Sorų blynai. Blynai ant kulesh Blynų iš sorų košės su pienu receptas

1. Puode užvirkite 500 ml vandens, įpilkite pusę šaukštelio. pasūdykite ir išmaišykite, tuo tarpu soras perplaukite sietelyje po tekančiu šaltu vandeniu. Nuplautas soras supilkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite sorų kulesą, kol suminkštės (vanduo turi beveik visiškai susigerti) ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami šaukštu.
2. Kai košė bus paruošta (apie 20-25 min. po užvirimo), nukelkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Manų kruopas suberkite į atskirą dubenį ir nuolat maišydami šluotele ar šaukštu plona srovele supilkite 300-350 ml šilto pieno.
3. Tada į manų kruopų masę supilkite žalią kiaušinį, augalinį aliejų, druską, cukrų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Košę atvėsinkite iki šiltos temperatūros, o manų kruopas palikite 15-20 minučių mirkyti piene. Šiltą sorų košę sumaišykite su manų kruopų mase ir gerai išmaišykite.
4. Atskirame inde sumaišykite apie 70-80 ml šilto pieno (40C) su mielėmis ir žiupsneliu cukraus. Palikite skystį 15 minučių šiltoje vietoje (30-35C), kol susidarys putojantis „dangtelis“. Tada supilkite mieles ir pieną į kulesh su manų kruopomis ir išmaišykite.
5. Į gautą masę pamažu suberkite per sietelį persijotus miltus, užminkykite tirštą tešlą. Palikite tešlą ant blynų keptuvės 8-10 valandų kambario temperatūroje, uždengtą maistine plėvele arba lengvu drėgnu rankšluosčiu.
6. Vietoj to, sorų tešlą galite palikti kelioms valandoms šiltoje vietoje (30-35C), minkydami rankomis kas 1-2 valandas. Tešla turi pakilti 2-3 kartus. Pakilusią mielinę tešlą šiltoje temperatūroje atskieskite likusiu pienu (apie 350 ml), išmaišykite iki vientisos masės.
7. Atskirame dubenyje šluotele arba šakute išplakite kiaušinius, supilkite mišinį į tešlą ir išmaišykite. Sodą nugesinkite keliais lašais acto, suberkite į visus kitus ingredientus ir vėl išmaišykite, viską palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
8. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir riebalais ir padėkite ant stiprios ugnies. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek tešlos ir tolygiai paskirstykite per visą dugną (tešlos nemaišykite, o atsargiai su kaušeliu iš apačios į viršų).
9. Kepkite blynus ant kulesho maždaug 1 minutę iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Blyną perkelkite į indą, kepkite kitą tešlos porciją, kol iškeps, perkelkite į indą (nereikia keptuvės niekuo kitu tepti). Taip apkepkite visus kitus blynus ir sudėkite ant lėkštės, jei norite, kiekvieną blyną galima patepti sviestu ir pabarstyti cukrumi.
10. Paruoštus blynelius patiekite ant kukurūzų keptuvės ant stalo šiltus, pagal skonį galite įpilti saldaus/piktybiško įdaro arba užpilti kondensuotu pienu, uogiene, medumi ir pan. Gero apetito!

Maslenicos plitimui nėra galo, ji linksmai tęsiasi visose buvusios SSRS šalyse: todėl Mordovijoje jai švenčiant kepami sorų blynai (jie dar vadinami pachat). Blynų gaminimo paslaptis labai paprasta, o jie išeina ploni, gležni, su skylute. Ir koks kvapas!!! Ir koks neapsakomas grožis!!! YouTube kanale radau panašų blynų ant soros kulesh receptą (nors jie vadina tai originaliu rusišku receptu). Nesiginčysiu: blynams jau daugiau nei 1000 metų, o tuo metu mes buvome viena tauta - slavai. Pasidžiaukime, kad senos tradicijos yra šventai gerbiamos, ir pradėkime kepti labai skanius, neįprastai švelnius blynus iš sorų košės.

Ingridientai:

• paruošta sorų košė (0,5 stiklinės sorų + 2 stiklinės vandens);
• 1,5 stiklinės miltų;
• 2 kiaušinių;
• 2 stiklinės pieno;
• 2 šaukštai cukraus;
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
• 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
• 50 gramų sviesto tešlai;
• 2 šaukštų lydyto sviesto (paruoštiems blynams patepti);
• daržovių aliejus;
• vanilinas.

Blynai ant soros kulesh. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Sorų košę (kulesh) mums reikia atvėsintą, todėl ruošiame iš anksto: 0,5 stiklinės sorų užpilame 2 stiklinėmis vandens ir viriname ant vidutinės ugnies (7 min. nuo užvirimo), išjungiame ir laukiame, kol visiškai atvės. Pakanka septynių minučių – juk vandens ir grūdų santykis yra 4:1.
2. Pasūdykite, įberkite cukraus pagal skonį, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Keliais etapais suberkite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Dar kartą viską išmaišykite.
4. Pradedame pilti pieną į gana tirštą masę, mažomis porcijomis viską maišydami šluotele. Jei norite, kad košė nesijaustų, sutrinkite ją blenderiu.
5. Į saldžius blynus supilkite vanilino ir lydyto sviesto, plakite trintuvu iki vientisos masės.
6. Gerai įkaitintą keptuvę (blynams geriau naudoti ketų) sutepkite šepetėliu augaliniu aliejumi.
7. Tešlą supilkite samčiu ir paskirstykite per keptuvę. Nors gauta tešla tirštesnė nei įprastų blynų, blyneliai išeis gležni, su skylute. Jie labai greitai iškepa ir lengvai apsiverčia.
8. Kiekvieną iš keptuvės išimtą blyną patepkite pašildytu lydytu sviestu (aš naudoju sviestą).

Patiekite mūsų sorų blynus su daugybe sviesto, medaus, sirupo ar uogų.

Taip pat siūlau tiekti sorų košės blynus: su sūrio padažu. Jai paruošti, nedideliame dubenėlyje (aš naudoju puodą) įkaitinkite grietinėlę su žolelėmis ir smulkintu česnaku. Suberkite tarkuotą sūrį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Druska ir pipirai pagal skonį.

Blynų ant kulesh receptas yra labai paprastas, o šio patiekalo nauda yra labai didelė, todėl blynai ant kulesh yra paklausūs daugelyje šalių. Šiuos blynus galima ruošti iš įvairių ingredientų, tačiau visais atvejais blynai ant kulesh išeina nėriniuoti ir erdvūs, todėl juos galima patiekti net per šventes.

Blynai su sorų grūdais

Ingridientai

• Miltai - 330 gr.
• Soros – 180 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pienas - 440 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Druska - 3 gr.
• šlapios mielės - 12 gr.
• Cukrus - 15 gr.
• Soda - 3 gr.

Paruošimas

1. Išsijokite miltus.
2. Sodai gesinti naudokite actą.
3. Nedideliame inde sumaišykite sodą, miltus (šaukštą) ir šiltą pieną (200 gramų). Pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą (žiemą galite pastatyti ant radiatoriaus arba šiltuoju metų laiku į saulę).
4. Nuplaukite dribsnius, įpilkite šalto vandens ir palikite 15 minučių, tada nusausinkite vandenį.
5. Supilkite soras švariu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir virkite ne ilgiau kaip penkiolika minučių.
6. Į keptuvę sumeskite sviestą, kuris turi ištirpti kulesh.
7. Į košę įpilkite pieno (1 stiklinė) ir gerai išmaišykite.
8. Į tešlą įmuškite kiaušinius ir druską. Išmaišę gautą masę supilkite į košę.
9. Į tešlos ir košės mišinį mažomis porcijomis reikia berti miltus, nuolat maišant gautą mišinį, kol bus minkoma tešla, kurios konsistencija yra vidutinio tirštumo (maždaug kaip blynų).
10. Indą su tešla uždenkite švaria šluoste ar rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą pusantros valandos (apie 35 laipsnių).
11. Sodą užgesinkite actu, sumaišykite su vandeniu (puse stiklinės).
12. Įkaitinkite stiklinę pieno. Į jį supilkite vandens ir sodos mišinį. Išmaišykite ir supilkite į tešlą. Sumaišykite gautą masę. Tai turėtų būti skysta tešla.
13. Ištepkite keptuvę ant šakutės padėtais taukais ir padėkite ant ugnies.
14. Į keptuvę supilkite vieną antrą kaušelį tešlos.
15. Išdžiovintą blyną apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.
16. Ištepkite gatavą blyną plonu aliejaus sluoksniu.

Blynai su keliais grūdeliais

Ingridientai

• Sorų kruopos – 120 gr.
• Manų kruopos – 240 gr.
• augalinis aliejus - 12 gr.
• Vanduo - 550 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• druska - 6 gr.
• Miltai - 450 gr.
• Cukrus - 2 gr.
• sausos mielės - 8 gr.
• Pienas - 700 gr.
• Soda - 3 gr.

Paruošimas

1. Soros grūdelius kelis kartus perplaukite ir suberkite į verdantį vandenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Virkite, kol baigsite.
2. Šiek tiek pašildykite pieną (250 gramų).
3. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu. Įpilkite vieną kiaušinį, augalinį aliejų, cukrų ir druską.
4. Naudodami didelį puodą sumaišykite sorų košę ir manų kruopų mišinį.
5. Mieles supilkite su nedideliu kiekiu šilto pieno ir supilkite į keptuvę su didžiąja dalimi ingredientų.
6. Miltus persijokite, palaipsniui supilkite į gautą masę, nuolat maišydami šakute. Tešla išeis kieta – tirštesnė nei blynams.
7. Keptuvę su tešla uždenkite švariu skudurėliu ar rankšluosčiu ir padėkite į šiltą aplinką.
8. Tešla turi padidėti dvigubai, po to į ją reikia įpilti šilto pieno (2 puodeliai).
9. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.
10. Į tešlą įmuškite išplaktą kiaušinį. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
11. Blynus kepkite ant kulesh keptuvėje, pateptoje taukais.
12. Supylus nedidelį kiekį tešlos palaukite, kol išdžius. Apverskite blyną į kitą pusę.

Blynai ant ryžių

Ingridientai

• Ryžiai - 220 gr.
• Miltai - 580 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• augalinis aliejus - 55 gr.
• Soda - 5 gr.
• Razinos - 130 gr.
• Druska - 5 gr.

Paruošimas

1. Ryžius kelis kartus nuplaukite (receptas leidžia naudoti bet kokią veislę). Įdėkite į 2 litrus vandens, užvirinkite ir virkite, kol suminkštės.
2. Kai ryžiai bus paruošti, į dubenį supilkite sultinį (bus apie litrą).
3. Sultinį atvėsinkite. Jei pasirodys per tiršta, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir išmaišykite (sultinio konsistencija turi priminti želė).
4. Į sultinį supilkite miltus, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, soda ir cukraus. Užminkykite tešlą. Konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę.
5. Blynus reikia kepti riebalais išteptoje keptuvėje. Kai tešla keptuvėje išdžius, apverskite ją į kitą pusę.
6. Likusius ryžius galima panaudoti įdarui gaminti.
7. Razinas nuplaukite ir pusvalandžiui padėkite į karštą vandenį, tada nupilkite vandenį.
8. Sumaišykite razinas ir ryžius, suberkite cukrų.
9. Į šaltą blyną įdėkite du šaukštus įdaro, tada susukite blyną į voką. Prieš naudojimą paskrudinkite.

• Blynų ant kulesh receptas leidžia virimo procese naudoti įvairius grūdus: soras, grikius, kviečius, kiaušinius, viso grūdo miltus ir kitus. Tai leidžia žmonėms, sergantiems tam tikromis virškinamojo trakto ligomis, vartoti šiuos blynus, nebijant paūmėti ligų.

Kepant blynus reikia iš anksto išimti visus ingredientus, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.

• Prieš gaminant svarbu persijoti miltus. Taip jis prisotinamas deguonimi, todėl blynai tampa erdvesni. Taip pat pašalinami visi gumuliukai ir tešla tampa vienalytesnė.
• Į tešlą būtina įberti nedidelį kiekį miltų, jei blynai kepant plyšta ir prilimpa.
• Kad tešla geriau susimaišytų, kiaušinio trynį reikia sumaišyti su cukrumi atskirai nuo baltymų. Kiaušinių baltymus išplakite su druska ir tada sudėkite į tešlą. Tai galima padaryti neatsižvelgiant į tai, ko reikalauja receptas.
• Blynų ant kulesh receptas leidžia gaminti šį patiekalą su įvairiais saldžiais ir pikantiškais įdarais. Tai gali būti šokolado mišiniai, uogienė, uogienė, šviežios kapotos uogos ir vaisiai, mėsos gabaliukai su padažu, grybai, ikrai, kopūstai su kiaušiniais ir daug daugiau.
• Ruošdami kulesh, keletą kartų nuplaukite, tada keletą valandų pamirkykite grūdus. Tai pagreitins virimo procesą.
• Jei norite ryte valgyti šviežius blynus, tada kulesh galite paruošti iš anksto, o tai sutaupys daug laiko ryte.

Blynai ant kulesh yra neįprastas patiekalas. Dėl į blynus įtrauktų grūdų jis yra ne tik sotus, bet ir nepaprastai sveikas. Štai kodėl šis receptas yra populiarus tarp sportininkų ir žmonių, kurie laikosi visų rūšių dietų.

Kaip paruošti blynų receptus ant kulesh - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Blynai ant kulesh– tai labai skanus ir nesudėtingas patiekalas, kurį galima patiekti net ant šventinio stalo. Nepaisant to, kad blynų receptų yra daug, šis receptas vertas dėmesio, nes blynai ant kulesho pasirodo erdvūs ir nėriniuoti. Jūsų dėmesiui pristatome gana paprastą šių nepaprastų blynų receptą. Gaminti gali bet kas.

Šiems blynams reikalingi ingredientai:

• 10 gramų mielių;
• 0,3 l. pienas;
• vištienos kiaušinis;
• 20 gramų cukraus;
• 100 gramų kviečių grūdų;
• 0,5 kg miltų;
• šiek tiek druskos;
• 100 gramų sviesto.

Virimo procesas taip pat nėra sudėtingas ir susideda iš šių žingsnių:

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra minkyti tešlą naudojant tešlą. Norėdami tai padaryti, paimkite mieles, pieną, pusę paruoštų miltų ir pusę cukraus. Kai tešla bus paruošta, padėkite ją į šiltą vietą. Dubenį su tešla uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.

Kol tešla byra, galite paruošti kulesh. Norėdami tai padaryti, paimkite kviečių kruopas, įpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite 15 minučių. Kai kuleshas bus paruoštas, atvėsinkite ir supilkite išplaktą kiaušinį. Tešlos turėtų būti dvigubai daugiau. Sumažėjus iki norimo tūrio, suberkite kulesh, likusį cukrų ir miltus. Užminkykite tešlą. Kai paruošite, palikite dar valandai.

Kai tešla susimaišys, paimkite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Tada išskobkite tešlą ir plonu sluoksniu supilkite į keptuvę. Gatavus blynus ištepkite sviestu. Ir dar vienas patarimas. Jei norite patiekti purius blynus, tada dėkite gatavą tešlą keptuvėje nemaišyti.

Blynai ant kulesh yra labai skanūs su įdaru. Su jais galima pasigaminti ir tortą. Tereikia įjungti fantaziją ir iš paprastų blynų galite paruošti tikrą skanėstą tiek šeimos vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Blynų ant kulesh receptas yra labai paprastas, o šio patiekalo nauda yra labai didelė, todėl blynai ant kulesh yra paklausūs daugelyje šalių. Šiuos blynus galima ruošti iš įvairių ingredientų, tačiau visais atvejais blynai ant kulesh išeina nėriniuoti ir erdvūs, todėl juos galima patiekti net per šventes.

• Miltai - 330 gr.
• Soros – 180 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pienas - 440 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Druska - 3 gr.
• šlapios mielės - 12 gr.
• Cukrus - 15 gr.
• Soda - 3 gr.

1. Išsijokite miltus.
2. Sodai gesinti naudokite actą.
3. Nedideliame inde sumaišykite sodą, miltus (šaukštą) ir šiltą pieną (200 gramų). Pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą (žiemą galite pastatyti ant radiatoriaus arba šiltuoju metų laiku į saulę).
4. Nuplaukite dribsnius, įpilkite šalto vandens ir palikite 15 minučių, tada nusausinkite vandenį.
5. Supilkite soras švariu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir virkite ne ilgiau kaip penkiolika minučių.
6. Į keptuvę sumeskite sviestą, kuris turi ištirpti kulesh.
7. Į košę įpilkite pieno (1 stiklinė) ir gerai išmaišykite.
8. Į tešlą įmuškite kiaušinius ir druską. Išmaišę gautą masę supilkite į košę.
9. Į tešlos ir košės mišinį mažomis porcijomis reikia berti miltus, nuolat maišant gautą mišinį, kol bus minkoma tešla, kurios konsistencija yra vidutinio tirštumo (maždaug kaip blynų).
10. Indą su tešla uždenkite švaria šluoste ar rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą pusantros valandos (apie 35 laipsnių).
11. Sodą užgesinkite actu, sumaišykite su vandeniu (puse stiklinės).
12. Įkaitinkite stiklinę pieno. Į jį supilkite vandens ir sodos mišinį. Išmaišykite ir supilkite į tešlą. Sumaišykite gautą masę. Tai turėtų būti skysta tešla.
13. Ištepkite keptuvę ant šakutės padėtais taukais ir padėkite ant ugnies.
14. Į keptuvę supilkite vieną antrą kaušelį tešlos.
15. Išdžiovintą blyną apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.
16. Ištepkite gatavą blyną plonu aliejaus sluoksniu.

