Vanila cupcake u obliku. Vanilla cupcakes. Moj video recept

Dobar dan dragi prijatelji i gosti mog recepta!

Za pripremu kolača od vanile biće nam potrebni sledeći proizvodi, u količinama koje sam naveo na samom početku svog recepta:

Pre nego što počnete da kuvate, savetujem vam da jaja i puter izvadite iz frižidera i ostavite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi, inače hladna hrana može pokvariti svu lakoću i nežnost našeg kolača.

Pospite puter sa šećerom

i mutite mikserom nekoliko minuta da dobijete laganu i prozračnu masu.

U ovu masu dodati paketić vanilina i ponovo dobro umutiti.

Ovde umutite dva jaja

i ponovo dobro umutiti nekoliko minuta da se jaje ravnomerno pomeša sa šećerno-maslačnom masom i ne izgubi na lakoći.

Mlijeko zagrijte malo, na oko 30-40 stepeni, i sipajte u buduće tijesto, stalno mutite mikserom.

U posudu sa budućim testom sipajte prašak za pecivo.

Nastavljamo da mutimo mikserom i postepeno dodavamo brašno kako ne bi narušili lakoću, nježnost i prozračnost tijesta.

Testo ne treba da bude pretečno, ali ni pregusto, odnosno dodavati brašno dok ne postane testo za palačinke.

Tepsiju u kojoj će se kolač peći namazati puterom i posuti brašnom ili grizom. Naravno, ako koristite silikonski kalup, onda to nije potrebno.
Inače, pri odabiru oblika imajte na umu da se torta dvaput diže.
Ulijte tijesto u kalup i protresite tako da se ravnomjerno rasporedi po dnu.

Našu buduću tortu šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 30-35 minuta.

Spremnost provjerite ražnjićem. Završio sam sa ovim zgodnim, rumenim dečkom:

Nakon što sačekam da se kolač ohladi, izvadim ga iz kalupa.

Možete izrezati naš divni aromatični kolačić i poslužiti ga za stol.

Kolač od vanilije pripremljen po ovom receptu nije samo aromatičan, već je i veoma ukusan. Zahvaljujući svojoj lakoći i prozračnosti, nema ukus suvog, zbog čega ne volim ovu vrstu pečenja.
Ovaj kolač će biti odlična poslastica i za odrasle i za djecu. Najvažnije mi je da ga sa velikim zadovoljstvom jedu i moje nećake i moj sin.

Nadam se da će vam moj recept biti koristan. Hvala vam na pažnji!
Uživajte u kafi i čaju!

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Teško je zamisliti bez nečeg slatkog uz njih. A djeca bez poslastica postaju razdražljiva i tvrdoglava. I naravno, domaći deserti će biti mnogo bolja poslastica od onih iz prodavnice, jer su definitivno bez nepotrebnih hemikalija i zamena.

Kolačić od vanile ispečen vlastitim rukama zasigurno će oduševiti sve vaše ukućane. A atmosfera u kući postat će još toplija i ljubaznija.

Samo kolač

Postoje stotine i hiljade recepata koji opisuju kako napraviti kolače od vanile. Isprobajte najpopularnije od njih - trebat će vam malo vremena, neće zahtijevati složene kulinarske manipulacije, a okus je nevjerovatan.

1. U posudu za mešanje sipajte čašu šećera, umutite tri jaja, sipajte dve kašike
2. Sve ovo treba mutiti mikserom dok masa ne postane gusta i pobijeli.
3. Posebno, takođe dok se ne zgusne, umutiti čašu najteže pavlake.
4. Dodaju se u prvu masu, tu se proseje jedna i po čaša brašna i doda prašak za pecivo (jedna i po kašika) sa morskom solju (pola).
5. Kada se potpuno sjedini, tijesto se vrlo nježno miješa i sipa u kalup.

Kolač od vanile će se peći četrdesetak minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Moraće da se hladi u kalupu četvrt sata, a zatim ga možete izvaditi i posuti šećerom u prahu.

Cupcake sa dodacima

Sljedeći kolač od vanile ima potpuno drugačiji recept.

