¿Cómo y dónde crece la higuera? Higuera asombrosa y todos sus secretos Higuera en la que vive el espacio natural

Los higos son una fruta interesante que deja indiferente a pocas personas, es tan sabroso e inusual. Y todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas de este producto, por lo que debería estar presente en la dieta de toda persona al menos ocasionalmente.

Sí, muy a mi pesar, los higos frescos aparecen muy raramente en mi menú, una vez al año o incluso varios años. Lo que pasa es que estas frutas no crecen en mi región, y las que se venden en las tiendas claramente no están a la altura de mi comprensión de lo que debe ser un higo verdaderamente delicioso.

Tuve la suerte de familiarizarme con los higos silvestres en el Mar Negro. Llegamos en familia a una de las ciudades turísticas del territorio de Krasnodar y terminamos en una "finca" abandonada de uno de nuestros amigos para hacer una barbacoa. Naturalmente, este plato me interesó poco, porque entonces comí activamente una dieta de alimentos crudos. Además, los higos crecían en 15 acres de este paraíso. Así es como crecí, ¿te imaginas? Nadie lo regó, excepto la lluvia, nadie lo cuidó, y nadie, por supuesto, recogió las cosechas de los árboles.

Mi amiga russula y yo y nuestros hijos corrigimos rápidamente esta situación. Crecí en el sur y no era la primera vez que comía fruta directamente del árbol, pero esta chica era de las latitudes del norte, y por eso ese día fue una verdadera revelación para ella. Comíamos higos morados y verdes directamente de las ramas. Bueno, ¿qué tipo de barbacoa puede haber cuando un milagro así crece cerca? 🙂

La historia no termina ahí. Nosotros, como muchos crudívoros fanáticos, ni siquiera consideramos necesario lavar las frutas antes de comerlas, porque son salvajes, nadie las rocía con químicos. Pero no sabíamos que estas frutas jugosas tienen una piel espinosa protectora, que se hace sentir más tarde, cuando tienes suficiente para comer. Y resulta que mi amigo y yo nos comportamos como esos ratones del conocido chiste: “lloraban, pero seguían comiendo cactus”.

Después de eso, habiendo sido ya enseñado por la experiencia dulce y espinosa, llegué a Crimea un año después y, tomando el higo adorado, lo lavé a fondo, pero lo consumí en las mismas cantidades increíbles. Y no podría elegir cuál me gusta más: morado o verde. Por cierto, estas increíbles frutas son una de las razones por las que he estado soñando con mudarme a Crimea durante muchos años.

Puedo compartir mis impresiones sobre los higos durante mucho tiempo. Déjame contarte mejor qué tipo de planta es esta, de dónde salió en nuestros estantes y con qué se come.

Los higos alcalinizan bien tu cuerpo, ya que tienen un pH ácido de 4.6.

Para empezar, un higo no es solo un higo, sino también un higo (higuera) y una higuera común (aunque lo llamaría inusual, ¡es tan sabroso y saludable!), Y un higo y una Esmirna. baya, y una baya de vino.

Y científicamente, en latín, el higo se llama “ficus carica”, es decir, de hecho, es un ficus, solo carian. Este término proviene del nombre de la región montañosa de la antigua Caria (suroeste de Asia Menor), donde, como probablemente habrás adivinado, vivían los antiguos carios. Fue allí, según los investigadores, donde apareció por primera vez este singular árbol de corteza lisa de color gris claro, perteneciente al género Ficus y perteneciente a la familia Mulberry. De altura, puede alcanzar los 11 metros, aunque es bastante frecuente encontrarla en forma de arbustos bajos, especialmente en suelos pedregosos.

Una higuera comienza a dar frutos a la edad de 2-3 años y vive durante mucho tiempo, un promedio de 30-60 años.

Aunque en la naturaleza también hay higos tan únicos que pueden "estirarse" hasta 300 años.

Las hojas de la planta son grandes, de hasta 15 centímetros de largo, "dedos", es decir, que tienen varios "dedos", generalmente de 3 a 7 piezas. Curiosamente, las flores de la planta se dividen en dos grupos: masculinas y femeninas. Los primeros se llaman caprifigs, y los segundos - figs. En la naturaleza, los higos polinizan solo una especie de insecto: las avispas blastófagas, que, sorprendentemente, tampoco pueden fertilizarse fuera de las flores de esta planta. El acto de amor de las avispas tiene lugar en el interior de la inflorescencia masculina, pero antes de encontrar tal flor, la hembra tropieza con higos hembra. Por lo tanto, su polen se mezcla y se produce la polinización.

Después de todo esto, poco a poco comienzan a madurar los frutos en los árboles, que son pequeñas bolsas en forma de pera cubiertas de los mismos pelos que ya mencioné en mi historia anterior, con numerosas semillas en su interior. El color de la cáscara puede ser amarillo, verde, morado claro, morado e incluso morado-negro. Los más comunes son los frutos amarillos y verdes.

Te escribo sobre estas frutas aquí, pero ¿qué son realmente los higos jugosos? Y este es quizás mi descubrimiento más interesante con respecto a este producto.

Resulta que los higos no son bayas ni frutas, y en general no son frutas. ¡Son solo flores de ficus!

Aquí hay una sorpresa. 🙂

Bueno, para nosotros, amantes de los higos, sin embargo, no hay mucha diferencia, como lo llaman los botánicos entre ellos. Solo somos humildes conocedores de su sabor y propiedades curativas, y por ello propongo seguir llamando frutas a estas bonitas bolsitas. Tan familiar y más claro que algunas inflorescencias de ficus.

Los higos son amados en todo el mundo y desde hace mucho, mucho tiempo. Se cree que esta es la planta más antigua del planeta. Además, en la Biblia también se menciona una higuera, con cuyas hojas Adán y Eva, después de haber comido el fruto prohibido, cubrieron su desnudez: "cosieron hojas de higuera y se hicieron delantales".

Las higueras se cultivaron ampliamente en Arabia, Egipto, Siria y Fenicia. La palabra "ficus" ingresó al idioma ruso solo en el siglo XVII, se transformó gradualmente en "figa" ("fica"), y el nombre "higo" proviene del persa "anjir".

Hoy en día, las higueras subtropicales se pueden encontrar en el Cáucaso y Crimea, en Abjasia y los Cárpatos, en los países del Mediterráneo y Asia Central, así como en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar.

Los higos tienen un sabor muy dulce y una apariencia inusual.

Con razón este árbol creció en el Jardín del Edén, porque el sabor de sus frutos es verdaderamente celestial. Elástico, como una piel gomosa y carnosa, después de morderlo, se mezcla en la boca con un jugo dulce y fragante, y las semillas pequeñas, suaves y sabrosas estallan agradablemente en los dientes. Así, es como si no estuvieras comiendo una fruta, sino una gelatina preparada por la propia naturaleza.

Para ser honesto, nunca había experimentado algo así en mi vida. Al gusto, estas frutas recuerdan un poco a la morera (morera), que yo y mis amigos del jardín hemos estado cargando todos los veranos desde la infancia. Pero la consistencia de las bayas de morera no es tan impresionante.

Curiosamente, si hace dos mermeladas separadas de higos y moras, tendrán un sabor casi idéntico.

Esto nos convence una vez más de que en el proceso de tratamiento térmico, los productos vegetales pierden su encanto e individualidad originales.

En la antigua ciencia india del Ayurveda, los higos se consideran un producto maravilloso y el árbol en sí es sagrado. Se cree que los higos en su forma original tienen propiedades refrescantes, mientras que los secos, por el contrario, tienen propiedades de calentamiento. Se debe consumir en cualquier forma por la mañana, combinado con nueces y otras frutas dulces.

Si no hay higo fresco en el horizonte, tomo seco o chocolate.

Le confieso, querido lector, que lamento mucho el procesamiento térmico de este maravilloso producto y, por lo tanto, lo como solo en su forma original y trato de comprarlo en las regiones donde crecen los higos.

Por supuesto, los frutos secos de esta planta también están presentes en mi dieta, ya que, lamentablemente, no puedo comer frescos durante todo el año.

Le aconsejo que compre higos secos solo en tiendas de alimentos crudos y orgánicos; de esta manera, será más probable que compre un producto que no haya sido tratado con productos químicos.

Tenga en cuenta que los fabricantes de higos, que se encuentran en los estantes de los supermercados, ni siquiera ocultan esto: la composición siempre indica la sustancia con la que se rellenan las frutas. Solo necesita voltear el paquete y leer cuidadosamente el texto de la composición.

Un poco más abajo, definitivamente te diré cómo elegir higos frescos y secos para que no solo te agrade con su sabor, sino que también beneficie a tu cuerpo. Y ahora hablemos de con qué se puede combinar este milagro de la naturaleza.

Los amantes del vino utilizan los higos como tentempié e incluso elaboran alcohol con ellos (vino, tinturas, licores), pero espero que no bebas alcohol como yo, por lo que te sugiero, querido lector, que pruebes a añadir estas frutas a la ensalada.

Un aperitivo con higos puede ser algo más que dulce, aunque son excelentes complementos para batidos verdes, batidos y ensaladas. Prueba a combinarlo con queso tierno, frutos secos, espárragos, champiñones, tomates cherry,. Juega con aderezos usando miel, jugo de limón, varios aceites vegetales sin refinar.

De las especias, puede usar hierbas provenzales e italianas secas. Los higos van bien con hierbas: lechuga, apio. Creo que, en algunos casos, puedes agregar un poco de ajo silvestre a una ensalada con estas frutas; obtienes una combinación de sabores muy picante.

