Mis vahe on suhkrupeedil ja söödal. Peedi kvaliteedinõuded Punapeet nagu öeldakse

Inimesed on peeti kasvatanud väga pikka aega ning selle kodumaaks sai India ja Kaug-Ida riigid. Siiski tuleb meeles pidada, et seda köögiviljasaaki on mitut tüüpi, millel on erinev maitse ja muud omadused. Selles artiklis räägime teile, millised omadused erinevad sööda suhkrupeedist, millised on põllukultuuride liigid ja millised neist on kõige populaarsemad.

Tänapäeval on tavaks eristada mitut tüüpi peete, mida aednikud istutamiseks kasutavad. Eraldage leht (Mangold), söögituba, poolsuhkur, suhkur ja sööt.
Vaatamata ühisele päritolule looduslikust sordist, erinevad kõik seda tüüpi peedid morfoloogilise struktuuri ja keemiliste elementide koostise poolest. Samuti kasvavad nad erinevates tingimustes paremini, kasutatakse erinevatel eesmärkidel.

Lehtpeet on kaheaastane taim. Juure tavaliselt ei sööda, sest see on väga sitke ja sisaldab vähe toitaineid. Lehti kasutatakse toiduks. Nad moodustavad üsna suure roseti, mis sisaldab suures koguses valku. Lehesordid kasvavad hästi suvehooajal, on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ja on kasvutingimuste suhtes vähenõudlikud. Pärast valmimist sisaldavad need suures koguses vitamiine ja muid toitaineid.

Punapeet. Seda tüüpi köögivili on kaheaastane taim. Hetkel kasvatatakse neid köögivilju peaaegu kõikjal maailmas. Sõltuvalt liigi sortidest muutub juurvilja kuju (ovaalne, sfääriline, piklik ja lapik). Peet sisaldab betaiini, erilist ainet, mis mõjutab juurviljade värvi. Mida rohkem betaiini need sisaldavad, seda rikkalikum on värv – erkpunasest tumeda kirsi toonini.

Poolsuhkrut sisaldavat köögiviljakultuuri võib pidada sööda liigiks. Nendel sortidel on vahepealne positsioon suhkru- ja söödaliikide vahel. Poolsuhkrupeet sisaldab palju suhkrut, kasvab kiiresti ja on mulla seisundi suhtes tagasihoidlik.

Aednikud peavad suhkrutüüpi köögivilju tööstuslikuks põllukultuuriks. Nende juurtes võib koguneda umbes 20% sahharoosist. Suurem osa koristatud saagist suunatakse suhkrutootmisse, köögiviljade töötlemiseks tehastes. Pärast koristamist lähevad ülejäägid loomasöödaks.

Söödapeedi kasutatakse peamiselt kariloomade kasvatamiseks. Need tüved on koormatud mitmesuguste toitainetega, mis võimaldavad loomadel kiiremini kaalus juurde võtta. Tänu sellele, et juured on väga mahlased, saavad loomad neid suurtes kogustes süüa. Piimaveiste jaoks on suurima väärtusega söödapeet. See võimaldab oluliselt tõsta kitsede ja lehmade piimajõudlust ning parandab ka piimatoodete maitset.

Video "Peedi kasvatamine aias"

Video räägib köögivilja kodus kasvatamise õigsusest:

Peamised erinevused

Aednikud toovad välja üsna ulatusliku loetelu suhkru- ja söödapeedi eristavatest tunnustest.

Magusate sortide puhul kasvavad lehed tavaliselt pikkade lehtedena. Nad muutuvad siledaks, on helerohelise värvusega. Lehed asuvad juurvilja ülaosas roseti kujul. Ühel taimel võib kokku lugeda üle 50 suure lehe. Enamasti lasub saagi kujunemise ajal koormus lehtedel, mis kasvasid juunis või juulis. Söödasortide puhul on lehestik tavaliselt südamekujuline, enamasti läikivad, sileda pinnaga.

Aasta pärast on istutatud peedil õied. Mõlemat tüüpi köögiviljakultuuridel on väga sarnane puuviljade ja õisikute struktuur. Tavaliselt on need silmapaistmatud, roheka ja kollaka varjundiga. Lilled ilmuvad protsessidele, mida nimetatakse pööristeks. Nad toodavad palju õietolmu ja see omadus meelitab ligi rohkem putukaid.

Sellistes pööristes paiknevad tavaliselt 2–7 õit üksteisest ebaolulisel kaugusel. Ei ole harvad juhud, kui viljad kasvavad koos pärannaga, moodustades omamoodi sasipuntraid. Sööda ja suhkrupeedi puhul võib ühest pallist tekkida mitu taime. Nii saab vältida idusortide hõrenemist, mis säästab aega. Seemned on tavaliselt õite külge tihedalt kinni. Juurviljade söödasordid eristuvad selle poolest, et nende viljad murenevad vähem ja on väiksema suurusega.

Samuti toovad aednikud esile mõned erinevused, mis on seotud juurvilja endaga. Peedi juurestikus on 3 osa – pea, kael, juur. Peas moodustuvad pungad ja lehestik. Aasta hiljem võivad pungadest ilmuda juba õisikute võrsed. Emakakael on vahepealne sektsioon.

Juurviljad võivad olla erinevat värvi. Sööda köögiviljasordid on sageli mitmekesisema värvusega kui suhkrupeedil. Tavaliselt on need roosad, hallid, erekollased, kreemjad. Juurviljadest võib leida ka oranži ja lillat värvi.

Söödapeedi tüüp ei ole liiga sügavale pinnasesse mattunud. See funktsioon vähendab käsitsi koristamise kulusid ja mehaaniline koristamine muutub vähem tõhusaks. Söödasordid on kuju ja suuruse poolest mitmekesisemad. Mõnel neist on kitsenenud juured, mis on küpsena võimelised maapinnast välja ulatuma. Peedi silindriline kuju ulatub enam kui poole pinnasest välja.

Suhkrusortide värvus on valdavalt heledates toonides, samuti halli ja kollase värviga.
Suhkrusorte leidub peaaegu alati täielikult mullas. Seega saab põllumajandustehnika hooaja lõpus paremini saaki. Saagikoristuseks kasutatakse tavaliselt kombaine.

Suhkrupeedisortide juurestik võib ulatuda kuni kolme meetrini. See on palju enamat kui söödaköögiviljade risoomid. See omadus on vajalik selleks, et imada vett mulla alumistest kihtidest. Sel põhjusel taluvad taimed hästi põuda.

