Sočno i mesnato drugo jelo će ispasti ludo ukusno ako ga pripremite u spori šporet. U njemu se mesni proizvodi kuhaju, pirjaju i peku mnogo brže zbog vakuuma.

Posebno je ukusan u spori šporetu dinstani krompir sa povrćem i svinjskim srcem. Glavna prednost pripreme ovog jela je što ćete imati dosta slobodnog vremena i nećete morati stalno da stojite za šporetom, mešajući i čuvajući sastojke.

trebat će vam:

1 svinjsko srce;

3-4 krompira;

1-2 šargarepe;

50 ml biljnog ulja;

0,7 l tople vode;

0,5 tsp sol;

Zeleni po ukusu.

Svinjsko srce je takva iznutrica koja nije odmah podložna toplinskoj obradi. Mora se kuvati oko 2-3 sata da bude mekana i sočna. Zbog činjenice da ćete koristiti spori štednjak, vrijeme kuhanja srca će se smanjiti za otprilike polovicu. Operite srce i isecite ga na 4 dela. Operite krv iz sinusa i narežite na srednje komade, stavite u zdjelu.

U posudu multivarka sipajte biljno ulje i na njega stavite komadiće srca. Aktivirajte režim “Prženje” na displeju na 25 minuta i zatvorite poklopac uređaja. Promiješajte sadržaj posude 15 minuta nakon uključivanja. Čim prođe navedeno vrijeme i oglasi se signal, sipajte pripremljenu vodu u posudu i posolite. Aktivirajte režim "gašenje" na displeju na 1 sat.

Čim vrijeme dinstanja dođe do kraja, ogulite gomolje krompira i isperite ih u vodi. Narežite na kockice.

Isto uradite sa šargarepom i lukom, iseći šargarepu na sitne kockice, a luk na poluprstenove.

Dodajte sve u zdjelu multivarka i aktivirajte način rada "Gašenje" još 20-25 minuta.

Nakon navedenog vremena, vaše jelo će biti potpuno spremno! Stavite ga u porcionirane tanjire i poslužite za stol, ukrašavajući začinskim biljem.

Prijatno!

Iznutrice - meso, prema kojem se mnogi odnose s nekim predrasudama. Možda zato što ne znaju uvijek kako s njima rukovati, potcjenjuju njihova korisna svojstva. Ali sada, kada multivarci priteknu u pomoć domaćicama, iznutrice dobivaju sve više obožavatelja. Pokušajte kuhati pileća srca u sporom štednjaku - i shvatit ćete zašto!

Za šta su dobra pileća srca?

Mnoge hostese zanemaruju upotrebu iznutrica, vjerujući da se od njih ne može pripremiti zaista ukusno jelo. Da biste otklonili ove zablude, vrijedi proučiti listu korisnih svojstava svojstvenih pilećim srcima i barem jednom ih skuhati za svoju porodicu.

Sastav ovog proizvoda na bazi 100 gr:

• proteini - 15,8 g;
• masti - 10,8 gr;
• ugljeni hidrati - 0,8 gr.

Sadržaj kalorija - 160 kcal.

Korisne komponente pilećih srca:

• B vitamini, uključujući prilično rijedak B12, koji je neophodan za ljudsko tijelo. Ove supstance garantuju normalizaciju metabolizma, proizvodnju hormona i enzima koji su nam svima potrebni za pun život;
• vitamin A - saveznik jačanja vida i imuniteta, čvrstoće kostiju;
• nikotinska kiselina - vitamin PP. Ova komponenta vam omogućava da izbjegnete dermatološke bolesti, poboljšate cirkulaciju krvi, dobijete energiju;
• kombinacija magnezijuma, bakra i gvožđa. Ove supstance su uključene u proces hematopoeze. Konkretno, bez njih je nemoguće postići povećanje hemoglobina;
• fosfor - odgovoran je za jačanje kostiju i vezivnog tkiva;
• kalijum - je garancija punog funkcionisanja vašeg nervnog sistema.