1. Treba da otopite stogramski komad maslaca i ohladite ga da vam se ruka ne zagrije.
2. U to se dodaju dva žumanca, par kašika pavlake, kesica od osam kašika granuliranog šećera i kašika praška za pecivo.
3. Nakon gnječenja dok ne postane glatko, dodajte čašu sa malom hrpom brašna i ponovo promiješajte.
4. U drugoj posudi umutite hladne bjelanca sa nekoliko zrna soli dok ne stvore čvrsti snijeg. U testo se unose veoma pažljivo, špatulom.
5. Sve bobice se operu, procijede i osuše.
6. Polovina tijesta se sipa u pripremljenu formu, po njoj se rasporedi fil i filuje ostatak mase.
7. Pripravak za kolač od vanile stavlja se u rernu, zagrejanu na 160°C, i drži u njoj oko trećinu sata.

Samo ne otvaraj vrata - sležiće se i više neće ustati! Za poboljšanje ukusa bilo bi dobro da ohlađenu poslasticu prelijete glazurom.

Recept za čokoladnu vanilu

Bićete zadovoljni i ovim receptom:

1. Početak procesa je mućenje tri jaja (cela, bez odvajanja).
2. Zatim dodajte tri kašike granuliranog šećera. Kada se otopi, ulijte čašu kisele pavlake.
3. Nakon dobijanja homogene mase, dodaje se kondenzovano mleko (tri kašike).
4. Istog trenutka dodajte kašiku sode (bolje je ugasiti limunovim sokom) ili prašak za pecivo.
5. Ponovo promešajte i prosijte jednu i po šolju brašna u činiju.
6. Kada testo ponovo postane homogeno, podeli se na pola.U jednu polovinu se stavi kakao (puna kašika, može i sa toboganom), u drugu - vanilin po ukusu. Tijesto se jedno po jedno sipa u kalup tako da isječeni kolač od vanilije ispadne po uzorku.
7. Stavite kalup u rernu na tri četvrt sata. A nakon hlađenja pospite šećerom u prahu ili raznobojnim praškom za pecivo.

Mafini sa kvascem

Ako se ne predate kvascu, možete dobiti fantastične kolače od vanile u kalupima. Jedina zastoja može biti pronalaženje svježe rabarbare u trgovinama. Međutim, prodaje se smrznuta i savršena je za naše potrebe. Štaviše, ne morate da ga odmrzavate.

1. Rabarbara (trećina kilograma) se isječe na male komadiće.
2. U većoj posudi pomešati četvrt kilograma brašna, paketić pudinga od vanile (može se zameniti praškom za pecivo sa vanilijom), tri kašike suvog kvasca, nešto više od pola čaše smeđeg šećera i malo soli.
3. U drugoj posudi umutiti tri kokošja jaja.
4. Čim zapjene, u njih se ulije čaša guste pavlake, kašika bilo kojeg konfitura i isto toliko biljnog ulja i promiješa se.
5. Ova masa se vrlo pažljivo unosi u prvu smjesu, sipa se rabarbara, a sadržaj posude se dovede do glatkoće.
6. Tijesto se stavlja u kalupe ne više od dvije trećine njihove visine - dosta se diže.

Kolačići će se peći oko dvadesetak minuta - trajanje zavisi od veličine kalupa.

Kolačić u šolji

Postoje trenuci kada je desert hitno potreban - na primjer, drugovi iz razreda su neočekivano posjetili potomstvo ili su rođaci došli na čaj. I tu može pomoći vanilija, vrlo brzo se kuha, pečenje traje kraće nego miješenje.

Možete koristiti sljedeći recept:

1. U posudi pomešati šećer sa brašnom (po četiri kašike) i tri kašike vanilin šećera.
2. Zatim se sipaju dva razmućena jaja i izmiksaju, doda se par kašika suncokretove male, najbolje bez mirisa, plus pola kašike gašene sode.
3. Za sjaj i mekoću dodajte dvije kašike kisele pavlake.
4. Sve komponente se dobro izbuše mikserom, testo se sipa u obične šolje - dovoljno je za 2-3 obične šoljice. Ne morate ih ničim podmazati i neće se zalijepiti.
5. Mikrovalna pećnica se uključuje na punu snagu, tajmer se postavlja na dvije do tri minute (ovisno o modelu koji imate i maksimalnoj "snazi").

Ovu tortu od vanile ne morate vaditi, možete je jesti direktno iz šoljice kašikom.

Ima bolji ukus sa kremom!