Keemiline koostis erineb eelkõige kuivainesisalduse poolest. Söödasortides on sahharoosi oluliselt vähem. Selle põhjuseks oli juurvilja iseloomulik struktuur – neis on 5-7 korda vähem rõngaid moodustavaid vaskulaarseid kiude. Tavaliselt kogunevad selliste rõngaste vahele suhkur, glükoos ja muud elemendid. Samuti erinevad sordid galaktoosi, arabinoosi, fruktoosi, valkude ja süsivesikute koguse poolest.
Keskmiselt moodustab üks kilogramm söödapeedist umbes 0,13 söödaühikut, 9 grammi valku. See sisaldab ka spetsiaalseid piima tootvaid komponente, mis võimaldavad suurendada piimakarja piimatoodangut. See sööt suurendab piimatoodangut ka talvel.

Köögiviljakultuuride söödatüübid on mulla seisundi suhtes nõudlikumad. See peaks olema viljakas ja hästi viljastatud. Muld ei tohi sisaldada happelisi aineid, kuna need võivad mõjutada taimede kasvu. Saagikuse suurendamiseks on vaja saak istutada väetatud pinnasesse. Samuti on vajalik ala korrapärane niisutamine.

Suhkrusordid on kasvutingimuste suhtes vähem nõudlikud. Rohkem tähelepanu tuleb pöörata maa väetamisele. Ülejäänud juurviljad on tagasihoidlikud.

Populaarsed peedisordid

Levinuimateks peedisordideks peetakse Detroiti, Red Balli, Bordeaux, Barguzini, Podzimnyaya peet. Need on varavalmivad sordid, mis valmivad palju varem.
Keskhooaja liikide hulka kuuluvad Incomparable, Mulatto, Bohemia ja Bon-Bon hübriid. Hiline valmimine - torpeedo, ataman, silinder.

Video "Huvitav peedi kohta"

Kogenud aednikud jagavad oma peedi kasvatamise saladusi.

Perenaiste boršile või peedile lisatav juurvili pärineb Indias ja Kaug-Idas kasvavast metspeedist. Seda köögivilja on mitut tüüpi, kuid kõige levinumad on sööt ja suhkur. Igal neist on oma omadused. Mille poolest see söödast erineb? Sellele küsimusele vastamiseks peate neid kahte liiki võrdlema.

Ajalugu

Varem söödi ainult peedilehti. Näiteks Vana-Venemaal valmistati sageli botvinjat - külma kalasuppi ürte, sealhulgas peedipealseid sisaldava kaljaga. Juured olid narkootikumid. Need sisaldavad kaaliumi, antioksüdante.

Peedis on palju väärtuslikke elemente, mis jäävad alles ka pärast kuumtöötlemist. Seetõttu on keedetud köögiviljadel samad eelised kui toores. Juurvilju on nelja tüüpi: laua-, sööda-, suhkru- ja lehtkultuure.

Stern

Et mõista, mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil, tuleks arvestada mõlemaga.Venemaal tekkis juurvili 18. sajandil ja sellest ajast alates on seda kasutatud ka põllumajanduses. Peet on muutunud populaarseks tänu oma ainulaadsetele omadustele. Seda kultuuri peetakse piimatoovaks, kuna see aitab tõsta lehmade, lammaste ja kitsede piimajõudlust. Sellel on positiivne mõju loomade jõudlusele ja järglaste kvaliteedile. Talvel võimaldab toode saada vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Söödapeeti pakuvad mõned müüjad lauapeedina. Kuigi neil on vahe. Seetõttu peaksite teadma, kuidas punane peet ja söödapeet erinevad. Keemilise koostise poolest on juurviljad samad, kuid söögituba peetakse maitsvamaks, õrnemaks, mistõttu sobib see toitumiseks paremini. Need on tumepunased peedid. Söödataime peetakse mitte ainult tööstuslikuks põllukultuuriks, vaid ka aretajate materjaliks. Just tema aretati suhkrupeeti, millest valmistatakse suhkrut.

Suhkur

Kuigi suhkrupeet ja söödapeet on sarnased, on siiski erinevus (erinevus). Söödaklassid sisaldavad veidi suhkrut – 1,3%. Kuid aretajate tegevuse abil on ilmunud uued sordid, mis sisaldavad suhkrut kuni 20%. Paljud neist said Saksa teadlased, kuna keemik Andreas Sigismund Marggraf leidis, et roosuhkur sarnaneb peedisuhkruga.

Suhkrujuurvilja kasutatakse enamaks kui lihtsalt suhkru valmistamiseks. Seda kasvatatakse ka loomasöödaks. Lisaks kasutatakse suhkru valmistamisel jäätmeid erinevates valdkondades. Põllumajanduses kasutatakse neid loomasöödaks, mulla väetamiseks. Toiduainetööstuses kasutatakse neid melassi valmistamiseks, mis on vajalik kondiitritoodete tootmiseks.

Erinevused

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil? Erinevus seisneb keemilises koostises. Toidu koostise analüüsi poodides ja turgudel ei tehta. Seetõttu peaksite saama võrrelda juurikaid nende liikide järgi, et mõista, kuidas suhkrupeet erineb söödast.

Söödaliigil on mitu sorti, mis erinevad juurviljade värvi ja kuju poolest. Köögiviljad on tavaliselt suured. Nende kuju on silindriline, kooniline, piklik-ovaalne, sfääriline. Värve on ka erinevaid: kollane, oranž, valge, punane. Kasvu ajal asub suurem osa köögiviljast maapinnast kõrgemal, nii et ülaosa on erksavärviline.

Mis vahe on visuaalselt suhkrupeedil ja söödal? Suhkrupeet on pikliku koonilise valge juurvilja kujul. Köögiviljal ei saa olla teisi vorme ja värve. Juurvili asub maa sees, nii et sellel pole erksat värvi. Köögivilja värvus on ühtlane.

Mis vahe on suhkrupeedil ja söödapeedil? Erinevus seisneb toitekomponentide koguses. Suhkrujuurvili sisaldab palju sahharoosi. Söödatüüp sisaldab kiudaineid, kiudaineid, valke. Nende märkide järgi saate kergesti määrata juurvilja tüübi. Köögiviljad on kaheaastased taimed, millel on keeruline lillede ja puuviljade struktuur.

