Oportunidades para la cría de peces anádromos en aguas salobres. Fisiología y ecología de los peces Especies de peces comerciales
De las 40-41 mil especies de vertebrados que existen en la tierra, los peces son el grupo de especies más rico: v tiene más de 20 mil representantes vivos. Tal multitud de especies se explica, en primer lugar, por el hecho de que los peces son uno de los animales más antiguos de la tierra: aparecieron hace 400 millones de años, es decir, cuando en el mundo todavía no había pájaros, ni anfibios, ni mamíferos. Durante este período, los peces se han adaptado para vivir en una amplia variedad de condiciones: viven en el Océano Mundial, a profundidades de hasta 10,000 m, y en lagos de alta montaña, a una altitud de 6,000 m, algunos de ellos pueden vivir en ríos de montaña, donde la velocidad del agua alcanza los 2 m / s, y otros, en depósitos estancados.
De las 20 mil especies de peces, 11,6 mil son marinas, 8,3 mil son de agua dulce y el resto son anádromos. Todos los peces pertenecientes a varios peces, sobre la base de su similitud y parentesco, se dividen de acuerdo con el esquema desarrollado por el académico soviético L. S. Berg, en dos clases: cartilaginoso y óseo. Cada clase consta de subclases, subclases, de superórdenes, superórdenes, de órdenes, órdenes, de familias, familias, de géneros y géneros, de especies.
Cada especie tiene características que reflejan su adaptabilidad a determinadas condiciones. Todos los individuos de la especie pueden cruzarse y producir descendencia. Cada especie en proceso de desarrollo se ha adaptado a las condiciones conocidas de reproducción y nutrición, condiciones de temperatura y gases y otros factores. ambiente acuático.
La forma del cuerpo es muy diversa, lo que se debe a la adaptación de los peces a diversas, a veces muy peculiares, condiciones del medio acuático (Fig. 1). Las formas más comunes son torpedo, flecha, cinta, anguila, plana y esférica.
El cuerpo del pez está cubierto de piel, que tiene capa superior- epidermis e inferior - corion. La epidermis está compuesta por una gran cantidad de células epiteliales; esta capa contiene glándulas mucosas, pigmentarias, luminosas y venenosas. El corium, o la piel misma, es un tejido conectivo entrelazado con vasos sanguíneos y nervios. También hay grupos de grandes células pigmentarias y cristales de guanina, que le dan a la piel del pez un color plateado.
En la mayoría de los peces, el cuerpo está cubierto de escamas. Está ausente en los peces que nadan a baja velocidad. Las escamas proporcionan una superficie lisa al cuerpo y evitan que la piel se doble en los lados.
Los peces de agua dulce tienen escamas óseas. Por la naturaleza de la superficie, se distinguen dos tipos de escamas óseas: cicloide con un borde posterior liso (carpa, arenque) y ctenoide, cuyo borde posterior está armado con espinas (perca). La edad de los peces teleósteos está determinada por los anillos anuales de las escamas óseas (Fig. 2).
La edad del pez también está determinada por huesos (huesos del opérculo, mandíbula, hueso integumentario grande de la cintura escapular-cleistrum, secciones de radios duros y blandos de las aletas, etc.) y otolitos (formaciones calcáreas en la cápsula de la oreja) , donde, como en escalas, se forman capas correspondientes a ciclos de vida anuales.
El cuerpo del pez esturión está cubierto con un tipo especial de escamas: los insectos, están ubicados en el cuerpo en filas longitudinales, tienen una forma cónica.
El esqueleto de los peces puede ser cartilaginoso (esturión y lamprea) y óseo (todos los demás peces).
Las aletas de los peces son: pareadas - pectorales, abdominales y no pareadas - dorsal, anal, caudal. La aleta dorsal puede ser una (en ciprínidos), dos (en percidos) y tres (en bacalao). La aleta adiposa sin radios óseos es una excrecencia cutánea suave en la parte posterior de la espalda (en los salmónidos). Las aletas aseguran el equilibrio del cuerpo del pez y su movimiento en diferentes direcciones. La aleta de cola crea la fuerza motriz y actúa como un timón, asegurando la maniobrabilidad del pez en las curvas. Las aletas dorsal y anal mantienen una posición normal, el cuerpo del pez, es decir, actúan como quilla. Las aletas emparejadas mantienen el equilibrio y sirven como timones de virajes y profundidad (Fig. 3).
El órgano respiratorio son las branquias, que se encuentran a ambos lados de la cabeza y están cubiertas con párpados. Al respirar, el pez traga agua por la boca y la expulsa por las branquias. La sangre del corazón ingresa a las branquias, se enriquece con oxígeno y se transporta a través del sistema circulatorio. La carpa, la carpa cruciana, el bagre, la anguila, la locha y otros peces que habitan en los embalses de los lagos, donde a menudo falta oxígeno, pueden respirar a través de la piel. En algunos peces, la vejiga natatoria, los intestinos y los órganos accesorios especiales son capaces de utilizar el oxígeno atmosférico. Entonces, la cabeza de serpiente, tomando el sol en aguas poco profundas, puede respirar aire a través del órgano supra-branquial. El sistema circulatorio de los peces está formado por el corazón y los vasos sanguíneos. Su corazón tiene dos cámaras (solo tiene un atrio y un ventrículo), dirige sangre venosa a través de la aorta abdominal hasta las branquias. Los vasos sanguíneos más poderosos corren a lo largo de la columna. Los peces tienen un solo círculo de circulación sanguínea. Los órganos digestivos de los peces son la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el hígado, los intestinos y terminan en el ano.
La forma de la boca en los peces es variada. Los peces que se alimentan de plancton tienen una boca superior, los que se alimentan de abajo tienen una boca inferior y los peces depredadores tienen una boca final. Muchos peces tienen dientes. Los ciprínidos tienen dientes faríngeos. Detrás de la boca del pez está la cavidad bucal, por donde ingresa la comida inicialmente, luego va a la faringe, el esófago, el estómago, donde comienza a digerirse bajo la acción del jugo gástrico. Los alimentos parcialmente digeridos ingresan al intestino delgado, donde fluyen los conductos del páncreas y el hígado. Este último segrega bilis, que se acumula en la vesícula biliar. Los peces carpa no tienen estómago y la comida se digiere en los intestinos. Los restos de comida no digeridos se eliminan en el intestino posterior y se eliminan a través del ano.
El sistema excretor de los peces sirve para eliminar los productos metabólicos y proporcionar la composición de agua y sal del cuerpo. Los principales órganos de excreción en los peces son los riñones del tronco emparejados con sus conductos excretores, los uréteres, a través de los cuales la orina ingresa a la vejiga. Hasta cierto punto, la piel, las branquias y los intestinos participan en la excreción (eliminación de los productos finales metabólicos del cuerpo).
El sistema nervioso se divide en el sistema central, que incluye el cerebro y la médula espinal, y el sistema periférico, que incluye los nervios que se extienden desde el cerebro y la médula espinal. Las fibras nerviosas salen del cerebro, cuyas terminaciones salen a la superficie de la piel y forman, en la mayoría de los peces, una línea lateral pronunciada que va desde la cabeza hasta el comienzo de los rayos de la aleta caudal. La línea lateral sirve para orientar a los peces: determinando la fuerza y dirección de la corriente, la presencia de objetos bajo el agua, etc.
Los órganos de la visión, dos ojos, se encuentran a los lados de la cabeza. La lente es redonda, no cambia de forma y casi toca la córnea plana, por lo tanto, los peces son miopes: la mayoría de ellos distinguen objetos a una distancia de hasta 1 m, y como máximo 1 no ven más de 10-15 m.
Las fosas nasales están ubicadas frente a cada ojo, lo que conduce a un saco olfatorio ciego.
El órgano de audición de los peces es al mismo tiempo un órgano de equilibrio, está ubicado en la parte posterior del cráneo, la cámara cartilaginosa o ósea: consta de los sacos superior e inferior, que contienen otolitos: guijarros que constan de compuestos de calcio.
Los órganos del gusto en forma de células gustativas microscópicas se encuentran en el revestimiento de la cavidad bucal y en toda la superficie del cuerpo. En los peces, el sentido del tacto está bien desarrollado.
Los órganos reproductores en las mujeres son los ovarios (ovarios), en los hombres, los testículos (leche). Dentro del ovario hay huevos, que en diferentes peces tienen diferentes tamaños y colores. El caviar de la mayoría de los pescados es comestible y un producto alimenticio de alto valor. La más alta calidad alimentaria es característica del caviar de esturión y salmón.
El órgano hidrostático que proporciona flotabilidad al pez es la vejiga natatoria llena de gas ubicada sobre las vísceras. Algunos peces bentónicos no tienen vejiga natatoria.
La sensación de temperatura del pescado está asociada con receptores en la piel. La reacción más simple de los peces a un cambio de temperatura del agua es trasladarse a lugares donde la temperatura les sea más favorable. Los peces no tienen mecanismos termorreguladores, su temperatura corporal es inestable y corresponde a la temperatura del agua o difiere solo ligeramente de ella.
Peces y medio ambiente
En el agua no solo viven diferentes tipos de peces, solo diferentes tipos de peces, sino también miles de criaturas vivientes, plantas y organismos microscópicos. Los embalses donde viven los peces difieren entre sí en propiedades físicas y químicas. Todos estos factores afectan los procesos biológicos en el agua y, en consecuencia, la vida de los peces.
La relación de los peces con el medio ambiente se combina en dos grupos de factores: abióticos y bióticos.
Los factores bióticos incluyen el mundo de los animales y los organismos vegetales que rodean a los peces en el agua y actúan sobre ella. Esto también incluye las relaciones intraespecíficas e interespecíficas de los peces.
Físico y Propiedades químicas el agua (temperatura, salinidad, contenido de gas, etc.) que actúa sobre los peces se denominan factores abióticos. Los factores abióticos también incluyen el tamaño del embalse y su profundidad.
Sin el conocimiento y el estudio de estos factores, es imposible participar con éxito en la piscicultura.
Un factor antropogénico es el impacto en una masa de agua. actividad económica persona. La recuperación de tierras aumenta la productividad de los cuerpos de agua, mientras que la contaminación y la extracción de agua reducen su productividad o los convierten en cuerpos de agua muertos.
Factores abióticos de las masas de agua.
El medio acuático donde viven los peces tiene determinadas propiedades físicas y químicas, cuyo cambio se refleja en los procesos biológicos que tienen lugar en el agua y, en consecuencia, en la vida de los peces y otros organismos vivos y plantas.
Temperatura de agua. Los diferentes tipos de peces viven a diferentes temperaturas. Entonces, en las montañas de California, el pez Lucania vive en manantiales cálidos a una temperatura del agua de + 50 ° C y más, y la carpa cruciana pasa el invierno en hibernación en el fondo de un depósito congelado.
La temperatura del agua es un factor importante para la vida de los peces. Afecta el momento del desove, el desarrollo de los huevos, la tasa de crecimiento, el intercambio de gases y la digestión.
El consumo de oxígeno es directamente proporcional a la temperatura del agua: cuando disminuye, el consumo de oxígeno disminuye y cuando aumenta, aumenta. La temperatura del agua también afecta la nutrición de los peces. Con su aumento, aumenta la tasa de digestión de los alimentos en el pescado y viceversa. Entonces, la carpa se alimenta más intensamente a una temperatura del agua de +23 ... + 29 ° С, y a +15 ... + 17 ° С reduce su nutrición de tres a cuatro veces. Por lo tanto, en las granjas de estanques, la temperatura del agua se controla constantemente. En la piscicultura, las piscinas de las centrales térmicas y nucleares, las aguas termales subterráneas, las corrientes marinas cálidas, etc., son muy utilizadas.
Los peces de nuestros embalses y mares se dividen en amantes del calor (carpa, esturión, bagre, anguilas) y amantes del frío (bacalao y salmón). Los peces amantes del calor viven principalmente en los embalses de Kazajstán, a excepción de los nuevos peces de cultivo como la trucha y el pescado blanco, que son amantes del frío. Algunas especies (carpa cruciana, lucio, cucaracha, marinka y otras) pueden soportar fluctuaciones en la temperatura del agua de 20 a 25 ° C.
