Де вирощують авокадо цілий рік. Авокадо (Avocado). Опис, види і догляд за авокадо. Умови для гарного росту авокадо

Авокадо є одним з найбільш корисних фруктів для багатьох органів людського організму. Для багатьох було б цікаво отримати відповідь на питання: як росте авокадо?

Де росте авокадо - в яких країнах?

Батьківщиною авокадо вважається Центральна Америка і Мексика. В даний час фрукт росте в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Його виробляють в США, Чилі, Індонезії, Колумбії, Перу, Бразилії, Китаї, Гватемалі, Руанді, ПАР, Іспанії, Венесуелі, Кенії, Ізраїлі, Конго, Гаїті, Камеруні, Австралії, Еквадорі.

Як росте авокадо в природі?

Авокадо є вічнозелене плодове дерево. Воно сягає в висоту 6-18 м, стовбур може бути в діаметрі до 30-60 см. Дерева бувають трьох різновидів:

• вест-Індська - зростає в тропічному кліматі з високою вологістю;
• гватемальська - більш витривала, виростає в субтропічній гірській місцевості;
• мексиканська - сама витривала, переносить невеликі низькі температури. Має більш дрібні плоди в порівнянні з іншими видами.

Авокадо може рости на різних грунтах: глині, піску, вапняку. Основною умовою є наявність хорошого дренажу. Для рослини згубна надмірна вологість грунту.

Як росте авокадо в домашніх умовах?

Для того, щоб отримати авокадо в домашніх умовах проходять такі етапи:

1. З стиглого фрукта витягають кісточку і поміщають її наполовину, тупим кінцем вниз в стакан з водою. Стакан ставлять на підвіконня на термін від 3 тижнів до 3 місяців і періодично доливають в нього воду.
2. Коли на кісточці з'являється тріщина, її висаджують в горщик із землею. Для посадки використовують готовий грунт. Кісточку поміщають в грунт наполовину, вниз тупим кінцем. Обов'язковою умовою є хороший дренаж.
3. Протягом тижня здійснюють помірний полив. Потім проростає червонуватий всход, який буде швидко рости - до 1 см на добу.

Як росте авокадо в горщику?

Для вирощування авокадо необхідно дотримуватися таких умов:

Багатьох цікавить, скільки зростає авокадо? На самому початку зростання відбувається дуже швидко: за 3 місяці висота досягає до 50 см. Потім ріст сповільнюється, з'являється листя розмірами близько 35 см від основи. Коли дерево досягає стелі, необхідно прищипувати верхівку, щоб стимулювати зростання бічних пагонів.

У міру зростання рослина пересаджують в новий горщик і новий грунт раз на рік. Авокадо може досягти дуже великих розмірів, Але його зростання фізично не зможе перевищити висоту кімнати. Рослина буде радувати вас вдома протягом декількох років.

womanadvice.ru

Де росте авокадо?

Авокадо - це вічнозелена рослина,яке виростає висотою до 20 метрів. Спочатку виростав в Америці, але останнім часом вирощується в багатьох країнах - Австралії, Бразилії, Аргентині та навіть на Кавказі, в його причорноморської зоні.

У рік одне дерево приносить близько 200 плодів,а плодоношення триває не більше 5-ти років. На смак авокадо нагадують волоський горіх. У сухому вигляді містять від 50 до 70% масла, яке видобувають за допомогою преса.

Користь авокадо для різних систем організму

Користь авокадо для серцево-судинної системи людини

Жирні кислоти, у великій кількості містяться в плодах авокадо, запобігають розвитку атеросклерозу і регулюють вміст холестерину в крові. Плоди авокадо здатні знижувати артеріальний тиск, а високий показник кальцію благотворно впливає на серцево-судинну систему людини.

Користь авокадо для шкіри

Авокадо містить вітаміни А і С,а також багато білка і корисних жирів, які в комплексі надають еластичність і пружність шкіри.

Користь авокадо для травлення

Авокадо благотворно впливає на мікрофлору кишечника, Запобігає від запорів. Ось рецепт для профілактики проблем кишечника, з використанням авокадо:

30г інжиру

30г кураги

30г чорносливу

Інгредієнти попередньо розмочити,потім пропустити через м'ясорубку і змішати з такою ж порцією подрібненого авокадо. У суміш додати 1 столову ложку меду. У профілактичних цілях приймати по 1ст. ложці на ніч, а як ліки - 3 рази на день після їди. Зберігати суміш потрібно в прохолодному місці, в скляному посуді з кришкою.

Користь авокадо для кровоносної системи

Авокадо багате на залізо і мідь,тому ефективно в профілактиці розвитку недокрів'я. Залізо добре засвоюється в поєднанні з міддю, а залізо є основним критерієм для кровотворення.

Користь авокадо для нервової системи

Коли організм перебуває в стресовій ситуації, різко зменшується вміст кальцію в організмі. Авокадо містить в собі багато кальцію, тому незамінний для організму в стресовій ситуації, а також для загального підняття настрою.

Критерії вибору авокадо

Існує багато сортів авокадо, близько 400.Вони відрізняються за кольором і по товщині шкірки. Зрілий авокадо на дотик м'який, незалежно від сорту. Якщо ви придбали твердий авокадо, покладіть його в пакет з паперу, разом з бананами і яблуками, при кімнатній температурі він дозріє протягом декількох днів.

приготування авокадо

Для збереження більшої кількості корисних речовин краще використовувати в їжу в свіжому вигляді.

Вживати в їжу авокадо потрібно відразу після приготування, так як м'якоть швидко чорніє при обвітренні.

Прекрасно поєднується смак авокадо з солодкими і гострими стравами, а також з апельсиновим соком.

Чистити авокадо потрібно наступним чином:

• Гострим ножем зробити надріз поперек усього плода, до кісточки.
• Потім розділити на дві половинки і за допомогою ножа видалити кісточку.
• Потім кожну половинку очистити від шкірки.
• Для цього зробити неглибокий надріз зверху вниз і акуратно зняти шкірку.

Авокадо в косметології

Дуже давно відомі здатності авокадо омолоджувати організм, тому цей овоч входить до складу багатьох засобів по догляду за шкірою і волоссям.Масло авокадо за своїми властивостями нагадує шкірний жир, тому легко приймається шкірою і виробляє чудовий ефект. Його можна використовувати в чистому вигляді, а також у поєднанні з іншими маслами.

Дуже часто авокадо використовується для підтримки свіжості в'янучої шкіри. Масло авокадо відновлює пружність шкіри, нормалізує кровообіг, а також підвищує імунний захист шкіри від зовнішніх факторів. Вітамін А, який у великій кількості міститься в авокадо, покращує колір обличчя.

Використовуючи засоби для волосся, з вмістом олії авокадо, ви забезпечите здоровий блиск і силу свого волосся.

За допомогою олії авокадо можна лікувати опіки, своєчасно завдавши його на уражену ділянку шкіри.

Маска від зморшок і для сухої шкіри обличчя з авокадо

• 50г подрібнених плодів авокадо
• 1ч ложка оливкової олії

Змішати і нанести на обличчя тоненьким шаром. Тримати близько 20 хвилин, потім змити теплою водою.

Маска для сухого волосся

• половинка авокадо, потерта на великій тертці
• м'якоть одного банана
• 1 яєчний жовток

Перемішати і нанести на чисте волосся. Помасажувати голову протягом 5-10 хвилин і змити теплою водою.

Крем проти зморшок в куточках губ з авокадо

• 10г размятого авокадо
• сода на кінчику ножа

Розбавити водою і змастити зморшки.

Текст - gajsovna

ona-znaet.ru

Де росте це плід

З точки зору біології авокадо потрібно віднести до фруктів. Адже зростає він на дереві і має всередині кісточку. «\u003e Але склад і вміст цукру в авокадо дозволяють зарахувати його, скоріше, до овочів.
за відомостями з відомих словників всякий соковитий плід, що росте на дереві, є фруктом. Незважаючи на низький вміст цукру і часте використання цього продукту в салатах, до овочів його відносити не слід. Тому в суперечках про те, авокадо - фрукт або овоч, перемагають біологи. Зростає цей фрукт на деревах, які можуть досягати висоти 18 метрів. Спочатку вони були поширені в Південній Америці, але в ХХ столітті їх стали вирощувати і на півдні Європи, і в Африці. З одного дерева можна отримати урожай: до 200 кілограмів плодів. Тому в тропічних країнах авокадо - дуже поширений фрукт.

Чому можна віднести цей плід до овочів

Ті, хто полюбив авокадо, навряд чи вважають його фруктом. Адже ніжна масляниста м'якоть зі слабким горіховим післясмаком не дозволяє його так називати. Велика кількість рослинних жирів в цих плодах робить їх дуже поживними. «\u003e За кількістю білка авокадо навіть перевершує м'ясо і яйця. Та й за низьким вмістом цукрів він ближче до овочів. До того ж його незвичайний смак прекрасно поєднується з будь-яким м'ясом, птицею, рибою і овочами. Цей плід надає особливого смаку стравам, приготованим з ним. Існує безліч способів вживання екзотичного фрукта, але найчастіше його використовують в салатах. Додають його також в супи, паштети і другі страви. Тому деякі з тих, хто шукає відповідь на питання: «Авокадо - фрукт або овоч?» - зараховують його до овочів, як і багато ситні несолодкі плоди.

опис авокадо

По-іншому цей продукт називають «алігаторовій грушею». Чому ж виникла така назва авокадо? Фото плода показує, що деякі його види мають форму груші, а шкірка у них зелена і горбиста. Є ще одна думка про цю назву - це слово на мові ацтеків здалося іспанцям-колоністам схожим на «алігатор». Ця назва фрукта прижилося в Європі, незважаючи на те, що плоди не завжди мають грушоподібної форми: вони можуть бути круглими або овальними, довжиною до 20 сантиметрів. «\u003e Шкірка цього фрукта також буває не тільки пухирчатою. Вона може бути гладкою або зморщеною. Колір авокадо коливається від світло-до темно-зеленого. Іноді він буває майже чорним або навіть фіолетовим. Ніжна кремова м'якоть найчастіше жовто-зелена. Їстівна в цих плодах тільки вона. Кісточка, шкірка і інші частини рослини містять токсичні речовини, шкідливі для людини і тварин. Але незважаючи на це, в світі досить поширене вживання в їжу плодів авокадо.

