Cazuela de pollo con berenjenas y tomates. Cazuela de pollo con berenjenas y tomates Cazuela de horno con pollo y berenjenas

Que es necesario:

• 1 berenjena mediana
• 3 filetes de pollo
• 2 tomates grandes
• 2-3 cucharadas
• 2-3 dientes de ajo
• sal pimienta
• una pizca de orégano y pimentón dulce

Pollo al horno con berenjenas y tomates

Entonces, los ingredientes principales (pollo, berenjena, tomates, queso) son una combinación bastante clásica. Así que será muy fácil preparar este plato. La berenjena y el filete de pollo combinan bien, y los tomates y el queso casi siempre están presentes en los platos de pollo.

La berenjena se debe cortar en platos muy delgados a lo largo de toda la longitud. Puedes hacerlo fácilmente con un pelador de verduras. Está bien si las placas resultan cortadas, porque el ancho del pelador de verduras no es suficiente para agarrar la berenjena de un borde a otro. Pero, si desea hacer hermosos platos sin falta, use un cuchillo delgado y afilado. Puedes salar los platos rebanados y dejarlos reposar hasta que suelte el jugo para que salga el amargor. Pero normalmente no hago esto, nunca he sentido amargura en un plato terminado.

Tomamos una fuente para hornear, engrasamos con aceite vegetal y colocamos los plásticos de berenjena apretados entre sí, en 2 capas. A las berenjenas les "encanta" el ajo, así que espolvoreo las berenjenas con ajo finamente picado.

Cortar el filete de pollo por la mitad a lo largo para que quede más fino y batirlo. Poner la berenjena. Sal, pimienta, orégano, pimentón.

Cubra con aros de tomate y engrase con mayonesa casera. Si este no es el caso, puede mezclar crema agria y mostaza (al gusto) y agregar un poco de sal. O tome mayonesa regular comprada en la tienda.

Espolvorear generosamente con queso rallado y enviar al horno durante unos 30-35 minutos a una temperatura de 180 grados. Vigila el queso para que no se queme. Si no le gusta una corteza dorada en el queso, pero quiere que esté suave, entonces puede hornear durante 25 minutos sin queso, luego retire con cuidado y espolvoree con queso y manténgalo en el horno durante otros 10 minutos.

Una cazuela de berenjena y pollo sería una muy buena opción porque es fácil y relativamente rápida de hacer!

Puede tomar cualquier carne de pollo, pechuga o carne de las piernas o muslos, lo principal es que no tiene huesos. La carne tendrá que marinarse previamente, unos 35-40 minutos antes de cocinar.

La marinada es muy sencilla. Necesitará pasta de tomate, alrededor de 5-6 cucharadas con un tobogán para toda la carne y una cucharada de aceite, lo mejor es tomar aceitunas, ajo picado, 1 diente y condimentos para la carne de pollo. Mezcle todo y remoje la carne en tal marinada por un tiempo. Mientras la carne se marina, puede preparar los platos para hornear y las verduras.

Todas las verduras requieren un lavado a fondo, si el calabacín tiene una piel gruesa, es mejor pelarlo antes de cocinarlo. La pimienta también debe limpiarse del núcleo y el exceso de semillas.

Prepare los platos para hornear, papel pergamino 1 hoja también es útil. Los platos deben ser pequeños, preferiblemente rectangulares y de vidrio templado. Ponga pergamino en el fondo de la fuente para hornear, no necesita engrasar con aceite, o muy poco. Coloque los ingredientes en la hoja en capas en una secuencia determinada.

Cocinando ingredientes:

• Queso - al gusto, crema dura;
• Verdes - al gusto;
• Ajo - 2 piezas, dientes pelados;
• Cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• Berenjena - 1 pieza;
• Calabacín - 1 pieza;
• Filete de pollo - 1 kg;
• Pasta de tomate - al gusto;
• sésamo - una pizca;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• Sal al gusto;
• Especias - al gusto;
• Aceite de oliva - para adobo;
• Crema - 300 g;

Pasos de cocción:

1. Carne de pollo, las piezas no deben ser pequeñas, lo mejor es que sean de tamaño mediano.
2. Las zanahorias se rallan mejor o se cortan en palitos finos.
3. Ponga la berenjena encima de las zanahorias, córtelas en trozos finos y redondeados.
4. Rallar una pequeña cantidad de queso sobre la berenjena.
5. Pon los calabacines sobre el queso, los trozos también deben ser delgados y tener forma de círculo.
6. Todas las capas no se olviden de salar, saltándose solo una capa con queso. Ponga cebolla finamente picada sobre el calabacín. espolvorear con queso
7. Coloque una capa de berenjena nuevamente y luego una capa de calabacín. Extienda la capa superior con pasta de tomate y espolvoree con ajo y queso.
8. Y el toque final del plato es la nata. Se pueden batir con un batidor y agregar a una cacerola. Es la crema que le dará a la carne suavidad, ternura y al mismo tiempo picante. Para que la cazuela tenga forma, la crema se puede mezclar con un huevo de gallina y batir hasta que quede suave, y solo luego verter la cazuela con esta composición.
9. Precaliente el horno a 180-200 grados y coloque la cacerola en él durante 50 minutos. Constantemente necesita controlar el tiempo y el proceso de cocción. Lo mejor es elegir un modo en el que el suministro de calor sea desde abajo. Tan pronto como la cazuela esté lista, se puede servir en la mesa, espolvoreada con hierbas y semillas de sésamo para decorar.

El sabor del plato será excelente, ¡la cacerola tiene un aroma maravilloso! ¡Buen provecho!

Sencilla, fácil y deliciosa Cazuela de pechuga de pollo con verduras.

Cazuela baja en calorías para los que están a dieta. ¡Cocina y regálate a ti y a tu familia deliciosos manjares!

✓ pechuga de pollo (filete) - 4 uds.

✓ aceite vegetal para freír

✓ sal, pimienta roja y negra al gusto

Receta

Lave la berenjena, corte los tallos y séquela. Córtelos a lo largo en tiras finas, póngalos en un bol, sal y déjelos durante 20-30 minutos.

Escurra el jugo resultante de la berenjena, lave la pechuga de pollo, séquela bien y córtela en 4 partes.

Coloque los trozos de pollo en una bolsa (o entre dos capas de film transparente) y bátalos. Sazone las chuletas con un poco de sal y pimienta.

Lave los tomates, séquelos, corte el tallo y córtelos en aros. Pelar el ajo y picarlo finamente.

Lavar las verduras, secar y picar. Ralla el queso.

Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén, extienda las tiras de berenjena y fríalas durante 2-3 minutos por cada lado.

Transfiera la berenjena a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Engrasar una fuente para horno con aceite y colocar una capa de berenjenas ligeramente superpuestas entre sí.

Coloque el filete de pollo picado encima. Luego otra vez berenjena y otra vez pollo. Luego coloque las tazas de tomate.

Salpimentar un poco los tomates, salpimentar y espolvorear con ajo picado y hierbas. Espolvorear queso encima.

Introduce el molde en un horno precalentado a 180 °C y hornea durante 20-25 minutos.

Retire la cacerola del horno, deje reposar por 10 minutos y sirva.

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La cazuela de berenjenas es un plato favorito de muchos. Puede convertirse en una cena completa para toda la familia y un regalo abundante en las vacaciones. Usando ingredientes adicionales, cada vez puedes crear nuevas combinaciones de sabores.

Receta de Guiso de Berenjenas, Tomate y Queso

El plato terminado es sabroso y fragante. Servido caliente.

El plato terminado es bastante satisfactorio debido al contenido de queso, mayonesa y huevos. Si lo desea, puede omitir los dos últimos ingredientes. Entonces la cacerola resultará menos alta en calorías.

Cazuela de calabacín y berenjena al horno

Otra opción simple para hornear este plato en el horno. Debido al uso de un mínimo del producto, el plato resulta ser dietético. No contiene alimentos grasos y con alto contenido calórico. Adecuado para la alimentación de los niños.

Necesario:

• una berenjena;
• medio calabacín;
• cebollas - una grande o dos pequeñas;
• aceite de oliva (al gusto);
• sal, especias.

Se tarda 30 minutos en prepararse.

La cazuela contiene 115 calorías por cada 100 gramos.

1. Lavar los calabacines y las berenjenas. Pelar;
2. Cortar en cubos pequeños de hasta 2 cm de tamaño.Si es necesario, limpiar el calabacín desde el interior. Si es joven, esto no se puede hacer;
3. Mezcle las verduras en un recipiente hondo. Añadir sal, especias y aceite de oliva al gusto. Es bueno distribuirlos por toda la superficie;
4. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños;
5. Disponer las verduras en un bol. Cúbralo con papel de aluminio;
6. Ajuste la temperatura en el horno a 180 grados, deje que se caliente;
7. Hornea el plato durante 25 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, retire el papel aluminio y deje que se dore.

Al momento de servir, la cacerola se puede decorar con tomates. Para hacer esto, deben cortarse en círculos y colocarse a lo largo del borde del formulario. Si lo desea, puede agregar un poco de requesón. Gracias a esto, el sabor se volverá más tierno.

Si agrega papas cortadas en cubitos en la etapa de cocción, el plato resultará más nutritivo.

Cazuela azul con tomates y carne picada

Esta receta atraerá especialmente a aquellos que aman una cena abundante. Esta versión de la cazuela con carne picada puede convertirse en un plato estrella para toda ama de casa. Además, el plato se puede servir no solo entre semana, sino también en días festivos.

Ingredientes requeridos:

• dos berenjenas;
• dos tomates medianos;
• 200 gramos de queso duro;
• 2 huevos;
• 400 gramos de carne picada (ternera o mixta con cerdo);
• una cebolla mediana;
• aceite vegetal (para freír y engrasar el molde);
• sal y especias.

Tardará aproximadamente 40-45 minutos en cocinarse.

El contenido calórico por cada 100 gramos es de 132 calorías.

1. El primer paso es preparar la berenjena. Para hacer esto, deben lavarse y cortarse en círculos delgados (aproximadamente 5 mm);
2. Remojarlos en agua con sal;
3. Mientras tanto, ponga la carne picada en una sartén precalentada y engrasada. Sal, agregue especias y fría hasta que estén tiernos;
4. Cortar los tomates en círculos, picar la cebolla en medio aros;
5. Lubrique la forma con aceite, coloque la primera capa de cebolla. Debe quedar para una capa más;
6. Después de eso, extienda la berenjena, salpimente un poco. No es necesario salarlos, ya que se remojaron en agua con sal;
7. La siguiente capa será carne picada. Extiéndalo suavemente sobre la superficie de la verdura;
8. Luego la berenjena y la carne picada se alternan hasta que se acaban. Por lo general, son 2-3 capas, pero todo depende del tamaño del formulario;
9. Batir el huevo y verter el plato con la mezcla resultante;
10. Ponga una taza de tomate encima, agregue un poco de pimienta molida;
11. Enviar a un horno precalentado a 200 grados. Hornee 20 minutos;
12. Retire el molde y espolvoree el plato semiacabado con queso rallado. Coloque en el horno durante otros 10-15 minutos hasta que el queso se dore.

Al momento de servir, puedes decorar adicionalmente con hojas de albahaca y una ramita de perejil. Servir caliente para la cena.

Cazuela de berenjenas con pollo

A los niños les gusta especialmente esta opción de cena. Y como no contiene mayonesa, también es adecuado para adelgazar.

Necesitará:

• una berenjena;
• 300 gramos de pechuga de pollo;
• una cebolla pequeña;
• un poco de aceite para freír (vegetal o de oliva);
• 100 gramos de queso bajo en grasa;
• sal y pimienta.

Se tarda aproximadamente media hora.

Hay 130 calorías en 100 gramos del plato.

1. Lava y pela la berenjena. Cortar en cubos pequeños, remojarlos en agua con sal;
2. En este momento, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, pimienta y sal;
3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el pollo. Freír a fuego medio hasta que estén tiernos y crujientes;
4. Picar la cebolla en medio aros;
5. En un recipiente aparte, mezcle la pechuga cocida, la cebolla y la berenjena;
6. Engrase la forma con aceite, ponga pollo con verduras;
7. Rallar el queso y espolvorear el plato con él;
8. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.

Para hacer la cazuela más sabrosa, se pueden usar hierbas aromáticas en lugar de pimienta molida. Un gusto adicional lo dará una rebanada de pan blanco tostado con requesón, servido al servir y decorado con verduras.

Receta con berenjenas, carne picada y patatas

Un plato tan fragante no dejará indiferente a nadie. Gran opción para una cena abundante.

Necesario:

• dos berenjenas;
• 500 gramos de carne picada (cualquier elección);
• 350 gramos de patatas;
• una cebolla grande;
• 150 gramos de queso;
• Aceite para freír;
• sal y especias.

Tomará de 35 a 40 minutos prepararlo.

El contenido calórico por cada 100 gramos es de 135 calorías.

1. Sal y pimienta la carne picada, freír con cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté cocida;
2. Mientras tanto, lava la berenjena y córtala en aros finos;
3. Pele las papas, córtelas en círculos;
4. Rejilla de queso en un rallador grueso;
5. Coloque en capas: papas, carne picada, berenjena. Repite hasta que se acaben los ingredientes;
6. Enviar al horno precalentado a 190 grados durante 20 minutos;
7. Espolvorea el plato con queso y deja hornear por otros 10 minutos.

Al servir, decorar con hierbas y rodajas de tomate. Servir caliente.

Algunos consejos simples ayudarán a cocinar una cazuela de berenjenas:

• Tenga cuidado al agregar calabacín. Esto es especialmente cierto para las verduras jóvenes. Debe probarse antes de añadir al plato. Algunas variedades de calabaza pueden ser amargas;
• al elegir una berenjena, debe centrarse en el estado de su cáscara. Si se arruga y tiene un tinte marrón, es mejor no tomar la verdura. La berenjena fresca tiene un rico color oscuro y una superficie lisa y brillante;
• en lugar de mayonesa, se acepta crema agria baja en grasa. Esto reducirá el contenido calórico del plato;
• cualquier guiso de berenjena será aún mejor si le agrega albahaca fresca al cocinar;
• También puedes experimentar con el relleno del plato. Además de tomates y patatas, se añaden lonchas de jamón o carbonada.

La cazuela de berenjenas con verduras y varios ingredientes se prepara de forma rápida y sencilla. Su preparación no requiere habilidad ni dispositivos especiales. A todos les gustará este plato: tanto a adultos como a niños. Se puede marcar con cualquier anfitriona.

El final del verano es una verdadera extensión vegetal. ¡Lo que simplemente no se mantiene en las camas! Quiero abastecerme para el invierno o ahora para complacer a mis seres queridos con un plato delicioso. Ensaladas, entrantes, guisos, guisos... Te propongo preparar una cazuela muy sabrosa, para la que siempre tienes a mano todos los ingredientes necesarios.

Esta cazuela es muy satisfactoria, contiene no solo verduras, sino también pollo y queso. Se trata de una comida o cena completa. Además de un sabor y saciedad sorprendentes, esta cazuela de berenjenas con verduras, pollo y queso es un verdadero depósito de vitaminas, y cada verdura es buena a su manera. ¡Cocina y disfruta de los regalos del verano!

Para preparar la cazuela, debe tomar berenjenas, tomates, filetes de pollo, zanahorias, cebollas, queso duro, mayonesa, aceite de girasol refinado, condimento Khmeli-suneli, pimienta negra molida y sal. Al servir, puede espolvorear la cacerola con hierbas (eneldo, perejil).

Lave el filete de pollo, séquelo, córtelo en trozos pequeños y páselo por una picadora de carne.

Agregue pimienta molida y sal a la carne picada.

Mezclar bien la masa.

Lave la berenjena, córtela en rodajas de 0,5-0,7 cm de grosor, espolvoréela con sal y déjela durante 15 minutos. Desechar el jugo amargo que sobresale.

Poner las rodajas de berenjena en una sartén con aceite caliente y freír por ambos lados hasta que se doren. Divide la berenjena en tres partes.

Pele la cebolla, córtela por la mitad y luego pique cada mitad en medio aros delgados.

Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso.

Ponga las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite caliente y fría hasta que estén blandas.

Al final de la fritura, agregue el condimento Khmeli-suneli y mezcle.

Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.

Rejilla de queso en un rallador fino.

Coloque un tercio de los círculos de berenjena en el fondo de la fuente para hornear.

Extienda la carne picada sobre las berenjenas.

Cubrir la carne picada con otra capa de berenjena.

Extienda la mezcla de cebolla y zanahoria de manera uniforme sobre la berenjena.

Cubrir la mezcla de verduras con una capa de mayonesa.

Ponga la berenjena restante en la mayonesa.

Cubra la berenjena con rodajas de tomate.

Lubrique los tomates con mayonesa.

Espolvorear los tomates con queso rallado.

Coloque el recipiente en el horno, calentado a una temperatura de 180 ° C, y hornee durante unos 40 minutos (hasta que se forme una costra dorada). La cazuela de berenjenas con verduras, pollo y queso está lista.

Sirva el plato caliente, puede espolvorear con hierbas.

¡Buen provecho!