Neće svi biti voljni jesti jednostavna peciva, čak i ona divna. Moguće je da će kolači od vanile sa kremom biti primljeni sa velikim oduševljenjem. Bilo koji recept može poslužiti kao osnova za ovu poslasticu. Kolač se može peći u većoj veličini, u kalupu ili u porcioniranom obliku. A kad se prohladi (da krema ne kapa), desert se prelije ukusnim dodatkom.

Na primjer, ovako: pola štapića putera (100 g) omekša prirodno, bez mikrovalne pećnice ili drugih trikova. Melje se, a zatim umuti sa 50 grama šećera u prahu i vanilijom. Doda se posljednja kašika mlijeka i nakon pažljivog mijesenja krema je gotova. Nakon nanošenja kolač od vanile posipa se kandiranim voćem, čokoladnim komadićima i sl., a desert se stavlja na samo dno frižidera na pola sata.

Nudim recept za kolač od vanile sa čokoladnim kapima za svakodnevno pečenje „za čaj“. Proces kuhanja je elementaran, a rezultat je odličan. Hajdemo na posao?

U dublju posudu stavite puter, dodajte biljno ulje i šećer. Umutiti mikserom dok ne postane pjenasto.

Dodajte jedno po jedno jaje, muteći posle svakog.

Dodajte kiselu pavlaku i esenciju vanile. Umutiti mikserom dok ne postane glatko.

U porcije dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Lagano miješajte lopaticom ili mikserom na minimalnoj brzini.

Sipajte čokoladne kapi i promiješajte. Ako nema čokoladnih kapi, čokoladu možete nasjeckati na krupnije mrvice.

Kalup za tortu (prečnika 16 cm) namastite puterom i u njega stavite testo, zaglađujući površinu špatulom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-40 minuta (zavisi od rerne), dok se ražanj ne osuši. Kolač sam pekla u većem plehu, tako da je torta ispala kratka.

Kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite. Vanila cupcake sa čokoladnim kapljicama je gotova.

Kolačići od vanile sa mliječnom čokoladom unutra, tako su nježni i ukusni, bez obzira što je ovo vrlo jednostavan recept, bez ikakvih zamršenosti i trikova u procesu kuhanja. Ovaj recept ne zahtijeva nikakve neobične sastojke, ali, kao i svako drugo jelo, voli da se priprema s ljubavlju i nježnošću.

Ako ih jedete tople, unutra će biti malo otopljene čokolade i to će dodati ukus kolaču od vanile, a nema sumnje da će biti jako ukusan.

Sastojci:

• 2 šolje pšeničnog brašna;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 0,5 šolje šećera;
• 2 kašičice vanilin šećera;
• 1 svježe kokošje jaje;
• 0,5 šolje biljnog ulja;
• 1 čaša mlijeka;
• Mliječna čokolada;
• 1 kašika putera za podmazivanje kalupa.

Priprema:

Uzmite dublju posudu i u nju prosijte brašno kroz sito, dodajte prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer,

suvu smesu promešajte kašikom.

Sada u suvu smjesu sipajte biljno ulje, mlijeko i umutite kokošje jaje.

Sve sastojke je potrebno jako dobro umutiti kašikom ili mikserom. Konzistencija tijesta za kolače od vanile treba da bude kao vrlo gusta pavlaka.

Uzmite svoju omiljenu čokoladu, u ovom slučaju mliječnu, i izlomite je na komadiće.

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Uzmite kalup za mafine, može biti jedan za dvanaest komada, ili postoje posebni kalupi za svaki mafin, mogu biti ili silikonski ili željezni. Također morate staviti posebne papirne kalupe u svaku pregradu za kolače.

Ako nema papirnatih, onda kako se kolačići ne bi lijepili za kalupe, potrebno ih je namazati puterom.

Sada krenimo sa filovanjem, prvo stavite malo testa u kalup,

staviti komad cokolade

i ponovo dodajte testo na vrh.

Ne punite kalupe tijestom za kolače od vanile do vrha jer će se tijesto dići. Tijesto možete zahvatiti običnom kašikom, odnosno dvije kašike, jednom kašikom zahvatiti testo, a drugom kašikom pomoći da se pomeri u kalup. Možete koristiti i kuglicu za formiranje kuglica za sladoled ako je imate.