Застосування цього фрукта

1. Авокадо широко вживається в кулінарії, найчастіше в складі холодних страв: салатів, закусок, бутербродів і паштетів. У деяких азіатських країнах використовують цей плід також в десертах: молочних коктейлях, желе і випічці. Прекрасно він поєднується з будь-якими овочами, м'ясом і рибою, а також сиром і сиром. Після розрізання плід потрібно з'їсти якомога швидше, так як на повітрі він окислюється. Запобігти цьому можна за допомогою соку лимона.

2. Популярно також використання авокадо в косметології. Цей маслянистий фрукт містить багато ненасичених жирних кислот, дуже корисних для шкіри. У його плодах знаходиться велика кількість жирів, вітамінів і мінеральних речовин. Завдяки цьому масло авокадо часто додають в креми і шампуні, роблять з ним маски для шкіри і волосся. Його корисні властивості допомагають усунути зморшки і відновити молодість.

3. Масло авокадо також використовують в складі деяких лікарських препаратів. Найчастіше вони призначені для лікування захворювань шкіри. Але в останні роки вчені створили ліки від остеоартрозу на основі сої та авокадо і виявили, що деякі речовини з цього фрукта можуть боротися з раком.

Смакові якості плода

Не всі знають, як правильно вживати авокадо. Фото його в розрізі показує, що плід має велику тверду кісточку, яка токсична для людей. Тому перед вживанням її треба видалити. Очищають також тверду шкірку і використовують тільки ніжну м'якоть плоду. Її вершковий смак і м'яка консистенція дозволяють порівняти її зі вершковим маслом. А дехто каже, що смак фрукта схожий на недостиглу грушу або гарбуз. А після його вживання в роті відчувається терпкість і невелике горіхове післясмак. Найкраще цей фрукт є в сирому вигляді, так як після теплової обробки він починає трохи гірчити. Крім того, м'якоть плода швидко плавиться, і в складі страви відчувається тільки його смак.

2. За кількістю вітаміну Е, природного антиоксиданту, авокадо займає перше місце серед фруктів. Тому він корисний для продовження молодості і збереження пружності шкіри.

3. У харчуванні людей, які бажають схуднути, також використовується авокадо. Калорії, які людина отримує, з'ївши цей плід, швидко переробляються в енергію. Вони не відкладаються в жир. Це відбувається незважаючи на те, що авокадо дуже калорійний - 160 ккал на 100 г. А корисні мононенасичені жири Омега-3 прискорюють процес схуднення.

4. Корисно вживання авокадо при анемії, тому що велика кількість легкозасвоюваного заліза і міді, а також фолієвої кислоти і рибофлавіну покращує процес кровотворення.

5. Якщо регулярно вживати авокадо, то покращиться процес травлення, нормалізується кишкова мікрофлора.

6. Цей фрукт сприятливо діє на стан серцево-судинної системи: Нормалізує тиск, водно-сольовий баланс і руйнує шкідливий холестерин.

7. Авокадо допомагає роботі мозку, підвищує концентрацію і працездатність.

На прилавки наших магазинів цей плід найчастіше надходить недостиглі. «\u003e Щоб визначити ступінь стиглості авокадо, потрібно трохи натиснути на нього пальцем. Шкірка повинна злегка продавлюватися, якщо ж на ній залишається вм'ятина, то плід перезріло і купувати його не варто. Непридатні до використання також фрукти з темними плямами. Краще купити трохи незрілий авокадо. Вдома на нього можна довести до потрібної зрілості. Для цього з плоду потрібно видалити спеціальну плівку, яку наносять на нього для кращого збереження. Потім його кладуть в паперовий пакет разом з бананом і залишають в темному місці при кімнатній температурі.

Рецепти страв з авокадо

1. Салат з горішками.

Для його приготування потрібно розкласти на блюді шматочки листя салату. Зверху насипати трохи прогріті кедрові горішки, змішані з м'якоттю авокадо. Все це скропити соусом з товченого зубчики часнику, солі, перцю, соку лимона і ложки оливкової олії. «\u003e

2. Простий річний салат з авокадо.

За 100 грамів огірків і болгарського перцю, а також одне зелене яблуко нарізати шматочками і змішати з м'якоттю авокадо. Заправити салат сумішшю з оливкової олії, лимонного соку, гірчиці, перцю, солі і цукру.

3. Смузі з авокадо.

Цей фрукт підходить також для приготування смачних і поживних десертів. Потрібно збити в блендері порізаний кусочамі банан, авокадо, трохи вівсяних пластівців і молока. Для смаку можна додати мед або цукор і корицю. Вийде смачний і дуже поживний сніданок.

www.syl.ru

Види Персі (авокадо)

Персея американська (Persea americana) , або Авокадо (Avocado) . синонім: Persea gratissima . Дерева до 20 м заввишки. Листя еліптично-ланцетні, овальні, 8-25 (40) см завдовжки і 5-15 см шириною, цельнокрайниє, зверху темно-зелені, глянсуваті, знизу сизі. Черешок до 10 см завдовжки. Квітки зібрані в волоті; пильовики і рильце розвиваються не одночасно. Плід - кістянка, великий, до 10-20 см завдовжки, темно-зелений, коричневий, червоний. М'якоть плоду м'ясиста, масляниста, вершково-жовта, ароматна. Плодоніжка до 35 см завдовжки.

Зростає в лісах у вологих областях, на схилах гір на висоті 600-1500 (2400) м над рівнем моря в Мексиці і Центральній Америці.

Дуже цінна плодова порода. У ніжній м'якоті плоду містяться 25-30% масла, білки, вітаміни, цукор. Широко відомий в культурі в тропічних і субтропічних країнах. Є велика різноманітність сортів.

За географічним походженням розрізняють такі різновиди (раси): мексиканська, гватемальська і Антильських.

Персея мексиканська. Дерева низькі, до 12 (18) м заввишки. Листя з запахом анісу (при розтиранні). Квітки розпускаються, починаючи з кінця березня до початку червня. Плоди з ніжною шкіркою, дрібні, 4-12 см завдовжки і 2,5-7 см в діаметрі, 150-200 (300) г; дозрівають протягом 5-7 місяців, у вересні-листопаді; плодоніжка коротка, 3-12 см дл. Субтропічні рослини з високогір'я Мексики і Центральної Америки.

Персея гватемальська. Листя без запаху анісу. Квітки розпускаються в другій половині травня (масове) - середині червня. Плоди великі, 400-600 г, з шорсткою поверхнею; дозрівають протягом 8-12 місяців, плодоніжка довга. Рослини з гірських районів Гватемали і Південної Мексики; по холодостойкости поступаються мексиканської групі.

Персея Антильських. Листя без запаху анісу. Квітки розпускаються в кінці травня-червні, в жовтні-листопаді. Плоди 200-600 г, грушоподібні, з гладкою поверхнею і тонкою шкіркою, дозрівають протягом 7-8 місяців; плодоніжка коротка. Теплолюбні рослини з тропічних районів Центральної Америки.

- вид вічнозелених дерев з роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae). Синоніми: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Зустрічається на Азорських і Канарських островах, на острові Мадейра. Виростає в лісах Монтеверде приурочено до вологих місцях, утворюючи великі популяції.

Дерево заввишки більше 20 метрів з листям довжиною до 20 см. Жіночі квітки - жовто-зелені, зібрані в волоті завдовжки до 15 см. Цвітіння триває з березня по вересень. Плоди великі до 25 см завдовжки, в зрілому вигляді - чорно-сині.

Деревина використовувалася в суднобудуванні і для виготовлення меблів.

Персея бурбонская , або Червоний лавр (Persea borbonia) - вид вічнозелених рослин з роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae), поширених в південних районах Північної Америки, Від Техасу до Флориди і Північної Кароліни.

Синоніми: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Крупний чагарник або невелике дерево висотою до 20 м, що росте на окраїнах боліт і в інших перезволожених місцях, нерідко по кілька тижнів перебувають під водою. Листя шкірясті, вузькі. Плоди сухі, розміром трохи більше сантиметра.

Одна з різновидів цього виду, Персея приземкувата (Persea borbonia var. Humilis), Що росте в штаті Флорида, є охоронюваним рослиною, оскільки спостерігається серйозне скорочення її чисельності через проведеного осушення заболочених ділянок.

Раніше індіанці племені семінолів широко використовували частини рослини у своїй традиційній медичній практиці, для лікування багатьох недуг, але перш за все як блювотний і очищає засіб.

Може культивуватися як вічнозеленого декоративна рослина.

Деревина тверда і міцна, може використовуватися для побудови човнів, меблів і декорації приміщень. З причини обмеженого поширення рослини, його деревина не представлена \u200b\u200bна глобальному ринку.

Догляд за авокадо

Авокадо як рослина складно купити в квіткових магазинах. Тому виростити його можна самим з кісточки.

Освітлення. Авокадо краще себе почуває в світлому місці, від прямих сонячних променів слід притіняти.

При наявності вільного простору і гарного освітлення можна домогтися певної декоративності, але не цвітіння. У культурі авокадо, цвіте вкрай рідко.

Температура. У весняно-літній період авокадо воліє високу температуру (вище кімнатної). В осінньо-зимовий період сприятлива температура 18-20 ° C, при зниженні температури до 12 ° C рослина може скинути листя.

Полив. У вегетаційний період (весна-літо) поливають рясно, після того як верхній шар злегка підсохне. В осінньо-зимовий період поливають помірно, через день-два після того, як верхній шар субстрату підсохне.

Вологість повітря. Авокадо віддає перевагу високій вологості повітря. Тому необхідно часте обприскування, особливо в опалювальний сезон водою кімнатної температури. Для збільшення вологості рослину можна поставити на піддон з вологим мохом, керамзитом або галькою. При цьому дно горщика не повинно торкатися води.

Добриво. У період з весни до кінця літа потрібно підживлення раз в два тижні мінеральними і органічними добривами, в період спокою (зима-осінь) - рослина не підгодовують.

Пересадка. Молоде рослина необхідно пересаджувати щорічно, а доросле через 2-3 роки. Субстрат готують з дернової землі, перегною і піску (2: 1: 1).

Авокадо дуже швидко росте, його краще вирощувати у великому посуді, так як виростає до великих розмірів.

Розмноження. Розмножують авокадо в кімнатній культурі насінням (кісточками) і вегетативно окуліруванням.