Zbog raznolikog hemijskog sastava, pileća srca bi trebala biti prisutna u ishrani sportista koji svakodnevno podnose teške fizičke napore. Dobro će poslužiti i osobama koje se oporavljaju od povreda ili porođaja, koje pate od anemije, nedostatka tjelesne težine i sl. Ako se ne žalite na zdravlje, onda se pileća srca u spori štednjaku mogu smatrati prevencijom opasnih kardiovaskularnih bolesti, nervne i druge bolesti.

Kako možete skuhati pileća srca?

Najlakši način za rješavanje ovog problema je multivarka. Održavanje konstantnog temperaturnog režima i učinak dvostrukog kotla omogućavaju vam da očuvate sočnost proizvoda, učinite gotovo meso što mekšim i nježnijim. Osim toga, u štednjaku se čuvaju gotovo sva korisna svojstva srca, koja je gotovo nemoguće sačuvati tokom prženja u tavi na otvorenoj vatri. Ako nikako ne možete da se odlučite da li da kuvate pileća srca u sporom šporetu, recept sa fotografijom konačno će vas uveriti u ispravnost vašeg izbora.

Kako odabrati i pripremiti srca za kuvanje?

Najvrednija nutritivna svojstva odlikuju se svježim iznutricama. Stoga je najbolje kupiti srca najviše dan nakon klanja ptice. Unutrašnje komore srca su ispunjene krvlju, koja se pogoršava tokom dugotrajnog skladištenja. Svježi proizvod možete razlikovati po bogatoj crvenoj boji. Odbijte kupiti smrznute iznutrice, jer je maksimalna korist koncentrirana u svježem ili rashlađenom mesu. Ako niste mogli pronaći takvu opciju, odmrzavanje treba izvršiti na donjoj polici hladnjaka, postepeno.

Da biste cijenili izvrstan okus jela od pilećeg srca, svako od njih se prvo mora izrezati i ukloniti krvni ugrušak. Zatim je potrebno meso isprati u hladnoj vodi. Nakon toga možete kuhati pileća srca u sporom štednjaku. Dobiveno jelo optimalno se kombinira s kuhanom rižom, mrvičastim žitaricama, tjesteninom, pirjanim ili prženim krumpirom.

Ovaj proizvod možete koristiti kao podlogu za supe, kao prilog uz variva od povrća ili kao samostalno jelo.

Ne zaboravite na umak, bez kojeg je gotovo nemoguće otkriti sve aspekte okusa pilećih srca. Najlakše ih je dinstati u pavlaci ili vrhnju, uz dodatak mirisnog đumbira, svježeg ili mljevenog. Možete koristiti i paradajz sos, gusti kečap, marinadu od meda, soje ili belog luka.

Recepti za pileće srce

Jedan od najpopularnijih modela multivarki koje koriste moderne hostese je Redmond. Jela dobijena uz njegovu pomoć su sočna, mirisna i ukusna, uz minimalan trud i vrijeme. Hajde da shvatimo kako skuhati pileća srca u loncu Redmond. Kao sos koristimo vrhnje. Oni će "glavnom liku" dati nježnost i poseban, prefinjen ukus.

Pileća srca u kremi - recept za multivarku Redmond

Sastojci:

• 500-600 gr iznutrica;
• 150 ml pavlake 10% masti;
• 1 luk;
• 1 mala veza kopra;
• 4 čena belog luka;
• 1-2 kašike. l. biljno rafinirano ulje;
• začini i sol - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

1. Oguljeni luk i beli luk sitno iseckati i staviti u nauljenu činiju. Postavite režim "Pečenje" na 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj posude.
2. U međuvremenu, lagano isperite srca, oslobađajući ih od krvnih ugrušaka.
3. Kada luk i beli luk porumeni, dodajte im iznutrice, promešajte i sipajte kremu sa začinima. Promijenite način kuhanja na "Varenje". Potrebno je 2 sata da se jelo u potpunosti skuva.
4. Kada vam multivarka Redmond signalizira da je proces dinstanja završen, u posudu sipajte prethodno oprano i seckano zelje. Pomiješajte ga sa pilećim srcima u ukusnom kremastom sosu. Jelo je spremno za ukrašavanje i posluživanje.

Pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporet

Delikatni sos od kiselog vrhnja, lagane, jedva primetne kiselosti i kremaste arome, u stanju je da naglasi ukus iznutrica, čineći ga još zasićenijim. Probajte jelo - i uvjerićete se sami.

Sastojci:

• 600 gr srca očišćenih od krvi i filmova;
• veliki luk;
• 250 gr kisele pavlake;
• 1.5 st. l. brašno;
• sol po ukusu;
• 1-2 kašike. l. ulja.

kuhanje:

1. „Shvatiti“ pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporetu lako je kao ljuštiti kruške. Ogulite i nasjeckajte luk. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Sipajte luk u njega i odaberite način rada "Pečenje". U međuvremenu dobro isperite srca pod hladnom tekućom vodom.
2. Kada luk postane proziran, blago zlatne boje, pošaljite iznutrice u posudu i kuhajte ih 15 minuta bez mijenjanja načina rada i bez pokrivanja poklopca. Kada višak tečnosti ispari, možete promijeniti način rada na "Gašenje", postaviti vrijeme - 30 minuta - i zatvoriti poklopac. Zatim dodajte u činiju 1 kašiku. l. brašno i sol. Sadržaj posude temeljno promiješajte silikonskom lopaticom. Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku, ponovo promiješati i kuhati jelo bukvalno 5-7 minuta. Ne morate mijenjati način rada.
3. Gotova pileća srca sa delikatnim kremastim sosom mogu se poslužiti uz pire krompir, kuvanu pirinču, bilo koji drugi prilog ili kao samostalno jelo.

Srca sa krompirom pečenim u laganom šporetu

Jedan od glavnih proizvoda, idealno u kombinaciji sa pilećim mesom i iznutricama, svima je omiljeni krompir. U stanju je da apsorbuje aromatične sokove koji se oslobađaju tokom prženja ili dinstanja srca. Od toga samo koristi ukus gotovog jela.

Sastojci:

• 700 gr pilećih srca;
• 1 kg krompira;
• 1 luk i šargarepa;
• sol i začini po vašem ukusu;
• nekoliko st. l. biljno ulje bez mirisa;
• vode.

kuhanje:

1. U nauljenu zdjelu multivarka sipajte oguljeni i na kockice ili na kockice narezani luk. Pržite ga na režimu "Pečenje" 5 minuta. U međuvremenu isperite i očistite pileća srca od krvnih ugrušaka i krvnih sudova. Šargarepu oguliti i narendati, dodati luku.
2. Bez mijenjanja načina kuhanja, pomiješajte pripremljena srca s povrćem. Postavite vrijeme na 25 minuta.
3. U međuvremenu ogulite, isperite i narežite krompir na kockice ili debele trake.
4. Dodamo ga u zdjelu našeg kućnog pomoćnika. Sve pospite solju, začinima - kako smatramo potrebnim. Možete dodati lovorov list. Zatim sipajte vodu u činiju. Ako želite da dobijete gusto pečenje, dovoljno je pola čaše, da biste dobili veliku količinu sosa povećajte brzinu.
5. Podesite režim "Pečenje" i sve zajedno pecite još oko 50 minuta. Ako volite tečni sos, odaberite "Paprikaš". Tokom kuvanja nekoliko puta promešati povrće sa srcima.
6. Čim se oglasi zvučni signal, pileća srca sa krompirom u loncu su gotova. Dobijeno jelo stavite na tanjire i poslužite.

