Šećerna repa. Repa - čudo povrća korisno za sve repe Ostalo ime

Postrojenje se zove cveckati, ili buryak.

istorija

Prije nego što se prepuštamo hrani, koristili smo divlji hladnjak. U 2 milenijuma bc. e. Unut je u kulturu (vjerojatno, na otocima Sredozemnog mora) kao ljekovite i biljne biljke. Pojavili su se prvi korijenski oblici (prema teofistu) i bili su dobro poznati IV vijeku prije nove ere. e .. do početka n. e. Postoje kulturni oblici običnih ukorijenjenih kreveta; U X-XI stoljećima bili su poznati u Kijevom Rusu, u XIII-XIV stoljećima - u zemljama zapadna evropa. U XVI-XVII veže Postojalo je diferencijacije o oblicima blagovaonice i hrane; U XVIII veku, šećerne nalete bile su same iz hibridnih oblika kaputa za hranu. Od kraja XIX-a i u XX veku kultura se proširila na sve kontinente.

Botanički opis

Korijen divljih i listovnih vrsta grube je šipka, šuštanja, potpuno uronjena u tlu. Divlji oblik ima tanki korijen; Postrojenje godišnje. Splav je korijen mesne i sočne, guste (korijene), većina sorti nastupa preko površine tla; Biennal biljaka.

Divlja vrsta: slatkiši povlačenje ( Beta procumbens. C.SM. Hornem.), Svetokla Largenerary ( Beta macrorhiza. Steven.), Camčatum slatko ( Beta lomatogona. Fisch. & C.Mey.), Gutati trišo ( Beta Trigyna. Waldst. & Komplet.), Raskidnaya kaput ( Beta Patula. Aiton) Ostalo.

U prvoj godini razvija se samo korijen i izlaz korijena golog velikog, jadno, glup, u podnožju blagog srca, uz ivicu valovitih lišća na dugim krutom; U drugoj godini, a ponekad i do kraja prve godine, na floti sredinom lista rozete pojavljuje se strašna stabljika, dosegnuta 0,5, pa čak 1,25 metara visine.

Stabljika je travnata, uprezirana, visoko razgranata, grožđa; Izlazi na njemu apeliraju male, gotovo sjedene, duguljaste ili lanceal; U sinusima gornjeg lišća postoje grede (2-3) male infradične sjedećih cvjetova koji čine složene duge poželjne šiljke. Obroat cvjetovi, koji se sastoji od zelenog ili bjelkastih perianovog periana, od pet zastoja pričvršćenih na flotu prstena koji okružuje jajnik, a iz peštenja sa vidljivim skrupulama i dvije stigme. Prelaz za oprašivanje - mali insekti.

Slatka trpezarija, crveno, povrće, u prvoj godini života formira korijen od 0,4-0,9 kg, sferičnog ili spljoštenog oblika spljoštenim, spheričnim ili spljoštenim, s tamnocrvenim, burgundijama, crveno-ljubičastog mesa (crvena je zbog sadržaja Betachianini, u prvoj sviju, Betanine i mlaznim nijansom - betaxantins) i rozeta zelene boje sa crvenim venama ili crvenim lišćem. Hrana se koristi u hrani (sadrži 13-20% suvih tvari, uključujući šećer od 9-16%, 1,8-3% proteina, do 0,5% organskih kiselina, 0,7-1,4% vlakana, 0, 8-1,3% mineralnih soli , vitamini C, B, PP, PP) i mlade biljke. Distribuiran na svim kontinentima. U SSSR-u je ručka bila uzgajana u svim poljoprivrednim zonama; 1973. njeni usjevi su okupirali oko 50 hiljada hektara, prinose 400-500 C sa 1 hektarom (do 1000 centa). 1974. godine 21 razreda je bila zonirana, najbolja: Bordo 237, neuporediva A-463, gljive A-473, podloge A-474 i drugi. U rotaciji usjeva, kultura se nalazi nakon kupusa, paradajza, krastavca. Pod oklonom hladnjakom izrađuje humus (najmanje 30 t / ha), na kiselim tlima - vapno (5-10 t / ha). Sijati blagovaonicu u proljeće ili jesen (sijanje za očvršćivanje), dvotaktne vrpce ili mokri (prolaz 33 cm). Stopa sjemena 16-20 kg / ha, dubina brtvljenja je 2-3 cm. Briga o sjetvu: uništavanje korova sa herbicidima (prskanje piramonima), dvostruko stanjivanje, hranjenje, labavljenje i zalijevanje (u Vruće ljeto i u područjima navodnjavane poljoprivrede). Korijeni se čiste repu i nakon obrezivanja listova se pohranjuju u biljne prodavaonice. [ ] Blagovaonica sorte repe Ovisno o obliku root-a grupirani su u četiri nula:
Egipćanin (okruglo stan), Bordo (okrugli ovalni), Eklipsa (zaobljeni, ovalni cilindrični), Erfurtskaya (konusno). Znakovi botaničkih sorti repe su oblik i boja pulpe korijena, zvona, konzistentnosti, datuma zrenja. U pogledu sazrijevanja, sve sorte repe podijeljene su na rano (vrijeme vegetacije do 100 dana) sekundarno (do 130 dana) i kasno (više od 130 dana).

