Recepti od svježeg sira za mršavljenje. Recepti za dijetalna jela od svježeg sira. Tepsija sa mandarinama, jabukama i suvim kajsijama

Skuta je najpopularniji i najčešći proizvod i uključen je u većinu sistema. dijetalna hrana... Nemasni svježi sir sadrži malo kalorija, dok je njegova nutritivna vrijednost izuzetno visoka, što vam omogućava da brzo zasitite organizam. Od svježeg sira možete pripremiti dijetalna jela, čiji se recepti razlikuju po ugodnom okusu i jednostavnosti pripreme.

Tepsije, kolači od sira, pite, kolači od sira, muffini - ovo nije cijela jetra jela koja se mogu pripremiti od niskokalorične svježeg sira. I imajte na umu, svi recepti koji sadrže ovaj proizvod mogu se naći u gotovo svakoj dijeti za mršavljenje. U ovom članku vam predstavljamo recepte za dijetalna jela od svježeg sira koja možete jednostavno kuhati u pećnici, multivarku, pa čak i u mikrovalnoj pećnici.

Dijetalni obroci od svježeg sira odličan su izvor proteina i drugih vitalnih tvari koje su našem tijelu potrebne.

Recepti za jela u nastavku uključuju nemasni, sitnozrnati svježi sir, domaći proizvod je kategorički neprikladan za pripremu dijetalnih jela, jer sadrži previše kalorija.

Tepsija od jagodičastog voća i skute

Ova verzija dijetalnog obroka može se kuhati u pećnici ili multivarku.

Trebamo:

• svježi sir - 200 grama;
• jedno kokošje jaje;
• šećer (po želji možete koristiti med) - 25-50 grama;
• bobice (po vašem ukusu) - 100 grama;
• so i začini (cimet, kardamom, muškatni oraščić, karanfilić) po ukusu.

Počnimo da kuvamo. Uzimamo bobice i dobro ih isperemo. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, ne morate ispirati.

U staklenoj posudi pomiješamo granulirani šećer (med), sol i jaje, pa sve dobro sameljemo. U ovom trenutku možete dodati svoje omiljene začine. Zatim u posudu dodajte svježi sir i sve sameljite dok se ne dobije homogena masa.

Zatim ½ dobijene skutne mase stavite na pleh koji ste prethodno namazali puterom (pod uslovom da se tepsija peče u rerni) ili posudu (ako ćete kuvati u spori šporet) i poravnajte je sa lopatica ili kašika. Na smjesu šećera i skute u ravnomjernom sloju stavite bobice, a na to stavite preostalu polovinu skute.

Vrijeme pečenja ovog jela ovisi o kuhinjskom aparatu u kojem ga kuhate: pečemo u rerni na temperaturi od 180°C četvrt ili pola sata. A u sporom štednjaku, tepsija se kuha u režimu "Pečenje" 40 minuta.

Tepsiju od bobičastog voća i skute možete poslužiti toplo ili hladno. Prijatno!

Jagoda sa skutom od sira

U idealnom slučaju, potrebno je pripremati takva dijetalna jela od svježeg sira u multivarku, jer osigurava ravnomjerno i dugotrajno zagrijavanje. U pećnici kolač od sira može puknuti, ali od toga neće izgubiti okus.

Trebamo:

• pšenično brašno - 0,2 kg;
• nemasna kisela pavlaka - 0,2 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• svježi sir - 0,4 kg;
• jagode - 0,5 kg;
• puter- 0,1 kg;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - 1 kašičica.

Uzimamo staklenu posudu i stavljamo u nju brašno, puter od jednog jajeta, polovinu ukupne zapremine granuliranog šećera i prašak za pecivo. Rukama zamesimo testo, formiramo loptu, umotamo u plastičnu foliju i stavimo u frižider na oko sat vremena.

Jagode dobro isperite i osušite papirnim ubrusima, nakon čega ih narežite na ploške od 0,5 cm. Svježi sir izmiksamo blenderom dok se ne dobije homogena masa. Dodajte kiselu pavlaku, vanilin, preostali granulirani šećer i dva jaja, pa sve dobro izmiješajte kašikom ili viljuškom. Nakon toga u skutu stavite seckane jagode.

Ako kuhate u multivarku, posudu (dno i stranice) namažite maslacem. U slučaju da nemate takav kuhinjski aparat, a namjeravate kuhati u rerni, onda namastite lim za pečenje sa visokim stranicama.

Testo izvadimo iz frižidera i ravnomerno ga rasporedimo po dnu i zidovima (najmanje 50 mm visine) forme (zdele). Zatim premažemo fil. Cele jagode se mogu koristiti kao ukras.

Cheesecake treba da se peče u režimu "Pečenje" jedan sat. Isto vrijeme potrebno je za kuhanje ovog jela u pećnici na temperaturi od 160-180 ° C.

Cheesecake je spreman za jelo, uživajte!

Curd puding

Ovo dijetalno jelo može se vrlo brzo peći u mikrotalasnoj pećnici, što ovaj recept čini veoma popularnim kod ljudi koji nemaju mnogo vremena za kuhanje. Za kuhanje pudinga od skute u mikrovalnoj pećnici potrebno je samo 7 minuta.

Trebamo:

• granulirani šećer - 50 grama;
• svježi sir - 200 grama;
• griz - 30 grama;
• grožđice - 30 grama;
• pileća jaja - 2 kom.;
• jedno pakovanje vanilin šećera;
• so i začini po ukusu.

Počnimo da kuvamo. Uzimamo staklenu posudu i u njoj pomiješamo svježi sir, jaja i granulirani šećer. U idealnom slučaju, sve ovo treba prekinuti blenderom dok ne postane glatko.

Sada u smjesu skute dodajte sol, vanilin šećer, griz i začini (po ukusu, možete i bez njih). Sve dobro izmiksamo. Zatim u dobijenu smjesu dodajte grožđice i dobro izmiješajte viljuškom da grožđice ne budu na jednom mjestu.

Uzimamo kalupe za mafine (takve da stanu u mikrotalasnu) i obilno ih namažemo puterom. Maslac možete zamijeniti biljnim uljem tako što ćete u svaki kalup staviti po žlicu.

Puding od skute potrebno je ispeći u mikrotalasnoj po sledećoj šemi: tri minuta na snazi ​​od 750 W, dva minuta "odmora", dva minuta na snazi ​​od 750 W.

Dijetalni puding od skute je spreman. Prijatno!

Dijetalne palačinke od svježeg sira

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan i pristupačan.

Trebamo:

• svježi sir - 400 grama;
• pileća jaja - 2 komada;
• mekinje - 40 grama;
• tamne grožđice - 20 grama.

Priprema sirnika je sledeća: suvo grožđe dobro operemo i ostavimo da nabubri pola sata, nakon čega ih osušimo papirnim ubrusom.

Svježi sir sameljemo, razbijajući sve grudvice. U to dodajte mekinje, jaja i sve i dobro promiješajte, a zatim dodajte grožđice, ponovo promiješajte. Rezultat bi trebalo da bude tvrdo testo.

Formiramo kolače od sira i pržimo ih sa obe strane u tiganju sa neprijanjajućim slojem, dodajući jednu kašiku biljnog ulja. Torte od sira možete poslužiti sa voćnim pireom.

Želimo vam dobro zdravlje i lijepu formu!

Svježi sir je fermentirani mliječni proizvod dobiven fermentacijom mlijeka i prečišćavanjem od mliječne surutke. Skutna masa je bogata vitaminima, mikroelementima, aminokiselinama. Kombinacija svih svojstava proizvoda garantuje blagodati za zdravlje i ljepotu.

Skuta ima mnoge prednosti:

• potiče asimilaciju hranjivih tvari koje ulaze u gastrointestinalni trakt;
• sadrži veliki brojživotinjski proteini potrebni za normalno funkcioniranje tijela;
• normalizira rad jetre, ubrzava metabolizam proteina i masti;
• nadoknađuje nedostatak kalcijuma i fosfora, jača zube, nokte i kosti;
• pomaže da se riješite viška kilograma zahvaljujući metioninu - tvari koja razgrađuje masti;
• sprečava starenje pokretanjem procesa regeneracije.

Osim toga, konzumacija proizvoda od skute omogućava muškarcima da povećaju snagu i rast mišića, jer tijelo dobiva potrebnu količinu proteina, kalcija i vitamina. I pomaže ženama da održe zdravlje i ljepotu tijela, kose, zuba i noktiju.

Svježi sir je posebno koristan za trudnice i osobe sa slabim zdravljem.

Prednosti svježeg sira za djecu: šta je važno znati

Svježi sir ima mnogo korisnih svojstava i neophodan je za dobru ishranu djece. Prednost jela od skute leži u činjenici da sastav sadrži mnoge tvari neophodne za rast i zdravlje tijela.

Ovo je popularan proizvod koji se može kupiti posvuda, a raznolikost vrsta i oblika izdavanja omogućava odabir proizvoda, vodeći se osobnim preferencijama.

Proizvodi od skute za djecu korisni su u tome:

• sadrži aminokiseline neophodne za puno funkcionisanje svih organa (metionin, holin, lecitin, triptofan);
• sadrži kalcijum, fosfor, vitamin B (za rast, jačanje organizma, obogaćivanje krvi);
• održava acido-baznu ravnotežu u organizmu, što osigurava pravilan rad probavnog trakta.

Svježi sir je potpuno siguran, što vam omogućava da ga postupno uključite u prehranu djece od 6 mjeseci.

Smršavite s proizvodom

Svježi sir je dijetetski proizvod, pa se često koristi za mršavljenje. U tu svrhu je prikladan samo bezmasni tip fermentisanih mlečnih proizvoda (do 4%).

Trodnevna dijeta

Lagana trodnevna dijeta bez stresa.

Posebnosti:

• dnevna količina hrane podijeljena je u 3 doze;
• režim pijenja u neograničenim količinama;
• svježi sir se kombinira s drugom niskokaloričnom hranom;
• moguće smanjenje težine do 2 kg.

Meni za 3 za:

Četvorodnevna dijeta od svježeg sira i banane

Efikasna dijeta koja kombinuje 2 vrste namirnica: svježi sir i banane.

Posebnosti:

• izmjena dana za prehrambene proizvode;
• meni je podijeljen na 3 puna obroka;
• možete piti vodu bez ograničenja tokom dana;
• smanjenje težine do 2 kg.

Okvirni meni za 4 dana:

Sedmodnevna dijeta

Dijeta koja kombinuje svježi sir sa drugom zdravom hranom.

Posebnosti:

• namirnice imaju visoku nutritivnu vrijednost, što pruža osjećaj sitosti;
• 3 obroka dnevno;
• voda za piće bez ograničenja;
• ponavljanje pojedinačnih obroka;
• kontraindicirano u slučaju insuficijencije probavnog trakta;
• smanjenje težine do 8 kg.