Kada ste barem jednom skuhali pileća srca u sporom štednjaku za svoju porodicu, riješit ćete se uvjerenja da je od iznutrica nemoguće napraviti nešto zaista izvrsno. A odlična kompatibilnost ovog proizvoda sa bilo kojim povrćem i žitaricama omogućava domaćicama da izaberu dobro društvo za svoja srca. Eksperimentirajući s glavnim sastojcima, začinima i umacima, svaki put možete dobiti drugačije jelo.

Vrijeme: 80 min.

Porcije: 2-3

Težina: 3 od 5

Kako skuvati ukusna pileća srca sa krompirom u sporom šporetu

Sigurno mnoge žene vole kuhati brza i nekomplicirana jela za koja će trebati minimalno vremena, ali uz to će se pokazati posebno ukusnima i zdravim.

Danas se može naći veliki broj iznutrica od kojih se dobijaju divni recepti. Na primjer, srca s krompirom u sporom kuhaču su brzo, jednostavno, ali vrlo ukusno, i što je najvažnije, izdašno jelo koje će lako nahraniti cijelu porodicu.

Vrijedi napomenuti da takvi recepti trenutno nisu neuobičajeni, jer se brza i nekomplicirana jela ponekad ispostavi da su mnogo ukusnija i ukusnija od složenih i dugih recepata.

Nemoguće je ne primijetiti da se takav recept priprema u sporom štednjaku, a ovaj kuhinjski aparat može uvelike olakšati život mnogim sadašnjim domaćicama.

Uostalom, ponekad ne želite da nakon napornog radnog dana stojite za štednjakom i počastite sebe i svoje najmilije ukusnom i zadovoljavajućom hranom.

U ovom slučaju, multivarka se s pravom smatra modernim kuhinjskim pomoćnikom koji će uvijek pomoći u teškoj situaciji.

Pileća srca napravljena u spori šporet uz gomolje krompira su mekana, sočna, mekana, ne gube ukus, a na najbolji način nadopunjuju i čorbu, koja se takođe obično servira na stolu uz glavne sastojke.

Također je nemoguće ne primijetiti da kupovinom tacne pilećih srca možete mnogo uštedjeti na mesu, ali će jelo, u isto vrijeme, i dalje ispasti ukusno i hranjivo.

Zato su pileća srca stekla popularnost među mnogim domaćicama koje nemaju vremena za kuhanje dugih i složenih jela.

Malo ljudi zna da spori štednjak ne samo da pojednostavljuje pripremu recepata, već ih čini što ukusnijim i zdravijim.

Na primjer, kuhanjem pilećih srca s krumpirom pomoću ovog kuhinjskog aparata možete dobiti izvrsnu hranjivu večeru koja neće biti samo ukusna i mirisna, već i nježna, sočna i hranjiva.

Šta vam je još potrebno za ukusnu i zdravu hranu? Takav recept možete pripremiti ne samo za ručak ili večeru, već i za svečani sto. Ova opcija će posebno dobro izgledati kao ljuta, jer danas mnogi vole pileća srca, jer je to zdrav, lagan i ukusan proizvod.

Krompir paprikaš sa jelo je koje se lako priprema, ispada izdašno, servira se hladno i toplo.

Ako pogledate prednosti i nedostatke takvog recepta, prvog će biti mnogo više. I to nije iznenađujuće, jer ova opcija kuhanja zahtijeva minimalan skup proizvoda, ali okus jela lako se može usporediti sa složenim receptima za koje je potrebno dvostruko duže za pripremu.

Nemoguće je ne primijetiti da se takav recept može pripremiti ne samo u sporom štednjaku, već iu pećnici i na štednjaku. Ali ipak, u sporom štednjaku, jelo se ispostavi da je zadovoljavajuće, zdravije i hranjivije.

Osim toga, proizvodi se ne raspadaju tijekom kuhanja, ne gube oblik, a zadržavaju i sva korisna svojstva i vitamine.

Krompir i pileća srca su sočne namirnice, pa se dobro slažu jedno s drugim, stvarajući na kraju odličnu kompoziciju.

A ako u recept dodate povrće, možete dobiti odličnu verziju pirjanog krumpira, koji će zahvaljujući svježem povrću ispasti ne samo ukusan, već i zdrav.