Tepsiju sa budućim kolačićima stavite u rernu da se peku 25 minuta. Njihovu spremnost možete provjeriti običnom drvenom čačkalicom, samo probušite kolačić u sredini i pogledajte čačkalicu; ako je suha, onda su kolačići gotovi i potrebno ih je izvaditi iz pećnice i kalupa. Kolačići sa mliječnom čokoladom od vanile su gotovi.

Prijatno!!!

Kolačiće od vanilije vole mnogi, bez obzira na godine i kulinarske sklonosti. Delikatni biskvit se prodaju u kafićima i poslastičarnicama, a pripremaju se i kod kuće.

Mekani i prozračni, mirisni i nježni, mafini se služe za doručak i popodnevni čaj, ili za čajanke sa porodicom ili prijateljima.

Peciva se poslužuju nakon ukrašavanja glazurom, šećerom u prahu ili svježim bobičastim voćem. Ali čak i ako nemate vremena, pečene možete prezentirati bez prskanja ili premaza, i dalje će biti ukusni.

Recepte za pravljenje kolačića od vanile saznaćete u ovom članku. Početnici kuhari i iskusne domaćice koje se trude ugoditi svojim najmilijima naučit će mnogo zanimljivih stvari iz materijala.

Recept: Domaći kolačići

Sastojci:

po 125 g granuliranog šećera i putera; dva jaja; ½ paketića vanilin šećera; 30 ml mlijeka; mala kašika praška za pecivo; 125 g pšeničnog brašna.

Pripremni rad: prosijavanje brašna, omekšavanje putera.

Koraci za mijesenje tijesta:

1. Pjenjačom umutite meki puter sa vanilijom i običnim šećerom dok ne postane pjenasta.
2. U posebnoj posudi umutite jaja dok ne postanu pjenušava i dodajte ih u slatku smjesu od putera.
3. Brašnu dodati prašak za pecivo i mešati sastojke dok ne postane glatko.
4. Pomiješajte masu i tečnu smjesu u jednoj posudi. Dodati mleko i zamesiti tanko testo.
5. Jednokratne papirne kalupe do pola napunite testom i stavite u rernu koju treba zagrejati na 190 stepeni.
6. Nakon 20 minuta, kolačići od vanile će poprimiti zlatnu boju i peći se iznutra. Mogu se izvaditi i ohladiti na rešetki.
7. Nakon posipanja šećerom u prahu, kolačići se serviraju na porcioniranim tanjirima do stola. Vrući aromatični čaj će biti odličan dodatak vašem pečenju. Prijatno!

Recepte za pečenje sa vanilijom pronaći ćete na drugim stranicama stranice.

Recept: Keks od vanile sa bobicama i kremom

Da biste ispekli mrvičastu tortu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

po 120 g putera, šećera i pšeničnog brašna; 30 ml mlijeka; kašičica praška za pecivo za opuštanje testa; dva jaja srednje veličine i paket vanilin šećera.

Za pravljenje kreme uzmite:

80 g putera; 220 g šećera u prahu; 30 ml punomasnog mlijeka i ½ kašičice vanilina.

Osim toga, trebat će vam svježe bobice za ukrašavanje pečenih proizvoda.

Priprema korak po korak:

1. Izvadite puter i jaja iz frižidera i ostavite proizvode na pultu 30-40 minuta da se zagreju na sobnu temperaturu.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dva puta prosijati kroz sito. U smjesu dodajte vanilin šećer.
3. Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni.
4. Umutite jaja prvo u čistom obliku, a zatim uz dodatak mlijeka.
5. Umutiti mikserom na velikoj brzini puter koji se već otopio dok ne postane pjenast. Ovo će trajati najmanje 2-3 minute.
6. U puter dodajte granulirani šećer i na isti način mutite mikserom dok se kristali ne otope.
7. Pomiješajte obje mase – puter i jaje – u jednoj posudi. Umutiti dok ne postane glatko.
8. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, umesiti glatko, mekano testo srednje debljine.
9. Unutrašnjost kalupa premažite uljem (samo navlažite silikonske kalupe vodom) i punite testom, ne dosežući ¼ zapremine do ivica.
10. Prebacite ih u čist pleh i stavite u rernu na 17-20 minuta. Čim kolačići od vanile poprime zlatno smeđu boju, vrijeme je da ih izvadite na svjež zrak.
11. Dok se torta peče pripremite kremu kojom ćete ukrasiti tortu. Omekšajte puter i umutite ga mikserom dok ne postane pjenast. U mlaz sipajte toplo mleko i bez prestanka mućenja dodajte šećer u prahu. Ne isključujte mikser još par minuta i krema će postati apsolutno homogena i jako pahuljasta.
12. Prebacite kremu u kornet ili špric za pecivo.
13. Ohlađene kolače ukrasite tako što ćete ih spiralno istisnuti na površinu, počevši od ruba površine i završiti u sredini.