Okvirni meni za 7 dana:

1. dan	Ujutro: 2 kuvana jaja, čaj. Dan: 200 g skutne mase, 1 čaša čaja sa 1 ž. l. med. Večer: 150 g ribe kuhane na pari, 1 krastavac.
2. dan	Ujutro: 2 tvrdo kuvana jaja, čaj. Dan: 200 g svježeg sira, fermentirano pečeno mlijeko. Večer: 150 g kuvane ribe, 1 paradajz.
3. dan	Jutro: doručak prvog dana. Dan: 200 g čorbe sa povrćem, 2 vekne, 1 jabuka. Večernje: skuta masa - 100 g, čaj.
4. dan	Jutro: doručak drugog dana. Dan: 100 g skutne mase, 1 sirovo jaje, čaj sa medom. Večer: čorba od povrća, 2 vekne.
5. dan	Ujutro: salata od povrća, čaj. Dan: ručak četvrtog dana. Večer: kefir, riba na pari - 100 g.
6. dan	Ujutro: ponovite prethodni dan. Dan: 150 grama belog pilećeg mesa, 1 krastavac. Večer: večera prvog dana.
7. dan	Jutro: riba na pari 150 g, salata od krastavca. Dan: 200 g skutne mase, čaj. Veče: režim drugog dana.

Šta je svježi sir?

Proizvodi od skute su široko rasprostranjeni, a njihova namjena zavisi od nivoa masti i kalorijskog sadržaja.

Razlikuju se sljedeće vrste proizvoda:

• bez masti (do 1,8%);
• podebljano (2-3,8%);
• klasična (4-18%);
• masti (20-23%).

Nutritivna vrijednost različite vrste skuta:

Sve sorte svježeg sira bogate su makro- i mikroelementima, vitaminima.

Kako kuhati kod kuće?

Glavna prednost koju domaći svježi sir ima u odnosu na kupovni je to što je napravljen od prirodnog mlijeka, bez upotrebe hemikalija, a sva korisna svojstva su očuvana pri preradi. Tokom kuvanja se mogu koristiti različiti aditivi. Osim toga, domaći proizvod ima koristi s finansijske strane.

Za pripremu skutne mase kod kuće trebat će vam: punomasno mlijeko, staklena tegla od 3 litre, veliki lonac, prirodna krpa i cjedilo.

Priprema:

1. Punomasno mlijeko sipajte u steriliziranu teglu, pokrijte staklenim poklopcem i ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi. Zabranjeno je mućkanje, mešanje i otvaranje.
2. Nakon isteka navedenog perioda, povući se gornji sloj u obliku zgusnutog krema i pavlaku stavite u staklenu posudu sa poklopcem.
3. Da biste dobili domaći svježi sir, pripremite vodeno kupatilo: uzmite lonac veći od tegle od 3 litre, na dno stavite prirodnu tkaninu nekoliko puta presavijenu i napunite je do pola vodom. Posuda sa podsirenim mlijekom mora se staviti u gotovu vodenu kupelj. Da bi svježi sir bio slojevit, ne možete miješati sadržaj tegle.
4. Zakuhajte vodeno kupatilo, smanjite temperaturu na nisku i ostavite 45 minuta. Nakon isteka vremena izvadite teglu i ohladite. Nakon hlađenja, sadržaj premjestite u cjedilo i ostavite da se cijedi 4 sata.
5. Ocijeđena surutka se može koristiti za ishranu, bogata je korisnim mikroelementima.

Ako se pridržavate svih pravila pripreme, domaći svježi sir će ispasti ljuskav, labav i ukusan, a prednosti proizvoda će biti na najvišem nivou.

Vašoj pažnji domaći video recept:

Recepti za zdravu ishranu

Dijetalna jela sa skutom su ukusna i zdrava. Mogu se kuhati u pećnici ili multivarku uz maksimalno očuvanje korisnih svojstava.

Ispod je nekoliko recepata za dijetalna jela od svježeg sira sa fotografijom.

Tepsija sa suvim grožđem (70 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• grožđice - 50 g;
• fermentirano pečeno mlijeko - ½ šolje;
• jaje - 1 kom.;
• ražene mekinje - 30 g.

Priprema:

1. Umutiti masu od skute i jaja dok ne postane glatka.
2. Mekinje prelijte fermentisanim pečenim mlekom. Umiješajte skutu.
3. Suvo grožđe sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ukupnom masom.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 45 minuta.

Pena od bobičastog voća (50 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 500 g;
• jaja - 2 kom.;
• obrano mlijeko - 150 ml;
• skrob - 1 kašika. l .;
• jagode - 80 g;
• borovnice - 80 g.

Priprema:

1. Odvojite i umutite belanca.
2. Sirnu masu samljeti blenderom.
3. Bobičasto voće umutiti mikserom, u smesu dodati mleko i skrob.
4. Pomiješajte skutu sa mješavinom bobica, dodajte proteine.

Popečke od skute (80 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 600 g;
• brašno - 3 kašike. l .;
• šećer - 2 kašike. l .;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol po ukusu;
• biljno ulje - 20 g.

Priprema:

1. Pomiješajte skutu i jaja. Dodati šećer, so, prašak za pecivo.
2. Dobijenu smesu pomešati sa brašnom.
3. Kašikom stavite palačinke u zagrejan, nauljen tiganj.
4. Okrenite, pecite palačinke dok se ne stvori korica sa obe strane.

Pita od kivija (112 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 400 g;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 4 kašike. l .;
• griz - 3 kašike. l .;
• kivi - 3 kom.;
• kefir - ¼ čaše.

Priprema:

1. Izmrvite skutu i jaja, dodajte brašno.
2. U dobijenu masu dodajte griz, koji se prvo mora preliti kefirom i ostaviti da nabubri.
3. Kivi oguliti, iseći na kockice.
4. Polovinu testa izlijte u posudu za pečenje, a zatim stavite kriške voća i prelijte ostatkom.
5. Pecite u rerni 40 minuta na 250°C.

Klasični recept za knedle (120 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 500 g;
• brašno - 400 g;
• sol - 1/3 kašičice;
• šećer u prahu - 3 kašičice;
• jaje - 1 kom.

Priprema:

1. Sirnu masu umutiti sa šećerom i jajetom.
2. Gotovu smjesu posolite i pobrašnite, miješajte dok se ne dobije gusto tijesto.
3. Napravite male knedle.
4. Da prokuva vodu. Umočite knedle u tepsiju.
5. Kuvajte 10 minuta.

Sendvič pasta (75 kcal)

Potrebni sastojci:

• svježi sir - 200 g;
• zelje - 20 g;
• topljeni sir - 1 kom.;
• pavlaka (12%) - 2 kašike. l.

Priprema:

1. Masu od skute izgnječiti dok ne postane kašasta, dodati pavlaku.
2. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa skutom.
3. Sir sameljite blenderom, dodajte u smjesu, dobro izmiješajte.

Jela od skute imaju puno prednosti: ukusna su, zdrava, hranjiva. Ako ih uključite u dnevni jelovnik, tada će hrana biti prirodna, a tijelo zdravo.

Da biste smršali, ne smijete jesti - takav pogrešan, uprkos svojoj logici, savjet slušaju djevojke. Zapravo, gubitak težine je moguć zahvaljujući uravnoteženoj prehrani, koja sadrži masti, ugljikohidrate i proteine ​​u pravim omjerima. A kako bi smršali bilo ukusno i zdravo, obavezno u jelovnik uvrstite dijetalna jela od svježeg sira koja se brzo i lako pripremaju.

Fermentisani mlečni proizvod je jedan od najboljih za željene proporcije. Idealno - nemasni svježi sir, med i šaka orašastih plodova. Eksperimentirajte, dodajte nove začinske note i smršajte ukusno, i što je najvažnije, bez štete po zdravlje.

Kako svježi sir utiče na gubitak težine

I najmanji znaju za dobrobiti "mlijeka". Kravlju skutu i kozjeg mleka bogata kalcijumom, neophodnim za formiranje kostiju i noktiju, za ljepotu kose. Nedavno se saznalo za još jednu njegovu sposobnost - da smanji težinu. To je zbog sljedećih svojstava:

• poboljšanje probave;
• ubrzanje metabolizma;
• pravilnu distribuciju konzumiranih masti.

Dalje, postavlja se sasvim logično pitanje: koliki sadržaj masti treba biti u proizvodu da bi se ispostavilo da je hrana dijetalna? Zbog neiskustva, mnogi smatraju da je bolje odlučiti se za opciju bez masti. Ima istine u tome, ali može i naškoditi tijelu.

Kvalificirani nutricionisti savjetuju kupovinu proizvoda s masenim udjelom masti od 1-5%. Takva poslastica pomoći će efikasnoj asimilaciji hranjivih tvari, što će ubrzati proces gubitka težine. Stoga slobodno ostavite nemasne primjerke u trgovini.

Uz dijetu, dnevno možete jesti do 500 g svježeg sira sa udjelom masti od 5%.

Prije nego što počnete pripremati dijetalne delicije od fermentiranih mliječnih proizvoda, naoružajte se potrebnim znanjem koje će vam svakako dobro doći u kuhinji:

• Pridržavajte se pravila masti o kojem smo već govorili.
• Pokušajte da ne koristite so, začine i šećer, čak ni u desertima, inače sigurno neće biti niskokalorični.
• Na listi sastojaka mnogih jela nalazi se stavka "brašno", ako naiđete na takav recept, vrstu pšenice zamijenite sortama kukuruza, pirinča ili zobi, možete dodati mekinje.
• Raznovrsite blaga jela sa sušenim voćem, orašastim plodovima, bobičastim voćem i medom, ali u razumnim granicama. A dodavanjem bundeve i jabuke "ubijate" dve muve jednim udarcem - čistite organizam i uklanjate natečenost.
• Gubitak kilograma može se raditi redovno.

Skuta se može termički obrađivati. Odaberite način kuhanja: na štednjaku, u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili multivarku.

Ako ne volite petljati u kuhinji, jednostavno dodajte med ili orašaste plodove i dobro promiješajte dobiveni dijetalni desert.

Kuvanje u rerni

Kuhanje u pećnici je vrlo zgodno za mnoge domaćice - ne morate stalno gledati u jelo, samo trebate postaviti temperaturni režim i čekati poziv.

U rerni možete praviti muffine od skute, pudinge, kolačiće, pite.

Tepsija

Recept za dijetnu tepsiju od svježeg sira ne zahtijeva puno novca i vremena.

Sastojci:

• 100 g 5% svježeg sira;
• 1,5 tsp mamci;
• 2 žlice. l. mlijeko;
• malo kokošje jaje;
• 1,5 tsp granulirani šećer.

Kuvanje korak po korak:

1. U posebnoj posudi pomiješajte griz i mlijeko i promiješajte.
2. Umutiti jaje i šećer.
3. Dobijenu pjenu lagano ulijte u smjesu, dodajte skutu.
4. Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Ovo jelo će vas savršeno oduševiti za doručak ili večeru.

Cheesecake

Najosjetljiviji dijetalni kolač od sira ukrasit će i svečani sto i svakodnevni doručak.

Za test:

• 200 g svježeg sira;
• 50 g mekinja;
• med po ukusu.

Za punjenje:

• 300 g svježeg sira;
• jaje;
• 150 g bobičastog voća (sezonskog ili smrznutog).