Ako se odlučite kuhati po "zdravom receptu", proizvodi se ne mogu prethodno pržiti u ulju - tada se jelo s pravom može smatrati dijetalnim i korisnim za modernu zdravu prehranu.

Takođe, ovako pripremljen dinstan krompir može se bezbedno poslužiti deci, jer hrana ne sadrži štetne proizvode, a ispostavilo se i da je prilično ukusna da će i mladi talenti moći da cene takvu večeru.

Vrijedi napomenuti da će svako povrće koje odlučite dodati u recept biti najbolji dodatak jelu.

Ako dodate paradajz, oni će juhi dati zlatnu boju i ukus, ako dodate paprike, krompir će ispasti svetliji.

A da biste dali odličan ukus tokom kuvanja, možete dodati mali prstohvat sušenih pečuraka, koje će na najbolji način upotpuniti recept, ali i učiniti ga ukusnijim.

Tradicionalno, pileća srca sa krompirom, kuvana u spori šporet ili na neki drugi način, poslužuju se samostalno, jer čorba, samim tim, ispada bogata i izuzetno ukusna.

Ali sve neke domaćice dopunjuju recept s mnogo aditiva. To može biti svježe začinsko bilje, majonez, pavlaka, svježi luk i bijeli luk, svježe povrće, domaće zimnice (salate, lečo) i druge komponente.

Takođe, prilikom serviranja možete staviti na sto zeleni grašak ili pasulj, slaninu, hleb, krekere - uopšte, one sastojke koji, po vašem mišljenju, mogu učiniti ukus još izraženijim i neverovatnijim.

Ako se odlučite da receptu za povrće dodate samo šargarepu i luk, ostatak povrća možete sigurno poslužiti za stolom uz dinstan krompir.

Odličan dodatak krompiru sa srcima je domaći sos koji se može napraviti od bilo kog proizvoda. Takav dodatak savršeno će naglasiti okus, učiniti recept ukusnijim, bogatijim i zdravijim.

Način kuhanja

Takav topli obrok ne priprema se dugo - nakon 1,5 sata mirisna večera se može donijeti na stol. Po želji ovaj recept možete dopuniti sopstvenim sastojcima i začinima, koji takođe nose značajnu notu ukusa u gotovom receptu.

Sastojci:

Po želji u recept se može dodati i malo paradajz paste ili sosa. Ako se odlučite za mladi krompir, kuvanje jela košta znatno manje, jer se vrlo brzo kuva. Glavna stvar je da se gomolji ne raspadaju tokom kuhanja - tada će jelo imati potpuno drugačiji ukus. Pileća srca treba potpuno odmrznuti prije kuvanja.

Korak 1

Prvi korak je priprema pečenja. Da biste to učinili, očistite i nasjeckajte luk i šargarepu - luk na male kockice, tri šargarepe na rende.

Korak 2

U posudu multivarka rasporedimo biljnu masu, dodamo malo ulja i uključimo program "Pečenje". Lagano tostirajte hranu dok ne postane svetlo zlatne boje.

Korak 3

Odmrznite pileća srca, isperite pod tekućom vodom sa cjedilom. Zatim ih lagano osušite i isecite na 2-3 dela. Ili možete ostaviti ovaj sastojak cijeli.

Korak 4

U činiju dodajte pileća srca i pržite masu još 5-7 minuta. Trebale bi postati čvrste i malo promijeniti boju (mrkva se mora ukloniti).

Korak 5

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Korak 6

U činiju dodajte krompir, nalijte vodom, posolite, propržite i začinite. Uključite način rada "gašenje". Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Čim je gulaš sa srcima kuhan, možete ga posuti svježim začinskim biljem ili u čorbu dodati malo bijelog luka. Istovremeno, ukus hrane je značajan

će se poboljšati. Ako želite da se gomolji malo raspadnu tokom kuvanja, možete podesiti dodatno vrijeme. Vrijedi napomenuti da se pileća srca vrlo brzo kuhaju, tako da samo trebate pričekati dok se krompir potpuno ne skuha.

Ovaj recept se servira vruć, odmah nakon pripreme. Pokušajte sami napraviti krompir sa srcima koristeći spori kuhač, i iznenadit ćete se kako se ovi proizvodi savršeno slažu.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Pileća srca su nesumnjivo omiljena hrana mnogih ljudi. Jela od njih su ukusna, nježna i hranjiva.

Srca se mogu kuvati, pržiti, dinstati, peći itd. Osim toga, veoma su korisni, jer sadrže vitamine A, B i PP, elemente u tragovima kao što su fosfor, magnezijum, gvožđe, cink.

Srca su veoma korisna za pacijente koji pate od anemije. Lako se probavljaju i sadrže mnogo proteina. Osim toga, nisu baš kalorični - 160 kcal, pa ih mogu konzumirati osobe na dijeti, starije osobe i djeca.

Želim da predložim. Jelo je mekano, sočno i veoma ukusno.

Srca u loncu sa krompirom

Dakle, potrebno nam je:

- 300 gr. pileća srca;

- 1 glavica luka;

- 1 paradajz;

- 500 gr. krompir;

- 3 supene kašike kajmak;

- 100 gr. tvrdi sir;

- 50 gr. suncokretovo ulje;

- sol biber.

kuhanje:

U multivarku sipajte suncokretovo ulje i rasporedite srca. Odaberite način rada "Prženje" i pržite ih 10 minuta dok se ne isprže do blago zlatno smeđe boje (ne morate jako pržiti!).

Dok se srca prže, pripremamo povrće. Luk, paradajz i krompir narežite na tanke ploške.

Kada su srca pržena, posolimo ih, pobiberimo po ukusu i počnemo. Stavite sloj luka na vrh srca,

zatim paradajz,

zatim rasporedite krompir.

Svaki sloj se lagano posoli. Krompir prelijte pavlakom i pospite rendanim sirom.

Zatvaramo spori šporet, biramo režim "Pečenje" i postavljamo vreme kuvanja na 30 minuta.

Za stolom se u porcijama ili na zajedničkom jelu poslužuju srca u spori kuhaču s krompirom, posuta svježim začinskim biljem. Prijatno!

Jelo se kuva u multivarku Redmond RMC-M4502

Iznutrice - meso, prema kojem se mnogi odnose s nekim predrasudama. Možda zato što ne znaju uvijek kako s njima rukovati, potcjenjuju njihova korisna svojstva. Ali sada, kada multivarci priteknu u pomoć domaćicama, iznutrice dobivaju sve više obožavatelja. Pokušajte kuhati pileća srca u sporom štednjaku - i shvatit ćete zašto!

Mnoge hostese zanemaruju upotrebu iznutrica, vjerujući da se od njih ne može pripremiti zaista ukusno jelo. Da biste otklonili ove zablude, vrijedi proučiti listu korisnih svojstava svojstvenih pilećim srcima i barem jednom ih skuhati za svoju porodicu.

Sastav ovog proizvoda na bazi 100 gr:

• proteini - 15,8 gr;
• masti - 10,8 gr;
• ugljeni hidrati - 0,8 gr.

Sadržaj kalorija - 160 kcal.

Korisne komponente pilećih srca:

• B vitamini, uključujući prilično rijedak B12, koji je neophodan za ljudsko tijelo. Ove supstance garantuju normalizaciju metabolizma, proizvodnju hormona i enzima koji su nam svima potrebni za pun život;
• vitamin A - saveznik jačanja vida i imuniteta, čvrstoće kostiju;
• nikotinska kiselina - vitamin PP. Ova komponenta vam omogućava da izbjegnete dermatološke bolesti, poboljšate cirkulaciju krvi, dobijete energiju;
• kombinacija magnezijuma, bakra i gvožđa. Ove supstance su uključene u proces hematopoeze. Konkretno, bez njih je nemoguće postići povećanje hemoglobina;
• fosfor - odgovoran je za jačanje kostiju i vezivnog tkiva;
• kalijum - je garancija punog funkcionisanja vašeg nervnog sistema.