Sortirati

Svježa močvara
Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda

Repe su sezonska zeljasta biljka amartske porodice. Hrana se koristi korijeni i repu.

Korijeni su dobro pohranjeni zimi, pa se repa iz pada beruže zimi. Beet sadrži veliki broj Sahars, zahvaljujući tome koji se neke njegove sorte koriste za proizvodnju šećerne pijeska.

Zbog svoje nepretencionice, visoke hranjive vrijednosti, repe se svuda uzgajaju.

Povoljne karakteristike A kontraindikacije repe su zbog svog hemijskog sastava.

U 100 g proizvoda prisutni su:

  • proteini 1,5 g, voda 86 g, masti 0,1 g, ugljikohidrati 8,8 g,
  • storch 0,1 g, prehrambena vlakna 2,5 g, saharidi od 8,7 g,
  • organske kiseline 0,1 g, jasen 1 g

Sve ostalo ima vitamine i makro-, elemente u tragovima:

  • vitamin C 10 mg, vitamini grupe B 0,24mg (među njima 13 μg činilo je folnu kiselinu)
  • vitamin PP 0,4, vitamin A 2 μg, vitamin E 0,1 mg, vitamin K 0.2 μg,
  • betaine 128,7 mg, beta-karoten 8 μg, holin 6 mg, vitamin u 14,6 mg,
  • bor 280 μg, vanadijum 70,1 μg, kobalt 2,3 μg, manganese 660 μg,
  • litijum 60 μg, rubidijum 453 μg, talium 0.7 μg, hrom 20 μg,
  • jod 10 μg, kalcijum 70 mg, kalijum 288 mg,
  • natrijum 50 mg, cink 430 μg, bakar 0,14 mg.

Kao dio repe sadrže neophodne aminokiseline:

  • valin, izoleucin, gistidin, leucin, metionin, lizin, triptofan, thronin, fenilalan.

Većina svih u repu Rubidije, vanadijuma i Bohr. Sadržaj ovih elemenata u 100 g proizvoda je nekoliko puta veći od dnevne potrebe osobe.

Energetska vrijednost repe na 100 g. Proizvod je 40 kcal.

Koje su prednosti repe?

U medicini koriste se sljedeća korisna svojstva crvene repe:

  • antihistamin, imunomoduliranje, anestetik,
  • relapier, sedativ, regenerirajući,
  • urbani, diuretik,
  • anticarogeni, antiseptički.

Repe sadrže mnogo antioksidansa. Vitamini A, E i C su poput tri kita na kojima su zasniva mnoga korisna svojstva svježeg i kuhane repe. Zahvaljujući ovim vitaminima, repe:

  • poboljšava imunitet
  • Štiti od virusnih i bakterijskih infekcija,
  • pozdrav sluznicama,
  • pozitivno utječe na viziju,
  • reproduktivni ljudski sistem
  • jača plovila i čini ih elastičnim.

Repa sprečava razvoj ateroskleroze. Zajednički rad antioksidanata, bakra i joda doprinosi izvrsnom radu endokrini sistem, vraća hormonalnu ljudsku pozadinu, poboljšava rad mozga.

Zahvaljujući cinku, magnezijumu i vitaminima B Becks grupe, ima pozitivan učinak na nervni sistem Čovječe. Ova korijenska sirova se smisla koristiti u neurološkim poremećajima, stresu i depresiji.

Povoljna svojstva repe sastoje se od činjenice da potiče rad jetre, povećava crevnu funkciju, poboljšava stanje zglobova i ligamenata.

Posebno korisna svojstva sirovih repa za jetru. Ljudska jetra je vrsta korpa za smeće tijela. Zahvaljujući vitaminu B4, repa čisti od štetnih učinaka otrovnih tvari dobivenih kao rezultat konzumiranja masne hrane, pušenja, droga.

Betaine ima pozitivan uticaj na jetru. Zbog ove supstance, repe spremaju nakupljanje masnih sedimenata u jetri, smanjuje rizik od razvoja Šećerni dijabetesPomaže u brzom oporavku nakon kardiovaskularnih bolesti. Repa sprječava stvaranje kamenja u žučnom mjehuru.

Crveni korijen sadrži veliku količinu bora. Ovaj je element važan za naše kosti i zglobove. Zahvaljujući redovnom korištenju repe, moguće je riješiti artrozu, artritis, osteoporozu. Pored toga, svi isti Bohr čini repe korisne hrane za zdravlje žena. Posebno je korisno koristiti kada su vrhunac i u postklamijskom periodu.

Repa sprečava stvaranje ploča u plovilima i prikazuje loš holesterol. Zahvaljujući kobaltu, repe utiču na koncentraciju adrenalinske proizvodnje i normalizira operaciju gušterače. Beetle je koristan za upotrebu kada pretilost.

Repe su bogata litijumom, a ovo hemijski element utječe na mentalno stanje. Nije ni čudo B. psihijatrijske klinike Nanesite lijekove sa litijom za liječenje mentalnih ljudi. S tim u vezi, repe potiskuje strah, emocionalne napetosti, agresije, smanjuje osjećaj anksioznosti, povećava otpornost na stres.

Koritna svojstva blagovane repe leži u činjenici da se koristi u bronhitisu, astmu, kao i tretirati curenje iz nosa, tuberkuloze i hormonalnih poremećaja pozadinskog. Zahvaljujući magnezijujumu, svježi ćeči i bičevi sok mogu se koristiti u liječenju hipertenzije i ateroskleroze.

Povoljna svojstva kuvanih repa nisu inferiorna od korijene sirove korijene. Jedino u kuvanoj režici je smanjen sadržaj vitamina (vitamin B6, C, a uništen je tokom topline tretmana korijenskog postrojenja). Kuhana repa je prirodni laksativ, a zbog diuretičkog efekta uklanjaju se soli teških metala.

Korijenski korijeni sa pčelinje sadrže vlakna i pektine koji doprinose čišćenju crijeva iz šljaka.

Koja su blagotvorna svojstva drveća repu?

Pored korijenskih usjeva, jedite u hrani u terapeutske svrhe Možete crtati vrhove. Važno je napomenuti da je koncentracija određenih elemenata u vrhovima buvice mnogo veća nego u samoj repu.

Vitamin PP, koji je u velikim količinama sadržan u listovima iz bubu, uključen je u formiranje krvi, poboljšava stanje plovila, sprječava razvoj unutrašnjih krvarenja. Listovi buva bogati su soli željeza, kalcijuma, kalijuma, mangana i fosfora.

Prednosti od listova iz svog pneuropa su i dalje da pomažu u oporavku od ulcerativne bolesti crijeva i želuca, hroničnog gastratisa. Takav terapeutski učinak buče se manifestuje zbog sadržaja prilično rijetkog vitamina u. Ovaj element ima izraženo regeneriranje, antihistaminski i anestetički učinak.

Izvodni vrhovi imaju visoka svojstva antioksidansa. Zajednički rad mangana i kobalta poboljšava stanje krvi, pomlađuje kožu i sprečava pojavu ranih sjemenki. Druga korisna nekretnina listova od repe je uklanjanje lošeg holesterola iz tijela.

Repa

Beckla ima visoku visinu i pogodno za dugoročno skladištenje.

Tokom zime zadržava sve njegove korisne elemente, tako da se sok od repe u lijekovima može primjenjivati \u200b\u200btokom cijele godine.

Korisna svojstva soka od repe su sljedeća:

  • korisno za anemiju;
  • zadržava sve vitamine i mineralne soli sadržane u repu;
  • poboljšava metabolizam; poboljšava cirkulaciju krvi;
  • pomaže u prevladavanju depresije; štedi iz nesanice;
  • eliminira povećanu uzbudljivost; uklanja štetne tvari iz tijela;
  • ima opuštajući efekat; čisti tijelo iz lošeg holesterola;
  • tretira sezonsku avitaminozu; brzo vraća snage nakon vježbanja;
  • poboljšava rad mozga; smanjuje rizik od razvoja karcinoma;
  • tretira upalne bolesti oralne šupljine;
  • normalizira creva mikroflora i uništava štetne bakterije;
  • korisno je za podizanje općeg imuniteta.

Sok od repe je kontraindiciran odmah nakon kuhanja. Činjenica je da se sok dobiva vrlo koncentriranim, a štetne veze akumuliraju. Stoga, nakon pritiska, sok mora stajati u roku od 2-3 sata. Kada se kontaktirate sa zrakom, štetne tvari će uništiti.

Započnite liječenje soka za repe sa 1 kašikom kašike. Kašike, postepeno povećavaju ovu brzinu na 50 ml. Beetal sok nije baš ugodan ukus, pa se preporučuje razrjeđivanje sa brusnicama, sokom od ananasa, šargarepa ili narančastom.

Sok od cvekle uzroka nuspojave: mučnina, jaka bol U stomaku povraćanje. Kada se pojave simptomi koriste korištenje soka za repe i potragu za alternativnim metodama liječenja.

Tretman repe

Prehlada:

  1. Pritisnite sok od repe.
  2. Držite njegov dan u sobi.

Sipajte u nos tri puta dnevno za 2-3 kapi u svakom nosnom prolazu.

Sa hipertenzijom:

  1. Pritisnite sok od repe.
  2. Pomiješajte ga medom (1 žličicom).

Pijte na 0,25 čaša tri puta dnevno.

Sa zatvorskom:

  1. Kuhajte 1 rez.
  2. Podijelite na 3 dijela i dodajte hranu na svaki obrok.

Također iz zatvora možete koristiti salate, prvu i drugu posudu sa repama.

Tokom Qing-a: Redovno koristite CELET SAUER;

Sa anginom:

  1. Očistite sirove repe.
  2. Nadrežite ga na grater, pomiješajte sa 1 kašikom. Kašika sirćeta.
  3. Anitate.

Stisnite sok i isperite grlo 5-6 puta dnevno.

Sa anemijom:

  1. Pritisnite sok od repe.
  2. Pomiješajte 50 ml soka od repe sa 250 ml jabuke.

Podijelite sok za 3 obroka i piće tokom dana.

Kad mastopatija:

  1. Pomiješajte pire sa medom u vezi sa 3: 1.

Posvedite list kupusa s pireom i pričvrstite ga u grudi.

Kada menstruacija:

  1. Pritisnite sok od repe.
  2. Razblažite 50 ml soka od repe sa sokom od brusnica u smislu 1: 3 i pića tokom dana.

Sa bronhitisom:

  1. Pritisnite sok od repe.
  2. Pomiješajte 50 ml sa sokom od mrkve i piću od dana.

Kad hepatitis:

  1. Stisnite sok za repu.
  2. Da biste ga obranili u roku od 2-3 sata, dodajte istu količinu meda.
  3. Popijte rezultirajuću mješavinu od 0,5 čaša tri puta dnevno.

Također u jednakim dijelovima za kombiniranje soka od repe i soka od mrkve i pijte ga 2-3 puta dnevno, grizu meda (1 kašika. Kašika).

Za gubitak kilograma

Becks zbog svog kaloričnog sadržaja je dijetalni proizvodStoga se često uključuje u različite sisteme za mršavljenje. Repe su bogate vlaknima i hranom, koje padaju u tijelo, osjećaj zasićenosti već duže vrijeme.

Repe, zahvaljujući bogatom vitaminom i mineralnom sastavu, ubrzavaju metaboličke procese u tijelu, što znači da će se proces gubitka kilograma brže pojaviti brže. Povoljna svojstva repe za gubitak kilograma su i u činjenici da poboljšava rad probavnog sistema i omogućava vam da se oslobodite balasta sa štetnim tvarima koje su u crevima.

Tokom trudnoće i u periodu dojenja

Beet sadrži željezo koje često nedostaje tokom trudnoće, tako da je korijen crvenog korijena propisan kao prevencija anemija nedostatka gvožđa Trudnice. Repe povoljno utječe probavni sustav I meka je laksativ.

Redovna upotreba repe tokom fetulnog razdoblja omogućava da se riješi zatvor, pukotine rektuma i hemoroida. Pored toga, repa sadrži veliku količinu holina. Ova supstanca je uključena u formiranje nervnog sistema i mozga fetusa.

To je čak i mišljenje da oštrina ljudskog razmišljanja ovisi o broju holina, koji je primio, bio u maternici.

Ne zanemarujte repu i u periodu dojenje. Neki vjeruju da je nemoguće jesti repe tijekom dojenja, zbog činjenice da povrće može izazvati alergije u djetetu. Ali nije.

Uprkos činjenici da repu ima svijetlu boju, ne izaziva alergije. Ali pomaže u obnavljanju nervoznog i emocionalnog stanja majke djeteta nakon porođaja. I takođe poboljšavaju stolicu. Napokon, nije ni čudo u mnogim rodilištima, žene jednom dnevno daju komad repe.

Za djecu

Rečevi su korisni za djecu. Obivlja djetetovo tijelo sa svim potrebnim tvarima za normalan rast i razvoj.

Posebno korisne repe za djecu koja pate od mišićne mase. Činjenica je da crveni korijen sadrži betain, što doprinosi apsorpciji proteina. Repe treba uključiti u dijetu djece koja pate od neuroloških poremećaja i djece sklone emocionalnom premazu. Repe su korisni davati djeci iz zatvora.

Beetle je zabranjena da djeci daju mlađu od 6 mjeseci.

Idealno vrijeme za hranjenje repa je dobi od 8-9 mjeseci. Do ovog trenutka beba već će imati vremena da se upoznaju sa mnogo povrća i voća. Ali ako ste primijetili promjene u dječijoj stolici, uložite lore na još mjesec dana.

U kozmetičkoj

Beet je bogat betaine. Ova supstanca se često koristi u kozmetičkoj industriji zbog hidratantnog učinka. Pronalaženje u ćelije, Betaine zadržava vlagu što je više moguće. Na svojoj osnovi, hidratantne maske, krema za lice ili za kožu, šamponi i klima uređaji su proizvedeni.

Korisna svojstva repe u kozmetologiji:

  • vlaži kožu
  • ublažava upalu
  • eliminira akne,
  • osvaja male bore,
  • Čisti kožu.

Hidratantna maska:

  1. Rešetka repe na malom grateru.
  2. Pomiješajte svoj pire s istom količinom krema.
  3. Mix.
  4. Nanesite na licu.
  5. Držite 20 minuta, a zatim perite masku toplom vodom.

Maska akne:

  1. Pojačavaju repe dok spremnost.
  2. Korijen izvlačenja.
  3. Sipajte 2 žličice jabuka sirće u Beattinu juhu.
  4. Operite dekocija dva puta dnevno.

Prednosti beetraillery su da eliminira sve vrste upale na koži. Nakon nekoliko dana, akne su blijede, koža će steći čak i boju. Nedelju dana kasnije mrlje iz Akna nestat će.

Šteta i mogući kontraindikacije

Uprkos svim prednostima kuhane repe, postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Sok od cvekosti ima mnogo više kontraindikata.

Oni uključuju:

  • čir želuca,
  • hipotenzija,
  • koodenalni čir,
  • dijabetes,
  • gastritis u fazama pogoršanja,
  • hronična dijareja
  • bolest urolivije.

Pozdrav, dragi čitatelji.

Malaya Azija i Transcaucasia smatraju se povijesnom domovičnom repu. Do sada možete upoznati svoje divlje guste sa bogatim korijenskim i veličanstvenim listovima.

To je bio domaći lokalni stanovnici za duže vrijeme korišteno u hrani (kako se ispostavilo u naše vrijeme, to nije manje vrijedno od ukorijenjenja: sadrži puno karotena, folne kiseline i vitamina C).

I desetine generacija poljoprivrednika promijenile su se prije crvene repe stekla sočne crvene korijene.

Sjajna popularnost uživala je u ovom povrću u Drevni Rim.

Jela iz nje bila je ukrašena tablicama najplemenitijih građana (vjerovalo se da crvena repa uzrokuje seksualnu želju).

Uz korijen Rimljana, lišće su korištene u vinu.

Car Tiberius je tražio od osvojenih Nijemaca tako da su poslali počast crvenoj repe.

Na zemljama Kijevanog rusa pojavio se u stoljeću. A šira raspodjela dobila se u XIV veku, donoseći pristojnu alternativu konopu i prtljažniku.

Kao i u drevnom Rimu, majčine repe su se posebno cijenili, uvjereni da im daje snagu.

Šta se bavi crvenom repu

Drevni grčki doktor, Medicinski otac Hipokrat ugradio je crvenu repu na listu ljekovitih biljaka. Nakon toga, koristila ga je avicenna, paraceli i mnogi drugi, manje poznati iscjelitelji.

Repe se s pravom nazivaju zaštitnom zdravlju, čak i majstorski ukrajinski ginseng. Ovo je neprocjenjiv izvor elemenata u tragovima, uključujući željezo, kobalt, kalijum, natrijum, magnezijum i druge.

Pored toga, bogat je vitaminima, pektinima, vlaknima, organskim kiselinama. Dakle, koristeći repe u hrani u bilo kojem obliku, bit ćete osigurani iz mnogih bolesti.

Zbog prisustva pektina, crvena repa doprinosi uklanjanju otrovnih materija, soli teških metala, radionuklida i holesterola (potonju okolnosti doprinosi prevenciji ateroskleroze).

Vlakna povećava intestinalnu operaciju, oslobađanje probavnih sokova i žuči. Poboljšava rad jetre, gušterače i čitavog gastrointestinalnog trakta. Vegetes repe, lako se riješiti zatvor.

Ko redovno koristi ovo povrće, ne pati od anemije. Pored toga, sadrži vitamin u, koji ima antialergiju, kao i svojstva protiv veličine. Folna kiselina odgovorna je za podmlađujuće plovila i ćelije kože.

Jesti repe je vrlo relevantan za prevenciju bolesti prostate. Ljudima se preporučuje sa oštećenim metabolizmom - posebno, u pretilosti (posebno u gojaznost jetre).

Sa sistematskom upotrebom repe, primetan je pozitivan rezultat nervnog sistema: neuroza, insomnia propusnica. Kao i u čokoladi, sadrži triptofan koji eliminira depresiju.

Štaviše, naučnici su otkrili da su u životinjama koje su hranili repe, imunološke tela, sposobna za izdržavanje ćelija raka. A repe ima diuretičku imovinu, pa se prikazuje kada tekućina kasni u tijelu.

Šta se može koristiti

Voda u kojoj je kuhana repa, možete protrljati korijenje kose. to dobar alat protiv peruti.

Cashitz iz sirovih korijena ili salveta, impregnirana sokom, primjenjuju se na čireve i penje. Sok od repe je koristan i stari i mladi. Ali mora se pravilno koristiti.

Napokon, jedini pripremljeni sok sadrži štetne isparljive tvari koje mogu prouzrokovati pogoršanje. opći status, mučnina i čak povraćanje. Pretvoriti u vrijedan lijek, to bi trebao stajati u hladnjaku 4 sata. Dobro ga kombinirati sa svježem sok od mrkve U omjeru 1: 4.

Pomaže sa sokom repe sa hipertenzivna bolest. Koristite ga sa medom po stopi od 1: 1 do 1 kašike. Kašika 7 puta dnevno. U istom omjeru koristi se u vrhuncu, ali 1/3 čaše 2 puta dnevno. Uklanja plime, umiruje nervni sistem. Sok od repe koristi se u kozmetici. Maske od toga daju kožu lica svježine i mekoće.

Repe na našoj tabeli

I radnim danom, i na praznicima, blagovaonica zasluženo zaslužuje počasno mjesto u našem meniju. A ako neko kaže da ne voli repu, sumnja se pojavljuje da jednostavno još nije naučio kuhati ukusan. Da li je moguće zamisliti ukrajinska kuhinja bez borscht - i Borsch bez repe? I "krzneni kaput" i vinaigrette?

Ovo povrće je savršeno u kombinaciji sa špricama, grožđicama, orahom, kikiriki, zelenim graškom, jabukom, jajetom. Prekrasne salate dobivaju se uz dodatak sirovog, parseshedrara ili kiselog krađe. Repe sa belim lukom - ne samo ukusno, već i izuzetno korisna salata na hitnu pomoć.

I deserti iz repe - nikad ih niste probali? Donosim vam pažnju svoj omiljeni recept.

Pročišćene sirove repe za zatvaranje kockica, dodajte sjeckani limun, ukinite sol, posipajte šećeru i gujte na maloj vrućini dok ne bude spremna u posuđe debelim dnom (bez vode).

Sok je formirao da se spoji u zasebna jela. Do gotovih repa dodaju šljive, grožđice, kuragu, orahe. Podijelite sve na posudi. Stati želatin. Do kisele pavlake dodajte šećerni prah, vanilin i pobijedite mikser, uđite u gelatin, kao i sok koji se dodeljuje prilikom gašenja i pobijedi ponovo.

Sipajte šlag pamu za hlađenje repe. Dajte mrazom. Rastopite čokoladu na vodenoj kupelji, cool i sipajte ih desert (možete jednostavno posipati s naribanom čokoladom).

  1. Kad idete u ključaću repe, ne trebate rezati korijene i vrh, jer će ostaviti bojanje tvari i proizvod će postati dim.
  2. Korijen korijenske vode treba dodati u kipuću vodu u koju možete dodati 1 t. Kašika šećera po 1 litru vode ili malo sirćeta (limunska kiselina) - da biste spremili svjetlinu boje.
  3. Nemoguće je slanu vodu, u protivnom će repu biti ukusni!
  4. Louspan mora biti zatvoren poklopcem.
  5. Jelo bi treba odabrati tako da je to što više napunjena vodom, jer kisik uništava vitamin C.
  6. Ako tokom kuhanja vode se valja - spustite se hladno.
  7. Kuhajući cijelu repu potrebna vam je oko 1 sat, onda biste ga trebali zamijeniti pod potokom hladne vode.
  8. Kuhana repa čistimo direktno prije kuhanja.

Dakle, ne zanemarite ih!

U ovom ćete video čitati kuhanje ukusna salata Od crvene repe:

Drago mi je što udovoljim vašim komentarima!

Repa- Rod jedan -, dvije i višegodišnje zeljaste biljke porodice Amaranth.

Najpoznatiji predstavnici su: uobičajene repe, šećerna repa, feed repe. U svakodnevnom životu svi nose zajedničko ime - repe. U jugozapadnoj regijama Rusije i većinu Ukrajine, biljka se zove Buryak ili Buurak (takođe u Bjelorusiji - Buurak). Na svim kontinentima se nalazi pored Antarktike.

Za obrnute repe, tamnocrveno slikanje lisnatog kruta, ogulite i korijen korijena. Oblik njih - od kruga do produženog - stožasti. Meso je sočno, sahacharous, tamno crvena, sa lakim prstenima na rezu. Drugoj godini, visoki (50- 100 cm) i granasti stabljici, noseći sledeće duguljaste lišće sa akutnim krajem, razvijaju se iz tlanog krova. Izgoreli lišće su cjeloviti, u obliku srca - u obliku jaja, manšete. Na vrhu lišća stabljike lista. Završava se zamagljeno cvijećem dugih šiljaka cvijeća. Cvijeće su brojne, male, neprekinute, zelene ili bjelkaste, pete, tačne. Perianth na zreju čini mlaznicu koja se sastoji od 2-4 voća - izvanredne matice.

Nutritivna vrijednost repe je vrlo bogata. Povoljna svojstva repe sadržana su u rootfieldsu: šećer - glukoza, fruktoza i saharoza; Organske kiseline - limun, oksal, jabuka; razni proteini; Vitamini bb, b, c, p, rr, karotenoidi, pantotenski, folna kiselina, pektin, pigmenti, u značajnom broju željeza, mangana, kalijum soli, kobalta, magnezijuma, joda. Kao i vlakna, aminokiseline (lizin, valine, arginin, histidin itd.). Pored toga, elementi u tragovima kao što su kobalt, rubidij, cezijum, bakar, cink, gvožđe, hlor, kalijum, fosfor, sumpor, magnezijum i jod koji se nalaze u repu. Mnogi od njih regulišu procese koji formiraju krv, a ljudi redovno konzulatirajuće repe, gotovo ne pate od anemije.

Sve moderne vrste repe javljaju se iz divljeg repa Daleki istok I u Indiji, koja se koristila u hrani s vremenskog domaćeg. Prvi spominje repa pripadaju Mediteranu i Babilonu, gdje se koristio kao ljekoviti i biljni biljk. U početku su koristili samo njezine listove, a korijenje su korištene u ljekovitim svrhama.

Repe su bili veoma cijenjeni drevnim Grcima, koji žrtvuju repe Božja Apolona. Pojavili su se prvi korijenski oblici i bili su dobro poznati IV vijeku prije Krista.

Do početka N. e. Bilo je kulturnih oblika običnog korijenskog repe; U X-XI stoljećima bili su poznati u Kijevom Rusu, u XIII-XIV stoljećima - u zapadnoeuropskim zemljama. U XIV veku, repa je počela rasti u severnoj Evropi.

Feed repa uklonjena je samo u XVI veku u Njemačkoj. Kompletna diferencijacija repa na kantinama i friend obrazama dogodila se u XVI-XVII stoljećima i već u XVIII vijeku, ovo povrće se brzo širilo kroz Europu. Feed Reits hemijski sastav Malo se razlikuje od drugih vrsta repe, ali njegov korijen sadrži veliku količinu vlakana i vlakana.

Šećerna repapojavio se kao rezultat intenzivnog rada uzgajivača, od kojih je početak stavljen 1747, kada je Andreas Marggrant saznao da šećer, koji je dobiven od šećerne trske, sadržane u repu. Tada je naučnik bio u stanju utvrditi da je sadržaj šećera u feedskoj repu iznosio 1,3%, dok je u korijenu trenutno postojećih sorti dobivenih uzgajivačima, prelazi 20%. Otvaranje MARGGRAF-a bilo je prvi put da ga procijeni i praktično koristi samo njegov student Franz Carl Ahard, koji je svoj život posvetio problemu pribavljanja repe šećera, a 1801. godine opremljen u Donjoj Šleskoj tvornici, gdje je šećer proizveden od repe . Od tada se šećerna repa širila, a trenutno je drugi izvor šećera nakon šećerne trske.

Pored poznatog Borscht-a i sirćeta, mnoga druga jela pripremaju se od repe. Pečene repe, gulaš, prženje, a čak i stavljaju u posuđe u sirov obrazac.

Pečene repe Moguće je dodati ostalo povrće - celer, krompir, šargarepu, komorač, zeleni pasulj, ispada ukusno garniranje mesom, ribom ili piletinom.

Hrana treba koristiti ne samo rooteplood, već i Betwyy repe kad je još uvijek prilično mlad i svjež. Better vrhovi se mogu dodati u bilo koje ljetne salate, kuhajte sa juhom, Okroškom, kaselom, pite. Špeditni rolni kupus vrlo su ukusni, jednostavniji u pripremi od kupusa - na kraju krajeva, u listovima repe, prikladnije je zamotati mljevenje.

Repe u antici korišteni su protiv anemije, groznice, bolesti probavnih organa i limfnih plovila, za liječenje brusnog i malignog čirlova. Danas se koristi kao diuretička, protuupalna, anestetika, lagana za lagaksa. Med različite sorte Jača terapijske repe.

U hroničnom zatvoru, poremećaji probave, bolesti jetre i žučne staze Preporučite da koristite 100-150 g kuhane repe. Njegov učinak povećava med (u jednakim akcijama). Dekocija repe koristi se za zatvor u obliku enema.

Posebno se široko koristi u terapijske svrhe repa. U tibetanskom lijeku, svježi sok tretira se anginom. Repe se trljaju na grater, staklo sok je pritisnut, dodaje se 1 kašika sirćeta i 1 žličica vapnenog meda. Ovo rješenje se vrti grlo 6 puta dnevno, pijući unutra jedan gutljaj. Nastavite dugo ispirati.

U ruskom tradicionalnoj medicini, hronični tonzilitis vodi se sa dekokticijom sirove repe. Za to je 1 kg sirove korijene korijena dobro opran, sipao je 2 litre hladne vode i kuhana na sporoj vrućini dok se ne spremi, dodajući 2-3 g sitno sjeckanog propolisa. Topla dekocija napuhala je grlo u noć svakodnevno u mjesec dana. Trgovine za dekocijenje ne više od 3-4 dana u hladnjaku, razrijeđene malom količinom topline vode prije svakog postupka.

Ljekari bilježe efekt liječenja soka za repu sa upalom plužite, bronhitisom, bubrežnom bolešću. Propisuje se 1/2 šalica 2 puta dnevno prije obroka. Mješavina soka od repe u jednakim bitovima sa šargarepom i radar koristi se u malomčaru, za poboljšanje metabolizma, kao obloga.

Mešani u jednakim akcijama sa medom sok koriste se za liječenje hipertenzije od 1/2 šalice 3-4 puta dnevno prije jela 4 dana. Možete koristiti za ove svrhe i čisti sok 1 kup 3 puta dnevno prije obroka.

Na ruskom narodna medicina Zapušteno, sok za repu položen je u uho sa migrenom. Svježa listova repa (ili listovi repe) su napisana na pogođenim mjestima sa slabo izlječenjem ulica, upalnih bolesti kože, modrica, tumora, opekotina.

Poznato je utjecaj crvenih repa na stanice tumora raka. Naučnici su utvrdili da samo svježe pripremljeni sok ima ljekovite efekte, što je 3 puta aktivnije stagnita. Kuhane repe i kuhani sok ne posjeduju takve svojstva. Poboljšanje stanja pacijenata primećeno je za 2-4 nedelje nakon početka lečenja.

Ljudi pate urolitiasis i drugi metabolički poremećaji (sa razne bolesti Bubrezi i mjehur) trebaju biti ograničeni na upotrebu repe zbog sadržaja oksalične kiseline u njemu.

Repa - vrste jedno-, dve i višegodišnje zeljaste biljke porodice Amarantni. Najpoznatiji predstavnici su: uobičajeni grozdovi, šećerne izbočine, krmeni kaput. U svakodnevnom životu svi nose zajedničko ime - gutaju. U jugozapadnim regijama Rusije i u većini Ukrajine, biljka se naziva Buryak ili Buurak (takođe u Bjelorusiji - Belor. Buurak). Na svim kontinentima se nalazi pored Antarktike.


Polja šećerne repe

Sve moderne vrste grubog pojavljuju se od divljih rastavih na dalekom istoku i u Indiji, koje je korišteno u hrani s vremenskih druženja. Prvi spominje hladnjaka pripadaju Mediteranu i Babilonu, gdje se koristio kao ljekoviti i biljna biljka. U početku su koristili samo njezine listove, a korijenje su korištene u terapijske svrhe.

Hladrije su bili vrlo cijenili stari Grci, koji su se žrtvovali žrtvu Boga Apolona. Pojavili su se prvi korijenski oblici (na teofistu) i bili su dobro poznati IV vijeku pre nove ere. Do početka N. e. Postoje kulturni oblici običnih ukorijenjenih kreveta; U X-XI stoljećima bili su poznati u Kijevom Rusu, u XIII-XIV stoljećima - u zapadnoeuropskim zemljama. U XIV veku grubo je počelo rasti u severnoj Evropi.


Osigni slatki (obroka)

Hranjenje hrapavosti uklonjeno je samo u XVI veku u Njemačkoj. Potpuna diferencijacija grubih kreveta i oblika hrane dogodila se u XVI-XVII stoljećima i već u XVIII vijeku, ovo povrće se brzo širilo kroz Europu. Flodarski sloj hemijskog sastava razlikuje se od drugih vrsta grube, ali njegov korijen sadrži veliku količinu vlakana i vlakana.


Feed Beet

Grubi šećera pojavila se kao rezultat intenzivnog rada uzgajivača, od kojih je početak položen 1747, kada Andreas Marggraf Saznao sam da je šećer koji je prethodno dobiven od šećerne trske, nalazio i u močvari. U to vrijeme naučnik je mogao utvrditi da je sadržaj šećera u kaputu u kaputu bio 1,3%, dok u korijenu postojećih sorti prelazi 20%. Otvaranje Marggrafa prvi put je uspjelo procijeniti i praktično koristiti samo njegov student Franz Karl AhardKo je svoj život posvetio problemu pribavljanja šećera za repu i 1801. opremljen u Donjoj tvornici Šleziji, gdje je šećer proizveden iz brisa. Od tada se širi šećernim grubim i trenutno je drugi izvor šećera nakon šećerne trske.


Postrojenje za recikliranje šećerne repe

Listovi i korijenske kore gotovo svih vrsta na ovaj ili onaj način koriste se u hrani za ljude i hrani za životinje, kao i sirovine za industriju. Kornemploda je bogata kalijumom, antioksidansima i folnom kiselinom, dobro smanjuje krvni pritisak. Povoljna svojstva repe su takođe zbog prisustva različitih vitamina (grupa B, PP, itd.), BETAIN, minerali (jod, magnezijum, kalijum, kalcijum, glačalo, itd.), Bioflavonoidi. Koristi se kao obloge, poboljšanje probave i metabolizma. Listovi repe sadrže puno vitamina A, a korijenje vitamina C. Recepcija u hrani s sprečavaju izgled ili rast malignih tumora.


Mladi listovi repe koriste se za pripremu salata i drugih jela


Sok od cvekle čisti doslovno sve sisteme organizma iz šljaka i toksina

Kvarcni sadržani u repu vrlo su koristan za kosti, arterije i kožu. Unatoč svim svojim prednostima, potrebno je znati da crvena repa nije baš korisna za one koji imaju slabi želudac ili za one koji imaju povećanu kiselost. Repe su korisni za ljude koji pate od kašnjenja tečnosti u tijelu i za ljude koji pate od pretilosti. Beet čisti ne samo bubrege, već i krv, smanjujući kiselost našeg tijela i pomaže pročišćavanju jetre. Ovo povrće potiče naš mozak i eliminira toksine koji se mogu akumulirati u našem tijelu, održavajući dobro psihološko zdravlje i sprečavanje prerano starenja.


Vrlo popularan i vrlo korisno jelo - Salata od repe sa šljivama i orasima

Beetle se može naći u svim vrstama posuđa - brojne supe (posebno popularni ukrajinski borsch), glavna jela, salate i grickalice, kao prilog, deserti, pića, konzervirani proizvodi i konzervirani proizvodi i konzervirani proizvodi.


Ukrajinski Borsch sa Pampushki


Kriške lišća mlade repe


Klasična vinaigret


Haringa ispod krznenog kaputa


Užina iz repe i sira


Špagete sa repom, sirom i maticom od cedra


Beet desert sa sušenim i pavlakom


Vitamin repe, jabuke, đumbir i borovnice čiste tijelo i jača srce

Podijelite: