Dom » Automobili » Kefir kolačići bez jaja: recepti sa fotografijama. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima Jednostavni kolačići na kefiru bez jaja

Kefir kolačići bez jaja: recepti sa fotografijama. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima Jednostavni kolačići na kefiru bez jaja

Sastojci

Za pripremu kolačića s kefirom i biljnim uljem trebat će vam:
kefir - 130 ml;
jaje - 1 PC .;
šećer - 1 kašika. l. (u testu) + 1 kašika. l. (za prskanje);
sol - prstohvat;
rafinirano biljno ulje - 100 ml;
brašno - 350 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica.
Od navedene količine sastojaka dobijete 19-20 kolačića.

Koraci kuvanja

Za izradu domaćih kolačića uzela sam ove sastojke.

U činiju dodajte kefir, pileće jaje, prstohvat soli, 1 kašiku šećera i biljno ulje.

Pomoću viljuške umutite sadržaj posude dok ne postane glatka.

Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo, zamesiti testo.

Testo ispadne mekano, mekano i lako se skida s ruku.

Kolačiće stavite na lim za pečenje obložen pergamentom tako da strana posuta šećerom bude na vrhu. Postavite loptice na maloj udaljenosti jedna od druge, nema potrebe da ih pritiskate dlanom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170-180 stepeni 25-30 minuta. Ohladite i poslužite uz čaj ili kafu. Ovi kolačići, pomiješani sa kefirom i biljnim uljem, postaju još ukusniji drugi dan, pa ih vrlo često pečem uveče.

Gotovo svi vole domaće deserte. Međutim, ponekad je domaćici teško pronaći uspješan recept za poslasticu. Kefir keksi bez jaja su slatkiš koji se lako priprema. Sadrži jednostavne sastojke. Osim toga, poslastica je odlična za alergičare. Uostalom, neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na jaja. Ovaj članak govori o nekoliko opcija za pripremu ukusnih domaćih deserta.

Premazati dodatkom margarina

Da biste napravili kolačiće na kefiru bez jaja po ovom receptu, trebat će vam:

  1. Pšenično brašno u količini od 300 grama.
  2. Oko 160 g granuliranog šećera.
  3. Dve trećine čaše kefira.
  4. Mala kašika sode bikarbone.
  5. 80 g putera.
  6. Pakovanje vanile u prahu.
  7. Pola male kašičice muškatnog oraščića.
  8. Ista količina mljevenog cimeta.

Kako se pravi delikates?

Ovi kolačići na kefiru bez jaja pripremaju se na sljedeći način. Prvo morate pokupiti veliko plovilo. U njega se stavljaju sastojci za desert. Prije svega, kefir se stavlja u posudu. Kombinira se sa granuliranim šećerom, vanilinom i sodom bikarbonom. Sve komponente su pomešane. Zatim se u posudu dodaju prethodno otopljena mast, seckani cimet i jezgra muškatnog oraščića. Brašno se prosija i sjedini sa ostalim proizvodima. Masa treba da ima jednoličnu teksturu.

Treba ga izravnati oklagijom na drvenoj dasci. Pomoću posebnih kalupa proizvodi se izrezuju i stavljaju na metalni lim prekriven pergamentom. Kefir kolačići bez jaja po ovom receptu pripremaju se u pećnici četvrt sata.

Desert sa jabukom i cimetom

Za to će biti potrebno:

  1. Pšenično brašno u količini od 300 grama.
  2. Oko 120 mililitara kefira.
  3. Otprilike 130 g putera.
  4. Jabuka - 1 kom.
  5. Pola male kašike sode.
  6. Ista količina kuhinjske soli i nasjeckanog đumbira.
  7. Malo mljevenog cimeta.
  8. 6 velikih kašika granuliranog šećera.