Blynai su keliais grūdeliais

• Sorų kruopos – 120 gr.
• Manų kruopos – 240 gr.
• augalinis aliejus - 12 gr.
• Vanduo - 550 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• druska - 6 gr.
• Miltai - 450 gr.
• Cukrus - 2 gr.
• sausos mielės - 8 gr.
• Pienas - 700 gr.
• Soda - 3 gr.

1. Soros grūdelius kelis kartus perplaukite ir suberkite į verdantį vandenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Virkite, kol baigsite.
2. Šiek tiek pašildykite pieną (250 gramų).
3. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu. Įpilkite vieną kiaušinį, augalinį aliejų, cukrų ir druską.
4. Naudodami didelį puodą sumaišykite sorų košę ir manų kruopų mišinį.
5. Mieles supilkite su nedideliu kiekiu šilto pieno ir supilkite į keptuvę su didžiąja dalimi ingredientų.
6. Miltus persijokite, palaipsniui supilkite į gautą masę, nuolat maišydami šakute. Tešla išeis kieta – tirštesnė nei blynams.
7. Keptuvę su tešla uždenkite švariu skudurėliu ar rankšluosčiu ir padėkite į šiltą aplinką.
8. Tešla turi padidėti dvigubai, po to į ją reikia įpilti šilto pieno (2 puodeliai).
9. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.
10. Į tešlą įmuškite išplaktą kiaušinį. Išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
11. Blynus kepkite ant kulesh keptuvėje, pateptoje taukais.
12. Supylus nedidelį kiekį tešlos palaukite, kol išdžius. Apverskite blyną į kitą pusę.

• Ryžiai - 220 gr.
• Miltai - 580 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• augalinis aliejus - 55 gr.
• Soda - 5 gr.
• Razinos - 130 gr.
• Druska - 5 gr.

1. Ryžius kelis kartus nuplaukite (receptas leidžia naudoti bet kokią veislę). Įdėkite į 2 litrus vandens, užvirinkite ir virkite, kol suminkštės.
2. Kai ryžiai bus paruošti, į dubenį supilkite sultinį (bus apie litrą).
3. Sultinį atvėsinkite. Jei pasirodys per tiršta, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir išmaišykite (sultinio konsistencija turi priminti želė).
4. Į sultinį supilkite miltus, įpilkite druskos, augalinio aliejaus, soda ir cukraus. Užminkykite tešlą. Konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę.
5. Blynus reikia kepti riebalais išteptoje keptuvėje. Kai tešla keptuvėje išdžius, apverskite ją į kitą pusę.
6. Likusius ryžius galima panaudoti įdarui gaminti.
7. Razinas nuplaukite ir pusvalandžiui padėkite į karštą vandenį, tada nupilkite vandenį.
8. Sumaišykite razinas ir ryžius, suberkite cukrų.
9. Į šaltą blyną įdėkite du šaukštus įdaro, tada susukite blyną į voką. Prieš naudojimą paskrudinkite.

• Blynų ant kulesh receptas leidžia virimo procese naudoti įvairius grūdus: soras, grikius, kviečius, kiaušinius, viso grūdo miltus ir kitus. Tai leidžia žmonėms, sergantiems tam tikromis virškinamojo trakto ligomis, vartoti šiuos blynus, nebijant paūmėti ligų.

Kepant blynus reikia iš anksto išimti visus ingredientus, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.

• Prieš gaminant svarbu persijoti miltus. Taip jis prisotinamas deguonimi, todėl blynai tampa erdvesni. Taip pat pašalinami visi gumuliukai ir tešla tampa vienalytesnė.
• Į tešlą būtina įberti nedidelį kiekį miltų, jei blynai kepant plyšta ir prilimpa.
• Kad tešla geriau susimaišytų, kiaušinio trynį reikia sumaišyti su cukrumi atskirai nuo baltymų. Kiaušinių baltymus išplakite su druska ir tada sudėkite į tešlą. Tai galima padaryti neatsižvelgiant į tai, ko reikalauja receptas.
• Blynų ant kulesh receptas leidžia gaminti šį patiekalą su įvairiais saldžiais ir pikantiškais įdarais. Tai gali būti šokolado mišiniai, uogienė, uogienė, šviežios kapotos uogos ir vaisiai, mėsos gabaliukai su padažu, grybai, ikrai, kopūstai su kiaušiniais ir daug daugiau.
• Ruošdami kulesh, keletą kartų nuplaukite, tada keletą valandų pamirkykite grūdus. Tai pagreitins virimo procesą.
• Jei norite ryte valgyti šviežius blynus, tada kulesh galite paruošti iš anksto, o tai sutaupys daug laiko ryte.

Blynai ant kulesh yra neįprastas patiekalas. Dėl į blynus įtrauktų grūdų jis yra ne tik sotus, bet ir nepaprastai sveikas. Štai kodėl šis receptas yra populiarus tarp sportininkų ir žmonių, kurie laikosi visų rūšių dietų.

• Soros 1 puodelis
• Miltai 1 puodelis
• Pienas 3 stiklinės
• Kiaušiniai 2-3 vnt
• Mielės 10 gramų
• Sviestas 100 gramų
• Cukrus 2 v.š. šaukštai
• Druska 0,5 arbatinio šaukštelio

Paruošimo aprašymas:

Seniau skanius ir purius blynus kepdavo įvairiai ir iš daugybės produktų. Labai skanūs blyneliai gaminami su kulesh – sorų koše. Iškepti tokius blynus užtruks daugiau laiko nei ruošiant klasikinius, tačiau skonis nustebins. Taigi nepatingėkite, o laisvą dieną pasinaudokite blynų ant kulesh receptu ir palepinkite save bei savo šeimą gardžiais blynais. Taigi, aš jums sakau, kaip kepti blynus ant kulesho. 1. Pusę pieno lengvai pakaitinkite, suberkite cukrų ir atskieskite mieles. 2. Suberkite miltus ir išmaišykite tešlą. Uždenkite tešlą ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. 3. Su likusiu pienu išvirkite sorų košę. Javus 5 minutes virkite verdančiu vandeniu, tada gerai nuplaukite. Įpilkite pieno ir virkite, kol iškeps. 4. Košę atvėsinkite, įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą. Soros grūdeliai gerai suirs ir nesijaus kaip svetimkūnis blyne :) 5. Sumaišykite košę su jau „pasirodžiusia“ tešla ir supilkite šiltą lydytą sviestą. Gerai išmaišykite ir vėl pastatykite į šiltą vietą, leiskite pakilti. 6. Blynelius apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Gero apetito!

Svarbu! Vaizdo įrašas gali skirtis nuo recepto tekstinės versijos!

Virimo procesas

Norėdami paruošti blynus ant kulesh, galite specialiai virti sorų košę, tačiau geriau prisiminti šį receptą, kai po valgio dalis jos lieka nesuvalgyta. Taip pat tinka saldi sorų košė, tiršta arba klampi, ir nesaldus kulesas su lašiniais ir svogūnais.

Kitą dieną man liko viena stiklinė sorų, ir aš su džiaugsmu iškepiau jas blynus.

Lengviausias būdas yra naudoti sausas mieles, kurios dedamos kartu su visais ingredientais. Gyvas mieles pirmiausia reikia ištirpinti nedideliame kiekyje pieno, tada sumaišyti su miltais ir, pakilus, įmaišyti į tešlos sorų dalį.

Nepaisant to, kad tešla mielinė, puri ir kiek tiršta, blyneliai gali būti beveik bet kokio storio pagal jūsų pageidavimą: ploni arba purūs. Cukraus kiekį tešloje reguliuokite pagal savo skonį, tačiau patariu vartoti mažiau, ypač jei planuojate patiekti su uogiene ar kondensuotu pienu. Sakoma, kad sviestu košės nesugadinsi, bet figūra gali. gana)) Taigi, sviestą tešlai taip pat rinkitės savo nuožiūra, bet vis tiek skanesnis, kai vartojamas 100 g.. Kulesh blynai tinka ir mėsos, vištienos, grybų ir kitų įdarų įdarui.

Jeigu norite šiuos blynus išsikepti pusryčiams, tešlą geriau pasiruoškite išvakarėse.

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą.

Išvirkite reikiamą sorų kiekį arba nuspręskite, kiek jų turite paruošę. Turiu vieną stiklinę.

Sumaišykite košę su kiaušiniu ir pienu, šiltu arba kambario temperatūros, druska ir cukrumi. Išmaišykite. Maišyti mikseriu ar blenderiu ypač patogu, masė bus vienalytė, o sorų grūdeliai sutrinti.

Ištirpinkite sviestą ir supilkite kitą. Išmaišykite.

Aš naudoju sausas mieles, skirtas dėti į miltus.

Miltų dalį sumaišykite su pieno ir sorų dalimi.

Kruopščiai išmaišykite ir palikite apie pusvalandį šiltoje vietoje arba kambario temperatūroje.

Tešlos paviršiuje turi atsirasti būdingų burbuliukų.

Blynelius apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Tešlos kiekis vienam blynui gali skirtis priklausomai nuo to, ar norite plonų ar purių blynų.

Blynai ant kulesh yra paruošti.

Apetiška išvaizda ir sodraus skonio!

Sodrūs, erdvūs ir labai skanūs, kiek neįprasto skonio blyneliai. Skirkite laiko šiems blynams gaminti, tikrai nenusivilsite.
Seniau skanius ir purius blynus kepdavo įvairiai ir iš daugybės produktų. Labai skanūs blyneliai gaminami su kulesh – sorų koše. Iškepti tokius blynus užtruks daugiau laiko nei ruošiant klasikinius, tačiau skonis nustebins. Taigi nepatingėkite, o laisvą dieną pasinaudokite blynų ant kulesh receptu ir palepinkite save bei savo šeimą gardžiais blynais. Taigi, aš jums sakau, kaip kepti blynus ant kulesho.

Norėdami paruošti paprastą blynų ant kulesh receptą su nuotrauka, jums prireiks labai mažai laiko ir pastangų. Reikia turėti noro ir tau pasiseks, reikia tik norėti. Nedvejodami pažymėkite šį paprastą receptą ir pasiūlykite jį draugams bei šeimos nariams.

1. Pusę pieno lengvai pakaitinkite, suberkite cukrų ir atskieskite mieles.

2. Suberkite miltus ir išmaišykite tešlą. Uždenkite tešlą ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.

3. Su likusiu pienu išvirkite sorų košę. Javus 5 minutes virkite verdančiu vandeniu, tada gerai nuplaukite. Įpilkite pieno ir virkite, kol iškeps.

4. Košę atvėsinkite, įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą. Soros grūdeliai gerai suirs ir nesijaus kaip svetimkūnis blyne :)

5. Košę sumaišykite su jau „pasirodžiusia“ tešla ir supilkite šiltą lydytą sviestą. Gerai išmaišykite ir vėl pastatykite į šiltą vietą, leiskite pakilti.

6. Blynelius apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.

Slogus linki gero apetito!

Blynai ant kulesh pagal močiutės receptą

O močiutės blynai buvo puikūs: lygūs, geltoni, kvapnūs, lygaus paviršiaus ir daug daug skylučių. Visi, kurie bandė, liko patenkinti. Ir ji nedrąsiai patikslino: „Taip, tai ant kulešo“. Ilgai ieškojau močiutės recepto, pagaliau jį radau. Juos ruošdavo iš vakaro, o ryte kepdavo pusryčiams. Kepimo technologiją šiek tiek pritaikiau sau, palikau tuos pačius ingredientus. Pabandykime.

Ingredientai "Blynai ant kulesh pagal močiutės receptą":

Receptas „Blynai ant kulesh pagal močiutės receptą“:

Soras užpilkite karštu vandeniu ir virkite kulesh (kol soros suminkštės). Žinoma, aš suprantu, kad kulesh taip vadinamas ukrainietiškas patiekalas, ruošiamas su soromis, tačiau vietovėje, kur gyveno mano močiutė, kulesh buvo vadinama sora, virta piene, vandenyje ar sultinyje.

Manų kruopas užpilkite 1,25 stiklinės šilto pieno.

Kaip virti skanius blynus ant soros kulesh

Sveikinimai, mano brangios karalienės! Baigėsi pagrindinė moterų šventė, sveikinimai ir puokštės maloniai sušildo sielą. Bet siela, siela, bet mirtingasis kūnas turi būti pamaitintas. Ir bent tris kartus per dieną! Be moterų šventės, dabar dar Alyvų savaitė, laikas priimti svečius, bet kuo jas vaišinsime?

Be salotų, šiuo metu svarbiausias skanėstas yra blynai. Jie dar kuklūs, su sviestu, medumi, grietine, o turtingesni valgo su ikrais! Todėl Maslenitsai blynus kepsime ant sorų kulesho (iš sorų verdama ne tik košė!). Prieš gavėnią būtų nuodėmė to nedaryti. Ir tada vėl „stebėsime savo figūrą“.

Nesigirsiu, kad mano šeima šių nuostabių blynų receptą saugojo ištisas kartas. Ne, receptą sužinojau iš labai malonios moters. Iš savo širdies gerumo ji to nuo niekieno neslėpė, su visomis smulkmenomis pasakojo žmonėms, dėl sveikatos. Bandžiau virti, o kitų blynų nebeatpažįstu. Na, jų skoniu negalima lyginti su šiais.

Dabar visi mano artimieji žino ir mėgsta mano blynus, todėl aš negaminu mažų porcijų - turiu visus pamaitinti. Ar ir jūs norėtumėte paragauti šių blynų? Išsamiai, žingsnis po žingsnio, papasakosiu, kaip paruošti skanius blynus ne tik Maslenitsai, o jūs patys nuspręsite, ar taip darysite, ar pirmenybę teiksite savo variantams. Taigi, šios dienos firminiam patiekalui jums reikės:

• Vanduo - 1 litras
• Soros - ¾ puodelio (150 g)
• Manų kruopos - 1 puodelis (200 g)
• Miltai – kiek reikės (1,5–1,8 kg)
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Pienas - 1 litras (gal daugiau)
• Mielės - 1 arbatinis šaukštelis (sausos)
• Soda - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Cukrus, druska pagal pageidavimą

Pradėkime gaminti:

1 žingsnis: Pirmiausia užvirinkite litrą vandens ir į verdantį vandenį suberkite gerai nuplautas soras. Virkime 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kad soros gerai išvirtų ir gautųsi sriuba (kulesh). Gauta masė turėtų šiek tiek atvėsti. Niekada nenaudoju termometro, bet kitam žingsniui pusgaminio temperatūra turėtų būti apie 70°C, plius minus 5°.

2 žingsnis: Dabar suberkite manų kruopas. Tiesiog suberkite dribsnius ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

Vėlgi, palikite trumpam, kad manų kruopos išbrinktų ir tešlos temperatūra taptų tinkama dėti mieles - 35-45°C. Štai ką aš gavau:

3 veiksmas: Atėjo laikas miltams ir mielėms. Sudėkite juos ir minkykite standžią tešlą kaip pyragams. Gerai ismaisyti. Tai labai svarbus viso proceso momentas, todėl atitinkamai elkitės su juo. Jei pyragus kepate ir tešlą ruošiate ne duonos mašinoje, žinote, kad tai nėra lengva užduotis ir užtrunka nuo 15 iki 30 minučių. Galų gale tai turėtų atrodyti maždaug taip:

Uždenkite ruošinį rankšluosčiu (niekada neuždenkite sandariu dangčiu!) ir padėkite į šiltą vietą, kad tiktų. Laikas turėtų būti per 3-4 valandas.

Šiame etape, jei norite palepinti savo namiškius pusryčiams blynais. Galite palikti tešlą pakilti iki ryto. Žinoma, patariu pirmiausia pasirūpinti tinkamo dydžio indais, kad ryte nelauktumėte staigmenos išbėgusios tešlos pavidalu. Ir dar reikia šiltai suvynioti, sandariai neuždengiant dangteliu, kad išlaikytų fermentacijos temperatūrą.

Patarimas: Jei tešla blogai kyla, pakaitinu vandens vonelėje. Tam tešlą dedu į dubenį su šiltu vandeniu ir uždengiu dideliu šiltu rankšluosčiu. Tiesiog stebėkite vandens temperatūrą – kad jis nebūtų per karštas ir visiškai neatvėstų. Taip pat galite griebtis šio metodo, jei bute nėra šiltos vietos: radiatoriai šalti, o saulė nešildo.

4 veiksmas: Kartkartėmis stebime savo smegenis. Kai tinka (padidinkite tūrį 3 kartus), įberkite druskos, cukraus, sodos ir kiaušinių, išmaišykite iki vientisos masės.

5 veiksmas: Palaipsniui įpilkite pieno. Labai mažomis porcijomis, atsargiai, tuo pat metu maišydami, supilkite verdantį pieną. Padarykite įprastą blynų konsistenciją, maždaug taip:

Leiskite tešlai stovėti šioje formoje dar 30 minučių.

6 veiksmas: Tiesą sakant, tai yra pats kepimo procesas. Dažniausiai kepu dviejose specialiose keptuvėse, tai užtrunka dar 20-30 min.

Patarimas: Jei nenorite prieš kiekvieną naują blyną ištepti keptuvės aliejumi, supilkite jį tiesiai į tešlą.

Blynai paruošti. Manau, kad Maslenitsa bus laiminga, o jūsų artimieji bus gerai pavalgę. O aš atostogauju ir lekiu mėgautis vakarykščiais blynais, jie vis tiek skanūs. O jei šiek tiek pašildysite mikrobangų krosnelėje, jis bus kaip ką tik iškeptas. Dabar gausiai aptepsiu medumi ir gurkšnosiu arbatą. Skanus.

Jei parašiau ką nors, kas tau neaišku, klausk, visada susisieksiu. Prenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus, rekomenduokite savo draugams, būsiu jums labai dėkingas. Laimingos Maslenitsa!

• Želatinos ir aktyvintos anglies veido kaukės receptas
• Veiksmingiausias būdas numesti svorio su imbieru: receptai ir rekomendacijos
• Pilvo vakuuminis pratimas: technika ir rezultatai
• Žuvų taukai kapsulėse: nauda ir žala, sudėtis ir naudojimo instrukcijos
• Kaip išvirti sorų košę vandenyje: greita, skanu, sveika
• Naminė gira: sveiko gėrimo iš ruginės duonos receptai

©2015 – 2017 Visos teisės saugomos. Medžiagų naudojimas
be autoriaus sutikimo ir tiesioginė nuoroda į Irinos Kanyginos tinklaraštį yra draudžiama

1. Puode užvirkite 500 ml vandens, įpilkite pusę šaukštelio. pasūdykite ir išmaišykite, tuo tarpu soras perplaukite sietelyje po tekančiu šaltu vandeniu. Nuplautas soras supilkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite sorų kulesą, kol suminkštės (vanduo turi beveik visiškai susigerti) ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami šaukštu.
2. Kai košė bus paruošta (apie 20-25 min. po užvirimo), nukelkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Manų kruopas suberkite į atskirą dubenį ir nuolat maišydami šluotele ar šaukštu plona srovele supilkite 300-350 ml šilto pieno.
3. Tada į manų kruopų masę supilkite žalią kiaušinį, augalinį aliejų, druską, cukrų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Košę atvėsinkite iki šiltos temperatūros, o manų kruopas palikite 15-20 minučių mirkyti piene. Šiltą sorų košę sumaišykite su manų kruopų mase ir gerai išmaišykite.
4. Atskirame inde sumaišykite apie 70-80 ml šilto pieno (40C) su mielėmis ir žiupsneliu cukraus. Palikite skystį 15 minučių šiltoje vietoje (30-35C), kol susidarys putojantis „dangtelis“. Tada supilkite mieles ir pieną į kulesh su manų kruopomis ir išmaišykite.
5. Į gautą masę pamažu suberkite per sietelį persijotus miltus, užminkykite tirštą tešlą. Palikite tešlą ant blynų keptuvės 8-10 valandų kambario temperatūroje, uždengtą maistine plėvele arba lengvu drėgnu rankšluosčiu.
6. Vietoj to, sorų tešlą galite palikti kelioms valandoms šiltoje vietoje (30-35C), minkydami rankomis kas 1-2 valandas. Tešla turi pakilti 2-3 kartus. Pakilusią mielinę tešlą šiltoje temperatūroje atskieskite likusiu pienu (apie 350 ml), išmaišykite iki vientisos masės.
7. Atskirame dubenyje šluotele arba šakute išplakite kiaušinius, supilkite mišinį į tešlą ir išmaišykite. Sodą nugesinkite keliais lašais acto, suberkite į visus kitus ingredientus ir vėl išmaišykite, viską palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
8. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir riebalais ir padėkite ant stiprios ugnies. Į karštą keptuvę supilkite šiek tiek tešlos ir tolygiai paskirstykite per visą dugną (tešlos nemaišykite, o atsargiai su kaušeliu iš apačios į viršų).
9. Kepkite blynus ant kulesho maždaug 1 minutę iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Blyną perkelkite į indą, kepkite kitą tešlos porciją, kol iškeps, perkelkite į indą (nereikia keptuvės niekuo kitu tepti). Taip apkepkite visus kitus blynus ir sudėkite ant lėkštės, jei norite, kiekvieną blyną galima patepti sviestu ir pabarstyti cukrumi.
10. Gatavus blynelius patiekite ant kukurūzų keptuvės ant stalo šiltus; pagal skonį galite dėti saldaus/pikantiško įdaro arba užpilti kondensuotu pienu, uogiene, medumi ir pan. Gero apetito!

Šokoladiniai blyneliai su varške

Blynai su keptu pienu

Apelsinų marmeladas

Migdolų pyragaičiai

Velykiniai pyragaičiai "Colomba"

Beržų sula su apelsinu

Lavash pyragas su malta mėsa

Kiaulienos šašlykas kefyre

Šašlykų kebabas acte

Triušio kebabas

Šašlykų kebabas oro gruzdintuvėje

Gera diena!

Su šiuo receptu susidūriau, kai skaičiau įvairius duomenis apie Rusijos žmonių istoriją ir tradicijas. Paaiškėjo, kad pietinėse valstybės pakrantės ribose tarp visų mūsų tautybių (kaukazo, ukrainiečių, moldavų, rumunų, bulgarų, vengrų, lenkų ir kt.) patiekalas paslaptingu pavadinimu „kulesh“ buvo labai populiarus ir senovėje. ir dabar.

Kulesh nėra nei košė, nei sriuba, bet turi visus požymius ir gaminant, ir pagal patiekalo išvaizdą ant stalo, ir tiek. Kalbininkai kalba apie skirtingą žodžio kilmę, bet sutelkime dėmesį į „kul - specialus maišelis maistui ir vandeniui, valgyk - valgyk“ (tai yra maistas, kurį galima gerti tiesiai iš vyno formos).

Paprastai kulesh ruošiamas taip.

Galima virti beveik bet kokius javų grūdus ar grūdų mišinius (soros, kviečiai, grūsti grūdai, rupių miltų miltai, grikiai, kiaušinis ir kt.). Pusantro centimetro taukų kubeliai kepami ant vidutinės ugnies, kol atsipalaiduoja pakankamai riebalų. Tada suberiame smulkiai supjaustytą svogūną ir viską pakepiname ant ugnies šiek tiek karščiau (jei tam naudojamas katilas, tai iš karto įmetama daug spirgučių, kartu sumetama daržovės ir svogūnai). Tada užpilas nukeliamas nuo viryklės ir įdedama nauja dalis būsimų spirgučių, kad būtų galima kepti daržovę, pavyzdžiui, morkas. Toliau puode (ar katile) grūdai išverdami vandenyje ir kepami, kol suminkštės. Rezultatas turi būti plona košė arba pernelyg tiršta sriuba.

Žemiau aprašysiu kiek panašų receptą, tačiau ruošimas bus ne skysta košė, o blynai, kuriems pavadinimą daviau dėl ingredientų specifikos.

Blynų kepimas ant kulesh

• 150 g sorų grūdų
• 300 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 2 stiklines pieno
• 2 vištienos kiaušiniai
• 100 g sviesto
• ½ arbatinio šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
• 10 g gyvų mielių
• žiupsnelis sodos (pirmiausia užgesinkite actu)

Žingsnis 1. Stiklinėje šilto pieno sumaišykite cukrų, mieles, šaukštą miltų ir palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje (žiemą ant radiatoriaus, vasarą – saulėje).

2 veiksmas. Iš vandens išvirkite skystą sorų košę. Ten įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Įpilkite stiklinę pieno ir vėl išmaišykite mišinį.

3 veiksmas. Sudėkite pusvalandį paliktą tešlą. Įpilkite druskos ir kiaušinių, sumaišykite ingredientus.

4 žingsnis. Išsijokite miltus ir palaipsniui supilkite juos į mūsų srutą, minkydami blynų tešlą. Rezultatas turi būti vidutinio tirštumo (kaip blynų) blynų tešla. Indą uždenkite rankšluosčiu ar servetėle ir palikite labai šiltoje vietoje pusantros valandos prisitraukti.

5 veiksmas. Įkaitinkite stiklinę pieno. Sodą užgesinkite actu ir sumaišykite su vandeniu. Į pieną supilkite vandenį ir sodą, išmaišykite ir supilkite į jau paruoštą tešlą. Kruopščiai išmaišykite tirštą masę.

Žingsnis 6. Keptuvę ištepkite taukais, įkaitinkite ir iš paruoštos blynų tešlos pradėkite kepti blynus, kuo ploniau pildami per visą keptuvės paviršių. Apkepkite abi blyno puses iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Padėkite gatavus blynus ant kulesh ant lėkštės, kiekvieno šviežio blyno viršų patepkite sviestu.

Prieš gamindami, nepamirškite gerai išskalauti sorų dribsnių ir 10-15 minučių pamirkyti šaltame vandenyje.

Purūs pieno blynai be mielių receptas

Kaip virti neįprastus blynus pagal seną receptą. Kiekviena šeimininkė turi sąsiuvinį su receptais, kurie kruopščiai saugomi ir perduodami iš kartos į kartą. Gavau iš mamos, o močiutė kažkada padovanojo mamai. Šioje kolekcijoje patiekalai bandomi jau daugiau nei dešimtmetį. Ilgą laiką nedrįsau bandyti virti blynų ant kulesh pagal močiutės receptą, bet, kaip paaiškėjo, viskas nėra taip sunku. Labai nustebau sužinojusi, kad kulesh nėra tiršta gamtoje verdama sriuba. Piene, vandenyje ar sultinyje virtos soros, išvirtos į vienalytę masę, yra tikras kulesas.

Ingridientai

• pusė stiklinės nuplautų sorų;
• 0,5 l. vanduo;
• stiklinė manų kruopų;
• du vištienos kiaušiniai;
• saulėgrąžų aliejaus 1 a.š. l.;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis Sachara;
• pakelis sausų mielių (8 g);
• 500 g miltų;
• žiupsnelis sodos;
• 700 ml. pieno.

Paruošimas

Virimo seka:

1. Pirmiausia išvirkite sorą. Užpildykite vandeniu ir virkite, kol visiškai iškeps, kol košė taps minkšta ir vienalytė. Kol soros vėsta, pasigaminkite manų kruopas. Javus užpilkite stikline pašildyto pieno, įmuškite kiaušinį, įpilkite druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišykite ir sumaišykite su kulesh. Soros turi šiek tiek atvėsti.
2. Dabar padarykime starterį. Paimkite mieles ir sumaišykite su 2-3 šaukštais šilto pieno. Išmaišykite starterį ir supilkite į mišinį su kuleshu. Dabar po truputį suberkite miltus ir minkykite tešlą. Kai konsistencija pasieks vidutinio tankumo (šiek tiek tirštesnė nei blynelių), dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 7-8 valandoms. Jei norite pagreitinti procesą, tešlą galite tiesiog pašauti į iki 50 laipsnių įkaitintą orkaitę 1-2 valandoms.
3. Kai tešla bus paruošta, jos tūris padidės dvigubai. Į jį supilkite likusį pieną ir kiaušinius, išmaišykite ir kepkite blynus. Tikras bliuniukas nebus plonas, nesitikėk permatomų plonų blynų. Blynai išeina kaip plokšti pyragaičiai, labai minkšti ir erdvūs. Didelis skylių skaičius suteikia patiekalui gražią išvaizdą. Blynus reikia apversti mentele. Prieš kepdami keptuvę gerai įkaitinkite ir sutepkite augaliniu aliejumi.

Ypatumai

Blyneliai ant soros kulesh pagal mano močiutės receptą yra labai sotūs. Tai puikūs pusryčiai. Patiekite juos su sviestu arba papuoškite žolelėmis. Tokių paplotėlių, žinoma, negalima vynioti kaip blynų į vamzdelį. Tačiau būtent šie blynai buvo laikomi tradiciniu patiekalu Rusijoje. Kepimas gali užtrukti šiek tiek ilgiau nei įprasti blynai. Bet patikėkite manimi, tai verta.

Nereikia jokio įdaro, jis jau tešloje – tai soros. Šiltus blynus patepkite sviestu ir patiekite su grietine.

Soros grūdai laikomi vienais naudingiausių tarp esamų. Sorų košė naudinga apsinuodijus ir apsinuodijus. Vaikai ne visada pasiruošę valgyti vien sorų košę, bet blynus valgys su malonumu.

Blynai su sorų grūdais yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Sotūs pusryčiai gali suteikti jums ir jūsų šeimai energijos visai dienai.