Peedi hooldus

Köögiviljad istutatakse samamoodi. Hea saagi saamiseks eemaldatakse peenardelt pidevalt umbrohtu, kastetakse istikuid, kobestatakse vahekäike, kasutatakse pealtväetamist. 4-6 cm sügavusele kobestamise tõttu hävib koor, mis raskendab õhu tungimist juurviljadesse. Esimeste lehtede arenemise ajal on oluline kobestada.

Juurviljad arenevad aeglaselt kuni 4-5 leheni. Seetõttu mõjutavad nad tugevalt umbrohtu. Likvideerige need traktori petrooleumiga. Neid pihustatakse kohapeal. Selliste juurviljade kasvatamine nõuab pidevat kastmist, eriti kui on märgatav niiskusepuudus. Pärast kastmist on vaja reavahesid lõdvendada. Pealtväetamine toimub orgaaniliste ainete abil. Suhkru- ja söödapeedi väetised võivad erineda.

Puhastamine ja ladustamine

Saaki koristatakse suve keskel. Kuivad ja kollased pealsed annavad tunnistust köögiviljade küpsusest. Puhastamine on kõige parem teha jahedal päeval. Juurvilju tuleks veidi sisse kaevata, et neid mitte kahjustada. Seejärel puhastatakse need maast, eemaldatakse pealsed ja kuivatatakse. Köögivilju tuleks hoida kuivas ruumis, kuhu on ligipääs õhk, mille temperatuur on 0-2 kraadi.

Kõrgenenud temperatuur võib põhjustada juurviljade närbumist ja mädanemist. Karbid peaksid olema madalatel alustel, et ka alumised juurviljad saaksid jahtuda. Peete on soovitav puistata liiva või kriidiga. Samuti peaksite hoolitsema näriliste eest kaitsmise eest. Kuigi suhkrupeedi ja söödapeedi välistunnused ja sisemised omadused on erinevad, on kõigi nende liikide istutamine, söötmine ja säilitamine üldjoontes samad.

Peet on tänapäeva inimese toidulaual olnud juba ajaloolistest aegadest. Keegi ei arva, et ta tuli Venemaale endisest Assüüriast ja Babülooniast. Juurvilja tekkimise ja leviku võlgneme bulgaarlastele, nad hakkasid juurvilja paljundama ja sellest erinevaid roogasid valmistama.

Selles artiklis räägime teile, millised peedisordid on olemas, lisage teie tähelepanu saamiseks foto ja kirjeldame üksikasjalikult nende sortide eeliseid ja puudusi. Ja nii me läksime:

Peedisordi kirjeldus ja pilt

Rahvusköögis kasutatakse vaikimisi peeti. Erinevat tüüpi kapsasupid, salatid, suupisted ei ole ilma selle tooteta täielikud. Mõned peedi liigid väga abivalmis ning neid soovitatakse immuunsuse tõstmiseks ja vererõhu alandamiseks.

Varsti on käes külviperiood ja iga suvine elanik mõtleb juba aia paigutusele, valides köögiviljasorte. Küsimused on erinevad, eesmärk on sama: investeerida vähem aega ja saada maksimaalne tootlus.

Kõik peeditüübid võib nende valmimisaja järgi jagada 3 rühma: varajane, keskmine ja hiline peet. On olemas ka peediliik, mille pealseid kasutatakse toiduks, mitte juurvilja. Millised on peedisordid, vaadake selle artikli fotosid koos kirjeldustega.

Varajase valmimisega peedisordid

Neid eristab kiire küpsemisperiood, aktiivne kasv, võime süüa köögivilja ilma kuumtöötluseta ja lühike säilivusaeg. Sellist juurvilja ei saa talveks värskena hoida. Kuid varased peedisordid annavad teile vitamiine, samal ajal kui ülejäänud köögiviljad ainult kasvavad.

Juurvili ei karda külma ja saaki saab koristada juba 78 päeva pärast võrsete ilmumisest rinnale.

Peedisordi Pablo F1 foto

Alates esimestest võrsetest kuni saagikoristuseni kulub umbes 95 päeva. Viljad on keskmise suurusega, ümara kuju ja õhukese koorega. Sees olev viljaliha on maitselt magusakas, sellel puuduvad peedil nii levinud rõngad. Sordi peetakse hübriidiks. Kõrge õhutemperatuuri korral vajab selle sordi peet rikkalikku kastmist.

Peedisordi Detroit foto

Juurvili kasvab väikese kuni keskmise suurusega. See näeb välja nagu pall. ühe peedi keskmine kaal on umbes 210 grammi. Köögivili tunneb end kevadkülma ajal suurepäraselt. Külvist saagikoristuseni peab mööduma minimaalselt 110 päeva.

Peet on seest ilusti punane, valgeid rõngaid pole. Juurvili maitseb hästi. Aktiivse kasvu perioodil vajab see head kastmist.

Peedisort Bordeaux 237 fotot

See juurviljasort on Venemaal kõige populaarsem. Köögiviljal on keskmise suurusega ümara kujuga viljad, seest helepunane viljaliha. Ta talub hästi pakast ja pakast. Bordeaux’l on meeldiv iseloomulik peedimaitse.

Kui külvate seemneid suvel, võib saak sahvris seista kuni 6 kuud, ilma et see rikneks. Seda tüüpi peeti on mugav külvata vahetult enne talve. Kevadel tärkab varem ja saad rikkaliku saagi. Bordeaux' sort ei ole haigustele praktiliselt vastuvõtlik. Arvatakse, et seda tüüpi juurvilja kasvatamine on kasulik.

Modana peedisordi foto

Seda tüüpi peet kasvatatakse seemikutest. Saak valmib 85 päeva jooksul pärast poegade istutamist. Köögivili kasvab ilusa ja korraliku kujuga, tundub maitsev. Müügiks kasvatamise puhul on see asjaolu oluline. Peete saab müüa väikeste kimpudena. Juurvilja keskmine kaal on 130 grammi kuni 230 grammi. Taimne viljaliha on magusa, meeldiva maitsega.

Sees pole kõvasid rõngaid ja viljaliha värvus on ühtlane, veinipunane. Seda sorti peet säilib sahvris hästi, isegi kui mitte kaua. Kasvatamise ajal köögivili praktiliselt ei haigestu, on hoolduses tagasihoidlik, ei karda külma.

Kui soovite võimalikult kiiresti koristada, on soovitatav istutada seemikud varakevadel, niipea kui külmaoht on möödas.

