Utilizar un número grande el azúcar está directamente relacionado con la obesidad, las enfermedades cardíacas y las enfermedades hepáticas. Sin embargo, existen muchos mitos y desinformación sobre este producto. Después de todo, el azúcar es vital para nosotros. Es el principal material de construcción que apoya el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Entonces, los mitos más comunes sobre el azúcar.

MITO: Algunos azúcares son más saludables que otros.

REALIDAD: Todos los tipos de azúcar tienen el mismo efecto en nuestro cuerpo.
Azúcar moreno, azúcar blanco, miel: todo se reduce a una cosa al final: la glucosa. Todos los azúcares son hidrocarburos y todos pueden usarse como glucosa.

MITO: Los niños se vuelven hiperactivos debido al azúcar.

HECHO: No existe el subidón de azúcar. Numerosos estudios años recientes probar que no hay conexión entre hiperactividad y azúcar.
EN trabajo científicopublicado por Mark Walrake, jefe del Departamento de Pediatría Experimental y del Comportamiento del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma, concluyó que el azúcar no tiene ningún efecto sobre el comportamiento de los niños.

MITO: El azúcar es adictivo, casi como las drogas duras.

HECHO: No hay evidencia concluyente de que el azúcar sea adictivo.
Es imposible "drogarse" con el azúcar, no causa adicción.
Hay muchos estudios contradictorios sobre la adicción al azúcar. En un estudio publicado en 2013, los científicos relacionaron los antojos altos de azúcar con el centro de placer de nuestro cerebro, que se ve afectado por las drogas. Los investigadores concluyeron que el azúcar puede ser más adictivo que la cocaína.

Otros médicos y científicos no están de acuerdo con los hallazgos. este estudio, indicando que solo se observa comportamiento adictivo en roedores cuando se restringe la ingesta diaria de azúcar a los animales durante un período de tiempo específico. Cuando a los sujetos se les permite comer azúcar cuando les apetece, como hace la gente, la "adicción" desaparece.

MITO: Comer mucha azúcar conduce a la diabetes.

REALIDAD: Ambos tipos de diabetes son causados \u200b\u200bpor causas genéticas y factores ambientalesy el consumo de azúcar en sí mismo no es una causa directa de diabetes.
Este es un problema complejo relacionado con el páncreas y el metabolismo. Con diabetes, el cuerpo no produce suficiente insulina. La insulina ayuda a que la glucosa se absorba en el torrente sanguíneo y el hígado, proporcionando al cuerpo energía útil.

El sobrepeso o la obesidad tienen más probabilidades de desarrollar diabetes porque el exceso de grasa causa resistencia a la insulina, según una investigación Instituto Nacional diabetes y enfermedades del tracto digestivo y riñones. Por lo tanto, el consumo excesivo de azúcar es más una causa indirecta que directa de la diabetes tipo 2.

MITO: Los edulcorantes son más saludables que el azúcar regular.

REALIDAD: Algunos edulcorantes pueden ser tan dañinos para el cuerpo como el azúcar.

Aunque los edulcorantes como la stevia, la truvia y el aspartamo (que se encuentran en los refrescos dietéticos) tienen menos calorías que sus homólogos azucarados, las investigaciones muestran que los participantes que bebieron refrescos dietéticos eran dos veces más obesos que los que no lo hacían. las bebidas.

En un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, se demostró que la sacarina sustituto del azúcar es más adictiva que la cocaína. Otro estudio publicado por la Asociación Estadounidense de Diabetes encontró que las personas que beben refrescos dietéticos tienen un 67% más de probabilidades de desarrollar diabetes que quienes beben refrescos regulares.

MITO: El azúcar debe eliminarse por completo de la dieta.

REALIDAD: Las personas necesitan glucosa para apoyar las funciones corporales vitales.
El consumo excesivo de azúcar, por supuesto, conduce a un aumento de peso y enfermedades crónicas. Pero la glucosa es importante para nuestro cuerpo, es el principal material de construcción de nuestro cuerpo.

Sin embargo, esta idea está causando controversia en la comunidad médica. En 2015, el muy discutido trabajo de Robert Lustig, quien ha dedicado su carrera a romper el mito de que "la grasa es mala", concluyó a partir de varios estudios que "el azúcar es tóxico" en cualquier forma, independientemente de las calorías o el peso. ...

