Uogų sezonas jau čia pat. Braškės, avietės, serbentai, vyšnios!

Braškes valgėme šviežias, vaikai nubėgo į sodą ir patys jas rinko. Jie net šiek tiek sušalo žiemai.

Dabar jau sunoko vyšnios. Šviežio jo valgyti nelabai galima, todėl nusprendžiau ką nors iš jo pagaminti. Na, visų pirma, mūsų šeima myli . Ir antra, per karščius norisi gerti daug, ir ne tik vandens, o ką nors skanaus. Taigi nusprendžiau gaminti.

Taigi…

Vyšnių ir kitų uogų kompotas

Atrodytų, nieko paprastesnio nėra. Bet aš prisiminiau save šeimos gyvenimo pradžioje, net tokią užduotį, kaip virti kompotą, sukėlė man sunkumų. Todėl, ypač tiems, kurie nemoka virti kompoto, nusprendžiau apie tai pakalbėti išsamiai.

Kaip virti kompotą?

Kompotui reikia uogų, vandens ir cukraus. Iš esmės, viskas.

Aš verdu kompotą tokiomis proporcijomis:

Uogas pilu į keptuvę 1/4 ar 1/3 pilnos (jei uogų daug), o iki keptuvės viršaus pilu vandenį. Kai užvirs, įberkite cukraus pagal skonį.

Na kažkas tokio:

500 g vyšnių trijų litrų puode ir 1 puodelis cukraus.

Žinoma, visada būna kitaip. Kiek cukraus dedame į kompotą, priklauso nuo uogų rūšies ir kiekio.

Aš tau pasakysiu žingsnis po žingsnio kaip aš verdu kompotą.

1. Paruoškite uogas.

Turėjau vyšnių ir aviečių. Taip pat nusprendžiau apipjaustyti keletą obuolių, kad jų užtektų penkių litrų talpos keptuvei.

Galite naudoti turimas uogas: vyšnias, braškes, avietes, serbentus. Galite įdėti abrikosų ir obuolių. Apskritai, viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.

Galima naudoti ir šaldytas uogas, tuomet skanus ir aromatingas gėrimas džiugins ne tik vasarą, bet ir žiemą!

Tačiau dabar turime šviežias vyšnias prie pat medžio, todėl jas gerai nuplauname tekančiame vandenyje.

2. Obuolius nuplaukite ir supjaustykite.

3. Paruoštas vyšnias ir obuolius sudėkite į puodą.

4. Supilkite vandenį iki keptuvės viršaus.

5. Padėkite ant stiprios ugnies, uždenkite dangčiu ir užvirinkite.

Tada suberkite cukrų, išmaišykite ir ragaukite. Jei viskas tenkina, palaikykite ant silpnos ugnies dar 5 minutes, išjunkite, uždenkite ir palikite.

Vyšnių kompotą (paprastai uogų kompotą) verdu iš vakaro ir palieku iki ryto, tai yra tiesiog palieku ant viryklės iki ryto.

Štai kaip atrodo mūsų gatavas kompotas:

Galima gerti su ledo kubeliais.

Arba išpilstykite ir atvėsinkite šaldytuve.

Puslitrinio mineralinio vandens butelių neišmetame, o į juos pilame savo kompotą.

Galite kepti 10 litrų keptuvę, išpilstyti ir įdėti į ŠALDIKLIĄ! Tai patogu daryti vasarą, kai labai karšta ir dažnai norisi daug išgerti. Iš karto paruošiame daug kompoto ir pagal poreikį, būtent išgėrus kompotą iš anksto išimame buteliuką, atšildome šaldytuve ir geriame atšaldytą.

Tikiuosi, kad dabar jums nebus sunkumų ir aišku, kaip virti kitas uogas.

Štai mano video receptas Kaip virti kompotą.

Komentaruose papasakokite, kokį kompotą mėgstate ir kaip jį ruošiate.

Jei kažkas neaišku, galite užduoti klausimą komentaruose.

Linkiu nuostabios nuotaikos! Visada būk pozityvus!

Su meile tau,

Irina Žukova

Kaip ir daugelyje receptų, čia nėra nieko sudėtingo. Tereikia apsirūpinti reikalingomis maisto ruošimui žaliavomis ir šiek tiek laiko praleisti virtuvėje, dujinės viryklės, vyšnių ir skardinių draugijoje. Tačiau praleistas laikas ir darbas atsipirks ne kartą, nes jūs ir jūsų artimieji įvertins rezultatą žiemą, vyšnių kompoto pavidalu, paruoštą namuose savo rankomis.

