Penicilina: cómo el descubrimiento de Fleming se convirtió en un antibiótico. La variedad y el papel de los hongos penicilina Tratamiento Penicillium spp

Penicillium es una planta que se ha generalizado en la naturaleza. Pertenece a la clase imperfecta. En este momento hay más de 250 de sus variedades. El pinicillium dorado, de lo contrario, el moho verde racemoso, tiene un significado especial. Esta variedad se utiliza para hacer producto medicinal. La "penicilina" a base de este hongo le permite vencer a muchas bacterias.

Hábitat

Penicillium es un hongo multicelular para el cual el suelo es un hábitat natural. Muy a menudo, esta planta se puede ver en forma de moho azul o verde. Crece en todo tipo de sustratos. Sin embargo, se encuentra con mayor frecuencia en la superficie de las mezclas de vegetales.

La estructura del hongo.

En cuanto a la estructura, el hongo penicillium es muy similar al aspergillus, que también pertenece a la familia de los hongos mohosos. El micelio vegetativo de esta planta es transparente y ramificado. Suele estar formado por un gran número de células. Se diferencia del penicillium en su micelio. El es pluricelular. En cuanto al micelio de mucor, es unicelular.

Los buitres de Penicillium se ubican en la superficie del sustrato o penetran en él. De esta parte del hongo parten conidióforos elevados y erectos. Tales formaciones, por regla general, se ramifican en la parte superior y forman cepillos que llevan poros unicelulares coloreados. Estos son los conidios. Los cepillos para plantas, a su vez, pueden ser de varios tipos:

• asimétrico;
• tres niveles;
• litera;
• de un solo nivel.

Cierto tipo de penicilla forma haces de conidios llamados coremia. La reproducción del hongo se lleva a cabo mediante la propagación de esporas.

¿Está dañando a una persona?

Muchos creen que los hongos penicillium son bacterias. Sin embargo, éste no es el caso. Algunas variedades de esta planta tienen propiedades patógenas con respecto a animales y humanos. La mayor parte del daño se produce cuando el hongo infecta la agricultura y productos alimenticios, multiplicándose intensamente en su interior. Si se almacena incorrectamente, el penicillium infecta el alimento. Si lo alimentas a los animales, entonces no se descarta su muerte. Después de todo, una gran cantidad de sustancias tóxicas se acumulan dentro de dicho alimento, lo que afecta negativamente el estado de salud.

Aplicación en la industria farmacéutica

Podría ser hongo útil¿penicillium? Las bacterias que causan ciertas enfermedades virales no son resistentes a los antibióticos hechos de moho. Algunas variedades de estas plantas son muy utilizadas en la industria alimentaria y farmacéutica debido a su capacidad para producir enzimas. El medicamento "Penicilina", que combate muchos tipos de bacterias, se obtiene de Penicillium notatum y Penicillium chrysogenum.

Vale la pena señalar que la fabricación de este medicamento se produce en varias etapas. Para empezar, el hongo se cultiva. Para ello, se utiliza extracto de maíz. Esta sustancia le permite obtener la mejor producción de penicilina. Después de eso, el hongo crece sumergiendo el cultivo en un fermentador especial. Su volumen es de varios miles de litros. Las plantas están creciendo activamente allí.

Después de la extracción del medio líquido, el hongo penicillium se somete a un procesamiento adicional. En esta etapa de producción se utilizan soluciones salinas y solventes orgánicos. Tales sustancias permiten obtener productos finales: potasio y sal sódica de penicilina.

Los moldes y la industria alimentaria

Debido a algunas propiedades, el hongo penicillium es muy utilizado en Industria de alimentos. Ciertas variedades de esta planta se utilizan en la elaboración de queso. Por regla general, estos son Penicillium Roquefort y Penicillium camemberti. Este tipo de moho se utiliza en la fabricación de quesos como Stiltosh, Gorntsgola, Roquefort, etc. Este producto de "mármol" tiene una estructura suelta. Pues los quesos de esta variedad se caracterizan por un aroma y aspecto específicos.

Cabe señalar que el cultivo de penicillium se utiliza en una determinada etapa en la fabricación de dichos productos. Por ejemplo, la cepa de moho Penicillium Roquefort se usa para producir queso Roquefort. Este tipo de hongo puede multiplicarse incluso en masa de cuajada prensada sin apretar. Este moho tolera perfectamente bajas concentraciones de oxígeno. Además, el hongo es resistente a altos niveles de sales en un ambiente ácido.