Los higos, como otras frutas secas, se pueden rellenar con nueces y trozos de queso, y luego servirse con salsa de crema agria dulce. A menos, por supuesto, que sigas consumiendo productos lácteos.

Sé que los higos a menudo se agregan a varias salsas agridulces de frutas y bayas: albaricoque, arándano. A veces también sirve como base para un aderezo tan fragante, que se come con espagueti o verduras, al horno, frito, al vapor.

Puedes incluir trocitos de higo en el guiso de verduras, así como en la sopa de crema - le dará un toque dulce y original al primer plato de brócoli, coliflor,.

Llevo mucho tiempo mirando la mermelada de higos, que se vende en una de las grandes tiendas de mi ciudad. A través de las paredes transparentes del frasco, semillas tan familiares y queridas me miran, pero no tengo prisa por comprarlas, porque temo decepcionarme. Aún así, estoy enamorado de los higos frescos, y no del desorden que está enterrado.

Además, a partir de estas frutas se preparan malvaviscos, mermeladas, mermeladas, mermeladas. Como relleno, se utilizan en pan de jengibre, galletas, dulces. Lo confieso, en un momento no pude pasar los higos en chocolate: estaban allí en pedazos y crujían tan deliciosamente en mis dientes.

Si todavía come alimentos ricos en almidón, intente hacer strudel con estas frutas. En Andalucía se hornea desde hace mucho tiempo el pan de higo, que también se denomina pan de higo. Se cree que la tradición de cocinar este tipo de pastelería fue adoptada por los españoles de los árabes. Además de los frutos de la higuera, ponen anís en este pan y no agregan azúcar, hay suficiente dulzura de la fruta. Dado que dicho producto se almacena durante bastante tiempo, anteriormente se usaba como alimento enlatado, para que la cosecha no se perdiera.

Por supuesto, lo mejor es comer estas frutas crudas sin necesidad de almacenamiento. ¿Puede haber algo más sabroso y saludable que lo que crea la propia naturaleza?

¡Así debe de ser el olor del cielo!

La madera de higo tiene buenas cualidades: densa y bastante fuerte, no se agrieta durante el proceso de secado y es resistente a la descomposición. Debido a que se puede procesar sin mucho esfuerzo, se utiliza para la fabricación de diversos productos torneados, pequeños recuerdos y amuletos. Los residentes de los países donde crece este árbol lo usan como combustible.

También se utilizan las hojas de esta planta, que contienen diversos ácidos orgánicos, aceites esenciales, flavonoides y taninos. Se cortan con un cuchillo y luego se dejan secar al aire durante 5-6 días en clima seco.

Y las infusiones y decocciones de las hojas de la higuera se usan ampliamente en la medicina popular: para tratar la inflamación de la garganta y eliminar cálculos renales, con cistitis y sarna, con tracoma y furunculosis.

La medicina oficial también conoce las propiedades curativas de las hojas de higuera y, por lo tanto, en base a ellas, se fabrica el medicamento "Psobean", que es efectivo para diversas lesiones de la piel, incluido el vitíligo.

Durante mucho tiempo, el aceite esencial útil y fragante se ha extraído de las semillas de higo, que los cosmetólogos y perfumistas utilizan ampliamente en su trabajo. Esta sustancia única se agrega a las composiciones aromáticas, así como a los productos para la piel y el cabello, y a los jabones naturales. Érase una vez, las mujeres orientales valoraron ese aceite por su peso en oro y lo almacenaron cuidadosamente en pequeñas vasijas de barro.

Si el aceite de semilla de higo fue prensado en frío, tiene una serie de propiedades valiosas y, sobre todo, no solo hidrata eficazmente la piel, sino que también ayuda a que sus células retengan la humedad vital en su interior. Además, esta herramienta protege perfectamente la cara y el cuerpo de los efectos negativos de la luz solar y la pigmentación. La piel después del uso regular de aceite de semilla de higo se vuelve suave, flexible y mate.

También cuida eficazmente el cabello, devolviéndole su brillo y fuerza naturales. Esto es especialmente cierto para las hebras dañadas por permanentes químicas, tratamientos térmicos (planchas, rizadores, secadores de cabello), así como teñidos.

Además, puedes cultivar una higuera, este tipo de ficus, en casa, o puedes convertirla en parte de tu jardín.

Buen drenaje, fertilizante de alta calidad y humedad óptima del suelo, mucha luz y suficiente calor, sin corrientes de aire, control oportuno de ácaros y podredumbre, y luego, lo más probable, podrá cosechar una mini cosecha de mini higos. . 🙂

Cada higuera es como una obra de arte.

¡Estos increíbles árboles dan a sus dueños dos cosechas al año a la vez! Las frutas maduran primero a fines de junio, mediados de julio y luego en agosto-septiembre. Los primeros se obtienen sin polinización y los segundos, con su ayuda.

El único inconveniente de los higos, en mi opinión, es que se echan a perder muy rápidamente (imagínese que las frutas maduras después de la cosecha se almacenan solo durante 10-13 días) y, por lo tanto, se arrancan casi verdes e incluso se procesan con todo tipo de cosas. .

Además, las frutas precosechadas nunca se volverán realmente dulces, jugosas y fragantes y, por lo tanto, los compradores de frutas importadas tienen que masticar chicle insípido. Por eso, si vives en Rusia, no te aconsejo que compres frutas traídas de muy lejos. Dar preferencia a regiones y países cercanos.

Sí, los higos se echan a perder muy rápido. La cáscara de estas frutas es muy delicada, tienen mucha azúcar y tienen un pequeño orificio en la parte inferior por el que penetran bacterias e insectos voraces. ¡Resulta que no solo a las personas les encanta darse un festín con este milagro de la naturaleza!

Si los higos han estado expuestos al sol durante mucho tiempo, almacenados durante mucho tiempo o se han deformado gravemente durante el transporte, entonces comienzan los procesos de fermentación, que se utilizan activamente para la producción de bebidas alcohólicas. ¡Baya de vino después de todo!

Si no quiere emborracharse al comer estas frutas, debe aprender a distinguir los higos de alta calidad de los estropeados. Asegúrese de oler las frutas que va a comprar.

Lo agrio, así como el olor que recuerda al alcohol, indica que en su interior ya han comenzado los procesos de descomposición y fermentación.

También examine cuidadosamente la piel de la fruta; si está dañada, no debe tomarla por las razones que describí anteriormente. Vale la pena prestar atención al grado de contenido de humedad de la cáscara de higo. Si está húmedo, pegajoso o resbaladizo, pase por alto esas frutas, ya que están claramente sobreexpuestas.

Al tacto, los higos de alta calidad son elásticos, pero no duros; cuando los presiona con el dedo, deben quedar abolladuras superficiales en la superficie.

No vale la pena almacenar higos maduros; es mejor lidiar con ellos, como dicen, sin salir de la caja registradora, es decir, inmediatamente el día de la compra o como máximo al día siguiente. Por supuesto, el refrigerador extenderá ligeramente la vida útil de estas frutas caprichosas, pero no por mucho tiempo, solo un par de días. Y luego, siempre que los coloque en un recipiente abierto, del cual se evaporará la humedad.

¿Cómo elegir y almacenar higos secos?

Si amas los higos con tanta reverencia como a mí, entonces probablemente difícilmente pases por alto sus frutos secos. Ahora te diré por qué frutas secas no solo debes pasar, sino incluso correr, ¡y lo antes posible!

Los higos secos de calidad deben ser mate, no brillantes, de color beige o marrón claro. Si hay una pequeña capa blanca en los "bollos" de higo, no le tenga miedo, era glucosa.

Evite las personas deformadas y manchadas; lo más probable es que tengan un sabor desagradable, no solo una apariencia. Su mejor opción es intentar triturar los higos secos con las manos, suavemente, sin usar demasiada fuerza. Estamos interesados ​​en frutos rojos.

Si estas frutas secas tienen un sabor agrio o salado, no dude en tirarlas o devolverlas al vendedor negligente. Los higos secos de calidad son empalagosamente dulces.

Naturalmente, las frutas secas compradas deben lavarse a fondo con agua corriente y luego colocarse en agua tibia durante media hora. En primer lugar, las frutas se volverán más jugosas y suaves y, en segundo lugar, habrá menos suciedad y productos químicos, si los hay.

Los higos secos se almacenan mejor en un frasco de vidrio con tapa hermética o de rosca. Es importante asegurarse de que estén secos, de lo contrario se humedecerán y se pudrirán.

Esta planta tiene muchas especies, aquí están algunas de ellas: Afghan, Khirkana, Colchis y rock. Hay varios cientos de variedades de higos en el mundo. Propongo seleccionar los más deliciosos.

Variedad "Dálmatica"

Tal higo tiene una forma de pera alargada y una piel de color amarillo verdoso. Los frutos son grandes, pueden alcanzar una altura de 10 centímetros, un ancho de 8 y un peso de hasta 60 gramos. La pulpa roja de los frutos de esta variedad es muy dulce, azucarada, jugosa. Cosecha "Dalmatica" trae en julio y octubre.

Variedad "Kadota"

Estas frutas son más pequeñas que los representantes de la variedad anterior: alrededor de 6-8 centímetros de altura, pero su peso también tiene un promedio de 60 gramos. La forma de pera de tales higos es redondeada, no alargada. La cáscara es de color amarillo verdoso y la carne es dorada, muy dulce y fragante.

Variedad "Sochi No. 7"

La cosecha de árboles de esta variedad se puede cosechar solo una vez al año, a fines de agosto y principios de septiembre. Las frutas alargadas en forma de pera son bolsas bastante pesadas que pesan entre 50 y 60 gramos, y dentro de ellas se esconde una pulpa dulce, tierna y de color marrón oscuro.