Mūsų namuose konservavimą žiemai atlieka visa šeima. Dažniausiai tai atsitinka sekmadieniais, kai visi būna namuose. Vienu metu perkame daug reikalingų produktų, kad vienu metu sutalpintume reikiamą kiekį vienos ar kitos prekės žiemai. Kaip tik kitą dieną, praėjusį savaitgalį, konservavome vyšnių kompotą. Užsandarino daug – dešimt 3 litrų talpos, aštuonias 2 litrų talpos ir penkias 1 litro talpos skardines. Žinoma, tai ne riba, bet vienam kartui visiškai pakanka 51 litro kompoto. Kaip tu manai?

Tiesą sakant, mes niekada anksčiau nebuvome uždarę kompoto litriniuose stiklainiuose. Visada stengdavomės imti trijų litrų, o kraštutiniu atveju – dvilitrinius. Maži konteineriai tinka mažai šeimai. Turime didelę šeimą ir atitinkamai daug gaminame. O svarbiausia dirbti kartu – visi dalyvauja procese. Juk taip smagiau, greičiau, lengviau ir pasirodo skaniau.

Kaip ir praeitą savaitę, šeštadienį turėjome dieną, o sekmadienį bankai nedirbo. Kas neskaitė šių numerių, patariu pažiūrėti. Buvo daug įvairių receptų, kurie patiks tiems, kurie mėgsta skanų maistą. Dar nesugalvojome, ką ruošime šį savaitgalį. Bet bet kuriuo atveju kažkas atsitiks. Vasara jau baigiasi ir reikia kuo labiau užkimšti stiklainius, kad galėtum pasimėgauti tuo, ką paruošei žiemą.

Vyšnių kompotas žiemai - 3 paprasti vyšnių kompoto receptai su nuotraukų iliustracijomis

Taigi, maratoninė apžvalga, kaip paruošti vyšnių kompotą žiemai, atsivers 3 receptais, kuriuos naudojame namuose. Tiksliau, receptas iš esmės tas pats. Skirtumas yra ne sudėtyje, o tik ingredientų skaičiuje.

Kaip jau sakiau, dažniausiai kompotą sukame tik į 3 litrų stiklainius. Tačiau šį kartą nusprendėme, kad ir mažuosius išsaugosime. Nors tai tas pats receptas, jūsų patogumui vis tiek nusprendžiau žingsnis po žingsnio aprašyti visą kompoto ruošimo procesą, atskirai skirtingų dydžių skardinėms.

Man atrodo, kad taip bus lengviau surasti ir išsirinkti sau tinkamą receptą. Be to, kiekviename iš jų pasistengsiu duoti naudingų patarimų ir rekomendacijų. Taigi skaitykite ir prisiminkite. Dar geriau, pažymėkite straipsnį. Taip visada turėsite po ranka ir neprarasite šio recepto.

Vyšnių kompotą ruošiame 1 litro stiklainiuose

Kuo naudingi 1 litro stiklainiai? Pirmiausia pažvelkime į šį tašką, o tada eikime toliau.

• nes juos labai patogu laikyti;
• jie nėra dideli ir užima mažai vietos;
• juos labai lengva sterilizuoti, jei receptas reikalauja pastarojo;
• Atidarę stiklainį galite būti tikri, kad jame nieko neliks ir nepraras;
• net jei ir liks, tai neužims daug vietos šaldytuve.

Ingredientai 1 litrui:

• Vyšnių uogos
• Cukrus - 70 gr.

Paruošimas:

Štai paprastas vyšnių kompoto receptas žiemai. Labai greita, skanu ir sveika.

Vyšnių kompotas žiemai 2 litrų stiklainiuose

Dviejų litrų stiklainiai yra aukso vidurys. Nedidelė ir ne maža. Kiekiai juose bus kaip tik vidutinei šeimai, tarkime, 4-5 asmenų. Jei litriniai stiklainiai yra geri ir patogu sandarinti visokias salotas, tai dviejų litrų stiklainis kaip tik tinka marinuotiems agurkams ar pomidorams. Arba natūralioms uogų ir vaisių sultims. Na, dėl kompoto...

Jums reikės 2 litrų:

• vyšnia
• granuliuotas cukrus - 150 gr.

Paruošimas:

Paruošimo ir konservavimo būdas yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, yra teisingas uogų ir konteinerio santykis. Ir viskas bus tiesiog puiku. Po visiško aušinimo stiklainius siunčiame į rūsį. Jei neturite, tada jie puikiai laikomi bute.

Vyšnių kompoto 3 litrų stiklainiui receptas

Na, o dabar supilkime kompotą į trijų litrų stiklainius. Jie tinka didelėms įmonėms, o kartais puotos nepavyksta užbaigti išgėrus vieno butelio turinį. Jei gėrimas pasirodė puikus, svečiai reikalauja, kad į grafinus būtų pridėta daugiau. Ir patikėkite manimi, būtent taip ir nutiks su šiuo receptu. Tai taip gerai, kad ir kokia talpa būtų.

Ingredientai 3 litrams:

• Vyšnia - 1 l.
• Cukrus - 220 gr.

Paruošimas:

Taip galite paruošti kompotą žiemai įvairaus dydžio stiklainiuose. Svarbiausia nepersistengti su cukrumi ir uogų skaičiumi. Šiame recepte pateiktos proporcijos, mūsų nuomone, yra pačios optimaliausios. O kompotas gaunasi labai skanus, sodraus, sodraus aromato, kuris tikrai primins vasarą, šaltą žiemą.

Paprastas žingsnis po žingsnio skanaus vyšnių kompoto receptas

Šis metodas pagrįstai gali būti vadinamas paprastu. Faktas yra tas, kad norint jį paruošti, jums nereikia ilgai vartytis ir daryti nereikalingus judesius. Nieko nekepsime ir uogų taip pat nereikės sterilizuoti.

Vienintelis dalykas, su kuriuo turite pasirūpinti, yra uogų valymas. Aš turiu galvoje, kad juos reikia atidžiai išrūšiuoti, atskirti šakas ir pašalinti pasenusias vyšnias, kad jos nesugadintų gatavo kompoto, taigi, kad stiklainiai neatsidarytų per anksti.

Jums reikės:

• Vyšnių uogos
• Granuliuotas cukrus

Paruošimas:

Čia taip pat pažvelgėme į vieną variantą, kaip paruošti kompotą žiemai. Šis konservavimas gerai atlaiko šilumą ir nesprogsta. Todėl jūs neturite jaudintis dėl jo saugumo.

Vyšnių kompotas žiemai be sterilizacijos

Kaip jau supratote iš pavadinimo, šis receptas nereiškia sterilizacijos. Nebent tik stiklainiai bus sterilūs. Iš esmės visi pirmiau minėti receptai taip pat buvo atlikti be sterilizacijos. Skirtumas čia bus tas, kad sirupą išvirsime atskirai ir užpilsime ant uogų. O tada stiklainius užsandarinsime veržliarakčiu, kurį tikriausiai visi turi ūkyje. Pradėkime virti.

Ingridientai:

• vyšnia
• Cukrus
• Bankai
• Dangteliai

Ir, žinoma, geros nuotaikos.

Paruošimas:

Tai viskas! Paprasta ir skanu, o svarbiausia – SVEIKA! Šio kompoto galima pasigaminti daug, ir patikinu, kad visai žiemai jo vis tiek neužteks. Išbandykite ir sutiksite su manimi.

Vaizdo įrašo receptas vyšnių kompotui gaminti žiemai

Peržiūrėję šį trumpą kompoto paruošimo vaizdo įrašą, jums neturėtų kilti klausimų (jei tokių yra) šia tema. Nors stengiausi viską detaliai parodyti naudodamas nuotraukas, bet gali būti, kad kai kurie punktai liko neaiškūs. Arba tiesiog nenorite skaityti, bet jums labiau patinka vizualinis suvokimas. Tada šis vaizdo įrašas skirtas jums. Mėgaukitės žiūrėjimu!

Taigi, ką manote? Dar nenusprendei gaminti kompoto? Manau, mes nusprendėme. Na, tada belieka palinkėti sėkmingo pasiruošimo. Gaminkite savo ir savo artimųjų džiaugsmui!

Apibendrinkime ir padarykime nedidelį sąrašą, ko neturėtume pamiršti ir ką turime žinoti ruošiantis žiemai. Taip sakant į vieną stulpelį surinksime visus svarbius punktus, į kuriuos žiūrėdami tikrai nesuklysite. Taigi:

• kruopščiai nuplaukite ir surūšiuokite vyšnias, kurias planuojate išsaugoti kaip kompotą;
• idealiu atveju patartina pusvalandį mirkyti vandenyje, kad iš jo galėtų išlįsti bet kokie „gyvai“;
• vyšnios puikiai tinka kompotui;
• stiklainius reikia užpildyti uogomis 1/3 tūrio;
• pabandykite paimti granuliuotą cukrų 70–100 gramų smėlio vienam litrui kompoto;
• pildami verdantį vandenį į vyšnių stiklainius, nepamirškite po „talpytuku“ padėti kažko metalinio, kad jis nesprogtų;
• Jokio uogų ir vaisių kompoto su sėklomis negalima laikyti ilgiau nei metus, nes juose kaupiasi cianido rūgštis, kuri labai kenkia sveikatai;
• Vyšnių kompotas laikui bėgant gali tapti purpurinis. Tai neturėtų jūsų suklaidinti, nes jie yra gana tinkami vartoti.