Penicillium es capaz de liberar enzimas lipolíticas y proteolíticas que afectan las grasas y proteínas de la leche. Bajo la influencia de estas sustancias, el queso adquiere friabilidad, oleosidad, así como un aroma y sabor específicos.

Las propiedades del hongo penicilla aún no han sido completamente estudiadas. Los científicos realizan regularmente nuevas investigaciones. Esto le permite revelar nuevas propiedades del molde. Tal trabajo le permite estudiar los productos del metabolismo. En el futuro, esto permitirá el uso del hongo penicillium en la práctica.

Aspergilo (aspergilo)- Los hongos de este género tienen conidióforos unicelulares no ramificados. Las puntas de los conidióforos están más o menos hinchadas y llevan en su superficie esterigmas con una cadena de conidias ubicadas en uno o dos niveles. Los conidios suelen tener una forma redondeada y varios colores (verde, amarillo, marrón). El conidióforo es similar en apariencia a un diente de león maduro. género de mayor mohoso hongos que pueden causar enfermedades en humanos y animales (aspergilosis).

Aerobio microorganismos, crecer bien en varios sustratos. Forma colonias planas y esponjosas. el color blanco, y luego, dependiendo de la especie, toman un color diferente asociado con metabolitos fúngicos y esporulación. Micelio el hongo es muy fuerte, con particiones características de los hongos superiores.

Aspergillus se está propagando disputas, formado asexualmente, lo cual es típico para toda la clase en general. Al mismo tiempo Aspergillus fumigatus puede reproducirse sexualmente.

Ampliamente distribuido en la naturaleza, muy resistente a los impactos. ambiente externo. Negro " moho» en las paredes de habitaciones húmedas - esto es principalmente Aspergillus niger en fase de fructificación.

En casos raros, algunos hongos del género Aspergilo puede causar una enfermedad llamada aspergilosis. La aspergilosis es típica principalmente de personas con diversas inmunodeficiencias. El hongo entra por las vías respiratorias y la boca y puede afectar Sistema respiratorio, sistema nervioso central, tubo digestivo, piel, órganos sensoriales y sistema reproductivo. En caso de daño al sistema respiratorio, puede haber pulmonar aspergilosis. Aspergilo meningitis o encefalitis en la mayoría de los casos termina en la muerte. También hay infecciones por hongos. bazo, riñón y hueso aspergillus, pero la mayoría de ellos son causados ​​por secundaria infección.

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Penicillium (penicillium)- En los hongos de este género, los conidióforos son multicelulares, ramificados. En los extremos de las ramas del conidióforo hay esterigmas con cadenas de conidios. Los conidios son verdes, azules, gris verdosos o incoloros. La parte superior del conidióforo se parece a un cepillo de diversos grados de complejidad, de ahí el nombre del hongo penicillium (cepillo). hongo, que se forma en los productos alimenticios y, como resultado, los estropea. Penicillium notatum , una de las especies de este género, es la fuente de la primera antibiótico penicilina, inventado alejandro flemming.

En 1897, un joven médico militar de Lyon llamado ernesto duchen hizo un "descubrimiento" al observar cómo los mozos de cuadra árabes usaban el moho de las sillas de montar aún húmedas para tratar las heridas en las espaldas de los caballos frotados con estas mismas sillas de montar. Duchene examinó cuidadosamente el molde tomado, lo definió como Penicillium glaucum , probado en conejillos de indias para tratamiento tifus y descubrió su efecto destructivo sobre las bacterias Escherichia coli . Fue el primer ensayo clínico de lo que pronto se convertiría en la mundialmente famosa penicilina.

El joven presentó los resultados de su investigación en forma de tesis doctoral, proponiendo insistentemente continuar trabajando en esta área, pero el parisino Instituto Pasteur ni siquiera se molestó en confirmar la recepción del documento, aparentemente porque Duchesse solo tenía veintitrés años.

La fama bien merecida llegó a Duchess después de su muerte, en 1949, cinco años después de que Sir Alexander Flemming fuera premiado premio Nobel por el descubrimiento (por tercera vez) del efecto antibiótico del penicillium.

El hábitat natural del penicillium es el suelo. Penicillium a menudo se puede ver como una capa de moho verde o azul en una variedad de sustratos, en su mayoría vegetales. El hongo penicillium tiene una estructura similar a aspergiloma, también relacionado con los hongos. El micelio vegetativo de la penicilla es ramificado, transparente y consta de muchas células. La diferencia entre penicillium y mucor en que su micelio es pluricelular, mientras que en mucor- unicelular. Las hifas del hongo penicilla están sumergidas en el sustrato o ubicadas en su superficie. De las hifas erectas o ascendentes conidióforos. Estas formaciones se ramifican en la parte superior y forman cepillos que llevan cadenas de esporas coloreadas unicelulares - conidio. Los pinceles de Penicillium pueden ser de varios tipos: de un solo nivel, de dos niveles, de tres niveles y asimétricos. En algunos tipos de penicillium conidioconidia formar paquetes - coremia. La reproducción de penicillium ocurre con la ayuda de esporas.

El término penicillium fue acuñado por Flemming en 1929. Por una afortunada casualidad, que fue el resultado de una combinación de circunstancias, el científico llamó la atención sobre las propiedades antibacterianas del moho, que definió como Penicillium rubrum . Al final resultó que, la definición de Flemming estaba equivocada. Solo muchos años después, Charles Tom corrigió su evaluación y le dio al hongo el nombre correcto: Penicillum notatum .

Este moho se llamó originalmente Penicillium debido al hecho de que, bajo el microscopio, sus patas con esporas parecían cepillos diminutos.

trichoderma (tricoderma)- conidióforos muy ramificados; los conidios son de color verde pálido o verde, ovoides (a veces elípticos). Se encuentra en materiales poliméricos.

trichodermina- biológico fungicida para proteger las plantas de fitopatógenos causantes de enfermedades de Alternaria, antracnosis, ascoquitosis, podredumbre blanca, verticillium, pitiosis, rizoctoniosis, podredumbre gris, tizón tardío, fomosis, etc.

Alternaría (alternaria) caracterizado por la presencia de conidios multicelulares de color oscuro de forma alargada en forma de maza, sentados en cadenas o individualmente sobre conidióforos subdesarrollados. Diferentes tipos Alternaría Ampliamente distribuido en el suelo y restos de plantas. Estos hongos dañan una amplia gama de materiales poliméricos de diversas composiciones químicas, cubriéndolos con manchas negras. Algunos tipos de Alternaria destruyen activamente la celulosa.

Resultó que alternaria solanáceas(A. solani) para la formación de conidióforos sobre el micelio y la formación de conidios, se necesitan diferentes condiciones. La humedad y la luz son los principales factores que contribuyen a la aparición de conidióforos. Para que se formen conidios en los conidióforos, se necesitan bajas temperaturas y oscuridad. En consecuencia, la influencia de las condiciones climáticas puede acelerar o retardar la transición del hongo de una fase de desarrollo a otra y acelerar o retardar el ciclo de vida del patógeno, es decir, afectar el desarrollo de la enfermedad causada por Alternaria.

Una persona, conociendo todas las fases del desarrollo de un hongo patógeno y las condiciones que conducen al paso de estas fases, puede, actuando sobre el hongo en un período determinado, influir en el curso del desarrollo de la enfermedad.

El conocimiento de todas las fases del desarrollo del hongo también permite predecir el grado de desarrollo de la enfermedad en diferentes condiciones climáticas y luchar contra ella. El desarrollo de la epifitosis depende de la duración de los períodos sucesivos.

Las alternarias están ampliamente representadas en la naturaleza. Muchos de ellos son saprofitos y se desarrollan sobre cualquier sustrato orgánico. Los reservorios de Alternaria son plantas moribundas y residuos de plantas a partir de los cuales el hongo ingresa al suelo. Junto con otros hongos, la Alternaria participa en la descomposición y mineralización de los residuos vegetales. Esto es facilitado por un enorme complejo de enzimas que se encuentran en la Alternaria saprofita. Las especies saprofitas de Alternaria, que tienen una poligalacturonasa altamente activa, causan el ablandamiento de los pepinos durante la salazón, descomponen el glucósido de rutina, que se encuentra en la cáscara de las manzanas, las hojas de té, el tabaco y otras plantas, dándoles un color amarillo anaranjado. El rico aparato enzimático del hongo proporciona una amplia gama de adaptabilidad y la capacidad de existir en condiciones bastante diversas. También se ve favorecida por la fácil dispersión de las esporas por el viento. Las esporas de Alternaria, a veces incluso conectadas en cadenas, se encuentran en masas de aire dondequiera que haya plantas.

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Cladosporium (cladosporio) tiene conidióforos débilmente ramificados, con cadenas de conidios en los extremos. Los conidios vienen en una variedad de formas (redondas, ovaladas, cilíndricas, etc.) y tamaños. El micelio, los conidióforos y los conidios son de color verde oliva. Estos hongos se caracterizan por segregar un pigmento oscuro al medio ambiente.

Las más numerosas y ampliamente representadas en este género son las especies saprofitas: mohos verde oliva. Se encuentran a menudo en plantas muertas en la vid y en todo tipo de restos vegetales, desempeñando un papel positivo en unos casos y negativo en otros. Cladosporium a base de hierbas(C. herbarum) y otras especies saprofitas a menudo se desarrollan (especialmente después de las estaciones húmedas) en los granos de cereales y provocan el ennegrecimiento del grano y, una vez almacenado, su deterioro. Si los cereales hibernan bajo la nieve (por ejemplo, trigo, centeno, mijo), el micelio de cladosporium penetra en el grano y lo vuelve tóxico para humanos y animales. Muchos hongos del género aparecen primero en las plantas moribundas y luego, una vez almacenadas, son la causa del deterioro del heno incluso en condiciones de humedad ligeramente alta.

Cladosporium coloniza no solo material vegetal muerto. Es bastante común en plantas sanas como un componente constante de la flora microbiana epífita de las hojas de plantas maduras. Determinó que cladosporium herbáceo, cladosporium de esporas grandes(C. macrocarpum) y otras se encuentran epífitamente en las hojas de varios cereales, especies arbóreas, cultivos de hortalizas y bayas, en las hojas de la caña de azúcar y muchas otras plantas, estando allí en estado activo, vegetando y multiplicándose.

Cladosporium vive en el suelo principalmente en restos de plantas. Muchas de sus especies se encuentran en la turba y en la rizosfera de las plantas. Cladosporium herbáceo y otros hongos de este género abundan en la hojarasca forestal, participando en su descomposición. Las esporas de Cladosporium se encontraron en rocas sedimentarias a una profundidad de 18-1127 m en el océano, en ámbar y en madera en depósitos terciarios, lo que indica una antigüedad significativa de este género. Debido a la amplia distribución de las especies de Cladosporium en las plantas y en el suelo, una gran cantidad de sus esporas se encuentran en el aire. Hay muchos de ellos especialmente en verano, durante la temporada de crecimiento de las plantas (hay más del 40% de todas las esporas de hongos que se encuentran en el aire). Y en las masas de aire tropicales, el número de esporas alcanza el 82,3%.

Debido a la presencia un número grande Las esporas de Cladosporium en el aire no sorprenden por la frecuente aparición de especies de este género en una amplia variedad de sustratos, donde estos hongos pueden recibir al menos una pequeña cantidad de nutrientes. Se desarrollan sobre combustibles líquidos, lubricantes, revestimientos de PVC de productos industriales en países de clima tropical, sobre pinturas, papel, madera y sobre la esporulación de algunos basidiomicetos y marsupiales. Crecen bien a bajas temperaturas y, a menudo, se encuentran en productos cárnicos, mantequilla, verduras y frutas envasadas cuando se almacenan en frío. En condiciones favorables, el cladosporium se multiplica rápidamente, puebla abundantemente el sustrato y causa un daño significativo. Se han descrito unas 300 especies de cladosporium.

Bibliografía:

Asonov N. R. / Microbiología / M.: Kolos, 1997, 348s.

Skorodumov D. I.; Rodionova V. B.; Kostenko T.S. /Taller sobre microbiología e inmunología veterinaria/ M.: 2008, 224p.