Kolač će biti savršen kada se na njegovoj površini pojave svježe bobice. Nakon toga se može poslužiti za stol.

Recepti za pečenje sa svježim bobicama nalaze se na mojoj web stranici, ali samo na drugim stranicama.

Recept: Keks od vanile sa komadićima mlečne čokolade

Kolač se može napuniti ukusnim dodacima. Na primjer, grožđice, orasi ili nasjeckano suho voće.

U našem slučaju to će biti komadići čokolade, a uskoro ćete vidjeti koliko se pečenje od ovakvih eksperimenata mijenja i dobija sasvim drugačiji okus.

Uglavnom, takva peciva se pripremaju bez posebnih trikova, samo joj čokolada daje ukus. Štaviše, ako se desert jede topao, biće mekan i mekan, a ako se servira hladan, komadići će se stvrdnuti.

Spisak sastojaka:

čaša punomasnog mlijeka; 1 jaje; ½ šolje rafinisanog biljnog ulja i šećera; 320-330 g brašna; dvije kašičice praška za pecivo za opuštanje testa; 100 grama mliječne čokolade; paketić vanilin šećera.

Koraci kuhanja:

1. U dublju posudu prosijte dvije šolje brašna i pomiješajte ga sa praškom za pecivo, običnim i vanilin šećerom.
2. U smesu napravite levak i sipajte biljno ulje, pa mleko. Zatim umutite jaje.
3. Mikserom ili pjenjačom umutite tijesto za torte, trebalo bi da ispadne umjereno gusto i podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
4. Čokoladu narežite na komade otprilike 1x1 cm i dodajte ih ukupnoj masi. Ravnomerno rasporedite čokoladu po celom testu.
5. Bočne unutrašnje stijenke i dno kalupa namažite uljem, ulijte tijesto. Kalupe nemojte puniti do vrha, inače će kolačići “ispuzati” tokom pečenja.
6. Zagrejati rernu, treba da bude na 180 stepeni.
7. Kolačići se peku prilično brzo, gotovi su za 20-25 minuta. Stepen spremnosti možete provjeriti tako što ćete svako pecivo probušiti drvenom čačkalicom.

Poslužite desert topao ili ohlađen, sve zavisi od vaših želja.

Recepte sa čokoladom naći ćete na mojoj web stranici.

Recept: Klasični kolač od vanile

Svoje najmilije možete obradovati ukusnim desertom bez mnogo truda. Glavna stvar je da imate želju, dobro raspoloženje i proizvode sa liste:

200 g brašna; po 150 g putera i šećera; tri jaja; vanilin šećer ili ekstrakt vanile.

Kuvanje korak po korak:

1. Da bi recept bio uspješan, ne morate odstupiti od njega i na brzinu miješati sastojke. Prvo morate omekšati puter tako što ćete ga neko vrijeme ostaviti na kuhinjskom pultu. Drugo, dva puta prosijte pšenično brašno, pa tek onda počnite da mesite testo.
2. Umutiti mikserom puter pa dodati granulirani šećer i nastaviti mutiti dok se kristali ne otope.
3. Trebalo bi da dobijete slatku kremu od putera u koju se ubacuju jedno po jedno kokošja jaja. Nastavite raditi mikserom kako bi miksanje proteklo dobro i brzo.
4. U delovima dodajte prosijano brašno, izbegavajući stvaranje grudvica. Kao rezultat, dobit ćete homogenu gustu masu koju morate žličicom izliti u silikonske kalupe.
5. Kolač se peče na 180 stepeni dok ne porumeni.

Prilikom ukrašavanja peciva koristite sve recepte koje poznajete. Možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom, izbor je na vama.

Moj video recept