Розмноження авокадо насінням. Для посіву необхідно брати свіже насіння, витягнуті з стиглого плоду. Ємність для посадки насіння наповнюють субстратом, що складається в рівних кількостях з листової землі, торфу і піску. Кісточку поміщають в глиб субстрату так, щоб верхівка була на рівні землі. У деяких джерелах рекомендують перед посівом, зняти верхню шкаралупу з горіха.

Зверху накрийте скляним ковпаком або прозорим поліетиленовим пакетом. Поставте в світле місце (без прямих сонячних променів). Підтримують постійну температуру не нижче 21 ° C, періодично зволожують субстрат і провітрюють.

При появі сходів (це може тривати до півроку) зніміть скло і поставте в більш світле місце, але не під прямі сонячні промені.

Коли сіянці зміцніють їх пікірують в індивідуальні горщики.

Є інші варіанти пророщування насіння авокадо: У витягнутої з плоду кісточці (при цьому способі проростання оболонка не видаляється) по колу на рівні середини акуратно просвердлюють три маленькі дірочки (під кутом 120 градусів), в які вставляються три сірники. Ці сірники служать опорами, за які плід підвішується в стакан з водою. Рівень води потрібно постійно підтримувати точно під кісточкою. Незабаром з'являться коріння, і коли їх буде достатньо, кісточку можна посадити в горщик. Це виглядає приблизно так:

Можна також покласти кісточку у вологу вату і постійно змочувати її. Коли кісточка розділиться на дві частини - можна садити в горщик. Через одну - два тижні з'явиться росток.

Розмноження окуліруванням. Окуліровку рослин виробляють в другій половині літа - сплячим глаз¬ком або навесні - проростають на дворічних сіянцях, що мають діаметр стебла 0,7-1 см. Авокадо живцями не розмножуються, так як вони погано вкорінюються (однорічні пагони не більше 6%, дворічні - до 20%).

Вирощування авокадо в НЕ домашніх умовах.

Рослини вимагають сонячного місця розташування, захисту від сильних вітрів. Грунт для вирощування авокадо повинен бути родючим, дуже добре дренованим. Під час плодоношення потрібно велика кількість вологи. Авокадо не переносить ні морозів, ні посухи. Хоча рослини здатні до самозапилення, хороший урожай можливий тільки при перехресному запиленні.

Рослини, розмножені насінням, зацвітають на 6-8-й рік, щеплені - на 3-4-й рік.

можливі труднощі

Листя починають корічневеть з кінчиків, а потім цілком, і облітають, рослина оголюється. Причиною може бути занадто сухе повітря, в опалювальний сезон необхідно часте обприскування водою кімнатної температури.

Листя жовтіють і облітають. Причиною може бути павутинний кліщ.

У листя втрачається забарвлення листя, листя бліднуть. Причиною може бути недолік світла. Налаштуйте освітленість. Якщо рослина довгий період в затіненні, то до більшого висвітлення необхідно привчати поступово. У зимовий період бажана підсвічування люмінесцентними лампами.

Сухі коричневі кінчики листя. Причиною може бути занадто сухе повітря в приміщенні або недолік поливу.

пошкоджується

Щитівкою, павутинним кліщем, борошнистим червецем

Плоди авокадо є одними з найбільш жиросодержащих фруктів, поступаючись пальмою першості лише кокосу, причому левова частка входять до їх складу жирів відносяться до корисних і легкозасвоюваним мононенасиченим жирним кислотам. Тому, незважаючи на високу калорійність, цей фрукт є корисним дієтичним продуктом.

Авокадо ефективний при гіпертонії, цукровому діабеті, Катарі шлунка, диспепсії, при гастритах зі зниженою кислотністю і при підвищеній кислотності шлункового соку. Дієтологи рекомендують авокадо при запорах, катаракті, авітамінозах, а також як загальнозміцнюючий засіб після перенесених інфекційних та інших захворювань.

Плоди авокадо сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, корисні при атеросклерозі, недокрів'ї, гіпертонії, в цілому сприятливо впливаючи на роботу серцево-судинної системи.

Калій, у великих кількостях входить до складу авокадо, відповідає в організмі за генерацію і передачу нервових імпульсів, а також нормалізує водно-сольовий баланс і роботу м'язової системи.

При вживанні авокадо знижується дратівливість, підвищується працездатність, здатність до концентрації, проходить сонливість і втома, поліпшується самопочуття. Таке комплексне вплив пояснюється містяться в авокадо речовиною манногептулозой, яке знижує рівень глюкози в крові, одночасно сприяючи її кращому засвоєнню клітинами мозку.

Авокадо також має антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від шкідливої \u200b\u200bдії вільних радикалів і перешкоджаючи процесам старіння організму.

Корисними властивостями також володіють насіння і листя авокадо, відвар яких застосовують для лікування дизентерії, і хронічних колітів та ентероколітів.

Запобіжні заходи

Авокадо протипоказаний у разі індивідуальної непереносимості. Також необхідно мати на увазі що до складу кісточок авокадо входять токсичні речовини які можуть привести до порушень роботи травної системи або викликати сильні алергічні реакції.

Авокадо використовується для приготування салатів, соусів і супів, його можна додавати в молочні коктейлі і дитячі суміші для харчування. Існує безліч способів оброблення авокадо, але найпростіший наступний: розріжте авокадо уздовж, повертаючи ніж навколо кісточки, розгорніть надрізані половинки в протилежні сторони - фрукт розділиться на дві половинки, а кісточка залишиться в одній з них. Кісточку легко видалити, подковирнув її ложечкою, м'якоть також легко відділяється від шкірки за допомогою ложки.

М'якоть стиглого авокадо можна просто намазати на хліб і злегка підсолити, в Південній Америці з нього роблять морозиво, а в Індонезії змішують з кавою, молоком і ромом в коктейль!

Завдяки своєму нейтральному смаку авокадо легко поєднується з багатьма продуктами: шинка, креветки, крабові палички, варені яйця та ін.

М'якоть зрілого авокадо використовується в кулінарії в холодних стравах: салатах, наприклад, в поєднанні з червоною рибою, холодних закусках, бутербродах. Зазвичай додається сік лимона або лайма - щоб уникнути окислення, що псує зовнішній вигляд і смак авокадо.

Одне з найпопулярніших страв з авокадо - мексиканська закуска гуакамоле, що складається, головним чином, з пюрірованой м'якоті авокадо з додаванням солі, лаймового соку, іноді приправ, овочів.

Авокадо використовується в вегетаріанської кухні в якості начинки для вегетаріанських суші, а також як заміна м'яса і яєць в деяких холодних стравах.

Кілька рецептів з використанням авокадо

120 г рису, 200 мл овочевого бульйону, 1 баночка консервованої кукурудзи, 150 г відвареної або консервованої квасолі, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного соку, 2 помідори. Соус: 3 ст.л. лимонного соку, 3 ст. л. рослинного масла (кукурудзяного), зелень петрушки, ½ перчика чилі, сіль, перець.

Рис залити киплячим бульйоном, дати покипіти кілька хвилин, перемішати, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Залишити рис варитися 20 хвилин, не відкриваючи кришки. Через 20 хвилин вимкнути вогонь, відкрити кришку і обережно перемішати рис вилкою, щоб випарувалася зайва волога. Дати рису охолонути. Квасоля і кукурудзу промити холодною водою і дати стекти. Перчик чилі і зелень петрушки дрібно порубати і змішати з іншими інгредієнтами для соусу. Авокадо почистити, нарізати кубиками і тут же перемішати з лимонним соком. Помідори нарізати дрібними кубиками. Обережно перемішати всі інгредієнти салату.

1 зелений салат, 2 авокадо, 2 ст.л. лимонного соку, 4 середніх помідора, 1 цибулина, 175 г консервованої квасолі з банки. Соус: 4 ст.л. рослинного масла, 2 ст.л. винного оцту, 1 зубчик часнику (розчавити), сіль, щіпка цукру і гострого червоного перцю, петрушка для прикраси.

Листя салату розкласти в салатниці. Авокадо нарізати тонкими скибочками і тут же полити соком лимона. Помідори порізати кружальцями, цибулю тонкими кільцями. Розкласти по краях салатниці нарізані авокадо, помідори і кільця цибулі, а в центр викласти квасолю. Інгредієнти для соусу злегка збити виделкою і полити цим соусом салат, зверху прикрасити петрушкою.

Мексиканський соус «гуакамоле». 2 стиглих авокадо, 1 цибулина (дрібно порізати), 1 зубчик часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. рослинного масла, сіль, перець, табаско.

Це адаптований рецепт традиційного мексиканського соусу, який сходить своєю історією до часів ацтеків. Гуакамоле можна використовувати як приправу до кукурудзяних чіпсів, намазувати на хліб і ін.

Миску для соусу натираємо часником. М'якоть авокадо дістаємо з шкірки чайною ложечкою і викладаємо в миску, кладемо нарізану цибулю і перемішуємо до однорідної маси. Потім додаємо лимонний сік, масло, сіль, перець і табаско і знову добре перемішуємо. Соус можна зберігати в холодильнику кілька днів. Замість лимона можна використовувати сік лайма, в соус можна також додати дрібно нарізаний помідор і кінзу.

2 стиглих авокадо, 2 ст.л. соку лайма чи лимона, 350 мл охололого курячого бульйону, 250 мл вершків (можна замінити молоком), сіль і перець за смаком.

Розімніть м'якоть авокадо вилкою і перемішайте з лимонним соком. Змішайте в блендері м'якоть авокадо і бульйон, потім влийте вершки або молоко і збийте суп знову. Посоліть і поперчіть.

