Džem od crne ribizle kroz mašinu za mlevenje mesa. Džem od crne ribizle bez kuhanja kroz mašinu za mljevenje mesa Džem od crne ribizle sa škrobom

Crna ribizla je stvorena da napravi džem za zimnicu za 5 minuta. Pet minuta se brzo kuva, desert je dosta gust. Ako je potrebno, prema receptu, možete napraviti žele bez uobičajenog prolaska ribizla kroz mlin za meso, jer bobica sadrži veliku količinu prirodnog zgušnjivača - pektina. Džem se pravi od svježih i smrznutih bobica - za to su prikladni svi predloženi recepti.

Posebno preporučujem da napravite nekoliko teglica gustog, želeastog džema. Zimi se zahvalite na predviđanju tako što ćete ga namazati na lepinju za čaj. Gusti desert koji možete koristiti u pečenju, dodati u sladoled, napraviti ukusan koktel.

Crna ribizla - petominutni džem u čašama

Kuhanje pet minuta, brojanje bobica u čašama je mnogo praktičnije - ne morate koristiti vagu, koju nemaju svi na farmi. Recepti za 7 i 11 čaša su popularni, a ja ću ih ponuditi. Prvo dajem čašu od sedam šoljica koju znaju mnoge domaćice.

trebat će vam:

• Bobice - 7 šoljica (oko kilogram).
• Voda - 250 ml.
• Šećer - 6 šoljica (1,2 kg).

Prinos - 4 limenke po 0,5 litara.

Kako skuvati petominutno za zimu:

Prije svega, operite bobicu, uklonite je s grana, uklonite listove.

Od ukupne količine šećera sipajte 3 šolje (600 g peska).

Stavite u posudu za kuvanje, ja imam lonac. Prokuhajte sirup tako što ćete ga uliti u vodu i dovesti do ključanja. miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Baci bobice. Pri maloj snazi ​​sačekajte da proključa. Lagano miješajte, bez gnječenja ribizle - preporučljivo je ostaviti bobice cijele.

Kuvajte ne više od pet minuta.

Skloniti sa ringle, dodati ostatak šećera.

Energično miješajte dok se zaslađivač potpuno ne otopi.

Uzmite sterilne staklenke (preduvjet za dugotrajno skladištenje radnog komada za zimu), rasporedite desert i zarolajte ga steriliziranim željeznim poklopcima.

Gusti džem pet minuta - 11 čaša

Kuvanjem po ovom receptu dobićete nevjerovatan želiran džem. Želatista konzistencija će vam omogućiti da koristite desert za pečenje pita i hamburgera, za sendviče za doručak.

uzmi:

• Crna ribizla - 11 čaša.
• Šećer - 11 šoljica.
• Voda - 2,5 šolje.

Priprema korak po korak:

1. U posudu sipajte bobice ribizle pripremljene za kuvanje. Polako prokuhajte na laganoj vatri.
2. Kuvajte tačno tri minuta. Sipajte šećer.
3. Dobro promiješajte kako bi se šećer imao vremena da se otopi.
4. Pustite da masa od crnog ribizla snažno proključa.
5. Ugasite vatru, odmah sipajte i zarolajte ispod gvozdenog poklopca, pa će se džem bez problema čuvati cele zime.

U kasici-prasici recepti od ribizle:

Petominutni recept od crnog ribizla bez vode

Brz recept koji ne zahteva mnogo truda.

• Ribizla - 1 kg.
• Šećer - 500 gr.

Kako zavariti:

1. Crno bobice sortirajte i operite. Obavezno osušite kako biste uklonili višak vlage.
2. Pokrijte peskom i držite nekoliko sati. Možete preskočiti ovaj trenutak, ali onda počnite kuhati na najmanjoj vatri, polako zagrijavajući bobicu tako da pusti sok. Pustite bobice da se kuhaju - možete kuhati brže.
3. Kuvajte džem 5 minuta. Vruće sipajte u tegle i zatvorite.

Žele - petominutna crna ribizla

Bobica je poznata po visokom sadržaju prirodnog zgušnjivača - pektina. Želati džem možete pripremiti za istih 5 minuta bez gubitka hranljivih sastojaka, odličnog ukusa i kvaliteta, za dugotrajno skladištenje.

trebat će vam:

• Ribizla - 1 kg.
• Voda - 1,5 šolje.
• Šećer - 1,5 kg.

Kako zavariti:

1. Čiste bobice, oslobođene grana, osušite tako što ćete ih raširiti na salvetu.
2. Stavite u šerpu, dodajte vodu i šećer.
3. Počnite sa zagrijavanjem mase. Uskoro će ribizla početi pucati i puštati sok.
4. Skloniti sa ringle, ostaviti da se malo ohladi i raditi blenderom, samljeći masu. Ako morate proći kroz mlin za meso, potpuno ohladite radni komad. Ili ribizle nasjeckajte odmah, prije kuhanja.
5. Vratite džem na šporet, polako prokuhajte i kuvajte pet minuta. Podeliti u tegle i zatvoriti.

Video recept za kuhanje petominutne crne ribizle. Uživajte u zimskim večerima uz šoljicu čaja uz mirisni desert.

Pozdrav drage hostese i domaćini. Srdačan pozdrav!

Danas imam za vas članak zlata vrijedan, s najomiljenijim, provjerenim i ukusnim receptima džema od crne ribizle. Jednom sam krenuo da za svoju stranicu prikupim najbolju kolekciju konzerviranja ove divne bobice. Tako da ima mnogo recepata i svi su na jednom mjestu. I danas je, čini mi se, uspjelo.

Imao sam nekoliko svojih, dokazanih opcija, naslijeđenih od starije generacije. Ali vrijeme ne stoji, a čitaoci žele nešto novo. Morao sam da tražim, biram, pokušavam. Neki recepti su odmah odbijeni, drugi su se svidjeli i pali su u moju kulinarsku kasicu. Sve opcije koje su mi se jako dopale, danas ću podijeliti s vama.

I ne propustite isti cool članak o - postoji samo nevjerovatna kolekcija!

Džem od crne ribizle za zimu - klasičan recept

Počeću, možda, sa starim bakinim receptom. Od djetinjstva se sjećam ovih velikih emajliranih lavaboa u kojima je smireno žuborio ljepljiv mirisni vrući sadržaj. A odrasli znaju samo da su te otjerali od sebe, prijeteći crvenom, sa bobičastim prugama, drvenom lopaticom.

Ovi recepti su obično dizajnirani za velike količine bobičastog voća i za prilično dugo vrijeme kuhanja. U to vrijeme malo ko je razmišljao o tome da tu treba sačuvati neke vitamine, da se pri dugotrajnoj preradi raspadaju. Nije do ovoga, bobice, berba bi bila sačuvana! Tako da ima zaliha za zimu i ima čime razmaziti unuke.

U odbranu ovog recepta želim da kažem da je ipak jako ukusan, prirodan, bez ikakvih hemikalija. A, kad nije bilo prekomorskih slatkiša: štanglica, lizalica, ljubaznih iznenađenja i ostalih gadosti, bakin džem od ribizle na običnoj štruci preletio je puter tako da je pucketao iza ušiju! I nisu bile potrebne čokoladice. 😊

Po konzistenciji, ova opcija ispada tromo tečna (ali ne tečna, već taman), sa umjerenom količinom sirupa u kojem lebde sočne, nježne bobice. Vrijeme kuhanja je 30 minuta, pa ako želite bržu i manje toplinsku obradu, preporučujem da koristite sadržaj za prelazak na petominutne recepte. Pa, ako želite da isprobate klasiku, ostanite sa mnom i reći ću vam više o tome.

Sastojci:

• Crna ribizla - 2 kg
• Šećer u prahu - 2 kg
• Voda - 400 ml

Počnimo s bobicom, kako je oprati i srediti. Sakupljene ribizle prelijte hladnom vodom iznad nivoa bobica - ako među njima ima krhotina, bilo da se radi o grančicama, lišću, insektima ili travi, sve će to iskrsnuti. A sve ovo nepotrebno dobro biće moguće jednostavno isušiti zajedno s vodom.

Dakle, ribizla se prethodno opere i ostaje samo pažljivije hodati i ukloniti peteljke. Bobica je čista, spremna za termičku obradu.

Zatim kuhamo šećerni sirup. Da biste to učinili, stavite sav naš šećer prema receptu u emajliranu posudu i ulijte vodu u nju. Mi mešamo. Šećer se topi i formira upravo takvu masu, sličnu proljetnoj susnježici. Stavimo posudu na šporet na srednju vatru.

Pustite da proključa, stalno mešajte. Važno je. Ako se ne miješate, šećer može početi gorjeti do zidova, ispuštajući karakterističan miris izgorjelog, koji će definitivno pokvariti aromu ribizle radnog komada. Stoga ne zaboravite promiješati i obavezno se naoružajte drvenom lopaticom, ili barem plastičnom. Preporučljivo je ne koristiti metalne atribute.

Kada cijela slatka masa “ispliva” i otopi se, dobićete homogeni šećerni sirup - osnovu naše pripreme.

Čiste bobice sipajte u sirup, rasporedite ih lopaticom, lagano miješajte i prokuhajte. Kuhamo prema ovoj shemi: 10 + 10 + 10. To znači da ključa 10 minuta na laganoj vatri, a zatim ugasimo šporet i pustimo bobice da se ohlade 30 minuta. Zatim ponovo 10 minuta kuvanja i ponovo hlađenje. I zadnjih 10 minuta kuhajte i ugasite.

Kao što vidite, vrijeme kuhanja je prilično dugo. Ali proces zapravo nije naporan, dok je kuhanje i raspršivanje u toku, možete se baviti svojim poslom.

A sada, kada je zadnja faza već završena, vruću bobičastu masu rasporedimo u sterilizirane staklenke i zamotamo. Nakon toga ih treba okrenuti, staviti poklopac i provjeriti da nigdje ništa ne curi i da je šivanje bilo uspješno.

Umotajte ih u nešto toplo, kao što je frotir, i ostavite u prostoriji dok se potpuno ne ohlade.

Možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali na tamnom mestu bez pristupa sunčevoj svetlosti. I nakon otvaranja, naravno, u frižideru.

Evo jednog takvog recepta, možda zastarelog i zastarelog, ali sa ukusom bezbrižnog djetinjstva. 😊

Džem od ribizle 5 minuta - video

Odlična opcija za zimu, odmah mi je pala u kasicu, jer se vrlo brzo kuha, što vam omogućava da sačuvate barem neke vitamine i hranjive tvari. Pokazalo se da je uspješan i u konzistenciji, jer je dovoljno teško održati ovu ravnotežu tako da rezultat nije potpuno tečan, a u isto vrijeme ne baš gust.

Autor videa je uspio. Po konzistenciji, ispada da je srednje tečan, vrlo ukusan - bobice su mekane i dobro zadržavaju oblik - jednostavno nemaju vremena za kuhanje. Savršen je kao impregnacija za kolače, deserte, kao osnova za pravljenje soka od bobica, samo stavite kašiku u čaj za ukus. I za bilo koje druge vaše kulinarske fantazije. 😉

Sastojci (čaša 200 gr):

• Crna ribizla - 8 šoljica
• Šećer - 10 šoljica
• Voda - 2 čaše

Cijeli proces možete detaljno pogledati u ovom videu. A odmah ispod ću napisati kratak opis pripreme za vašu udobnost.

1. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte.
2. Raširimo ribizle i kuhamo 4 minute, a za to vrijeme sadržaj počinje dobro da ključa.
3. Dodati šećer i kuvati još 1 minut mešajući dok se dobro ne istopi i rasporedi.
4. Ugasiti. A onda ga rasporedimo u tegle ili pustimo da se ohladi i pošaljemo u tegle. Po vašem nahođenju.
5. Roll up. Na izlazu dobijamo 2,7 litara ukusnog džema.

Dodaću od sebe: dok počnete da kuvate, bobice treba pripremiti, oprati, a staklenke sterilisati. Ispada ukusno i potpuno bez dodatnog truda. Veoma dobar recept, pogledajte!

Gusti džem od ribizle pet minuta za zimu - jednostavan recept

Ako je prethodna verzija još vodenija, onda je ova više kao žele. Veoma interesantnog, mekog ukusa i teksture, ali ne tečno, punačko. Pogodan za sve - i premazati sendviče i staviti u pite i za sve vrste deserta i preliva.

I ova opcija mi se svidjela jer u njoj nema cijelih bobica, sve su zgnječene, a sastav je homogen - pravi žele.

Sastojci:

• Pire - od 1 kg crne ribizle
• Šećer - 1 kg
• Limunov sok - 1 kašičica

Recept je jednostavan za sramotu! Oguljene, oprane bobice se pire pomoću običnog ili uronjenog blendera (možete proći kroz mlin za meso). U ovaj pire sipajte šećer. Stavimo na laganu vatru i pustimo da proključa. Nakon ključanja kuvajte 5-10 minuta. Postoji trik, što duže kuvamo, to je gušća konzistencija, tako da možete izabrati vreme kuvanja po svom ukusu, ali ne duže od 15 minuta.

Ostavite da se malo ohladi i sipajte u tegle, začepite. Čuvati na tamnom hladnom mestu.

Džem od ribizle bez kuvanja

Da, postoji takva opcija. Sličan je prethodnom, samo što su u njemu sačuvani svi vitamini, jer se ne koristi termička obrada. Tačno govoreći, ovo je rendana bobica sa šećerom. Veoma ukusno i zdravo, ali je poželjno čuvati u frižideru. 👆

Priprema: ribizle se utrljaju sa šećerom u omjeru 2:1. Odnosno, na primjer, za 500 grama bobičastog voća uzimamo 250 grama šećera (u zavisnosti od kiseline ribizle). Postoje neke nijanse: bobice se moraju očistiti od ostataka i dobro isprati u toploj vodi, a zatim osušiti na papirnom ubrusu tako da na njima ne ostane sirova voda. Banke moraju biti čiste i sterilizirane.

A zatim se ribizle jednostavno izmješaju blenderom ili probijaju kroz mlin za meso, pomiješaju sa šećerom i rasporede u tegle. Nema potrebe da motate, samo prekrijte pergament papirom ili zatvorite običnim poklopcem na navoj. Tako je ukusno, jednostavno i vitaminsko!

Džem nalik na žele od crne ribizle 5 minuta

Ovo je recept za 10 šoljica. Konzistencija je mekana, želatinasta, želatinasta. A ukus je nježan i sladak, nije zamoran.

Sastojci:

• Ribizla - 10 čaša
• Šećer - 11 šoljica
• Voda - 2 čaše

Pretpostavit ćemo da je bobica već pripremljena za nas – oprana je i uklonjeni su nepotrebni repovi, listovi i grančice. Uzmite posude za kuvanje i sipajte vodu kako je naznačeno u receptu - 2 šolje. I ovoj vodi dodajte jednu čašu šećera, promiješajte i stavite na srednju vatru. Kada se šećer potpuno rasprši i prestane da šušti ispod lopatice uz karakteristični zvuk struganja, dobićete sirup - pripremu za naš budući džem.

Ribizle ćemo dodati u porcijama prema sljedećoj shemi: 3 + 3 + 4. Odnosno, prvo sipajte prve 3 šoljice u prokuhani sirup i pustite da proključa. Čim se pjena pojavi, iduće 3 čaše idu tamo. Ponovo čekamo da sadržaj proključa i da se pojavi pjena. I dodajte preostale 4 šolje bobičastog voća.

Lagano mešajući kuvajte bobice 5-7 minuta. Vrenje bi trebalo biti slabo i ne zaboravite miješati kako biste izbjegli spaljivanje sadržaja na zidovima posuđa, inače će miris spaljenog pokvariti aromu radnog komada.

Nakon navedenog vremena, ugasite šporet. I bobičasto voće sipajte šećerom, naših preostalih 10 čaša (jednu smo koristili na početku za sirup).

Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. I čim se to dogodi, sadržaj rasporedimo u sterilizirane tegle. Zamotajte ili zatvorite poklopcima na navoj. Okrenite naopačke, zamotajte.

Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi, a zatim čuvajte. Može se čuvati na sobnoj temperaturi, na primjer, u kuhinjskom ormariću, glavna stvar je da svjetlost, sunčeve zrake ne uđu u njega.

Jednostavan recept za vrlo gust džem za zimnicu

Ovo je odličan, dugo poznat i jednostavan recept koji će mnoge hostese svakako cijeniti zbog njegove jednostavnosti i lakoće pripreme. Džem ispada veoma gust, sladak i ukusan, sa mekim, otopljenim bobicama. Toplo preporučujem probati! Recept je dizajniran za 1,5 litara gotovog džema.

Sastojci:

• Ribizla - 3 šolje
• Šećer - 3 šolje
• Voda - 1 čaša

Pripremimo sve sastojke. Ribizle, naravno, treba dobro sortirati, oprati. Recept posebno navodim u čašama, jer je lakše, ne morate ništa vagati.

Glavna stvar je da se za sve sastojke koristi čaša iste veličine.

I ponekad ljudi uzmu različite čaše za sve, a onda ne mogu da shvate zašto nije ispalo kako je bilo u receptu. 😊

Sipam ribizle u emajlirani lavor i tamo sipam svu vodu. Stavila sam na srednju vatru.

Pustite da provri uz stalno mešanje. Potrebno je miješati kako se bobica ne bi počela peći do zidova, a bolje je to učiniti drvenom lopaticom.

Kuvam 15 minuta i odmah gasim.

Skinem činiju sa šporeta i, dok je sadržaj još vruć, sipam u nju sav šećer. Miješajte lopaticom dok se šećer potpuno ne otopi i pustite da se džem ohladi na toploj temperaturi.

Toplu slatku masu sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Zašto se sipa u toplom obliku, a ne vruće? Tu postoji jedna tajna: kada je vruće, veoma je tečno, a kada se sipa, bobice tonu na dno tegle, na vrhu se dobija mnogo sirupa, a bobica ima vrlo malo. Prilikom hlađenja, masa postaje gušća i tada se bobice iznutra ravnomjerno raspoređuju.

Evo takve tajne. Može se koristiti samo ako ste dobro sterilizirali tegle i poklopce, tada će biti sigurno i ništa neće fermentirati.

Dan kasnije, kada se potpuno ohladi, toliko se želira i zgusne da potpuno gubi tečnost i ne izliva se čak ni ako prevrnete teglu. Super konzistencija i bez zgušnjivača! A pogledajte kako su bobice ravnomjerno raspoređene jako lijepe.

Ako ste tražili recept za zaista gustu ukusnu ribizlu, onda jednostavno nećete naći bolji. Opcija za win-win za mazanje na štrucu, nadjeva za pite. Ali bit će teško natopiti neki kolač njime, pa preporučujem druge recepte za ove svrhe koji nisu toliko viskozni i gusti konzistencije (na primjer, prvi, klasični).

Slijedeći ovaj recept, tegle se ne smiju umotavati ili okretati. Jednostavno se ohlade do kraja na sobnoj temperaturi i odlažu na hladno tamno mjesto - ostavu ili podrum i tamo se čuvaju koliko god želite, kao obična konzervacija.

Obožavam ovaj recept i preporučujem ga svima! 👍

Smrznuti džem od crne ribizle

Vrlo često imamo dodatne ribizle pohranjene u skladištu za buduću upotrebu u našim zamrzivačima. I tamo leži, laže, laže... i svi joj obično ne dohvate ruke. I upravo sada imam odgovarajući recept za smrznuto bobičasto voće.

Razlika od svježeg bobičastog voća je u tome što smrznuto ima lošiju sposobnost želiranja, a prilikom odmrzavanja oslobađa puno tekućine. I nekako morate balansirati da uopće ne dobijete vodu.

Sastojci:

• Smrznuta ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Želatin (pektin) - po želji

Smrznute bobice se prvo moraju odmrznuti u posudi. Po pravilu puštaju mnogo vode, više nego što im je potrebno. Zbog toga obično malo sipam u neku posudu, ali ne izlijevam, može mi dobro doći ako ispadne pregusta. U pravilu, odmrznute bobice već imaju razbarušen izgled, možete ih dodatno ubiti blenderom.

Pomiješam bobičasto voće sa šećerom i stavim na srednju vatru. Ja se mešam. I, po principu pet minuta, prokuvajte i kuvajte 5 minuta. I onda vidim šta se dešava. Ako ste ispustili višak vode, trebali biste dobiti normalnu, srednje tečnu konzistenciju. Onda je sve u redu - sipam u sterilisane tegle i začepim. Ako je ispalo pregusto - razblažite sokom koji je isceđen na početku i moraćete ponovo da prokuva. Ako niste ocijedili višak tekućine (ili ste to učinili, ali je ipak ispalo previše tečno), tada vam može pomoći želatin ili pektin, prema uputama. Ipak, svakom receptu treba pristupiti mudro i sagledati tok procesa, šta se dobija.

Ovo su nijanse kuhanja od smrznute ribizle, ali ispada ukusno. 😊

Džem od crne i crvene ribizle - video

Ovu opciju sam pronašao na internetu i vrlo je jednostavan. Kombinacija crvenog i crnog bobičastog voća po ukusu je predivna! Izlaz je gust žele koji ne ispada čak ni ako prevrnete teglu. A sve je to zato što crvena ribizla sadrži puno prirodnog pektina.

Stoga sam i ovaj recept dodao u svoju kasicu prasicu. Usput, pogledajte:

Sastojci:

• Crvena ribizla - 500 gr
• Crna ribizla - 500 gr
• Šećer - 1 kg

Ceo recept možete pogledati u ovom videu. A ispod, ispod njega, ostaviću kratak opis pripreme za vašu udobnost.

Kratak opis pripreme korak po korak:

1. Uzimamo jednako ribizle (ne možete ukloniti grane) i zaspimo sa šećerom. Miksamo. Iz bobica će isticati sok, a šećer će se smočiti.
2. Stavili smo šporet na jaku vatru. Prokuhajte, snažno mešajući.
3. Kuvajte 3 minuta uz stalno mešanje. Ne dozvolite da slatka masa izgori. Ugasiti.
4. Sve sameljemo kroz sito tako da u njemu ostane samo pogača (onda od toga možete napraviti voćni napitak).
5. Možete ga ponovo dovesti do ključanja. Uklanjamo pjenu.
6. Sipati u tegle i ostaviti da se ohladi nepoklopljeno. Kasnije će se moći pokriti pergament papirom ili gazom.
7. Prekrasan gusti žele iz dueta ribizle je spreman!

Džem od ribizle sa pomorandžom za zimu

Ovo je petominutni recept, koji se razlikuje od onog koji sam gore prikazao samo po tome što u bobičasto voće dodajemo naranču kako bi se pojavila zanimljiva citrusna nota, pikantnost. Ovo je ukusno! Po konzistenciji je lagano tečan, struktura je homogena. Više je kao džem, ali ne tako gust. Priprema je jednostavna, ali će vam trebati blender ili mlin za meso.

Sastojci:

• Ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Narandža - 1 kom.

Oprane i oguljene bobice prekidamo blenderom ili možete proći kroz mlin za meso.

Dobićete prekrasan crveni, mirisni pire.

Operite narandžu i narežite je na komade bez uklanjanja kore.

Prekidamo i blenderom da napravimo prelepu žutu kašu. Miksamo.

Ribizle pospite narandžom sa šećerom. Ponovo sve izmiksajte.

Stavite masu na srednju vatru i prokuhajte. Kuvajte 5 minuta, skidajući penu koja će se pojaviti. To će pomoći da se budući džem duže čuva i ostane proziran.

Gotovu slatku masu rasporedimo u sterilisane tegle i zamotamo. Mmmm! Tasty!

Dobro se želira i drži oblik, samo se topi na jeziku ostavljajući iza sebe ukus ljeta!

Džem od crne ribizle sa jabukama

Sastojci:

• Crna ribizla - 300 gr
• Jabuke - 300 gr
• Šećer - 500 gr
• Limunov sok - 1 kašika. l

Bobice se uzimaju sa jabukama u omjeru 1:1. Slatke jabuke su najbolje. Budući da je ribizla sama po sebi prilično kisela bobica, a ako uzmete i kisele jabuke, onda ćete svakako morati uzeti kilogram šećera kako biste nekako uravnotežili okus.

Bobice stavljamo u posudu blendera sa šećerom i sameljemo u pire. Ako nemate blender, onda bobičastu masu možete protjerati kroz mlin za meso, a šećer dodati već u pire.

Stavite pire krompir sa šećerom na srednju vatru, povremeno mešajući. A u ovom trenutku bavimo se jabukama. Izvadite im kosti i narežite ih na kriške. Po želji možete ukloniti kožu. Da jabuke ne potamne dok ih režemo, stavite ih u vodu pomešanu sa limunovim sokom.

Pire od ribizle smo prokuhali, kuvali 5 minuta, a zatim ulili jabuke. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta.

Skidamo ga sa vatre. Evo takve ljepote. Jabuke prokuvaju meke, dobijaju prekrasnu ružičastu boju. Vruću masu rasporedimo u tegle i začepimo.

Okrenemo tegle i stavimo ih na poklopce, zamotamo dok se potpuno ne ohlade. Čuvamo kao i obično na tamnom i hladnom. Yummy je spreman!

Džem od crne ribizle sa listovima trešnje

Sa ukusom trešnje! 👍 Bolje mu je da uzme lišće trešnje sa svoje parcele, dalje od puta.

Sastojci:

• Ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Listovi trešnje - 10 kom
• Voda - 150 ml

Listovi trešnje se stavljaju u činiju i stavljaju na vatru. Kuvajte ih 10 minuta. Nakon toga uklanjamo listove, a samu infuziju filtriramo.

U ribizle sipajte šećer, promiješajte i ulijte mirisni odvar od listova trešnje. Stavite na srednju vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Vrijeme kuhanja - 5-10 minuta.

Zatim sipajte u čiste tegle i zatvorite. Banke se okreću i umotaju dok se ne ohlade. Zatim se skrivamo u ostavu ili podrum do zime. 😊

Ova verzija ima ukus trešnje! Ovo je ukusno.

Džem od ribizle sa bananom i pomorandžom za zimnicu

Još jedan prekrasan vitaminski recept od crne ribizle sa voćem bez kuhanja! Ne samo da je jednostavan, već i veoma ukusan, uz očuvanje dobrobiti. Samo zbog toga ova opcija već spada u moju kasicu prasicu. Okus je neobičan, znate, tako osvježavajući s tropskim dodirom, malo trpki zbog kore pomorandže, ali slatkoća to nadoknađuje i izlazi vrlo harmonično. Savjetujem ti da probaš, radit ćeš to stalno. 😉

Sastojci:

• Crna ribizla - 3 šolje
• Šećer - 1 kg
• Narandža - 1 kom.
• Banana - 1 kom.

Cijeli proces možete pogledati u autorskom videu. A ja ću, kao i uvijek, dati kratak opis korak po korak odmah ispod, kako bi vam bilo zgodnije da se ne vraćate stalno gledanju videa. Ostaviću i svoje komentare na recept.

Kratak opis pripreme korak po korak:

1. Ribizlu pripremite tako što ćete je oprati i oguliti, narandžu iseći na komade, bananu oguliti.
2. Sve sastojke propuštamo kroz mlin za meso (možete koristiti blender).
3. Pasiranu masu preliti sa šećerom i promešati.
4. Rasporediti u sterilizovane tegle.
5. Odozgo napravimo šešir od šećera i bolje ga prekrijemo pergamentom ili krpom.
6. Vitaminsko punjenje za zimu je spremno!

Ovaj džem najčešće pravim u malim količinama, jer ga je poželjno čuvati u frižideru. Iako poznajem ljude koji ga drže na sobnoj temperaturi i ništa, mjesec i po je u redu i bez frižidera. Može potrajati duže, ali se brzo pojede, tako da to nećemo znati. 😊 Imajte na umu, dobar recept.

Džem od crne ribizle sa pomorandžom i limunom za zimnicu bez kuvanja

Radi se na isti način kao gore. Napomena: Agrume koji idu u ovaj recept dobro operem sapunom i zatim ih prelijem kipućom vodom, jer idu u recepturu zajedno sa korom, što znači da mora biti savršeno čist, inače neće dugo trajati.

Sastojci:

• Crna ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Narandža - 2 kom
• Limun - 1/2 kom

Svi sastojci se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa.

Zatim dodajte šećer i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Dobićete prelepu slatku masu koju je potrebno sipati u sterilizovane tegle. Na svaku teglu pospite 1-2 kašike šećera da napravite "šećernu kapu". Ova tehnika se koristi za bolje očuvanje sirovog džema.

Ovo je prava vitaminska bomba! Zaista volim recepte bez kuhanja, omogućavaju vam da sačuvate vitamine i vrijedne tvari.

Recept za džem od ribizle sa malinama za zimnicu

Predivan recept koji kombinuje blagodati ribizle i ukus i aromu maline.

Sastojci:

• Ribizla - 400 gr
• Maline - 600 gr
• Šećer - 800 gr
• Voda - 150-200 ml

Oprane i oljuštene bobice prelijte vodom u šerpu u kojoj ćemo ih kuvati. Po količini vode vodimo se na sljedeći način: ako su vaše bobice velike, sočne, uzmite manje vode. Ako je mali i ne baš sočan - onda više.

Stavimo šerpu na vatru i kuvamo 3 minuta mešajući. Bobice će omekšati i onda uzmemo drobilicu za krompir i zgnječimo bobice pravo u šerpi. Nije potrebno potpuno samljeti u pire, samo dio bobica zgnječimo proizvoljno. Neka naiđu krupni komadi - prelepo je i ukusno.

Zatim dodajte šećer i, nastavljajući da mešate, kuvajte 10 minuta na srednjoj vatri. Podeliti u tegle i zarolati.

Veoma mirisno i ukusno! Konzistencija je srednja. Ako želite deblju verziju, u početku smanjite količinu vode. Uvek ga možete dodati tokom procesa kuvanja. Ovaj recept veoma zavisi od sočnosti bobica.

Džem od crne ribizle u spori šporetu

Kada apsolutno nema vremena, multivarka će pomoći (imam Redmond). Moderni aparati imaju programe čak i za pravljenje džema. Sve je vrlo lako i jednostavno i ne morate ni pratiti pripremu. Vlaga ne isključuje toliko iz multivarke, pa je dodatna voda u receptu potpuno nepotrebna, bobice će se kuhati u vlastitom soku.

Sastojci:

• Ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Čiste ribizle stavljamo u zdjelu multivarka.

Napunimo ga šećerom i ostavimo da odstoji u ovom obliku 1-2 sata da iscuri sok. Ako želite brzo, ribizle se mogu prethodno zgnječiti. Možete ga odmah pokušati uključiti, ako je vaša bobica sama po sebi sočna, onda kada se zagrije, počet će puštati sok i sve će ispasti vrlo dobro.

Zatvorimo poklopac. Odabiremo program "Deserti", dizajniran je za 1 sat. I to je to. Idemo svojim poslom, crtani će sve skuvati bez vašeg učešća. Ponekad možete doći i pogledati. Na primjer, uopće ne mogu a da ne gledam električni aparat, nekako je zastrašujuće. Ali obično sve prođe kako treba, sadržaj ne proključa, tiho grklja. 😊

Ako nemate program Deserti, možete probati i program Gulaš na 1 sat. Ili program „Kuvanje“/„Supa“, ali će na njima jače prokuhati i onda bih smanjio vreme kuvanja na 10-20 minuta.

Ispada odlično u svakom slučaju. Konzistencija će zavisiti od toga koliko je vaša bobica bila sočna. Ostaje samo rasporediti po teglama, zarolati i mirisna bobičasta poslastica je spremna!

Dozvoliću sebi neke napomene koje bi vam mogle pomoći u kuvanju:

1. Ne zaboravite sortirati, isprati i oguliti ribizle prije kuhanja.
2. Ispravno procijenite sočnost bobica - od toga ovisi dodavanje vode u recept. Ako su same bobice vrlo velike i sočne, onda često uopće ne možete dodati vodu.
3. Nemojte koristiti aluminijske posude i metalne predmete tokom kuhanja - džem se neće dobro skladištiti i može oksidirati.
4. Za kuhanje je pogodno staklo, emajlirano posuđe, kao i nehrđajući čelik.
5. Kada kuhate "sirove" opcije, napravite "šećernu kapu" na vrhu - duže će se čuvati.
6. Zapamtite da se pri hlađenju slatka masa uvijek zgusne.
7. Ako imate veoma slatku sortu ribizle, možete uzeti manje šećera.

Ovo je tako sjajna kolekcija sjajnih recepata. Sačuvajte ga na svojim društvenim mrežama, podijelite sa prijateljima, kuhajte mirisni, domaći, vitaminski džem od ribizle sa zadovoljstvom i oduševite svoje najmilije. Ako nešto nije jasno - pišite u komentarima, pokušat ću vam pomoći. Hostess.online je bila s vama, vidimo se u novim, ukusnim člancima! 😉

I grančice, kao i pokvarene i nezrele bobice. Ribizle operite i osušite u cjedilu ili na čistom ručniku.

elena.hramova/depositphotos.com

Ova poslastica se pravi jednostavno i brzo. Sirup se ispostavi da je tečan, ali nakon hlađenja postaje gušći.

Sastojci

• 1-1,3 kg šećera;
• 200-250 ml vode;
• 1 kg crne, crvene ili bijele ribizle.

Kuvanje

Sipajte šećer u šerpu i prelijte vodom. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi i sirup provri.

Zatim stavite bobice u tepsiju. Džem ponovo prokuvajte uz povremeno mešanje i kuvajte 5 minuta.

Za razliku od prvog, ovaj džem se priprema bez dodavanja vode. Ispada deblji i ujednačeniji.

Sastojci

• 1 kg crne, crvene ili bijele ribizle;
• 1-1,3 kg šećera.

Kuvanje

Bobice stavite u šerpu, pospite šećerom i promiješajte. Stavite na laganu vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Zatim kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje još 5 minuta. Tokom kuvanja s džema skidati penu.

Desert od ovih bobica ima jarku bogatu aromu i neverovatan ukus.

Sastojci

• 500 g crne ili crvene ribizle;
• 500-800 g šećera;
• 500 g malina.

Kuvanje

Ribizle stavite u šerpu, lagano izgnječite i pospite šećerom. Promiješajte i ostavite 1-2 sata da bobice puste sok.

Stavite lonac na laganu vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Malo pojačajte vatru i dinstajte 10 minuta. Zatim dodajte maline, promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta.

Džem možete i duže da kuvate ako želite da bude gušći.

dom-eda.com

Delikatesa prijatnog slatko-kiselog ukusa. Po želji možete dodati još malo šećera.

Sastojci

• 300 g ogrozda;
• 700 g crne ili crvene ribizle;
• 200 ml vode;
• 1 kg šećera.

Kuvanje

Uklonite peteljke sa ogrozda. Sve bobice stavite u šerpu i prelijte vodom. Krčkajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje oko 20-30 minuta. Dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.

Džem zakuhati i kuvati još oko 10 minuta. Možete povećati vrijeme kuhanja na pola sata, tada će džem ispasti gušći.

www.konservacija.com

Ovaj mirisni džem kombinuje pire od ribizle i gotovo cele trešnje.

Sastojci

• 500 g trešanja;
• 1 kg šećera;
• 500 g crne, crvene ili bijele ribizle;

Kuvanje

Lovelymama/Depositphotos.com

Citrusne note savršeno naglašavaju okus ribizle.

Sastojci

• 2 narandže;
• 1 kg crne ili crvene ribizle;
• 1 kg šećera.

Kuvanje

Ogulite narandže od kore i bijelog sloja. Narežite voćne kriške na male komadiće. Ribizle sameljite u blenderu ili ih uvijte kroz mlin za meso.

Prebacite pire u činiju i pospite šećerom. Promiješajte i ostavite pola sata. Zatim džem prokuvajte na laganoj vatri i uz mešanje kuvajte još 5-7 minuta.

Ovo je možda najlakši recept i većina domaćica ga koristi. Mnogima omiljeni džem od crne ribizle kroz mašinu za mlevenje uvek ispadne gust i žele bez dodatka pektina. Zimi će takav preparat uštedjeti u hladnom periodu, a postat će nezamjenjiv i za redovno ispijanje čaja, na primjer, uz tost ili palačinke.

Ako se odlučite za obradu ribizle blenderom, morate to učiniti maksimalnom brzinom kako bi se kora što bolje razbila. U mašini za mljevenje mesa ispada sjajno ako koristite finu mrežicu. Stoga, ako birate između dvije kuhinjske jedinice, mlin za meso je i dalje najprikladniji.

Što se tiče proporcija šećera i bobičastog voća, preporučuje se da se za recept uzme 1:1. U tom slučaju se dobija gusta želeasta konzistencija. Da, i džem od ribizle se bolje čuva. Više o tome kako pripremiti džem od crne ribizle kroz mašinu za mljevenje mesa za zimu pročitajte u našem receptu korak po korak. Kuhamo i čuvamo džem u špajzi, o tome kako se kuva, pričali smo i ranije.

Sastojci

• Crna ribizla - 1 kg
• Šećer - 1 kg

Kuvanje

Ribizle sortirajte, operite i ocedite od viška vode. Zatim uvrnuti u mašini za mlevenje mesa.

Masu od ribizle sipajte u tepsiju u kojoj ćete kuvati džem.

Sipajte šećer, s obzirom na proporcije 1:1. Promešati i staviti na malu vatru.

Prokuhajte ribizle. Zatim kašikom uklonite nastalu pjenu.

Kuvajte masu 5 minuta uz povremeno mešanje. Za to koristite drvenu kašiku sa dugom drškom.

Unaprijed pripremite tegle od pola litra ili manje. Potrebno ih je držati na pari ili u rerni. Prokuhajte i poklopce. Napunite posudu kipućim džemom i zatvorite poklopce.

Ostavite slatke praznine da se potpuno ohlade. Nakon toga će tegle sa džemom od ribizle biti moguće premjestiti na mjesto gdje sunčeva svjetlost ne dopire, radi skladištenja.

Gotova poslastica se može čuvati i pod najlonskim poklopcem u frižideru nekoliko meseci.

Napomenu

• Takav džem se može koristiti za pravljenje pita, umjesto džema za razne deserte.
• Za vreme prehlade ili za njenu prevenciju, umesto čaja pripremite napitak od ribizle tako što ćete 1-2 kašičice rastvoriti u šolji tople vode. Ispada odličan ukusan lijek.
• Ako želite da skuvate džem od ribizle u sporom šporetu, izaberite program "Gurilo" na 15 minuta. Čim masa počne da ključa, obeležite 5 minuta i počnite da sipate u tegle. Receptu može biti potrebno tačno 15 minuta, ali može biti da tačka ključanja dođe ranije. Teško je razumjeti u kojoj minuti džem počinje da ključa.

• Osim toga, ovu poslasticu možete kuhati ne samo na šporetu ili u sporom šporetu, već i u mašini za hleb koja ima funkciju „Džem“. U tom slučaju morate samljeti bobice, sipati masu u kantu jedinice. Zatim pospite šećerom i zatvorite poklopac. Pekač kruha je naviknut na miješanje. Pogledajte upute za svoj model za vrijeme kuhanja.
• Ako masu sameljete kroz sito i skuvate u tri pristupa, dobijete odličan žele od ribizle, ali ovo je potpuno drugačiji recept.
• Želio bih reći da je jednostavna verzija jednog petominutnog kuhanja nasjeckane ribizle sa šećerom najuspješnija i najpogodnija za mnoge domaćice. Zato vam ga preporučujemo.

Džem od crne ribizle je odličan način da pripremite vrijednu bobicu za zimu. Ovaj desert nije samo ukusan, već i veoma zdrav. Koristi se za liječenje prehlade zimi i punjenje organizma tvarima neophodnim za zdravlje.

Prednosti džema od crne ribizle

Crna ribizla sadrži nekoliko puta više vitamina C od limuna, koji se smatra vodećim po svom sadržaju. Da biste tijelo napunili korisnim elementima, dovoljno je pojesti nekoliko kašika ovih ukusnih crnih bobica dnevno.

Najčešći način skladištenja ribizle je džem. Pomaže u jačanju imunološke odbrane u zimskom periodu. Sastav ovog proizvoda uključuje mnoge korisne tvari:

• makronutrijenti - kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i fosfor;
• elementi u tragovima - željezo, jod, mangan, fluor, cink, molibden, bakar i kobalt;
• folna kiselina;
• vitamini E, C, B2, B1, P i K.

Sto grama slatkog bobičastog deserta sadrži dvjesto osamdeset četiri kilokalorije, skoro sedamdeset tri grama ugljikohidrata i manje od jednog grama masti i proteina.

Džem od crne ribizle ima dobar diuretički, protuupalni, tonik. Ovim proizvodom možete ojačati i očistiti organizam. Proizvod puno pomaže u liječenju:

• prehlade;
• kardiovaskularnog sistema;
• onkološke bolesti;
• organi vida;
• jetra;
• bubrezi;
• probavni trakt.

Crna ribizla značajno poboljšava sastav krvi i stabilizuje krvni pritisak. Lekari preporučuju uzimanje osobama nakon operacije i pacijentima sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Osim toga, bobice ribizle sprječavaju nastanak dijabetesa.

Naučnici su dokazali da redovno konzumiranje ovih korisnih plodova smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti.

Zrele bobice koriste se za berbu bobica crne ribizle za zimu. Beru se po suvom vremenu, kada u roku od nedelju dana nakon potpunog sazrevanja svih plodova na grmu.

Zrele bobice su crne. U njihovom ukusu ima više slatkih nota i lako se odvajaju od kistova.

Sazrele plodove nije potrebno previše izlagati na grmlju. U prezrelim bobicama nivo vitamina se smanjuje i one su loše očuvane.

Prije berbe, bobice crnog ribizla se sortiraju, ostaci, repovi se uklanjaju i peru. Voće s tankom kožom dobro je pogodno za džem, a za zamrzavanje za zimu - s gustom kožom. U frižideru možete čuvati samo suvo, neoštećeno voće.

Prije nego što se krene s pripremom džemova ili konzervi od crne ribizle, prethodno se pripremaju tegle u kojima će se slastica čuvati. Najbolje od svega, bit će to posuda od pola litre ili litre, jer se otvoreni džem zimi u velikoj posudi ne može brzo potrošiti i pokvariti.

Priprema staklenih tegli za džem je jednostavna. Ovo zahtijeva svaki kontejner:

• provjeriti ima li pukotina;
• temeljito oprati;
• preliti kipućom vodom;
• suho.

Ribizla može oksidirati u interakciji s metalom, pa se stoga preporučuje odabir lakiranih poklopaca za uvijanje.

Džem kuhajte samo u emajliranim posudama, miješajući drvenom kuhačom.

Popularni recepti za džem od crne ribizle

Ribizle kuhane i uvaljane u tegle vrlo su korisne po hladnom vremenu. Takav mirisni džem ima jedinstven fini ukus.

Pet minuta - brzo i lako

• jedan i pol kilograma šećera;
• kilogram velikih crnih ribizla;
• jednu i po čašu vode.

Plodovi ribizle blanširaju se nekoliko minuta na laganoj vatri. Pri tome se šećer i voda stavljaju na malu vatru. U kipući sirup dodaje se bobičasto voće koje je već skinuto sa vatre i kuha se samo pet minuta. Vrući džem se izlaže u unaprijed pripremljenu staklenu posudu, zamotanu poklopcima. Bobice u takvom desertu ostaju netaknute.

Petominutni džem od crne ribizle: video

1. jedan kilogram pripremljene crne ribizle;
2. jedan i pol kilograma šećera;
3. pola litra čiste vode.

U vodu dodajte granulirani šećer i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. U gotov sirup stavite bobice ribizle, procijeđene kroz rez od gaze i kuhajte smjesu na laganoj vatri petnaestak minuta. Tokom procesa kuvanja, pjena nastala na vrhu se uklanja.

Džem se sipa u pripremljene sterilizovane tegle i zarolajte poklopcima. Svaka napunjena staklena posuda mora se postaviti grlom prema dolje na ravnu površinu i ostaviti da se potpuno ohladi.

Recept za džem od crne ribizle: video

• kilogram bobica ribizle;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Unaprijed pripremljeno suho voće zgnječite drvenim guračem u emajliranom prstu. Celu bobičastu masu stavite u šerpu, promešajte sa pola kilograma šećera dok se slatki kristali potpuno ne otope. Zatim smjesu skloniti sa vatre, dodati preostali šećer i ostaviti šest sati dok se potpuno ne otopi. Za to vrijeme, bobice se moraju povremeno miješati. Takav džem položen u tegle pokriva se poklopcima i čuva u frižideru.

Džem od crne ribizle bez kuhanja: video

Džemovi i želei

Veoma je ukusno i zdravo zimi, kada je napolju hladno, piti čaj sa kriškom hleba namazanom džemom ili džemom od crne ribizle nalik na žele. Takav mirisni desert napunit će tijelo snagom i zaštititi od prehlade.

• kilogram bobica;
• jedan i po litar vode;
• dva i po kilograma granuliranog šećera.

Pripremljene plodove ribizle sipajte u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Vruća bobičasta masa se izvadi u cjedilo i dobro protrlja kroz sito. Zatim se u izgnječeno voće dodaje šećer i smjesa se kuha na laganoj vatri nekoliko minuta. Vrući desert sipati u pripremljene tegle i zarolati.

Žele od crnog ribizla za zimu: video

• osam stotina grama crnih bobica;
• trista grama plodova crvene ribizle;
• jedna čaša vode;
• kilogram šećera.

Na laganoj vatri u početku je potrebno prokuhati sirup od šećera i vode. U gotovu slatku smjesu dodaju se bobice dvije vrste ribizla, a cijela masa se dovede do ključanja. Nakon vrućeg bobičastog voća u sirupu, potrebno je skinuti sa vatre i ostaviti da odstoji dvanaest sati. Natopljena slatka masa se kuva na laganoj vatri do trenutka kada slatka smesa prestane da se širi po tanjiru. Vrući džem se sipa u sterilisane staklene tegle i spušta na ravnu površinu, okrećući naopačke.

• jedan limun;
• kilogram bobica crnog ribizla;
• jedan i po kilogram šećera.

Bobice treba očistiti, oprati. Osušite i sameljite blenderom zajedno sa šećerom. Zatim ovu masu treba staviti na laganu vatru i kuhati, povremeno miješajući. Petnaest minuta nakon ključanja u vruću smjesu se dodaje limun narezan na tanke kriške i sve se kuha još petnaestak minuta. Vrući desert od bobičastog voća sipa se u tegle i ostavi da se ohladi. Nakon toga, svaka tegla se odozgo prekriva papirnatim krugovima koji su natopljeni votkom. Na vrhu banke je vezan filmom od polietilena.

Džem od crne ribizle sa limunom: video

Džem od ribizle sa ostalim bobicama

Džemu od crnog ribizla možete dati razne originalne kvalitete okusa miješajući ga s drugim zdravim bobicama.

• petsto grama jabuka;
• šest stotina grama ribizle;
• pet čaša granuliranog šećera;
• četiri stotine mililitara vode.

U početku morate prokuhati sirup od vode i šećera. U nju se spuštaju plodovi crne ribizle i kuhaju dok bobice ne počnu pucati. Prilikom kuhanja uvijek skupljajte pjenu koja se pojavi. U ovu vruću masu dodaju se jabuke narezane na tanke ploške i cijela smjesa se kuha dvadesetak minuta. Gotov džem treba da bude gust. Sipa se u pripremljene staklene posude i zamotava poklopcima.

• kilogram ribizle;
• pola kilograma malina;
• četiri stotine mililitara vode;
• jedan i po kilogram šećera.

U šerpu sipajte vodu, sedamsto grama šećera i maline sa ribizlom. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri ne više od sedam minuta. U vruću smjesu sipajte preostali granulirani šećer i miješajte dok ne bude konačna. Nakon džema stavite u tegle koje su prethodno sterilisane, i zarolajte poklopce. Svaka posuda se stavi naopako da se ohladi.

Džem od crne ribizle i maline za zimu: video

• osam stotina grama bobica ribizle;
• jedan grejpfrut;
• jedan i pol kilograma šećera;
• trista grama vode.

Bobice crne ribizle moraju se dodati u vrući sirup od šećera i vode i kuhati na laganoj vatri deset minuta. Nakon toga, bobičastoj masi se dodaju kriške grejpa, koje su prethodno očišćene od sjemenki i bočnih filmova. Džem se kuva još dvadesetak minuta. Gotov desert se sipa u pripremljene tegle i zamota sa lakiranim poklopcima. Preokrenute zatvorene tegle se pokriju toplim ćebetom i ostave jedan dan.

Zimi možete uživati ​​u ukusu svježe ribizle ako džem pravite bez kuhanja. Takav desert može se čuvati u frižideru najviše tri mjeseca.

"Hladni džem" od crne ribizle

• kilogram krupnih zrelih bobica;
• dva kilograma šećera.

Oprane i osušene plodove crne ribizle potrebno je proći kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Gotova masa se protrlja kroz sito i pomeša sa šećerom. Mešajte mešavinu bobica drvenom kašikom dok se svi kristali šećera ne otope. Ovaj desert se sipa u suhe, prethodno pripremljene staklene tegle, koje se nakon punjenja prekrivaju najlonskim poklopcima. "Hladan" džem možete držati u frižideru.

Ribizla rendana sa šećerom: video

• kilogram crne ribizle;
• kilogram šećera;
• kilogram zrelih žutih banana.

Bobice ribizle moraju se umutiti u blenderu zajedno sa šećerom. Zatim dodajte oguljene banane i ponovo sve nasjeckajte. Gotov džem stavite u čiste, sterilisane staklene posude i zatvorite poklopac. Ovaj desert se čuva u frižideru.

Ribizla je veoma korisna bobica. Gotovo svako ga može jesti. Ali zbog prisustva fenolnih spojeva u njemu, kao i zbog visokog sadržaja vitamina K kod ljudi, može se povećati razina zgrušavanja krvi, što je štetno za tromboflebitis.

Džem od crne ribizle sadrži značajan procenat šećera. Zbog toga se ne preporučuje često koristiti kod gojaznosti i dijabetesa. Također, ne možete jesti desert od crne ribizle ako postoji individualna netolerancija i alergijske pojave na proizvod.

Korisne osobine crne ribizle poznate su jako dugo. Gotovo svaka domaćica pokušava pripremiti nekoliko tegli džema od ove vrijedne ukusne bobice. Takav desert u zimskim danima napuniće organizam energijom i spriječiti prehlade.