Teravilja kasu organismile. Mis on pudru eelised? Puder ja selle eelised

Leib ja puder on meie toit. See on vana vene vanasõna. Ja kui leib on maailmakuulus ja üldtunnustatud roog, siis võib putru pidada rahvuslikuks leiutiseks. On eeldus, et see tuttav sõna tähendas midagi sellist nagu "segu", "liit", "ühendus", "segamine". "Putru" Venemaal nimetati mitte ainult roogiks, vaid näiteks pulmadeks.

Sageli kasutatav väljend: selline puder on keedetud, räägib ka selle sõna laiast tähendusest, ületades selgelt toiduvalmistamise ulatust. Sellisest pudrust nagu manna saab valmistada klassikalist mannat ja kuidas seda teha, loe siit https://sovets.net/2081-kak-prigotovit-mannik.html

Esiteks on teravili rituaalsed toidud. Sünni puhul keetsid emad spetsiaalset "vanaema" putru, pulmatseremooniad sisaldasid selle roa ühise valmistamise riitust ja kutya nägi surnu maha. Putru ei saanud keeta mitte ainult piimas või vees. Nii et Venemaal on populaarseim lihapuljongiga ning lihatükkide ja köögiviljaga tatrapuder juba supiks. Ja kaupmeeste klassis oli mitmest teraviljasordist valmistatud piimas keedetud puder, millele oli lisatud moosi, kuivatatud puuvilju ja suhkrustatud puuvilju, juba maiuspalaks. Neist retseptidest on kõige kuulsam Guryjevi puder.

Teravilja kasu organismile

Pudru kasulikke omadusi saab pühendada mitte ainult eraldi artiklile, vaid kogu teaduslikule tööle. Igasugune puder sisaldab tervet loetelu kasulikest elementidest, mineraalidest ja vitamiinidest, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Samuti annab rahvaroog tänu rikkalikule koostisele energiat kogu päevaks. Seetõttu olime lapsepõlves kõik sunnitud putru sööma, viidates sellele, et jõudu tuleb juurde. Peaaegu iga puder aitab kogu seedetraktil korralikult toimida, puhastab seda, säästab mürgistuse ja kõhulahtisuse eest ning aitab toksiine kehast välja viia.

Ja muidugi on igal putruliigil oma täiendavad eelised. Niisiis on nisutangudel põhinev roog suurepärane antioksüdant, eemaldab toksiine ja isegi liigset rasva. Maisipuder aitab kardiovaskulaarsel ja närvisüsteemil töötada. See aitab rahuneda, vähendab närvilisust, aitab stressist üle saada, samuti saate oluliselt vähendada südameatakkide ja insultide tõenäosust, kui kasutate seda putru sageli.

Oder on lihtsalt ilupuder. Selles sisalduvad elemendid parandavad naha, juuste, küünte seisundit, üldiselt suurendab odrapuder immuunsust ja on silmadele väga kasulik. Iga spordiga tegelev inimene teab, et tänu tatrapudrule saate lihasmassi ideaalselt üles ehitada. Kaerahelbed rahustavad allergiat (ja on ka iluroogade üks peamisi koostisosi, kuna puhastavad suurepäraselt soolestikku, loe) ning manna, mida lapsepõlves paljud nii ei armasta, säästab kroonilisest väsimusest.

Teravilja jaoks on palju erinevaid teraviljatooteid, nii et saate ennast iga päev hellitada erinevate tervislike ja maitsvate teraviljadega. Söö putru ja ole terve!

Juba ammustest aegadest on puder olnud vene köögi populaarseim roog. Erinevatest teraviljadest pärinevate teraviljade retsepte on palju ja kõigil neil on vaieldamatult kasulikud omadused, mis aitavad inimestel oma tervist säilitada ja tugevdada.

Enamiku maailma toitumisspetsialistide omaks võetud toidupüramiidi järgi peaksid inimese toidusedeli põhiosa moodustama täisteraviljad, sealhulgas teraviljad. Tervislikke eluviise järgivad inimesed söövad hommikusöögiks putru, kuna hommikune söögikord on üks olulisemaid ja puder on parim viis päeva alguses keha “laadida”. Puder on kasulik igas vanuses, lapsed - korrektseks ja harmooniliseks arenguks ja kasvuks, noored - jõu ja energia säilitamiseks, eakad inimesed - tervise säilitamiseks ja vananemisprotsessi pidurdamiseks. Vaatame selle imelise roa kasulikke omadusi lähemalt.

Pudru kasulikud omadused:

• Puder aitab tugevdada immuunsust ja küllastab keha vitamiinide ja mineraalidega.

• Teraviljas sisalduvad süsivesikud annavad kehale energiat.

• Parandab aju ja keha füüsilist aktiivsust.

• Pudrul on kasulik mõju närvisüsteemi toimimisele.

• Tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi.

• Need on seedetrakti jaoks väga kasulikud, parandavad ainevahetust, soodustavad toksiinide ja toksiinide kõrvaldamist.

• Soovitatav ülekaalulistele inimestele, samuti neile, kes hoolivad oma figuurist.

• Regulaarne teravilja tarbimine parandab naha, juuste ja küünte seisundit.