Los peces amantes del calor (carpa, besugo, cucaracha, bagre, etc.) en invierno se concentran en determinadas zonas de la zona profunda para cada especie, muestran pasividad, su alimentación se ralentiza o se detiene por completo.
Los peces que llevan un estilo de vida activo en invierno (salmón, pescado blanco, lucioperca, etc.) son amantes del frío.
La distribución de peces comerciales en grandes reservorios generalmente depende de la temperatura en diferentes áreas del reservorio. Se utiliza para la pesca y la exploración comercial.
Salinidad del agua también actúa sobre los peces, aunque la mayoría de ellos puede soportar sus vibraciones. La salinidad del agua se determina en milésimas: 1 ppm es igual a 1 g de sales disueltas en 1 litro de agua de mar, y se indica con el signo ‰. Algunas especies de peces pueden soportar una salinidad del agua de hasta 70 ‰, es decir, 70 g / l.
Según su hábitat y en relación a la salinidad, los peces se suelen dividir en cuatro grupos: marinos, de agua dulce, anádromas y salobres.
Los peces marinos incluyen peces que viven en los océanos y las aguas costeras. Los peces de agua dulce viven constantemente en agua dulce... Los peces anádromos para la cría se mueven del agua de mar a agua dulce (salmón, arenque, esturión) o de agua dulce a agua de mar (algunas anguilas). Los peces de agua salobre viven en zonas desalinizadas de los mares y en mares interiores con baja salinidad.
Para los peces que viven en lagos, estanques y ríos, es importante la presencia de gases disueltos en agua- oxígeno, sulfuro de hidrógeno y otros elementos químicos, así como el olor, color y sabor del agua.
Un indicador importante de la actividad vital de los peces es oxígeno disuelto en agua. Para peces carpa, debe ser 5-8, para salmónidos - 8-11 mg / l. Cuando la concentración de oxígeno disminuye a 3 mg / l, la carpa se siente mal y se alimenta peor, y a 1.2-0.6 mg / l puede morir. Cuando el lago se vuelve poco profundo, la temperatura del agua aumenta y cuando está cubierto de vegetación, el régimen de oxígeno se deteriora. En cuerpos de agua poco profundos, cuando su superficie en invierno se cubre con una densa capa de hielo y nieve, el acceso de oxígeno atmosférico se detiene y después de un tiempo, generalmente en marzo (si no se hacen agujeros de hielo), la muerte, o algo así. llamada "muerte" de los peces comienza por la falta de oxígeno.
Dióxido de carbono juega un papel importante en la vida de un reservorio, se forma como resultado de procesos bioquímicos (descomposición de materia orgánica, etc.), se combina con el agua y forma ácido carbónico que, al interactuar con las bases, da bicarbonatos y carbonatos. El contenido de dióxido de carbono en el agua depende de la temporada y la profundidad del depósito. En verano, cuando las plantas acuáticas absorben dióxido de carbono, hay muy poco en el agua. Las altas concentraciones de dióxido de carbono son perjudiciales para los peces. Cuando el contenido de dióxido de carbono libre es de 30 mg / l, el pez se alimenta con menos intensidad y su crecimiento se ralentiza.
Sulfuro de hidrógeno se forma en el agua en ausencia de oxígeno y provoca la muerte de los peces, y su fuerza depende de la temperatura del agua. A altas temperaturas del agua, el pez muere rápidamente a causa del sulfuro de hidrógeno.
Con el crecimiento excesivo de reservorios y la descomposición de la vegetación acuática en el agua, la concentración de disuelto materia orgánica y el color del agua cambia. En cuerpos de agua pantanosos (agua de color marrón) los peces no pueden vivir en absoluto.
Transparencia- uno de los indicadores importantes de las propiedades físicas del agua. En lagos limpios, la fotosíntesis de las plantas se lleva a cabo a una profundidad de 10-20 m, en depósitos con agua poco transparente, a una profundidad de 4-5 m, y en estanques en verano, la transparencia no supera los 40-60 cm. .
El grado de transparencia del agua depende de varios factores: en los ríos, principalmente de la cantidad de partículas en suspensión y, en menor medida, de las sustancias disueltas y coloidales; en embalses estancados - estanques y lagos - principalmente del curso de procesos bioquímicos, por ejemplo, de la floración del agua. En cualquier caso, una disminución en la transparencia del agua está asociada con la presencia de las partículas minerales y orgánicas en suspensión más pequeñas en ella. Al llegar a las branquias de los peces, les impiden respirar y respirar.
El agua pura es un compuesto químicamente neutro con propiedades ácidas y alcalinas. Los iones hidrógeno e hidroxilo están presentes en cantidades iguales. Basado en esta propiedad agua pura, en las granjas de estanques, se determina la concentración de iones de hidrógeno; para ello, se establece el pH del agua. Cuando el pH es 7, corresponde al estado neutro del agua, menos de 7 - ácido y por encima de 7 - estado alcalino.
En la mayoría de los cuerpos de agua dulce, el pH es de 6,5 a 8,5. En verano, con fotosíntesis intensiva, el pH se eleva a 9 y más. En invierno, cuando el dióxido de carbono se acumula bajo el hielo, sus valores son más bajos; El pH también cambia durante el día.
En la piscicultura comercial en estanques y lagos, se establece un control regular de la calidad del agua: se determinan el pH del agua, el color, la transparencia y su temperatura. Cada piscifactoría para la realización de análisis hidroquímicos del agua tiene su propio laboratorio equipado con los instrumentos y reactivos necesarios.
Factores bióticos de las masas de agua
Los factores bióticos han gran importancia por la vida de los peces. En cada reservorio, a veces existen decenas de especies de peces que se diferencian entre sí en la naturaleza de la nutrición, en su ubicación en el reservorio y otras características. Se distinguen por las relaciones interespecíficas e intraespecíficas de los peces, así como las relaciones de los peces con otros animales y plantas acuáticos.
Las conexiones intraespecíficas de peces tienen como objetivo asegurar la existencia de la especie mediante la formación de agrupaciones de una sola especie: cardúmenes, poblaciones elementales, congestión, etc.
Muchos peces llevan imagen de la bandada vida (arenque del Atlántico, anchoa, etc.), y la mayoría de los peces se reúnen en cardúmenes solo durante un período determinado (durante el período de desove o alimentación). Los bancos se forman a partir de peces de un estado biológico y una edad similares y están unidos por la unidad de comportamiento. Escuela: adaptación de los peces para buscar alimento, encontrar rutas de migración, protección contra los depredadores. Un banco de peces a menudo se conoce como un banco. Sin embargo, hay algunas especies que no se reúnen en los cardúmenes (bagres, muchos tiburones, pinagor, etc.).
La población elemental es un grupo de peces de básicamente la misma edad, cercano en estado fisiológico (gordura, grado de pubertad, cantidad de hemoglobina en sangre, etc.), y permanece de por vida. Se les llama elementales porque no se desintegran en ningún grupo biológico intraespecífico.
Una manada, o población, es un grupo de peces de una sola especie, de edad desigual y que se reproduce a sí mismo, que habita en un área determinada y está vinculado a ciertos lugares de reproducción, alimentación e invernada.
Una congestión es una asociación temporal de varios bancos y poblaciones de peces elementales por varias razones. Estos incluyen grupos:
desove, emergente para la reproducción, que consiste casi exclusivamente en individuos maduros;
migratorias, que surgen en las rutas de movimiento de los peces para el desove, la alimentación o la invernada;
zonas de alimentación, formadas en los lugares de alimentación de los peces y causadas principalmente por la concentración de objetos alimenticios;
invernada, surgiendo en los lugares de invernada de los peces.
Las colonias se forman como grupos protectores temporales de peces, generalmente formados por individuos del mismo sexo. Se forman en los sitios de reproducción para proteger los huevos de los enemigos.
La naturaleza del reservorio y la cantidad de peces en él afectan su crecimiento y desarrollo. Entonces, en cuerpos de agua pequeños, donde hay muchos peces, son más pequeños que en cuerpos de agua grandes. Esto se puede ver en el ejemplo de la carpa, el besugo y otras especies de peces, que se han vuelto más grandes en Bukhtarma, Kapchagaysky, Chardara y otros embalses que antes en el antiguo lago. Zaysan, la cuenca de Balkhash-Ili y en los embalses lacustres de la región de Kyzyl-Orda.
Un aumento en el número de peces de una especie a menudo conduce a una disminución en el número de peces de otra especie. Entonces, en los embalses donde hay mucho besugo, el número de carpas disminuye y viceversa.
Existe competencia entre diferentes especies de peces por el alimento. Si hay peces depredadores en el embalse, los peces pacíficos y más pequeños les sirven de alimento. Con un aumento excesivo en la cantidad de peces depredadores, la cantidad de peces que les sirven de alimento disminuye y, al mismo tiempo, la calidad de la raza de los peces depredadores se deteriora, se ven obligados a cambiar al canibalismo, es decir, comen. individuos de su propia especie e incluso sus descendientes.
La comida de los peces es diferente, dependiendo de su especie, edad y también de la temporada.
Forraje Los organismos planctónicos y bentónicos se utilizan para los peces.
Plancton del griego planktos - altísimo - es una colección de organismos vegetales y animales que viven en el agua. Están completamente desprovistos de órganos de movimiento o tienen órganos de movimiento débiles que no pueden resistir el movimiento del agua. El plancton se subdivide en tres grupos: zooplancton - organismos animales representados por varios invertebrados; fitoplancton - organismos vegetales representado por varias algas, y el bacterioplancton ocupa un lugar especial (Fig. 4 y 5).
Los organismos planctónicos, por regla general, son de tamaño pequeño y tienen una densidad baja, lo que les ayuda a nadar en la columna de agua. El plancton de agua dulce se compone principalmente de protozoos, rotíferos, cladóceros y copépodos, verdes, azul verdosos y diatomeas. Muchos de los organismos planctónicos son alimento para peces juveniles, y algunos también son alimentados por peces planctívoros adultos. El zooplancton es muy nutritivo. Entonces, en la dafnia, la materia seca del cuerpo contiene 58% de proteína y 6.5% de grasa, y en cíclope, 66.8% de proteína y 19.8% de grasa.
La población del fondo del embalse se llama bentos, del griego bentos- profundidad (fig. 6 y 7). Los organismos bentónicos están representados por diversas y numerosas plantas (fito-bentos) y animales (zoobentos).
Por la naturaleza de la dieta Los peces de aguas continentales se dividen en:
1. Herbívoros que consumen principalmente flora acuática (carpa herbívora, carpa plateada, cucaracha, rudd, etc.).
2. Carnívoros que se alimentan de invertebrados (cucarachas, besugo, pescado blanco, etc.). Se dividen en dos subgrupos:
planctófagos que se alimentan de protozoos, diatomeas y algunas algas (fitoplancton), algunos celentéreos, moluscos, huevos y larvas de invertebrados, etc.;
bentófagos que se alimentan de organismos que viven en el suelo y en el fondo de los cuerpos de agua.
3. Ictiófagos o carnívoros que se alimentan de peces, vertebrados (ranas, aves acuáticas, etc.).
Sin embargo, esta división es arbitraria.
Muchos peces tienen una dieta mixta. Por ejemplo, la carpa es omnívora, se alimenta tanto de plantas como de animales.
Piscis son diferentes y por la naturaleza de la puesta de huevos durante el período de desove... Aquí se distinguen los siguientes grupos ecológicos;
litófilos- se reproducen en terrenos pedregosos, generalmente en ríos, en la corriente (esturión, salmón, etc.);
fitófilos- reproducirse entre plantas, poner huevos en plantas vegetativas o muertas (carpa, carpa, besugo, lucio, etc.);
psamófilos- ponen huevos en la arena, a veces uniéndolos a las raíces de las plantas (peladas, vendace, pececillos, etc.);
pelagophiles- desovan los huevos en la columna de agua, donde se desarrollan (cupido, carpa plateada, arenque, etc.);
ostracófilos- poner huevos en el interior
la cavidad del manto de los moluscos y, a veces, debajo de las conchas de cangrejos y otros animales (agridulce).
Los peces tienen relaciones complejas entre sí, la vida y su crecimiento dependen del estado de los cuerpos de agua, de los procesos biológicos y bioquímicos en el agua. Para la cría artificial de peces en embalses y para la organización de la piscicultura comercial, es necesario estudiar bien los embalses y estanques existentes, para conocer la biología de los peces. Las actividades de cría de peces llevadas a cabo sin conocimiento del tema solo pueden causar daño. Por lo tanto, en las empresas pesqueras, las granjas estatales, las granjas colectivas, debe haber criadores de peces e ictiólogos experimentados.
Las temperaturas óptimas de desarrollo se pueden determinar evaluando la intensidad de los procesos metabólicos en etapas individuales (con un estricto control morfológico) cambiando el consumo de oxígeno como indicador de la velocidad de las reacciones metabólicas a diferentes temperaturas. El consumo mínimo de oxígeno para una determinada etapa de desarrollo corresponderá a la temperatura óptima.
Factores que inciden en el proceso de incubación y posibilidad de su regulación.
De todos los factores abióticos, el efecto más fuerte en el pescado es temperatura. La temperatura es muy gran influencia sobre la embriogénesis de peces en todas las etapas y etapas del desarrollo embrionario. Además, para cada etapa del desarrollo embrionario hay temperatura optima. Las temperaturas óptimas deben entenderse como en el cual se observa la tasa metabólica más alta (metabolismo) en ciertas etapas sin alterar la morfogénesis. Condiciones de temperatura bajo las cuales tiene lugar el desarrollo embrionario in vivo y a métodos existentes La incubación de huevos casi nunca corresponde a la máxima manifestación de valiosos rasgos de especies de peces útiles (necesarios) para los humanos.
Los métodos para determinar las condiciones óptimas de temperatura para el desarrollo de embriones de peces son bastante complejos.
Se encontró que en el proceso de desarrollo, la temperatura óptima para los peces que desovan en primavera aumenta, para los que desovan en otoño disminuye.
El tamaño de la zona de temperaturas óptimas a medida que el embrión se desarrolla se expande y alcanza tamaños más grandes antes de la eclosión.
La determinación de las condiciones de temperatura óptimas para el desarrollo permite no solo mejorar el método de incubación (mantenimiento de prelarvas, cría de larvas y cría de juveniles), sino que también abre oportunidades para el desarrollo de técnicas y métodos de influencia específica en los procesos de desarrollo, obteniendo embriones con dadas propiedades morfológicas y funcionales y tamaños dados.
Considere el efecto de otros factores abióticos sobre la incubación de huevos..
El desarrollo de embriones de peces se produce con el consumo constante de ambiente externo desprendimiento de oxígeno y dióxido de carbono. Un producto constante de la excreción de embriones es el amoníaco, que se produce en el cuerpo durante la descomposición de las proteínas.
Oxígeno. Rangos de concentración de oxígeno dentro de los cuales es posible el desarrollo embrionario diferentes tipos los peces difieren significativamente y las concentraciones de oxígeno correspondientes a los límites superiores de estos rangos son mucho más altas que las que se encuentran en la naturaleza. Por lo tanto, para el lucioperca, la concentración mínima y máxima de oxígeno, a la que todavía se produce el desarrollo de los embriones y la eclosión de las prelarvas, es de 2,0 y 42,2 mg / l, respectivamente.
Se encontró que con un aumento en el contenido de oxígeno en el rango desde el límite letal inferior hasta valores que exceden significativamente su contenido natural, la tasa de desarrollo de los embriones aumenta naturalmente.
En condiciones de falta o exceso de concentraciones de oxígeno en los embriones, se observan grandes diferencias en la naturaleza de los cambios morfofuncionales. Entonces, a bajas concentraciones de oxígeno las anomalías más típicas se expresan en la deformación corporal y el desarrollo desproporcionado e incluso la ausencia de órganos individuales, la aparición de hemorragias en el área de los vasos grandes, la formación de hidropesías en el cuerpo y el saco biliar. A concentraciones elevadas de oxígeno el trastorno morfológico más característico de los embriones es un debilitamiento agudo o incluso una supresión completa de la hematopoyesis eritrocitaria. Entonces, en los embriones de lucio que se desarrollaron a una concentración de oxígeno de 42-45 mg / l, al final de la embriogénesis, los eritrocitos en el torrente sanguíneo desaparecen por completo.
Junto a la ausencia de eritrocitos, se observan otros defectos importantes: se detiene la motilidad muscular, se pierde la capacidad de responder a los estímulos externos y deshacerse de las membranas.
En general, los embriones incubados a diferentes concentraciones de oxígeno difieren significativamente en el grado de desarrollo tras la eclosión.
Dióxido de carbono (CO). El desarrollo de embriones es posible en un rango muy amplio de concentraciones de CO, y los valores de concentración correspondientes a los límites superiores de estos rangos son mucho más altos que los encontrados por los embriones en condiciones naturales... Pero con un exceso de dióxido de carbono en el agua, el número de embriones que se desarrollan normalmente disminuye. Los experimentos han demostrado que un aumento en la concentración de dióxido en el agua de 6.5 a 203.0 mg / l provoca una disminución en la tasa de supervivencia de los embriones de salmón chum del 86% al 2%, y a una concentración de dióxido de carbono de hasta 243 mg / l - todos los embriones perecieron durante la incubación.
También se encontró que los embriones de besugo y otras especies de ciprínidos (cucaracha, besugo, besugo plateado) se desarrollan normalmente a una concentración de dióxido de carbono en el rango de 5,2 a 5,7 mg / l, pero con un aumento de su concentración a 12,1- 15,4 mg / ly una disminución de la concentración a 2,3-2,8 mg / l, se observó un aumento de la mortalidad de estos peces.
Por lo tanto, tanto una disminución como un aumento en la concentración de dióxido de carbono tienen un efecto negativo en el desarrollo de los embriones de peces, lo que da motivos para considerar al dióxido de carbono como un componente necesario del desarrollo. El papel del dióxido de carbono en la embriogénesis de los peces es diverso. Un aumento de su concentración (dentro de los límites normales) en agua mejora la motilidad muscular y su presencia en el medio es necesaria para mantener el nivel de actividad motora de los embriones, con su ayuda, la oxihemoglobina del embrión se descompone y proporciona así la tensión necesaria. en los tejidos, es necesario para la formación de compuestos orgánicos en el cuerpo.
Amoníaco en los peces teleósteos, es el principal producto de la excreción de nitrógeno tanto durante la embriogénesis como en la edad adulta. En el agua, el amoníaco existe en dos formas: en forma de moléculas de NH no disociadas (no separadas) y en forma de iones de amonio NH. La relación entre el número de estas formas depende significativamente de la temperatura y el pH. Con un aumento de temperatura y pH, la cantidad de NH aumenta drásticamente. El efecto tóxico sobre los peces lo ejerce principalmente el NH. El NH tiene un efecto negativo sobre los embriones de peces. Por ejemplo, en embriones de trucha y salmón, el amoníaco causa una violación de su desarrollo: aparece una cavidad llena de un líquido azulado alrededor del saco vitelino, se forman hemorragias en la región de la cabeza y disminuye la actividad motora.
Los iones de amonio a una concentración de 3,0 mg / l provocan una ralentización del crecimiento lineal y un aumento del peso corporal de los embriones de salmón rosado. Al mismo tiempo, debe tenerse en cuenta que el amoníaco en los peces teleósteos puede volver a involucrarse en reacciones metabólicas y en la formación de productos no tóxicos.
Valor de pH del pH del agua, en el que se desarrollan los embriones, debe estar cerca del nivel neutral - 6.5-7.5.
Requerimientos de agua. Antes de suministrar agua al aparato de incubación, se debe limpiar y neutralizar mediante tanques de sedimentación, filtros finos y gruesos e instalaciones bactericidas. El desarrollo de los embriones puede verse afectado negativamente por la malla de latón utilizada en las incubadoras, así como por la madera fresca. Este efecto es especialmente pronunciado si no se asegura un flujo suficiente. La exposición a la malla de latón (más precisamente, iones de cobre y zinc) inhibe el crecimiento y el desarrollo, reduce la viabilidad de los embriones. La exposición a sustancias extraídas de la madera provoca hidropesía y anomalías en el desarrollo de varios órganos.
Flujo de agua. Para el desarrollo normal de los embriones, se requiere un flujo de agua. La falta de flujo o su insuficiencia tiene el mismo efecto en los embriones que la falta de oxígeno y el exceso de dióxido de carbono. Si no hay cambio de agua en la superficie de los embriones, entonces la difusión de oxígeno y dióxido de carbono a través de la membrana no proporciona la intensidad necesaria de intercambio de gases y los embriones experimentan una falta de oxígeno. A pesar de la saturación normal de agua en la incubadora. La eficiencia del intercambio de agua depende más de la circulación de agua alrededor de cada huevo que de la cantidad total de agua entrante y su velocidad en la incubadora. El intercambio de agua efectivo durante la incubación de huevas en un estado estacionario (huevas de salmón) se crea haciendo circular agua perpendicular al plano de los marcos con huevas, de abajo hacia arriba con una intensidad en el rango de 0,6-1,6 cm / seg. Esta condición se cumple completamente con el aparato de incubación IM, que simula las condiciones de intercambio de agua en nidos de desove naturales.
Para la incubación de embriones de beluga y de esturión estrellado, el consumo óptimo de agua está en el rango de 100-500 y 50-250 ml por embrión por día, respectivamente. Antes de la eclosión, las prelarvas en incubadoras aumentan el consumo de agua para garantizar las condiciones normales de intercambio de gases y eliminar los productos metabólicos.
Se sabe que la baja salinidad (3-7) es perjudicial para las bacterias y hongos patógenos y tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo y crecimiento de los peces. En agua con una salinidad de 6-7, no solo disminuye el desperdicio de embriones normales en desarrollo y se acelera el crecimiento de los juveniles, sino que también se desarrollan huevos demasiado maduros, que mueren en agua dulce. También se observó una mayor resistencia de los embriones que se desarrollan en agua salobre al estrés mecánico. Por lo tanto, en tiempos recientes de gran importancia es la cuestión de la posibilidad de criar peces anádromos en aguas salobres desde el comienzo mismo de su desarrollo.
Influencia de la luz. Al realizar la incubación, es necesario tener en cuenta la adaptabilidad de los embriones y prelarvas de varias especies de peces a la iluminación. Por ejemplo, para los embriones de salmón, la luz es destructiva, por lo que el aparato de incubación debe oscurecerse. La incubación de los huevos de esturión en completa oscuridad, por el contrario, conduce a un retraso en el desarrollo. Impacto de directo luz del sol provoca la inhibición del crecimiento y desarrollo de los embriones de esturión y una disminución de la viabilidad de las prelarvas. Esto se debe al hecho de que el caviar de esturión se desarrolla naturalmente en agua fangosa y a una profundidad considerable, es decir, con poca luz. Por lo tanto, durante la reproducción artificial de esturiones, las incubadoras deben protegerse de la luz solar directa, ya que puede causar daño a los embriones y la aparición de malformaciones.
Cuidado del caviar durante la incubación.
Antes de iniciar el ciclo de cría de peces, todos los dispositivos de incubación deben repararse y desinfectarse con una solución de lejía, enjuagarse con agua, las paredes y el piso deben lavarse con una solución de cal al 10% (leche). Para fines profilácticos contra la derrota del caviar por saprolegnia, debe tratarse con una solución de formalina al 0,5% durante 30-60 segundos antes de cargarlo en el aparato de incubación.
El cuidado del caviar durante el período de incubación consiste en monitorear la temperatura, concentración de oxígeno, dióxido de carbono, pH, caudal, nivel de agua, régimen de luz, estado de los embriones; selección de embriones muertos (con pinzas especiales, pantallas, peras, sifón); tratamiento preventivo según sea necesario. Los huevos muertos son de color blanquecino. Cuando el caviar de salmón está sedimentado, se realiza la pulverización. La extracción de almas y la selección de los embriones muertos deben realizarse durante los períodos de desensibilización.
Duración y características de la incubación de huevos de varias especies de peces. Eclosión de prelarvas en varios dispositivos de incubación.
