Спосіб приготування лінивих голубців шарами. Ліниві голубці з капустою та фаршем. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти

Голубці тому і звуться лінивими, що спосіб їхнього приготування не такий трудомісткий у порівнянні з класичним варіантом. Страва виходить не менш смачною, дуже улюбленою дітьми, які намагаються зняти зі звичайних голубців капустяне листя, віддаючи перевагу м'ясній начинці. Рецептів лінивих голубців багато, але як правильно приготувати?

Як і звичайні голубці, ледачі готують із трьох головних інгредієнтів: капусти, м'яса та рису. Великий плюс страви – можливість експериментувати і постійно змінювати форму: подавати у вигляді круглих «їжачків», апетитних великих котлеток з підливою, овальних аля-шницелей тощо. У найпростішому варіанті, особливо якщо часу на приготування катастрофічно не вистачає, можна робити і у вигляді запіканки, розрізаючи на порції безпосередньо перед подачею. А ще його можна готувати будь-де: на сковорідці, в мультиварці, духовці або каструлі. Достатньо освоїти базовий рецепт, щоб потім вносити легкі корективи.

Для класичного рецепту знадобиться:

  • фарш із сирого м'яса – 600 г;
  • капуста – 300 г;
  • рис – 100 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • рослинна рафінована олія – 50-70 г;
  • цибуля - 1 велика головка;
  • морква – 1 шт.;
  • томатна паста (кетчуп) – 2 ст.
  • сметана - 2 ст.л.;
  • кип'ячена вода (м'ясний, овочевий бульйон) – 300 мл;
  • панірувальні сухарі або борошно - 200 г;
  • сіль перець.

Перше, що важливо зробити – поставити варити рис. Для лінивих голубців у принципі годиться будь-який сорт – круглий чи подовжений – це справа смаку. Але з довгим пропареним рисом голубці більше нагадуватимуть їжачки, тому що, на відміну від круглого, такий сорт краще тримає форму. Поки рис вариться, тонко шаткуємо капусту, дрібно ріжемо на кубики цибулю, трьом на великій тертці моркву. Рис вимкнути на стадії напівготовності: він дійде разом із голубцями. Перетравлена ​​крупа швидко перетвориться на кашу і втратить привабливість. Тепер приступаємо до найголовнішого – «складання» голубців.

Робіть все покроково:

  1. Цибулю обсмажуємо з морквою на олії.
  2. Додаємо до овочів капусту і швидко обсмажуємо до стану аль-денте (всередині вона повинна залишатися хрусткою).
  3. Змішуємо обсмажування з рисом та м'ясним фаршем.
  4. Додаємо у фарш зелень, спеції, сіль за смаком.
  5. Вбиваємо у фарш яйце.
  6. Все добре вимішуємо руками.
  7. Формуємо маленькі котлетки.
  8. Розжарюємо сковорідку.
  9. Обвалюємо голубці в борошні або панірувальних сухарях.
  10. Кладемо котлетки на розпечену сковорідку.
  11. Швидко обсмажуємо з двох боків до утворення скоринки.
  12. Перекладаємо голубці на лист, у форму для запікання, або залишаємо на сковорідці.
  13. Змішуємо томатну пасту, сметану, бульйон чи воду.
  14. Готовим соусом залийте голубці.
  15. Зменшуємо вогонь до мінімуму.
  16. Гасимо 30-40 хвилин до готовності.

Готові голубці дуже правильно подавати, поливаючи соусом. На гарнір можна подати картопляне пюре або їсти як самостійну страву. Обов'язково запропонуйте шматочки свіжого білого хліба.

Наша порада! М'ясо на блюдо годиться будь-яке, хіба що тільки не специфічна баранина. Ніжною та м'якою стравою вийде з курки, змішаної з філейною частиною свинини. Дуже смачними голубці виходять із суміші яловичого фаршу зі свининою чи куркою.

Готуємо смачні голубці у мультиварці

Мультиварка дозволяє значно спростити процес. Господині не доведеться формувати котлетки, всі інгредієнти можна укладати шарами, на кшталт м'ясної запіканки. Ліниві голубці в мультиварці виходять дієтичнішими: масло можна додати суто символічну кількість (тільки змастити дно сковорідки), а також у голубцях не буде борошна і сухарів. Калорійність готових голубців у мультиварках складає 153 ккал на 100 грам.

Отже, ріжемо всі інгредієнти так само, як у першому рецепті (дивись класичний покроковий рецепт), а потім укладаємо все на дно мультичаші шарами в наступній послідовності:

  1. Перший шар – фарш.
  2. Другий – овочі.
  3. Третій – капуста.
  4. Четвертий – рис.

Заливаємо голубці соусом, включаємо мультиварку на режим «випічка», якщо ви хочете, щоб страва нагадувала печену. Можна скористатися режимом «рис», і тоді страва протомиться і стане тушкованою. Час приготування залежить від можливостей приладу. Для мультиварки "Поларис", наприклад, воно складе приблизно 40 хвилин, а для мультиварки скороварки "Сакура" всього 10-12 хвилин.

Страва подається зі свіжою зеленню та найкраща приправа в цьому випадку петрушка.

З м'ясним фаршем у духовці

Ліниві голубці цілком можуть зайняти гідне місце на недільному сімейному обіді, якщо запекти їх у духовці. Ледачі голубці в духовці виходять красивими, якщо запікати їх порційно, надаючи форму великих котлет.

Мудрити у процесі приготування не варто: сміливо спирайтеся на класичний рецепт. Але, на відміну від нього, котлетки-голубці не варто обвалювати в борошні та сухарях: їх формують і акуратно викладають на деко, змащене олією. Духовку розігрівають до 180 градусів, ставлять голубці, запікають до готовності, періодично поливаючи соусом. Якщо ви пропустите цей момент – страва може втратити свою соковитість. Загальний час приготування 45 хвилин.

Порада від гурманів! Навіть якщо ви випадково пересушили голубці, не впадайте у відчай. Подавайте їх із соусом, який можна приготувати на основі кетчупу, майонезу, сметани, змішаних у рівних частках. Якщо додати до нього дрібно порізану петрушку, видавити один зубчик часнику, він вийде пряним та пікантним.

Як приготувати голубці з томатним соусом?