Zbog raznolikog hemijskog sastava, pileća srca bi trebala biti prisutna u ishrani sportista koji svakodnevno podnose teške fizičke napore. Dobro će poslužiti i osobama koje se oporavljaju od povreda ili porođaja, koje pate od anemije, nedostatka tjelesne težine i sl. Ako se ne žalite na zdravlje, onda se pileća srca u spori štednjaku mogu smatrati prevencijom opasnih kardiovaskularnih bolesti, nervne i druge bolesti.

Načini njihove pripreme

Najlakši način za rješavanje ovog problema je multivarka. Održavanje konstantnog temperaturnog režima i učinak dvostrukog kotla omogućavaju vam da očuvate sočnost proizvoda, učinite gotovo meso što mekšim i nježnijim. Osim toga, u štednjaku se čuvaju gotovo sva korisna svojstva srca, koja je gotovo nemoguće sačuvati tokom prženja u tavi na otvorenoj vatri. Ako nikako ne možete da se odlučite da li da kuvate pileća srca u sporom šporetu, recept sa fotografijom konačno će vas uveriti u ispravnost vašeg izbora.

Kako odabrati i pripremiti iznutrice za kuvanje?

Najvrednija nutritivna svojstva odlikuju se svježim iznutricama. Stoga je najbolje kupiti srca najviše dan nakon klanja ptice. Unutrašnje komore srca su ispunjene krvlju, koja se pogoršava tokom dugotrajnog skladištenja. Svježi proizvod možete razlikovati po bogatoj crvenoj boji. Odbijte kupiti smrznute iznutrice, jer je maksimalna korist koncentrirana u svježem ili rashlađenom mesu. Ako niste mogli pronaći takvu opciju, odmrzavanje treba izvršiti na donjoj polici hladnjaka, postepeno.

Da biste cijenili izvrstan okus jela od pilećeg srca, svako od njih se prvo mora izrezati i ukloniti krvni ugrušak. Zatim je potrebno meso isprati u hladnoj vodi. Nakon toga možete kuhati pileća srca u sporom štednjaku. Dobiveno jelo optimalno se kombinira s kuhanom rižom, mrvičastim žitaricama, tjesteninom, pirjanim ili prženim krumpirom.

Ovaj proizvod možete koristiti kao podlogu za supe, kao prilog uz variva od povrća ili kao samostalno jelo.

Ne zaboravite na umak, bez kojeg je gotovo nemoguće otkriti sve aspekte okusa pilećih srca. Najlakše ih je dinstati u pavlaci ili vrhnju, uz dodatak mirisnog đumbira, svježeg ili mljevenog. Možete koristiti i paradajz sos, gusti kečap, marinadu od meda, soje ili belog luka.

Recepti za pileće srce

Jedan od najpopularnijih modela multivarki koje koriste moderne hostese je Redmond. Jela dobijena uz njegovu pomoć su sočna, mirisna i ukusna, uz minimalan trud i vrijeme. Hajde da shvatimo kako skuhati pileća srca u loncu Redmond. Kao sos koristimo vrhnje. Oni će "glavnom liku" dati nježnost i poseban, prefinjen ukus.

Delikatna srca u kremi: kuhanje u loncu Redmond

Sastojci:

• 500-600 gr iznutrica;
• 150 ml pavlake 10% masti;
• 1 luk;
• 1 mala veza kopra;
• 4 čena belog luka;
• 1-2 kašike. l. biljno rafinirano ulje;
• začini i sol - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

1. Oguljeni luk i beli luk sitno iseckati i staviti u nauljenu činiju. Postavite režim "Pečenje" na 20 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte sadržaj posude.
2. U međuvremenu, lagano isperite srca, oslobađajući ih od krvnih ugrušaka.
3. Kada luk i beli luk porumeni, dodajte im iznutrice, promešajte i sipajte kremu sa začinima. Promijenite način kuhanja na "Varenje". Potrebno je 2 sata da se jelo u potpunosti skuva.
4. Kada vam multivarka Redmond signalizira da je proces dinstanja završen, u posudu sipajte prethodno oprano i seckano zelje. Pomiješajte ga sa pilećim srcima u ukusnom kremastom sosu. Jelo je spremno za ukrašavanje i posluživanje.

