Головна » Комп'ютери » Печені яблука без шкірки. Запечені яблука. Яблука з сиром, запечені в духовці

Печені яблука без шкірки. Запечені яблука. Яблука з сиром, запечені в духовці

Яблука - це дуже корисні і смачні фрукти, які можна купити в нашій країні в будь-який час року. Вживати їх можна свіжими або приготованими в складі найрізноманітніших страв. Ці фрукти позитивно впливають на функціонування шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання яблук в їжу сприяє зменшенню ваги і зниження рівня холестерину.

Запечені яблука - це, мабуть, один з найбільш дієтичних продуктів, який можуть їсти і вагітні, і діти, і здорові, і хворі люди, при схудненні або просто для задоволення як десерт.

Як запекти яблука в духовці? Ми розповімо вам декілька відмінних способів приготування цього простого, але дуже смачного блюда.

Кілька секретів приготування смачних і корисних запечених яблук

Готувати запечені яблука можна в духовій шафі або мікрохвильовій печі.
Їх можна фарширувати і поєднувати з сиром, медом, м'ясом, тестом. Красиво прикрашені фаршировані яблука можуть стати справжньою родзинкою святкового столу або звичайного сімейного вечері.
Рецепти запікання яблук відрізняються простотою і швидкістю приготування, тому впоратися з цим завданням зможе навіть починаюча господиня без видатних кулінарних навичок.
Один з основних секретів приготування смачного і корисного ласощі -правильним вибір плодів.

Для запікання краще вибирати плоди солодких сортів, оскільки кислі яблука під час термічної обробки стають ще кислі. Кращі сорти для запікання: антонівка, ранет, макінтош.
Щоб фрукти приготувалися однаково по часу і не втратили форму, краще підібрати яблучка середнього розміру.
Для дітей і алергіків краще вибирати плоди зеленого кольору.
Досвідчені кулінари рекомендують запікати яблука при температурі 180 градусів. Тривалість приготування - приблизно 30-40 хвилин.

Корисні властивості запечених яблук

В процесі термічної обробки яблук частина рідини випаровується. Це призводить до підвищення концентрації харчових речовин. Тому печені плоди більш калорійні, ніж свіжі. У 100 грамах пюре міститься від 70 до 100 ккал в залежності від сорту. При додаванні цукру, меду, сиру та інших інгредієнтів поживність страви збільшується.

Кілька простих рецептів приготування печених яблук

Оригінальний десерт - фаршировані плоди. В якості начинки можна використовувати сир і родзинки. Візьміть кілька середніх яблук, помийте їх і виріжте серцевини. Заповніть отвори начинкою, приготовленої з 100 грамів сиру, 2 ст. ложок цукру, 1 ст. ложки нежирної сметани і 40-50 грамів родзинок. Начинені плоди викладаються на деко з невеликою кількістю води на дні і запікаються протягом півгодини при температурі в 180 градусів. Для того, щоб зробити блюдо менш калорійним, цукор можна замінити медом.
Печені яблука в листковому тісті - це відмінне рішення для святкового столу. Візьміть 5 середніх плодів, упаковку листкового тіста, 1 яйце, 15 г меду і кілька волоських горіхів. Плоди ретельно промийте і очистіть від серцевини і шкірки. Горіхи подрібнити і перемішайте з медом. Отриманою масою заповніть отвори в яблуках. Розкачайте тісто, наріжте на відповідні за розміром квадрати і загорніть в них яблука. Тісто зверху змастити збитим яйцем. Блюдо запікається близько 15-20 хвилин на середньому вогні до повної готовності. Таке гарне, апетитне і ароматне блюдо стане головною прикрасою вашого столу!

Якщо вам вже порядком набридли всі химерні і вигадливі десерти або ж просто хочеться чогось солоденького і незвичайного, але не займає багато часу для приготування, рекомендуємо організувати запечені в духовці яблука.

Таке ласощі готується швидко, а його смакові якості поза всяких сумнівів гідні найвищої похвали.

З наших рецептів ви дізнаєтеся, як можна просто і швидко запекти яблука і яку начинку для них вибрати.

Запечені яблука з медом, горіхами і родзинками - рецепт

Інгредієнти:

яблука середнього розміру - 6 шт .;
- 250 г;
горіхи волоські - 35 г;
світлий родзинки - 120 г.

приготування

Для запікання з медом краще вибирати яблука з міцною, щільною м'якоттю і зеленої щільною шкіркою. Ідеальними для такого приготування є плоди сорту Симиренко і Антонівка.

Вибрані яблучка моєму, витираємо насухо і з боку плодоніжки вирізаємо серцевину, видаливши насіннєву коробку і трохи м'якоті навколо неї. Тепер мед змішуємо з подрібненими горіхами і промитим ізюмом і заповнюємо отриманої медової сумішшю порожнечі в плодах.

Володіємо яблучка в формі для запікання або на деку і ставимо їх в духовку, яку розігріваємо заздалегідь до 190 градусів. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин ароматне і смачне ласощі буде готово.

Рецепт можна дещо урізноманітнити, використовуючи замість родзинок плоди чорносливу без кісточок, в які можна додатково вкласти по половинці ядерця волоського горіха. Вийде не менш смачно і оригінально.

Яблука, запечені в тесті - рецепт

Інгредієнти:

- 110 г;
борошно пшеничне просіяне - 120 г;
розпушувач харчової - 10 г;
цукровий пісок - 25 г;
вода - 15-25 мл;
масло вершкове селянське - 60 г;
невелике куряче яйце - 1 шт.

приготування

Спочатку готуємо тісто. Для цього до просіяного борошна додаємо масло вершкове м'яке, цукровий пісок і розпушувач. Перетираємо масу до отримання дуже дрібненько крихти, схожою з панірувальними сухарями. Тепер підливаємо зовсім трохи водички і вимішуємо тісто, домагаючись його пластичності. Сформований борошняної кому викладаємо на пріпиленний борошном стіл, розгортає качалкою і вирізаємо з отриманого пласта чотири кола. Їх величина повинна бути такою, щоб у них помістилися яблучка цілком.

Далі вирізаємо у яблучних плодів з боку плодоніжки серцевину і заповнюємо порожнечі варенням зі смородини. Тепер поміщаємо фрукти на вирізані кружки тіста, піднімаємо його краю догори і защипуємо мішечком.

Промащуємо поверхню виробів збитим яйцем, притрушуємо цукровим піском і відправляємо запікатися в духовку, яку розігріємо заздалегідь до 185 градусів. Через 25 хвилин смачний, ароматний і апетитний десерт готовий.

Запечені яблука з сиром, родзинками і цукром - рецепт

Інгредієнти:

яблука середнього розміру - 4 шт .;
сир - 120 г;
цукровий пісок - 50 г;
родзинки - 1 ст. ложка;
сметана (при необхідності) - 25 г.

приготування

Для приготування запечених яблук з даного рецептом змішуємо сир з цукровим піском і промитим ізюмом і, якщо начинка виходить сухою, втручаємося в неї також трохи сметани.

Тепер промиваємо і витираємо насухо яблучні плоди, після чого вирізаємо у них серцевину з невеликою кількістю м'якоті з боку плодоніжки. Заповнюємо порожнечі, що утворилися в плодах підготовленої сирною начинкою і укладаємо заготовки в ємність для запікання, в яку наливаємо зовсім трохи водички. Володіємо десерт в духовці, яку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів. Через тридцять хвилин смачне ароматне ласощі буде готово. Даємо йому трохи охолонути і можемо насолоджуватися.

Печені яблука відомі нам з дитинства. Але не всі знають, що яблука, запечені в духовці, значно корисніше свіжих. У них міститься величезна кількість вітамінів і цінних мінеральних речовин. Печені яблука лікарі радять вживати для виведення з організму «поганого» холестерину, для попередження різних пухлин, при лікуванні закрепів і дисбактеріозу кишечника.

Вони є окремим блюдом і гарніром до м'яса, риби, птиці. Це дуже смачний десерт і відмінний поживний перекус. Яблука печуть цілком і часточками, самі по собі або наповнюють медом, цукром, різними свіжими і сушеними фруктами, горіхами, сиром і навіть м'ясним фаршем.

Для запікання потрібно правильно вибрати сорт - це повинні бути яблука з великою кількістю заліза (швидко темніють на зрізі) і щільною шкіркою, наприклад, Гренні Сміт, Макінтош, Ранет, Антонівка.

Залежно від розміру і сорту яблук час запікання може бути від 10 до 30 хвилин. Яблуко вважається готовим, коли шкірка зморщилася і потріскалася.

Яблука з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці - 3 столових ложки
Фініки без кісточок - 8 штук
Цукор - 2 чайних ложки
Кориця - 0,5 чайної ложки
Масло вершкове - 10 г.

приготування
Яблука вимити, зрізати верхівки. Акуратно вийняти ложкою качан з насінням і трохи м'якоті, щоб вийшов яблучний «горщик».

Фініки дрібно порізати, змішати з вівсяними пластівцями, цукром і корицею. Наповнити сумішшю яблука. Зверху на кожне яблуко покласти маленьких шматочок вершкового масла.

Поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 25 хвилин.

Яблука з фруктами

Інгредієнти для 4 великих яблук

Курага - 4 шт.
Чорнослив - 4 шт.
Банан - 1 шт.
Горіхи - 4-5 шт.
Мед - 1 столова ложка
Кунжут - за смаком.

приготування
Яблука вимити, зрізати верхівки. Акуратно вийняти ложкою качан з насінням і трохи м'якоті.

М'якоть яблук, курагу, чорнослив, банан і горіхи дрібно порізати. Все змішати з медом і заповнити сумішшю яблука. Зверху присипати кунжутом.

Випікати в духовці при 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

Яблука, фаршировані м'ясом

Інгредієнти для 6 великих яблук:

Фарш м'ясний асорті - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Масло вершкове - 20 г
Сіль, перець - за смаком
Зелень (петрушка, кріп, шавлія, базилік) - за смаком
Олія - \u200b\u200bдля смаження.

приготування
Яблука вимити, зрізати верхівки і відкласти. Вийняти з яблук серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 1 см. М'якоть нарізати невеликими шматочками, збризнути лимонним соком, щоб не темніла.

Цибулю і часник дрібно порізати, підсмажити на сковорідці до золотистого кольору. Додати фарш і смажити 10 хвилин, розминаючи виделкою грудки.

Помідор обдати окропом, зняти шкірку, дрібно порізати і додати в сковорідку. Накрити кришкою і дати згасити ще 5 хвилин.

Зелень дрібно нарізати і змішати з готовим фаршем. Наповнимо їм яблука. Зверху на кожне яблуко покласти маленький шматочок вершкового масла. Накрити яблучними верхівками і поставити в змащену маслом жаротривку посуд. Скропити водою і запікати не менше 25 хвилин.

У яблука, обраного для запікання, повинна бути міцна шкірка і щільна м'якоть. Варто пам'ятати, що фрукти ранніх сортів мають тонку шкірку, яка може лопатися в духовці, тому варто вибирати осінні яблука з щільною шкіркою. Запікати можна будь-які плоди, але кращі страви виходять з сорту Симиренко або Антонівка. Також можна взяти яблука сорту Голден і Гренні Сміт.

Як підготувати плоди

Для запікання підбирають кілька яблук однакового розміру. Перед приготуванням за допомогою губки ретельно очищають шкірку від забруднень і воску, яким іноді покривають плоди для продовження терміну їх зберігання.

Після цього у кожного яблука виймають серцевину (насіннєву коробку) з боку хвостика, намагаючись не пошкодити «денце» з чашолистками, щоб при запіканні з плоду не витікав сік. Це можна зробити звичайним ножем або спеціальним - з заокругленим лезом.

особливості запікання

Найчастіше яблучка печуть, уклавши їх у жароміцних форму. Деякі господині доливають трохи води в форму або на деко, щоб випливає солодкий сік утворив мармелад на дні.

Краще, звичайно, підстелити фольгу, щоб не довелося втрачати час на очищення дека.

Можна обернути плоди фольгою або тістом, щоб уникнути витікання соку.

При якій температурі запікати яблука в духовці?

Плоди запікають при стандартному для випічки температурному режимі - 180 градусах за Цельсієм.

Час запікання в духовці становить від двадцяти хвилин до півгодини і варіюється від кількості яблук, типу і особливостей роботи духової шафи.

У готових плодів м'якоть м'яка при протикає ножем або зубочисткою.

Подивіться відео-рецепт приготування цієї страви:

Яблука без начинки

Найбільш низькокалорійними (не більше 50 ккал), але при цьому дуже смачними і найбільш корисними виходять яблука без начинки. Зробити їх дуже просто - можна навіть запекти цілком, однак правильно підготовлені фрукти без насіннєвої коробочки їсти приємніше.

Якщо вирішите піч фрукти цілком, не забудьте проткнути зубочисткою шкірку в декількох місцях, щоб шкірка при термічній обробці не лопнула.

Можна розрізати і запекти фрукти половинками, видаливши з них серцевину. Можна навіть розрізати на часточки і приготувати, уклавши красиво в формі.

Після запікання в духовці вийміть яблука і посипте їх цукром, а після відправте хвилин на п'ять у вимкнений духову шафу, щоб утворилася карамель.

Можна запекти плоди, обернувши їх тонко розкотив тестом, і подати теплими з морозивом.

Яблука з медом

Пропонуємо рецепт приготування в духовці печених яблук з медом.

Калорійність страви - 215 кКал, на 100 г - 62 кКал

Кількість порцій - 2

Час приготування - 30 хвилин

інгредієнти

Необхідні продукти:

яблука - 2 шт .;
мед густий - 2 ч. ложки;
м'ята свіжа - для прикраси.

приготування

Щоб запекти яблука без начинки, помийте плоди, приберіть насіння і прожилки, видаліть хвостик.

У поглиблення, які вийшли після очищення, покладіть по ложці меду.

Можна замінити мед цукром-піском. Дуже смачно доповнити його вершковим маслом - шматочком з чверть чайної ложки. Можна замість цукру і меду покласти в яблучка по чайній ложці згущеного молока.

Викладіть яблука у форму і поставте в духовку на 15-20 хвилин.

Перед подачею до столу печена десерт можна прикрасити свіжою м'ятою, посипати цукровою пудрою або корицею в залежності від уподобань. Запечені яблучка з медом з духовки готові!

Яблука з начинкою

Варіантів запікання маса. Хтось готує яблука без начинки, хтось любить наповнити плоди соковитою сирної, фруктової, горіховою або навіть м'ясною масою.

Начинкою для печених яблук в духовці може послужити суміш з:

подрібнених сухофруктів;
рубаних горіхів і меду, які добре доповнять лікер, вино або коньяк;
сиру, яйця, цукру, сметани і родзинок;
відвареного рису з родзинками, цукром і маслом;
запарених вівсяних пластівців з сухофруктами і цукром;
журавлини і цукру;
шматочка шоколаду.

Яблука чудово поєднуються з ароматами ванілі і кориці, тому в начинку варто додати ці спеції. Непогано доповнить смак печеного яблука лимонна цедра. До готового блюда можна подати ванільний або шоколадний соус.

До речі, можна спекти фрукти з начинкою з твердого сиру і сухофруктів або твердого сиру і. Правда, таке блюдо вже не віднесеш до десертів. Це, скоріше, закуска.

Щоб покласти в яблука начинку необхідно їх розрізати або вийняти частину м'якоті за допомогою ложки. Розрізати можна різними способами. Наприклад, розрізати яблуко навпіл і вийняти насінну коробку, а в поглиблення покласти гіркою начинку.

Можна розрізати плоди поперек, зрізавши верхівку з хвостиком. Вийняти «огризок», а замість нього помістити масу для фарширування. Після цього накрити зрізаною «кришечкою».

А можна порізати плід поперек тонкими пластами і укласти начинку тонким шаром між ними, «зібравши» яблуко назад.

користь

Запечені в духовці яблучка - відмінний десерт для дітей і дорослих. Він піднімає настрій і поповнює запас організму вітамінами і мінералами.

Фрукти в карамелі

Улюблені ласощі західних діточок припаде до смаку і нашим малюкам. Приготувати карамельні яблука, запечені в духовці, за рецептом з фото дуже просто.

Інгредієнти:

шість невеликих яблук;
по щіпці лимонної кислоти і солі;
півсклянки води;
140 грамів цукру;
50 мл вершків.
Спосіб приготування:

Вимиті фрукти обсушити і надіти на палички з дерева в тому місці, де держак.

У каструлі з товстими стінками закип'ятити сироп, додавши у воду крім цукрового піску сіль і лимонну кислоту.

Як тільки сироп придбає коричневий колір, зняти каструлю з плити і влити туди вершки, перемішати.

Вмочити кожен плід в суміш, щоб склад розтікся по шкірці рівномірно і поставити на решітку з піддоном.

Карамельні яблука застигають приблизно 30-35 хвилин.

Пряні плоди в вермуті

Незважаючи на наявність в рецепті алкоголю, десерт можна запропонувати навіть маленьким дітям. Завдяки вермуту плоди стають пряними, а не п'яними. Такі печені яблука в духовці за рецептом з фото зможе приготувати кожен.

Інгредієнти:

шість соковитих плодів;
сік половини лимона;
30 грамів вершкового масла;
3 маленьких ложечки меду;
4 столових ложки вермуту;
пара пучок кориці.
Спосіб приготування:

Фрукти розділити на половинки, прибрати серцевину і змастити соком лимона - так вони не потемніють. Викласти на деко або в форму для запікання.

Окропити плоди вермутом, залишок вилити в форму. В серединки покласти по горошинки масла і половинці ложечки меду.

У попередньо розігріту до 180 градусів піч ставимо форму на 40 хвилин, час від часу поливаючи їх стікає соком.
Готові яблучка повинні настоятися чверть години. Після цього їх знову обливають соусом і присипають корицею.

Як запекти яблука в духовці з сиром або медом?

Ці начинки, мабуть, найпопулярніші. Адже вони дарують страві ніжну насолоду, а організму - цінні мікроелементи.

Перед тим як приготувати запечені яблука, варто розібратися в технології цього процесу. Важливі критерії - це час і температура. Конкретні значення цих параметрів залежать від побутової техніки, яка використовується для запікання. Для такої страви підійде духовка, мікрохвильовка, мультиварка або навіть аерогриль. Що б з них не використовувалося, виходить дуже смачна страва, яке містить мало вуглеводів. З цієї причини він дозволений до вживання навіть на дієті або просто під час розвантажувального дня.

При якій температурі запікати яблука

Щоб м'якоть фруктів правильно приготувалася, необхідно знати, при якій температурі запікати яблука. Оптимальне значення - 180 градусів. Якщо зробити температуру вище, то плоди просто розірве від впливу занадто великої кількості тепла. При більш низьких значеннях м'якоть НЕ пропечеться, а самі фрукти стануть сухими і несмачними. З цієї причини температура в 180 градусів вважається оптимальною для приготування смачного і красивого десерту.

Скільки за часом запікати яблука

Крім температури важливо дотримуватися і час приготування. Скільки піч яблука в духовці? Все залежить від розміру використовуваних плодів. Примірники побільше варто тримати в духовці близько 15 хв. Готовність можна перевірити по тріщинах на шкірці. Для плодів поменше вистачить і 10 хв. У мікрохвильовці ж на запікання яблук буде потрібно всього 3 хв. при потужності рівні 800 Вт. Якщо ж ви використовуєте мультиварку, готувати десерт потрібно близько 25 хв. для м'яких плодів. Більш жорсткі варто випікати близько 40 хв.

Рецепти запечених яблук

Варіантів приготування такого ласощі можна знайти дуже багато. Вибір конкретного рецепту залежить від ваших особистих переваг і улюблених продуктів. Впливає і час, який ви можете витратити на приготування. Якщо його зовсім небагато, то скористайтеся рецептом, де в якості начинки береться звичайний цукор. Коли поспішати нікуди, експериментуйте з сирною масою, медом, сухофруктами або навіть листковим тістом. Будь-яке з ласощів вам обов'язково сподобається, а приготувати їх допоможуть фото і рецепти нижче.

Як запекти яблука в духовці з медом

Якщо шоколад з тістечками вам вже набридли, то спробуйте яблука, запечені з медом. Поєднання цих інгредієнтів створює просто дивовижний смак - солодкий, але не нудотний. Краще для такого десерту взяти кислі сорти. При запіканні вони набувають більш насичений смак. Інші сорти використовувати не забороняється. Головне, щоб фрукти були свіжими.

Інгредієнти:

мед - 4 ч.л .;
кориця - на свій смак;
яблучка - 4 шт .;
соняшникова олія - \u200b\u200b2 ст.л. для змазування.

Спосіб приготування:

Спочатку фрукти промити, краще з використанням щіточки. Потім зробити надрізи навколо плодоніжки і за допомогою чайної ложки вийняти серцевину разом з насінням, як показано на фото. Важливо при цьому не проткнути плід наскрізь.
Духовку включити для прогрівання. Температуру виставити 180 градусів.
Деко застелити фольгою або ж вощеного папером, змастити маслом. Замість нього можна використовувати і чавунну сковороду.
Всередину кожного з фруктів викласти по ложечці меду так, щоб він не виливався через край.
Помістити плоди на деко, відправити запікатися на 10 хв.
Готовий десерт зверху посипати корицею.