У класичному варіанті голубці прийнято запікати під сметанно-томатною заливкою. Але й версія без сметани виходить дуже цікавою: томати надають страві характерної кислинки, яка підкреслює смак овочів та м'ясного фаршу.

Технологія тут дуже проста: робимо все так само, як у базовому рецепті, але сметану не додаємо. Для більш густої та щільної консистенції можна змішати томатний соус з борошном – так він набуде густини. Запікаємо голубці до готовності, подаємо зі свіжою зеленню. Східну нотку стравою додасть свіжа кінза: ця ароматна пряність ідеально поєднується з томатами. Але це порада на любителя: цілком можна їсти голубці з петрушкою або кропом.

Нюанс! Замість пасти краще брати свіжі помідори чи томати у власному соку. Їх обдають окропом, акуратно знімають шкірку, труть на тертці чи пробивають блендером. Соус краще відразу посолити, поперчити та дати трохи настоятися.

Швидкий і простий рецепт у сметанному підливі

Можна легко обійтися без томатів – сметанна підливка пом'якшить страву, зробить консистенцію тане в роті, так що страва ідеально впишеться в раціон діток з одного року. З готового капустяно-м'ясного фаршу скачайте невеликі котлетки, викладіть їх у глибоку форму для запікання та залийте соусом на основі сметани.

Як його приготувати? Дуже просто: змішайте у склянці трохи води (а ще краще м'ясного бульйону) з трьома столовими ложками свіжої сметани жирністю 20% та чайною ложкою борошна. Посолити соус. Дайте трохи настоятися. Залийте голубці. Запікати страву краще в духовці протягом 30 хвилин. Подавайте зі свіжими булочками.

Нюанс! Замість сметани підійде молоко або вершки, які не змішують із бульйоном, використовуючи у чистому вигляді.

Тушені в каструлі

Гасити голубці в каструлі краще шарами, так само, як і в мультиварці. Овочі, фарш, рис викладаються шарами, а потім заливаються соусом. Але тут важливо простежити, щоб страва не втекла і не підгоріла: для цього слід переключити плиту на найповільніший вогонь, щойно вони закиплять.

Смачно, просто, швидко, готуються голубці у каструлі під молочною заливкою.

Готується страва дуже просто:

  1. На дно каструлі викладається м'ясний фарш, злегка обсмажений на сковорідці з цибулею.
  2. Зверху викладається капуста, шаткована якомога тонше.
  3. Останнім шаром йде сирий рис.

Голубці заливаються молоком (достатньо взяти півлітра), доводяться до кипіння, а потім нудьгують до готовності на найповільнішому вогні (приблизно 40 хвилин). Ви здивуєтеся, але молоко повністю вбереться у шари, рис розпариться, а зверху з'явиться апетитна рум'яна скоринка. Страва виходить ніжною, соковитою, і люблять її як діти, так і дорослі.

На пательні

Приготувати ледачі голубці можна на тій же сковорідці, де вони обсмажувалися. Для цього відразу після обсмажування залийте їх готовим соусом із томатів, прикрийте кришкою і томіть на повільному вогні 30-40 хвилин. Головне, щоб посуд був досить глибоким, інакше соус почне тікати.

Це важливо! Слідкуйте за тим, щоб соус повністю покривав голубці в сковорідці: інакше вони не просочаться і будуть сухуватими. Зате при правильному приготуванні вони виходять соковитими та дуже апетитними.

Рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку

Деякі страви ми пам'ятаємо багато років із часів дитячого садка. Ледачі голубці з садка в певному сенсі легенда. Мабуть, немає жодної людини, яка б не пам'ятала їх з часів дитинства. Тим часом, головний принцип готування у дитячому садку – мінімальне використання спецій, та повна відсутність інгредієнтів, здатних пошкодити ніжні шлунки дітей.

Чим відрізняються ледачі голубці з дитячого садка?

  • М'ясо прокручується завжди відварене, причому тільки курка і яловичина (свинину дітям давати не рекомендується).
  • У соус не додають томати, лише молоко чи сметану.
  • Виключаються спеції, перець, залишається лише сіль.

Страва не готується порційно, всі компоненти змішуються і гасять одночасно у великій ємності. Воно має добре протомитися, тоді смак стає чудовим. Наприкінці можна додати шматочок вершкового масла|мастила|.

Пісний спосіб приготування

Страва дуже цінна тим, що її легко готувати у пости, а також на тимчасовій дієті без м'яса. Рис поєднується з обсмаженими овочами, припущеною капустою. З фаршу формують довгасті котлети, які гасять, заливши соусом з томатів та зелені (сметану, якщо ви пам'ятаєте, під час посту також не можна вживати). Страва дуже ситна, особливо коли їж її вприкуску з чорним хлібом.

Як бачите, така проста страва як ліниві голубці, має масу варіантів приготування. Особливих хитрощів немає, і, якщо приготувати його кілька разів, набити руку, то загальний час ледве перевищить годину. Страву можна готувати на два-три дні наперед. Воно не втрачає смакових властивостей при зберіганні, а, навпаки, стає ароматнішим.

Ганна: | Березень 8th, 2019 | 4:58 пп

Сьогодні я приготувала дуже ледачі голубці. Я просто нарізала всі інгредієнти з цього рецепту великими шматками і двічі пропустила через м'ясорубку, навіть рис. Цибуля додавала обсмажену, щоб можна було половину заморозити і щоб після розморожування сира цибуля не зіпсувала страву. Раніше я саме нарізала капусту і обдавала окропом, а сьогодні ніколи було возитися. Напевно, це справа смаку, але такі ліниві голубці, у яких фарш доведений майже до однорідної маси, набагато більше сподобалися і мені і моєму вибагливому чоловікові.
Єдине, що я в майбутньому зраджу - морквину або пасерувати або бланшувати попередньо, тому що вона трохи похрускувала у всій цій ніжній масі, хочу це потім виправити.
Відповідь:Ганно, дякую, що поділилися варіантом приготування.

Тетяна: | Грудень 13th, 2018 | 5:46 пп

Дякую за рецепт! Вийшло смачно та ситно! Тільки кілька голубців у мене розвалилися: (
Відповідь:Тетяно, дякую за коментар!
Щоб не розвалювалися вироби з фаршу, його потрібно добре відбити, тоді все буде триматися))

Олена: | Червень 17th, 2017 | 10:13 пп

Велике спасибі!

Олена: | Червень 17th, 2017 | 10:12 пп

Дякую! У мене сьогодні свято завдяки вашому рецепту! Давно такого не їла. Дякую за підказку. Добре, коли є в кого повчитися.
Відповідь:Олена, приємного апетиту! Дякую за добрі слова:)

Катя: | Травень 18th, 2017 | 6:45 пп

Даша, а в якому вигляді заморожувати ліниві голубці: у сирому, обсмаженому чи готовому? І скільки вони можуть зберігатись?
Відповідь:Катя, ліниві голубці можна заморожувати і в сирому, і в готовому вигляді (обсмажені).
У сирому вигляді термін зберігання 2 місяці за -18 градусів.
Повністю приготовлені ледачі голубці можна зберігати 3 місяці в морозильній камері при -18 градусів.

Світлана: | Липень 5th, 2016 | 8:31 пп

Вітаю! Хочу приготувати для сім'ї ці голубці. Підкажжя, а чи можна полінуватися і всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку? Чи така витівка може зіпсувати кінцевий результат?
Відповідь:Світлана, через м'ясорубку – ні. Капуста має бути саме нарізана. Можна ножем, за допомогою кухонного комбайна. Тоді голубці вийдуть соковитими та смачними.

Аааааа: | Квітень 19th, 2016 | 9:41 дп

А гарнір потрібен, що я не зрозуміла?
Відповідь:Гарнір – за смаком та бажанням. Але ліниві голубці - це страва 2 в 1 - і основна страва, і гарнір, тобто м'ясо та капуста. Їх можна подавати без гарніру.

Дарія: | Листопад 23rd, 2012 | 1:47 дп

а чи підлягають вони заморозці? Якщо так у якому вигляді?

Відповідь: я пробувала заморожувати, але у підсумку смак мені не дуже сподобався Заморожувала у вже готовому вигляді.

Тетяна: | Листопад 11th, 2012 | 4:09 пп

сьогодні приготувала! Моїм усім дуже сподобалося! Дякую за рецепт!

Олена: | Вересень 7th, 2012 | 12:44 пп

Дякуємо за рецепт, готувала ліниві голубці вперше, але тепер буду раз на тиждень точно! Як смачно та не складно! І донька поїла з задоволенням)))!

Нінчік: | Серпень 30th, 2012 | 6:39 пп

Дякую за рецепт! Давно хотіла навчитися їх готувати. Приготувала у понеділок – мої задоволені! Старший син з'їдає двічі за раз, хоча я їх зробила не маленькими. Звичайні котлети він так не їсть.

Маша Миронова: | Червень 25th, 2012 | 2:22 пп

Приголомшливий рецепт, мені дуже шкода, що я так довго не звертала на нього уваги! Капусту ліньки було різати, покришила в блендері, вийшло так дрібно, що окропом заливати не стала, добре свіжа. Рис використовувала коричневий, нешліфований. Ну дуже смачно! Дуже! Готовий фарш розділила на 12 частин, що ідеально лягли у форму для запікання. Дякую!

Відповідь: Маша, рада що ти повернулася до нас від Монтіньяка:) Ура!

Олена: | Червень 24th, 2012 | 10:10 пп

Дар'я, Ваш ресурс просто диво та знахідка! Ви така молодець. Дуже хочеться йти за вашим прикладом. Голубці апетитні! А чи можна готувати з яловичого фаршу і, до того ж, власного приготування? Чи вийде так само смачно? Прийшла до Вас через журнал "Встигай з дітьми". Дякую за книгу “Меню на тиждень”
Зручно читати! Чи можна її переслати іншим мамам?

Відповідь: яловичий фарш повинен містити не менше 1/4 жирової тканини, тоді вийде смачно: рис і капуста просочаться м'ясними соками і будуть соковитими. І буду дуже рада, якщо Ви надішлете книгу іншим мамам. Там внизу посту є зручні кнопки для перестування в будь-які соціальні мережі. Дякую!

Жанна: | Лютий 22nd, 2012 | 5:13 пп

Чудовий рецепт. Голубці сподобалися всій родині. Тільки в мене вони вийшли трохи солодкуваті. Може, це через моркву?

Відповідь: так можливо. Морква може надавати солодкуватий присмак. А ще у томатний соус деякі виробники додають цукор. Тож через нього також може бути такий ефект.

Наталія: | Лютий 13th, 2012 | 3:58 пп

Вчора приготувала ледачі голубці, всі вминали за обидві щоки. Дуже-дуже смачно!! Чоловік теж задоволений.

Dasha: | Листопад 27th, 2011 | 7:53 пп

Рада що сподобалось. Спасибі що розповіли – завжди приємно отримувати підтвердження, що рецепти готуються та припадають до душі:)

Катерина: | Листопад 27th, 2011 | 4:03 пп

Дякую за рецепт! Мій чоловік лінивих голубців у принципі не визнавав, а ці їв та нахвалював. Я тільки капусту ошпарила перед змішуванням, щоб краще протушкувати

Цей варіант голубців тільки називається лінивими, насправді на приготування все ж таки вимагає деяких зусиль і часу. Але страва виходить дуже смачною, з густою насиченою підливою, яка подобається всім. Готувати їх можна як у сковороді, так і в каструлі. Як основні інгредієнти у нас буде фарш, рис і капуста. Для фаршу підійде будь-яке м'ясо: свинина, курка чи суміш свинини з яловичиною. Сьогодні вам буде відразу 4 рецепти з фото покроково, включаючи що запам'ятався всім із дитячого садка, а тих, хто шукає дуже простий варіант, буде і такий.

Ліниві голубці на сковороді: покроково

Основна проблема, з якою стикаються недосвідчені кулінари, це розвалювання голубців під час смаження на сковороді. Щоб це не сталося, я розповім, що треба робити, і у всіх обов'язково вийде. За смаком вони обов'язково нагадають вам ті, які ви в дитинстві їли у дитсадку.

Інгредієнти:

  • м'ясний фарш – 500гр;
  • капуста білокачанна - 300гр;
  • рис – 80гр;
  • сіль - 1-2ч.л.;
  • мелений чорний перець - 0,5 ч. л.;
  • рослинна олія – 4ст.л.;
  • сметана - 2ст.л.:
  • томатна паста - 1ч.л.;
  • борошно - 1ст.

Як приготувати ледачі голубці

І отримуємо смачні, м'які, соковиті голубці у густій ​​насиченій підливі.


Як приготувати ліниві голубці з фаршем, капустою та рисом у каструлі


У моїй сім'ї дуже люблять голубчики, проте я не охоче їх роблю, тому що цей процес займає багато часу. Тому знайшла для себе відмінний рецепт, так званий лінивий, який у приготуванні набагато простіше, а смак у таких голубців не відрізняється від класичної страви. Готую я зазвичай у каструлі, щоб томатного соусу було більше. Так вони виходять особливо смачними.

Що нам потрібно:

  • свинина б/к - 250гр;
  • капуста - 150гр;
  • цибуля ріпчаста - 1шт.;
  • морква – 1шт.;
  • рис - 5ст.л.;
  • томатний сік – 300мл;
  • томатна паста - 1ст.
  • сметана - 1ст.л.;
  • яйце – 1шт.;
  • сіль - 1ч.л.;
  • перець чорний мелений – 1/2ч.л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • олія соняшникова – для смаження;
  • борошно - 100гр;

Спосіб приготування лінивих голубців у каструлі


Ліниві голубці, приготовані в каструлі, виходять дуже ніжними та соковитими на смак, а головне часу на приготування витрачено небагато.


Ледачі голубці з курячого фаршу


Курячий фарш - чудовий варіант для голубців. Багато господинь, насправді, не так часто готують традиційні голубці з цілих листів капусти, оскільки цей процес дуже тривалий і не такий легкий, як здається на перший погляд. Наші ж голубці можна приготувати дуже швидко, тому цю страву можуть готувати всі, хто не має часу по півдня проводити на кухні. Все легко і швидко, що важливо, коли жінки, тому записуйте рецепт і ви зможете смачно нагодувати сім'ю та встигнути відпочити. Курка - не єдиний сюрприз мого рецепту. Замість рису ми візьмемо вівсяні пластівці (геркулес), які зроблять голубці ще дієтичнішими. До речі, готові вони дуже гідно виглядають на тарілці, тому можете сміливо запрошувати навіть друзів.

Перелік продуктів:

  • куряче м'ясо - 400гр.;
  • капуста - 250гр.;
  • цибуля - 100гр.;
  • яйце – 1шт.;
  • томатна паста - 50гр.;
  • сметана - 180гр.;
  • вівсяні пластівці - 100гр.;
  • сіль та перець - за смаком;
  • рослинна олія – 3ст.л.;
  • приправа каррі - 1/4 ч. л.

Як готувати ледачі голубці з курячого фаршу


Подаємо до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Мої голубці виходять такими, що їх можна спокійно давати навіть маленьким дітям, особливо якщо замінити курку на індичку, м'ясо якої дуже корисне для дітей.


Дуже ліниві голубці: рецепт з фото покроково


Готуємо швидку страву - дуже ледачі голубці. Не дивуйтеся, воно також буде смачним. Інгредієнти ми візьмемо звичайні, з яких готують голубці у звичайному розумінні, просто метушні набагато менше. Я використовую помідори, але їх можна замінити томатною пастою чи томатним соком. М'ясо вибираємо на власний розсуд. Куряча грудка готується дуже швидко, бо рецепт заявлений, як дуже лінивий, то її я і використовую. Під час приготування додається вода, яку можна замінити м'ясним бульйоном.

Що нам треба:

  • куряча грудка – 400гр;
  • морква - 1 шт.;
  • капуста – 800гр;
  • цибуля - 1шт.;
  • рис - 4 ст.л.;
  • томати - 5 шт.;
  • сіль за смаком.
  • рослинна олія - ​​70 мл.

Як зробити страву в дуже лінивому варіанті


Моя страва вийшла соковитою, смачною і ситною. А приготування зайняло всього 35 хвилин і це найшвидший і лінивіший з усіх рецептів голубців, які я коли-небудь зустрічала. З інгредієнтів я приготувала 6 порцій.


Як бачите, голубці, навіть ліниві, можуть бути такими різними, що можна готувати їхню частину і така їжа не приїдається. Тому що смачно!

Для цих смачних страв не знадобляться складні маніпуляції з капустяним листям.

Для голубців використовують різні види фаршу: свинячий, яловичий, курячий, з індички або їх мікси. Візьміть готовий продукт чи пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Якщо ви використовуєте заморожений фарш, обов'язково відтайте його в холодильнику.

Щоб урізноманітнити смак страви, додавайте улюблені спеції.

vkuslandia/Depositphotos.com

складові

  • 80 г рису;
  • 1–2 цибулини;
  • 1 стебло селери - опціонально;
  • 1 морква;
  • ½ качана капусти;
  • 1–2 зубчики часнику;
  • 1½ столової ложки вершкового або олії;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 240 мл води;
  • 300 г томатної пасти;
  • 450 г свинячого фаршу (можна замінити фаршем із птиці або яловичини);
  • 1 яйце.

Приготування

Рис до готовності приблизно за 20 хвилин і остудити.

Цибулю та селеру наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на дрібній тертці. Капусту нашаткуйте. Часник пропустіть через прес.

На сковороді розігрійте на середньому вогні 1 столову ложку олії. Моркву, цибулю та селеру посоліть і поперчіть, обсмажуйте 5 хвилин. Киньте капусту, налийте 120 мл води та готуйте ще 4–5 хвилин. Після відкиньте на друшляк і остудіть.

У ту ж сковороду додайте масло, що залишилося і за 30-40 секунд обсмажте часник. Введіть 120 мл води та томатну пасту, приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння.

У глибокій мисці змішайте фарш із рисом, овочами, яйцем, сіллю та перцем. Сформуйте невеликі голубці та викладіть їх у форму для запікання. Полийте гарячим соусом томатно-чесночным і накрийте . Засуньте духовку в розігріту до 175 °С на 35–40 хвилин.


Enika100/Depositphotos.com

складові

  • 100 г рису;
  • 400 г капусти;
  • 600 г фаршу;
  • 1 столова ложка кукурудзяного або картопляного крохмалю;
  • сіль та перець - за смаком;
  • будь-які спеції – опціонально;
  • 300мл холодної води.

Приготування

Рис промийте, залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин|мінути|. Після відкиньте на друшляк.