Tai turbūt visi pagrindiniai dalykai, kuriuos turėtų žinoti kiekviena namų šeimininkė. Tikiuosi, kad šie patarimai jums pravers ruošiant kompotą.

Atėjo laikas užbaigti šios dienos temą apie vyšnių kompotą. Labai tikiuosi, kad straipsnis jums patiko ir pasinaudosite juo. Jei taip, pasidalykite įrašu su draugais socialiniuose tinkluose ir palikite komentarą apie tai, ką padarėte. Mielai atsakysiu į visus jūsų klausimus.

Tai viskas siandienai. Iki pasimatymo kituose numeriuose! Ate!

Net jauna šeimininkė žiemai gali paruošti 2–3 stiklainius vyšnių kompoto. Nepaisant to, kad tai nepaprastai jaudinantis procesas, jis vis tiek reikalauja rimtumo ir atsakomybės, nes būtina teisingai parinkti ir paruošti uogas bei griežtai laikytis konservavimo algoritmo. Išsamiau su jais susipažinti ir sužinoti, kokia yra šio gėrimo nauda ir populiarumas, galite šiame straipsnyje.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Vyšnių kompoto kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl šis gėrimas gali tapti dietiniu gėrimu. Naudojant nedidelį kiekį cukraus konservuojant, vyšnių kompotas nepakenks griežtos dietos besilaikančio žmogaus figūrai.

100 g vyšnių kompoto yra:

• baltymai – 0,38 g;
• riebalai – 0,12 g;
• angliavandeniai – 13 g.

Jame taip pat yra nedidelis kiekis skaidulų. Vyšnių kompote nėra cholesterolio.

Kompoto cheminę sudėtį daugiausia lemia vyšniose esantys vitaminai ir mikroelementai, kurie savo naudingųjų savybių nepraranda net ir konservuojant. Vyšnios yra būtinas vitamino C ir chromo šaltinis. Daugelis iš mūsų žino, kad vitaminas C dalyvauja redokso reakcijose, padeda tinkamai funkcionuoti imuninei sistemai ir skatina geresnį geležies pasisavinimą. Šio vitamino trūkumas žmogaus organizme neigiamai veikia dantenas, būtent jas palaiduoja ir išprovokuoja kraujavimą. Tas pats atsitinka su nosimi. Dažnas kraujavimas atsiranda dėl didelio kapiliarų pralaidumo ir trapumo.

Chromas yra aktyvus gliukozės kiekio reguliavimo žmogaus kraujotakos sistemoje dalyvis. Jis skatina kasos baltyminio hormono, mums labiau žinomo insulino pavadinimu, gamybą ir sustiprinimą. Šio elemento trūkumas žmogaus organizme turi įtakos gliukozės įsisavinimui. Dauguma žmonių yra susipažinę su cukriniu diabetu ir žino apie cukraus keliamus pavojus. Tačiau ne visi supranta gliukozės trūkumo pavojų organizmui, kuris „nukenčia“ gyvybiškai svarbius organus, o ypač smegenis. Reguliarus vyšnių kompoto vartojimas padės prisotinti organizmą naudinga gliukoze. Beje, 100 g vyšnių kompoto yra 6 g gliukozės.

Kuo tai naudinga?

Vyšnių kompoto cheminė sudėtis pasižymi tuo, kad jame yra didžiulis kiekis žmogaus organizmui reikalingų medžiagų, įskaitant vitaminus A, C, E, B. Šio konservuoto gėrimo nauda taip pat yra kalis, geležis, magnis, beta karotinas. , natrio ir fosforo. Be savo cheminės sudėties, kurioje gausu vitaminų, vyšnių kompotas garsėja dar keliomis savybėmis, kurios žymiai išskiria jį iš kitų kompoto rūšių.

Visų pirma, tai yra naudingas prevencinis poveikis svarbiausiam kraujo elementui - hemoglobinui. Būtent jos dėka deguonis ir anglies dioksidas iš mūsų plaučių patenka į visas ląsteles ir atgal. Hemoglobinas yra ne tik vienas pagrindinių dujų mainų dalyvių, jis taip pat atsakingas už rūgščių ir šarmų pusiausvyrą žmogaus organizme. Reguliarus vyšnių kompoto vartojimas normalizuos hemoglobino kiekį kraujyje ir padės susidoroti su anemija.

