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Cómo enrollar shawarma en casa. Cómo cocinar shawarma en casa. Envolvemos el shawarma correctamente

Cocinar shawarma requiere el cumplimiento de ciertas sutilezas, sin las cuales el sabor y apariencia es poco probable que el producto terminado le agrade. La mayoría de las preguntas están relacionadas con cómo envolver el shawarma para que su relleno no termine en el suelo o en las manos.

Shawarma es un manjar familiar de los habitantes de Oriente, mientras que para nosotros es solo otro tipo de comida rápida. Pero si cocina este plato en su propia casa, llenándolo con sus comidas y salsas favoritas, puede obtener no solo un aperitivo, sino también una hermosa adición a la mesa festiva.

Si no te atreviste a arriesgar la salud de tu estómago y decidiste aprender todos los trucos de cómo empezar y cómo envolver adecuadamente el shawarma casero, hazte con el siguiente juego de comestibles:

pan de pita delgado (o varias piezas);
un filete de pollo;
uno de pepino y tomate (pequeño);
100 g fresco o chucrut (según temporada y gusto);
50 g de zanahorias en coreano;
una cucharada de mayonesa y salsa de tomate;
especias - a tu gusto.

Para que el relleno de pan de pita sea sabroso y satisfactorio, la carne debe cortarse en cubos y freírse hasta que aparezca una costra dorada.

No olvides ponerle sal y pimienta a la carne, condimentarla con tus especias favoritas o condimentos orientales. Por ejemplo, el curry combina perfectamente con el pollo. Mientras se fríe la carne, puedes hacer el resto de los ingredientes. Pica finamente el repollo y corta el pepino y el tomate en cubos pequeños.

Cómo envolver shawarma en pan de pita delgado

Ahora revelaremos los secretos de cómo envolver shawarma de manera adecuada y hábil en pan de pita delgado. Esto se hace de la siguiente manera:

El pastel debe extenderse sobre una mesa lisa y uniforme;
Aplique una mezcla de mayonesa y salsa de tomate (puede hacer una salsa especial);
Coloque la composición de carne y vegetales en la pita, haciendo una muesca más grande desde el fondo y lo mismo en todos los demás bordes;
Es necesario comenzar a envolver desde el lado donde se encuentra el relleno, formando una especie de tubo;
Para que el relleno quede completamente oculto en su caparazón, se debe envolver en dos vueltas;
El borde inferior de un bocadillo casi listo debe estar doblado hacia el relleno;
Luego solo queda envolver el shawarma en un tubo hasta el final de la base de harina, y se puede comer.

Como puedes ver, el problema de cómo envolver tu shawarma en casa con pan de pita fresco se resuelve en solo dos minutos.

¿Por qué no puede resultar para envolver shawarma?

A menudo sucede que parece estar haciendo todo bien, pero el plato no quiere mantener la forma dada. Puede haber varias razones para esto:

Para preparar shawarma, no necesita usar demasiada salsa, porque debido a esto, la masa comienza a ceder y literalmente estalla en sus manos;
La base de harina, que ha permanecido en la bolsa durante uno o dos días, ya no es adecuada para la formación de un plato completo. Comienza a agrietarse y secarse;
Asegúrese de ocultar el shawarma en varias capas de pan de pita para que el plato final sea fuerte y cómodo de sostener en sus manos;
Si el tubo salió seco, está permitido engrasarlo con aceite vegetal o una fina capa de salsa encima;
Es necesario comer un refrigerio inmediatamente después de la preparación, de lo contrario se agriará y se perderá el placer de comer.