Meie riigis populaarne puder:

Sööge mõnuga putru ja olge terved!

3 kommentaari »

Seega pole asjata, et ema õpetas mind hommikul putru sööma. Ja nüüd, kui on olemas multikeetja, on see üldiselt ilus! Om-Nom-nom!

See on kuidagi imelik. Teave esitatakse üldises vormis kõigi teraviljade kohta. Kuid igal neist on ka oma ainulaadsed omadused. Kuigi üldiselt olen autoriga nõus. Puder on meie keha jaoks kasulik ja vajalik. Kuid ärge unustage muid tervist edendavaid toite. Mitte nii kaua aega tagasi tõi ta oma dieeti omatehtud piimatooteid. Olen alati olnud ükskõikne \\

Allikas http://chudesalegko.ru/kashi-polza-i-vred/

Kulinaaria näpunäited Uvelkalt

"Tatra keetmisel on parem lisada soola külma vette ja seejärel panna tatar sinna."

Mis on toit ilma putruta?

Kui järele mõelda, selgub, et kogu tänapäevase vene köögi mitmekesisuse hulgast on kõige venepärasem roog puder. Me ei saa väita, et oleme "paremad" ei pelmeenide valmistamisel ega pannkookide valmistamisel. Kartul, mais, riis ja tatar, mis on tänapäeval meile kõigile tuttavad, olid Venemaal kunagi tundmatud. Ja ometi teame kõik väga hästi vanasõnu - “Ma sõin vähe putru”, “Võiga putru ei saa rikkuda”, “Puder on meie ema”. Nad kõik räägivad selle roa erilisest kohast vene köögis. Jah, ja meie lapsepõlves emad üritasid meid igal hommikul putruga ravida, nii et me oleksime tugevad ja terved.

Milleks on siis meie teraviljad?

Tatar

Tatar on eriline teravili. Temast selgub ehk üks tervislikumaid teravilju... Pole ime, et me nimetame seda esimeseks. Tatar sisaldab kiudaineid, tervet hulka vitamiine - E, PP, B1, B2, foolhappeid ja orgaanilisi happeid, samuti suurt hulka tärklist, mis aitab kaasa vajaliku koguse vajalike elementide allaneelamisele. Tatar on normaalse vererõhu ja madala kolesteroolitaseme pant, millest see järk-järgult kehast vabaneb. See ei ole vastunäidustatud isegi imikutele, sest see on oluline närvi- ja luusüsteemi moodustumisel. Ja täiskasvanutele on see kaalu langetamisel suurepärane abi, sest isegi väike kogus sellest tekitab küllastustunde.

Riisipuder

Esiteks on riis hea, kuna see on hüpoallergeenne. Sellest on abi neile, kellele valk on halvasti talutav. Selle "tugev" pool on B- ja PP-rühma vitamiinid, samuti tiamiin, karoteen, raud, tsink, jood ja muud inimese jaoks olulised mikroelemendid. Riis sisaldab palju tärklist ja kompleksseid süsivesikuid, mis hoiavad keha terve päeva korras. Ka riisis on meie keha jaoks kaheksa asendamatut aminohapet - arginiin, histidiin, lüsiin, letsitiin, metioniin, trüptofaan, koliin ja tsüstiin. Lisaks on riisipuder ka üks madala kalorsusega teraviljatooteid, seega on riisidieedid üks tõhusamaid.

Kaerahelbed

Kaerahelbed või, nagu seda ka nimetatakse, "ilupuder" on peamiselt looduslike kiudude ja valkude, C-, A-, PP-, E-vitamiinide, aga ka vitamiinide B, magneesiumi, fosfori, fluori, kaltsiumi, kaaliumi, nikli ja muude oluliste allikas. mineraalid, samuti biotiin, pektiinid ja muud toitained. Kaerahelbed on toitainete ladu, samuti ravimipuder neile, kes põevad seedetrakti haigusi. See normaliseerib happesust ja puhastab keha selles sisalduvate kiudainetega. Lisaks võitleb see puder kummalisel kombel aktiivselt depressiooni ja masendunud seisundite vastu. See on ka imeline roog lapsele, sest selle eriline konsistents muudab selle söömise lihtsaks ka hambututele inimestele ning kasulikud omadused aitavad lapsel üles ehitada tugeva lihasstruktuuri. Kuid kaunitarid peaksid meeles pidama, et kaerahelbed muudavad nende naha puhtamaks ja siledamaks, parandades samal ajal selle värvi.

Hirssipuder

Kuigi seda kasutatakse harva, on see siiski väga tervislik puder. Esiteks mõjutab see meie keha ainevahetusprotsesse. Lisaks on selles rikkalikult D-vitamiini, mis tugevdab küüsi ja juukseid. See puder on ülimalt vajalik ka seedetrakti ja südamehaiguste all kannatavate inimeste toidulaual, sest see sisaldab rekordkoguses kaaliumi, vitamiine: A, B1, B2, B5 ja PP, samuti looduslikke kiude ning mitut tüüpi tärklisi ja aminohappeid.

Odra puder

Oder on Peeter I puder. Nii sai selle hüüdnimi, sest suur tsaar pidas seda oma laual pearoaks. See on väga toitev ja suudab hoida keha heas vormis, koormatud suure füüsilise koormusega. See aitab ainevahetust ja on ajutegevuse jaoks hädavajalik.

See puder sisaldab üsna suurt kogust lüsiini, aminohapet, millel on viirusevastane toime. Odra regulaarne kasutamine tugevdab külmetushaigusi ja aitab nakkuse vastu võidelda ka siis, kui olete juba haige. Lüsiin aitab kehal toota ka kollageeni, mis annab meile teadaolevalt terve, sileda ja elastse naha. Regulaarne odra tarbimine hoiab ära rasvumise ja võitleb toksiinidega kehas. Siiski on oluline meeles pidada, et oder peaks olema piisavalt kaua keedetud.

Manna

See on puder neile, kellel on haige kõht või soolestik. Selle üks omadusi on ümbritsev toime, mis hoiab ära nende elundite kahjustamise. Selles on ka vähe kiudaineid, nii et see puder ei koorma seedetrakti, kuid tervislikul inimesel pole seda sageli soovitatav süüa. Manna pudrul on suhteliselt vähe vitamiine ja see vähendab D-vitamiini imendumist, mistõttu ei tasu seda süüa sagedamini kui kaks korda nädalas.

Tegelikult ei sobi see väikelaste, eriti alla üheaastaste imikute dieediks, kuid täiskasvanute jaoks võib see olla väga kasulik: manna on Tiibeti meditsiini üks olulisemaid tooteid, mis võimaldab meil oma välimust noorena hoida, vältides vananemist.

Odra puder

Odratangud sisaldavad suurt hulka vitamiine, sealhulgas vitamiine A, B, D, PP. B-rühma vitamiine esineb väga harva, mistõttu nende sisaldus teraviljas muudab odra putru veelgi kasulikumaks. Lisaks on see suurepärane dieettoode, mis aitab säilitada saledat kuju. Odra puder puhastab meie keha toksiinidest ja toksiinidest, seega on see küpsetamiseks väga kasulik ning aitab ka organismist eemaldada liigset kolesterooli ja võidelda kolesteroolitahvlitega.

Puder on hea mitte ainult vene köögis. Seda kasutavad aktiivselt kõik maailma köögid, alates puhtalt eurooplastest kuni eksootiliste Aasia köökideni. Kuna teraviljad ja teraviljad pole mitte ainult keha jaoks hindamatu kasu, vaid ka eriline maitse, mida inimesed kogu maailmas armastavad.

Allikas http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/polza_kashi.html

Võib-olla hakkab inimene alles täiskasvanuks saades mõistma, mis on pudru kasulikkus ja kahju. Enamik on kaldunud positiivsele arvamusele: puder sisaldab rikkalikult tärklist ja valku, vitamiine ja mikroelemente, imendub järk-järgult ega vaja selle valmistamiseks palju aega.

Ülemine puder on muidugi: manna, tatar, riis, kaerahelbed, hirss ja kaerahelbed. Riisipudru eeliseid seletatakse kiudainete ja B-vitamiini rikkusega ning tatar on tuntud madala kalorsuse poolest. Kaerajahu komponendid normaliseerivad soolestiku tööd, manna on võimeline eemaldama rasvu ja hirssi liigseid soolasid - see on lihtsalt asendamatu neile, kes unistavad kaalust alla võtta ja kellel on südame-veresoonkonna haigused. Pudru eelised peituvad ka energiaallikas - süsivesikud.

Kuid tasub märkida putru kahjulikkust. Paljud lapsed saavad seda veenda ja ähvardades süüa ainult vanemate rangete nõuete kohaselt. Või mõistab laste keha intuitiivselt, et puder on võimeline halba tegema? Lõppude lõpuks koosneb see suuremas osas tärklisest, mis organismi sattudes muutub glükoosiks - glükoosi liigne annus viib diabeedini. Ja kaerahelvestes sisalduv glutiin loputab kaltsiumi kehast välja, hirsiputru ei soovitata inimestele, kellel on madal maohappesus - sellise pudru seedimine võtab kaua aega.

Kuid ikkagi on pudru kahjustus minimaalne. Seetõttu kaaluvad kaalukausil "pudru eelised ja kahjud" kindlasti eelised üles. Lisaks on see üks väheseid tooteid, mida soovitatakse lastele juba väga noorelt.

Hirssipudru eelised ja kahju

Tatrapudru eelised ja kahju

Riisipudru eelised ja kahjustused

Kaerahelbedest saadav kasu ja kahju

Manna kasulikkus ja kahju

Kaerahelbepudru eelised ja kahju

Allikas http://foodinformer.ru/products/kashi

Keegi arvab, et puder on liiga "igav" toit, teised tekitavad seoseid noorest ajast mälestustega, kui lasteaias tuli taldrikule määrida maitsetu soolane manna ...
Ja ainult vähesed inimesed teavad, et teraviljad on õige tervisliku toitumise üks omadusi. Pudru kasulikkust ja kahju ning seda, milliseid neist on parem kasutada, arutatakse allpool.