У 100 г м'якоті авокадо міститься:

калорійність - 118-167 ккал

вода - 73 г
жири - 15-30 г
білки - 1,6 г-2,1 г
вуглеводи - 6 г (в т.ч. моно- і дисахариди - 5 г)
Харчові волокна (клітковина) - 0,6 г
Баластні речовини - 3,65 мг
органічні кислоти - 0,1 г
калій - 437,27 мг
мідь - 0,19 мг
Солі фолієвої кислоти - 45,19 мкг
вітамін До - 14.6 мг
Вітамін С - 5,77 мг
вітамін В6 - 0,2 мг

Вітаміни в авокадо:

- Вітамін А (ретинол) - 0,03 мг
- Вітамін В1 (тіамін) - 0,06 мг
- Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,04 мг
- Вітамін B3 (Ніацин, вітамін РР) - 0,6 мг
- Вітамін В5 (пантотенова кислота) - 1 мг
- Вітамін В6 (піридоксин) - 0,2 мг
- Вітамін В9 (Фолієва кислота) - 18,5 мкг
- Вітамін С (аскорбінова кислота) - 7,7 мг
- Вітамін К - 19 мкг

Макроелементи в авокадо:

- Калій - 280 мг
- Кальцій - 15 мг
- Магній - 10 мг
- Натрій - 2 мг
- Сірка - 15 мг
- Фосфор - 33 мг
- Хлор - 11 мг

Мікроелементи в авокадо:

- Алюміній - 0,8 мг
- Бор 0,1 мг
- Залізо - 1 мг
- Йод - 2 мкг
- Кобальт - 1 мкг
- Марганець - 0,21 мг
- Мідь - 0,25 мг
- Молібден 10 мкг
- Фтор - 14 мкг
- Цинк - 0,29 мг

Латинська назва масла авокадо: Oleum Perseae americanae

Англійська назва: Avocado oil

масло авокадо, Вироблене методом холодного віджиму, являє собою в'язке, щільне, прозоре речовина. Його колір може бути як зеленуватим, так і коричневим. Вироблене за технологією холодного пресування, масло має приємний горіховий аромат. Рафінована олія менш цінне, оскільки в ньому істотно зменшується кількість ненасичених жирних кислот. Відрізнити масло холодного віджиму від рафінованого аналога можна за кольором - рафінований продукт завжди має блідо-жовтий, прозорий колір. Рафінована олія позбавляється не тільки великої частки корисних речовин, але і втрачає природний горіховий аромат - запах стає ледь відчутним.

Плоди авокадо є джерелом багатьох корисних речовин. Масло, вироблене з них, перешкоджає утворенню тромбів, що закупорюють судини, корисно при варикозному розширенні вен. Ефективно при екземі, усуває роздратування, лущення, добре заспокоює шкіру. Завдяки високому вмісту корисних речовин воно живить, зволожує і відновлює шкіру, підвищує її тургор, розгладжує зморшки. Авокадо масло має протизапальні властивості, воно добре загоює дрібні ранки.

Склад авокадове масла. Масло містить білок, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5), вітаміни D і Е. У його склад також входить цінний комплекс ненасичених жирних кислот, що безпосередньо бере участь у побудові клітин організму. Даний комплекс, відомий як вітамін F, регулює обмін речовин, очищає організм від різних токсинів, а також сприяє нормалізації кровообігу. Масова частка ненасичених жирних кислот в олії авокадо становить 94,8%, що перевищує їх вміст у риб'ячому жирі майже в 3 рази. За вмістом вітаміну Е масло, вироблене з плодів авокадо, перевершує оливкову олію в 5 разів.

Мінерали, що містяться в олії плодів авокадо: калій, кальцій, магній, залізо, натрій, фосфор, марганець, мідь, цинк, кобальт, йод, кремній, ванадій, барій, молібден, алюміній, бор, нікель, срібло, свинець, олово, стронцій.

Застосування авокадове масла. Масло, вироблене з авокадо, може застосовуватися всередину в якості профілактики, а також для лікування таких грізних захворювань, як атеросклероз, інсульт та інфаркт міокарда. Вміщені в олії вітаміни групи В чинять позитивний вплив на нервову систему, зміцнюючи її. Добре підходить для масажу, як окремо, так і в суміші з іншими базовими та ефірними маслами. Через шкіру корисні речовини проникають в кров, живлячи організм.

Ідеально підходить для масок, аплікацій призначених для зрілої, втомленою, в'янучої шкіри - серветку, просочену маслом, накладають на обличчя 1 раз або двічі на день. Процедура може тривати від 15 до 30 хвилин, результат - вже після 3 процедури починають розгладжуватися зморшки, шкіра стає більш гладкою і пружною. Ще одне застосування масла авокадо - його можна наносити на обличчя м'якими масажними рухами в якості крему, надлишки забираються серветкою.

Для догляду за нігтями масло використовують як в чистому вигляді, так і в суміші з ефірними маслами в пропорції 1: 1. Невелика кількість масла або суміші втирають в нігтьової валик і безпосередньо в нігтьову пластину.

При запаленні ясен до них прикладають ватяний тампон (або марлевий), змочений в маслі авокадо на 15 хвилин. Процедуру необхідно проводити 1 або 2 рази на день, для посилення ефекту можна додавати ефірне масло чайного дерева.

Масло авокадо в аюрведою: корисно для печінки, зміцнює ослаблені тканини.

Протипоказання масла з авокадо

Масло з авокадо протипоказано при індивідуальній непереносимості.

Авокадо містить комплекс біологічно активних сполук, який дозволяє нейтралізувати токсичні речовини з довкілля, Що діють на нашу шкіру. М'якоть цього плоду є прекрасним природним зволожувачем.

зволожуюча маска

1-й варіант: Очистіть авокадо, розімніть м'якоть вилкою, в отриману масу додайте кілька крапель оливкової олії. Нанесіть на обличчя і шию на 15 хвилин, потім змийте теплою водою. Після застосування маски шкіра буде зволоженою і більш пружною.

2-й варіант: Змішайте м'якоть авокадо і яєчний жовток. На очищену шкіру обличчя нанесіть отриману суміш і залиште на 20 хвилин. Після цього змийте її. Дана маска особливо підходить для сухої шкіри, прекрасно живить її і розгладжує сіточку дрібних зморшок.

Масло авокадо для обличчя. Для усунення дрібних зморшок навколо очей приготуйте суміш із столової ложки масла авокадо, столової ложки оливкової олії з додаванням 2-3 крапель ефірного масла розмарину.

Масло авокадо для нігтів. Для зміцнення нігтів втирайте щодня в нігтьову пластину і кутикулу суміш масла авокадо і будь-якого рослинного масла в рівних частинах.

Масло авокадо для волосся. Чи врятує слабке волосся після фарбування маска з авокадо - очистіть авокадо, натріть на дрібній тертці, додайте ложку оливкової олії, ложку лимонного соку і одне яйце. Ретельно перемішайте і нанесіть на волосся перед миттям, втираючи в корені волосся на 40 хвилин, укутайте голову рушником.

рецепт косметичного масла для повік проти «гусячих лапок»

1-й варіант: 1 ст. ложку олії нерафінованої олії авокадо змішати з 1 ст. ложкою оливкової олії (або масла з виноградних кісточок), І додати в отриману суміш по 2 краплі ефірних масел розмарину, вербени і герані.

2-й варіант: 1 ст. ложку нерафінованої олії авокадо змішати з 1 ст. ложкою олії з кісточок винограду (або масла з кісточок персика) і додати в цю суміш по 2 краплі ефірних масел фенхелю, апельсина і м'яти.

Для отримання напруги і зволожуючого бальзаму для губ. Змішати 1 ч. Ложку нерафінованої масло авокадо з 1 ч. Ложкою олії жожоба.

Догляд за нігтями. Для зміцнення нігтів і усунення їх ламкості слід масажувати нігтьової валик перед нанесенням лаку на нігті протягом 15-20 хвилин. Для масажу відмінно підійде засіб, приготоване таким чином: до 2 ст. ложок олії авокадо слід додати 5 крапель лимона, і по 5 крапель ефірних масел розмарину, лаванди і пачулі.

flora.dobro-est.com

Авокадо - це фрукт або овоч, як і де росте

За фруктову родовід каже його народження на дереві, наявність однієї великої кісточки ... Але, з іншої точки зору, смак плоду не настільки насичений, як ми зазвичай очікуємо від фрукта, значить, авокадо - овоч?

Про це натякають і смакові якості - плід чимось нагадує не дуже насичену соком недостиглу грушу або взагалі гарбуз. Його нейтральний, не надто виражений смак дозволяє більше поєднувати його з іншими інгредієнтами в салатах, закусках. Особливо популярно мексиканське авокадове пюре - гуакамоле. Рецепт його приготування даний нижче в коментарях.

Фрукт доступний на прилавках магазина цілий рік. Правда, це не заважає йому для деяких залишатися екзотичним. Адже недарма він виростає в Мексиці, Південній Америці, Африці, Індонезії та Ізраїлі.

У Росії він не росте, але останнім часом плід став набирати немислиму популярність у любителів здорового харчування. Його включають в детокс програми і дієти, існують заклади, де страв з авокадо набереться до 20 штук в асортименті.

Ця ж тенденція набирає обертів у всьому світі, «зелене золото», як почали його називати за незвичайну користь для організму кілька років тому, стало вигідніше марихуани. Його обожнюють в США, Японії, Китаї, в останній країні «груша алігатора» є символом престижу, хто може дозволити собі купувати авокадо, той сміливо зараховує себе до середнього класу.

Країна №1 по вирощуванню авокадо Мексика, але 4/5 врожаю вона споживає сама, а експорту вистачає хіба що на зростаючі потреби Америки, намагаються його вирощувати і інші країни, але не кожній це доступно, на одне це вічнозелене дерево роду Лаврових в рік потрібно майже 300 літрів води. Хоча і урожай буває відмінним - збирають до 200 кг з дорослого рослини.

Поговоримо про фрукті авокадо

Авокадо росте на дереві з однойменною назвою, хоча ботаніки уточняюще його назвуть - Персея Американська. Батьківщиною фрукта є Мексика. Дослівно його назва перекладається з англійської, як груша алігатора. І, дійсно, плоди дерева авокадо бувають грушоподібної форми, але також можуть бути схожі на кулю або овал від 6 до 20 см в довжину. Шкірка фрукта має зелений або ж темно-зелений колір. Звичайні плоди важать в районі 300 гр, а «чемпіони» доходять до 1,5 кг.

А його м'якоть - жовто-зелена, хоча нерідко зустрічається і зелена. Фрукт дуже масляниста, недарма з нього вичавлюють олію. Воно так само дуже корисно.

Але давайте поговоримо безпосередньо про користь і шкоду авокадо ...

Користь авокадо або 18 причин вибрати його до обіду

Отже, чим корисний авокадо?

Почнемо, мабуть, з того, що авокадо - рекордсмен з фруктів по калорійності (212 ккал на 100 г продукту). Так, з такого не схуднеш! Але ось отримати користь - отримаєш.

Правда, корисна виключно м'якоть авокадо, його нащадок, навпаки, містить в собі безліч шкідливих речовин, і тому воно не придатне для вживання.

• Так само варто відзначити, що цукру в авокадо, практично, немає, а це означає, що його може споживати кожен, включаючи діабетиків.

• Потім в авокадо міститься неймовірна кількість калію, його в ньому так багато, що фрукт обігнав за вмістом калію навіть всім відомі, менш екзотичні банани. До того ж завдяки високому вмісту калію в м'якоті плоду авокадо здатний нормалізувати водно-сольовий баланс організму і підвищити загальну стресостійкість.

• М'якоть цього фрукта здатна очистити нашу з вами кров від надлишків холестерину. Олеїнова кислота, на яку так щедрий авокадо, запобігає утворенню холестеринових бляшок.

• А як багато в нашому плоді вітаміну Е! Ну просто казка! А адже він бореться зі старінням тканин і допомагає організму чинити опір вірусам.

• Хочете покращити пам'ять? Їжте авокадо. Він не тільки допоможе вам її покращити, але і знизить ризик серцево-судинних захворювань. У авокадо містяться поліненасичені кислоти, недостатня кількість яких призводить до атеросклерозу.

• При регулярному споживанні фрукт може привести в норму ваш тиск. Він його знижує природним шляхом, так що його користь гіпертонікам неоціненна.

• Крім усього іншого авокадо покращує кровообіг і знижує ризик анемії.

• Маногептоулоза, яким багато авокадо, сприяє підвищенню працездатності, зняття сонливості, відновленню нервової системи, зниження дратівливості.

• Глобальна корисність авокадо для нашого організму - підвищення імунітету. Особливо він корисний при захворюваннях, викликаних вірусами, і в сезон активно розгулялася грипу.

• Так само плід корисно для системи травлення в цілому, так і при запорах, зокрема.

• Варто відзначити, що авокадо перешкоджає розмноженню ракових клітин, що не може не радувати. А деякі види пухлин, так взагалі, гальмуються у своєму розвитку.

• Ще нам відомо, що авокадо - найсильніший афродизіак. Він може порушити пристрасть. Стародавні їм користувалися для збільшення плодючості і відновлення потенції.

• У ньому так само, поряд з калієм, міститься фосфор, що сприяє розумовій діяльності. А ще допомагає зміцненню зубів і кісток.

• У авокадо багато протеїну, що добре для тих, хто забажав наростити м'язову масу. Так само варто відзначити, що м'якоть авокадо - хороша заміна тваринних жирів. Для вегетаріанців дуже корисно!

• Фрукт, хоча на ділі він більше тягне на овоч, багатий на антиоксиданти. Вчені навіть вважають, що він здатний допомогти при раку.

На цьому корисні властивості авокадо не вичерпуються, він також дуже сприятливо впливає на шкіру і волосся, чим і обумовлено його масове застосування в косметології.

Авокадо в косметології

Не варто забувати про користь авокадо для жінок в косметологічному застосуванні цього плоду. Масла, а так само маски, виготовлені на основі його м'якоті, чудово запобігають старінню. Особливо це помітно в період клімаксу у жінок.

Зволоження шкіри м'якоттю або маслом на основі м'якоті цього плоду настільки глибоке, що воно здатне надати захист від грибка або ж вірусних захворювань шкіри.

Більш докладно про властивості і застосування олії авокадо в косметології і народній медицині - тут.

Є авокадо можна і при вагітності. М'якоть його плоду добре позначиться, як на матері, так і на дитину. Хоча годують у великій кількості плід краще не вживати, малюка може пропоносіть.

Авокадо може допомогти і тим, чия робота має фізичний характер. Їм воно допоможе зберігати продуктивність весь день.

ТОП захворювань, при яких авокадо необхідний

Шкода авокадо або шукаємо протипоказання екзотики

Авокадо забороняється споживати тим, у кого спостерігається алергія на латекс. І, звичайно ж, людям з індивідуальною непереносимістю.

Це про самому плоді ... Але є ж ще його кісточка. Про неї поговоримо окремо.

Вона містить чималу кількість токсичних речовин, що здатне згубно позначитися на здоров'ї людини. Найкорисніше дійство, що можна створити з кісточкою авокадо - це посадити її в горщик і вирощувати, як домашнє, хоча, аж ніяк не декоративна рослина. Приємним оці його не назвеш, воно постійно втрачає листя, та й для домашніх тварин випадкове вживання в їжу листя, кори, кісточок може виявитися смертельним - пригнічується серцева діяльність і дихання, розвиваються набряки.

Деревина, листя дерева також отруйні для людини. Втім, нам насилу вдалося б знайти в Росії це доросла рослина. А вже почати його гризти ...

Варити, смажити, в загальному, будь-яким чином обробляти теплом авокадо краще не треба. У подібному випадку корисних властивостей фрукта зменшиться. Його активно додають в холодні страви - закуски, бутерброди, салати. До того ж термічна обробка додає відчутну гірчинку у смак страви.

Як їдять авокадо правильно

Щоб з'їсти авокадо багато розуму не треба. Потрібно всього лише прорізати плід ножем і відокремити м'якоть від кісточки. Якщо фрукт встиг, особливо праці докладати не доведеться. Вона легко відокремитися від великої кісточки.

Для того щоб вибрати стиглий авокадо потрібно прислухатися до наступних порад.

В першу чергу варто звернути увагу на його зовнішній вигляд. На ньому мають бути відсутні плями, що говорять про його переспілі, подряпини, тріщини. Краще, якщо плід буде чистим і м'яким. Від одного лёгчайшего натискання він повинен трохи прим'ятися.

Очищене авокадо на відкритому повітрі тримати не слід. У ньому, як і в яблуках з картоплею, багато заліза, що спричинить за собою окислення фрукта.

***** *****
Резюмуємо, незважаючи на екзотику, набір лікувальних корисних властивостей авокадо вище всяких похвал, так що досить доцільно хоч зрідка балувати себе таким чудовим фруктом.

Ці грушоподібні темно-зелені плоди ростуть на високих деревах. Всередині у них - велика кругла кісточка, вона оточена вершкової м'якоттю. Батьківщиною авокадо вважається Мексика, хоча насправді його можна знайти в усьому світі, в регіонах з помірним і середземноморським кліматом.

культивування авокадо

Для дерев підходить вологий тропічний клімат, Але також їх вирощують в регіонах з середземноморським кліматом. Авокадо культивується в усьому світі, плоди знімають з гілок ще твердими, потім їх експортують в інші країни. Цей вид дерев важко розмножувати шляхом запилення, тому їх культивують насінням. Дерева починають давати перші плоди через 4-6 років. Процес їх вирощування складний, так як рослина дуже вразливе до вірусних та бактеріальних захворювань.

Всі дерева потребують захисту від сильних вітрів, які можуть зламати їх гілки. Те ж саме стосується і низьких температур. Найкраще вони ростуть на сонці, на ділянках, де завжди є сонячне світло. Вони потребують хорошого дренажу, ідеально підходить пухкий грунт. Полив повинен бути регулярним, хоча б 1 раз в тиждень.

Де росте авокадо: країни

Мексика, Домініканська Республіка і Колумбія - три найбільші виробники авокадо. Лідером серед цих трьох країн є саме Мексика. Загальна площа вирощування складає 415 520 акрів. Плоди вирощують в таких штатах як Пуебла, Мехіко, Мічоакан, Наяріт. Авокадо збирають вручну.

Де росте авокадо, в яких країнах? Ще один лідер - Домініканська Республіка. Вона знаходиться на другому місці після Мексики. Виробництво авокадо тут збільшується з кожним роком і у Республіки є всі шанси на лідерство. Велика частина продукції споживається на національному рівні і не йде на експорт.

Також авокадо вирощують у великих кількостях в Перу, Колумбії та Індонезії.

Якщо говорити про експорт, північноамериканські країни займають перше місце (близько 50% світового обсягу авокадо). На другому місці - європейські експортери (близько 22%), на третьому - експорт з країн Латинської Америки (за винятком Мексики), Карибського басейну. Мінімальний відсоток - Африка, Нова Зеландія і Азія.

Нижче ми представили список країн, які протягом останніх років експортували найбільші обсяги авокадо:

Мексика

Нідерланди

Перу

Чилі

Іспанія

Кенія

Нова Зеландія

Південна Африка

Франція

Бельгія

Ізраїль

Німеччина

Колумбія

Домініканська республіка.

Перераховані країни виробляють 97% обсягу авокадо, відправленого на експорт. І так як попит на фрукт продовжує рости щороку, його виробничі обсяги також продовжують збільшуватися.

З давніх часів людина був знайомий з таким вічнозеленим фруктовим рослиною, як дерево авокадо. Завдяки маслянистим плодам грушоподібної форми його ще називають алігаторова груша, агакат, авокадо американська. Сьогодні такий диво-фрукт багато хто прагне виростити у себе вдома, але для цього треба знати деякі секрети по догляду за ним.

Як виглядає дерево авокадо?

У природі доросле дерево авокадо, яке відноситься до сімейства лаврових, виростає до 20 м. Воно має широку крону, стовбур до 60 см в діаметрі, гострі шкірясті листя з блискучою темно-зеленої верхньою поверхнею і білястої нижньої. Іноді дерево скидає листя, але потім знову її нарощує. Зустрічається воно в тропічних і субтропічних районах Індії, Америки, Африки. Плід авокадо - це велика односемянная ягода темно-зеленого кольору, за формою нагадує грушу.

Доросле дерево авокадо цвітіння якого виглядає не дуже привабливо, можна вирощувати вдома. Його непоказні квітки мають зеленуватий відтінок. Розпускаються вони двічі в сезон. Спочатку їх тичинки запилюються пилком з інших дерев, а приблизно через добу дозрівають пильовики і вже їх пилок комахи переносять на інші рослини. Досвідчені садівники рекомендують висаджувати поруч кілька дерев авокадо, час цвітіння яких перетинається.

Багато починаючі садівники цікавляться, як виглядає дерево авокадо в домашніх умовах. Це екзотична рослина можна вирощувати вдома на підвіконні. При цьому його висота не перевищує 2,5 м. Найчастіше його зростання обмежений розмірами горщика. У місцевостях з теплим кліматом в літню пору рослину можна виносити на вулицю, уникаючи протягів. Плоди авокадо в домашніх умовах виростають меншими за розміром в порівнянні з садовими екземплярами.

Посадка авокадо в домашніх умовах

Любіть екзотичні рослини і хотіли б виростити вдома авокадо? Тоді треба дізнатися все про це дерево: як відбувається посадка авокадо і догляд за ним, чи може воно цвісти в домашніх умовах і давати плоди. Тільки після цього, набравшись терпіння і озброївшись необхідними знаннями, можна приступати до тривалого процесу вирощування цієї незвичайної алігаторовій груші. Авокадовое дерево можна вирощувати вдома на підвіконні, в опалювальної оранжереї або в зимовому саду.

Як підготувати кісточку авокадо до посадки?

Щоб виростити дерево авокадо будинку, треба спочатку вибрати зрілий плід. Купити його можна в магазині, але перш перевіряйте включений авокадо на стиглість: затисніть його між долонями, злегка стисніть і відпустіть. Зрілий плід швидко відновить свою первісну форму. Це говорить про те, що він стиглий і його можна сміливо купувати. Недозрілий авокадо теж можна купити, але, перш ніж виймати з нього кісточку, треба дати йому дозріти серед бананів і яблук, які, виділяють етиленовий газ, прискорює дозрівання плодів.

Розрізаємо зрілий плід вздовж навпіл і акуратно виймаємо кісточку за допомогою ложки. Ретельно промиваємо його від залишків м'якоті. Існує три способи, як посадити кісточку авокадо:

1. В очищену кісточку встромляємо з трьох сторін зубочистки на 3 мм углиб, встановлюємо її тупим боком в стакан з водою. При цьому треба стежити за тим, щоб у воді було тільки денце кісточки, а місця проколів - над водою.
2. Очищену кісточку висаджуємо відразу в горщик із землею, залишаючи над поверхнею третю частину. Тупий її кінець повинен бути заглиблений у грунт. Поливаємо один раз в тиждень.
3. Кісточку авокадо очистити і занурити на дві третини в воду. Вона проросте швидше, а крізь склянку можна буде спостерігати, як росте коріння і стебло.

Воду для пророщування треба брати відстояну. У неї можна додати активоване або деревне вугілля. У міру випаровування воду треба підливати. Краще вибирати велику кісточку, в якій міститься більше поживних речовин. Вона може прорости в різні терміни - від тижня до двох місяців. Кращий час для цього - весна. Після того, як насіння трісне і розколеться на сім'ядолі, з неї з'являються коріння і скоро її можна буде пересаджувати в грунт.

Горщик для авокадо

Для посадки кісточки авокадо краще вибрати пластмасовий горщик діаметром 9-15 см і заввишки близько 15 см. У ємності обов'язково повинні бути дренажні отвори для зливу надлишків води. Як тільки паросток виросте на 3 см, його пересаджують в горщик. На дно ємності насипаємо дренаж шаром 2 см. В землі робимо невелике заглиблення, в яке висаджуємо пророслу кісточку так, щоб її третя частина була вище поверхні грунту.

Росток спочатку зростає дуже швидко. Дерево авокадо теплолюбна, вирощування в домашніх умовах багато в чому залежить від температурного режиму. Влітку в прохолодну погоду не варто виносити горщик з рослиною на вулицю. У зимовий час, коли температура опускається нижче + 10ºС, дерево може скинути листя, а виростуть нові вони тільки навесні.

Земля для авокадо

Ця культура погано росте в важкому, глинистому, кислому ґрунті, тому для посадки краще заздалегідь заготовити земляну суміш, що складається з торфу, крупного піску, перегною і садової землі в рівних частинах. Можна додати сюди дрібку вапна. За день до посадки кісточки для знезараження землю треба пролити окропом. У такій почвосмеси можна вирощувати дерево авокадо з кісточки.

Посадка авокадо на вулиці

У місцевості з помірним кліматом посадити дерево авокадо можна в спеціальне углубеніе, яка вбереже рослина від вимерзання взимку. Для цього на сонячній ділянці треба вирити траншею глибиною 1,5 м і шириною 1,2 м. Родючий верхній шар грунту відкидають в один бік, а решту землі, витягнуту при копанні траншеї - в іншу. Стінку з північного боку роблять прямовисній і обшивають її фанерою або цеглою. Протилежний схил робиться пологим і накривається чорною плівкою.

На дно ями укладають шар дренажу у вигляді гальки, щебеню або гравію. Поверх нього насипають вийнятий верхній грунт і висаджують в траншею рослина, а зверху роблять укриття з полікарбонату. У такому укритті екзотичне дерево авокадо зможе комфортно перезимувати. Тим, хто проживає в південних приморських районах, можна спробувати виростити авокадо в відкритому грунті.

Де краще посадити авокадо?

Для посадки авокадо відмінним варіантом буде місце, захищене від холодних північних вітрів, наприклад, пологі приморські південно-західні і південно-східні схили. Не годяться для вирощування дерева ділянки з підвищеною вологістю, де взимку може застоюватися холодне повітря. Велике дерево авокадо буде добре себе почувати в компанії іншого схожого виду, але можливі і одиночні посадки.

Як доглядати за деревом авокадо?

Щоб виростити дерево авокадо в домашніх умовах, треба забезпечити йому ретельний догляд. Рослина це любить світло, але і в півтіні буде нормально розвиватися. Влітку від яскравих променів сонця його треба притіняти, а найоптимальнішим варіантом буде розміщення горщика з авокадо на західному вікні. Деревце не переносить різких коливань температури, а на протязі може скинути все листя. Те ж саме може статися і при зниженні температури в приміщенні до + 12ºС і нижче.

Пересаджують дерево вуличне авокадо один раз в три роки. Якщо вирішили залишити дерево авокадо взимку на вулиці, то його необхідно ретельно утеплити, використовуючи будь-який покривний матеріал. При вирощуванні в теплиці його треба забезпечити додатковим обігрівом, А стовбури обмотати поролоном. Трапляється, що дерево зацвітає взимку, але бутони НЕ перенесуть холоду і опаде, хоча з приходом весни цвітіння настане в термін.

Як прищипувати дерево авокадо?

Щоб авокадо стало справжньою окрасою приміщення, можна спочатку посадити в один горщик три рослини. У міру підростання їх гнучкі гілочки можна переплітати між собою кіскою. Для формування пишною красивою крони деревце треба прищипувати. Робиться це після появи на стеблі восьми листочків. В результаті на рослині в зростання підуть бічні пагони, а як тільки підростуть і вони, їхні верхівки теж треба прищипувати. Так можна отримати доросле дерево авокадо, вирощене в кімнаті.

Як поливати авокадо?

При вирощуванні авокадо в домашніх умовах треба стежити за вологістю повітря, яка повинна бути не менше 70%. Для її підтримки можна обприскувати рослини з пульверизатора. Влітку поливати дерево авокадо в горщику слід рясно, в зимовий час поливи скорочуються. Краще керуватися таким правилом: чим тепліше повітря в кімнаті, тим частіше і рясніше повинні бути поливи. Ця рослина особливо чутливо як до посухи, так і до переливу оскільки на його коріння немає дрібних кореневих волосків. При тривалій посусі дерево зупиняє ріст, скидає листя і навіть плоди.

Чим удобрювати авокадо?

При домашньому вирощуванні авокадо його підгодовують тільки в період активного росту, в весняно-літній період. Роблять це раз в 2-3 тижні, використовуючи спеціальну органічну підгодівлю для авокадо або збалансоване добриво для цитрусових. Восени і взимку рослина не потребує добавках. Перш ніж удобрювати домашнє дерево авокадо, треба уважно вивчити інструкцію по застосуванню підгодівлі.

Як формувати дерево авокадо?

Для швидкого і рівномірного зростання доросле дерево авокадо необхідно обрізати. Робити це краще ранньою весною або ж восени, після збору врожаю. Роботи слід проводити дуже акуратно, оскільки гілки дерева ламкі і можуть легко пошкоджуються. Бічні пагони зрізують приблизно наполовину, це повинно стимулювати розгалуження рослини. На деревах видаляються всі сухі, пошкоджені гілки і ті, які ростуть в середину дерева, згущаючи тим самим його крону і перешкоджаючи повітрообміну.

Хвороби і шкідники авокадо

Екзотичне дерево авокадо на дачі і в кімнатних умовах може дивуватися різними хвороботворними мікроорганізмами і комахами-шкідниками. Особливо вразливим в цьому відношенні стає авокадо, яке вирощується в домашніх, відмінних від природних, умовах. Особливо небезпечними для цієї рослини є такі захворювання і шкідники:

Це невибаглива тропічна фруктова культура: відомі випадки його проростання навіть з сухою, млявою кісточки, давно витягнутої з м'якоті. У статті буде розказано, як виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах кількома способами і домогтися того, щоб дерево плодоносить. При дотриманні правил посадки і грамотному догляді схожість кожної кісточки становить практично 100%.

Як росте авокадо в природі

Авокадо - це фруктове дерево роду «Персея» сімейства лаврових. У нього гіллястий стовбур (виростає у висоту до 20 метрів) і густа вічнозелена крона. Листя опадає і оновлюється круглий рік. Листя авокадо досягають 30 см в довжину і мають витягнуту, округлу форму. Квітки двостатеві, зеленувато-жовті. Вони приховані в пазухах листків і практично непомітні на тлі дерева.

За насичений темно-зелений відтінок шкірки і витягнуту еліпсоїдну форму ця рослина було названо «алігаторовій грушею». Такий колір характерний тільки для зелених плодів. У міру дозрівання, колір стає більш насиченим, практично чорним.

Під жорсткої шкіркою знаходиться масляниста, жирна м'якоть світлого салатового відтінку. Стиглий плід авокадо за смаком нагадує гарбуз або огірок з вершковим маслом. По центру плода, ближче до тупий стороні розміщується велика витягнута кісточка.

Існують сорти, дозрілі плоди яких, можуть досягати 1 кг ваги. В середньому, один плід важить близько 100 г. З одного високого дерева в сезон збирається понад 200 кг врожаю.

Щоб зрозуміти, де ростуть авокадо в яких країнах найбільш підходящі умови для їх культивування, потрібно дати загальне уявлення про грунт, на якій вони приживаються. Дерева добре плодоносять на піщаних і вапнякових грунтах, суглинку вулканічної природи і червоній глині. Головна вимога - помірна вологість і відсутність затоплень.

Авокадо вирощується в умовах теплого тропічного і субтропічного клімату і великої кількості світла. До Європи плоди круглий рік експортуються з Африки, Домініканської Республіки, Бразилії, Ізраїлю.