Pero, como se mencionó, es imposible eliminar completamente el azúcar de la dieta. Las frutas, las papas y otros alimentos con carbohidratos tienen un índice glucémico alto, por lo que todos estos alimentos deberían eliminarse para mantener la ingesta de azúcar en cero.

MITO: el azúcar causa caries

REALIDAD: La caries en realidad proviene de alimentos y bebidas ácidos que dañan el esmalte dental.

El ácido, no el azúcar, es la causa de la caries dental. Las galletas y el pan, no los dulces, son los alimentos más peligrosos para la salud dental. Cuando come alimentos que contienen azúcar, las bacterias que viven en su boca se alimentan de ese azúcar. El ácido es un producto de desecho de las bacterias. El ácido descalcifica o desmineraliza el esmalte, destruyendo su estructura y provocando caries.

MITO: El azúcar es la causa de todos los problemas de salud.

REALIDAD: El azúcar rara vez es la única causa de obesidad y enfermedades cardíacas.
Sin duda, el azúcar influye en el desarrollo de la obesidad. Sin embargo, esto no es lo único en lo que hay que pensar al intentar mudarse a forma saludable vida.

Hay varios mitos e historias sobre los beneficios, los peligros del azúcar y su efecto en el cuerpo en general. Muchos creen que es el culpable de la aparición de diabetes, hiperactividad en los niños, está contenido solo en los dulces, pero se equivocan. Es un monosacárido imprescindible para el consumo diario entre adultos y niños.

La verdad sobre el azúcar

En términos químicos, el azúcar regular es sacarosa, un carbohidrato simple y de rápida digestión. Se extrae de la remolacha, las hojas de palmera y las cañas. En el proceso de descomposición, el producto forma fructosa y glucosa, que cubren la mayor parte del consumo de energía del cuerpo y acelera el metabolismo.

Al comer algo dulce en la sangre, hay un fuerte salto en los niveles de glucosa, una persona recibe un poderoso impulso de energía. Para que se asimile, se necesita insulina, el páncreas comienza a producir activamente la sustancia y aumenta la carga en el órgano.

El azúcar se encuentra en varios productos: verduras, frutas (fructosa), leche (lactosa), dulces (productos con carbohidratos). La dosis diaria de glucosa para un adulto no supera los 50 G. El exceso se convierte en glucógeno, forma grasa - sobrepeso. Si llevas un estilo de vida sedentario y hay muchos dulces, puedes olvidarte de una hermosa figura.

Es imposible e innecesario eliminar completamente este producto de la dieta. La falta de glucosa provoca la enfermedad: hipoglucemia, así como taquicardia, neurosis y otras enfermedades. Solo en exceso el azúcar es el enemigo del cuerpo.

Datos sobre el azúcar

1. Fuente de energía. El azúcar tiene un 99% de carbohidratos; 100 gramos de la sustancia dulce contienen 398 kcal.
2. Provoca sensación de hambre. La hormona grelina es la responsable del apetito, que comienza a producirse activamente debido al uso de dulces. Es activado por las hormonas de la felicidad. Entonces, hay una señal sobre la sensación de hambre antes de la próxima comida.
3. Provoca trastornos nerviosos, anemia y fatiga. Para asimilar el producto, existen muchas vitaminas B, su deficiencia provoca mal humor y condición.
4. Provoca distrofia del tejido cardíaco. Sin vitamina B1, el sistema cardiovascular funciona mal, hay una acumulación de líquido fuera de los vasos, lo que puede provocar un paro cardíaco.
5. La piel envejece más rápido. El producto se recoge en colágeno, lo que provoca prematuramente la formación de arrugas, la elasticidad de la piel disminuye.
6. El calcio se elimina, se viola su proporción y el fósforo. El calcio no se absorbe, permanece en los tejidos blandos.
7. Provoca resistencia a la insulina. Comer en exceso azúcar aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas, afecta negativamente al sistema inmunológico, provoca el desarrollo de caries, aumenta la presión arterial y los niveles de colesterol.

Hay tantos conceptos erróneos sobre el azúcar como hechos.

Mitos del azúcar

1. El azúcar existe solo en forma de arena y azúcar refinada prensada. Además de sus principales formas de existencia en la naturaleza, se encuentra en carbohidratos, frutas, verduras, leche.
2. Una persona come más azúcar con dulces y golosinas. De hecho, se encuentra más en bebidas azucaradas, jugos, salsas.
3. El azúcar blanco no es tan saludable como el azúcar moreno. La caña es de color marrón debido a la melaza producida durante el procesamiento. En su forma pura, este producto contiene sustancias útiles, pero una pequeña proporción de ellas permanece en la forma terminada y los beneficios del azúcar morena y blanca no difieren significativamente. Marrón no siempre significa que no esté refinado.
4. Surge la adicción. El producto mejora brevemente el estado de ánimo: es una fuente de placer, pero la misma sensación se puede lograr con un buen momento en buena compañía y sin sacrificar la figura.
5. El azúcar hace que los bebés sean hiperactivos. Todo sucede al revés: debido a la falta de vitamina B, la alegría desaparece. El producto no afecta el sistema nervioso.
6. El azúcar se puede sustituir por fructosa extraída artificialmente. Este monosacárido tiene un sabor mucho más dulce que el azúcar, desarrolla adicción, provoca una producción excesiva de insulina. Perder peso de esta manera no funcionará. En grandes dosis, el producto es nocivo para la salud.
7. Sin azúcar, una persona se volverá más saludable. Esta regla solo se aplica a personas diagnosticadas con diabetes. Un adulto necesita reponer su reserva de energía por día. Para las mujeres, la dosis es de 50 g, para los hombres, 60 g de azúcar.
8. Nocivo para los dientes. Este no es el caso: si sigue las reglas de higiene bucal, las causas de la caries y otras enfermedades dentales, las encías no aparecerán.
9. El azúcar provoca diabetes. Indirectamente sí, pero no directamente. Si no consume más de la norma prescrita por día, una persona no se ve amenazada por la obesidad; esta es la verdadera causa de la diabetes.

Hay muchos edulcorantes artificiales disponibles, pero sus beneficios y seguridad son cuestionables. Beneficios: menos calorías, desventajas, efectos secundarios. Esto puede tener un efecto negativo en el sistema cardiovascular, alergias.

La fructosa se considera útil, como parte de los frutos secos, pero también deben consumirse en dosis moderadas. Una alta concentración de fructosa sobrecarga el hígado, ralentiza el metabolismo y promueve el desarrollo de enfermedades fúngicas.

Los productos para cuya producción solo se utilizan materias primas de alta calidad en dosis moderadas harán más bien que mal, repondrán la energía y animarán.

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Los científicos estadounidenses han descubierto que los dulces no son tan peligrosos para la salud como solíamos pensar. Además, incluso una pequeña cantidad de azúcar es necesaria para que nuestro cuerpo trabajo normal... Sin embargo, a menudo abusamos de los helados, chocolate, tartas de queso y otras delicias que nos ofrecen generosamente los pasteleros. Como resultado - sobrepeso, arrugas tempranas, acné e incluso problemas de salud mucho más graves.

Si realmente necesita reducir la ingesta de dulces, sitio web te dirá cómo hacerlo.

Mito n. ° 1: los alimentos dulces causan diabetes

De hecho, el consumo de dulces no conduce a la diabetes ... Esta enfermedad es causada por factores hereditarios o problemas con el páncreas. La afirmación de que el azúcar en sí mismo es peligroso para la salud es una estratagema de marketing. De hecho, una persona puede comer 12 cucharadas de azúcar al día sin consecuencias.

Mito # 2: Los dulces son adictivos

La opinión popular de que los dulces son muchas veces más adictivos que la cocaína es absurda, han descubierto los científicos, porque si una persona deja de comer dulces repentinamente, no tendrá los llamados síntomas de abstinencia, como el que ocurre en las personas con adicción a las drogas. ... Y, en principio, una persona no puede prescindir completamente del azúcar: este carbohidrato es necesario para que viva.

Mito n. ° 3: debes renunciar a los dulces para mantenerte joven

Cuando consume demasiada azúcar, las fibras de colágeno se vuelven duras, lo que conduce a la piel flácida. un rechazo total a los dulces tampoco es la mejor opción: con una deficiencia de glucosa, la piel puede secarse.

Mire la foto de arriba para ver cómo se ven las estrellas del mismo año. Gwyneth Paltrow se adhiere a alimentación saludable y se limita al consumo de azúcar, mientras que Sofía Vergara ha confesado reiteradamente su amor por los dulces. Ambas actrices tienen 46 años, ambas fotos son de 2018. ¿Cómo puedes decir que uno de ellos parece mayor? Lo principal es escuchar a tu cuerpo y consumir la cantidad de glucosa que necesita.