Ovaj recept za kolačiće na kefiru bez jaja je sljedeći. Prvo morate prosijati pšenično brašno. Pomiješajte ga sa toplim puterom i dobro izmrvite. Zatim u dobivenu masu dodajte kuhinjsku sol i mljeveni đumbir. U posebnoj posudi pomiješajte tri supene kašike granuliranog šećera i sode. Ovi proizvodi se kombinuju sa drugim komponentama. Jabuku je potrebno usitniti pomoću rende i dodati u tijesto. Od nastale mase formira se lopta koja je podijeljena na četiri fragmenta. Od komada se prave pravougaoni slojevi. Premazani su puterom, smjesom i mljevenim cimetom. Zatim se od fragmenata formiraju rolice koje se stavljaju u frižider na pola sata. Zatim se desert izvadi i nareže na kriške. Širina svakog komada je oko 1 cm.Proizvode treba staviti na metalni lim na koji se prvo stavlja pergament. Desert treba preliti slojem putera i mješavinom granuliranog šećera i nasjeckanog cimeta. Kefir kolačiće bez jaja po ovom receptu potrebno je peći u rerni oko 25 minuta. Zatim se proizvodi vade iz pećnice i na njih se stavlja ručnik. Kada se desert ohladi možete ga probati.

Oatmeal cookies

Za pripremu vam je potrebno:

  1. Kefir u količini od 1 šolje.
  2. Dve velike kašike putera.
  3. Šaka sušenih brusnica.
  4. Mala jabuka.
  5. Tri velike kašike granuliranog šećera.
  6. Ista količina pšeničnog brašna.
  7. Šaka suvog grožđa.
  8. Čaša ovsenih pahuljica.
  9. Mala kašika praška za pecivo.
  10. Šaka borovnica.

Da biste napravili ovsene kolačiće bez jaja, kefir treba da bude malo topao. Ovaj proizvod se kombinuje sa žitaricama i ostavi pola sata. Pahuljice bi trebalo da nabubre. Zatim se dobijenim sastojcima dodaju puter, granulirani šećer i pšenično brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Jabuka se izgnječi pomoću rende. Stavite sa ostalim proizvodima. Zatim u tijesto stavljaju bobičasto voće i grožđice. Dobro izmiješajte sastojke. Od njih se formiraju kolačići. Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje prekriven pergamentom i prekriven slojem biljnog ulja. Desert se priprema u rerni.

Trebalo bi da se peče oko četvrt sata.

Recept za brzu poslasticu

Ovo je opcija za one koji više vole kolačiće na kefiru bez jaja i putera. Obrok uključuje sljedeće:

  1. Dvije velike kašike biljnog ulja.
  2. Malo mljevenog cimeta.
  3. Pola čaše granuliranog šećera.
  4. Mala kašika sode bikarbone pomešane sa limunovim sokom.
  5. Pšenično brašno u količini od 500 g.
  6. Dve čaše kefira.

Fermentisani mlečni proizvod dobro je umućen sa puterom. Smjesa treba da ima kremastu teksturu. Zatim se kefir mora pomiješati sa sodom, granuliranim šećerom i pšeničnim brašnom, cimetom. Testo treba poravnati pomoću oklagije. Stavite na lim za pečenje premazan biljnim uljem. Pecite u rerni četvrt sata. Vrući sloj deserta seče na male komadiće.

Recept sa dodatkom čokolade

Ne vole svi kolačiće na kefiru sa margarinom bez jaja.

Ova opcija je prikladna za one koji pripremaju deserte bez dodavanja životinjskih masti. Da biste napravili ovu poslasticu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  1. Oko 100 g granuliranog šećera.
  2. 200 mililitara kefira.
  3. Velika kašika biljnog ulja.
  4. Pšenično brašno u količini od 350 grama.
  5. 100 g čokolade.
  6. 2 male kašike praška za pecivo.

Kefir treba samljeti sa granuliranim šećerom. Pomiješajte sa uljem. Dodati prašak za pecivo, pšenično brašno, iseckanu čokoladu. Dobiveno tijesto je prekriveno filmom za hranu. Potrebno ga je staviti u frižider na petnaestak minuta. Zatim izvadite i izrežite male proizvode pomoću kalupa. Pergament se stavlja na metalni lim, koji je posut slojem brašna. Na njega treba staviti desert. Kefir kolačići bez jaja sa čokoladom se kuvaju u rerni četvrt sata.