Počinjemo:

1. Zamesiti sve komponente testa.
2. Stavite ga u pripremljen i lagano nauljen oblik, tako da ivice buduće torte budu visine 1,5-2 cm.
3. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta.
4. Svježi sir, jaje umutite blenderom - ovo će biti punjenje vaše poslastice.
5. U ovom trenutku, baza je već spremna, izvadite je. Prebacite fil.
6. Ukrasite proizvod bobicama, vratite ga u rernu na pola sata.

Kolačići bez šećera

Savršeno za dijetalni užinu. Jelo je na bazi svježeg sira sa 5% masti.

trebat će vam:

• 300 g svježeg sira;
• 50 g grožđica;
• 300 g valjanih zobi;
• 3 vjeverice;
• 4 tsp med;
• cimet;
• prstohvat sode bikarbone.

Kako kuvati:

1. Osušeno voće kuhajte na pari.
2. Ovsene pahuljice sameljite u mlinu za kafu ili blenderu.
3. Umutiti bjelanca dok ne postanu čvrsti.
4. Pomiješajte sve sastojke u posebnoj posudi, dodajte ocat gašenu sodu.
5. Smesu stavite na pripremljen pleh i stavite u rernu.
6. Peći na 160 stepeni 20-30 minuta.

U multivarku

Moderna jedinica je veoma korisna u domaćinstvu.

Kuvanje u ekspres loncu je zadovoljstvo! Samo stavite pripremljeno tijesto tamo i odaberite odgovarajuću postavku.

Cheesecake

Prekrasan i ukusan dijetalni desert upotpunit će vašu proslavu ili nedjeljni doručak. Jelo spada u kategoriju niskokaloričnih, što će sigurno cijeniti žene koje prate figuru.

Za test:

• 300 g kolačića;
• 0,5 tbsp. bilo koji sok;
• 2 tsp med.

Za punjenje:

• čaša prirodnog tekućeg jogurta;
• 500 g nemasnog svježeg sira;
• 5 tsp med;
• ½ dijela narandže;
• 2 žlice. l. škrob;
• jaje;
• bobice.

Šema kuhanja:

1. Blenderom sameljite kekse u sitne mrvice.
2. Dodajte med, sok u masu, sačekajte da se smoči.
3. Stavite tijesto na dno kalupa.
4. Umutiti svježi sir, jogurt i limun dok se ne formiraju čvrsti, pahuljasti vrhovi.
5. Dodati skrob i jaje.
6. Napunite posudu do vrha nadjevom, rasporedite bobice.
7. Poslastica se priprema sat vremena, u režimu "Pečenje".

Lijene knedle

Takvo dijetalno jelo je veoma korisno za organizam. U svježem siru ima puno proteina i kalcija, koji su osobi potrebni za normalan razvoj. A ako knedle začinite i džemom od borovnica, dobijate vitaminsku bombu za brzo mršavljenje.

Šta ti treba :

• 400 g svježeg sira;
• 2 srednja jaja;
• 0,5 tbsp. zobeno brašno;
• 2 žlice. l. granulirani šećer;
• sol.

Šema kuhanja:

1. Pahuljice sameljite u blenderu.
2. Svježi sir razmutite sa jajetom, postepeno unoseći ostale sastojke.
3. Ostavite mekano testo na toplom mestu 10 minuta.
4. Oblikujte kobasicu, a zatim narežite na male komadiće.
5. Knedle stavite u spori šporet, dodajte vodu i kuvajte oko 15 minuta.

Kuvano jelo poslužite sa sosom od borovnica ili svežim bobičastim voćem.

Kolačići sa svježim sirom

Jedinstven dijetalni PP recept za vaš doručak u multivarku.

Sastojci:

• jaje;
• 200 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. zdrobljene zobene pahuljice;
• 1 tbsp. l. kakao;
• 0,3 tsp brašno;
• kesicu stevije.

Počinjemo:

1. Prelijte jaje sa zaslađivačem.
2. U masu dodajte ostatak sastojaka, sve mutite dok ne postane glatko.
3. Testo sipajte u nauljene kalupe.
4. Pecite na programu Pečenje 25 minuta.

Cheese cake

Ako odlučite da priredite žurku među dijetama, onda je ovaj recept baš pravi. Minimum vremena i maksimum zadovoljstva.

spoj:

• 2 jaja;
• 100 ml mlijeka;
• 600 g svježeg sira;
• 150 g prirodnog jogurta;
• 1 tbsp. l. kakao;
• 6 g stevije;
• 1 tbsp. l. kukuruzni škrob;
• 1 tsp brašno;
• 2 g cimeta;
• 1 tsp kokosove pahuljice;
• 1 tsp mak.

Šema kuhanja:

1. Testo. Pomiješajte 400 g svježeg sira, steviju, kakao, mlijeko, prašak za pecivo, skrob, jaja, cimet. Smjesu sipajte u multivarku.
2. Postavite režim "Pečenje" na 45 minuta.
3. Krema. Pomiješajte ostatke svježeg sira, jogurta, maka i kokosovih pahuljica.
4. Kada je kolač pečen izvaditi ga, ohladiti i iseći na 2 dela vodoravno.
5. Krem premažite na polovine, složite jednu na drugu. Ostavite u frižideru sat vremena.

U mikrotalasnoj

Da, čak možete skuhati dijetalno jelo od skute u mikrovalnoj pećnici.

Kulinarski stručnjaci dijele jednostavne recepte za deserte koji su dobri za vašu figuru i tijelo.

Pečene jabuke

Takva poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pokušajte dodati med za pikantan dodir.

Ali klasika recept za dijetalni desert sa svježim sirom:

• 2 svježe jabuke;
• 70 g svježeg sira;
• prstohvat cimeta.

Kako kuvati:

1. Operite voće, odrežite im "poklopce", pa kašikom izvadite pulpu sa sjemenkama.
2. Vrhove jabuka ne treba baciti, oni će i dalje biti potrebni.
3. Stavite skutu u svako voće.
4. Odozgo utrljajte cimet, pokrijte poklopcima.
5. Pecite desert u mikrotalasnoj 7 minuta.

Curd soufflé

Zašto se ne počastite dijetalnim sufleom od svježeg sira za ručak ili večeru? Kuvanje je lako i jednostavno, ali će užitak od toga trajati dugo.

trebat će vam:

• 300 g skute;
• 1 jaje;
• vrećica želatine;
• začini (cimet, đumbir).

Šema kuhanja:

1. Želatin skuvati na pari, potopiti dok se ne zgusne.
2. Dodati svježem siru, promiješati.
3. Umutite jaje u masu, sameljite.
4. Lagano izmrvite tijesto sa začinima.
5. Pripremljenu smjesu stavite u kalup, stavite u mikrovalnu.
6. Pecite 10 minuta na maksimalnoj snazi.

Muffins

Uobičajeni mit je da kolačići i pite štete figuri, uzrokuju gojaznost i, općenito, najveći su neprijatelji. Međutim, naš recept za dijetalne niskokalorične muffine baš je pravi za mršavljenje.

Sta ti treba:

• 200 g ovsenih pahuljica;
• 200 g svježeg sira;
• 30 ml nemasne kisele pavlake;
• Apple;
• jaje;
• 1 tsp med;
• 10 g krekera;
• soda i vanilin.

Kako kuvati:

1. U ovsene pahuljice dodajte med, sodu i sol, dobro promiješajte.
2. Postepeno sipajte pavlaku i umutite jaje, lagano utrljajte.
3. Oguljene jabuke narendajte.
4. Umutite svježi sir u kremu, sjedinite sa sosom od jabuka.
5. Sve sastojke stavite u jednu posudu.
6. Izlijte tijesto u pripremljeni oblik, izgnječite vanilijom, stavite u mikrovalnu.
7. Pecite oko 15 minuta.

Ako želite desert sa manje kalorija, umjesto kiselog vrhnja koristite prirodni jogurt.

Banana curd puding

Banane u kombinaciji sa zobenim pahuljicama i svježim sirom čine čuda. Ukusno je, zdravo i ima malo kalorija. Kušajte ukusnu poslasticu iz mikrotalasne pećnice.

Sastojci:

• 100 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. ovsena kaša;
• ½ dijela banane;
• jaje;
• grožđice;
• limunov sok po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Sameljite pahuljice, poparite suvo grožđe, bananu narežite na male kockice.
2. Zgnječite skutu, odvojite žumance od proteina i sve dodajte ostalim sastojcima.
3. U posebnoj posudi umutiti bjelanca i limunov sok. Umiješajte u tijesto.
4. Stavite radni komad u kalup, stavite u mikrovalnu na 3 minute.

U tiganju

Jela od skute se dobijaju dijetalno samo kada se za njihovu pripremu ne koristi ulje.

Cheesecakes, palačinke ili palačinke treba peći na neljepljivom premazu.

Cheesecakes sa medom i voćem

Klasika je dosadna, pa predlažemo da dodate malo kreativnosti.

trebat će vam:

• 400 g svježeg sira;
• 2 kruške;
• veliko jaje;
• 1 tsp brašno;
• 3 žlice. l. mak;
• 4 žlice. l. med;
• 1,5 tsp kakao.

Kako kuvati:

1. Pomiješajte svježi sir, med i jaje.
2. Dodajte mak, kakao i prašak za pecivo.
3. Krušku narendati, sjediniti sa testom.
4. Buduće kolače od sira stavite u zagrejani tiganj i pržite sa obe strane.

Palačinke

Dijetalni kolači od skute savršeni su za vaš doručak. Mogu se poslužiti uz bobičasto voće i voće.

spoj:

• 150 g skute;
• 2 jaja;
• ½ tsp sol;
• vanilin;
• 250 g ovsenog brašna;
• začini po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Pomiješajte sve sastojke osim brašna, promiješajte.
2. Dodati začine (cimet, đumbir, vanilu).
3. U tijesto unesite zobene pahuljice, dobro ih utrljajte.
4. Umesite, rastavite i oblikujte kobasice.
5. Svaki komad razvaljajte, zarolajte i prebacite u tepsiju.
6. Pržite sa obe strane 2-3 minuta.

Za grickalice

Nezaslađena jela od svježeg sira odlična su za piknik ili ručak u vrijeme ručka. Lagane grickalice možete ponijeti sa sobom na posao ili u školu jer ih nije potrebno podgrijati. Osim toga, pravljenje poslastica je jednostavno, brzo i jeftino.

A podloga za sendviče može se pržiti u pegli za vafle.

Lagani doručak

Odlična dijetalna opcija za mršavljenje je svježi sir, rotkvice i svježe začinsko bilje.

trebat će vam:

• 400 g svježeg sira;
• 2 žlice. l. kajmak;
• 6 kom. rotkvica;
• češanj belog luka;
• nekoliko perja zelenog luka;
• ½ vezice kopra;
• sol i papar.

Kako kuvati:

1. Skutu začinite začinima.
2. Povrće oprati, iseći na trakice.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Pomiješajte sve sastojke, oblikujte kuglice.

Salata od svježeg sira

Takvo jelo će biti spas na ljetnim vrućinama, ukrasiti svaki piknik i diverzificirati dijetalni meni.

recept :

• 100 g nemasnog svježeg sira;
• ½ veze peršuna;
• 1 krastavac;
• par rotkvica;
• 50 ml pavlake bez masnoće.