La duración de la incubación de los huevos depende en gran medida de la temperatura del agua. Por lo general, con un aumento gradual de la temperatura del agua dentro de los límites óptimos para la embriogénesis de un tipo particular, el desarrollo del embrión se acelera suavemente, pero cuando se acerca a la temperatura máxima, la tasa de desarrollo aumenta cada vez menos. A temperaturas cercanas al umbral superior, en las primeras etapas de escisión de los óvulos fecundados, su embriogénesis, a pesar del aumento de temperatura, se ralentiza y, a mayor aumento, se produce la muerte de los óvulos.
A condiciones desfavorables(flujo insuficiente, sobrecarga del aparato de incubación, etc.) el desarrollo de los huevos incubados se ralentiza, la eclosión comienza con un retraso y tarda más. La diferencia en la duración del desarrollo a la misma temperatura del agua y diferentes velocidades de flujo y carga puede alcanzar 1/3 del período de incubación.
Características de la incubación de huevos de varios tipos de peces. (esturión y salmón).
Esturión.: suministro de incubadoras con agua con 100% de saturación de oxígeno, concentración de dióxido de carbono que no exceda de 10 mg / l, pH - 6.5-7.5; protección de la luz solar directa para evitar daños a los embriones y la aparición de malformaciones.
Para el esturión estrellado, la temperatura óptima es de 14 a 25 C, a una temperatura de 29 C se inhibe el desarrollo de los embriones, a 12 C hay una gran muerte y aparecen muchos monstruos.
Para la beluga de primavera, la temperatura de incubación óptima es de 10-15 C (la incubación a 6-8 C conduce a un 100% de muerte, y a 17-19 C aparecen muchas prelarvas anormales).
Salmónidos. El nivel óptimo de oxígeno a la temperatura óptima para el salmón es el 100% de saturación, el nivel de dióxido no es más de 10 mg / l (para el salmón rosado, no más de 15, salmón chum, no más de 20 mg / l), pH - 6,5-7,5; apagón completo durante la incubación de huevos de salmón, protección de la luz solar directa de los huevos de pescado blanco.
Para el salmón báltico, el salmón, el salmón Ladoga, la temperatura óptima es de 3-4 C.Después de la eclosión, la temperatura óptima aumenta a 5-6 y luego a 7-8 C.
Incubación de huevos de pescado blanco Se presenta principalmente a una temperatura de 0,1-3 C durante 145-205 días, dependiendo del tipo y régimen térmico.
Eclosión. La duración de la eclosión es variable y depende no solo de la temperatura, el intercambio de gases y otras condiciones de incubación, sino también de las condiciones específicas (velocidad de flujo en el aparato de incubación, sacudidas, etc.) necesarias para la liberación de la enzima de la eclosión de los embriones. de las conchas. Cuanto peores sean las condiciones, mayor será el tiempo de eclosión.
Por lo general, en condiciones ambientales normales, la eclosión de las prelarvas viables de un lote de huevos se completa en los esturiones en unas pocas horas a 1,5 días, en los salmónidos, de 3 a 5 días. El momento en que ya hay varias docenas de prelarvas en el aparato de incubación puede considerarse el comienzo del período de eclosión. Por lo general, después de esto, se produce la eclosión en masa, y al final de la eclosión, los embriones muertos y feos permanecen en el aparato en las conchas.
Los períodos de eclosión prolongados suelen indicar condiciones ambientales desfavorables y conducen a un aumento de la variabilidad de las prelarvas y a un aumento de su mortalidad. La eclosión larga es un gran inconveniente para el piscicultor, por lo que es importante saber lo siguiente.
La eclosión del embrión de los huevos depende en gran medida de la liberación de la enzima de eclosión en la glándula de eclosión. Esta enzima aparece en la glándula después del inicio de los latidos del corazón, luego su cantidad aumenta rápidamente hasta la última etapa de la embriogénesis. En esta etapa, la enzima se libera de la glándula al líquido perivitelínico, cuya actividad enzimática aumenta bruscamente y la actividad de la glándula disminuye. La resistencia de las membranas disminuye rápidamente con la aparición de la enzima en el líquido perivitelínico. Moviéndose en las membranas debilitadas, el embrión las abre, sale al agua y se convierte en una prelarva. La liberación de la enzima de eclosión y la actividad muscular, que es de suma importancia para la liberación de las membranas, dependen en gran medida de las condiciones externas. Son estimulados por mejores condiciones de aireación, movimiento del agua y temblores. Para asegurar una eclosión amigable, por ejemplo, en el esturión, es necesario: un flujo fuerte y una agitación vigorosa de los huevos en el aparato de incubación.
El momento de la eclosión de las prelarvas también depende del diseño del aparato de incubación. Por lo tanto, en el esturión, las condiciones más favorables para la eclosión amistosa se crean en la incubadora de "esturión", en el aparato de Yushchenko, la eclosión de las larvas se extiende significativamente y las condiciones aún menos favorables para la eclosión se encuentran en el aparato de incubación de bandejas de Sadov y Kahanskaya. .
TEMA. BASE BIOLÓGICA DE CULTIVO DE LANGOSTINOS, CULTIVO DE GRANDES Y PECES JOVENES.
La elección del equipamiento de piscicultura en función de las propiedades ecológicas y fisiológicas de la especie.
En el proceso tecnológico moderno de reproducción en criadero de peces, después de la incubación de los huevos, se mantienen las prelarvas, se crían las larvas y se crían los juveniles. Dicho esquema tecnológico proporciona un control completo de la cría de peces durante la formación del organismo de los peces, cuando tienen lugar importantes transformaciones biológicas del organismo en desarrollo. Para el esturión y el salmón, por ejemplo, tales transformaciones incluyen la formación del sistema de órganos, el crecimiento y desarrollo, la preparación fisiológica para la vida en el mar.
En todos los casos de violación de las condiciones ambientales y la tecnología de reproducción asociada con la falta de ideas correctas sobre ciertas características de la biología del objeto reproducido o uso mecanico Los métodos de equipamiento y régimen de piscicultura, sin comprender el significado biológico, conllevan un aumento de la muerte de los peces cultivados durante la ontogénesis temprana.
Uno de los períodos más cruciales de todo el proceso biotécnico de reproducción artificial de peces es el mantenimiento de las prelarvas y la cría de las larvas.
Los liberados de las conchas de las prelarvas pasan por la etapa de un estado pasivo en su desarrollo, que se caracteriza por una baja movilidad. Cuando se mantienen las prelarvas, se tienen en cuenta las características adaptativas de este período de desarrollo de una especie determinada, se crean las condiciones que aseguran la mayor supervivencia antes de la transición a la alimentación activa. Con la transición a la nutrición activa (exógena), comienza el siguiente eslabón en el proceso de cría de peces: la cría de larvas.
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FISIOLOGÍA Y ECOLOGÍA DEL PESCADO
Los sentidos están representados en el pez en la cabeza. a través de los ojos y agujeros olfativo cápsulas.
Casi todos los peces distinguir colores, y algunas especies pueden reflexionar cambia tu propio color: los estímulos luminosos son convertidos por los órganos visuales en impulsos nerviosos que van a las células pigmentarias de la piel.
Piscis reconoce bien huele y disponibilidad sustancias aromatizantes en agua; En muchas especies, las papilas gustativas se encuentran no solo en la boca y los labios, sino también en varias antenas y excrecencias de piel alrededor de la boca.
En la cabeza del pez están sismosensorial canales y electrosensibleórganos que les permiten navegar en el agua oscura o fangosa por los más mínimos cambios en el campo eléctrico. Constituyen el sistema sensorial línea lateral... En muchas especies, la línea lateral es claramente visible como una o más cadenas de escamas con pequeños agujeros.
Los peces no tienen órganos auditivos externos (aberturas auditivas o aurículas), pero están bien desarrollados. oído interno les permite escuchar sonidos.
Aliento de pescado llevado a través de vasos sanguíneos ricos branquias(pétalos de branquias), y algunas especies (locha) han desarrollado adaptaciones para la respiración adicional aire atmosférico con deficiencia de oxígeno en el agua (con heladas, alta temperatura, etc.). Las lochas tragan aire, que luego ingresa al torrente sanguíneo a través de los vasos sanguíneos y capilares de los órganos internos.
Movimientos de peces muy diverso. Por lo general, los peces se mueven con la ayuda de ondulante el cuerpo se dobla.
Los peces con cuerpo serpentino (lamprea, anguila, locha) se mueven con la ayuda de curvas de todo el cuerpo... Su velocidad de movimiento es baja (imagen de la izquierda):
(muestra cambios en la posición del cuerpo a intervalos regulares)
Temperatura corporal en los peces, está determinada por la temperatura del agua circundante.
En relación a la temperatura del agua, los peces se dividen en amante del frío (agua fría) y amante del calor (agua tibia)... Algunas especies prosperan bajo el hielo del Ártico y algunas especies pueden congelarse en el hielo durante varios meses. La carpa tenca y cruciana soporta la congelación de los reservorios hasta el fondo. Varias especies que soportan tranquilamente la congelación de la superficie del embalse no pueden reproducirse si en verano el agua no se calienta a una temperatura de 15-20 ° C (bagre, carpa plateada, carpa).
Para la mayoría de las especies de agua fría (pescado blanco, trucha), las temperaturas del agua superiores a 20 ° C son inaceptables, ya que Contenido de oxígeno v agua tibia no es suficiente para estos peces. Se sabe que la solubilidad de los gases, incluido el oxígeno, en agua disminuye drásticamente al aumentar la temperatura. Algunas especies toleran fácilmente la deficiencia de oxígeno en el agua en un amplio rango de temperatura (carpa cruciana, tenca), mientras que otras viven solo en aguas frías y ricas en oxígeno de los ríos de montaña (tímalo, trucha).
Colorante de pescado puede ser muy diverso. En casi todos los casos, el color del pez juega enmascaramiento(de depredadores), o señalización(en especies gregarias) papel. El color de los peces cambia según la temporada, el hábitat y el estado fisiológico; La mayoría de las especies de peces se colorean vívidamente durante la temporada de reproducción.
Hay un concepto coloración de apareamiento(traje de apareamiento) pescado. Durante la época de reproducción, en algunas especies (cucarachas, besugo) aparecen tubérculos "perlados" en las escamas y el cuero cabelludo.
Migración de peces
Migraciones la mayoría de los peces están asociados con un cambio en los cuerpos de agua que difieren en la salinidad del agua.
Hacia salinidad del agua todos los peces se pueden dividir en tres grupos: marina(vive con una salinidad cercana a la oceánica), agua dulce(no tolera la salinidad) y salobre se encuentran tanto en las zonas estuarinas del mar como en los tramos inferiores de los ríos. Estas últimas especies están cerca de las que se alimentan en deltas, bahías y estuarios de agua salobre, y desovan en ríos y lagos de llanuras aluviales.
En verdad agua dulce Los peces son peces que viven y se reproducen solo en agua dulce (gobio).
Varias especies, que por lo general viven en el mar o en agua dulce, pueden moverse fácilmente en nuevas condiciones a aguas "atípicas" por sí mismas. Entonces, algunos gobios y agujas de mar se han extendido a lo largo de los ríos y embalses de nuestros ríos del sur.
Un grupo separado está formado por pez anádromo pasar la mayor parte de su vida en el mar (alimentándose y madurando, es decir, creciendo en el mar), y en desove entrando en los ríos o, por el contrario, es decir, desove migraciones de ríos a mares.
Estos peces incluyen muchos peces de esturión y salmón del más alto valor comercial. Algunas especies de peces (salmón) regresan a los cuerpos de agua donde nacieron (este fenómeno se llama homing, el instinto en casa). Estas habilidades del salmón se utilizan activamente en la introducción de huevos en ríos que son nuevos para estos peces. Se desconocen los mecanismos que permiten a los peces anádromos encontrar inequívocamente su río o lago nativo.
Hay especies que viven la mayor parte de su vida en los ríos y van al mar para desovar (p. Ej. viceversa). Entre nuestra fauna, tales viajes los realiza la anguila de río, que vive y madura en ríos y lagos, y se dirige al océano Atlántico para continuar el género.