Još jedan recept

Delikatesa uključuje:

  1. Brašno u količini od tri čaše.
  2. Dvije supene kašike granuliranog šećera.
  3. 10 g suvog kvasca.
  4. Malo mljevenog cimeta.
  5. Mala kašika kuhinjske soli.
  6. Oko 200 g kefira.
  7. Pola čaše biljnog ulja.

Ovo je još jedna popularna opcija za pravljenje ukusnih kolačića bez jaja na kefiru.

Desert se pravi na sledeći način. Prethodno prosejano pšenično brašno mora se pomešati sa suvim kvascem. Zatim se biljno ulje s kefirom, kuhinjskom soli i granuliranim šećerom stavlja u zasebnu posudu. Sve proizvode treba pomiješati, a dobivenu masu ostaviti 40 minuta. Zatim se tijesto izravnava pomoću oklagije. Mora se staviti na metalni lim prekriven pšeničnim brašnom. Pospite slojem mljevenog cimeta i granuliranog šećera. Pripremite desert u rerni četvrt sata. Vruće pečene proizvode se vade iz rerne i seku na male komadiće. Lagano ohladite. Onda možete probati poslasticu.

zaključci

Popularni su kolačići bez jaja. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Neki kuvari u testo dodaju margarin. Drugi koriste puter ili biljno ulje. Postoje deserti sa dodatkom suvog kvasca. Kao dodatne komponente koriste se komadići čokolade, bobičasto voće, voće, začini (jezgra muškatnog oraščića, seckani cimet). Svaka domaćica može pronaći opciju koja joj najviše odgovara.

Mnoge domaćice razmazuju svoje domaćinstvo pekarskim proizvodima koji ne zahtijevaju dugu pripremu. U pomoć im dolaze recepti koji se sastoje od samo 5-6 sastojaka. Jedna od vrsta takvih domaćih poslastica su kolačići na kefiru: ispadaju bogati, pahuljasti, ne suše se dugo, ali se vrlo brzo jedu, pogotovo ako u porodici ima djece. Dame na dijeti vole opciju sa malim zobenim pahuljicama, one koje vole slatko, više vole pecivo sa džemom, konzerve, kao i kiflice i kolače.

Jednostavni i ukusni recepti za pravljenje kolačića na kefiru

Za pečenje putera na kefiru nisu potrebni skupi proizvodi, sastojci se lako mogu pronaći kod kuće. Recepti koriste margarin, gustu pavlaku, jaja, kiseli svježi sir i granulirani šećer. Za aromu možete dodati mljeveni cimet i vanilin uz miješanje. Domaće torte serviraju se uz čaj, posute šećerom i debelim slojem vanilije u prahu. Ako kod kuće ima djece, trebali biste ih uključiti u proces tako što ćete im povjeriti izrezivanje figura.

Kako ispeći ovsene kolačiće u rerni

Ovseni kolačići napravljeni od kiselog mleka ili kefira imaju delikatan ukus i ukusnu aromu. Svakodnevna verzija ne zahtijeva dodavanje grožđica i cimeta, ali za praznik možete ispeći slatku i zdravu poslasticu. Oni koji su na dijeti mogu zamijeniti visokokalorični šećer zdravim medom. Ovsene pahuljice daju pekarskim proizvodima smeđe-zlatnu boju i prijatan miris. Oni koji vole slatko mogu preliti otopljenu bijelu čokoladu preko ovsenih kolačića za praznični tvist.

Potrebni sastojci:

  • zagrijani kefir - 1 čaša;
  • pšenično brašno - 300-320 grama;
  • šećer – ¾ šolje;
  • med – 1 velika kašika;
  • ovsena kaša - 1 šolja;
  • 2 kokošja jaja;
  • oprane grožđice – 2 šake;
  • prašak za pecivo - pola kašičice.