Етапи пророщування кісточки авокадо

Перше завдання - придбати стиглі плоди, знайти ємність для пророщування кісточки і затишне місце, де і залишити паросток. Горщик і грунт можна придбати пізніше, через 2-3 тижні.

Плід авокадо розрізається навпіл так, щоб кісточка залишилася в одній з половинок. М'якоть використовується за призначенням. Витягнути кісточку можна, притиснувши її рушником і провернув вліво і вправо, до характерного хрускоту.

У насіння авокадо дуже слизька поверхня. Щоб зручно утримувати її в руці при очищенні, потрібно промити кісточку теплою водою і ретельно витерти ворсистим рушником. На поверхні не повинно залишатися м'якоті: через неї кісточка буде пліснявіти.

Захисну оболонку легко зчистити, піддягаючи канцелярським ножем або лезом. Пророщувати можна і неочищена насіння, проте після зрізання оболонки кісточка набагато швидше пустить паростки.

Як вибрати кісточку для посадки

Кісточка для посадки рослини повинна бути стиглої. Щоб визначити, чи дозрів плід, потрібно його потрясти: якщо кісточка вільно бовтається в порожнині, він готовий до вживання. Після натискання на поверхню стиглого плода залишаються невеликі вм'ятини: у, навіть при легкому натисканні деформується поверхню.

В Росії екзотичні фрукти надходять в супермаркети зазвичай в незрілому вигляді, чи можна виростити такий авокадо будинку. Так, але плід потрібно залишити на дозрівання.

Щоб прискорити процес, плід загортається в двошарову газету, фіксується поліетиленовим пакетом і відправляється в тепле, темне місце. Можна також покласти до авокадо банани або яблука: вони виділяють газ етилен, який сприяє дозріванню.

При дозріванні плід авокадо виділяє вологу: щоб уникнути гниття, пакет потрібно періодично розв'язувати і перевіряти стан плода. Гнильний процес починається в районі чашолистків.

Як правильно проростити авокадо з кісточки

Існує кілька методів пророщування авокадо з кісточки:

• закритий спосіб: неочищена кісточка занурюється в зволожений грунт тупим боком на дві третини, утрамбовується і поливається 1-2 рази в тиждень;
• відкритий спосіб: Кісточка (з шкіркою або без) потрібно в трьох-чотирьох місцях проткнути зубочистками, заглубив їх на 4 мм, і занурити в воду тупим кінцем так, щоб місця проколів залишалися сухими.

Щоб контролювати процес проростання, кісточку найзручніше містити в прозорій ємності. У міру того, як прокидаються паростки авокадо, надводна частина кісточки буде висихають і лущитися, а нижня, навпаки, розбухати і тріскатися, випускаючи коріння.

Для пророщування кісточки береться відстояна вода кімнатної температури. Можна також додати в рідину деревне вугілля або кілька потовчених таблеток активованого вугілля. Кожні 4-5 днів потрібно міняти воду і споліскувати резервуар. Скільки часу буде зростати залежить від пір року.

Залежно від сезону кісточка може лежати в воді, не даючи паростків від тижня до двох місяців. Навесні ймовірність того, що паросток з'явиться вже на 1-2 тижні, вдвічі вище, ніж в зимовий період.

Як виростити авокадо

Як тільки кісточка дає паросток довжиною в 3-4 см, можна посадити авокадо в грунт. Не варто зволікати: якщо коріння висохнуть, рослина загине, не дочекавшись пересадки.

Щоб до коріння надходив повітря, земля для авокадо повинна бути пухкої й негліністих. Рослина не любить намокання кореневої системи, тому на дно горщика потрібно укласти дренажний шар. Його можна купити в садівничому магазині або приготувати в домашніх умовах з керамзиту і дрібних морських камінців. Також можна замість дренажу використовувати пінопласт.

Дренажний шар укладається товщиною в 2 см. Після цього в горщик засипається грунт. До країв ємності повинно залишатися пару сантиметрів вільного простору.

Кісточка закопується в грунт тупим боком (з цього боку у нього корінці) на дві третини і поливається. Найкраще місце для пророщування кісточки авокадо - це підвіконня. Там йому буде і світло і кількості тепла, вистачить, щоб проклюнуться.

Особливості догляду за деревцем авокадо

Рослина не виносить надмірної сухості або навпаки вологості грунту. При вивченні питання, як поливати авокадо в домашніх умовах необхідно запам'ятати, що його потрібно поливати не частіше 1-2 разів на тиждень, а 1 раз на місяць рослину можна удобрювати будь-якими мінеральними підживлення. Авокадо вимогливо до температурного і вологого режиму в квартирі. Для повноцінного розвитку рослина потрібно утримувати при мінімальній температурі 16 ° C, і високої вологості кімнатного повітря, 45-70%.

Поливати деревце необхідно відстояною або фільтрованої водою з низьким вмістом солі. Щоб визначити, чи потрібно зволоження грунту, варто промацати її пальцем углиб на пару сантиметрів: якщо він вологий, значить вологи досить.

Як визначити, що в горщику занадто тісно і авокадо потрібно пересадити. Це необхідно зробити до того, як коріння вилізуть на поверхню грунту. Кращий час для цієї маніпуляції, кінець лютого - початок березня (найбільш активні місяці зростання). Пересаджуючи авокадо в цей часовий проміжок, ви збільшуєте ймовірність того, що воно почне плодоносити.

Місцезнаходження та освітлення

Перший рік можна ростити авокадо будинку в невеликому горщику. Після того як коренева система досить розростеться, маленький горщик доведеться замінити. Довге кореневище рослини вимагає багато місця, тому для нього потрібно підбирати глибокий горщик.

Горщик ставиться на самому освітленому місці. Щоб рослині вистачало сонячного світла, можна встановити підлоговий горщик на невисоку табуретку. Влітку можна поставити горщик з рослиною прямо на вулиці, під кронами дерев. В таких умовах воно обросте розлогою пишною кроною. Крім того, якщо протягом декількох років утримувати авокадо влітку в саду під відкритим небом, ймовірність того, що воно почне плодоносити вже на третій рік, вище приблизно в два рази, ніж при квартирному зміст.

Як прищипувати авокадо

Щоб авокадо не виглядало як гола палиця, увінчана парою листочків, його верхівку потрібно прищипувати. Обрізка проводиться навесні. Якщо дереву не вистачає сонячного світла, воно витягується вгору. Листя з нього обпадають цілий рік. Для того щоб з нижніх пазух почала зростати молоде листя, верхівку деревця потрібно акуратно зрізати. Відстань від землі до місця зрізу має бути не менше 15 см. На стовбурі обов'язково повинно залишатися 3-4 втечі.

Розмір і симетричність дерева авокадо залежить від того, скільки разів і як ретельно крона авокадо прищипують.

Оформлення дерева авокадо

Дерево авокадо з гладкими, лискучий листям - прикраса будь-якої квартири. Завдяки гнучкості і еластичності, деревні стебла можна переплітати, скручувати спіраллю на вбитий поруч кілочок і т.д.

Для декоративного оформлення стовбура, можна висадити в один горщик три молодих деревця і заплести з них косичку. Чим молодше і тонше стебла, тим простіше вони піддаються згинанню. Плетіння потрібно виконувати поступово, у міру виростання стебел нещільно фіксуючи результат дротом.

Косичка не повинна бути занадто тугий. Щоб плетіння було рельєфним і красивим, між стеблами потрібно залишати зазори. Якщо цього не передбачити, що розрослися стовбури будуть «наплавляти» один на одного, спотворюючи картину.

Чи буде плодоносити дерево, вирощене з кісточки

Немає ніяких гарантій, що дерево, вирощене з кісточки, буде плодоносити. Ймовірно, його функції обмежаться прикрасою житла і очищенням повітря.

Мінімальний вік рослини для появи перших плодів - 3 роки. У цей період на дереві можуть розпускатися кісточки з блідо-зелених кольорів. Дочекатися того, як зацвіте авокадо в домашніх умовах, може бути складно навіть при самому дбайливому ставленні і делікатному догляді.

Щоб підвищити можливість запліднення, зазвичай рекомендується вирощувати відразу 2-3 дерева.

Квіти авокадо двостатеві, проте, ситуації, коли активні одночасно тичинки і маточки дуже рідкісні. Якщо два деревця будуть стояти впритул, перехресне запилення відбудеться з більшою ймовірністю.

Хвороби і шкідники

Позбутися від шкідників можна різними способами:

• протирання листя ватним диском, просоченим 96% спиртом (не рятує від яєць павутинного кліща);
• обмивання листя і стебла розчином господарського мила: найпростіше виконувати цю маніпуляцію в ванні (щоб коренева система не згнила від надлишку вологи, грунт потрібно тільки злегка збризнути мильним розчином);
• застосування інсектицидів-акарицидів (наприклад, Фитоверм, Актеллік, Вермітек, Неорон, Санмайт і ін.): такі препарати успішно борються зі шкідниками і комахами на кімнатних квітах.

При порушенні правил поливу, у авокадо чомусь чорніє листя, і з'являється «борошниста роса» - цвіль, що розвивається в умовах високої вологості.

Щоб позбутися від цвілі, потрібно зняти і утилізувати верхній шар грунту, зрізати заражені ділянки і обробити дерево слабким марганцовая або мильним розчином.

Що робити, якщо стали сохнути листя авокадо - це може відбуватися, як з-за сильної спеки та нестачі вологи, так і з вини шкідників. Якщо після нормалізації температури в будинку, рослина продовжує в'янути, варто уважно пошукати на ньому павутинного кліща.

Догляд за рослиною, так само як посадка авокадо не представляє ніяких труднощів. Більшість хвороб можна попередити, виконуючи прості правила поливу і освітлення рослини. Щоб не допустити розвитку щитівки і павутинного кліща, досить іноді оглядати рослину і в профілактичних цілях збризкувати слабким марганцовая розчином.

За кілька останніх десятиліть в життя вітчизняних людей увійшли багато екзотичних рослин. Однак навіть по відношенню до найбільш поширеним з них, наші знання залишаються вельми мізерними і обмеженими.

У той же час, точне уявлення про, наприклад, авокадо цінне не тільки для садівників і городників, які люблять експерименти. Ці знання потрібні і звичайним споживачам.

Що це таке?

Авокадо - це фрукт, який вирощується в регіонах тропічного і субтропічного клімату. Основні плантації цієї культури розташувалися в Індонезії.

Російські кліматичні умови не дають можливості промислово культивувати авокадо, тому всі його поставки здійснюються з-за кордону і коштують чималих грошей.

Ще кілька десятиліть тому цей фрукт алегорично називали «алігаторовій грушею». Така назва була дана через характерну грубуватою і темно-зеленої шкіри плода, а також форми, схожою з формою груші.

Авокадо росте на вічнозелених деревах і має всередині велику кісточку. Однак хімічний аналіз показує, що плід цей ближче до овочів, так як цукру в м'якоті дуже мало, а енергетична цінність досить висока. Смак досить бляклий і не викликає захоплення. Такі властивості дозволяють використовувати авокадо як компонент в різних салатах і інших збірних стравах.

У складі плодів відмічено багато цінні мікроелементи і органічні речовини:

• кальцій;
• залізо;
• фосфор;
• клітковина;
• різні амінокислоти.

Дієтичні властивості цієї культури поєднуються з її можливістю надавати профілактичний вплив по відношенню до багатьох поширених захворювань (насамперед, серцево-судинні захворювання та онкологічні розлади). На думку лікарів, є авокадо при порушенні роботи травлення дуже корисно.

Також фрукт покращує постачання організму водою, але з цієї причини протипоказаний всім, хто страждає порушеннями водно-сольового балансу. Небажано вживати його алергікам: існує деяка специфічна непереносимість.

походження

Авокадо росте на високому (що досягає 20 метрів) дереві. Ботаніки вважають цю культуру близькою до благородної лавру, рясно культивувалися ще древніми греками. Вперше культуру авокадо почали масово культивувати в Ізраїлі, так що цю країну можна вважати його другою батьківщиною.

Спочатку ж вона родом з Північної Америки, точніше - з території сучасної Мексики. Як ацтеки, так і наші сучасники, які живуть там, не нехтують цією культурою. Вона стала невід'ємною частиною кухні країн Карибського басейну.

Перший опис авокадо було дано іспанськими загарбниками ще в далекому 1526 року. Колонізатори порівнювали плід з очищеним каштаном. За результатами археологічних розкопок вдалося встановити, що авокадо було відомо ще в VIII столітті нашої ери. Якщо ж відштовхуватися від старовинних малюнків, то можна вважати доведеним, що цей фрукт ріс 7 - 10 тисяч років тому в садах далеких предків ацтеків. Вдалося з'ясувати, що вже тоді насіння культурних рослин були більші, ніж в дикій природі.

Лінгвісти вважають, що слово «авокадо» відбулося з ацтекського мови науатль, дослівний переклад - «яєчне дерево». Мабуть, саме такі асоціації виникали у стародавніх індійців.

Основний експорт авокадо зараз ведуть такі країни, як: США, Чилі, Домінікана і Індонезія. До них примикає і прабатьківщина авокадо - Мексика.

Як виглядає дерево?

У природі авокадо (або авокадо американська) є єдиним їстівним представником свого ботанічного роду, що є частиною сімейства лаврових.

Висота дорослого дерева досягає 6 метрів, воно вирізняється широкою кроною. Незважаючи на те, що рослина належить до вічнозелених видів, існують сорти, які скидали листя (нехай і на дуже короткий термін). Діаметр стовбура після закінчення періоду росту варіюється від 0,3 м до 0,6 м.

Внизу стовбури прямі, ближче до верхівки вони розгалужуються. Листя гостра, еліптичної форми. Зверху вона темно-зеленого забарвлення, а нижня кромка - білястого кольору. Розпізнати мексиканські сорти можна по характерному анісову аромату. Лист авокадо дуже багатий ефірними маслами, однак, в них входять і шкідливі для здоров'я людини речовини.

Квітки невеликого розміру, непоказні на вигляд. Переважне фарбування - блідо-зелена або жовто-зелена. Суцвіття відноситься до типу волоті. Більшість квітів має 1 товкач з парою чашок на 9 тичинок. Цвітіння відбувається рясно, проте, ускладнене запилення призводить до того, що лише в 4% квіток формується зав'язь.

У сезон цвітіння відкриття відбувається двічі. Культивувати авокадо можна відразу декількома сортами. Фрукт авокадо вважається різновидом ягід Костянок грушоподібної форми. Довжина може становити до 330 мм, а ширина - до 150 мм. Маса варіюється в досить широкому діапазоні: від 50 г до 1,8 кг.

Можна зустріти авокадо з шкіркою чотирьох відтінків:

• темно-зеленого;
• жовто-зеленого;
• червоно-фіолетового;
• темно-фіолетового.

Відразу під шкіркою починається їстівна м'якоть. Слідом за нею розташовується єдине зернятко, що росте в формі кола, яйця або конуса. Якщо запилення відбулося неякісно (або під дією інших причин), частина ягід може не містити кісточок.

Коренева система незвичайної рослини дозволяє йому успішно рости на самих різних типах ґрунту. Хороші результати досягаються на червоній глині \u200b\u200bі на піску, на вапняках і на суглинках вулканічного походження.

Неодмінною умовою успішного культивування авокадо є хороший дренаж. Надмірне зволоження, навіть якщо воно не доходить до тимчасового затоки, протипоказано. Між поверхнею і водним горизонтом повинно залишатися, як мінімум, 9 метрів ґрунту.

Плоди дозрівають за 0,5 - 1,5 року (точний термін визначається кліматичними умовами регіону зростання і сортом). Остаточно дозрівання наступає тільки після відриву від плодоніжки (за 7 - 14 днів при кімнатній температурі).

особливості зростання

Рослина має ряд особливостей виростання, які необхідно враховувати.

В яких умовах?

Авокадо росте в тропічному і субтропічному кліматі, але є певні відмінності між його групами.

• так, мексиканська добірка сортів найбільш стійка до поганої погоди. Вона зуміє витримати короткочасне дію морозів від 4 до 6 градусів. Усюди, де дозрівають апельсини, дадуть непоганий урожай і рослини авокадо з Мексики.
• Вест-індійська група сортівгине навіть від самих незначних заморозків. Шансів виростити їх в РФ (за межами цілий опалювальної оранжереї) просто немає.

Авокадо непогано переносить тінь, але при цьому все розвиток йде в крону. Плодоношення можливо лише на відкритих ділянках землі з інтенсивною інсоляцією. Обов'язково потрібна пухкий грунт з глибоким дренажем, а ось кислотність або лужність землі особливого значення для зростання не мають.

Обов'язковою умовою успішного вирощування авокадо є розпушування прикореневого кома для ефективної аерації. Американський «гість» відчуває себе погано, якщо дмуть сильні вітри. У сухому повітрі порушується процес запилення і скорочується урожай. Не слід перегодовувати Персеєві добривами.

Чим менше в воді, якою поливають дерево, мінеральних солей, тим вище врожайність.

В яких країнах?

Традиційні майданчики для культивування авокадо: Південно-Східна Азія, Австралія, Перу, Філіппіни, країни Центральної та Південної Америки. У Малайзії і в Таїланді екзотичне дерево росте легко і впевнено. У Росії виростити його можна виключно на чорноморських берегах (для вирощування підходять тільки представники мексиканської групи сортів). Абхазькі умови також сприятливі: тут отримують плоди з підвищеною концентрацією масел.

Вибір між безпосередньо грунтовій і контейнерної методиками висадки визначається кліматом конкретного регіону. Якщо взимку є хоча б невеликий ризик морозу в -7 градусів і більше, то потрібно використовувати контейнери. У холодний період року обов'язковий перенесення рослини в теплиці або обігріваються приміщення. Тому доводиться використовувати карликові сорти або систематично займатися обрізанням дерев. Висока швидкість росту авокадо викликає необхідність його регулярного пересаджування.

На пізніх етапах розвитку найбільший горщик вже не справляється зі своїм завданням. Потрібна бочка або будь-яка інша ємність великий величини. Рекомендується використовувати контейнери на колесах, які легше переміщати.

До відома: гілкам авокадо потрібна спеціальна підпора.Вона допоможе уникнути деформації молодих пагонів рослини. Полив потрібно тільки на тлі посухи. Коли випадає достатня кількість природних опадів, немає необхідності в спеціальному зволоження грунту. Контроль сухості землі ведуть на глибині до 0,25 м. Суху і розсипається при наколюванні паличкою землю поливати потрібно відразу ж.

Підживлення проводяться раз в квартал, для цього застосовують і мінеральні, і комплексні добрива, і спеціальні суміші. Дорослі дерева вимагають введення азоту під кінець зими і в перші дні літа, а також щорічного додавання мікроелементів.

Якщо в природі сорт утворює крону у формі конуса, то його обрізка спрямована на округлення контуру. Дорослі рослини обрізку не підлягають.

До початку морозів кожен плід слід зняти (незалежно від ступеня зрілості). Вся справа в тому, що охолоджуючись, плоди почернеют і стануть непридатними в їжу. Молоде авокадо слід прикривати від морозу спеціальними укривними матеріалами. Якщо рослина вирощують в теплиці, то варто подбати про додаткове прогріванні і про утеплення стовбурів поролоном.

Садівникам-любителям вирощувати авокадо за допомогою кісточки буде найлегше. Пророщені насіння можна не купувати в спеціальному магазині, так як хороші результати дають і зародки з покупних плодів. Потрібно тільки переконатися в тому, що авокадо зріле, а використовувати насіння для посадки слід негайно. Рекомендується висаджувати кісточку відразу в землю, так як цією культурою пересадка переноситься без особливого ентузіазму.

сезон

Цвітіння авокадо відбувається майже цілий рік (причому на будь-якому континенті земної кулі). Але, на думку знавців, найсмачніші плоди дозрівають в період з початку серпня до кінця квітня.

Каліфорнійські авокадо поставляються протягом усього року, а ось флоридські поставки здійснюються тільки з осені до весни. Ізраїльський фрукт поставляється з кінця осені до початку зими. Саме тоді основна маса авокадо з'являється на російських магазинних прилавках.

Для комерційної відправки відбирають тільки тверді плоди. А для перевірки зрілості плода споживачем агрономи рекомендують орієнтуватися на стан плодоніжки: у дозрілого плоду вона відпадає або стає темнішим.

Кісточка для вживання в їжу людиною не годиться, вона не тільки несмачна, але також може бути небезпечна для здоров'я.

Про те, як виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах, дивіться в наступному відео.