Mažai kas galvoja apie kompotų kaloringumą, tačiau verta paminėti, kad vyšnių gėrimas praktiškai yra dietinis produktas. Šimte gramų vyšnių kompote yra tik 57 kilokalorijos. Gana mažas šio produkto kalorijų kiekis leidžia jį suvartoti net žmonėms, kurie aktyviai kovoja su papildomų svarų praradimu. Tačiau nepamirškite, kad gėrimui paruošti naudojamas gana didelis granuliuoto cukraus kiekis, o tai gali labai paveikti jo sudėtį.

Tačiau geras receptų dalykas yra tai, kad jie gali būti šiek tiek pakeisti. Pavyzdžiui, granuliuotą cukrų galima pakeisti sveikesnio maisto saldikliais – medumi, melasa ar iš anksto paruoštu vyšnių sirupu.

Šviežias vyšnias rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems plaučių, kvėpavimo takų, kepenų ir nervų sistemos ligomis. Tai taip pat taikoma naudojant vyšnių kompotą, nes šviežios, džiovintos, šaldytos, kompote, sultyse, želė ar bet kurioje kitoje vyšnioje padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Šis kompotas naudingas nėštumo metu ir maitinančioms motinoms. Verta paminėti, kad maitinant krūtimi jis turi būti vartojamas mažomis porcijomis. Taip pat galite pagaminti paprastą gėrimą iš 3 obuolių ir braškių.

Žala

Paprastai kompotai yra mėgstamiausi vaikų skanėstai. Jie mielai sutinka juos gerti, o tai gali tik patikti rūpestingiems tėvams, nes didžiulis vitaminų ir mikroelementų kiekis teigiamai veikia tinkamą vaiko augimą ir vystymąsi. Tačiau gaminant kompotą namuose, svarbu griežtai laikytis recepto ir kruopščiai parinkti žaliavas, šiuo atveju tai yra vyšnios. Tada iš visų uogų turėsite pašalinti sėklas, nes gėrimas ruošiamas vaikams. Tačiau yra ir kita tokio kruopštaus uogų apdorojimo priežastis. Faktas yra tas, kad vyšnių kauliukuose yra gana įspūdingas kiekis medžiagos, vadinamos amigdalinu. Po kurio laiko jis virsta cianido rūgštimi.

Ciano rūgštis (arba vandenilio cianido rūgštis) yra ypač pavojinga ir labai toksiška medžiaga. Apsinuodijimas juo gali sukelti net mirtį. Rūgštis kelia pavojų, jei ji virsta vandenilio cianido junginiais, tai yra, kai yra dujinėje būsenoje, nes žmogus apsinuodijamas dėl lakiųjų nuodų.

Receptai žiemai

Ruošiant maistą žiemai būtina laikytis kelių taisyklių.

1. Kompotas turėtų būti gaminamas tik iš tankių, o ne pernokusių uogų. Esant aukštai temperatūrai, pažeistos uogos pradeda plisti, virsdamos koše. Skoniui tai įtakos neturi, tačiau konsistencija bus panašesnė į nepakankamai išvirtą uogienę.
2. Sėklų pašalinimo iš uogų klausimas priklauso nuo jūsų. Tačiau verta paminėti, kad kompotą iš uogų su sėklomis patartina išgerti per 12 mėnesių. Priešingu atveju vandenilio cianido rūgštis pradeda paveikti kompoto sudėtį.
3. Prieš pildant, trijų litrų stiklainį reikia kruopščiai nuplauti soda ir sterilizuoti vandens vonelėje arba orkaitėje.
4. Prieš kočiojimą dangtelis gerai užvirinamas ir nušluostomas, kol išdžius.

Puode

Vyšnių kompotą galima paruošti dviem skirtingais būdais. Pirmajam būdingas sirupo paruošimas. Iš pradžių vyšnia užpilama verdančiu vandeniu, po to verdantis vanduo nupilamas ir iš jo verdamas sirupas, kuris vėliau supilamas į stiklainį ir susukamas. Antrasis metodas apima kompoto virimą be sirupo. Šviežios vyšnios užpilamos vandeniu ir granuliuotu cukrumi ir iš karto susukamos į stiklainį. Paprastai, nepriklausomai nuo pasirinkto gaminimo būdo, ingredientai išlieka tie patys, keičiasi tik proporcijos.

Tradiciniam vyšnių kompoto receptui jums reikės:

• stiklinė uogų;
• 2,5 litro vandens;
• stiklinė granuliuoto cukraus.

Norėdami pradėti, kruopščiai nuplaukite vyšnias po stipriu tekančiu vandeniu. Tada sudėkite į garuose iškeptą stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu iki pat kaklo. Po 5-7 minučių supilkite vandenį iš stiklainio į puodą storu dugnu ir sienelėmis. Įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai išvirkite. Supilkite gautą verdantį vandenį į tą patį stiklainį, kuriame yra uogos. Tada susukite stiklainį iš anksto užvirintu dangčiu. Gautą kompotą dėkite ant grindų taip, kad stiklainio dugnas būtų viršuje. Nepamirškite, kad vyšnių kompoto stiklainis turi atvėsti palaipsniui, todėl rekomenduojama jį suvynioti į šiltą antklodę ar kilpinį rankšluostį.

Pagal šį receptą reikės sterilizuoti.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg uogų;
• 500 g granuliuoto cukraus;
• 2 litrai vandens.

Nepatingėkite rūšiuoti uogų, ar jos nesukirmiję. Tada vyšnias kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į švarų stiklainį. Tada sirupą reikia užvirti vandeniu ir granuliuotu cukrumi. Gautas sirupas lėtai supilamas į švarų vyšnių indelį ir pasterizuojamas. 500 ml indelį pasterizuoti prireiks 20-25 minučių. Vieno litro stiklainiui reikia šiek tiek daugiau laiko - 30-45 minučių. Tada skardinė suvyniojama. Nepamirškite patikrinti, ar konteineris nėra sandarus. Po to vyšnių kompotas suvyniojamas ir dedamas aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.

Lėtoje viryklėje

Vasaros vyšnių kompoto gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Viskas, ko jums reikia, yra multicooker. Kalbant apie ingredientus, reikia gauti stiklinę vyšnių ir stiklinę granuliuoto cukraus. Visų pirma, rekomenduojama kruopščiai rūšiuoti ir nuplauti uogas. Įsitikinkite, kad tarp jų nėra kirminų ar supuvusių. Tada į multikookerio indą supilamos švarios vyšnios, įpilama granuliuoto cukraus. Turinys užpildytas vandeniu. Tada 60 minučių įjungiamas „gesinimo“ režimas. Po kurio laiko jūsų lauks skanus ir sveikas kompotas. Leiskite atvėsti keletą minučių, o po to galėsite užpildyti ąsotį ir palepinti savo namų ūkį.

Apsaugos taisyklės

Siekiant išvengti nemalonių tausojimo pasekmių, taip pat ilgą laiką išsaugoti pasiruošimą žiemai, Rekomenduojama laikytis kelių paprastų taisyklių.

• Būkite atrankūs rinkdamiesi žaliavas. Tokiu atveju atidžiai pasirinkite uogas būsimam konservavimui. Pageidautina, kad vyšnia būtų šviežia, švari, sveika, be kirmgraužų.
• Rinkitės hermetiškai uždarytas talpyklas. Būtina, kad skardinių „kaklelis“ būtų be drožlių, o dangteliai būtų lygūs. Patartina kiekvieną kartą patikrinti, ar stiklainis nėra sandarus. Norėdami tai padaryti, įpilkite į jį nedidelį kiekį vandens, uždarykite dangtį ir gerai suplakite. Vandens nutekėjimas rodo sandarumo trūkumą, todėl ši talpa netinka konservavimui.
• Visi konteineriai turi būti gerai išplauti.
• Konservavimo procese svarbi sterilizacija, nes padeda sunaikinti visus žalingus mikrobus, esančius ant stiklainio sienelių. Būkite atsargūs ir atsargūs, nes yra didelė rizika nusideginti. Sterilizaciją neišvengiamai lydi aukšta temperatūra.
• Stiklainis turi būti kruopščiai išdžiovintas iš vidaus. Pakanka apversti ant marlės servetėlės ​​ir palikti kelioms minutėms.

Nieko nėra lengviau nei gaminti kompotą, o ypač kompotą iš vyšnių (nes jų nereikia nei lupti, nei pjaustyti :)). Ypač dabar, vasarą, kai daug uogų ir vaisių. Kam pirkti vaikams koncentruotas sultis ar gazuotus gėrimus, kai kompotą galima gaminti iš bet kokių vaisių, kurie yra šaldytuve. O žiemai galima užšaldyti kai kurias uogas ir šaltuoju metų laiku gauti vitaminų.

Mums reikės:

• uogos, vaisiai, džiovinti vaisiai (turiu vyšnių ir abrikosų);
• cukraus.