Капусту наріжте або подрібніть. Змішайте з фаршем, рисом, крохмалем, сіллю, перцем та спеціями. Сформуйте невеликі котлетки та викладіть у форму для запікання. Залийте водою так, щоб голубці були повністю вкриті. За потреби додайте ще. Щільно накрийте фольгою.

Запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці. Через 50 хвилин приберіть фольгу, збільшіть температуру до 200 ° С і залиште голубці готуватися ще 10-15 хвилин.


alely/Depositphotos.com

складові

  • 80 г рису;
  • 500 г капусти;
  • 300 г гарбуза;
  • 800 г фаршу;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 2–3 столові ложки борошна;
  • 1½ столової ложки олії;
  • 400 г сметани;
  • 120мл води.

Приготування

Рис відварити приблизно за 20 хвилин. Після цього остудіть.

Капусту дрібно нашаткуйте, залийте окропом і залиште на 4-5 хвилин. Гарбуз натріть на великій тертці.

У глибокій мисці змішайте фарш із рисом, капустою та . Посоліть і поперчіть. Сформуйте невеликі голубці та обваляйте кожен у борошні.

У сковороді розігрійте 1 столову ложку олії на сильному вогні. Обсмажуйте заготовки до рум'яної скоринки приблизно по парі хвилин з кожного боку.

Форму для запікання змастіть маслом, що залишилося. Викладіть у неї голубці. Сметану змішайте з томатною пастою, водою та щіпкою солі. Цим соусом залийте заготовки. Запікайте в духовці при температурі 180 ° С приблизно 45-50 хвилин.

4. Ліниві голубці з гречкою та пшоном


niftyrecipe.com

складові

  • 3–4 цибулини;
  • 2 моркви;
  • 800 г капусти;
  • 2 зубчики часнику;
  • 5 столових ложок олії;
  • 100 г рису;
  • 50 г гречки;
  • 50 г пшона;
  • 500 г свинячого чи курячого фаршу;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 500 мл води;
  • 3-4 столові ложки томатної пасти;
  • 1 чайна ложка цукру.

Приготування

Цибулю наріжте півкільцями. Моркву натріть на великій тертці. Капусту нашаткуйте. Часник подрібніть.

У сковороді розігрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні. За 2 хвилини обсмажте дві третини цибулі та моркви. Після цього киньте капусту і готуйте ще 7-10 хвилин. Остудіть.

Рис, і пшоно відваріть на слабкому вогні приблизно за 10 хвилин. Злийте воду та охолодіть.

У глибокій мисці змішайте фарш з крупами, капустою, сіллю та перцем. Сформуйте маленькі голубці.

Розігрійте в тій же сковороді дві столові ложки олії на середньому вогні. Обсмажити заготовки за 2–3 хвилини з кожного боку. Після цього перекладіть їх у глибоку сковороду.

У невеликому сотейнику розігрійте масло, що залишилося. Обсмажте часник, через 20-30 секунд додайте моркву та цибулю. Готуйте ще 5-7 хвилин. Налийте воду та томатну пасту, посипте сіллю, перцем та цукром. Перемішайте та доведіть до кипіння.

Залийте голубці томатним соусом і тушкуйте на повільному вогні 35-40 хвилин.


porosolka_balt/Depositphotos.com

складові

  • 100 г рису;
  • 100 г свіжої капусти;
  • 100 г квашеної капусти;
  • 1–2 цибулини;
  • 400 г фаршу зі свинини чи курки;
  • 1 яйце;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 200 г помідорів у власному соку;
  • 100 г сметани;
  • 500 мл води;
  • 1 чайна ложка будь-яких спецій;
  • 1 лавровий лист;
  • 2 столові ложки сметани.

Приготування

Рис відварити за 10 хвилин і остудити. Капусту та цибулю дрібно наріжте.

Змішайте фарш із рисом, половиною цибулі, яйцем, сіллю та перцем. Сформуйте голубці.

У сковороді розігрійте 2 столові ложки олії на сильному вогні. Обсмажте заготовки до золотистої скоринки, приблизно за хвилину-дві з кожного боку.

В іншій сковороді розігрійте масло, що залишилося. За 3-4 хвилини спасеруйте цибулю. Після додайте помідори, сметану, воду, сіль та спеції. Перемішайте та доведіть до кипіння.

Викладіть голубці у глибоку сковороду. Залийте соусом і киньте лавровий лист. Закип'ятіть і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин. Перед подачею полийте сметаною.


freefoodtips.com

складові

  • 100 г рису;
  • 1 качан капусти;
  • 1 цибулина;
  • 200 г печериць;
  • 1 морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2½ столової ложки рослинної олії;
  • 300 г фаршу зі свинини;
  • 2 яйця;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 2 столові ложки томатної пасти;
  • 300 г сметани;
  • ½ чайної ложки цукру.

Приготування

Відваріть рис до готовності за 20 хвилин. Остудіть.

У капусти видаліть качан і на 3-5 хвилин киньте качан у киплячу воду. Остудіть, відокремте листя і нашаткуйте.

Цибулю наріжте дрібно, гриби - трохи більші. Моркву натріть на середній тертці. Часник пропустіть через прес.

У сковороді розігрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні. Обсмажте цибулю, через 2-3 хвилини додайте гриби та моркву. Готуйте ще кілька хвилин. Охолодіть.

У глибокій мисці змішайте фарш з капустою, морквою, цибулею, часником, рисом, сіллю та перцем. Сформуйте маленькі голубці.

Порційну форму для запікання змастіть маслом, що залишилося. Викладіть у неї заготовки. Змішайте томатну пасту зі сметаною, цукром та сіллю. Полийте голубці цим соусом.

Готуйте 30–35 хвилин у духовці за температури 190 °С.


veryveganval.com

складові

  • 150 г цвітної капусти;
  • 2 цибулини;
  • 1 помідор;
  • 2 моркви;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3–4 гілочки кропу чи петрушки;
  • 350 г курячого фаршу;
  • 50 г рису;
  • 1 яйце;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 2–3 столові ложки борошна;
  • 1 чайна ложка олії;
  • 300мл томатного соку.

Приготування

Цвітну капусту та 1 цибулину наріжте дрібно, другу - півкільцями, помідор та 1 моркву - скибочками, іншу натріть на середній тертці. Часник пропустіть через прес, зелень нарубайте.