Kui kasulik on puder?

Odra puder

Pärl oder. Tunnustatud esimesed kaunitarid peavad selle teravilja oma dieeti lisama. Ja see pole asjata. Oder sisaldab lüsiini, mis on seotud kollageeni tootmisega. Ja kui tarbite vähemalt osa sellest putrust 2-3 korda nädalas, on mõne aja pärast näha tulemust: näonahk muutub elastsemaks, elastsemaks ja siledamaks. Selle pudru eelised on vaieldamatud.
Lisaks sisaldab oder piisavas koguses fosforit, kaaliumi, rauda, \u200b\u200bkaltsiumi, vaske ja muid toitaineid. See madala kalorsusega puder (100 grammi keedetud toodet sisaldab 122 kalorit) on väga rahuldav, sisaldab kiudaineid, tagades seeläbi seedetrakti sujuva toimimise, mis omakorda aitab organismist eemaldada toksiine ja kõrvaldada rasvade kogunemist.

Teraviljas on tatar rauasisalduse poolest liider. Lisaks sisaldab see teravili kergesti seeditavaid valke, küllastumata rasvhappeid, vitamiine A, E ja B, tsinki, mangaani, magneesiumi, räni ja muid kasulikke mikroelemente. Tatrapudru kasulikkust on tõestatud paljude uuringutega.

Ja "tatradieedi" kohta kuulsin ilmselt kõiki õiglase sugu esindajaid oma kuju jälgimas. Selle olemus seisneb mitme päeva jooksul keeva veega aurutatud teraviljade kasutamises. Ja tatra paastupäevad (vähemalt kord nädalas) tulevad kehale ainult kasuks.

Tänu tatrapudru kasutamisele saate tugevdada immuunsust, parandada ajuvereringet, tugevdada juukseid ja küüsi, puhastada keha kahjulikust kolesteroolist, vabaneda depressioonist ja normaliseerida vererõhku.

Kaerahelbed sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid. Esimene aitab vähendada veresuhkru taset ja teine \u200b\u200baitab toksiine kehast välja viia. See on kaerahelbepudru peamine eelis. Juba ammu on teada, et kaerahelbed on ideaalne hommikusöök kõigile. Ja seda seetõttu, et selle teravilja beeta-glükaan pakub mitu tundi täiskõhutunnet ja seetõttu pole kiusatus enne lõunat midagi süüa nii suur. Kaerahelbed on kasulikud nii tervislikele inimestele kui ka neile, kes kannatavad rasvumise ja kõrge veresuhkru käes. Nüüd leiate kaupluste riiulitelt palju tooteid (küpsised, leivad, jogurtid, kääritatud piimamagustoidud jne), millele on lisatud kaerahelbeid, mis muudab need organismile kasulikumaks.

Riis sisaldab keerukaid süsivesikuid, nii et selle söömine aitab kaasa pidevale energiavarustusele. Sellest teraviljast valmistatud toidud on madala kalorsusega ja sisaldavad fosforit, tsinki, magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi. Kuna riisil on ankurdavad omadused, on soovitatav seda kasutada soolehaiguste korral. Kõige kasulikum on looduslik riis.

Pudru eelised

Niisiis, tehes ülaltoodust järelduse, võime öelda, et me armastame putru:

• Menüü mitmekesistamise võimaluse jaoks. Nüüd raamatutest, Internetist ja muudest teabeallikatest leiate palju retsepte teravilja küpsetamiseks. Nõudele võite lisada mett, siirupit, hoidiseid, moose, puuvilju ja kuivatatud puuvilju jne. Need on suurepärane lisand köögivilja-, kala- ja liharoogade jaoks. Teraviljadest saate süüa nii soolaseid (lisades hakkliha ja kala) kui ka magusaid (koos kodujuustu, kõrvitsa lisamisega) vormiroogasid.
• Võimaluse eest oma keha "rikastada" paljude elutähtsate vitamiinide ja mikroelementidega. Lisaks saate tänu selliste roogade pidevale kasutamisele oma tervist parandada.
• Krupa sobib ideaalselt hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
• Nende roogade abil saate vabaneda ülekaalust, puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest.

Manna on kõige kahjulikum. Selles on vähe vitamiine ja palju tärklist. Tegelikult on manna jahutolm. Riis pole ka eriti tervislik ja võib mõnel inimesel põhjustada kõhukinnisust. Pudru kahjustus on väike ja soovitatav on see lisada oma igapäevases dieedis.

Õige ettevalmistus

Selleks, et puderist saaks tõeliselt tervislik roog, peate õppima teravilja õigesti küpsetama. On tüüpe, mida ei pea kuumtöötlema. Eelkõige piisab tatarist, riisist, nisust, et aurutada keeva veega või valada külma keedetud vett ja lasta mõneks ajaks paisuda. Seega võite saada pudru pudru, mis on täielikult säilitanud kõik kasulikud omadused.

Poest teravilja valides peaksite veenduma, et see ei sisalda kolmandate isikute lisandeid ja tükke. Pakend peab olema täielik, aegumiskuupäev peab olema märgistatud kohustuslikult.

Teravilja on kõige parem säilitada suletud klaasist või keraamilises anumas. Aegunud teravilja söömine on tervisele ohtlik. Parem on visata ära teraviljad, milles on hakanud putukad.
Teravilja pidev kasutamine soodustab tervist ja "õitsevat" välimust.

Allikas http://10factov.net/128-kasha-polza-i-vred.html

Pidev väsimus, hall jume, tuhmid juuksed, lisakilod, lööve näol - need märgid ütlevad meile, et meie keha on täis erinevaid ebasoodsaid aineid. Isegi iidne rahvameditsiin teadis nende probleemide lahendust. Kõige tavalisemad teraviljad aitavad meil keha mürgistest ainetest puhastada. Peate putru küpsetama. Vaatame lähemalt, kuidas puder on organismile endiselt kasulik. Mis on teravilja kasutamine?

Peamiselt on teravili kiud, milles on palju orgaanilisi aineid. Raskmetallid, pestitsiidid ja muud meie keha jaoks negatiivsed ained meelitavad orgaanilisi aineid. Sel põhjusel, eriti puder ja eakad, pidevalt kahjulikes tingimustes töötavad ja tulevased emad.

Igat tüüpi teraviljad on ühel või teisel määral meie kehale kasulikud. Lisaks harvadele eranditele allergia kujul mõnedel inimestel teravilja suhtes. Lisaks toidule peate tegema või mis on teile kasulik. Igal pudruliigil on meie kehale erinev mõju - see sõltub pudru hapete koostisest ja kahjulike ainete sidumisvõimest.

Tatar

Tatrapudru eelised on meie keha jaoks hindamatud. See sisaldab pektiine ja parandab seedimist, on maksale ja kõhunäärmele väga kasulik, kuna sisaldab palju rauda. Tatrapuder on õhtusöögi ajal väga kasulik, kuna see sisaldab vähe kaloreid ja imendub kiiresti. Parem on seda aurutada kui keeta. Tatra aurutamiseks valage see keeva veega üle ja pange see hästi veeretades sooja kohta. Selle valmistamismeetodi abil on tatrapuder purune ja kõige kasulikum, pidades silmas keha liigsetest raskemetallidest puhastamist.

Riisipuder

Riisiputru on soovitatav süüa eriti neile inimestele, kellel on oht arseeni või pliimürgituse tekkeks. Kõige tervislikum riis on Kesk-Aasia pikk, metsik ja pruun riis. Muide, riisidieet on kehakaalu langetamiseks väga tõhus. Enne riisi keetmist tuleks see tärklise eemaldamiseks ja toiduvalmistamise kiirendamiseks põhjalikult loputada.

Kaerahelbed

Naisorganismi jaoks on kaerahelbed kasulikkuse meister. See puder hoiab ära gastriidi ja maohaavandite ilmnemise, aitab seedetrakti ja vähiriski. Kaerahelbed on kasulikud rasvadele ja taimsetele valkudele. See sisaldab rauda, \u200b\u200bkaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, tsinki, fosforit, samuti vitamiine B1, B2, E, PP. See toitainete valik aitab võidelda depressiooni vastu ja tugevdada immuunsust. Kaerahelbed toetavad vererõhku ja tugevdavad luid, mis on eriti oluline just vanemate naiste jaoks. Samuti on sellel pudrul naiste nahale kasulik mõju, seda soovitatakse dermatiidile kalduvuse korral.

Hirssipuder

Hirssipuder annab kehale lisajõudu. See sisaldab elemente, mis aitavad kude tugevdada. Vask annab kangale täiendava elastsuse, räni aitab aga moodustada hambaid ja luid. Raud annab naisorganismile normaalse vereringe ja terve jume. Hirss sisaldab ka mangaani ja fluori. Esimene normaliseerib keha ainevahetust, teine \u200b\u200baga hammaste tervist.

Manna

Manna sisaldab kõige vähem vitamiine. Kuid teisest küljest seedib see kiudainete puudumise tõttu väga kiiresti ja seetõttu on seda soovitatav haige mao või soolestikuga inimestele. Manna on kestast kooritud ja jahvatatud nisuterad. Põhiline vitamiinide osa on kestas, nii et mannas on neid nii palju. Kuid need, mis seal on, on pärast keetmist hästi säilinud, kuna manna küpseb väga kiiresti ja vitamiinidel pole aega laguneda.

Odra puder

Odrapudru fosforisisaldus on peaaegu kaks korda suurem. Füüsilise tööga tegelevad inimesed ja sportlased vajavad fosforit väga halvasti, kuna see aitab suurendada lihaste kokkutõmmete võimsust ja kiirust. Seetõttu lisage jõusaali külastades oma dieeti odraputru. See on oluline tasakaalustatud ainevahetuse ja aju normaalse funktsioneerimise jaoks. Odra putru keetmine võtab palju aega, umbes poolteist tundi. Kui soovite toiduvalmistamiseks aega kokku hoida, leotage otra enne küpsetamist kaks kuni kolm tundi. Odra putru tuleks süüa kohe pärast keetmist, sest see maitseb külmalt halvasti ja muutub sitkeks.

Maisipuder

Maisipuder viib kehast hästi välja kloori ja fluori mürgised ühendid. See sisaldab rauda ja räni, samuti vitamiine A, B, E ja PP. Maisipuder on väheallergiline toidutoode. Seda soovitatakse südame-veresoonkonna ja soolehaigustega inimestele. Maisipuder aitab organismist eemaldada orgaanilist elavhõbedat, mida leidub aines, millega tera töödeldakse.

Pudru dieedil pole rangeid piiranguid. Kõik teraviljad sobivad hästi baklažaanide, pähklite, hapukapsa, oliivide, seentega. Neid võetakse hästi koos piima, fetajuustu, lamba ja pehme juustuga. Igat putru täiendab täiuslikult mesi, õunad, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuivatatud puuviljad. Teraviljade kasulikkus organismile, nagu näeme, on ilmne, nii et ärge keelduge teraviljadest lihtsalt sellepärast, et teile ei meeldi nende maitse või puder pole praegu moes või kuna olete dieedil. Peame kõik sama kinni filosoofiast, et ilus naine on ennekõike terve naine!

Kuidas õiget putru valida

Ratsionaalne toitumine on tervise säilitamise võti. Selleks peaks toitumine olema mitmekesine ja tagama kõigi vajalike ainete tasakaalustatud tarbimise kehas. Toitumise üks olulisemaid elemente on mitmesugused teraviljad, mis on kasulikud mitmel viisil, sealhulgas seedetrakti sujuvaks toimimiseks ja toksiinide õigeaegseks eemaldamiseks kehast.

Head putru saab aga valmistada ainult kvaliteetsetest teraviljadest ja sellest vaatepunktist on Altai teraviljad suurepäraseks valikuks. Need on alati kvaliteetsed tooted, mida toodavad Grana teravilja töötlevad ettevõtted. Ühingu sortiment sisaldab suurt valikut erinevaid teravilju ja alati saate valida need teraviljad, mida teie pere armastab.

Proovige siiski oma pere menüüs olla mitmesuguseid teravilju, kuna kõigil neist on ainulaadsed omadused. Maitsva, pudru pudru valmistamiseks on palju kulinaarseid saladusi - need aitavad teil puderist oma lauale tervitusroog valmistada.

Teravilja igapäevane olemasolu menüüs toob kehale märkimisväärset kasu. Igal teraviljal on siiski omad omadused, mis võivad aidata võidelda teatud haiguste vastu. Selle teadmine aitab teil oma pere toitumist korrigeerida, et teraviljadest maksimumi võtta.

Tatar on tõeline B-vitamiinide ladu, millel on positiivne mõju naha ja juuste seisundile, aitab leevendada stressi ja unetust.

Kaerahelbed aitavad vähendada kolesteroolitaset, parandavad vereringet, kõrvaldades veresoonte naastud.

Hirssiputru on pikka aega peetud energiaallikaks, see annab jõudu.

Vitamiini- ja mikroelementiderikas riis aitab organismi enneaegse vananemise eest kaitsta.

Pärlodras on rikkalikult fosforit, mis on vajalik vaimsete võimete "heas vormis" hoidmiseks.

Majas peab alati olema teravilja varu ja te ei leia paremaid tooteid kui Altai teraviljad, mitte asjata pole nende järele suur nõudlus. Parem on osta putru pakendatud kujul, suletud pakendis.

Ükskõik milline dieet, sisaldab see tingimata erinevatest teraviljadest pärinevaid teravilju. Ja see pole sugugi õnnetus. Teraviljad sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, kuna nad küllastavad keha pikka aega suure hulga "aeglaste" süsivesikute tõttu. Lisaks sisaldavad teraviljad nagu kõik muud tooted inimesele vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Jääb vaid välja mõelda, milline on kõige kasulikum puder. See on keeruline küsimus. Kuid toitumisspetsialistid soovitavad eelkõige tatart, kaerahelbeid, hirssi, riisi ja odraputru. Kuid maisi ja manna kasulikkus inimestele tekitab neis mitmeid kahtlusi.

Tatar

Tatart peetakse õigustatult kõigi teraviljade hulgas kuningannaks. Sellest keedetud puder viib kehast välja toksiinid, raskemetallid ja liigse kolesterooli. Seda on soovitatav süüa koos radioaktiivse kokkupuutega. Terve tatar sisaldab vitamiine B, PP ja E, foolhapet, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja rauda. Nõuetekohase teraviljakäsitlusega säilivad need kõik suurepäraselt.

Väärib märkimist, et vees keedetud tatraputru soovitatakse kasutada mitte ainult hommiku-, vaid ka lõuna- ja õhtusöögiks. Suure tärklise ja taimse valgu sisalduse tõttu küllastab see keha pikka aega täiuslikult. Samal ajal imendub see kergesti, aitab normaliseerida vererõhku ja tugevdab luid. Võib kindlalt öelda, et tatar on kõige tervislikum puder. Seda soovitatakse isegi imikute täiendava toiduna, kuna see praktiliselt ei põhjusta allergiat.