Opciones de salsa para shawarma

Habiendo dominado toda la sabiduría de cómo envolver el relleno de shawarma en un pastel plano, puede comenzar a explorar con seguridad todas las opciones posibles para las salsas, gracias a las cuales el sabor del plato se puede cambiar constantemente.

kéfir

Pelar y picar un par de dientes de ajo, ponerlos en el vaso de la batidora;
Rasgue un montón de verduras frescas con las manos y envíelo allí;
Pon 2 cucharadas en un bol. mayonesa, la misma cantidad de kéfir y una cucharada de crema agria;
Agregue pimienta negra y roja molida, sazonador para carnes y sus especias favoritas a la mezcla;
Mezcle todo con una batidora de inmersión, engrase el pan de pita y envuélvalo de la manera indicada anteriormente.

ajo

En el vaso de la batidora, pon un par de dientes de ajo picados, dos huevos frescos, pimienta y sal a tu gusto;
Batiendo constantemente, vierta un par de cucharadas en la mezcla en un chorro fino. cualquier aceite vegetal, cucharadita jugo de limón fresco y 2 cdas. kéfir graso.

mostaza miel

pares de st.l. Mostaza de Dijon;
2 cucharadas. mayonesa y crema agria;
cucharas de miel;
cucharadas de aceite de oliva;
un diente de ajo;
cucharadita jugo de limon;
un poco de pimienta blanca molida.

Como puede ver, incluso en el caso de cómo envolver el relleno de shawarma en pita, puede comprender una vez más lo delicado que es este Oriente.

Al mezclar diferentes productos en proporciones arbitrarias, puede obtener un nuevo sabor de un plato familiar cada vez, que ya es difícil llamar comida rápida.

¿Cuál es la diferencia entre shawarma y shawarma?

Ingredientes	Shawarma	Shawarma
*Carne*	Pollo, ternera, pavo, cordero, en algunos casos salchicha	Pollo, ternera, pavo, cordero
*caparazón*	Lavash fino "armenio"	Bollo de pan - pita
*Salsa*	Mezcla de mayonesa y ketchup	salsa mayonesa, salsa barbacoa
*Verduras*	Lechuga fresca, zanahoria coreana, ensalada de col	Pepino fresco, tomate, col, verduras
*Tratamiento térmico*	La carne se fríe en un asador, el pan de pita envuelto se asa a la parrilla	La carne se fríe en un asador o parrilla.

Video: 4 formas de envolver shawarma

Shawarma o Shawarma? ¿Cómo envolver en pan de pita?

0:04 - método 1 cómo envolver shawarma
0:09 - método 2 para envolver el shawarma correctamente
0:14 - método 3 enrollar shawarma en pan de pita
0:23 - método 4 rollos de pan de pita para shawarma

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Uno de los platos favoritos de los restaurantes de comida rápida es el shawarma. Atrae con un olor apetitoso y llamativo, prometiendo un sabor inolvidable.

Muchos han intentado reproducir la obra maestra de la comida rápida en casa, pero no todos lo consiguen.

cual es el secreto cocina adecuada y cómo envolver shawarma para que el pan de pita no se rompa y arruine las vacaciones: el artículo propuesto responderá a estas y otras preguntas.

El secreto principal del shawarma deliciosamente cocinado está en el pan de pita. Correctamente, se hornea sobre brasas, en un horno especial de barro llamado tandoor.

Para prepararlo, necesitará un conjunto mínimo de productos y las manos de un artesano experto. Lavash se hornea rápidamente, se rocía con agua y se coloca debajo de la tela para que descanse.

Si se cometen errores en la tecnología, un pastel suave y fragante resultará en un trozo de masa no comestible, duro y sin hornear.

Para evitar esto, debe seguir las siguientes recomendaciones:

La masa se amasa en agua caliente, casi agua hirviendo. Resulta elástico y se forman burbujas durante la cocción.
El pastel se extiende muy fino y sin defectos. La mesa debe ser visible a través de ella.
Para obtener un pan de pita uniforme, antes de hornear, usando la tapa de una cacerola o un plato grande, corte un espacio en blanco redondo, un poco más pequeño que el fondo de la sartén en la que se horneará.
Antes de hornear, se calienta el horno y la sartén: con fuego lento, el pan de pita se descolorará y se deshornará, con calor excesivo, se secará y se quemará.
El producto se cuece en una sartén, sin añadir aceite.

