Запіканка з індичкою в мультиварці. Як приготувати запіканку з м'яса індички?

М'ясо індички користується великою популярністю, у тому числі у прихильників здорового, правильного харчування та у тих, хто дотримується дієти. Це смачне, корисне, дієтичне м'ясо, яке можна використовувати для приготування різноманітних страв. Часто з нього готують різні запіканки - адже це швидко і нескладно, а покрокові рецепти дозволяють впоратися з готуванням навіть кулінарам-початківцям. До складу цієї страви можуть входити, крім індички, всілякі овочі, крупи, картопля, макарони і навіть гриби. Розглянемо найпопулярніші різновиди цієї страви.

З картоплею

Картопляна запіканка популярна, тому що для її приготування використовуються ті продукти, які завжди під рукою на кожній кухні:

• півкілограма індички;
• кілограм картоплі;
• кілька шматочків твердого сиру;
• пара ложок майонезу;
• вершкове масло на кінчику ножа;
• трохи солі та меленого чорного перцю.

Спосіб приготування також простий:

1. Підготовлене наперед м'ясо слід промити під прохолодною водою, потім витерти і порізати так, щоб вийшли дуже маленькі шматочки.
2. Картоплю потрібно почистити, а потім промити і також нарізати на маленькі шматочки.
3. За допомогою пензлика змащуємо форму, в якій готуватиметься запіканка, вершковим маслом. Спочатку потрібно викласти м'ясний шар. За ним іде шар із картоплі. Потім шари можна повторити. Зверху потрібно намазати запіканку майонезом і посипати попередньо натертим сиром.
4. За 40 хвилин страва буде готова, якщо випікати її в розігрітій до 180 градусів духовці.

Потрібно не забувати посолити і поперчити запіканку з картоплею до смаку перш, ніж відправляти до духової шафи. Бажано солити кожен шар.

Запіканка з фаршем індички та рисом

Для тих, хто дотримується принципів правильного харчування, рецепт, в якому є дієтичне м'ясо індички та рис, стане справжньою знахідкою. Крім того, приготувати таку страву легко і швидко, а продукти для неї, напевно, є вдома у більшості людей.

Інгредієнти, які знадобляться:

• 300 г м'яса індички;
• склянка круглозерного рису;
• одна морквина;
• щіпка цукрового піску;
• кілька ложок сметани (можна використовувати кефір, тоді рецепт буде по-справжньому дієтичним);
• сіль на кінчику ножа;
• трохи олії.

Готувати рис з індичкою як запіканка дуже просто:

1. Морквину потрібно промити, очистити від шкірки, а потім, скориставшись великою терткою, натерти.
2. М'ясо також ретельно промивається та ріжеться на невеликі шматочки, які можна покласти у м'ясорубку. У ній м'ясо потрібно перетворити на однорідний фарш.
3. Коли фарш готовий, у нього слід влити трохи води. Консистенція фаршу має бути не дуже густою.
4. Потім потрібно взяти форму, промазати її за допомогою олії (підійде будь-яке – і рослинне, і вершкове), першим шаром викласти рис, другим – фарш. Масу, що вийшла, можна трохи утрамбувати.
5. Третім шаром укладається у форму моркву, її потрібно полити сметаною чи кефіром. Використання кефіру краще, тому що завдяки йому рис вийде менш сухим, а страва – менш калорійним.
6. У духовці запіканка має перебувати протягом 45 хвилин.

Подавати готову страву можна у гарячому вигляді або охолодженим – температура ніяк не впливає на його чудовий смак.

Запіканка з індички з овочами в духовці

М'ясо та овочі – це завжди чудове поєднання, особливо, коли мається на увазі м'ясо індички. Важливо й те, що 100 грам цієї смачної та апетитної страви не можуть містити більше 300 кілокалорій, що робить її помічником у схудненні. Додавання в запіканку таких овочів, як томати та кабачки, робить її особливо соковитою.

Потрібно:

• індичка (краще грудкою);
• трохи кабачків, томатів, болгарського перцю та інших улюблених овочів;
• склянка сметани;
• зелень, сіль та спеції, які подобаються.

Щоб приготувати запіканку з овочами, потрібно зробити таке:

1. Подрібнити за допомогою ножа індичку до квадратних шматочків зі сторонами по 1,5 см.
2. Поставити сковорідку на вогонь, змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти на неї індичку. М'ясо необхідно обсмажити, проте важливо стежити за процесом приготування, щоб шматочки не стали надто сухими.
3. Слід помити та порізати (або нашаткувати) усі підготовлені овочі. Додати в цю овочеву суміш спеції та сіль.
4. Взяти форму і покласти в неї інгредієнти трьома шарами: спочатку м'ясо, потім кабачки, слідом за ними томати.
5. Перед відправленням до духовки потрібно полити запіканку сметаною.

Таку страву не потрібно готувати надто довго – адже м'ясо вже пройшло теплову обробку, а овочі готуються швидко. Достатньо 20-25 хвилин, щоб усе було готове.

Кількість кабачків для приготування може бути від 1 до 3 штук, все залежить від розмірів запіканки та відношення до цього продукту для тих, для кого вона готується.

Запіканка з індички з брокколі, картоплею та соусом «Бешамель»

Коли хочеться побалувати свою сім'ю якоюсь особливою вечерею, але при цьому не витрачати на її приготування занадто багато сил і часу, можна вдатися до наступного рецепту.

До нього входять:

• близько півкілограма індички;
• кілька бульб картоплі;
• трохи броколі;
• літр молока;
• жменя борошна;
• масло;
• на кінчику ножа перець та сіль.

Спосіб приготування нескладний:

1. Нарізати м'ясо та картоплю на невеликі брусочки чи кубики.
2. У не дуже високу форму покласти спочатку м'ясо, зверху картоплю, на неї брокколі, причому брокколі не потрібно різати.
3. Запіканку, що вийшла, потрібно поперчити і посолити.
4. Для соусу потрібно в розтоплену олію всипати борошно, влити молоко і варити доти, доки маса не загусне.
5. Запіканку полити «Бешамелею» і готувати близько години.

Грибна запіканка

Для любителів грибів справжньою знахідкою буде рецепт приготування запіканки з печериць та м'яса індички.

Потрібно:

• трохи менше кілограма фаршу з м'яса індички;
• кілька склянок печериць;
• одна морквина;
• кілька цибулин;
• три яйця;
• одна скибочка сиру;
• три ложки сметани;
• кілька ложок олії;
• щіпка панірувальних сухарів;
• будь-яка улюблена приправа.

Алгоритм приготування такий:

1. Усі інгредієнти необхідно подрібнити відповідним чином: м'ясо та гриби – порізати, моркву – натерти і т.д.
2. Гриби обсмажуються на сковорідці доти, доки на них не утворюється апетитна золотиста скоринка.
3. Цибуля з морквою обсмажуються окремо.
4. У фарш в окремій мисці додають два з трьох яєць, приправу та цибулю, після чого її виливають у форму, на дно якої висипають заздалегідь сухарі.
5. Поверх першого шару у форму кладуть шар із грибів, а за ними – шар із моркви та цибулі.
6. Зверху поливають масою, отриманою при збиванні яйця, що залишився, зі сметаною.

Можна зробити два м'ясні шари замість одного, м'ясо пропечеться таким чином краще. Готувати цю страву потрібно близько години.

Запіканка з індички з макаронами – сімейна ситна вечеря

Популярність запіканок заперечити не можна, адже всім відомо, наскільки це швидко у приготуванні, смачно та ситно. Поєднання макаронних виробів і соковитого м'яса доставить насолоду навіть найсуворішому кулінарному критику.

Інгредієнти:

• 420 г філе індички;
• 230 г макаронних виробів (краще невеликих за розміром);
• 40 г грибів (сухих);
• 55 г селери (черешкового);
• 300 г цибулі ріпчастої;
• 280 мл вершків;
• 245 г твердого сиру.

Приготування:

1. Гриби промити кількома водами, залити невеликою кількістю окропу. Залишити остигати, після чого порізати скибочками і підсмажити, майже готові гриби всипати порізані кубиками цибулини.
2. Індича філе порізати невеликими кубиками, всипати в цибульно-грибну масу і продовжувати смажити.
3. Селера подрібнити, всипати в масу, що підсмажується, і через кілька хвилин вимкнути вогонь.
4. Сир потерти (на великі отвори тертки).
5. Відварені макарони (трохи теплі) всипати в гарячу масу, перемішати, залити туди вершки, змішані здебільшого натертого сиру.
6. Запіканку припорошити залишками сиру і відправити в гарячу духову шафу. Через чверть години вийняти, за допомогою широкої лопатки перекласти на блюдо і подавати до столу.

Картопляна запіканка з індичкою

Запіканки з індичкою обов'язково має взяти на озброєння кожна господиня!

Хочете приготувати до сімейної вечері смачну страву, яка сподобається всім? Зверніть увагу на рецепт запіканки з індички. У цій статті ви можете прочитати два варіанти приготування.

Як приготувати запіканку з індички в духовці

складові

Філе індички 0 грамів Морква 2 штуки) Рослинна олія 5 ст. кріп 5 гілочок

• Кількість порцій: 1
• Час приготування: 4 хвилини

Запіканка з індички «Дієтична»

Необхідні інгредієнти:

• філе грудки індички – 0.5 кг;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль та мелений чорний перець – за смаком;
• яєчний білок – від 2 яєць;
• вершки – 100 мл;
• рослинна олія – 3 ст.л.;
• петрушка – 5 гілочок.

Вершки можна замінити молоком.

Порубаємо філе індички та цибулю на дрібні шматочки. Це можна зробити в кухонному комбайні чи ножем вручну. Очищену моркву потрімо на великій тертці і змішаємо з рубаною індичкою. Викладемо масу на змащений маслом лист.

Поки гріється духовка, приготуємо заливку. Для цього зб'ємо в міксері або блендері білки, вершки, сіль та перець. Акуратно викладемо білкову масу на індичку зверху. Запечемо в духовці 25-30 хв. При цьому режим нагрівання духовки має бути рівномірним по всьому об'єму. Готову страву прикрасимо листочками петрушки.

Запіканка з індички в духовці «Спілкування»

Ця страва дуже ситна та калорійна. Його можна подавати як основне блюдо навіть до святкового столу.

Нам знадобиться:

• філе індички – 0.5 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• картопля – 0.7 кг;
• сіль та мелений перець – за смаком;
• сир – 200 г;
• олія – 5 ст. л.;
• кріп - 5 гілочок.

Можна використовувати філе грудки або філе стегна індички.

Поріжемо очищену картоплю тонкими кружальцями, трохи більше 5 мм. Викладемо шматочки щільно один до одного на змащене маслом деко. Очищену морквину натрімо на великій тертці і посиплемо покладену картоплю. Філе поріжемо скибочками завтовшки 5-10 мм і викладемо поверх моркви. Очищений лук наріжемо кільцями і помістимо на індичку. Приправимо сіллю та перцем і вкриємо лист фольгою. Поставимо в розігріту до 200 ° духовку на 25 хв.

Після цього виймемо лист, знімемо фольгу і шаром викладемо потертий на великій тертці сир. Поставимо назад у духовку без фольги на 15 хв. Готову страву посиплемо дрібно посіченим кропом.

Як бачите, з індички можна приготувати як дієтичні страви, і дуже калорійні. Тому експериментуйте та радуйте себе та близьких новими кулінарними знахідками!

Вітаю всіх, хто заглянув до Кулінарної Академії Розумних Хазяйок після затяжних травневих свят і хочу поставити ось яке питання. Чи вважаєте ви горбушу сухуватою рибою? Якщо ваша відповідь Так, то ви просто не готували її за цим рецептом! !

Здрастуйте, мої дорогі Розумні Господині та Господарі! Зізнайтеся, кому вже набридло їсти просто так великодні яйця!?! Для вас рецепт простої та смачної закуски, яку можна приготувати буквально за п'ять хвилин! Виходить яскраво, цікаво, гарно! Не соромно і на святковий стіл поставити.

Доброго дня всім, хто завітав до Кулінарної Академії! Продовжуючи тему великоднього столу, несу рецепт святково оформленого салату. Звичайний як салат з консервованою сайрою, але яка цікава подача ...🤔 Пасхальнийкурча🐥 просто прагне потрапити на ваш великодній стіл! 😂

Привіт ствую всіхвідвідувачів Кулінарної Академії та несу вам перший цього року рецепт для великоднього столу – сирний Великдень. Щороку я роблю Великдень за різними рецептами – то з , то зі згущеним молоком, ось і в цьому році підготувала для вас дещо нове 🤗. Робитимемо паску з печивом Орео - про як 🤩. Великдень з печивом орео виходить щільним, маслянистим, гладким, за смаком нагадує ГОСТівські сирні сирки в шоколаді (хто любитель - не проходимо повз 🤗). Готується Великдень просто, інгредієнти звичайніші, ніяких сирих яєць, кілограма олії тощо. але при цьому цілком гідна святкового великоднього столу! За рецептик дякую Ірині Кутовій та її чудовому сайту гудкук💋

Привітки, мої добрі! Сьогодні у нас у Кулінарній Академії Розумних Хазяйок рецепт оригінальної сирної запіканки. Чим це вона оригінальна, спитаєте? А тим, що зазвичай, а ця ... тадамм - солона 😲. Незважаючи на незвичне поєднання, виходить соковито, ніжно, смачно. Хоча чомусь незвично 🤔 ? Їмо ж ми сирні сири з несолодкими наповнювачами – з тим самим кропом, маринованими огірками, грибами – і нічого, не обурюємось 😆. Так що рекомендую спробувати несолодку сирну запіканку як легкий, поживний сніданок або вечеря.

Цей рецепт запіканки з індички з овочами я підглянула по телевізору у передачі «Контрольна закупівля». Йшлося про сметану, а потім дієтолог запропонувала приготувати низькокалорійну запіканку з індички з овочами, в якій як заливка використовується сметана. У рецепті зовсім не використовується олія, тому запіканка виходить дієтичною та низькокалорійною. У ста грамах такої запіканки з індички з овочами міститься трохи більше 300 кілокалорій. Мене ця інформація дуже втішила і я з ентузіазмом взялася за справу, благо, всі необхідні продукти були під рукою.

Зізнатися, у мене були побоювання, що така пісна запіканка може вийти сухою, але я даремно хвилювалася. Індичка з овочами вийшла дуже смачною і соковитою за рахунок кабачків і томатів. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло чотири порції, правда їжаки ми не надто активні, можливо комусь вистачить такої кількості індички з овочами тільки на три порції.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: в духовці .

Кількість порцій: 4 .

Інгредієнти:

• філе грудки індички – 500 г
• кабачки – 1 шт.
• томати – 3 шт. невеликого розміру
• солодкий болгарський перець (краще червоного кольору) – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру
• сметана – 200 г
• сіль за смаком
• листя петрушки для прикраси.

Рецепт приготування філе індички з овочами

Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яке м'ясо: куряче філе, свинину, індичату. Вимийте м'ясо і наріжте невеликими шматочками. Також його можна пропустити через м'ясорубку.

Очистіть картоплю і поріжте тонкими кружальцями.

Картопляну запіканку найкраще готувати у спеціальній формі для випікання, проте підійде і звичайна чавунна сковорода із товстими стінками. Змастіть зсередини форму олією та викладіть шарами підготовлені продукти.

Перший шар – м'ясо, другий – картопля, потім просто чергуйте інгредієнти доти, доки не заповниться форма для випічки. Найвищим шаром має бути картопляний.

Для того, щоб результат вийшов соковитим, ніжним і з ароматною скоринкою, натріть будь-який твердий сир на великій тертці і рівномірно розкладіть його поверх картоплі. Щоб сир під час приготування не висохнув і не підгорів, його обов'язково слід змастити майонезом.

Покладіть форму з|із| продуктами в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте протягом 50 хвилин|мінути|. Якщо ви вирішили побалувати своїх близьких кулінарним шедевром, візьміть рецепт медальйонів з індички. Цей рецепт має чудовий смак, тому що готується в соусі з різними травами та приправами.

Індичка в духовці за цим рецептом виходить напрочуд смачною, соковитою, ніжною. Цю страву можна сміливо подавати на святковий стіл, тому що навряд чи вона когось зможе залишити байдужою.

Смачного!