Kaerahelbed

Teine puder, mida toitumisspetsialistid sportlastele soovitavad ja lihtsalt oma tervise eest hoolitsevad, on kaerahelbed. See on valmistatud kaerast, milles on palju magneesiumi, fosforit, seleeni, sisaldab B-vitamiinide kompleksi, samuti vitamiine PP, A ja E. Kaeratangud sisaldavad nii suurt hulka mikroelemente, mida inimene vajab, et kaerahelbedest saadavat kasu isegi ei vaidlustata. Lisaks imendub see kergesti ja parandab seedimist tänu sellele, et selles sisalduvad ained ümbritsevad mao seinu.

Kaerahelbeid soovitatakse süüa suure füüsilise või vaimse stressiga. Sellepärast sai see oma teise nime - "Heraklese puder". See tuleb lihtsalt lisada kooliõpilaste, üliõpilaste ja sportlaste dieeti. See pole vähem oluline ka inimestele, kellel on hiljuti olnud südameatakk või kes põevad hüpertensiooni. Kaerahelbed aitavad teil operatsioonist kiiresti taastuda, ilma seedetrakti koormamata.

Riisipuder

Võib-olla on kõige levinum teravili maailmas riis. Tal on isegi rohkem sorte kui ühelgi teisel. Ja fakt on see, et riis kasvab peaaegu kõikjal Aasias. Selle teravilja puder on toitev, kuna riisis on palju aeglaseid süsivesikuid, valke ja mineraale. Lisaks on see looduslik sorbent ja selle koostises pole praktiliselt rasva.

Kuid mitte ainult see muudab riisipudru organismile kasulikuks. Selle kõige olulisem omadus on see, et see ei sisalda gluteeni. Haruldase haiguse - tsöliaakia - all kannatavatele inimestele on see kõige kasulikum puder. Tõsi, seda tasub süüa mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, kuna see võib põhjustada kõhukinnisust. Kuid selle vältimiseks võite selle kombineerida köögiviljade või puuviljadega. Riisipuder võib olla ka magus, kuna teraviljal pole praktiliselt oma maitset.

Hirssipuder

Hoolimata asjaolust, et see pole kõige tavalisem puder, ei saa selle kasulikke omadusi kehale üle hinnata. Diabeetikutele ja südamehaigetele on soovitatav regulaarselt hirssi süüa. Ja seda kõike tänu kaaliumi-, A-, B1-, B2-, B5- ja PP-vitamiini suurele sisaldusele hirsis. Hirss sisaldab palju D-vitamiini, mis on luude, kaunite küünte ja juuste kasvu jaoks hädavajalik.

Kuid hirsipudru peamine eelis on see, et see eemaldab kehast toksiinid ja raskemetallide soolad. See tähendab, et seda on soovitav süüa nii sageli kui võimalik suurte linnade elanikele, eriti neile, kus on palju tööstusettevõtteid. Hirssi ainus puudus on see, et see ei talu pikaajalist säilitamist ja võib tunda mõru maitset. Selle vältimiseks tuleb see kõigepealt kuumas vees korralikult loputada.

Odra- ja pärl odrapuder

Veel üks puder, mida dieedil pidades ei tohiks unarusse jätta, on oder. Kuna see on valmistatud poleerimata odrast, jäävad sinna sisse kõik kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid. Ja neid on palju: vitamiinid B, A, PP ja D. Lisaks sisaldab see kehale nii vajalikke kiudaineid, tänu millele odrapuder puhastab suurepäraselt toksiine ja toksiine ning eemaldab organismist liigse kolesterooli.

Odra putru lähisugulane on oder, kuna see on valmistatud samast odrast, ainult töödeldud ja poleeritud. Kuid see on kõige kasulikum puder füüsilise koormuse jaoks, kuna see on väga toitev ja võib kogu päeva jooksul energiat anda. Lisaks on odral tänu selles sisalduvale lüsiinile viirusevastased omadused. Muide, see oli Peeter I lemmikpuder.

Maisipuder

Kuid maisipudru puhul on kasu ja kahju teatud tasakaalus. Ühest küljest sisaldab see rohkesti vitamiine B1, B2, C, PP, karoteeni, trüptofaani ja lüsiini. Lisaks viib maisipuder toksiinid kehast välja tänu selles sisalduvatele kiudainetele. Lõppude lõpuks saadakse teravili lihtsalt täistera terade purustamisel. Samuti aitab see vähendada gaaside moodustumist soolestikus.

Samal ajal imendub maisipuder organismi kiiresti, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu. Arvatakse, et selle sagedane toidu tarbimine võib olla rasvumise ja diabeedi põhjus. Kui aga sööd seda mitte rohkem kui üks kord nädalas, pole sellisest pudrust kindlasti kahju.

Manna

Kui keegi ei kahtle kaerajahu kasulikkuses inimese jaoks, siis manna osas on pidevalt vaidlusi. Lõppude lõpuks pole sellel pudrul praktiliselt toitaineid, kuna töötlemisel puhastatakse ja poleeritakse nisu, millest see on valmistatud. Lisaks loputab see D-vitamiini kehast välja ja seetõttu ei soovitata seda imikutoiduks. Manna puder on ka kõrge kalorsusega toode, mis tähendab, et seda ei tohiks süüa kaalu langetada soovijad.

