Pastelitos de Pascua: una receta fotográfica paso a paso para prepararse para las vacaciones. Cupcakes con crema de "Pollo" en la mesa de Pascua Deliciosos y hermosos cupcakes para Pascua
¡Se acerca la brillante fiesta de Pascua! En la víspera de esta gran fiesta, todas las anfitrionas seleccionan un menú festivo para complacer a sus seres queridos con platos tradicionales de Pascua y nuevas delicias que ya les encantaron. Si aún no sabe cómo sorprender a su familia en la solemne mesa de Pascua, ¡asegúrese de poner en servicio esta receta! Deliciosos y brillantes pastelitos con un rico sabor a naranja y una "tapa" de crema de mantequilla Charlotte, teñidos con colorante verde en gel para alimentos para imitar la hierba jugosa, en los que las "pinturas", es decir, los dulces de M&M, ¡son una excelente opción para hornear en Pascua! La masa es jugosa, ligeramente húmeda, no requiere impregnación, la crema la complementa perfectamente; como resultado, a los adultos y especialmente a los niños les gustarán estos mini pasteles elegantes decorados al estilo de Pascua. Cocinar cupcakes de naranja de Pascua es fácil, con los ingredientes que sugiere la receta (tanto para la masa como para la crema), ¡obtendrás 15 de estos divertidos cupcakes!
Aceite de girasol
leche de vaca
Gallina, huevo
Harina de trigo
Levadura en polvo
Azúcar
Naranja
Manteca
gel colorante alimentario
Caramelos M&M
Para preparar cupcakes festivos de Pascua, necesitamos los siguientes ingredientes: harina de trigo, azúcar, polvo de hornear, leche, huevos de gallina (dos yemas y cuatro claras), naranja, aceite de girasol refinado, sal.
Además, para batir y decorar los cupcakes de Pascua, necesitamos mantequilla, azúcar, un huevo de gallina, leche, colorante vegetal en gel, caramelos M&M's (con maní, son más grandes y parecen más huevos de Pascua que rellenos de chocolate). En lugar de M&M, puedes usar otros dulces similares o hacer "crayones" con fondant multicolor.
Primero, prepare la masa para los mini pasteles de Pascua de naranja. En un recipiente hondo, combine la leche tibia, las yemas de dos huevos de gallina, el aceite de girasol refinado. Bate estos ingredientes con una batidora a alta velocidad hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Lave bien la naranja y séquela, quítele la cáscara. Tamizar la harina de trigo con el polvo de hornear. Vierta la harina de trigo con el polvo para hornear, el azúcar y la sal en la mezcla de yema y mantequilla, y agregue la ralladura de naranja.
Usando una espátula de silicona, mezcle cuidadosamente los ingredientes secos en la parte líquida hasta obtener una masa homogénea.
Aparte, batir las claras de cuatro huevos (de los dos huevos cuyas yemas tomamos para la masa en el paso 3, y de los dos huevos nuevos) con una cucharada de azúcar a punto de nieve. Agregue 1/3 de la masa proteica a la masa de naranja.
Doble suavemente las claras de huevo en la masa y agregue el resto de las claras de huevo.
También mezclamos suavemente las proteínas con los movimientos de la espátula de abajo hacia arriba, como cuando amasamos una masa de galleta. Obtendremos una masa esponjosa y aireada para cupcakes.
Divida la masa en moldes para muffins forrados con moldes para muffins de papel. Rinde 15 cupcakes de tamaño estándar en total.
En un horno precalentado a 160 grados, hornea cupcakes de naranja durante 25-30 minutos. Suben bien durante el horneado, pero una vez que los sacas del horno, ¡se asentarán un poco! No te asustes, así debe ser. Esta es una característica de la prueba: ¡la superficie de las magdalenas se volverá uniforme y puedes decorarlas con crema sin cortar nada! Entonces, saque las magdalenas terminadas del horno y déjelas enfriar por completo.
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el glaseado. Prepararemos la clásica crema Charlotte, pero esta vez no la aromatizaremos con coñac. En una cacerola o cucharón pequeño, combine el azúcar y el huevo de gallina.
Mezcle el huevo con el azúcar hasta que quede suave, vierta, revolviendo constantemente, la leche caliente.
Ponemos el cucharón a fuego lento y cocinamos, revolviendo constantemente, el almíbar de huevo durante unos cinco minutos. El huevo no se enrollará, no te preocupes.
Verter el almíbar resultante en un recipiente y dejar enfriar por completo. La consistencia del jarabe y su color se asemejan a la leche condensada.
Coloque la mantequilla ablandada en otro tazón.
Con una batidora, bata la mantequilla blanda hasta que quede esponjosa y poco a poco, cuchara a cuchara, vierta el jarabe de huevo completamente frío.
Obtendremos una crema suave y exuberante. Tiñe la crema con colorante en gel verde y vuelve a batir.
Pasamos la nata a una manga pastelera con boquilla "pequeña estrella" y depositamos la nata sobre la superficie de los cupcakes.
Así decoramos los 15 cupcakes, utilizando toda la nata.
Ahora decoramos cupcakes con dulces de M&M, imitando los huevos de Pascua: tres dulces multicolores para un cupcake.
Sirva los cupcakes en la mesa o guárdelos en el refrigerador hasta el momento de servir.
¡Los cupcakes de naranja de Pascua están listos!
¡Estas deliciosas y festivas magdalenas sin duda decorarán tu mesa de Pascua!
¡Buen provecho y Felices Pascuas para ti!
En lugar del tradicional pastel de Pascua, te sugiero que cocines originales y deliciosos cupcakes de Pascua. Estoy seguro de que su familia los amará.
Un cupcake es un pequeño pastel diseñado para una sola persona. La diferencia entre cupcakes, muffins y muffins es pequeña y radica principalmente en el hecho de que un cupcake es realmente un pastel, solo que uno pequeño. Esto significa que todos los atributos de un pastel son inherentes a él: una deliciosa base dulce y una parte superior bellamente decorada. Vale la pena señalar que los pasteleros modernos pueden crear verdaderos milagros y obras maestras encima de las magdalenas. Ofrezco mi propia versión de cómo hacer cupcakes de Pascua y decorarlos al estilo tradicional. ¡Pruébalo tú también!
Porciones: 4-5
Una receta muy sencilla de cupcakes caseros de Pascua paso a paso con una foto. Fácil de cocinar en casa en 35 minutos. Contiene sólo 51 kilocalorías.
- Tiempo de preparación: 13 minutos
- Hora de cocinar: 35 minutos
- Cantidad de calorías: 51 kilocalorias
- Porciones: 3 porciones
- Motivo: Para la mesa navideña.
- Tipo de plato: Hornear, Magdalena
- Cocina nacional: cocina casera
- Complejidad: receta muy sencilla
Ingredientes para doce porciones
- Huevos - 4 Piezas
- Harina - 1.2 tazas
- Azúcar - 1,25 tazas (1 taza - en la masa, 0,25 tazas - en dulce de azúcar)
- Proteína - 1 Pieza
- Polvo de Confitería - 12 Gramos
Cocinar paso a paso
- Prepara todos los ingredientes necesarios. Tenga en cuenta que todos los ingredientes de la masa (huevos, azúcar y harina) deben estar a la misma temperatura, preferiblemente a temperatura ambiente. Por lo tanto, saque los huevos del refrigerador con anticipación.
- Batir los huevos con azúcar con una batidora durante 8-10 minutos hasta que la masa duplique su volumen y brille.
- Mezcle la harina lo más suavemente posible. Agregue literalmente 1 cucharada. cuchara y revuelva, moviendo la cuchara en el sentido de las agujas del reloj de abajo hacia arriba, como si estuviera levantando la masa.
- La masa debe resultar bastante líquida y muy tierna, similar a la espuma.
- Divide la masa en moldes. Puedes utilizar tanto papel o metal, como formas de silicona. Hornea las magdalenas en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
- Deja que los cupcakes se enfríen mientras preparas el fondant. Para ello, bate a velocidad alta 1 proteína fría y 0,25 tazas de azúcar. Engrasa los cupcakes con fondant, decora con polvo y dulces.
Descripción
pastelitos de pascua en la víspera de la brillante fiesta de Pascua, se convertirán en una magnífica decoración de la mesa festiva. Las amas de casa pueden complacer a sus familiares no solo con las delicias tradicionales, sino también con nuevos platos interesantes en forma de maravillosos pastelitos decorados con crema y varios adornos.
Cupcake: un pequeño pastel literalmente para un bocado fue inventado en Estados Unidos a mediados de 1700. En los países de la CEI, este postre apareció hace relativamente poco tiempo, pero rápidamente ganó popularidad y reconocimiento. Después de todo, un producto sabroso puede contener absolutamente cualquier relleno, varias variaciones de masa y crema que adornan la parte superior del pastel.
Las recetas de cupcakes tienen una serie de aspectos positivos: son muy fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo ni dinero, y permiten fantasear tanto con el relleno como con el diseño.
Las magdalenas de Pascua según esta receta también se preparan muy rápidamente. El ingrediente principal son los huevos, y los componentes auxiliares son la harina, el requesón, la mantequilla o margarina, el azúcar y los refrescos. Para decorar cupcakes se utilizan varios tipos de crema, nuestra receta da un ejemplo de uno de los rellenos más versátiles y rápidos. La crema a base de crema en casa es fácil de hacer, solo tenga una batidora con usted. La principal condición para una buena cocción son los productos a temperatura ambiente. Por lo tanto, si planea hornear cupcakes ahora, entonces es hora de obtener absolutamente todos los ingredientes del refrigerador, excepto la crema líquida. La masa cremosa para batidos de alta calidad y aumento de volumen debe permanecer fría.
Ofrecemos cocinar estos maravillosos pastelitos de Pascua con mermelada de albaricoque con sus propias manos, que, en el contexto de la masa dulce de cuajada y la crema de mantequilla, emitirán una agradable acidez refrescante. Y se pueden hacer fácilmente imágenes maravillosas con una inscripción con glaseado de chocolate. Para que el proceso sea lo más rápido y simple posible, le recomendamos que se familiarice con la receta fotográfica paso a paso a continuación.
Ingredientes
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(4 cosas.) -
(100 gramos) -
(100 gramos) -
(100 gramos) -
(140 gramos) -
(apagado con vinagre, 1/3 de cucharadita) -
(o mermelada, 200 g) -
(350ml) -
(150 gramos) -
(gusto)
Pasos de cocción
Antes de comenzar a cocinar, es necesario disponer todos los ingredientes (excepto la nata líquida) sobre la superficie de trabajo, no solo para que todo esté a mano, sino también para que alcance la temperatura ambiente. Con productos no fríos es mucho más agradable y fácil cocinar, además, esto afectará la calidad de la cocción. Después de que todos los productos se hayan calentado, debe hacer los huevos. Separe las yemas de las proteínas, coloque la masa de yema en un recipiente y bata con azúcar con una batidora o batidora hasta obtener una masa blanca.
Agregue gradualmente la margarina prederretida a una masa de yema fuerte, revolviendo constantemente. Luego agregue la soda apagada con vinagre, requesón granulado y harina de trigo en pequeñas porciones. También puedes amasar la base con una batidora con boquillas especiales para masa.
Ponga a un lado la masa preparada y comience a preparar la masa proteica. Las proteínas para la base deben batirse sin agregar azúcar, solo hasta obtener una consistencia densa con una batidora a alta velocidad. Doble suavemente las claras de huevo batidas en la masa con una espátula de madera. Es recomendable mezclar la masa proteica con un movimiento ascendente. Vierta con cuidado la masa terminada en moldes en los que se insertan moldes de papel especiales. La masa de proteína de cuajada debe colocarse en recipientes que no superen la mitad del molde.
Hornee los cupcakes en un horno precalentado a 160-180 grados centígrados durante 15 a 30 minutos, dependiendo del volumen de los moldes. Las magdalenas bien horneadas deben enfriarse, luego quitar el medio con la cuchara más pequeña y rellenar con mermelada de albaricoque o cualquier otro.
Para hacer una maravillosa crema de mantequilla con sus propias manos, debe colocar un recipiente en el que se batirá la crema y los batidores para la batidora durante unos minutos en el congelador. Después de un tiempo, obtenga los cubiertos y la crema, con un contenido de grasa de al menos el 33%. Comience a batir la masa cremosa líquida a baja velocidad y, una vez que comiencen a espesar, agregue un poco de azúcar en polvo. Tan pronto como la mezcla comience a mantener su forma, deje de batir inmediatamente.
Use una jeringa o bolsa de repostería para decorar cupcakes con crema de mantequilla preparada. El sombrero de crema se puede espolvorear con polvo de confitería, pequeños dulces como guijarros de mar, nueces en chocolate o cualquier otra decoración de confitería. Los cupcakes caseros de Pascua están listos. Sirva el postre con jugos de frutas, té o café, ¡Felices Pascuas!
¡Buen provecho!
Hermosos pasteles de Pascua, huevos pintados... ¿Cómo puedes sorprender a tus seres queridos si todo alrededor es tan colorido y sabroso? ¡Propongo sorprender al servir! Estos lindos pollitos amarillos no dejarán indiferente a nadie, y la cáscara de limón en la masa le dará una sensación única de días soleados. Para ser honesto, hacía mucho tiempo que no comía cupcakes tan deliciosos. Bueno, ¿has volado?
Para cocinar necesitamos:
- Limón - 1 ud.
- Crema agria 20% - 400 g.
- Azúcar en polvo - 100 g.
- Mantequilla - 200 g.
- Azúcar 200 g + para decoración
- Huevos - 3 uds.
- Harina - 200 g
- polvo de hornear 1,5 cucharaditas
- Leche 3 cucharadas
- Gotas de chocolate para decorar
- tintes amarillos y naranjas
Crema agria pre-pesada en gasa. Para hacer esto, doble la gasa en varias capas, póngale crema agria y cuélguela para que se escurra sobre un recipiente en un lugar fresco durante siete horas.
Triture bien el azúcar y la mantequilla con la ayuda de y, y luego agregue los huevos de uno en uno, alternándolos con una cucharada de harina. Luego agregue toda la harina y el polvo de hornear.
Vierta la leche, ralle la ralladura de un limón y mezcle nuevamente.
Calentamos el horno a 180 C. Ponemos la masa en moldes, es más conveniente hacerlo con una cuchara de helado. Hornear durante unos 18 minutos. Tengo 15 pastelitos.
Hacemos azúcar de colores. Tome cualquier bolsa, vierta dos cucharadas de azúcar y deje caer el tinte. Ahora, amasando con los dedos, deja que el tinte se mezcle bien y colorea el azúcar. ¡Listo!
Hagamos crema. Batir la crema agria pesada con una batidora y agregar un poco de azúcar en polvo. La crema agria debe ser del refrigerador.
Reserva una cucharada de nata y añade al resto una gota de colorante amarillo.
En la crema que reservó, agregue colorante naranja.
Saca los cupcakes y espera a que se enfríen.
Corta la parte superior de los cupcakes y aplica crema amarilla.
Espolvorear con azúcar y dibujar las alas (tanto un palillo como una manga pastelera con una boquilla fina y redonda ayudarán), espolvorearlas también con azúcar.
Colocaremos los ojos con gotas de chocolate y dibujaremos las patas y el pico con crema de naranja (es más conveniente hacerlo con crema en una manga pastelera). Si la crema se ha vuelto más líquida, métela en el refrigerador por 15 minutos, para que nuestros pollitos estén listos.
¡Buen provecho, complácete a ti mismo y a tus seres queridos!
Este plato fue preparado con