Peedisordi Boltardi foto

Sort annab rikkaliku saagi, iga juurvili kaalub keskmiselt 150 grammi. Kui istutate peet agrokiu alla, saate varakult koristada. Juurvili pole haigustele praktiliselt vastuvõtlik, ta ei karda külma.

Kui külvate seemned tähtajast veidi hiljem, säilitatakse saaki sahvris kuni kuus kuud. Sordi ühest seemnest võib kasvada mitu taime, nii et noored istikud tuleks sukelduda kohe, kui nad suureks kasvavad.

Sektsioonis on peedi viljaliha meeldiva punase värvusega, radiaalsete rõngasteta. Seda sorti köögivilju on kasulik kasvatada, saate varajase ja stabiilse saagi.

Peedisordi Mona foto

Selle sordi juurviljad on silindrikujulised ja kaaluvad kuni 300 grammi. Enamasti kasvatatakse peeti müügiks kimpudena või töötlemiseks. Sort Mona on üheiduline, seega on peeti istikutest lihtsam kasvatada. Üldiselt saate saaki 105–115 päeva pärast istutamise kuupäevast.

Peedisordi Egiptuse korter foto

Juurvili kuulub varajaste sortide hulka. Peet kasvab 520 grammi kaaluks. Selle sees on lillaka varjundiga viljaliha. Nähtavad väikesed radiaalsed ringid. Peet on mahlane, magus ja maitselt meeldiv. Sort elab kergesti üle kuiva suve ilma rohke kastmiseta.

Kui koristate saaki õigesti, võib seda sahvris hoida kuni 7 kuud.

Peedisordi Red palli foto

Sahvris säilib peet kuni kuus kuud. Taimed taluvad suurepäraselt niiskuse puudumist, nende eest hoolitsemine ei nõua märkimisväärseid jõupingutusi. Peet kasvab kuni 500 grammi kaaluks, on mahlase ja maitsva viljalihaga. Köögiviljal on esitlus, seda on mugav kasvatada.

Keskhooaja peedisordid

Nende sortide juurviljad taluvad hästi talvist külvi, suvel ei karda nad veepuudust. Peeti säilitatakse palju kauem kui varajastest köögiviljadest ja see säilitab oma välimuse pikka aega. Keskhooaja juurvilju on mitut tüüpi. Otsustage, milline kasvatamiseks valida, võttes arvesse oma vajadusi.

Peedisordi Borš foto

Selle sordi peet valmib 104 päeva jooksul. Peamine erinevus seda tüüpi peedi ja muud tüüpi juurvilja vahel on see, et see võib kasvada mis tahes pinnases. Kui aga hakata juurvilju söötma, siis ühelt ruutmeetrilt saad kuni 9 kilogrammi juurvilju.

Juurvilja viljaliha on pehme, meeldiva maitsega ja punase värvusega. Mõnikord leitakse valgeid radiaalseid ringe. Sort sobib suurepäraselt kasvatamiseks müügiks ja koduseks kasutamiseks. Köögiviljade populaarne kasutamine vinegreti, salatite ja esimeste roogade valmistamiseks.

Peedisordi Opolskaja foto

Juurvili on pikliku kujuga, seda hoitakse sahvris kuni kuus kuud. Samas ei lähe kaotsi ei köögivilja maitse ega kaubanduslikud omadused. Aktiivse kasvu perioodil tuleb taimi rikkalikult kasta. Peet maitseb kergelt magusalt.

Selle sordi peedil on õhuke nahk, nii et jäätmeid tekib vähe. Seda sorti köögivilju saate kasvatada era- ja ärilistel eesmärkidel.

Peedisordi Mulatto foto

Seda tüüpi peeti saab säilitada kogu talve. Kuumtöötlemisel ei kaota köögivili oma värvi. Juurvilja viljaliha on pehme, ühtlase värvusega, meeldiva maitsega. Peet kasvab pallikujuliselt, kaaludes kuni 500 grammi.

Seda sorti köögivilju istutades saate saaki kasvatada juba 4. kuul pärast seemnete külvamist. Kui istutate peedi varakult, on võimalus koristada hunnik saaki.

Peedisort Võrreldamatu А 463 foto

Selle sordi peet säilib talvel suurepäraselt. Ladustamise ajal saagikadu peaaegu pole. Juurviljade aktiivse kasvu periood on 2,5 kuud, viljad kasvavad suureks, kergelt ümaraks.

Peet ei vaja erilist tähelepanu, kahjurid neid praktiliselt ei kahjusta. Annab rikkaliku saagi, kuni 9 kg maa ruutmeetri kohta, kuid tingimusel, et toidate seda. Maal on selline köögivili asjakohane. eriti kuna peet sisaldab palju vitamiine, siis talvel on neist nii puudus.

Peedisordi Delicacy foto

Seda tüüpi juurvilju peetakse delikatessiks. Peet ei kasva suureks, nad on ümarad ja väikese suurusega. Lõikamisel pole radiaalseid rõngaid. Köögivilja on meeldiv süüa, see säilib kaua. Saate keeta peeti, teha salateid ja isegi ettevalmistusi talveks. Värske ja keedetud köögivili on asjakohane.

Sordi on lihtne kasvatada, see ei külmu külmade ajal ega karda halba ilma. Kasvu ajal hakkavad õitsema hõredad võrsed. Selle sordi saagikaod on minimaalsed. Delicacy peeti saad kasvatada nii endale kui ka müügiks.

Hilise valmimisega peedisordid

Hilised peedisordid on populaarsed oma sügisel ja kevadel külmakindluse poolest. Köögiviljad säilivad suurepäraselt jahedas sahvris kuni järgmise saagikoristuseni. Samal ajal on kaalulangus ladustamise ajal tühine.

Köögiviljad on turustatava välimusega, säilitavad hästi oma kauni välimuse. Selliste sortide puuduseks on pikk kasvuperiood. Kuid just selline peet varustab teid kevadel ja külmal aastaajal vitamiinidega.

Renova peedisordi foto

Juurviljadel puudub spetsiifiline peedilõhn, need on maitselt meeldivad. Väikesest aiapeenrast saab korraliku saagi. Iga juurvili kasvab kuni 350 grammi. Köögivili maitseb hästi, on silindrilise kujuga ja õhukese koorega.

Kasvatades ei karda külmakraade, ei vaja spetsiifilisi pidamistingimusi.