Змішайте фарш із подрібненою цибулею, капустою, рисом і яйцем, посоліть і поперчіть. Залишіть у холодильнику на 15–20 хвилин. Після сформуйте голубці і обваляйте кожен у борошні.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть скибочки, цибульні півкільця та помідор. Зверху розмістіть голубці і посипте їх тертою морквою, часником та зеленню. Трохи підсоліть томатний сік і налийте у форму. Зверху накрийте фольгою.

Запікайте 1 годину в духовці за температури 175 °С. За 15 хвилин до готовності зніміть фольгу.


vikalinka.com

складові

  • 150 г кіноа;
  • 1 цибулина;
  • ½ качана капусти;
  • 3-4 гілочки петрушки;
  • 800 г помідорів;
  • 4 столові ложки олії;
  • 500-600 г фаршу з курки або індички;
  • 2 яйця;
  • сіль та перець - за смаком;
  • 2 лаврові листи;
  • 4 столові ложки томатної пасти;
  • 500 мл води;
  • 1 бульйонний кубик;
  • 5 столових ложок сметани.

Приготування

Відваріть до готовності приблизно 15 хвилин. Остудіть.

Цибулю наріжте середніми кубиками. Капусту та петрушку дрібно нарубайте. Помідори розділіть на шматочки та подрібніть блендером до однорідної маси.

У сковороді розігрійте половину олії на середньому вогні і за 4-6 хвилин обсмажте цибулю та капусту.

Змішайте в глибокій мисці фарш, яйця, кіноа, цибулю, капусту, зелень, сіль та перець. Сформуйте маленькі голубці.

Розігрійте в сковороді масло, що залишилося. Обсмажте на ньому заготовки за хвилину-дві з кожного боку. Після цього викладіть у форму для запікання разом з лавровим листом.

У каструлі з'єднайте помідори, томатну пасту, воду та розкришений бульйонний кубик. Закип'ятіть на середньому вогні. Трохи остудіть, додайте|добавляйте| сметану і залийте голубці готовим соусом.

Запікайте в духовці за температури 180 °C приблизно 35–40 хвилин.


ifoodreal.com

складові

  • 1 цибулина;
  • 7–8 гілочок базиліка;
  • 300 г капусти;
  • 1–2 зубчики часнику;
  • 1–2 столові ложки олії;
  • 450 г фаршу зі свинини чи птиці;
  • 150 г рису;
  • 400 г помідорів у власному соку;
  • 600 мл води;
  • 1 чайна ложка орегано;
  • 1 щіпка чебрецю;
  • ½ чайної ложки солі;
  • 2 щіпки гострого червоного перцю;
  • 2-3 столові ложки сметани.

Приготування

Цибулю та базилік наріжте дрібно, капусту - середніми або великими шматочками. пропустіть через прес.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 5–7 хвилин обсмажте фарш із цибулею та часником. Після цього додайте рис, помідори, воду, базилік, орегано, чебрець, сіль і перець. Перемішайте, накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні 30–35 хвилин. Перед подачею полийте сметаною.


wholesomeyum.com

складові

  • 100-150 г рису;
  • 1–2 цибулини;
  • 800 г капусти;
  • 3 зубчики часнику;
  • 100 г напівтвердого сиру;
  • 3 столові ложки олії;
  • 900 г яловичого фаршу;
  • 850 г томатної пасти;
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю;
  • ½ чайної ложки сушеного кропу;
  • сіль та перець - за смаком.

Приготування

Рис відваріть до готовності приблизно за 20 хвилин.

Цибулю наріжте дрібними шматочками, капусту - середніми. Часник пропустіть через прес. Сир натріть на середній тертці.

У сковороді розігрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні. За 6-8 хвилин обсмажте із цибулею. Киньте часник і готуйте ще 40-50 секунд. Додайте половину томатної пасти, чебрець, кріп, сіль та перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального та готуйте ще 5 хвилин. Киньте рис і перемішайте.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть приблизно чверть капусти, поверх – третину м'яса з рисом. Зробіть ще два шари, посипте капустою, що залишилася, і полийте томатною пастою. Накрийте фольгою та випікайте при температурі 180 °С приблизно 45 хвилин. Після цього приберіть фольгу, поперчіть і готуйте ще 10 хвилин.

У кожній родині традиційно люблять таку корисну та поживну страву, як голубці. Вони оптимально поєднується всі необхідні здоров'я корисні речовини. У складі страви є клітковина у вигляді капусти, вуглеводи, у вигляді рису та білка, який приносить у страву м'ясо.

Дуже тішить і відносно низька калорійність голубців. Вона складає лише 170 ккал на 100 грамів. Для зайнятої господині зручним аналогом класичних голубців стає їхній «лінивий» варіант. Ліниві голубці настільки ж смачні та корисні, а приготувати їх можна максимум за одну годину.

Швидкі голубці – фото рецепт

Швидкі голубці в запашному соусі сподобаються не тільки вам, а й близьким.

Ваша оцінка:

Час приготування: 1 година 0 хвилин


Кількість: 6 порцій

складові

  • Куряче філе: 300 г
  • Свинячий окіст: 500 г
  • Рис сирий: 100 г
  • Капуста білокачанна: 250 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль, спеції: за смаком
  • Олія соняшникова: 50 г
  • Цибуля: 2 гол.
  • Морква: 2 шт.
  • Томат паста: 25 г
  • Гірчиця: 25 г
  • Цукор: 20 г
  • Кріп: пучок

Інструкція приготування


Як приготувати ледачі голубці в духовці

Строго контролюючим рівень корисності продуктів сподобається рецепт, що дозволяє мінімізувати кількість жиру за рахунок відсутності необхідності смажити готову страву. Для приготування лінивих голубців знадобиться:

  • по 0,5 кг фаршу та капусти;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 головка цибулі;
  • 1 яйце;

Приготування:

  1. Листя капусти звільняють від качан і ріжуть дрібними кубиками. Підготовлену капусту заливають окропом у глибокій чаші і залишають остигати. Це зробить капусту м'якою та податливою при ліпленні котлет.
  2. Рис варять до готовності. Промивати готовий рис не потрібно. Він не повинен втратити клейкість.
  3. М'ясо та цибулю прокручують у м'ясорубці. У фарш додають сіль та перець.
  4. У ємність з фаршем додають рис і ретельно віджату від зайвої вологи капусту. Останнім у фарш вбивають яйце і ретельно перемішують.
  5. Духовку заздалегідь розігрівають до 200 градусів. З фаршу ліплять невеликі довгасті котлетки. Кожну обвалюють у сухарях та викладають на деко.
  6. Страва буде готова у гарячій духовці ще через 40 хвилин. Можна залити при приготуванні соусом томатним або сметаною.