Печені яблука в мікрохвильовці

Крім духовки можна ще запекти яблука в мікрохвильовці. Таке ласощі готується набагато швидше, адже не потрібно возитися з листом. Крім того, не доведеться чекати, поки прогріється духовка. Для начинки можна використовувати ті ж продукти - сир, ягоди, мед або просто цукор. Вибирайте будь-який варіант на свій смак. У приготуванні вам допоможе рецепт з фото нижче.

Інгредієнти:

мед або цукор - для наповнення;
цукрова пудра або кориця - за бажанням для посипання зверху;
яблучка - 6 шт.

Спосіб приготування:

Першим кроком промити фрукти, потерши шкірку жорсткою щіточкою або мочалкою, потім обсушити на рушник або ж паперових серветках.
За допомогою ножа або спеціального інструменту зняти з кожного плода серцевину разом з насінням.
Викласти фрукти на дно посуду для мікрохвильовки, наповнити кожен ложечкою меду або цукру.
Надіслати заготовки в мікрохвильовку, включити її на 5 хв. при потужності 800 Вт.
Посипати десерт з печених яблук корицею або ж пудрою.

Приготуйте і по іншим рецептами.

Яблука з сиром запечені в духовці

Ще один низькокалорійний, смачний і корисний десерт - печені яблука з сиром в духовці. У такому вигляді ці інгредієнти сподобаються навіть дітям. Крім сиру в даному рецепті можна використовувати родзинки і мед. З ними цей кисломолочний продукт теж добре поєднується. Яблучний десерт з сиром відмінно підійде для сніданку або перекусу протягом дня. Урізноманітнити ласощі можна за допомогою цукатів, ягід або варення.

Інгредієнти:

сир - 120 г;
родзинки - невелика жменька;
масло вершкове - 2 невеликих кубика;
яблука - 2 шт .;
мед - 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Духовку відразу включити, щоб вона прогрівається до 180 градусів.
Ізюм замочити теплою водою хвилин на 10, після чого рідина злити за допомогою друшляка і дати продукту висушують.
Фрукти промити, шкірку потерти жорсткою щіточкою, щоб видалити залишки воску. Взяти гострий ніж або ж спеціальний інструмент, вирізати їм отвір в кожному яблучко. Серцевину вийняти разом з насінням.
Сир з'єднати з родзинками і медом, ретельно перемішати, наповнити нею кожен фрукт.
Щоб зробити ласощі більш соковитим, зверху покласти по невеликому шматочку вершкового масла.
Помістити фрукти на дно жароміцної форми.
Випікати близько півгодини. Для додання печеним яблукам особливого смаку присипати корицею або ж цукровою пудрою.

Як запекти яблука в духовці з цукром

Наступний рецепт печених яблук вважається класичним і при цьому найпростішим. Такий десерт подається навіть у ресторанах. Це хороша заміна шматочку торта або тістечка - корисне і менш калорійне ласощі. Зверху печені яблука можна посипати горішками або ж приправити корицею. Ще один варіант - прикрасити фрукти вершками, тоді вийде ще смачніше, хоча в більшості випадків солодощі вистачає і за рахунок цукру. Все залежить від вашої фантазії і смакових уподобань. Яблука, запечені в духовці з цукром, легко приготувати за рецептом з фото нижче.

Інгредієнти:

кориця - 1 ч.л .;
апельсин - 1 половинка;
яблуко - 6 шт .;
родзинки - 3 ст. л .;
лимон - 1 шт .;
цукор - 4 ст.л .;
масло вершкове - 10 г.

Спосіб приготування:

Духовку відразу поставити на прогрів до 180 градусів.
В окремій мисці змішати всі компоненти для начинки - пропарений родзинки, цукор, цедру лимона, сік половинки апельсина і корицю.
Яблучка промити, потім у кожного плода видалити серединку з насінням так, щоб не проткнути дно фруктів.
Укласти їх на промаслений лист, наповнити кожну заготовку начинкою, покласти по шматочку масла.
Надіслати запікатися на півгодини.

Як правильно запекти яблука в духовці цілком

Якщо часу або бажання возитися з начинкою зовсім немає, то спробуйте приготувати яблука, запечені цілком. У цьому рецепті не потрібно вирізати серцевину і діставати з фруктів насіння. Необхідно тільки добре промити плоди, помістити їх в форму і відправити в духовку. Завдяки тому, що вони залишаються цілими, готовий десерт містить більше корисних для організму речовин. У приготуванні допоможе інструкція, як зробити запечені яблука цілком.

Інгредієнти:

вода - приблизно 90 мл;
яблука - 4 шт.

Спосіб приготування:

Фрукти вимити під проточною водою, шкірку почистити жорсткою мочалкою для видалення залишків воску.
Духовку поставити прогріватися. Оптимальна температура - 180 градусів.
Взяти жароміцних форму, помістити в неї яблучка, залити водою так, щоб вона покривала їх на висоту в 1 см.
Надіслати випікатися на 25-30 хвилин.

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Свіжі плоди нормалізують роботу органів травлення, скорочують рівень холестерину і сприяють схудненню. У печеному вигляді яблука набувають додаткову користь, тому таке блюдо незамінне для людей з проблемами кишечника, крові, серця, і для жінок, що годують, які потребують додаткових вітамінах.

Як запекти яблука в духовці

Ідеальним варіантом для запікання є фрукти сортів Антонівка і Симиренко. Як запікати яблука в духовці? Спочатку відбирають приблизно однакові за розміром і вагою плоди, які обов'язково ретельно миють губкою, щоб позбутися від воску. У кожному яблучко акуратно проробляють вузький отвір діаметром приблизно 1,5 см. Серцевину завжди видаляють разом з насінням, а «дно» фрукта залишають неушкодженим.

Коли яблучка підготовлені, потрібно вирішити, якою начинкою їх заповнити. Найпростіший варіант - використовувати цукор або мед. Чайною ложкою всипте солодкий продукт в отвір, залишивши вільним 0,5-1 см до верху, щоб в процесі випікання начинка не витекла. Далі потрібно помістити фаршировані фрукти на деко, застелене фольгою / пергаментом, і відправити десерт в піч.

скільки запікати

Для приготування десерту частіше використовуються плоди середнього або великого розміру. Скільки часу запікати яблука в духовці в даному випадку? Чим більше фрукти, тим довше потрібно готувати. Так, при середньому температурному режимі великі плоди запікаються близько півгодини, а невеликим яблучках потрібно не більше 15 хвилин. Готову страву має гарний бурштиновий колір, шкірка фруктів стає рум'яною.

При якій температурі

Якщо розігріти духовку занадто сильно, то яблука швидко висушать, а при недостатній температурі вони не пропекутся в середині. Щоб створити максимально сприятливі умови для плодів, на дно духовки варто поставити миску з водою - це запобіжить зневоднення фруктів. При якій температурі запікати яблука? Щоб отримати смачний, соковитий десерт, готувати його слід при 180-200 градусах протягом 30-40 хвилин. Готову страву викладають на широку плоску тарілку, присипають тертим шоколадом або цукровою пудрою.

Печені яблука в духовці - рецепт з фото

Цей десерт не тільки смачний, але і надзвичайно корисний: запечені плоди сприяють виведенню токсинів, підвищують імунітет, налагоджують обмін речовин, скорочують кількість холестеринових бляшок в крові. Яблука, печені в духовці - ідеальний варіант сніданку або перекусу для хворих панкреатитом і гастритом. Крім того, це блюдо варто включити в раціон всім тим, хто піклується про своє здоров'я. Нижче описані різні варіанти приготування десерту, серед яких можна вибрати оптимальний для себе рецепт запікання яблук в духовці.

З медом

Запечені з медом яблучка - це не тільки ласощі, але і засіб для підняття імунітету, нормалізації роботи органів травного тракту. Доповнити блюдо коштує корицею, яка зробить аромат десерту дуже виразним і апетитним. Перш ніж готувати плоди, з шкірки треба видалити весь віск, яким покриваються фрукти, що надходять на продаж. Нижче докладно і з фото описано, як запекти яблука в духовці з медом за класичним рецептом.

Інгредієнти:

лимон;
яблука зелені середнього розміру - 5 шт .;
кориця мелена - ½ ч. л .;
мед рідкий - 5 ч. л.

Спосіб приготування:

Гарненько очистіть фрукти, видаліть у них серединку вістрям Овочечистка або за допомогою звичайного ножа.
Помістіть всередину кожного плоду по 1 ч. Л. меду і трохи кориці.
З лимона зріжте цедру, потріть її дрібно і присипте отриманої стружкою заповнені начинкою яблучка.
Помістіть підготовлені фрукти на сталевий лист, на його дно налийте 100 мл води.
Випікати блюдо потрібно приблизно півгодини при 200 градусах.

З гарбузом

Сучасний ритм життя не дозволяє господаркам готувати вишукані десерти - у них просто не вистачає на це часу і сил. Оптимальним варіантом частування до чаю стає блюдо швидкого приготування, яке не вимагає наявності великої кількості продуктів. Гарбуз з яблуками, запечена в духовці шматочками повністю відповідає цим вимогам. Крім того, вона є дуже корисною для організму. Як роблять смачний гарбузово-яблучний десерт?

Інгредієнти:

яблука кисло-солодкі - 0,5 кг;
гарбузова м'якоть - 0,5 кг;
цукор 1 сорту - 1 ст.

Спосіб приготування:

Наріжте гарбуз середніми шматками.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серединку. Після поріжте їх часточками.
З'єднайте подрібнені продукти, присипте цукром і помістіть на застелену фольгою форму для запікання.
Накрийте інгредієнти зверху фольгою, заправивши краю.
Запечені яблучка будуть готові через 20 хвилин при температурі духовки 200 градусів.
Подавайте блюдо, присипавши кришеним волоськими горіхами.

З листковому тісті

Якщо ви любите пиріжки з фруктовою начинкою, то обов'язково оціните таку випічку. Яблука в тесті запечені виходять не тільки дуже смачними і соковитими, але також мають оригінальний, неповторний зовнішній вигляд. Приготувати таку страву неважко, проте над створенням красивого виду доведеться постаратися. Готову випічку за бажанням посипають цукровою пудрою. Як зробити печені яблука в духовці?

Інгредієнти:

яйце;
горішки (не обов'язково);
мед - 1 ст. л .;
яблука Антонівка - 4 шт .;
листкове тісто - 1 уп.

Спосіб приготування:

Підготуйте плоди: видаліть середину, звільніть їх від шкірки.
Горішки подрібніть, з'єднайте з рідким медом.
Наповніть отриманою масою фрукти.
Розкачайте размороженное тісто на чистій стільниці. Розділіть його на чотири частини (однакові за розміром).
У центр кожного квадрата покладіть яблучко (цілком). З'єднайте кути тесту зверху плоду, міцно защіпніте їх, сформувавши мішечок.
Змастіть кожен виріб збитим яйцем, відправте в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.

З сиром

Ця страва відноситься до числа дієтичних, підходить навіть для годування маленької дитини. Печені яблука з сиром в духовці варто доповнити родзинками, тоді десерт стане не тільки смачніше, але й корисніше. Час запікання десерту може варіюватися в залежності від обраного розміру плодів і температурного режиму. Лікарі радять включати частування в раціон хворих судинними та травними патологіями. Нижче детально і з фото описано, як приготувати запечені з сиром плоди.

Інгредієнти:

сметана - 1 ст. л .;
сир - 100 г;
цукор - 2 ст. л .;
родзинки - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішайте цукор зі сметаною, сиром, родзинками.
Фрукти очистіть від забруднень, видаліть у них серединку.
Заповніть сформований отвір сирною начинкою.
Помістіть фаршировані продукти на деко, сюди ж влийте трохи води, щоб запобігти пересихання страви.
Запечені фрукти будуть готові через 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

З цукром

Соковитий, натуральний смак фруктів зберігається навіть після їх запікання. Щоб сік не витікав з плодів, досвідчені кулінари радять обмотувати їх фольгою. Яблука, запечені в духовці з цукром, послужать прекрасним, смачним і корисним перекусом. Таке блюдо варто готувати для маленьких діток, щоб підтримати їх імунну систему і побалувати солодким частуванням. Нижче описаний простий рецепт приготування десерту.

Інгредієнти:

цукор - 3 ч. л .;
яблука - 3 шт .;
вершкове масло - 50 г.

Спосіб приготування:

Вимиті фрукти звільніть від серцевини і насіння.
Невеликими шматочками наріжте вершкове масло, помістіть скибочки всередину яблучок.
У кожен отвір помістіть 1 ч. Л. цукрового піску.
Оберніть плоди фольгою, відправте пектися при 180 градусах.
Через приблизно 25 хвилин запечений десерт буде готовий до вживання.

З корицею

Щоб яблучка добре пропеклися, готувати їх потрібно не менше 20 хвилин. Проте, час запікання можна змінювати, залежно від того, яке блюдо вам більше подобається: деякі вважають за краще, щоб фрукти трохи хрустів, інші, навпаки, вважають за краще розвалюються, добре пропечені плоди. Нижче докладно і з фото описано, як готують запечені яблука з корицею. Таке блюдо притягує своїм ароматом і має дивовижний смак.

Інгредієнти:

пудра цукрова;
цукор - 1 ч. л .;
мед рідкий - 1,5 ст. л .;
кориця перемелена - ¼ ч. л .;
яблука Симиренко - 3 шт.

Спосіб приготування:

Змішайте корицю з цукром.
В отриманій суміші слід обваляти очищені яблучка з вирізаною серцевиною.
Після помістіть інгредієнти на застелену фольгою форму.
Кожне яблучко начините 1 ч. Л. меду, відправте в духову шафу, нагріту до 200 градусів.
Запечені фрукти будуть готові через 25 хвилин. Перед подачею присипте їх цукровою пудрою (додавати її не обов'язково).

без начинки

Це солодке частування - відмінний варіант для тих, хто постить або дотримується дієти. Яблука, запечені в духовці без начинки, замінять цукерки, тортики, печива та інші солодощі. Смачний десерт містить величезну кількість калію, який є незамінним речовиною для серця. Крім того, після запікання продукт втрачає кислоту, при цьому зберігаючи всі вітаміни, що входять до складу свіжих плодів. Як приготувати запечені яблука в духовці правильно?

Інгредієнти:

кисло-солодкі, зелені яблука (Голден або Гренні Сміт) - 5 шт.

Спосіб приготування:

Гарненько вимийте фрукти.
Помістіть їх в вогнетривку форму, заливши дно ємності невеликою кількістю води.
Надішліть яблучка пектися при 180 градусах до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Це займає, як правило, від 15 хвилин і довше.
Пригощайте рідних запеченою стравою, посипавши його цукровою пудрою.

часточками

Навіть недосвідчена господиня впорається з рецептом запечених часточками фруктів. Великим плюсом цього корисного і простого блюда є швидкість його приготування: весь процес з урахуванням підготовки та запікання займає всього 25-30 хвилин. Готувати різані часточками яблука в духовці з цукром краще з сортів Симиренко, Макінтош, ранет, Антонівка або Гренні Сміт. Подавайте частування до чаю, присипавши кожну порцію невеликою кількістю кориці.

Інгредієнти:

вершкове масло - 80 г;
стиглі, великі яблука - 3 шт .;
вода - 100 мл.

Спосіб приготування:

Наріжте основний інгредієнт невеликими шматочками, щоб вони змогли добре пропектися. Шкірку зрізати не обов'язково.
В окрему ємність покладіть вершкове масло, потримайте продукт на водяній бані над каструлею на плиті, поки він не розплавиться.
Змастіть форму / деко топленим маслом. Сюди ж помістіть яблучні дольки.
Залийте продукт водою і відправте пектися при 200 градусах.
Через півгодини або менше запечені часточки будуть готові. Перед подачею посипте їх цукром.

З горіхами

Подавайте це блюдо, полив його сиропом, який утворився під час запікання. Крім того, домогтися більш насиченого, цікавого смаку можна за допомогою додавання до яблучках. При цьому печені яблука в духовці з горіхами краще їсти трохи остиглими. Фахівці радять перемолоти горішки до стану борошна, тоді начинка стане однорідною і трохи в'язкою, а її смак покращиться.

Інгредієнти:

фініки - 4 шт .;
молоко - 50 мл;
маслом вершкове - 20 г;
яблука невеликі - 10 шт .;
горішки будь - 100 г;
сік половини лимона;
мед рідкий - 2 ст. л .;
імбир, кориця.

Спосіб приготування:

Горішки перемеліть за допомогою блендера / кавомолки.
Очищені яблука слід скропити лимонним соком.
Розтопити масло, з'єднайте його з порізаними і подрібненими горішками, спеціями. Готову суміш розбавте молоком, попередньо злегка його підігрів.
Розподіліть начинку по підготовлених яблучках. Випікайте блюдо півгодини при 170 градусах печі.

Навіть, здавалося б, така дрібниця, як харчування, впливає не тільки на фізичні відчуття, але і на наше ставлення до світу. У так званий корисний раціон має входити велика кількість овочів, а солодощі замінюють фрукти, запечені яблука.

Спостерігаючи за людиною, який перейшов на більш чистий режим харчування - прийнято називати його «правильним харчуванням» - дійсно помічаєш за ним спектр деяких змін. Купується більш позитивний погляд на світ і неприємні ситуації, з'являється внутрішній баланс і повна гармонія. Але щоб прийти до цього, потрібно подолати чимало труднощів, так як дуже складно перебудуватися на абсолютно новий режим харчування.

Особливо тяжко відмовитися від споживання солодощів, адже цукор теж необхідний нашому організму. Але зовсім не обов'язково повністю виключати його зі свого раціону, можна їсти природний цукор, який міститься у фруктах, сухофруктах. А з яблук виходять найсмачніші десерти, які складають конкуренцію тортів та шоколадкам.

Багато фрукти після запікання, варіння втрачають всі свої вітаміни, однак яблука зберігають спектр корисних речовин. Саме цей фрукт допомагає вивести з організму накопичився холестерин, який є джерелом багатьох хвороб, а також підтримує комфорт і легкість травлення.

Ви напевно не замислювалися про це, але якщо в день з'їсти 3 запечених яблука, то можна отримати необхідну норму вітамінів груп B, G, E і фолієвої кислоти, яка відповідає за кровотворення, забезпечує гарний настрій і високу працездатність. З яблук ніколи не потрібно знімати шкірку, адже все найпотрібніше знаходиться саме в ній.

Дієтологи радять тим, хто стежить за своєю вагою, включати в раціон харчування яблука, адже вони впливають на прискорення метаболізму, нормалізують травні процеси. Запечені яблука замінюють всі солодощі світу і, на відміну від них, є не тільки смачним, але і корисним для організму десертом.

Які сорти фрукта вибирати?

Запекти яблука в духовці не так вже просто, адже важливо, щоб у фрукта була соковита, що не пухка м'якоть. Тому до вибору сорту яблук потрібно підійти дуже відповідально. Найкраще вибирати сорти: Антонівка, Гренні Сміт, Шафран, Гранд, Макінтош, Семеренко, Голден, Ранет. Саме вони мають за потрібне кисло-солодким смаком, який при запіканні стає дуже приємним. Якщо в яблуках немає кислинки, то десерт виходить прісним і несмачним.

Підготовка яблука до запікання

Перед тим як запекти яблука в духовці, потрібно підготувати фрукти. Дуже важливо змити весь бруд з поверхні яблук, а у випадку з магазинними ретельно помити шкірку с. Адже дуже часто поверхню плодів для привабливого вигляду і блиску обробляють воском.

Якщо ви плануєте начиняти яблука, то потрібно зрізати верхівку і ложкою акуратно зробити невелике заглиблення. Для запікання без начинки досить зрізати тільки верхівку. Як бачите, підготовка фруктів не вимагає великих тимчасових витрат.

Готуючи одне і те ж блюдо, багато господинь постійно експериментують, щоб знайти той ідеальний для себе рецепт. Яблука можна запікати зі всілякими начинками, але є особливо вдалі рецепти приготування запечених яблук в духовці.

Запечені яблука з цукром

Найпростіший і всім відомий рецепт - запечені яблука в духовці з цукром. Для його приготування потрібен такий же простий список інгредієнтів:

яблука - 6 штук;
цукор - 6 чайних ложок;
вода;
кориця.

Скільки яблук, стільки і ложок цукру призначене. Відповідно в кожне поглиблення кладемо чайну ложку цукру, заздалегідь змішаного з корицею і закриваємо зрізаними верхівками.
У поглиблене блюдо ставимо яблука і наливаємо на дно невелику кількість води.
Духовку потрібно розігріти до 180 градусів і відправити яблука запікатися на 20 хвилин.

Запечені яблука з медом

яблука - 6 штук;
мед - 6 чайних ложок;
цукор - 1 столова ложка;
вода.

Покроковий рецепт приготування наступний.

Готуємо яблука. Зрізаємо верхівки і видаляємо серцевину з кісточками, роблячи невелике заглиблення.
М'якоть кожного яблука потрібно вмочити в цукор, а в поглиблення залити по одній чайній ложці меду.
Викласти яблука на дно поглибленої форми і налити невелику кількість води.
Надіслати яблука в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.