Dom » Kompjuteri » Kako skuvati pirinčanu kašu na vodi. Pirinčana kaša sa mlekom i vodom

Kako skuvati pirinčanu kašu na vodi. Pirinčana kaša sa mlekom i vodom

Kuvan u vodi, smatra se veoma laganim i dijetalnim jelom. Ovo jelo je sastavni dio dječje i medicinske prehrane. Osim toga, možete kuhati mrvičastu i ukusnu kašu, koja će biti odličan prilog jelima od mesa, povrća i ribe. Korištenje dobre metode kuhanja korak po korak sa fotografijama može olakšati proces kuhanja. Ovo jelo će postati jedno od omiljenih u vašoj porodici.

Hrskava pirinčana kaša priprema se vrlo brzo i jednostavno. Pirinčana kaša je izuzetno korisna za zdravlje i funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Vrijedan je izvor vitamina, minerala, mikro- i makroelemenata koji osiguravaju pravilan rad probavnog procesa i svih unutrašnjih organa.

Zahvaljujući ovom receptu možete brzo pripremiti ukusno jelo. Pirinčana kaša pomaže vam da održite figuru u dobroj kondiciji, izgubite višak kilograma i tonirate tijelo. Međutim, svaki recept ima svoje suptilnosti i tajne koje morate znati unaprijed.

Kako skuvati mekanu pirinčanu kašu? Da biste to učinili, potrebne su vam visokokvalitetne žitarice, detaljan recept sa fotografijama, kao i znanje o nekim trikovima. Za mrvicu morate izvršiti nekoliko važnih manipulacija. Prvo što treba učiniti je sortirati žitarice kako biste se riješili neodgovarajućih i nekvalitetnih zrna. Ostatak žitarica isperite pod toplom, a zatim pod hladnom tekućom vodom. Temperaturni kontrast je neophodan kako bi se otarasili prašine, masti i škroba koji se nalaze na površini riže. Zahvaljujući pravilnom, temeljnom pranju, dobićete mrvičastu kašu.

Sastojci

Od navedene liste sastojaka dobijaju se četiri porcije mrvičaste, ukusne i izuzetno zdrave kaše.

Priprema

1. Prvo pripremite sve potrebne sastojke. Kupujte kvalitetnu rižu, ne štedite na ovom proizvodu. Predloženi način kuhanja i količina sastojaka predviđeni su za četiri srednje porcije. Ako trebate kuhati više kaše, povećajte broj komponenti, uzimajući u obzir proporcije. Koristite dva dela vode za jedan deo pirinča. Tako će jelo ispasti mrvičasto.

2. Drugi važan korak je pranje žitarica. Konačni rezultat gotovog jela ovisi o ovom postupku. Prvo morate isprati hladnom vodom da biste se riješili škroba, a zatim toplom vodom, na taj način se ispire mast. Morate ispirati žitarice dok voda ne postane bistra. U nekim slučajevima, postupak se izvodi oko sedam puta.

3. Pirinač stavite u šerpu, dodajte dve čaše vode i stavite na šporet. Nivo vatre u ovoj fazi trebao bi biti maksimalan. Sačekajte da proključa, posolite, smanjite vatru. Promiješajte pirinač. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte žitarice petnaestak minuta. U ovom trenutku nema potrebe otvarati poklopac i miješati pirinač.

4. Kaša se smatra gotovom ako je sva voda isparila. Tiganj se može skloniti s vatre, pa začiniti dobrim puterom i promiješati. Pokrijte tepsiju poklopcem, umotajte u peškir i ostavite dvadesetak minuta da se svako zrno dobro popari.

Najlakši način je da skuvate pirinčanu kašu na vodi. Od kuhane riže se razlikuje po tečnijoj teksturi, odnosno kašu treba malo prokuhati, a ne birati. Ako se za kuhanje riže preporučuje uzimanje 2 dijela vode za 1 porciju žitarica, onda za kašu možete povećati količinu tekućine, odnosno za 1 porciju žitarica morat ćete uzeti 2,5 porcije tekućine. Šećer nije uključen u pripremu jela - možete ga dodati nakon serviranja kaše ili ga zamijeniti drugim slatkim proizvodima: sirupom, medom, džemom ili konzervama. Glavni začin je so, a zatim samo par prstohvata. Maslac se dodaje u kašu na samom kraju tokom parenja. Ako jelo servirate slano, umjesto putera možete dodati svinjsku mast.

Sastojci

  • 150 g pirinča
  • 400 ml tople vode
  • 2–3 prstohvata soli
  • 30 g putera

Kako skuvati pirinčanu kašu na vodi

1. Sipajte žitarice od riže u duboku posudu i napunite je vodom. Da biste smanjili vrijeme kuhanja kaše, kupite žitarice kuhane na pari - to skraćuje vrijeme kuhanja za 3-4 minute. Pirinač dobro operite u nekoliko voda.

2. Bijela riža često sadrži dosta škroba, pa ćemo zrno ispirati dok tečnost u posudi ne postane bistra.

3. Oprane žitarice sipajte u kazan ili drugu posudu sa neprijanjajućim dnom.

4. Posolite. Po želji možete dodati i malo kurkume - to će kaši dati svijetlu žućkastu boju.

5. U posudu nalijte vruću vodu, najbolje kipuću i stavite posudu na šporet. Kuvajte pirinač 12-13 minuta ako koristite žitarice kuvane na pari i oko 15-18 minuta ako koristite običan beli pirinač. Nije potrebno mešati zrna tokom kuvanja, jer ako to uradite jednom, pirinač može početi da se lepi za dno, pa ćete ga morati miješati svaka 2-3 minute.

6. Čim istekne navedeno vrijeme, isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem, tako da se pripremljeno jelo kuha na pari.

Kao stanovnik azijskih prostranstava, riža je odavno postala međunarodni proizvod. Različite kuhinje širom svijeta razvile su vlastita imena, recepte i metode za pripremu jela od riže.

Od ove žitarice prave se odlične kašice, tepsije, salate, pa čak i deserti. Postoji mnogo načina da ih pripremite. Ali preliminarni proces - kuhanje - prilično je tradicionalan. Pirinač se kuva u vodi, mlijeku ili čorbi, iako svaka zemlja to radi malo drugačije.

Japanska verzija

Prije kuhanja pirinčane kaše u vodi, žitarice prvo treba dobro oprati (najmanje tri puta), pazeći da voda koja se cijedi bude potpuno prozirna. Zatim morate sipati 0,5 kg riže u veliku posudu i napuniti je hladnom vodom. Količina tečnosti koja je potrebna za kuvanje može se odrediti na ovaj način: vrhom srednjeg prsta dodirnite zrno i pazite da nivo vode iznad njega dostigne sredinu vašeg prsta.

Tiganj mora biti dobro pokriven i stavljen na jaku vatru: ključanje treba početi što je prije moguće. 10 minuta nakon ključanja, temperaturu treba naglo smanjiti i smanjiti na minimum. Nakon 20 minuta skinite tiganj sa šporeta i ostavite da se pirinač pari još par minuta ispod poklopca.

Prema japanskoj kulinarskoj tradiciji, pirinač se kuva u slatkoj vodi, ali se servira uz začinjenu i slanu ribu, kupus i meso.

Poljska verzija

trebat će vam:

  • 1 čaša pirinča,
  • 2 čaše vode,
  • sol,
  • kašika putera ili margarina.

Voda se prokuha i u nju se potopi dobro oprana rižina žitarica, dodajući so, puter ili margarin. Čim voda ponovo proključa, posudu dobro poklopite poklopcem i stavite u drugu, prostraniju posudu sa kipućom vodom. Nastavite da kuvate pirinač u ovom obliku oko 1 sat.

Francuska verzija

trebat će vam:

  • 200 g belog pirinča,
  • 2 litre vode,
  • 1 tbsp. kašika soli.

Pirinač stavite u cjedilo i stavite pod jak mlaz vode. Prelijte ga velikom količinom slane vode i pustite da proključa. Potrebno je kuvati oko četvrt sata na visokoj temperaturi, dobro mešajući. Provjeravaju spremnost i, osjećajući da je zrno još malo tvrdo, nastavljaju kuhati, ali ne duže od 5 minuta. Zatim odmah ocijedite vodu, a pirinač operite pod hladnim mlazom da postane snježno bijel i mrvičast. Ovaj pirinač je takođe savršen za pravljenje salata.

Princip je isti za sve

Ako želite da pripremite mrvičastu pirinčanu kašu, onda pripremite 2,1 litar vode za 1 kg žitarica. Za viskoznu kašu, 1 kg riže zahtijeva 3,7 litara vode, za tečnu kašu - 5,7 litara.

Koji god način pripreme pirinčane kaše da odaberete, zapamtite da pirinač prvo morate sortirati, odbaciti oštećena zrna, a zatim je nekoliko puta isprati.

Pirinčane žitarice možete potopiti u hladnu ili kipuću vodu, ali u svakom slučaju morate je stalno miješati dok se ne zgusne. Nakon što sačekate da riža upije svu vodu, bolje je kuhati je u pećnici ili u vodenom kupatilu - tako će kaša ispasti nježnija i neće izgorjeti.

Dobro jutro svim mojim čitaocima.

Danas ću vam reći o svim nijansama kuhanja tekuće pirinčane kaše s mlijekom.

Mogućnosti kuhanja

Mliječna kaša je sastavni dio doručka. Većina doručka počinje mliječnom kašom. Pripremljeno i za doručak i za večeru. Ovisno o odnosu tekućine i žitarica, dijele se na mrvičaste (vlažnost takve kaše je 60-70%), viskozne (vlažnost 75-80%), tečne (vlažnost 85-90%). Tečne se pripremaju na isti način kao i viskozne, ali sa velikom količinom tečnosti, kašu možete kuvati na mleku, sa vodom ili sa mešavinom mleka i vode. Prinos je 500-650 g kaše od 100 g žitarica. Nakon zgušnjavanja, smanjite vatru i ostavite da bude spremno 10-15 minuta. Prilikom serviranja poprskati puterom. Asortiman možete diverzificirati dodavanjem kandiranog voća, bobičastog voća i voća. I tako, tečna rižina kaša s mlijekom će zadovoljiti ne samo dijete, već i odraslu osobu, ispada umjereno tečna i slatka. Ako ovu kuvate sa pečenim mlekom, ukus će biti delikatniji i karamelastiji. recept:

Sastojci:

  • Pirinač – 1 merna šolja (čaša od 250 ml)
  • Pečeno mleko – 2 šolje (mernica 250 ml)
  • Voda – 2 merne šolje
  • Maslac – 50 g
  • Prstohvat soli
  • Šećer – 3 – 4 kašike

Hajde da počnemo:

  1. Mlijeko mora prokuvati, dodati posoljenu vodu i ponovo prokuvati.
  2. Opran pirinač stavite u mešavinu mleka i vode i prokuvajte na srednjoj vatri.
  3. Smanjite vatru na nisku, pokrijte poklopcem i kuhajte 25 minuta uz povremeno miješanje.
  4. 2 minute prije spremnosti dodajte šećer, promiješajte, zagrijte kašu na vatri i ugasite.
  5. Dodajte ulje, umotajte u peškir i ostavite dok ne nabubri.
  6. Prije posluživanja možete ukrasiti kandiranim voćem i medom.

Koja je razlika između kuhanja na šporetu i u sporom šporetu?

Tečnu kašu možete skuvati i u sporom šporetu. Proces kuhanja se u osnovi ne razlikuje od kuhanja u loncu. Glavna karakteristika je da se prilikom pripreme jela u multivarku svi sastojci dodaju u isto vrijeme i podesi način kuhanja. Kada kuvate jelo u loncu na šporetu, prvo morate prokuvati tečnost, a zatim dodati žitarice.

Proporcije pri kuvanju u sporom šporetu su iste kao i kod kuvanja na šporetu. Za jasan primjer, reći ću vam kako skuhati tekući pirinač u sporom kuhaču (recept sa fotografijom).

Sastojci će nam trebati:

  • Pečeno mleko - 500ml
  • Pirinač – 150 gr
  • Maslac – 50 g
  • Šećer – 2 kašike
  • Posolite po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

  1. Isperite pirinač dok ne bude čist, ili ga sipajte u cediljku i ostavite pod tekućom vodom, povremeno mešajući.
  2. Zdjelu multivarka najprije premažite puterom i u zdjelu prebacite oprani pirinač.
  3. Dodajte šećer i sol.
  4. Ulijte mlijeko.
  5. Zatvorite poklopac, podesite režim "kaša", u zavisnosti od vrste žitarica, sami postavljamo vreme kuvanja, imamo pirinač, tako da se vreme može bezbedno podesiti od 35 do 45 minuta.
  6. Gotovu kašu podijelite na porcije i poslužite sa medom, voćem, kandiranim voćem (šta god želite).

Prijatno.

OPIS

Pirinčana kaša na vodi- Ovo je klasično jelo za dijetnu ishranu. Kuvanje s vodom, a ne s mlijekom, omogućava vam da isključite dodatne kalorije i masti iz jela, a ostavite sve najkorisnije: složene ugljikohidrate, biljne proteine, vitamine i minerale. Da biste pripremili ukusnu pirinčanu kašu s vodom, potrebno je dobro je isprati. Prvo koristite toplu vodu da biste se riješili škroba i bijelog polena, a zatim vruću vodu da biste uklonili višak masnoća koje bi mogle dospjeti na pirinač tokom skladištenja.

Recept za vodenu pirinčanu kašu

SASTOJCI

  • Pirinač - 2 šolje
  • Sol - 1 kašičica.
  • Voda - 4 čaše
  • Maslac - 70 g.

KUVANJE

  1. Ako imate želje i vremena, prebiremo zrna pirinča, odstranjujući ljuske i neupotrebljiva zrna.
  2. Pirinač operemo nekoliko puta. Prvo u toploj vodi dok ne postane providna. Zatim u vruću vodu 1 put. Ocijedite vodu.
  3. Sipajte pirinčane pahuljice u zdjelu multivarka.
  4. Ulijte 4 čaše vode, posolite i podesite SJAJNO kuhanje. 30 minuta na ovom programu kuhanja će biti dovoljno da pirinač upije svu vodu.
  5. Nakon zvučnog obaveštenja o završetku programa kuvanja, otvorite multivarku. Drvenom kašikom proverite da li je ostalo vode na dnu posude multivarka. Ako više nema vode, u pirinač dodajte 70 g putera.
  6. Promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Pirinčana kaša na vodi spreman!

Tečna pirinčana kaša na vodi

Priprema tečne pirinčane kaše na vodi je vrlo, vrlo jednostavna. Da biste to učinili, ne morate čak ni uhvatiti trenutak isparavanja sve vode iz tiganja ili zdjele multivarka.

SASTOJCI

  • Pirinač – 1 šolja
  • Voda – 4 čaše
  • Sol, šećer - po ukusu
  • Maslac - po ukusu

KUVANJE

  1. Sipajte vodu u šerpu ili spori šporet i prokuhajte. Dodajte so i šećer po ukusu.
  2. Dok voda ključa, operite zrna pirinča na gore opisani način.
  3. Rižu sipajte u posudu sa kipućom vodom i smanjite temperaturu na nisku.
  4. Uz stalno mešanje, kuvajte tečnu pirinčanu kašu u vodi 30-40 minuta.
  5. Dok miješate rižu, škrob će se pustiti u kipuću vodu, zbog čega će voda dobiti bijelu nijansu, a kaša će postati blago viskozna.

Bilješka: takva kaša će biti idealno jelo za osobe sa smetnjama u probavnom sistemu, kao i za osobe sa problemima gastrointestinalnog trakta. U ovoj verziji ne morate da dodajete puter u kašu.

Pirinčana kaša na vodi sa bundevom

SASTOJCI

  • Pirinač – 1 šolja
  • Bundeva – 250 g.
  • Suvo grožđe – 1 šaka
  • Šećer – 1 kašičica.
  • Cimet – ½ kašičice.
  • Voda – 800 ml.
  • Maslac po ukusu
  • Sol - prstohvat

KUVANJE

  1. Zrna pirinča operemo nekoliko puta kako je opisano u OPISU. Zatim ga napunite toplom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta.
  2. Oguljenu bundevu narežite na male kockice.
  3. U posudu za pečenje stavite puter (najbolje otopljen), zatim polovinu pirinča koji se staložio u vrućoj vodi, polovinu kockica bundeve, pa ostatak pirinča i bundevu u slojevima.
  4. stavite puter, na vrh stavite polovinu bundeve, ½ pirinča, preostalu bundevu i pirinač.
  5. Na kraju posolite i pošećerite po ukusu, po želji dodajte suvo grožđe i posudu napunite vodom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na sat vremena.
Podijeli:

Slični članci