Beluga on mageveekala, mis on iidsetest aegadest säilinud tänapäevani. Tema eellased eksisteerisid maa peal juura perioodil, mis oli 200 miljonit aastat tagasi.

See on suurim mageveekaladest, mis meie planeedil kunagi eksisteerinud on. Selle keha pikkus võib olla umbes viis meetrit ja see võib kaaluda umbes kaks tonni.

Sellel hiiglaslikul kalal on ainult üks sugulane - kaluga, kes elab Kaug-Ida jõgedes.

Beluga keha meenutab kuju järgi torpeedot, see kitseneb saba poole ja mööda selle külgi on viis rida luuplaate, mida nimetatakse ka kilpideks ja mille ülesandeks on kaitsta kalu välismõjude eest. Selle kala ülemine osa on rohekas või tumehall ning kõht on tavaliselt valge.

Beluga koon on omapärase kujuga: selle alumine osa on piklik ja kergelt ülespoole pööratud. Just selles osas asuvad antennid, millel on lõhnaorganite funktsioonid. Nende taga on sirprikujuline suu. Selle liigi eri sugupoolte esindajad ei erine üksteisest värvi poolest. Kuid suuruselt on emased meestest paremad.

Beluga peamine elupaik on Kaspia meri, kuigi seda võib leida ka teistest meredest, näiteks Aasovi, Mustast või Aadria merest. Kuid kudemisperioodi lähenedes lahkub beluga soolastest vetest ja läheb magevee jõgedest ülesvoolu ning tõuseb mööda neid üsna kõrgele. Belugad elavad üksildase eluviisiga, tehes paaritumiseks erandeid ainult kudemisperioodiks.

Beluga on perekonna seas suurim.

Kaaviari viskamine toimub kevadel ja mitte igal aastal. Tavaliselt vajab see kala 2–4-aastast pausi. Pärast seda, kui emane tõuseb üles jõe äärde, muneb ta tohutul hulgal mune - kolmesajast tuhandest seitsme ja poole miljonini. Seejärel loeb ta oma missiooni lõpule viidud ja naaseb mere äärde. Noored belugad kooruvad kusagil mais-juunis ja näitavad kohe oma röövellikku iseloomu täiel rinnal. Väikesest selgrootust saab nende peamine toit praegu. Niisiis, tugevdatud teel, liiguvad Beluga tüdrukud järk-järgult mere poole. Kuu jooksul kasvavad nad kuni 7-10 cm ja aastaga - kuni 1 meeter.

Beluga on tuura sugulane.

Soodsa olustikukombinatsiooni korral võib emane elu jooksul kudeda umbes üheksa korda. Kuid asjaolu, et sellel kalal ja kaaviaril on suur kaubanduslik väärtus, ei võimalda tal elada enamikul juhtudel isegi poolt looduse poolt mõõdetud perioodist. Nad püüavad seda nii seaduslikult kui ka ebaseaduslikult.

Beluga - suurim mageveekala - on nüüd hävitamise ohus. Inimene peksab seda ebaseaduslikult väärtusliku kaaviari nimel, muudab harjumuspärast kudemisviisi, hävitab ja reostab elupaiku. Nagu paljud teised ohustatud liigid, on ka beluga tõeliselt ainulaadne. Miks see nii on ja mis on maailma suurim beluga - loe sellest artiklist.

Liigi kirjeldus

Arvukas tuurkalade perekonnas, kuhu kuulub 27 liiki, on palju hiiglasi. Osaliselt nende suuruse, samuti liha ja kaaviari väärtuse ja toiteväärtuse poolest on need kalad omandanud kaubakala staatuse. Tuurid elavad põhjapoolkera vetes. Nende liikide areng pärineb triasiajast ja on 208–245 miljonit aastat vana. Nende hiilgeaeg langes ajavahemikule 100-200 miljonit aastat tagasi, kui maad elasid veel dinosaurused. Sellest ajast alates pole nende välimus peaaegu muutunud.

Beluga (lad. Huso huso) seisab nende peres lahus. Ta pole mitte ainult pikaealisuse rekordiomanik - teada on üle 100-aastased isikud, vaid ka suurus. Belugat peetakse vääriliselt suurimaks mageveekalaks. Suurimate püütud isendite kaal ulatus poolteise tonnini! Keha suurused jäävad keskmiselt vahemikku 2–4 meetrit, ehkki kuni 9 m pikkuseid isendeid on kirjeldatud.

Beluga näeb välja ebatavaline. Seda vaadates saate dinosauruste aegadest palju aru. Kala keha on justkui suletud luukooresse ja mööda külgi on luu teravate väljaulatuvate osadega teed. Beluga suudet raamivad antennid, mis vastutavad haistmismeele eest - see on nendes kalades suurepärane. Ja sellel kiskjal pole hambaid. Kerevärv on tumehall, roheka varjundiga, kõht peaaegu valge.

Beluga kasvab kogu elu ja kuna ta suudab palju elada, siis on selle suurus sobiv. Kahjuks on meie aja jooksul kontrollimatu kalapüügi, elupaikade reostuse, harjumuspäraste rändeteede muutuste ja üldise halvenemise tõttu ökoloogiline olukord, on beluga eluiga oluliselt vähenenud.

Elupaik

Seda hiiglast leidub Musta, Kaspia ja Musta mere piirkonnas Aasovi mered... Kudemiseks tõuseb see mööda Volga kuni Kama ülemjooksuni. Beluga leiti ka Doonau piirkonnast, kuni sellele jõele ehitati hüdroelektrijaam ja kudemisteed ei olnud blokeeritud.

Toit

Beluga on röövkala. See võib toituda limustest, ussidest, putukatest, kuid selle peamine “roog” on kala. Isegi beluga maimud on kiskjad. Suured belugad võivad alla neelata isegi hülgepojad - neid leidub mõnikord Kaspia liigi esindajate maos. Pärast kudemist tunnevad näljatunnet beluga naised haaravad isegi mittesöödavaid esemeid: triivpuu, kive.

Sellised hiiglaslikud olendid leiavad piisavalt toitu ainult merest - nendest alamliikidest, kus eelistatakse elada värske vesi, ärge saavutage tohutuid suurusi.

Paljundamine

Beluga tuleb merest välja ja tõuseb kudemiseks kõrgel mööda jõgesid. Nad kudevad ainult magevees, kuid võivad elada nii magevees kui ka soolases vees. Belugad kudevad elu jooksul mitu korda. Pärast kudemist veereb see tagasi merre.

Belugadel kulub puberteediikka jõudmiseks palju aega. Isased küpsevad teisel kümnel eluaastal ja emased üldiselt alles 22–25 aastat.

Tuura kalad on ebatavaliselt viljakad, olenevalt kala suurusest võib munade arv ulatuda 500 tuhandest miljonini. On tõendeid selle kohta, et suured, 2,5–2,6 m pikkused, tänapäevaste standardite järgi kudevad Volga belugad keskmiselt 937 tuhat muna ja sama suurusega Kura belugad - keskmiselt 686 tuhat muna. Maimud hoitakse deltas ja mere ääres.

Belugad saavad kudeda ainult väga puhas vesi... Kui veehoidla on reostunud, keelduvad emased kudemast ja nende kehas küpsenud munarakud lahustuvad mõne aja pärast. Beluga olemasolu veehoidlas näitab soodsat keskkonda ja head ökoloogilist olukorda.

Enamiku isendite püüavad salakütid alles noorelt, alles puberteedieas, mis tähendab, et neil on aega kudeda vaid üks kord. Munade ja poegade ellujäämisprotsent on ainult 10% kudenud munade koguarvust, seega on beluga populatsioon väga halvasti täidetud.

Tavaliselt koeb üks isend kuni 10 korda elus, kuna oma suuruse ja eluea tõttu peab ta kudemisperioodide vahel taastuma 2–4 \u200b\u200baastast.

Plaadihoidjad

Mõned püütud isendid on oma suuruse poolest tõesti silmatorkavad. Paljud neist on jäänud rekorditeks, mis kinnitavad nende suurust ja kaalu. Kes on belugade seas rekordiomanik:

• On tõendeid, et belugad kaaluvad 2 tonni ja ulatuvad 9 meetrini, kuid neid pole dokumenteeritud;
• 1827. aastal tabati Volga alamjooksul beluga, kelle kaal oli 90 poodi / 1,5 tonni / 9 m, vastavalt 1861. aasta uuringule "Venemaa kalapüügi olukorra uurimine";

11. mail 1922 püüti Kaspia merest emane beluga kaaluga 1224 kg, temalt leiti 146,5 kg kaaviari, tema pea kaalus 288 kg ja keha - 667 kg.

Kaspia merest püüti 1924. aastal sama suur beluga, millest leiti 246 kg kaaviari.

20. sajandi alguses kaevandati Volga alamjooksul 4,17 m pikkune ja tonni kaaluv beluga. Tema vanuseks hinnati 60–70 aastat. Selle isiku topist peetakse nüüd Kaasanis Tatarstani rahvusmuuseumis;

Astrakhani muuseumis esitletakse teist täidisega beluga, mis kaalub 966 kg ja kasvab 4 m 20 cm-ni. Selle kala püüdsid 1989. aastal ka Volga deltast salakütid. Pärast munade väljavõtmist teatasid nad anonüümselt sellisest erakordsest saagist. Karkassi transportimiseks kulus veoautot. Tema vanuseks hinnati 70–75 aastat.

19. sajandi lõpus - 20. sajandi alguses on palju teateid 500–800 kg kaaluvate kalade püüdmise kohta. Praegu ulatuvad belugad mitmesuguste ebasoodsate tegurite tõttu harva üle 250 kg. Huvitav fakt on see, et kõik suuremad belugad on naised. Beluga isased on alati palju väiksemad kui naised.

Hiljuti on selle kala kutseline kalapüük keelatud ja see on kantud ohustatud liikide punasesse nimekirja. Vaatamata sellele mööduvad salakütid oskuslikult kõigist keeldudest, sest beluga kaaviari hind ulatub Venemaa mustal turul 600 dollarini kilogrammi kohta ja välismaal - 7000 dollarini!

Salaküttimine on palju ohtlikum kui tööstuslik kalapüük, kuna see ei võta arvesse ei hooajalisust ega rahvastiku säilimist ning tõenäoliselt mitte nii kauges tulevikus ainulaadne vaade saab täielikult hävitada ja järeltulijad saavad sellest teada ainult arhiivides olevatest tunnistustest.

Tere kõigile! Täna räägime kalast nagu Beluga. See pole tavaline kala. See kala on väljasuremise äärel. Miks kala, sest see jõuab väga suured suurused kaalu poolest pikk ja võib elada ka umbes sada aastat. Välimuse tõttu võib seda nimetada ka kurvaks kalaks. Noh, nüüd räägime kõigest järjekorras.

Beluga tuura perekonnast. Tal pole alalist elukohta, seetõttu loetakse seda poolkontrollpunktiks. Kudemine jõgedes elab meredes ja jõgedes. Miks ei saa seda nimetada täiesti mere- või mageveekalaks?

Fakt on see, et suured isikud lähevad mereandidele üle alles siis, kui nende jaoks pole jõgedes piisavalt toitu. Teatud suuruses võib ta rahulikult elada jõgedes ja ojades, kuid kui toitu hakkab nappima, läheb ta üle mereelanikele. Dieet sisaldab heeringat, gobisid, tulkat, ühesõnaga kiskjat. Jõgedes söövad nad kõike, mis vähegi kätte saab, alates särjest kuni ristikarpideni välja. Must, Aasovi ja Kaspia meri on nendes meredes, kus beluga elab.

Mis on suurim püütud beluga

Suuruse osas kinnitas kinnitamata andmetel suurim Beluga üle kahe tonni ja oli umbes üheksa meetrit pikk. Kui teave saab kinnitust, võib belugat hõlpsasti pidada planeedi suurimaks mageveekalaks.

Samuti on täpsed andmed juba püütud kalade kohta. Nii moodustas 1827. aastal Volga jõe alamjooksul püütud kalade kaal poolteist tonni 1500 kg. Samas kohas Volgas 1922. aastal oli saak 75 poodi, mis meie standardite järgi on umbes 1224 kg. Pea kaalus 146 kg ja selles oli peaaegu 259 kg kaaviari. Seda pole isegi võimalik ette kujutada, nii saab saagi, kogu küla lihaga varustatud ja see jääb ikkagi endale.

Praegu selliseid hiiglasi praktiliselt ei püüda, ehkki siin on teie jaoks näide suhteliselt mitte nii kaua aega tagasi, kuid juba eelmisel sajandil, 1970. aastal, püüti kaaviari jaoks peaaegu 100 kg kaaluvat beluga, kaaluga 1000 kg. Oma maitsva liha ja suure kaalu tõttu püüti seda tööstuslikus mastaabis. Keskmine püügikaal on 50–70 kg.

Beluga on pikka aega mageveekalade elanik

Beluga on pikaealine kalade elanik ja võib elada 100 aastat. See võib kudeda mitu korda, erinevalt teistest Vaikse ookeani lõhetest, kes kudevad ainult üks kord elus, ja surevad pärast kudemist.

Need hiiglased saavad paljunemiseks valmis peaaegu nagu inimesed. Noh, otsustage isaste endi järgi, kes on küpsed 15–18-aastaseks ja emased mitte varem kui 16–27-aastaselt. Munarakkude keskmiseks arvuks loetakse umbes 715 tuhat muna. Beluga viljakus sõltub emase suurusest ja ka elupaigast. Volga belugas jääb see arv vahemikku 500 tuhat kuni miljon ja sama suurusega Kura beluga annab 640 tuhat muna. Kõik sõltub elupaigast ja elutingimustest.

Kalleim kaaviar on beluga

Mis puutub kaaviarisse endale. Beluga munad on üsna suured, 1,4-2,5 mm. Munade kaal on peaaegu pool emase kaalust. On meeldiva peene pähklimaitsega.

Tumehall värv, läikiv varjund, tugev lõhn muutis see kõik kaaviari nii maitsvaks, et Venemaa mustal turul on ostja valmis sellise toote eest ilma läbirääkimisteta maksma umbes 620 eurot kg. Välismaal saab beluga kaaviari eest umbes 7000 eurot. See hind sõltub selle kaaviari maitsest ja sellest, et Venemaal ei saa Beluga kaaviari ametlikult kuhugi osta ega müüa. Kõik tehingud toimuvad musta lipu all.

Täna on Venemaal keelatud beluga püüda, kuna see on väljasuremise äärel. Samuti on beluga kantud punasesse raamatusse. Beluga püüdmine on üsna riskantne äri. Kuna ajaraam on tohutu.

Beluga liha maitseomadused

Beluga liha, erinevalt teistest tuura tõugudest, ei ole rasv ja rasvaprotsent on väga väike. Kuid hoolimata sellest, et tsaariajal oli belugat palju rohkem kui praegu, said selle maitsvat liha maitsta ainult tsaarid, vürstid ja bojaarid. Nagu näete, mõistsid nad juba siis liha ja pidasid beluga liha millekski erakordseks ja imeliseks.

Millistest saladustest ja uskumustest Beluga on ümbritsetud

Kuid beluga oli neil kaugetel aegadel väärtuslik mitte ainult liha ja kaaviari jaoks. Näiteks uskus peaaegu iga kalur beluga kivi imelistesse omadustesse. Selle imekivi abil saate tervendada inimesi, terveid külasid. Samuti usuti, et selline amulett toob õnne ja hea saagi sellele, kes seda kivi valdab.

See oli lameda ja ovaalse kujuga ning kanamuna suurune. Seda võis saada suurte belugade neerudest. Seda võiks müüa ka väga kõrge hinnaga või muuta millekski kalliks. Kuid need kuulujutud ei leidnud kunagi kinnitust. Kuid nagu öeldakse, sellised kivid toimusid, tõenäoliselt olid need oskuslike käsitööliste kvaliteetsed võltsingud. On ka neid, kes ikka veel usuvad selle kivi imelistesse omadustesse ja sellesse, et selline kivi tegelikult olemas on.

Kuid beluga saladused sellega ei lõpe.

Paljud kalurid olid sarnased arvamusel, et beluga on väga mürgine kala. Ka seda veendumust ei kinnitatud. Kuid kalurid olid kindlad, et selline kala võib marutaudi haigestuda nagu koer või kass. Samuti usuti, et beluga maks on mürgine. Kuid hoolimata sellest, millesse meie esivanemad usuvad, kalduvad paljud siiski uskuma, et kõiki neid kuulujutte levitasid aadel.

Et tavalised inimesed liha ei sööks ja belugat lõplikult ei püüaks. Võimalik, et tänu nendele mineviku kuulujuttudele võis beluga kasvada kuni 2 tonni kaaluks ja 9 meetri pikkuseks.

Beluga on tuurlaste sugukonda kuuluv kala. Beluga ülepüügi tõttu on see tuuraliik ohustatud. Võib-olla on see kõige rohkem suur kala, mida leidub mageveekogudes.

Välimus

Beluga erineb teistest tuurkala liikidest oma liigsuure suudmega, mis on pooliku kujuline. Beluga koonu kogu alaosa on hõivatud kala suudega. Tal on antennid, mis on külgedelt lamedad. Nahavahelise ruumi all on vaba volt. See moodustub koos kasvanud lõpumembraanidest.

Beluga seljal on vigu. Esimene viga, pea lähedal, on kõige väiksema suurusega. Kalanahal olevatest veadest saab eristada väikesi graanuleid ja plaate. Ja pikkadel vuntsidel on väikesed lehekujulised liited. Beluga keha on väga paks, sellel on silindrikujuline kuju. Kalal on õrn nina, mida on võrreldud sealaiguga. Beluga keha on tuhavärviline, kuid kõht on seljast palju kergem. Beluga maksimaalne kaal võib olla kuni 1500 kilogrammi või rohkem. Pealegi võib keha pikkus olla umbes 6 meetrit.

Levitamine ja ränne

Ei saa kindlalt öelda, kus leidub beluga: see on anadroomne kala. See kudeb mageveekogudes - jõgedes, kus ujub meredest. Suured isikud leiavad toitu ainult merest. Kalad elavad järgmistes meredes: Must, Aasovi ja Kaspia meri. Lähiminevikus oli beluga arvukus suur, kuid kala on nii väärtuslik, et beluga saak ei peatunud. Lisaks püütakse emaseid suuri tuurasid spetsiaalselt kalli musta kaaviari kogumiseks.

Kaspia mere vetes võib kalu leida peaaegu kõikjal. Enamik kalu ujub kudemiseks Volgale. Ülejäänud beluga ujub Tereki, Kura ja Uurali poole. Vanasti ronisid kudekalad Volgast üles Tveri linna ja Kama jõe ülemjooksule. Uurali jões kudes ta kõikjal, välja arvatud ülemjooks. Belugat nähti ka Kaspia lõunaosa Iraani ranniku lähedal ja see läks kudema Gorgani jõkke. Aastatel 1961–1989 ujusid kalad Volgogradi linna. Kohaliku veevärgi juurde ehitati talle spetsiaalne kalalift. Ta töötas aga äärmiselt mitterahuldavalt. Lõpuks pidas NSVL 1989. aastal beluga kalaliftit tarbetuks ja lõpetas selle kasutamise. Kura jõel läheneb kala Aserbaidžaanis asuvale hüdroelektrijaamade Kura kaskaadile. Lõuna-putukas nähti üksikuid inimesi. Samuti märgati Krimmi ranniku lähedal Jalta lähedal Belugat Mustal merel. Siin märgati beluga 180 meetri sügavusel, see tähendab nendes kohtades, kus on vesiniksulfiidi. Nad märkasid teda ka Kaukaasia kallaste lähedal, kust ta purjetas Rioni jõkke kudema. Türgi kallaste lähedal läks ta kudema Jeshilyrmaki ja Kyzylirmaki jõgedesse. Dnepri jões Dnepropetrovski ja Zaporožje vahel olid ka üsna suured isendid kaaluga kuni 300 kilogrammi. Kiievi lähedal ja kõrgemal täheldati beluga äärmuslikke külastusi. Ta sõitis mööda Desna jõge Cherryni ja mööda Sozhi jõge Gomelisse. Siin püüdsid nad 1870. aastatel kala, mis kaalus 295 kilogrammi. Enamik belugasid ujuvad Mustalt merelt Doonau jõkke kudema. Varem ujusid kalad Doonau ääres Serbiasse ja väga kauges minevikus jõudsid nad Baieris asuvasse Passau linna.

Dieet

Suured kalad vajavad palju toitu. Tugevate tuurade jaoks pole jõgedes piisavalt toitu, seetõttu lähevad täiskasvanud merele toituma. Beluga eelistab veesambas viibimist erineval sügavusel, mis sõltub tuurakaladele toiduks minevate organismide levikualast. Mustal merel tungivad isendid 160-180 meetri sügavusele ja Kaspia meres esinevad harva sügavamal kui 100-140 meetrit. Suure tuura noorimad isendid kasutavad toiduna merepõhjas elavaid selgrootuid. Kuid niipea, kui beluga kalade kehapikkus ulatub 9-10 sentimeetrini, hakkavad nad väikekalu jahtima. Algul eelistavad Beluga naised elada madalas vees jõesuudmete lähedal, mida päike hästi soojendab. Kala kasvades lähevad nad sügavamale merre.

Sama vanade belugade suurus võib oluliselt erineda. See sõltub dieedist. Suurimad on isikud, kes läksid väikeste kalade söötmisele üle varem kui keegi teine. Kui mitte suurem beluga, seda suuremaks muutub tema saak: anšoovis, heeringas, merigobid ja karpkalade perekonda kuuluvad kalad. Täiskasvanud kalad saavad jahti pidada nii veesambas kui ka merepõhjas.

Paljundamine

Beluga elab väga pikka aega, kuni peaaegu 100 aastat. Sellesse vanusesse jäävad aga vähesed isikud ellu, sest nad muutuvad sageli kalurite saagiks. Seda kala, nagu ka teisi suuri ja pikaealisi loomi, iseloomustab hiline puberteet. Isased saavad suguküpseks 12–14-aastaselt ja naised 16–18-aastaselt. Aasovi beluga isendid valmivad kõige kiiremini. Suguküpseks saanud kalad ujuvad merest jõgedesse, kus nad paljunevad edasi. Rännet jõevoolu vastu nimetatakse katadroomseks (kreeka keelest tähendab see "ülesjooksmist") ja rännet mööda veevoolu tavaliselt anadroomseks ("allajooksmiseks"). Kaua aega tagasi reisis beluga väga kaua. 19. sajandil alustas ta teekonda Kaspia merelt, kerkides kõrgele mööda Volga jõge, sõites selle lisajõgedesse. Kalurid püüdsid selle kala Tveri lähedalt, Kama, Oka ja Vjatka jõest. Sõltuvalt sellest, millisest aastaajast beluga jõkke sisenes, on tavaks eristada selle kala sügis- ja kevadjooksu. Kevadvõistlus siseneb jõkke jaanuari lõpus kuni mai keskpaigani ja sügisvõistlus alustab oma rada augustis kuni detsembri alguseni. Kevadjooksu beluga muneb reeglina sama aasta juuni alguses, kui jõkke sisenes, ja sügisjooksu kalad talvituvad sügavates jõesüvendites. Järgmise aasta kevadel tõugu sügiskursuse belugad. Sama isend paljuneb mitme aasta tagant. Kudemiseks valib see kala kiviste harjadega ja kiviklibutajatega sügavaid kohti, kus jõevool on piisavalt kiire. Isased ujuvad kudemisaladele veidi varem kui naised. Beluga mune viljastatakse samamoodi kui luukalade põhiosas, väliselt. Kudemisperioodil võib täheldada veest välja hüppavaid kalu. Tõenäoliselt teeb kala seda munade tekkimise hõlbustamiseks. Emase poolt märgistatud munarakkude arv varieerub 200 000 kuni 8 000 000 ovaalset muna, mille läbimõõt on 3,3-3,8 mm ja värvus on tumehall. Beluga munad on väga kleepuvad, mis aitab kaasa nende heale kleepumisele kividega. Kui veetemperatuur on vahemikus 12,6 kuni 13,8 kraadi Celsiuse järgi, siis on peiteaeg 8 päeva. Munadest koorunud praad lülitub peaaegu koheselt kõrgemale toitumisele. Koorunud beluga praad hakkab kohe merre veerema.

Suurim kala

Beluga on suurim magevees püütav kala. Beluga kalapüük on kestnud juba pikka aega. Pole ime, et nad ütlevad, et "tuur on kuninga kala". Suurimat püütud beluga esitletakse Tatarstani Vabariigi rahvusmuuseumis. Kala pikkus oli 4 meetrit ja 17 sentimeetrit ning kaal oli võrdne 1 tonniga.

Tegelikult pole Tatarstanist pärit tuur suurim beluga, mis jõest püüti. On juhtumeid, kui kaluritel oli õnne püüda umbes 9 meetri pikkuseid isendeid. Mageveekoletiste mass oli umbes 2 tonni. Praegu ei leidu hiiglaslikke tuurasid, kuna beluga püügikiirus ei võimalda kaladel saada üle 200 kilogrammi massi. Järgmiste rekordiekspertide püüdmise juhtumid on ajaloos teada:

• Volga jõe alamjooksul tabati 1827. aastal 1500 kilogrammi kaaluv beluga;
• 1992. aastal, 11. mail, püüti Kaspia merest Volga suudme lähedalt kinni emane beluga, kes kaalus 1224 kilogrammi. Selle kaaviari kaal oli 146 kilogrammi ja 500 grammi, beluga pea kaalus 288 kilogrammi ja keha 667 kilogrammi;
• Kaspia merest Birjuštšaja sängi lähedalt tabati kaks aastat hiljem umbes sama massiline beluga kui eelmine. Kuid tema kehas oli 246 kilogrammi kaaviari, mis moodustas peaaegu 8 miljonit muna;
• Kaks aastat hiljem tabati Uurali suudme juurest 75-aastane beluga. Tema kaal oli üle 1000 kilogrammi. Keha pikkus oli 4 meetrit ja 24 sentimeetrit. Kaaviari mass oli 190 kilogrammi.

Beluga - 20. sajandi hiiglane

1891. aasta sügisel ajas tuul Aasovi merele kuuluva Taganrogi lahe juurest minema. Kalda ääres kõndis veest vabanenud talupoeg, kes avastas, et Aasovi beluga lebas lompis. Selle kaal oli 327 kilogrammi, mis võrdub 20 naelaga. Beluga kaaviari kaal oli 49 kilogrammi ehk 3 naela. Sellel Azovi belugal pole selleks ajaks nii rekordkaalu, kuid moodsate kalurite jaoks muutuks sellise kaaluga isend unistuste kalaks.

Eriti tuurkala ja beluga peetakse väga väärtuslikuks ärikalaks. Kuid looduslike populatsioonide arvu järsu languse tõttu 20. sajandi teisel poolel on beluga kalad praegu punasesse raamatusse kantud kui haruldane vaade... Kuid seda saab kasvatada kunstlikes tingimustes, ehkki teatud raskustega. Beluga kaaviar on maailma kalleim kaaviar.

Beluga on anadroomne kala, see tähendab, et ta elab meredes, kuid tõuseb kudemiseks jõgedes. See liik elab Kaspia, Aasovi ja Mustal merel.

Kõige arvukam on Kaspia mere beluga populatsioon, selles meres leidub seda kõikjal. Kaspia beluga peamine kudemispaik on Volga. Samuti läheb väike osa neist kaladest kudema Uurali, Kura ja Tereki jõkke. Aserbaidžaani ja Iraani territooriumil Kaspia merre suubuvates väikestes jõgedes koeb väga tühine kogus. Kuid üldiselt võib seda leida mis tahes jõest, mis on piisavalt lähedal Kaspia nendele osadele, kus leidub beluga kala.

Varem sisenes kudev beluga jõgedesse piisavalt kaugelt - sadu ja isegi tuhandeid kilomeetreid. Näiteks mööda Volga tõusis see Tveri ja isegi Kama ülemjooksuni. Kuna aga Kaspia suubuvatele jõgedele ehitati arvukalt hüdroelektrijaamu, tuleb tänapäevaseid belugasid piirduda ainult alamjooksuga.

Kui varem oli beluga asovlaste populatsioon üsna arvukas, siis täna on see väljasuremise äärel. Aasovi merest tõuseb kala Doni ja väga väikestes kogustes Kubani jõeni. Nagu Kaspia beluga puhul, lõigati hüdroelektrijaama ehitamisega looduslikud kudemispaigad ülesvoolu ära.

Lõpuks, ka Mustal merel, kus elab beluga kala, on tema populatsioon samuti väga väike ja koondunud peamiselt mere loodesse, ehkki on registreeritud juhtumit selle ilmnemiseks Krimmi lõunaosa, Kaukaasia ja Põhja-Türgi ranniku lähedal. Kudemiseks on kohalik beluga riietatud piirkonna kolme suurima jõe - Doonau, Dnepri ja Dnestri jõgedesse. Mõned isikud kudevad Southern Bugis. Enne hüdroelektrijaama ehitamist Dneprile tabati beluga Kiievi piirkonnas ja isegi Valgevenes. Dnesteriga on olukord sarnane. Kuid Doonau ääres võib see siiski tõusta üsna kaugele - kuni Serbia-Rumeenia piirini, kus asub üks kahest Doonau hüdroelektrijaamast.

Kuni 70ndateni. eelmisel sajandil püüti beluga mõnikord Aadria merest, kus see Po jões kudema läks. Viimase paarikümne aasta jooksul ei ole selles piirkonnas registreeritud aga ühtegi beluga püüdmise juhtumit, mistõttu peetakse Aadria mere beluga välja surnuks.

Beluga - tuura kala; peetakse suurimaks mageveekaladest. Ajaloolistes kroonikates on vastuoluline usaldusväärsus mainida kuni 9 meetri pikkuste ja kuni 2 tonni kaaluvate isendite saaki. Kuid need allikad, mis ei tekita kahtlusi, annavad vähem muljetavaldavaid näitajaid.

Näiteks mainitakse Venemaa kalapüügi seisu käsitlevas raamatus aastast 1861 1827. aastal Astrahani lähedalt püütud 90 poodi kaaluvat belugat (poolteist tonni). 1948. aasta käsiraamat mageveekalad NSV Liit mainib naissoost belugat, kelle kaal on 75 poodi (üle 1200 kg), kes püüti Kaspia merest Volga suudme lähedal 1922. aastal. Lõpuks saavad kõik isiklikult näha täidetud monokromaatilist beluga, mis on eksponeeritud Kaasanis Tatarstani Vabariigi rahvusmuuseumis.

Viimati registreeriti nii massiliste isendite püüdmise juhtum 1989. aastal, kui Volga deltast tabati 966 kg kaaluv beluga. Tema topist saab näha ka ühes muuseumis, kuid juba Astrahanis.

Ekspertide hinnangul peaks suurim beluga kala olema kümneid aastaid vana. Võimalik, et mõned isikud võivad olla vähemalt 100-aastased. Need kõik on siiski erandjuhud. Jõgedes kudema minevate kalade keskmine kaal on emastel 90–120 kg ja isastel 60–90 kg. Kuid isegi selle suuruse saavutab beluga alles 25-30-aastaselt. Ja ebaküpsed noored kasvud kaaluvad tavaliselt mitte rohkem kui 20-30 kg.

Jättes selle kala uskumatu suuruse üksi, on tal tavaliselt tüüpiline tuur välimus... Tal on massiivne piklik silindriline keha ja väike terav nina. Belugal on nüri lühike koon ja suur poolkuu kujuline suu. Suu ääristab paks "huul". Koonul on laiad massiivsed antennid.

Pea ja keha on punktiir sümmeetriliste kondiliste rööbaste (nn putukate) ridadega: tagaküljel 12-13, külgedel 40-45 ja kõhul 10-12. Beluga värvi domineeriv värv on hall, mis on pea tagaosa, küljed ja ülaosa. Allpool on beluga värvitud valgeks.

Esimene asi, mida beluga kala mis tahes kirjelduses mainitakse, on tema kudemisviis. Selle kala peamine elupaik on mered, kuid see läheb kudema suurtes jõgedes, nagu juba varem mainitud.

On märkimisväärne, et belugal on nn kevadised ja talvised vormid (võistlused). Eelkõige lähevad kalad Volgale kahe lainega: sügise esimesel poolel - talvel, kevade esimesel poolel - kevadel. Selles jões domineerib aga talvine beluga, mis jääb jõesoppidesse talveunne ja hakkab siis aprillis-mais kohe kudema. Uurali jões kuulub vastupidi enamik belugasid kevadvõistlusesse; nad kudevad kohe pärast jõkke sisenemist ja ujuvad siis tagasi mere äärde.

Nagu iga tuur, on ka beluga röövkala. Noorkalad toituvad igasugustest selgrootutest ja molluskitest, püüdes neid põhja jõesuudmetest. Pärast avamerele minekut läheb üle kasvanud noorekasv üsna kiiresti üle kalade söötmisele. Kaspia mere piirkonnas on beluga peamine dieet karpkala, särg, kilu jne. Lisaks ei hoidu beluga oma noorte ja teiste tuurakonna esindajate söömisest. Musta mere beluga toitub peamiselt sardellist ja gobidest.

Beluga saab suguküpseks hilja: isased 12–14-aastased, naised 16–18-aastased. Nii pika küpsemise tõttu intensiivse tööstusliku kalapüügi tingimustes oli see liik väljasuremise äärel.

Nagu juba mainitud, toimub beluga kudemine kevade teisel poolel, ehkki märkimisväärne osa kaladest läheb sügisel jõgedesse. Beluga kudeb siis, kui kevadine üleujutus saabub haripunkti ja jõe veetemperatuur on 6–7 ° C. Kaaviar tormab kärestikul sügavatel kivise põhjaga kohtadel (vähemalt 4 meetrit, tavaliselt 10–12 m). Üks emane muneb vähemalt 200 tuhat muna, kuid tavaliselt läheb nende arv miljonitesse (kuni 8 miljonit) .Munad on piisavalt suured, läbimõõduga umbes 4 mm.

Kudemise lõppedes lähevad Beluga kalad Volgas ja teistes jõgedes kiiresti merele. Noored vastsed ei püsi ka jões.

Juba iidsetest aegadest on seda peetud kaubakala kõrge väärtus. Aktiivne kalapüük on kestnud vähemalt 6. sajandist eKr. XX sajandil koos arenguga tööstuslikud meetodid Beluga saak on saavutanud enneolematu ulatuse. Näiteks ainuüksi Volgas püüti 70ndatel aastatel 1,2–1,5 tuhat tonni seda kala aastas.

Punase beluga kala põhjendamatult intensiivne kalapüük, samuti hüdroelektrijaamade rajamine kõikjale jõgedesse, kus see kudeb, viis eelmise sajandi teisel poolel selle arvukuse järsu languseni. Juba 90ndate alguses langes saak 200–300 tonnini aastas ja kümnendi lõpus - alla 100 tonni. Sellistes tingimustes vene võimud 2000. aastal keelati beluga äriline püük selle territooriumil ja kümme aastat hiljem ühinesid teised Kaspia piirkonna riigid Venemaa Föderatsiooniga. Veelgi halvem on olukord Mustal ja Aasovi merel, kus beluga populatsioon on vähenenud nappiks.

Liha ja mitte vähem tähtsa beluga kaaviari tarnimise tagamine tarbijaturule on loonud tingimused seda tüüpi kaladele spetsialiseerunud kalakasvanduste arenguks. Täna on nad ainsad seda tüüpi toodete riiulite seaduspärased tarnijad. Kuid salaküttimine hõivab kahjuks ka selle turu märkimisväärse osa.

Kalakasvandustes aretatakse beluga mitte ainult ja mitte niivõrd looduslikul kujul, kuivõrd see hübridiseerub teiste tuuradega - sterlet, täht-tuur ja tuur. Eriti levinud on Bester - kala, mis on beluga ja sterleti ületamise tulemus. Seda ei kasvatata mitte ainult tiigifarmides, vaid see asustati isegi Aasovi meres ja magevee reservuaarides.

Beluga liha ja eriti selle kaaviari peetakse tõeliseks delikatessiks, millest saate valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Seda kala kuumtöödeldakse igat liiki: keedetud, praetud, küpsetatud, aurutatud ja grillitud. Ja belugat suitsetatakse, raiutakse ja konserveeritakse. Beluga lihast saab valmistada mitmesuguseid roogasid, sealhulgas kebabi ja salateid.

Selle kõige juures on beluga kui kala tervisele väga kasulik. Selles on vähe kaloreid ja palju seeditavaid valke. Belugas on palju asendamatuid aminohappeid, mida meie organism vajab kiiresti, kuid neid selles ei sünteesita, vaid neid saab ainult toidust. Selle kala liha sisaldab palju kaltsiumi ja fosforit, mis aitab taastada ja tugevdada luid, samuti parandada küünte ja juuste seisundit. Beluga kaalium parandab südamelihase tööd ja raud avaldab soodsat mõju vere koostisele.

Beluga lihas on palju A-vitamiini, mis mõjutab nägemisteravust ja naha seisundit. Selles on teisigi olulised vitamiinid: B (oluline lihaste ja närvikoe jaoks), D (takistab rahhiidi ja osteoporoosi arengut).

Beluga kaaviar väärib eraldi mainimist. Emased kudevad suurt musta kaaviari, mida gurmaanid hindavad uskumatult kõrgelt. Kuna beluga äriline püük on nüüd keelatud ja vesiviljeluses kulub kalade kasvatamiseks umbes 15 aastat, et kaaviar sellest kätte saada, jõuab selle toote hind taevani. Venemaal maksab 100 grammi beluga kaaviari umbes 10-20 tuhat rubla, kilogramm - kuni 150 tuhat rubla. Euroopas ja teistel turgudel on selle kaaviari kilogrammi maksumus vahemikus 7-10 tuhat dollarit. Ilmselgelt on sellise kaaviari ostmine tavapoest ebareaalne.

Beluga, aga ka parem (tuura kalad, beluga ja sterleti hübriid) võivad süüa kunstlikku sööta ja sobivad seetõttu kaubakalakasvatuseks. Kuid see tehnoloogia on üsna kallis, eriti kui arvestada, et kaaviari saamiseks on vaja kala kasvatada vähemalt 15 aastat.

Kuni vastsete mass on 3 grammi, kasvatatakse neid spetsiaalsetes salvedes. Toitumist pakub nii kunstlik kui ka looduslik toit. Kui vastsed on jõudnud kindlaksmääratud kaaluni, saadetakse nad kasvama tiikidesse, mille istutustihedus on umbes 20 tuhat isendit hektari kohta.

Lisaks näeb beluga kalade kodus kasvatamise tehnoloogia ette alaealiste viimise väheväärtuslike tõugude hakkliha toitmisele erinevate lisanditega. Samal ajal tagavad noorukid endale olulise osa oma toitumisest tiigi selgrootute arvelt. Beluga röövellik instinkt ilmub suve lõpus suve lõpus, mis tähendab hakkliha osakaalu kasvu toidus.

Beluga alaealistel on kaalutõus kõige kiirem tingimustes, kus temperatuur ja vee koostis on optimaalsete väärtuste lähedal; seetõttu on kalakasvataja üks olulisemaid ülesandeid nende optimaalsete tingimuste säilitamine tiikides.

Esimesel aastal on beluga sööda keskmine ümberarvestus 2,8 ühikut. Esimese hooaja lõpus suurendab kala oma kaalu 3 g-lt 150 g-ni. Kui alaealiste keskmine elulemus on 50%, ulatub nende kalade tootlikkus 20 c / ha.

Talvitiikides (optimaalsed veehoidlad, mille pindala on 2–3 m sügavusel veerand kuni pool hektarit, ilma põhjamuda ja taimestikuta) istutatakse sõrmkäpi 120 tuhat tükki hektari kohta. Talvimine algab oktoobrist novembrini ja kestab märtsini. Talvel antakse belugale söödaks 2% kogu kala massist ja moodustumisel pinnajää söötmine lõpetatakse üldse. Aasta noorte jaoks on beluga selle aja jooksul loomulik kaotus 30–40% nende kaalust. Beluga kala suurus aga ei muutu.

Aprilli esimesel kümnel päeval saadetakse kalad tagasi söödatiikidesse, kus viivitamatult rakendatakse intensiivset söötmist. Kaheaastastele antakse väheväärtuslikke värskelt külmutatud kalu. Noor kasv on kõige aktiivsem suve teisel poolel ja sööda muundamine suureneb sel perioodil 6 kg söödani 1 kg kehakaalu kohta.

Kui kaheaastased lapsed saavutavad massi 0,7 kg (teise hooaja lõpuks, umbes pooled neist), saadetakse need toiduvõrku müüki. Ülejäänud kalad jäetakse veel üheks aastaks ja kasvatatakse massiks 1,7-2 kg. Kaheaastaste ja kolmeaastaste kõrge elulemuse tingimustes (kuni 95%), järgides rangelt kasvatustehnoloogiat, on kalade tootlikkus 50–75 kg / ha.