Priprema:

  1. Suve žitarice preliti kiselim mlekom i ostaviti pola sata.
  2. U posudu sa grožđicama sipajte kipuću vodu 10 minuta.
  3. U nabubrele pahuljice sipajte prosejano brašno i ostale sastojke. Unaprijed umutite jaja.
  4. Zamijesite elastično tijesto, razvucite ga u sloj debljine oko 5 mm. Čašom ili kalupom napravite krugove i stavite na lim za pečenje.
  5. Peći na 190-200 stepeni dok površina ne postane sjajno zlatna.

Kako peći sa džemom u sporom šporetu

Ukusni kolačići sa gustim džemom ne moraju se peći u rerni: za to je pogodan spori štednjak. Samo treba da zagrejete posudu tako što ćete je namazati uljem. Ovisno o marki, vrijeme pečenja može varirati, pa se spremnost utvrđuje otvaranjem poklopca. Ako kora dobije zlatnu boju, možete isključiti multivarku i izvaditi posudu. Bolje je uzeti gusti džem, sličan pekmezu ili marmeladi. Prikladne su jabuka, kajsija, šljiva i crna ribizla.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 litara kiselog mlijeka;
  • 3 supene kašike isceđenog limunovog soka;
  • kašičica sode;
  • 4 kašike ulja;
  • kašičica sode;
  • 1,5 šolje granuliranog šećera;
  • 400 grama brašna;
  • bilo kakvog zgusnutog džema.

Priprema:

  1. Posebno pomiješajte sodu bikarbonu i brašno. U drugoj posudi pomiješajte biljno ulje, kiselo mlijeko i limunov sok. Sipajte granulirani šećer i promiješajte.
  2. Smese sjediniti i umesiti.
  3. Razvaljajte sloj i oblikujte oblikovane krugove ili trake. U sredinu stavite džem i zarolajte.
  4. Stavite cijevi na dno zagrijane posude i uključite način rada "Pečenje". Čekamo 40 minuta, izvadimo tube sa džemom.

Brze rolnice sa cimetom

Ako se očekuju gosti, u pomoć će priskočiti svaka domaćica sa receptom za brze rolnice sa cimetom. Pomiješani su s kvascem, ali kuhanje oduzima minimalno vremena i truda. Kora ispada svetlo zlatna, mekana, a meso bujno i aromatično. Čak i neiskusni kuvar ili majka sa malim pomagačima mogu da obraduju svoju porodicu takvom poslasticom za čaj. Vazdušne lepinje se prave male ili smotane u veliku rolnu.

Potrebni sastojci:

  • 500 grama brašna;
  • 12 grama instant kvasca;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 50 ml vode;
  • 100 grama mekog putera;
  • 1,5 šolje kefira;
  • 1,5 šolje šećera;
  • prstohvat soli i sode;
  • kašičica cimeta.

Priprema:

  1. Rastvorite kvasac sa 3 kašike šećera u toploj kipućoj vodi, ostavite 10 minuta.
  2. Zagrijte jogurt i dodajte ga u otopinu kvasca. Pomiješajte pjenjačom sa biljnim uljem.
  3. Dodajte brašno, so, sodu, promiješajte, ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
  4. Razvaljajte pravougaoni sloj.
  5. Pomiješajte šećer sa puterom i cimetom. Ovu smjesu rasporedimo po cijeloj površini.
  6. Umotajte rolat i isecite na komade dužine oko 3 cm. Pecite kiflice 15 minuta na 180 stepeni.

Domaći pecivo kroz mašinu za mlevenje mesa

Ovaj recept za kolačiće od peciva je poznat i našim majkama i bakama. U narodu se zove "hrizanteme". Elastično tijesto se propušta kroz ručnu mašinu za mljevenje mesa sa nastavkom za pripremu rezanaca. Nakon 4-5 cm izrežite ga nožem, stavljajući komade na lim za pečenje. Možete ih lagano spljoštiti prstima. Nakon pečenja hrizanteme iz testa posuti prahom i malo ohladiti.

Potrebni sastojci:

  • 30 ml kefira;
  • 200 grama putera;
  • čaša šećera;
  • 200 ml gustog majoneza;
  • malo gašene sode;
  • 4 šolje brašna;
  • prah.

Priprema:

  1. Zagrijte ulje i pomiješajte sastojke.
  2. Testo propuštamo kroz mlin za meso, sečemo nožem.
  3. Pecite u kućnoj rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 12 minuta.

Jednostavan recept za pržene kolačiće u tiganju

Pečenje na kefiru može se pripremiti i u tiganju ako kod kuće nema pećnice. Iako je pomešan sa brašnom, kolačići imaju sirasti ukus. Bujne šalice ili kuglice se prave uz dodatak mekog svježeg sira i sode. Za djecu se preporučuje dodavanje više šećera, za odrasle je dovoljno pola čaše. Potreban vam je tiganj sa poklopcem i debelim dnom, pola sata slobodnog vremena za kuvanje.

Potrebni sastojci:

  • 1,5 šolje brašna;
  • šolja svježeg sira;
  • 3 supene kašike biljnog ulja;
  • šolja svežeg kefira;
  • šolja granuliranog šećera;
  • 1 jaje;
  • prstohvat soli i prašak za pecivo.

Priprema:

  1. Umutiti jaje sa kefirom i šećerom, dodati prašak za pecivo, so, svježi sir.
  2. Dodajte biljno ulje i brašno u tankom mlazu.
  3. Testo iseći na komade i praviti kuglice. Poravnajte ih prstima.
  4. Pržite po 4 minute sa svake strane, ne morate podmazati tepsiju.

Ukusni kolači od kvasnog tijesta na kefiru

Mnoge domaćice peku kolačiće sa kvascem na kefiru u obliku kolača. Ispadaju bogati, mekani, vole ih i djeca i odrasli. Zahvaljujući dodatku seckanih orašastih plodova, poslastica dobija delikatnu aromu. Okusom podsjeća na kiflice, ali su kolači tvrđi i ravniji. Ukusna peciva su pogodna za nedjeljni čaj ili prijateljski porodični odmor.

Potrebni sastojci:

  • 2 šolje brašna;
  • 0,5 šolje kefira ili gustog jogurta;
  • 0,5 šolje šećera;
  • 1 jaje;
  • 10 grama suhog kvasca;
  • šaka orašastih plodova.

Priprema:

  1. Kvasac rastvoriti u kefiru sa šećerom, ostaviti da odstoji 20 minuta.
  2. Smesu pomešati sa jajetom, brašnom i umesiti sastojke. Razvaljajte u tankom sloju, čašom oblikujte krugove, stavite na lim za pečenje.
  3. Pospite orasima i pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Mekani kolačići bez jaja i margarina za decu

Jednostavan recept za kolačiće bez margarina i jaja svidjet će se brojnoj djeci i njihovim brižnim majkama. Ova vrsta pečenja je pogodna za one koji su alergični na bjelanjke ili žumanca. Osim toga, poslastica je mekana, nježnog okusa, vrlo pahuljasta i umjereno slatka. Kako bi dječje poslastice dobile zanimljiv oblik, preporučuje se korištenje metalnih ili silikonskih kalupa. Priprema traje otprilike pola sata.

Potrebni sastojci:

  • kefir - 200 ml;
  • šećer - pola čaše;
  • brašno - 350-400 grama;
  • soda - 1 kašičica;
  • biljno ulje bez mirisa - 1 kašika.

Priprema:

  1. Šećer i kefir miješajte u posudi dok se potpuno ne otopi.
  2. Dodajte biljno ulje, gašenu sodu sa sirćetom.
  3. Postepeno dodavati brašno. Kada se testo prestane lepiti, prekrijte ga celofanom i stavite u frižider na 15 minuta.
  4. Razvucite sloj na debljinu od 4-5 mm. Koristeći sekače, izrežite oblike i stavite ih na lim za pečenje. Odozgo pospite šećerom.
  5. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite 8-10 minuta.