La receta para hacer lavash armenio no es demasiado complicada. Esto requerirá:

380 gramos de harina.
220 mililitros de agua.
2 cucharadas de aceite vegetal.
Sal al gusto.

El procedimiento de cocción paso a paso es el siguiente:

En un recipiente hondo y ancho, se tamiza la harina con un portaobjetos y se hace un hueco en el centro.
Se agrega sal al agua muy caliente y, revolviendo constantemente, se vierte en la harina.
El proceso de amasado debe ser vigoroso: primero con una cuchara, luego con las manos. Se añade aceite al final del amasado.
El amasado debe continuar hasta que la masa comience a caer detrás de las manos.
La masa resultante se divide en pequeños fragmentos de hasta seis centímetros de tamaño.
La bola se extiende en forma de panqueque con un grosor de no más de dos milímetros.
El panqueque se coloca en una sartén seca y caliente y se hornea hasta que comienza a ponerse blanco y ampollarse.
Luego se da la vuelta y, después de unos segundos más, se retira y se sumerge en el agua.
Como resultado del secado, el pan de pita no se secará ni se ablandará.

¿Cómo envolver el shawarma en un pan de pita redondo para que no se rompa?

Incluso un chef sin experiencia puede envolver un shawarma correctamente.

Pero hay puntos importantes a considerar:

El relleno debe incluir productos en la proporción correcta.
El corte de carne y verduras se realiza en forma de pajitas finas.

Hay tres esquemas para envolver shawarma, pero dos de ellos son adecuados para pan de pita redondo.

Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas:

Hacer un sobre cuadrado: es difícil comer sobre la marcha, en este caso no se proporciona corte.
El uso de un tubo largo abierto por un lado: cómodo de usar y atractivo, este método es adecuado para lavash redondo y puede acomodar una gran cantidad de relleno.

Lea más sobre el orden de preparación en la tabla:

Para evitar problemas con la integridad del pan de pita, los chefs experimentados recomiendan seguir las siguientes recomendaciones:

No exagere con la salsa, lo que conducirá al remojo del pan de pita.
Los tomates no deben ser demasiado aguados.
El primer intento no siempre tiene éxito. Abastecerse de paciencia.
No se puede usar masa para pan de pita, amasada el día anterior, debe ser fresca.
La fuerza del producto terminado proporcionará una doble envoltura.

¡Nota! Si un cocinero novato tiene alguna ambigüedad en la receta, puede visitar el restaurante.

Para verlo todo con tus propios ojos o encontrar fotos y videos de instrucciones detalladas en Internet.

Receta paso a paso para hacer tortillas en casa

La tortilla es un pan plano que nos llegó de la cocina mexicana. Para su preparación se utiliza harina de maíz con la adición de trigo, lo que le da al plato un sabor característico.

Para el pastel necesitarás:

Harina de maíz - 300 g.
Harina de trigo - tres cucharadas.
Agua - 130 ml.
Leche - dos cucharadas.
Sal - dos pizcas.
Aceite de girasol - 3 cucharadas.
Yema.

El esquema de cocción paso a paso es el siguiente:

El agua tibia se mezcla con la leche. La masa se amasa, con la adición gradual de harina de maíz hasta que se forma un bulto suave y suave.
La masa se divide en porciones, la superficie de trabajo se lubrica previamente con aceite. Se despliegan tortas individuales.
Se hornea durante unos doce minutos en una bandeja para hornear ancha en el horno, se calienta a doscientos grados. La parte superior del pastel está untada con yema.
Se usa tortilla caliente en lugar de pan o se sirve con té con miel y mermelada.

Shawarma a las brasas

Cocinar shawarma a la parrilla es una excelente manera de pasar un momento maravilloso en el campo o en la naturaleza.

Para este plato necesitarás abastecerte de:

lavash armenio.
Pollo frito.
Cebolla.
zanahorias coreanas.
Repollo blanco.
Pepinos y tomates.
Ketchup, mayonesa y sal.

