. Na kraju krajeva, sastojci su uvijek slobodno dostupni u bilo kojem supermarketu i na svakom tržištu. Ne morate čekati "sezonskost" određenog povrća. Sve je pri ruci tokom cele godine, pa lenjost na stranu i na posao. Isprobajte nove recepte i nikada ne prestanite biti zadivljeni.

Obično se riječ vinaigrette povezuje s nečim nerazumljivim, neodređenim, nepodložnim logici i jasnim obrascima. Još jedan vinaigrette se zove neka vrsta "haša". Ali danas ćemo odagnati sve ove smiješne izjave o vrlo popularnoj i omiljenoj salati. U našem receptu za kuhanje sve ima logiku i smisao - svaki sastojak salate od povrća ne zauzima svoje mjesto uzalud iu pravim proporcijama, što dovodi do nezaboravnog okusa. Njegovo ime dolazi od francuske riječi "ocat" - tako da kiselina ovdje igra jednu od najvažnijih nota okusa.

Sastojci

• Krompir - 3 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Cvekla - 3 kom. mala velicina;
• Kiseli krastavac sa kiselom notom - 2,3 kom.
• Kiseli kupus - 200 g.
• Suncokretovo ulje - 80g.
• Zeleni grašak - 5 supenih kašika;
• Kapari - 1 supena kašika;
• Zeleni luk - po ukusu;

Sastojci za pravljenje dresinga (sosa):

• Sirće - 40 ml.;
• Biljno ulje - 70 ml.;
• Sol - 1 prstohvat;
• Senf - 1 kašika.

Ukratko, sve povrće treba da isječemo u pravim razmerama, pomešamo i začinimo sosom, ali pogledajmo sve detaljnije...

Princip izračunavanja svih sastojaka

Da biste ispravno pogodili proporcije svega povrća, morate se pridržavati sljedećih pravila. Cvekle treba da bude koliko i krompira i šargarepe. Šargarepa je nešto manja od krompira. Ovo je vrlo lako izmjeriti. Uzmite dvije identične činije. U jedan staviti cveklu iseckanu na kockice, u drugu mešavinu kockica šargarepe i krompira, gde preovladava krompir. Dvije činije treba da sadrže istu količinu povrća.

Sada za kiselinu. U vinaigretu je kiseli krastavac i kiseli kupus. Između sebe treba da budu isti, ali u odnosu na cveklu, ukupno krastavaca i kupusa treba da bude 1,5 puta više. Kiselost vinaigreta je veoma važan faktor. Ako u ovoj fazi ne pogodite, onda okus salate neće biti isti.

Krenimo sa pripremom salate

Jedan od glavnih principa klasičnog vinaigreta je rezanje sirovog povrća i zatim ga prokuhavanje. Obično je prvo prokuhaju, a zatim seku - to nije u redu, jer ispada da nije salata, već čvrsta kaša. Još jedna bitna stvar je brže kuvanje, jer će se seckane kocke vrlo brzo prokuvati u vodi. Prije svega narežite na male i identične kockice sirovi oguljeni krompir kao na fotografiji.

Sirovu oljuštenu šargarepu narežemo na iste kockice.

U lonce u kojima će se kuvati krompir i šargarepa, a moraju se kuvati posebno, potrebno je malo posoliti i obavezno dodati malo šećera. Tada će povrće biti ukusnije kada se kuha u slano-slatkoj vodi, to je jedna od tajni ukusnog vinaigreta.

Šargarepu i krompir šaljemo u kipuću vodu. Ali postoji jedno upozorenje, ni u kom slučaju ne možete probaviti povrće. Kuvaće se dovoljno brzo, jer se režu na male kockice. Za reosiguranje postoji jedan stari kuharski trik, način. Ako ne želite da varite krompir, potrebno je da dodate kiselinu, to neće dozvoliti da se povrće probavi, jer je jako slabo kuvano u kiselini. To je upravo ono što možete koristiti. Da biste to učinili, možete dodati oko 1 žlicu u kipuću vodu. voćnog sirćeta, čime se usporava proces kuvanja. To se ne odnosi na mrkvu, jer ju je vrlo teško probaviti - prilično je tvrd korijenski usjev.

Nakon što su krompir i šargarepa kuvani, krompir se mora ohladiti hladnom tekućom vodom kako bi se proces kuvanja zaustavio. Ako to ne učinite, sigurno će se skuhati vruće i biti mekano i rastresito, što će naš vinaigrette pretvoriti u kašu.

Nakon rezanja repe, mora se podmazati (preliti) s malom količinom suncokretovog ulja. Ovo je ujedno i jedna od tajni ukusne i lijepe vinaigrette salate. Ova salata treba da bude šarena i svetla, ni u kom slučaju svo povrće ne sme biti obojeno u boju repe. Zato cveklu treba preliti tankim slojem ulja, tako da ne daje boju drugom povrću.

Kupus se mora iscijediti i nasjeckati nožem na male frakcije.

Montaža vinaigreta - važne nijanse

Nakon što ste pravilno izračunali sve nasjeckane sastojke, možete ih kombinirati u velikoj posudi. Sipamo kupus, šargarepu, krastavac, krompir, ali cvekla nam ne treba, dodaćemo ih u poslednjem trenutku. Ovo će zadržati svijetle boje cijelog povrća. U ovoj fazi morate dodati još jedan sastojak - zeleni grašak. Prvobitno to nije bilo u receptu, kuvari su počeli da dodaju grašak u salatu mnogo kasnije. Koliko ga staviti u zapreminu? Zelenog graška bi trebalo biti 2 puta manje od cvekle.

Još jedan vrhunac našeg recepta biće kapari. Daju odličan štih salati. Uzmemo šaku kapara, nasjeckamo ih nožem i dodamo ostalom povrću.