Fazna tehnologija:

1. Krastavce narežite na četvrtine.
2. Sitno nasjeckajte zelje, posolite.
3. Dodajte svježi sir i pavlaku, promiješajte salatu.
4. Odozgo ukrasite narezanim rotkvicama.

Dijetalni sendvič

Umjesto tradicionalnog kruha od mekinja, možete koristiti vafle ili tost.

Komponente:

• ½ dijela avokada;
• 100 g svježeg sira;
• zelenilo;
• 2 čena belog luka;
• prstohvat soli;
• 1 tsp sok od limuna;
• 10 sjemenki bundeve;
• nekoliko kriški hleba sa mekinjama.

Kako kuvati:

1. Izvadite pulpu iz avokada, pomiješajte je sa skutom.
2. Sitno nasjeckajte zelje, dodajte naribani bijeli luk.
3. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu, pokapajte limunovim sokom.
4. Sirnu masu namazati na kriške hljeba, ukrasiti sjemenkama bundeve ili začinskim biljem.

Avokado se odlično slaže sa crvenom ribom, koja se može dodati u kuvano predjelo.

Skutna dijeta za mršavljenje je brza (u smislu trajanja), laka (u smislu ishrane), zdrava (u smislu sastava glavnog sastojka), efikasna (u smislu mršavljenja) i istovremeno teška ( u smislu držanja) dijetetska metoda za korekciju viška tjelesne težine.

U pravilu se sve vrste dijetetskih režima na bazi svježeg sira promatraju u periodu od 3 do 7 dana, nakon čega je sasvim moguće riješiti se 2-5 kilograma viška. Mnogi stručnjaci iz oblasti dijetetike skutu dijetu pozicioniraju kao jednu od najbezopasnijih i najsposobnijih, uz pravilno pridržavanje svih osnovnih preporuka i adekvatan učinak, ne samo za smanjenje tjelesne težine, već i za poboljšanje kvalitete života općenito.

Svježi sir kao dijetalna namirnica

Svježi sir (koji se ponekad naziva i jednostavno sir) je fermentirani mliječni proteinski proizvod koji se dobiva u procesu fermentacije mlijeka i uklanjanja rezultirajuće sirutke. U skladu sa prihvaćenim GOST-om, svježi sir se klasifikuje prema sadržaju masti, a razlikuje se: masni proizvod (19-23%); klasični proizvod (4-18%); nemasni proizvod (1,8%) i proizvod bez masti.

Kao dio dijeta za korekciju tijela, preporučuje se da se daje prednost svježem siru sa udjelom masti od 4-5%, jer će glavni masni sastojak dijete ometati sam proces mršavljenja, a njegova niska. analog masti će lišiti tijelo onoga što mu je potrebno za zdravlje trigliceridi ... Dijetetičari su takav nemasni fermentirani mliječni proizvod odavno prepoznali kao potpuno dijetetski i stoga razmatraju je li svježi sir uz dijetu moguće jesti samo na pozitivan način, uključujući ga na jelovnik gotovo svih dugotrajnih dijeta.

Općenito je prihvaćeno da je i sam svježi sir, kao i jela od njega, po svojoj nutritivnoj vrijednosti i blagotvornom djelovanju na mnoge organe i sisteme ljudskog tijela, univerzalan za ljude bilo koje dobi i sa drugačijim načinom života. u njihovoj aktivnosti. Ovaj proizvod je nezamjenjiv za hrana za bebe i veoma je korisna za stariju populaciju. Svježi sir je obavezno uključen u sportsku prehranu, kao i u jelovnik raznih terapeutskih dijeta prikazanih u liječenju patologija jetre, , i druge ozbiljne bolesti.

Od posebne vrijednosti za svježi sir je njegova proteinska komponenta, zahvaljujući kojoj se s pravom smatra jednim od najznačajnijih za osobu izvorom punopravnog proteina ... Na primjer, u 100 grama svježeg sira od 5%, naime, takav sadržaj masti u ovom proizvodu smatra se maksimalno dopuštenim kada se slijedi dijeta, sadrži 21 gram proteina, koji, na pozadini prilično niskog sadržaja masti (5 grama) i ugljikohidrata (3 grama), izdvaja ga od svih mesnih proizvoda.

Osim toga, zbog denaturacije, proteini skute se lakše razgrađuju enzima. proteaze , zahvaljujući kojoj je svježi sir lako probavljiv proizvod. U toku eksperimenata je sa sigurnošću utvrđeno da je u procesu probave svježeg sira nekoliko puta manje i nego kada želudac prerađuje punomasno mlijeko.

Nemoguće je zanemariti mineralnu strukturu skute koju sadrži kalijum , gvožđe , manija , natrijum , ali glavne uloge su, naravno, kalcijum (164 mg na 100 g 5% proizvoda) i fosfor (220 mg na 100 g 5% proizvoda). Kao što znate, za rast i daljnju snagu cjelokupnog koštanog aparata čovjeka prvenstveno je odgovoran kalcij, pa se svježi sir preporučuje za konzumaciju i kod djece i u starijoj dobi.

Osim toga, kalcij je svojevrsni stabilizator nervni sistem i daje značajan doprinos procesima kontrakcije mišića, uključujući i srčani mišić. Fosfor je dio nukleotida, fosfolipida, nukleinskih kiselina i, zauzvrat, aktivno pomaže kalciju u mineralizaciji koštanog sistema, a također održava normalan tok mnogih fizioloških procesa, uključujući energetski metabolizam i acidobaznu ravnotežu.

U poređenju sa mlijekom koje često izaziva alergijske reakcije, a s godinama ga jednostavno ne apsorbira ljudski organizam, svježi sir rijetko je uzrok pojave, pa se stoga u ogromnoj većini slučajeva postavlja pitanje šta može zamijeniti kućicu. sir u prehrani jednostavno ne nastaje. Osim toga, u procesu mršavljenja ne morate previše razmišljati o tome s čime možete jesti svježi sir na dijeti. Odlično se slaže s povrćem, voćem i raznim žitaricama, koje često djeluju kao komplementarne namirnice u režimima ishrane na bazi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda.

Svježi sir po izboru

Upotreba ustajalog svježeg sira, ili jela pripremljenih od njega, ne samo da može poništiti cijeli proces mršavljenja, već i dovesti do brojnih bolnih stanja, uključujući povraćanje , slabost, bol u abdomenu i drugi negativni simptomi iz gastrointestinalnog trakta i drugih sistema ljudskog organizma. Iz tog razloga vrijedi kupiti samo svježi i visokokvalitetni fermentirani mliječni proizvod, dajući prednost dijetetskom svježem siru s udjelom masti od 4-5%.

Izgled

Prije svega, morate obratiti pažnju na izgled svježi sir. Kvalitetan proizvod mora biti mekan i razmazane ili mrvičaste teksture. Vidljivi fragmenti mliječnih proteina ne bi trebali biti prisutni u strukturi skute. U originalnom originalnom pakovanju dozvoljena je mala količina seruma koja se i dalje ističe.

Boja

Masa skute treba da ima jednoličnu bijelu boju, ponekad sa svijetlo kremastom nijansom, što najčešće ukazuje na visok sadržaj masti. fermentisani mlečni proizvod... Žuta ili plava nijansa signalizirat će upotrebu boje, što već govori protiv proizvođača skute i njene kvalitete. Osušeni rubovi svježeg sira sa žućkastim koricama pomoći će identificirati ustajali proizvod. Brzi rast mikroorganizama potencijalno opasnih po zdravlje pokazat će ružičasta nijansa cijele mase skute.

Miris

Neposredno prije kupovine svježeg sira obavezno procijenite njegov miris, koji bi trebao biti povezan s isključivo fermentiranim mliječnim proizvodima bez ikakvih stranih nečistoća. Nikada ne kupujte proizvod koji miriše na plijesan ili slatko.

Taste

Ako prodavač pruži priliku kušati okus svježeg sira, svakako ga upotrijebite, jer okus proizvoda najpotpunije otkriva njegovu kvalitetu i svježinu. Gorak okus će dati svježi sir koji nije prve svježine, koji će se uskoro potpuno pokvariti. Kiseli ukus fermentisanog mlečnog proizvoda će se sigurno pojačati u bliskoj budućnosti. Skuta napravljena od rekonstituisanog ili rekombinovanog mleka imaće karakterističnu aromu mleka u prahu.

Oznaka proizvođača

Uvijek obratite pažnju na informacije navedene na etiketi, gdje je proizvođač dužan navesti ne samo rok trajanja proizvoda, već i njegov puni sastav, koji mora biti apsolutno prirodan i mliječan. Na primjer, dlan ili Kokosovo ulje u sastavu skute je znak sirnog proizvoda koji ne sadrži mlečnu mast. Nutricionisti, odgovarajući na pitanje da li je moguće jesti masu od skute uz dijetu, ističu njenu neprirodnost i stoga je ne preporučuju za upotrebu.

Čuvanje skute

Svježi sir kupljen u trgovini treba što prije dostaviti kući, nakon čega je potrebno proizvod izvaditi iz originalnog pakiranja, prenijeti u duboku staklenu ili emajliranu posudu s poklopcem (ne preporuča se ostavljati svježi sir u polietilenu) i stavite u hladnjak. Maksimalni dozvoljeni rok trajanja svježeg sira je ograničen na 3 dana, nakon čega se ovaj proizvod, zbog širenja E. coli, smatra neprikladnim za bezbedno gutanje, a još više se ne može koristiti za dijete.

U slučaju zamrzavanja nedavno kupljenog svježeg sira u zamrzivaču, njegov rok trajanja se produžava za mjesec dana, ali nakon odmrzavanja takav proizvod će značajno izgubiti i u pogledu korisnih svojstava i u pogledu okusa.

Kuvanje svježeg sira kod kuće

Prirodan način pravljenja skute

Za izradu 1 kilograma svježeg sira sa udjelom masti od 4-5%, potrebno je oko 3 litre nemasnog mlijeka od 1-1,5%. Od pratećeg materijala trebat će vam: cjedilo; dvije posude različitih veličina (jedna od njih treba slobodno stati u drugu); komad čiste, debele gaze ili pamučne tkanine (potpuno prekriva područje cjedila).

• pripremljeno mlijeko sipajte u odgovarajuću posudu za ponovno zatvaranje i ostavite na toplom mjestu za fermentaciju (brzina kiselosti mlijeka ovisi o temperaturnim pokazateljima okolnog prostora, na sobnoj temperaturi ovaj proces može potrajati nekoliko dana);
• nakon završenog postupka fermentacije, dobijenu gustu fermentisanu smjesu sipajte u manji lonac, stavite je u veću sličnu posudu, napunite prostor između njih vodom, stavite na laganu vatru i zagrijte, neprestano miješajući, oko 15- 20 minuta dok se ne pojave ugrušci;
• čim dođe do raslojavanja zagrijane fermentisane mliječne mase u svježi sir i sirutku, maknite posudu s vatre i ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi;
• u to vrijeme pripremite duboku posudu i na nju stavite cjedilo, unaprijed potpuno obloženo čistom debelom gazom ili pamučnom krpom (obično sito neće raditi za takvu manipulaciju);
• ohlađenu masu sipajte u cjedilo, zavežite tkaninu koja je pokriva čvorom i objesite preko posude koja se koristi kako bi se potpuno ocijedila izdvojena sirutka;
• nakon prestanka oticanja surutke, skuta se smatra spremnom za jelo.