Peedisort Ühevõrseline foto

Köögivili on tuntud selle poolest, et hea hoolduse korral annab ta sajaruutmeetriselt maalt kuni ühe tonni massi. Säilitatakse jahedas sahvris kuni kuus kuud. Iga peet võib kasvada kuni 580 grammi. Juurviljad on meeldiva maitsega, mahlased, õhukese koorega.

Seda sorti peeti on võimalik kasvatada kassettmeetodil. Igast seemnest kasvab vaid üks taim, mistõttu pole vaja istikuid läbi murda. Sordi kasvatamine on lihtne, see ei allu haigustele. Minimaalne tähelepanu peenardele ja saate korraliku saagi.

Peedi sort Silindri foto

Seda tüüpi köögiviljad on oma nime saanud silindrilise kuju järgi. Kui leiad aega juurvilja hooldamiseks, saad 10 ruudult umbes 120 kg saaki. Juurvili maitseb hästi, täis mahla, ei lõhna söödamaterjali järele. Peedi koor ei ole paks, sort ei ole haigustele vastuvõtlik.

Köögiviljad võivad aias ja kuumas ja pakases ellu jääda. Kui olete õigesti koristanud, lebab see sahvris kuni 7 kuud.

Peedisordi Citadela foto

Erinevaid peete, mis säilivad kuni maini. Juurvili ei kasva suureks ja maitseb hästi. Viljaliha värvus on kergelt bordoopunane, toon ei kao küpsetamise ajal. Korrapärase hooldusega saab ühelt aiapeenralt korraliku saagi.

Ebatavalised peedisordid

Meie maal on kõik harjunud, peeti on, pealseid söödetakse loomadele. Välismaalased murdsid seda stereotüüpi ja pakkusid, et proovivad seda köögivilja teisest küljest vaadata. Peedilehed sisaldavad väidetavalt karotiini, valku, kasulikke suhkruid, happeid ja vitamiine. Seda saab ja tuleb süüa.

Kuid mitte iga liigi puhul. Spetsiifilist peeti, mis sellele juurviljale silma on pööranud, nimetatakse Šveitsi mangoldiks. Euroopa riikides peetakse selle köögivilja kasvatamist ja lisamist toidule normiks.

Välimuselt meenutavad sellise peedi pealsed lehtsalatit või spinatit. Lehed võivad olla lokkis või korrapärased. Lehtede värvus varieerub oranžist kahvatupunaseni.

Mangoldit kasvatatakse nagu tavalist peeti tavalises pinnases. Perioodiliselt tuleb taime toita ja umbrohud aiast õigeaegselt eemaldada. Seda tüüpi peet talub kergesti kevadist külma, ebaregulaarset kastmist.

Kui istutate selle varakult, saate ühe hooaja jooksul koristada mitu saaki. Mangoldit kasutatakse toiduvalmistamisel kapsasupi, roheliste salatite, kastmeks ja lisandite kaunistamiseks.

Mangoldit kasutatakse liha- ja pastavormiroogades. Stabiilselt võib spinatit asendada. Selle köögivilja eripära on see, et see ei kaota küpsetamise ja kuumtöötlemise ajal oma mahtu.

Šveitsi mangold maitseb palju paremini kui spinat ja ei jää talle vitamiinide koostiselt alla. Peedilehti saab kasutada salatiks, lehelehti võib supile lisada. Need annavad roale huvitava maitse ja toimivad roa dekoratiivse kaunistusena. Mangoldist saab valmistada kastet, kastet, puljongit ja muid roogasid.

Millised mangoldi sordid maal hästi kasvavad, uurige poest, kus seemet müüakse. Taim ei vaja endale erilist tähelepanu. See võib kasvada iseseisvalt isegi siis, kui külastate saiti harva.

Millist peeti tänavu kasvatamiseks valida, vali vastavalt oma toidueelistustele ja vaba aja olemasolule.

Peet (mitte peet!) On kaheaastane rohttaim, mis kuulub Amarantide perekonda (varem kuulus peet Marevykhide perekonda). Samuti on selle perekonna iga-aastased ja mitmeaastased esindajad. Peedi perekonda kuuluvast 13 liigist kasvatatakse kultuuris vaid kahte - tavalist peeti ja lehtpeeti.

Punapeet (mangold) on üheaastane ja kaheaastane. See ei moodusta juurvilju, sellel on kraan või kiuline väga hargnenud juur. Kogu taime jõud läheb paksude, tugevate lehtedega mahlakate lehtede võimsa roseti moodustamisse.

Harilik peet on kaheaastane taim. Esimesel aastal moodustab see suure lihaka juurvilja ja teisel aastal õievarre, millele seotakse kinni ja valmivad seemned. Harilikku peeti kasvatatakse aga tavaliselt üheaastaste kultuuridena, et saada maitsev ja tervislik juurvili. Seemnete saamiseks jäetakse ainult väikesed spetsiaalsed emakapiirkonnad.

Harilik peet jaguneb kolme alarühma:

• söökla;
• suhkur;
• ahtri.

Lauapeet

Selle võib laias laastus jagada kahte kategooriasse: punane ja valge. Kõige levinumad on punaseviljalised sordid ja tavaliselt kutsume neid "peediks".

Valged sordid on vähem populaarsed ja isegi mitte alati tavatarbijale teada. Valge peedi maitse on väga sarnane nende punase sugulasega. Sellel on roheline lehtede rosett ja väikesed piklikud juured, millel on kerge nahk ja viljaliha. Seda kasutatakse salatites, marinaadides, aga ka roogades, kus muude koostisosade värvimine pole soovitav. Kõige populaarsem valgeviljaline sort "Albina Vereduna" kogu maailmas.

Ärge ajage valget peeti segamini suhkru- ja söödapeediga. Ka suhkru- ja söödapeet on heleda viljalihaga, kuid seda ei sööda.

Punase peedi sortidel on juurviljade viljaliha ja koor karmiinpunasest maroonpunaseni, peaaegu must. Ristlõikel on selgelt näha heledad kontsentrilised rõngad. Punase peedi juurvilja kuju võib olla väga mitmekesine: lame, ümmargune, piklik-kooniline, silindriline ja spindlikujuline. Ümar ja lame juurviljaga sordid on kõige varasemad, saagikamad ja hea esitusviisiga. Neid kasvatatakse suviseks tarbimiseks. Kesk- ja hilistel sortidel on piklikumad juured ja hästi arenenud juurestik. Sellised juurviljad säilivad talvel hästi.

Punapeet jaguneb tavaliselt kolmeks:

• Vindifolia on roheliste lehtede ja varrelehtedega kultivaride rühm. Leheroots võib olla kergelt roosat värvi. Juurviljad on pikliku koonilise kujuga, võimsate juurtega.
• Rubrifolia - sellel seemikute sordirühmal on lehtede ja juurte tumepunane värv. Viljad on üsna mitmekesise kujuga: piklikud-koonilised, ümarad, lamedad. Sordid ei talu hästi kuumust ega ole ka kõige suurema tootlikkusega.
• Atrorubra – sellesse rühma kuuluvad kõige levinumad peedisordid. Seda iseloomustavad tumedat värvi juured, erkrohelised lehed punastel või roosadel varrelehtedel, kõrge tootlikkus. Lehtedel on väljendunud punased triibud.

Rühma kuuluvad järgmised tuntud sordid:

• Bordeaux. Sellel on ovaalsed või ümarad tumepunased keskhooaja juured. Kerged rõngad lõikel on peaaegu nähtamatud. Lehed on püstised, rohelised, roosadel lehtedel, sügiseks punetavad.
• egiptlane. Sellel on juurviljade selge lame kuju. Need on keskmise suurusega, väga tumedat värvi, mõnikord lillaka varjundiga. Lehed on tumerohelised punaste veenide ja lehtedega. Sügiseks punane värvus intensiivistub. Sordid on tavaliselt varavalmivad, väheste õitega.
• Varjutus. Selle sorditüübi lehed on väga sarnased egiptuse omaga, kuid neil on võimsam rosett ja heledam värv. Juurviljad on ovaalsed-ümmargused ja ümarad, tumedat värvi. Sordid on varavalmivad, madalaõielised, mõned põuakindlad.
• Erfurt. See ühendab hilise valmimisega põuakindlaid sorte. Juurestik on väga hargnenud, mistõttu saagikoristus on keeruline. Juurviljad on suured, piklikud-koonilised ja silindrilised. Lõikusel on iseloomulikud rõngad selgelt nähtavad.

Seda tüüpi sordid on ette nähtud talviseks ladustamiseks. Sellesse rühma kuulub kuulus Hollandi "Cillindra", millel on spindlikujuline juurvili, mis on maasse sukeldatud vaid kolmandiku selle pikkusest.

Viimastel aastatel on aretajad välja töötanud uued lauapeedi sordid: kollane ja triibuline. Need peedid on säilitanud tavalise punase peedi maitse ja kogu toitainete valiku. Nende uute sortide eelisteks on nende kõrge dekoratiivne efekt.

Tuntumad kollaseviljalised sordid on Burpee`s Golden ja Golden Surprise. Triibulistest sortidest on populaarseim Chioggia.

Venemaal kasvatatakse suviseks tarbimiseks varavalmivaid peedisorte ja talviseks säilitamiseks keskvalmivaid sorte. Hilise valmimisajaga sortidel on aega küpseda ainult riigi lõunaosas.

Peeti süüakse värskelt ja pärast kuumtöötlemist. Sellest valmistatakse mitmesuguseid roogasid: supid, lisandid, salatid, magustoidud. Seda keedetakse, hautatakse, küpsetatakse. Neid kasutatakse koos teiste köögiviljadega või iseseisva roana.

Peale juurviljade süüakse ka tervislikke peedipealseid. Sellest valmivad maitsvad dieettoidud. Peedi lisamine igapäevasesse dieeti aitab ravida ja ennetada paljusid haigusi.

Punapeet

Peeti (mangold, rooma kapsas) kasvatatakse kultuuris üheaastasena. See taim ei seo juurvilju. Õhuroseti lehti ja varrelehti süüakse.

Mangoldi lehed on suured, lainelised, läikivad, elastsed, värvuselt rohelisest tumelillani. Varred on ka erineva pikkuse, paksuse ja värviga. Varrelehtede värvivalik on tõeliselt mitmekesine: need on sügavlillad, helepunased, roosad, rohelised, piimvalged, hõbedased. Kõrge dekoratiivsuse tõttu kasutatakse mõnes Euroopa riigis mangoldit isegi lillepeenrana.

Mangold jaguneb kaheks vormiks: petiolate ja leht. Lehtsaid sorte koos lehtedega kasutatakse toiduna salatites, suppides, hautistes. Petiolate sorte peetakse Euroopa restoranides kõige maitsvamateks ja kõrgelt hinnatud. Punase peted sorte kasutatakse sagedamini keedetud roogade jaoks, rohelisi - salatite jaoks.

Venemaal on kõige tuntumad järgmised mangoldi sordid:

• Punase tipuga - "Punane", "Scarlet" ja "Ilu".
• Green-peted - "Roheline".
• Hõbedase varrega - "Belavinka".

Punapeedi lehtede keskmine valmimisaeg on 2-2,5 kuud. Mangoldit koristatakse valikuliselt, lõigates maha suured lehed paksudel vartel. Selle kogumismeetodiga jätkab taim lehemassi kasvatamist. Mõnikord lõigatakse mangoldi rosett täielikult ära. Lehed tuleb lõigata väga ettevaatlikult, et mitte neid mullaga määrida.

Meripeet

Teine söödava peedi alamliik on metsik merepeet. See kuulub lehtede rühma. Meripeet sai oma nime, kuna ta kasvab mere rannikul veekogude lähedal. Seda võib leida Indias, Aafrikas, Inglismaal ja Krimmis. Merepeeditaimed taluvad hästi kuumust ja soolaküllastust, kasvades üle meetri kõrguseks.

Kohalikud söövad selle värskeid või kuivatatud lehti. Tänu merepeedile, mida peetakse kõigi kultuursortide eelkäijaks, kastetakse tavalisi lauasorte kasvatamisel hooaja jooksul mitu korda soolalahusega.

Suhkrupeet on oluline tööstuslik kultuur, mida kasvatatakse suurtes kogustes suhkru ja etanooli tootmiseks. Selle juured sisaldavad 8-22% sahharoosi. Seda tüüpi peet saadi 18. sajandil lauasortide kunstliku valiku teel.

Suhkrupeet on kaheaastane taim, kuid seda kasvatatakse juurviljade üheaastasena. Juurviljade mass on olenevalt sordist vahemikus 300 g kuni 3 kg. Juurvili on välimuselt ebaatraktiivne, kollakasvalge värvusega, lõikekohalt valge. Lehtede rosett on ereroheline.

Suhkrupeet on termofiilne ja mulla suhtes nõudlik. See kasvab kõige paremini mustal pinnasel. Saksa aretuse populaarseimad sordid kogu maailmas. Venemaal kasvatatakse kõige sagedamini sorte "Bona", "Bohema", "Nancy", "Clarina", "Sfinks", "Mandarin".

Seda tüüpi peet, nagu ka lauasordid, sisaldab palju tervislikke aineid. Kaasaegsed suvised elanikud on hiljuti hakanud edukalt valdama suhkrupeedi kasvatamist oma maatükkidel. Kasutatakse loodusliku magustajana kompottides, moosides, küpsetistes, siirupites ja ka salatites.

Kui kavatsete suhkrupeeti toiduvalmistamisel kasutada, koorige need kindlasti ära, kuna juurvilja koor maitseb halvasti.

Söödapeet

Söödapeet kuulub ka tööstuslike kultuuride hulka ja seda kasvatatakse põllumajandusloomade söödaks. Nii nagu suhkrupeet, on ka söödapeet aretatud aretajate poolt tavalisest lauapeedist ja seda kasvatatakse üheaastaste taimedena. Koostiselt on söödapeet peaaegu sama, mis lauapeet, kuid sisaldab rohkem valku, jämedaid taimseid kiude ja kiudaineid.

Söödapeedi juurviljad kasvavad väga suureks, kuni mitme kilogrammini. Mõned isendid kasvasid kuni 30 kg.

Need on väga mitmekesise kujuga: ovaalsed, ümmargused, piklikud-koonilised, silindrilised. Juurviljade värvid pole vähem mitmekesised: valge, roosa, roheline, kollane, oranž, Burgundia. Liha lõikel on tavaliselt valge, kuid see võib olla ka punane. Söödapeedi juured ei vaju mulda, paljud neist kasvavad otse pinnal, mis teeb koristamise lihtsamaks.

Peedi liikide ja sortide mitmekesisus teeb sellest ühe asendamatu toote meie elus. Peediköögiviljad sisaldavad suures koguses olulisi vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu peame kõik lihtsalt valima endale meelepärase sordi ja selle tagasihoidliku köögivilja oma aeda istutama.

Kuidas peet kasvatada - video

Meile harjumuspärasel kujul kasutatav aiakultuur nimega peet tekkis 100-200 aastat tagasi. Tema esivanem – metsik mangold – elab Lääne-Euroopas, Atlandi ookeani rannikul. Esimesed mainimised pärinevad 5. sajandist eKr.

Just mangoldist sai tänapäevaste peedisortide - laua-, suhkru- ja sööda - esivanem. Üks olulisi eeliseid, mida praegu olemasolevad liigid pärivad, on joodi olemasolu, mida on rohkem kui kõigis põllumajanduslikes.

Lauajuurviljakultuuri üldised omadused

Lauapeedi sort on kaheaastane kultuur. Juuresaak on suur, kaalub kuni 1 kg, maroonvärvi. Vilja välimus on ümarast lamedani. Leht on lai, rikkalikult roheline. Teisel aastal pärast maasse istutamist toimub õitsemine ja seemnete moodustumine. Aeg istutamisest kuni moodustunud juurviljade moodustumiseni sõltub sordist, kliimatingimustest ja on kaks kuni neli kuud.

Varajane valmimine - 65-80 päeva (Bikorez, Solo)

Varajane valmimine - 80-100 päeva (Vodan, Barguzin)

Keskmiselt varajane - 100-130 päeva (Bordeaux 237, Bonn)

Hiline valmimine - 130 päeva või rohkem (Slavyanka, silinder)

Peedi kasvutingimused

Nõuded peedi kasvatamiseks:

-piisavalt valgust ja soojust... Seetõttu tuleb peet istutada varjutamata aladele, vastasel juhul halveneb juurviljade kvaliteet oluliselt ja saagikus on minimaalne. Harvendusraie on üks olulisi viise saagikuse suurendamise nimel võidelda. Kuna peet on soojust armastav taim, algab istutamine temperatuuril + 6-8 kraadi Celsiuse järgi. Sobivaim õhutemperatuur on 15-23 kraadi Celsiuse järgi. Köögivilja kasvu täheldatakse aga ka neljakümne kraadi juures;

- väetamine... Maa viljakus on lauapeedi suure saagikuse saamise üks olulisemaid tingimusi. Muld tuleb hästi soojendada ja kobestada. Suurenenud happesus mõjutab ebasoodsalt kultuuri kasvu, kuid see on üsna vastupidav suurenenud soolasisaldusele. Huumuse minimaalne viljakas kiht on soovitav vahemikus 25-35 cm. Seemnete istutamiseks tuleks maa ette valmistada hilissügisel. Pindala ruutmeetrile kantakse üks ämber turvast, üks ämber sõnniku komposti või huumust, suur klaas dolomiidijahu ja pliidituhka. Lauapeet tuleb külvata järgmisel aastal pärast orgaaniliste väetiste andmist;

- mulla niiskus... Ilma niiskuseta pole vaja peedilt oodata häid võrseid ja tulevikus rahuldavat saaki. Seetõttu on nii enne külvi kui ka kasvu ajal vajalik õigeaegne kastmine, kui vihma niiskus on ebapiisav. Kuid liigne niiskus pärsib juurviljade teket.

Negatiivsed tegurid peedi kasvatamisel

- ebapiisav valgustus kasvu algperioodil;

- happelised mullad;

- suurenenud niiskuse hulk(viib juurviljade riknemiseni);

- temperatuuri langus(alla 5-6 kraadi) kasvu algfaasis (nooled);

- liigne viljatihedus(aegsasti hõreneda).

Siin on peamised märgid ja tingimused, mille korral võime kaotada märkimisväärse koguse rahasaaki.

Viljavaheldus

Kahjuks ei pööra kõik tähelepanu sellisele mõistele nagu külvikord. Peate teadma, et lauapeet tuleks istutada kasvukohale samasse kohta mitte varem kui kolm aastat hiljem.

Eduka saagikuse teine ​​oluline element on peedi eelmise aasta eelkäijad... Esiteks on nendeks paprika, baklažaan, tomatid ja kurgid koos kohustusliku kompostimisega. Seetõttu kasutatakse peeti sageli hermeetikuna tomatite, kurkide või kartulite kõrval. Teraviljad ja kaunviljad on samuti rahuldavad lähteained. Kindlasti ei ole soovitav külvata lauapeeti pärast maisi, rapsi, sööda- ja suhkrupeedi. Ka pärast peedi harvendamist on soovitatav istutada seemikud redise, salati ja muude varajaste köögiviljade järel.