¿Cuándo debería reducir su consumo de azúcar?

Hay situaciones en las que una persona realmente debería limitarse en el consumo de dulces. Además diabetes mellitus y otras enfermedades asociadas con la producción de insulina en el cuerpo, estos pueden ser los siguientes casos.

• Problemas para concebir un hijo.Los científicos de la Universidad de Harvard han descubierto que los dulces reducen la calidad de los huevos.
• El embarazo. Investigación reciente demostró que los hijos de aquellas madres que comieron muchos dulces durante la gestación aumentaron el riesgo de desarrollar asma alérgica.
• Problemas de potencia.Un aumento de la glucosa en sangre reduce la producción de testosterona.
• La necesidad de concentrarse.Grandes cantidades de azúcar en la sangre causan daño cerebral, encontraron investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles.

1. Reemplaza la fuente del placer

Comer alimentos dulces desencadena la liberación de endorfinas, la hormona de la alegría y el placer, en el torrente sanguíneo. Sin embargo, esta sustancia se puede obtener de otra manera, por ejemplo, como aconseja la nutricionista Julia Chekhonina, yendo a un gimnasio. La actividad física también contribuye a la producción de hormonas de la felicidad.

El Dr. Komarovsky sugiere un método similar para los niños. Para distraer un poco los golosos de los dulces, debe reemplazar el placer de comer con otros placeres: por ejemplo, un viaje de pesca, un viaje a un parque de diversiones, etc. Cuanto más cansado y feliz el bebé regrese a casa, menos posibilidades hay de que comience a mendigar dulces. ...

2. No te olvides de las proteínas

Incluya más proteínas en su dieta para que se sienta satisfecho más rápido y no sienta hambre por más tiempo. Coma carne, pescado o productos lácteos para el desayuno y el almuerzo. La nutricionista estadounidense Christine Herbstadt sostiene que el pavo frío es especialmente útil para aliviar los antojos de azúcar.

3. Reemplaza el sabor dulce

Reemplaza el sabor dulce con un sabor más fuerte. Para hacer esto, puede utilizar potenciadores del sabor que se utilizan en la industria de la confitería. Por ejemplo, canela. Contiene muchas sustancias útiles, además, es capaz de

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Azúcar de mesa comúnmente abusado en mundo modernoa menudo se les llama la "muerte blanca".

Para enumerar las posibles consecuencias negativas del consumo excesivo de sacarosa, es posible que no haya suficiente espacio en este artículo.
No hay duda de que el consumo de azúcar debe ser limitado, pero la publicidad exagerada y la gran cantidad de información contradictoria sobre este producto en la práctica dificultan la racionalización de la dieta y finalmente la exclusión del azúcar.
En este artículo, destacaremos siete de los mitos más populares del azúcar.

El primer mito: necesitas comer azúcar, porque es necesario para la vida.

De hecho, el azúcar (sacarosa) es un disacárido compuesto por glucosa y fructosa. La glucosa, que forma parte de la sacarosa, es fundamental para el buen funcionamiento de las células de nuestro organismo (p. Ej. Eritrocitos, neuronas). Es una fuente de energía universal para las necesidades metabólicas.
Sin embargo, esto no significa que necesitemos el azúcar refinado que se encuentra en los dulces, las bebidas azucaradas o en la azucarera.
La glucosa se encuentra en muchas frutas y bayas, cítricos, plátanos, calabazas, repollo, zanahorias, tomates, pimientos rojos, etc.
El azúcar es omnipresente y también se encuentra en alimentos que no tienen un sabor dulce, como granos, nueces y semillas.
Por tanto, es mejor utilizar dátiles, uvas, plátanos, etc. como fuente de energía y sustituirlos por azúcar refinada.

El segundo mito: el azúcar vigoriza.

En los anuncios televisivos de varios alimentos azucarados, a menudo se recomiendan como "vigorizantes" (por ejemplo, barras populares) y energizantes (cereales para el desayuno, pasteles de cereales).
Sí, el azúcar es un sustrato energético que se utiliza en los procesos metabólicos para obtener energía, pero esto no significa que después de ingerir unos terrones de azúcar seamos más fuertes, más eficientes o más resistentes.
Además, consumir grandes dosis de azúcar puede tener el efecto contrario en forma de niebla y somnolencia.
Las propiedades vigorizantes del azúcar se publicitan más.
Incluso si necesitamos la dosis requerida de azúcar, entonces no necesitamos tomarla en forma refinada, sino comer, por ejemplo, frutas que sean ricas no solo en glucosa y fructosa, sino también en potasio, fibra, bioflavonoides.

Mito tres: come un poco de azúcar antes de entrenar para aumentar la fuerza.

Muchas personas sienten que antes de hacer ejercicio en una cinta de correr, bicicleta estática o ir al gimnasio, deben comer un dulce o una bebida con azúcar para tener más fuerza.
Curiosamente, este método lo practican a menudo personas que buscan perder peso, utilizando azúcar no solo antes, sino también durante el ejercicio.
En la práctica, este enfoque es incluso perjudicial, especialmente si el objetivo es reducir la grasa.
Una porción de azúcar se puede consumir con esfuerzos que representan una carga significativa para el cuerpo, por ejemplo, en la preparación de atletas profesionales, en el proceso de competiciones, así como en el proceso de entrenamientos de aficionados en el momento de una crisis pronunciada, pero no "profilácticamente". De lo contrario, es simplemente irresponsable.

Mito cuatro: La fructosa no aumenta de peso porque tiene un índice glucémico (IG) bajo.

La fructosa es una clara evidencia de cuánto de la idea errónea se trata de un indicador llamado IG.
La fructosa es un azúcar de IG bajo, por lo que muchos la consideran una alternativa segura a la glucosa o sacarosa (que es 50% de fructosa).
De hecho, los estudios científicos han demostrado que la ingesta alta de fructosa puede ser incluso más peligrosa para el metabolismo que la ingesta alta de glucosa.
Esta práctica de comer fructosa "segura" conduce a un aumento en la síntesis de ácidos grasos, contribuye a la acumulación de reservas de grasa, hipertensión arterial, producción excesiva de ácido úrico y, en casos extremos, puede conducir a la degeneración grasa del hígado.
El hecho es que nuestro cuerpo absorbe la fructosa de manera diferente a la glucosa. La glucosa se convierte inmediatamente en energía o se almacena como glucógeno como depósito de energía para que funcionen las células musculares. La fructosa se degrada en el hígado y luego, con mayor frecuencia, se convierte en ácidos grasos y triglicéridos. Los estudios han demostrado que comer fructosa aumenta la tasa de formación de grasa. Sin embargo, cuando se consume la misma cantidad de calorías en forma de glucosa, este efecto no se produce.

Mito 5: el azúcar morena es saludable.

¿También crees que el azúcar morena es un sustituto saludable del azúcar blanco?
Bueno, te equivocas.
El azúcar moreno no se diferencia del blanco, excepto por una pequeña cantidad de melaza, que le da su color característico. En general, esta es la misma sacarosa.
No importa para nuestro cuerpo lo que endulcemos: con remolacha o azúcar de caña, el efecto fisiológico es el mismo.
El azúcar moreno sin refinar es un asunto algo diferente. En realidad, es algo más seguro, pero decir que es una alternativa saludable a la contraparte blanca sería una exageración.

Mito # 6: El azúcar es mejor que los edulcorantes.

El uso de edulcorantes como el aspartamo, el acesulfamo de potasio, el ciclamato, la sacarina es controvertido, razón por la cual muchos creen que el azúcar es más saludable que ellos.
De hecho, hay una serie de estudios que muestran el daño de los edulcorantes antes mencionados. Pero las consecuencias indeseables en el caso del azúcar también son visibles a simple vista: esto es sobrepeso y diabetes.
Por supuesto, todos los sustitutos del azúcar deben considerarse críticamente. prácticamente cada uno de ellos conlleva cierta nocividad. La excepción es un edulcorante como la stevia, que no solo puede reemplazar el azúcar, sino también mejorar significativamente la salud.

Mito 7: el azúcar endulza la vida.

Si bien consumir azúcar en realidad puede hacer que se sienta mejor, como beber una copa de vino, ceñirse al estrés con dulces tiene los mismos efectos "positivos" que beber alcohol.
Después de un tiempo de relajación, el estado de ánimo disminuye y, como resultado, nos sentimos psicológicamente peor.
Las personas que consumen más azúcar tienden a ser menos positivas sobre la vida y toleran peor los problemas de la vida diaria que quienes la consumen con moderación o la evitan por completo.

Conclusión.
Aunque somos muy conscientes de que debemos reducir drásticamente nuestra ingesta de azúcar, estamos constantemente buscando excusas para agregar al menos una pequeña porción de este producto a nuestra dieta.
Con este fin, a menudo nos difundimos mitos, engañándonos a nosotros mismos y a los demás, y estropeamos nuestra figura y salud con pequeños pasos.

Algunos admiten que no pueden vivir sin azúcar, mientras que otros lo consideran un producto tan dañino que intentan eliminarlo por completo de su dieta. La verdad, como siempre, está en algún punto intermedio: necesitamos azúcar, pero su exceso puede causar problemas de salud. Pero, ¿cuáles son exactamente los problemas? Lidiando con los mitos más comunes del azúcar y los dulces.

Algunos azúcares son más saludables que otros

No. Las etiquetas en los estantes de los supermercados están llenas de nombres: además del azúcar blanco habitual, puede comprar azúcar morena e incluso diferentes variedades. Los defensores de un estilo de vida saludable están listos para elegir un marrón "más saludable", pero ¿tienen razón?

De hecho, tanto el azúcar blanco como el moreno contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, y agregar melaza (melaza) al azúcar moreno solo aumenta ligeramente su contenido de nutrientes.

El azúcar es adictivo como una droga

No. A muchos de nosotros nos resulta difícil dejar el azúcar: té dulce, chocolate con café o galletas para la merienda. ¿Cómo vivir sin estas pequeñas alegrías? Sin embargo, los investigadores dicen que aún no se ha obtenido evidencia de que el azúcar sea adictivo.

De hecho, se han realizado investigaciones en esta área, y los resultados de una de ellas indican que la mayor necesidad de azúcar está asociada con la misma área del cerebro que está involucrada en la formación de la adicción a las drogas. Los investigadores franceses que realizaron este experimento concluyeron que la dependencia del azúcar es más fuerte que la dependencia de la cocaína.

Los críticos no están de acuerdo con esta conclusión. Llamaron la atención sobre las condiciones del experimento, que se llevó a cabo en ratones. En él, a los animales se les permitió comer azúcar solo durante un período de tiempo determinado, bastante corto, lo que provocó el desarrollo de su comportamiento característico de la adicción a las drogas. Si los animales podían comer cualquier cosa y cuando quisieran, no se observó este comportamiento.

Comer mucha azúcar y dulces puede causar diabetes

No. La aparición de la diabetes tipo 1 no tiene nada que ver con comer dulces. Esta enfermedad es autoinmune: los propios anticuerpos del cuerpo comienzan a destruir las células beta del páncreas, que son responsables de la producción de insulina. Las causas de esta forma de diabetes aún no están claras, pero la cantidad de azúcar ingerida no afecta esto.

En cuanto a la forma de diabetes independiente de la insulina, la diabetes mellitus tipo 2, el consumo de dulces solo puede afectar indirectamente su aparición. El exceso de azúcar puede contribuir al aumento de peso y, por lo tanto, aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, en la que se produce insulina pero no funciona correctamente.

Los edulcorantes son más saludables que el azúcar

No. Muchas investigaciones sugieren que los sustitutos del azúcar no son en absoluto inofensivos. Pueden contribuir al aumento de peso, aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 y causar enfermedades cardíacas.

El popular edulcorante, el aspartamo, se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer y, además, el consumo, cuyos edulcorantes artificiales se utilizan para dar un sabor dulce, aumenta la probabilidad de accidente cerebrovascular y demencia.

El azúcar debe eliminarse de su dieta por completo.

No. Está claro que comer demasiada azúcar puede provocar graves problemas de salud, y el azúcar por sí solo no es suficiente para proporcionar a todo el cuerpo las vitaminas y minerales esenciales.

Pero el azúcar no debe considerarse un mal absoluto; recuerde que es un carbohidrato y los carbohidratos son una fuente de energía para nuestro cuerpo. Además, eliminar el azúcar de la dieta no es fácil: si se puede eliminar el azúcar añadido, la eliminación completa de la fruta ya es más difícil.

La elección correcta sería una dieta equilibrada que incluya proteínas, grasas e hidratos de carbono. Esto ayudará a prevenir la obesidad y reducirá el riesgo de muchas enfermedades.