El orden de preparación es:

Todos los componentes se preparan de antemano, finamente picados.
Shawarma se enrolla en cualquiera de las formas anteriores.
El plato se fríe con una parrilla.

Puede agregar queso rallado y hierbas al shawarma, lo que le dará picante y sofisticación.

Habiendo considerado el material propuesto, la conclusión se sugiere: no será difícil cocinar shawarma en casa por su cuenta.

Después de todo, diversifica cualquier mesa y menú festivo, no solo es hermoso, sino también muy sabroso. ¡Buen provecho!

vídeo útil

Mientras Internet discute sobre cómo decir "shawarma" o "shawarma" correctamente, prepararemos rápidamente este abundante refrigerio. No es necesario ir en busca de comida callejera más allá del umbral, y en casa, el shawarma no es peor, e incluso mejor. Juzgue usted mismo: controlamos todo lo que se mete en una torta fina, absolutamente todos los ingredientes: carne, verduras y salsas. Podemos sustituir la grasa de cerdo por pavo o pollo, omitir las salsas picantes, o por el contrario ponerla de corazón si te gusta picante. ¡Gran margen para la imaginación!

No sé ustedes, pero en nuestra ciudad todos los puestos de comida callejera son, por decirlo suavemente, ¡dudosos! Si tienes una situación similar, no arriesgues tu salud, ¡cocina tú mismo!

Entonces, pasemos a los ingredientes (para 4 piezas):

Es difícil especificar qué salsas e ingredientes se necesitan, ¡ya que su shawarma debe consistir en sus productos favoritos! Lo mismo se aplica a la cantidad de ingredientes ... Pero indicaré los ingredientes que generalmente se usan para cocinar en nuestra familia, y usted ajustará la receta por sí mismo.

Lavash armenio - 2 uds. (cada hoja se cortará en dos partes)
Filete de pollo (o pavo) - 400 g Puede usar cualquier carne de su elección: cerdo, ternera, etc.
Salsa de ajo - 4 cucharadas. yo (puede cocinarlo usted mismo mezclando crema agria espesa con diente de ajo exprimido y hierbas)
Lechuga verde - 2 cucharadas. yo (picado muy fino)
Aceite vegetal para freír carne - 2 cucharadas. yo (Yo uso aceite de oliva)
zanahorias coreanas - 250 g (en nuestro shawarma este es un ingrediente obligatorio)
Ketchup o cualquier otra salsa favorita (puedes usar barbacoa, agridulce,
salsa de chile, etc
Tomates - 2 piezas talla mediana
Sal, azúcar, pimienta al gusto

¿Qué pan de pita elegir para el shawarma?

En nuestra ciudad se venden dos tipos de lavash armenio: redondo y en forma de rectángulos. En esta receta usé uno rectangular, pero la forma no afecta el sabor, usa el que sea más conveniente. Yo prefiero envasar bien el relleno para que no se escape la salsa, por eso prefiero un pan de pita rectangular.

Shawarma en casa (receta con foto paso a paso)

Lavamos el filete de pollo, lo secamos con una toalla de papel, lo cortamos en trozos pequeños. Calentar en una sartén aceite vegetal y ponle carne.

Freír hasta que esté ligeramente dorado, luego agregar sal, pimienta, especias favoritas. Remueve con una espátula para que no se quemen los trozos.

No importa de qué tipo de carne hagas shawarma, ¡la carne debe estar completamente lista! En el caso del pollo, toma de 10 a 15 minutos, la carne de res se cocinará por más tiempo.

Si, al final de la cocción, los trozos de carne le parecen demasiado grandes, también puede cortarlos con un cuchillo.

Mientras se fríe la carne, picar las verduras. Tomates - en trozos medianos. Por lo general, también pongo pepinos verdes frescos, pero ahora la época del año es a fines del otoño y los pepinos se han ido hace mucho tiempo, y los turcos son completamente insípidos. Si tiene pepinos frescos a la mano, asegúrese de usarlos para el relleno: con ellos, el shawarma es más sabroso y tiene un sabor más "fresco".