Punapeet ise sobib suurepäraselt paljude taimede külvikorras ja pärast seda on lubatud istutada peaaegu kõiki köögivilju ja teravilju.

Millised juurviljad peedi kõrvale istutada on soovitavad ja millised mitterahuldavad, on mitmetähenduslik küsimus. Kui porgandi ja sibulaga erilisi vaidlusi pole, siis kartuli ja - arvel läksid arvamused lahku.

Peedisordid

Köögiviljakultuuride säilivusaeg, maitse, vastupidavus haigustele sõltuvad suuresti sordist. Varajase valmimisega on vähenenud maitseomadused ja mitte pikaajaline "säilivus", vaid annab varajase saagi. Hilisemat tüüpi peedid on õigel säilitamisel nendest puudustest vabad.

Külmakindel 19- üks varavalmivatest sortidest. Nimi ise ütleb, et tavalise külma taluvus on selle liigi üks positiivseid omadusi. Valmimisperiood esimestest võrsetest saagikoristuseni on 50 päeva. Sellel on hea haigustaluvus ja säilivusaeg - keskmiselt kuni 90%.

Taimestik toimub ajavahemikus 50 päeva kuni massilise koristamiseni alates 90 päevast. Juurviljade keskmine kaal on kuni 400 grammi. Viljad on tumepunased. Säilitatud järgmise suveni. Sellel on kasulikud omadused nagu vähivastased ja vereloome omadused.

Detroit. See kuulub varajase, kõrge saagikusega, pika säilivusajaga. Välimuselt on viljadel ümar kuju, siledad servad, juur pole pikk. Juurviljade mass on 200–300 grammi. Aktiivse kasvu aeg on alates 50 päevast, enne massilist koristust maksimaalselt 100 päeva. Viljaliha on punane. Sobib nii keetmiseks kui ka konserveerimiseks. Erineb pika säilivusaja poolest.

Pablo F1... See peedisort kuulub Hollandi aretajate saadud tehisliikide hulka. Vegetatiivne periood on 60 päeva, kaubandusliku koristamiseni - 110 päeva. Sisepinnal on veinipunane toon, valgete rõngaste puudumine. Kaal jääb vahemikku 230–300 grammi. Maitse on magusakas. Kvaliteedi säilitamine on hea.

Bordeaux. O din kõige populaarsematest ja kasutatud keskhooaja peedi sortidest. Valmimisaeg - alates 60 päeva, enne saagikoristust - 115 päeva. Köögivilja nimi vastab juure värvile. Väga hea kõrge õhutemperatuuri taluvus, mis annab võimaluse kasvada riigi lõunapoolsetes piirkondades. Suurenenud suhkrusisaldus tagab pika säilivusaja. Seda võivad mõjutada teatud haigused, näiteks peronosporoos. Juure kaal ulatub 400 grammi. Saagikus on kõrge.

Ühevõrseline. Oma struktuurilt ja kujult meenutab see Bordeaux’ sorti. Taime lehtpuu osa on väga tugevalt arenenud. Esimest koristamist võib alustada juba 60–70 päeva pärast tärkamist ja massilist koristamist 125 päeva pärast. Rahuldav säilivusaeg, vastupidavus erinevatele haigustele. Kõrge saagikusega sort.

Ataman... Peedisort kuulub hilistesse liikidesse, seetõttu algab saagikoristus 125 päeva pärast. Sellest tulenevalt maitseb see paremini kui teised sordid. Sellel on silindriline kuju, pinnavärv - tumepunane, õhuke ja sile nahk. Juurvilja kaal ulatub 200–300 grammi.

Silinder. Kuulub ühte Hollandi hilise valmimise sortide valiku tüüpi. Kasvuperiood on maksimaalselt 130 päeva. Kaal - 200 kuni 350 grammi. Maitse on väga meeldiv. Värvus - tumepunane, "helin" puudub. Säilitusaeg on pikk.

Tänapäeval on aktuaalseks muutunud keskmise küpsusastmega peedisordid, mida kasutatakse toiduainena. Just need liigid ühendavad suurepärased omadused - kõrge saagikuse, on haigustele vähem vastuvõtlikud ja säilivad suurepäraselt. Need on Valenta, Bravo ja paljud teised. Sõltuvalt valmimisajast võib peedi jagada mitmeks tüübiks: ülivarajane valmimine (Solo), tavaline varajane valmimine (flat Egyptian, Barguzin), keskmine valmidus (Ordinary Miracle, Golden Ball, Bordeaux) ja lõpuks valmivad peedid. hiline (Silinder , Torpeedo).

Peet - ravimina (video)

Nii palju kui inimene peedist teab, kasutab ta seda ilmselt paljude haiguste rohuks. Tuleb märkida, et peedi maa-alune osa sisaldab tohutul hulgal mineraale, vitamiine, betaiini.

Taime kasutatakse erineval kujul - küpsetatud, keedetud, nagu mahl. Tihti tarbitakse korralikult keedetud peedilehti.

Moodustunud massi, mis saadakse lehtedest, võib kanda tursunud nahapiirkondadele, haavadele, verevalumitele.

Kinnise nina korral kasutatakse peedist saadud mahla tilkadena.

Nagu inimesed on märganud, aitab peet vererõhku alandada. Seetõttu võivad hüpertensiivsed patsiendid seda võtta. Saadud toormahl segatakse meega ja tarbitakse mitu korda päevas.

Mahl või värske riivitud juurvili (bronhiit, maohaavand, pleuriit, aneemia, diabeet, urogenitaalsüsteemi haigused, hingamiselundid) aitavad toime tulla paljude haigustega.

Üllataval kombel sisaldavad väga vähesed köögiviljad sellist harmoonilist joodi ja soola, raua, kaadmiumi, magneesiumi kombinatsiooni nagu peet. Sellel suhtel on inimkehale kasulik mõju.

Huvitaval kombel kasutatakse hapukapsast skorbuudi raviks.

See juurvili sisaldab bioloogiliselt aktiivset ainet. Just see on võimeline vähendama kolesterooli taset veres, vähiriske, kuna takistab vähirakkude kasvu.

Näete peedi kasulikkust tervisele meie videost