Variedad "Brunswick"

Es una variedad temprana de la higuera y produce dos veces al año. Los frutos de "Brunswick" son grandes, su peso a veces alcanza los 200 gramos. La piel de tal higo es verde con un lado morado, y la pulpa es azucarada, dulce y fragante.

Variedad "púrpura de Abjasia"

Al igual que la variedad descrita anteriormente, da frutos dos veces, a fines de agosto y principios de noviembre, mientras que los higos de la primera colección pueden pesar hasta 80 gramos, y la segunda, un promedio de 50. Pero ambos tienen una cáscara de color púrpura oscuro con un tinte marrón. Tales frutas tienen forma de pera, alargadas con pulpa dulce y jugosa.

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Los higos especialmente jugosos se pueden usar para hacer batidos nutritivos.

Los beneficios de los higos.

Arriba, ya escribí un poco sobre las propiedades curativas de las hojas de esta planta, así como el aceite obtenido por prensado en frío de las semillas de higo. Además, los frutos de la higuera:

• Tienen un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos, debido al alto contenido en ellos: las frutas expanden los vasos sanguíneos y alivian el estrés.
• También pueden ayudar a calmar las palpitaciones del corazón.
• , diluirlo y aumentar la hemoglobina, por lo tanto, están indicados para la anemia, así como durante el embarazo y la lactancia.
• Estas frutas reducen la coagulación de la sangre y también previenen la formación de coágulos de sangre.
• Normalizan el proceso de digestión y alivian el estreñimiento, ya que tienen un efecto laxante suave.
• Reducen la presión arterial, por lo que se recomienda su uso en pacientes hipertensos.
• Reducen la fiebre y tienen propiedades diaforéticas.
• Detener los procesos inflamatorios: están indicados para la angina, la gingivitis, la periodontitis.
• Afecta positivamente el funcionamiento de los riñones.
• Mejoran el apetito, lo que es especialmente importante para los padres de niños pequeños.
• Gracias al sabor dulce, mejoran el estado de ánimo, ayudan a sobrellevar el estrés y el aminoácido triptófano, que forma parte de ellos, estabiliza el estado del sistema nervioso.
• Tienen un efecto beneficioso sobre el estado del sistema esquelético, ya que, y.
• Ayuda a eliminar el colesterol "malo" del cuerpo, ya que contiene pectina en grandes cantidades, fibra natural instantánea.
• Mejore la calidad de los espermatozoides masculinos: aumente su movilidad.
• Se pueden introducir de manera segura en la dieta de las personas con diabetes, ya que el índice glucémico de las frutas frescas es de solo 35 unidades y la dulzura de las frutas secas aumenta ligeramente a 40.

El daño de los higos.

La alergia a los frutos de una higuera es un fenómeno bastante raro, sin embargo, existe una intolerancia individual a este producto. No debe usar higos para la gota, así como durante los procesos inflamatorios agudos que ocurren en los órganos digestivos.

Las personas que sufren de obesidad y pancreatitis no deben comer higos secos. El efecto laxante que estas frutas tienen en el organismo hace que sea imposible consumirlas durante la diarrea, así como antes de eventos importantes de la vida.

1. Las bolsas de higo parecen testículos masculinos, aparentemente por esta razón, los frutos de esta planta se han utilizado durante mucho tiempo para eliminar la infertilidad masculina. Un poco más arriba, ya escribí que aumentan la actividad de los espermatozoides, contribuyendo a la concepción.
2. La primera evidencia documentada de que los pueblos antiguos comían higos es la imagen de la cosecha de las higueras en los bajorrelieves egipcios.
3. Los antiguos griegos consideraban a la higuera un símbolo de fertilidad.
4. Los primeros Juegos Olímpicos en la antigua Grecia aún no conocían las medallas y, por lo tanto, además de las coronas de laurel, los ganadores recibieron fragantes higos como recompensa.
5. En la Odisea inmortal de Homero, estos árboles se mencionan como un regalo que el protagonista recibió de su padre.
6. Los antiguos romanos usaban hojas de higuera como servilletas en las fiestas: los esclavos que servían a los amos durante la fiesta se limpiaban los labios con la ayuda de las hojas anchas y suaves de esta planta.
7. Los romanos, al igual que los indios, también consideraban a la higuera como una planta sagrada, ya que, en un tiempo, fue bajo ella donde los futuros fundadores de Roma, los gemelos Rómulo y Remo, fueron encontrados por una loba y luego alimentados. por ella.
8. Los budistas creen que, sentado bajo la higuera, Buda aprendió el significado de la vida.
9. Los pueblos antiguos que cultivaban higos daban nombres propios a los árboles más fértiles, mostrándoles así honor y respeto.
10. Hay evidencia de que el gran Alejandro Magno mismo, durante sus largas campañas militares, restauró su fuerza con la ayuda de higos secos.
11. Los expertos dicen que si la fruta contiene alrededor de 900 semillas, entonces es sabrosa, y si alrededor de 500, entonces tiene un sabor mediocre. Me pregunto a quién se le ocurrió la idea de contar semillas de higo y cómo lo hacen estos artesanos. 🙂
12. En heráldica, el higo es símbolo de mecenazgo y protección. Se encuentra en los escudos de armas españoles ya sea como un árbol o como una hoja. Por ejemplo, el escudo del municipio de Feria está decorado con cinco pequeñas hojas verdes de higuera sobre fondo gris, y la de Higuera con una grande.

Hoy aprendiste muchas cosas interesantes sobre la increíble higuera. Aunque, al final resultó que, no se trataba en absoluto de la fruta, sino de la inflorescencia de ficus. Compartí con ustedes mis impresiones y conocimientos sobre este producto. ¿Y qué puedes añadir a mi historia sobre un higo? ¿Crece debajo de tu ventana?

Fig (higuera) no es solo una planta común, ha sido venerada por muchos pueblos en todos los tiempos. Los antiguos griegos consideraban que la higuera era un símbolo de fertilidad, los italianos reconocían la fruta como la personificación de la abundancia. Esto se debe a la estructura inusual de la fruta: solo 1 fruta puede contener alrededor de 1000 granos. Y en Roma, la higuera tiene un significado sagrado, ya que se cree que bajo ella crecieron los fundadores del imperio.

En Rusia, esta fruta no es tan común, ya que solo puede crecer en regiones con un clima cálido. Sin embargo, todos conocen esta fruta única.

Características de la planta

Los higos tienen varios otros nombres: "ficus karika", "baya de vid" o higo. En la naturaleza, es un árbol de múltiples tallos con una copa exuberante y extendida, ramas curvas y follaje grande. La altura de los troncos alcanza los 10 metros, su corteza es bastante lisa y tiene un tinte gris claro. Dado que los higos pertenecen a las plantas ficus, tienen un jugo cáustico específico.

La piel de la fruta en sí es bastante tierna y suave. En el interior, la fruta madura está llena de dulces contenidos rojos con muchos granos pequeños. Si los higos están demasiado maduros, los procesos de fermentación pueden comenzar incluso en las ramas. Por eso los frutos se llaman "vino".

Descripción

Para tener una mejor idea de una planta tan inusual, damos su descripción biológica detallada.

• Familia- Morera.
• Género- Ficus.
• Hojas. El follaje del árbol es rígido, de gran tamaño y estipulas caídas. En las axilas de las hojas nacen pequeños brotes, que en el futuro darán inflorescencias de higos y caprifigs, con flores de ambos sexos.
• Fruta. Las frutas maduras son jugosas, exteriormente se parecen a una pera, tienen un pronunciado sabor dulce. Su longitud es de hasta 8 cm y el peso es de unos 50-70 gramos. Desde arriba están cubiertos con la piel más delgada con pequeñas vellosidades. La piel puede ser de color amarillo, amarillo verdoso o azul oscuro. Depende de la variedad y madurez. Encima del fruto hay un pequeño ojo cubierto de escamas.
• Polinización. La planta florece y fertiliza de una manera muy específica, ya que aparecen inflorescencias heterosexuales en diferentes árboles. Para la polinización de higos, se necesitan avispas de ciertas especies raras.

Los higos contienen una gran cantidad de pectinas, ácidos orgánicos y otras sustancias útiles:

• vitaminas B, C, PP;
• betacaroteno;
• magnesio;
• yodo;
• calcio;
• fósforo, etc

Por cierto, en términos de presencia de potasio, los higos son superiores solo a los cultivos de nueces, y contienen mucho más hierro que las manzanas.

El consumo regular de higos puede prevenir los coágulos de sangre, mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre y reducir los niveles de colesterol. Los frutos de este árbol se utilizan como un eficaz agente antipirético, diurético y diaforético, antioxidante. Esta fruta es muy útil para las mujeres, ya que puede reducir el dolor durante la menstruación y también afectar positivamente la formación de un bebé durante el embarazo.

Sin embargo, además de las propiedades positivas, los higos tienen una serie de contraindicaciones. Vamos a enumerar los principales.

• intolerancia individual. Si no sabe con certeza si es alérgico a los higos o no, no debe comerlos inmediatamente en grandes cantidades. Coma solo una fruta pequeña y vea cómo reacciona su cuerpo durante las próximas horas. Si no se encontraron consecuencias negativas (sarpullido, picazón, enrojecimiento, etc.), en el futuro puede usar esta fruta dulce y sabrosa sin temor.
• Gota. Dado que los higos contienen ácido oxálico, pueden dañar a las personas que padecen esta enfermedad.
• Urolitiasis y anormalidades en el tracto gastrointestinal. Si sufre tales problemas, entonces vale la pena limitar el uso de higos, ya que pueden provocar un agravamiento de la situación.

Habitat

Los higos son la planta frutal más antigua. Presuntamente, comenzó a crecer en Arabia, y más tarde en Siria, Egipto y Fenicia. Tal árbol llegó a los Estados Unidos solo a fines del siglo XVI.

Tal planta se encuentra en una zona con clima subtropical y tiene una distribución bastante amplia. Entonces, los higos crecen en el Cáucaso, en los Cárpatos, Asia Central, en el Caribe y las Bermudas, en Crimea. El clima de estas regiones permite que las plantas se desarrollen plenamente en suelos abiertos. Además, los higos crecen en el Mediterráneo, Transcaucasia, a orillas del Mar Negro, en Krasnodar, India, Australia y las Tierras Altas de Irán.

El área de distribución de dicha planta es extremadamente grande. Pero el árbol realmente crece bien solo en los trópicos. Y en el territorio de la costa del Mar Negro hay heladas que pueden dañar las plantaciones.

¿En qué condiciones se cultivan?

A pesar de que la planta da una cosecha tan excelente, no tiene pretensiones en su cuidado. Los higos pueden crecer y dar frutos incluso en suelos pobres. Además, a veces un árbol crece incluso en pedregales. Esto significa que antes de plantar una planta de este tipo, no se requiere ningún tratamiento especial ni fertilizante. Incluso de insectos y plagas, no necesita protección.

El árbol tolera muy bien el frío, lo que significa que las bajas temperaturas no afectarán la cosecha de frutos dulces. El árbol se puede cortar y cortar sin miedo a cualquier edad.

Sin embargo, todavía hay algunos matices en el cultivo. A la higuera no le va bien en suelos excesivamente húmedos. Además, las avispas polinizadoras no son tan resistentes a las heladas como la propia planta, esto no hay que olvidarlo.

La higuera se propaga por semillas, brotes verdes y retoños. El período de fructificación comienza 2-3 años después del cultivo. Esto se considera una fecha muy temprana para las plantas frutales. Al mismo tiempo, a partir de los 7 años, el árbol comienza a producir un alto rendimiento constante.

La vida útil aproximada de una higuera es de unos 100 años. Pero hay casos en que la planta vivió hasta 300 años.

¿Cuándo es la cosecha?

Si el árbol ya ha alcanzado la edad fructífera, puede comenzar a cosechar la primera cosecha. Suele madurar en junio o julio. Pero en este momento resulta que solo se recolecta una pequeña cantidad de fruta. Mientras que en otoño (septiembre y octubre) llega el momento de la recolección de la cosecha principal de higos.

Debe entenderse que estos términos se refieren a plantas que se caracterizan por fructificar más de una vez. Y no a variedades de plantas de tamaño insuficiente, cuyos frutos, por el contrario, maduran mucho más rápido que los cultivos ordinarios.

Un dato interesante: los frutos maduros de esta temporada y los comienzos del futuro pueden estar en el árbol al mismo tiempo. Esta característica permite que los riñones se hinchen ya en los últimos días de mayo de la próxima temporada. Al mismo tiempo, los frutos de ellos son muy grandes y de maduración temprana.

Para saber si la fruta está madura o no, puedes tocarla. Los higos maduros son bastante suaves al tacto, con algo de sequedad cerca del tallo. Pero para estar 100% seguro de la madurez de las frutas, debes probarlas. No hay método más preciso. Cortar los higos en la base con un cuchillo afilado, tijeras o tijeras de podar.

La primera cosecha debe recolectarse de forma selectiva, centrándose en los signos externos de madurez. No debe recoger frutas inmaduras, porque contienen una sustancia amarga y peligrosa. Si planea secar higos en el futuro, puede tomarse su tiempo con la recolección y mantener las frutas en la rama por más tiempo. De esta manera, se puede lograr un secado natural óptimo.

Dado que la fruta tiene la pulpa más delicada y la cáscara delgada, solo debe clasificarse a mano. Es importante realizar dicho trabajo en las primeras horas después de la recolección. Cuanto antes mejor. Por lo tanto, no debe recolectar muchas frutas de inmediato si no está seguro de poder comerlas o prepararlas de inmediato.

Es importante comenzar a recolectar fruta temprano en la mañana. La ropa para dicho trabajo debe ser de manga larga para evitar dermatitis. Puede formarse como resultado del hecho de que las vellosidades de las hojas de una higuera, bajo la influencia de la radiación solar, liberan una sustancia ardiente. Su efecto es similar al de una ortiga, así que protégete las manos con mangas y guantes gruesos antes de empezar a recoger la fruta con cuidado.

Después de cosechar las frutas, deben colocarse en un contenedor adecuado, como tarimas, y llevarse a un lugar oscuro y fresco donde esperarán su posterior procesamiento.

¿Cómo puedes usar?

Los higos se pueden usar de muchas maneras: secos, congelados, frescos, agregados a varios postres y pasteles. Echemos un vistazo más de cerca a cada método.

• Fresco. Las frutas recién recolectadas se almacenan muy poco, solo unas pocas horas. Después de eso, comienzan los procesos de fermentación en ellos. Esto se debe al hecho de que la composición de frutas jugosas contiene al menos un 30% de azúcar. Por esta razón, es importante comer frutas a más tardar 6 horas después de cortarlas.
• Congelado. Una vez cosechados los higos, deben clasificarse, lavarse, secarse, clasificarse en bolsas y congelarse. Es mejor utilizar la función de congelación instantánea para conservar todas las propiedades útiles de la fruta.
• Seco. En la mayoría de los casos, las frutas livianas se eligen para el secado, cuyo tamaño es de aproximadamente 5 cm.Dichas frutas tienen el precio más alto, pero su calidad es adecuada. Por cierto, cuantos más granos haya en el higo, mejor será su variedad.

Las frutas seleccionadas se mantienen bajo el sol durante unos 4-5 días. Por lo general, simplemente se ensartan en un hilo y se cuelgan debajo de un dosel o se secan desplegados con los ojos hacia arriba.

Además, los higos serán una gran adición a los helados, postres de frutas, tartas, etc.

Por cierto, las bayas frescas no solo son útiles, sino también un producto dietético. Su contenido calórico es de solo 50 kcal por 100 g Sin embargo, es importante comprender que esta propiedad no se aplica a las frutas secas. Por el contrario, pueden convertirse en un obstáculo en el camino hacia una figura esbelta.

Te interesará saber lo siguiente.

• Los higos no se pudieron cultivar en los Estados Unidos durante mucho tiempo, ya que no había avispas polinizadoras en el país. Y solo después de la eliminación de estos insectos, los estadounidenses pudieron disfrutar de las frutas dulces.
• Alejandro Magno llevó higos con él en las campañas, ya que tal fruta ocupaba poco espacio, pero al mismo tiempo restauraba perfectamente la fuerza y ​​​​saciaba el hambre.
• Cleopatra simplemente adoraba los higos, porque la ayudaban a mantener la juventud y la belleza. Cuenta la leyenda que la serpiente con la que se suicidó fue traída en una canasta con esta fruta.
• Según la creencia popular, la higuera trae buena suerte en el trabajo y felicidad en la vida familiar. ¡Intente plantar una planta de este tipo en su jardín y vea el resultado!
• Avicena notó las propiedades beneficiosas de los higos. El legendario médico usó con éxito esta fruta para tratar y prevenir muchas enfermedades.
• Los botánicos han descrito cientos de variedades de higos desde antes de nuestra era.
• Según algunos informes, el fruto bíblico del conocimiento fue reemplazado por una manzana, ya que este fruto es más famoso y sencillo. Mientras que el verdadero árbol del paraíso era la higuera. Fueron las hojas de higuera las que sirvieron como la primera ropa para nuestros antepasados: Eva y Adán.

• Si es obeso o diabético, debe limitar su consumo de higos, ya que tienen un alto contenido de azúcar.
• La fruta dulce y nutritiva va bien con cualquier cereal. Es ideal para hacer salsas y postres. Úsalo como alternativa al azúcar blanco, beneficiará tu salud.

Cuando compre higos en el mercado, asegúrese de que estén frescos. Siéntase libre de hacerle muchas preguntas al vendedor, de lo contrario corre el riesgo de pagar por la fruta fermentada.

Vea el siguiente video para cultivar higos.

Los higos son una baya del sur saludable con un peculiar sabor dulce. La mayoría de las veces se usa en forma seca. Pero al final del verano, también aparecen frutas frescas a la venta por un corto tiempo. ¿Cuáles son los beneficios de los higos? ¿Cuáles son las propiedades y usos de la higuera?

Descripción botánica

Crece en los países y regiones del sur: en Egipto, Abjasia, Uzbekistán, Georgia, en la península de Crimea. Es un árbol alto de hasta 13 metros. El follaje es duro, grande, palmadamente lobulado. La higuera es considerada uno de los cultivos más antiguos. En la gente se llama baya de vino, higo, higuera, higo.

Las frutas maduras son valiosas. En medicina alternativa, las hojas y la raíz se utilizan para hacer decocciones medicinales. Fruto en forma de pera, con muchas semillas. Hay variedades de diferentes colores. Los higos verdes más comunes con un tinte amarillo. Se come crudo, se preparan mermeladas. Los higos negros son deliciosos frutos secos. Después del secado, las bayas adquieren un tono más claro. Los higos blancos tienen un sabor similar al de los higos negros.

No coma frutas verdes. Su jugo lechoso, cuando se ingiere, causa envenenamiento. Se utiliza como remedio externo, para tratar el acné y eliminar las verrugas.

Composición química y valor nutricional

La higuera se echa a perder rápidamente, pero se vende seca durante todo el año. Durante el proceso de secado, las frutas no pierden sus propiedades útiles, incluso aumenta la concentración de sustancias valiosas. La tabla muestra el valor nutricional de las bayas frescas y secas.

Tabla - Valor nutricional de los higos secos y frescos.

El contenido calórico también cambia: en las frutas frescas solo hay 74 kcal, en las secas, 257 kcal. La concentración de nutrientes también difiere. Los datos sobre el contenido de vitaminas se dan en la tabla.

Tabla - El contenido de vitaminas en higos frescos y secos.

Contenido de vitaminas en 100 g	fresco, miligramos	Seco, mg
CON	2	–
A	7	7
mi	0,11	0,3
EN 1	0,06	0,07
EN 2	0,05	0,09
A LAS 5	0,3	–
A LAS 6	0,11	0,08
A LAS 9	0,006	0,021
RR	0,4	0,7

La composición química incluye elementos valiosos: calcio, potasio, magnesio. Hay fósforo, hierro, sodio. Los higos contienen enzimas naturales, ácidos orgánicos, pectinas. Las propiedades beneficiosas de los higos se ven reforzadas por el contenido de fitosterol, ácidos Omega-3, Omega-6, ácido glicérico.

Cantidades moderadas de higos son beneficiosas durante el embarazo. Contiene las sustancias necesarias para la correcta formación intrauterina del feto. Una combinación equilibrada de vitamina B9 y hierro previene la anemia. Durante la lactancia, las bayas de higo se utilizan para mejorar la lactancia.

El efecto de las frutas en el cuerpo.

Para el tratamiento, a menudo se usan higos secos o secos. No pierde propiedades útiles durante el almacenamiento durante mucho tiempo. Las frutas frescas solo están disponibles durante algunos meses del año.

Seco

Las propiedades medicinales de los higos secos se conocen desde hace mucho tiempo. Es un eficaz remedio tonificante, tonificante, inmunomodulador, anti-resfriado. Su uso más común es en diez casos.

El tratamiento con higos frescos no es menos efectivo. Se utiliza en el tratamiento de todas las enfermedades enumeradas anteriormente. Pero los frutos frescos de la higuera tienen propiedades medicinales adicionales.

• Enfermedades de los riñones y la vejiga. Tiene un ligero efecto diurético, mejora la función renal, alivia la inflamación.
• Enfermedades dermatológicas. El jugo de una higuera fresca se frota sobre la piel con acné, inflamación de los tejidos superficiales.
• hongo. El higo contiene sustancias que tienen un efecto antifúngico.
• Reumatismo. Las compresas de bayas alivian el dolor en el reumatismo, la artritis y otras enfermedades de las articulaciones.

Las hojas de la higuera contienen furocumarinas, ácidos orgánicos, aceites esenciales, esteroides, taninos, flavonoides. Con diarrea, flatulencia, envenenamiento, colitis, bronquitis, se puede preparar té de hojas de higuera para aliviar la condición del paciente.

Los beneficios de los higos.

La higuera beneficia al cuerpo masculino y femenino, teniendo un efecto diferente sobre él. Al mismo tiempo, se logra el efecto de fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el estado general.

Para mujeres

Para las mujeres, los beneficios de los higos son deshacerse de enfermedades comunes, un efecto beneficioso sobre la apariencia. Con un uso adecuado y regular, la higuera tiene el siguiente efecto en el cuerpo femenino.

• Venas varicosas. Los higos reducen la hinchazón, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, diluyen la sangre, eliminan la pesadez y el dolor en las piernas.
• Convulsiones. Durante el embarazo, después del uso prolongado de tacones altos, las mujeres a veces sufren calambres en los músculos de la pantorrilla. La higuera compensa la falta de calcio, potasio y magnesio, elimina un síntoma desagradable.
• regeneración celular de la piel. El uso interno y externo del higo mejora el estado de la piel.
• Pérdida de peso . La baya del vino ayuda a perder peso eliminando el exceso de líquido del cuerpo, un efecto laxante suave. Los higos normalizan el metabolismo, mejoran la motilidad intestinal, eliminan toxinas y toxinas. Para conseguir adelgazar, la higuera debe consumirse con moderación, sustituyendo una de las comidas por dos o tres frutas.

Para los hombres

Incluso en el Antiguo Oriente, sabían lo útiles que son los higos para los hombres. La baya dulce se usaba para fortalecer el poder masculino. Ahora el campo de aplicación de la higuera se ha ampliado.

• Prevención de ataques al corazón. Los higos fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, estabilizan el estado emocional, mejoran la circulación sanguínea y normalizan la presión arterial. Todo esto es una poderosa prevención del ataque cardíaco temprano.
• aumento de potencia. Debido a la rica composición química, la higuera reduce las manifestaciones de la disfunción eréctil.

Se forma una capa blanquecina en los frutos secos. Esto no es moho, sino cristales de glucosa, que hacen que las frutas secas sean especialmente dulces y sabrosas.

Posibles daños y contraindicaciones.

Con una serie de enfermedades, la higuera no aliviará, sino que agravará la condición del paciente. Estudie cuidadosamente la lista de estas enfermedades antes de comenzar el tratamiento con frutas secas o frescas. Considere las contraindicaciones de los higos.

• Enfermedades del páncreas. Si el páncreas está inflamado, no puede manejar la gran cantidad de azúcar.
• Diabetes . Los higos provocan un aumento del azúcar en la sangre debido a la alta concentración de glucosa.
• Trastorno de la coagulación de la sangre. Los higos diluyen la sangre, contraindicados en personas con baja coagulación.
• Gota. La higuera contiene ácido oxálico: agrava la condición con gota.
• Enfermedades del tracto gastrointestinal. El uso de higos está contraindicado en gastritis, úlceras, colitis por la gran cantidad de fibra.

En estos casos, el daño de los higos superará sus beneficios. Incluso las personas sanas no deberían abusar de la higuera. Una gran cantidad de frutas dulces consumidas provocará diarrea e hinchazón.

prescripciones de medicamentos

Dependiendo de la enfermedad, los medicamentos a base de higos y sus hojas se preparan según diferentes recetas. La tabla muestra los ingredientes necesarios, el método de preparación, las indicaciones de uso.

Tabla - Medicamentos de higos.

Medicamento	Ingredientes	Cocinando	Indicaciones para el uso
decocción de hojas	- Hojas secas; - agua	- Se vierte una cucharada de materias primas en un vaso de agua; - hervir durante 5 minutos	– Enfermedades de los riñones; – enfermedades dermatológicas (externamente)
decocción de frutas	- higos; - agua	- 3-5 frutas se vierten con un vaso de agua hirviendo; - hervir durante 5 minutos a fuego lento; - moler en una masa homogénea	- Piedras en los riñones; - enfermedad de tiroides
infusión de hojas	- Hojas secas; - agua	- 3 cucharadas de materias primas vierten 0,5 litros de agua hirviendo; - insistir 5 horas	- Asma bronquial; - enfermedades del tracto urinario y riñones
higos con leche	- Frutas secas; - Leche	- Se agregan 2-3 frutas trituradas a un vaso de leche; - hervir durante 2 minutos; - insistir durante una hora	- Tos; - dolor de garganta; - temperatura elevada
Laxante	- higos; - pasas; - Jengibre molido; - nuez moscada	- Se pasan 100 g de frutos secos por una picadora de carne; - agregue media cucharadita de especias; - amasar la masa, formar bolas	Estreñimiento (comer dos bolas en ayunas)
Jarabe de higo	- Los frutos de la higuera; - agua; - azúcar; - jengibre; - limón	- Se cortan 8 frutos; - vierta un vaso de agua, hierva durante 20 minutos; - sacan las bayas, agregan un vaso de azúcar, una cucharadita de raíz picante, jugo de limón al caldo; - hervir durante 5 minutos, verter en una botella	- Tos; - gripe; - problemas digestivos
Decocción de hojas en leche	- Hojas secas; - Leche	- Se vierten 2 cucharadas de materias primas en 200 ml de leche hervida caliente; - insistir hasta que se enfríe; – filtrar	- Angina (gargarismo); - abscesos

Los higos son buenos para la columna vertebral. Con osteocondrosis, se recomienda comer una mezcla de frutas secas antes de acostarse durante un mes y medio. Porciones para cada comida: un higo, una ciruela pasa, cinco piezas de albaricoques secos. Además, puedes hacer una decocción de higos.

Puede comer higos con o sin piel: la piel no contiene sustancias nocivas. Las frutas se secan sin pelar; es difícil, ya veces imposible, quitar la cáscara de una fruta seca.

Reglas de secado y almacenamiento.

Es más fácil comprar frutas secas preparadas, pero algunas personas prefieren secar los higos en casa. Las frutas son preclasificadas, lavadas y secadas. Hay varios métodos de secado.

En el sol

Descripción La forma tradicional de hacer frutos secos. Cuando se secan al sol, las frutas no pierden sus propiedades beneficiosas. El único problema es que el olor dulce atrae a los insectos.

Instrucción

1. Las frutas preparadas se cortan por la mitad, se colocan en una rejilla de alambre cortadas.
2. Envuelto con gasa para proteger contra insectos.
3. Dejar al sol de cuatro a seis días.
4. Los frutos se ensartan en un hilo, se cuelgan en un lugar sombreado hasta que estén completamente secos.

En el horno

Descripción Los higos se secan en el horno a una temperatura mínima para conservar la mayor cantidad posible de sustancias valiosas. Las frutas se controlan constantemente: se quemarán si no se les da la vuelta durante mucho tiempo.

Instrucción

1. Los frutos lavados y secos de la higuera se colocan en la parrilla.
2. El horno se enciende a la temperatura más baja, la puerta se deja entreabierta.
3. Seque durante dos o tres días con descansos para la noche, volteando periódicamente la fruta.

En una secadora eléctrica

Descripción En el secadero, con una pequeña inversión de tiempo, se obtienen los frutos secos más deliciosos. Adquieren un hermoso color, conservan todas las vitaminas y nutrientes.

Instrucción

1. Los higos se cortan por la mitad, se extienden sobre una servilleta de tela.
2. Las mitades de las frutas se colocan uniformemente en las paletas de la secadora eléctrica.
3. Las frutas de tamaño mediano se secan durante unas diez horas, las grandes tardan más.

Guarde adecuadamente la higuera, en bolsas de papel o tela. En frascos, se apelmazan, humedecen, moldean. Lo mejor es almacenar los paquetes de frutas secas en un área sombreada, seca y bien ventilada.

Para dar más dulzura a las frutas secas, los higos se hierven previamente en almíbar de azúcar. Se vierte un vaso de azúcar en tres vasos de agua, se disuelve, se colocan higos, se hierven durante siete a diez minutos. Las bayas se arrojan a un colador, se dejan escurrir el líquido y se secan de la manera conveniente.

Recetas de cocina

Los postres dulces y las ensaladas se preparan a partir de higos. Va bien con las aves y la carne, les da un sabor exótico único. Con los frutos de la higuera se guisa el cerdo, con ellos se rellena el pavo y el pato. No es casualidad que los higos hayan recibido el apodo de la baya del vino. En los países del sur, a menudo se usa para hacer vino dulce y aromático.

Compota

Descripción. Para la preparación de la compota se utilizan frutas frescas o secas. Se lavan y se secan primero. Los higos se pueden combinar con otras frutas agregando especias.

Lista de ingredientes:

• higos - 300 g;
• azúcar - 150 g;
• agua - 2,5 litros.

1. El agua se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición.
2. Ponen higos, agregan azúcar, hierven durante diez minutos.
3. Con una espumadera, colocan los higos en frascos.
4. Vierta el almíbar, enrolle.
5. Los bancos están boca abajo, envueltos en una toalla.

Mermelada

Descripción La mermelada de higo se puede usar como postre o remedio para los resfriados, la inmunidad debilitada. A continuación se muestra la receta básica. Si lo desea, se puede complementar con especias, otras frutas secas.

Lista de ingredientes:

• higos secos - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua - un vaso y medio;
• ácido cítrico - una pizca.

Secuencia de cocción

1. Los higos se lavan, se secan, se pinchan con un palillo.
2. Hervir agua, cocer los higos durante diez minutos.
3. Los frutos se sacan, se lavan con agua fría, se secan.
4. Hervir el jarabe espeso. Extienda las bayas en él, hierva a fuego lento durante unos 40 minutos.
5. Cinco minutos antes de la preparación, agregue ácido cítrico.
6. Coloque la mermelada en frascos estériles.

El uso de higos para la tos, resfriados, estreñimiento y otras enfermedades es una forma agradable y segura de tratar. Si no hay contraindicaciones, las frutas de higo se beneficiarán cuando se incluyan en la dieta diaria.

En la antigüedad, los Higos o Ficus Carian fueron los primeros en cultivar los árabes de la montaña asiática Menor Caria. Transmitieron su experiencia a los egipcios, fenicios, sirios y griegos antiguos. A la planta se la llamaba cariñosamente higuera, higuera, higuera, por sus dulces frutos. Podían secarse y almacenarse durante mucho tiempo, lo que ayudaba a sobrevivir los días de hambre en los años de escasez.

Los estadounidenses probaron frutas exóticas de Caria en el siglo XVI, los rusos en el siglo XVIII. Ahora la cultura se ha arraigado bien en nuestros trópicos y subtrópicos, por lo que se pueden comprar bayas nutritivas secas y frescas en bazares de comerciantes caucásicos, de Crimea y de Asia Central.

Las características de la floración distinguen al árbol de otros cultivos de plantas. Hablaremos sobre cómo florecen los higos (foto), cómo plantarlos, cultivarlos y cosecharlos. Daremos consejos sobre la preparación del suelo y el cuidado de las plantas.

¿Qué es un higo? Este es el nombre de la planta y el fruto. El árbol alcanza una altura de hasta 10 metros o más si crece en los valles de los ríos y en suelos ligeramente alcalinos. Al mismo tiempo, la humedad debe ser baja y la temperatura del aire debe ser relativamente cálida. Se cultiva en el jardín, con riego constante, pero no abundante, y aderezo con fertilizantes. En condiciones de vida espartanas, el árbol crecerá bajo. Después de las heladas, puede crecer como un arbusto en habitaciones o trincheras, pero después de una formación adecuada. Vida útil: hasta 150 años.

En los troncos de los árboles, la corteza es lisa y de color gris claro. Las hojas son bastante rígidas, constan de varios lóbulos separados. Cómo se ven los higos: las frutas en forma de pera, según la variedad, son: verde, rojizo, amarillo, amarillo verdoso, morado y negro violeta.

Importante. Puede quitar del árbol y comer solo aquellas frutas que están completamente maduras. Las frutas verdes contienen componentes venenosos.

Cuándo y cómo florece el árbol.

La higuera (en la foto de arriba) es una planta dioica: macho y hembra. Siconia: las inflorescencias con tallos cortos crecen en las axilas de las hojas tres veces al año. Tienen forma de pera y tienen un agujero en la parte superior, y en su interior se ubican pequeñas flores. En base a esto, la gente piensa que la higuera no florece. Es en los siconios de las higueras macho donde hay flores bien desarrolladas con estambres, y en las profi inflorescencias de las yemas femeninas, los pistilos se acortan.

Las higueras femeninas están dotadas de flores estaminadas reducidas, pistiladas de pleno derecho: higos. Por lo tanto, las plántulas se llaman exactamente iguales: higos. Además, las inflorescencias estacionales de la primera generación se denominan ganancias. Se forman a mediados de la primavera, en abril, en árboles machos en flor. También se les llama caprifigs. Pero en los árboles femeninos también están presentes en pequeñas cantidades.

Inflorescencias de la segunda generación - mammoni aparecen en verano., la mayoría son hembras y producen bayas. Cada fruta contiene muchas semillas que pueden usarse para cultivar plantas jóvenes. En los últimos diez días de septiembre, se forma "madre" en árboles machos: esta es una generación que no da frutos. El aspecto de un higo se puede ver en la foto del árbol y la fruta.

No todo el mundo sabe que el fruto de una higuera es su semilla, que la naturaleza ha vuelto del revés. En el interior, las frutas pequeñas se encuentran en grandes cantidades. El desarrollo de pulpa tierna y jugosa proviene del eje de las inflorescencias, está recubierta por fuera de una fina piel con una fina pelusa, que le da una rugosidad. El sabor de la fruta es dulce, a veces hay acidez y un regusto específico. Los frutos se llaman bayas de vino debido a los procesos de fermentación un día después de la cosecha. Por lo tanto, las mermeladas o conservas, malvaviscos o mermeladas deben prepararse inmediatamente a partir de higos, compotas hervidas o secas.

cultivo de higos

La planta se sentirá cómoda en las rocas, en los jardines y en el interior, si se riega y se organiza la humedad del aire. Puede adaptarse al aire seco y tolerarlo bien. En la naturaleza, un árbol crece en una fina capa de tierra en las grietas de las rocas y entre las piedras. El suelo allí no se distingue por la fertilidad y la humedad. A pesar de esto, la cultura responde bien al aflojamiento del círculo del tronco, fertilizantes y aderezos. Los higos necesitan luz solar, toleran la sombra, pero puede afectar la calidad del cultivo. Con un buen cuidado, se pueden obtener frutos de hasta 10-20 t/ha.

Necesita saber la resistencia a las heladas de la variedad vegetal plantada., ya que algunos de ellos pueden congelarse con heladas - 5 ° C, y otros - 10 ° C. Si la planta se planta en trincheras y se cubre en invierno, se puede salvar. El trabajo se lleva a cabo de la siguiente manera:

Los criadores han creado tales formas de cultivo que pueden dar frutos satisfactoriamente incluso sin polinización, ya que las avispas simbiontes amantes del calor no pueden vivir en el frío y las plantas hembra necesitan ser polinizadas. Es prácticamente imposible reemplazar las avispas simbiontes con insectos polinizadores resistentes al frío debido a la estructura de las flores. Estas variedades se pueden cultivar en interior, alcanzan hasta 2-3 metros de altura. En verano, la higuera de interior se verá espectacular en los alféizares soleados y en invierno, en habitaciones frescas. Cuando hace frío, esta planta de hoja caduca necesita descansar.

métodos de cultivo

En la foto se puede ver cómo crecen los higos. Por lo general, se planta en pozos o trincheras, porque es muy conveniente refugiarse durante el invierno. Hay 2 métodos de cultivo:

• la primera forma - en ángulo - 45 ° al aterrizar;
• la segunda forma: se forma un cordón horizontal cuando una plántula se planta verticalmente.

En el segundo caso, las partes superiores se cortan y los brotes se doblan hacia el suelo. Disposición de brotes: son mangas dirigidas a lo largo de la misma línea, pero opuestas entre sí. El cultivo madura en ramas verticales que crecen a partir de brotes.

Cómo plantar una plántula

El hoyo se prepara con antelación en el rincón más cálido del jardín protegido del viento. 150x100x60-80 cm de tamaño Debe recordarse que las raíces de higo se encuentran superficialmente. Si se plantan varios árboles, se hace una zanja. Por lo general, se plantan 2 plantas, por lo que la zanja se aumenta a 2 metros. En este caso, las plántulas se colocan en extremos opuestos y se inclinan cuando se plantan en ángulo entre sí. Este método ahorra tiempo y espacio en el jardín, facilitando la preparación de la planta para el período invernal.

Se están realizando los siguientes trabajos:

• retire y reserve por separado la capa superior de la tierra;
• se vierte humus o compost en el pozo - 1,5 cubos, superfosfato - 200 g, fertilizantes de potasa - 200 g o ceniza de madera, un poco de tierra fértil para un montículo, pequeños guijarros y arena;
• las raíces de la plántula se distribuyen en el montículo y se cubren con el resto de la tierra vegetal fértil;
• alrededor del tronco, la tierra se compacta y se riega abundantemente.

Tiempo de aterrizaje en campo abierto - finales de abril - principios de mayo cuando no hay peligro de heladas por la noche. Las trincheras para un grupo de plantas están ubicadas de este a oeste para proporcionar la máxima iluminación solar hasta 10-12 horas por día. En el lado sur de la planta no debe haber barreras naturales o artificiales: plantas altas, edificios y estructuras. Los lados norte, oeste y este de los arbustos y árboles de higuera, por el contrario, deben estar protegidos por obstáculos contra corrientes de aire y vientos fríos. Gracias a la protección, se creará un microclima positivo cerca del cultivo, elevando la temperatura del aire en este lugar en 2-3°C.

Cómo cuidar y dar forma

Para higueras jóvenes, recién plantadas, se necesita riego frecuente y abundante, pero luego será suficiente humedecer el suelo no más de 2 veces al mes. Los arbustos se podan y se mantienen hasta los 2 m de altura, la copa debe ser clareada para una mejor exposición al sol y una buena maduración.

En los higos de algunas variedades, pueden madurar 2 cultivos: en los brotes del año pasado, a principios de junio, en los brotes actuales, en septiembre-octubre. En regiones frías, los árboles que crecen al aire libre dan frutos una vez en el otoño y dos veces en el invernadero. La fruta madura tiene una piel densa de color verde, marrón, amarillo o púrpura oscuro, y la fruta en sí será suave al tacto.

Variedades de higueras

Adecuado para el cultivo de plantas Higos de las siguientes variedades: Negro de Crimea, Blanco Adriático, Brunsvik, Dálmata:

En regiones frías, la higuera marrón turca se cultiva con mayor frecuencia, cuyos frutos de color marrón rojizo maduran en la tercera década de agosto. En septiembre, la variedad de higos napolitanos madura, tiene higos de color rojo púrpura. Un higo parcialmente autofértil es adecuado: la variedad Sabrucia Pink temprana y la variedad Crimean Black.

torta marrón turca

como propagar

Durante la poda de árboles o en marzo, los esquejes se cosechan y germinan como esquejes de uva.. Si se cosechan en otoño, deben almacenarse en la bodega hasta el 15-20 de enero.

En casa, puedes cultivar higos a partir de semillas de frutas. Para su germinación, es posible verter una mezcla de humus con arena (1: 1) en vasos desechables con un sistema de drenaje y un pequeño orificio para drenar el agua en la bandeja. Está bien mezclado y moderadamente humedecido. Las semillas de color arena de la fruta son muy pequeñas y redondas. Se plantan de las siguientes maneras:

• sumergir ligeramente con pinzas profundamente en la tierra;
• dejar en la superficie para que la humedad los atraiga al suelo;
• abundantemente cubierto de tierra.

Puede probar los tres métodos y elegir el más adecuado. El número de semillas plantadas depende del tamaño del recipiente. Más tarde, deberán sumergirse en tazas u ollas separadas. Crear condiciones cálidas para las plántulas implica las siguientes acciones: cada recipiente debe cubrirse con una tapa, vidrio o película para mantener una temperatura de 25-28 ° C. Después de la aparición de los primeros brotes, después de 15 a 20 días, debe dejar crecer los brotes durante otro mes y luego comenzar a recolectarlos.

Cómo trasplantar higos de interior

Una planta madura alcanza los 2 metros, por lo que debe trasplantarse anualmente a un recipiente más espacioso: 1 litro. Después de 5 años de vida, la capacidad se incrementa en 2 litros. Tan pronto como el contenedor contiene 12-14 litros, la planta no se trasplanta. El trasplante de plantas se lleva a cabo por el método de transbordo, dejando la cantidad máxima de tierra "nativa".

Al trasplantar por primera vez, el suelo se enriquece, luego se aplica el aderezo después de tres años de vida del higo. Para el enriquecimiento, se utiliza una solución de estiércol. Cuando los brotes se hinchan, se vierten fertilizantes de nitrógeno y fósforo debajo de la planta.

Control de plagas y enfermedades

Si aparecen hojas marchitas y moribundas, significa que al árbol le faltan sales y hierro. Por lo tanto, se rocía el follaje con una solución de sulfato de hierro. La prevención de plagas se lleva a cabo rociando con fungicidas.

Fase de descanso

Los higos son plantas de hoja caduca. En octubre-noviembre comienza para él la fase de letargo invernal. Los contenedores con árboles se limpian en lugares frescos y oscuros, rara vez se riegan. La temperatura del aire también disminuye, es decir, debe estar por debajo de los 18°C, pero no por debajo de los 8°C.

Maduración de la cosecha

En el interior, las higueras pueden dar frutos 2 veces al año, en junio y octubre, pero solo después de 4-5 años de vida. e incluso 7 años. Durante el período de crecimiento sin cultivo, los árboles simplemente pueden decorar con una magnífica vegetación cualquier habitación donde no haya luz solar directa.

Una de las plantas más interesantes del mundo es quizás la higuera. Es increíblemente antiguo. Incluso los progenitores bíblicos de la humanidad, Adán y Eva, cubrieron sus lugares íntimos con sus hojas de higuera. En Grecia, dicen que si una higuera crece en el patio, la familia no se muere de hambre, sus frutos son tan nutritivos. Es por eso que los viajeros en el camino siempre llevaban higos secos. ¿Qué es esta fruta y cuál es su uso?

¿Por qué es una higuera?

La planta en cuestión tiene muchos nombres, cada país tiene el suyo. La versión rusa es una higuera, porque sus frutos son higos. En otra versión, se llaman higos, y el árbol, por analogía, se llama higuera. El nombre más famoso y común para él es higos. En el mundo científico, esta es la Carica ficus (Fícus carica). Se cree que el lugar de nacimiento de la planta es la antigua Kariya, que existía antes de la Guerra de Troya. Durante mucho tiempo no hay Carians ni Kariya, solo queda el ficus que lleva su nombre. Los artesanos hacen vino de higos (o higos). Por lo tanto, otro nombre para la planta es baya de vino.

¿Dónde crecen las higueras?

Donde no haya grandes heladas en invierno. Hay muchos higos en los Balcanes, los hay en la costa del Mar Negro (Georgia, Abjasia, Crimea, Krasnodar), en Armenia, Azerbaiyán. Allí nadie se preocupa por él. La higuera no tiene pretensiones y crece sola no solo en el jardín, sino también a lo largo de caminos, cerca de cercas, en terrenos baldíos, en las laderas de las montañas. Su sistema de raíces es fuerte y poderoso, capaz de hacerse un hueco en las piedras, filtrarse en cualquier hueco. Como hay mucho sol en el sur, los higos allí no carecen de iluminación y, por lo tanto, siempre dan buenos frutos. No le temen a las sequías, pero con suficiente humedad, el rendimiento es mucho mayor.

Descripción

Algunos nunca han visto cómo es una higuera. En la naturaleza, alcanza una altura de 7-8 metros. Sus ramas se están extendiendo, la corona es densa, la corteza es de color marrón claro. A veces, los higos crecen en un arbusto alto y exuberante. Sus hojas son duras, más bien grandes, que recuerdan vagamente al arce. Según sus ritmos biológicos, la higuera (higuera) es de hoja caduca. En regiones con un clima subtropical, donde en invierno la temperatura promedio no cae por debajo de +5 +10, la planta puede no arrojar sus hojas o arrojarlas solo por un par de meses. Este fenómeno también se observa en otras plantas de hoja caduca, por ejemplo, en el álamo. En Rusia, desnuda ramas ya en octubre, y en el sur de Grecia solo en diciembre, para volver a cubrirse con follaje joven en febrero. Las higueras viven hasta 100 años (30-60 según algunas fuentes). Algunos ejemplares tienen hasta 200 años. En la India hay una higuera que, según los lugareños, tiene tres mil años.

Flores

La higuera florece, pocas personas toman sus flores como tales. Exteriormente, se ven como pequeños frutos inmaduros, redondos o en forma de pera, de color verde oscuro, duros. La expresión “obtener un higo”, es decir, “no obtener nada”, según una versión, nació precisamente porque la mitad de estos “frutos”, que cubren abundantemente las ramas, se caen. En realidad son flores de higo. Más precisamente, la estructura de las inflorescencias. Las flores de higuera reales solo se pueden ver si la "fruta" se corta por la mitad. En su interior habrá decenas de pequeñas flores indescriptibles, de las que posteriormente saldrán granos en fibras blanquecinas, inmersas en una pulpa dulce y viscosa. La higuera, o higuera común, tiene flores de ambos sexos. Las hembras, llamadas higos, tienen cinco pétalos diminutos y una mano de mortero que parece la lengua de una serpiente. Los machos, llamados caprifigs, tienen tres pétalos y tres estambres.

Polinización

En una higuera, la polinización es compleja y la realiza una sola especie de insecto: una pequeña avispa blastófaga (de hasta 2 mm de largo). Las hembras de estas avispas tienen alas y vuelan libremente. Los machos no tienen alas y pasan toda su vida en la flor de la higuera. ¿Cómo es esto posible? El hecho es que tres tipos de inflorescencias crecen en una higuera, como ya se señaló, masculina, femenina y mixta. Los higos femeninos en el interior tienen flores con pistilos largos y las mixtas con cortos. No sirven para obtener semillas, sino para alimentar a las avispas. Las tres inflorescencias aparecen en el árbol 2-3 veces al año, en otoño, primavera, verano o primavera y otoño. Los de otoño no se desmoronan. Después de poner huevos en ellos, las avispas mueren. Los huevos se desarrollan en larvas masculinas y femeninas. Las hembras adultas se arrastran por un pequeño agujero y se dispersan, mientras que los machos permanecen en su lugar. Su razón de ser es fertilizar. Después del apareamiento, las hembras dejan la flor ocupada por el macho y buscan una libre, trepando por todas las inflorescencias de los higos. Al mismo tiempo, en las flores masculinas y mixtas, el polen llega a su cuerpo desde los estambres. En los higos femeninos, no ponen huevos porque los pistilos largos interfieren con ellos. Por supuesto, la naturaleza no inventó esto para nosotros, sino para que las larvas de avispa no se comieran las semillas maduras. Una vez en una flor hembra, la avispa la poliniza involuntariamente y se va en busca de una más adecuada. La albañilería se obtiene sólo en mixta y en masculina. Nuevas larvas emergen de los huevos y el ciclo se repite. Hay variedades de higos autopolinizantes ("fecha", "Magarachsky"), que son adecuadas para cultivar plantas en un apartamento y en jardines en las regiones del norte.

Fruta

El fruto de la higuera cuando está maduro es tierno y muy dulce, pero no jugoso. Su pulpa está densamente llena de diminutos granos-semillas, que, según algunas personas, son hasta 900 piezas. En el exterior, la pulpa se cubre con una cáscara. Ellos no lo comen. La higuera tiene muchas variedades, pero entre las personas solo hay dos: verde (verde-amarillo) y negro (púrpura oscuro). Y de hecho, y en otro, los frutos son pequeños y bastante grandes. Los segundos no son tan dulces, pero tienen una mejor presentación.

que hay en los higos

Los higos son una planta muy útil. El fruto de la higuera en su pulpa madura contiene:

Oligoelementos (calcio, hierro, magnesio, mucho potasio, fósforo, zinc y sodio);

Vitaminas (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);

fibra alimentaria;

Disacáridos, monosacáridos, oligosacáridos;

Flavonoides, glucósidos;

Ácidos cítrico, quínico, oxálico, malónico;

triterpenos;

Aminoácidos;

carbohidratos;

higos en la cocina

Los dulces frutos de la higuera se comen frescos y secados (secados) al sol. Los higos enfriados son mucho más sabrosos que los tibios. Los frutos se utilizan para hacer licores, conservas, mermeladas, se utilizan para rellenos de tartas, se añaden a platos de carne como ingrediente exótico.

Las frutas secas y secas a la dureza se muelen. Resulta café de higo en polvo. Los higos verdes no se comen, ya que contienen un jugo lechoso amargo y pegajoso. Algunos lo consideran venenoso, otros aconsejan hornear higos verdes para obtener un producto particularmente valioso.

...y en medicina

Las propiedades beneficiosas de los higos eran conocidas por los antiguos. Los frutos maduros se han utilizado durante cientos de años para tratar la bronquitis y el hígado, como diaforético y antipirético. Hervidas en leche, ayudan a reducir la tos seca, y las gárgaras con higos tratan el dolor de garganta y la ronquera. El alto contenido de hierro en los higos le permite usarlo de manera efectiva para la anemia y el alto contenido de potasio para las enfermedades del corazón.

El jugo lechoso de las frutas verdes también entra en juego gracias a la ficina que contiene. La medicina tradicional lo usa para tratar las verrugas (se untan con jugo). La ficina, además, tiene la capacidad de coagular la leche, por lo que los higos se usaban en la elaboración de quesos y platos de carne. Esta enzima también se ha introducido en los cosméticos. Se añade a los preparados después de la depilación (reduce el crecimiento del vello), a las cremas que estimulan la renovación celular de la piel, a los productos para pieles grasas. Y una capacidad más importante de la ficina: previene la formación de coágulos de sangre y placas ateroscleróticas. La fruta promedio de un higo recién recolectado contiene aproximadamente 120-150 mg de ficina.

La hoja de la higuera se usa para tratar ciertas enfermedades de la piel. Es parte de la pomada psoberana. Los curanderos usan las hojas para la sarna, cistitis, forunculosis, inflamación en la garganta. Hacen decocciones y tinturas. Las hojas se cosechan después de la maduración de las bayas, se disponen en una fina capa y se secan a la sombra.

Las hojas frescas trituradas se pueden usar para tratar el vitíligo y curar heridas. Junto con jugo de naranja, los higos se comen para aliviar la fatiga y tonificar.

Cómo hacer crecer una higuera en el interior

Todos pueden tener higos en su apartamento en el alféizar de la ventana o en el jardín. El cultivo de esta planta milagrosa se produce de la siguiente manera:

1. Semillas. Este es el método más comúnmente disponible, ya que las semillas son fáciles de obtener de los higos comprados en la tienda (incluso de los secos). Antes de sembrar, se lavan, desinfectan (en una solución débil de permanganato de potasio) y se secan. La tierra para la siembra se puede preparar mezclando tierra frondosa con arena en proporciones iguales. Quien no quiera perder el tiempo puede comprar una mezcla de suelo preparada para plántulas. En él, las semillas no brotarán peor. Se siembran a una profundidad de 1,5-2,5 cm, se riegan y se cubren con una película. La caja de soporte con semillas sembradas debe estar tibia, pero no al sol. Los brotes deben esperar semanas 3. Las plántulas cultivadas se trasplantan a macetas. Los frutos de tal higo aparecerán en 5 años.

2. Esquejes. Este método es más rentable, ya que los higos caseros comienzan a dar frutos al año siguiente. Antes de plantar el corte, su extremo inferior se coloca en agua y espera de 2 a 4 horas hasta que termine el jugo. Luego, el extremo húmedo se corta en varios lugares y se planta en el suelo (preparado de la misma manera que para las semillas), se riega y se cubre con un frasco. Las hojas que emergen de las yemas indican enraizamiento. Los esquejes se preparan en otoño y se plantan en primavera. Todo el invierno se pueden conservar en el frigorífico en una caja de verduras.

3. Capas. Este método se practica si la higuera crece en campo abierto. Se hace una pequeña depresión (hasta 25 cm) cerca de la planta principal, se vierte buena tierra allí. Una rama de una planta vieja se inclina para que quede en un surco, y la parte superior permanece afuera. En esta posición, está fijo, el sitio de aterrizaje está cubierto. Después de aproximadamente dos años, se desarrollará una nueva planta, que se plantará en el lugar deseado.

Crecemos en campo abierto

Es difícil de creer, pero incluso en los jardines de las regiones del norte de Rusia puedes ver higos. Cultivarlo en estas condiciones está asociado con ciertas dificultades. Los higos se plantan en el suelo con plántulas preparadas (con raíces). Preparan esquejes en casa, para lo cual primero se ponen en agua con miel. Ayuda a la formación de raíces. Es más conveniente colocar los recortes en botellas de plástico. Corta aproximadamente la mitad de la botella vacía, llénala con tierra y coloca el corte allí. La tierra se compacta a su alrededor. Debe estar húmedo todo el tiempo, pero sin exceso de agua. Estos contenedores improvisados ​​​​se colocan en el alféizar de la ventana, donde no hay luz solar directa. Las raíces pueden verse a través del plástico transparente de la botella o adivinarse por las hojas en flor. Al plantar en el suelo, se corta la botella y se conserva un terrón de tierra.

Es necesario plantar plántulas solo en lugares soleados y tranquilos en pozos o trincheras especialmente preparados. Su profundidad se calcula de la siguiente manera: la profundidad de congelación del suelo en su área + 50 cm El drenaje se coloca necesariamente en el fondo del pozo. Los higos brotan rápidamente. A medida que crecen, deben inclinarse hacia el suelo y fijarse para que nuestra higuera no crezca, sino que, por así decirlo, se extienda por el suelo. Cuando la temperatura del aire cae a -3-5 grados, los higos están cubiertos. Hay varias formas (ver foto).

Uno de los probados es este: tirar ramitas u otro mantillo sobre los higos (algunos tiran una manta), cubrir con polietileno y espolvorear una capa de tierra encima. En primavera, cuando se establece la temperatura positiva, se retira el refugio. Puede hacer esto antes, cuando los días se vuelven cálidos y todavía habrá heladas por la noche, pero en tales casos se instala un invernadero sobre los higos.

Reglas generales para el cultivo de higos.

1. Una higuera en maceta necesita ser trasplantada regularmente (una vez al año). La nueva maceta debe ser un poco más ancha y profunda que la anterior.

2. Los higos dan más frutos con riego regular y viviendo en ventanas soleadas.

3. En otoño, debe dar un descanso a las plantas, para lo cual deben colocarse en un lugar fresco durante 2 a 4 meses y se debe reducir el riego. Los higos en tales condiciones arrojan su follaje.

4. Tanto en la casa como en el jardín, la planta necesita ser alimentada. En primavera, estos son fertilizantes nitrogenados, en verano, fosfatos, en otoño, potasa. Regularmente - oligoelementos.

5. La higuera necesita poda y forma de copa.

6. Plagas de higos: podredumbre gris, manchas de mosaico, araña roja. La lucha contra ellos es la misma que en todas las demás plantas.