En peces anádromos, al pasar de un entorno a otro, notablemente cambios en el metabolismo(la mayoría de las veces, cuando los productos genitales maduran, dejan de comer) y apariencia (forma del cuerpo, coloración, etc.). A menudo, estos cambios son irreversibles: muchas especies después del desove. perecer.
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Pez anádromo. Extendido frente a las costas de Europa. Costa mediterránea desde Gibraltar hasta Escandinavia, en la parte occidental del Mar Báltico, incluida la costa Región de Kaliningrado(Svetovidov, 1973; Hoestlandt, 1991). Es raro en las aguas de Rusia. No hay subespecies. El taxón, originalmente descrito como Alosa alosa bulgarica del suroeste del Mar Negro (Svetovidov, 1952), ahora se considera A. caspia bulgarica (Marinov, 1964; Svetovidov, 1973). La subespecie macedonia A. alosa macedónica (Svetovidov, 1973) ahora se distingue como una especie separada Alosa macedónica Vinciguerra, 1921 (Economidis, 1974; Hoestlandt, 1991). Incluido en la Lista Roja de la UICN. Es un objeto de pesca. [...]
Los peces anádromos, a diferencia de los no anádromos, deberían poder cambiar fácilmente de la forma de ósmo, regulación de "agua dulce" a "mar" cuando se mueven de agua dulce a mar, y viceversa, cuando se mueven en la dirección opuesta. ..]
Los peces anádromos cambian drásticamente su hábitat (ambiente marino a agua dulce y viceversa), superan grandes distancias (el salmón viaja 1100-2500 km a una velocidad de 50-100 km por día), superan rápidos importantes, cascadas. [...]
Pez anádromo. Se mueven para el desove (desove) ya sea de agua de mar a agua dulce (salmón, arenque, esturión), o de agua dulce a agua de mar (anguilas, etc.).
Especies anádromas y de agua dulce. Habita las cuencas de los mares de Barents, Blanco, Báltico, Negro, Caspio y Aral. Se observaron 6 subespecies, de las cuales 4 especies anádromas y 1 lacustre viven en las aguas de Rusia. Peces anádromos del norte de Europa, en Rusia en las cuencas de los mares Báltico, Blanco y Barents hasta Pechora. Las formas de río (trucha) y lago (trucha marrón) de agua dulce están muy extendidas en las cuencas de estos mares. Instalación de pesca y cría de peces. Las poblaciones bálticas están disminuyendo drásticamente en número. Está previsto que se registre en el "Libro Rojo de Rusia". [...]
Pez anádromo de la familia del salmón. En estado adulto alcanza una longitud de hasta 60 cm y un peso de hasta 6 kg. Habita las costas de los mares del Lejano Oriente. Se reproduce en los ríos de Japón y las islas Kuriles, Primorye y Sakhalin. Es un objeto de pesca importante. [...]
Pez anádromo de los mares Negro y Azov. Entra en los ríos (Don, Dnieper, delta del Danubio). La especie y sus formas intraespecíficas requieren investigación adicional. Bänärescu (1964) distingue dos subespecies de la parte centro-norte del Mar Negro: A. p. borystenis Pavlov, 1954 y A. p. issattschenkov Pavlov, 1959, pero no los describe. Especies comerciales valiosas. Está incluido en la Lista Roja de la UICN en la categoría DD (Lista Roja de la UICN ..., 1996). [...]
En los peces anádromos que se mueven de ríos a mares y viceversa para desovar, la presión osmótica sufre cambios, aunque insignificantes. Durante la transición de agua de mar a agua dulce en estos peces, se produce un cese casi completo de la ingesta de agua a través del intestino como resultado de la degeneración de sus membranas mucosas (ver más abajo, el capítulo sobre migraciones). [...]
Muchos peces anádromos y ciclostomas se alimentan en el mar y entran en los ríos para reproducirse, realizando migraciones anádromas. Las migraciones anádromas son características de lampreas, esturiones, salmones, algunos arenques, carpas y otros, algunos peces anádromos se alimentan en los ríos y para desovar van al mar, haciendo migraciones mtadrómicas como la anguila, etc. [...]
El salmón es un pez anádromo. Los juveniles viven en agua dulce de 2 a 5 años, comen insectos, luego se deslizan hacia el mar y se vuelven pez depredador... El salmón generalmente se alimenta del Mar Báltico. Algunos de los juveniles permanecen en los golfos de Botnia y Finlandia. Por ejemplo, en la Unión Soviética, el salmón criado artificialmente no abandona las aguas del Golfo de Finlandia. Durante dos años en el mar, el salmón alcanza los 3-5 kilogramos. Se alimenta principalmente de arenque, espadín, jerbo. Después de llegar a la pubertad, el salmón se dirige al río donde nació. El río, el lugar de su lugar de desove, lo encuentra por el olor del agua. [...]
Berg LS Fish de la URSS y países vecinos. Berg L.S. Carreras de primavera e invierno en peces anádromos, "Ensayos sobre asuntos Generales ictiología ". Iad-vo AN SSSR, 1953, pág. 242-260. [...]
La lamprea es un pez anádromo, que se encuentra en el bajo Volga y en los canales del delta, incluso en su parte costera. Actualmente son muy pocos. Lleva un estilo de vida oculto. Desove de marzo a mayo en fuertes corrientes en lugares con cardúmenes rocosos o arenosos o en pozos. Las primeras larvas aparecen en mayo. Como los adultos, llevan un estilo de vida oculto, excavando en el limo o la arena. Son capturados muy raramente. [...]
El movimiento de peces anádromos, principalmente del hemisferio norte (salmón, esturión, etc.) desde los mares hacia los ríos para su desove. [...]
L. S. Berg. Pescado de aguas dulces de Rusia. Ts. 2 p. II y d. Tablas definitivas de peces marinos y anádromos de Europa. [...]
Sevruga es un pez anádromo que vive en las cuencas de los mares Caspio, Azov y Negro. Para el desove se dirige a los ríos Ural, Volga, Kura, etc. Es un pez comercial valioso y numeroso, que alcanza una longitud de unos 2,2 my un peso de 6-8 kg (peso comercial medio de 7-8 kg). Las hembras de Sevruga alcanzan la madurez sexual a los 12-17 años, los machos a los 9-12 años. La fecundidad de las hembras es de 20 a 400 mil huevos. El desove tiene lugar de mayo a agosto. La duración de la incubación de los huevos a 23 ° С es de aproximadamente 2-3 días. Los juveniles se deslizan hacia el mar a la edad de 2-3 meses. [...]
Los peces anádromos del Caspio desovan en los ríos Volga, Ural »Kura. Pero el Volga y Kura están regulados por cascadas de obras hidráulicas y muchas zonas de desove eran inaccesibles para los peces. Solo los tramos más bajos del río. Los Urales quedaron libres de la construcción de obras hidráulicas para preservar las migraciones de desove de peces y su reproducción natural. Actualmente, la reducción de la reproducción natural de los productos pesqueros se compensa parcialmente con la piscicultura artificial. [...]
Pez comercial de la familia del esturión, muy extendido en las cuencas de los mares Aral, Caspio y Negro. El espino es un pez anádromo, entra a los ríos para desovar, también existen formas “residentes” del espino ”desde hace varios años, que no salen del río“ probablemente ”antes del inicio de la pubertad. [...]
Durante la migración a lo largo del río, la mayoría de los peces generalmente dejan de alimentarse o se alimentan de manera menos intensiva que en el mar, y el enorme gasto de energía naturalmente requiere el consumo de nutrientes acumulados durante la alimentación en el mar. Ésta es la razón por la que la mayoría de los peces anádromos están muy demacrados a medida que avanzan río arriba. [...]
Como regla general, los peces tienen lugares permanentes de alimentación ("engorde"). Algunos peces viven, se reproducen e invernan constantemente en áreas con abundante alimento, mientras que otros realizan movimientos importantes hacia áreas de alimentación (migraciones de forrajes), desove (migraciones de desove) o áreas de invernada (migraciones de invernada). De acuerdo con esto, los peces se dividen en sedentarios (o tundra), anádromos y semi-anádromos. Los peces anádromos realizan largas travesías ya sea desde los mares, donde pasan la mayor parte de su vida, hasta las zonas de desove en los ríos (salmón chum, whitefish, nelma), o desde los ríos en los que viven, van al mar (anguila). [ ...]
Sin embargo, la presencia de peces anádromos en los subtrópicos, trópicos y zona ecuatorial indica que la desalinización en sí misma no fue la razón para la formación de un estilo de vida anádromo. Navegación por mar o pez de río a modo anádromo, la vida podría haberse desarrollado incluso con un régimen de flujo relativamente estable de los ríos, en los que entran peces anádromos para reproducirse.
Los criaderos de peces son de gran importancia para la protección de varios peces anádromos. En tales fábricas, generalmente construidas en las desembocaduras de grandes ríos o cerca de presas, se captura a los productores y se lleva a cabo una inseminación artificial. Las larvas de peces obtenidas del caviar se mantienen en estanques de cría y luego los juveniles crecidos se liberan en ríos o embalses. En Rusia, se crían anualmente miles de millones de juveniles en estas granjas, lo que es de gran importancia para la reproducción y restauración de especies valiosas de peces: esturión, salmón, algunos pescados blancos y otros anádromos y algunos semiacromos, como el lucioperca. [ ...]
Además de estos institutos, los institutos de investigación pesquera de cuenca realizan investigaciones en cada cuenca pesquera. El Instituto de Investigación Científica de Pesquerías en Estanques de toda la Unión (VNIIPRKh), que forma parte de la Asociación Científica y de Producción de Toda la Unión para la cría de peces (VNPO for Fish Farming), UkrNIIRKh y otras organizaciones científicas en muchas repúblicas de la Unión, lleva a cabo investigaciones en el interior cuerpos de agua. [...]
Kutum (Rutilus frissi kutum Kamensky) es un pez anádromo en la región suroeste de la cuenca del Caspio. Aclimatado en la cuenca de los mares Negro y Azov. Una forma relacionada: la carpa (R. frissi Nordm.) Se conocía en los ríos de la parte noroeste del Mar Negro, ahora se encuentra solo en el r. Bug del Sur. [...]
El marcado y seguimiento masivo de peces que llevan transmisores ultrasónicos ha demostrado que los productores de una población local utilizan las zonas de desove inferior y superior durante los períodos de alimentación e invernada, sin abandonar su área de distribución. El acercamiento a las zonas de desove se realiza en otoño (peces de invierno) o en primavera (peces de primavera). El estereotipo del comportamiento de los reproductores que van a desovar en el río no difiere del descrito para los peces anádromos típicos.
Las migraciones invernales se expresan tanto en anádromos y semi-anádromos, como en marinos y pescado de agua dulce... En los peces anádromos, la migración de invernada suele ser el comienzo del desove. Las formas invernales de los peces anádromos se mueven desde las zonas de alimentación hasta el mar para pasar el invierno en los ríos, donde se concentran en pozos profundos e hibernan en un estado sedentario, generalmente sin alimentarse. Las migraciones invernales tienen lugar entre peces anádromos entre esturiones, salmón del Atlántico, barbo de Aral y algunos otros. Las migraciones invernales están bien expresadas en muchos peces semi-anádromos. En el Caspio Norte, Aral y Mares de Azov adultos de vobla, carnero, besugo, lucioperca y algunos otros peces semi-anádromos, una vez finalizado el período de alimentación, se trasladan a los tramos inferiores de los ríos a las zonas de invernada.
La disminución de las poblaciones de algunos peces comerciales (salmón, esturión, arenque, algunos ciprínidos, etc.) y especialmente un cambio en el régimen hidrológico de los grandes ríos (Volga, Kura, Dnieper, etc.) obligan a los investigadores a trabajar intensamente con los peces. reproducción. Las construcciones hidroeléctricas en los ríos provocan alteraciones tan grandes en sus regímenes que muchos peces anádromos no pueden utilizar las antiguas zonas de desove en los ríos. La falta de condiciones externas adecuadas excluye la reproducción de peces anádromos. [...]
Al mismo tiempo, aparecieron especies de peces aclimatados: pez sable, ojo blanco, carpa, carpa plateada, durmiente, anguila, guppies, etc. Ahora la ictiofauna del r. Hay 37 especies de Moscú [Sokolov et al., 2000]. Los peces anádromos han desaparecido por completo, así como las especies de peces que necesitan condiciones de ríos con corriente rápida. Son más numerosos los peces resistentes a la eutrofización, habitantes de aguas estancadas o de corrientes débiles. [...]
Los peces anádromos, como el esturión, el salmón, el pescado blanco y la carpa, se han convertido en los principales objetos de cría en los criaderos de peces. En las granjas de desove, cría y criaderos de peces se crían peces semi-anádromos y de tundra: ciprínidos, perchas, etc. [...]
El método más importante para aumentar la productividad de las poblaciones de peces comerciales es capturar peces cuando se encuentran en las condiciones más comercializables. En la mayoría de los pescados, su contenido de grasa y su grosor varía mucho de una temporada a otra. Esto es especialmente pronunciado en peces anádromos que realizan grandes migraciones sin consumo de alimento, así como en peces que tienen una interrupción en la alimentación durante la invernada. [...]
En nuestro país se está desarrollando ampliamente el trabajo de aclimatación de peces. El incentivo para tales medidas es la creciente necesidad de producción de pescado comercial. Para aclimatarse, la ictiofauna de algunos embalses (lagos Sevan, Balkhash, el Mar de Aral) se reconstruye debido a la introducción de valiosas especies de peces, los embalses de nueva creación (embalses) se pueblan con nuevas especies de peces, etc. de flujo lento. Estamos convencidos de que casi todos los peces anádromos (que viven en el mar y en agua dulce) se pueden transferir al agua dulce, a los estanques. [...]
Los peces anádromos como el arenque, el salmón, el esturión y la carpa corren cientos y miles de kilómetros río arriba cada año. [...]
El cuarto tipo de ciclos de migración es característico de una serie de poblaciones locales de peces anádromos en lagos y embalses que han dominado los biotopos reproductivos en los ríos que fluyen desde un embalse de alimentación. Estos peces realizan una migración previa al desove río abajo del río y, después del desove, regresan al lago para alimentarse de biotopos, donde viven hasta el siguiente período de desove. En los rebaños locales también se encontraron aquí grupos de individuos invernales, que salían hacia la zona de desove en otoño, es decir, realizaban una migración de desove invernal.
Todos los salmónidos, tanto del género Salmo como del género Oncorhynchus, son peces que desovan en otoño (para la excepción, ver arriba para la trucha Gogchin). Ninguno de ellos se reproduce en agua de mar; para el desove, todos los salmones ingresan a los ríos: el agua salada, incluso en pequeñas cantidades, es fatal para los espermatozoides y los huevos, impidiendo así la posibilidad de su fertilización. Algunos de los salmones (salmón, kundzha anádromo, Salmo trutta L. y el salmón del Caspio y Aral y todos los salmones del Lejano Oriente) son peces anádromos típicos que viven en el medio marino y entran en los ríos solo con fines de reproducción, otros son el lago kundzha (Salmo trutta lacustris), las formas de arroyo de Salmo trutta y sus subespecies, que forman las morfos de la trucha, son transmitidas por el agua y viven en un ambiente fresco todo el tiempo, solo haciendo pequeños movimientos desde las áreas de alimentación hasta las áreas de desove. En algunos casos, los peces anádromos típicos se forman o se han formado en formas pasadas que viven constantemente en agua dulce. Estos incluyen: Salmo salar morpha relictus (Malmgren) - salmón de grano, formas lacustres Oncorhynchus nerka, forma de río Salmo (Oncorhynchus) masu. Todos estos morfos de agua dulce se diferencian de sus parientes marinos en tamaño más pequeño y tasas de crecimiento más lentas. Este ya es el efecto del agua dulce, como veremos a continuación, sobre los típicos salmones anádromos, ya que tienen que vivir en agua dulce.
El valor adaptativo de los enanos, que viven permanentemente en los ríos, los machos en los peces anádromos es proporcionar una población de mayor número y mayor capacidad reproductiva con una base alimentaria más pequeña que si los machos fueran grandes, anádromos. [...]
Las características fisiológicas del estado migratorio se estudian mejor en peces anádromos utilizando el ejemplo de (migraciones de desove de Yshdromny. En estos peces, así como en las lampreas, el estímulo para la migración de desove surge después de un largo período (de 1 a 15-16 años) período de la vida marina. diferentes estaciones y con un estado diferente del sistema reproductivo. Un ejemplo son las llamadas razas de peces y ciclostomas de primavera e invierno. El indicador más común que estimula la migración en los peces es el alto contenido de grasa. zonas de desove, las reservas de grasa disminuyen, lo que refleja nivel alto consumo de energía para el movimiento y maduración de productos reproductivos. Y en este caso, hay diferencias entre las carreras de primavera e invierno: en los cultivos de primavera que entran en los ríos en primavera, poco antes del desove, el contenido de grasa no es muy alto. [...]
Una subvariante de las migraciones de tipo III son los desplazamientos. Grupos ecológicos invernales de poblaciones locales de peces anádromos "que se reproducen en la primavera, pero que ingresan a los ríos en las áreas de biotopos reproductivos en el otoño del año anterior. [...]
El método también está muy extendido, cuando los peces comerciales desovan en reservorios artificiales, los juveniles se crían hasta la etapa de migración río abajo y luego se liberan en reservorios naturales. De esta manera, se construye la reproducción artificial de peces comerciales semi-anádromos, como la caballa, la carpa, etc., en las piscifactorías del delta del Volga, los tramos inferiores del Don, Kuban y varios otros ríos. Además, una forma importante de piscicultura es aquella en la que una persona lleva a cabo todo el proceso desde el momento de recibir los huevos maduros productivos y la leche de los productores, la fertilización de los huevos, su incubación hasta la liberación de alevines viables de un criadero de peces a un entorno natural. reservorio. Por lo tanto, la cría se lleva a cabo principalmente para peces anádromos: el esturión, por ejemplo, en el Kura, el salmón en el norte y el Lejano Oriente, pescado blanco y algunos otros (Cherfas, 1956). Con este tipo de reproducción, a menudo es necesario mantener a los productores hasta que maduren las gónadas y, a veces, estimular el retorno de las gónadas inyectando la hormona pituitaria. La incubación de los huevos se realiza en dispositivos especiales de cría de peces instalados en una habitación especial o expuestos en el lecho del río. Los juveniles generalmente se crían en un estado corriente abajo en estanques o estanques especiales. Al mismo tiempo, los juveniles se alimentan con piensos artificiales o naturales. Muchos criaderos de peces tienen talleres especiales para el cultivo de alimentos vivos: crustáceos, gusanos de cerdas pequeñas, gusanos de sangre. La eficiencia de la operación del criadero de peces está determinada por la longevidad de los alevines liberados del criadero, es decir, el valor del rendimiento comercial. Naturalmente, cuanto mayor sea la biotecnología piscícola aplicada, mayor será. eficiencia. [...]
La primera etapa en la solución de este problema es un retraso en la duración del estilo de vida de agua dulce de los peces anádromos. Con respecto al pez esturión (esturión, esturión estrellado y beluga), esto ya se ha llevado a cabo con éxito. El segundo paso y el más difícil es gestionar el proceso de mejora. [...]
La ingesta diaria de alimentos también depende de la edad: los juveniles suelen comer más que los adultos y los peces más viejos. En el período previo al desove, la intensidad de la alimentación disminuye, y muchos peces marinos, especialmente los anádromos, se alimentan poco o dejan de alimentarse por completo. El ritmo de alimentación diario también difiere en diferentes peces. En los peces pacíficos, especialmente los peces planctívoros, las interrupciones en la alimentación son pequeñas, mientras que en los peces depredadores pueden durar más de un día. Los ciprínidos tienen dos máximos de actividad de alimentación: por la mañana y por la noche. [...]
En la misma zona, toda la ciclo vital vendace y olía, que en sus migraciones, con la excepción del 4 Tsucherechenskaya uno, no van más allá del delta. Su desove tiene lugar en los ríos de la tundra conectados con los labios y los deltas de los ríos. Una parte de la vendace se reproduce directamente en las bahías del labio (zona del Puerto Nuevo). Entre otros pescados, merecen atención la gorguera y la lota, cuyas reservas están infrautilizadas. [...]
Sin lugar a dudas, el régimen de temperatura es el factor principal que determina el curso normal de maduración de los productos reproductivos de los peces, el comienzo y la duración del desove y su efectividad. Sin embargo, en condiciones naturales, para la reproducción exitosa de la mayoría de los peces anádromos y de agua dulce, el régimen hidrológico también es importante, o más bien, la combinación óptima de los regímenes de temperatura y nivel del embalse. Se sabe que el desove de muchos peces comienza con un aumento intenso del agua y, por regla general, coincide con el pico de la inundación. Mientras tanto, la regulación del caudal de muchos ríos ha cambiado drásticamente su régimen hidrológico y las condiciones ecológicas habituales para la reproducción de los peces, tanto los que se ven obligados a vivir en los propios embalses, como los que quedaron aguas abajo de las obras hidráulicas. [...]
Cabe señalar que los rebaños o razas ecológicas en las que se descompone una subespecie suelen tener diferentes lugares de reproducción. En los peces semi-anádromos y anádromos, se forman las denominadas razas estacionales y grupos biológicos, que tienen un significado biológico similar. Pero en este caso (en rebaños y razas), la "secuencia" de reproducción viene dada aún más por el hecho de que está fijada hereditariamente. [...]
Especie casi extinta, previamente extendida a lo largo de toda la costa de Europa (Berg, 1948; Holöik, 1989). En el norte, se encontró hasta Murman (Lagunov, Konstantinov, 1954). Pez anádromo. En los lagos Ladoga y Onega, puede haber existido una forma viva (Berg, 1948; Podushka, 1985; Kuderskiy, 1983). Especie muy valiosa, de finales del siglo XIX-principios del XX, que tenía valor comercial. Está incluido en los "Libros rojos de datos" de la UICN, URSS, entre los peces especialmente protegidos de Europa (Pavlov et al., 1994) y está programado para ser incluido en el "Libro rojo de datos de Rusia". [.. .]
El impacto de la energía hidroeléctrica en las condiciones de reproducción de las poblaciones de peces es uno de los temas más discutidos en problema medioambiental... La captura anual de pescado en la ex URSS alcanzó los 10 millones de toneladas, de las cuales alrededor del 90% se capturó en mar abierto, y solo el J% de la captura corresponde a cuencas continentales. Pero en los mares interiores, ríos, lagos y embalses se reproducen alrededor del 90% de las especies de peces más valiosas del mundo, el esturión y más del 60%, el salmón, lo que hace que las masas de agua continentales del país sean especialmente importantes para la piscicultura. El impacto negativo de las centrales hidroeléctricas en la pesca se manifiesta en violaciones de las rutas de migración natural de peces anádromos (esturión, salmón, pescado blanco) a las zonas de desove y una fuerte disminución de la descarga de agua de la inundación, que no proporciona riego a las zonas de desove de Peces semi-anádromos en el curso inferior de los ríos (carpa, lucioperca, besugo) ... La reducción de las poblaciones de peces en aguas continentales también se ve influida por la contaminación de las cuencas hidrográficas por vertidos de productos petrolíferos y efluentes de empresas industriales, rafting de madera, transporte de agua, vertidos de fertilizantes y agentes químicos de control de plagas. [...]
En primer lugar, debido a las poblaciones elementales, la población de un rebaño dado es de diferente calidad. Imagine que, por ejemplo, una vobla en el Mar Caspio Norte u otro pez semi-anádromo o anádromo no tendría una calidad tan variada, pero, digamos, todos los peces madurarían al mismo tiempo y por lo tanto todos se apresurarían inmediatamente al Volga. delta para el desove. En este caso, se produciría una superpoblación en las zonas de desove y la muerte de los reproductores por falta de oxígeno. Pero no existe tal superpoblación y no puede ser, ya que en realidad el paso de desove está lo suficientemente extendido y los peces pueden utilizar alternativamente criaderos limitados, asegurando la continuación de la vida de una determinada subespecie o manada. [...]
La piscicultura en pastos posee grandes reservas, basadas en la obtención de productos comercializables mediante la mejora y aprovechamiento productivo de la base alimentaria natural de lagos, ríos, embalses, aclimatación de peces y formación dirigida de ictiofauna, cría artificial y cría de juveniles de peces anádromos (esturión, salmón) para recuperar sus existencias. [...]
Actividad humana intensiva asociada al desarrollo de la industria, agricultura, transporte de agua y otros en varios casos afectaron negativamente el estado de los embalses pesqueros. Casi todos los ríos más grandes de nuestro país: Volga, Kama, Ural, Don, Kuban, Dnieper, Dniéster, Daugava, Angara, Yenisei, Irtysh, Syrdarya, Amu Darya, Kura, etc.están regulados parcial o completamente por presas de grandes centrales hidroeléctricas. centrales eléctricas o instalaciones hidroeléctricas de riego. Casi todos los peces anádromos - esturión, salmón, pescado blanco, carpa, arenque - y semi-anádromos - perca, carpa, etc. - han perdido sus zonas de desove naturales que se han desarrollado durante siglos. [...]
Composición salina del agua. Se entiende por composición salina del agua la totalidad de compuestos minerales y orgánicos disueltos en ella. Dependiendo de la cantidad de sales disueltas, se distingue agua dulce (hasta 0.5% o) (% o - ppm - contenido de sal en g / l de agua), salobre (0.5-16.0% o), mar (16-47% o) y salados (más del 47% o). El agua de mar contiene principalmente cloruros, mientras que el agua dulce contiene carbonatos y sulfatos. Por tanto, el agua dulce es dura y blanda. Los depósitos demasiado frescos y demasiado salados son improductivos. La salinidad del agua es uno de los principales factores que determinan el hábitat de los peces. Algunos peces viven solo en agua dulce (agua dulce), otros en el mar (mar). Los peces anádromos cambian el agua de mar en agua dulce y viceversa. La salinización o desalinización de las aguas suele ir acompañada de un cambio en la composición de la ictiofauna, base alimentaria, y a menudo conduce a un cambio en toda la biocenosis del embalse.
La estructura y características fisiológicas de los peces.
Bóveda
Forma del cuerpo y formas de movimiento.
Piel de pescado
Sistema digestivo
Sistema respiratorio e intercambio de gases (nuevo)
Sistema circulatorio
Sistema nervioso y sentidos.
Glándulas endócrinas
Venenosidad y venenosidad de los peces.
La forma del cuerpo de los peces y las formas de movimiento de los peces.
La forma del cuerpo debe proporcionar al pez la capacidad de moverse en el agua (un ambiente mucho más denso que el aire) con el menor gasto de energía y a una velocidad correspondiente a sus necesidades vitales. La forma del cuerpo que cumple con estos requisitos se desarrolló en el pez como resultado de la evolución: un cuerpo liso, sin protuberancias, cubierto de moco, facilita el movimiento; sin cuello una cabeza puntiaguda con cubiertas branquiales comprimidas y mandíbulas comprimidas corta el agua; el sistema de aletas detecta el movimiento en la dirección deseada. Según el estilo de vida, se destacan hasta 12 tipos diferentes de formas corporales
Arroz. 1 - pez aguja; 2 - caballa; 3 - besugo; 4 - pez luna; 5 - platija; 6 - anguila; 7 - pez aguja; 8 - rey del arenque; 9 - pendiente; 10 - pez erizo; 11 - caja; 12 - granadero.
Sagital: los huesos del hocico son alargados y puntiagudos, el cuerpo del pez tiene la misma altura en toda su longitud, la aleta dorsal se refiere a la caudal y se encuentra por encima de la anal, lo que crea una imitación del plumaje del flecha. Esta forma es típica de los peces que no viajan largas distancias, permanecen en emboscadas y desarrollan altas velocidades por un corto período de tiempo debido al empuje de sus aletas al lanzar a una presa o esquivar a un depredador. Estos son lucios (Esox), peces aguja (Belone) y otros. Torpedo (a menudo se le llama fusiforme): se caracteriza por una cabeza puntiaguda, un cuerpo redondeado que tiene una forma ovalada en la sección transversal, un tallo caudal refinado, a menudo con aletas. Es característico de los buenos nadadores, capaces de movimientos largos: atún, salmón, caballa, tiburones, etc. Estos peces son capaces de nadar durante mucho tiempo, por así decirlo, con una velocidad de crucero de 18 km por hora. Los salmones son capaces de hacer saltos de dos a tres metros al superar obstáculos durante las migraciones de desove. La velocidad máxima que puede desarrollar un pez es de 100-130 km por hora. Este registro pertenece al pez vela. Cuerpo simétricamente comprimido lateralmente - fuertemente comprimido lateralmente, alto con una longitud relativamente corta y alto. Estos son peces de arrecifes de coral: dientes de cerdas (Chaetodon), matorrales de vegetación del fondo, escalares (Pterophyllum). Esta forma de cuerpo les ayuda a maniobrar fácilmente entre obstáculos. Algunos peces pelágicos también tienen una forma de cuerpo comprimida lateralmente comprimida simétricamente, que necesitan cambiar rápidamente su posición en el espacio para desorientar a los depredadores. El pez luna (Mola mola L.) y el besugo (Abramis brama L.) tienen la misma forma corporal. El cuerpo comprimido asimétricamente desde los lados: los ojos se desplazan hacia un lado, lo que crea una asimetría del cuerpo. Es característico de los peces sedentarios de fondo del orden Platija, ayudándolos a camuflarse bien en el fondo. La flexión en forma de onda de las largas aletas dorsal y anal juega un papel importante en el movimiento de estos peces. El cuerpo está aplanado en la dirección dorsoventral: fuertemente comprimido en la dirección dorsal-abdominal, por regla general, las aletas pectorales están bien desarrolladas. Esta forma corporal es característica de los peces de fondo sedentarios: la mayoría de las rayas (Batomorpha), el rape (Lophius piscatorius L.). El cuerpo aplanado enmascara al pez en las condiciones del fondo, y los ojos ubicados en la parte superior ayudan a ver a la presa. Forma de anguila: el cuerpo del pez es alargado, redondeado, en forma de un óvalo en sección transversal. Las aletas dorsal y anal son largas, no hay aletas pélvicas y la aleta caudal es pequeña. Es típico de peces de fondo y de fondo como los Anguilliformes, que se mueven y doblan lateralmente el cuerpo. En forma de cinta: el cuerpo del pez es alargado, pero a diferencia de la forma de anguila, está fuertemente comprimido desde los lados, lo que proporciona una gran superficie específica y permite que los peces vivan en la columna de agua. Su patrón de movimiento es el mismo que en los peces con forma de anguila. Esta forma de cuerpo es típica del pez sable (Trichiuridae), el rey del arenque (Regalecus). Macrural: el cuerpo del pez es alto en la parte frontal, estrechado desde la parte posterior, especialmente en la sección de la cola. La cabeza es grande, maciza, los ojos son grandes. Es característico de los peces sedentarios de aguas profundas: parecidos a macrurus (Macrurus), parecidos a quimeras (Chimaeriformes). Asterolepid (o en forma de caja): el cuerpo está encerrado en un caparazón óseo, que brinda protección contra los depredadores. Esta forma del cuerpo es característica de los habitantes del fondo, muchos de los cuales se encuentran en los arrecifes de coral, por ejemplo, para los cuerpos de caja (Ostración). La forma esférica es característica de algunas especies del orden Pez globo (Tetraodontiformes): el pez bola (Sphaeroides), el pez erizo (Diodon), etc. Estos peces son malos nadadores y se mueven con la ayuda de movimientos ondulantes (ondulantes) del aletas en distancias cortas. En caso de peligro, los peces inflan los sacos de aire intestinales, llenándolos de agua o aire; al mismo tiempo, las espinas y las espinas del cuerpo se enderezan, protegiéndolos de los depredadores. El cuerpo en forma de aguja es característico de las agujas de mar (Syngnathus). Su cuerpo alargado, escondido en el caparazón óseo, imita las hojas de la zostera, en cuyos matorrales viven. Los peces se ven privados de movilidad lateral y se mueven con la ayuda de la acción ondulante (ondulación) de la aleta dorsal. A menudo hay peces cuya forma corporal se asemeja simultáneamente a diferentes tipos de formas. Para eliminar la sombra desenmascaradora en el vientre de un pez que aparece cuando se ilumina desde arriba, los peces pelágicos pequeños, por ejemplo, el arenque (Clupeidae), el pez sable (Pelecus cultratus (L.)], tienen un abdomen puntiagudo, comprimido lateralmente con una punta afilada. quilla. caballa (Scomber), pez espada (Xiphias gladius L.), atunes (Thunnus) no suelen desarrollar quillas. Su método de protección consiste en la velocidad de movimiento, no en camuflaje. con una gran base hacia abajo, lo que excluye la aparición de sombras en los lados cuando se ilumina desde arriba. Por lo tanto, la mayoría de los peces de fondo tienen un cuerpo ancho y aplanado.
PIEL, ESCALAS Y CUERPOS LUMINOSOS
Arroz. La forma de las escamas de pescado. a - placoide; b - ganoide; c - cicloide; d - ctenoide
Plakoid: el más antiguo, conservado en peces cartilaginosos (tiburones, rayas). Consiste en un plato sobre el que se eleva una espina. Las viejas escamas se descartan, aparecen nuevas en su lugar. Ganoide: predominantemente en peces fósiles. Las escamas son de forma rómbica, estrechamente articuladas entre sí, de modo que el cuerpo está encerrado en una concha. Las escalas no cambian con el tiempo. Las escamas deben su nombre a la ganoína (sustancia parecida a la dentina), una capa gruesa que se encuentra en la placa ósea. Entre los peces modernos, tiene lucios de concha y mnogopers. Además, está presente en los esturiones en forma de placas en el lóbulo superior de la aleta caudal (fulcra) y escarabajos esparcidos por el cuerpo (una modificación de varias escamas de ganoides fusionadas). Cambiando gradualmente, las escamas perdieron ganoína. En los peces óseos modernos, ya no existe y las escamas consisten en placas óseas (escamas óseas). Estas escamas pueden ser cicloides - redondeadas, con bordes lisos (carpa) y ctenoides con un borde posterior dentado (perca). Ambas formas están relacionadas, pero la cicloide, como una más primitiva, se encuentra en peces poco organizados. Hay casos en los que, dentro de la misma especie, los machos tienen ctenoide y las hembras tienen escamas cicloides (platijas del género Liopsetta), o incluso un individuo tiene escamas de ambas formas. El tamaño y el grosor de las escamas de los peces varían enormemente, desde escamas microscópicas de una anguila común hasta muy grandes, del tamaño de la palma de una escala de una barbilla de tres metros que vive en los ríos indios. Pocos peces no tienen escamas. En algunos, se ha fusionado en un caparazón sólido e inamovible, como una caja, o ha formado filas de placas óseas estrechamente conectadas, como en los caballitos de mar. Las escamas óseas, como las de los ganoides, son constantes, no cambian y solo aumentan anualmente de acuerdo con el crecimiento de los peces, y permanecen en ellas distintas marcas anuales y estacionales. La capa de invierno tiene capas más frecuentes y delgadas que la de verano, por lo que es más oscura que la de verano. La edad de algunos peces se puede determinar por el número de capas de verano e invierno en las escamas. Muchos peces tienen cristales plateados de guanina debajo de sus escamas. Lavados de las escamas, son una sustancia valiosa para la producción de perlas artificiales. El pegamento está hecho de escamas de pescado. A los lados del cuerpo de muchos peces, puede ver una serie de escamas prominentes con agujeros que forman una línea lateral, uno de los órganos sensoriales más importantes. La cantidad de escamas en la línea lateral - En las glándulas unicelulares de la piel, se forman feromonas - Sustancias volátiles (olorosas) secretadas en medio ambiente y actuando sobre los receptores de otros peces. Son específicos de diferentes especies, incluso de las que están estrechamente relacionadas; en algunos casos se determinó su diferenciación intraespecífica (edad, sexo). En muchos peces, incluidos los ciprínidos, se forma la llamada sustancia del miedo (ictiopterina), que se libera al agua desde el cuerpo de un individuo herido y es percibida por sus parientes como una señal que advierte del peligro. La piel de pescado se regenera rápidamente. A través de ella, por un lado, se produce una liberación parcial de los productos metabólicos finales, y por otro, la absorción de determinadas sustancias del medio externo (oxígeno, ácido carbónico, agua, azufre, fósforo, calcio y otros elementos que juegan un papel importante en la vida). La piel también juega un papel importante como superficie receptora: en ella se encuentran receptores térmicos, baro, quimio-y otros. En el grosor del corion se forman los huesos tegumentarios del cráneo y la cintura de las aletas pectorales. A través de las fibras musculares de los miómeros, conectadas a su superficie interna, la piel participa en el trabajo de los músculos tronco-cola.
Sistema muscular y órganos eléctricos.
El sistema muscular de los peces, al igual que otros vertebrados, se divide en el sistema muscular del cuerpo (somático) y los órganos internos (visceral).
En el primero se distinguen los músculos del tronco, cabeza y aletas. Los órganos internos tienen sus propios músculos. El sistema muscular está interconectado con el esqueleto (soporte durante la contracción) y el sistema nervioso (una fibra nerviosa se acerca a cada fibra muscular y cada músculo está inervado por un nervio específico). Los nervios, la sangre y los vasos linfáticos se encuentran en la capa de tejido conectivo de los músculos, que, a diferencia de los músculos de los mamíferos, es pequeña. En los peces, como en otros vertebrados, los músculos del tronco están más desarrollados. Proporciona natación para los peces. En los peces reales, está representado por dos grandes hebras ubicadas a lo largo del cuerpo desde la cabeza hasta la cola (músculo lateral grande - m. Lateralis magnus) (Fig. 1). La capa de tejido conectivo longitudinal divide este músculo en partes dorsal (superior) y abdominal (inferior).
Arroz. 1 Musculatura de peces óseos (según Kuznetsov, Chernov, 1972):
1 - myomeres, 2 - myosepts
Los músculos laterales están divididos por myosepts en miómeros, cuyo número corresponde al número de vértebras. Los miómeros son más claramente visibles en las larvas de peces mientras sus cuerpos son transparentes. Los músculos de los lados derecho e izquierdo, contrayéndose alternativamente, doblan la sección de la cola del cuerpo y cambian la posición de la aleta de la cola, de modo que el cuerpo se mueva hacia adelante. Por encima del músculo lateral grande a lo largo del cuerpo entre la cintura escapular y la cola en los esturiones y teleósteos se encuentra el músculo superficial lateral recto (m. Rectus lateralis, m. Lateralis superficialis). En el salmón, se deposita mucha grasa en él. El músculo recto abdominal (m. Rectus abdominalis) se extiende a lo largo de la parte inferior del cuerpo; algunos peces, como las anguilas, no lo tienen. Los músculos oblicuos (m. Obliguus) se encuentran entre este y el músculo recto lateral superficial. Grupos de músculos de la cabeza controlan los movimientos de la mandíbula y el aparato branquial (músculos viscerales) Las aletas tienen sus propios músculos. La mayor acumulación de músculos también determina la ubicación del centro de gravedad del cuerpo: en la mayoría de los peces, se ubica en la parte dorsal. La actividad de los músculos del tronco está regulada por la médula espinal y el cerebelo, y los músculos viscerales están inervados por el sistema nervioso periférico, que se excita involuntariamente.
Distinguir entre músculos estriados (que actúan en gran parte de forma voluntaria) y músculos lisos (que actúan independientemente de la voluntad del animal). Los músculos estriados incluyen los músculos esqueléticos del cuerpo (tronco) y los músculos del corazón. Los músculos del tronco pueden contraerse rápida y fuertemente, pero pronto se cansan. Una característica de la estructura de los músculos cardíacos no es la disposición paralela de fibras aisladas, sino la ramificación de sus extremos y la transición de un haz a otro, lo que provoca el trabajo continuo de este órgano. Los músculos lisos también están formados por fibras, pero mucho más cortos y no muestran estrías transversales. Estos son los músculos de los órganos internos y las paredes de los vasos sanguíneos, que tienen inervación periférica (simpática). Las fibras de rayas cruzadas, y por lo tanto los músculos, se dividen en rojo y blanco, difiriendo, como su nombre indica, en color. El color se debe a la presencia de mioglobina, una proteína que se une fácilmente al oxígeno. La mioglobina proporciona fosforilación respiratoria, acompañada de la liberación de una gran cantidad de energía. Las fibras rojas y blancas difieren en una serie de características morfofisiológicas: color, forma, propiedades mecánicas y bioquímicas (tasa de respiración, contenido de glucógeno, etc.). Las fibras del músculo rojo (m. Lateralis superficialis) son estrechas, delgadas, intensamente irrigadas, ubicadas más superficialmente (en la mayoría de las especies debajo de la piel, a lo largo del cuerpo desde la cabeza hasta la cola), contienen más mioglobina en el sarcoplasma; contienen acumulaciones de grasa y glucógeno. Su excitabilidad es menor, las contracciones individuales duran más, pero avanzan más lentamente; El metabolismo oxidativo, del fósforo y de los carbohidratos es más intenso que en los blancos. En el músculo cardíaco (rojo) hay poco glucógeno y muchas enzimas del metabolismo aeróbico (metabolismo oxidativo). Se caracteriza por una tasa moderada de contracción y fatiga más lenta que los músculos blancos. En fibras blancas claras, anchas, más gruesas m. La mioglobina lateralis magnus es pequeña, contiene menos glucógeno y enzimas respiratorias. El metabolismo de los carbohidratos es predominantemente anaeróbico y la cantidad de energía liberada es menor. Los cortes individuales son rápidos. Los músculos se contraen y se cansan más rápido que los músculos rojos. Mienten más profundo. Los músculos rojos están constantemente activos. Proporcionan un trabajo continuo y a largo plazo de los órganos, mantienen el movimiento constante de las aletas pectorales, proporcionan flexiones del cuerpo al nadar y girar, y un trabajo continuo del corazón. Con movimientos rápidos, lanzamientos, los músculos blancos están activos, con los lentos, los rojos. Por lo tanto, la presencia de fibras (músculos) rojas o blancas depende de la movilidad de los peces: los "velocistas" tienen casi exclusivamente músculos blancos; en los peces, que se caracterizan por migraciones prolongadas, además de los músculos laterales rojos, hay más fibras rojas en los músculos blancos. La principal masa de tejido muscular de los peces son los músculos blancos. Por ejemplo, en áspid, cucaracha, pez sable, representan 96,3; 95,2 y 94,9%, respectivamente. Los músculos blancos y rojos difieren en composición química. El músculo rojo contiene más grasa, mientras que el músculo blanco contiene más humedad y proteínas. El grosor (diámetro) de la fibra muscular varía según el tipo de pez, su edad, tamaño, estilo de vida y en los peces de estanque, según las condiciones de mantenimiento. Por ejemplo, en la carpa criada con alimentos naturales, el diámetro de la fibra muscular es (μm): en alevines - 5 ... 19, menores - 14 ... 41, dos años - 25 ... 50. El tronco los músculos forman la mayor parte de la carne de pescado ... El rendimiento de carne como porcentaje del peso corporal total (carnosidad) no es el mismo en diferentes especies, y en individuos de la misma especie difiere según el sexo, las condiciones de crianza, etc. La carne de pescado se asimila más rápidamente que la carne de animales de sangre caliente. A menudo es incoloro (lucioperca) o tiene matices (naranja en el salmón, amarillento en el esturión, etc.), dependiendo de la presencia de diversas grasas y carotenoides. La mayor parte de las proteínas en los músculos de los peces son albúmina y globulinas (85%); en total, 4 ... 7 fracciones de proteínas se aíslan en diferentes peces. La composición química de la carne (agua, grasas, proteínas, minerales) es diferente no solo en diferentes especies, sino también en partes diferentes cuerpo. En el pescado de una especie, la cantidad y la composición química de la carne depende de las condiciones nutricionales y del estado fisiológico del pescado. Durante el período de desove, especialmente en peces anádromos, se consumen sustancias de reserva, se observa un agotamiento y, como resultado, la cantidad de grasa disminuye y la calidad de la carne se deteriora. En el salmón chum, por ejemplo, durante el acercamiento a las zonas de desove, la masa relativa de huesos aumenta 1,5 veces, la piel, 2,5 veces. Los músculos están hidratados: el contenido de materia seca se reduce a más de la mitad; Las grasas y las sustancias nitrogenadas prácticamente desaparecen de los músculos: el pescado pierde hasta un 98,4% de grasa y un 57% de proteína. Las características del medio ambiente (principalmente alimentos y agua) pueden cambiar en gran medida el valor nutricional del pescado: en reservorios pantanosos, fangosos o contaminados por aceite, el pescado tiene carne con un olor desagradable. La calidad de la carne también depende del diámetro de la fibra muscular, así como de la cantidad de grasa en los músculos. En gran medida, está determinado por la proporción de masa de tejido muscular y conectivo, por lo que se puede juzgar el contenido de proteínas musculares completas en los músculos (en comparación con las proteínas defectuosas de la capa de tejido conectivo). Esta proporción cambia según el estado fisiológico de los peces y los factores ambientales. En las proteínas musculares de los peces teleósteos, las proteínas representan: sarcoplasma 20 ... 30%, miofibrillas - 60 ... 70, estroma - aproximadamente 2%. Toda la variedad de movimientos corporales asegura el trabajo del sistema muscular. Proporciona principalmente calor y electricidad al cuerpo del pez. La corriente eléctrica se genera cuando se conduce un impulso nervioso a lo largo de un nervio, cuando las miofibrillas se contraen, irritan las células fotosensibles, los mecanicoquimiorreceptores, etc. Órganos eléctricos
Los órganos eléctricos son músculos peculiarmente alterados. Estos órganos se desarrollan a partir de los rudimentos de los músculos estriados y están ubicados a los lados del cuerpo del pez. Consisten en muchas placas musculares (en una anguila eléctrica hay alrededor de 6.000 de ellas), convertidas en placas eléctricas (electrocitos), entrelazadas con tejido conectivo gelatinoso. La parte inferior de la placa está cargada negativamente, la superior está cargada positivamente. Las descargas ocurren bajo la influencia de impulsos del bulbo raquídeo. Como resultado de las descargas, el agua se descompone en hidrógeno y oxígeno; por lo tanto, por ejemplo, en los cuerpos de agua congelados de los trópicos, los pequeños habitantes se acumulan cerca de peces eléctricos: moluscos, crustáceos, atraídos por condiciones de respiración más favorables. Los órganos eléctricos se pueden ubicar en diferentes partes del cuerpo: por ejemplo, en la cola de una mantarraya de zorro marino y en los lados de un bagre eléctrico. Al generar una corriente eléctrica y percibir las líneas de fuerza distorsionadas por los objetos en el camino, los peces se orientan en el arroyo, detectan obstáculos o presas desde una distancia de varios metros, incluso en aguas fangosas. De acuerdo con la capacidad de generar campos eléctricos, los peces se dividen en tres grupos: 1. Especies fuertemente eléctricas: tienen grandes órganos eléctricos que generan descargas de 20 a 600 e incluso 1000 V. El objetivo principal de las descargas es el ataque y la defensa. (anguila eléctrica, raya eléctrica, bagre eléctrico). 2. Especies eléctricas débiles: tienen pequeños órganos eléctricos que generan descargas con un voltaje de menos de 17 V. El propósito principal de las descargas es la ubicación, la señalización, la orientación (muchos Mormirids, Gymnotids, algunas mantarrayas que viven en los ríos fangosos de África) . 3. Especies no eléctricas: no tienen órganos especializados, pero tienen actividad eléctrica. Los vertidos generados por ellos se extienden a 10 ... 15 m en agua de mar y hasta 2 m en agua dulce. El objetivo principal de la electricidad generada es la ubicación, la orientación, la señalización (muchos peces marinos y de agua dulce: por ejemplo, jurel, atherina, perca, etc.).