Recursos electrónicos:

http://en.wikipedia.org

http://dic.academic.ru

En toda la historia de la humanidad, no hubo medicamento que pudiera salvar a tantas personas de la muerte como la penicilina. Obtuvo su nombre de su progenitor, el hongo Penicillium, que flota en el aire en forma de esporas. Contamos lo que sucedió en el laboratorio de Fleming y cómo se desarrollaron los acontecimientos.

Patria - Inglaterra

La humanidad debe el descubrimiento de la penicilina al bioquímico escocés Alexander Fleming. Aunque, por supuesto, el hecho de que Fleming se topara con las propiedades del moho era natural. Fue a este descubrimiento durante años.

Durante la Primera Guerra Mundial, Fleming se desempeñó como médico militar y no pudo aceptar el hecho de que los heridos después de una operación exitosa todavía morían, desde el inicio de la gangrena o la sepsis. Fleming comenzó a buscar un medio para prevenir tal injusticia.

En 1918, Fleming regresó a Londres al laboratorio bacteriológico del St. Mary's Hospital, donde trabajó desde 1906 hasta su muerte. En 1922 llegó el primer éxito, muy similar a la historia que llevó al descubrimiento de la penicilina seis años después.

Un Fleming resfriado, que acababa de colocar otro cultivo de la bacteria Micrococcus lysodeicticus en la llamada placa de Petri, un cilindro ancho de vidrio con paredes bajas y una tapa, estornudó de repente. Unos días después, abrió la copa y descubrió que la bacteria había muerto en algunos lugares. Aparentemente, en aquellos donde la mucosidad de su nariz se acumulaba cuando estornudaba.

Fleming empezó a comprobar. Y como resultado, se descubrió la lisozima, una enzima natural en la mucosidad de los humanos, los animales y, como se supo más tarde, algunas plantas. Destruye las paredes de las bacterias y las disuelve, pero es inofensivo para los tejidos sanos. No es casualidad que los perros se laman las heridas, de esta forma reducen el riesgo de inflamación.

Después de cada experimento, se suponía que las placas de Petri debían esterilizarse. Fleming, por otro lado, no tenía la costumbre de tirar cultivos y lavar el material de vidrio de laboratorio inmediatamente después del experimento. Por lo general, estaba ocupado en este desagradable trabajo cuando dos o tres docenas de tazas se acumulaban en la mesa de trabajo. Primero, examinó las tazas.

“Tan pronto como abres una taza de cultura, estás en problemas”, recordó Fleming. "Algo definitivamente saldrá del aire". Y un día, cuando estaba estudiando la influenza, se encontró un moho en una de las placas de Petri que, para sorpresa del científico, disolvió el cultivo sembrado: colonias de Staphylococcus aureus, y en lugar de una masa turbia amarilla, eran gotas similares al rocío. visto.

Para probar su hipótesis sobre el efecto bactericida del moho, Fleming trasplantó algunas esporas de su cuenco a un caldo de nutrientes en un matraz y las dejó germinar a temperatura ambiente.

La superficie se cubrió con una masa ondulada de fieltro grueso. Originalmente era blanco, luego se volvió verde y finalmente se volvió negro. Al principio, el caldo permaneció claro. A los pocos días adquirió un color amarillo muy intenso, habiendo desarrollado una sustancia especial que Fleming no podía conseguir en estado puro, ya que resultaba muy inestable. Fleming llamó penicilina a la sustancia amarilla secretada por el hongo.

Resultó que incluso cuando se diluía entre 500 y 800 veces, el líquido de cultivo inhibía el crecimiento de estafilococos y algunas otras bacterias. Así, se ha demostrado un efecto antagónico excepcionalmente fuerte de este tipo de hongos sobre ciertas bacterias.

Se encontró que la penicilina suprimió en mayor o menor medida el crecimiento no solo de estafilococos, sino también de estreptococos, neumococos, gonococos, bacilos de difteria y bacilos de ántrax, pero no actuó sobre Escherichia coli, bacilo de la fiebre tifoidea y patógenos de influenza, paratifoidea, cólera. Un descubrimiento extremadamente importante fue la ausencia de un efecto nocivo de la penicilina sobre los leucocitos humanos, incluso en dosis muchas veces superiores a la dosis que es perjudicial para los estafilococos. Esto significaba que la penicilina era inofensiva para los humanos.

Producción - América

El siguiente paso lo dio en 1938 el profesor, patólogo y bioquímico de la Universidad de Oxford, Howard Flory, quien incorporó a Ernst Boris Cheyne. cadena tiene educación más alta en química en Alemania. Cuando los nazis llegaron al poder, Cheyne, siendo judío y partidario de la izquierda, emigró a Inglaterra.

Ernst Chain continuó la investigación de Fleming. Pudo obtener penicilina cruda en cantidades suficientes para las primeras pruebas biológicas, primero en animales y luego en la clínica. Después de un año de agonizantes experimentos para aislar y purificar el producto de hongos caprichosos, se obtuvieron los primeros 100 mg de penicilina pura. El primer paciente (un policía con envenenamiento de la sangre) no pudo salvarse: no había suficiente penicilina acumulada. El antibiótico fue excretado rápidamente por los riñones.

Cadena atrajo a otros especialistas para trabajar: bacteriólogos, químicos, médicos. Se formó el llamado Grupo Oxford.

En este momento el Segundo Guerra Mundial. En el verano de 1940, Gran Bretaña estaba en peligro de ser invadida. El grupo de Oxford decide ocultar las esporas de moho empapando el caldo en los forros de sus chaquetas y bolsillos. Cheyne dijo: "Si me matan, lo primero que hay que hacer es agarrar mi chaqueta". En 1941, por primera vez en la historia, un adolescente de 15 años se salvó de la muerte por envenenamiento de la sangre.

Sin embargo, en Inglaterra en guerra, no fue posible establecer la producción en masa de penicilina. En el verano de 1941, el jefe del grupo, el farmacólogo Howard Flory, fue a Estados Unidos a mejorar la tecnología. En el extracto de maíz americano, el rendimiento de la penicilina aumentó 20 veces. Entonces decidieron buscar nuevas cepas de moho, más productivas que Penicillium notatum, que una vez había volado en la ventana de Fleming. Muestras de moho de todo el mundo comenzaron a enviarse al laboratorio estadounidense. Contrataron a una chica, Mary Hunt, que compraba todos los productos mohosos del mercado. Y un día, Moldy Mary trae un melón podrido del mercado, en el que encuentran una cepa productiva de P. chrysogenum.

En ese momento, Flory logró convencer al gobierno estadounidense ya los industriales de la necesidad de producir el primer antibiótico. En 1943 se inició por primera vez la producción industrial de penicilina. La tecnología para la producción en masa de penicilina, que inmediatamente recibió un segundo nombre: "la droga del siglo", se transfirió a las empresas de Pfizer y Merck. En 1945, la producción de penicilina farmacopeica de alta actividad fue de 15 toneladas por año, en 1950 - 195 toneladas.

En 1941, la URSS recibió información secreta de que en Inglaterra se estaba creando un potente fármaco antimicrobiano a base de algún tipo de hongo del género Penicillium. En la Unión Soviética, el trabajo comenzó de inmediato en esta dirección, y ya en 1942, la microbióloga soviética Zinaida Ermolyeva obtuvo penicilina del moho Penicillium Crustosum, tomado de la pared de uno de los refugios antiaéreos en Moscú. En 1944, Ermolyeva, después de mucha observación e investigación, decidió probar su medicamento en los heridos. Su penicilina fue un milagro para los médicos de campo y una oportunidad de salvación para muchos soldados heridos.

Sin duda, el descubrimiento y el trabajo de Yermolyeva no es menos significativo que el trabajo de Flory y Cheyne. Salvaron muchas vidas y permitieron producir penicilina, tan necesaria para el frente. Sin embargo, la droga soviética se obtenía de forma artesanal en cantidades que no correspondían en absoluto a las necesidades de atención sanitaria doméstica.

En 1947, se creó una planta de semi-fábrica en el Instituto Químico-Farmacéutico de Investigación Científica de toda la Unión (VNIHFI). Esta tecnología, a mayor escala, formó la base de las primeras plantas de penicilina construidas en Moscú y Riga. Esto produjo un producto amorfo amarillo de baja actividad, que también provocó fiebre en los pacientes. Al mismo tiempo, la penicilina, que venía del exterior, no producía efectos secundarios.

Comprar tecnologías producción industrial La URSS no podía usar penicilina: en los EE. UU. Estaba prohibida la venta de cualquier tecnología relacionada con ella. Sin embargo, Ernst Chain, el autor y propietario de la patente inglesa para obtener penicilina de la calidad requerida, ofreció su ayuda. Unión Soviética. En septiembre de 1948, la comisión de científicos soviéticos, habiendo completado su trabajo, regresó a su tierra natal. Los resultados se formalizaron en forma de reglamentos industriales y se introdujeron con éxito en la producción en una de las fábricas de Moscú.

En la ceremonia del Premio Nobel de Fisiología o Medicina de 1945 que recibieron Fleming, Florey y Chain por su descubrimiento de la penicilina y sus efectos curativos, Fleming dijo: “Dicen que yo inventé la penicilina. Pero ningún hombre pudo inventarlo, porque esta sustancia fue creada por la naturaleza. Yo no inventé la penicilina, simplemente llamé la atención de la gente y le di un nombre".

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Y ahora, muchos años después, las penicilinas se lanzan en diversas formas y las combinaciones se usan para tratar infecciones bacterianas en mujeres embarazadas, lo cual es muy importante. Sin antibióticos en mundo moderno en ningún lugar.

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Clase imperfecta, con más de 250 especies. De particular importancia es el moho verde del cepillo, el penicillium dorado, ya que los humanos lo utilizan para producir penicilina.

El hábitat natural del penicillium es el suelo. Penicilli a menudo se puede ver como una capa de moho verde o azul en una variedad de sustratos, en su mayoría vegetales. El hongo penicillium tiene una estructura similar al aspergillus, también relacionado con los hongos del moho. El micelio vegetativo de la penicilla es ramificado, transparente y consta de muchas células. La diferencia entre penicillium y mucor es que su micelio es multicelular, mientras que el de mucor es unicelular. Las hifas del hongo penicilla están sumergidas en el sustrato o ubicadas en su superficie. Los conidióforos erectos o ascendentes parten de las hifas. Estas formaciones se ramifican en la parte superior y forman cepillos que llevan cadenas de esporas coloreadas unicelulares - conidios. Los pinceles de Penicillium pueden ser de varios tipos: de un solo nivel, de dos niveles, de tres niveles y asimétricos. En algunas especies de penicillium, los conidios forman haces: coremia. La reproducción de penicillium ocurre con la ayuda de esporas.

Muchas de las penicilinas tienen cualidades positivas para los humanos. Producen enzimas, antibióticos, lo que conduce a su uso generalizado en las industrias farmacéutica y alimentaria. Entonces, el medicamento antibacteriano penicilina se obtiene usando Penicillium chrysogenum, Penicillium notatum. La producción de un antibiótico ocurre en varias etapas. Primero, se obtiene el cultivo del hongo en medios nutritivos con la adición de extracto de maíz para una mejor producción de penicilina. Luego, la penicilina se cultiva mediante el método de cultivos sumergidos en fermentadores especiales con un volumen de varios miles de litros. Después de eliminar la penicilina del líquido de cultivo, se trata con solventes orgánicos y soluciones salinas para obtener el producto final: sal de sodio o potasio de penicilina.

Además, los hongos del género Penicillium son ampliamente utilizados en la elaboración de queso, en particular, Penicillium camemberti, Penicillium Roquefort. Estos moldes se utilizan en la fabricación de quesos "mármol", por ejemplo, Roquefort, Gorntsgola, Stiltosh. Todos estos tipos de quesos tienen una estructura suelta, así como un aspecto y olor característicos. Los cultivos de penicilina se utilizan en una determinada etapa de la fabricación del producto. Por lo tanto, en la producción de queso Roquefort, se utiliza una cepa seleccionada del hongo Penicillium Roquefort, que puede desarrollarse en el requesón prensado suelto, ya que tolera bien las bajas concentraciones de oxígeno y también es resistente al alto contenido de sal en un ambiente ácido. Penicillium secreta enzimas proteolíticas y lipolíticas que afectan las proteínas y grasas de la leche. Queso bajo la influencia hongos de moho adquiere oleosidad, friabilidad, sabor y olor agradables característicos.

Los científicos están trabajando actualmente en más trabajo de investigación sobre el estudio de los productos metabólicos de las penicilinas, para que en el futuro puedan ser utilizados en la práctica en diversos sectores de la economía.