Picar finamente la cebolla.

Ahora colocamos una lámina delgada de pan de pita sobre la mesa y comenzamos a llenar el pastel. Normalmente corto cada hoja en dos partes, y el shawarma sigue siendo de un tamaño muy grande. Puede hacer una prueba y luego ajustar el tamaño del pan de pita por sí mismo. Por ejemplo, dividir no en dos partes, sino en tres.

¿Cómo envolver shawarma?

Cómo relleno el pan de pita: retrocedo de cada borde 2-3 cm, primero engraso el pastel con salsa de tomate y Salsa de Ajo. luego publico zanahoria coreana, carne frita, luego se usan tomates y verduras. Aquí das rienda suelta a tus impulsos creativos y te centras en tu gusto: por ejemplo, si te gusta la col blanca, pícala y añádela al relleno.

Si usa repollo blanco fresco, tritúrelo primero, sazone ligeramente con sal y luego presione con las manos para ablandar el repollo.

Doblamos los bordes del pan de pita como se muestra en la foto. Y luego giramos el borde doblado en la dirección de izquierda a derecha. Durante el plegado, presione ligeramente el tubo con la palma de la mano para que el relleno quede bien "apisonado". ¡Todo, el shawarma está casi listo!

Para que el pan de pita quede crocante y no quede gomoso, recomiendo freírlo en una sartén grill sin aceite por ambos lados. En primer lugar, el pan de pita no se desdoblará si calentamos la costura. En segundo lugar, ¡la estructura del pastel cambiará drásticamente! Y en tercer lugar, el shawarma caliente es más sabroso: ¡se ha probado muchas veces!

¡Y ahora finalmente estamos invitando a familiares a un refrigerio abundante)! ¡Buen provecho!

Shawarma es muy nutritivo, y tal vez cada miembro de la familia coma uno, no más. Si todavía tienes el relleno y el pan de pita, enrolla el shawarma en reserva, envuélvelo en film transparente y mételo en el refrigerador. Allí se almacenará durante varios días (2 días, no aconsejo almacenar más). En cualquier momento, puedes calentar el shawarma en una sartén y servirlo en la mesa. No lo recaliente en el microondas, ya que los tomates calentados no saben muy bien y las verduras son aún peores.

Asegúrate de compartir en los comentarios cómo cocinas shawarma. ¿Quizás pones algo sabroso e inusual en el relleno? Y también me pregunto si intentaste hornear pan de pita tú mismo. Escuché que se hornea para uno o dos, pero aún no he tenido la oportunidad de probarlo. Si tienes una receta comprobada, por favor comparte.

¡Adiós!

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En contacto con

Shawarma es considerado uno de los platos orientales más populares que han ganado una inmensa popularidad en los países de la antigua CEI. Es un tipo de comida rápida, ya que se prepara muy rápido y es perfecta para un tentempié sobre la marcha. Pero a pesar de toda su popularidad, no todos los cocineros saben cocinar. delicioso shawarma. A veces, su relleno deja mucho que desear, la salsa no cumple con los estándares requeridos y el diseño en sí resulta poco atractivo y desalienta el apetito. Por eso, muchas personas prefieren cocinarlo en casa. ¿Cómo envolver este plato correctamente? Estamos hablando de esto con más detalle.

¿Por qué el shawarma debe hacerse en casa?

A veces, las condiciones en las que se prepara el shawarma dejan mucho que desear. Se realiza en pequeños remolques móviles a lo largo de la carretera, respetando los mínimos normas sanitarias, o incluso sin ellos. Además, a menudo el proceso de preparación de un plato se lleva a cabo utilizando productos que no son de alta calidad. Esto aumenta el riesgo de trastornos digestivos e intoxicaciones.

Es por eso que los fanáticos del shawarma intentan cocinarlo en casa. Y lo hacen a partir de aquellos productos en los que tienen plena confianza. Además, los amantes de los platos orientales le agregan varios ingredientes y especias según su gusto.

¿Es difícil hacer shawarma en casa?

Como regla general, la preparación del shawarma en sí no causa ninguna dificultad. El secreto está en el relleno. Y si lo cocinas correctamente, obtienes un delicioso plato oriental con deliciosos trozos de carne. Otra cosa es que debe estar bellamente diseñado. Para ello, suelen utilizar pan de pita redondo y fino o una torta plana. Lo principal es envolver correctamente el shawarma en pan de pita.

¿Cuáles son los matices del shawarma "empaquetado" que vale la pena considerar?

Si te tomas en serio el tema de decorar el shawarma, no debería haber problemas para convertirlo en un pastel delgado. Para hacer esto, recomendamos prestar atención a ciertos matices. En primer lugar, al preparar shawarma clásico, es muy importante seguir la receta y las proporciones. Entonces, la mitad del relleno es carne de pollo. El resto consiste en partes de pepinos frescos, tomates, col china y verdor

En segundo lugar, el sabor del producto final depende directamente de la salsa. Al mismo tiempo, no solo debe ser sabroso, sino también agregarse en la cantidad adecuada. Según las amas de casa experimentadas, solo necesita lo suficiente para que el relleno sea jugoso, pero el pan de pita no tiene tiempo para mojarse.

En tercer lugar, para no estropear el pan de pita durante el trabajo y hacer un panecillo uniforme, las verduras y la carne deben cortarse en tiras finas.

¿Cuáles son las opciones para servir shawarma?

Hay tres tipos de servir shawarma:

Tubo con la parte superior abierta.
tubo cerrado.

En el primer caso, es necesario doblar el relleno en un pastel plano en un cuadrado, y en el segundo caso, formar un rollo redondo y cerrado. Al mismo tiempo, el panecillo abierto se considera el más atractivo y apetecible. Cerrado es más fácil de envolver y cocinar mucho más rápido. Pero, ¿cómo envolver el shawarma usando una tortilla o pan de pita redondo?

¿Cómo envolver shawarma en un pastel plano o pan de pita redondo?

Para preparar el shawarma casero se utiliza el lavash armenio (una tortita redonda hecha de masa fina), en la que se envuelve la carne con relleno de verduras, hojas de lechuga y salsa. Como salsa, se puede usar yogur, kéfir con crema agria o mayonesa. Se agregan verduras y ajo, especias favoritas, jugo de limón a la salsa cremosa.

En el proceso de preparación del shawarma casero, es sumamente importante doblar correctamente la pita o tortilla con el relleno. Al mismo tiempo, es necesario hacer esto para que al freír (calentar), el shawarma no se deshaga. Para hacer esto, ¿es necesario estudiar todas las formas posibles de envolver el shawarma?

¿Qué opciones usar?

Considere la versión clásica. Implica los siguientes pasos:

Extienda el pan de pita sobre la mesa y engrase la mitad de la base con una salsa especialmente preparada (sin tocar los bordes del pastel). La muesca debe tener al menos 3-4 cm, de lo contrario, el pastel puede desmoronarse.
Coloque el relleno sobre el pastel untado con salsa en capas. La primera capa debe ser la capa de carne, que también es la última. Entre el primero y el segundo, una capa de verduras y hierbas.
Dobla los bordes libres hacia el centro, presiónalos suavemente. Intente doblar el pan de pita para que ambos extremos se estrechen un poco.
Enrolle el pan de pita en un rollo, envolviéndolo suavemente en la base restante sin salsa.

Esta es solo una de las opciones para envolver shawarma en casa.

Envolver shawarma en un pastel redondo: instrucciones

Otra opción para decorar shawarma es un rollo enrollado con la parte superior abierta. Este principio de diseño es idéntico al anterior. Pero en este caso, no necesita doblar un borde del pan de pita. Basta con envolver el shawarma en un pastel plano, como un rollo. También es muy importante precalentar el bizcocho o pan pita a fuego lento. A partir de esto, se volverá ligeramente dorado y adquirirá una corteza crujiente.