Kuid tänu sellele, et manna ei sisalda kiudaineid ja seedub peaaegu täielikult soolestiku alumises osas, on see mao- ja soolehaiguste korral lihtsalt hädavajalik. Seda saab süüa ka pärast tõsist mürgitust ja rotaviirusnakkust, kui see muidugi vees keedetakse. Ja arvatakse ka, et manna on ilu ja nooruse puder. Kui seda süüakse mitte rohkem kui 2 korda nädalas, parandab see naha ja juuste seisundit.

Vee või piima peal?

Esmapilgul tundub, et piimapuder pole nii tervislik kui vees keedetud. Lõppude lõpuks sisaldab see rohkem kaloreid ja piimas sisalduvad teraviljad on väga keedetud, kaotades mõned kasulikud omadused. Kuid teraviljale piima lisades saate toitva hommikusöögi. Lõppude lõpuks sisaldab see nii palju kaltsiumi, valke ja aminohappeid, millest teraviljad puuduvad. See kehtib eriti tatar, kaerahelbed ja riis.

Sama kasuliku, kuid mitte nii kaloririkka hommikusöögivõimaluse saamiseks võite teravilja vees keeta, eraldi piima kuumutada ja seejärel valada valmis pudru. See loob ühe harmoonilisema hommikusöögi. Need, kes kannatavad piimatalumatuse all, võivad selle asendada keefiri või kodujuustuga. Pealegi saab viimast lisada isegi soojale pudrule. Tulemuseks on hommikusöök, mis pole vähem toitev. Kuid maisi, pärl odra ja mannaputru on parem keeta vees, kuna need on ise väga kaloririkkad hommikusöögid.

Hommikuse kausiga pudruga saab kuni 25% vajalikest vitamiinidest ja mineraalidest;

Peaaegu kõikides teraviljades on palju B-vitamiine (tiamiin, niatsiin, riboflaviin, foolhape);

Täiuslikult küllastunud keerukate süsivesikute tõttu, mis lagunevad aeglaselt, pakkudes kehale pikka aega energiat.

Kaerahelbed

- nagu kõik teraviljad, sisaldab see ka kompleksseid süsivesikuid, mis annavad kehale energiat. Kaerahelbed sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja mineraale. Kaerahelbed sisaldavad kahte ainet, mida tuleks eraldi arutada.

Beeta-glükaan - soolestikus lahustudes seob ja eemaldab nn "halva" kolesterooli. Lisaks stimuleerib beeta-glükaan leukotsüütide aktiivsust - inimese immuunsüsteemi alust.

Teine eriti väärtuslik komponent kaerahelbedest on gammalinoolhape, seda leidub väga vähestes toodetes ja see vähendab põletikuliste protsesside ja hormonaalsete häirete tekkimise riski.

Kaerahelbed valmistatakse erineval viisil: kas keedetakse vees või aurutatakse üleöö. Ja tegelikult ja teisel juhul on see kasulik. Tasub mainida ka selle pudru teist omadust: ükskõik kui sügavalt seda töödeldakse, sisaldab see siiski palju kasulikke aineid.

Tatar

- kõigi, kes on vähemalt korra dieedil olnud, lemmiktoode. Tatar sisaldab suures koguses rauda ja on valgusisalduse liider. Tatrapudru kõige väärtuslikum vitamiin on rutiinnevere kapillaaride hapruse vähendamine.

Teine väga väärtuslik tatra komponent on kiroinositool, mis alandab veresuhkru taset, muutes tatra diabeetikute jaoks hädavajalikuks tooteks.

Tatrapudru maitsvamaks muutmiseks soovitan enne küpsetamist teravilja kuivada kuivanud pannil ja alles seejärel küpsetada.

Riis

Kõige kasulikum pruun riis kaalulangetamiseks. Teravilja valmistamise ajal mittetäieliku jahvatamise tõttu säilitab see kest, mis sisaldab B-vitamiine ja PP-vitamiini.

Metsik või must riis on muutumas väga populaarseks, kuid siin on oluline märkida, et see pole üldse riis. Need on rabaheina seemned. Metsik riis on suurepärane folaadiallikas.

Piima riisipudru valmistatakse kõige sagedamini riisist, kuid võite proovida ka seda võimalust: higistage väikeses koguses piimas väikesteks kuubikuteks lõigatud magusat kõrvitsat, viige see peaaegu täielikult valmis. Küpseta riisi eraldi. Nüüd segage kõrvits riisiga ja küpseta, kuni see on küps. Tehke väike etteheide ja sööge oma tervisele.

Manna

Seda putru ei saa nimetada eriti kasulikuks, kuna see sisaldab palju tärklist, väga vähe valke, vitamiine ja mineraale. Kuid mitmesuguste hommikusöökide ja üldiselt toitumise korral ei tohiks te seda dieedist täielikult välja jätta.

Manna putru võib süüa kuumalt ja kui see on tahenenud, lõigake see tükkideks, nagu puding.

Need olid meie toidulaual kõige tavalisemad teraviljad, kuid ärge unustage maisi, otra, pärl otra, hirssiputru.