Pročitajte također:

Iznutrice u sosu od pavlake

Delikatni sos od kiselog vrhnja, lagane, jedva primetne kiselosti i kremaste arome, u stanju je da naglasi ukus iznutrica, čineći ga još zasićenijim. Probajte jelo - i uvjerićete se sami.

Sastojci:

• 600 gr srca očišćenih od krvi i filmova;
• veliki luk;
• 250 gr kisele pavlake;
• 1.5 st. l. brašno;
• sol po ukusu;
• 1-2 kašike. l. ulja.

kuhanje:

1. „Shvatiti“ pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporetu lako je kao ljuštiti kruške. Ogulite i nasjeckajte luk. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Sipajte luk u njega i odaberite način rada "Pečenje". U međuvremenu dobro isperite srca pod hladnom tekućom vodom.
2. Kada luk postane proziran, blago zlatne boje, pošaljite iznutrice u posudu i kuhajte ih 15 minuta bez mijenjanja načina rada i bez pokrivanja poklopca. Kada višak tečnosti ispari, možete promijeniti način rada na "Gašenje", postaviti vrijeme - 30 minuta - i zatvoriti poklopac. Zatim dodajte u činiju 1 kašiku. l. brašno i sol. Sadržaj posude temeljno promiješajte silikonskom lopaticom. Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku, ponovo promiješati i kuhati jelo bukvalno 5-7 minuta. Ne morate mijenjati način rada.
3. Gotova pileća srca sa delikatnim kremastim sosom mogu se poslužiti uz pire krompir, kuvanu pirinču, bilo koji drugi prilog ili kao samostalno jelo.

Jedan od glavnih proizvoda, idealno u kombinaciji sa pilećim mesom i iznutricama, svima je omiljeni krompir. U stanju je da apsorbuje aromatične sokove koji se oslobađaju tokom prženja ili dinstanja srca. Od toga samo koristi ukus gotovog jela.

Sastojci:

• 700 gr pilećih srca;
• 1 kg krompira;
• 1 luk i šargarepa;
• sol i začini po vašem ukusu;
• nekoliko st. l. biljno ulje bez mirisa;
• vode.

kuhanje:

1. U nauljenu zdjelu multivarka sipajte oguljeni i na kockice ili na kockice narezani luk. Pržite ga na režimu "Pečenje" 5 minuta. U međuvremenu isperite i očistite pileća srca od krvnih ugrušaka i krvnih sudova. Šargarepu oguliti i narendati, dodati luku.
2. Bez mijenjanja načina kuhanja, pomiješajte pripremljena srca s povrćem. Postavite vrijeme na 25 minuta.
3. U međuvremenu ogulite, isperite i narežite krompir na kockice ili debele trake.
4. Dodamo ga u zdjelu našeg kućnog pomoćnika. Sve pospite solju, začinima - kako smatramo potrebnim. Možete dodati lovorov list. Zatim sipajte vodu u činiju. Ako želite da dobijete gusto pečenje, dovoljno je pola čaše, da biste dobili veliku količinu sosa povećajte brzinu.
5. Podesite režim "Pečenje" i sve zajedno pecite još oko 50 minuta. Ako volite tečni sos, odaberite "Paprikaš". Tokom kuvanja nekoliko puta promešati povrće sa srcima.
6. Čim se oglasi zvučni signal, pileća srca sa krompirom u loncu su gotova. Dobijeno jelo stavite na tanjire i poslužite.