Lavash pita od puževa sa feta sirom i sulugunijem. Lavaš puž sa sirom Recept pita pita od puževa
Sameljite bilo koje meso, ovisno o vašim željama, za mljeveno meso sa lukom dodajte zelje, sol i biber.
Stavite list pita hljeba i namažite ga pripremljenim mljevenim mesom i pospite naribanim sirom.
Zamotamo rolat, radimo i sa drugim listom pita hleba
Umak od jaja, pavlake, majoneze i kečapa umutite mikserom da sipate pitu.
Kalup ili tiganj za multivarku namazati biljnim uljem, umotati naše kiflice sa pužem i izliti sav pripremljeni sos za prelivanje.Tako da sam ih odmah zarolala, onda su malo popucale, a ako sačekate 5-7 minuta, onda lavaš će postati mekši i neće puknuti.
Uključujemo MV na režim "Pečenje" na 50 min. Zatim isključite i ostavite sa zatvorenim poklopcem 15 minuta pa još 10 sa otvorenim poklopcem.Ako pečete u rerni stavite na 180 stepeni 30-40 minuta u okruglom obliku ili nelepljivoj tepsiji
Uzimamo korpu parnog kotla, ubacujemo je u lonac i čarobnim pokretom ruku okrećemo šerpu
To je sve, sada znate i kako se sprema pita puž, siguran sam da će vam se svidjeti baš kao i meni.
Kada se pita malo ohladi, možete je iseći na male komade i uživati u ukusnosti.
E sad jos neke dopune receptu.Svima se pita toliko svidjela da sam drugi dan morala ponovo da je kuvam,ali nisam imala puno mlevenog mesa ostalo je 300 grama od jucerasnje.I prevarila sam se , u mleveno meso dodao rendani krompir.A sta mislite da je bio gori? Ne, čini mi se još ukusnije, bar ništa nije ostalo na tanjiru.
I to je to u kontekstu, pa eksperimentirajte sa filovima i uspjet ćete. 
Svaka cast i budi sretna!!!
Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti ukusnu i zadovoljavajuću domaću pitu. Da biste to učinili, samo morate kupiti pita kruh i napraviti punjenje. Možete ga prilagoditi kako želite dodavanjem omiljenih sastojaka.
Pita "Puž" od lavaša
Za kuvanje će vam trebati:
- Pavlaka - 400 grama.
- Lavaš - 4 lista.
- Mljeveno meso - 1 kilogram.
- Bijeli kupus - 500 grama.
- Beli luk - 3 čena.
- Maslac - 25 grama.
- Jaja - 4 komada.
- Mlevena paprika - 1/4 kašičice.
- Paradajz - 4 komada.
- Biljno ulje - 50 mililitara.
- Sol - 1 desertna kašika.
Pravljenje torte
Ako želite brzo i jednostavno ispeći nešto ukusno, pita od puževa od lavaša je ono što vam treba. Ne morate kuhati tijesto, odaberite fil po svom ukusu i kao rezultat dobijete izdašna i nježna peciva. Za početak morate uključiti pećnicu da se zagrije i zauzvrat pripremiti komponente za punjenje pite "Puž" od lavaša. Maloj glavici kupusa odrežite par vanjskih listova i isjeckajte pomoću posebnog rende. Možete koristiti nož, ali samo vrlo fino. Paradajz oprati i iseći na sitne kockice.
Oguljeni vlasac istisnite u činiju sa mlevenim mesom. Pospite solju i mljevenim biberom, čiju količinu možete mijenjati po želji. Dobro promešati mleveno meso sa začinima. U tiganj sipati poprilično biljnog ulja, zagrijati na vatri i u nju staviti mljeveno meso da se prži. Krčkajte nekoliko minuta na jakoj vatri, a zatim smanjite i kuhajte još desetak minuta. Sljedeći sastojak koji treba poslati u tiganj je seckani kupus.
Promiješajte i dinstajte petnaestak minuta. Zatim dodajte seckani paradajz, promešajte, nakon pet minuta skinite šerpu sa vatre i ostavite da se malo ohladi. U dublju činiju stavite kiselu pavlaku, pospite sa malo soli i bibera i umutite jaja. Umutiti blenderom dok ne postane glatka. Punjenje je spremno. Sada vatrostalni okrugli oblik treba dobro namazati mekanim puterom i početi formirati kiflice za tortu.
Na sto je potrebno prostrti list pita hljeba i na njegov rub staviti već ohlađen fil od prženog povrća i mljevenog mesa. Zatim zarolajte rolat i rasporedite po rubu vatrostalne forme u obliku puža. Na isti način pripremiti i ostala tri rolata i rasporediti tako da se jedan nastavlja na drugi. Dakle, ispunite cijeli formular. Odozgo ravnomjerno sipajte sve pripremljeno od jaja i fila od pavlake. Izvadite formu u rernu i pecite na dvesta stepeni dok ne porumeni. Nakon toga izvadite pitu od puževa od pita hleba sa mlevenim mesom, ostavite da se malo ohladi i još toplu ponudite čaju.
Pita od puževa sa sirom
Lista potrebnih sastojaka:
- Jaja - 3 komada.
- Lavaš - 3 lista.
- Suluguni - 300 grama.
- Sjemenke susama - 2 supene kašike
- Sir - 300 grama.
- Maslac - 60 grama.
Kuvanje pite
Gotovo svi će moći skuhati pitu od puževa od lavaša po ovom receptu. Predlažemo da se u to uvjerimo primjerom. Budući da priprema traje vrlo malo vremena, pećnica se mora unaprijed uključiti. U odgovarajuću duboku posudu stavite feta sir i dobro ga izgnječite viljuškom.
U posebnoj posudi narendajte slani suluguni. Zatim sjedinite i dobro izmiješajte dvije vrste sira. Fil od lavaša za pitu "Puž" je spreman. Zatim prepolovite komad ulja i jednim dijelom namažite zidove i stranice kalupa otpornog na toplinu.
Na radnu površinu rasporedite listove pita pita, premažite ih preostalim komadom mekog putera. Ovo će omekšati pita hleb. Nadjev napravljen od sira ravnomjerno rasporedite na listove i uvijte ih u rolnice. Zatim stavite u pripremljeni oblik blizu jedno drugom. Ako nema odvojivog oblika, potrebno je da uobičajeni potpuno prekrijete pergamentom za pečenje, kako biste kasnije lako mogli izvaditi tortu iz nje.
U manju činiju razbijte jaja i umutite ih pjenjačom, dodajući nekoliko prstohvata soli. Dobijenu smjesu premažite po cijeloj površini rolata. Po želji pospite odozgo bijelim ili crnim susamom. Ostaje samo poslati pitu od puževa iz lavaša u pećnicu. Pecite tridesetak minuta dok ne porumeni na 175 stepeni. Gotovu pitu malo ohladite i isečenu na porcije poslužite mekana i blago slana peciva uz omiljeni topli napitak.
Dva jednostavna recepta pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ukusnu domaću pitu koja može postati kompletno jelo. Osim toga, punjenje se može mijenjati po vlastitom nahođenju.
Pita je ispala jako, jako ukusna, svakako je preporučujem.
Proizvodi:
2 velika lista tankog pita hleba. Imam oko 80 do 40
600-700 grama mlevenog mesa
Povrće (3 glavice luka, 4 ljute paprike, par čena belog luka)
Sir 200 grama
Sos (imam "Chili Spicy" stabljiku bambusa)
Kisela pavlaka (nestala je tegla od skoro pola litra)
2 jaja
soli biber
Da, ne postoje 2 ili 3 proizvoda, ali su svi prilično pristupačni i često ih ima kod kuće i bez posebnih pretraga u trgovinama.
1. Narežite luk. Ne nužno plitko. Pržite do providne / svijetlo zlatno smeđe boje.
2. Odmrznite mleveno meso. Moguće je ne do kraja. 
3. Na luk dodati mleveno meso. Neka se peku zajedno. Povremeno promiješajte. Dok se boja mlevenog mesa ne promeni. 
4. U međuvremenu izrezati nekoliko ljutih papričica (ja imam 3 crvene, 1 mesnato zelenu), par čena belog luka. 
5. Umutiti 2 jaja sa par kašika kisele pavlake. Sol i papar. Ispada tečnost otprilike poput mlijeka. 
6. Sir narendajte na krupno rende. Ovo što je na fotografiji nije dovoljno, uzela sam 2 takve šake. 
7. Upravo tada je mljeveno meso promijenilo boju. Posolite ga. U mleveno meso dodajte paprike od belog luka i par kašika sosa. Možete dodati i druge začine, ja nisam uzimao ništa drugo. 
8. Mleveno meso sa sosom i paprikom pržiti par minuta da se ukusi pomešaju, a višak tečnosti iz sosa ispari. Beli luk treba lako da se lomi lopaticom. 
9. Prženo mleveno meso u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. Na fotografiji: na vrhu u blenderu - konzistencija upravo prženog mljevenog mesa, spustit ću ga - dodatno samljeveno. Trebalo bi ispasti vrlo nježna konzistencija pire krompira. U principu, ovaj korak se može preskočiti, ali ga ne preporučujem. 
10. Raširite lavaš po stolu. Podmazati cijelu površinu pita kruha pavlakom. Oko 2 žlice. odvelo me je do lista. Odozgo bez fanatizma pospite rendanim sirom. Odozgo premažite mljevenim mesom. (Pola cele mase imamo 2 pita hleba). Sloj mljevenog mesa ne može biti tanak - neće biti dobrog okusa. Ali ne možete biti previše debeli, opet neće biti mnogo. Otprilike sloj mljevenog mesa je debeo kao pita kruh ili malo deblji. Malo se odmaknula od ruba pita da mljeveno meso ne bi slučajno ispalo. 
11. Zamotajte pita rolnu duž duže strane (kod mene je dužina rolne nešto više od 80 cm). Odsjekla sam krajeve rolata, jer na krajevima, kako mi se činilo, nema dovoljno mljevenog mesa. Inače, ovo se može jesti - ovo je već ukusno))) 
12. Isto uradite sa drugom pita hlebom i ostatkom pavlake, sira, mlevenog mesa. Uvaljajte dva rolata u puž u formu. Imao sam ubod: mala forma je ispala mala za dvije rolnice, a veliki tiganj je već velik (kao što se vidi na fotografiji). Sljedeći put ću uraditi isto od 3 pita kruha))) 2 rolne smotane pužem preliti zalivanjem (što smo uradili u koraku 5). 
13. Ostavite na stolu da se pita kruh smoči. I jedno i drugo sipanjem sa jedne strane i mesom sa druge strane. Pošto se moja zalijevanje prosulo oko mene, kašičicom sam grabila preliveni fil i zalijevala odozgo. Ali, po mom mišljenju, bilo je suvišno. Iako je popunjavanje ovdje veoma tema. Ona sve drži na okupu i čini sve lijepim, lijepim. Stavljamo u zagrejanu rernu. Periodično gledamo dok vam boja ne odgovara. Trebalo mi je 25 minuta. 
14. Prekini, uživaj. Okus drugog dana je skoro isti kao i prvog, ako preživi. 
Imao sam dan pripreme i pored pite sam napravio najukusnije meso. Mogu pokazati fotografiju mesa kao dokaz. I moj muž je došao kući sit i odmah je zaspao, ništa nije pokušao, nije čak ni otišao u kuhinju. Napisala sam mu poruku da je torta ukusna, neka proba. I takođe da ima mesa. Ujutro se probudim, muž pije čaj.
- Šta, draga, doručkovao sam.
„Doručkovao sam“, promrmljao je moj muž.
- Niste našli tortu? Pitao sam.
„Našao sam“, ponovo je promrmljao moj muž.
- Zar ti se nije svidelo? dahtao sam. Pa, nikad se ne zna, odjednom drugi dan nije tako ukusan kao što sam ga okusio ljut.
- Hteo sam da pojedem parče pite, pa komad mesa. I na kraju sam pojela 3 komada pite, sad mi se meso ne penje zbog ove pite! - ispostavilo se zašto moj muž nije u duhu))) Tako mi se smije. Zadovoljni i nahranjeni krenuli su na posao.
Ranije nisam znala koja bi to sila naterala mog muža da pojede nešto drugo kada je u kući ukusan komad mesa. O mesu Anton je rekao:
- Mama, ovo meso je sto od sto!
Općenito, obratite pažnju na pitu. Morat ćete se malo pozabaviti, ali nema teške stvari)) I rezultat se svidio svima koji su jeli, ali ja sam jeo, i moj muž, i moja svekrva, usput))
Pa, stvarno sam želio barem jednom u životu skuhati pravu ahmu - jelo gruzijske kuhinje: pitu od sira, koja se sastoji od velikog broja slojeva tijesta, prethodno prokuvanog. Određene vrste sireva ili njihova mješavina koriste se kao punjenje za ahmu. Mogu postojati varijacije sira sa začinskim biljem ili mesom.
Osnovni princip kuvanja ahme je beskvasno tijesto i slani sir. Ova pita se obično jede topla. Međutim, čak i nakon ponovnog zagrijavanja, ahma ne gubi svoj okus.
Proučivši mnogo recepata, došao sam do zaključka da ću i dalje kuhati pravu ahmu, ali ovaj put ću napraviti vrlo pojednostavljenu verziju. Za fil sam uzela suluguni i feta sir, a za testo je poslužio lavaš.
Sa punom odgovornošću izjavljujem da je torta odlična. Djeca su ga s velikim zadovoljstvom pojela, a muž je odmah zatražio da to ponovi u bliskoj budućnosti. Ali najvažnija stvar pored ukusa ovog jela je jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka.
Hrskava kora sa susamom, najdelikatniji tanjiri od testa, mirisni viskozni sir... Pa, jeste li me nagovorili? Kuvanje?!