Video: kako napraviti kolačiće na kefiru kod kuće

Recepti s kefirom su jednostavni i zahtijevaju malu količinu sastojaka. Kod kuće, čak i neiskusna domaćica može pripremiti nemasna ili bogata peciva, naoružana jasnim savjetima. Ako opis ili fotografija izazivaju pitanja, trebali biste pogledati detaljne video tutorijale. Ispod su detaljni video zapisi korak po korak s opisom i demonstracijom svake faze, objašnjenjima i savjetima.

Recept za dijetu

Medenjaci u šećernoj glazuri

Gotovo svi vole domaće kolačiće, ali ponekad postoje problemi u pronalaženju uspješnog načina pripreme ovog deserta. Odabrali smo za vas nekoliko jednostavnih recepata za kolačiće na kefiru, nakon što ih isprobate više nećete imati problema s odabirom.

Domaći kolačići na kefiru

  • kefir - 200 ml;
  • šećer – 100 g;
  • brašno – 300-400 g;
  • soda – 1 kašičica.
  1. Da biste napravili ukusne kolačiće na kefiru, pomiješajte potonje sa šećerom i mutite dok se ne otopi.
  2. Zatim dodajte biljno ulje, sodu pogašenu sirćetom i ponovo sve dobro promiješajte.
  3. Postepeno dodavati brašno i mesiti testo, prvo kašikom pa rukama. Kao rezultat toga, ne bi trebalo da se lepi za njih.
  4. Gotovo tijesto prekrijte plastičnom vrećicom i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.
  5. Nakon toga izvadite tijesto, razvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm i kalupima za kolače izrežite kolačiće.
  6. Stavite komade na pleh posut brašnom, odozgo ih pospite šećerom i pecite na 200 stepeni 15 minuta.

Brzi kolačići na kefiru

Ovaj recept za domaće kolačiće na kefiru omogućit će vam da brzo i uz minimalan trud pripremite pecivo.

  • brašno – 500 g;
  • kefir - 2 kašike;
  • šećer - 0,75 kašike;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike;
  • soda - 1 kašičica;
  • mljeveni cimet - za posipanje.
  1. Kefir, puter i šećer umutiti dok ne postanu kremasti, pa dodati sodu pogašenu limunskom kiselinom, brašno i umesiti kefir testo za kolače.
  2. Razvaljati u tanak sloj, staviti na podmazan pleh, posuti cimetom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta. Narežite na komade dok je vruće.

Jednostavan recept za kolačiće na kefiru

Ovi kolačići na kefiru pripremaju se bez jaja, ali sa dodatkom čokolade, što ih čini posebno ukusnim i ukusnim.

  • kefir - 200 ml;
  • šećer – 100 g;
  • brašno – 350 g;
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika;
  • prašak za pecivo za testo – 2 kašičice;
  • mliječna čokolada – 100 g.
  1. Kefir i šećer mutite metlom dok se potonji ne otopi.
  2. Nakon toga dodati ulje i prašak za pecivo. Ponovo dobro promiješajte i dodajte brašno i komadiće čokolade.
  3. Zamesite testo, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 15 minuta.
  4. Pleh pospite brašnom, od testa oblikujte okrugle kolačiće, stavite ih na njega, pospite šećerom i pecite na 200 stepeni 15-20 minuta.

Recept za kekse sa kvascem na kefiru

Ako želite mekane i prozračne kolačiće na kefiru, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba.

  • kefir - 1 kašika;
  • brašno – 3 kašike;
  • biljno ulje - 1/2 kašike;
  • šećer – 2 kašike. kašike;
  • sol – 1 kašičica;
  • suvi kvasac - 10 g;
  • cimet - po ukusu.
  1. Prosejte brašno i dodajte mu suvi kvasac.
  2. U posebnoj posudi pomešajte puter, kefir, 1 kašiku. kašika šećera i soli. Pomešati ove dve mase i zamesiti testo.
  3. Ostavite oko 40 minuta da naraste.
  4. Nakon toga ga razvaljajte u sloj, stavite na pleh posut brašnom, odozgo pospite šećerom i cimetom i stavite u rernu.
  5. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Vruće tijesto isecite na porcije i počastite ukućane svježim kolačićima.

Recept za ukusne kolačiće na kefiru

  1. U kefiru otopiti šećer i sol. Naribajte puter i pomiješajte sa brašnom da se formiraju mrvice.
  2. Kuvano žumance sitno izrendati. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.
  3. Od tijesta formirajte male loptice, stavite na pleh obložen papirom za pečenje, kuglice malo pritisnite i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
  4. Pecite oko 15-20 minuta dok ne porumeni.

Kefir keksi su jedna od najjednostavnijih poslastica koje možete pripremiti kod kuće. Postoje različite opcije za ovu poslasticu: možete je kuhati bez jaja, učiniti je mekanom, peći u tiganju ili u pećnici. Ovaj izbor sadrži najbolje opcije za pripremu deserta.

Ovu poslasticu možemo nazvati čarobnom, jer iznutra ispada mekana, a izvana je prekrivena hrskavom šećernom koricom koja izaziva apetit. Priprema tijesta ne traje više od 10 minuta, a kolačići se u rerni peku za samo četvrt sata. Za pripremu možete koristiti kefir bilo kojeg sadržaja masti. Čak ni blago zakiseljeni fermentirani mliječni proizvod neće pokvariti okus domaće peciva.

Sastojci:

  • brašno – 520 g;
  • kefir - 240 ml;
  • sol;
  • šećer – 190 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • šećer - za posipanje;
  • vanilin – 1 g;
  • odabrano jaje – 2 kom.

Priprema:

  1. Za pečenje odaberite temperaturu rerne od 180 stepeni.
  2. Sameljite puter, pospite šećerom.
  3. U tu svrhu sameljite viljuškom.
  4. Preliti preko jaja. Ulijte kefir. Umutiti pjenjačom.
  5. Dodajte malo soli. Dodajte vaniliju.
  6. Pospite brašnom i praškom za pecivo.
  7. Zamesiti testo. Rezultat bi trebao biti gusta, ali ne gusta masa. Lagano će vam se zalijepiti za ruke, ali ga je lako zagrabiti kašikom i dobro se zadržava na njemu.
  8. Pleh obložite papirom za pečenje. Kašikom izvadite krugove.
  9. Umočite ruke u vodu i poravnajte kolačiće. Pospite šećerom.
  10. Stavite u rernu.
  11. Za četvrt sata poslastica će biti gotova.

Recept bez jaja

Kefir keksi bez jaja ispadaju mekani i ukusni, dobro se čuvaju. Peciva ostaju svježa i mekana dugo vremena. Ovo je odlična opcija za osobe koje pate od alergija.

Sastojci:

  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • kefir - 240 ml;
  • mlijeko;
  • brašno – 340 g;
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika;
  • šećer – 190 g.

Priprema:

  1. Kefir prelijte preko šećera i promiješajte. Sve bi trebalo da se rastvori.
  2. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte ulje. Pokrijte brašnom. Stir. Sa ovom količinom brašna dobijaju se mekani kolačići. Ako volite hrskavo, potrebno je povećati količinu brašna.
  3. Testo se ne sme lepiti za ruke. Stavite u frižider.
  4. Nakon četvrt sata izvadite i razvaljajte na debljinu od pet centimetara. Izreži. Možete koristiti specijalne kalupe, čašu ili čašu.
  5. Podmažite lim za pečenje uljem. Rasporedite radne komade.
  6. Zagrejati rernu na 200 stepeni.
  7. Pecite osam minuta.
  8. Umočite silikonski kist u mlijeko i premažite svaki kolačić. Vratite u rernu. Pecite četvrt sata.

Meki kolačići na kefiru

Ova poslastica uvijek ispadne ukusna, konzistencije nalik na biskvit. Mekoća se postiže činjenicom da je tijesto tečno.

Sastojci:

  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • kefir - 240 ml;
  • sol;
  • odabrano jaje – 2 kom.;
  • šećer – 180 g;
  • brašno – 320 g;
  • puter – 110 g.

Priprema:

  1. Kefir prelijte preko šećera i promiješajte. Ulijte jaja.
  2. Otopite puter. Ovo se može brzo uraditi u mikrotalasnoj pećnici.
  3. Stavite u mešavinu kefira. Mix. Posolite.
  4. Dodajte prašak za pecivo. Pospite brašnom. Mix. Masa će ispasti kašasta, lako se hvata kašikom. Ako je previše tekuće i lako sklizne sa kašike, dodajte još brašna.
  5. Stavite komade na lim za pečenje pomoću kašike.
  6. Zagrejte rernu unapred (180 stepeni).
  7. Pecite dok ne porumeni.

Oatmeal poslastica

Ovseni kolačići na kefiru su jedna od najzdravijih domaćih poslastica.

Sastojci:

  • zobene pahuljice (rolovane zobi) – 210 g;
  • kefir - 210 ml;
  • med - 2 kašike. kašika;
  • grožđice – 70 g;
  • cimet – 2 kašičice.

Priprema:

  1. Ovsene pahuljice sameljite i koristite blender.
  2. Isperite grožđice. Ulijte med. Mix.
  3. Ulijte kefir. Pospite cimetom.
  4. Zamesiti testo. Ostavite pola sata.
  5. Dobijenom smjesom napunite slastičarsku špricu. Stavite na lim za pečenje.
  6. U ovom trenutku zagrejte rernu na 210 stepeni.
  7. Pecite četvrt sata.

Kako brzo skuhati kolačiće u tiganju?

Ako nemate pećnicu, ali želite da pravite domaće pecivo, kolačiće možete skuhati u tiganju. Vjerujte mi, rezultat neće biti ništa lošiji nego u pećnici.

Sastojci:

  • brašno – 420 g;
  • cimet - za posipanje;
  • kefir - 210 ml;
  • šećer u prahu - za posipanje;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • šećer – 50 g;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Priprema:

  1. U ulje sipajte kefir. Preduslov je da sastojci budu na istoj temperaturi.
  2. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte šećer. Mix.
  3. Pokrijte brašnom. Mesite. Dobićete gustu, prijatnu masu.
  4. Razvaljajte jedan centimetar debljine.
  5. Izrežite na kvadrate. Pretvorite u trouglove.
  6. Zagrejte tiganj. Ne dodavati ulje.
  7. Postavite praznine. Sačekaj tri minuta.
  8. Okreni se. Pržiti.

Jermenski kolačići Gata

Ovo pecivo je orijentalni užitak. Izgleda kao lisnato tijesto ili rolnica koja sadrži slatki fil. Svaki jermenski dom mora napraviti ove kolačiće.

Sastojci:

  • puter – 240 g;
  • odabrano jaje;
  • brašno – 520 g;
  • prašak za pecivo - pola kašičice;
  • kefir - 180 ml;
  • vanilin šećer - 2 kašičice;
  • šećer – 90 g;
  • žumance – 1 kom.;
  • sol.

Priprema:

  1. Za pripremu će vam trebati blender.
  2. U činiju stavite brašno (370 g), prašak za pecivo i so.
  3. Maslac (120 g) nasjeckajte na veće komade. Dodajte u zdjelu.
  4. Ulijte jaje. Ulijte kefir.
  5. Zamesiti testo.
  6. Uvaljati u loptu.
  7. Stavite u vrećicu.
  8. Stavite u frižider. Ostavite pola sata.
  9. Otopite preostalu količinu putera. Koristite mikrotalasnu.
  10. Po vrhu pospite vanilin šećer.
  11. Pokrijte preostalim brašnom.
  12. Mix. Rezultat je bila mekana masa.
  13. Isecite testo.
  14. Razvaljajte dva ovala. Debljina je oko četiri milimetra.
  15. Premažite fil. Ostavite malo prostora na jednoj ivici svake torte.
  16. Twist. Dobićete rolnice.
  17. Izmiksajte žumanca. Namastiti rolnice.
  18. Svaki je isečen na komade. Od dvije rolne treba dobiti 14 komada.
  19. Rerna je prethodno zagrejana (175 stepeni).
  20. Stavite preparate na pleh.
  21. Pecite pola sata.
Podijeli:

Slični članci