Kaip virti vyšnių kompotą

Taigi, imame bet kokias namie turimas uogas, vaisius ar džiovintus vaisius. Turėjau vyšnių ir abrikosų. Mes juos nuplauname. Supjaustome vaisius. Viską supilkite į puodą, pagal skonį įberkite reikiamą kiekį cukraus, viską užpilkite vandeniu ir pastatykite ant viryklės. Palaukiame, kol vanduo užvirs, tada sumažiname dujas ir verdame dar 15 minučių ant silpnos ugnies. Štai viskas, kompotas yra paruoštas! Atvėsusį perkoškite ir dėkite į šaldytuvą uogas ir vaisius taip pat galima valgyti. Po pusvalandžio išimame iš šaldytuvo ir mėgaujamės vėsiu ir skaniu kompotu!

Šiame straipsnyje norėčiau papasakoti apie skaniausius vyšnių kompoto receptus. Mano nuomone, geriausias kompotas yra tas, kuriame karaliauja madam vyšnia, suteikianti nuostabią spalvą ir nepakartojamą skonį. Todėl aš net verdu įvairių vasarinių kompotų puode, visada įdedu šiek tiek vyšnių.

Galite pasirinkti receptą pagal savo skonį arba galite paruošti kompotus poroje butelių skirtingų versijų. Žiemą bus taip malonu džiuginti savo šeimą įvairiais vasaros skoniais!

Visiems žinomas faktas, kad vyšnių vaisiai yra tikras vitaminų, makro ir mikroelementų bei žmogui naudingų rūgščių sandėlis. Tai vienodai naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jo pranašumas yra tas, kad jame yra mažai kalorijų ir tuo pat metu jis turi didelę naudą sveikatai. Pripažinkime, naudingos šių vaisių savybės yra labai įspūdingos.

Kodėl kompotus geriau supakuoti į 3 litrų stiklainius? Mano nuomone, tai yra optimalus dydis tokiam geidžiamam pasiruošimui žiemai. Vasarą siuvimo procesas yra labai karštas ir daug darbo reikalaujantis, o jėgų sugaišite maždaug tiek pat, tik gaminio išeiga bus gerokai mažesnė.

Kompotai, kaip alternatyva supakuotoms sultims žiemą, turi daug natūralesnį skonį nei jų koncentruoti priešininkai. Gėrimai iš uogų ir vaisių su minimaliu terminiu apdorojimu – atkreipkite dėmesį, kad maisto ruošimas čia neįtrauktas – tikrai bus naudingi jūsų šeimai.

Todėl, apsiginklavę žiniomis ir kantrybe, paruošime kelias skardines sveiko gėrimo žiemos vakarui – prisiminkite karštą vasarą su dosniomis dovanomis, mėgaukitės sodriu ir nepakartojamu vyšnių skoniu.

Kompotui geriau naudoti nusistovėjusį arba filtruotą vandenį, nes jo kokybė labai svarbi gatavo produkto skoniui.

Ruošdamos šį produktą daugelis namų šeimininkių nepaiso indų ir dangčių. Nerekomenduočiau to daryti. Indų paruošimas siuvimui neužims daug laiko, tačiau šis žingsnis sutaupys jūsų vasaros darbus iki pavasario. Ruošiantis žiemai svarbiausia indų švara ir gaminių kokybė!

Vyšnių ir mėtų kompoto gaminimas

Patikėkite, šis derinys pasirodo labai neįprastas ir gaivinantis. Patrauklus tokio kompoto skonis nustebins visus jūsų artimuosius ir draugus. Verta pabandyti paruošti kelis šio gėrimo butelius, kad žiemą galėtumėte mėgautis nuostabiu vyšnių ir mėtų duetu!

• 500 g vyšnių
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara
• 1 filialas pipirmėčių

Virimo būdas:

Iš anksto sterilizuokite indus ir dangčius

Vyšnių vaisius nuplaukite, nuimkite stiebus

Taip pat nuplaukite ir nusausinkite mėtų šakeles

Vyšnias ir cukrų sudėkite į stiklainius

Į kiekvieną stiklainį įdėkite 1 šakelę mėtų

Į švarius cilindrus iki pusės pripildykite verdančio vandens, antrą vandens porciją uždėkite ant ugnies

Leiskite vaisiams ir mėtoms sušilti 15 minučių, tuo tarpu cukrus ištirps karštame vandenyje

Mėtų negalima palikti sirupe. Dėl to produktas netgi gali tapti kartaus, o tai nepriimtina. Ilgai būnant verdančiame vandenyje, mėtos ir toliau dosniai dalinsis savo skoniu su kompotu.

Į patį viršų įpilkite verdančio vandens, uždenkite dangčiais ir nedelsdami uždarykite juos konservavimo rakteliu.

Apvyniokite cilindrus į šiltą antklodę 12-24 valandoms, kol visiškai atvės

Gero apetito!

Vyšnių kompotas žiemai su obuoliais 3 litrų stiklainyje

Galbūt tai klasikinis derinys kompotuose – obuolių ir vyšnių porą galima rasti ir supakuotose sultyse. Tačiau nėra nieko skanesnio ir sveikesnio už naminį kompotą, paruoštą savo rankomis namuose.

Ne paslaptis, kad kompotui renkamės obuolius iš sodo ir pačius aromatingiausius, kad mūsų gėrimas sužibėtų visomis vasaros natomis. Gaminkite su malonumu savo šeimos labui!

3 litrų stiklainiui jums reikės:

• 400 g vyšnių
• 700 g obuolių
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 1/2 šaukštelio. citrinos rūgštis
• 2,7 litro vandens

Virimo būdas:

1. Sterilizuokite cilindrus, dangčius laikykite verdančiame vandenyje
2. Užvirinkite pakankamai vandens
3. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, pašalinkite vyšnių stiebus,
4. Obuolių šerdį, stambiai supjaustykite, uždenkite
5. Vyšnias ir obuolius sudėkite į konteinerius, užpildydami juos maždaug iki pusės
6. Atsargiai pripildykite stiklainius karštu vandeniu iki pat viršaus ir leiskite sušilti 7-10 minučių.
7. Vandenį nupilkite atgal į keptuvę, įpilkite cukraus pagal receptą, citrinos rūgšties pagal skonį, užvirinkite
8. Stiklainiuose esančius vaisius užpilkite karštu sirupu, uždenkite švariais dangteliais ir uždarykite rakteliu.
9. Apvyniokite stiklainius aukštyn kojomis 1-2 dienas, kol visiškai atvės.
10. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje

Gero apetito!

Skanus vyšnių kompotas žiemai su vyšniomis 3 litrų stiklainyje

Vyšnios ir trešnės yra geri draugai šiame gėrime, jos puikiai dera tarpusavyje, papildo viena kitą saldumu ir rūgštumu. Šis kvapnus duetas tikrai patiks visiems be išimties!

3 litrų stiklainiui jums reikės:

• 600 g vyšnių
• 500 g vyšnių
• 150 g cukraus

Virimo būdas:

Trešnių ir trešnių vaisius gerai nuplaukite, nuimkite stiebus.

Visi vaisiai turėtų būti prinokę, bet tvirti

Puode užvirinkite vandenį

Indą iki pusės pripildykite vyšniomis

Atsargiai pripildykite stiklainį verdančiu vandeniu, dalimis pilkite karštą vandenį

Uždenkite dangteliu, apvyniokite stiklainį antklode ir leiskite sušilti 30 minučių.

Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį cukraus

Supilkite karštą vandenį atgal į keptuvę

Vaisių stiklainį vėl apvyniokite be vandens, kad būtų šilta

Virkite sirupą ant vidutinės ugnies

Indelyje esančius vaisius iki kaklelio užpilkite sirupu, uždenkite dangteliu.

Nedelsdami uždarykite dangtį saugojimo raktu.

Kompoto stiklainius apverskite dangteliais ir uždenkite šilta antklode 1-2 dienas, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Vyšnių kompotas su juodaisiais serbentais 3 litrų stiklainyje

Vyšnių kompotas su juodaisiais serbentais visada bus labai sodrios ir gražios spalvos. Savo sodriu skoniu ir aromatu jis efektyviai primins vasaros dienas. Būtinai paruoškite šį skanų kompotą būsimam naudojimui savo šeimai! Sėkmės!

3 litrų stiklainiui jums reikės:

• 500 g vyšnių
• 100 g juodųjų serbentų
• 1-1,5 a.š. Sachara
• 2,7 litro vandens

Virimo būdas:

1. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangtelius
2. Įpilkite pakankamai vandens ant ugnies
3. Vyšnių ir serbentų vaisius gerai nuplaukite, serbentus galite palikti ant šakų, o vyšnioms atsargiai nuimkite stiebus
4. Tada sudėkite vaisius į stiklainius, užpilkite verdančiu vandeniu iki kaklo, uždenkite dangteliu ir palikite 5 minutes sušilti.
5. Tada supilkite karštą vandenį atgal į keptuvę, suberkite cukrų, užvirinkite
6. Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu, uždarykite dangtelius, uždarykite rakteliu konservavimui
7. Stiklainius apverskite dangteliais ir apvyniokite šilta antklode 12-24 valandoms, kol kompotas visiškai atvės.
8. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje!

Gero apetito!