Ekspres način pravljenja svježeg sira

U slučaju nedostatka vremena potrebnog za prirodnu fermentaciju mlijeka, možete pokušati napraviti svježi sir ekspresnom metodom, dok će okus i konzistencija takvog proizvoda ovisiti o njegovoj konačnoj preradi. Na primjer, tvrdi svježi sir će ispasti kada se usirenjeno mlijeko cijedi tijekom dana, a delikatan i mekan proizvod se priprema uobičajenim ručnim cijeđenjem surutke.

Za izradu 400 grama svježeg sira sa udjelom masti od 4-5%, potrebno je koristiti oko 1 litar malomasnog mlijeka 1-1,5% i kefir. Od pratećeg materijala biće vam potrebno:

• cjedilo;
• lonac pogodan za sve tečnosti;
• komad čiste, debele gaze ili pamučne tkanine (potpuno prekriva područje cjedila).

Proces proizvodnje izgleda ovako:

• U odgovarajuću šerpu sipajte mlijeko i prokuhajte;
• u trenutku ključanja mlijeka, smanjite jačinu vatre i u tankom mlazu lagano ulijte kefir;
• malo pojačajte vatru, neprestano miješajući dobivenu smjesu;
• na početku procesa koagulacije (odvajanje proteina i surutke) ugasiti šporet, poklopiti tiganj poklopcem i ostaviti masu sa strane da se ohladi (proces savijanja će se nastaviti u rashlađenoj mliječnoj smjesi);
• Ohlađenu masu izlijte u cjedilo, zavežite tkaninu koja je pokriva čvorom, dobro je stisnite ili objesite preko upotrijebljene posude kako bi se izdvojena sirutka potpuno ocijedila (u zavisnosti od željene konzistencije gotovog proizvoda).

Suptilnosti pravljenja domaćeg svježeg sira

Da biste dobili zdrav i kvalitetan svježi sir, trebali biste se pridržavati nekih nijansi kuhanja, i to:

• proces fermentacije najbolje se odvija prirodnim putem i ni u kom slučaju ne smije se odvijati u hladnjaku;
• u vrijeme zagrijavanja već fermentiranog mlijeka treba paziti da ga pregrijate, jer će prekomjerna toplinska obrada dovesti do stvaranja sitnozrnastog svježeg sira suhog i oštrog okusa;
• također, nedovoljna toplinska obrada je štetna za konačni proizvod, jer će uzrokovati stvaranje viskozne mase s okusom koji ne odgovara svježem siru;
• zelenkasta nijansa surutke, koja se pojavljuje pri zagrevanju kiselog mleka, ukazuje na dovoljno sazrevanje usivljenog mleka.

Sorte dijete sa skutom

Izostavljajući mješovite režime ishrane od svježeg sira, čiji će opis biti dat u nastavku teksta, postoje dvije glavne dijete bazirane na svježem siru, a to su: stroga mono dijeta 3 dana i lagana dijeta 7 dana.

Skutna dijeta 3 dana

Skuta 3-dnevna mono-dijeta je najrigoroznija i ujedno najefikasnija opcija za mršavljenje, zasnovana na ovom fermentisanom mlečnom proizvodu, koji je jedini prihvatljiv u celoj ishrani.

Osim glavnog sastojka dijete, možete i trebate piti puno tekućine (čista voda, zeleni/biljni čaj, odvar od šipka) u minimalnoj količini od 2 litre. Recenzije mono-dijete sa skutom predviđaju prosječan dnevni unos zobi od 600-700 grama, ljudi s velikim viškom tjelesne težine mogu izgubiti do 1 kilogram težine dnevno.

Treba imati na umu da je prilično teško izdržati 3 dana na svježem siru. Ovako oštro ograničenje prehrane moguće je samo za one koji vole ovaj fermentirani mliječni proizvod ili za osobe sa značajnom snagom volje.

Skutna dijeta 7 dana

Sedmodnevna dijeta od svježeg sira je mekša i omogućava vam uključivanje dodatnih proizvoda u jelovnik, jer je jesti samo svježi sir 7 dana nezdravo. Kao pomoćna hrana, ova opcija ishrane uključuje upotrebu zobenih pahuljica, malo povrća i voća, nemasno meso, ražani hljeb i med.

Osim toga, obavezno je uzimati gore opisana dozvoljena pića (čista voda, zeleni/biljni čaj, odvar od šipka) u količini od najmanje 2 litre, jer glavni fermentirani mliječni proizvod dijete ima diuretski učinak. Svježi sir se može koristiti iu čistom obliku i u obliku dijetalnih jela pripremljenih od njega, koji su uključeni u koncept "pravilne prehrane".

Na primjer, tepsija od svježeg sira s dijetom savršeno diverzificira, općenito, prilično skroman jelovnik takvog hranjivog režima. Striktno pridržavanje dijete sa skutom tokom jedne sedmice može osloboditi tijelo od 3-4 kilograma prekomjerne težine.

Dozvoljeni proizvodi

Skutna dijeta 3 dana

Lista dozvoljenih proizvoda trodnevne mono-dijete sa skutom ograničena je na 4-5% svježeg sira i tekućine dozvoljene ovoj dijeti, čija je lista također prilično skromna i osim čiste vode uključuje: zelenu / biljni čaj, čorba od šipka i rijetko kafa.

Skutna dijeta 7 dana

Ishrana sedmodnevne skutne dijete je raznovrsnija, ali je ipak prilično oskudna. Pored već poznatog svježeg sira od 4-5%, dijetalni jelovnik ove vrste dijete za mršavljenje omogućava upotrebu: zobenih pahuljica bez ikakvih dodataka i začina, povrća (uglavnom paradajza i krastavca), nemasnog mesa peradi ili životinjskog mesa ( piletina, zec, ćuretina, teletina), mala količina raženog hljeba i nezaslađenih jabuka.

Lista dozvoljenih tečnosti u potpunosti je slična mono-dijeti sa skutom, međutim, omogućava vam da dopunite preporučene čajeve sa kašičicom prirodnog meda ili nezaslađenog džema.

Tabela odobrenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
povrće	2,5	0,3	7,0	35
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
paradajz	0,6	0,2	4,2	20
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
ovsena kaša	3,2	4,1	14,2	102
ražani hljeb	6,6	1,2	34,2	165
med	0,8	0,0	81,5	329
svježi sir 0,6% (malo masti)	18,0	0,6	1,8	88
svježi sir 1,8% (malo masti)	18,0	1,8	3,3	101
svježi sir 4%	15,7	4,0	1,4	104
svježi sir 5%	17,2	5,0	1,8	121
kuvana teletina	30,7	0,9	0,0	131
zec	21,0	8,0	0,0	156
kuvani pileći file	30,4	3,5	0,0	153
kuvani ćureći file	25,0	1,0	-	130
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
kafa crna	0,2	0,0	0,3	2
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Prema listi hrane prihvatljive za upotrebu na dijeti sa skutom, postaje jasno da će lista zabranjenih namirnica, uz bilo koju opciju, biti nešto veća.

Prije svega, pod zabranu su sljedeći prehrambeni proizvodi:

• šećer/sol i ostali začini i začini;
• hrana povezana sa brzom hranom (hamburgeri, pizza, viršle, sendviči);
• svi postojeći konditorski slatkiši (sladoled, slatkiši, halva, kolači, marshmallows);
• bilo koje pecivo (kolačići, slatke kiflice, pite, mafini);
• brašno i pekarski proizvodi osim dozvoljenog raženog hljeba (tjestenine, knedle, palačinke, knedle);
• pržena, masna, dimljena jela od mesa i ribe;
• sve očuvanje;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (slatka skuta, jogurti, masni svježi sir);
• škrobno i/ili slatko povrće, bobice i voće (krompir, breskve, banana, rotkvica, grožđe, bundeva, smokve);
• žitarice s izuzetkom zobene kaše;
• orasi i suho voće;
• kiseli krastavci i marinade;
• kečapi, majonezi i drugi umaci;
• slatki kompoti i nektari;
• alkoholna pića.

Tabela zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
pasulj	6,0	0,1	8,5	57
grašak	6,0	0,0	9,0	60
krompir	2,0	0,4	18,1	80
kukuruz	3,5	2,8	15,6	101
squash	0,6	0,1	4,3	19
bijela rotkvica	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	8,8	40
pasulj	7,8	0,5	21,5	123
Voće
kajsije	0,9	0,1	10,8	41
banane	1,5	0,2	21,8	95
breskve	0,9	0,1	11,3	46
dragun	0,5	0,3	15,3	66
Pečurke
pečurke	3,5	2,0	2,5	30
Orašasti plodovi i sušeno voće
orasi	15,0	40,0	20,0	500
kandirano voće	2,0	1,0	71,0	301
sušeno voće	2,3	0,6	68,2	286
Grickalice
čips	5,5	30,0	53,0	520
kokice karamel	5,3	8,7	76,1	401
slane kokice	7,3	13,5	62,7	407
Žitarice i žitarice
heljdina kaša	4,5	2,3	25,0	132
griz	3,0	3,2	15,3	98
biserni ječam	3,1	0,4	22,2	109
prosena kaša	4,7	1,1	26,1	135
pirinač	6,7	0,7	78,9	344
ječmena kaša	3,6	2,0	19,8	111
Brašno i testenina
pasta	10,4	1,1	69,7	337
rezanci	12,0	3,7	60,1	322
špagete	10,4	1,1	71,5	344
paste	10,0	1,1	71,5	344
palačinke	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
palačinke	6,3	7,3	51,4	294
knedle	11,9	12,4	29,0	275
Pekarski proizvodi
vekna	7,5	2,9	50,9	264
buns	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
bun	7,6	8,8	56,4	334
Krofna	5,6	13,0	38,8	296
hljeb	7,5	2,1	46,4	227
Konditorski proizvodi
džem	0,3	0,2	63,0	263
džem	0,3	0,1	56,0	238
žele	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
bombone	4,3	19,8	67,5	453
paste	0,5	0,0	80,8	310
kolačići	7,5	11,8	74,9	417
džem	0,4	0,2	58,6	233
gingerbread	5,8	6,5	71,6	364
halva	11,6	29,7	54,0	523
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Torte
kolač	4,4	23,4	45,2	407
Čokolada
cokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
kečap	1,8	1,0	22,2	93
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
šećer	0,0	0,0	99,7	398
sol	0,0	0,0	0,0	-
Mliječni proizvodi
mlijeko	3,2	3,6	4,8	64
kefir proizvod	3,0	1,0	5,0	41
krema	2,8	20,0	3,7	205
kajmak	2,8	20,0	3,2	206
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Sir i skuta
curd whey	0,8	0,2	3,5	20
sir	24,1	29,5	0,3	363
svježi sir 18% (masnoće)	14,0	18,0	2,8	232
svježi sir 9% (podebljano)	16,7	9,0	2,0	159
curd	7,1	23,0	27,5	341
Mesni proizvodi
pržena svinjetina	11,4	49,3	0,0	489
masna svinjetina	11,4	49,3	0,0	489
Salo	2,4	89,0	0,0	797
pečena govedina	32,7	28,1	0,0	384
Mljevena junetina	17,2	20,0	0,0	254
pečeno jagnje	20,0	24,0	0,0	320
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
pašteta od mesa	16,4	23,3	0,4	277
kotleti	16,6	20,0	11,8	282
Kobasice
kuvana kobasica	13,7	22,8	0,0	260
p / dimljena kobasica	16,2	44,6	0,0	466
kobasica sa / sušena	24,1	38,3	1,0	455
dimljena kobasica	9,9	63,2	0,3	608
jetrena kobasica	14,4	28,5	2,2	326
kobasice	10,1	31,6	1,9	332
kobasice	12,3	25,3	0,0	277
svinjska mast	10,0	33,0	0,0	337
Bird
pržena piletina	26,0	12,0	0,0	210
dimljena piletina	27,5	8,2	0,0	184
pečena ćuretina	28,0	6,0	-	165
dimljena patka	19,0	28,4	0,0	337
pečena patka	22,6	19,5	0,0	266
Jaja
omlet	9,6	15,4	1,9	184
pečena jaja	11,9	15,3	0,7	192
kokošja jaja	12,7	10,9	0,7	157
Riba i plodovi mora
pržena riba	19,5	11,7	6,2	206
sušena riba	17,5	4,6	0,0	139
dimljena riba	26,8	9,9	0,0	196
slanu ribu	19,2	2,0	0,0	190
morski plodovi	15,5	1,0	0,1	85
Ulja i masti
biljno ulje	0,0	99,0	0,0	899
puter	0,5	82,5	0,8	748
životinjske masti	0,0	99,7	0,0	897
kulinarska mast	0,0	99,7	0,0	897
pileća mast	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholna pića
rakija	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
viski	0,0	0,0	0,4	235
votka	0,0	0,0	0,1	235
konjak	0,0	0,0	0,1	239
liker	0,3	1,1	17,2	242
pivo	0,3	0,0	4,6	42
tekila	1,4	0,3	24,0	231
šampanjac	0,2	0,0	5,0	88
Bezalkoholna pića
soda vode	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
limunada	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sokovi i kompoti
nektar od ananasa	0,1	0,0	12,9	54
kompot od grožđa	0,5	0,0	19,7	77
nektar od kruške	0,1	0,1	8,8	37
žele	0,2	0,0	16,7	68
nektarinski nektar	0,1	0,0	12,8	53
nektar breskve	0,2	0,0	9,0	38
kompot od višanja	0,5	0,0	19,9	78
* podaci su navedeni za 100 g proizvoda

Jelovnik dijete sa skutom (rutina ishrane)

Skutna dijeta 3 dana

Dnevni jelovnik mono-dijete od svježeg sira sastoji se od samo 500 grama svježeg sira od 4-5%, koji se mora podijeliti na 5-6 dijelova i konzumirati tijekom dana u intervalu od 2-4 sata. Tečnost za piće ( čista voda, biljni/zeleni čaj, odvar od šipka) u ukupnoj dnevnoj zapremini od najmanje 2 litre najbolje je piti 30 minuta pre obroka ili 60 minuta posle jela. Nekoliko puta tokom cijele dijete možete se razmaziti malom porcijom prirodne slabe kafe.

Skutna dijeta 7 dana

Dijeta 7-dnevne dijete od svježeg sira također se ne razlikuje po posebnim užicima i podrazumijeva svakodnevnu upotrebu monotonog menija raspoređenog na pet obroka, među kojima su tri glavna obroka i dva međuobroka.

• Svaki novi dan dijete treba započeti jedenjem 100 grama kuvanog nemasnog mesa (piletina, zec, ćuretina, teletina), ukrašenog neslanim ovsenim pahuljicama i jednim od dozvoljenih povrća (najbolji paradajz ili krastavac).
• Dnevni ručak treba da se sastoji od 200 grama svježeg sira od 4-5% i jednog manjeg komada raženog hljeba. Za promjenu, od svježeg sira se mogu pripremati razna dijetalna jela, a korištenje soli/šećera i ostalih začina i dodataka treba izbjegavati (u krajnjem slučaju, koristiti ih na minimum).
• Jelovnik svake večere ograničen je na sličnu porciju (200 grama) svježeg sira od 4-5% u čistom obliku ili u obliku jela pripremljenog od njega.
• Za dvije užine, koje treba prakticirati između obroka, treba pojesti jednu veliku ili dvije male nezaslađene jabuke.
• U toku jednog dana dijete morate popiti najmanje 2 litre dozvoljenih pića i to: čiste vode, biljni/zeleni čaj, čorba od šipka. Čaj je dozvoljeno zasladiti jednom kašičicom prirodnog meda ili nezaslađenog džema.

Recepti za dijetalna jela od svježeg sira

Prilikom odlučivanja što kuhati od svježeg sira tijekom dijete, potrebno je prije svega uzeti u obzir kalorijski sadržaj budućih jela i mogućnost uključivanja drugih proizvoda u njih.

Naravno, uz održavanje strogih varijanti dijete sa skutom sa strogo ograničenom nutritivnom ishranom, neće biti drugog izbora nego kuhati dijetnu tepsiju sa skutom u sporom kuhalu ili kolače sa sirom u parnom kotlu. Ali u slučaju mješovite prehrane (o kojoj će biti riječi u nastavku) koristeći dva ili više osnovnih sastojaka, možete kuhati širok izbor jela sa svježim sirom.

Curd puding

Potrebni sastojci:

• nemasni svježi sir - 500 g;
• pavlaka 10% - 100 g;
• bjelanjci - 10 kom.;
• žumanca - 2 kom.;
• griz - 100 g;
• mješavina grožđica i crne ribizle - 100 g;
• fruktoza - 1 kašika. l.

Svježi sir umutiti blenderom ili ga dobro protrljati kroz sito dok se ne dobije prozračna mekana masa. Izgnječite žumanca sa fruktozom dok se potpuno ne sjedine. U drugoj posudi umutite prethodno ohlađene belanca. Prvo pomiješajte svježi sir sa mješavinom žumanjaka sa fruktozom, a zatim im dodajte kiselo vrhnje, griz, grožđice sa ribizlom i pažljivo umutite na pogodan način. U dobijenu masu sipajte umućene bjelanjke i lagano ih špatulom (bez mućenja) dodajte u nju.

Pripremite posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje. Masu budućeg pudinga sipajte u kalup napunjen do dvije trećine i zategnite folijom. U ovom obliku, recept za dijetalni puding od svježeg sira pogodan je za pečenje i u mikrovalnoj i u rerni, dok će u prvom slučaju za to trebati svega desetak minuta, au drugom pola sata na temperaturi od 180°C. .

Kolačići od skute i ovsenih pahuljica

Potrebni sastojci:

• nemasni svježi sir - 360 g;
• mala zobena kaša - 300 g;
• zrele banane - 2 kom. (ukupna težina sa korom - 320 g);
• oguljene sjemenke suncokreta - 30 g;
• mak - 30 g;
• prirodni med - 2 kašike. l.

U blenderu sameljite 1/2 zobenih pahuljica u stanje brašna. Banane ogulite, narežite na male komadiće i sameljite sa zobenim pahuljicama. Preostali dio ovsenih pahuljica i sav svježi sir pomiješajte sa sjemenkama suncokreta, makom, medom, dobijenu smjesu dodajte u ovseno-bananinu masu i ponovo sve dobro izmiješajte.

Podmažite ruke s malo biljnog ulja da se tijesto ne zalijepi i oblikujte loptice veličine velikog oraha, a zatim ih spljoštite u kolač debljine prsta. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite dobijene tortilje.

Tepsija od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici

Potrebni sastojci:

• nemasni svježi sir - 200 g;
• pileća jaja - 1 kom.;
• prirodni med - 1 kašičica;
• vanilin - 1 prstohvat.

Svježi sir protrljajte kroz sito, tako da se riješite postojećih grudica i date mu konzistenciju lagane vazdušaste mase, u koju potom umutite kokošje jaje. U smjesu dodajte med i vanilin (potonji možete zamijeniti cimetom) i dobro promiješajte.

Skuvanu masu stavite u vatrostalnu posudu i stavite u mikrotalasnu na 7-8 minuta. Nakon signala za kraj, ostavite tepsiju u mikrotalasnoj još 2-3 minuta, a zatim je izvadite, prebacite na tanjir i poslužite.

U zavisnosti od varijante ishrane, recept za dijetnu tepsiju od skute može se dopuniti raznim kandiranim voćem, voćem, suvim voćem, pa čak i povrćem. Na primjer, vrlo je ukusna tepsija od svježeg sira i bundeve.

Tepsija od svježeg sira u laganom šporetu

Potrebni sastojci:

• nemasni svježi sir - 400 g;
• nemasni kefir - 300 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• griz - 80 g;
• vanilija - 10 g;
• fruktoza - 8 g;
• biljno ulje - 17 g.

Jaja razbijte u dublju posudu, dodajte im vaniliju, fruktozu i sve zajedno mikserom ili blenderom mutite 3 minute na maksimalnoj brzini, dok se ne formira lagana homogena masa, duplo veća od prvobitne smjese. Nakon toga, svježi sir samljeti kroz sitno sito u istu posudu, staviti griz i uliti kefir. Zamesiti grudasto testo srednje debljine.

Gotovo tijesto prebacite u posudu za multivarke podmazanu malom količinom ulja. Kuvajte po ovom receptu dijetalne tepsije 40-45 minuta na 140°C u režimu za pečenje. Nakon završetka procesa kuvanja, ne vadite tepsiju iz multivarke oko 10 minuta (dok ne izađe vrela para), nakon predviđenog vremena otvorite poklopac aparata i prebacite tepsiju u posudu.

Izlazak iz dijete

Bilo koja dijetalna metoda mršavljenja, uključujući dijetu od svježeg sira, uključuje gladak i dosljedan izlazak iz nje, čija je svrha konsolidacija postignutog rezultata u smanjenju tjelesne težine, jer brz povratak na uobičajenu prehranu može uzrokovati obnovu izgubljene kilograme, au nekim slučajevima i postavljenu dodatnu težinu.

U skladu sa sedmičnom verzijom skutne dijete, vrijeme izlaska iz nje treba biti najmanje isto razdoblje, odnosno 7 dana. U tom periodu potrebno je postepeno povećavati porcije već konzumirane hrane i postepeno uvoditi u prehranu ostale namirnice sa liste zdravih namirnica. Prvih nekoliko dana bit će korisno sjediti na heljdinoj i zobenoj kaši uz dodatak male količine mlijeka i voća.

Nutricionisti savjetuju, nakon isteka perioda povlačenja iz dijete sa skutom, redovito jednom tjedno pratiti dan posta na svježem siru (možete koristiti kefir), koji će pomoći u čišćenju crijeva, poboljšanju metabolizma i održavanju stabilne težine.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da se sam svježi sir naziva korisni proizvodi, bilo koja verzija dijete sa skutom je kontraindicirana:

• u djetinjstvu i adolescenciji;
laktacija , budući da je organizam trudnice i dojilje u obavezi da u potpunosti primi potrebne nutrijente.

Za i protiv

pros

Minusi

Što se tiče efikasnosti, bilo koja verzija dijete sa skutom nije inferiorna u odnosu na režime ishrane zasnovane na mesnim proizvodima. Sam svježi sir, kao i dodaci ishrani sedmodnevnom jelovniku, pristupačni su i nisu posebno jeftini. Postoji nekoliko apsolutnih kontraindikacija za pridržavanje dijete sa skutom. Budući da je svježi sir proteinski proizvod, proces mršavljenja odvija se smanjenjem tjelesne masti, a ne mišićne mase. Protein skute se brzo zasićuje i lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Trodnevna mono-dijeta sa skutom čisti organizam i normalizuje metabolizam. Prema nekim recenzijama, kratkotrajno mršavljenje na svježem siru dobro je za kosu, kožu, probavni trakt, kosti i nervni sistem.

Sve opcije za dijetu sa skutom ne razlikuju se u uravnoteženom jelovniku i imaju stroga ograničenja u pogledu obroka hrane. Monotonija hranljive dijete brzo postaje dosadna, što može dovesti do sloma. Potreba za poštivanjem režima pijenja uz dnevnu konzumaciju najmanje 2 litre tekućine (zbog diuretičkog učinka svježeg sira) nije prihvatljiva za sve. Zbog brzog upijanja svježeg sira kroz dijetu baziranu na njemu, može se osjetiti osjećaj gladi. Dugotrajno pridržavanje dijete sa skutom može dovesti do neugodnog mirisa iz usta i tijela. Pogrešan izlaz iz dijete na svježem siru najvjerovatnije će rezultirati brzim povratkom na prethodnu težinu, a moguće i skupom dodatnih kilograma.

Uz dvije gore opisane dijetetske opcije od svježeg sira, koje se smatraju osnovnim, postoji i niz mješovitih dijetalnih režima od svježeg sira, čija je svrha mršavljenje.

Curd-kefir

Svojevrsni križ između dvije popularne fermentirane mliječne dijete - i svježeg sira, koji, sudeći po recenzijama za 5 dana pridržavanja, može riješiti tijelo od 3-5 kilograma nepotrebnih. Kao što je već iz naziva jasno, glavni i jedini prehrambeni proizvodi ove dijete su svježi sir i nemasni kefir (dozvoljeno je zamijeniti kefir s malomasnim mlijekom) bez ikakvih punila i zaslađivača.

Dnevnu dozu ovih fermentisanih mliječnih proizvoda, a to je 300-500 grama svježeg sira (u zavisnosti od sadržaja masti) i 1 litar 1% kefira, mora se ravnomjerno podijeliti na 4-5 dijelova i jesti naizmenično u pravilnim intervalima. Između doza fermentisanih mlečnih proizvoda, morate piti vodu i nezaslađeni zeleni/biljni čaj u zapremini od oko 2 litre.

Skut i jogurt

Još jedna mješovita vrsta dijete za mršavljenje sa maksimalnom dužinom od 6 dana, bazirana na svježem siru i. Jelovnik za svaki dan takve dijete sastoji se od 200 grama nemasnog svježeg sira i 600 mililitara prirodnog jogurta, pripremljenog bez dodavanja boja, šećera, konzervansa i drugih punila (komadića voća, bobica i sl.). Cijela prehrana podijeljena je na 5-6 jednakih porcija i jede se tokom dana, ne zaboravljajući na upotrebu 1,5-2 litre dozvoljenih pića (negazirana voda, zeleni/biljni čaj). Predviđeni prosječni gubitak težine uz striktno pridržavanje cijelog perioda takve dijete je 3-5 kilograma.

Skuta i jaje

Druga opcija za kombinovanje dve mono-dijete - i svježeg sira, koji je u suštini "teška" 3-dnevna proteinska dijeta, sa striktnim ograničenjem kalorijskog sadržaja konzumiranih namirnica i njihove količine.

Jelovnik skutne dijete podrazumijeva dnevnu konzumaciju 1 meko kuhanog pilećeg jajeta za doručak, a za ručak 150 grama srednje masnog svježeg sira (bez šećera/soli i drugih dodataka). Oba ova obroka treba popiti zelenim čajem. Nadalje, tokom ostatka dana dozvoljeno je piti samo pročišćenu vodu. Rezultat gubitka težine takve stroge kombinirane opcije prehrane trebao bi biti smanjenje tjelesne težine za 2-3 kilograma.

Skuta i povrće

Dvonedeljni režim ishrane na bazi svježeg sira i povrća, na kraju kojeg možete izgubiti 5-7 kilograma viška kilograma. Dnevni jelovnik ove dijete sastoji se od 300 grama svježeg sira od 4-5% koji treba konzumirati za doručak i ručak i 500 grama bilo kojeg povrća (kupus, paradajz, šargarepa, krastavci, tikvice itd.) osim krompira. , jede se za ručak i večeru.

Da biste diverzifikovali osećaj ukusa od povrća, možete pripremiti sveže ili tople salate sa minimalnom količinom maslinovo ulje i bez dodavanja soli i drugih začina. Količina tečnosti koju pijete dnevno treba da bude oko 2 litre, uključujući nezaslađene čajeve i "slabu" kafu.

Curd-fruit

Sedmodnevna metoda mršavljenja od skute, koju je poželjno promatrati kada je na policama trgovina i pijaca u izobilju svježeg voća i bobica, odnosno ljeti. Najbolje je kupiti svježi sir sa 4-5% masnoće, ali izbor voća i bobičastog voća može se vršiti samostalno, prema vlastitom ukusu.



Dnevni obrok takve dijete trebao bi se sastojati od 350 grama svježeg sira i 800 grama vašeg omiljenog bobičastog voća i/ili voća (količina pojedenih banana i grožđa je ograničena na 200 grama dnevno). Jedan obrok može sadržavati najviše 150 grama svježeg sira i 100 grama bobičastog/voća. Dodatno, 300 grama bobica/voća treba konzumirati odvojeno kao svježu salatu. Na kraju 7 dana takve dijete, visak varira unutar 3-5 kilograma.

Na svježi sir i kašu

Glavne opcije za ovakve dijetetske režime su: skuta-ovsena kaša i skutno-heljdina dijeta .

Dijeta na svježem siru i ovsena kaša Preporučuje se da ga se pridržavate najviše nedelju dana, a tokom svakog dana treba jesti samo zobene pahuljice (mala porcija za doručak i ručak) i nemasni svježi sir (150 grama za ručak i večeru). Večeru je dozvoljeno dopuniti suvim šljivama (2-3 kom.), a noću je dozvoljeno popiti čašu kefira s niskim sadržajem masti. Osim toga, jednom u 3 dana, za ručak je potrebno pojesti 300-400 grama svježeg povrća. Dnevni gubitak težine na dijeti od skute varira u području od 0,5-1 kilograma.

Proces mršavljenja na svježem siru dozvoljeno je vježbati 2 sedmice, tokom kojih možete izgubiti do 10 kilograma tjelesne težine. Svih 14 dana skutno-heljdine dijete morate ograničiti svoj jelovnik na isključivo parenu heljdinu kašu (inzistirati jednu čašu žitarica u dvije čaše kipuće vode) i nemasni svježi sir.

Nakon spavanja na prazan stomak, treba popiti šolju tople vode, a tokom dana, u 5 jednakih prijema, pojesti svu dobijenu kašu, dopunjenu sa 300 grama fermentisanog mlečnog proizvoda. Hranu treba uzimati u redovnim intervalima, a posljednji obrok završiti 2-3 sata prije spavanja.

Maggi Curd Dijeta

Modificirana verzija jajeta, stvorena za ljude koji iz ovih ili onih razloga ne podnose kokošja jaja. Trajanje ovog programa mršavljenja je 4 nedelje sa predviđenim gubitkom težine u rasponu od 10-20 kilograma, u zavisnosti od početne telesne težine.

Osama Hamdiy Curd Dijeta

Program liječenja mršavljenja liječnika endokrinologa , koju je razvio za pacijente koji pate od pozadinskih i srčanih patologija, što je stroga i u isto vrijeme dovoljno uravnotežena dijeta, koja omogućava smanjenje prekomjerna težina 10-30 kilograma. Ova metoda ishrane će biti efikasna samo za veoma gojazne osobe čija telesna težina prelazi 100 kilograma.

Posebno razvijen strogi jelovnik od 4 sedmice za mjesec dana, kojeg se treba striktno pridržavati, u skladu je sa osnovnim principima pravilne prehrane, ali je donekle pristrasan prema proteinskoj hrani, čija količina premašuje količinu unesenih ugljikohidrata i masti.

Zahvaljujući ovom pomaku u unosu BJU u ljudsko tijelo stvara se vještački deficit energije ugljikohidrata, prisiljavajući tijelo da obnovi vlastiti metabolizam kako bi posudio energiju iz rezervi masti. U ovom slučaju, ljudski mišićni okvir ne trpi promjene.

Skutna dijeta, recenzije i rezultati

Ocjenjujući recenzije ljudi koji su na sebi iskusili jednu ili više vrsta dijete od svježeg sira, možemo s povjerenjem reći da su rezultati mršavljenja na svježem siru u većini slučajeva pozitivni i, s pravim izlaskom i naknadnim prelaskom na ispravan ishrane, prilično su stabilni.

Prilikom održavanja osnovnih opcija za ovu dijetu za mršavljenje, uključujući strogu mono-dijetu u trajanju od 3 dana i njenu olakšanu sedmičnu modifikaciju, prosječan gubitak težine varira unutar 3-4 kilograma, međutim, u slučaju prekomjernog viška početne tjelesne težine , može se izraziti u višim stopama.

Od negativnih aspekata ishrane sa skutom, o kojima se najčešće govori na Internetu, može se izdvojiti jednoličnost hranljive ishrane, neravnoteža u jelovniku, gubitak energije i osećaj gladi, koji za neke postaje nepremostiv. prepreka na putu gubitka kilograma i prisiljavati ih da prekinu ishranu.

U nastavku donosimo nekoliko stvarnih recenzija dijeta sa skutom, koje otkrivaju opći utisak o ovoj metodi mršavljenja:

• «… U pravilu, radi rasterećenja i općeg oporavka mog tijela, povremeno pratim mono-dijetu sa skutom 3 dana, tokom kojih se uporno rješavam 4-5 kilograma viška. U sedmici nakon takve dijete postepeno se vraćam na uobičajenu ishranu. Postignuti rezultat traje oko šest mjeseci, što mi u principu u potpunosti odgovara»;
• «… Za mene lično, sedmična olakšana verzija dijete sa skutom postala je poznat način da se riješite viška kilograma koji su se nakupili u višku. Za 7 dana takve prehrane tradicionalno gubim 4-5 kilograma viška tjelesne težine i riješim se nekoliko centimetara u struku. Osim toga, za to vrijeme primjećujem poboljšanje boje kože i nestanak vrećica ispod očiju. Čak i uz moju ljubav prema svježem siru po prvi put, bilo je prilično teško izdržati sedam dana takve dijete, ali sam se vremenom navikla na smanjenje dijete i sada se osjećam sasvim ugodno na njoj.»;
• «… Dijeta sa skutom je za mene samo božji dar. Promatrala sam to samo nedelju dana i za to vreme smršala čak 3 kilograma, što je prilično primetno za moju početnu težinu. Naravno, u početku iz tijela izlazi mnogo vode, ali u preostalom vremenu, zbog nedostatka ugljikohidrata, troši se nagomilane masti. Nisam doživio osjećaj jake gladi, o čemu su mi pričali prijatelji, možda zato što u principu ni u svakodnevnom životu ne jedem toliko. Nakon pravilnog izlaska iz dijete, stekla sam naviku da svako jutro jedem isključivo svježi sir sa svježim voćem, grožđicama i čistim jogurtom. Sve ovo je veoma ukusno, niskokalorično i zdravo.»;
• «… Po mom mišljenju, dijeta sa skutom je jedna od najefikasnijih u smislu mršavljenja. Zahvaljujući ovakvoj dijetnoj ishrani, uspjela sam bez problema osloboditi svoje tijelo od 5 kilograma za samo tjedan dana. Svih 7 dana za doručak, ručak i večeru jeo sam svježi sir u kombinaciji sa bilo kojim voćem ili povrćem i pio dosta vode. Kao bonus odličnom rezultatu mršavljenja za mene, dodato je i poboljšanje stanja kože i kose.»;
• «… Suočen sa dijetom sa skutom, kada sam morao hitno ukloniti višak kilograma za vlastiti rođendan. Odabrala sam strogu trodnevnu verziju mono-dijete, koju su me inspirisale iskustvo mnogih manekenki, ali sam se na kraju razočarala. Sa početnom težinom od 84 kilograma, očekivao sam da ću ih se riješiti barem 3-4, ali u praksi je pravi odmak bio nešto više od 1 kilograma. Jedina velika prednost mono-dijete sa skutom za mene je bila kratkotrajnost i pozitivan učinak na kožu.».

Dijetalna cijena

Ovisno o regiji i proizvođaču fermentiranih mliječnih proizvoda, kao i uzimajući u obzir potrošnju samo 1 kilograma 4-5% svježeg sira dnevno, svaki dan mono-dijeta od svježeg sira koštat će otprilike 150-200 rubalja.

Budući da jelovnik sedmične varijante dijete od svježeg sira pretpostavlja manju potrošnju svježeg sira, ali dopunjava prehranu drugim proizvodima, cijena jednog dana 7-dnevne dijete na svježem siru bit će približno jednaka mono dijeti - 150 -200 rubalja.

Zdravo prijatelji! Od sve vrste proizvoda za mršavljenje, postoji jedan koji je legendarni. Od djetinjstva nas uče o njegovim prednostima. Nije li Da li je svježi sir toliko koristan za mršavljenje?

Skuta - kakav je to proizvod i koja svojstva ima

Većina pristalica moderne medicine preporučuje za konzumaciju fermentirani mliječni proizvod. Vjeruje se da je bogat kalcijem i da je glavni građevinski materijal za naše kosti. Njegova stabilna upotreba u hrani pomaže u jačanju zuba, noktiju, pa čak i folikula dlake.

Izvorni element svježeg sira je mlijeko, stoga sadrži veliku količinu životinjskih proteina. Prosječna vrijednost je postavljena u području od 18 grama na 100 grama proizvoda, što je puno, slažete se? Poređenja radi, mlijeko ima samo 3 grama.

Zanimljiva činjenica:Proizvođači tvrde da bi za proizvodnju samo 15 kilograma originalne skute trebalo utrošiti čak 100 litara mlijeka.

Mnogi fitnes treneri preporučuju proizvod svojim klijentima. Proteini su ključ za brzu izgradnju mišića. Aminokiseline koje sadrže sprečavaju razvoj gojaznosti. Supstanca koja se zove metionin snižava nivo ukupnog holesterola u krvi. Jetra se čisti od masnih naslaga, čime se poboljšava metabolizam.

Ima li nedostataka?

Ipak, korist od svježeg sira je prilično kontroverzna. Fermentisani mlečni delikates rezultat je rada stočarske industrije. Pomiče ph nivo krvi na kiselu stranu, što može dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti:

• kancerogeni
• autoimune
• poremećaj krvarenja
• mogućnost stvaranja krvnih ugrušaka

Uprkos visokom sadržaju kalcijuma, skuta ima sposobnost da izbaci sopstveni kalcijum iz koštanog tkiva tela i obezbedi pravišteta ... Prekomjerna upotreba može dovesti do nepotrebne iritacije, krhkosti kostiju i zglobova i smanjene pažnje.

Ispravan način konzumiranja proizvoda

Svježi sir ima prilično nizak sadržaj kalorija. Zamjenom jednog obroka s njima možete nekoliko puta smanjiti ukupan broj dnevnih kalorija. Ali koji koja vrsta fermentisanog mleka je najbolja?

Za mršavljenje preporučuju nutricionisti bez masti opcija, jer je najprihvatljivija za osobe koje se bore sa viškom kilograma. Eliminacijom sadržaja masti iz hrane tjeramo tijelo da se fokusira na sagorijevanje unutrašnjih rezervi. Međutim, drugi stručnjaci tvrde da se kalcij ne može apsorbirati bez masti.

Bilješka:Stručnjaci preporučuju korištenje pravog živog svježeg sira. Svježi sir u malim pakovanjima koji se prodaje u trgovinama ne donosi nikakve zdravstvene prednosti.

Da li je kompatibilno s vježbanjem?

Sportski stručnjaci tvrde da je konzumacija svježeg sira nakon treninga ima maksimalan efekat za mršavljenje. Nizak kalorija i visok udio proteina je najbolja stvar koja se može pružiti tijelu nakon napornog vježbanja. Treba se pridržavati sljedećih pravila:

1. Procenat masti treba da bude srednji
2. Unos hrane treba da bude unutar 30 minuta nakon treninga
3. Nemojte piti sa tečnostima da biste maksimizirali apsorpciju

Prihvatite proizvod prije treninga nije tako efikasan. Njegova ugljikohidratna komponenta je izuzetno mala, tako da tijelo praktično neće primati energiju. Međutim, neki fitnes treneri preporučuju jesti svježi sir prije kardio treninga. To doprinosi povećanju metabolizma i najbržoj eliminaciji toksina iz organizma.

U koje doba dana je poželjno konzumirati?

Vjerovatno se svaka osoba koja gubi kilograme postavlja pitanje “ Mogu li noću jesti svježi sir?"

Po noći probavni trakt osoba se odmara i stoga je nepoželjno opterećivati prije spavanja ... Hrana neće imati vremena da se probavi i proces truljenja se formira u crijevima. Najbolja opcija bi bila večera 2-3 sata prije spavanja.

znatiželjan:U danima drevne Rusije, naši preci su sir zvali sir. Jeli su ga skoro svaki dan, a poslastica je napravljena u samom srcu Jaroslavske gubernije. Seljaci su pažljivo pratili ishranu svojih krava kako bi mleko bilo što čistije.

Recepti za svježi sir

Do danas su naučili da prave pravi od skute posuđe ... Da bi vaš obrok bio ugodan, svježi svježi sir se miješa s raznim dodacima.

Tepsija sa jabukama

Često se ovaj recept koristi u kulinarstvu. doručak ... Jelo se čak može napraviti Malo dijete, jer nisu potrebne vještine profesionalnog kuhara. Sastojci: skutna masa, par jaja, cela Apple i sušeno voće po ukusu. Procedura je sljedeća:

1. Jabuku narežite na male kriške i nasjeckajte dok ne postane kašasta
2. Suvo voće nasjeckajte
3. Svježi sir dobro umutite sa pilećim jajima
4. Dobivenu smjesu pomiješajte sa kašom od jabuke i suhim voćem
5. Poslati u rernu na 30 minuta

Možete napraviti i tortu sa skutom. Recept možete saznati iz mog članka

Honey curd

Jedna od mojih omiljenih dijeta obroci za ljude koji paze na svoju težinu. Kako kažu sportisti:

“Veoma jednostavan recept, a opet ukusan i hranjiv. Svakodnevno kuham sam i jedem ga kao večernji obrok nakon napornog treninga."

Za kuvanje potrebno je umiješati skutu sa medom ... Za kalorije se dodaju orasi. Ali, za one koji gube, takva komponenta ostaje prilično kontroverzna. Međutim, sušeno voće poput suhih kajsija ili grožđica ne mijenja mnogo sliku.

Salata od povrća

Vrlo često se koristi kao potpuni obrok u dane posta. Salata sa povrćem a skuta je stekla popularnost zbog niskog sadržaja kalorija. Štaviše, jelo ima izražen učinak čišćenja.

Čvrsta vlakna koja se nalaze u povrću čiste crijevni zid, pomažući mu da oslobodi nakupljenu sluz. Tako se sama salata apsorbuje što je brže moguće, a organizam od nje ima najviše koristi.

Za kuvanje će vam trebati:

1. Jedan krastavac
2. 300 grama svježeg sira
3. Zeleni po ukusu (prikladni su kopar, peršun)
4. Rotkvica, 4-5 komada
5. Pavlaka, 2 kašike
6. Šećer, sol po ukusu

Sirnu masu procijediti kroz sito i promiješati sa krastavcem , koji se prethodno mora iseći na male kriške. Nasjeckajte začinsko bilje i ravnomjerno pospite smjesu. Dodati kiselu pavlaku, začine po ukusu i promešati. Na kraju začinite narezanom rotkvicom i poslužite.

Curd cocktail

Popularna opcija među onima koji žele sklopiti par višak kilograma... Potrebni sastojci su sljedeći:

• skuta, 300-400 grama
• mleka, 1 čaša
• sveže začinsko bilje, 1-2 veze

Metoda kuvanja je vrlo jednostavna. Skutu stavite u blender i prelijte mlijekom. Zatim promiješajte sa začinskim biljem i počnite sa mljevenjem. Napitak ima sjajan učinak čišćenja, sadržaj kalorija je vrlo nizak.

Nemoguće je ne obratiti pažnju na voljenu od strane mnogih sportista. smoothies ... Pored mleka i skute, dodaje se i sveža banana. Možete piti i posle treninga i ujutru. Voće dodaje ugljikohidrate i daje energiju.

Šta zapamtiti

Svježi sir se svuda koristi za rješavanje viška kilograma. Njegov nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj proteina pomažu ljudima da izgube višak kilograma. Raznolikost recepata vam omogućava da varirate obrok po vlastitom nahođenju.

Međutim, vrijedi obratiti pažnju na negativnu stranu upotrebe fermentiranog mliječnog proizvoda. Prekomjerna potrošnja tokom dužeg vremenskog perioda može negativno utjecati opšte stanje zdravlje.

Nemojte koristiti sol i šećer za mršavljenje u receptima sa svježim sirom, medom - na minimum.

Da li vi, dragi čitaoče, primjenjujete neki od navedenih recepata za mršavljenje? Podijelite svoje iskustvo, jako je zanimljivo znati vašu priču.

Vidimo se u sljedećem članku!