El proceso de preparación de dicho rollo es el siguiente:

Preparamos la salsa (debe ser espesa) a partir de proporciones iguales de crema agria y mayonesa.
Lubrique el primer tercio del pastel con la salsa terminada (sin afectar los bordes de la masa).
Ponga un pequeño trozo de carne encima de la salsa.
Extienda el relleno de verduras sobre la carne (en partes iguales). Para jugosidad, puede agregar una porción adicional de salsa a las verduras.
Ponemos la última capa de carne.
Colocamos los bordes laterales de la tarta sobre el relleno (lo mejor es que se superpongan para cubrir el relleno por completo).
Metemos la capa inferior del pastel y enrollamos el shawarma en un rollo. Para hacerlo más seguro, el pastel para pegar se puede untar con salsa.
Envolvemos el fondo del shawarma en papel pergamino (para que no se caiga el relleno y no se derrame la salsa).

Ahora ya sabe cómo envolver shawarma en pan de pita redondo o cualquier otro pan plano de masa delgada.

Para que pueda obtener un "empaque" ordenado de su shawarma casero, debe seguir algunos consejos simples y nuestros consejos. Entonces, antes de envolver el shawarma en pan de pita, sería correcto verificar si fue demasiado lejos con la adición de salsa.

Recuerde que solo debe pegar las capas del relleno y darle jugosidad al plato. Por lo tanto, al prepararlo, no debe usar kéfir y yogur en su forma pura. Es recomendable complementarlo con otros. productos lácteos fermentados- mayonesa o crema agria.

Cuando prepare shawarma, use solo pasteles frescos y suaves o pan de pita. EN de lo contrario su base de masa se desmoronará y no tomará la forma que más le convenga. En consecuencia, el relleno comenzará a caerse de tal "envoltura".

¿Cómo envolver en pan de pita de ayer?

Sin embargo, si no fue posible encontrar lavash fresco, es muy posible usar el pan de una receta secundaria. Para hacer esto, intente envolver el relleno en dos capas de su pan de pita o tortillas pasadas de moda. Pero no debes presionar con fuerza tu pan. De lo contrario, corre el riesgo de romperlo. Haz todo con cuidado y despacio.

¿Cuál es la forma más fácil de dominar la técnica de envoltura?

Puede comprender la tecnología de empacar el relleno en pan de pita si compra shawarma ya preparado. Luego, deberá desplegarse con cuidado. Y luego, puedes intentar revertirlo.

Asegúrese de intentar cocinar dominando la técnica de envolver shawarma en pan de pita o en un pastel redondo en casa. Consiente a tu familia y amigos con un plato delicioso.

El shawarma es considerado un plato oriental, que se prepara a base de carne y vegetales aderezados con salsa y envueltos en pan de pita o pan plano. Este plato es popular no solo en la cocina casera, sino también en los establecimientos de comida rápida. Esta situación es bastante comprensible, ya que el shawarma es muy sabroso y fácil de preparar. Pero no todo el mundo se atreve a degustar su manjar favorito en un quiosco callejero. La calidad de los productos en muchos puntos de venta deja mucho que desear. Por lo tanto, la mejor salida es cocinar el plato usted mismo. No hay dudas con el relleno, pero no todo el mundo sabe cómo envolver el shawarma para mantener su forma.

Para niños y adultos

Para preparar tal refrigerio, no se requieren gastos especiales. Todos los productos están disponibles y vendidos en cualquier tienda. Shawarma es conveniente para llevar contigo en el camino o de vacaciones. Para que no se deteriore, es mejor envolverlo en papel de aluminio.

A los niños les gustan mucho las diversas comidas rápidas y, para los padres, el shawarma es una excelente manera de alimentar a los niños. vegetales saludables que suelen rechazar. Puede agregar cualquier ingrediente al relleno, dependiendo de preferencias de sabor.

Secretos del shawarma "correcto"

Para comprender cómo envolver el shawarma, debe conocer los principios básicos y las sutilezas que subyacen en la preparación de este plato oriental. Para que el producto terminado mantenga su forma, es necesario elegir el pan de pita adecuado. Debe ser armenio delgado, otros tipos no son adecuados, aunque no son menos sabrosos.

La hoja de lavash se empapa en salsas o su mezcla. Si lo desea, puede usar mostaza normal o ketchup con mayonesa. Sabiendo cómo envolver shawarma, puede experimentar con seguridad con salsas y aderezos.

El shawarma "correcto" necesariamente contiene un ingrediente de carne. Y se pueden añadir verduras tanto frescas como las que ya han sido cocinadas. No se puede permitir que colapsen. Entonces el relleno tendrá una consistencia blanda, lo que no hará que el shawarma sea sabroso.

Debe freír el producto terminado en una sartén caliente sin aceite para que el pan de pita no se ablande. No vale la pena recalentar el plato en el microondas, ya que las verduras se volverán lentas y perderán su sabor.

preparación de ingredientes

Antes de envolver el shawarma en pan de pita, debes preparar todos los ingredientes. En primer lugar, debes lidiar con la carne. Se debe freír hasta que esté tierno. Es importante obtener una corteza rojiza y apetitosa. Después de cortar todas las verduras, puede proceder a la preparación de la salsa.

salsa tradicional

Se puede usar cualquier salsa para sazonar dulces caseros, pero no debe ser demasiado aguada. Para preparar un plato tradicional oriental, se acostumbra preparar un aderezo especial. La crema agria o el kéfir deben ser un ingrediente, se mezclan con mayonesa y ajo rallado.

instrucciones detalladas

La carne debe cortarse en tiras y freírse con la adición de grasa de cordero. Puedes tomar cualquiera: pollo, cerdo o cordero. Las especias deben mezclarse con vinagre rojo, que se usa para la carne, y aceite de oliva. Batir la mezcla y verter sobre la carne.

Las verduras se pueden tomar según sus propias preferencias de sabor: zanahorias coreanas, pepinos, repollo, cebollas, queso o tomates. Es mejor picarlos en pajitas finas. Puede pensar en cómo envolver el shawarma solo después de que se haya agregado el aderezo al relleno.

Técnica de llenado "packing"

Las verduras y la carne se superponen sobre una fina lámina de pan de pita. Para que el shawarma quede jugoso, cada capa del relleno debe estar untada con salsa. El borde inferior de una hoja delgada debe doblarse y colocarse sobre el relleno. El borde izquierdo debe doblarse hacia el lado derecho. El relleno debe envolverse en una doble capa de pan de pita y torcerse hacia la derecha. Si todo se hace correctamente, el shawarma no se deshará y no perderá su apariencia apetitosa.

Saber envolver correctamente el shawarma es muy importante, porque de lo contrario se caerán todos los ingredientes. La torta debe ser fresca, en casos extremos se puede utilizar la que se guardó en el freezer. Lavash debe colocarse sobre una superficie plana y engrasarse con salsa en la mayor parte del área. El aderezo debe extenderse sobre 2/3 de la sábana. Luego debes doblar los bordes a lo largo del lado largo. Lavash se enrolla en un tubo para que la parte superior permanezca abierta. Antes de comenzar a enrollar, debe comprimir adecuadamente el relleno, de lo contrario, el shawarma se desmoronará.

No siempre es posible descubrir de inmediato cómo envolver shawarma. La foto ayudará a comprender los puntos principales y dominar esta habilidad. Para que el plato no se seque, debe envolverse en una envoltura de plástico y doblarse en el refrigerador.

¿Le pones patatas?

Agregar papas al shawarma es un asunto personal para todos, pero no lo ponen en un plato tradicional. Para que los trozos mantengan su forma, es importante no cocer demasiado las patatas. Es mejor cortar en tiras finas después de que las papas se hayan enfriado. Vale la pena recordar que puede interrumpir el sabor de otros ingredientes, por lo que no es necesario que lo ponga en grandes cantidades.