Рецепт лінивих голубців для мультиварки

Ще одним варіантом простого приготування лінивих голубців стає їх виконання у мультиварці. Готова страва добре підходить для дієтичного харчування та дитячого раціону. Для приготовлення знадобиться:

  • 300 гр. фаршу;
  • 2 головки цибулі;
  • 300 гр. білокачанної капусти;
  • 2 курячі яйця;
  • 0,5 склянки панірувальних сухарів.

Приготування:

  1. М'ясо пропускають через м'ясорубку. Капусту максимально дрібно шаткують і ретельно змішують з м'ясним фаршем.
  2. У капустяно-м'ясний фарш вбивають куряче яйце: воно скріпить масу і допоможе сформувати гарні та акуратні котлетки.
  3. Цибулю пропускають через м'ясорубку або дрібно шаткують. Цибулеву масу ретельно вимішують із фаршем.
  4. У готовий фарш для лінивих голубців додають сіль та перець. Формують акуратні котлети і обвалюють їх у панірувальних сухарях.
  5. На дно мультиварки вливають олію і викладають у неї сформовані котлети. Для приготування використовують режим скоринки.
  6. Ледачі голубці обсмажують по 20 хвилин з кожного боку. Після цього подають на стіл.

Ліниві голубці тушковані в каструлі

Урізноманітнити звичний стіл допоможуть ледачі голубці, тушковані в каструлі. Для їхнього приготування знадобиться:

  • по 0,5 кг капусти та будь-якого фаршу;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 головка цибулі;
  • 1 куряче яйце;
  • 2-3 столові ложки олії;
  • 2-3 лаврові листи;
  • 1 пучок зелені.

Для соусу можна використовувати 0,5 кілограма домашньої томатної пасти, домашній сметанний соус або найпростішу суміш у рівних пропорціях майонезу, сметани та кетчупу, розведених 0,5 літра води.

Приготування:

  1. Фарш разом із цибулею провертають через м'ясорубку.
  2. Капусту шаткують дрібними кубиками і ошпарюють окропом для надання м'якості. Капусту ретельно віджимають, видаляючи зайву вологу, і додають у фарш.
  3. Останнім у масу для лінивих голубців додають яйце, спеції та втручають зварений раніше рис.
  4. Котлетки формують руками та вигладжують на дно товстостінної каструлі. Попередньо на дно наливають олію.
  5. Голубці заливають соусом. Соус повинен повністю покрити котлети. (Можна викладати кілька шарів, переливаючи кожен шар соусом.) Кладають зелень і лавровий лист.
  6. Готують тушковані ледачі голубці спочатку на середньому вогні, приблизно 15 хвилин. Потім мучать на повільному вогні ще близько 1 години.

Як зробити смачні ледачі голубці на сковороді

Звичним для кожної господині варіантом приготування лінивих голубків є звичайна смаження готових котлет на сковороді. Плюсом цього варіанта смачної страви стане рум'яна хрустка скоринка. Для приготовлення потрібно взяти:

  • по 0,5 кг капусти та фаршу;
  • 1 головку цибулі;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 куряче яйце;
  • 2-3 столові ложки олії;
  • 1 склянка панірувальних сухарів.

Приготування:

  1. Капусту готують до шаткування, видаляють качан і рубають дрібними кубиками. Підготовлену капусту заливають окропом.
  2. Одночасно рис промивають та відварюють до повної готовності. Рис зливають, але не промивають, щоб зберегти клейкість.
  3. М'ясо разом із цибулею пропускають через м'ясорубку. У готовий фарш всипають капустяну масу, що розм'якшилася в окропі, і рис. Усі ретельно вимішують.
  4. Наслідимо у фарш вводять яйце. Воно зробить масу однорідною та скріпить її.
  5. Із зазначеної кількості продуктів формують близько 15 невеликих котлеток.
  6. Смажать ледачі голубці на сковороді з товстим дном з олією. Кожну котлету перед викладанням на дно сковороди ретельно обвалюють у панірувальних сухарях.
  7. Котлети смажать з кожного боку по 5-7 хвилин до утворення рум'яної скоринки на середньому вогні.
  8. Далі сковороду накривають кришкою та ставлять на повільний вогонь на 30 хвилин. Довести ліниві голубці на сковороді до повної готовності можна і в духовці, перемісти туди сковороду з котлетами на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт лінивих голубців у томатному соусі

Справжніми ласощами стануть ледачі голубці в томатному соусі. Їх можна приготувати на сковороді, в духовці, мультиварці або згасити в каструлі. Для приготування лінивих голубців треба взяти:

  • по 0,5 кг капусти та фаршу;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 головку цибулі;
  • 1 яйце.

Для приготовлення томатного соусупотрібно взяти:

  • 1 кг помідорів;
  • 1 головку цибулі;
  • 2-3 часточки часнику за бажання;
  • 2-3 столові ложки олії;
  • 1 пучок зелені.

Приготування:

  1. Капусту дрібно шаткують і заливають для надання м'якості окропом.
  2. Рис відварюють і відкидають на друшляк. М'ясо та цибулю пропускають через м'ясорубку.
  3. Далі усі компоненти ретельно з'єднують. Додають перець та сіль, вводять куряче яйце.
  4. Кожен помідор надсікають ножем хрест на хрест і обдають окропом. Після цього шкірка помідора легко знімається.
  5. Лік і часник дрібно рубають і кладуть підрум'янитися в сковороду. Поки вони обсмажуються, то помідори нарізають дрібними кубиками.
  6. Нарізані помідори додають до сковороди, переводять на повільний вогонь і тушкують томатну масу 20 хвилин.
  7. Останніми в домашній томатний соус додають спеції та зелень. Залишають гасити на повільному вогні ще на 10 хвилин.
  8. Формують ледачі голубці і викладають на дно каструлі, листа або сковороди для приготування.
  9. Голубці заливають томатним соусом домашнього приготування та ставлять на повільний вогонь на 30-40 хвилин. Котлети потрібно 2-3 рази перевернути.

Смачні та соковиті ліниві голубці у сметанному соусі

Ніжними та дуже смачними виходять ледачі голубці у сметанному соусі. Для приготування самих лінивих голубців потрібно взяти:

  • по 0,5 кг капусти та фаршу;
  • 1 головку великої цибулі;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 яйце;
  • 2-3 столові ложки олії.

Для приготовлення сметанного соусузнадобиться:

  • 1 склянка сметани;
  • 1 склянка капустяного відвару;
  • 1 пучок зелені.

Приготування:

  1. Капусту потрібно дрібно кришать гострим ножем соломкою чи кубиками. Фарш буде ніжнішим, якщо капусту залити окропом і дати охолонути.
  2. М'ясо та цибулю пропускають через м'ясорубку. У готовий фарш додають спеції.
  3. Рис відварюють і відкидають на друшляк. Промивати рис не потрібно, він має залишитися липким.
  4. Далі всі компоненти фаршу для лінивих голубців ретельно змішують і додають сире куряче яйце. З фаршу формують близько 15 лінивих голубців.
  5. Усі компоненти сметанного соусу ретельно змішують. Можна використати блендер або просто змішати за допомогою ложки.
  6. Підготовлені ледачі голубці викладають на дно ємності з розігрітою олією. Кожну котлету обсмажують по 2-3 хвилини з кожного боку.
  7. Далі котлети заливають підготовленим сметанним соусом і залишають ледачі голубці на 40 хвилин на повільному вогні під кришкою. У сметанний соус можна додати при приготуванні 3-4 столові ложки томатної пасти.

Як приготувати пісні ліниві голубці.

Ліниві голубці готові урізноманітнити стіл у пісні дні. Вони добре поєднуються з меню шанувальників вегетаріанства. Для їхнього приготування знадобиться:

  • 0,5 кг білокачанної капусти;
  • 250 гр. грибів;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 1 велику моркву;
  • 1 голову цибулі;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 1 пучок зелені;
  • 5-6 столових ложки рослинної олії;
  • 2-3 столові ложки манної крупи.

Приготування:

  1. Як і в традиційному рецепті, капусту дрібно шаткують і заливають для м'якості киплячою водою. Варять до повної готовності рис і відкидають на друшляк.
  2. Моркву подрібнюють за допомогою тертки. Цибулю дрібно шаткують. З цибулі та моркви готують засмажку, в яку всипають дрібно подрібнені варені гриби. Маса гасять близько 20 хвилин на повільному вогні.
  3. У глибокій ємності змішують віджаті від води капусту та рис. В масу вводять тушковані овочі з грибами.
  4. Замість яйця для з'єднання всіх елементів пісного фаршу додають 2-3 ложки манної крупи. Для набухання манки фарш залишають постояти 10-15 хвилин.
  5. Котлети формують перед викладанням на дно ємності для приготування.
  6. З кожного боку котлети обсмажують близько 5 хвилин, переводять на повільний вогонь, накривають кришкою та залишають доходити до повної готовності на 30 хвилин.
  7. Подавати пісні ліниві голубці можна зі сметанним або томатним соусом домашнього приготування.

Ніжні та смачні дитячі ледачі голубці «як у дитячому садку»

Смак лінивих голубців сподобався багатьом ще у дитячі роки. Вони були популярною стравою в їдальнях дитячого садка, але можна спробувати приготувати улюблені з дитинства ласощі та будинки. Для створення лінивих голубців, смак яких знайомий з дитинства, знадобиться:

  • 0,5 кг капусти;
  • 1 головку цибулі;
  • 400 гр відвареної курячої грудки;
  • 1 велику моркву;
  • 0,5 склянки сирого рису;
  • 100 гр. томатної пасти.

Приготування:

  1. Капусту і цибулю потрібно максимально дрібно нашаткувати і залити окропом. Рис відварюють до повної готовності і відкидають на друшляк. Рис промивати не потрібно, інакше він втратить клейкість.
  2. Відварену курячу грудку пропускають через м'ясорубку і додають у фарш із капусти та цибулі. У масу вводять яйце та формують невеликі за розміром котлети.
  3. Котлети викладають на дно ємності для приготування з підігрітою олією та обсмажують з кожного боку на повільному вогні близько п'яти хвилин.
  4. Далі котлети переводять на повільний вогонь та заливають сумішшю 0,5 літра води та томатної пасти. Ніжні котлетки, які подають на стіл навіть у ясельній групі, будуть готові вже за 40 хвилин.

Для приготування «правильних» та смачних лінивих голубців необхідно враховувати деякі рекомендації.

  1. Капусту перед приготуванням розібрати на окреме листя і видалити всі великі прожилки, далі листя дрібно нашаткувати.
  2. Підготовлену порізану капусту потрібно обов'язково залити окропом і дати охолонути воді. Тоді овоч буде м'якшим.
  3. Цибулю можна подрібнити з фаршем або дрібно нарізати. Якщо цибулю шаткують, її теж обдають окропом для видалення гіркоти.
  4. У ліниві голубці можна додавати сметанний чи томатний соус. Можна приготувати змішаний сметано-томатний соус, це зробить котлети м'якшими та смачнішими.
  5. Обсмажувати сформовані котлети потрібно спочатку на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки з кожного боку. Далі ліниві голубці гасять до повної готовності.
  6. Як гарнір до цієї страви можна використовувати картопляне пюре, рис, тушковані овочі.
  7. Для надання пікантності у фарш для лінивих голубців можна додати 2-3 зубчики подрібненого часнику.
  8. При гасінні в ледачі голубці часто додають зелень. У тому числі зелену цибулю, петрушку, кінзу, кріп. Зелень можна додавати відразу у фарш.
  9. При додаванні до м'ясного фаршу перекрученого м'ясорубки цілого томату ледачі голубці вийдуть м'якшими і ніжнішими.
  10. При гасінні ліниві голубці стають ідеальною дієтичною стравою і можуть вводитися в меню людей, які мають захворювання ШКТ або маленьких дітей.

А насамкінець, найледачіші ліниві голубці.

Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

Поділитися: